Galvenais Sarežģījumi

Diēta 5 pankreatīta principi

Pankreatīta diēta 5 ir nepieciešama, lai samazinātu aizkuņģa dziedzera sekrēcijas sekrēciju, kas spēj pārvērst orgānu audus un izraisīt neatgriezeniskas sekas. №5 tabula ir norādīta kā "P" un piešķirts divās versijās, lai ķermeni akūta pankreatīta laikā pārvarēt iekaisumu un atjaunot bojāto orgānu.

Uzturs akūtā periodā atšķiras no diētas, kas paredzētas dziedzera funkciju atjaunošanai. Pirmajās dienās ar pankreatītu tev jācājās badā, un tad sāciet ēst ar vieglu ēdienu. Ieteicamo zāļu lietošana hroniskas formas pankreatīta gadījumā samazina sintezēto enzīmu daudzumu un atbrīvo orgānu iekaisumu.

Pirmajās dienās ar pankreatītu tev jācājās badā, un tad sāciet ēst ar vieglu ēdienu.

Diēta 5 ar pankreatītu

Diēta ir piemērota gremošanas sistēmas slimībām. Tabula Nr. 5 bagātina ķermeni ar vitamīniem un lipotropām vielām. Ārsts iesaka tabulu atkarībā no ārstēšanas metodes:

Pankreatīta ārstēšanai konservatīvi ir nepieciešama diēta Nr. 5P. Kad tiek novērots, diētā ir nepieciešams samazināt taukus saturošus pārtikas produktus, kuriem nepieciešams daudz gremošanas sulas, kas, ieelpojot, izraisa audu nekrozi. Kaitējumu izraisa ugunsizturīgie tauki.

Pārtikas patēriņš sākas ar minimālo daudzumu un pakāpeniski palielina porcijas.

Aizliegums attiecas uz sarežģītiem ogļhidrātiem, kas ilgstoši sagremojas. No uztura tiek noņemti produkti, kas satur cukuru, būtiski savienojumi, ekstrakti, rupjas šķiedras.

Pārtikas patēriņš sākas ar minimālo daudzumu un pakāpeniski palielina porcijas. Tas ļauj sajust komfortu pēc ēšanas ar pankreatītu.

Pārtika cilvēkiem, kas cieš no aizkuņģa dziedzera iekaisums, tvaicēti, vārīti, cep cepeškrāsnī, pirms lietojat zemes mikserī vai berzēt caur sietu. Ēst gatavas maltītes siltā formā.

Sasmalcināti ēdieni var samazināt gremošanas sistēmas apgrūtinājumu.

Ideja par ķīmisko sastāvu un enerģētisko vērtību

Uztura speciālisti uzskata, ka pacienta ikdienas uzturā, kas cieš no pankreatīta, jāatbilst šādam ķīmiskajam sastāvam:

  • Ēstamo produktu enerģētiskā vērtība ir 2600 kcal;
  • ogļhidrāti - 350 g;
  • cukurs - ne vairāk kā 40 g;
  • olbaltumvielas - ne vairāk kā 120 g, 60% no tiem ir dzīvnieku izcelsmes;
  • tauki - apmēram 80 g, 20% ir augu eļļas;
  • sāls - ne vairāk kā 10 g;
  • brīvā šķidruma tilpums ir 1,5 litri.

Dienas laikā pacientam nedrīkst būt vairāk par 10 gramiem sāls.

Enerģijas vērtība un ķīmiskais sastāvs pārtikas produktos pankreatīta laikā tiek aprēķināts pieaugušajam, kam nav daudz fiziskās slodzes.

Indikācijas

№5 diētas šķirnes ir paredzēti, lai ārstētu, kas novēroti žults diskinēzijas simptomi, dažas slimības, aknu, hroniska hepatīta, aknu ciroze bez nieru mazspējas un pankreatīta komplikācija šīm patoloģijām.

Ārstniecības galds №5П ir paredzēts, lai likvidētu faktorus, kas izraisa pankreatīta paasinājumu, un reģenerācijas procesa paātrināšanos.

