Galvenais Barošanas avots

Receptes pankreatīta ārstēšanai

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums. Tāpēc svarīga priekšmeta ārstēšanā ir uzturs. Pankreatīta receptes neietver kairinošu produktu lietošanu. Tajā pašā laikā pacienta ēdienkarte nekļūst beznoderīga, bet ir piepildīta ar noderīgiem un garšīgiem ēdieniem. Uzturs uz aizkuņģa dziedzera pankreatītu nozīmē tauku satura samazināšanos pārtikā, ko patērē, gatavojot tvaikus un daudzveidīgā veidā.

Uzkodas pie pankreatīta

Beetu un burkānu uzkoda

Recepte: nomazgājiet dārzeņus un ielieciet tos nedaudz sālītajā ūdenī vai tvaicējot. Gatavie burkāni un bietes izņem un tīra. Garnējiet dārzeņus uz vidēja vai liela trauka. Ielieciet dziļā bļodā, uzpildiet ar eļļu un kārtīgi samaisiet. Sniedzot rotā svaigus garšaugus. Ja hronisku pankreatīta uzkodu lieto vairākas reizes nedēļā, ar akūtu - ne vairāk kā 1 reizi.

Teļa gaļas un siera ievārījums

  • rīsi - 100 grami;
  • siers ir ciets - 150 grami;
  • olu - 2 gabali;
  • teļa gaļa - 200 grami;
  • bietes - 2 gabali;
  • jogurts - 100 grami.

Sagatavošanas algoritms: Rīsus skalo un vāriet ar rīsiem, pievienojot sāli. Vāra arī bietes, olas un teļa. Attiecībā uz sieru un jogurtu tiem jābūt ar minimālu tauku saturu. Vārītas bietes un siera sarīve uz lielas trauka. Teļa un olas sagrieztas vidējā kubā. Apvienojiet rīsus un visas sagrieztas sastāvdaļas lielā bļodā un sajauciet ar jogurtu. Pasniedziet bļodā vai maizes gabaliņā.

Ko sagatavoties no pirmajiem kursiem?

Receptes ēdieniem ar pankreatītu ietver dažādus gardus pirmos kursus. Viņiem jālieto katru dienu, tādējādi iztukšojot kuņģi. Pieļaujams dārzeņu, gaļas, zivju zupas un zupas kartupeļu biezeni. Okroshka ar pankreatītu ir atļauta tikai remisijas stadijā. Pēc jauna ēdiena uztveršanas jums jāuzrauga jūsu labsajūta. Pasliktināšanās gadījumā nekavējoties meklēt medicīnisko palīdzību.

Zivju zupas biezenis nedēļas izvēlnei

  • zivju filejas - 500 grami;
  • kartupeļi - 2 gabali;
  • piens - 50 ml;
  • sīpoli;
  • zaļumi;
  • sāls

Algoritms: zivs filejas vārot ūdenī, pievienojot sāli. Sīpolus un kartupeļus sagrieziet mazos kubiņos un iemērciet tos zivīm. Sāls pēc garšas. Pavārs, līdz dārzeņi ir gatavi. Kad kartupeļi kļūst mīksti, sagriež visas sastāvdaļas ar blenderi. Pēc tam ielejiet pienu un ļaujiet zupai vārīties. Apkalpo, izrotājiet ar zaļumiem un sviestu. Nedēļas aptuvena izvēlne, tajā jāiekļauj šī recepte.

Brokoļu zupa

  • brokoļi - 300 grami;
  • kartupeļi - 300 grami;
  • burkāni - 1 gab.

Algoritms: sadaliet brokoļus ziedkopās. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet mazos kubiņos. Burkāns ir tīrs un sarīvē uz lielas trauka. Iemaidiet visus dārzeņus nedaudz sālītajā ūdenī un vāriet. Pavārs darīts. Pēc tam iztukšojiet lielāko daļu šķidruma un notīriet dārzeņus ar blenderi. Konsekvenci regulēt, izmantojot iepriekš apvienotu buljonu. Gatavi zupas un sāls vārīšanai uz garšas. Pasniedziet karstu, dekorējot zaļumus.

Diētiskās receptes otrajam kursam ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu

Diētisko ēdienu receptes ar pankreatītu ir ļoti noderīgi. Tie ļauj ēst dažādu veidu graudaugu un makaronu. Izvēloties zivis, jums jāpievērš uzmanība tauku saturam. Diēta pankreatīta gadījumā ļauj tikai zemu tauku saturu. Otra ēdieni ar dārzeņu pievienošanu ir laipni gaidīti pacienta izvēlnē. Dārzeņi ir atļauti gan sautēti, gan cepti. Veiksmīgs risinājums būs dārzeņu sautējums.

Ķirbju biezputra

  • ķirbis - 1 gab.;
  • rīsi - 7 ēd.k. l;
  • piens - 200 ml.

Recepte: vidēja lieluma ķirbju mazgā, mizo un sagriež vidēji šķēlītēs. Ielieciet tos vāriet 15-20 minūtes. Ūdenim vajadzētu aptvert ķirbi. Šajā laikā nomazgājiet rīsus un pievienojiet to vārītai ķirbei. Pēc vārīšanas, pagatavojiet pārāk zemu siltumu. Gatavā rīsu ielejiet pienu, samaisiet un vāriet. Vajadzības gadījumā putra var nedaudz berzēt maisītājā. Pasniedziet karstu ar sviestu.

Cukini ar krējuma mērci

  • cukini (cukini) - 1 gab.
  • cietais siers - 50 grami;
  • krējums - 100 ml;
  • sāls;
  • muskatrieksts

Algoritms: cukini nomazgājiet un sagriezti vidējos kubiciņos vai pusliemeņos. Piespiest krējumu, sāli un muskatriekstu bļodā. Ielieciet cukini ar pannu vai biezu sienu pot un pārlejiet iegūto mērci. Apkaisīt ar rīvētu sieru. Uzkarsē un vāra uz vārīta uz mazu siltumu. Jūs varat pievienot trauku plovam.

Gaļas ēdieni ēdiena gatavošanai multivarkā

Suffle no vistas gaļas

  • vistas fileja - 500 grami;
  • piens - 200 ml;
  • olu baltā krāsa - 2 gab.;
  • eļļa eļļošanai.

Recepte: vistas fileja sasmalcina gaļas mašīnā, labāk divas reizes. Pievienojiet pildījumu pienam un olbaltumvielām. Rūpīgi samaisiet iegūto maisījumu ar maisītāju. Ielieciet maisījumu iepriekš sagatavotā cepšanas traukā. Cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes. Neatveriet skapja durvis. Pretējā gadījumā sufele kritīsies. Sagatavojot šo ēdienu multivarkā, forma ar sufli ir jāpārklāj ar foliju.

Gaļas knēli (kotletes)

  • liellopu gaļa vai cita liesa gaļa - 500 grami;
  • piens - 200 ml;
  • olu - 1 gab.
  • vakarā maize - 2 šķēles.

Recepte: maizi pamērcē nedaudz ūdens. Liellopu gaļa kopā ar maizi sasmalcina gaļas mašīnā. Olu iepilda ar pienu, izmantojot vistu vai maisītāju. Piena-olu maisījums ielej pildījumu un kārtīgi samaisa. No saņemtas masas veidot knelīti un izlikt uz iesildāmās pankūka. Tur arī ielej 2-3 glāzes ūdens. Uzkarsē zemā siltumā līdz vārīšanai. Virtuvei multivarkerā jāizmanto režīms "Quenching". Kā trauku, ēdienu pasniegs ar pļavu.

Deserti pacientiem ar pankreatītu

Salds ar pankreatītu ir iespējams, bet tikai mērenībā un pēc ārsta atļaujas. Tajā pašā laikā saskaņā ar aizliegumu kritums iepirkšanās cepumi, sautējumi un želejas. Cepam jābūt pašmājīgam, tikai ar svaigām sastāvdaļām. Garšīgs un noderīgs variants - syrniki. Šis ēdiens ir piemērots brokastīm un maltītes maliņam. Biezpiena sieram ir nepieciešams biezpiens ar minimālu tauku saturu un bez piedevām. Želatīnu pankreatē bieži nevar lietot.

