Galvenais Profilakse

Garšīgas un veselīgas zupas ar pankreatītu

Pankreatīts ir slimība, kurā galvenokārt cieš aizkuņģa dziedzeris, tāpēc pacientiem ar šo diagnozi ir jāievēro stingra diēta. Zupas ar pankreatītu ir noderīgas un nepieciešamas, taču jums jāzina, kā pareizi tos sagatavot.

Zupas ar pankreatītu ir noderīgas un nepieciešamas, taču jums jāzina, kā pareizi tos sagatavot.

Ko var

Gastroenterologi iesaka pacientiem ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu katru dienu lietot savu pirmo ēdienu. Šo ēdienu receptes ir vienkāršas, tāpat kā ar pankreatītu jūs varat ēst ierobežotu pārtikas produktu daudzumu.

No labības vēlams izvēlēties griķu un auzu. No dārzeņiem, burkāniem, kartupeļiem un ziedkāpostiem ir vēlams. Siera pievienošana ļauj uzlabot ēdienu garšu.

Izvēlnē ar pankreatītu var iekļaut arī vistas buljonu, bet tikai sekundāri. Atļauts pievienot dārzeņu eļļā pagatavotu omlete un sagriezt mazos gabaliņos.

Zivis

Par pankreatīta ēšanas murgiem ir pretrunas, taču gastroenterologi joprojām atzīst, ka pacienti to lieto, īstenojot visus ieteikumus. Zupas pagatavošanai jāizvēlas zivis tikai ar zemu tauku saturu, jo taukainā auss radīs papildu slodzi uz barības vadu un var izraisīt aizkuņģa dziedzera pastiprināšanos. Pepper un pikantas garšvielas nevar pievienot.

Zivju zupa ir jāfiltrē un jāizlieto siltā formā. Pankreatīta gadījumā nevajadzētu ēst karstu vai aukstu zupu. To ieviest diētā var tikai pēc remisijas vai pusmiljons pēc paasinājuma.

Zivju zupas gatavošanai vajadzētu izvēlēties tikai zema tauku šķirnes zivis.

Piensaimniecība

Pankreatīta gadījumā ir jāievēro vispārējie pirmās piena produktu sagatavošanas noteikumi:

  1. Sagatavojot zupas, pienu atšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 1. Pilns piens nevar tikt patērēts.
  2. Nav atļauts izmantot miežu labības un prosa.

Sagatavojot zupas, pienu atšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 1.

Pandēmijas izvēlnē visbiežāk ir rīsu un griķu piena zupas. Lai sagatavotu pirmo ēdienu no rīsiem, jums ir jāizmanto šādas sastāvdaļas:

  • 0,5 litri piena;
  • 50 g rīsu labības;
  • 1 ēd.k. l cukurs;
  • 0,5 litri ūdens;
  • 10 g sviesta;
  • sāls šķipsniņš.

Rīsus rūpīgi jānomazgā ar siltu ūdeni. Gatavojiet nedaudz sālītajā ūdenī apmēram 15 minūtes, tad ielejiet pienu un pievienojiet cukuru. Vāra līdz vārīšanai. Pēc izņemšanas no plāksnes pievienojiet eļļu. Griķu piena zupa tiek samalta.

Visbiežāk ēdienkarti ar pankreatītu ir piena zupa ar rīsu pievienošanu.

Neparasta garša ir pirmais ēdiens ar burkāniem un mannu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami šādi produkti:

  • 0,4 litri piena;
  • 2 mazie burkāni;
  • 2 ēd.k. l mannas putraimi;
  • 0,4 litri ūdens;
  • 10 g sviesta;
  • 10 g cukura;
  • sāls šķipsniņš.

Burkānus mazgā, notīra un sagriež lielos gabaliņos. Uzkarsē nelielu ūdens daudzumu, līdz to pagatavo, tad samais. Atšķaida pienu ar ūdeni, uzvāra, pievieno mannu un 5 minūtes gatavo, pastāvīgi maisot. Pievienojiet burkānu biezeni, cukuru un sāli pēc garšas. Atstāj uz uguni vēl 5 minūtes. Uzpildīt ar eļļu.

Neparasta garša ir pirmais ēdiens ar burkāniem un mannu.

Siers

Sieru nav ieteicams lietot pankreatīta paasināšanās stadijā, bet remisijas periodā nelielās porcijās ir atļauts iekļūt diētā. Gastroenterologi iesaka iegādāties siera tipa japāņu tofu.

Dažādiem diētas ēdieniem pankreatīta gadījumā varat mēģināt pagatavot siera ķirbju zupu. Tam būs nepieciešams sekundārais vistas buljons. Vāra ķirbjus, burkānus un ziedkāpostu gabalos ar ūdeni. Vāra dārzeņus ar blenderi un sajauc tos ar buljonu. Pievienojiet saputotu maisījumu ar mazu sāli, pievienojiet rīvētu japāņu tofu un vāra uz 3 minūtēm. Pasniedz ar grauzdiņiem.

Tie, kas izvēlas dārzeņu buljonus, tuvosies siera zupai ar dārzeņiem. Ņem 1 burkānu, 1 vidējo sīpolu un 1-2 kartupeļus. Vāra dārzeņus, līdz tie ir gatavi, sasmalcina tos maisītājā un nosūta atpakaļ uz buljonu. Pievienojiet sieru un skābo krējumu. Ja vēlaties, varat dekorēt trauku ar vārītiem garnelēm. Tas ir pietiekami, lai tos ņemtu 50 g.

Gastroenterologi iesaka iegādāties siera tipa japāņu tofu.

Hroniska pankreatīta formā krējumu un krējumu var lietot tikai ar ārstējošā ārsta atļauju. Paasinājuma laikā aizkuņģa dziedzeris ir saspringta stāvoklī, tāpēc šo produktu lietošana ir kontrindicēta.

Veģetārietis

Veģetārie zupi gatavoti no dārzeņu buljona no sīpoliem un burkāniem. Šajos pirmajos ēdienos ir lietderīgi pievienot graudaugus.

Pankreatīta remisijas periodā ieteicams iekļaut nātru zupu izvēlnē.

Visnoderīgākais ir ēdiens ar dārzeņiem ar miežu graudu novārījumu. Lai to pagatavotu, 50 g graudaugu pagatavo 2 litros ūdens līdz vārīšanai. Iegūstiet iegūto buljonu. Pamatojoties uz to, jūs varat pagatavot dārzeņu zupu vai vienkārši sāli, pievienot drupatas un ēst kā neatkarīgu ēdienu.

Dārzeņu zupas ir ļoti noderīgas aizkuņģa dziedzera slimībām.

Viegla rīsu zupa būs noderīga akūtai pankreatitātei un hroniskām slimībām. Lai to sagatavotu, notīriet un mazgājiet 1 kartupeļu, 1 sīpolu un 1/4 daļu burkānu. Grieziet kukurūzas kartupeļus un sīpolus, sarīvējiet burkānus uz kumode. Izskalo 50 gramus rīsu aukstajā ūdenī un noskalojiet. Krupu un dārzeņus iemērk 800 ml verdoša ūdens, pievieno nedaudz sāls un vāra 15 minūtes.

Slokšņu, pupiņu un zirņu zupa ar pankreatītu ir stingri aizliegta.

Visbiežāk dārzeņu ēdienus gatavo no kartupeļiem, burkāniem, ķirbjiem, ziedkāpostiem, cukini, bietes.

Diētiskā pārtika

Ja pankreatīts ir remisijā apmēram sešus mēnešus, tad uzturs var ietvert vistu. Ieteicams to izmantot kā pirmo kursu. Putnu izvēlei pankreatīts jālieto piesardzīgi. Ieteicams pirkt pieaugušu vistu, nevis vistu, jo tajā ir mazāk kaitīgas vielas. Visus skrimšļus, kaulus, ādu un cīpslas rūpīgi jānoņem. Labs risinājums būtu vistas fileja.

Ja pacienta stāvoklis uzlabojas, tad diētā pakāpeniski injicē vārītu vistas gaļu.

