Galvenais Profilakse

Graudaugu zupas

Graudaugu zupas sauc arī par gļotādu. Tie labvēlīgi ietekmē ķermeni un ir ieteicami zīdaiņu pārtikai. Graudaugu zupas tiek gatavotas, pamatojoties uz dažādiem graudaugiem, kas paši par sevi ir būtisku vitamīnu un minerālvielu avots. Receptes gatavo graudaugu zupas. Mēs iepazīsimies ar vispopulārākajiem un interesantākajiem veidiem, kā padarīt labu graudaugu zupu. Pavārmāksla ar Pasaules recipe ir vienkārša!

Kāda ir graudaugu zupa

Glikozes zupas, kuru pamatā ir graudaugi, ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kas ir nepieciešami mūsu ķermeņa normālai darbībai. Papildus vitamīniem, graudaugu zupas piegādā mūsu ķermeņiem cietes, dārzeņu olbaltumvielas un minerālu sāļus.

Graudaugi (gļotas) zupas pelnīti attiecas uz ēdieniem. Tie ne tikai maigi ietekmē kuņģi un zarnu gļotādu, bet arī nepiesātina pārmērīgas kalorijas. Tie ir viegli un tomēr ļoti barojoši ēdieni, kas rada sāta sajūtu.

Graudaugu zupa ir ieteicama cilvēkiem, kuri atšķiras no kuņģa, zarnu trakta un pagātnes ar operācijas palīdzību. Daudzi ārsti izraksta saviem pacientiem ēst gļotas zupas ķermeņa atveseļošanās pēcoperācijas periodā.

Graudaugu zupas receptes

Pasaulē, kas saņēmis receptes, ir savākti dažādi graudaugu zupi, kas jūsu ģimenes kulinārijas kastē būs cienīgi. Kā pārsteigt savus bērnus un padarīt tos entuziastiski ēst zupu? Tas ir ļoti vienkārši! Pietiek, lai pagatavotu oriģinālu un gardas zupas saskaņā ar kādu no šajā sadaļā minētajām receptēm.

Tradicionālās rusolniki, zupas kartupeļu biezeni un kārčo attiecas uz graudaugu zupām, galu galā tās ir sagatavotas, lietojot noderīgus putraimus. Graudaugu zupas sagatavošana ir vieglāka nekā jūs domājat. Sekojot soli pa solim norādījumiem un kulinārijas padomiem, jūs varat sagatavot reālu kulinārijas šedevru, kuru mājieni entuziasmu uzņems.

Ja jūs uzturaties, gļotām zupām noteikti vajadzētu būt daļa no uztura. Tās ir zemas kaloritātes un barības vielas.

Kā padarīt sulīgu (graudaugu) zupu

Glica zupas sagatavošanas centrā ir labības novārījums. Tas var būt jebkura labība, atkarībā no zupas receptes. Dažos gadījumos ieteicams lietot miltus, kas zupai piešķir nepieciešamo konsistenci un gļotu tekstūru.

Labības zupas sagatavošanas īpatnības ir individuālas attiecībā uz katru atsevišķu recepti.

Jūs varat izvēlēties kādu no receptēm un droši eksperimentēt. Pavārmāksla ir garšīga un noderīga vienkārši ar Receptes pasaulei!

Vietne ir informatīva rakstura un nav piedāvājums, kas noteikts GCRF 437. pantā.

Vietnes teksta un grafiskais saturs tiek aizsargāts ar autortiesību nolīgumiem, un tā nelikumīga izmantošana tiks sodīta. Saturs paredzēts lietotājiem, kuri ir sasnieguši 18 gadu vecumu. Vietnes informācijas izmantošanai vai neizmantošanai vietnes administrācija nav atbildīga.

Graudaugu zupas

Graudaugu zupas būs piemērotas gan tiem, kas baro diētu, gan tiem, kam patīk biezas sirsnīgas zupas. Par dietsvuyuschih piemērota graudaugu zupas, kurā, papildus lēcas vai auzu, nekas nav. Vai tas ir mazliet zaļumi. Bet Kulīšķā (tas ir arī graudaugu zupa), izņemot prosa, ir gaļa vai izkausēts tauku saturs. Vēl viena populāra graudaugu zupa ir rassolnik, kurā pievieno pērļu miežus.

Kartupeļu zupa ar vistas gaļu, sieru un kukurūzas putraimu

Ne visi zina, ka no kukurūzas var pagatavot ļoti garšīgu zupu. Un kukurūzas kombinācija ar piena produktiem vai sieriem palielina olbaltumvielu bioloģisko vērtību un kļūst gandrīz tāda pati kā gaļa. Zupa ar kukurūzas putraimiem, p.

Gaļas zupa ar pākšaugiem

Vakariņām piedāvājam vienkāršas gaļas zupu recepte ar pākšaugiem. Zirņus, pupiņas un lēcas ņem patvaļīgi. Galvenais ir gatavot visu vienlaicīgi. Starp citu, ja jums nepatīk cūkgaļa, nomainiet to ar vistu vai tītaru.

Matsun Spas zupa (tanov apur)

Ja mājā atrodas matsun, grēks nav gatavot slaveno armēņu Spāņu zupu, vai tan afra, t. I. zupa no tanas. Glābēja zupu var pasniegt gan karstumā, gan aukstumā. Kā uztura ēdiens un pat kā līdzeklis pret paģirām. Tā vietā, lai iegūtu kviešu miltus, Spas to sagatavo.

Vistas zupa ar kausētu sieru un prosu

Vistas zupa ar kausētu sieru un fenheli ir viegli sagatavojama. Zupai nav nepieciešams pagatavot caurspīdīgu vistas buljonu. Tā vietā vispirms gaļa vispirms viegli cepta un pievienota sālītajam ūdenim, kurā jau ir gatavots prosa. Papildus kausētā siera, kas.

Pīļu zupa ar olu

Garšīgi, veselīgi un apmierinoši, bet zemas kaloritātes prosa zupa ar olu garšo tev un tavai ģimenei. Neaizmirstiet, ka prosa rūpīgi jānomazgā pirms pievienošanas zupai.

Griķu zupa ar vistu un pavasara sīpoliem multivarkā

Griķu zupa ar vistu un zaļajiem sīpoliem var pagatavot vairāku bāru un tradicionālā kafijas kannā. Turklāt recepte ir tik vienkārša un universāla, ka to var viegli pagatavot ar griķu zupu nevis ar vistu, bet ar jebkuru citu gaļu. Kā redzams no.

Biezā zupa ar makes un mājās gatavot nūdeles

Mash ir piemērots pļavām un zupai. Mēģiniet sagatavot biezu zupu ar liellopa gaļas gabaliņiem, biezeni un mājās gatavotas nūdeles. Pat ja nav pilnīga garšvielu komplekta, zupas garša ir Taškenta. Un ja jūs lietojat liellopu gaļu nevis jēru, tas ir prātā ēst.

sadaļa: Graudaugu zupas

Gaļas zupa ar bulguru

Šī zupa ir labāk gatavot liellopa buljonā. Bulgur sniegs blīvumu un īpašu labības garšu. Krupu pievieno zupai gatavošanas beigās, jo tas aizņem diezgan daudz laika, lai bulgur granulas varētu sasniegt vēlamo stāvokli.

sadaļa: Graudaugu zupas

Zupa ar ceptiem foie gras

Šai zupai vispirms cep sausnu sivēnmāšu cepšanas pannā. Aromāts maksā, kamēr jūs ēdat sēklas vai riekstus. Tad prosajam vajadzētu mazgāt un iemest vāra buljonā. Piemērots vistas vai aitas bionāts.

sadaļa: Graudaugu zupas

Dārzeņu zupa ar bulguru

Pirmkārt, šī zupa ir laba tās aromātam. Smaržu maisījums - selerijas un karija - izklausās ļoti patīkami. Bulgurs piešķir zupai blīvumu un īpašu labības garšu. Starp citu, pievērsiet uzmanību, es pievienoju krupu gandrīz pašā gatavošanas sākumā. Jā, un cepšana.

sadaļa: Dārzeņu zupas

Krupenika

Krupeniks ir zupa ar graudaugu. Par šo krupenika buljonu tiek pagatavoti uz vistas spārniņiem un apģērbti ar sasmalcinātiem kviešiem. No garšvielām tuvosies apiņi-suneli.

Diētisko zupas receptes: diēta 5

5. tabula ir diēta, ko izstrādājis M.I. Pevzner pacientiem ar hroniskām aknu un žults ceļu slimībām. Diēta ir augsta, tauku patēriņš ir ierobežots, un produktus, kas bagāti ar holesterīnu, purīniem, ēteriskajām eļļām un skābeņskābi, izslēdz. Diētas numurs pieci nenodrošina badu. Ēst ir nepieciešams nedaudz, 4-5 reizes dienā. Protams, ēdienkartē ir jāiekļauj pirmie ēdieni - garšīgi, daudzveidīgi un dārgi.