Āfrikas charlotte par kefīru

  • kefīrs - 300 ml;
  • ābols - 3 gabali;
  • olu - 2 gabali;
  • milti - 1 glāze;
  • manna - 1 glāze;
  • Soda - 1 kredīts. l

Algoritms: slaucīt olas ar sulīgu putu. Pievienojiet jogurtu olu maisījumam un samaisiet. Tad pievienojiet masu miltiem, mannu un soda. Rūpīgi samaisiet ar lāpstiņu, pārejot no apakšas uz augšu, lai olu saturs gaisa burbuļos. Āboli jāmazgā, mizoti un mizoti. Nogrieziet tos plānas šķēles. Veidlapa cepšanai sbryznut eļļas un ielieciet slāni ābolu uz grunts. Ielejiet tos ar mīklu un ielieciet cepeškrāsnī. Cepiet pie 180 grādiem. Gatavība pārbaudīt ar spēli: tai jābūt sausai. Šo ēdienu aizvieto vareniki ar pankreatītu.

Ķiploku augļu deserts

Ēdināšanas metode: banānu mizoti un zemenes no zaļām astēm. Augļi berzē ar sietu vai blenderu. Sieru izvēlas ar minimālu tauku saturu. To arī berzē ar blenderi kopā ar krējumu un cukuru, līdz gluda. Pievienojiet augļu biezpiena maisījumam un rūpīgi samaisiet. Pasniedziet ēdienu atdzesē. Ja jūs pievienojat želatīnu uz recepti, jūs saņemsiet dažus garšīgus biezpiena želejas. Ar aizkuņģa dziedzera slimību šo recepti lieto gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Aizkuņģa dziedzera salāti

Vienkāršas maltītes ar pankreatītu, kuru varat ēst vairākas reizes nedēļā - tas ir salāti. Priekšroka dodama dārzeņu ēdieniem. Kā gaļas sastāvdaļa ir piemērota tītara vai vistas gaļa. Pandēmijas laikā salāti aizliegti ar redīsiem, spinātiem, rāceņiem un cūkgaļu. Aizliegti arī ēdieni, kas satur skābes, asas vai skābes sastāvdaļas. Pacientiem ar pankreatītu jāizvairās no desas.

Olivier ar pankreatītu

  • vistas fileja - 300 grami;
  • kartupeļi - 3 gab.
  • burkāni - 2 gabali;
  • svaigs gurķis - 1 gab.
  • olas - 3 gabali;
  • skābs krējums.

Algoritms: vistas gaļa vāra ūdenī, pievienojot sāli vai tvaiku. Kartupeļus un burkānus vajadzētu mazgāt un nosūtīt verdošā ūdenī līdz mīkstam. Pēc tam notīriet un sagriež mazos kubiņos. Olas karsē vāri un sagriež tādā pašā veidā. Vistas fileja šķēlēs vai sagriezta kubiņos. Gurķi mazgāt un sagriezt. Visas sastāvdaļas ir apvienotas, nedaudz garšētas un garšīgas ar krējumu ar minimālu tauku saturu.

Atļautās mērces

Tomātu mērce

Recipe: Blanching tomāti. Lai to paveiktu, uzlieciet augšējo šķērsgriezumu un 1 minūti ielejiet karstu ūdeni. Pēc tam, mizu un režģi. Iegūto maisījumu ieliek uz pannas un pievieno ūdeni. Uzpildīšanas konsistenci var regulēt, izmantojot šķidrumu. Tad pievienojiet olīvu eļļu un sāli tomātiem. Rūpīgi samaisiet un 10-15 minūtes vāra zemu karstumu. Gatavošanas beigās pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.

"Béchamel" ar pankreatītu

  • piens - 1 glāze;
  • sviestu - 1 tējkarote;
  • milti - 1 tējkarote;
  • sāls;
  • cukurs.

Ēdienu gatavošanas recepte: apsildāmā pannā izkausē sviestu un pievieno miltus. Cepiet 1-2 minūtes. Iegūto pienu pievieno ar plānu sūkli. Šajā posmā jums ir rūpīgi jāsajauc komponenti tā, lai nebūtu gabaliņu. Uzvāra maisījumu līdz biezai. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Šāda mērce izdos otro ēdienu un būs piemērota ikdienas lietošanai.

Kāda veida cepšana var tikt veikta ar pankreatītu?

Svaigu mīklas izstrādājumu, tai skaitā svaigu maizi, nav ieteicams lietot pankreatīta gadījumā. Cilvēkiem ar šo slimību vajadzētu ēst vakardienas cepšanas maizi, un mīklas, kas bagātas ar viegli sagremojamiem ogļhidrātiem, nav līdzeklis pacientiem ar pankreatītu.

Vai visa cepšana ir kontrindicēta aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā? Rauga mīkla, jo īpaši sviests, pīrāgi, kūkas, smalkmaizītes, cepumi, uzkārst - šīs zāles pacientiem ar pankreatītu jāizslēdz no uztura, jo lielu daudzumu ogļhidrātu. Kad organismā, cepšanai sāk ātri uzsūcas, atbrīvojot uz glikozes līmeni asinīs, un prasa pietiekami daudz insulīna. Ar pankreatītu šis hormons tiek ražots nepietiekamā daudzumā. Tādēļ cepšana, īpaši svaigas un garšas, var izraisīt slimības saasinājumu.

No cepšanas pankreatīts galetnoe atļauts ēst cepumi, auzu un biezpiens mājās sīkdatnes (ar minimālo tauku un cukura), žāvētu kūka. Ja pankreatīts pasliktinās, ja ir nepieciešams ļoti stingrs uztura režīms, pat tos produktus izslēdz no uztura.

Mājas kārtainas receptes pankreatīta ārstēšanai

"Diētiskās" pīrāgs ar augļiem un oglēm būs nepieciešams:

  • cukurs-3 vai 4 ēdamk. karotes;
  • kanēlis (pēc garšas);
  • glāze miltu;
  • glāze auzu;
  • tējkarote cepamo pulvera;
  • sāls (šķipsnu);
  • soda - ceturtdaļai tējkarotes;
  • jogurta minimālais tauku saturs - 200 g (jūs varat lietot gan dabisko, gan, piemēram, melleņu);
  • augļi un ogas (gan svaigi, gan saldēti, tikai iepriekš tos atkausēti).

Šajā mājas cepšanas recepte ar pankreatītu piedāvā banānu, persikus un pusi tasītes ogas. Cepšanas pelējuma pamatne ir piepildīta ar augļiem, virsotne ar ielejot ogas. Uz augšu pievienojiet tējkaroti cukura un kanēļa pēc garšas. Lai pārbaudītu atsevišķā bļodā, apvienojiet auzu pārslas ar miltiem, 2 ēdamkarotes cukura, cepamais pulveris, sodas un sāls. Pievienojiet jogurtu un visu samaisiet. Iegūtā masa tiek uzvilkta uz augļiem. Ja nepieciešams, tad uz augšu uzlieciet cukuru, bet ne obligāti. Uzkarsē cepeškrāsni. Cepiet pie 40-50 minūtes, līdz vārīti.

"Maizes pudinga" recepte

Pusi no rudzu vai kviešu maizes, kas sagrieztas šķēlēs. Ievietojiet 3-4 ābolu šķēlēs plānās šķēlītēs, apkaisa ar nedaudz rozīņu. Beidziet 3 olas ar pusi glāzes cukura, pakāpeniski pievienojot 700 ml piena. Ielieciet šķidrumu ar āboliem un samaisiet. Ļaujiet tai nostāvēties 2 stundas un iemērc. Pārklājiet to ar karoti. Cepiet cepeškrāsnī, līdz to pagatavojat.

Cepšana ar pankreatīta receptēm

Kāda veida cepšana var tikt veikta ar pankreatītu?

Svaigu mīklas izstrādājumu, tai skaitā svaigu maizi, nav ieteicams lietot pankreatīta gadījumā. Cilvēkiem ar šo slimību vajadzētu ēst vakardienas cepšanas maizi, un mīklas, kas bagātas ar viegli sagremojamiem ogļhidrātiem, nav līdzeklis pacientiem ar pankreatītu.

Vai visa cepšana ir kontrindicēta aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā? Rauga mīkla, jo īpaši sviests, pīrāgi, kūkas, smalkmaizītes, cepumi, uzkārst - šīs zāles pacientiem ar pankreatītu jāizslēdz no uztura, jo lielu daudzumu ogļhidrātu. Kad organismā, cepšanai sāk ātri uzsūcas, atbrīvojot uz glikozes līmeni asinīs, un prasa pietiekami daudz insulīna. Ar pankreatītu šis hormons tiek ražots nepietiekamā daudzumā. Tādēļ cepšana, īpaši svaigas un garšas, var izraisīt slimības saasinājumu.

No cepšanas pankreatīts galetnoe atļauts ēst cepumi, auzu un biezpiens mājās sīkdatnes (ar minimālo tauku un cukura), žāvētu kūka. Ja pankreatīts pasliktinās, ja ir nepieciešams ļoti stingrs uztura režīms, pat tos produktus izslēdz no uztura.

