Galvenais Profilakse

Kā pagatavot bietes ātri veseliem vai šķēlēs. Biešu ēdiena gatavošanas laiks katlā, mikroviļņu krāsā vai multivarkā

Šo noderīgo dārzeņu lieto pārtikā, lai sagatavotu salātus, novieto produktu borščā. Patiesībā sakņu kultūra ir bagāta ar vitamīniem, tā var palielināt hemoglobīnu. Pat biešu un atkritumu novārījumu var izmantot pārtikā vai slimību ārstēšanai. Kā gatavot pareizo dārzeņu pagatavošanu, ir aprakstīts tālāk.

Cik bietes ir pagatavotas

Šīs dārzeņu gatavošanas laiks ir atkarīgs no daudziem faktoriem, piemēram, no produkta lieluma. Par jautājumu par to, kā gatavot un cik daudz gatavot cukurbietes gatavībai, nav iespējams viennozīmīgi atbildēt. Vidējais biešu gatavošanas laiks ir 40-55 minūtes. Tas ir ilgs process, bet to var paātrināt. Lai to izdarītu, ir nepieciešams ielej augu eļļu ūdenī: tas paaugstinās temperatūru ar viršanas temperatūru un pēc tam termiskā apstrāde būs ātrāka, apmēram 30 minūtes.

Ātri jūs varat pagatavot saknes kultūru mikroviļņu krāsnī vai spiediena katli mājās. Tam būs nepieciešams plastmasas maisiņš. Ar šo ārstēšanu jūs varat rīkoties pēc 10-15 minūtēm. Jums jāzina, kāda veida ūdens gatavot: sālsūdens var padarīt produktu stingrāku, tādējādi palēninot procesu. Ēdienu gatavošanas metodes atšķiras atkarībā no ēdiena. Salātiem pirmajiem ēdieniem tiek izvēlēti dažādi ēdieni.

Kā pagatavot bietes kastrolī

Lai pagatavotu ēdienu, jums ir jāizvēlas emaljas pārklājums, ar biezu dibenu varat labāk izdalīt siltumu. Augļi ir jāizvēlas, koncentrējoties uz mazu vai vidēju izmēru, plānu garozu un pat tumšu krāsu, bez svešas zilganas un zaļganas plankumi. Labāk ir sagatavot saldu, jaunveidīgu bietes. Šajā procesā ir svarīgi pildīt augļus ar šķidrumu un pārliecināties, ka ūdens neiztvaiko, bet pastāvīgi tos pārklāj ar vairākiem centimetriem, vajadzības gadījumā to var papildināt.

  1. Nav nepieciešams tīrīt galotnes, viss biešu ir jāuzvārī.
  2. Vispirms jāliek vāra, tad samaziniet siltumu, pievienojiet citronu sulu, lai nezaudētu krāsu.
  3. Jautājumā par to, cik daudz bietes tiek pagatavots lauvā kastroī, nevar viennozīmīgi atbildēt. No vārīšanās brīža jums jāgaida apmēram 45 minūtes.
  4. Jūs varat pārbaudīt gatavību ar dakšiņu: ja pēc šāda laika tas vāji izdala augļus, tad process jāpagarina vēl 10 minūtes, un dārzeņiem jābūt pilnībā sametinātam.

Kā pagatavot bietes daudzveidīgā veidā

Mūsdienu mājsaimnieces savā virtuvē ir ieguvušas modernas tehnoloģijas, kas ievērojami vienkāršo dzīvi. Biešu gatavošana multivarkā nav sarežģīts jautājums. Jūs varat gatavot pavisam buryak, un sasmalcina. Bļodas apakšā ir nepieciešams ieliet veselus augļus, ielej tos ar ūdeni, aizveriet vāku. Izvēlieties pāris gatavošanas režīmu. Procesa beigās ir jāiegūst cukurbietes, par ko tas pats par sevi paskaidros. Atkarībā no zīmola, šīs virtuves mašīnas iespējas, laiks var svārstīties no 30 līdz 45 minūtēm.

Cik daudz gatavot bietes spiediena katlā

Šī tehnoloģiju novitāte pastāv divos veidos: iebūvēta funkcija multivarkā vai tvaikonis, kas gatavo ugunī. Jāatzīmē, ka tā sagatavo produktus ar augstu tvaika spiedienu, kas ievērojami saīsina procesu. Turklāt produkti, kas sagatavoti ar šādu ierīci, ir veselīgi, tie attiecas uz veselīgu pārtiku. Biezokļi dubultā katlā tiek pagatavoti ne vairāk kā 30 minūtes.

  1. Burjaks ir jānomazgā un jāliek traukā.
  2. Ielejiet ūdeni, pievienojiet sāli un piparus, jūs varat etiķi vai ķiploku sulu, lai saglabātu krāsu.
  3. Gāzē ir jāuzstāda spiediena plīts uz vāja uguns un jāļauj augļiem apmēram uz pusstundu notikt.
  4. Vārstu vēdināšanu nedrīkst nolaisties, jo tas palēninās gatavošanas laiku.
  5. Gatavs Buryak, tad, tiklīdz tas būs gatavs, jums vajadzēs pāris minūtes ielej aukstu ūdeni, tāpēc augļus būs vieglāk tīrīt.

Cik daudz gatavot bietes mikroviļņu krāsnī

Ātrākais veids, kā nāca klajā izgudrojošas saimnieces. Tas neprasa ūdens pievienošanu. Mums vajag tikai paketi un mikroviļņu krāsni. Buriāčam ir unikāla īpašība, kas termiskās apstrādes laikā nezaudē savas derīgās īpašības. Ir pierādīts, ka vitamīni saglabājas integritāte jebkādā ietekmē no ārpuses. Apsveriet, kā un cik daudz gatavot bietes mikroviļņu krāsnī iepakojumā.

  1. Augļus vajadzētu mazgāt un atstāt neattīrīti.
  2. Lai novērstu produkta eksplodēšanu, ar nazi jāveic vairāki duci.
  3. Jums nav nepieciešams pievienot ūdeni.
  4. Sakņikājus vajadzētu ievietot somā un padarīt tos cieši noslēgtu.
  5. Iestatiet strāvas iestatījumos 800 vati un atstājiet to sagatavot 8-10 minūtes, pēc tam noņemiet no plīts.

Kā pagatavot bietes ātri un garšīgi

Šo augļu var sagatavot dažādos veidos. Jums jāievēro pamatnoteikumi un jāzina, kā gatavot un kārtot bietes. Buryak mizā satur visvairāk noderīgu elementu. Papildus mizai jūs nevarat nogriezt asti: viss ir jāaizpilda. Sāls pievienošana palēninās gatavošanas procesu. Tējkaroti cukura, citronskābes, citronu sulas un etiķa palīdzēs saglabāt krāsu.

Vidēja un maza izmēra augļi ir ātri pagatavoti, bet tie ir saldāki un garšīgāki. Cukuru var pievienot, ja Buryak nozvejotas bez garšas. Pie griezuma labs biešu sarkans, spēcīgi izteikts, krāsa tuvojās oranžai. Spiediena katls un mikroviļņu krāsns var izpildīt šo uzdevumu daudz ātrāk nekā regulāra panna, daudzfaktori saglabā vitamīnus cik vien iespējams.

Kā pagatavot biešu par vinaigretēm

Šis ilggadīgo padomju laika salāti ir populāri valsts ikdienas un svētku galdos. Tās popularitāti nosaka budžets un minimālais produktu kopums. Viena no galvenajām sastāvdaļām ir Burjaka. Daudzas mājsaimnieces ir ieinteresētas, kā pagatavot bietes vinaigretēm tā, lai tās būtu ruddy, sarkanas, garšas, bagātīgas ar krāsu, dod ēdienam estētisku izskatu un apmierinātu garšu.

  1. Augļus, bez pīlinga, vajadzētu mazgāt, cieši noslēgt ar foliju.
  2. Cepeškrāsns tiek uzkarsēts līdz 200 grādiem, lieciet Boeryak uz cepšanas paplātes un ļaujiet cept 20-25 minūtes, atkarībā no dārzeņu lieluma.
  3. Pēc tam izslēdziet krāsni un ļaujiet tai pilnīgi atdzist. Un, ja nav laika, tad jūs varat atdzist ar aukstu ūdeni, piesātinātu krāsu ar šo metodi ir garantēta.