Gaļu vispirms iemērc vēsā ūdenī, pēc tam vārīt 20-25 minūtes. Šim buljonam jātestē un jāsagatavo otrs - tas būs mazāk taukains un bagāts, tāpēc tas nekaitēs vājinātajai aizkuņģa dziedzera pankreatīta ārstēšanai.

Pagatavošanas otrreizējā buljonā ir iespējams nedaudz sāli sabiezēt un pievienot sasmalcinātas pētersīļu lapas.

Lai uzlabotu garšu, varat uzpildīt ēdienu ar krējumu un pievienot rīsu nūdeles.

Papildus cāļiem, jūs varat sagatavot pirmo ēdienu ar kotletēm vai vārīt zupu ar zemu tauku saturu liellopu vai trušu. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešama zema tauku satura gaļa - vistas krūtiņa vai labi iztīrīta no liellopu gaļas. Gaļu sagriež maltā gaļā, pievieno smalki sakapātus sīpolus un nedaudz sāli.

Papildus vistas gaļai jūs varat pagatavot zupu no zema tauku satura liellopa gaļas.

Neliels apstādījumu daudzums arī neradīs produktu. Ieteicams neiekļūt olās, lai sālījums nezaudētu caurspīdīgumu. Vāra kotletes var būt uz ūdens, gaļas vai dārzeņu buljona. Gatavā traukā pievienojiet krējumu vai skābu krējumu.

Gļotādas

Gļotas zupas ir populāra pankreatīta gadījumā. Tos sagatavo, sagremojot krupu gļotām. Šādi ēdieni palīdz atjaunot barības vadu un aizkuņģa dziedzeri. Šajā nolūkā var izmantot jebkuru rupjmaizi, izņemot prosa. Labākais ir auzu milti.

Glica zupas gatavošanai var būt jebkura rupja, izņemot prosa.

Noslaucīja

Ja pankreatīts ir svarīgs pirmais ēdiens. Diēta Nr. 5 iesaka vispirms vārīt zupu, pēc tam noslaucīt blenderī. Šī ārstēšanas metode palīdz samazināt aizkuņģa dziedzera slogu. Dārzeņi tiek pasniegti ar dārzeņiem, gaļu un pat piena produktiem.

Zupas-bieze

Zupas mērce, kā arī gļotāda, samazina barības vada slodzi. Turklāt šis oriģināls ēdiens palīdz dažādot ēdienkarti pankreatīts. Pasniedziet to ar rīvmaizi. Šādus traukus vispirms pagatavo, līdz tie gatavi, pēc tam iemaisīti maisītājā un sajaucas ar mazu siltumu. Pasniedz ar krējumu, skābo krējumu vai sieru.

Sagatavojiet zupas - kartupeļu biezeni no aizkuņģa dziedzera dārzeņiem, vistas un zema tauku satura zivīm. Sēņu zupa nav ieteicama, jo tā ir pārāk smaga, lai gremošanas traktā.

Sagatavojiet zupas - kartupeļu biezeni no aizkuņģa dziedzera dārzeņiem, vistas un zema tauku satura zivīm.

Auzu zupa

Populāra metode pankreatīta ārstēšanai ar auzu pārslu ir populāra, jo tas labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzeri un aknas.

Auzu pārslās tiek konstatēti fermenti, līdzīgi tam, ko orgāns ražo.

Vienkārši tiek pagatavota zupa ar auzu. Mēs lietojam šādas sastāvdaļas:

  • 200 ml piena;
  • 600 ml ūdens;
  • 30 g sviesta;
  • 1 ola;
  • 0,5 glāze auzu pārslu.

Noskalo ādu, vāra un sasmalcina blenderī. Tad atkal uzvāra un no karstuma noņem. Ļaujiet tam atdzist. Lai pienu iepildītu, ielejiet olu ar pienu. Tad sajauciet putru ar mērci un sāli.

Receptes zupās ar pankreatītu

Zupas ar pankreatītu ir ļoti noderīgi ēdieni.

Galu galā, kad slimība pasliktinās, jums ir jāsamazina slodze uz aizkuņģa dziedzera vēzi un nedrīkst ēst stingru pārtiku, un pirmais ēdiens ir labi pārstrādāts.

Zupās ir daudz uztura receptes, tāpēc ar pankreatītu jūs varat ēst garšīgi. Apsveriet, kas ir vērts ēst zupas ar pankreatītu un to receptēm.

Kā sagatavot pirmos ēdienus

Aizkuņģa dziedzera iekaisuma uzturs ir diezgan stingrs. Jūs nevarat ēst ne tikai taukus, karstos un ceptos, bet arī dažus graudus un dārzeņus, piemēram, kāposti, pupiņas un prosa.

Ir nepieciešams ievērot diētu 5 n.

Uztura zupas var iedalīt četrās kategorijās:

  • dārzeņu;
  • zupas - kartupeļu biezeni, ieskaitot - un sieru;
  • uz buljona;
  • pirmie piena produkti.

Tas nav tikai sastāvdaļas, kas ir svarīgas, bet pats gatavošanas process. Ir nepieciešams aizmirst par sīpolu un burkānu, kā arī garšvielu pievienošanu. Visām sastāvdaļām jābūt viegli sagremotām, lai pacientiem nebūtu sāpju sajūtas.

Vieglākais gatavot ir dārzeņu zupa. Pietiek, lai dārzeņus notīrītu un sagrieztu un tos vāra. Jūs varat gatavot vieglā vistas buljonā.

Ir nepieciešami pirmie ēdieni siltā veidā: aukstā ēdiena lietošana var izraisīt pankreatīta uzbrukumu.

Pietiekami noderīgi ir graudaugu zupas buljonā. Pievienojot auzu pārslu pirmajā trauciņā, mēs saņemam gļotu, tāpēc to pagatavo ar rīvētu sieru. Diezgan bieži griķi tiek izmantoti graudaugu vai rīsu veidā.

Lai pagatavotu zupas, biezenis, jums vajadzētu iegādāties blenderu.

Uztura zupas receptes ir diezgan vienkārši, mēs tos aplūkosim sīkāk.

Dārzeņu pirmie ēdieni

Dārzeņu zupas ir noderīgas visiem pankreatīta veidiem.

Vienkārši ir pirmais ēdiens ar kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem, kas vārīti vieglā dārzeņu buljonā. Gatavošanas process ilgst ne vairāk kā 30 minūtes. Šī recepte ir piemērota stingrākajam uzturam agrīnās uzbrukuma dienās.

Piedāvājam šādas receptes diētisko zupām ar pankreatītu:

  1. Kartupeļu. Lai to izdarītu, jums vajadzīgas šādas sastāvdaļas - 1,5 litri. dārzeņu buljona, burkāni, sīpoli, 4 kartupeļi, 10 gr. sviestu un sāli. Uzpildīšanai ir piemēroti skābie krējums un zaļumi. Pirmkārt, sīpolus un burkānus sautē ar ūdeni un sviestu. Tad mēs ielej dārzeņu buljonu, pievieno sagrieztus atlikušos dārzeņus un pagatavo 30 minūtes. Pirms maltītes sezona ar skābo krējumu.
  2. Kartupeļu zupa ar kotletēm. Gatavošanas process ir līdzīgs iepriekšējam ēdienam, tikai kopā ar dārzeņiem pievieno vistas gaļas kotletes.
  3. Dārzeņu zupa ar rīsiem. Lai sautinātu sīpolus un burkānus, pievienojiet kartupeļus un ap 50 gr. rīsu graudaugi. Pagatavošana uz dārzeņu buljona apmēram 30 minūtes pēc vārīšanas.
  4. Vitamīna zupa. Lai sagatavotu nepieciešamību burkāni, sīpoli, 4, kartupeļu, tomātu, gurķu, 2 pipari, sviests, garšaugi un sāls. Sīpoli un burkānu sautējums ar sviestu. Pievienojiet ūdeni un smalki sagrieztus dārzeņus. Vāriet 15 minūtes.

Ir neliels recepšu skaits pirmajiem dārzeņu ēdieniem, par kuriem nevar teikt par zupām - kartupeļu biezeni.