"Diētiskās" pīrāgs ar augļiem un oglēm būs nepieciešams:

  • cukurs-3 vai 4 ēdamk. karotes;
  • kanēlis (pēc garšas);
  • glāze miltu;
  • glāze auzu;
  • tējkarote cepamo pulvera;
  • sāls (šķipsnu);
  • soda - ceturtdaļai tējkarotes;
  • jogurta minimālais tauku saturs - 200 g (jūs varat lietot gan dabisko, gan, piemēram, melleņu);
  • augļi un ogas (gan svaigi, gan saldēti, tikai iepriekš tos atkausēti).

Šajā mājas cepšanas recepte ar pankreatītu piedāvā banānu, persikus un pusi tasītes ogas. Cepšanas pelējuma pamatne ir piepildīta ar augļiem, virsotne ar ielejot ogas. Uz augšu pievienojiet tējkaroti cukura un kanēļa pēc garšas. Lai pārbaudītu atsevišķā bļodā, apvienojiet auzu pārslas ar miltiem, 2 ēdamkarotes cukura, cepamais pulveris, sodas un sāls. Pievienojiet jogurtu un visu samaisiet. Iegūtā masa tiek uzvilkta uz augļiem. Ja nepieciešams, tad uz augšu uzlieciet cukuru, bet ne obligāti. Uzkarsē cepeškrāsni. Cepiet pie 40-50 minūtes, līdz vārīti.

Pusi no rudzu vai kviešu maizes, kas sagrieztas šķēlēs. Ievietojiet 3-4 ābolu šķēlēs plānās šķēlītēs, apkaisa ar nedaudz rozīņu. Beidziet 3 olas ar pusi glāzes cukura, pakāpeniski pievienojot 700 ml piena. Ielieciet šķidrumu ar āboliem un samaisiet. Ļaujiet tai nostāvēties 2 stundas un iemērc. Pārklājiet to ar karoti. Cepiet cepeškrāsnī, līdz to pagatavojat.

Inga - 2016. gada 22. februāris, 14:06

Es paņemu vārītu gaļu, dārzeņus, augļus un bērnu pārtiku. Es ievietoju visu savā ledusskapja somā. Vispirms es ēdu gaļu, dārzeņus, jo viņi var sabojāt, tad es pārietu uz bērnu pārtiku. Es neizmantoju saldinātāju. Es varu izdzert parasto melno tēju.

Elena - 2016. gada 17. februāris, 16:49

Esli edete daleko, na poezde, berite s soboi ovsjanku, kotoruju mojno zalith kipjatkom, sdelav kashku. Vozmite takje chai travjanie, vozmite korizu molotujy dlja svoej kashki i nemnogo izhuma k chayu i saharozamenitelhi. Suhariki, galetnoe pechenhe, ovsjanoe negirnoe pechenhe pomogut skorotath vashe vremha i ne navredhat. Proverhala na sebe.

Svetlana - janvāris 11, 2016, 00:06

Dārgie lasītāji! Es aicinu ikvienu, kam ir pankreatīts. Vai kāds no jums izvēlējās ceļot ar vilcienu uz lieliem attālumiem ar pankreatītu, ja tā, tad kā diēta strādāja vilcienā? Es patiešām ceru dzirdēt, paldies jau iepriekš. Svetlana.

Noderīgas receptes ēdieniem ar pankreatītu

Alkohola lietošana, vēdera traumas, infekcijas, akmeņi, nesabalansēts uzturs stayut cēlonis slimības, kas ietekmē pusi valsts iedzīvotāju. Šis pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums. Dzirdes šādu diagnozi no ārsta, daudzi cilvēki uzreiz paniku, jo ilgtermiņa ārstēšana, uzturs, un krasa noraidīšanu daudziem produktiem, kas izraisa depresiju. Bet ne tik pietrūkst ēdienkartes pankreatīts. Ir sagatavoti daudzi gardi ēdieni, kurus pacients saprot, ka varat ēst labi un būt veseli.

Receptes zupās ar pankreatītu

Veselīgas personas ķermenim nepieciešama ikdienas šķidruma un karsto pārtiku. Ja persona ir saslimusi ar pankreatītu, šis noteikums ir dubultspēlēts, jo sausā barība var arī sabojāt iekaisušo aizkuņģa dziedzeri. Tāpēc zupas ir iknedēļas ēdienkartes neatņemama sastāvdaļa.

Zivju zupas recepte - biezeņi

Produkti:

  1. 500 g.heka;
  2. 1 seleriju;
  3. 2 ēd.k. l milti;
  4. 100 g krējuma vai 150 g piena;
  5. 2 -3 ēd.k. šaukštus sviesto;
  6. 2 vidējas spuldzes;
  7. 1 pētersīla sakne;
  8. Sāls pēc garšas;
  9. Zaļie zaļumi.

Sagatavošanas posmi

  1. Pirmais posms: mēs gatavojam zivju buljonu. Mēs nošķiram zivju skeletu no filejas. Iegūstiet žaunu no galvas. Mēs sūtām galvu, spuras, zivju ādu kastē un paver līdz vārīšanās temperatūrai, vienlaikus noņemot izveidojušās putas.
  2. Otrais posms: mēs pievienojam dārzeņus. Vārītais buljons mest mizoti un sagriež divās pusēs sīpolu, pētersīļu sakņu, selerijas. Solim buljons. Pavārs zemā siltumā. Filtrēt
  3. Trešā stadija: pievienojiet filejas. In buljonā mēs pievienojam zivju filejas un gatavot 10-15 minūtes. Tad viņš to aizved no uguns. Ļaujiet zupai mazliet atdzist un pārdot fileju buljonā. Pievienojam krējumu, miltus, sviestu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un atkal gāzē. Šķidrās zupas - kartupeļu biezeni jāuzliek vāra, bet ne vārīti, un tad krēms sarīvēs.
  4. Četras pakāpes - pabeigšana. Mēs izklājam kartupeļu biezpienu zupā plāksnē, pievienojiet zaļumus kviešu vai pētersīļiem garšvielām.

Unikāls recepšu krējums - zupa ar dārzeņu maisījumu

Komponenti:

  1. 2 vidēji kartupeļi;
  2. 1 liels burkāns;
  3. 1 ēd.k. l kviešu milti;
  4. 2 tases piena ar zemu tauku saturu;
  5. 100 g 10% krējuma;
  6. Sāls.

Mēs tīrām un samazinām kartupeļus mazos kubiņos. Pagatavojiet to sālsūdenī, līdz tas ir gatavs.

Burkānus berzē rīvelīšos un nedaudz apcep sviesta.

Vārīti kartupeļi, burkānus, kas maisa uz blenderī līdz homogēnai masai, pievieno mērci bechamel un zaļie zirņi. Visas sastāvdaļas tiek atkal izslēgtas. Maisījumu sakrājas ar vārītu. Uzkarsē ar krēmu un sviestu un pievieno zupu, kas dekorēts ar zaļumiem.

Es domāju, ka visi pamanījuši, ka preparāta sagatavošanas laikā zupa krēmam pievieno bekamela mērci. Ego recepte ir ļoti vienkārša: 3 tases piena, 1 tējkarote. sviestu, 1 tējkarote miltu, šķiņķi cukura un sāls. Sildītā pienā pievienojiet pasivētus miltus sviestā un 10 minūtes gatavojiet zemā siltumā. Pievieno cukuru, sāli un uzvāra. Pusdienas ir gatavas.

Salātu recepte

Uzrakstiet visu slaveno vinigrettu recepti, nav jēgas, kaut arī salāti ir noderīgi pacientiem ar hronisku pankreatītu. Bet vienkāršas burkānu-ābolu salātu recepte ir vērts zināt ikvienam.

Burkānu un ābolu salāti

Sastāvs:

  1. 2 lieli burkāni;
  2. 3 āboli;
  3. 1 citrons.

Burkāni tiek iztīrīti un vārīti sālsūdenī. Atdzesētu dārzeņu smalki noslaukiet uz rīvjavas vai sajaukta blenderī. Ābolu trīs uz lielas trauka un sajauciet ar kartupeļu biezeni. Maisījumu pagatavo ar citronu sulu.

Augļu un dārzeņu salāti

Sastāvs:

  1. 250 g ķirbju;
  2. 250 g melones;
  3. 2 āboli;
  4. 100 g zema tauku satura jogurts;
  5. 1 ēd.k. l citronu sula;
  6. Cukurs pēc garšas.

Sagrieziet visus augļus un dārzeņus mazos kubiņos, sajauciet ar jogurtu, cukuru un citronu sulu. Ātrs, garšīgs un noderīgs.