Kā pagatavot bietes salātiem

Ar šo sakņu dārzeņu tiek sagatavots populārais ziemas salāti "Siļķes zem kažokādas". To bieži var atrast Jaunā gada un Ziemassvētku galdos. Buryak par šo ēdienu rubs uz lielu rīve, tāpēc augļiem jābūt elastīgiem. Par jautājumu par to, kā pareizi pagatavot bietes salātiem, nav vienotas atbildes. Tomēr jūs varat patiešām pateikt, ka jums to pilnībā jāsagatavo kažokādas mētelis, un tad sasmalciniet to (skatiet šīs salātu fotogrāfijas recepti). Iepriekš aprakstītās metodes vislabāk ir piemērotas kastroļiem un tvaika katliem.

Vārītas bietes borščai

Ēdot šo delicious pirmo ēdienu, vai nu rīvētu vai sagriež mazos salmiņos tiek izmantots. Tas jau ir sagatavots šķēlītēs. Dārzeņus ir jānotīra, un pēc tam vissvarīgākais ir saglabāt krāsu, lai nodotu saldo garšu. Lai to izdarītu, jums jāzina, kā gatavot biešu par borsch. Galvenais ir nevis produkta sagremot: ir pietiekami desmit minūtes sagrieztu dārzeņu vārīšanās, citādi tas nebūs salds. Gatavojot ēdienu, jums jāpievieno etiķis vai citronskābe, sarīvēti burkāni, lai Boeryak neizskatās izbalējis, tika izteikts sarkanā krāsā, labi saglabāta krāsa un forma.

Cik daudz gatavot bietes līdz gatavībai

Pirms cukurbiešu gatavošanas, tam jābūt gatavam šim procesam.

Tieši pirms ēdiena gatavošanas cukurbietes labi jānomazgā ar aukstu tekošu ūdeni, nogriežot saknes. No mizas bietes nevar iztīrīt, tāpēc cukurbietes saglabās savu krāsu un vērtīgus mikroelementus.

Kā pagatavot bietes?

Bietes tiek iepildītas katlā un ielej ar aukstu ūdeni. Vēlams uzņemt kastroli vairāk, jo tas ilgi tiks vārīts un ūdens vārās prom. Ūdeni vajadzētu iemērkt tik daudz, lai tas aptvertu visu cukurbiešu, un virs tā vēl bija ūdens apmēram 7-10 cm redzes.

Cik daudz gatavot bietes?

Parasti biešu gatavo apmēram 2 stundas atkarībā no izmēra: maza sakne - 1 stunda, vidēja - 1,5 stundas, liela - 2 stundas. Bet labāk ir izmantot mazu izmēru bietes. Laiks sāk skaitīt no ūdens viršanas temperatūras. Pavārs nelielā ugunī. Mēs nesāpjam ūdeni. Mēs pavārs zem vāka - tas samazina apstrādes laiku un samazina vitamīnu zudumu. Lai pārliecinātos, ka bietes jau ir pagatavotas, tajā ir jāuzliek dakša vai nazis. Ja tas ir klusi, tad bietes ir gatavas.

Kā tīrīt bietes?

Pēc vārīšanas, cukurbiešu ūdens tiek iztukšots, atdzisēts un mizots, un tā, lai tas viegli un ātri notīrītu, biešu vajadzētu kādu laiku atstāt aukstā ūdenī. Ar 10 minūtēm varat iztukšot ūdeni un notīrīt vārītu bietes. Pēc šādas procedūras ar aukstu ūdeni, biešu āda vienkārši "lido" tieši pa rokām, dažreiz pat nazis nav vajadzīgs.

Vārītu biešu lietošana:

Vārīti bietes pasniedz siltā vai aukstā kārtā. Salāti vai kā neatkarīgs ēdiens.

Kopīgot "Cik daudz gatavot cukurbietes, līdz gatavs"

Cik ilgi pagatavo bietes, līdz tās ir gatavas?

Bietes ir viena no visnoderīgākajām sakņu kultūrām no lauku teritorijas. Tas ir ļoti bagāts ar dzelzi, jodu, cinku, B, E, PP vitamīniem. Cilvēka ķermeņa gremošanas sistēmas biešu ieguvumi jau sen ir zināmi. Īpaši tas efektīvi attīra aknu toksīnus un uzlabo pareizu pārtikas gremošanu. Turklāt šī augu kultūra nostiprina imunitāti, ārstē hipertensiju un sirds un asinsvadu slimības, uzlabo redzi. Sakarā ar tā ilgo glabāšanas laiku bietes ir piemērotas gatavošanai visa ziemas periodā. No tā jūs varat pagatavot dažādus salātus, borshu, bietes un citus ēdienus. Tajā pašā vārītais bietes ir daudz noderīgāks par neapstrādātu. Galvenais ir zināt, cik ilgi to vajadzētu pagatavot ar dažādām gatavošanas metodēm.

Cik ilgi nepieciešams, lai pagatavotu bietes krāsnī

Lai sāktu, krāsnī jābūt sasildītai līdz 200 grādiem, un biešu rūpīgi jānomazgā no zemes un netīrumiem. Tad ielieciet to kastē un ielejiet aukstu ūdeni. Ielieciet cepeškrāsnī un pavāri pēc vārīšanas 20-25 minūtes. Tik daudz laika būs nepieciešams, lai pagatavotu vidēja lieluma sakņu dārzeņus. Šī cukurbiešu izgatavošanas metode ir īsākā no tām, kad tiek gatavotas veselas bietes.

Cik ilgi nepieciešams, lai pagatavotu biezputes uz krāsns

Šajā gadījumā uz aukstā ūdens panna uzliek uz uguns un uzvāra. Tad lieciet tīru biešu. Šajā gadījumā ūdens jābūt aptuveni 2 litriem uz 4-5 saknēm. Pievienojiet 1 tējk. Pie ūdens. cukuru un pēc atkārtotas vārīšanas viņi gatavo 30-35 minūtes. Tad pievieno verdošu ūdeni, ielej aukstu ūdeni un atstāj bietes, lai paliktu 5-7 minūtes. Krasā dzesēšana ļauj cukurbietēm uzreiz sasniegt pilnu jaudu.

Cik ilgi vajadzīgs, lai pagatavotu bietes mikroviļņu krāsnī

Šim preparātam jums nav nepieciešams ūdens, bet tikai maisiņš dārzeņu cepšanai. Tajā ieliec mizotos un sasmalcinātos bietes. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī un ieslēdziet to pilnībā. Pēc 10-12 minūtēm bietes būs gatavas.

Papildus šīm metodēm, to var metināt multivarkā. Lai to izdarītu, izmantojiet funkciju "Zupa" vai "Pilaf". Daudzfaktoru bietes ir pagatavotas 50-60 minūtes.

Sagatavojot bietes, jums jāzina, ka to nedrīkst sālīt, jo tā var zaudēt garšas un krāsu piesātinājumu.

Cik daudz gatavot bietes un kā paātrināt procesu

Vāra bietes var būt gan 2 stundas, gan 8-10 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no tā, ko jūs izmantojat: plīts, daudzfaktoru vai mikroviļņu krāsns.

Ēdamajai biezeni jābūt vidēja izmēra (ne vairāk kā 10 cm diametrā), ar plānu, tumši sarkanu ādu, bez bojājumiem un puvi. Viens no labākajiem ir sava veida "Bordeaux".

Neatkarīgi no sagatavošanas metodes, bietes ir rūpīgi jānomazgā, nogriež virsus (ja tādi ir) un nedaudz saīsina asti.

Cukurbietes netiek iztīrīti pirms vārīšanas.

Ja jūs noņemsiet ādu, sulu iztecēs no cukurbietēm. Dārzeņi kļūs gaiši un garšīgi.

Kā pagatavot bietes uz krāsns

Metode 1. Klasiskā

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Ielieciet bietes kastroī un ielieciet aukstā ūdenī. Ūdenim vajadzētu pilnībā pārklāt dārzeņus. Nav nepieciešams pievienot ūdeni. Nātrija bietes padarīs sarežģītākas un palēninās jau lēni gatavošanos.

Ielieciet kastroli ar cukurbietēm vidēja karstuma dēļ. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet uz pāris stundām.

Lai bietes saglabātu spilgti sarkanā krāsā, jūs varat pievienot ūdens citronu sulu: ½ tējkarotes litrā.

Gatavību var pārbaudīt ar dakšiņu. Ja bietes viegli caurdur, jūs varat iztukšot ūdeni un atdzesēt.

Cukurbietes pirms ēdiena gatavošanas netiek attīrīti, ūdens netiek sālīts

2. metode. Ātrā ēdiena pagatavošana

Gatavošanas laiks: 45-60 minūtes.

Lai paātrinātu procesu, dažas mājsaimnieces sāk bietes jau verdošā ūdenī un nesamazina ugunsgrēku līdz minimumam. Un, lai ūdens temperatūra būtu vēl augstāka, pievienojiet 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Kad cukurbietes pamet apmēram 30-35 minūtes, to noņem no uguns un nosūta zem auksta ūdens straumes vēl 15-25 minūtes. Temperatūras starpība padara dārzeņu gatavu un tajā pašā laikā silda.

Kā pagatavot bietes daudzveidīgā veidā

1. metode. "Tvaika gatavošanas" režīmā

Gatavošanas laiks: apmēram 40 minūtes atkarībā no multivarkas modeļa.

Nomazgājiet bietes un novietojiet uz īpašas restītes tvaicēšanai. Tvertnes apakšpusē multivarka ielej glāzi ūdens. Aizveriet ierīci, iestatiet tvaika režīmu un 40 minūtes varat veikt savu biznesu.

Bļodas apakšā obligāti jālej ūdens

Piezīme: ka šī metode darbojas, bietes nedrīkst būt sausas. Ja sakņu podvja, labāk ir vispirms iemērkt vairākas stundas aukstā ūdenī. Kad bietes atkal absorbē mitrumu, to var vārīt. Bet tas ir labāk uz plīts vai sekojošā veidā.

2. metode režīmā "Quenching" vai "Varka"

Gatavošanas laiks: 60-80 minūtes, atkarībā no multivarkas modeļa.

Viss, tāpat kā klasiskā veidā, vienkārši nav jāregulē uguns. Vienkārši ielieciet mazgātās bietes uz multivarkas bļodiņu, piepildiet to ar ūdeni un 60 minūtes ieslēdziet režīmu "Quenching" vai "Varka" (dažreiz sauktu par "Zupa").

Pēc vienas stundas pārbaudiet, vai cukurbietes ir gatavas ar dakšiņu. Ja joprojām ir skarbs, ieslēdziet to pašu režīmu vēl 20-30 minūtes.

3. metode. Cepšanas režīmā

Gatavošanas laiks: 60 minūtes atkarībā no multivarkas modeļa.

Šī metode ir piemērota jauniem dārzeņiem, ja tie ir maigi un sulīgi. Bietes ir jānomazgā, žāvē ar papīra dvieli un jāiesaiņo ar taukainu eļļu foliju (katra sojas dārzeņu atsevišķi).

Tad salieciet to multivarkas traukā un gatavojiet gatavošanas režīmā apmēram stundu.

Kā pagatavot bietes krāsnī

Pagatavošanas laiks: 20-25 minūtes.

Tādā pašā veidā, kā iepriekšējā metodē, aptiniet katru sakni folijā un cepiet pie 190 ° C.

Cepeškrāsnī bietes ir viegli pagatavojamas, ja tām ir daudz. Piemēram, nekavējoties vinigretēm un siļķēm zem kažokādas.

Neaizmirstiet eļļot foliju no iekšpuses ar augu eļļu

Starp citu, salātu pagatavošanai ar bietēm ir maza tukšgaita. Ja vēlaties, tas nenokrāso citas sastāvdaļas, sagriež to un apkaisa ar augu eļļu, un tikai pēc tam apvieno ar citiem produktiem.

Kā pagatavot bietes mikroviļņu krāsnī

Mana ģimene gatavo bietes mikroviļņu krāsnī. Tas ir vienkāršākais un ātrākais veids.

Gatavošanas laiks: No 8 līdz 20 minūtēm.

Laiks ir atkarīgs no diviem faktoriem: cukurbiešu lieluma un mikroviļņu jaudas. Mikroviļņu krāsnīs ar jaudu 1000 vai vairāk vatu, bietes tiek pagatavotas 8-10 minūtes. Ja jums ir mazāk jaudīgs modelis, palieliniet laiku uz pusi.

Bietes ir jānomazgā (netīriet!) Un ielieciet traukos. Labās malās mēģiniet novietot lielas saknes, un centrā - mazākā. Tvertnes apakšpusē ir nepieciešams ielej 3 ēdamkarotes ūdens, un uz augšu - lai segtu ar stiklu vai īpašu vāku mikroviļņu krāsnī.

Lai saīsinātu gatavošanas laiku mazjaudas mikroviļņu krāsnī, ielieciet bietes plastmasas maisiņā cepšanai un cieši pievelciet to. Šajā gadījumā vāks vairs nav vajadzīgs.

Šī metode ne tikai ietaupa laiku, bet arī atstāj tīru traukus

Biešu nav jāpārtrauc vai jāsagriež: tas netiks eksplodēt. Pārtraukt procesu un pagriezt to no vienas puses uz otru nav nepieciešams. Arī dārzeņus nedrīkst pārlecēt pēc vārīšanas aukstā ūdenī. Labāk ļauj tam atdzist istabas temperatūrā.

Bietes garša no mikroviļņu krāsniņas ir tieši tāda pati kā tradicionālā ēdiena gatavošanā kafijā.

Gatavus bietes var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas.

Kā pagatavot bietes

Bietes ir unikāls dārzeņi, bez kuriem nav iespējams iedomāties slāvu virtuvi. Tas ir daļa no daudziem iecienītākajiem ēdieniem - piemēram, borsch, vinaigrette, bietes, siļķe zem kažoku un dažādi salāti. Tāpēc daudzi ir ieinteresēti, kā pareizi un, vissvarīgāk, ātri pagatavot bietes, taču tomēr būtu labi saglabāt visus vitamīnus, ka šis dārzenis ir tik bagāts.

Kā izvēlēties pareizo biešu gatavošanai

Lai iegūtu garšīgu un veselīgu ēdienu no cukurbietēm, jums jāizvēlas jaunas sakņu kultūras: tās ir maigākas un garšākas. Izvēlētajai saknei jābūt vidēja izmēra, blīvai, ar tumšu sarkanu krāsu, bez bojājumiem un puvi.

Viegli sakoptas lielas saknes - varbūt tas nav bietes, bet lopbarības bietes.

Principā lopbarības šķirnes var arī ēst, bet, neraugoties uz to, ka tās nebūs tik jaukas, mazliet satraucoši ir mēslošanas līdzekļu ķīmiskais sastāvs, ar ko augi tika apstrādāti ar augšanu. Jāatceras, ka mēslošanas līdzekļu sastāvs pārtikas un lopbarības kultūrām ir atšķirīgs, tādēļ labāk neuzņemties risku.

Labākais ir sava veida bordo - maza, saplacināta spilgti-bordo krāsu saknes ar plānu ādu.

Ja jums ir iespēja pirkt bietes, tas ir vienkārši lieliski. Apstādījumi parādīs saknes svaigumu, turklāt topi ir ļoti noderīgi un jūs varat sagatavot vairākus gardus ēdienus no tā.

Kā pareizi pagatavot bietes

Šis jautājums ir interesants ne tikai ēdiena gatavošanai gatavojušiem amatieriem - tas jādara tā, lai tas saglabātu maksimāli lietderīgās vielas. Ir vairāki veidi, kā pagatavot bietes ātri un garšīgi.

1 ceļš

Šī recepte prasīs daudz laika, bet tas ietaupīs visus tik daudz cukurbietēs bagātos vitamīnus.

Sakne tiek pilnīgi izlej ar aukstu ūdeni un novietota uz plīts, nosakot maksimālo temperatūru. Pēc vārīšanas temperatūra tiek pazemināta, un Bietes vārīti mērenā ugunī vēl 2-3 stundas. - atkarībā no izmēra.

2 ceļi

Gatavošanas procesu var samazināt līdz vienai stundai, ja jūs aizpilda biešu ar verdošu ūdeni. Lai ūdens temperatūra būtu vēl augstāka, jums jāpievieno trīs vai četras ēdamkarotes augu eļļas.

3 ceļi

Šo metodi izmanto profesionāli pavāri. Bietes vārītas maksimālajā temperatūrā, pievienojot augu eļļu aptuveni ūdenī 20-30 minūtes, atkarībā no izmēra, tad noņemiet no plāksnes un ielejiet aukstu ūdeni vēl 10 minūtes. Strauja temperatūras pazemināšanās nodrošinās sakņu kultūru pilnīgai gatavībai. Vienīgais negatīvs - ar šo ārstēšanu, C vitamīns tiek pilnībā iznīcināts.

4 veidi

Šo metodi nevar saukt par ātru, bet tas izrādīsies ļoti garšīgs. Bietes ietina cepamā papīrā un ielej mikroviļņu krāsnī 25-30 minūtes.

Jūs varat ietīt dārzeņus folijā un cept krāsnī temperatūrā 200 grādi. Bet C vitamīns ar šo metodi, diemžēl, arī neizdzīvo - tas tiek iznīcināts jau pie 190 grādiem.

Ceptas bietes vienmēr ir saldākas nekā vārītas, tāpēc šī metode ir laba, ja nākotnē dārzeņus izmantos salātu pagatavošanai.

Cik ātri un pareizi saplacināt bietes

Jautājums, kas interesē ne tikai "ēdienus" no ēdiena gatavošanas.

Cik ātri un pareizi pagatavot biešu, ir jautājums, ko uzdod ne tikai vārīšanai gatavotie "tējkannas". Sagatavojot bietes, ir pietiekami daudz smalkumu un triku. Viņu zināšanas palīdzēs sasniegt rezultātu, padarīt to garšīgu un noderīgu. Tātad, kā pagatavot bietes ātri un viegli?

Cik ilgi pagatavo bietes?

Bietes tiek pagatavotas no 20 minūtēm līdz 3 stundām, atkarībā no metodes, lieluma un vecuma.

Kas šeit ir:

Uzvāri 2-3 stundas

Ja jūs to ievietojat aukstā ūdens katlā un vienkārši ielieciet uz krāsns, gatavošanas laiks būs 2-3 stundas (atkarībā no izmēra). Ātri pagatavojiet bietes tas nedarbojas, bet, teiksim dietitians, daži vitamīni paliks.

Pagatavojiet 1 stundu

Ja verdošais ūdens ir stunda. Bet procesu var paātrināt.

Profesionāla pieeja biešu gatavošanai

Profesionālie pavāri gatavo šādus bietes: pēc tam, kad tā atstājusi 30 minūtes, notecina ūdeni un 15 minūtes novieto zem auksta ūdens plūsmas (jo vēsāks, jo labāk) 15 minūtes. Temperatūras starpība nodrošina biešu gatavošanos. Tātad, viss process aizņem 40-50 minūtes.

Pagatavojiet bietes 15-25 minūtes!

Ja vēlaties pagatavot bietes vēl ātrāk, ielieciet to lielā ugunī, nenoņemot vai neaizklājot pannu ar vāku. (Patiešām, šajā gadījumā no C vitamīna nebūs nekas). Bet tad tam vajadzētu būt daudz ūdens, tai vajadzētu aptvert saknes 8 cm augstākas, pretējā gadījumā tā tiks vārīta agrāk, nekā tiek pagatavoti dārzeņi. Pēc 15 minūtēm - zem ledusūdens 5-10 minūtes. Viss, bietes ir gatavs.

Viršanas 40 minūtes +

"Ilgi spēlēs" veids: liels uguns (ja tas tiek izmestas aukstā ūdenī) uz vārīšanās - vidēja uguns (40 minūtes) - klusa uguns (līdz gatavs). Ūdens, izlejot centimetrus līdz 5 virs cukurbietēm.

Vienmēr pabeidziet procesu ar aukstu ūdeni. Tad cukurbietes, papildus tam, kas "nāk", ir viegli tīrāms.

Nav ātrs, bet garšīgs - mikroviļņu krāsnī

Nevis ātrākais, bet ļoti garšīgs veids, kā sagatavot bietes - nesagatavojiet un cepiet mikroviļņu krāsnī vai krāsnī 200 grādu temperatūrā, ievietojot maisiņā cepšanai. Tas aizņems aptuveni 25-30 minūtes; ja temperatūra nav tik augsta vai bietes ir lielas un vecas, tad laiks būs garāks.

  • Svarīgi! C vitamīns izzūd 190 grādu temperatūrā.

Starp citu, biezs cepts ir saldāks nekā bietes. Un to ieteicams lietot salātu un vinaigrettu receptēs.

Vairāk par ātrās biešu gatavošanas niansēm:

Izvēlieties nelielu saplacinātu sakni ar plānu Bordo ādu, tie ir garšīgāki, skaistāki un gatavi ātrāk.

Vārošā ūdenī kopā ar bietes, ielej karoti augu eļļas (konstatēja ieteikumu internetā, pats to nemēģināja izmēģināt).

Barbariskais veids: tīrīt bietes, sagriezt daļās, vārdu sakot, rīkoties kā kartupelis. Spiediena katlā pagatavojiet to 20 minūtes, iepriekš sagrieziet sloksnēs.

10 noslēpumi, kā pareizi pagatavot bietes, un ne tikai

1. Netīriet. Cieši, ar suku, mans. Mizu nav noņemts, pavārs ar to. Astes nav nogrieztas. Ja jūs pārtraucat cukurbiešu integritāti, sula no tā izplūst, un tas izrādīsies ūdensainīgs un bālgans. Cukurbietes tiek mizotas, ja tās paredzēts dzēst.

2. Sāls-nesāciet. Cukurbie ēdienreizes sākumā nesālīti, jo sāls iztvaikojas, un nav jēgas. Turklāt sāls padarīs augu uzņēmumu, kas nozīmē, ka tas palielinās jau ilgo gatavošanas laiku. Sāls tieši biešu traukā. Bet ne visi saimnieki piekrīt šim. Daži uzskata, ka ēdiena gatavošanas sākumā ir nepieciešams sāls, citādi tas izrādās bez garšas.

3. Kā saglabāt krāsu. Ja jūs vēlaties, lai cukurbietes saglabātu savu skaistu spilgtu krāsu, tad pēc vārīšanas pievienojiet ½ tējk uz to. etiķis vai tējkarote. cukuru vai nedaudz citrona sulas.

4. Kā neitralizēt smaržu. Ne visiem patīk biešu smarža. Lai to neitralizētu, mīcīt maizes garoza kastrozi.

5. Kā pārbaudīt gatavību. Biešu gatavību pārbauda dakša: tam vajadzētu viegli un viegli iekļūt dārzeņos.

6. Ja esat iztīrījis svaigās bietes, to nevar uzglabāt gaisā, lai iznīcinātu C vitamīnu.

7. Ja cukurbietes ir sausas. Ja jūsu cukurbietes ir žāvētas, nesteidziet to: nomazgājiet ar verdošu ūdeni, izlejiet ūdeni istabas temperatūrā un ļaujiet tai uzbriest. Tad lieciet to uz uguns, nemainot ūdeni.

8. Kā ne "krāsot" dārzeņus vinaigretē. Cgatavi gatavot vinaigrette? Vāra vai ceptas bietes sagriež šķēlēs un apkaisa ar augu eļļu, tad citi dārzeņi (piemēram, kartupeļi) nezvēlēsies.

9. Par biešu buljona priekšrocībām. Nelejiet biešu salāti, kas paliks pēc cukurbiešu gatavošanas! Tas ir labāk to pievienot vienādās daļās citrona sulas, kanēļa un ingvera (cik daudz - pielāgojiet sevi, ir atkarīgs no buljona daudzuma). Saņemiet garšīgu un ārstniecisku atspirdzinošu dzērienu, ne sliktāk par biešu kvass, ēdiena gatavošana ir daudz traucējošāka. Ar diurētisku, caureju, antihipertensīvu un lipotropisku iedarbību.

10. Par bietes topi. Pārliecinieties, ka esat iemācījies sagatavot traukus no bietes galotnēm, piemēram, pievienojiet to borščai un bietēm, jo ​​ir lietderīgi bietes, un bietes topi ir vēl noderīgāki - tam ir vitamīnu devu šoks. Tikai pārtikā iet jaunie topi, vecais nedarīs.

Cik daudz gatavot bietes

Vienkāršākā metode katliņā, atkarībā no izmēra, biete tiek pagatavota 40-50 minūtes pirms ēdiena gatavošanas bez tīrīšanas.
Bietes gabalus pagatavo 30 minūtes.

Visa bietes katlā - 40-50 minūtes

1. Sagatavojot bietes, to netīriet un neapgrieziet asti.
2. Uzmanīgi, ar suku palīdzību, mazgājiet cukurbietes no zemes.

Biešu gabali - 30 minūtes

1. Ielejiet ūdeni pannā un ielieciet ugunī.
2. Mazgājiet, mizojiet un sagrieziet lielos cukurbiešu gabaliņos. Dariet to labāk ar cimdiem, jo ​​svaigu bietes sula tiek smagi izskalota no rokām.
3. Ielieciet cukurbiešu kubiņus verdošā ūdenī.

Kā pagatavot bietes ātri

metode neattiecas uz veciem augļiem
1. Ievietojiet bietes ar ūdeni, kura atstarpe ir 2 centimetri virs cukurbietēm.
2. Novietojiet panna pie uguns, pievieno 3 ēdamkarotes augu eļļas (temperatūru, ja vārot virs 100 ° C), un vāra pusstundu pēc vārīšanas vidējā siltumā.
3. Iztukšojiet ūdeni un ieliet dārzeņu ar ledusūdeni (iztukšojiet pirmo ūdeni un piepildiet to ar svaigu ūdeni, lai noturētu ledus ūdenī).

Mikroviļņu krāsnī - 7-8 minūtes

1. Nomazgājiet bietes un sagrieziet tos pa pusi. Jūs varat cept veselu, bet tad jums ir jāsakrata cukurbietes ar dakšiņu tā, lai tā nepazustu, ja ir pagatavota un vienmērīgi pagatavota. Ielieciet dziļā traukā, piemērota mikroviļņu krāsnī, ielejiet trešdaļu glāzes aukstā ūdens.

Spiediena katlā - 10 minūtes

Ievietojiet bietes spiediena katlā, piepildiet ar ūdeni un noregulējiet uz "Varka" režīmu. Spiediena plīts tiek vārīti bietes 10 minūtes, un ir ļoti liela - vairāk nekā 15. Pēc gatavošanas 10 minūtes vairāk, būs nepieciešams spiediens mazinājies, un spiediena plīts var bez pūlēm un droši atvērts.

Svarīgi par biešu gatavošanu

- Bietes pareizi ievieto verdošā, nesālītajā ūdenī, jo bietes ir saldas. Turklāt sāls "pūš" dārzeņu, gatavojot ēdienu, padara to stingru. Sāls labāk gatavo ēdienu - tad sāļš garša būs organiska.

Viena zupa no bietes (bietes)

Biešu zupas sastāvdaļas
Sagatavot bietes 3-4 cilvēkiem: 3-4 bietes, 2-3 gab. kartupeļi, 2 ēdamkarotes etiķa. Melnie piparu zirņi, sāls un zaļumi, lauru lapas - pēc garšas.
Kopējais gatavošanas laiks ir 1 stunda.

Kā pagatavot mērci no bietes

Produkti |
Bietes - 2 vidējas galviņas
Ingvera sakne 2 cm garumā
Ķiploki - 2 stublāji
Krējums (tauku saturs 10-20%) - 100 mililitri
Žāvēts vai svaigs timiāns - šķipsniņš
Piens - 150 mililitri
Olīveļļa - 60 mililitri
Sāls - puse tējkarotes
Pepper - pēc garšas

Garnējiet no vārītām bietēm

Vienkārša biešu garšviela

Produkti |
Svaigi bietes - 600 grami
Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
Balsamic etiķis - 2 ēdamkarotes
Marjorams (žāvēts) - 1 šķipsniņš
Melnie pipari (svaigi malti) - 1 šķipsniņu
Sāls - 1/2 tējkaroti

Kā pagatavot kaviāra olas

Produkti |
Bietes - 1,5 kilogrami
Burkāni - 700 grami
Tomāti - 700 grami
Ķiploki - 50 grami
Augu eļļa - 100 ml
Ābju sidra etiķis - 3 ēdamkarotes
Sāls - pēc garšas
Melnie pipari - pēc garšas

Biešu garšviela ar marinētiem gurķiem

Produkti |
Svaigi bietes (vidēja izmēra) - 3 gab
Marinēta gurķis - 2 gabali
Sīpoli - 1 gab
Gurķu sāls - 5 ēdamkarotes
Svaigi zaļumi - 4 zari
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Pipari - 1 šķipsniņa
Sāls - 1/2 tējkaroti

Kā pagatavot bietes

Produkti |
Biešu - 5 gab
Red sīpoli - 1 galva
Sinepju sēklas - maza, nedaudz
Olīveļļa - 40 mililitri
Balzāmu etiķis - 4 ēdamkarotes
Cukurs - 25 grami
Sāls - puse tējkarotes

Kā sagatavot bietes un tomātu garšu

Produkti |
Tomāti - 900 grami
Bietes - 900 grami
Ķiploki - 6 zetki
Olīveļļa - ceturtā daļa no stikla
Jalapeno vai jebkuru karstu čili pipari - 2 pākstis
Cukurs - 1 glāze
Sarkanvīns - ceturtā daļa no stikla
Ābolu etiķis - puse tasi
Sāls - pāris tējkarotes
Balzāmu etiķis - 1/8 glāzes
Sarkanā sīpols - 1 sīpols
Sinepes - 4 ēdamkarotes

Vārītas bietes ar baklažāniem

Produkti |
Bietes - 1 gab
Baklažāni - 2 gabali
Sīpoli - 1 gab
Apzaļumošana (pētersīļi) - lapas dekorēšanai
Augu eļļa - 1 ēdamkarote
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Pipari - 1 šķipsniņa
Sāls - pēc garšas

Kā pagatavot bietes biezi

Produkti |
Biešu - 300 grami
Kartupeļi - 600 grami
Krējums - 200 mililitri
Sāls - 1 tējkarote

Rīsi ar biešu

Produkti |
Biešu - 250 grami
Dārzeņu buljons - 1 litrs
Rīsi - 400 grami
Parmesan siers - 100 grami
Gorgonzola siers - 100 grami
Sīpoli - 1 gab
Sarkanbrūns vīns - 250 mililitri
Sviests - 20 grami
Augu eļļa - 20 mililitri
Ķiploki - 3 krustnagliņas

Cik daudz laika gatavot biešu par vinaigrettu

Viens no populārākajiem salātiem mūsu valstī ir vinaigrette. Viņš saņēma vispārēju atpazīstamību sakarā ar to, ka viņa sagatavošanai tiek izmantoti vienkārši un lēti izstrādājumi, un viņš sniedz ļoti ķermeņa labumu. Vinaigrette ir dārzeņu salāti, šķiedru un vitamīnu avots. Galvenā sastāvdaļa ir bietes. Kāda veida vinaigrette bez tā?

mājsaimnieces bieži atsakās, lai sagatavotu šo veselīgu salātu sakarā ar to, ka lielāko daļu laika tiek pavadīts gaidīšana ", kā jau vārītu biešu?" Pēc iepazīšanās ar šo rakstu, jūs uzzināsiet, cik ilgi gatavot bietes, atrast salātu recepte izejvielu foodists, un uzzināt, kāpēc Cepamais dārzeņi ir labāki par tradicionālo ēdienu gatavošanu.

Ēdienu noslēpumi

Šo dārzeņu var ēst gan vārītas, sautētas, ceptas un neapstrādātas. Neapstrādātajā bietēs tiek uzglabāti visi noderīgie vitamīni un mikroelementi. Un tie satur daudz no tā. Vitamīns C, vitamīni B (jo īpaši folijskābe), kālijs, dzelzs un daudzi citi.

Bietes ir šķiedrvielu un rupju šķiedrvielu avots, tiem piemīt stiprs caurejas efekts, kas palīdz attīrīt toksīnus un toksīnus zarnās.

Neraugoties uz visiem neapstrādātu bietes ieguvumiem, to ieteicams lietot ne retāk kā reizi nedēļā. Izmantojot to lielā daudzumā pārtikā, var rasties problēmas gremošanas traktā.

Vārītas bietes organismā labāk uzsūcas, neizraisa uzpūšanos, nav kontrindicēts ar augstu skābumu gastrītu.

Lai ēdiena gatavošanas laikā nezaudētu derīgās īpašības, saglabātu spilgtu krāsu un bagātīgu garšu, izmantojiet šādus noslēpumus:

  1. Pagatavojiet bietes 20-30 minūtes pēc vārīšanas. Cik daudz laika ir nepieciešams - nosaka sakņu lielumu. Ja tie ir lieli, pagatavojiet apmēram stundu. Pārbaudiet ar dakšiņu; ja jūs stick to grūti - pagatavojiet nedaudz vairāk.
  2. Pirms vārīšanas negrieziet saknes asti. Saglabājiet visu dārzeņu tā, lai no lietderīgās sulas no tā neplūst. Tas saglabā krāsu un blīvumu ilgstošas ​​gatavošanas laikā.
  3. Vēl viens veids, kā saglabāt brūnas bietes krāsu, ir pievienot citronu sula vai ābolu sidra etiķi uz panna ar ūdeni. Kad ūdens vārās, pievienojiet tam 1 tējk. citronu sula vai 0,5 tējk. etiķis.
  4. Ja jūs ēdat dārzeņus salātiem, jums nav nepieciešams to sāli.
  5. Nemēģiniet izlejiet ūdeni, kurā biezputes tika gatavotas. Šis ūdens ir nekas vairāk kā noderīgs vitamīnu novārījums. To var izmantot gan kā dziedniecisku dzērienu, gan kā matu kondicioniera, uz tā pamata veidojot sejas maskas. Buljonu bietēm ir spēcīgs diurētiķis un caurejas efekts, tas ir noderīgi aknām, palīdz samazināt spiedienu hipertensijā.
  6. Pagatavojiet bietes atsevišķi no citām dārzeņiem. Tātad jūs saglabājat savu krāsu. Un, lai vīna grauzdētas sulas kartupeļus un burkānus neziedētu, ir mazliet viltus. Bietes sagriež kubiciņos, apkaisa ar augu eļļu. Ērtības labad izmantojiet silikona suku.
  7. Lai nepieļautu gatavošanas procesa kontroli un neievērotu to, cik daudz ūdens daudzumā izmantojiet multivarku. Lai ātri un pareizi pagatavotu bietes, jums jāizmanto režīms "Varka" vai "Zupa". Nedaudz ilgāk viņa gatavosies pārim. Bet šī metode ir daudz dārgāka un noderīga.

Cepšana cepeškrāsnī

Dārzeņi salātiem tradicionāli vārīti kafijas krāsnī. Bet ir vēl viens veids, kā gatavot dārzeņu sagataves - cepšana cepeškrāsnī. Ja salīdzināsiet, cik ilgs laiks būs nepieciešams cepšanai un ēdiena gatavošanai, kļūst skaidrs, ka dārzeņu gatavošana ātrāk. Bet krāsnī tie izrādīsies daudz aromātiskāki un padarīs vēl labāku, jo galvenās derīgās vielas paliek ūdenī, kurā bietes ir pagatavotas. Tādējādi, lai glābtu vitamīnus, būs pareizi cepēt bietes, nevis gatavot.

Tātad, cepšanai bietes ir pareizi jāmazgā, asti nevar nogriezt. Pēc tam ielieciet bietes maisiņā cepšanai, aizveriet to.

Uzlieciet cukurbietes uz cepšanas paplātes, nosūtiet to uz uzkarsētu 190 grādu krāsni 2 stundas. Pēc 40 minūtēm ieteicams pārbaudīt gatavību, jo cepšanai nepieciešamais laiks ir atkarīgs no plāksnes biezuma un sakņu dārzeņu lieluma. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais vai šķidrumu, neatverot maisu.

Lai paātrinātu gatavošanas procesu, jums jāiepilina cepamais iepakojums folijā. Šajā gadījumā dārzeņi nedeg un vienmērīgi cept.

Cik daudz slāņu folijas veikt, nav nozīmes. Tas būs pietiekami un viens.

Receptes

  1. Vinaigrette neapstrādātai pārtikai.

Kas jums nepieciešams:

  • bietes - 1-2 vienības
  • burkāni - 1-2 gab.
  • 1-2 gurķi,
  • kāposti - 200 g,
  • sīpoli - 1 gab.
  • zaļumi - 1 ķekars,
  • sāls, saldie pipari - pēc garšas,
  • augu eļļa degvielas uzpildīšanai.

Dārzeņi iztīrīti, mazgāti. Bietes, gurķi un burkāni berzē rupjā rīvmaizē. Jūs varat izmantot pārtikas pārstrādātāju, sprauslas Korejas burkāniem. Salātu kāpostus sagriež, nedaudz sagriež to, lai sula varētu palaist un kļūst mīkstāka.

Sīpoli un zaļumi (pētersīļi, dilles) smalki sagriež. Sasmalcināto dārzeņu un garšvielu ielejiet salātu bļodā, pievienojiet sāli, pievienojiet aromatizētus saldos piparus un citus garšvielas, sajauciet ar augu eļļu. Jūs varat apkaisa salātus ar citronu sulu vai ābolu sidra etiķi. Brīnišķīga apmešanās!

  1. Vinaigrette ar ceptiem dārzeņiem.
  • kartupeļi - 4 gab.
  • burkāni - 2 gab.
  • bietes - 2 gab.
  • sīpoli - 1 gab.
  • zirņi zaļie konservi - 1 can
  • sinepju pupiņas - 2 tējk.
  • medus - 1 ēd.k. l.
  • sarkanvīna etiķis - 2 tējk.
  • olīveļļa - 5 ēd.k. l.
  • ķiploki - 2-3 krustnagliņas,
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Mazgājiet kartupeļus un burkānus, mizojiet, sagrieziet lielos kubiņos vai šķēlēs. Sāls, ielejiet ar olīveļļu un cepiet cepeškrāsnī līdz dzeltenumam.

Bietes tūlīt cept cepšanas folijā vai maisiņā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tam ir vajadzīgs vairāk laika gatavībai. Pārbaudiet cukurbiešu mīkstumu ar dakšiņu vai zobu bakstāmais.

Kamēr dārzeņi tiek cepti, pagatavojiet mērci. Medus, etiķis, olīveļļa un sinepju kombinācija salātu bļodā. Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku (jūs varat to piestiprināt pie trauka režģa vai izspiest ar ķiploku), sāli, piparus.

Atdzesējiet kartupeļus un burkānus, ielieciet salātu bļodā, biešu šķēlēs un sagriež kubiņos.

Pievienojiet bietes, zaļie zirnīši un sīpoli, sagriež pusi gredzenus. Maisīt. Salāti ir gatavi!

Trauki no galotnēm

Ēdienu gatavošanā tiek izmantotas ne tikai sakņaugi, bet arī bietes lapas. Tie satur vienādus vitamīnus un lietderīgos savienojumus lielos daudzumos. Un cik delicious ēdienus jūs varat gatavot no viņiem! Augu pievieno salātiem, zupām, otrajiem ēdieniem, konditorejas izstrādājumiem.

Zemāk ir tradicionālā gruzīnu ēdiena recepte - phali. Ir daudz vārīšanas iespēju, pareizi izmantot galveno sastāvdaļu cukurbiešu, spinātu vai jauno nātru lapas. Ja lapas nav iepriekš gatavotas mīkstināšanai, varat ieteikt šo ēdienu neapstrādātai pārtikai.

  • biešu lapas - 1 ķekars,
  • koriandrs - 1 saišķis
  • valrieksti - 1 glāze,
  • balzamiko vai vīna etiķi - 2 ēd.k. l.
  • ķiploki - 1 krustnagliņa
  • zemes sarkanie pipari
  • sāls

Bietes lapām mazgājiet, katliņā vāriet ūdeni, iegremdējiet mīkstumā un pagatavojiet līdz mīkstam.

Izmantojot blenderī, sasmalciniet pagatavotās lapas, koriandru, valriekstus, ķiplokus. Sāls, pipari, pievienojiet etiķi.

Lai veidotu kokelītes. Jūs varat izrotāt tos ar sasmalcinātu zaļumu vai granātābolu sēklām. Brīnišķīga apmešanās!

Kā pagatavot bietes ātri un garšīgi

Bietes ir produkts, kas ir ne tikai ļoti izplatīts mūsu platuma grādos, bet arī ļoti augsts šķiedrvielu saturs, viss mikroelementu un vitamīnu komplekts (A, B, C), kā arī organiskās skābes un aminoskābes. To lieto kā līdzekli pret paģirām, uzlabo endokrīno sistēmu un nieres, ir noderīgi uzturu un ir nepieciešama grūtniecēm. Vēl viena interesanta šīs saknes kultūra ir tā īpašā izturība pret termisko apstrādi. Ir zināms, ka dārzeņu un augļu ēdiena gatavošana zaudē lielāko daļu visu noderīgo sastāvdaļu. Šis apgalvojums ir patiess, bet ne bietēm. Svaigu dārzeņu salīdzinājums ar vārītiem rāda, ka indeksu starpība ir nenozīmīga. Tas ir šis īpašums, kas padara sakņu kultūru neaizstājamu vitamīnu avotu, it īpaši aukstā sezonā.

Kādas bietes izvēlēties ēdiena gatavošanai

Šodienas tirgos un veikalos asortiments ir diezgan plašs, taču dažreiz pārdošanā var redzēt cukurbietes, kas sajauktas ar ēdamistabu, lēnas vai sabojāt sakņu kultūras. Nav noslēpums, ka sliktas kvalitātes izejvielas var sabojāt jebkuru ēdienu.