Diētisko zupas sagatavošana

Kā izvēlēties un sagatavot diētiskās zupas:

  • 5. tabula pieļauj graudaugus, dārzeņus, piena produktus, veģetāro zupas un bietes. Jūs varat arī gatavot borshu un kāpostu zupu bez gaļas.
  • Aizliegti buljoni (sēnes, gaļa, zivis), zaļie kāpostu zupi, okroshka.
  • No cepšanas ir labāk atteikties, degvielas uzpildīšanai dārzeņi un milti tiek žāvēti.
  • Jūs varat pievienot zupām vārītu gaļu un zivis, bet ne buljonu. Tas ir labāk izvēlēties liesu gaļu (tītara, vistas, teļa gaļa, truša) un zivis (līdakas, heks, Pollock, asari, pangasijas). Konservi, kūpināta gaļa, desiņas ir aizliegtas.
  • Piena zupām varat lietot mazu tauku saturu pienu, kā garšvielu, lai pievienotu skābu krējumu. Krējums un taukus saturoši piena produkti ir aizliegti.
  • Atļauts visu veidu graudaugu un vārītu makaronu izstrādājumi. Īpaši noderīgi ir auzu pārslas un griķi. Jums nav pākšaugu.
  • Lai sagatavotu uztura zupas, jūs varat lietot lielāko daļu dārzeņu, izņemot marinētu, spinātu, redīsu, redīsu, skābenes, zaļo ķiploku, sīpolu. Jūs varat sautēt ar zaļajiem zirnīšiem, kāpostiem (vāji skābi). Sīpolu atļauts lietot pēc iepriekšējas vārīšanas.
  • No garšvielām, dillēm, pētersīļiem, lauru lapu, pikantās garšvielas nav iekļautas (pipari, mārrutki, sinepes).
  • Atļautā augu eļļa (olīvu, saulespuķu, linsēklu), mazos daudzumos krēmveida. Kulinārijas un ugunsizturīgie tauki (ieskaitot taukus) ir izslēgti.

Dietologa padome. Diēta № 5 ļauj izmantot šādu veidu zupas:

  • Puree formas. Sagatavots uz graudaugu un dārzeņu pamata. Ievērojami uzsūcas maigas konsistences dēļ. Pievienojot svaigas sulas (piemēram, burkānu vai tomātu) zupām, jūs varat palielināt vitamīnu saturu.
  • Piensaimniecība. Arī augsta sagremojamība. Nemēģiniet aktivizēt kuņģa sekrēciju. Tie satur metionīnu, kas, nodrošinot lipotropu iedarbību, palīdz aknām strādāt. Piena zupas, kas vārītas uz neliela uguns. Makaronus un dažus graudus (prosa, rīsu, pērļu miežu, auzu pārslu) vāra uz pāris minūtēm.
  • Veģetārietis. Sagatavojiet uz dārzeņu buljona (no burkāniem, pētersīļiem, krāsainiem un baltajiem kāpostiem, kartupeļiem). Dārzeņu buljoni satur no slāpekļa nesaturošus ekstraktus, kas stimulē kuņģa sulas izdalīšanos normālos robežās.

Dārzeņu zupas

Zupas receptes diētai 5 ar dārzeņiem:

Krējuma zupa ar brokoļiem. Sastāvdaļas: 100 g teļa, 500 g brokoļu, sīpolu, lauru lapas, 50 g siera, zaļumu, sāls.

  • Teļa gaļas vārīti vārīti atsevišķi, līdz pusi pagatavo, buljonu iztukšošanai.
  • Atsevišķi vārīt brokoļu ziedkopu līdz mīksta.
  • Gaļu sagriež sīkos gabaliņos, pārlej svaigu ūdeni, pievieno sāli un lauru lapas, vārītus sīpolus, sasmalcina ar pusšķiedru. Pavārs 20 minūtes, periodiski noņemot putas.
  • Sajauciet ar brokoļiem un rīvētu izkausētu sieru, samaisiet ar blenderī.
  • Pirms pasniegšanas izrotājiet sasmalcinātus zaļumus.

Zupa ar kartupeļu biezeni. Sastāvdaļas: olivі ēdamkarote sviesta, 120 g vārītas zaļie zirnīši, skvoša vienu burkānu un kartupeļu, olu un 200 ml vājpiena, ēdamkarote miltu, sāls, zaļumi. Lai uzlabotu garšu, varat gatavot dārzeņu buljonā.

  • Dārzeņus jātīra un vārīt atsevišķi, pēc tam noslaukot vai sasmalcinot ar blenderi.
  • Tajā pašā laikā pagatavojiet mērci: uz vārīta uzkarsējiet 150 ml ūdens vai dārzeņu buljona, iepriekš žāvējiet miltus cepeškrāsnī un pievienojiet buljonam.
  • Piens sajauc ar olu un sviestu, uzvāra, pievieno sāli, apvieno ar citām zupas sastāvdaļām.
  • Pagatavojiet 3-5 minūtes zemā siltumā, tad atkal sasmalciniet masu ar maisītāju.
  • Pirms pasniegšanas izrotājiet zupu ar zaļumiem.

Ķirbju zupa ar vistu. Sastāvdaļas: 2 burkāni, 100 grami vistas, 400 g celulozes masas, 150 ml piena, saldie pipari, zaļumi, sāls.

  • Ķirbju miziņa, sagriezta kubiciņos. Lai izkaisītos uz cepšanas loksnes, pārklāj ar foliju un nosūta uz cepeškrāsni 20-25 minūtes ar 170 grādiem pēc Celsija. Atdzesējiet un sasmalciniet ar blenderī.
  • Burkānus vajadzētu sarīvēt uz smalka režģa, smalki sagrieztu piparus.
  • Pavāri atsevišķi un buljona buljonu.
  • Apvienojiet ar ķirbju mīkstumu, pievienojiet sāli un pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet plānu pienu, maisot zupu. Atstāj mazu siltumu 4-5 minūtes.
  • Kopā ar blenderī līdz homogenitātei, pievieno zaļumus.

Diētiskās zupas ar graudaugiem

Graudaugu zupas var būtiski dažādot savu ēdienkarti.

Zupas sajauciet no graudaugiem. Sastāvdaļas: 1,5 litri ūdens, 100 grami rīsu, 100 grami prosa, 100 grami griķu, zaļumi, augu eļļa, sāls, tomāts, burkāni.

  • Sautē pannā ielej mazu augu eļļu un izslauc smalki sagrieztu burkānu un tomātu (var aizstāt ar tomātu pasta).
  • Pārnes dārzeņus uz katliem verdoša ūdens, pievieno rūpīgi mazgātos graudaugus un vāra uz mazu uguni 25 minūtes.
  • 5 minūtes pirms gatavības pievienot sāli, lauru lapu.
  • Pirms pasniegšanas pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.

Kartupeļu zupa ar graudaugu. Sastāvdaļas: 300 g kartupeļi vienā litrā dārzeņu buljona, lauru lapas, sāls, 150 g graudaugu (fakultatīvi), carrots, pētersīļu sakņu 35 g, 10 g augu eļļas, 100 g gaļas.

  • Atsevišķi vārīt gaļu un sagriež nelielos gabaliņos.
  • Atsevišķā traukā vāra krupi.
  • Nomazgājiet kartupeļus, sagrieztus kubiciņos, pievienojiet dārzeņu buljonam un gatavojiet līdz pusgatavai.
  • Smalki sagrieziet burkānus un pētersīļu sakni, žāvē cepeškrāsnī.
  • Sajauc visas sastāvdaļas un vāra 15 minūtes zemā siltumā.
  • Pāris minūtes pirms gatavības pievienot sāli, lauru lapu, zaļumus.

Zivju zupa ar graudaugu. Sastāvdaļas: 200 grami heka filejas (vai citu zema tauku satura zivju), 3 kartupeļus, burkānus, 3 ēdamkarotes prosa, zaļumus, sāli.

  • Ja nepieciešams, atkausē fileju, noskalojiet un sagriež mazos gabaliņos. Vāra līdz pusnakts vārīšanai.
  • Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet vidēja lieluma šķēlēs. 20 minūtes pagatavojiet kastroli ar skaidru ūdeni vai dārzeņu buljonu.
  • Paraugu vāriet atsevišķi, līdz pusgatavs.
  • Burkāni smalki sarīvē un žāvē cepeškrāsnī.
  • Pieskrūvējiet visas sastāvdaļas kartupeļos, sāli pagatavojiet vēl 5-7 minūtes.
  • Pirms pasniegšanas zupa sakrājiet ar zaļumiem, varat pievienot karsto skābo krējumu.

Piena zupas

Mannas zupa ar pienu. Sastāvdaļas: 50 g mango, 300 ml piena, 10 g sviesta, 200 l ūdens, puse no olām, 2 ēdamkarotes cukura.

  • Vārošā ūdenī ielej mannrusas, nepārtraukti maisot, lai parādās nekādi gabaliņi. Pavārs 10 minūtes.
  • Pievieno 200 ml sasildītā piena, uzvāra.
  • Olu sajauciet ar 100 ml karsto pienu, labi samaisiet un ielejiet katlā.
  • Pievienojiet cukuru, sāli, sviestu un noņemiet no karstuma.

Piena zupa ar brokoļiem. Sastāvdaļas: 400 ml piena, 300 ml ūdens, 4 kartupeļi, 200 g brokoļu, vidējā burkāna, sāls, zaļumi.

  • Burkāni notīra, sagriež šķēlēs un žāvē krāsnī.
  • Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiciņos, sadaliet brokoļus ziedkopās.
  • Dārzeņi ieliek verdošā sālītā ūdenī un gatavo 10 minūtes.
  • Pievienojiet burkānus, vārītu karstu pienu un vāriet vēl 10-15 minūtes. Ja nepieciešams, ielej mazliet.
  • Pirms pasniegšanas pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.

Piena zupa ar klimpām. Sastāvdaļas: 1 litrs piena, ola, glāze miltu, nedaudz sāls, 2 ēdamkarotes cukura, 80 grami smaržožu, 10 g sviesta.