Cepšanas recepte

Kā jūs varat dzīvot bez delikāta cepšanas, kad mafīnu un profiterolu aromāti ir tik vilinoši nonākt konditorejas veikalā. Bet... kuņģis sauc "Stop!". Tomēr zaļo signālu var iegūt, ēdot lietderīgi lietojamos bezlipšanas produktus.

Burkānu cepumi

Sastāvs:

  1. 1 ola;
  2. 2 tējk. brūns cukurs;
  3. 2 tējk. mīksta eļļa;
  4. 200 g rīvētu burkānu;
  5. 100 g ābolu biezeni;
  6. 500 grami rīsu miltu;
  7. Vanilīns;
  8. 0,5 tējk cepamais pulveris.

Eļļu berzēt ar cukuru un vadīt olu. Visus rūpīgi sajauc un pievieno ābolu biezeni, sarīvētu burkānu, rozīņu siltā ūdens rozīnēs, vanilīnu. Sastāvdaļas ir jauktas, pamazām ielej rīsu miltus un cepamo pulveri.

Pechenyushki uzlieciet cepšanas paplāti ar ēdamkaroti un cepiet 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Deserta recepte

"Viss no maziem līdz lieliem, piemēram, saldumiem, dzērieniem." Tas ir deserti, kas palielina mūsu garastāvokli, liek mums aizmirst par problēmām.

Ābolu bumbieru biezpiena želeja

Sastāvs:

  1. 300 gr. zemu tauku biezpiens;
  2. Pusi glāzes piena;
  3. Želatīna maisiņš;
  4. 2 zaļie āboli, labākas kvalitātes "Zelts";
  5. 1 rīsa bumbieris

Bumbieris, āboli un tīrs režīms nelielos kubiņos. Mēs tos ievieto tvaikā un vāra, līdz tie gatavi, un tad sasmalcina tos uz biezenī.

Biezpieniņā pievienojam pienu, vaniļas cukuru un sajauciet maisītājā.

Želeja izšķīdina siltā ūdenī, pēc tam uzsilda līdz pilnīgai izšķīšanai.

Sajauc visas sastāvdaļas, mēs izveidojam želejas krūzes vai mishochkah, mēs to nosūta ledusskapī. Pēc pāris stundām, želeju var izlietot.

Pankreatīta cēloņi, simptomi un ārstēšana:

Diēta pankreatīta ārstēšanai:

Kūka ar pankreatītu

Pankreatīta klātbūtnē saldie konditorejas izstrādājumi un kūkas ir iekļautas aizliegtu un nevēlamu ēdienu kategorijā. Tikai tie pacienti, kuru slimība ir noturīgas klīniskās un laboratoriskās remisijas stadijā, var ļaut viņiem ēst kādu kūka. Kūkas trūkuma gadījumā ir "smagas", viegli sagremojamas pārtikas, jo tajās ir daudz kaloriju un daudz tauku.

Visbīstamākās un ļoti nevēlamās pankreatīta kūkas šķirnes ir:

  • Kūkas, kuru pamatā ir smilšu un kartona mīklas izstrādājumi (ar augstu tauku saturu);
  • kūkas ar sviestu (augsts tauku saturs);
  • kūkas ar krējumu, kas pamatojas uz iebiezinātu pienu;
  • šokolādes kūkas;
  • rūpnieciskās ražošanas kūkas, kas sagatavotas, izmantojot margarīnu, aromatizētājus un konservantus.

No salīdzinoši drošām pankreatīta kūku iespējām var atzīmēt:

  • cepumu kūkas ar vieglu krēmu (želeja, augļi, jogurts, sinepes);
  • kūkas-sufle (pamatojoties uz biezpienu, pienu, jogurtu);
  • kūkas ar meringues-meringues.

Piemēram, pieminēsim kādu no piemērotajām kūka receptēm.

Tas ir variants kūka ar kūka-cepumu kā charlotte ar āboliem. Krējuma vietā tas satur biezpiena banānu sulfeli. Kūka tiek iegūta ne pārāk tauku un nav ļoti salda (ja vēlams, cepumu un biezpiena cukura daudzumu var vēl vairāk samazināt). Ēdienu gatavošanas laikā kūka nav pārāk sarežģīta un tai nav nepieciešamas īpašas prasmes.

Sastāvdaļas

  1. Milti - 1 glāze.
  2. Cepamais pulveris - 5 g.
  3. Cukurs - 1 glāze.
  4. Cukura vaniļa - 10 g.
  5. Vistas olas - 3 gab.
  6. Apple - 2 gab.
  1. Cukurs - 1 glāze.
  2. Biezpiena tauku saturs 1-2% - 250 g.
  3. Skābā krējuma 10-20% - 200 g.
  4. Jogurta balta 2,5 - 400 g.
  5. Želatīns - 30 g.
  6. Cukura vaniļa - 10 g.
  7. Banāni - 2 gab.
  8. Šokolāde - 100 g (ja nepieciešams - dekorēšanai).

Recepte

Dzērvīte sasmalcina ar ½ tasi cukura līdz baltai.

Pievienojiet vaniļas cukuru un 1/3 miltu, sajauciet.

Sakuliet baltumus ar atlikušo cukuru.

Dzelteniem pievieno 1/3 saputotu proteīnu, viegli samaisa. Tad pārmaiņus ievadiet 1/3 miltu un 1/3 proteīna, katru reizi maigi mīcot mīklas.

Izveidojiet cepšanas lapu ar pergamenta papīru vai īpašu paklāju cepšanai. Noņemiet ābolus no sēklām un mizu, sagrieziet šķēlēs un novietojiet tos pelējuma apakšā.

Apklājiet ābolus ar karoti un izklājiet mīklu.

Cep apmēram 20 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī 180 ° C temperatūrā (gatavība pārbaudīt ar zobu bakstāmais).

Sagatavojot cepumu, jūs varat atšķaidīt želatīnu ar ūdeni, atstājot to pietūkumam.

Pēc tam, kad cepums ir cepts, tas jāizņem no krāsns un jāpaliek aptuveni 10 minūtes, pēc tam uzmanīgi noņem no pelējuma un jāatstāj, līdz tas pilnīgi atdzisis.

Kamēr kūka atdziest, jūs varat sagatavot krēmu: Sajauc jogurtu un skābo krējumu un puto ar cukuru, biezpiena sasmalcina ar blenderi vai noslaucīt kopā ar šķēles banānu.

Sajauciet abus krēmus, pievienojiet tām želatīnu un viegli ielejiet ar putukrējumu.

Ar cepumu uzmanīgi nogrieziet augšējo dzelmu garoziņu.

Sadalījuma formas apakšdaļa ir pārklāta ar pārtikas plēvi vai cepampapīru. Ievietojiet to cepumā ar āboliem uz leju.

Kūku nomazgājiet ar krējumu un ielieciet ledusskapī, līdz tā sasalst (vismaz 2 stundas).

Pēc tam, kad krēms ir nostiprinājies, uzmanīgi noņemiet kūku no pelējuma. Cepumu uz augšu, ja vēlaties, izrotājiet ar izkausētu šokolādi. Pie manis malas izrādījās ne tik vienlīdzīgi, un bija nepieciešams nogriezt, un modelis nebija pārāk precīzs.

Trauku priekšrocības

Biezpiena, jogurta un skābo krēmu pamatā ir liels daudzums viegli sagremojamas dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas. Banāni un āboli nodrošina ķermeni ar vitamīniem. Kūka ir pietiekami viegla un salīdzinoši zemas kalorijas, mēreni salda un patīkama pēc garšas.

Trauka iespējamais bojājums

Biskvīts, tāpat kā jebkura cita saldā mīklas izstrādājuma - "smaga" pārtika cilvēkiem, kuri cieš no pankreatīta. Iekļaušana ēdienkartē nestabilas remisijas fona dēļ var izraisīt slimības recidīvu. Turklāt kūka satur daudz cukura un ir kontrindicēta pacientiem, kam ir problēmas ar insulīna ražošanu (riska grupa cukura diabēta attīstībai).

Ar akūtu pankreatītu

Akūtos slimības periodos šo kūku nevar ēst.

Ar hronisku pankreatītu

Trauku ievešana ir pieļaujama noturīgas remisijas fāzē - izņēmuma kārtā dažādām diētām, bet ne vairāk kā 1 reizi 1-2 nedēļu laikā - 1 gab.

Uztura atbilstības novērtējums hroniskā pankreatīta gadījumā remisijas laikā: 3.0

Uztura atbilstības novērtējums akūtā pankreatīta gadījumā: -6.0

Par materiāla autoru Tvorogethmetana YogurtShokoladSharan banāniem

Pankreatīta receptes: kāda ir aizkuņģa dziedzera diēta?