Receptes no zupas-biezeņa

Mēs piedāvājam pankreatītu zupas recepti, kas ir piemērota stingrākai diētai.

  1. Ielej nedaudz augu eļļas kūkā.
  2. Mēs ielieciet sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus un vāra uz neliela uguns.
  3. Mēs pievienojam kartupeļus un ūdeni.
  4. Mēs pagatavojam 30 minūtes.
  5. Mēs sasmalcinām blenderī.

Ēdināšanas laikā cepumus pievienojiet tieši bļodiņai un traukam, tāpēc tas būs vairāk barojošs.

Jūs pat varat sasmalcināt dārzeņu zupas ar blenderi un iegūt pilnīgi jaunu ēdienu.

Jūs varat veikt pirmo trauku atsevišķas sastāvdaļas, piemēram, veikt kā galveno sastāvdaļu jebkuru augu: ķirbju, puķkāpostus, burkānus, kartupeļus un cukini.

Mēs piedāvājam neparastu ēdienu recepte ar auzu pārslu un plūmēm. Izrādās mazliet gļotādas.

  • 200 gr. ūdens;
  • 30 gr auzu pārslu;
  • 10 gr sviests;
  • burkāni;
  • sīpoli;
  • 30 gr plūmes;
  • sāls

Pirms plūmju sagatavošanu nepieciešams uzsūkt karstā ūdenī divas stundas. Sakārtojiet burkānus un sasmalciniet sīpolu ar sviestu. Auzu pārslas tiek izmazgātas no sēnalas, piepildītas ar ūdeni un tiek pagatavotas 20 minūtes. Pēc tam pievienojiet sautētas dārzeņus un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Filtru filtrē caur sietu un sasmalcina blenderis. Atkal piepildiet to ar buljonu un pievienojiet žāvētas plūmes gabaliņos (bez ūdens). Uzvāra un izdzer no karstuma.

Trauks ir gatavs lietošanai.

Zivju zupas recepte

Starp visām zupām, biezeni var identificēt zivis. Galu galā dārzeņu pirmie ēdieni ātri nogurst, es gribu kaut ko garšīgu un vairāk apmierinošu. Pirmajai zivs ēdienam ir daudz noderīgu vielu.

Ēdināšanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 0,5 kg zivju (labāk ņemt līdaku vai heku);
  • 75 gr piens;
  • 2 ēd.k. l milti;
  • 3 ēd.k. l sviests;
  • zaļumi (pētersīļi, dilles);
  • neliels sīpols;
  • 2 kartupeļi;
  • sāls

Traukā jūs varat uzņemt gatavu fileju vai atsevišķi no kauliem no sevis, noteikti izskalojiet, lai noņemtu rūgtumu.

Piepildiet zivis ar ūdeni un pēc vārīšanas izņemiet veidotās putas un taukus. Mēs pievienojam sasmalcinātus kartupeļus. Atdaliet sīpolu, ielieciet to zivju buljonā, pievienojiet arī zaļumus un sāli. Sasmalciniet gatavo masu maisītāju. Mēs to piepildām ar pienu un vāra vēl divas minūtes. Izrādās, maiga krēmzupa.

Kukurūzas zupas ir ideāls uztura uztura variants. Tie veicina pareizu gremošanu, jo tie neizdara spiedienu uz aizkuņģa dziedzeri.

Jāatzīmē, ka tos var pagatavot ne tikai sāļš, bet arī salds, piemēram, saldie rīsi vai ķirbju zupa. Apsveriet pirmās piena receptes ēdienus, kuri pēc to derīgajām īpašībām ar pankreatītu ir otrajā vietā pēc krējuma zupām.

Piena pirmie kursi

Receptes ar piena zupām ar pankreatītu ir diezgan daudzveidīgi. Kā sastāvdaļas var būt graudaugi, dārzeņi un augļi.

Zupas receptes uz piena:

  1. Ar rīsiem.
  2. Ar griķi.
  3. Dārzeņu.
  4. Ar burkāniem un mannu.
  5. Ar auzu pārslu.
  6. Ar āboliem.
  7. Ar ķirbi un mannu.

Apsveriet pirmos saldo ēdienu receptes.

Garšīga zupa ar burkāniem ir ļoti garšīga.

  • 0,5 litri. piena tauku saturs līdz 2,5%;
  • 50 gr ūdens;
  • 250 gr burkāni;
  • 3 ēd.k. l mannas putraimi;
  • par 1 tējk. cukurs un sviests;
  • sāls

Burkānus sagriež gredzenos un sautē ar ūdeni, līdz tie ir gatavi, pēc tam sasmalcina blenderī. Vārošā pienā pakāpeniski ievieš mannu, tas ir jāmaisa, citādi veidojas gabaliņi. Pavārs apmēram 10 minūtes. Pēc tam ielej burkānus, pievieno sāli un cukuru un vāri vēl 5 minūtes. Piepildīto ēdienu uzpilda ar eļļu.

Griķu pienu saldā zupa ir arī viegli sagatavojama, recepte ir:

  1. 3 ēd.k. l griķu graudus, notīrīt, mazgāt un pagatavot sāls ūdenī līdz vārīšanai.
  2. Uzlej kafiju ar karstu 0,5 litru. piens ar zemu tauku saturu.
  3. Pievienojiet 1 tējk. cukurs un 1 tējk. sviestu, pavārs līdz izdarīt.

Un arī diezgan garšīgs izrādās ābolu piena zupa.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 0,5 litri. piens;
  • 200 gr. āboli;
  • 1 ēd.k. l cukurs;
  • 1/3 tējk. ciete;
  • vistas dzeltenums;
  • sāls

Šis ēdiens ir piemērotāks kā deserts.

Ēdienu gatavošanai mizojiet ābolus, sagrieziet kubiņos, sautējiet ar ūdeni un cukuru. Šajā laikā dzeltenumu sasmalcina ar cukuru, cieti un pievieno apmēram 100 gr. piens. Šajā masā ielej vārošu pienu. Pēc atdzesēšanas pievienojiet ābolus.

Gatavo ēdienu var iztīrīt caur sietu vai sasmalcināt maisītājā.

Diētiskā vistas zupa

Cilvēki, kuri ir cietuši no akūtas pankreatīta, dažu laiku ir nepieciešams ievērot stingru diētu. Pacientiem ar hronisku slimības formu pastāvīgi jāuzrauga diēta.

Šajā gadījumā ir vērts ievērot šādus ieteikumus:

  1. Pirmos ēdienus nevar pagatavot no jaunās cāļu gaļas.
  2. Ir ieteicams lietot vistas fileju, tai nav ādas, cīpslu un tauku.
  3. Gatavojiet gaļu vismaz 20 minūtes, pēc kuras buljonu nosusina un gaļu ielej ar tīru ūdeni. Turpiniet gatavot aptuveni pusstundu. Pirmā ēdiena gatavošana ar šādu slimību ir iespējama tikai otrajā buljonā.
  4. Gatavs buljons ir sāļots un pievienots tam zaļumiem, dažreiz garšvielām ar skābo krējumu. Zupai, dārzeņiem vai graudaugiem pievieno to.

Pacientiem ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu ir daudz receptes pirmajiem kursiem. Bet ne visi var vērsties pie konkrēta pacienta, jo jums jāņem vērā slimības gaita un paasinājumu rašanās. Ir ieteicams konsultēties ar ārstu, kas uzrauga uzturu, bez viņa atļaujas atkāpties no uztura nevar. Jo īpaši tas attiecas uz krējumu un pienu, kas ir atļauts tikai vienībām.

Viss par dziedzeriem
un hormonālo sistēmu

Zupas ar pankreatītu (šis aizkuņģa dziedzera iekaisums) noteikti jāievada pacienta diētā. Tas ir veselīgs un barojošs ēdiens, kas nepārslogo iekaisušo orgānu. Pacientes ar pankreatītu izvēlnē zupas tiek ievadītas pakāpeniski, vēlams, ka tie ir gļotādas uz graudaugu bāzes.

Cilvēkiem, kuriem diagnosticēta pankreatīta, ir daudz receptes zupām. Neskatoties uz stingriem diētas noteikumiem, pirmie ēdieni var būt garšīgi un dažādi.

Zupas sagatavošanas noteikumi pankreatīta gadījumā

Zupām pacientiem ar pankreatītu vajadzētu sastāvēt no produktiem, kurus organismā ir viegli šķērst un absorbē. Tas ir galvenais aizkuņģa dziedzera iekaisuma uztura princips.

Dārzeņi tiek smalki sagriezti, sasmalcināti, sazāģēti, sasmalcināti ar blenderi. Traukiem jābūt vienmērīgi konsekventi, bez gabaliņiem.

Svarīgi! Ar pankreatītu jūs varat ēst tikai siltas zupas, jo aukstie vai karsti ēdieni var izraisīt slimības paasinājumu.

Pirmo ēdienu gatavošanas laikā ir svarīgi izvēlēties nogatavojušus un netīrītus dārzeņus, tos rūpīgi nomazgājiet, sasmalciniet un pagatavojiet pareizi.

Pacientiem ar pankreatītu nevar ēst zupas ar kāpostiem, prosūnām un pākšaugiem (zirņiem, sojas pupiņām, pupiņām). Šie produkti izraisa uzpūšanos, problēmas ar izkārnījumiem, sāpes vēderā.

Pavārmāksla receptes

Kādas zupas jūs varat ēst ar pankreatītu? Ja aizkuņģa dziedzera iekaisums tiek ieteicams ēst zupas uz mizuļveida pamata vai mazu tauku buljonu. Tie maigi ietekmē kuņģa sienas, pakāpeniski atjauno aizkuņģa dziedzera gļotādu un gremošanas traktu.

Gļotas zupas

Glicinošo zupu sagatavošana uz graudaugu bāzes ir vienmērīga. Sagatavojiet graudaugu (rīsus, griķus, auzu pārslu), ilgstoši gatavojot. Tad novārījums tiek filtrēts, zupa ir piepildīta ar eļļu.

Ieteikumi! Lai grauzēju padarītu ātrāku, tas ir iepriekš samērcēts ūdenī, žāvēts krāsnī un samalts.

Uztura gļotu zupas receptes pankreatīta gadījumā:

  1. Rīsu zupa. Vistas buljonā plānos sasmalcinātos dārzeņus un zaļumus (var būt burkāni, sīpoli, pētersīļi utt.), Pagatavot 30 minūtes, filtrēt. Mazgātie rīsi tiek pagatavoti atsevišķā katlā, līdz tiek pagatavoti pusīti. Tad sagatavotais filtrētais buljons tiek pievienots rīsiem un konservēts zem vates līdz 3 stundām. Rīsiem vajadzētu būt pilnīgi vārītiem. Zupā pievienojiet sāli pēc garšas.
  2. Auzu zupa. Auzu pārslas tiek izmestas verdošā ūdenī un vārītas pār mazu siltumu, līdz tās ir gatavas. Turklāt šī masa tiek filtrēta caur sietu, sāls un cukurs tiek pievienoti iegūtajam buljonam pēc garšas un uzvāra. Buljonam atvēsināja atdzist līdz 70 grādiem pēc Celsija. Atsevišķā traukā sajauciet olu un mazu pienu, pievienojiet maisījumu buljonam. Pēc mazākās zupas mazgāšanas tajā tiek ievietots sviesta kubs un tiek pasniegts pacientam ar pankreatītu.

Rīsu diētiska zupa ir ļoti apmierinoša ēdiens. Lai padarītu to vēl garšīgāku, pirms pasniegšanas pievienojiet sviestu.

Dārzeņu zupas

Vieglās dārzeņu zupas ar pankreatītu recepte:

  1. Sakrulējiet pētersīļus, sīpolus un burkānus.
  2. Dārzeņi sautē 20 minūtes nedaudz ūdens, pievienojot sāli un eļļu.
  3. Uz vārošu ūdeni sīki sasmalciniet tomātu un kartupeļus, pavārs 20 minūtes.
  4. Tad sautētiem burkāniem un sīpoliem pievieno dārzeņu pannu.
  5. Zupa ir pagatavota, līdz tā ir pagatavota 15-20 minūtes.

Šī dārzeņu zupas recepte ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu ir laba, jo to var ātri un viegli pagatavot.

Ieteikumi! Pirms pasniegšanas kartupeļu zupu var dekorēt ar svaigiem garšaugiem vai pievienot nedaudz liesu krējumu.

Diētiskās zupas recepte no kabačkoka:

  1. Kartupeļus smalki sasmalcina, ielej ar ūdeni un aplej uguni.
  2. Sīpoli sagrieziet traukā ar eļļu, pēc tam nomainiet burkānus un cukīnus.
  3. Augu maisījumu sautē vairākas minūtes un pievieno kartupeļiem.
  4. Zupa ir vārīta 20 minūtes (līdz pagatavoti).

Dārzeņu zupas var pagatavot, pievienojot kartupeļus, ziedkāpostu, tomātus, papriku, gurķi, ķirbi un cukīni

Zupas-bieze

Uztura zupas gatavošanas receptes - kartupeļu biezeni ar pankreatītu:

  1. Kartupeļus smalki sagriež un iemetiet katlā ar verdošu ūdeni. Sakņu saknes vāra, līdz pusgatavs. Kartupeļiem pievieno smalki sagrieztu ķirbi, pavārs, līdz gatavs. Zupas sezona ar nelielu sviesta daudzumu. Pēc tam zupu atdzesē un sasmalcina ar blenderi, uzvāra un kalpo.
  2. Sīpoli un burkāni tiek sīki sasmalcināti un vārīti cepšanas traukā ar mazu augu eļļas daudzumu. Uzvāra ūdeni, pievieno kartupeļus, sīpolus un burkānus. Zupa tiek turēta ugunī 30 minūtes, pēc tam maisa ar blenderī.

Ieteikumi! Diētiskās zupas biezenis ar pankreatītu lieliski apvieno ar rīvmaizi, zaļumiem.

Siera krējuma zupa ir iekļauta arī diētu ēdienkartē pankreatīta ārstēšanai, taču pirms ieiešanas uz diētu ir ieteicams konsultēties ar ārstu

Zupas ar buljonu

Pacienti ar pankreatītu var noķert vistas buljonu no pieauguša putna, nevis no jaunām cāļiem. Pretstatā jaunajam paraugam pieaugušajiem vistām ir mazāk ekstrakti. Lai neuztraucas par vistu griešanu, dietologi iesaka atsevišķi iegādāties vistas krūtiņu.

Svarīgi! Ja plānojat vārīt buljonu no vistas gaļas, tad no liemeņa jums ir nepieciešams noņemt ādu, noņemt cīpslas, taukus un skrimšļus.

Vistas buljonu ar pankreatītu sagatavo šādi:

  1. Mājputni rūpīgi nomazgā.
  2. Piepildiet ar ūdeni un ielieciet uguni.
  3. Pavārs buljonu zemā siltumā 20-30 minūtes.
  4. Pēc tam buljons tiek iztukšots.
  5. Gaļu mazgā un ielej ar ūdeni.
  6. Sekundārais buljons tiek sālīts un vārīts 15 minūtes.

Ieteikumi! Gatavā vistas buljonā pievienojiet zaļumus, krējumu vai krējumu.

Diētiskās vistas zupas var pagatavot, pievienojot labību un dārzeņus

Secinājums

Ievadiet zupas pacienta uzturā tikai ar ārsta atļauju. Ieteicams arī norādīt, kuras zupas konkrētā slimības stadijā pacients ir atļauts.

Kādas zupas var pagatavot, lai saglabātu aizkuņģa dziedzera veselību?

Ja aizkuņģa dziedzera slimība ir nepieciešama, lai nepārtraukti uzturētu uzturu, lai ēst mīkstu pārtiku, nevis taukainu, ko kuņģī var sagremot bez grūtībām. Protams, zupa nekavējoties nāk prātā, bet ziepju sagatavošana aizkuņģa dziedzeram ievērojami atšķiras no šāda trauka tās parastajā izteiksmē.

Vai ir iespējams šo ēdienu lietot aizkuņģa dziedzera iekaisuma laikā?

Tie cilvēki, kuri vismaz vienreiz piedzīvoja uzbrukumu, zina, cik tas ir nepatīkams, tādēļ mēģiniet neēst tos pārtikas produktus, kas var izraisīt paasinājumu.

Šis ēdiens ir novērtēts, jo tā lietošana uzlabo visa gastrointestinālā trakta darbību, dažos gadījumos palīdz nomest sāpes un pat to pilnīgi iznīcina. Tas satur vajadzīgos mikroelementus, kas pacientam ir vajadzīgi, kā arī noņem toksīnus. Tas ir, ja pankreatīts, jūs nevarat atmest diētisko zupu.

Ir daudz receptes, un pacients var gatavot tos, kas atbilst viņa gaumei un personīgajām vēlmēm, taču joprojām ir vērts pievērsties vairākiem vispārējiem noteikumiem.

Kādas zupas var pagatavot pacientam?

Vispirms ir jāsaka, ka visus traukus, ieskaitot tos, kuri ir īpaši sagatavoti pacientam, var iedalīt šādās grupās:

  • dārzeņu;
  • kartupeļu biezeni un krējumu (šeit jūs varat iekļaut arī sieru, kas slimības gadījumā nav kontrindicēts);
  • uz buljona;
  • piens.

Sagatavojot šos ēdienus, jums jāievēro vairāki noteikumi:

  1. Parasti visi mājsaimnieces cep sīpolus un burkānus, pirms tos ieliek traukā. Atbilde uz jautājumu, vai šāda zupa ir iespējams ēst slimības gadījumā, ir negatīva. Mūsu gadījumā šis posms ir jāatceļ, jo pankreatīts ir aizliegts ēst ceptu un taukainu, un sagatavotajos ēdienos nedrīkst būt nekas aizliegts. Burkānus un sīpolus pievieno vai nu svaigi, vai žāvētā veidā, lai tie labāk sagremotos.
  2. Par visām garšvielām, īpaši - asi, būs jāaizmirst. Dārzeņu zupas receptes ar pankreatītu vienkārši izslēdziet garšvielu pievienošanu, vienīgā garšviela, kas ir atļauta - žāvētas vai svaigas.
  3. Pirmajiem ēdieniem un kopumā visu pārējo hroniskā pankreatīta pārtikas produktiem vajadzētu ēst siltu. Cietais ēdiens, jo īpaši lielos daudzumos, var izraisīt vēl vienu uzbrukumu, un, pankreatīts pastiprinoties, būs nepieciešams nedaudz baidīties.
  4. Ir ieteicams sagatavot buljonus ar graudaugu piedevu, īpaši, ja saasinās pankreatīts. Tas var būt rīsi un griķi, bet visnoderīgāk ir pievienot auzu miltus uz buljona, tāpat kā ar to papildinās sārta zupa.
  5. Lai ēdienus padarītu pēc iespējas noderīgāku un ātri sagremotu, to sagatavošanai ir nepieciešams iegādāties blenderu un ēst tikai iepriekš noslaucītus ēdienus.
  6. Pankreatīta receptes nozīmē, ka trauki tiks gatavoti tikai no dabīgiem produktiem.

Receptes, kas būs noderīgi pankreatīts

Dažu zupas receptes aprakstu vajadzētu apspriest sīkāk. Kādas ir receptes zupai pankreatīta gadījumā vajadzētu pievērst lielāku uzmanību?

Klasiskā kartupeļu zupa

Dārzeņu zupas recepte ar pankreatītu, ieskaitot kartupeļus, ir ļoti vienkārša izpildē, pat bērns zina, kā veikt šādu zupu.

Tas ir sagatavots šādi:

  1. 2 mazus burkānus notīra, rūpīgi mazgā un berzē uz ēsma. Tiem, kam nepatīk burkāni rīvētā veidā - sagriež kubiņos vai pusliemeņos. 4 mizojiet kartupeļus, noskalojiet, sagrieziet kubiņos.
  2. Novietojiet dārzeņus kūkā, pārlejiet ūdeni un novietojiet uz gāzes plīts.
  3. Lai šim ēdienam pievienotu papildu garšu un interesantas garšas īpašības, tas palīdzēs precīzi sasmalcinātas svaigas pētersīļas (žāvētas pētersīļi arī sasmalcinātā veidā).
  4. Trauku vajadzētu pagatavot, līdz gatavs, pašā galā turiet divas neapstrādātas olas un labi samaisiet.

Ziedkāpostu buljona

Trauka gatavošana ir pavisam vienkārša:

  1. Karbonāde puravi.
  2. Sīpolus un burkānus attiecīgi sagriež un sarīvē.
  3. Izgrieziet vairākus lielos kartupeļus sloksnēs un pagatavojiet tos.
  4. Pievienojiet pusi kilogramu ziedkāpostu un jebkurus dārzeņus vai zaļumus pēc garšas.
  5. Nedaudz pievienojiet sāli un uzvāra. Produkta pannā ir atļauts tikai 2 mazas sīkas šķipsnas.

Jūs to varat ēst tāpat kā to, bet jūs varat pievienot krējumu.

Borsch ar pankreatītu

Borščs - zupa ir mīļākie no daudziem cilvēkiem, un par laimi nebija padoties slimībai borscht, tikai jāzina, kā gatavot to.

  1. 4 mazu bietes ir jāvārītas, mizotas, rīvētas un jāizklāj uz pankūka kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Neievietojiet eļļu, nomainiet to ar ūdeni.
  2. Uzkarsējiet 2-3 ēdamkarotes skābo krējumu uz pannas un turpiniet sautēt, pēc tam sūtiet kāposti uz pannu. Kāpostu vajadzētu iepriekš sasmalcināt.
  3. Cepšanas laikā trauku mazgātos cepiet miltus līdz zeltaini brūnai, nepievienojot eļļu.
  4. Cepamās miltos pievieno trauku, labi samaisa.
  5. Pirms pasniegšanas, borshu var nedaudz sālīt. Padarīt borsch skaistu palīdzēs grieztu dilles. Ja ir vēlme, tad viņi ēd barju ar liesu krējumu.

Bulāts ar cāļu pievienošanu

Vistas buljoni ir ļoti garšīgi un barojoši, tādēļ nav iemesla sevi noliegt pat ar pankreatītu un sēžot uz īpašas diētas.

Dārzeņu zupas ar pankreatītu ēst noderīgi, bet tie ir ēst ilgu laiku nedarbojas, tāpēc laiku pa laikam ir gatavot ēdienu ar gaļu.

Vistas buljonu ar pankreatītu var piedzēries un tīrā veidā, to var pievienot sausiņiem, varat sagatavot buljonu ar nūdelēm, un varat gatavot dažādus ēdienus uz buljona.

Vistas zupa ar pankreatītu ir sagatavota pavisam vienkārši, diēta nav aizliegta, tā garša ir drausmīga:

  1. Vāra 150 g vistas filejas (tā tiek pārdota gan gatavā veidā, gan kauliņā).
  2. Vārītu gaļu vajadzēs sasmalcināt gaļas mašīnā vai blenderī.
  3. Atsevišķā pannā ielej atlikušo vistas buljons, pievieno kartupeļus, kubiņos, rīvētu burkānu, pētersīļus un citus dārzeņus vai garšaugus nobaudīt (kāposti, paprika, tomāti).
  4. Pēc tam, kad iegūtais izstrādājums vārās, ielej tukšā traukā panna pienu, nepārtraukti maisot saturu.
  5. Visbeidzot pievienojiet vistas fileju un atkal vāriet.
  6. Ja vēlaties, varat vadīt pāris neapstrādātas vistas olas.

Dārzeņu zupa ar sieru

Tas ir sagatavots šādi:

  1. Pagatavojiet pāris kartupeļus, sarīvētu burkānu un visu sīpolu.
  2. Vāra dārzeņus ar blenderi (tieši ar buljonu).
  3. Pievieno saldo krējuma sieru, kas iepriekš sasmalcināts, un uzvāra.
  4. Pasniedziet ar svaigu krējumu un svaigu dillžu zariem.

Zirņu zupa ar pankreatītu

Ir vērts padomāt par to, ka nav labi konservēti zaļās pupiņas no kannām viņu, pat tad, ja tas ir saistīts ar zupa recepte, jo saglabāšana tiek pievienots pārāk daudz ķīmiju, kas ir kaitīgi organismā, pat vesels cilvēks.

Tas ir, jums ir vai nu jāaudzē zirņi ar sevi, vai pirkt žāvētā veidā, un pirms vārīšanas, iemērc to.

Lai pagatavotu ēdienu, pagatavojiet parasto dārzeņu buljonu un beigās pievienojiet iezāģētus un vārītus zirņus.

Starp citu, ķirbju zupa tiek sagatavota tieši tādā pašā veidā, tikai beigās zirņu vietā pievieno smalki sagrieztu ķirbi.

Citas diētiskās zupas

Papildus iepriekš recepte pankreatīts, var sagatavot un citi ēdieni, piemēram, saīsināta, zupa, sēņu zupa, bietes, dažādi piena zupām, ar rīsiem, ķirbju zupa, zupa griķu, rīsu zupa, zivju zupa.

Galvenais ir atcerēties noteikumus par zupu sagatavošanu pacientiem ar pankreatītu, kas norādīti iepriekš.

Secinājums

Tādējādi, aizkuņģa dziedzera iekaisums zupu var ēst vismaz katru dienu, un pacients ir neierobežota lidojumu fancy par tēmu, kā gatavot tos. Galvenais - ievērot vispārīgos noteikumus un nepievienoties pārtikas produktiem, kas ir aizliegti šai slimībai. Receptes uztura zupas pankreatīts var būt ļoti atšķirīgas, tāpēc šo ēdienu var pagatavot vismaz katru dienu, un tas nekad nebūs garlaikots.

Receptes dārzeņu zupām ar pankreatītu - dārzeņu izvēle, ēdiena gatavošanas noteikumi

Dārzeņu zupas ir viens no visvairāk nepieciešamiem ēdieniem pacientiem ar pankreatītu. Dārzeņi ir viens no populārākajiem un kopīgākajiem pārtikas produktiem. Tos atrast gandrīz visur.

Nav iespējams iedomāties ikdienas uzturu bez šiem produktiem. Lielākā daļa no tām ir garšīgas un noderīgas. Šajā rakstā mēs esam devuši vairākas noderīgas dārzeņu pankūkas aizkuņģa dziedzera receptēs, kuras jums patiks.

Noderīgas īpašības dārzeņu zupās

Pateicoties dārzeņiem, jūs varat izvēlēties labu šķirni uzturā.

Dārzeņi palīdzēs daudz nopelnīt:

  • vitamīni
  • ogļhidrāti
  • vērtīgas mikroelementi,
  • olbaltumvielas un citas derīgas vielas.

Ir daudz dārzeņu, no kuriem katram ir unikālas derīgas īpašības. Ir svarīgi tos pareizi lietot.

Daži cilvēki cieš no pankreatīta. Viņu uzturā ir dažas īpašas receptes. Īpašas receptes dārzeņu zupām ļauj panākt, ka pacienta diēta ir tik noderīga un daudzveidīga, cik vien iespējams.

Dārzeņu zupas receptes

Mēs vēršam jūsu uzmanību uz vairākām populārām dārzeņu zupas receptēm.

Ziedkāpostu zupa

Šāda zupa ir ideāla, lai apmierinātu badu aukstā sezonā.

Sastāvs:

  • Kartupeļi - 0,5 kg,
  • kāpostu krāsa - 0,5 kg
  • burkāni - 200 grami,
  • puravi - 200 g
  • olīveļļa - 50 g,
  • sāls

Sagatavošanas metode:

  1. Poraini labi jānoskalo un sagriež mazos gabaliņos, izmantojot gan etiolētu balto sīpolu daļu, gan sīpolu pildspalvu.
  2. Burkānus vajadzētu mazgāt ar tekošu ūdeni, notraipīt, sagriezt mazos kubiņos un sautēt ar puravi ar puravi un olīveļļu.
  3. Nomazgājiet ziedkāpostu un izklājiet ķekarus.
  4. Kartupeļus mazgā, mizoti, sasmalcina ar salmiem un vārītu ūdeni, tad ieliek verdošā ūdenī un vāra līdz vārīšanai.
  5. Pievienojiet ziedkāpostu un sautētas dārzeņus, sajauciet ar sāli un uzvāriet.
  6. Pasniedziet iepriekš sakarsētu, skābu krējumu ar zemu tauku saturu.

Zupa ar cukini

Bagātināts ar vitamīniem un mikroelementiem, zupa dos veselību visu dienu.

Sastāvs:

  • Kartupeļi ir 400-500 g,
  • cukini - 250 g,
  • burkāni - 150 g,
  • pākšaugi - 150 g,
  • olīveļļa - 50 g,
  • ūdens - 1 l
  • burkānu sula.

Sagatavošanas metode:

  1. Saldo cukini nomazgā, sagriež šķēlēs un aplej abās pusēs olīveļļā, ielej mazu ūdens daudzumu.
  2. Noskalo porains un karbonāde.
  3. Burkāni tiek iztīrīti, sasmalcināti un nomākti kopā ar puravi.
  4. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, sagrieziet lielos šķēlītēs, aplejiet verdošu ūdeni, vāriet un pagatavojiet līdz vārīšanai.
  5. Pēc tam pievienojiet sautējušos dārzeņus kartupeļu buljonā, sajauciet ar sāli un vāriet.
  6. Pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz burkānu sulas katrai porcijai.

Piena un dārzeņu zupa ar cukini un ziedkāpostu

Visizmēnīgākā zupa, kas visiem patīk.

Sastāvs:

  • Kāpostu krāsa - 250 g,
  • cukini - 250 g,
  • saulespuķu vai olīveļļas - 30 g,
  • pilnpiens - 250 g,
  • dzeltenums - 2,
  • milti - 10-15 g.

Sagatavošanas metode:

  1. Iztīrīt un kārtīgi mazgāt kāpostu, lai izjauktu ķekarus.
  2. Skvošs mazgāt, mizu, sagriež nelielos kubiņos.
  3. Vārīti kāposti un cukini ar kapsulā ar biezām sienām, pievieno nedaudz verdoša ūdens, cieši aizver vāku un vāra līdz vārīšanai.
  4. Gatavotus dārzeņus izņem un pārspēj ar blenderi (jūs varat sasmalcināt ar smalku sietu).
  5. Pievienojiet miltus.
  6. Maisījumu atšķaida ar dārzeņu buljonu un vārīt, nepārtraukti maisot (lai izvairītos no dedzināšanas).
  7. Nepārtrauciet maisīšanu, lai to apvienotu ar pienu, kurā vispirms ir jābrauc neapstrādātās olās.
  8. Vāra vēlreiz.
  9. Pievienojiet dārzeņu eļļu zupai.
  10. Pasniedziet ar skābu krējumu vai jogurtu ar zemu tauku saturu.

Zupas biezeņi no ziedkāpostu un burkāniem

Sastāvs:

  • 0,5 kg ziedkāpostu,
  • 1 porains
  • 3 lieli burkāni,
  • 70 g olīveļļas,
  • dārzeņu buljona
  • sāls

Sagatavošanas metode:

  1. Burkāni, puravi, puravi, ziedkāpostu drīvēt, ievietot traukā ar biezu apakšdelmu un iztīrīt līdz vārīšanai, pievienojot olīveļļu.
  2. Sasmērējiet sautētas dārzeņus ar maisītāju (vai berzējiet caur sietu) līdz šķidrā krējuma konsistencei.
  3. Pagatavo ar sāli un uzvāra.
  4. Izklājiet uz plāksnēm, izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem dillēm un pētersīļiem.

Kartupeļu zupa

Skāba, garšīga un vissvarīgākā - viegli sagatavojama zupa.

Sastāvs:

  • Burkāni - 2 gab.
  • kartupeļi - 4 gab.
  • pētersīļi - 1 filiāle
  • olas - 2 gab.
  • augu eļļa (vēlams olive) - 60 g,
  • sāls
  • ūdens

Sagatavošanas metode:

  1. Kartupeļus un burkānus rūpīgi noskalojiet un mizojiet.
  2. Sagriež nelielās šķēlēs.
  3. Ielieciet kastē, pievienojiet ūdeni istabas temperatūrā un vāriet.
  4. Ielieciet olīveļļu, pievienojiet sāli un pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus.
  5. Sagatavojiet dārzeņus, līdz tie ir gatavi, noņemiet no karstuma un, nepārtraukti maisot, ielieciet mīkstās neapstrādātās olas.
  6. Zupai varat pasniegt grauzdiņus no kviešiem vai auzu.

Zupa ar ziedkāpostu

Sastāvs:

  • 200 g ziedkāpostu,
  • 1 liels sīpols,
  • 1 liels burkāns,
  • 1 vidēja lieluma kartupeļi,
  • olīveļļa
  • dārzeņu buljona
  • sāls
  • pētersīļi.

Sagatavošanas metode:

  1. Dziļajā katlā sīpolu, kartupeļus un burkānus nomazgājiet ar olīveļļas pievienošanu.
  2. Izliet buljonu no dārzeņiem un gatavot 10-12 minūtes.
  3. Sagrieziet kāpostus uz ziedkopām un pievienojiet sautētiem dārzeņiem.
  4. Uzkarsiet vēl 10 minūtes, līdz vārīti.
  5. Sāls pēc garšas, pievienojiet zaļumus.

Zupa ar kartupeļu biezeni

Sastāvs:

  • Kabači - 0,5 kg
  • sīpoli - 80 grami
  • olīveļļa - 30 g,
  • dārzeņu buljona - 250 g,
  • krējums - 200 grami,
  • milti - 20 grami,
  • sāls

Sagatavošanas metode:

  1. Sasmalciniet sīpolus olīveļļā.
  2. Skvoša cukini, ielieciet nedaudz ūdens un gatavojiet 10-12 minūtes.
  3. Uzkarsē dārzeņu buljonā ieturētās cukīnijas.
  4. Pievienojiet miltus, atšķaida siltā ūdenī, rūpīgi samaisa.
  5. Pievieno krējumu un uzvāra.
  6. Atdzesē, sasmalcina maisījumu ar maisītāju.
  7. Sāli un atkal sajauciet.

Borschok (biešu zupa)

Sastāvs:

  • Mazā biešu ēdamistaba - 4-5 gab.
  • 1 sīpols
  • olīveļļa - 70 g,
  • zemu tauku skābs krējums - 100 grami,
  • milti - 25 grami,
  • ūdens 1,4 litri
  • sāls

Sagatavošanas metode:

  1. Nomazgājiet bietes, tīru, salātu vai smalki sagriež.
  2. Sīpoli rūpīgi jātīra un jāsagriež pusi gredzeni.
  3. Cukurbietes un sīpoli nodzēst, pievienojot olīveļļu 15 minūtes.
  4. Ielieciet skābo krējumu un iztīriet vēl 1-2 minūtes.
  5. Cepiet miltus līdz zeltaini brūnai.
  6. Apvienot visas sastāvdaļas katlā, pārlej verdošu ūdeni un gatavot 5-7 minūtes, līdz vārīti.
  7. Pēc zupas gatavošanas ir vajadzīga sāls.
  8. Sēžot, pievienojiet smalki sagrieztus diļļu zaļumus.

Gatavošanas noteikumi

Laba recepte dārzeņu zupai ir rūpīgi jāpārdomā.

  • Neveiksmīgi dārzeņiem, ko izmantos zupas ražošanai, jābūt mīkstam un nogatavojumam.
  • Viņiem nav jābūt gataviem.
  • Īpaša uzmanība jāpievērš izskanējumam, jo ​​jūs nekādā gadījumā nevarat pagatavot ēdienu no dārzeņiem, kas satur preli, pelējumu un tā tālāk.
  • Cilvēki ar šo problēmu nevar ēst zupas, kas sagatavotas ar dārzeņiem, kur ir daudz šķiedrvielu.
  • Tāpat ir kontrindicēta pikantu, pikantu un skābo dārzeņu zupa.

Parasti zupās ir sastāvdaļas, kurās ogļhidrātu pārsvarā ir cietes saturs. Pirms lietošanas rūpīgi jāārstē produkti. Tādēļ šajā gadījumā labākā izvēle ir zupa.

Pirms vārīšanas:

  • jums vajag mizu
  • noņemiet liela izmēra sēklas.

Labāk nav gatavot dārzeņu buljonus, jo tiem parasti raksturīgs augsts ekstrakcijas līmenis, jo to, ko var spēcīgi stimulēt aizkuņģa dziedzera enzīmu aktivitāte.

Ieteikumi dārzeņu izvēlei

Pacientiem ar pankreatītu būtu jāpieņem dārzeņu izvēle pēc iespējas atbildīgāk. Jūs nevarat to vienkārši uzņemt, un ēst pirmo dārzeņu zupu, kas nāk, jo daži pārtikas produkti var izraisīt nopietnu slimības paasinājumu.

Jāizmanto

Lai pagatavotu dārzeņu zupas, jūs varat izmantot šos produktus:

Gandrīz jebkurā receptē ir daži sarakstā iekļautie produkti, kas ir nedaudz lielāki. Ja jūs izmantojat šos dārzeņus, lai sagatavotu diētiskās zupas, jūs varat nodrošināt organismam pietiekamu daudzumu noderīgu barības vielu, taču nekaitē veselībai.

Kontrindikācijas lietošanai

Ir daži dārzeņi, kas ir kontrindicēti lietošanai šai slimībai:

  • Redīsi.
  • Skābene.
  • Redīsi.
  • Pipari.
  • Salāti.
  • Ķiploki.
  • Rabarberi.

Ierobežojumi lietošanai

Ir arī daži dārzeņi, kuru lietošana ir labāk, lai ierobežotu zupu sagatavošanu:

  • Daudzi sparģeļi.
  • Tradicionālie kāposti.
  • Tomāti.
  • Pētersīļi.
  • Gurķi.
  • Baklažāni.

Ar hronisku pankreatītu

Ja slimība no paasinājuma pakāpes pāriet uz vienkāršāku, tad cilvēks var pārvietot uz daudzveidīgāku uzturu. Bet dārzeņu klāsts, ko var izmantot zupas pagatavošanai, pārāk daudz nemainās. Tas ir dārzeņu zupas, kas pārstāv optimālāko uztura variantu.

Samazinātas sastāvdaļas

Ja ir remisija, tad varat zīdīt pakāpeniski pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, jaunas pupiņas, tomāti. Bet jums ir ļoti daudz jāievada, mazās porcijās. Ja panesamība ir laba, tad tilpumu var pakāpeniski palielināt.

Kādus ārstiem vajadzētu ārstēt ar slimību

Ārsti ārstē pankreatītu ar dažādiem medikamentiem, diētu utt. Ļoti liels ir atkarīgais no uztura speciālista, kurš var izvēlēties optimālu diētu cilvēkam, kas cieš no šīs slimības. Svarīgi šīs slimības ārstēšanā ir arī tādi speciālisti kā gastroenterologs, endokrinologs.

Zupas ar pankreatītu: recepte dārzeņu un diētisko zupām

Pankreatīta gadījumā aizkuņģa dziedzeris ir tieši izpostīta, tāpēc slimniekam, kam ir šāda slimība, jāievēro stingra diēta. Eksperti gastroenterologi iesaka pacientiem ar šo patoloģiju katru dienu iekļaut savā diētā pirmos kursus.