  • Eļļu berzēt ar olu un miltiem. Pievienojiet nedaudz ūdens, lai iegūtu maisījumu, piemēram, bieza skābā krējuma.
  • Piens uzvāra. Samērcē tējkaroti pienā, ņem mīklas un pievieno to pienam.
  • Pelmeņi gatavo 5 minūtes zem vāka, tad pievieno vermicelli un vāra 3-5 minūtes, līdz vārīti.
  • Pievienojiet cukuru, samaisiet un pasniedziet.

Gļotas zupas

Gļotas zupa ar auzu pārslu. Sastāvdaļas: 40 gramus auzu pārslu, glāzi piena, glāzi ūdens, pusi no olu dzeltenuma, tējkaroti cukura, 10 g sviesta.

  • Ūdeni uzvāra un ielej auzu. Gatavojieties ar zemu karstumu stundu.
  • Bultskrūves celms caur sietu, ielieciet to atkal katlā un uzvāra.
  • Siltā pienā brauciet dzeltenumā un lēni maisa. Tievā traukā pievienojiet maisījumu gļotiem novārījums.
  • Pievienojiet cukuru, sāli, var būt zaļumi.

Gļotas zupa ar rīsiem. Sastāvdaļas: puse glāzi rīsu rīsu, glāze piena, 3 tases ūdens, 15 g sviesta, olas, 20 g cukura, sāls.

  • Labi labi izskalojiet aukstā ūdenī. Iedurīt verdošā ūdenī un vāra uz graudu stāvokli.
  • Atkausē atdzesē, sasmalcina caur sietu un atkal virina.
  • Samaisiet olas, pienu un sviestu un nedaudz pievienojiet zupai.
  • Pievieno sāli, pievieno cukuru, samaisa un pasniedz.

Gļotas zupa ar pērļu miežiem. Sastāvdaļas: glāze piena, 100 grami pērļu miežu, 2 kartupeļi, 3,5 glāzes ūdens, 15 g sviesta, olas, sāls, zaļumi.

  • Pērļu miežus izskalo, ielieciet aukstā ūdenī un gatavojiet 2,5-3 stundas.
  • Tīriet ar maisītāju un atkal uzvāra, ielieciet kartupeļus, sagrieziet gabaliņos un pagatavojiet 20 minūtes.
  • Pārvietojiet olu pienā, pievienojiet sviestu un samaisiet. Karsta zupa ielej tievā traukā, pastāvīgi maisot.
  • Salt un atkal iesit ar blenderi. Pasniedziet ar zaļumiem.

Ar šo pārtikas produktu sistēmu zupas ir neaizstājamas. Vēl viens gardu dārzeņu zupas recepte soli pa solim - tālāk sniegtajā video.

Diētiskā zupa - 14 receptes

Pirmā karstā ēdienam jābūt iekļautam jebkuras personas uzturu. Ja jūs nolemjat zaudēt svaru vai radīt problēmas ar gremošanas sistēmu, tad uztura zupa ir jūsu pestīšana. Katru dienu jaunu recepti var pagatavot noderīgu zupu, un, lai atvieglotu izvēli, mēs ieguva visveiksmīgākās un garšīgākās iespējas.

Dārzeņveidīga diētiskā zupa bez gaļas

Noderīga zupa ir sagatavota ar dažādiem dārzeņiem, bet populārākais variants ir ar spinātiem un seleriju.

Sastāvs:

  • olīveļļa;
  • citronu - 0,5 gabali;
  • spināti - 190 g;
  • tomāti -2 gab.;
  • sīpols zaļš - 35 g;
  • selerijas kātiņa - 2 gab.

Sagatavošana:

  1. Selerijas karbonāde. Sagriež zaļos sīpolus. Eļļa ar pannu. Jūs varat iemērc silikona suku un ieeļļot to, bet vissvarīgāk, nepārsniedziet to.
  2. Novietojiet sagrieztus produktus. Cepīt.
  3. Vāra ūdeni. Sasmalcina spinātus un ievieto šķidrumā. Pievienojiet ceptuvi.
  4. Uz tomātiem ielej vārošu ūdeni - šī procedūra palīdzēs viegli noņemt ādu. Nomazgājiet tomātus un sasmalciniet tos, izmantojot lielu restīti. Sūtīt uz buljonu.
  5. Viss vārīties un vāra stundu pēc ceturtdaļas.
  6. Ielejiet sulu, kas iegūta no citrona.

Uz vistas buljona

Svara zudums nav ieteicams ēdieni ar taukainu gaļu, bet joprojām var izmantot dzīvnieku olbaltumvielas. Šiem nolūkiem cāļa darīs. Ja vāra buljonu no putna, izmantojot tikai buljonu, kas palicis pēc vārīšanas, jūs saņemsit vieglu, bet barojošu ēdienu. Diētisko vistu zupu var ēst vairākas reizes dienā.

Sastāvs:

  • fileja - 170 g vistas;
  • burkāni - 1 gab.;
  • zemes pipari;
  • sīpols - 1 gab.
  • pupiņas - 210 g stīgas;
  • Griķu nūdeles - 50 g.

Sagatavošana:

  1. Sīpolus sagrieziet divās daļās.
  2. Uzvāriet ūdeni, novietojiet pusi sīpolu un vāriet. Tas aizņems astoņas minūtes.
  3. Ielieciet izskaloto fileju un iegūstiet spuldzi.
  4. Vāra stundu. Arī gaļas gabals noņem.
  5. Apgrieziet burkānu, izmantojot lielu trauku. Mīcīt ar pupiņām buljonā.
  6. Pārtraukiet nūdeles un nosūtiet tos uz dārzeņiem. Apkaisa ar pipariem un vāriet stundu pēc ceturtdaļas.

Zema kaloriju dārzeņu zupa svara zudumam

Diētisko ēdienu palīdz apmierināt badu, veicina svara zudumu un attīra zarnas.

Sastāvs:

  • burkāni - 3 gabali;
  • kāposti - 420 g baltu kāpostu;
  • tomāti - 3 gabali;
  • ūdens - 2 litri (jūs varat vistas buljonā);
  • Stīgas pupiņas - 320 g saldētas;
  • saldie pipari - 1 gab.

Sagatavošana:

  1. Sasmalcināti kāposti. Burkāni sasmalcina (nepieciešami nelieli kubi).
  2. Vāra ūdeni, ielieciet dārzeņus un vāriet stundu pēc ceturtdaļas.
  3. Jūs varat tomātus sasmalcināt vai smalki sagriezt. Vāra uz piecām minūtēm.
  4. Uzstājieties bez uguns uz pusstundu.

Ēdienu gatavo vieglu trauku no tumšzaļajiem kabačiem

Cukini ir barojoša un viegli sagremojama dārzeņu. Tas ir balstīts uz garšīgu diētisko zupu.

Lai padarītu zupu īpaši delikātu, izmantojiet jaunus augļus. Mīksts ir garšīgāks, un sēklām nav nepieciešams izgriezt.

Sastāvs:

  • kartupeļi - 1 gab.
  • ūdens 2100 ml;
  • selerijas kātiņi - 4 gab.;
  • garšvielas;
  • cukini - 1 auglis;
  • burkāni - 1 gab.

Sagatavošana:

  1. Grieziet kartupeļus. Izgrieziet seleriju. Uzgrieziet burkānus. Skvošs sagriež kubiņos.
  2. Ūdeni vāra, mest dārzeņus un vāriet līdz mīkstam. Atdzist to uz leju.
  3. Sakratiet pannas saturu. Blenderis palīdzēs.
  4. Apkaisa ar garšvielām, samaisa, vāra atkal un nekavējoties pasniedz.

No brokoļiem

Tas vispirms izrādās viegls, garšīgs, ar skaistu zaļganu nokrāsu un maigu krēmīgu konsistenci.

Sastāvs:

  • laurels - 1 lapa;
  • liellopu gaļa - 110 g;
  • krējuma siers - 55 g;
  • balto piparu zeme;
  • sīpols - 1 gab.
  • brokoļi - 550 g.

Sagatavošana:

  1. Ūdeni vāra, ielieciet tajā gaļu un vāriet. Tas aizņem pusstundu. Kad veidojas putas, tas ir jātīra.
  2. Apkaisīt ar pipariem, mest lauru.
  3. Sīpoli var tikt sasmalcināti pusciņās un vārīti pusstundu.
  4. Paņemiet gaļas gabalu, sasmalciniet to un nosūtiet to atpakaļ uz buljonu.
  5. Iznīciniet ziedkopus brokoļos, ielieciet zupā un arī vāriet. Kāpostiem jākļūst mīkstiem.
  6. Paņem blenderi, viss krata.
  7. Novietojiet sieru un labi samaisiet, līdz tas pilnīgi izšķīst.

Zivju diētiska zupa

Izvēloties zivis ēdiena gatavošanai, izvēlieties zemu tauku šķirņu izvēli - diētas laikā nevar lietot daudz tauku.

Sastāvs:

  • rozā laša - 220 g;
  • zaļumi - 30 g;
  • plekste - 200 g;
  • sāls - 4 g;
  • sīpoli - 50 g;
  • pipari - 2 g;
  • tomāts - 35 g;
  • piens - 160 ml beztauku;
  • burkāni - 60 g.

Sagatavošana:

  1. Noņemiet ādas no tomātiem. Lai padarītu to vieglāku, jums vajadzētu to iet ar verdošu ūdeni. Sasmalcinātas. Tas būs garšīgāks, ja izrādīsies salmi.
  2. Burkānu salvete mazāka, sīpolu sagriež. Ievietojiet burkānus un sīpoli traukā un izklājiet septiņas minūtes.
  3. Pievienojiet tomātu un piecas minūtes.
  4. Pārnest visu uz kastroli, ieliet ūdeni un sasildīties. Šķidrumam vajadzētu vārīties. Pēc tam vāriet septiņas minūtes.
  5. Filejas sagrieziet gabalos. Jābūt vidējiem lielumiem. Sūtīt uz buljonu. Plekstes ir vajadzīgas lielu gabalu formā. Pievienot zupai.
  6. Visu ielejiet pienu, samaisiet un vāriet. Tas aizņems piecas minūtes.
  7. Zaļumi sakapāti un apkaisīti ar zupu. Pievienojiet, ielieciet piparus, samaisiet un izslēdziet.
  8. Zvirbuļi ņem zupu, nokauj kaulus un ieliek zivju gabalus atpakaļ buljonā. Jūs varat kalpot ar krekeriem.