Pankreatīts neizraisa izvēli - diētu vajadzētu mainīt, jo uzturs ir pamats aizkuņģa dziedzera funkciju atjaunošanai un atjaunošanai.

Pārtika ir vārīti, sautēti vai cepti, ar zemu tauku saturu, kas nav akūti un biezenī, bet gardas receptes pankreatīts - tas ir reāls!

Zupas, dārzeņi, gaļas un piena ēdieni, vienkāršu, pazīstamu un pieejamu produktu dzērieni tiek pagatavoti pa pāriem, krāsnī vai multivarkā. Neizslēdziet no ēšanas saldumus un mērces, bet uztura.

Uzkodas zupās

Pirmo ēdienu pagatavošanai aizliegts lietot bagātīgu tauku, kaulu buljonu. Pankreatīta akūtā fāzē pacientiem no receptēm izslēdz sīpolus, zaļumus un sāli.

Brokoļi vai ziedkāpostu zupa

Kāpostu ziedkopus, burkānus, sīpolus piepilda ar ūdeni, atšķaida pusi ar pienu, pagatavo līdz gatavam, sasmalcina ar maisītāju. Biezenī pievieno nedaudz sāls, kā arī cieto rīvētu sieru. Zupa tiek pagatavota 5 minūtes, tiek pasniegta uz galda ar šķipsniņu svaigu garšaugu.

Zupa ar zirnīšiem

Vienu kartupeli un 100 gramus cukīniju bez ādas berž uz rīvjavas, pagatavo maisījumā ar glāzi ūdens un glāzi piena, pievienojot 10 vārītiem garnelēm, kas iet caur gaļas mašīnā. Zupa sapurināta ar blenderu, sālīta un dekorēta ar pētersīļiem.

Rīsu zupa biezeņi

Gatavie rīsi tiek noslaukti caur sietu, kas savienots ar vārītu gaļu, rīsu buljona gabalu, pāris svaigu karoti piena, sīka šķipsniņu.

Koši otrie kursi

Diētiskās mērces lieliski papildina liesās gaļas un zivju ēdienus. Otrā kursa receptes akūtā fāzē izslēgti olu dzeltenumi, sīpoli, zaļumi un sāls.

Zivju zirneklis

Zivis ar zemu tauku saturu sasmalcina, sajauc to ar mīkstu balto maizes piena mīkstumu un iznes caur gaļas mašīniņu sīpolu. Pildījumu notīra caur sietu, pievieno sāls šķipsnu, olu iepilda vai tikai olbaltumvielu, ja akūtu pankreatītu uzturs tiek novērots. Zivju maisījums ar karoti nokrīt zemā verdošā ūdenī. Knelli pavārs 20 minūtes.

Vistas suflē

Vistas krūtiņu sasmalcina, pievienojot 150 ml piena un vienu olu. Pildījumu satver maizīte, kas izklāta uz taukainas augu eļļas, cepta pusstundu vai pagatavota pārī. Sufē var izgatavot no zema tauku satura gaļas. Svaigu ēdienu garša atdzīvinās diētisko mērci, piemēram, béchamel.

Cepta liellopa gaļa

Diēta pancreatitis ļauj patērēt ceptu gaļu. Liekas liellopu gaļas gabals vārās uz pusfabrikātu. Burkānus sagriež salmiņos, smalki sakapātus pētersīļus. Gaļu pildīti ar dārzeņiem un pēc tam cep cepeškrāsnī.

Lai padarītu to vēl patīkamāku

Diētiskā pārtika neatpazīst karstu mērci, tomātu pasta vai majonēzi. Tomēr, gastās mērces, kā arī uzpildes var sagatavot aizkuņģa dziedzera slimībām.

Bechamel

Cepšanas traukā izkausē tējkaroti sviests, tam pievieno tādu pašu daudzumu miltu un cep uz pāris minūtēm. Tad ielej glāzi ar zemu tauku saturu pienu. Vāra mērcē 10 minūtes ar nemainīgu maisīšanu, pievienojot nedaudz sāls ar cukuru. To pašu mērci var pagatavot vājā dārzeņu buljonā, lai diētisko ēdienu garša vairāk piesātinātu.

Uzpildāmās vielas

Salātu mērcēm izmanto zema tauku skābo krējumu, dabīgo jogurtu, augu eļļas.

Noderīgi salāti

Liela šķiedrvielu daudzums, kas bagāts ar svaigiem dārzeņiem, ir kontrindicēts aizkuņģa dziedzera slimībās. Diēta pankreatīts ļauj sagatavot salātus no vārītiem dārzeņiem, piemēram, tradicionālā vinigrette bez sīpola vai olīvu ar vistu, bet bez dzeltenumiem un majonēzi.

Bietes un burkānu salāti

Metinātos burkānus ar bietēm berzē uz rīve, nedaudz sālītas, rafinētas ar augu eļļu. Kad aizkuņģa dziedzera slimība ir remisija, varat pievienot nedaudz sasmalcinātu zaļumu.

Vienkārši sānu ēdieni

Lai uztura traukus sagatavotu kā blakus ēdienus, atļauts izmantot graudaugu, sautējumu vai vārītus dārzeņus, makaronus.

Kartupeļu biezeni un burkāni

Attīrīti cukini un burkāni tiek pagatavoti pāris vai vārīti, sasmalcināti ar blenderī, audzēti ar daļu dārzeņu buljona. Atlaižu fāzē diēta ļauj pievienot pienu un sviestu.

Burkānu kotlets

Smalki sagrieztu burkānu pāri sajauc 20 ml piena maisījumā ar ēdamkaroti augu eļļas. Gatavi burkāni iesilda, tas pievieno nedaudz sāls un olbaltumvielu. Svars tiek sajaukts, sagriež kotletēs. Tie drupināti rīvmaizē un tvaicēti vēl 10 minūtes. Izgatavoti arī tvaika vārīti no brokoļiem vai ziedkāpostiem.

Sirsnīgas brokastis

Brokastu laikā aizkuņģa dziedzera slimībām varat sagatavot daudzus veselīgus un uztura ēdienus: viskozā putra, sautējumus, graudaugu sufli un tvaika omelets būs lielisks sākums līdz dienai.

Ķirbju biezputra ar rīsiem

Nelielu ķirbi mizoti, smalki sagriezti, sautēti 20 minūtes. Tad pievieno 7 ēd.k. karotes rīsu, masa tiek pagatavota, līdz gatavs. Ielieciet glāzi ar zemu tauku saturu pienu, ieliek putru, uzlej ar karoti. Ja ēdienu gatavo multivarketē, tad pirms programmas "Piens putra" beigām nav iespējams atvērt ierīci.

Cietie casserole

Lai pagatavotu šo sautējumu, jums būs nepieciešams tauku biezums un pāris olu baltumi. Cukurbietu noslaukē caur sietu, tajā ievada olbaltumvielas, maisījumu cep vai tvaicē. Ja vēlaties, sautējumu papildina ar biezeni rīsiem, griķu vai vermicelli.

Omlete

Olas tiek saberztas ar pienu, ceptas cepeškrāsnī vai dubultā katlā. Ar aizkuņģa dziedzera slimību saasināšanos uzturs nosaka tikai olbaltumvielu lietošanu. Omlete maisījumu var ielej sasmalcinātas vārītas ziedkāposti, burkānus vai brokoļus.

Diētiskais omlets tiek sagatavots arī daudzveidīgā veidā: saputotu olu maisījums tiek pagatavots 15 minūtes režīmā "Bake" vai "On Steam".

Saldā dzīve

Jūs varat palutināt sevi ar saldu pankreatītu. Piemēram, aromātiskā tēja ar upeņu lapu vai suņu šķēles lapu pilnīgi pabeigtu uztura cepšanu.

Burkānu cepumi

Izlīdziniet 2 tējkarotes mīkstināta siera ar brūnā cukura. Olu iestrādā maisījumā, 100 gr ābolu biezeņa, 200 gr sarīvētu burkānu, izskalotu mērci, pusi kilogramu rīsu miltu, pievieno nedaudz cepamo pulveri. Sīkdatnes cep 15 minūtes.

Veselība un tehnoloģijas

Virtuves ēdieni multivarkā padara tos tiešām uztura dēļ tauku trūkuma dēļ. Piemēram, varat gatavot šo desertu.

Cukurbiešu pudiņš

Piesātina divus proteīnus putām, dzeltenumus noberzē ar 200 gramiem biezpiena, nedaudz cukura, karote ar mango, rozīnēm, 100 g tauku satura jogurta, cepamo pulveri. Maisījums ir norādīts multivarkas bļodā. Cepšanas režīmā gatavošanas laiks aizņems 80 minūtes.

