Galvenais Sarežģījumi

Diēta 5 ar pankreatītu

Pankreatīts (aizkuņģa dziedzera iekaisums) ir nopietna novājinoša slimība, kas sastopama akūtā un hroniskā formā. Medicīniskie pasākumi netiek veikti bez uztura pieejas, lai barotu pacientu, ievērojot ēdiena gatavošanas un ēdināšanas pamatnoteikumus.

Vispārīgas prasības ir iekļautas rekomendācijās par lietošanu pankreatīta tabulā Nr. 5, kas apkopoti saskaņā ar M.I. klasifikāciju. Pevzner pacientiem ar aknu bojājumiem, žults ceļiem (hepatīts, holecistīts, diskinēzija), aizkuņģa dziedzera, kas satur izmaiņas pēcoperācijas ārstēšanai. Tomēr slimības gaitai ir savas īpatnības, to nozīme ir jāņem vērā, veidojot individuālu ēdienreizi 5 p diētu (pankreatīta ārstēšanai) nedēļā.

Terapeitiskās uztveres mērķi

Neatkarīgi no tā, kādi brīnišķīgi risinājumi pacientam tiek ievadīti intravenozi aizkuņģa dziedzera patoloģijā, viņi nevar aizstāt barības vielas, ko baro ar pārtiku, tos vienmēr lieto ļoti ierobežotā laikā. Akūta iekaisuma process aizkuņģa dziedzerī prasa maksimālu tā noņemšanu no gremošanas procesa, lai normalizētu funkcijas.

Tas tiek sasniegts ar pilnīgu badu un aizliegumu dzert 1-2 dienas. Ārstējošais ārsts veic īpašu procedūru, lai nosūknētu divpadsmitpirkstu zarnas saturu un kuņģi ar zondi, lai izdalījumi neizraisa dziedzera kairinājumu. Brieduma rezultātā ir iespējams bloķēt pārmērīgu enzīmu sintēzi un orgānu parenhīmas pašiznīcināšanas procesu.

Turpmākā jauda:

  • normalizēt sekrēcijas darbību;
  • Nodrošiniet intensīvu želatīna izdalīšanos žultspūšļa traucējumu gadījumā;
  • ietekmē aknas, lai aktivizētu tauku metabolismu un glikogēna uzkrāšanos;
  • Nodrošiniet optimālu olbaltumvielu, vitamīnu un mikroelementu daudzumu, lai atjaunotu atjaunojamo enerģiju;
  • aizkavē šķiedru audu veidošanos (svarīga hroniska pankreatīta gadījumā);
  • stimulē vispārējo un vietējo imunitāti.

Galvenie principi, kas pieprasa diētu 5 pankreatīts

Lai atjaunotu aizkuņģa dziedzera funkcijas, jums ir nepieciešams:

  • izslēgt produktus, kas stimulē aizkuņģa dziedzera sulas (taukainās gaļas un zivju produktu, vārītu un svaigu kāpostu, sēņu) izdalīšanos;
  • mainīt attiecību uzturvielu patērē palielinot olbaltumvielu (liesa gaļa, zivis, siers), 150 g dienā, samazinot tauku uzņemšanu 70-80 gramiem, ogļhidrātu ierobežojumi līdz 300-350 g (īpaši sagremojams cukuru, medus);
  • sekojiet ēdiena gatavošanas noteikumiem;
  • lai kontrolētu vienreizējas barošanas tilpumu, lai nepieļautu vienreizēju pārēšanās, katra ēdiena svars nedrīkst pārsniegt 150 g;
  • Saglabāt daļējas barības režīmu līdz sešām reizēm dienā (trīs stundas);
  • Visas izmaiņas jāordinē ar ārstu, pamatojoties uz kontroles pētījumu rezultātiem.

Kādas ēdiena gatavošanas iezīmes rekomendē diētu 5?

Pankreatīta uztura noteikumi aizliedz ceptiem un kūpinātiem ēdieniem, gataviem produktiem. Jūs nevarat barot pacientu marinēti un sālīti dārzeņi, konservi (ieskaitot sulas). Tā kā tauki ir asi ierobežoti, tējkarote tieši uz plāksnes tiek ievietota sviesta karote. Ir atļauts izmantot vārīšanu, cepšanu, dzeršanu, pārtikas produktu tvaika gatavošanu.

Dārzeņus nevar pāriet cepeškrāsnī, tie ir smalki sagriezti vai sasmalcināti, vārīti. Sāls uzņemšana ir ierobežota līdz 10 g dienā (norma 12-15 g). Mājās ir labāk mērīt 2 tējkarotes un dienas laikā uz sāli nokļūt sāls šķīdumā uz galda, un ēdiena gatavošanas laikā sāli neizmanto.

Aizliegts lietot pikantus garšvielas (piparus, sinepes, mārrutkus), kečupu, majonēzi, mērcēm degvielas uzpildīšanai. Viņi tiek aizstāti ar augu eļļām ierobežotā daudzumā. Ēdieniem ir tikai silti, kategoriski kontrindicēta karstā un aukstā temperatūra, kā stiprais gremošanas sistēmas stimuls. Atkarībā no 5. tabulas sastopamam diētas 5 p pankreatītu vajadzētu sastāvēt no šķidruma konsistences traukiem. Visi produkti ir iepriekš savīti vai berzti.

Indikācijas uzturam 5p

Diēta 5p ir ieteicama divu nedēļu periodā pēc tukšā dūšā perioda akūtā pankreatīta un nākamā hroniskās paasināšanās. Tam jānodrošina pakāpeniska gremošanas funkciju "iziešana" no "nestrādājošā" režīma un orgānu atjaunošanas, lai tos varētu pārvietot uz pilnu tabulu Nr. 5.

Pārejas periodā tiek novērsta aizkuņģa dziedzera, kuņģa, zarnu maksimālā kratīšana, gremošanas sulas refleksiskā stimulācija un žults ražošana.

Kas ir iekļauts Sn sērijas ikdienas sastāvā?

Ar visiem ierobežojumiem dienas ēdienkartes sastāvam jānodrošina pietiekams kaloriju saturs, vitamīni, paaugstināts pektīnu saturs, lipotropijas vielas. Uztura vidējā enerģētiskā intensitāte atbilst 1700-2500 kcal.

Ogļhidrāti samazinājās pirmo dienu laikā un 50 g (pakāpeniski palielina līdz fizioloģisko normu, bet cukurs ir ne vairāk kā 30 g), tauki 70 g (sviests aptuveni 30 gramiem dienā, dārzeņu ne vairāk kā 15 ml uz trauka) proteīni satur dominējošā sastāvdaļa ēdienkartē (100 g). Kompozīcija mainās atkarībā no pankreatīta akūtās stadijas ilguma un smaguma pakāpes.

Obligāti pārtikas vitamīnu un sāls komponenti:

  • retinols un tiamīns katrs 10 mg;
  • askorbīnskābe 150 mg;
  • riboflavīns 2 mg;
  • 1,6 mg nikotīnskābes;
  • fosfors 1,3 g;
  • nātrijs 3 g;
  • magnija 0,5 g;
  • dzelzs 0,03 g,
  • kalcija 0,8 g.

Visas noderīgās sastāvdaļas atbilst noteiktiem produktu saturam, tāpēc ir svarīgi mēģināt apvienot un izmantot dažādas atļautās kombinācijas. Tie nodrošina ne tikai garšas īpašības, bet arī terapeitiskās iedarbības noturību.

Atļautie produkti

Pirmajās dienās, pēc tukšā dūšā režīma, pacientiem ir atļauts tikai dārzeņu zupas ar graudaugiem, nedaudz saldinātas ogas, tvaika omlete, savvaļas rožu buljoni. Ik pēc 2-3 dienām diēta paplašinās. Mazu tauku saturu gaļu un zivis izmanto, lai sagatavotu ne buljonus, bet tvaikus iztīrītu kotletes.

Kazenes pirmām kārtām sagatavo uz ūdens, pēc tam atšķaidītā pienā, pusšķidrā veidā no auzu, griķu, rīsu graudu, mango. Maizes maizes kviešu šķirnes ir atļauts tikai žāvētas (vakar), mazās rīvmaizēs, jūs varat ēst nesaldātus sausos cepumus (cepumus). Reizi dienā - mīksti vārīta ola vai tvaika omlete.