Dārzeņu zupa, kas izgatavota no ziedkāpostu

Kāpostiem ir patīkama saldu garša, tāpēc no šī dārzeņa zupa ar prieku no bērniem patiks. Garšīgi to lietot ar veseliem dārzeņiem vai procesa beigās, pātagu ar blenderi un krēmveida masu, kas izskatās kā saldais deserts.

Sastāvs:

  • pētersīļi - 45 g;
  • kāposti - 420 krāsas;
  • muskatrieksts;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • zemes pipari;
  • burkāni - 1 gab.

Sagatavošana:

  1. Ceptuve. Tam jābūt sausam - nelietojiet eļļu.
  2. Sasmalciniet ķiploku daiviņas un sajauciet ar muskatriekstu. Tas ir pietiekami, lai izmantotu šo garšvielu uz gala nazi.
  3. Viss, kas jānosūta uz pannas un jāmaisa.
  4. Viena litra un pusi gatavošanas katliņš vairs nav vajadzīgs. Ielejiet ūdeni, vāra, pievienojiet ziedkopa un gatavojiet sešām minūtēm.
  5. Garājiet burkānus, izmantojot vidēju trauku un nosūtiet ūdenī.
  6. Pievienojiet ķiploku un vāriet stundu pēc ceturtdaļas. Vāks ir jānoslēdz.
  7. Pārtrauciet pētersīļus un novietojiet to buljonā. Apkaisīt ar pipariem un samaisīt. Jūs varat kalpot.

Ja jums tas patīk, kartupeļu biezeni, tad ieslēdziet maisītāju, viss sakrata un atkal vāriet. Ja zupa izrādījās pārāk šķidrā, tad to var vārīties apmēram ceturto stundu, neaizverot vāku no plāksnes maksimālā biezuma.

Ar kartupeļiem un kāpostiem

Bieži ēdieniem ēdiet kāpostus. Un tas nav velti. Galu galā tai ir augstas garšas īpašības, tas ir ātri pagatavots un, starp citu, tas ir arī noderīgs.

Sastāvs:

  • konservēti zirņi - 35 g;
  • sīpols - 1 gab.
  • ūdens - 2600 ml;
  • pētersīļi - 20 g;
  • kartupeļi - 3 gabali;
  • burkāni - 1 gab.;
  • saldie pipari - 1 gab.
  • sāls - 1 tējkarote;
  • kāposti - 145 g balto kāpostu;
  • Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. karote

Sagatavošana:

  1. Vāra ūdeni.
  2. Lielos gabalos karbonāde kartupeļus, tad burkānus. Visi sūta burbuļojošā šķidrumā.
  3. Lāpstiņu sasmalcina (nepieciešami pusgredzeni). Garš sagriezts pipari.
  4. Samaisiet piparus ar sīpoliem ūdenī, vāriet un vāriet ceturto stundu.
  5. Sasmalcināti kāposti. Iztukšojiet sāls šķīdumu no burka. Ievietojiet zirņus ar kāpostiem buljonā un vāriet pusstundu.
  6. Sadaliet zaļumus, ielieciet to zupā un pievienojiet.

Dārzeņu krēmzupa

Diētisko krējuma zupa nāk no delikāts, krēmveida. Tas pārsteidza ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos.

Sastāvs:

  • kartupeļi - 2 gabali;
  • burkāni - 2 gabali;
  • pipari;
  • ķiploki - 2 zobi;
  • brokoļi kāposti - 1 gab.
  • sāls;
  • spināti - 45 g;
  • garšvielas.

Sagatavošana:

  1. Uzvāriet ūdeni un pievienojiet sāli.
  2. Sagrieziet dārzeņus lielos gabaliņos un nosūtiet tos burbuļojošā šķidrumā. Vēdu to izslēgt.
  3. Paņem blenderi un viss sakrata. Ja masa ir pārāk šķidrā, pievienojiet nedaudz miltu (varat cieti) un atkal krata.
  4. Apkaisīt ar garšvielām un pēc tam sāli. Maisīt.

Šis pirmā ēdiena variants tiek garšīgi pasniegts ar krējumu.

Daudzveidīgajā variantā

Gardas zupa "gudrā kafijas kannā" ir iegūta ne sliktāk nekā uz plīts.

Sastāvs:

  • laurels - 1 lapa;
  • ūdens 1400 ml;
  • kartupeļi - 2 gabali;
  • lēcas - 1 krūze;
  • burkāni - 1 gab.;
  • sīpoli - 1 gab.

Sagatavošana:

  1. Sasmalciniet sīpolu. Noskalo burkānus, izmantojiet lielu trauku. Visus ieliek bļodā, ielieciet pusi no ūdens un iestatiet "dzesēšanas" režīmu. Laiks prasīs ceturtdaļu stundas.
  2. Grieziet kartupeļus (jums vajag kubus). Noskalo lēcas un nosūta tos bļodā. Ielieciet pārējo ūdeni un mest laurushka.
  3. Pārslēdzieties uz "zupa" režīmu. Laiks ir stunda.

Pēc programmas beigām ielieciet zupu ar slēgtu vāciņu ceturto daļu stundas.

Itāļu dārzeņu zupa "Minestrone"

Itāļiem ir šis ēdiens - vizītkarte. Šī zupa ir sagatavota no daudziem dārzeņiem, un tā izrādās vienmērīga krāsaina un skaista.

Sastāvs:

  • sparģeļi - 4 stublāji;
  • brokoļi - 110 g;
  • dārzeņu buljona - 1900 ml;
  • lēcas - 4 ēd.k. karotes vārītas;
  • pētersīļi - 4 filiāles;
  • olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
  • kartupeļi - 2 gabali;
  • sarkanās pupiņas - 4 ēdamk. karotes vārītas;
  • pipari;
  • burkāni - 1 gab.;
  • sāls;
  • spināti - 45 g svaigi;
  • selerijas - 2 stublāji;
  • cukini - 1 gab.

Sagatavošana:

  1. Dārzeņu mizas un sagrieztas gabaliņos jābūt vidēja izmēra. Ievieto pankūci, pievieno eļļu un apcep.
  2. Vāra buljonu un ielieciet tajā cepetis. Visu visu vāri visu astoņu minūšu laikā.
  3. Mest pupiņas un pievienojiet lēcas.
  4. Iznīciniet brokoļus un novietojiet ziedkopu buljonā.
  5. Izgrieziet sparģeļus. Sasmalciniet cukīni. Sasmalciniet spinātus. Ielieciet visu ar buljonu un vāriet stundu pēc ceturtdaļas. Apkaisa ar sāli un pipariem.
  6. Zupas trešo daļu ievieto blenderī un samaltu. Iegūtie kartupeļu biezeni jāsūta zupai un vāri vēl trīs minūtes. Apkaisa ar pētersīļiem.

Ar zirnīšiem

Šis pirmā ēdiena variants izrādās maigs, garšīgs, cieti saturošs, barojošs un ar zemu kaloriju daudzumu.

Sastāvs:

  • ķiploki - 2 zobi;
  • zirņi - 2/3 glāzes sasmalcinātas;
  • burkāni - 1 gab.;
  • selerijas sakne - 0,5 gab.;
  • sīpols - 1 gab.
  • melnie piparu pulveri;
  • apstādījumi - 35 g.

Sagatavošana:

  1. Ieziežiet zirņus (to vislabāk ir izdarīt vakarā).
  2. Salpēte sasmalcināta. Sasmalciniet spuldzi. Padariet to mazāku. Uzlieciet visu uz pannas un apcepiet. Nepievienojiet eļļu.
  3. Ņemiet rīves barotni un sasmalciniet burkānus. Sakarā ar ķiploku daiviņām, izmantojot sekla grozi. Sajauc visu un uzstāj.
  4. Ielejiet zirņus ūdenī, vāriet un vāriet (tas aizņems pusstundu).
  5. Mīciet trauku, pievienojiet burkānu masu un saspiediet to.
  6. Ielejiet zaļumus, nosūtiet uz zupu un ielieciet piparus. Maisīt.

Sēņu diētiskā zupa

Uztura zupa parasti tiek pagatavota no dārzeņiem. Sēnes reti patērē, jo tās tiek pārgrupētas smagi. Bet, mainot uzturu, dažkārt jūs varat pagatavot zupu un meža dāvanas.

Sastāvs:

  • griķu - 0,5 krūzes;
  • šampinjoni - 260 g;
  • Bulgāru pipari - 1 gab.
  • zaļumi - 25 g;
  • ūdens - 1700 ml;
  • sīpoli - 1 gab.

Sagatavošana:

  1. Noskalojiet sēnes (vajadzētu būt plāksnēm). Piparu salmiņu salmiņi. Sīpolus sagrieziet divās daļās.
  2. Uzvāriet ūdeni un ievietojiet to pusē spuldzes. Vēdu to izslēgt. Tas aizņems ceturtdaļu stundas. Get to un mest to prom.
  3. Sēnes novietojiet buljonā un vāriet stundu pēc ceturtdaļas. Lai sālījums būtu tīrs, jums ir nepieciešams pastāvīgi notīrīt putas.
  4. Aizmigt kaudzi un vāra.
  5. Sasmalciniet spuldzes otro daļu, ievietojiet to zupā un piparē.
  6. Sasmalciniet zaļumus un piepildiet to buljonā, kad krupis ir gatavs.

Zema kaloriju borsch recepte

Šī zupa ir ideāla tiem, kuri ir spiesti ievērot diētu Diētisko ēdienu tabula Nr. 5. Lai pagatavotu, nav iespējams lietot buljonu, tāpēc mēs gatavojamies tikai uz ūdens.

Sastāvs:

  • ūdens 1500 ml;
  • bietes - 110 g;
  • kāposti - 200 g;
  • zaļumi - 25 g;
  • sīpols - 110 g;
  • kartupeļi - 60 g;
  • burkāns - 110 g.

Sagatavošana:

  1. Vāra ūdeni.
  2. Grieziet kartupeļus un nosūtiet uz šķidrumu.
  3. Sadriskāti kāposti un pievienojiet kartupeļiem.
  4. Uzgrieziet bietes, tad burkānus un novietojiet uz dārzeņiem. Vāra to.
  5. Sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet zaļumus un pievienojiet zupai.
  6. Viss sajauc un uzpampis vēl piecas minūtes.

Padomi

  • Neļaujiet zupai karsēt vārīšanās laikā. Tas ir labi, ja viņš nedzinās.
  • Dārzeņi ir rūpīgi jāizvēlas. Ja augļi tiek bojāti, zupas garša tiks sabojāta.
  • Lai nepadarītu sējmašīnas kvalitāti, ēdiena gatavošanas laikā nepievienojiet ūdeni. Nekavējoties ielejiet šķidrumu vajadzīgajā daudzumā.
  • Par labu buljonu gaļas gabali jāuzglabā tikai aukstā ūdenī.

Diētiskās graudaugu zupas

Neaizstājami uztura uzturā ir vieglas un lietderīgas zupas ar krupu, kuras ne tikai ātri un vienkārši tiek gatavotas, bet arī ļoti ekonomiskas. Lai pagatavotu šādas zupas, izmantojiet, prosa, auzas, mieži, griķi, kvieši, rīsi un citas labības.

Zupas graudaugu diēta parasti ir paredzēta nedēļu, un šajā laikā tas attīra līdz 4-5 kilogramiem. Zema kaloriju graudaugu zupa nodrošina organismam visus nepieciešamos elementus, pilnīgi apmierina bada sajūtu, un, pateicoties lielam celulozes saturam, sārņus aktīvi izvada no ķermeņa.

Izvēloties labības diētu svara zudumam, jums jāzina, ka ne visi graudaugi ir noderīgi un tie var būt kontrindicēti konkrētos gadījumos. Galvenais labības trūkums ir augsts ogļhidrātu saturs tajos.

Dažādas diētiskās zupas, kuru receptes ir iekļautas samazināšanas metodēs, ir zemas kaloritātes daudzums un ir diezgan efektīvas svara zaudēšanai.

Aromatizē kafijas auzu zupa uz kefīra ir ne tikai garšīgs, bet arī neticami barojošs uztura ēdiens. Lai pagatavotu 3 porcijas zupas, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Auzu pārslas - 6 ēdamkarotes

Bran - 3 ēdamkarotes

Zaļie sīpoli - 5 spalvas

Dilles - 5 filiāles

Pētersīļi - 5 filiāles

Salāti - 6 lapas

Ķiploki - 2 krustnagliņas

Kefīrs bez taukiem - 0,5 litri

Vārīts ūdens - 3 ēdamkarotes

Nomazgājiet ķiplokus, izmazgājiet zaļumus un garšvielas maisītājā un sasmalciniet. Pievienojiet ūdeni un atkal beat. Tad pievienojiet klijas un auzas, noslaukiet, sakratiet kefīru un uzmanīgi pārvietojiet to. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Uzstājiet apmēram 15 minūtes. Tagad zupa ir gatava lietošanai - jūs varat ieliet uz plāksnēm.

Zaudiet svaru un nemirdziet - tas ir iespējams ar bagātīgu lēcu ēdienu, ko ilgi var ēst bez kaitējuma veselībai. Turklāt krupa ir lieliska garša un satur daudz barības vielu. Lieliska iespēja ar zemu kaloriju diētu ir lēcu graudzāļu ēdienreisi. Lai sagatavotu vienu no tiem, jums ir nepieciešams veikt:

Lēcas - 50 grami

Augu eļļa - 2 ēdamk. karotes

Sīpols - 2 sīpoli

Burkāni - 3-4 gabali

Apzaļumošana - 100 grami

Ķiploki - 3-4 krustnagliņas

Zaļie sīpoli - 4 spalvas

Lauru lapa, melnie pipari, sāls

Ielieciet gatavot lēcas, uzlieciet ķiploku daiviņas un smalki sagrieztus sīpolus pannā pirms vārīšanas beigām. Rupjiet burkānus ar mazu augu eļļu, pievienojot piparus un lauru lapu. Burkāni ieliek zupā un gatavo apmēram piecas minūtes. Zaļo sīpolu, pētersīļus, dilles smalki sagriež un ielieciet plāksnēs ar zupu. Garšīga zupa ir gatava lietošanai.

Hipoalerģisku diētisko graudu zupas receptes

Pirmais recepte: zupa ar pērļu miežiem

  • 1 burkāns,
  • 1 sīpols
  • balta kāpostu ceturtdaļa
  • 100 g jūras kāpostu,
  • puse paprikas.

Pērļu miežus kaut kādu iemeslu dēļ mūsdienās mājsaimnieces ne tik bieži neizmanto, un vēl jo vairāk tos, kas ievēro diētu, bet velti. Tas ir noderīgs un unikāls produkts, kas bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem. Perlamutra izmantošana palīdz stiprināt imunitāti, uzlabo redzi, aktivizē pamata metabolismu. Arī šie putraimi ietekmē matu un naglu labo stāvokli. Zobus un kaulus stiprina, nervu sistēma nomierina un pat āda kļūst tīrāka, pateicoties E vitamīna klātbūtnei pērļu bārā. Pateicoties fosforam, smadzeņu darbība tiek uzturēta ideālā stāvoklī. Acīmredzot šim produktam ir daudz priekšrocību, tādēļ zupa no tā izrādās neparasti ārstnieciska.

Lai to sagatavotu, vispirms tiek pagatavots dārzeņu buljons. Uz uguns ir uzlikta vidēja izmēra kafija ar aukstu ūdeni. Šajā laikā pērļu miežus (1 tase) vajadzētu mazgāt un iemērc. Tiklīdz ūdens vārās, uz pannu tiek sūtīti burkāni un sīpoli, divas lauru lapas un ķiploku krustnagliņa. Viss kopā pagatavo 20 minūtes, pēc tam iegūst zupas dārzeņus, un tur notiek pērļu mieži.

Lai gan perlamutra stila vārīti, vārītie burkāni ir jāizberzē, un jāmazgā kāposti un pipari. Pēc pusstundas visu sagatavotos dārzeņus ielej ūdenī. Kad zupa ir pilnīgi gatava (pārbaudiet pats graudaugu stāvoklis, kas būtu mīksts), to var viegli ieberīt, sāli un pievienot jūras kāpostus. Viņa sniegs šo ēdienu delikātu, interesantu garšu, un, pateicoties lielam C vitamīna daudzumam, tas padarīs to vēl noderīgāku.

Otra recepte: neparasta hipoalerģiska zupa

Vēl viena uztura pirmā kursa recepte, kas piesaistīs cilvēkus, kuri cieš no alerģijām, un tiem, kam patīk neparasta kombinācija. Šādas zupas sagatavošanai ir nepieciešams sagatavot:

  • glāzi mazgātos rīsus,
  • pusē selerijas
  • viena mazā bumbieru
  • 150 g Jeruzalemes artišoks
  • rāceņa gabals
  • pētersīļu zaļumi.

Vārītu ūdeni iemērc rāceņu un selerijas gabalos. Dārzeņus vāra 15-20 minūtes, pēc tam pievieno rīsus un topinambūru. Visi kopā pagatavoti kaut kur pusstundu. 10 minūtes pirms galīgās ēdiena gatavošanas pannā izmet smalki sagrieztu bumbieru, mizoti. Nebaidieties no šādas kombinācijas. Šis auglis lieliski "izpaužas kopā" ​​ar šiem dārzeņiem, nokrāso un uzlabo to garšu. Visbiežāk interesanti ir tas, ka rīsi absorbē jauktus aromātus, iegūstot savdabīgu kausu. Galu galā karsto ēdienu vajadzētu sālīt un garšot ar garšvielām. Iegūtā zupa ir hipoalerģiska un to var droši izlietot pat barošanas laikā ar krūti, kad sieviete ir spiesta ievērot īpašu diētu.

Trešā recepte: uztura griķu zupa

Trešo zupu var arī nodot pirmajiem ēdieniem, un tas ir sagatavots no griķu putraimiem. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

  • glāze griķa, iemērc kefīrā,
  • Ķirbju kvartāls
  • viens burkāns
  • divi tomāti.

Gatavo iemērc atšķaida ar pietiekamu daudzumu ūdens un uzliek uguni. Šajā laikā burkānus berzē un mazliet ieliek cepta pannā ar linsēklu eļļu. Ar to pievieno arī sasmalcinātus tomātus, no kuriem āda iepriekš ir noņemta. Tiklīdz griķu zupa ielej, tai vajadzētu pievienot lauru lapu, sāls un burkānu-tomātu maisījumu. Visi kopā pagatavoti 15 minūtes un pēc tam tiek sūtītas ķirbju kubiciņos. Zupa ir sagatavota, līdz galu galā ir mīksta. Šis pirmais ēdiens ir biezāks par parasto zupu, kas piešķir tai piķainu un piesātinājumu.

Šīs receptes ne tikai sniegs jaunas garšas sajūtas, bet arī palīdzēs jums atrast plānu jostasvietu bez ilga bada streika un pārtikas trūkuma. Pateicoties šādām zupām, jūs varat zaudēt svaru patīkami, noderīgi, un nebaidieties no alerģijām.

Diētiskās zupas ir desmit labākās pirmās ēdienreižu receptes, kas noder veselībai. Vienkāršas un garšīgas pārtikas noslēpumi: uztura zupas

Jebkuras uztura mērķis ir ķermeņa atveseļošanās. Tas saistīts ar diētu ar problēmu liekā svara, vai ar kādu no simptomiem kaites - tas ir būtisks papildinājums ārstēšanu un gandrīz vienīgais pasākums, lai novērstu dažādu slimību, ieskaitot aptaukošanos. Hipokrāta spārnotais frāze - "Mēs esam tas, ko mēs ēdam" - bez pārspīlēšanas strādā veselībai simtiem gadu. Protams, ja šo ieteikumu ievēro senais dziednieks.

Lai gan šis raksts ir paredzēts galvenokārt krievvalodīgai auditorijai, es vēl gribētu atbildēt uz amerikāņu jautājumu, "Kāpēc krievi pavāri salātus?" Šis jautājums ir par to, ka uztura zupas, kā arī zupas, kopumā - ir tālu no prioritāte ēdiens amerikāņu virtuvi, kā arī domu, ka zupa sastāv no ūdens par 50%, tieši tāpēc, ka ūdens - balstoties uz dzīvi. Bet krievu virtuvē - kopš tā laika diezgan grūti parādījās uztura zupas, jo cilvēce apzinājās, ka ēdienu var pagatavot uz uguns. Tomēr šajās dienās vēl nebija zināms par uzturu vai uztura zupām. Bet tie ir zupa un zupa, botvina un okroshka, ausis un kātiņi, tyuras un citas sugas - un tie bija veselu un veselīgu ēdienu "priekšteči".

Tādēļ ātrās ēdināšanas faniem vajadzētu iemācīties "gatavot salātus" un ieviest labākās diētisko zupas tradīcijas. Un ne tikai krievu virtuvē, bet arī citās Krievijas, Āzijas un Eiropas iedzīvotāju virtuvēs.

Un no tā, kas te saka, no mums izriet, ka jaunais ir aizmirsts vecais. Mēģināsim izskaidrot dažādu diētisko zupas sagatavošanas galvenos posmus, jau ņemot vērā mūsdienu dietioloģijas un ēdiena gatavošanas atklājumus.

Diētiskās zupas - vispārīgi tehnoloģiskie principi

Kā jau minēts, jebkuras uztura zupas pamats ir ūdens. Papildus šim komponentam ēdiens var ietvert gaļu, zivis, dārzeņus un pat augļus. Ēdienu gatavošanas laikā ūdens tiek bagātināts ar barības vielām, kas pievienotas tam. Iegūtais buljons organismā ātri un viegli uzsūcas. Daudz ātrāk nekā jebkura cieta pārtika, kas nesatur ūdeni.

Divas galvenās kategorijas - aukstas un karstas zupas, ir iedalīti sugās pēc to šķidruma, no kuriem diētas uzturā ir pieņemami šādi varianti:

1. Uz piena un raudzētiem piena produktiem;

3. Uz dārzeņu vai augļu buljona vai sulas;

4. Gaļas buljonā;

5. Uz zivju buljona;

6. Kopā (piens un sula, gaļas un dārzeņu buljoni utt.)

Protams, ir arī zupas alus, kvass un vīnā, bet ēdienreizēm ar diētu šāda veida ēdieni nav piemēroti.

Ņemot vērā pirmās ēdienu sagatavošanas tehnoloģiskās metodes, šeit var iedalīt diētisko zupu kategoriju:

1 Caurspīdīgas zupas - pamatojoties uz koncentrētu buljonu, kas izskaidrojams, izmantojot lencēm.

2 Saspiestas zupas - Kā biezinātājs tiek izmantotas olas, piena produkti vai milti.

3 Zupas-bieze - Lai iegūtu biezeni konsistenci, tiek izmantotas dažādas mehāniskās slīpēšanas metodes (berzes).

4 Garnējiet zupas - to sagatavošanai daļēji tiek izmantota atdalīšanas metode.

Uztura zupām ir kategoriski nepieņemama vārīšanas kārtība, tai skaitā grauzdēšana.

Zupas atšķiras arī no galvenās sastāvdaļas, saistībā ar kurām ēdiens ir pienācīgi nosaukts. Jebkura barības piedevu sastāvdaļu kombinācija ir pieļaujama, ja produkti ir maksimāli līdzsvaroti un barības vielu sagremojamība tiek maksimāli palielināta.

Apskatīsim spilgtu piemēru: Tā zina, ka burkāni satur beta-karotīnu - provitamīnu A, pieder pie grupas, taukos šķīstošo vitamīnu, un tāpēc tas ir labi uzsūcas organismā kopā ar taukiem. No tā izriet, ka, piemēram, burkānu zupa netiks darīt kādas labas, ja tās sastāvs neietver sviestu vai krējumu, kas, savukārt, satur pienskābi efektīvāk izšķīdinot A vitamīns, kas ir burkānu var ēst katru dienu, veselos kilogramos, bet bez rezultātiem.

Aptuveni, tas pats notiek ar pārējiem produktiem. Ir jāzina noderīgas, ne tikai garšas, saderības principi.

Dārzeņu uztura zupas

Daudzu zemu kaloriju diētu pamatā ir dārzeņu ēdieni. Šķiet, ka zupa ir visvienkāršākā ēdiens, ka ikviens iesācējs mājsaimniece var viegli un ātri pagatavot. Tātad, ja jūs zināt:

• Vitamīniem to sagatavošanas un turpmākās ēdiena pagatavošanas procesā ir iespēja izbēgt, un tie jau nonāk pārtikā nelielos daudzumos. Tas parasti attiecas uz dārzeņu buljoniem - visgrūtāk no to pareizas sagatavošanas viedokļa vitamīnu ievērojama zuduma dēļ termiskās apstrādes laikā.

Šajā gadījumā ir galvenais princips - sagatavot dārzeņu diētiskās zupas, kas jums nepieciešams tieši pirms ēšanas, koncentrējoties uz pareizu un ātru dārzeņu pārstrādi: mazgāšana, tīrīšana un sagriešana. Ir svarīgi, lai uzreiz pēc apstrādes dārzeņus nekavējoties nosūta uz pannu.

Kas vēl ir svarīgi atcerēties, gatavojot dārzeņus diētiskajām zupām?

• Katram no mums zināmiem produktiem ir atšķirīgs bioķīmiskais sastāvs, atšķirīgs blīvums, kas, savukārt, ietekmē gatavošanas ilgumu. Tāpēc, sagriežot dārzeņus atbilstoši tehnoloģijai, ar kubiņiem vai salmiņiem, vai kaut kā, ir svarīgi ievērot šādu kārtību:

Cietie dārzeņi būtu jāsamazina smalkāk, nekā mazāk blīvi produkti, ar brīvu struktūru, ja sastāvdaļas vienlaikus būtu jāsagatavo - piemēram, zupas diētikai, biezenis;

Ja recepšu dārzeņi būtu vesela, tad, saglabājot pievilcīgu izskatu traukus, dārzeņus, sagriež to pašu izmēru, bet iegremdē verdošā ūdenī pa vienam, sākot ar pirmo cieto ēdiena sastāvdaļas, tad pievieno mīkstu. Piemēram, vispirms pagatavojiet kartupeļus līdz pusei vārītas, un nedaudz vēlāk pievienojiet kāpostus, svaigus piparus, zaļumus.

Ļoti noderīgi būs zināšanas, ka:

Kartupeļus sagriež aptuveni ceturtdaļu stundas, atkarībā no kartupeļu veida un sagriešanas;

Brokoļi - 7-8 minūtes (kopumā ziedkopas), 3-4 minūtes - sagriež plāksnēs;

Miltu burkāni - līdz piecām minūtēm, sagriež kubiņos 0,5х05 mm - 10-12 minūtes.

Tas ir - piemēri. Ja jums ir šāds galds, varat precīzi aprēķināt jebkura ēdiena gatavošanas laiku, nevis tikai uztura zupas. Un, starp citu, lūdzu, ņemiet vērā, ka pēc tam, kad pot zupa ir noņemta no plāksnes, kas ir viršanas temperatūra no 100 - 104oS pakāpeniski samazināsies procesā dzesēšanas, tad, piemēram, dillēm, pētersīļiem vai citiem garšaugiem var izmest šajā vertikālajā ūdenī. Svaigu zaļumu aromāts un vitamīni bez zudumiem tiks pārsūtīti uz zupu, bet pannām jābūt pārklātām ar vāku. Nebaidieties, ka ne pagatavotās zaļumu lapas novedīs pie skābā zupa: pasterizācijas temperatūra, 80 ° C; un tas ir pietiekami daudz termiskai apstrādei. Līdz pasterizācijas temperatūrai zupa netiks atdzisusi uzreiz, un pietiekami ilgs dabiskā dzesēšanas laiks, lai zaļumus varētu tvaicēt bez papildu apkures krāsnī.

• Atcerieties, ka daudzi mizoti un sagriezti dārzeņu produkti, kas paliek uz galda skaidrā veidā, pusstundu zaudē pusi no vērtīgajām īpašībām. Īpaši tas attiecas uz C vitamīnu, kas satur daudzus dārzeņus vienā vai otrā apjomā.

Uz izvairīties no nozīmīgiem produkta elementu zaudējumiem, jums ir rūpīgi jāapsver darba secība, lai sagatavotu uztura zupas no dārzeņiem, un organizē darba vietu tā, lai ātri un precīzi izpildītu operācijas. Tas palīdzēs apgūt dažas metodes, piemēram:

Kartupeļus var tīrīt un sagriezt iepriekš, un tad ielieciet to aukstā pildītā traukā. Tajā C vitamīns ir mazākā daudzumā, un visi pārējie vitamīni tiek droši palikuši līdz gatavošanas beigām. No otras puses, ja šķēlēs kartupeļus pievieno ūdeni, un mainīt to, tajā pašā laikā 2-3 reizes, ka dārzeņu ciete daļēji izskalota - avots ogļhidrātu, cīņa pret kuru tiek vērsta un gatavošanas zupa uzturs cilvēkiem ar cukura diabētu, vai cīnās ar lieko svaru. Bet, ja nepieciešams, piemēram, lai sagatavotu sagatavošanu uztura zupas brokoļi, pētersīļus un pipari ietver vienlīdz bagāti ar C vitamīnu, tas ir iespējams, zinot īpašības produktiem, dārzeņiem segšanai podkislonnoy ūdeni. Šajā gadījumā, pirms dārzeņu sūtīšanas uz pannu, tikai dārzeņus jāizlaiž ar šķidrumu.

• Daži vitamīni, diemžēl, iztvaiko termiskās apstrādes laikā. Kā pretoties šai nevēlamajai ietekmei? Ja mājā ir multivarkeris, tad tiek atrasts problēmas risinājums, jo šī metode ļauj sagatavot ēdienus, saglabājot maksimālo lietderīgo īpašību saturu. Ja tas nav pieejams, tad mēģiniet segt regulāras pannas vāku bez īpašas vajadzības - vismaz daļēji, tas palīdzēs uzturā zupās uzturēt maksimumu vitamīnu.

Gaļas un zivju diētas zupas

Ņemot vērā vissarežģītāko zupu kategoriju, no to gatavošanas viedokļa, vienlaikus saglabājot maksimālu labumu, zupa no gaļas un visa veida, kā arī zivīm un jūras veltēm ir maz sakāms.

No diētikas un veselīga uztura viedokļa šie produkti tiek novērtēti ar augstu olbaltumvielu, tauku, aminoskābju, daudzu minerālu elementu un zivju produktos - arī ar fosforu. Šie elementi ir daudz izturīgāki pret temperatūras iedarbību nekā vitamīni. Tādēļ gaļas un zivju pusfabrikāti, pat ar ilgstošu termisko apstrādi, saglabā uzturvērtību.

Uztura zupas tiek sagatavotas, pamatojoties uz gaļas vai zivju buljoniem, arī tiek pagatavoti, pievienojot dārzeņus. Šajā gadījumā tiek ievēroti tie paši principi kā dārzeņu zupas pagatavošanai. Papildus kvalitatīvu produktu izvēlei un pareizai šādu garšvielu izvēlei to sagatavošanā nav īpašu smalkumu.

Piena diētu zupas

Parasti piena zupa gatavošanai visbiežāk kalpo kā makaronu vai graudaugu sastāvdaļas. Bet ir arī receptes piena zupām ar dārzeņiem vai augļiem. Papildus vārītām piena zupām ir daudz recepšu aukstām zupām uz kefīra, sūkalas, krējumu vai pienu. Un, protams, šāda diēta ir paredzēta, pirmkārt, bērniem, grūtniecēm, cilvēkiem, kas cieš no organisma kalcija trūkuma.

Piena diētu zupās izmanto piena produktus ar dažādu tauku saturu, ar ūdeni vai bez tā. Mīklas vai graudus pievieno verdošam pienam, nepārtraukti maisot. Piena dzīslu zupai ar graudaugiem un dārzeņiem pēdējo var pagatavot atsevišķi, uz ūdens, un pēc tam pievienot tos piena un labības masai. Kā garšvielas piena diētiskās zupas, vaniļas, kanēļa, safrāns, citrusaugļu citrusaugļi ir ideāli piemēroti. Parasti piena zupai pievieno cukuru vai citus saldinātājus, ja cukurs ir kontrindicēts.

Diētiskās zupas ir ne tikai noderīgas, bet arī ļoti garšīgas ēdieni, un to sagatavošana ir māksla, kurā katra saimniece var demonstrēt izcilas kulinārijas prasmes.

Recipe 1. Uztura zupa no putna - caurspīdīgs buljons no gailis, ar dārzeņiem

Sastāvs:

• Selerijas un pētersīļu saknes

• Sāls, garšvielas, lauru lapas

Sagatavošana:

Ar jauno gailis izķidāto liemeni noņemiet ādu, sagriežiet tās. No vistas nogriezta āda, lai buljons ir tikai diēta. Par vistas buljonu, putnu gaļa, nevis vistas, ir ideāla izvēle. Jums ir nepieciešams uzņemt pietiekami daudz ūdens, lai viegli gaļu pārklātu. Mēs uzliekam pannu nelielā ugunī un nepārvietojamies no plīts, līdz mēs noņemam visu putu no viršanas buljona. Kad putas vairs nepalielinās, izmēģiniet sagatavotos dārzeņus pannā, izņemot pētersīļu lapas. Dārzeņus var sagriezt patvaļīgi vai pagatavot veselu - tie ir nepieciešami pēc garšas un buljona zeltainas krāsas. Tāpēc ar spuldzi ir nepieciešams noņemt tikai augšējās skalas, sagrieziet saknes un mazgājiet. 5-6 minūtes pirms gatavības pievienot jūsu iecienītākās garšvielas un sāli. Jebkurš gaļas buljons kļūs vēl patīkamāks, ja tajā pievienosit nedaudz karotes cukura - nevis saldumiem, bet drīzāk pikanto. Buljē buljonu. To var pasniegt zupas traukā ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem. Šāds buljons var kalpot par pamatu pārredzamu uztura zupas sagatavošanai.

Recipe 2. Diētiskā zupa zivju buljonā - auss "Tsarskaya"

Sastāvs:

• Sikspārņu galvas un astes 500 - 600 g

• Laša fileja 400 g

• Galvas, astes, laša krokā 1,5 kg

• līdakas fileja 600 g

• Kartupeļi 0,5 kg

• Selerijas (saknes vai stublāji) 200 g

• Kukurūza, garšvielas

Sagatavošana:

Sagatavojām sagatavotās zivju galvas, keramikas un astes kūkā, uzpildiet lauru ar ūdeni, pagatavojiet uz zemākās siltuma. Pirms vārīšanās sākuma noņemiet izveidoto putu. Pagatavojiet pusē gatavotus dārzeņus, izņemot dilles un kartupeļus. Pārgrieziet atlikušos dārzeņus kubiciņos. Kartupeļus, lai nepadarītu tumšāku, uz laiku maziniet ūdenī. Sagrieziet zivju fileju porcijās. Sagatavojiet buljonu caur sietu, kas izklāta ar marli, salocītu 4 kārtās, un pēc tam vēlreiz ielejiet to kastroli. Kad tas atkal vārās, kartupeļu čipsi mest pārmaiņus, pēc 3 minūtēm - burkānu un selerijas kubiciņus, pievienojiet zivju gabaliņus kopā ar sīpoliem. Pirms sāls sagatavošanas beigām pievienojiet garšvielas. Katrai kūkai pievienojot sasmalcinātu dillu.

3. Diētiskā zupa ar kefīru

Okroshka un tarators - svara zaudēšanas un vēsuma instruments.

Iespējas okroshki - neskaitāmi komplekti ne tikai katrai nacionālajai virtuvei, bet arī katrai vietai. Mēs piedāvājam izmēģināt kādu no zupām, kas gatavotas aukstā veidā.

Sastāvs:

• Zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi

• Majonēze vai skābs krējums

• Kartupeļi "formas tērpos"

Sagatavošana:

Katrai kārtai vajadzēs vienu svaigu vidēja lieluma gurķi, 5 mazus redīsus, 1 vārītu olu un tāda paša izmēra kartupeļus. Tāpat ir nepieciešams veikt kopējo svaru vienu lielu paketi, un zaļo sīpolu, majonēzi vai krējumu aizpildīšanai, kā arī minerālūdens un kefīra 1%, proporcijā 1: 1, mizas un sulu no viena citrona. Cieto un šķidro sastāvdaļu attiecība - vidēja konsistence.

Pusi gurķi berzēt, otrais - sagriež kubiņos. Zaļie un sīpolu karbonāde, sasmalcina javā ar lielu sāli. Atšķaidītas olas, redīsi un kartupeļus sagriež kubiņos. Apvienot visas sastāvdaļas katlā, sajauciet ar majonēzi vai skābu krējumu un ielieciet kefīru, kas pēc ūdens atšķaidīts pēc garšas.

Citas diētiskās zupas ir daudz vairāk garšīgas pēc to ievadīšanas, pat stundu. Ja vēlaties, tie pievieno gaļas produktus vai filejas vārītas zivis.