Pareiza diēta, kas saistīta ar aizkuņģa dziedzera slimībām, augstas kvalitātes produktu lietošana, pārtika vai multivarku gatavošana padara pankreatītu retos un remisijas periodi ir ilgāki.

Vienkāršas receptes pankreas aizkuņģa dziedzera pārtikas produktiem

Cilvēkiem, kuriem diagnosticēts pankreatīts, pārējā dzīves laikā ir jāievēro pienācīga uztura prasības. Bet tas nenozīmē, ka cilvēkam būs viss jāierobežo un jāēd nevis garšīgi. Ir receptes uztura ēdieniem ar pankreatītu, kas ir diezgan vienkārši sagatavoti, bet insanely garšīgi.

Receptes ēdieniem ar pankreatītu - maigi. Tie satur maksimāli derīgas vielas, vitamīnus, padara diētu daudzveidīgu un bagātīgu, nepārslogojot gremošanas orgānus.

Kādas ir receptes pankreatītu ir atļauts izmantot, tas ir vislabāk jautāt ārstam, jo ​​daži ēdieni ir aizliegta periodā akūtas slimības.

Pirmie kursi

Starp pirmajiem ēdieniem ir pieļaujamas šādas iespējas zupās un borscht.

Vistas zupa

Jums būs nepieciešama vistas krūtiņa vai vistas (nevis vistas). Piemēroti aizkuņģa dziedzera gaļai Indotka, truši, teļa gaļa, liellopu gaļa, paipalas, fazāni. Ar liemeņa tīrītu ādu, taukiem. Šīs daļas satur daudzas aktīvās sastāvdaļas, hormonus, ķīmiskās vielas, antibiotikas. Izskalo gaļu ūdenī, uzvāra. Ļaujiet ūdenim aizvadīt un pievienojiet jaunu daļu. Ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu galvenais noteikums gaļas zupas gatavošanai ir otra buljons. Padarīt buljonu garšīgāku, lai pievienotu spuldzi, lauru lapu, nedaudz sāli. Pēc 40 minūtēm pēc vārīšanās pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus ar kubiņiem, burkāniem, sīpoliem. Pēc vēl 10 minūtēm - rīsi vai makaroni (labāk ir dot priekšroku vermikellu rupji maltiem šķirnēm). Tastier zupa tiks iegūta, ja Jūs ēdat ar liesu krējumu. Varbūt sagatavojiet zupu dārzeņu buljonā.

Ja zupa ir pagatavota ar rīsiem, tad varat pievienot cietu šķirņu sieru (piemēram, porainu tofu sieru). Termiskās saasināšanās laikā ir aizliegta siera zupa.

Garneļu zupa

Divi mazi kartupeļi un cukini (mizoti sēklas un mizas) sarīvē uz lielas režģa. Iepriekš 300 g garneļu ieliet verdošu ūdeni 3-4 minūtes. Pēc tam notīriet un sasmalciniet ar blenderī. Glāze piena vāra, pievieno dārzeņus un garneļu gaļu, pētersīļus. Vāra uz 5 minūtēm. Ļoti garšīgi ēst šo zupu ar baltmaizes rīvmaizi.

Par to, ko jūs varat ēst ar pankreatītu no jūras dzīvniekiem, labāk ir lūgt ārstu.

Zivju zupu var pagatavot no sudraba heka, līdakas, līdakas, mencas, navagas vai jūras asaris. Zivis ir atdalīta no kauliem un spuras, galvas un asti. Gabalus mazgā ūdenī. Pavāra zupai jābūt arī otrajā buljonā. Pēc viršanas pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, burkānus, sīpolus, lauru lapas, sāli, pētersīļa sakni. Daži iesaka pātagu gatavot gatavo zupu uz blenderī, lai izveidotu zupa biezenis. Ausu ir atļauta tikai hroniska pankreatīta remisija.

Ja ir aizkuņģa dziedzeris, standarta bagāts boršs ir aizliegts. Tāpēc, lai sagatavotu to ar šādu diagnozi, tas, ievērojot noteiktas prasības, izriet: ir jāatsakās no bagātīgā buljona, cepetis, garšvielām. Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešama zema tauku satura gaļa - liellopa gaļa vai teļa gaļa. Sagatavo boršus otrajā buljonā. Buljona gatavošanas laiks ir pusotra stunda. Tomātus apcep ar vārošu ūdeni un mizoti, sagriezti kausā. Tomātus sālītas un cep 15 minūtes nelielā traukā. Cukurbietes un burkānus notīra, berzē rīvē.

Tomātiem pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un iztīriet vēl 10 min. Kartupeļus un sīpoli sagriež kubiciņos, vāriet buljonā. Pievienojiet sautētas dārzeņus un sakapātus kāpostus, sasmalcinātas pētersīļus. Vāriet vēl 10 minūtes pēc vārīšanas ar boršti. Akūtā stadijā kāposti ir kontrindicēti, tas ir, baršus ar pankreatītu var uzņemt pārtikā, kad nākas no remisijas.

Otrie kursi

Pankreatīta uzturs vienmēr jāsaskaņo ar speciālistu. Ārsts palīdzēs izveidot precīzu sarakstu ar uztura ēdieniem pankreatīts, ko var lietot, kas neradīs kaitējumu veselībai.

Neaizmirstiet, ka slimība katrā atsevišķā gadījumā notiek dažādos veidos. Diēta pankreatīta gadījumā ir atkarīga no vispārējā ķermeņa stāvokļa, aizkuņģa dziedzera pakāpes.

Zivju bumbiņas

  • Heka fileja (300 g);
  • balta lina mīkstums (120 g);
  • spuldze - 1 gabals;
  • olu - 1 gab.

Kukaiņu mīkstums tiek iemērcams pienā. Zivju fileja, sīpols un celuloze tiek nodota caur gaļas mašīnā. Pievieno olu un sāli. Masai vajadzētu panākt viendabīgu konsistenci. Tiek veidotas mazas bumbas. 1,5 litrus ūdens uzvāra, pazeminoties savukārt kotletes. Obligāts nosacījums - verdošā ūdenī. Pagatavošanas laiks ir 15 minūtes. Jūs varat pasniegt šādu ēdienu ar rīsiem, ceptiem kartupeļiem.

Cepta vistas suflē

  • vistas krūtiņa - 500 g;
  • vājpiens - 250 ml;
  • olu - 1 gab.

Balta vistas gaļas karbonāde gaļas mašīnā, pievieno pienu, sāli, olu. Rūpīgi samaisiet. Veidojiet taukus ar augu eļļu, ielej iegūto sastāvu. Uzkarsē līdz 1800 C, ievieto pelējuma formā un cep 25 minūtes.

Cepta teļa

Nomazgājiet gaļu, sāli un izgrieziet to burkānu pildījumam. Pētersīļi tiek sasmalcināti, burkānus sagriež ar plāksnēm un ievieto gaļas izcirtņos. Gaļu vajadzētu pagatavot "piedurknī" temperatūrā 1500 ° C 30-40 minūtes.

Burkānu un cukīniju biezenis

Burkānus un cukīnus vāra 25 minūtes zemā siltumā. Samaisiet blenderī, pievienojiet sāli un 1 tējk. augu eļļa. Tiek iegūti ļoti garšīgi kartupeļu biezeni ar beztauku krējumu vai krējumu.

Ķirbju biezputra

Ķirbi notīra, sagriež kubiņos. Ievieto ūdenī un 20 minūtes vārītas pār zemu karstumu. Lai pagatavotu ķirbi, pievienojiet attiecībai 2: 1. Zīm. Tas ir, divas ķirbju daļas, viena daļa no rīsiem. Uzlejiet ūdeni diviem pirkstiem augstāk, iegūto masu. Pagatavojiet, līdz rīsi ir gatavi. Jūs varat ēst ar medus karoti, ja, protams, ārsts atļauj, un nav alerģijas pret biškopības produktiem. Šāds ēdiens pacientiem ar pankreatītu ir atļauts gan saasinājuma periodā, gan remisijas laikā.

Vermiķu kastrolis ar gaļu

  • plānas makaroni - 350 g;
  • 400 ml piena;
  • 400 ml ūdens;
  • 350 grami liellopa gaļas / vistas krūtiņa / teļa gaļas;
  • olas - 2 gabali;
  • sāls

Gaļa ir vārīta, tas tiek nodots caur gaļas mašīnā. Makaronus pagatavo līdz piena pusē un ūdenī. Makaronus, gaļu un olu sajauc, līdz iegūst homogēnu konsistenci. Cepšanas veidlapu smērē ar augu eļļu. Makaroni, sajaukti ar sasmalcinātu gaļu, ir izklāta. Cepšanas laiks - 25 min. Kad slimība ir remisija, jūs varat pievienot rīvētu sieru 5 minūtes, līdz tas ir sagatavots. Ēst ar skābu krējumu un pētersīļiem.