Lai to izvairītos, mums jāievēro trīs noteikumi par dārzeņu izvēli:

  1. Galda bietes - vidēja izmēra un mazākas. Milzu sakņu kultūras var būt tikai lopbarības šķirnē.
  2. Tumšā bordo krāsa ir arī laba zīme. Pat nenogatavinātā tabulas šķirnē krāsa ir amarants. Bet rozā krāsa ir skaidra garšas piedevas zīme.
  3. Āda ir gluda, gluda un bez bojājumiem. Atcerieties: pat mazs produkta bojājums kļūst par baktēriju iekļūšanas vietu.
Ir arī jāzina, ka dārzeņpipa ir dārgāka, jo vairāk to sagatavo. Un šā dārzeņa glabāšanas laiks ledusskapī ir 1 mēnesis.

Klasiskā recepte

Tradicionālais dārzeņu vārīšanās veids, neatkarīgi no to veida, bieži vien ir vienāds:

  1. Produkts ir mans. Mēs varam tīrīt, mēs varam pagatavot mizā.
  2. Mēs ieliekam pannu ar aukstu ūdeni un iestaujam to vidēji karstumā.
  3. Pēc tam, kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un gatavojiet vairākas stundas, līdz tas ir pagatavots. Ir jānodrošina, ka ūdens vienmēr ietver dārzeņus.

Kā pagatavot bietes ātri

Mēs pievēršam jūsu uzmanību receptei vēl straujākai alus pagatavošanai, ņemot ne vairāk kā pusstundu.

  1. Manas dārzeņus, astes nav sagrieztas.
  2. Mēs tos noliekam uz pannas ar verdošu ūdeni un gatavojamies apmēram 20 minūtes.
  3. Mēs ātri pāriet dārzeņus uz citu aukstā ūdens trauku un atstāj tur 10 minūtes. Gatavs!
Pateicoties kontrastainai temperatūras maiņai, mēs iegūstam mīkstajā gatavībā bietēs daudz ātrāk nekā ar nepārtrauktu ēdienu gatavošanu. Starp citu, jūs pat varat mīkstināt sakņu kultūru, ja pēc tam, kad vārīšanās trauks ir ievietots 15-20 minūtes saldētavā.

Tomēr ir veids, kā pagatavot dārzeņu pat ātrāk:

  1. Mine un tīrīt saknes un ielej ūdeni 3-4 pirkstiem virs biešu.
  2. Mēs uzliekam spēcīgu uguni un uzvāra. Panam vienmēr jābūt zem atvērtā vāka.
  3. Aptuveni 15 minūtes vārīšanās ar augstu karstumu.
  4. Pēc tam ievietojam to konteinerā un ievieto to zem 10 minūtes ar aukstu ūdeni.
Tas ir ātrākais veids, kā pagatavot bietes. Tomēr ar šo derīgo vielu produktā paliek nenozīmīga summa.

Video: kā ātri pagatavot bietes

Kā pagatavot bietes mikroviļņu krāsnī

Darbību secība ir šāda:

  1. Mans dārzenis. Attiecībā uz ādas noņemšanu - izvēle ir jūsu, jūs varat darīt, un tā tālāk.
  2. Mēs caurdurt sakni ar dakšiņu dažādās vietās, lai labāk iekļūtu mikroviļņu krāsnīs.
  3. Mēs ievietojam bietes cepšanas uzmavā vai regulāro plastmasas maisiņā un ievieto to cepeškrāsnī.
  4. Cepšanas laiks ir apmēram 10 minūtes, ja krāsns ietilpība ir 800 vati.

Šajā metodē ūdens netiek izmantots, jo mikroviļņu krāsns var iekļūt produktā bez papildu līdzekļiem. Cepiet var ne tikai mikroviļņu krāsnī, bet arī tradicionālajā krāsnī. Operāciju secība atšķiras no iepriekšējās receptes tikai tādā gadījumā, ka jums nav nepieciešams lietot maisiņu vai piedurknes. Cepšanas laiks cepeškrāsnī ir apmēram pusstundu 200 ° C temperatūrā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pirmās un otrās receptes cepšana dod saldāku garšu nekā gatavojot vai cepot, bet C vitamīns gandrīz pilnībā iztvaicējas.

Video: kā pagatavot bietes mikroviļņu krāsnī

Kā pagatavot bietes multivarkā

Ja jūs stāvējat stundas pie krāsns - izredzes nav par jums, multivark nāks glābt. Metode ir arī laba, jo ar šīs virtuves palīgu jūs varat ne tikai vārīties, bet arī cept vai izbāzt bietes.

Visnoderīgākais veids - pāris gatavot:

  1. Mani dārzeņi, bet nezāģējiet vai notēdiet astes.
  2. Uzpildiet trauku ar ūdeni. No augšas novietojiet rīvētu tvaiku.
  3. Mēs ieliekam dārzeņus uz režģa. Ir svarīgi izvēlēties saknes ar visvairāk līdzīgu izmēru, lai viss būtu pagatavots vienmērīgi. Ja nē, lielākos dārzeņus var sagriezt 2-3 gabalos, lai samazinātu izmēru.
  4. Mums ir vajadzīgs režīms - "Steaming". Ja tā nav, "Varka" vai "Zupa" darīs. Pagatavošanas laiks ir 30-40 minūtes.
  5. Mēs atveram multivarku un pārbaudām dārzeņu gatavību ar dakšiņu. Ja nepieciešams, atkārtoti iespējojiet režīmu 15-20 minūtes.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka norādītais gatavošanas laiks ir atkarīgs no vāka slēgšanas un līdz produkts ir gatavs. Ja ierīce tiek skaitīta no ūdens viršanas temperatūras, jūs varat sagremot produktu. Jūs varat atzīmēt laiku pa tālruni vai vērot apdrošināšanu.

Izmantojot multivarkus un sakņaugus, jūs varat arī gatavot biezputru:

  1. Mani dārzeņi un ielieciet tos multivarkā, ādā un ar astēm. Tas ir vairāk garšīgs un lietderīgāks, lai ceptu visu produktu, bet jūs to varat samazināt, lai paātrinātu procesu.
  2. Mēs sākam "Cepšanas" režīmu un sagatavojam dārzeņus 40-60 minūtes. Atcerieties, ka jaunāks ir sakņu kultūra, jo ātrāk tas tiek sagatavots.
  3. Beigās mēs pārbaudām gatavību ar dakšiņu un nepieciešamības gadījumā atkal iesākam procesu vēl 5-10 minūtes.
Arī multivarkerā jūs varat gatavot bietes kopā ar citiem dārzeņiem: sautējiet, apcepiet.

Video: kā pagatavot bietes multivarkā

Kā pagatavot bietes pārim

Viens no visvairāk mīkstajiem un vitamīns saglabājošiem veidiem, kā gatavot produktu, ir vārīties. Recipe ir ne tikai noderīga, bet arī vienkārša:

  1. Mine, mēs tīrām un sagriež sakņu kultūru.
  2. Ievietojiet sagrieztu produktu tvaikā un pagatavojiet 20 minūtes.
Tomēr šādā veidā ir gandrīz neiespējami ievilkt visu sakņu kultūru. Tvaiks nav tik dziļi iespiests dārzeņos, jo tas būs gatavs, un iekšpusē tas ir mitrs. Varat pagatavot bietes, tvaicējot un izmantojot multivarku, ja ierīcei ir šī funkcija.

Kā pagatavot dārzeņus vinaigretēm

Viena no iecienītākajām mūsu platuma grieķu receptēm ir salātu vinigrets. Tās virtuves gatavošana ir pavisam vienkārša, taču ir vairākas nianses.

Sastāvdaļas (6-8 porcijas):

Recepte:

  1. Pirmais solis ir sākt biešu sagatavošanu, jo pat ātrākais variants aizņem daudz laika nekā citi produkti. Bietes biešu var vārīt vai cep.
  2. Mēs vāriet kartupeļus (apmēram 30 minūtes) un burkānus (15-20 min.). Atcerieties, ka šīm saknēm jums nepieciešams citāds laiks, tāpēc sagatavojiet tos atsevišķi vai arī vēlāk ievietojiet burkānus.
  3. Sakņu kultūras atdzesē, tīra un sagriež kubiņos. Arī sagriež kubiņos sālītus gurķus un sīpolus.
  4. Viss, ko mēs ievietojam vienā traukā, pievienojam zirņus, sāli un eļļu un rūpīgi sajaucam. Gatavs!

Kā un cik daudz ir gatavots bietes?

Garšīgie un noderīgie bietes ir dārzeņi, kuriem vajadzētu būt ikviena uzturam. Un, lai ēdieni ar savu dalību kļūtu ideāli, jums jāzina, kā pareizi pagatavot bietes.