4. recepte. Diētiskā zupa - griķu putraimi ar pienu

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• Krējuma, griķu 100 g

• Eļļa, izkausēta (degvielas uzpildīšanai)

Sagatavošana:

Uzberiet putnus, mazgājiet un sasildiet sausā pannā, līdz mitrums tiek noņemts. Vāciet putru uz ūdens. Kad vanna ir gandrīz gatava, pievienojiet cukuru, sāli un viegli uzpildiet ar eļļu. Atsevišķi vārīt pienu. Pasniedziet putru dziļās plātnēs un pienu lieciet tieši pie galda.

5. recepte. Uztura krējuma zupa ar krējumu, ķirbi un burkāniem

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• Krēms 15% 150 ml

• Olīvu un kausēta eļļa (lai dzēstu)

• Selerijas kātiņa 1 gab.

• safrāna (vai kurkuma)

• Mēneša 4-6 lapas

Sagatavošana:

Uzkarsē eļļu kastē. Pusi sīpolu, kas uzskaitīti produktu, burkānu un ķirbju sarakstā, kas sagriezti lielos kubiciņos, un vāra uz 15 minūtēm. Lai dārzeņi ātri atbrīvo sulu un kļūtu mīksti, satveriet tos ar cukuru un sāli. Pārlej verdošā ūdenī pārējos sīpolus un seleriju. Kad dārzeņi vārītos, ievadiet karstu krējumu, kas ir savienots ar šafrons vai kurkuma šķipsniņu. Ielieciet dārzeņus no sautēšanas pannas kastrolis un vēlreiz vāriet. Karstās zupas sajauciet ar blenderi, līdz tā ir gluda un pārnes uz ēdiena trauku. Izrotāt ar piparmētru lapām un biezu krējumu.

6. recepte. Diētiskā zupa no dārzeņiem un piena produktiem

Sapludināta ziedkāpostu zupa un sparģeļi.

Sastāvs:

• Bulāts, vistas, 2,5 litri

• Milti, kvieši 2 ēdamk. l

• Kāposti, krāsainas 8-10 ziedkopas

• Kartupeļi 200 g

• Sviests (krējums vai olīvu) 2 ēd.k. l

• pētersīļu sakne 50 -70 g

• Selerijas sakne 50 g

• Ķiploki 1 zobs

Sagatavošana:

Sagatavojam dārzeņus - mēs tīrām un sagriezti mazos blokos, pusi sagriež ziedkopus kāpostos. Lai sabiezējumu atdalītu, atšķaida 200 ml buljona, pārējā kartupeļu vāriet un iemērciet kartupeļus un sparģeļus. Atlikušie dārzeņi, izņemot svaigu garšaugu un ķiploku kastrolītis passeruem, sviestā vai olīveļļā, un aizpildīt krējumu saute savienots ar daļu buljona un miltiem. Mēs pārnesim kafijas saturu uz kastroli, uzkarsējiet to un noņemiet uguni. Gatavā zupā pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus, mēs uzstājam 20 minūtes un pasniedzam.

7. recepte. Diētiskā teļa gaļas zupa ar brokoļiem un zaļajiem zirnīšiem

Sastāvs:

• teļa gaļa ar 0,8 kg kaulu

• pētersīļu sakne 50 g

• Zaļie zirnīši 150 g

• Selerijas sakne 100 g

• Ķiploki 1 zobs

Sagatavošana:

Ar teļa gaļu mēs noņemam filmu, mēs atdala gaļu no kaula un sagriež miesu gabalos. Pavārs buljonu, līdz tas ir gatavs, atceroties noņemt putas. Beigās gatavošanas buljona pievieno pusi summas, ņem sīpolus un burkānus, sakņu pētersīļus un selerijas buljonu un gaļas ieguva garšu. Pievienojiet arī garšvielas - paprikas maisījumu, lauru lapu. Neparasti un atsvaidzinoši apelsīnu miziņu zupa garšo, kas perfekti saskan ar liellopu gaļu. Ja vēlaties eksperimentēt, pievienojiet to pāris minūtes, pirms noņemat buljonu no plāksnes, lai sasprindzinātu. Celms buljonu, atkal liekot viņam daļas teļa gaļas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz vārīti dārzeņi: pirmkārt, iemērc burkānus, sagriež nelielos kubiņos, un tad - sīpoli, zirņi un brokoļi. Kad dārzeņi vārās, pievienojiet sāli. Ja jūs pievienojat apelsīnu miziņu, tad ķiplokus labāk atstāt malā. Apberiet iegūto zupu ar zaļumiem.

8. recepte. Diētiskā zupa ar rīsiem un kotletēm no tītara krējuma un siera

Sastāvs:

• 300 gramu tītara krūtiņas

• 1 mazu sīpolu

• 100 g jebkura cieta siera

• 1 olu dzeltenums

Par buljonu:

• 1 veselu sīpolu ar ādu

• 1 selerijas kātiņa

• 1 pētersīļu saknes

• 1½ citronu, sulas un miziņas

• 1 liels burkāns

• ½ tasi tvaicēti garie rīsi

• Svaigas zaļumi pieteikšanai.

Sagatavošana:

Nomazgājiet rīsus un atstājiet aukstā ūdenī vismaz pusstundu. Sagatavojiet dārzeņus: mazgājiet un notīriet. Sagatavojiet malto gaļu no tītara krūtīm bez ādas, divkāršā gaļa ar sīpoliem gaļas mašīnā. Pievienojiet dzeltenumu pildījumam, sasmalciniet sieru, garšvielas, nedaudz sāli. Gatavo malto gaļu izspiež un nostāvē aukstā vismaz pusstundu, pēc tam sadaliet to vienādās daļās (tējkaroti) un ruļļu lodītes. Gatavās gaļas kastes, kas uz laiku ievietotas ledusskapī.

Pavārs buljonu no dārzeņiem. Sīpolus un saknītes var iemest pannā, kas ir pilna ar ūdeni, vai sagriež lielos gabaliņos. Kad saknes ir pagatavotas un tās atdala visu smaržu, sajauc tos ar troksni un vāra dārzeņu buljonā mest kotletes, pagatavotus rīsus ar burkāniem, sagriež nelielos kubiņos. Pavārs līdz izdarīt, paceliet putas. Pasniedz dziļā šķīvī, pārkaisa ar sakapātiem, svaigiem garšaugiem.

9. receptes. Diētiskā zupa vistas buljonā ar mājās gatavotām nūdelēm

Sastāvs:

• Extra smalkas milti, kvieši

Zupai:

• Vistas buljona 1,5 l

• 200 g kartupeļu

Sagatavošana:

Mīca ļoti straujš izsijātu miltu un dzeltenumu mīkla. Nostipriniet virsmu ar miltiem un izvelciet mīklu ļoti plānā kārtā, apsmidziniet to uz augšu, lai tā neuzlīmētu. Pēc tam velciet slāni uz ruļļa un sagriež to 2 mm platu sloksnēs. Gatavas nūdeles, lai atvērtu un atstātu laiku uz laiku nožūt. Pirms iemest to zupā, sakratiet lieko miltu.

Vistas zupā vāra kukurūzas kartupeļus, 1x1 cm lielu, līdz pusgalda, pievieno nūdeles un vāriet zupu, līdz tā uzkāpa uz virsmas. Gatavi zupa ar sasmalcinātu dillu.

10. recepte. Diētiskā zupa ar saldu žāvētu aprikozēm

Sastāvs:

Krējums, 250 ml vārīts

Sīrups, ķirsis 200 ml

Piparmētru vai citronu balzamu lapas - kartupeļiem.

Sagatavošana:

No augļiem, lai iegūtu kaulus, sasmalciniet un vāra, līdz tie ir mīksti ķiršu sīrupā. Maisiet augļu maisītāju ar blenderi un pārnesiet uz tureeniem. Ieliet augļu zupu ar vārītu krējumu un uz augšu ielieciet svaigas citronu balzamas vai piparmētru lapas.

Uztura zupas - noderīgi padomi un triki

• Gatavošanas laikā izvairieties no zupas vārīšanās. Tas ir labāk, ka viņš nomira.

• Uzmanīgi izvēlieties dārzeņus zupām. Bojāti augļi var sabojāt buljona garšu.

• Zupas šķidrums ir jāieņem vienlaikus pareizajā daudzumā. Gatavošanas procesā ūdens nedrīkst pievienot, jo tas samazinās buljona kvalitāti.

Lai iegūtu labu buljonu, gaļu iesaiņo traukos, ielej aukstu ūdeni un pagatavo. Ja jūs vēlaties, lai būtu sulīga gaļa, vispirms vispirms vārīties ūdeni un pēc tam ieliet gaļu tajā.

Sagatavojieties ar prieku un veselību!

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Analizē pankreatītu, tā cēloņus, simptomus un ārstēšanu

Pankreatīts - aizkuņģa dziedzera iekaisums (aizkuņģa dziedzera), notiek tad, kad tās enzīmi (aizkuņģa dziedzera sula) nav parādīti 12 divpadsmitpirkstu zarnā, un paliek un sākt sevi gremošanu (autolīzes) dziedzeriem.

Aizkuņģa dziedzeris sāp. Ko man darīt? Aizkuņģa dziedzera slimību ārstēšana

Smagas sāpes epigastrālajā reģionā vai kreisajā hipohondrijā var norādīt uz patoloģisku procesu aizkuņģa dziedzerī. Šajā gadījumā, zinot, ko darīt, ja aizdedzes aizkuņģa dziedzeris sāp, palīdzēs atbrīvoties no sāpēm un atjaunot veselību.

Vai ir iespējams panākt desas ar pankreatītu?

Tiem, kas cieš no tādas slimības kā pankreatīts, ir labi zināms, cik svarīgi ir ievērot noteikto diētu, kuras pamatā parasti ir vārīts gaļas un dārzeņu produkts.