Zivju salāti

200 g zivju filejas, 2 olas, 1 burkāns, 1 kartupelis vāriet. Uzlieciet slāņus uz plāksnes - zivis, burkāni, cietais siers, kartupeļi, olas. Katrs slānis ir iztvaicēts ar zemu tauku skābu krējumu. Salātu augšdaļa pārkaisa ar dillēm. Salātus ar pankreatītu var izgatavot no dārzeņiem, augļiem.

Diētisks Olīvers

Burkāni (1 gab.), Kartupeļi (2 gab.), 2 olas vārīšanai. Paralēli vāra vistas fileju - 300 g. Pēc vārīšanas gatavo gatavotos produktus sagriež, 1 gurķi svaigi, mizoti. Piepildiet ar zemu tauku skābu krējumu.

Biezpiena banāns ar zemenēm

150 g biezpiena, 1 banānu, maigo krējuma karbonāde blenderī. Ielieciet salātu bļodā. Atsevišķi samaļ zemenes (100 g) ar cukuru (50 g). Ieliet zemeņu sastāvu desertu.

Šarlote ar āboliem

Olu sagrieziet ar cukuru (1 ēd.k.). Pievieno 300 ml kefīra, miltus sāls, 5 g sāls un 50 g mannas. Iegūstiet viendabīgu masu. Mīklai jābūt konsekvenci pankūkās. Saldie āboliņi mizoti, sagriezti šķēlēs. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta papīru. Ielieciet ābolus, pārlejiet mīklu. Cepiet 30-40 minūtes.

Sagatavot ar pankreatītu, jūs varat ēst gardus un vienkāršus ēdienus. Īpaši noderīgs ēdiens tiek pagatavots multivarkā. Tie var būt kotlets, slīpi kāpostu rullīši, klimpas, liellopa stroganoffs, kotletes, biezputras un daudzi citi ēdieni. Tajā pašā laikā tiek saglabāti visi vitamīni.

Trauki, kas apstiprināti pankreatīta ārstēšanai

Pankreatīts var būt akūta un hroniska. Atlaišanas laiks ir diezgan lojāls un neprasa īpašus uzturvērtības ierobežojumus. Vienīgais ir atmest ceptu, taukainu pārtiku. Pickles, marinādes, tauki, dārzeņi var tikt patērēti, bet mazos daudzumos. Kā jūs zināt - viss ir noderīgs moderācijā.

Akūtā stadijā ir labāk atmest visus kaitīgos produktus, alkoholu, ēst diētas ēdienus ar pankreatītu. Šajā periodā būtu jādod priekšroka dārzeņu zupām; cepti, vārīti dārzeņi; gaļa un zivis. Deserta gadījumā labāk ir ēst želejas, diētiskos cepumus, marmelādi. No dzērieniem - tēja, suņu šķēle.

Galvenais ir mazs ēdiens nelielās porcijās un uztura receptēs. Pēdējā ēdienreize ir 2 stundas pirms gulētiešanas.

Diēta aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā ir viens no galvenajiem ārstēšanas veidiem. Vienīgi ievērojot pienācīgu uzturu, var pagarināt remisijas periodu un izvairīties no saasināšanās.

Receptes par aizkuņģa dziedzera pankreatītu

Pārskata turpinājums pankreatīta uztura receptēm, 2. daļa. Pankreatīta receptes, kas lasītas mūsu pārskata sākumā.

Diētiskās zupas: garšīgas receptes pankreatīta ārstēšanai

Ar sāpēm aizkuņģa dziedzerī jums ne vienmēr ir nepieciešams nekavējoties doties uz operāciju, dažreiz tas ir viegli.

Uztura svarīga loma ir zupām ar pankreatītu. Receptes pamatojas uz dārzeņu buljonu. Bet gaļa, zivis un sēnes ir aizliegtas.

Recepte: zupa ar aizkuņģa dziedzera pērļu berzi

Pankreatīts nav teikums. No daudzu gadu pieredzes es varu teikt, ka tas ļoti palīdz.

  • Perlovka - 25 grami.
  • Burkāni - 20 grami.
  • Kartupeļi ir 45 grami.
  • Sviests - 7 grami.
  • Pētersīļi - 7 grami.
  • Ūdens ir 400 mililitru.

Uzmest un izskalojiet pērļu miežus. Pielej verdošu ūdeni un ielieciet uguni. Apgrieziet sasmalcinātu krupu ar sietu un uzmanīgi saspiediet buljonu. Apvienojiet visas sastāvdaļas, ieviešot arī iepriekš vārītus kartupeļus un burkānus. Pievienojiet sviestu un nedaudz vairāk vārīšanās. Pirms pasniegšanas, aplejiet to ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Dārzeņu diētiskā zupa ar pankreatītu: recepte ar rīsiem

  • Rīsi - 40 grami.
  • Kartupeļi - 30 grami.
  • Skvošs - 20 grami.
  • Ūdens ir 300 mililitru.

Vāra rīsus vārot ūdenī. Noslaukiet ar sietu. Ielej karstu vārītu ūdeni. Vāra kartupeļus. Ielejiet uz rīsiem vārītus kartupeļus. Vāra skvošs. Visu sastāvdaļu sajauciet.

Krējuma zupa ar pankreatītu: receptes

  • Kartupeļi - 180 grami.
  • Sviests - 15 grami.
  • Milti - 7 grami.
  • Sāls - 1 tējkarote.
  • Skāba krējums - 25 grami.
  • Baltā kāposti - 10 grami.
  • Burkāni - 5 grami.
  • Pētersīļi - 5 grami.
  • Ūdens ir 300 mililitru.

Vispirms sagatavojiet novārījumu. Burkāni un kāposti tīra, noskalojiet, sagrieziet un notīriet ugunī 45 minūtes. Neaizmirstiet pārklāt ar vāku. 10 minūtes pēc tam, kad uguns ir izslēgts un ļauj tam uzdzert, uzlieciet dārzeņu novājēšanu. Pagatavojiet to pēc Béchamel mērces. Pievienojiet vārītiem kartupeļiem un uzvāra. Pirms pasniegšanas neaizmirstiet skābu benzīnu.

Cepšana ar pankreatītu: receptes

Kāda veida cepšana var tikt veikta ar pankreatītu? Saldie maizītes tiek pilnībā aizliegti. Ārsti iesaka dod priekšroku, piemēram, biezpiena kastrolis ar vermicelli.

  • Vermicelli - 35 grami.
  • Piens ir 35 mililitri.
  • Cukura smilts - 8 grami.
  • Sviests - 6 grami.
  • Noslaukts biezpiens - 40 grami.
  • Olu - 1 gab.
  • Ūdens ir 550 mililitru.

Vispirms vārīt smaržotājus, nedaudz sālīti. Iztukšojiet lieko ūdeni un ļaujiet atdzist. Pēc tam pievieno pagatavoto biezpienu, cukuru un vistas olu, pirms iebarošanas ar pienu. Viss ir jaukts. Ieeļļotajā dziļā tvertnē piepildiet iegūto sastāvu un ievietojiet krāsnī. Kad tas ir gatavs, kafijas pupiņu augšdaļa tiek izlobīta ar mazu eļļu.

Pankreatīta uzturs: otrā kursa receptes

Vai jūs domājat, ko sagatavoties pankreatīta ārstēšanai? Otru ēdienu receptes, ko apstiprinājuši dietologi, mēs parādījām zemāk.

Lai sagatavotu liellopa stroganoff, jums būs nepieciešams:

  • Vārīta liellopa gaļa - 120 grami.
  • Sviests - 8 grami.
  • Milti - 8 grami.
  • Skāba krējums ir 23 grami.
  • Tomātu sula ir 23 mililitri.
  • Pētersīļi - 7 grami.

Pavārs liellopu gaļu. Pagaidiet, kamēr gaļa ir atdzisusi un sagriež mazos blokos. Ielieciet gaļu ar skābā krējuma mērci, ieejiet tomātu sula, pagatavojiet sezonā ar sāli un labi samaisiet. Uzliek nelielu uguni un gatavo 10-15 minūtes no vārīšanās laika. Pēc sezonas ar skābu krējumu ielieciet sviestu un smalki sakapātus zaļumus.

Gaļas kārpas vāc viegli. Kotletes masa 85 gramos liellopu gaļas, 20 mililitrus piena, 20 grami balto bunkuru pulvera un sāls tiek veikta ar nelielām bumbiņām, kuras vārītas pārim. Uz augšu, jūs varat ielej trauku ar Béchamel mērci.