Visi zina par cukurbiešu priekšrocībām, tāpat kā viņas lieliskās garšas īpašības. Kādus brīnišķīgus ēdienus jūs varat no tā pagatavot! Ģimenes budžetam šis dārzenis ir arī labs - tā izmaksas ir visai pieejamas visiem.

Parasti bietes tiek izmantotas kā salātu sastāvdaļa - slavenais vinigrets, mīļākā siļķe zem kažokādas utt. Tomēr ne visas saimnieces var zināt, kā pagatavot bietes, cik ilgi tas būs nepieciešams utt. Kopumā tas tiešām nav viegli - jums ir nepieciešams ne tikai vārīties tā, lai bietes būtu garšīgas, bet arī darītu to ar minimālu noderīgu īpašību zaudēšanu. Bet mēs būsim konsekventi...

Mēs izvēlamies pareizi

Zinot, kā pareizi pagatavot bietes, protams, ir laba, bet vispirms jums jāizvēlas piemērotas sakņaugi. Gatavs vārīts bietes tiek iegūts, ja izvēlēts vidēja lieluma dārzeņi.

Tos vajadzētu pēc iespējas intensīvāk krāsot - jo tumšāka ir krāsa, jo saldākā ir saldumi. Labu augļu āda ir blīva, plāna, bez bojājumiem un puves, nav krokaina.

Ja jūs varat redzēt bietes sadaļā - izmantojiet to. Bieži vien skaisti ārēji augļi ir balti vēži, kas pat pēc ilgstošas ​​vārīšanas paliek stingti, tas ir, šādas vārītas biezputes vispār nav piemērotas.

Ēdienu gatavošana

Kā pagatavot bietes kastrolī

Visplašāk pieejamā un pārbaudītā gatavošanas metode ir katlā. Tas nav grūti izdarīt:

  • viena un tā paša lieluma sakņu kultūras, kas cenšas nesabojāt mizu un nezaudējot astes;
  • katlā mēs savāc pietiekami daudz ūdens, vāra to;
  • verdošā ūdenī mēs samazina visus dārzeņus un samazina ugunsgrēku;
  • pavārs zem slēgta vai nedaudz plīša vāka;
  • pārbaudiet, vai bietes ir pagatavotas vai nav ar nazi (viegli jāievieto vidū);
  • ja tas ir gatavs, tad iztukšojiet buljonu un nekavējoties piepildiet ar ledus ūdeni.

Pēc 10 minūtēm saknes var iztīrīt un izmantot plānotajai receptei.

Viss šī procesa galvenais uzdevums ir pareizi aprēķināt biešu gatavošanas laiku, līdz tas ir gatavs. Vidēji pietiek ar 50 minūtēm. Ja bietes ir mazas, pēc 40 minūtēm varat pārbaudīt ar nazi. Lielus īpatņus vajadzētu pagatavot vairāk nekā stundu.

Ūdenī ēdiena gatavošanas laikā katlā, lai saglabātu krāsu un 2-3 ēdamkarotes, jūs varat pievienot garšvielas garšu, citronu sulu vai etiķi. cukurs, lai dārzeņi būtu pat saldāki. Bet sāls nav ieteicams pievienot pieredzējušiem kulinārijas ekspertiem - bietes izrādīsies stīvs.

Kā pagatavot bietes dubultā katlā

Ja virtuvē ir tvaikonis, tad grūti pagatavot grūti. Šī metode nav piemērota visām receptēm, bet tikai tiem, kuros sakņu kultūrai vajadzētu sagriezt šķēlēs, kubiņos vai plāksnēs. Tomēr visi gadījumi nav tik sagatavoti, kā arī tie, kas ir jāuzvelk uz trika.

Putas un nomizotas bietes sagriež, kā to prasa ēdiens.

Mēs to ievietojam tvaikā, un pēc 20 minūtēm dārzeņi ir pilnīgi gatavi. To paliek tikai atdzist un nosūtīt uz salātiem.

Šai metodei ir ievērojams trūkums. Jāapzinās, ka sagriezta bietes gatavošanas laikā zaudēs dažas sulas.

Mēs gatavojam bietes spiediena plīts un multivark

Šādi virtuves palīgi kā spiediena katls vai multivarkeris arī ir piemēroti mūsu mērķiem.

Spiediena katls ir labs, jo tas samazina cukurbiešu gatavošanas laiku gandrīz 2 reizes. Pārējais process ir tāds pats kā pannā.

Multivarkeris šajā gadījumā neatšķiras no pannas vispār - minūšu skaits ir vienāds, sastāvdaļas ir vienādas. Ja vien jums nav paveicies, un šim virtuves sīkrīkam ir tvaicēšanas funkcija. Tad jums nav jādomā par to, kā ātri gatavot bietes uz salātiem - padoms par tvaikonis ir aprakstīts iepriekš.

Kā citādi jūs varat padarīt bietes?

Ir vairāki interesanti veidi, kā sagatavot bietes. Personīgi, man patiešām ir cepšana cepeškrāsnī - dārzeņi ir garšīgāki, aromātiskāki, sulīgāki, un ar podiņām nav nepieciešams netīrs. Vienkārši iesaiņojiet biezputru folijā, nosūtiet to cepeškrāsnī, pakļaujam 200 grādiem un pēc 1 stundas tā ir gatava. Šajā gadījumā mēs to atdzist ne ūdenī, bet vienkārši uz galda, izvelkot foliju. Plašāku informāciju skatiet rakstā par dažādu dārzeņu cepšanu cepeškrāsnī esošo salātu.

Cik daudz ir nepieciešams pagatavot bietes, mēs to sakārtoti - ļoti grūti to izdarīt ļoti ātri. Bet ar mikroviļņu krāsni jūs varat paātrināt procesu. Šī metode, kas jums varētu būt nepieciešama kā pēdējais līdzeklis. Kad, kā saka, viesi atrodas uz sliekšņa. Un jums nav gatavs galdam.

Slaucamo bietes tiek ievietots stikla vai keramikas traukā ar vāku un ielej pusi tases ūdens. Pie visaugstākās jaudas gatavojiet 7 minūtes, pēc tam pagrieziet saknes dārzeņus otrā pusē un ieslēdziet mikroviļņu krāsni vēl 7 minūtes. Kā saprast, ka bietes ir pilnībā pagatavotas? Pagaidiet 5 minūtes pēc izslēgšanas un pārbaudiet ar nazi. Ja tas ir - ieslēdziet mikroviļņu krāsni vēl 2-3 minūtes.

Starp citu, ir iespējams pagatavot bietes mikroviļņu krāsnī mikroviļņu krāsnī - tas ir arī viens no ātrākajiem veidiem. Vienkārši ielieciet tīrā bietes maisiņā, piesiet to, caurduriet to vairākās vietās, lai izkļūtu no tvaika. Pagatavošanas laiks - 10 minūtes, pēc tam ļaujiet dārzeņiem pagatavot vēl 5 minūtes. Es iesaku jums nomainīt maisu ar cepšanas piedurkni - tas ir drošāks.

Veidi, kā pagatavot bietes, piemēram, mūsdienu sīkrīkus. Bet, lai to iemācītos ar visiem līdzekļiem. Atliek tikai izmēģināt visus veidus un izvēlēties savu iecienītāko. Uzkodas, dažādu salātu receptes ar bietēm - izvēlieties un gatavojiet.

Video - biešu gatavošana iepakojumā

Šajā sarežģītajā metodē bietes ievieto maisiņā un tiek pagatavotas katlā. Tādējādi dārzeņi nezaudē sulu, kā tas ir cepšanas laikā krāsnī.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā: aptuvena izvēlne

Asinis aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā sākas ne ātrāk kā no 4 dienām (pirms tikai pilnīga badošanās).Saskaņā ar kopējo uztura klasifikāciju, kuru lieto medicīnas iestādēs, pienācīga pankreatīta uzturs ir diēta Nr. 5 Penza.

Kā antibiotikas lieto akūtā un hroniskā pankreatīta gadījumā pieaugušajiem

Saskaņā ar statistiku, pasaulē ik gadu saslimst pankreatīts no 200 līdz 800 tūkstošiem cilvēku uz 1 miljonu iedzīvotāju. Krievijā akūtu pankreatītu veido 12% ārkārtas vēdera operācijas.

Aizkuņģa dziedzera ārstēšana ar linu un diļļu sēklām

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisuma process, kam kopā ar smagām sāpēm epigastrālajā reģionā. Slimības sākumā var būt slikta dūša un vemšana, aizcietējums, smaguma pakāpe vēderā.