Dārzeņus pievieno zupām, vārītas un sasmalcinātas. Nedēļas beigās tiek ievesti piena zupas, vārītas vermītes, sautēti vai cepti āboli bez ādām, sasmalcināts beztauku biezpiens. No augļiem un oglēm labāk ir gatavot želeju, sulas bez cukura. Koncentrēta svaigi spiestas sulas ielej pusi vārī ūdenī.

Neiesakti produkti

5n barība ietver daudzus ierobežojumus. Sarakstā ir iekļauta:

  • svaigas mīklas izstrādājumi, maize no rudzu miltiem;
  • saldumi un kulinārijas produkti ar krējumu;
  • jebkura veida alkohols, stiprā tēja, kafija, gāzētie dzērieni;
  • aukstie ēdieni (saldējums), karstā tēja;
  • bagāti gaļas un zivju buljoni;
  • Kūpinātas desas, desas, pusfabrikāti;
  • dzērieni no skābpiena (kefīrs, jogurts, ayran);
  • zivju kaviārs;
  • redīsi, rāceņi, redīsi, spināti un skābele;
  • sēņu un kāpostu ēdieni;
  • garšvielas;
  • sīpoli un marinādes;
  • pienu un produktus no tā ar augstu tauku saturu;
  • zivju konservi, gaļas produkti, dārzeņi un sulas;
  • apelsīni un mandarīni, vīnogu sula;
  • ātrās ēdināšanas produkti, dažādi mikroshēmas, rieksti, sausiņi ar garšvielām.

Kā diēta ir atkarīga no saasināšanās ilguma?

Diēta 5p ir paredzēta pakāpeniskai diētas attīstībai atkarībā no perioda no slimības sākuma. Pirmajās 3 dienās pēc izsalkušā diētas ir atļauts ēst nedaudz un daļēji līdz 6-7 reizes dienā. Pacientam uz ūdens sagatavo šķidru sasmalcinātu putru. Dodiet pusē veģetāro gļotu zupu ar sāli, želeju, savvaļas rožu buljonu.

Daži uztura speciālisti iesaka arī novārījumu. Jūs varat nedaudz saldināt dzērienu. Kategoriski aizliegts jebko, kas izraisa sokogonnoe darbību (sāls, tauki, garšvielas, kāposti). Ceturtajā dienā kaloriju saturs palielinās līdz 600-800 kcal. Olbaltumvielu daudzums palielinās līdz 15 g, ogļhidrāti - 200 g.

No piektās dienas līdz nedēļas beigām kaloriju saturs palielinās un sasniedz 1000 kalorijas. Par ēdieniem saistītas tauki (sviests, 10 g), olbaltumvielas ir atļauts palielināt līdz 40 g, ogļhidrāti - līdz 250 g veģetārie zupas ievadīts izvēlnē, vārīti biezputra straujāks, bet bez piena, pievienojiet biezenī vārītas gaļas, zivju kroketes un kotletes, tvaiku kotletes.

Ir atļautas dārzeņu biezeņi no kartupeļiem, burkāniem, beztauku biezpiena, maltas ābolu. Papildus savvaļas rožu buljonam, dzērienam pievieno svaigi atšķaidītas sulas, dzērveņu sula. No devītās dienas kaloriju saturs ir 2000 kcal. Diētiskajā ēdienkartē 5n palielinās tauku proporcija (20 g), proteīni (60 g), ogļhidrāti (300 g). Vienreizējas porcijas kļūst lielākas.

Ēdienu turpina bez sāls. Plāksnei pievieno sagatavotu trauku ēdamkarote augu eļļas. Pēc divdesmitās dienas pēc slimības sākuma diēta ievērojami palielinās. Ir atļauts lietot 40 g tauku, 100 g olbaltumvielu, ir iespējams piesaistīt ogļhidrātus līdz fizioloģiskai normai (400-450 g). Turpiniet sasmalcināt un notīrīt traukus, vāra bez sāls vai cept.

Pacienta fed: biezenis graudaugu zupas, šķidras biezputras (griķi, auzu, bet nav ieteicama rīsu un mannas), dārzeņu biezenis, vārīti ķirbju, želejas augļus. Cukura biezums ir atļauts. Pamazām pienā ievada pārtiku, dažādas piena biezputras, kefīrs. Vārītu gaļu un zivis atļauts gatavot ar gabalu.

Cik ilgi vajadzētu uzturā?

Stingra 5n diēta parasti tiek izrakstīta 20 dienas. Periodu nosaka pacienta stāvoklis, sāpju sindroma izlabošana, ar aizkuņģa dziedzera funkciju pārbaudes rezultātiem. Pēc akūtas pankreatīta ciešanas vismaz gadu ir jāievēro 5. uztura prasības. Ar hronisku slimības formu 5n diēta būs vajadzīga visos procesa paasinājumos, un, ievērojot 5. tabulas prasības, tas paliek spēkā.

Viena dienas ēdienkarte ar saasināšanos

Svarīgus ierobežojumus var mazināt, mainot labību, dārzeņu biezenus, piena produktus, ceptus augļus.

  • Brokastis - plānas auzu biezputras uz atšķaidīta piena, suņu šķēles buljona ar krekeriem.
  • Otrās brokastis - nedaudz saldināts noslaukts biezpiens, zaļā tēja ar pienu bez cukura.
  • Pusdienas - dārzeņu zupa-biezenis no burkāniem, kartupeļiem, ziedkāpostiem, zivju kotletēm, tvaicētiem, ogu želejā.
  • Pēcpusdienas uzkodas - sautētas ābeles, piens ar cepumiem.
  • Vakariņas - tvaika omelets no diviem proteīniem, kefīrs.
  • Dienas laikā jālieto vismaz 1,5 litri šķidruma.

Diētiskās ēdienkartes Nr. 5 piemērs nedēļai bez paasinājuma

Ieteicamā barība ir atļauta pēc stingras diētas 5p ievērošanas bez sāpēm.

  • No rīta - pusšķidra auzu pārslu atšķaidītā pienā, suņu šķēlēs ar cepumiem.
  • Otrās brokastis ir cepta ābolu.
  • Pusdienas - zupa ar kotletēm, dārzeņu biezenis, kissel no oglēm.
  • Pēcpusdienas uzkodas - kefīrs ar krekeriem.
  • Vakariņas - vārīta vistas gaļa, griķu biezputra, zaļā tēja.
  • Pirms došanās gulēt, piens.
  • No rīta - biezpiena sautējums ar rozīnēm, tēja ar pienu.
  • Otrās brokastis ir banāns;
  • Pusdienas - veģetāro zupa ar smalki sagrieztiem dārzeņiem, slavenie kāpostu rullīši, žāvētu augļu kompots.
  • Pēcpusdienas uzkodas - kissel ar cepumiem.
  • Vakariņas - pusšķidra piena rīsu biezputra.
  • Pirms gulētiešanas - jogurts.
  • No rīta - griķu biezputra ar pienu, savvaļas rožu buljonu.
  • Otrās brokastis - ābolu sula, cepumi.
  • Pusdienas - tvaicēti burgers ar dārzeņu biezeni, ogu želeju.
  • Uzkodas - rīsu pudiņš ar augļiem.
  • Vakariņas - vārītas zivis, kartupeļu biezeni, zaļā tēja.
  • Pirms gulētiešanas - zāļu tēja ar kumelītēm, nesaldinātas cepumi.
  • No rīta - ķirbju piena biezputra no rīsiem un pyshenki, zaļā tēja.
  • Otrās brokastis ir salātu vārīti dārzeņi bez marinādēm un kāpostiem.
  • Pusdienas - zivju zupa no mencas, rīsu putra, tomātu sula.
  • Uzkodas - želejas no oglēm.
  • Vakariņas - gabals vārīta vistas ar rīvētu bietēm, tēja ar pienu.
  • Pirms gulētiešanas - jogurts.
  • No rīta - piena mannu putra, zaļā tēja, sviestmaize ar cietu sieru.
  • Otrās brokastis - beztauku biezpiens, burkānu sula.
  • Pusdienas - vistas zupa ar nūdelēm, kartupeļu biezeni, dārzeņu (burkānu uzvalks, cukini, kartupeļiem, ziedkāposti), nesaldinātu tēju.
  • Uzkodas - rīvētu ābolu ar burkāniem.
  • Vakariņas - biezpiena sautējums, ogu želeja.
  • Pirms gulētiešanas - piens ar krekeriem.
  • No rīta - griķu biezputra, piens.
  • Otrās brokastis ir ceptas augļi (bumbieri vai āboli).
  • Pusdienas - veģetāro borscht, tvaicēta gaļa no tītara gaļas, tēja ar citronu.
  • Uzkodas - ogu želeja.
  • Vakariņas - piena zupa ar nūdelēm, zaļā tēja ar cepumiem.
  • Pirms gulētiešanas - jogurts.
  • No rīta - auzu piena biezputru ar augļiem, tēju ar krekeriem.
  • Otrās brokastis - biezpiens, suņu šķēles buljona ar tējkaroti medus.
  • Pusdienas - dārzeņu zupa, truša gaļa, cepta krējuma mērcē un griķus, zaļā tēja.
  • Pēcpusdienas uzkodas - aprikozes sula ar cepumiem.
  • Vakariņas - zivs, tvaicētas kotletes ar rīsiem, želeju.
  • Pirms gulētiešanas - pienu ar sausiem cepumiem.

Lai ievērotu diētas 5. līmeņa noteikumus, pacientiem būs nepieciešami ievērojami ierobežojumi, taču tos var pamatot ar vieglas sāpju sindroma strauju samazināšanos un atjaunošanos. Parasti pankreatīta saasināšanās cēlonis ir šo prasību pārkāpums. Tādēļ slimības vēsture labi saprot pienācīgas uztura nozīmi.

Diēta 5p galds, ko var, ko nevar (tabula), izvēlne nedēļā

Uztura 5n mērķis ir samazināt gremošanas sistēmas slodzi. Pirmkārt, tas ir aizkuņģa dziedzeris un žultspūšļa. Sakarā ar uztura īpatnībām samazinās arī mehāniskā un ķīmiskā kairināšana kuņģī un zarnās.

Galvenais iemesls, kāpēc diētu 5n ir noteikts, ir hronisks pankreatīts bez paasinājuma, proti, slimības simptomu mazināšanas stadijā. Ja gadījumā, kad saasināšanās hroniska pankreatīta, pacients ir pirmais noteikts diētu 5a, un pārvieto uz medicīniskās galda numurs 5P pēc izņemšanas no iekaisuma simptomi.

Galvenās ārstēšanas tabulas 5p iezīmes

Tā kā šī uztura bagātinātā diēta būtu jāsamazina, tā ir diezgan ierobežota ar ogļhidrātiem un taukiem. Pirmkārt, uzturs prasa minimālu cukura daudzumu. Par dienu jūs varat patērēt ne vairāk kā 30 gramus cukura, ieskaitot visu, kur tas ir sastāvā.

Olbaltumvielu produktus var patērēt lielos daudzumos, lai iegūtu nepieciešamo daudzumu dienā: 100-120 grami olbaltumvielu. No tiem puse pieder pie dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām. Ogļhidrātu norma ir 300-350 grami. Šī likme ietver cukuru. 70 grami tauku, no kuriem 15 gramus augu tauku - tā ierobežo terapeitisko diētu. Kaloriju saturs diennakts devā ir 2500 kal.

Tāpat kā visās ārstniecības formās, 5-nitrātiskā pankreatīta diēta ir, pirmkārt, daļēja diēta, - mazas ēdienreizes ik pēc 2-3 stundām. Ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu un dzert līdz 1,5 litriem ūdens dienā, izņemot šķidrumu zupās un kompotai.

Uztura tabulā 5n ievērojams skaits ierobežojumu. Nav atļauts ēst ceptu, sālītu, marinētu, konservētu pārtiku. Fizzy dzērieni, alkohols un spēcīga melna kafija ir pilnībā izslēgta.

Saskaņā ar aizliegumu ietilpst tie produkti, kas izraisa ķīmisku un mehānisku kairinājumu kuņģī, aizkuņģa dziedzerī, žultspūslī. Lai uzzinātu vairāk par to, kas ir iespējams un kas nav atļauts 5n tabulas ēdienkartē, skatiet atļauto produktu tabulu.

Diēta 5n tabulā: ko jūs varat darīt (tabula)

Uztura diēta ir ievērojami ierobežota, tāpēc nedēļas izvēlne tiek izmantota tabulā atrodamajā informācijā. Tajā Jūs atradīsit visus produktus, kurus atļauts lietot hroniskas pankreatīta remisijas laikā.

Ēdienu gatavošanas ēdieni galdam 5p

Uztura numurs 5n ir atkarīgs no ķermeņa labvēlīgu produktu lietošanas. Lai šī diēta patiešām mazinātu gremošanas orgānus, ir jāzina ēdiena gatavošanas īpašības pacientiem ar hronisku pankreatītu. Gandrīz viss ir pagatavots sasmalcinātā un biezeņa formā.

Uz šīs diētas zupas būtu jābūt tikai veģetārai. Priekšroka tiek dota zupas biezenim no atļautām dārzeņiem un graudaugiem. Gatavās zupās varat pievienot tējkaroti eļļas vai ēdamkarotes krējuma.

Attiecībā uz labību, tai vajadzētu būt gļotas, vārīta putra. Uz ēdiena ar tabulas numuru 5n ir aizliegts lietot mīksto kausi, jo tie rada papildu mehānisku slodzi uz kuņģa-zarnu trakta.

Gaļas, mājputnu sagatavošana tiek veikta, gatavojot ūdeni vai tvaiku. Iecerējiet ēdienus, kas izmanto malto gaļu, piemēram, kotletes vai tvaicētas kotletes. Ja gaļa ir grūti, to vajadzētu pasniegt gaļas biezenī. Visu gabalu var pasniegt ar mīkstu zivju vai vistas gaļu.

Uzturs ar hronisku pankreatītu nelieto dārzeņus neapstrādātā veidā. Lai samazinātu ķīmisko slodzi uz aizkuņģa dziedzera, dārzeņi tiek pagatavoti ūdenī vai tvaikos, un zemē, lai biezeņa stāvoklī. Jūs varat arī izbāzt dārzeņus.

Paraugu izvēlne

Tā kā diētas diēta ir diezgan ierobežota, ir grūti iedomāties daudzveidīgu ēdienkarti. Bet tas ir iespējams, ja katru dienu izmantojat standarta receptes, bet mainiet to pamata sastāvdaļas. Tos pašus graudaugu un dārzeņu kartupeļu biezeni nevar atkārtot 3-4 dienas. Papildus tam ir atļauts arī piena produkti, no kuriem varat gatavot dažādus gardus ēdienus pie 5p galda.

  • Brokastis: auzu pārslu biezputra ar augļu biezeni, mājas jogurts.
  • Pusdienas: lēns vareniki pusmilti, tēja ar pienu.
  • Pusdienas: zupaļļas zupa-biezenis, tvaika kotletes, makaroni, savvaļas rožu buljoni.
  • Uzkodas: skvošs, burkānu biezenis, kompots, cepumu biskvīts nelielos daudzumos.
  • Vakariņas: biezpiena kastrolis, kefīrs.

Trauku receptes

Zivis, sautētas ar dārzeņiem

Šis ēdiens ir ideāls pusdienu vai vakariņu galdam 5 p. Zivis ar dārzeņiem tiek sagatavota ātri un vienkārši, un tas izrādās delicious un ļoti noderīgs.

  • zivju fileja ar mazu tauku šķirnēm - 500 gr;
  • saulespuķu eļļa;
  • kabačs;
  • ziedkāposti;
  • burkāni;
  • dilles;
  • sāls

Filēles noskalo un sagriež mazos gabaliņos. Arī sagrieziet cukīni, sarīvējiet burkānus uz šķīvja vai sagrieziet ar salmiņiem, izņemiet ziedkāpostu uz ziedkopa. Ielejiet nelielu daudzumu saulespuķu eļļas kūkā vai cepšanas pannā. Cepot trauku, ievietojiet zivju gabaliņus un ieliet nedaudz ūdens. Pievienojiet burkānus un gatavojiet 10-15 minūtes, regulāri maisot.

Tad pievienojiet sagrieztus dārzeņus. Starp citu, neierobežojiet ēdienu vairākiem dārzeņiem. Jūs varat pievienot citus dārzeņus, kas atļauti ar diētu 5p. Tādā pašā veidā jūs varat padarīt šo ēdienu katru dienu ar citām zivju un dārzeņu šķirnēm.

Vērpiniet zivis ar dārzeņiem vēl 10-15 minūtes zem vāka. Ja jums šajā procesā ir nepieciešams pievienot vairāk ūdens, ielejiet nepieciešamo daudzumu pannā. Pirms pasniegšanas atdzesējiet ēdienu un apsmidziniet ar smaržu nelielu daudzumu dilles.

Ķirbju biezenis diētas galda 5p var pagatavot kā galveno ēdienu un kā desertu. Turklāt, ja jūs pievienojat biezpiena biezputru, tad varat pagatavot zupas biezenis.

Nomazgājiet ķirbi un sagrieziet kubiņos. Pēc tam vāra 20-25 minūtes ūdenī. Ūdens, kurā tas tika pagatavots, nelej, jo tas var būt nepieciešams, lai atšķaidītu biezenis vai zupātu.

Pēc tam, kad ķirbis ir metināts, to sasmalcina ar blenderi vai dakšiņu, līdz rodas vienmērīgs, biezeņveidīgs stāvoklis. Tad atšķaidiet iegūto masu, ja tas ir pārāk biezs.

Lai pagatavotu saldo kartupeļu biezeni, pievienojiet mazliet sasmalcinātas saldās ogas. Par sulainīgu ēdienu nedaudz apkaisa to un apkaisa ar dillēm.

Kā pareizi ievērot diētu 5 ar pankreatītu

Diēta 5 ar pankreatītu ir svarīga ārstēšanas metode, kas ir obligāta šīs slimības kompleksajā terapijā. Īpašā uztura palīdz samazināt aizkuņģa dziedzera hormonu ražošanu, kas sagremo savus audus, atbrīvo slimojošos gremošanas orgānus no pārslodzes un uzlabo pacienta vispārējo stāvokli.

Diēta 5 ar pankreatītu

Tabula Nr.5 - terapeitiskās uztura pamatmetode. Tas ir sadalīts vairākos apakštipus atkarībā no slimību veida un formas. Terapevtom M.I. Pevzners 1920. gadā izstrādāja uztura principus, kas palīdz izskaust pankreatīta izpausmes un atjauno iekaisušās dziedzera funkcijas.

Šī diēta, ko apzīmē indekss "n", labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas orgānus.

Uztura aizliegumi un ierobežojumi, zinātniski pamatotas produktu kombinācijas, to termiskās apstrādes veidi - tas viss palīdz novērst neatgriezeniskas distrofiskas izmaiņas aizkuņģa dziedzerī.

Diēta Nr. 5p pamatojas uz šādiem principiem:

  • aizliegums ēst 2-3 dienas akūtā pankreatīta periodā (dzerot ūdeni bez ierobežojumiem un barības vielu šķidruma barošanai);
  • pārnese uz sagremojamu pārtiku;
  • pakāpeniski iekļaujot papildu ēdienu izvēlnē, palielinot to kalorijas un porcijas;
  • aizkuņģa dziedzera aizsardzība no kairinošiem faktoriem.

Diētas pamatā ir silti pusšķidrās konsistences ēdieni vai noslaukti. Produktus var vārīt, vārīt, tvaicēt, cep, bet to nevar apcept. Kategoriski aizliegti ēdieni, kas uzlabo gremošanas enzīmu ražošanu. Lietojiet ēdienu 5-6 reizes dienā ar 2-3 stundu intervālu.

Ideja par ķīmisko sastāvu un enerģētisko vērtību

Pevsner diēta pilnībā atbilst ķermeņa vajadzībām pēc vitamīniem, mikro- un makroelementiem. Viņu optimālās dienas devas:

  • C vitamīns - 150 mg;
  • vitamīni A un B1 - katrs 10 mg;
  • B2 vitamīns - 2 mg;
  • vitamīns B3 (nikotīnskābe) 1,6 mg;
  • kalcijs - 0,8 g;
  • fosfors - 1,3 g;
  • magnijs - 0,5 g;
  • nātrijs - 3 g;
  • dzelzs - 0,03 g.

Lai nodrošinātu, ka aizkuņģa dziedzera diēta mazinās, jums vajadzētu lietot vairāk olbaltumvielu, un ievērojami jāsamazina tauki un ogļhidrāti. Ir svarīgi atteikties no pārāk daudz ātru ogļhidrātu: cukuru, saldumus. Ieteicamā dienas nauda pieaugušajiem:

  • kompleksie ogļhidrāti - līdz 350 g;
  • olbaltumvielas - līdz 120 g;
  • tauki - līdz 70 g.

Turklāt pacientam jāsamazina sāli līdz 8-10 gramiem dienā. Lai būtu vieglāk orientēties tā patēriņā, ēdienus vajadzētu sālīt nevis ēdiena gatavošanas laikā, bet gan pirms ēšanas. Dienas diētas kaloriju saturs ar šādu uzturu nedrīkst būt lielāks par 1800-2500 kcal, un šķidrumu daudzums - ne mazāk par 1,5 litriem.

Indikācijas

Ārstniecības galds №5п ir paredzēts, lai likvidētu faktorus, kas izraisīja akūtu pankreatītu vai šīs slimības hroniskās formas paasinājumu, kā arī paātrinātu pacientu rehabilitāciju. Šī diēta tiek arī izrakstīta pēc ārstnieciskas badošanās, nestabilas remisijas laikā kompleksā kolīta terapijā.

Plusi un mīnusi

Pie tabulas nav kontrindikāciju. Ar tā palīdzību daudz efektīvāk ir ne tikai ārstēt slimības simptomus, bet arī atjaunot iekaisušo orgānu funkcijas. Turklāt ēdiena frakcionētā daļa novērš žults stagnāciju.

Tā kā šī diēta ir fizioloģiski līdzsvarota, to var ilgstoši lietot, nebaidoties zaudēt vai iegūt svaru.

Tas uzlabo gan sieviešu, gan vīriešu vispārējo labklājību.

Izslēgto produktu un ēdienu saraksts

Dietologi ir izstrādājuši produktu tabulu, kuru lietošana pacientiem ar pankreatītu ir nepieņemama. Gastroenterologi izsniedz pacientam piezīmi, kad viņi pamet slimnīcu. Aizliegto diētisko ēdienu ēdienu sarakstā 5p ir iekļauti ēdieni un ēdieni, kuru šķelšanai patērē daudzus aizkuņģa dziedzera fermentus:

Ja jūs sekojat uzturam, pirms stabilas remisijas perioda Jums jāizslēdz šādas dārzeņi:

  • kāposti - rupju šķiedru dēļ;
  • baklažāni - toksisko vielu satura dēļ;
  • visas sēnes, visas pupiņas - ilgstošas ​​gremošanas dēļ.

Receptes

Šie ēdieni no diētas Nr. 5 ir noderīgi, sirsnīgi un viegli gatavoti:

  1. Dārzeņu zupa. Par 1 litru ūdens - 1 lielo burkānu, 1 sīpolu, 2 kartupeļus, pusi cukini. Cukini var mainīt ar ķirbi. Sagrieztus dārzeņus sagrieziet, sasmalciniet maisītājā un ielieciet pusi tasītes piena.
  2. Rauši zivis. Filejas sagriež nelielos gabaliņos, ielieciet uz folijas, ielieciet sasmalcinātus sīpolus un sarīvētu burkānu uz augšu. Diētu ir atļauts nedaudz sāls zivis, bet vislabāk to apkaisīt ar citronu sulu. Tad cieši iesaiņojiet folijā un vāra cepeškrāsnī.
  3. Ķirbju biezenis. Izgrieziet kubveida mīkstumu ūdenī, tad sasmalciniet. Ja masa ir pārāk bieza, ielej mazu pienu. Nosusiniet maisījumu, pievienojot 1 tējk. medus

Kas ir diēta 5a un tās īpašības

Šī diēta ir paredzēta pankreatīta ārstēšanai, kas attīstījusies akūta holecistīta, hepatīta rezultātā vai šo slimību saasināšanās hroniskā formā. Ar šo patoloģiju ir nepieciešams uzlabot vēdera aizplūšanu un atjaunot aknu funkciju, lai uzlabotu visu gremošanas sistēmu. To veicina uztura numurs 5a.

Izvēlnē nevar iekļaut ceptu pārtiku un pārtiku, kas satur daudz tauku, organiskas skābes (īpaši skābeņainas), neapstrādātu šķiedru.

Ķīmiskā sastāva un kaloriju satura ziņā tabula Nr. 5a ir līdzīga tabulai Nr. 5p, bet tai ir atļauts injicēt vairāk cukura diētā. Visiem ēdieniem jābūt noslauktiem vai šķidriem. Vakariņas ar šo uzturu ierobežo līdz glāzei kefīra tauku satura 1%. Šāda barība tiek nozīmēta aptuveni 1 nedēļas garumā.

Diēta 5p ar pankreatītu

Akūta pankreatīta uzbrukuma laikā pacients cieš no stipra sāpēm, vemšanas. Viņš nevar ēst un tas spēj dzert ūdeni. Šajā sakarā slimības ārstēšana sākas ar badu. Un tikai pēc pacienta stāvokļa uzlabošanas ir atļauta pakāpeniska pāreja uz šķidru pārtiku, kas nesatur taukus. Atkarībā no slimības smaguma, diēta Nr. 5p tiek noteikta divās versijās.

Pirmais variants

Tas ir visdārgākais ēdiens, kas nepieciešams akūtai pankreatīta ārstēšanai un tā hroniskās formas saasināšanās. No slimības trešās dienas tiek izrakstīts ne vairāk kā 1 nedēļa. Pusšķidrās konsistences zema kaloriju barība tiek ņemta porcijās no 100 līdz 200 g 6-8 reizes. Piektajā vai sestajā dienā ir atļauta daļēji viskoza maltīte.

Tūlīt pēc badošanās pacients saņem ogļhidrātu pārtiku: gļotas zupas, šķidras kausi, dārzeņu biezeņi, želeja. Un tikai pēc pāris dienām - olbaltumvielu ēdieni, kuru pamatā ir beztauku biezpiens, vārīta gaļa, vistas olbaltumvielas.

Otrais variants

Uz šāda diēta iet, ja akūts pankreatīts vājina vai tās hroniskās formas saasinājums notiek diezgan viegli. Visas ēdienreizes ir vārītas vai tvaicētas. Sākumā tikai berzē, pēc dažām dienām tiek pieļauti sasmalcināti. Princips joprojām ir izslēgt iekaisušas dziedzera stimulāciju, izmantojot ķīmiskās, termiskās un mehāniskās pārtikas īpašības. Šajā ārstēšanas posmā ir svarīgi atjaunot gremošanas sistēmu, lai tā darbotos neatkarīgi, bez Pancreatin, Festal vai Creon.

Tā ir ilgstoša diēta, ko var izrakstīt līdz vienam gadam.

Diētā ir atļauts iekļaut vairāk olbaltumvielu un vienkāršus ogļhidrātus. Tauku apjoms nedrīkst pārsniegt 70-80 g dienā.

Joprojām aizliegta tauku satura gaļa, dārzeņi ar rupju šķiedru. Ierobežojumi attiecas uz svaigiem dārzeņiem un augļiem, sulām, augu eļļām, olu dzeltenumiem, saldumiem, sāli. Nekādā gadījumā jūs nevarat pārēsties. Atkāpjoties no uztura un labklājības pasliktināšanās, ir jāatgriežas pie pirmā diētas varianta.

Uztura izvēlne 5p uz nedēļu

Sagatavojot to, jums vajadzētu koncentrēties uz augļiem, kas tiek pakļauti termiskai apstrādei. Gaļai un zivīm ir nepieciešams ilgs laiks, lai pagatavotu tos, atbrīvojot tos no taukiem. Dārzeņus sānu ēdieniem vajadzētu pagatavot, līdz tie ir gatavi, un pēc tam sasmalcina blenderī. Pakāpeniski stingra diēta var nedaudz atvieglināt. 5p diētas izvēlne nedēļā ir vēlama dažādošanai, jo īpaši nedēļas nogalēs.

Pirmdiena

  1. Porridge semolina liquid.
  2. Kompotek no žāvētiem augļiem.
  1. Griķu zupa.
  2. Trušu gaļa, burkānu biezeņi.
  3. Savvaļas rožu bietes (terapeitiskā diēta ļauj izdalīt ne vairāk kā 1-2 ēdamkarotes - spēcīgas choleretic iedarbības dēļ).
  1. Casserole kastrolis.
  2. Tēja ar citronu, sviestmaize ar siera šķēli (vakardienas cepšanas maize).

Pirms došanās uz gultu, ieteicams:

Otrdiena

  1. Omlete ir tvaika (diētai ir aizliegta cepta ola).
  2. Silts piens.
  1. Zaļā tēja ar cepumiem.
  1. Zivju zupa.
  2. Kartupeļu biezeni ar piena mērci.
  3. Kissewashed.
  1. Gaļas buljonu gaļa, vārīti makaroni.
  2. Ogu kompots.

Trešdiena

  1. Kotlet griķu ar pienu.
  2. Tēja ar gale.
  1. Biezpiens ir noslaucīts.
  1. Dārzeņu buljons.
  2. Sufeles zivis, vārīti kartupeļi.
  3. Kompoteātī tīrīti āboli.
  1. Putra ir manna.
  2. Tēja ar cepumu un krējuma siera gabaliņu (ir pieļaujamas ar zemu tauku saturu).
  1. Pusi tasi sārmainā minerālūdens bez gāzes.

Ceturtdiena

  1. Biezpiens ir beztauku.
  2. Mousse augļi.
  1. Auzu glica zupa.
  2. Zivis ar mazu tauku šķirnēm, vārītiem rīsiem, melna maizes gabaliņu (barība ir atļauta, ja nav meteorisms).
  3. Kompotek no žāvētiem augļiem.
  1. Pudinga siers.
  2. Tēja ar citronu un cepumiem.

Piektdiena

  1. Dārzeņu kastrolis.
  2. Silts piens.
  1. Auzu glica zupa.
  2. Ķirbis vārīts (jūs varat pievienot nedaudz augu eļļas).
  3. Piena želeja.
  1. Pasta griķi.
  2. Kompoteka ar sautējumu.
  1. Pusi tasi sārmainā minerālūdens bez gāzes.

Sestdiena

  1. Ķirbju kastrolis ar tēju.
  1. Salātu zaļumi (atļauts reizēm un nelielos daudzumos).
  2. Dārzeņu zupa.
  3. Tvaika kotletes ar vārītiem burkāniem.
  4. Augļu kompots ar cepumiem.

Svētdiena

  1. Cepta kartupeļu olu ar baltu mērci.
  2. Piena želeja ar cepumiem.
  1. Biezpiens ar vājpienu.
  1. Salāti no zaļumiem.
  2. Dārzeņu zupa.
  3. Vārīta vistas gaļa ar sasmalcinātu rīsu.
  4. Kissel ir oga.
  1. Dārzeņu biezenis.
  2. Kotlets zivs.
  3. Kompoteka ar cepumiem.

Atsauksmes

Андрей, 49 gadi, Ейск

Diēta pankreatīta gadījumā ir briesmīga, jo tā nav garša. Un jūs vēlaties kaut ko tādu, ko nevarat izdarīt! Kad ēda, tas kļuva tik slikti, ka man bija jāsazinās ar ātro palīdzību. Tāpēc es nevienam nekādu ieteikumu veikt šādus eksperimenti. Labāk ciest.

Eugene, 60, Novokuzņecka

Diēta ir grūta pārbaude. Creon zāles darbojas labi. Bet ārsts brīdināja mani, teica, ka viņus nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Ir nepieciešams piespiest aizkuņģa dziedzeri strādāt, lai pati pati ražotu fermentus. Viņš arī teica, ka tikai ar medicīnisko diētu palīdzēs tikt galā ar šo slimību.

Diēta № 5p: izvēlne nedēļā pankreatīts. Receptes. Kas var vai nevar būt?

Pankreatīts ir viena no populārākajām iekšējo orgānu slimībām. To ārstē ne tikai ar zālēm, bet arī ar īpašu uzturu, uz kuru attiecas diēta Nr. 5p. Nedēļai ar pankreatītu izvēlnē jāizslēdz daudzi produkti, kā arī īpašs ēdiena gatavošanas veids. Uztura mērķis ir normalizēt visas aizkuņģa dziedzera funkcijas.

Kāds ir diētas Nr. 5p mērķis?

Terapeitisko uzturu bieži lieto aknu, aizkuņģa dziedzera, zarnu, kuņģa un žults veidojošo orgānu patoloģijās. Šajā pārtikas sistēmā šeit ir jāizmanto noteikti produkti, kas tiek pagatavoti noteiktā veidā. Svarīga loma ir ēdienu daudzveidība un patērēto ēdienu temperatūra.

Diēta Nr. 5p (nedēļas izvēlne ar pankreatītu) tika izstrādāta 1920. gadā ārsta-terapeita M.I. Pevzner un pašlaik nav zaudējusi savu nozīmi. Tas ir paredzēts, lai paātrinātu pankreatītu. Tas spēj ne tikai nodrošināt pacientam pienācīgu uzturu, bet arī normalizēt aizkuņģa dziedzera funkciju. Pozitīvi ietekmē žults sekrēciju un aknas. Veicina glikogēna uzkrāšanos, mazina holesterīna un tauku vielmaiņu. Stabilizē kuņģa-zarnu trakta aparāta darbību.

Galda ēdienu pagatavošanas īpatnība №5п

Traukiem diētā 5p jābūt paaugstinātam pektīnu saturam, šķidriem, lipotropiskiem komponentiem un uztura šķiedrām. Ārstēšanas periodā tiek ieviests frakcionēts ēšanas veids, pacienti ēd ēdienu 5-6 reizes dienā. Produkti tiek tvaicēti, cepti vai vārīti. Sagatavojot ēdienus, dārzeņi neiziet. Pārtikas produkti, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, tiek noslaukti, citi smalki sagriež.

Diētā tauku un ogļhidrātu patēriņš ir ierobežots. Galvenais uzturs sastāv no olbaltumvielu produktiem. No izvēlnes izslēdziet ēdienus ar skābeņskābi, kas satur daudz holesterīna, ar rupju šķiedru un ar purīnu sastāvu. Notīrīt pārtiku, kurā ir daudz ēterisko eļļu un ceptu pārtiku. Sāls ir nepieciešams izmantot ne vairāk kā 10 g dienā, un ūdens - līdz diviem litriem.

Ēdamajai maltītei vajadzētu būt siltā formā. Aukstā un karstā pārtika ir kontrindicēta.

Indikācijas uztura uzturā

№5p Diēta (izvēlne pankreatīts nedēļā) norādīja, pacientiem ar akūtu un hronisku pankreatītu, pēc badošanās, nestabilu remisijas laikā.

Uztura galda №5п principi

Dieta Nr. 5p ir paredzēts, lai stabilizētu aizkuņģa dziedzeri. Tas maksimāli iztukšo kuņģi un zarnas, atvieglo sāpju sindromu, samazina žultspūšļa reflekso uzbudināmību. Ja sekojat tam, jums jāievēro šādi principi:

  • pirms diētas ir nepieciešams nomierināties no 3 līdz 7 dienām;
  • ēšanas veids ir jāsadala 5-6 reizes dienā;
  • nepieciešamas nelielas porcijas, līdz 300 g;
  • ēdienus vajadzētu tvaicēt, vārīt vai cep
  • Ir nepieciešams ieviest sabalansētu uzturu, kas satur visus organismam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas;
  • visa pārtika ir pusšķidra un malta;
  • gatavo ēdienu temperatūras režīms - 20-25 ° C;
  • tauku un ogļhidrātu patēriņš tiek samazināts līdz minimumam.

Lai terapija būtu efektīva, jums jāievēro visi terapeitiskās uztura noteikumi. Nepārkāpjiet aizliegumus, kamēr nav pilnīgas atbrīvošanās vai atgūšanas.

Diēta № 5p: ķīmiskais sastāvs

Diētiskās ēdienreizes Nr. 5p ikdienas kaloriju saturs ir 1700-2500 kcal. Indikatorā ogļhidrāti tiek piešķirti 50 grami, tauki -70 g, olbaltumvielas - 100 g. Diena patērē ne vairāk kā 10 g sāls.

Retinola vitamīnu saturs ir aptuveni 10 mg, tiamīns 10 mg, 2 mg riboflavīns, 1,6 mg nikotīnskābes, 150 mg C vitamīna, 3 g nātrija, 1,3 g fosfora, 1,3 g kalcija, 0,8 g, magnijs - 0,5 g, dzelzs - 0,03 g.

Atļautie pārtikas produkti

Nepieciešama atbilstība visiem nepieciešamajiem uztura noteikumiem Nr. 5p. Šeit ir ieteicams sautēt dārzeņus ar graudaugiem. Jūs nevarat pievienot tos cepetis. Jums ir atļauts ēst griķus, rīsus, vermicelli, auzu un mango. Maizei vajadzētu būt vakardienas kviešiem no miltu 1-2. Pakāpes. Jūs varat ēst nesaldinātus sīkdatnes.

Dārzeņi tiek ēst vai vārīti. Ir atļauts izmantot liesās gaļas un zema tauku šķirņu zivis. Jūs varat ēst mīkstas vārītas olas, kā arī olšūnas, bet ne biežāk kā reizi dienā. Visas kausītes tiek pagatavotas uz piena ar mazu tauku saturu vai ūdeni. Atļautie cepti un sasmalcināti āboli, piena produkti ar zemu tauku saturu un no tiem iegūtie ēdieni.

Arī ēdienreizes sastāvā ietilpst arī vārīta vermicellu diēta Nr. 5p. Aptuvenā izvēlne paredz izmantot augļus un ogas. Tos var ēst želejas formā, to neapstrādātā veidā - noslaucītus vai ceptus. Ar šo diētu tie dzer tēju ar citronu, ne ļoti spēcīgu, vai savvaļas rožu buljonu, atšķaidītu ar ūdeni, dabīgās sulas bez cukura piedevas. Atļautā augu eļļa - 15 g vienā ēdienā, un krēmveida - ne vairāk kā 30 grami dienā.

Pārtika, kas ir aizliegta

Ir daudz ierobežojumu, ēdot diētu № 5p. Produkti, kuriem aizliegts ēst pankreatīta ārstēšanā, ir:

  • tauku gaļa un zivju buljoni;
  • jebkuru alkoholu, kā arī spēcīgu tēju un kafiju;
  • auksts, karsts un gāzēts dzēriens;
  • kūpināti produkti, desiņas un desas;
  • svaigi cepta un rudzu maize;
  • zivju ikri;
  • Redīsi, rāceņi, redīsi, skābenes un spināti;
  • fermentēti piena produkti, ieskaitot jogurtu;
  • miltu izstrādājumi;
  • skābo un pikanto ēdieni;
  • sēnes jebkura veida;
  • sālīti un marinēti ēdieni;
  • piena produkti ar daudz tauku;
  • konservi;
  • saldumi;
  • citrusaugļi;
  • vīnogu sula;
  • ātrās ēdināšanas, čipsi, rieksti un krekeri.

Neskatoties uz daudzu produktu aizliegumu, tas ir ļoti efektīvs, ārstējot pankreatīta diētu Nr. 5p (tabula). Kas var būt, ka jūs nevarat ēst - tas tika apspriests iepriekš, un tad mēs runāsim par ēdienkarti pankreatīta ārstēšanā.

Dažādu terapeitisko uzturu

Diēta Nr. 5n pastāv divās versijās. Pirmais tiek izmantots akūts pankreatīts - №5а, bet otrs - hroniska - №5б.

Uztura 5a dienā ikdienas kaloriju diēta nedrīkst būt lielāka par 1700 kcal. Visa pārtika ir šķidra un sasmalcināta. Saskaņā ar aizliegumu ir pārtika, kas var stimulēt aizkuņģa dziedzera sekrēcijas funkciju. Šī pārtika ilgst apmēram nedēļu.

Uztura № 5b kaloriju saturs palielinās līdz 2700 kcal. Palielinās olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku daudzums. Izslēdziet visus buljonus un novārījumus, lai samazinātu aizkuņģa dziedzera sekrēciju. Visa barība tiek ņemta no izliektā formā.

Diēta № 5p: izvēlne nedēļā ar pankreatītu

Nedēļas laikā ar pankreatīta saasināšanos izvēlnei jābūt šādai.

Pirmdiena No rīta brokastis: tvaicēts omlete, kas sagatavots no dzeltenuma un diviem proteīniem, kā arī rožu gūžas novārījums. Brokastīs 2 ēst ceptu bumbieru. Pusdienu laikā - borščs, kotletes, vārītas no liesās zivs un vārīti rīsi. Pēc pusdienlaika ir ieteicams uzkodas ar sausiņiem un dzert glāzi piena. Uz vakariņām ir paredzētas vārītas vistas krūtiņas, "Hercules" putras un melna tukša tēja. Pirms došanās gulēt, viņi dzer 250 g zema tauku kefīra.

Otrdiena Rīts: manniks ar rozīnēm, kā arī pudiņš ar ogu un beztauku biezpienu, kā arī tēja ar zemu tauku saturu. 2. brokastis: vārīti rīsi un kāposti. Pusdienu ziņā tiek rekomendēta veģetārā zupa, otrajai - kāpostu rullīši ar vārītu gaļu. No dzērieniem - želejas, kas sagatavotas no ogām. Uzkodas: beztauku biezpiens un kompots, kas gatavots no žāvētiem augļiem. Vakarā vakariņām pagatavojiet rīsu putru ar zemu tauku saturu pienu un dzeriet glāzi minerālūdens. Pirms gulēt: 250 g burkānu sulas.

Trešdiena No rīta: syrniki ar žāvētiem aprikozēm, plus sieru un tēju no gurniem. 2. brokastis ēst griķu biezputru ar ābolu sulu. Pusdienās tiek pasniegti liellopu gaļas kotlets ar ķirbju biezeni un zaļo tēju. Rīsu uzkodām rīsu pudiņš. Vakarā viņi ēd dārzeņu kastroli un vārītu vistas fileju, dzer mīkstu tēju. Pirms gulētiešanas: ogas ar saldajiem cepumiem.

Ceturtdiena No rīta: omlete ar pāriem diviem proteīniem un tomātiem. Nedaudz stipru tēju. Otrajā brokastī tiek paredzēts vinigrette bez skābētiem kāpostiem un marinētiem dārzeņiem. Pagatavotos mencas, rīsu zupa un tomātu sula tiek pasniegtas pusdienām. Pusdienlaikā viņi ēd ogu no želejas un dzer nesaldinātu tēju. Vakariņas ar biešu salātiem ar plūmēm un liesu vārītu gaļu, kā arī tēju ar piena pievienošanu. Naktī: glāze fermentēta cepta piena.

Piektdiena No rīta: putra из манга, vāja tēja un maize ar cietu sieru. 2. brokastis: biezpiens ar skābo krējumu, ķirbju sula. Pusdienu laikā ieteicams zupa ar dārzeņiem un nūdelēm, vārītas liesas zivis ar cukini un ziedkāpostu. Jūs varat pievienot svaigu augļu un nesaldinātu tēju. Uz pusdienlaiku uzkodām tiek piedāvāts siltais burkānu salāti un ozolu kissels. Jūs varat pusdienot ar kruasānu no biezpiena un griķiem, kā arī dzert zaļo tēju. 2. vakariņas: 250 g piena ar rīvmaizi.

Sestdiena Brokastīm: biezpudiņu un glāzi piena. Otrajā brokastīs pievieno burkānu biezeni ar ievārījumu. Pusdienas sastāv no veģetārā boršta, tvaicētas vistas, tītara gaļas un vājas tējas ar citronu. Uz pusdienas rīta uzkodām ieteicams ēst no ogu želeju. Vakariņām - makaroni un siera zupa, ķirbju salāti ar āboliem un tēju ar vienu karoti medu. Pirms gulēt - 250 grami Ryazhenka.

Svētdiena No rīta: auzu pārslu uz piena, augļiem, zemi ar biezpienu, plus želeju. Otrajām brokastīm vajadzētu būt vienai ābolu cepšanai krāsnī. Pusdienas: cukiniju zupa, cepta skābā krējuma triušā un griķī, tēja. Uzkodas: nesaldināts biezpiena biezpiena pulveris ar burkānu sulu. Vakariņas ar zivju knellēm, vārītiem rīsiem un tēju ar citrona šķēli. Pirms gulēt: augļu želeja.

Variants ar nesajauktiem ēdieniem: vienas dienas ēdienkarte

Tiklīdz sāpes sāk sabiezēt, jūs varat ieviest neraudzētus pārtikas produktus uzturu. Aptuvenā izvēlne izskatīsies šādi:

  • Brokastis. Nesaturošs griķis plus vinigrets bez marinētiem gurķiem un kāpostiem. Vārīta mīklas gaļa. Kā dzēriens ir ieteicama saldā tēja.
  • 2. brokastis. Tēja ar cepumiem un dažām plūmēm.
  • Pusdienas. Zupa no atļautām dārzeņiem. Vārīti kartupeļi ar vārītu vistas gabaliņu. Kā deserts - ābols un vāja tēja.
  • Uzkoda Maza tauku satura mājās gatavots biezpiens un kompots, kas gatavots no žāvētiem augļiem.
  • Vakariņas. Vermicelli ar vārītu zivju un tēju.
  • Pirms gulētiešanas. Tēja ar pienu un viens krekotājs.

Pēc divām dienām pēc pankreatīta pasliktināšanās ārsti iesaka dzert siltu minerālūdeni (Borjomi vai Slavjanskaya) līdz vienam litram dienā. Būs lietderīgi vāra suņu šķirni. No trešās dienas, ja ir uzlabojies pacienta veselības stāvoklis, tiek ievesti šķidri graudaugi un gļotādas zupas, kā arī dārzeņu biezeņi un kisseles.

Pevzneras diēta Nr. 5p

Diēta Pevzner pieņēmis, kad pankreatīta paasināšanās simptomi paliek, izmantojot šādu izvēlni:

  • Brokastis. Noslaukiet griķu vai rīsu putru, sākot no dzērieniem - piena želejas.
  • Otrās brokastis. Augļu želeja un glāze minerālūdens "Borjomi".
  • Pusdienas. Auzu zupa, burkānu biezputra un tvaicēta soufle. Nepabeigta tēja.
  • Uzkoda Proteīna tvaika omelets plus rožu gūžas novārījums.
  • Vakariņas. Slaukta griķu biezputra, biezpiena soufle.
  • Otrās vakariņas. Stikla minerālūdens ar rīvmaizi.

Diēta Pevzner nepiedāvā sāls lietošanu, un cukura dienas deva ir 20 g.

Diēta №5п: receptes

Diētai № 5p piemēroti šādi ēdieni:

  • Dārzeņu sautējums. Lielus kartupeļus (5 gab.) Sagriež kubiņos un ievieto katlā. Pievienojiet rīvētu burkānu, saberztu sīpolu, ķirbi un tomātus. Dārzeņus ielej 300 g ūdens, sāls un sautējums uz vidēja siltuma divdesmit minūtes. Gatavs ēdiens, pārkaisa ar zaļumiem.
  • Ceptas zivis. Zema tauku šķirnes zivis sagriež gabaliņos un ievieto folijā. Tālāk sīpoli sasmalcina un burkāni berzē. Dārzeņi tiek novietoti virs zivīm, visi pārkaisa ar citronu sulu un apkaisa ar sāli. Zivis ar dārzeņiem, kas ietīti folijā, un sautēti līdz vārīšanai cepeškrāsnī.

Šīs diētas receptes Nr. 5p par katru dienu palīdzēs dažādot ēdienkarti. Viņi sniegs sāta sajūtu un apmierinātību.

Galvenie ārstu ieteikumi

Hronisks pankreatīts (diēta Nr. 5p ir ļoti efektīvs šai slimībai) akūtā stadijā tiek ārstēts ne tikai ar zālēm, bet arī ar atbilstošu uzturu. Ārstiem ir ieteicams uzņemt diētu № 5p ar visu atbildību. Neuzņemieties prom bez ārsta receptes salda, jo, ēdot vairāk nekā 60 g cukura, var izraisīt pankreatīta paasinājumu.

Terapeitiskā diētā ir lietderīgi dzert minerālūdeni. Pirms došanās gulēt, mazās mērces vislabāk to ēdiet sirsnīgi. Visa barība ir jāmazgā, neapstrādāti gabali kairina iekšējos orgānus. No apstādījumiem ir atļauts pētersīļus un dilles.

Pankreatīta ārsti iesaka atkal neiejaukt aizkuņģa dziedzeri un ievērot ietaupošu ēdienkarti.

Tabula Nr. 5: uzturs ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu, aknu slimība un holecistīts

Diēta ar pankreatītu (tabula Nr. 5)

Pevzner terapeitiskās diētas tabletes Nr. 5 ir vairākas iespējas:

Šodien mēs runāsim par katru sugu atsevišķi un vispārējiem ieteikumiem.

Uztura tabulas Nr. 5 klasifikācija

To var iecelt tikai ārsts. Kāda ir šī metode pati par sevi? Uztura tabulas Nr. 5 ir terapeitiskie un preventīvie mērķi. Tam vajadzētu atbrīvot aizkuņģa dziedzeri un ievērojami samazināt sekrēciju. Viss, kas var izraisīt iekaisumu vai palielina slodzi uz gremošanas trakta, ir jāizslēdz no uztura.

Galvenie diētas galda kritēriji pacientiem ar pankreatītu:

  • Slimības saasināšanās laikā ir nepieciešama tukšā dūšā. Bet tas nedrīkst ilgt vairāk kā 1 dienu;
  • novērst tauku uzņemšanu;
  • izslēgt ogļhidrātu patēriņu;
  • palielināt patērēto proteīnu daudzumu;
  • ēst bieži, bet nedaudz.

Visu pārtiku vajadzētu pagatavot:

  • pāris;
  • vārīts;
  • cep krāsnī.

Lai iegūtu papildinformāciju par noderīgu pārtiku aknām, varat noklikšķināt uz saites.

Ieteicams ievērot diētas tabulu Nr. 5 gan akūtā stadijā, gan remisijas stadijā. Bet tas nenozīmē, ka cilvēkam visur vajadzētu būt stingrai diētai. Kad iekaisums samazinās un organisms atjaunojas, ir jāievieš jauni pārtikas produkti. Šajā gadījumā neaizmirstiet, ka jums ir nepieciešams kontrolēt sevi neatkarīgi no aknu slimības stadijas.

Uztura tabula Nr. 5A: ko var un ko nevar ēst?

Tabulas Nr. 5a mērķis ir samazināt sāļu un tauku patēriņu, tādējādi tie kairina GIT receptorus. Tās ir paredzētas akūtai hepatīta vai holecistīta ārstēšanai hronisku paasinājumu gadījumos, un ja tās tiek diagnosticētas kā hronika. Turklāt šāds diētisks pārtikas produkts palīdz ārstēt holelitiāzi.

Ķīmiskā sastāva tabula dienā

  • stimulē žults sekrēciju;
  • kuņģa dziedzeru sekrēcija;
  • pastiprina aknu iekaisumu;
  • sabrukšanas procesi.
  1. cepta pārtika;
  2. trauki ar daudzām organiskajām skābēm;
  3. produkti ar holesterīna un ugunsizturīgajiem taukiem.

Aptuvenā izvēlne nedēļā ar 5A diētu ietver:

  • tvaicēti vai rīvētu gaļu ar mazu tauku saturu un zivju ēdienus;
  • viskoza putra;
  • kastroļi;
  • sufle;
  • piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • augļu kompoti un kisseles;
  • neveselīgas cepumi;
  • sautēti dārzeņi;
  • nesaldināta tēja.

Diēta № 5П

Indikācija diētas tabletei № 5p - hroniska pankreatīta saasināšanās un atveseļošanās periods pēc slimības. Enerģijas vērtība šajā režīmā tiek samazināta līdz 1800 kcal. BJU ikdienas lietošanas norma:

  • olbaltumvielas - 80 g;
  • ogļhidrāti - 200 g;
  • tauki - 60 g.

Ar šo uzturu cilvēks izslēdz pārtikas produktu, kuru sastāvā ir daudz dažādu ekstraktu un šķiedrvielu, patēriņu, izraisot:

  • paaugstināta kuņģa sekrēcija;
  • zarnu vēdera uzpūšanās.

Ko var un ko nevar ēst pie 5.n tabulas?

  1. Tēja (nav spēcīga), želeja.
  2. Kviešu grauzdiņi, cepumi.
  3. Zema skābena biezpiens un piens.
  4. Dārzeņu maked zupas ar pievienotu smaržožu.
  5. Vārīta liesa gaļa un zivis vai nu kubiņos vai želejās.
  6. Omlete par pārī divām olām.
  7. Rīsi, auzas vai griķu viskozas graudaugi.
  8. Ceptas un ne skābes iztīrītas ogas vai cepti augļi, alternatīva deserta želejai un putām.

Nedēļas ēdienkarte ar 5 ēdināšanas diētu tiek veikta, aprēķinot sešas ēdienreizes dienā.

  1. Kafija, kakao, soda, vīnogu sula, alkohols
  2. Maizes izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi, izņemot iepriekš minētos.
  3. Aukstās zupas (bietes, okroshka) un gaļas, sēņu vai zivju buljonā. Arī izslēgta zupa, piena zupas un borsch.
  4. Cieti vārītas olas.
  5. Kūpināti produkti, desiņas, konservēti produkti, marinēti dārzeņi, dažādi gaļas blakusprodukti.

Diēta 5P

To lieto atgūšanās periodā pēc operāciju veikšanas uz kuņģa, kā arī ar demences sindromu, ko izraisa čūlas. Salīdzinot ar iepriekšējo, tas ir fizioloģiski pilnīgs, nodrošina 7 ēdienreizes dienā. Atkarībā no pacienta stāvokļa, ēdienus var pasniegt vai nu (daļēji) vai parastā veidā.

No augļiem tiek ražoti želejas un ievārījumi, un dārzeņi tiek pagatavoti vai nokrāsoti. Kaloriju saturs palielinās līdz 2800:

  • proteīns līdz 120 g;
  • tauki līdz 90 g;
  • ogļhidrāti līdz 400 g.

Visi tie paši produkti ir aizliegti, tāpat kā citiem variantiem.

Diēta 5L / F

Vai citādā veidā lipotropic-fat. Tabula № 5л / ж ir paredzēta, lai palielinātu žulču aizplūšanu holecistīts. Pamatbarība tiek atšķaidīta, palielinot tauku daudzumu un samazina ogļhidrātus.

Neietilpst ekskluzīva gaļa un zivis, kā arī ēdieni ar:

Kaloriju saturs ir 2600 kcal:

  • proteīns - 100 grami;
  • ogļhidrāti - 300 grami;
  • tauki - 110 grami.

Pervertajas ēdieni šeit neveic nekādu lomu. Saldo augļu porcija dienā - 150 g.

No dārzeņiem vislabāk ir:

Zivīm jābūt baltām, jo ​​tām ir vajadzīgās īpašības.

Diēta 5

Tas ir piemērots gastrīta, hepatīta un postholesitomijas sindroma saasinājumiem, kam seko duodenīts. Kaloriju saturs ir samazināts līdz 2000 kcal:

  • olbaltumvielas - 90 g;
  • ogļhidrāti - 300 g;
  • tauki - 60 g.
  • taukskābju zivis un gaļas produkti;
  • neapstrādāti augļi un dārzeņi;
  • zivju un sēņu buljoni;
  • ķiploki;
  • Redīsi;
  • sīpoli;
  • Redīsi.

Receptes par katru uztura dienu ar 5 vienībām ietver:

Kas attiecas uz diētu pankreatīta vai aknu slimību gadījumā?

Jūs varat uzzināt šo informāciju no šīs tabulas:

  • Iepriekšējais Raksts

    Reglan - lietošanas, analogi, vērtējumus un atbrīvot formas (tabletes 10 mg injekcijas flakonos injekcijai intravenozi un intramuskulāri), narkotiku, lai ārstētu sliktu dūšu un vemšanu pieaugušajiem un bērniem grūtniecības laikā (asins saindēšanās)

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Gastrīta ārstēšana ar kartupeļu sulas palīdzību - kā lietot un kā gatavot?

Cilvēkiem jau sen jau ir ļoti populāra kartupeļu sula ar gastrītu. Šī pieejamā dārzeņu katrai personai ir unikāla barības vielu kombinācija, kas kā atslēgas atslēga ir piemērota gastrīta ārstēšanai.

Salāti no vārītām bietēm - receptes ar fotoattēlu. Kā sagatavot veselīgu diētisko ēdienu

Šo noderīgo dārzeņu lieto pārtikā reti - mājsaimnieces būtiski nepietiekami novērtē savas spējas. Tomēr karsts, bagāts, bietes nav vienīgais ēdiens, par kuru tas ir piemērots.

Pankreatīts hronisks

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums, kurā attīstās nepietiekams aizkuņģa dziedzera enzīmu ražošana dažādos grādos.Cēloņi alkohols žultspūšļa un žults ceļu slimības zāles (aspirīns, hipotiazīds utt.) toksiskas vielas vielmaiņas acidoze olbaltumvielu deficīts hormonālie traucējumi infekcija ievainojumiPankreatīta attīstības galvenais mehānisms ir pašerūdens, pateicoties tās fermentu aktivācijai ar tūskas veidošanos, nekrozi un normālu aizkuņģa dziedzera audu nomaiņu.