Lai padarītu zivju souffl jums būs nepieciešams:

  • Zema tauku satura zivs - 150 grami.
  • Piens ir 35 mililitri.
  • Sviests - 6 grami.
  • Olu - 1 gab.

Dārzeņu buljonā nomazgātas un mizotas zivju filejas. Pēc ēdiena pagatavošanas trīs reizes pagriež caur gaļas mašīnām. Pievienojiet behemela mērci, sviestu, dzeltenumu un saputotu olu baltumus. Veidlapa ir eļļota, piepildīta ar masu un sagatavota ar noslēgtu vāku.

Īpaša mīlestība tika atrasta receptēs par pankreatītu multivariantā. Ar to palīdzību ēdieni ir barojoši un garšīgi. Šī ēdiena gatavošanas metode atbilst dietologu prasībām.

Piemēram, lai izveidotu pilaf multivarkā, jums būs nepieciešams:

  • Rīsi - 1 multistaken vai 145 grami.
  • Plūmes - apmēram puse no daudz stikla vai 58 grami.
  • Rozīnes - apmēram puse no daudz stikla vai 58 grami.
  • Lieli burkāni - 1 gab.
  • Sviests - 45 grami.

Svaigi burkāni tiek nogriezti, izmantojot lielu trauku. Izejiet to multivarkā, aktivizējot cepšanas režīmu. Pēc tam noskalojiet rozīnes un plūmes. Vajadzības gadījumā to var sasmalcināt mazās šķēlēs. Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā. Ieslēdziet pilafu. Maisīt ieteikt īpašu koka lāpstiņu, kas, kā likums, iet komplektā.

Dārzeņi ar pankreatītu

Jūs varat runāt par fitoterapijas popularitāti, neapstājoties. Tās efektivitāte ir pierādīta gadsimtiem ilgi. Tomēr dārzeņi ir mazāk efektīvi. Kopā ar augiem un citiem augiem, tie ir izmantoti cīņā pret aizkuņģa dziedzera iekaisumu.

  • Baklažāni. Kad remisija šis dārzenis pilda savas pozitīvās īpašības: tas pazemina sliktā holesterīna līmeni, stiprina miokardu, regulē sirdsdarbību, uzlabošanu asinis, ir diurētisku efektu, novērš urātu, palīdz ar aizcietējumiem.
  • Bietes. Tas ir atļauts hroniskas formas pankreatīts. Bagātināts ar mikroelementiem. Tas var palielināt insulīna efektivitāti. Pasniedziet ceptu vai vārītu formu.
  • Pupiņas. Tāpat kā citas pupiņas, pupās ir aizliegts pancreatitis gan akūtās, gan hroniskās stadijās. Tomēr palīdzēt atrisināt problēmu ir novārījums no pupiņu lapām, kas noņem iekaisumu. Cits noderīgs īpašums ir cukura regulēšana asinīs, kas ir īpaši svarīga cukura diabēta attīstībai bieži, ņemot vērā aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesu. Paturiet prātā, ka viņa uzņemšana ir aizliegta sievietēm, kas ir stāvoklī un baro bērnu ar krūti.
  • Tomāts. Nav noslēpums, ka tomāti ir bagāti ar organiskām skābēm un minerālsāļiem, kas atbalsta skābju un bāzes līdzsvaru. Hroniska pankreatīta gadījumā īpaša sulu deva tomātu sula.

Ir daudz receptes dziednieciskiem kokteiļiem ar tomātu sulu:

  1. Samaisiet tomātu (150 ml), burkānu (50 ml) un ķiploku (5 ml) sulas.
  2. Savienot tomātu sulu (100 ml), bietes (50 ml), zaļš salātiem (50 ml), ķiploku (5 ml) un citronu (5 ml). Apkalpojot, neaizmirstiet pievienot citronu miziņu.
  3. Sajauc tomātu (100 ml), spinātu (50 ml), selerijas (50 ml) un ķiploku (5 ml) sulas.
  4. Apvieno tomātu (100 ml), apelsīnu (100 ml) un citrona (5 ml) sulas.

Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā: receptes mērces

Tā kā degvielas uzpildes mīļākie ēdieni, proti, majonēze un kečups, nonāca tabu pacientiem ar pankreatītu, ārsti ir atraduši alternatīvu veidā bechamel mērci un skābo krējumu.

Piens Béchamel pieprasīs 55 mililitrus piena, 7 gramus miltu un 7 gramus sviesta. Ieliet miltus uz pannas, nevis eļļojiet un nosūtiet uz cepeškrāsni. Kad tā kļūst gaiši dzeltena, noņemiet un iestatiet atdzist. Tajā pašā laikā vāriet pienu, kura ceturtdaļu ielej un notīra, lai atdzesētu. Atdzesētajam pienam pievieno miltus, un pēc iegūtā maisījuma ielej vārošu pienu. Darīt, pastāvīgi iejaucoties. Kad esat pabeidzis, pievienojiet sviestu. Dārzeņu béchamel sagatavo identiski, izņemot to, ka piena vietā izmanto veģetāro buljonu.

Skābā krējuma mērcē jums vajadzēs 60 gramus skābo krējumu un 8 gramus miltu. Vāriet 30 gramus skābo krējumu. Iztīrīt miltus cepeškrāsnī, kā tas tika izdarīts, izveidojot Béchamel mērci. Uz pārējo skābo krējumu pievienojiet miltus, labi samaisiet. Pēc tam maisījumu apvieno ar viršanas skābo krējumu. Ielieciet mērci uz vārīšanās un sasmalciniet caur sietu.

Receptes pacientiem ar pankreatītu: dzērieni

Populārākais un svarīgākais tiek uzskatīts par aizkuņģa dziedzera buljonu no gurniem.

  • Ogas - 35 grami.
  • Ūdens ir 280 mililitri.
  • Cukura smiltis - 20 grami.

Tīriet katru ogu manuāli un noskalojiet. Ielejiet mērci ar augļiem ar ūdeni. Uzvāriet 10 minūtes, aizverot vāku. Izslēdziet uguni un ļaujiet dzērienam uzsūkties. Augļus var sasmalcināt iepriekš, tad pietiks 4 infūzijas stundas. Ja ogas ir veselas, tad tas aizņem apmēram 10 stundas. Pēc novārdzīšanas filtrējiet caur marli vai sietu. Pievienojiet tieši granulēto cukuru.

Lai sagatavotu ābolu putas, jums būs nepieciešams:

  • Āboli - 350 grami.
  • Želatīns - 1 iepakojums.
  • Olu baltumi - 2 gabali.
  • Cukura smiltis pēc garšas.

10 gramu želatīna maisiņu iemērc aukstajā ūdenī un atstāj uzbriest. Pa to laiku uzmanīgi izmazgājiet ābolus un sasmalciniet, apsmidzinot nedaudz ūdens. Noslaukiet augļus caur sietu. Pievienojiet cukuru traukā un sākat vārīties. Pakāpeniski ieviest putukrāsas olu baltumus un želatīnu. Pēc labi sajaucot, putu ielej mazos traukos un notīra ledusskapī.

Ļoti slikta slimība, bet mans draugs ieteica man par pankreatīta ārstēšanu papildus tam, ko ārsts bija izrakstījis.

Pandēmijas izvēlne, kā jūs, iespējams, pamanījāt, ir diezgan daudzveidīga un noteikti nav garlaicīga un nepatīkama. Pievienojot fantāzijas un kulinārijas iemaņas, katru dienu varat baudīt gardus un gardus ēdienus. Esi vesels!

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

100 apstiprināti produkti pankreatīta ārstēšanai

Pankreatīts, īpaši tā hroniskā forma, ir viena no šādām slimībām, kurā uzturs ir būtisks faktors veselības problēmu trūkumā. Jebkādas, pat mazākās, kļūdas tajā var izraisīt slimības pasliktināšanos un smagus sāpju uzbrukumus.

Aizkuņģa dziedzera elastāzes norma izkārnījumos

Aizkuņģa dziedzera elastāze ir atrodama katras personas izkārnījumos gandrīz no dzimšanas.Tās nepietiekamais saturs liecina par pankreatīta un citu ar kuņģa-zarnu trakta darbību saistītu slimību attīstību.

Ko var un ko nevar ēst ar pankreatītu: pārtikas produktu saraksts

Kāpēc man vajag diētu?Daudziem cilvēkiem diēta parādās kā novājinošs process, kas daudzējādā ziņā atsaka sevi. Piemēram, diēta pankreatīta patiešām ierobežots produktu skaitu, bet tajā pašā laikā, tas ir sabalansēts, un neliedz ķermeni nepieciešamo uzturvielu (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni).