Galvenais Diēta

Diēta №5п

Diēta Nr. 5p ir Pevznera uztura (vai tabulas) Nr. 5 modifikācija. Tabulas numurs 5 ir paredzēts aknu un žultsceļu slimībām, un 5p diēta ir nedaudz modificēta un ir paredzēta pacientiem ar pankreatītu.

Savukārt 5n uzturā ir divas iespējas:

  • 1 st. - pacientiem ar akūtu pankreatītu un hronisku saslimšanu;
  • 2 nd - pacientiem ar hronisku pankreatītu periodā pēc atbrīvošanas un remisijas atvieglošanas.

Diēta №5п - pirmais variants

Indikācijas: akūts pankreatīts piešķirti un hronisku sākot no 2-4 dienu laikā no sākuma slimības uzbrukuma - beidzas, kad badošanās ilgums un apstrādes turpinās ar parenterālai uzturs enterāla.

Diētas mērķi

Galvenais mērķis ir nodrošināt maksimālu atpūtu uz iekaisušo orgānu. Tas tiek sasniegts šādi:

  • Pārtikas un ēdienu izslēgšana, kas var stimulēt aizkuņģa dziedzera, kuņģa un žultspūšļa sekrēciju;
  • Izņemot ēdienus un traukus, kam ir kairinošs efekts uz gremošanas trakta un aizkuņģa dziedzera gļotādām;
  • Grūti sagremojamo produktu un ēdienu izslēgšana;
  • Produktu izslēgšana ar tiešu kaitējošu iedarbību uz aizkuņģa dziedzeri.

Barošanas režīms

Pārtika ir sadalīta, ēdienreižu ēdienreizes ik pēc 2 stundām (6-8 reizes dienā), mazās porcijās - 200-300 g.

Trauku kulinārijas apstrāde

Pieļaujami ir tikai vārīti vai tvaicēti ēdieni, kam seko slīpēšana (tīrīšana, slīpēšana, slaucīšana blenderī) līdz šķidrumam vai pusšķidram. Visus ēdienus pasniedz tikai siltā formā.

Atļauto produktu sortiments

  • Graudaugi: rīsi, manna, griķi, auzu pārslas - daļēji viskozs biezenis, metināti uz ūdens vai uz pusi ar pienu. Labība tiek izmantota arī veģetāro zupas gatavošanai.
  • Maizes un makaronu izstrādājumi: maizes kvieši, kas ir novecojuši vai cepumi, vārīti makaroni.
  • Gaļa un mājputni: tikai liesās šķirnes (vistas gaļa, tītari, truši, liellopu gaļa, teļa gaļa). Izvēlieties gaļu ar mīksto šķiedru, rūpīgi notīriet to no filmām un cīpslām. Gaļas ēdieni tiek pasniegti ar pildījumu (dubultklikšķi) vai suflē.
  • Zivis: liesās šķirnes (mencas, līdakas, pollakas, pikšas, līdakas).
  • Piens: lieto tikai ēdiena pagatavošanai.
  • Raudzētie piena produkti: beztauku biezpiens, kefīrs, raudzēts cepts piens, jogurts, jogurts - tikai svaiga un bez mākslīgām piedevām. Mazu tauku satura skābe - traukos.
  • Sviesta un augu eļļa: traukos, nedaudz (līdz 5 gramiem dienā) - ne agrāk kā 10-14 dienas pēc pankreatīta uzbrukuma.
  • Dārzeņi: cukini, kartupeļi, burkāni, bietes, puķkāposti, brokoļi, ķirbju.
  • Augļi: kartupeļu biezeni no ceptiem vai vārītiem āboliem.
  • Olas: tikai pārnēsā olbaltumvielu formā.
  • Dzērieni: vēl minerālūdens, rīsu buljoni, kompoti un želeja uz augļu un ogu sulām, žāvētu augļu buljoni, vāja tēja.

Visas ēdienreizes tiek gatavotas mājās no apstiprinātiem produktiem tieši pirms lietošanas, neizmantojot sāli un cukuru. Kā saldinātāji ir atļauts izmantot cukura aizstājējus. Nav ieteicams lietot gatavus ēdienus un pusfabrikātus.

Diēta №5п - otrais variants

Indikācijas: iecelts hroniskas pankreatīta remisijas periodā.

Diētas mērķi

  1. Nodrošiniet agrīnu aizkuņģa dziedzera atjaunošanos un visas tās funkcijas. Šajā nolūkā diēta tiek bagātināta ar olbaltumvielām, vitamīniem, minerālvielām.
  2. Lai novērstu hronisku pankreatītu, kuras turpina ievērot uzturvērtības pamatprincipiem (izslēgts vai ievērojami ierobežot kairinošs, nesagremojams produktus un produktus, kam ir tieša kaitīga ietekme uz aizkuņģa dziedzera).
  3. Novērst komplikāciju veidošanos, tostarp diabētu (ierobežoti sagremojami ogļhidrāti, alkohols nav iekļauts).

Barošanas režīms

Power frakcionēti katru dienu intervāls starp ēdienreizēm - ne vairāk kā 4 stundas (5-tirazovoe pārtikas), tad summu pārtikas tādā laikā - robežās 500-600 g (ieskaitot šķidruma).

Trauku kulinārijas apstrāde

Pāris ēdienreizēm papildus vārītiem un vārītiem ēdieniem parādās ēdieni un cepti ēdieni. Laika periodā nestabilu remisija ēdienu vēlams sasmalcina, pāreja slimības vērā posmā stabilas remisijas atļauts izmantot kādu maltīti, košļājamā pārtikas pamatīgi. Augļus un ogas (nebīstamas) un to sulas var iekļaut pārtikā bez termiskās apstrādes (svaigas). Trauki tiek pasniegti sirsnīgi.

Atļauto produktu sortiments

  • Kukurūzas: rīsi, manna, griķi, auzas, kvieši. Miežu un pērļu mieži - piesardzīgi.
  • Pākšaugi: tikai mīksti jauni zaļie zirnīši (svaigi vai saldēti), sparģeļu pupiņas.
  • Maizes izstrādājumi un makaronu izstrādājumi: maizes kvieši, kas novecojuši vai cepumi, mājās gatavoti cepumi mājās, cepumi, vārīti makaroni un sautējumi.
  • Gaļa un mājputni: vistas gaļa ar zemu tauku saturu, tītari, trušu gaļa, liellopu gaļa, teļa gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa. Gaļa rūpīgi attīra to no taukiem, plēvēm un cīpslām.
  • Zivis: liesās šķirnes un pakāpes ar zemu tauku saturu (mencas, asari, Mintaja, pikšu, līdaka, liesas siļķu, plauži, lasis, tuncis, uc).
  • Piens: lieto tikai ēdiena pagatavošanai.
  • Raudzētie piena produkti: beztauku biezpiens, kefīrs, raudzēts cepts piens, jogurts, jogurts - tikai svaiga un bez mākslīgām piedevām. Krējuma un krējuma ar zemu tauku saturu - traukos. Sieram ir maz tauku, vēlams mīksts.
  • Sviesta un augu eļļa: traukos, nedaudz (līdz 20 g krēmveida un līdz 15 g dārzeņu dienā).
  • Dārzeņi: cukini, kartupeļi, burkāni, bietes, puķkāposti, brokoļi, ķirbju. Piesardzīgi - kāpostus, tomātus, baklažānus.
  • Zaļumi: dilles, pētersīļi - sasmalcinātu, pēc viegliem termiskās apstrādes (tvaicētus vai ieliet verdošā traukā pirms izņemšanas no karstuma).
  • Augļi un ogas: bezskābes šķirnes ar mazu augu šķiedru saturu (saldie āboli, melones, arbūzs, aprikozes, plūmes, ķirši utt.). Tikai pilnīgi nogatavojušies, mizoti no rupjas ādas un sēklas.
  • Olas: mīklu omlete, gatavojot atsevišķus ēdienus (sautējumus, sufli).
  • Dzērieni: gāzēts minerālūdens, buljons gurniem, kompoti un želejas par augļu un ogu sulas, buljoni žāvēti augļi, vāja tēja, cigoriņi, svaigi augļi, ogas vai dārzeņu sula (atšķaidīta).
  • Saldumi: medus, ievārījums, ievārījumi, smidzenes, pastilas, marmelāde, mājas vaski un ogu želeja, saldā suflē. Ierobežotā skaitā. Cukura diabēts - tiek izslēgti.
  • Sāls - no 5 līdz 10 gramiem dienā, cukurs - līdz 30 gramiem dienā.

Pārtika un ēdieni, kas ir aizliegti ar diētu №5п

Pikanti garšvielas (pipari, sinepes, mārrutki utt.).

Diēta galds № 5P ar pankreatītu

Apraksts ir aktuāls 05/06/2017

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 14 dienām
  • Laika posms: pastāvīgi
  • Produktu izmaksas: 1400 - 1500 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Pankreatīts - aizkuņģa dziedzera iekaisums. Iemesli sakāvi tās daudzveidīgās: obstrukcija (bloķēšana) no aizkuņģa dziedzera vadu, toksisko saindēšanās, narkotiku iedarbību, sirds un asinsvadu slimībām, infekcijas un parazitāro slimību, traumu.

Atšķirt akūtu un hronisku pankreatītu. Akūta pankreatīta pamatā ir aizkuņģa dziedzera enzimātiskais bojājums. Bieži rodas, lietojot zāles (metildopa, Azatioprīns, 5-aminosalicilāti, tetraciklīni, Furosemīds, Cimetidīns, Metronidazols) Puse gadījumu to izraisa CLD, un 25% ir saistīts ar alkohola pārmērīgu lietošanu.

Simptomi un slimības ārstēšana ir atkarīgi no dziedzera bojājuma pakāpes un intoksikācijas. Vienkāršs grāds (serozas tūska) raksturo mērenas sāpes, vienreizēja vemšana, slikta dūša un vispār apmierinošs pacienta stāvoklis.

Vidējā pakāpe intoksikācijas (melkoochagovyj dziedzera nekroze) raksturo izturīgu sāpes pakrūtē, atkārtota vemšana, bāla āda, temperatūras pieaugumu.

Smagā pakāpe (plaši izplatīta dziedzera nekroze) izpaužas kā sāpīga vemšana, smagas sāpes un smags vispārējs stāvoklis. Tas bieži parādās dzelte un simptomi peritonīts.

Ārstēšana atrisina šādas problēmas:

  • cīņa šokēts un toksīni;
  • sāpju un spazmas novēršana;
  • dziedzera enzīmu aktivitātes kavēšana (bads, protonu sūkņa inhibitori, kuņģa satura aspirācija).

Pacientiem ar smagu formu nepieciešama infūzijas terapija, nepārtraukta barošana ar zondēm (enterāla barības maisījumi).

Hronisks pankreatīts ir ilgstoša, progresējoša slimība, un katru paasinājumu pastiprina dziedzera audu nomaiņa ar šķiedru audiem. Tā rezultātā attīstās organisma eksokrīna un endokrīnā nepietiekamība. Ārstnieciskās nepietiekamības pazīmes ir steatoreja un nepietiekama uztura izpausmes (svara trūkums, kalcija metabolisma traucējumi).

Terapeitiskā diēta (Diet Pevzner 5P) ir nozīmīga loma visos slimības posmos un palīdz samazināt stāžu kanālos, nomācot hiperfērmentemija, samazināta žultspūšļa uzbudināmība. Ar pankreatīta simptomiem ārstēšana ar diētu Nr. 5P pozitīvi ietekmē ne tikai akūtu periodu. Hroniskā ceļā tas palīdz uzlabot vielmaiņas procesus aizkuņģa dziedzerī, atjauno tā darbību un pacienta traucēto uzturu, palīdz novērst slimības recidīvu un progresēšanu.

Atļautā pārtika pirmajā nedēļā ar diētu ar pankreatītu

Pamata Diēta 5 ar pankreatītu nedaudz modificēts un sauc Diēta 5P. Akūtā un hroniskas slimības saasināšanās gadījumā tam ir vairākas pazīmes, un pankreatīta diētas terapijas vadošie principi ir:

  • izsalkums izteikto klīnisko izpausmju un autolītisko procesu laikā aizkuņģa dziedzerī (tiek sniegta tikai parenterāla barošana);
  • iespējami īsā laikā pāreja uz pilnvērtīgu uzturu (jo pilnvērtīgai olbaltumvielai pacientam ir nepieciešams);
  • pakāpeniska diētas paplašināšana, iekļaujot jaunus pārtikas produktus un ēdienus;
  • palielinot uzturu, pakāpeniski palielinot pārtikas produkta tilpumu un kaloriju saturu;
  • maksimālās mehāniskās un ķīmiskās aizkuņģa apēnošanas ievērošana.

Pankreatīta diēta tabula Nr. 5 tiek noteikta pēc pacienta stāvokļa un atkarīga no tā smaguma pakāpes, tādēļ tam ir 2 iespējas.

Pirmais variants ir indicēts akūtai pankreatīta un akūtas hroniskas saasināšanās gadījumā. Šīs tabulas ēdiens rada maksimālu miegu aizkuņģa dziedzerī un palīdz novērst sāpju sindromu. Tas ir visdrošākais uzturs, kas tiek noteikts pēc izsalcis dienu laikā no slimības trešās dienas, bet tā kā tas neatbilst fizioloģiskajām uztura normām un cilvēku vajadzībām tiek noteikts 3-7 dienas. To raksturo zema kaloriju diēta ar olbaltumvielu saturu 60-70 g, tauku saturu 50 g un ogļhidrātu 200-250 g.

Atļauts pankreatīta dārzeņiem

Ieteicamie biežie ēdieni (līdz 8 reizēm) un nelielās porcijās (no 100 līdz 300 g). Visi produkti ir vārīti un puslīsts konsistence, un 5-6 dienas pacientam ir atļauts ēst daļēji viskoza pārtiku.

Tā kā šķidrie un ogļhidrātu pārtikas produkti ir vismazāk aizkuņģa dziedzera un kuņģa sekrēcijas stimulatori, pēc badu viņi sāk ēst ar ogļhidrāti:

  • gļotādas zupas, kuru pamatā ir dažādi graudaugi (izņemot prosnu, kukurūzas graudaugu) vai dārzeņu novārdzieniem;
  • iztīrīta šķidra putra uz ūdens;
  • vāja tēja ar cukuru;
  • želeja, želeja un augļu sulu putas uz ksilīta;
  • dārzeņu biezeņi bez eļļas (kartupeļi, burkāni, ķirbi, skvošs) un tvaika dārzeņu pudiņi;
  • žāvētu augļu kompoti, kas iegūti no žāvētiem augļiem;
  • balta, vakarā maize, sausie cepumi un cepumi.

1-2 dienas pēc ogļhidrātu pārtikas proteīnu produkti ir atļauts ievadīt:

  • zupas krējums no vārītas gaļas;
  • 1-2 olas tvaika omletes formā, vārītas bez vārītas un olbaltumvielu formā;
  • soufli, tvaika kotletes, liellopa gaļa, vistas gaļa, zivis, tītaru mezgli (pirms vārīšanas gaļa tiek atbrīvota no taukiem, cīpslām, zivīm un vistām no ādas);
  • biezpiena makaroni un sufli, tvaika biezpudiņi no svaigā biezpiena (labāka kalcinēšana);
  • sviestu - gatavās ēdienreizēs, dārzeņu vēl nav ieviesta diētā.

Pēc izņemšanas no akūtie simptomi un sāpes atvieglojums, ar uzlabošanu gremošanas funkciju GI diētu pakāpeniski paplašina un piešķirto Diēta 5P uz Pevzneru Otrajā variantā, kas ir redzams arī bez asiem hronisku pankreatītu. Ieteicams ilgu laiku (līdz pat gadam), un tas ir paredzēts, lai novērstu saasinājumu nākotnē. Tas arī saglabā siltuma, mehāniskās un ķīmiskās tonēšanas principus, kas samazina slimnieku orgānu pārtikas stimulāciju. Visi trauki ir vārīti vai tvaiki, vispirms tiek izmantoti rīvētā veidā, un nedaudz vēlāk - sasmalcināti.

Galvenās iezīmes

  • Palielināts olbaltumvielu saturs salīdzinājumā ar pirmo variantu, kā arī tauku un vienkāršo ogļhidrātu daudzums. Taču kopējais tauku saturs nav lielāks par 80 gramiem, un tie pakāpeniski ievieš no trešās, lai pacients paliktu pie šī diētas varianta.
  • Ar olbaltumvielu pārtikas produktu gremošanu pasliktinās, bet uz laiku var samazināt olbaltumvielu daudzumu un palielināt ogļhidrātus.
  • Pārtikas vēlams vārītu un tvaika ne tikai biezeni, bet daļiņu formā, pāreja no daļiņām līdz biezenī ēdieniem arī veic pakāpeniski.
  • Neliels sāls daudzums (6-8 g).
  • Izdalītās vielas un rupjas šķiedras nav iekļautas. Lai panāktu ekstrakcijas vielu lielāku samazināšanos, gaļu sagriež mazos gabaliņos (katrs 100 g), pēc 10 minūtēm gatavojot pirmo ūdeni. Gaļu lieto kā pusfabrikātu sasmalcinātiem ēdieniem, pudiņiem, sufli.
  • Karstie un pārlieku aukstie ēdieni nav atļauti.
  • Daļējas ēdienreizes (5-6 reizes dienā) nelielās porcijās.
  • Aizliegts smagas maltītes.

Atkarībā no parādības smaguma un saistītām kuņģa un zarnu trakta slimībām, ēdienu var ēst drēbju veidā un notīrīt. Ar labvēlīgu slimības gaitu, iztīrītā versija tiek noteikta vidēji līdz 2 mēnešiem, pēc tam samazina produktu malšanas pakāpi un pakāpeniski palielina pārtikas daudzumu. Ja labklājības pasliktināšanās atkal atgriežas pirmajā tabulas versijā ar samazinātu enerģētisko vērtību. saasināšanās atpūtas laikā gremošanas orgāni nodrošina arī asu ierobežojums produktu sokogonnym un choleretic efekts: svaigi augļi un dārzeņi, sulas, augu eļļa, cukurs, ievārījums, medus, un olu dzeltenumus.

Atļauts pankreatīts augļi un ogas

Ja tas ir pieejams aizcietējums mainās aizkuņģa dziedzera diēta - palielinās dārzeņu un augļu daudzums, ogļhidrātu saturs (galvenokārt sagremojams, lai izvairītos no fermentācijas un pietūkuma) samazinās.

Hroniska pankreatīta tendence uz progresēšanas gaitu, periodisko sāpju klātbūtne un dispepsijas sindroms prasa pastāvīgu atbilstību uzturam. Liela nozīme ir alkohola lietošanas pārtraukšanai.

Indikācijas

  • Tabulas pirmais variants: pankreatīts ir akūta un asa hroniskas slimības formas saasināšanās.
  • Otrais variants: akūts pankreatīts simptomu mazināšanas periodā un hronisks pankreatīts ar nepierakstu paasinājumu.

Atļautie produkti

Pankreatīta 5P diēta ietver:

  • Kartupeļus, ķirbi, burkānus, cukīni, zaļie zirnīši, ziedkāposti un bietes var ēst un vārīt. Pēc brīža, ar labu panesamību, jūs varat izmantot neapstrādātu rīvētu burkānu un ķirbjus, tomātus un gurķus.
  • Graudaugi ir labāki par griķiem, rīsiem, mannu, auzu un auzu pārslām. Putru tiek pagatavota uz ūdens un samalta, kā rezultātā iegūst daļēji viskozu konsistenci. Jūs varat pagatavot souffle mannu un rīsus, kā arī putru no griķu un rīsu miltiem, kas paātrina gatavošanas procesu.
  • Parasti pērle, prosa, kukurūza un miežu graudi pacientiem tiek pacienti zemāki, un tie ir ierobežoti uzturā.
  • Zupas, pagatavotas tikai dārzeņu buljonos ar maltiem dārzeņiem. Varat gatavot zupas, biezenis un krējuma zupas, piena zupas (piens ir šķīries ar ūdeni). Zupās varat ievietot graudaugu (mannas, rīsus, auzas, bet tās var labi vārīt vai noslaucīt). Ir atļauts sagriezt ļoti mazus dārzeņu gabaliņus (kartupeļus, burkānus, ķirbjus, cukīnus), bet tos nevar sagriezt zupas pildīšanai.
  • Gada zupas ar skābu krējumu, pienu, krējumu, sviestu vai vienkārši žāvētiem miltiem.
  • Zema tauku satura liellopa gaļa, teļa gaļa, truši, vistas. Jaunu dzīvnieku un putnu gaļa (teļa gaļa, vistas) ierobežotā veidā tiek izmantota, ņemot vērā augstu purīnu saturu. Gaļu ieteicams izmantot vārītajā un tvaika formā, un tikai sasmalcinātus produktus (kotletes, sufli, kotletes, gaļas bumbiņas, knelles). Vārītu vistu un mīlošu trušu gaļu un liellopu gaļu var ēst ar gabalu. No putnu vārītas celulozes, iepriekš sasmalcinātas, viņi gatavo kartupeļu biezeni un sufli.
  • Zema tauku satura zivs, tvaika un vārīta, kotletes un rupjas. Ideāla izvēle būs mencas, līdakas, heks, karpas, pollaka, asari, līdaka, putasu. Vāra zivis ar veseliem liemeņiem vai daļiņveida gabaliņiem. Neēdiet zivis (pagatavotas sautējumā ar mazu ūdens daudzumu), jo tajā ir vairāk ekstrakcijas vielu nekā vārītas zivis.
  • Maizes kvieši (I un II šķirnes) ir atļautas tikai novecojušās, lai novērstu zarnu pietūkumu.
  • Diēta tiek paplašināta, ieviešot neērti sīkdatni.
  • Piena produkti ar zemu tauku saturu: kefīrs, acidophilus, jogurts. Piens ir slikti panesams, tādēļ ir atļauts pievienot ēdienus (omelets, graudaugi, mērces, zupas). Jūs varat ēst treknu biezpienu tā dabiskajā formā un sautējumos, suflē, pudiņos. Skāba krēms ir tikai ēdieni. Atļauts izmantot vieglo sieru, bet rīvētā veidā. Kalcija deficīts ir parādīts kalcija deficīta gadījumā.
  • Omlete, galvenokārt olbaltumvielu, atļāva mīkstām vārītiem olām (1 pc dienā).
  • Jūs varat lietot mērces dārzeņu buljonā un graudaugu gļotu buljonā, pievienojot krējumu un pienu. Kad tie ir pagatavoti, tie nav cepti.
  • Ceptas formas sagrieztus saldos ābolus. No augļiem un oglām var pagatavot vārītu, želeju, kisselu un vaskus. Lieto žāvēti augļi. No augļiem izgatavo želeju un putas uz ksilīta. Jūs varat ēst pastilles, želejas marmelādi. Neattīrītiem neapstrādātiem augļiem un ogām atļauts sasmalcināt.
  • Uztura pēc paasinājuma pakāpeniski ievieš taukus, vispirms - sviestu biezputras un kartupeļu biezpienā (15-20 g dienā), un tad - rafinētu saulgriežu (5-15 g).
  • Dzērieni: vāja tēja ar citronu, saldie augļu sulas, atšķaida ar ūdeni, ekstrakts mežrozīšu, sautēti svaigi un žāvēti augļi (bumbieri, āboli, aprikozes), galda ūdens bez gāzes. Jūs varat pievienot ksilītu tējai. Kompoti no žāvētiem augļiem un burkānu sulām ir noderīgi pacientiem ar kālija deficītu.

Uztura galds №5п

Raksta saturs:

Apstrādes tabulas numurs 5p tiek izmantots akūtā / hroniskā pankreatīta ieņemšanai gan paasinājuma laikā, gan ārpus tā - remisijas stadijā.

Šīs diētas galvenās atšķirības ir zemas kaloritātes pārtikas produkti, dzīvnieku proteīnu un ogļhidrātu ierobežošana ar taukiem, izņemot dažus pārtikas produktus un iekļaušanu uzturā, kurā ir daudz vitamīnu / minerālvielu pārtikas.

Diēta par aizkuņģa dziedzera diētu № 5п

Diētas principi № 5п:

Ierobežot: sāls - līdz 10 g / dienā, šķidrumi - līdz 2 l / dienā, ēteriskās eļļas, rupjas šķiedras.

Izslēgt: visi produkti, kas var izraisīt uzpūšanos, pārtikas produkti ar rupju šķiedru, kā arī pārtika, kas izraisa paaugstinātu gremošanas sulas sekrēciju un ceptu pārtiku.

Kā pagatavot? Visi ēdieni ir gatavoti vienīgi pārim vai vārīties. Jūs varat arī cept. Pārtika, pirmkārt, vajadzētu būt pilnīgai un līdzsvarotai attiecībā uz minerālvielu un vitamīnu sastāvu, pusšķidro, siltu.

Atļautie produkti

  • Vakar maize (1-2 pakāpes milti), sausie cepumi (nesaldināti)
  • Zupas no dārzeņiem un graudaugiem. Labība tiek iztērēta. No atļautas - griķi un rīsi, mannas putraimi un auzu pārslas, vermicelli. Dārzeņu sastāvdaļas - ķirbis ar burkāniem, cukīni, kartupeļi. Uzpildīšanai - 10 g krējuma vai 5 g eļļas. Zaļie un sīpoli - tikai ar panesamību.
  • No uzkodām atļāva nogatavojušos tomātus un svaigus burkānus - ne vairāk kā 100 g uz galveno ēdienu, ne vairāk kā 2 reizes dienā
  • Zema tauku satura gaļa / mājputni. Galvenais noteikums ir bez taukiem, bez cīpslām un ādas (putniem). Sagatavošanas veids: tvaicēti vai sasmalcināti / noslaukti, vārīti, cepti. Ir atļauta teļa un truša gaļa, vistas dārzeņi, kas pildītas ar vistu, kotletes un gaļas biezenis, tvaicēti kotletes.
  • Zivis - tikai pāris, kolets vai vārīti gabali. Un tikai tauku šķirnes
  • Mīklas vārītas olas un olu baltums omelets
  • Piena produkti ir atļauti tikai tiem, kuriem ir zems tauku saturs. Piemēram, mājās 9 procenti biezpiena, pudiņi un syrniki, vareniki un biezpiena pastas. Attiecībā uz skābo krējumu un krējumu, tos var atļaut tikai kā pārtiku traukos. Piens nav aizliegts, bet tā lietošana ir iespējama tikai ar panesamību. Ir pieļaujams arī siers - liesa un viegla
  • Viskozas biezputras (manna, griķi, auzu un rīsi). Jūs varat pievienot pienu. Ieteicamie krupeniki, pudiņi un cepumi no graudaugiem
  • Makaroni un nūdeles
  • Cepti vai vārīti dārzeņi. Visus dārzeņus vajadzētu noslaucīt vai sasmalcināt. Nevajag ēst baltos kāpostu. Ieteicamie - kartupeļi ar zaļajiem zirnīšiem, bietes ar burkānu ziedkāpostu, cukini ar ķirbi
  • No augļiem un oglēm, jūs varat tikai nogatavojušies un saldie, ja izejvielas - tad berzē, kā arī vārītas, ceptas
  • Salds Izvēle nav pārāk liela, bet jūs varat ciest. Atļauts izmantot augļu un želejas kompotus, kā arī vaskus (uz cukura, fruktozi vai ksilītu).
  • Mērces ir pieņemamas, bet tikai dārzeņu buljonos, pienā vai augļu mērcē. Tajā pašā laikā miltiem nav atļauts iziet
  • Sviests - ne vairāk kā 30 g / dienā. Un dārzeņu rafinēts - ne vairāk kā 15 g / traukā
  • Dzert dzērieni: vāja tēja ar citrona šķēli, cukurs - divreiz mazāk nekā parasti. Jūs varat pievienot pienu. Sulas ir atļautas arī bez cukura lietošanas un pievienojot ūdeni (nekoncentrēts, dabīgs)

Aizliegtie produkti

  • Skābie augļi Fig ar vīnogām
  • No saldā saldējuma ar šokolādi un konditorejas izstrādājumiem
  • Jebkuri garšvielas un gatavošanas tauki
  • Visi aukstie un / vai gāzētie dzērieni, kā arī kafija ar kakao un vīnogu sulu
  • Salo un olas jebkurā formā, izņemot atļauto
  • Taukskābju piena produkti
  • Vistas un pērļu mieži, kukurūzas putra un mieži
  • Kārtainās mīklas izstrādājumi, mērces un maizes
  • Sēnes un pākšaugi
  • No dārzeņiem ir aizliegts sīpols ar ķiploku un bulgāru pipariem, skābele ar spinātiem, redīsi ar redīsiem
  • Jebkāda tauku gaļa un taukainas zivis
  • Visi konservi un kūpināti produkti
  • Jebkuri marinādes, marinādes, uzkodas
  • Svaiga rudzu maize
  • Spēcīgi buljoni un aukstas zupas (piemēram, okroshki). Zupas no kāpostiem, piena un sēņu

Nedēļas aptuvenās ēdienkartes varianti

Galda diēta Nr. 5p dažām slimības atšķirībām ir saasināšanās stadijā un remisijas stadijā.

Akūta un hroniska pankreatīta diēta 5p akūtā stadijā

Ar sāpēm aizkuņģa dziedzerī (ar pankreatītu akūtā stadijā) izvēlne pieļauj ēdieni izliektā veidā:

  • Brokastis №1 - griķu (noslaucīt) + kotletes (gaļa) ​​pārim + nepilnīga tēja ar pienu.
  • Brokastis №2 - Kissel + mājas biezpiens.
  • Pusdienas: dārzeņu buljona ar dārzeņu dārzeņiem + kartupeļu biezeni + suflē (gaļa) ​​+ kompots (sausiņus sagrieztus ābolus).
  • Pēcpusdienas uzkodas: krekeri ar suņu šķēlēs.
  • Vakariņas: manna (jūs varat pievienot pienu) + vāja tēja + omlete (pāri, proteīni).
  • Pirms gulētiešanas - minerālūdens (pusi glāze Borjomi).

Kad sāpes samazinās aizkuņģa dziedzerī jūs varat izmantot neaizsargāta izvēlne:

  • Brokastis №1 - griķi (drupināmajā formā) + vinigrets (uzpildīšanai - ne vairāk kā 10 g augu eļļas) + malta gaļa (vārīta) + pusstilna tēja.
  • Brokastis №2 - brīvā tēja + nesaldinātas sīkdatnes + plūmes.
  • Pusdienām- zupa (dārzeņu buljona, sagriezti dārzeņi) + kartupeļi (vārīties) + gabals vārīta vistas + ābolu + tēja.
  • Pēcpusdienas uzkodas - kompots + biezpiens.
  • Vakariņas- brīvā tēja + vermicelli + gabals vārītas zivis.
  • Pirms gulētiešanas- krekinga + saldināta tēja ar pienu.

1-2 dienas pankreatīta saasināšanās Ieteicamais Borjomi un slāvu patēriņš (līdz 1 litram dienā) - nedaudz sasildīts, bez gāzes un istabas temperatūras. Un arī suņu šķēle.

Kad uzlabosiet labklājību (pēc 3. dienas) tiek ievadīts izvēlnē:

  • Gļotas zupas un šķidras kausi
  • Kissels un dārzeņu kartupeļu biezeni

Pevzner diētas 5p akūtā un hroniskā pankreatīta laikā iegrimšanas stadijā

Kad pankreatīta simptomi pasliktinās (no 3. līdz 4. dienai) tiek parādīta šāda izvēlne (aptuvena):

  • Brokastis №1 - putra bez eļļas (griķi vai rīsi), biezeni un piena želeju
  • Brokastis №2- želejas no augļiem + glāze Borjomi
  • Pusdienas - auzu pārslu + kartupeļu biezeni (burkāni) + sufele (gaļa) ​​pārim + vāja tēja
  • Pēcpusdienas uzkodas: suņu šķēles buljona + omlete (pārī, olbaltumvielu)
  • Vakariņas: nav spēcīga tēja + ķiploku biezeni + sufele (biezpiens)
  • Pirms gulētiešanas- minerālūdens ar krekeriem

Visi ēdieni - bez sāls, cukura visa diena - ne vairāk kā 20 g.

Ārstu-diētas ārstu ieteikumi

Galvenie ieteikumi - nesaņemiet cukuru (stingri saskaņā ar ārsta liecībām), izslēdziet visas konfektes, izņemot atļautās. Saldumi izraisa saasinājumu un grēmas, meteorisms un citas nepatikšanas. Tas ir, šādu pacientu aizkuņģa dziedzerim saldumi ir inde. It īpaši, ja tukšā dūšā.

Jāizvairās no taukiem - ne vairāk kā 60 grami dienā, un tie būtu jāizplata uzmanīgi - visu dienu, bet ne visi uzreiz.

Visa barība ir sasmalcināta vai sasmalcināta. Rupji gabali kairina iekšējos orgānus, ar pastiprināšanos (un pat tad, ja slimība samazinās) nevajadzīgi stimuli ir pilnīgi bezjēdzīgi. Ieteicams atstāt zaļo krāsu līdz labākiem laikiem, bet ar pielaidi ir atļauts pievienot tabletei zaļumus, pētersīļus.

Un ar ēdieniem no gaļas - ļoti rūpīgi: saasināšanās laikā - stingri uz tvaika un ūdens, tikai sasmalcinātā veidā. Kad simptomi parakstās, varat gatavot liellopu gaļu stroganovs (atkal no vārītas gaļas) vai pat rupjā veidā.

Sautēti un cepti dārzeņi - tikai tad, kad slimība samazinās.

Agrīnās dienās Borjomi ieteicams vispār un bez gāzēm un siltā formā. Vai nedaudz saldu un vāju tēju.

Tikai izvēlne ir nepieciešama pēc paātrinājuma noņemšanas.

Un pat tad, kad slimība samazinās, ir stingri noteikumi. Piemēram, parasti olas parasti nav ieteicamas (īpaši dzeltenums), pienu arī labāk izslēgt.

Ārstnieciskais galds Nr. 5 P saskaņā ar Pevzner

Indikācijas: hroniskas pankreatīta diēta bez saasināšanās.

Par diētisku numurs 5P mērķis: normalizē funkciju aizkuņģa dziedzera, lai nodrošinātu mehānisko un ķīmisko aizturošu kuņģa un zarnu, samazināt uzbudināmība žultspūšļa, lai novērstu taukainu aknu un aizkuņģa dziedzeris.


Pesticīzes diētas Nr. 5p vispārējās īpašības: diētas ar augstu olbaltumvielu saturu, tauku un ogļhidrātu, jo īpaši cukura, samazināšanās. Ļoti ierobežoti ekstrakti, purīni, ugunsizturīgie tauki, holesterīns, ēteriskās eļļas, rupjš šķiedra, grauzdēti ēdieni ir izslēgti. Vitamīnu un lipotropisko vielu daudzums ir palielināts. Trauki galvenokārt ir sarīvēti un malti, vārīti ūdenī vai tvaicēti, cepti. Karstie un ļoti aukstie ēdieni ir izslēgti.


Diēta sastāvs un kaloriju saturs Nr. 5p:

  • olbaltumvielas - 110-120 g (60-65% dzīvnieku);
  • tauki - 80 g (15-20% dārzeņu),
  • ogļhidrāti - 350-400 g (30-40 g cukura);
  • 20-30 g ksilīta cukura vietā saldos ēdienos,
  • sāls - 10 g,
  • brīvais šķidrums - 1,5 litri.

Enerģijas intensitāte: 2600-2700 kcal.
Diēta ar diētu 5p: 5-6 reizes dienā.

Ēdieni un ēdieni ar diētu Nr5p ar pankreatītu bez Pevznera paasinājuma

Veģetārie noslaupīti zupas ar kartupeļiem, burkāniem, cukini, ķirbi; ar mannu, auzu pārslu, griķi, rīsi, vermicelli. Pievienojiet 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu.

gaļas, zivju buljons, gatavot sēnes un dārzeņus ar prosu, piena zupas, borscht, kāpostu zupa, auksts - okroshka, biešu

maizes un miltu izstrādājumi Kviešu maize no 1. un 2. klases miltiem, žāvēta vai vakar, cepumu veidā. Traki sausie cepumi.

rudzu un svaigu maizi, džutas un mīklas izstrādājumus;

gaļa un mājputni Liellopu, teļa gaļa, truši, vistas, tītari ar zemu tauku saturu. Gaļa tiek izlaista no fasces, cīpslām, taukiem; putns no ādas. Vārītajā vai tvaika formā. sasmalcina un sasmalcina (kotletes, putukrējumu, kartupeļu biezeni, sufli, liellopa stroganoffs uc). Vistas ar zemu tauku saturu, truši, teļa gaļa - gabals, vārīts.

tauku šķirnes, pīles, zosis, ceptas, sautētas, kūpinātas, desiņas, konservēti pārtikas produkti, aknas, smadzenes, nieres;

Zivis Lean vārītas formas, gabalos un sasmalcinātas. Lejot pēc vārīšanas.

taukainas sugas, ceptas un sautētas, kūpinātas, sālītas zivis, konservi, ikri;

Piena produkti Zems tauku saturs. Svaigi nesahrs biezpiens 9% tauku un zemu tauku, kalcinēts natūrā, nasta, tvaika un ceptas pudiņi. Piens - ja to panes. Skābie piena dzērieni. Krējums un krējums - traukos. Sieram ir maz tauku un viegla.

piena produkti ar augstu tauku saturu un cukura iekļaušana;

olu olbaltumvielu omelets no 2 olām, dzeltenumi - ierobežots (līdz 1/2 dienā) traukos.

ēdieni no veselām olām, īpaši cieti vārītas, ceptas;

graudaugi. Noslaukta un daļēji viskoza putra no auzu, griķu, manna, rīsiem, vārīta ūdenī un pusi ar pienu. Graudaugu sufle, pudiņi ar biezpienu, sautējumiem. Vārīti makaroni.

pupas, pērļu limits, mieži, kukurūza, prosa;

dārzeņi Vārīti un cepti izliektā veidā. Kartupeļi, burkāni, ziedkāposti, bietes, cukini, ķirbi, zaļie zirnīši.

baltie kāposti, baklažāni, redīsi, rāceņi, redīsi, sīpoli, ķiploki, rūgteni, spināti, saldie pipari, sēnes;

augļi, saldie ēdieni un saldumi Apcepti mīkstie, bezskābie augļi un ogas, biezeni neapstrādāti; cepti āboli; izkausēts svaigu un žāvētu augļu komponents, želeja, ksilitola (sorbīta) putas vai semisweet uz cukura.

neapstrādāti nesvārīti augļi un ogas, vīnogas, datumi, vīģes, banāni, konditorejas izstrādājumi, šokolāde, ievārījums, saldējums;

mērces un garšvielas; piens; augļu un ogu pusciļas sīrups; vāja dārzeņu novārījums. Viņiem nav miltu.

gaļai, zivīm, sēņu buljoniem, tomātiem, visām garšvielām;

dzērieni vāji tēja ar citronu, pusvietis vai ar ksilīts, piens. Suņu kaučuks. Augļu un ogu sulas bez cukura, atšķaidītas ar ūdeni.

kafija, kakao, gāzētie un aukstie dzērieni, vīnogu sula;

tauki Sviests (30 g), rafinētas augu eļļas (10-15 g) - traukos.

Dieta Nr. 5p paraugs pankreatīta gadījumā, vienlaikus nepasliktinot Pevzner

Pirmās brokastis: vārīta gaļa, auzu pārslu biezputra, tēja.

2. brokastis: olu baltās oltenas, savvaļas rožu buljoni.

Pusdienas: zupa veģetārietis sasmalcinātu dārzeņus, befstroganovs vārītas gaļas, vārīti kartupeļi, sautēti žāvēti augļi biezenī.

Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens, tēja ar pienu.

Vakariņas: vārītas zivis, burkānu biezenis, tēja ar pienu.

1. brokastis: vinigrette, vārīta gaļa, griķu biezputras putra.

2. deviņas brokastis: žāvēti augļi (žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes), bez stiprām tējai ar cepumu.

Pusdienas: salāti, dārzeņu zupa, vārīta vistas gaļa ar vārītiem kartupeļiem, apcepta ābele.

Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens, žāvētu augļu kompots.

Vakariņas: vārītas zivis ar vārītu vermicelli, neiesaiņotas tējas.

Nedēļas diētas izvēlne 5p pankreatīta ārstēšanai

Ja diētu veic 5 p izvēlni nedēļā ar pankreatītu, to veic ārsts. Daudzi cilvēki, uzklausot vārdu "uzturs", iedomājies ēšanas ierobežojumus ar mērķi zaudēt svaru. Bet pats vārds tulkošanā nozīmē pareizu uzturu. Un tas bieži tiek noteikts cilvēkiem ar noteiktas slimības.

Diēta №5 ar pankreatītu

Ja ir pankreatīts, simptomi skaidri norāda uz šo slimību. Un kāpēc rodas šīs slimības? Tagad daudzi cilvēki ir domājuši par infekcijām un vīrusiem. Jā, tas nav izslēgts, taču gremošanas sistēma vispirms cieš no nepareizi lietojamā pārtikas patēriņa: no tauku, marinādē, kūpināto produktu, desu pārmērīgā daudzuma, pārmērīga saldo, rauga daudzuma. Neaizmirstiet par alkoholu un smēķēšanu. Un izrādās, ka, ja jūs izveidojat šo sistēmu un sākat ēst pareizi, ir pilnīgi iespējams atjaunot slimības orgānus.

Pastāv īpaša uztura tabula, kuru izstrādāja padomju zinātnieks un terapeits M. I. Pevzners. Ārsti to izraksta pacientiem kompleksā terapijā vairākām dažādām patoloģijām. Uz

Katra atsevišķā uztura shēma (uztura tabula) ir numurēta un atbilst konkrētai slimībai.

Wellness Pevzner lietošanai jau ilgu laiku. Trauki ir tik vienkārši, ka ikviena persona mājās var sekot šādai diētai. Detalizētāk ir jāņem vērā piektā ārstēšanas tabula aizkuņģa dziedzera pankreatīta ārstēšanai.

Diēta 5 pankreatīta un holecistīta gadījumā ir nepieciešama laikā, kad aizkuņģa dziedzeris saplīst, pacientei ir ļoti grūti orientēties pienācīgā uztura jautājumā. Ēšana ārpus vietas ēdienreizes var izraisīt uzbrukumu un stipras sāpes. Pevzner izvēlne tiek veidota, ņemot vērā aknu un žultsvadu patoloģisko stāvokli.

Diēta 5p ar pankreatītu, kas nodrošina veselīgu, augstas kvalitātes, un vissvarīgāk, taupot uzturu, veicina žults sekrēciju. Tas nozīmē, ka tiek atjaunota aknu un žultspūšļa funkcionālā aktivitāte. 5 tabulā par Pevzner tiek pieņemts olbaltumvielu un ogļhidrātu lietojums, taču izvēlnē ir jābūt ierobežotam tauku daudzumam.

Ja ir problēmas ar žultspūšļa funkcionalitāti, pārtikas produktos nekādā gadījumā nedrīkst iekļaut produktus, kas satur holesterīnu, skābeņskābi, ēteriskās eļļas un slāpekli. Tie izraisa slimības paasinājumu. Uztura numurs 5 ir paredzēts hepatīta, holecistīta un aknu cirozes ārstēšanai.

5. tabula Pankreatīta īpašības

Zinot par atļautajiem produktiem un slimībām, ko tās ārstē, jums jāiepazīstas ar ēšanas noteikumiem. Bez tiem ārstēšana nedarbosies. 5. tabula Pankreatīta noteikumi:

  1. Uztveriet ēdienu stingri 5 reizes dienā, un porciju daudzumam jābūt vienādam.
  2. Pārtikai jābūt siltai.
  3. Produktus vajadzētu tvaicēt, vārīt vai cep.
  4. Ja produkts satur rupju šķiedru, tad tas ir jāsadrupina.
  5. Dienas laikā ir lietderīgi ņemt 1,5-2 litrus tīra ūdens un ne vairāk kā 10 g sāls.

Diēta pankreatīta gadījumā ikdienas kaloriju daudzums nepārsniedz 2800 kcal. Proteīni tiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes un tauki - dārzeņi.

Pandēmijas izvēlnē ir atļauts izmantot šādus dārzeņus:

  • kartupeļi;
  • burkāni;
  • bietes;
  • gurķi;
  • tomāti;
  • saldie pipari;
  • sarkanie kāposti.

Pieļaujamie graudi ir šādi:

No visiem šiem produktiem jāsagatavo zupas, izmantojot sviestu vai augu eļļu. Attiecībā uz gaļu tai jābūt liesai, bez taukiem. Piemērots trusis, liellopa gaļa vai vistas gaļa. Atļautajiem jūras produktiem ir kalmari, garneles, mencas un zivju heki.

Olu dzeltenums ir labāk ēst atsevišķi, vārīt, un, ja omlete izmanto tikai olbaltumvielu.

Starp augļiem dod priekšroku saldajām ogām, banāniem un āboliem. Jūs varat ēst žāvētus augļus.
Pērkot piena produktus, jālieto tie, kuriem ir zemāks tauku saturs. Ir ieteicams lietot krējumu kā salātu mērci. Maizi un citus maizes izstrādājumus vajadzētu cepēt no bezbojājumu testa.

Elektroapgāde ir pilnībā jāizslēdz:

  • marinādes;
  • svaigi zaļumi;
  • baltie kāposti;
  • Redīsi;
  • ķiploki;
  • sēnes.

Nepieņemami produkti ir: kukurūza, mieži, kvieši, zirņi, pērļu mieži. Neizmantojiet to buljonu kā buljonu.

Būtu jāizvairās no tādiem asiem garšvielām kā sinepēm un mārrutkiem. Attiecībā uz šķidrumiem un saldumiem, jums vajadzētu aizmirst par gāzētiem dzērieniem, tēju, kafiju un alkoholu. Ir ieteicams izslēgt jebkādu konditorejas izstrādājumu izmantošanu. Ja jums ir diagnosticēts pankreatīts, diēta 5 ļoti drīz palīdzēs aizmirst par aizkuņģa dziedzera sāpēm.

Izvēlne nedēļā ar pankreatītu

Aizkuņģa dziedzeris ir neliela orgāna, kas veic svarīgu funkciju gremošanai. Tas ražo fermentus un aizkuņģa dziedzera sula, bez kura ēdieni divpadsmitpirkstu zarnā netiek apstrādāti. Arī organisms ražo dažādus hormonus. Piemēram, viss zināms insulīns nodarbojas ar glikozes transportēšanu no asinīm uz muskuļu audiem. Ja šī dziedzera darbība neizdodas, viss organisms nokļūst pareizi, tāpēc ir ļoti svarīgi uzraudzīt viņas veselību. Pareiza ķermeņa funkcionalitāte ļaus izveidot speciāli izstrādātu ēdienkarti, kurā tiek ņemtas vērā indikācijas un kontrindikācijas, simptomi un patoloģijas ārstēšana.

Aptuvenā Pevzner nedēļas ēdienreize:

  1. Brokastis. Hercules ar maizi un sieru, griķu biezputru (nežāvējiet) vai citus piena izstrādājumus, biezpiena mērci, olšūnas, želejas, kokteiļus un žāvētu augļu kompoātus.
  2. Otrās brokastis. Cepti augļi, biezpiens, sulas, dārzeņu salāti un vārīti rīsi ar kāpostiem.
  3. Pusdienas. Gaļas zupa, bietes, griķi, zivis - vārītas vai pārī kotletēs, dārzeņu salāti. Jūs varat dzert ar zaļo tēju vai kompotu.
  4. Uzkoda Dekoratīvie grauzdiņi ar pienu, burkānu salātiem, ceptiem āboliem, sautējumiem, omelets, dārzeņu biezenis.
  5. Vakariņas. Vistas gaļa kāpostu ruļļos, ​​zivis kastroļus, sautētas dārzeņos. No dzērieniem: ogu sula, tēja, sula no āboliem, piens vai kefīrs.

Ir skaidrs, ka visi uzskaitītie produkti ir pareizi jāapvieno. Ievērojot šo diētu, pusotru mēnešu laikā pacients būs pilnīgi veselīgs.

Augļu un dārzeņu kotletes recepte palīdzēs dažādi ēdieni. Lai pagatavotu šo ēdienu, jūs varat izmantot burkānus un ābolus, jo tie perfekti savietos savā starpā pēc garšas. Lai iegūtu mīkstu masu, abiem produktiem vajadzētu nedaudz izplūst. Kā mērci jāizmanto manna, olu baltums, cukurs un nedaudz ūdens. Pēc kotletes mazgāšanas tos vajadzētu cep cepeškrāsnī. Apkalpojot, var viegli ielej skābo krējumu.

Dieta Nr. 5 pankreatīts jau ir pārbaudījis daudzi pacienti. Pilnīgi mainot uzturu un pārejot uz pārtiku ar lietderīgiem produktiem, kas pagatavoti ar tvaiku vai krāsni, viņi jutās ievērojami uzlabojuši stāvokli. Aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa un aknu sāpes pazuda, krēsls atgriezās normālā stāvoklī, tas bija vājš.

Noskaņojums uzlabojies, ko veicina vitamīnu un mikroelementu ieplūde un pilnīga pārtikas sagremšana.

Ēšana uz šīs diētas, pacienti ievērojami samazinājušies pēc svara, kas ir svarīgi pankreatīts. Tajā pašā laikā ēdienkartes ēdienkarte ir pietiekami daudzveidīga, un ikviens var izvēlēties ēdienu ne tikai noderīgi, bet arī pēc savas gaumes.

Diēta Pevzner - tabulas numurs 5p

Diētisko ēdienu tabula Nr. 5p ir paredzēta pacientiem ar hronisku pankreatītu. To raksturo samazināta līdz 1800 kcal kaloriju uzņemšanu, samazināts līdz 200 g ogļhidrātu, un aptuveni 100-120 g olbaltumvielu un 80 g tauku dienā vienai personai. Diēta balstās uz ierobežošanu augu un dzīvnieku izcelsmes ieguves vielas, kas stimulē aizkuņģa dziedzera un kuņģa, ir aizliegts to pašu iemeslu dēļ, ēdieni ar garšvielu, pārtikas bagāts šķiedrvielu, treknu ceptu pārtiku un pārtikas produktus, kas raksturojas ar augstu tauku saturu viņu pašu.

Atļautie galda produkti 5p

5p tabula tiek piešķirta atgūšanas periodam, bet akūtu pankreatītu no pārtikas brīdi atturē un pēc tam pielieto 5. vai 4.g tabulu, pēdējo, ja stāvoklis ir sarežģīts ar zarnu slimībām.

Gaļa un zivis ir atļauta tikai kā zemu tauku saturu, var tikt patērēti kā gaļas, un gabals filejas, jānoņem redzamos taukus no liellopu gaļas, cūkgaļas un pilnīgi izslēgta.

Zupas parasti iezīmē galvenokārt veģetārie, pievienojot cukīni un ziedkāpostu, jūs varat arī ķirbju zupa.

Graudaugi - griķi, rīsi, vienkārša balta, vermicelli (plāni makaroni), mannas putraimi un auzu pārslu. Ēdienu gatavošanas putra tiek piedāvāta galvenokārt ūdenī, pusi var izmantot pusi ar pienu. Gatavā veidā kausi ir pagatavoti no biezpiena, graudaugu sulfiem utt.

Olas tiek ieteiktas sadalīt un lietot tikai olbaltumvielas. Ir atļauts pusdzelts dienā. Biezpiens - līdz pat 9% tauku, līdzīgi, un citi piena produkti. Sierus, kas nav zemu tauku saturu, nevis asas šķirnes, vajadzētu izslēgt no uztura. Pienu drīkst lietot tikai ar labu panesamību, kā arī kā neatkarīgu dzērienu, nevis piena zupas sastāvā. Saldie piena dzērieni nedrīkst būt "veci", tas ir, ir vēlams ēst svaigus produktus ne vēlāk kā 3 dienas no produkcijas izgatavošanas dienas.

Skābais un sviests tiek izmantoti tikai kā zupas un graudaugu piedevas, aptuveni 5-10 g uz porciju.

No dārzeņiem ieteicams ķirbis, ziedkāposti, zaļie zirnīši, cukini, kartupeļi.

Aizliegtie galda piederumi 5p

Ierobežot vienkāršu balto cukuru, tā vietā ir atļauts lietot 20-30 g ksilīta, kā piedevu traukā. Ir aizliegts nekavējoties karstās maltītes, ieskaitot dzērienus, kā arī aukstos ēdienus un produktus no ledusskapja bez pārkarsēšanas.

Atlikušais "aizliegtais saraksts" atgādina piekto tabulu. Tika izslēgti ts ugunsizturīgie tauki, liellopu gaļa un aitas tauki, kā arī palmu eļļa, kas atrodama gandrīz visos mūsdienu cepumos. Papildus cepšana, produkts ir atrodams jogurts, mērces, pārtikas eļļas cepšanai, tāpēc sastāvs šādu pārtikas iegādātas lielveikalos, jāpēta ļoti detalizēti.

Prosa, mieži, irdena putra rīsi, arī brūnā, kā arī pākšaugi, sēnes, buljoni un zupas no tiem kairināt gremošanas traktu un prasa lielāku sekretoro darbību, tādēļ nav piemērota pacientiem ar pankreatītu.

Aizliegtas šokolādes, tauku un saldu smalkmaizītes, kūkas, deserti. Arī šajā sarakstā visas taukainas zivis, tostarp sālītas siļķes, ikri, kūpinātas zivis, šķēlēs zivis. Protams, ir aizliegta desa, gaļas delikateses, tauki, gaļas konservi, aknas.

Produkti, kas iegūti no dvesmām un mīklām, kā arī no svaigas maizes, pilnībā tiek izslēgti no pankreatīta slimnieku uzturu.

Starp zupām ar aizliegumu aukstās iespējas vasarā - bietes un okroshka -, kā arī visu veidu piena zupas un ēdieni no taukainas gaļas, piemēram, karčo un boršču. Jūs nevarat ēst visus dārzeņus, izņemot tos, kas ir atļauti, it īpaši rāceņi un krustziežu, piemēram, baltie kāposti.

Svarīgi: pirms doties uz Pevzner diētu - tabulas numurs 5p, konsultējieties ar ārstu.

Īpaši Your-Diet.ru - fitnesa treneris Elena Selivanova

Vai jums patīk rakstu? Kopīgojiet to ar draugiem, vienkārši noklikšķinot uz sava sociālā tīkla vai emuāra pogas:

Diēta Pevzner 5 n ar pankreatītu

Šodien mēs parunāsim par to, kā pienācīgi ēst pankreatītu. Slimība ir ļoti mānīga. Sāpes, kad saasina infernāles. Pankreonekroze var nogalināt. Kas cieta no aizkuņģa dziedzera? Diēta ar šo slimību ir īpaša loma. Bieži tas burtiski paplašina dzīvi pacientam.

Vārdā "diēta" daudzi no mums pievērš iztēles pastāvīgus ierobežojumus un aizliegumus. Tas daļēji ir taisnība, jo uztura uzturs nozīmē, ka tiek ievēroti noteikti principi. Diēta par Pevzner 5p nav izņēmums.

Šī diēta ļauj jums ēst daudz pārtikas, un pamatprincipi attiecas tikai uz veidu, kā tie tiek pagatavoti. Turklāt tas ļauj ieviest sabalansētu uzturu ar visām nepieciešamām veselības proporcijām.

Diēta Pevzner 5n plaši tiek izmantots, lai paātrinātu hronisku pankreatītu, kā arī atbrīvošanos, kad slimība nav izpaudusies. Šī uzturs ļauj jums nodrošināt maigu darbības veidu zarnās un normalizē aizkuņģa dziedzera funkciju.

Diēta nav laika ierobežojumu, un tiek piešķirts atkarībā no stāvokļa citās orgānu un sistēmu, uz laiku, kas nepieciešams, lai atvieglotu simptomus un novērstu atkārtošanos akūtu pankreatītu.

Šīs diētas pamatā ir samazināt tauku un ogļhidrātu patēriņu, bet priekšroka ir svarīga, lai iegūtu olbaltumvielu un dārzeņu pārtiku.

Tātad, vai jūs uztraucas par aizkuņģa dziedzeri? Diēta par Pevzner 5p jums! Lasiet un atcerieties.

Diētas enerģētiskā vērtība un ķīmiskais līdzsvars

  1. Ogļhidrāti. Ne vairāk kā 30-40 gr. cukurs.
  2. Olbaltumvielas. 100-120 gr. Ir svarīgi līdzsvarot dzīvnieku un augu izcelsmes olbaltumvielas - ir nepieciešams, lai pirmais veidoja 60% no kopējā daudzuma dienā.
  3. Tauki. 70-89 gr., Dārzeņi, no kuriem veido 15%.
  4. Galda sāls. 0,1 gr., Lai arī sāls daudzums jebkurā ēdienā būtu jāņem vērā, minerālūdeni.
  5. Šķidrums. Ne mazāk kā 1,5 litri tīra šķidruma.

Enerģijas vērtība tiek aprēķināta atkarībā no pacienta svara, fiziskās aktivitātes pakāpes, vielmaiņas individuālajām īpašībām, vidēji šis skaitlis ir 2500 Kcal.

Ko jūs varat ēst ar pankreatītu: pārtikas produktu saraksts

Neskatoties uz dažādiem ēdieniem, kuri atbilst prasībām un ir pieļaujami, ir vairāki stingri noteikumi, kas attiecas uz visiem produktiem.

  1. Ēst pārāk karsts vai auksts ēdienus - aizkuņģa dziedzeram tas nepatīk.
  2. Grauzdētu pārtikas ēšana ir pārāk daudz pārtikas.
  3. Ļaujiet smagu bada sajūtu. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka slodze uz dziedzera un zarnām ir minimāla.

Mazās porcijās ir svarīgi ēst 5-6 reizes dienā, un traukiem jābūt tuviem ķermeņa temperatūrai.

Atļautos produktus termiski apstrādā tikai ar ēdiena gatavošanu, tvaicēšanu, cepšanu. Uz galda gatavās maltītes vislabāk ir sasmalcinātas.

Ko vajadzētu ēst?

  1. Gaļas, putnu gaļas ar zemu tauku saturu šķirnes. Teļa un zema tauku satura liellopa gaļa, truši, putnu tītari, vistas. Ir svarīgi izvēlēties stingumu, jo tajā ir vismaz tauki un nav svītru. Ar putnu vispirms noņemiet ādu. Visvairāk ieteiktais ir kotlets vai vārīta sasmalcināta gaļa.
  2. Zivis. Aļaskas pollaka, laši, mencas, kā arī navaga, līdakas utt. Attiecībā uz šo produktu noteikumi attiecas uz gaļu - zemu tauku šķirne un ēdiena gatavošana saskaņā ar noteikumiem.
  3. Labība. Griķi, auzu pārslu, mango, rīsi ir piemēroti biezputru pagatavošanai, tā nedrīkst būt drupināta - labāk, ja tā ir viskoza konsistence. Sagatavošana var prasīt tikai ūdeni vai daļēji atšķaidīt ar pienu (ar zemu tauku saturu), turklāt grauzdiņi tiek pievienoti zupām, uzkodām, desertiem.
  4. Olas. Jūs varat ēst vārītas mīkstas vārītas, kā arī sagatavot omlete (izmantot 2 vāveres).
  5. Piena produkti. Kefīrs, zemu tauku satura siers, jogurts, biezpiens, kā arī skābs krējums, lai aizpildītu galveno ēdienu vai mērci. Ir nepieciešams izvēlēties piena produktus ar zemu tauku saturu un neaizmirstiet izslēgt cukuru.
  6. Dārzeņi. Ieteicams lietot skvošs, ķirbji, ziedkāposti un burkānus un bietes, bet ne termiski apstrādāts.
  7. Zupas Ir ieteicams izmantot veģetāro ēdienus, kā arī noslaucīt sastāvdaļas.
  8. Augļi Ir svarīgi dot priekšroku āboliem (bez skābēm), plūmēm, kā arī aprikozēm un bumbieriem, kamēr tie ir labāk sagatavoti.
  9. Dzērieni. Rāda izmantošanu piena un vienkāršā tēju (viņš nedrīkst būt grūts, ļāva melnā un zaļā šķirnes), buljons gurniem. Turklāt tiek parādīts, kā tiek patērēti patēriņam atļauto augļu žāvētu augļu, dārzeņu un augļu sulu kompoti.
  10. Eļļa. Ir atļauts gatavot ēdienus, izmantojot krēmveida (30 g), olīvu, augu eļļu (15 g).
uz saturu ↑

Ko jūs varat ēst?

Papildus pagatavotajiem ēdieniem pankreatīta ārstēšanai saskaņā ar tabulu Nr. 5 ir saraksts ar pārtikas produktiem, kuri nepieciešami tikai noteiktā daudzumā vai noteiktos apstākļos.

  1. Maizes izstrādājumi. Tos vajadzētu cepēt no 1 vai 2 veidu miltiem, vēlams tikai vakar vai nedaudz žāvētas maizes, nesaldinātas cepumi un nesālīti sausiņi.
  2. Vermicelli. Atļauts pievienot zupām kopā ar dārzeņiem.
  3. Zirņu olu. Jūs varat lietot vienu olu dzeltenumu dienā (tikai termiski apstrādāti - omelets, vārīti, kastrolis utt.).
  4. Sīpols. Ne vairāk kā 15 gr. dienā ir svarīgi to iepriekš kārtot ar karstu ūdeni.
  5. Kartupeļi un kāposti. Tas ir pieļaujams bez fanātisma nelielos daudzumos, kamēr ir svarīgi izsekot ķermeņa reakcijai uz šo produktu lietošanu. Jūs varat arī uzņemt tomātus.
  6. Saldumi. Želejas un putas augļiem, oglēm jābūt pusšķidriem - ēdiena gatavošanas laikā ir svarīgi nepārsniegt ikdienas cukura daudzumu.
uz saturu ↑

Ko nevar ēst

Tagad jūs zināt, ko jūs varat ēst ar pankreatītu. Produktu saraksts, kas minēts iepriekš.

Bet Pevzner 5n uzturs paredz stingrus ierobežojumus dažiem produktiem:

  • maizes rudzu, kā arī svaigus kviešus;
  • cepšana;
  • gaļa, zivis, sēņu buljoni un uz tām sagatavotas zupas;
  • tauki, zivju šķirnes, gaļa;
  • ikri;
  • marinādes;
  • blakusprodukti (aknas, plaušas, nieres utt.);
  • pupiņas (saistībā ar ķermeņa reakciju paaugstinātas gāzes formas veidā);
  • baklažāni, redīsi, spināti, saldie pipari, redīsi;
  • skābenes;
  • sēnes;
  • banāni, datumi, vīģes, vīnogas (ieskaitot tās sulas);
  • konfektes - šokolāde, ievārījums, saldējums;
  • kūpināti produkti;
  • Garšvielas un garšvielas ir asas, ķiploki;
  • lard;
  • desa, konservi;
  • kulinārijas tauki.

No dzērieniem ir stingri aizliegta kafija, kakao, soda, alkohols.

Neskatoties uz to, ka aizliegumu saraksts ir diezgan iespaidīgs, diēta Nr. 5 ļauj gluži daudzveidīgu un garšīgu uzturu.

5. tabula: nedēļas izvēlne

Šeit ir dažas izvēlnes iespējas Pevzner 5p barības nedēļā. Izvēlies, kas jums patīk vairāk!

Pirmdiena

Brokastis - omlete, kas izgatavots no 2 olbaltumvielām un 1 dzeltenuma, rīsu buljona.

Otrās brokastis ir ceptas bumbieris.

Pusdienas - borscht, fish meatballs, rice cooked.

Uzkodas - krekeri, glāze piena.

Vakariņas - neliels gabals vārītas vistas krūtiņas, auzu pārslu, melnā tēja.

Otrās vakariņas - glāze kefīra 1% tauku.

Otrdiena

Brokastis - manniks, pievienojot rozīņu, ogu-biezpudiņu, tēju ar pienu.

Otrās brokastis - vārīti kāposti ar rīsu pievienošanu.

Pusdienas - veģetāro zupa, kāpostu rullīši (gaļa jāuzvārī), skābs krējums mērcei, ogu želeja.

Pēcpusdienas uzkodas - biezpiens, žāvētu augļu kompots.

Vakariņas - piena rīsi, glāze minerālūdens.

Otrās vakariņas ir glāze burkānu sulas.

Trešdiena

Brokastis - syrniki ar žāvētiem aprikozēm, siera šķēle, glāze tējas, kas izgatavota no rožu gūžas.

Otrās brokastis - putra griķi, ābolu sula.

Pusdienas - kokteiļi no liellopa gaļas ar nelielu maizes daudzumu, ķirbju biezputru garšvielām, zaļā tēja.

Uzkodas - rīsu pudiņš.

Vakariņas - ēdieni no dārzeņiem un vistas filejas, termiski apstrādātas, tēja.

Otrās vakariņas ir ogu sula, nesaldināti cepumi.

Ceturtdiena

Brokastis - omlete ar 2 olbaltumvielām ar tomātiem, glāze tējas.

Otrās brokastis - vinigrette (bez marinādēm, kāpostiem), maize.

Pusdienas - tvaika mencai, rīsu zupai, tomātu sula.

Uzkodas - ogu želeja, tēja.

Vakariņas - bietes salāti ar plūmēm, liellopa gaļas sasmalcināta vārīta gaļa, piena tēja.

Otrās vakariņas ir glāze ryazhenka.

Piektdiena

Brokastis - mannas putra, maize ar sieru, tēja.

Otrās brokastis - biezpiens un krējums, ķirbju sula.

Pusdienas - dārzeņu vermicellu zupa, vārītie līdakmeņi ar sautētiem dārzeņiem (ziedkāposti, cukini), svaigi augļi, tēja.

Pēcpusdienas uzkodas - silts burkānu salāti, ogu želeja.

Vakariņas - krupeniks no biezpiena un griķiem, zaļā tēja.

Otrās vakariņas - glāze piena, krekeri mājās.

Sestdiena

Brokastis - pudiņš no biezpiena, glāze piena.

Otrās brokastis ir burkānu biezeņi ar augļu ievārījumu (mājās).

Pusdienas - veģetārais borscht, steiks no turcijas tvaika, glāzi tējas ar citronu.

Pēcpusdienas uzkodas - augļu želeja.

Vakariņas - siera zupa ar makaronu, ķirbju salāti ar āboliem, tēja ar medus karoti.

Otrās vakariņas ir glāze ryazhenka.

Svētdiena

Brokastis - putra auzu piena milti, biezeni ar biezpienu, glāzē kisselu.

Otrās brokastis ir ceptas ābolu.

Pusdienas - cukini zupa, skābā krējuma mērcē cepts truši, griķu biezputra, tēja.

Pēcpusdienas uzkodas - biezpiena muca bez cukura, burkānu sula.

Vakariņas - zivju pelmeņi, rīsi, tēja ar citronu.

Otra vakariņa ir glāze augļu želejas.

Tabula 5p (diēta): ēdienu receptes

Tagad jūs zināt aptuveno izvēlni par 5p tabulas nedēļu. Ļaujiet mums aplūkot visgaršīgāko ēdienu receptes.

Pirmie kursi

Veģetārie krējuma zupa

Sastāvs: 2 vidēji lieli burkāni, 250 gr. kartupeļi, 0,7 l. dārzeņu buljona, 2 selerijas kātiņas, 1 ēdamkarote. l olīveļļa, puse neliela sīpola.

Sagatavošana: sasmalciniet sīpolu, pievienojiet karstu ūdeni, nedaudz nožāvējiet trauku ar neuzliesmojošu pārklājumu. Ielieciet vāju uguns buljonu, pievienojiet sīpolus, kubiņos sagrieztus dārzeņus, pavārs 40 minūtes, pievienojiet nedaudz sāls. Kad esat gatavs pātagot ar blenderi. Šo ēdienu var ēst ar vārītu drupatu.

Borsch

Sastāvs: bietes, kartupeļus (. 1-2 gab), sīpolu (1/2 no galvas), burkāni (1 gab.), Kāpostu (300 g.), Pētersīļi uz garšu, sāls, ūdens (1.5 L)..

Sagatavošana: mazgātos un mizotos bietes vāra līdz pusnakts vārīšanai, sarīvējiet uz lielas trauka. Smalki sagrieziet sīpolus un burkānus. Ievietojiet biešu buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet iepriekš iebertus kartupeļus kubiciņos, 10 minūtes pievienojiet sasmalcināto kāpostu - pēc burkānu un sīpolu gatavības. Pievienojiet rīvētus bietes, pēc tam sāli. Apkalpojot, smalki sagrieztus pētersīļus apkaisa, ja vēlaties, jūs varat uzpildīt trauku ar zemu tauku skābu krējumu.

Zupa ar auzu pārslām

Sastāvdaļas: dārzeņu zupa - 1l, liels burkāns - 1 gab, 100 g auzu pārslu, plūmju (noņemt iepriekšēju bedres) - 100 c, zaļš ābols - 1 gab, citronu sula - 1 tējk, ja nepieciešams..... Varat pievienot rieksta eļļu - 2 ēd.k.

Sagatavošana: aplejiet vārītu ūdeni 15 minūtes, pēc tam iztukšojiet un sagrieziet. Ābolu un burkānus notīra, sagriež sloksnēs, apkaisa ar citronu sulu. Apvienot sastāvdaļas un vāra nedaudz ūdens līdz mīkstai. Auzu pārslas ieliek verdošā ūdenī un gatavo vairākas minūtes, pēc tam berzējiet caur sietu ar buljonu. Pēc tam pievieno žāvētas plūmes, burkānus un ābolu, sāli, uzvāra un noņem no siltuma.

5.d tabula diēta: receptes otrajam kursam

Trusis, cepts skābā krējuma

Sastāvs: trušu gaļa (neliels gabals uz vienu porciju), sīpols pēc garšas, 150 gr. skābs krējums, 1 burkāns, 2 tējk. olīveļļa, 2 tējk. citronu sula, sāls.

Gaļu rūpīgi noskalojiet, noņemiet taukus, berzējiet to ar nelielu daudzumu sāls, sviestu, skābu krējumu, marinējiet 3 stundas. Vārītas cepšanas vai folijas piedurkņos apvienojiet sagrieztus burkānus un kubiciņus ar sīpolu. Ar piedurknēm, jūs varat pievienot visus atļautos dārzeņus pēc garšas - piemēram, cukini, ja to ir pietiekami daudz, tie kalpos kā trauks. Tad pievienojiet tiem gaļu un nosūtiet tos cepeškrāsnī 1,5 stundas (optimālā temperatūra ir 200 grādi).

Kāpostu rullīši ar vārītu gaļu

Sastāvdaļas:.... 200g kāpostu, rīsu - 25 C, liellopu - 100 grami sviesta - 10 g, garšaugi, ¼ vārītas olas, dārzeņu buljons - 30 ml.

Sagatavošana: vāra, atdzesē un iet caur gaļas mašīnā liellopu gaļu, apvieno ar iepriekš vārītiem rīsiem, sasmalcinātu olu un zaļumiem. Sakārtotu saņemto fermu paņemiet uz kāpostu lapām (labāk priekšlaicīgi piešķiriet karstu ūdeni). Ievietojiet cepeškrāsnī pildītos kāpostus, pievienojiet dārzeņu buljonu, pavārs 40 minūtes (temperatūra - 200 gr). Apkalpojot, jūs varat apkaisa trauku ar pārējiem zaļumiem.

Menca pāris

Sastāvs: 300 gr. mencas, 3 tējk. olīveļļa, garšaugi, citronu sula, sāls - pēc garšas. Sagatavošana: šo trauku ir viegli pagatavot dubultā katlā vai multivarkā īpašā režīmā. Vajadzību novietot zivis un gatavot 20 minūtes, gatavības kritērijs ir celulozes atdalīšana no kaula un sniega balta zivju krāsa. Citronu sula, sviestu un sāli pievieno pēc ēdiena gatavošanas, izrotājiet ēdienu ar zaļumiem. Kā garšvielu jūs varat kubiņos sagriezt un pagatavot līdzīgi kā dārzeņi - skvošs, kartupeļi, burkāni.

Salāti un pusdienu uzkodas

Siltā burkānu salāti

Sastāvs: burkāni - 250 gr., Cukini - 200 gr., Sviests - 1 ēdamkarote, citronu sula - 2 ēdamkarotes, 1 šķipsniņu jūras sāls.

Sagatavošana: sagrieziet burkānus tvaikos vai daudzveidīgā veidā, pagatavojiet 5 minūtes. (Alternatīva ir cepšana), tad cukini ārstē vienādi (bet ne ilgāk kā 3 minūtes). Tad pagatavojiet mērci mērcei: sildiet sviestu, ielej citronu sulu, pievienojiet nedaudz sāls. Pēc tam uzpildiet un pasniedziet salātus silti.

Krupeniks no griķiem un biezpiena

Sastāvdaļas: 1 ēd.k. griķu putraimi, 200 gr. biezpiens, ½ glāze skābā krējuma (1-2 tējkarotes var izmantot, lai eļļotu jau pagatavoto ēdienu), 2 olas, 1 ēdamkarote. l cukurs (ja dienas cukura norma iepriekš nav pārsniegta).

Pagatavošana: uzvāra griķus (kasha sagatavot parasto ūdeni), lai atdzesētu blēņas nodot pārējās sastāvdaļas, nevienai cepšanas trauks, gatavot cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes.

Rīsu pudiņš

Sastāvdaļas: 2 glāzes piena, 2 olas, 2 ēdamkarotes. sviesta ēdamkarotes, 1 tase rīsu, nedaudz cukura, rozīnes - pēc garšas.

Pagatavošana: Noskalo rīsus, vāriet verdošā ūdenī apmēram 10 minūtes. tad noteciniet ūdeni un ielejiet rīsus ar sasildīto pienu, pagatavojiet, nepārtraukti maisot, 25 minūtes. Pēc olu un pievieno šķipsniņu cukura, rozīnes, samaisa un nodot cepamajā traukā (tas ir iespējams, lai tauki nelielu daudzumu eļļas un rīvmaize), vāra 30 minūtes.

Neskatoties uz acīmredzamām grūtībām ar desertu sagatavošanu, ir daudz receptes, kas nav pretrunā ar 5.n tabulas noteikumiem, tāpēc laiku pa laikam vari dažādot ēdienkarti ar delicious ēdieniem:

Biezpiena želeja

300 gr. zemu tauku biezpiens, 1 ēdamkarote. piens, 1 maisiņš želatīna, 2 āboli un 1 bumbieru.

Sagatavošana: mizojiet augļus, sagrieziet gabaliņos un cepiet, tad sasmalciniet blenderī vai noslaukiet ar sietu. Cukurniedru sasmalcina līdzīgi un sajauc ar pienu.

Želatīns tiek atšķaidīts siltā ūdenī, nedaudz uzsildīts labākai šķīdināšanai, sajauc ar biezpienu un kartupeļu biezeni, ievieto ledusskapī. Šī trauku iesaldē vairākas stundas.

Dzērveņu putas

Dzērvenes (30 g), ksilīts (20 g), ūdens (160 g), želatīns (5 g).

Sagatavošana: ogas jānoslauka, pievieno vārītu ūdeni, sasmalcina ar sietu. Sulu atstāj vēsā vietā, vēlams, stikla traukā. Atlikušo ogu celulozes iemērkšana karstā ūdenī, pavārs uz zemu karstumu 8 minūtes, atdzesē, celms.

Želatīns piepilda ar vēsu temperatūru ūdenī, uzstāj uz stundu, saspiež ar marli.

Iepriekš gatavotajā dzērvenes buljonā pievienojiet ksilītu, ielieciet to un uzvāra (noņemiet putas). Tad ielej želatīnu, labi samaisa, pagaidiet vārīšanās laiku. Pēc filtra un sajauciet ar dzērveņu sulu, ar putukrējumu vai maisītāju, iegūtā produkta tilpums palielināsies 3-4 reizes. Iegūtais putas jāuzglabā ledusskapī, un pirms pasniegšanas atveriet traukus siltā ūdenī.

Saldā zupa biezeņi

Kaltēti āboli (50 grami), žāvēti aprikozes (60 grami), kartupeļu ciete (8 grami), ūdens (0,5 litri), cukurs (15 grami, ja netiek pārsniegta atļautā cukura norma par dienu) vai ksilīts. Āboli un žāvēti aprikozes ielej aukstu ūdeni, ieliek uguni un gatavo zemā siltumā, līdz to pagatavo. Metināt žāvētos žāvētos augļus caur sietu, pievieno cukuru vai ksilītu, un pusi no iegūtās buljona atkal novāriet līdz vārīšanās temperatūrai.

Atkritumu otrā puse ir paredzēta, lai atdzesētu un izšķīdinātu cietes. Pēc tam, kad tas ir pilnīgi sajaukts, ielej to kastroī un atdala atpakaļ vārīšanai. Pēc tam atdzesējiet ēdienu līdz pieņemamam temperatūrai un uzņemiet to kā uzkodām vai brokastīm.

Secinājums

Protams, īpašas diētas ievērošana ir sarežģīts uzdevums personai, kura ir pieradusi ēst citu pārtiku. Jūsu iecienītāko produktu noraidīšana var izraisīt stresu, tādēļ ir svarīgi dažādot savu uzturu un gardīgi pagatavot. Pretī kārdinājumam palīdzēs arī tas, ka Pevzner 5n uztura principi daudzos aspektos principā pārklājas ar pareizas uztura pamatiem, tāpēc šim tabulam ir citi noderīgi efekti:

  • samazināts ķermeņa svars;
  • uzlabot orgānu un sistēmu darbību;
  • imunitātes stiprināšana;
  • ķermeņa piesātinājums ar vitamīniem un mikroelementiem.

Tāpēc ir svarīgi neievērot noteikto kārtību un atbildīgi uzņemties savu veselību un labklājību.

Paldies, ka izlasījāt šo ilgo ziņu līdz beigām. Es ceru, ka jūs atradāt pareizo informāciju par sevi.

Atceries Ja aizkuņģa dziedzeris sāp, Pevzner 5n diēta ir tas, kas jums nepieciešams!

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Duodenogastriskā refluksa ārstēšana, diagnoze

Duodenogastrālais reflukss (DGR) ir slimība, kurā notiek otrreizēja satura pārnešana no divpadsmitpirkstu zarnas uz kuņģi. Visbiežāk šo slimību diagnosticē kā sindromu, kas pavada daudzas citas gremošanas sistēmas slimības, piemēram, hronisku gastrītu vai kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptisku čūlu.

Tvaika omelets bērnam (bērni pārim) un pieaugušais. Receptes classic, dubultā katlā, uz ūdens un no olbaltumvielām

Omelis jau sen ir kļuvis par ideālas brokastis. Tas ir viegls, bet barojošs. Olu trauks bagātinās ķermeni ar viegli sagremojamiem proteīniem un vitamīniem visu dienu.

Sāpes aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā

Sāpes pankreatīta gadījumā ir galvenais simptoms, kas raksturīgs akūtas slimības gaitas formai. Ar aizkuņģa dziedzera patoloģiskā procesa attīstību pacienti atzīmē sāpīgas sajūtas kreisajā pusē zem ribām, tas norāda uz nepieciešamību veikt medicīnisko pārbaudi.