Receptes dārzeņu zupai

Dārzeņu zupa ir nepieciešama pankreatīta ārstēšanai gan akūtās, gan ilgstošās slimības stadijās. Zupai vajadzētu būt siltai, lai ēdienu gatavotu tikai tos dārzeņus, kas labi uzsūcas.

Tas ir vienīgais veids, kādā pacients pēc pirmā dārzeņu ēdiena patērēšanas nerada nekādas nepatīkamas sekas ar pankreatītu hroniskā formā.

Sagatavojot dārzeņu zupu, ir nepieciešams piedāvāt vienkāršas receptes:

  1. burkāni
  2. sīpolu un kartupeļu sasmalcina, pavārs.
  3. Dārzeņiem vajadzētu ne tikai vārīties, bet gatavot 30 minūtes, ne mazāk.

Ļoti patīkama garša būs zupa, kas izgatavota no vārītiem kartupeļiem un zaļumiem. Tas ir noderīgi, un to var lietot pacientiem ar pankreatītu. Lai padarītu pirmo ēdienu garšīgāku, ielieciet tajā skābo krējumu.

Receptes diētisko zupām

Diētiskā zupa pacientiem ar pankreatītu ir viegli sagatavojama, jo atļauto produktu skaits ir neliels. Otrajā buljonā zupa var tikt pagatavota no vistas, kurā jūs varat ievietot sasmalcinātu omlete ar olu baltumu.

Jāatceras, ka ar pankreatītu ēdiena gatavošanai ir stingri aizliegts izmantot prosa, pupiņu sastāvdaļas un kāpostus.

Starp graudaugu izvēli vajadzētu apturēt uz griķiem un auzu pārslu, un šeit arī ir ļoti vienkāršas receptes, un pacientei patiešām būs ļoti pareizi uzzināt, kas ir noderīgs pankreatīta ēšanas nolūkos.

Biezputrā ir iespējams ievietot nedaudz tauku sierus ar stingrām šķirnēm, no kurām iepriekšējās izmaksas jāierobežo ar lielu šķērssienu. Jūs patiešām varat izbaudīt patiešām bagātīgu uztura ēdienu, kas būs patīkams pat tiem, kuriem nav nepieciešama īpaša diēta.

Zupas kartupeļu biezpiena recepte

Sagatavojot zupas kartupeļu biezeni, jūs varat iesniegt parasto ēdienu jaunā negaidītā skatījumā. Tas pārsteidza tos, kuriem nepieciešama stingra diēta, un jo īpaši tāpēc, ka ir ļoti viegli sagatavot šo ēdienu. Jums būs nepieciešams tikai biezs sienu gatavošanas trauks, kā arī blenderis.

Zupas receptes var būt šādi:

  • ir nepieciešams ielej mazu augu eļļu,
  • ielieciet sīpolus, burkānus,
  • mazuļi
  • tad pievienojiet kartupeļus un nedaudz ūdens,
  • Panna saturu vajadzētu pagatavot 30 minūtes,
  • tad to vajadzētu atdzesēt un sasmalcināt maisītājā.

Zupas biezenis, kas ir sagatavota saskaņā ar uzrādīto recepti, ir garšīga ēst ar rīvmaizēm. Tie tiek pasniegti atsevišķā traukā vai ievietoti tieši zupā.

Pirmais ēdiens ir ļoti noderīgs ikvienam, ieskaitot pacientus ar ilgstošām aizkuņģa dziedzera un kuņģa slimībām. Ja vēlaties, jūs varat izveidot vienkāršu zupu ar jaunu neparastu recepti. Tas dos daudzveidīgu uzturu, bagātinot galdu ar veselīgiem produktiem.

Diētiskās zupas recepte no vistas

Pacienti ar pankreatītu, vienmēr jābūt uzmanīgiem no slimības, it īpaši, ja tā ir reaktīva pankreatīts ar bērnu, un pat mazināt slimības laikā, ir nepieciešams ievērot stingru diētu, eksperti izstrādājusi, ieguvums no šo diētu receptes nav sarežģīta. Cāļu lietošana pankreatīta gadījumā ir aizliegta, taču ir izņēmumi.

Ja pastāvīga atbrīvošana tiek veikta uz sešiem mēnešiem, varat konsultēties ar speciālistu, lai uzzinātu, vai diētai ir atļauts ievest vistas gaļu. Ar pozitīvu atbildi ieteicams sākt gatavot zupas no vistas.

Daudzi cilvēki atceras brīnišķīgo aromātu vistas buljons, kas apvieno slimos radiniekus, kad tie bija par laboties.

  • Zīds no jaunām cāļiem nav sagatavots pacientiem ar pankreatītu.
  • Pieņemiet pieaugušo, jo tajā nav tik daudz aktīvo sastāvdaļu kā vistas.
  • Virtuves vietā jūs varat izmantot vistas krūtiņu.
  • Pirmkārt, ar vistas liemeni jāizņem āda, tauki, cīpslas, kauli un skrimšļi. Šajās daļās uzkrājas daudzas aktīvās sastāvdaļas, hormoni, ķīmiskās vielas, antibiotikas.
  • Tad gaļu nomazgā vēsā ūdenī un 20 minūtes vārītas zemā siltumā.
  • Turklāt šo buljonu ielej, gaļu mazgā un atkal vāra: tā ir sagatavota otrajam buljonam.

Kad otro buljonu tiks pagatavoti, ieteicams nedaudz sāls, ielieciet zaļumus dillēm vai pētersīļiem. Gatavu buljonu var pagatavot garšīgāk, pagatavojot to ar krējumu vai krējumu.

Zupas receptes ar sieru

Ja slimību pastiprina pankreatīts, ir aizliegts izmantot siers. Jūs varat sākt šo produktu tikai pēc mēneša, bet atļauja attiecas tikai uz tofu siera šķirni. Tofa ir sava veida porains sierais, kas izstrādāts Japānā. Tas izskatās kā biezpiens. Ar to jūs varat pagatavot zupu ar sieru.

Pacientiem ar pankreatītu labāk ir lietot buljonu no vistas vietā dārzeņu buljona. Jums vajadzētu sagatavot buljonu saskaņā ar iepriekš minēto recepti, un tad pagatavot siera zupu, kas būs noderīga pankreatīta ārstēšanai.

Īpaša uzmanība jāpievērš dārzeņiem: ir nepieciešams izvēlēties tikai svaigus dārzeņus, lai nepieļautu pelējumu, pūšanu un bojājumus. Dārzeņi jātīra, no tām jānonāk sēklas un vēnas.

Ir nepieciešams kubiņos sagriezt burkānus, ķirbi un ziedkāpostu, vāra dārzeņus 20 minūtes. Ūdens būtu jāizlieto. Dārzeņus sasmalcina blenderī, iegūst konsistenci kartupeļu biezeniņā.

Tad jums ir nepieciešams pakāpeniski pievienot buljonu, lai izveidotu šķidru trauku. Nedaudz sāls un ielieciet rīvētu sieru uz tofu. Zupas ar sieru uzkarsē apmēram 5 minūtes ar zemu karstumu. Vārītas siera zupa līdz galdam tiek pasniegta ar rīvmaizi.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Pilaf multivarkā ar vistu - soli pa solim receptes ar fotogrāfiju. Pavārmotams garšīgs un drupīgs pļavs daudzveidīgā veidā

Pilaf daudzveidīgs ir viegli sagatavojams, izrādās, ka tas vienmēr ir trausls un barojošs.

Kā ķerties pie pankreatīta

Kā ķerties pie pankreatīta?Ļoti daudzi pacienti ar hronisku pankreatītu cieš no svara deficīta. Turpmāk notiek aizkuņģa dziedzera nepietiekamība, jo izteiktāk ir maldigestijas sindromi - pārtikas gremošanas traucējumi un malabsorbcija - barības vielu malabsorbcija.

Kāpēc grumble kreisajā pusē zem ribām?

Ļoti bieži cilvēki sūdzas, ka viņi rumbling kreisajā pusē zem ribām. Šī ir diezgan izplatīta problēma. Dažreiz šādu simptomu izpausme ir biedējoša, bet patiesībā ar to nav nekā nepareizas.