Diēta aizkuņģa dziedzera ārstēšanā ir piemērota cilvēkiem, kuri cieš no epigastriskas sāpēm pēc ēšanas. Šis simptoms ir saistīts ar visām kuņģa un zarnu trakta slimībām. Uztura bagātinātājs labvēlīgi ietekmē ķermeni ar hronisku pankreatītu, kolītu un aizcietējumu.

Dienu var dzert 1,5 litrus ūdens.

Plusi un mīnusi

Pankreatīta simptomu ārstēšana ar uzturu pozitīvi ietekmē vispārējo labsajūtu. Šādai pārtikai nav kontrindikāciju, tas ir līdzsvarots, tas liek jums lietot tikai noderīgus produktus, kas ļauj jums saglabāt svaru vienā līmenī. Piemērots vīriešiem un sievietēm ar pankreatīta simptomiem.

Ārsti uzskata, ka problēmas ar gremošanu izzūd, kad ir iespējams noņemt žults stāzi. Pēdējais veidojas lielu pārtraukumu dēļ starp ēdienreizēm, un tas izraisa diskinēziju. Šis diētas veids ļauj jums ēst frakcijas, mazas porcijas 5-6 reizes dienā, nodrošinot regulāru vēdera aizplūšanu.

Diēta ļauj jums ēst frakcijas, nelielas porcijas 5-6 reizes dienā, nodrošinot regulāru vēdera izplūdi.

Izslēgto produktu un ēdienu saraksts

Aizliegto pārtikas produktu tabulā ir ieteikts pankreatīts atteikties no taukainiem pārtikas produktiem, graudaugiem, kas saglabā rupjas graudu aploksnes, kuru sagremšanai ir vajadzīgi daudzi fermenti. Ja slimība pasliktinās, aizliegto produktu saraksts ietver:

  • svaigi maize un maizi;
  • ceptas kūkas un plakanas kūkas;
  • cūkgaļa;
  • jēra gaļa;
  • pīle;
  • zoss;
  • desas;
  • aknas;
  • nieres;
  • smadzenes;
  • taukskābes jebkurā formā;
  • piesātināts buljons;
  • kompleksās zupas.

Kas attiecas uz dzērieniem, saasināt pankreatīta vajadzētu izslēgt alkoholu, kafiju, kakao, stipru tēju, KVASS, salds gāzēts ūdens, vīnogu sulu, ieraugu, jo lielu daudzumu glikozes.

Neattīrīti dārzeņi, kuros ir rupjas šķiedras (kāposti) vai toksiskas vielas (baklažāni), jāizņem no barības pirms remisijas sākuma.

Dārzeņi, kas satur vielas, kas stimulē kuņģa sulas sekrēciju, nav ieteicamas kuņģa-zarnu trakta slimībām. Tie ietver:

Alkoholiskie dzērieni ar pankreatītu būtu pilnībā jāizslēdz.

Pupiņas un sēnes, kuru iezīme ir ilgstoša gremošana, nevar izmantot, līdz tiek panākta stabilā pankreatīta remisija.

Garšvielas, kas stimulē fermentu ražošanu, var ievērojami pasliktina stāvokli cilvēkam, kas nesen piedzīvoja pankreatīta paasinājumu. Saskaņā ar aizliegumu, pipari melni un sarkani, karstais tomātu mērcis, koriandrs, mārrutki, etiķis.

No saldumiem pankreatīta saasināšanās laikā līdz pilnīgai atražošanai jāatsakās no šokolādes, saldējuma un ievārījuma. Pabeidze veselībai pankreatīta ārstēšanā nebūs no neapstrādātiem augļiem un oglēm.

Garšvielas, kas stimulē fermentu ražošanu, var ievērojami pasliktina stāvokli cilvēkam, kas nesen piedzīvoja pankreatīta paasinājumu.

Receptes

Par diētu skaits 5 ieteicams zupa mazgāt. Par to sagatavošanai, ņemot 1 litru ūdens, 2 kartupeļi, 1 liels burkāns, sīpols 1, ¼ selerijas, 1/2 jauniešu skvošu vai ķirbju, ziedkāposti, brokoļi. Visus sagriež šķēlēs un vāra, līdz gatavs. Tad ielej masu blenderī, pievieno 100 g vājpiena un pārvērš dārzeņu maisījumu biezenī. Augšā ar selerijas vai pētersīļa gabalu.

Laba palīdzība, lai atgūtu pēc akūtas pankreatīta uzbrukuma pārredzamām zupām sekundārajā buljonā. Lai pagatavotu šo ēdienu, ķiploku ar tīru ūdeni ievieto gabaliņš vārītas gaļas bez taukiem. Uzvāra, pievieno kartupeļus, burkānus, sīpolus. Pēc to pagatavošanas zupai pievienojiet nelielu daudzumu rīsu vai vermicellu, pagatavojiet vēl 5 minūtes un izslēdziet uguni, atstājot kūkas uz plīts.

Augu zupa ir viegli sasmalcināta ar parasto blenderī.

Lai pagatavotu kastroļus, lietojiet tikai apstiprinātus produktus, ja sāpes pēc ēšanas paliek. Pēc remisijas sākuma varat izmantot visus dārzeņus. Dārzeņu kastrolis var sabrukt, tādēļ tai jāpievieno 1/5 no kopējā zemes rīvmaiņu masas, jāievieto olu baltā krāsā. Visām sastāvdaļām vajadzētu labi sajaukt, ieliet pelējuma formā un cep cepeškrāsnī.

Kas ir diēta 5A un tās īpašības

Šāda diēta ierobežo tauku patēriņu, pārtikas produktus, kas satur rupju šķiedrvielu, holesterīnu, skābeņskābi. Saskaņā ar pārtikas ķīmiskā sastāva un kaloriju satura prasībām šī tabula ir līdzīga 5P, bet diētā varat ievadīt vairāk cukura. Vakariņās ieteicams lietot tikai 1% kefīra glāzi.

Uzturot 5A ēdienreizes, ieteicams lietot tikai 1% kefīra glāzi.

Šo tabulu norāda, kad primāro pankreatītu izraisīja akūts hepatīts vai holecistīts. Slimības ar aknām un žults ceļu bieži izraisa aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Lai nepieļautu patoloģijas attīstību, jums ir nepieciešama īpaša uztura bagātināšana.

Ar šo uzturu atjauno aknu un žults ceļu.

Tas veicina žults izvadīšanu, kas labvēlīgi ietekmē visu gremošanas sistēmu un noņem pankreatīta simptomus.

Diēta 5P ar pankreatītu

Šis diētas veids ietver produktus, kas ļauj līdzsvarot uzturu un iegūt pietiekami daudz barības vielu, kas nepieciešama endokrīnai sistēmai.

Akūta pankreatīta ārstēšanas sākumā, kad ir smagas sāpes un vemšana, pārtika nav nepieciešama.

Akūta pankreatīta ārstēšanas sākumā, kad ir smagas sāpes un vemšana, pārtika nav nepieciešama. Šajā laikā cilvēks viegli atsakās no pārtikas un dzērienu ūdens. Ja stāvoklis normalizējas, sākumā barības sastāvā ietilpst vieglas zupas, piena biezputras bez taukiem.

Pakāpeniski ievieš produktus ar zemu tauku saturu. Jūs varat ēst sieru līdz 30% tauku, skābo krējumu 10% tauku, dzert kefīrs 1% un pienu 2,5%. Ar remisijas sākumu uzturā sviestu ievada līdz 30 g.

Lai atrisinātu tauku uzņemšanas problēmu, kas ir ļoti svarīga nelielos daudzumos, ieteicams izmantot aukstu spiedienu, pievienojot 1 ēdamkarote. l zupās vai putru vienā dienā.

Lai atrisinātu tauku uzņemšanas problēmu, kas ir ļoti svarīga nelielos daudzumos, ieteicams izmantot aukstu spiedienu, pievienojot 1 ēdamkarote. l zupās vai putru vienā dienā.

Prasība gatavot tvaiku vai ūdeni ļauj novērst lieko tauku uzņemšanu, kas saasina pankreatītu.

Pirmais variants

Šāda diēta ir nepieciešama, lai uzlabotu pacientu stāvokli ar akūtu pankreatītu. Tas sākas no 2-4 dienām no akūtas perioda sākuma, lai pāreja no bada streika uz normālu uzturu.

Diēta nodrošina maksimālu atpūtu uz iekaisušo orgānu.

Otrais variants

Šī diēta sākas periodā, kad noticis akūts paasinājums, un turpinās remisijas laikā. Produkti tiek ieviesti pakāpeniski, ievērojot ķermeņa reakciju. Attiecībā uz pacientu, ir svarīgi, lai gremošanas orgāni darboties normālā fermentu iedarbībā aizkuņģa dziedzeris sagremot pārtiku, tas bija pietiekami, un tas bija iespējams atteikties tabletes satur pankreatīns.

Jūs varat lietot teļa gaļu ēdienu pagatavošanai.

Izvēlne diēta 5P nedēļā

Veicot nedēļas ēdienkarti, izvēlieties termiski apstrādātu augļu. Omletes padarīt tvaiku no olas baltuma, vārīta graudaugu ar pienu, izmantojot truša vai teļa gaļas ēdiena gatavošanai kotletes, kāpostu tīteņi, pelmeņi, kotletēm.

Garšvielām akūtas pankreatīta ārstēšanai izvēlas dārzeņus, kuri ir pagatavoti un sasmalcināti maisītājā. Tas ir piemērots kartupeļiem, ko var cep cepeškrāsnī ar mizu vai biezeni uz ūdens. Dažādiem ēdieniem tiek sagatavoti burkāni. To var vārīt, un pēc tam cep cepeškrāsnī ar cepumiem kotletēs.

Dažādiem ēdieniem tiek sagatavoti burkāni. To var vārīt, un pēc tam cep cepeškrāsnī ar cepumiem kotletēs.

Kas attiecas uz dzērieniem, izvēlēties ļoti atšķaidīts burkānu vai ābolu sulu, gatavot kompotu ogu un jāņogu lapas, Echinacea, piparmētrām, dzert vāju tēju. Šis režīms ļauj samazināt fermentu ražošanu un atvieglo gremošanu.

Ja ārsts iesaka noķert sunīšu, šādu dzērienu ņem 1 ēdamkarote. l 3 reizes dienā ar ēdienreizēm. Cilvēki, kas to lieto ar lielām devām, lietojot pankreatītu, var saasināt holelitiāzi, jo rožu gūžas ekstraktam ir spēcīga choleretic iedarbība.

Aptuvenā izvēlne ļauj uzzināt, ko ēst akūtas pankreatīta periodā, ja lietojat divas diētas iespējas.

Pacientiem dažādos pankreatīta posmos ir atļauts dzert savvaļas rožu buljonu.

Pirmdiena

  • Brokastīs varat ēst piena rīsu biezputru, 120 gramus mājas biezpiena un dzert nesaldinātu tēju.
  • Otrajās brokastīs tiek izmantots kompots ar rīvmaizi, kas tiek pagatavota mājās.
  • Uz vakariņām, biezpiena dārzeņu zupa, tvaika kotletes, vārīti makaroni.
  • Uz uzkodu želejas nāk no zemeņu vai augļu biezeņa.
  • Vakariņai vajadzētu būt vienkāršai. Tīri kartupeļi, vārītas zivis, tēja darīs.

Par uzkodu želeju nāk no zemenēm.

Otrdiena

  • Burkānu un ābolu biezputra ar medu, griķu biezputru.
  • Sausie cepumi un 1% kefīrs (250 ml).
  • Kukurūzas zupa no dārzeņiem, sautēti kāposti ar vārītu vistas krūtiņu bez ādas, kompots.
  • Cepti āboli - 120 g.
  • Casserole no beztauku biezpiena. No dzērieniem - tēja.

Ābolus ar pankreatītu var pagatavot ceptajā formā un pievienot kanēli.

Trešdiena

  • Porridge semolina šķidrums, tēja, žāvētas maizes gabals, marmelāde.
  • Biezpiena burkāns un jogurts.
  • Viegla zupa sekundārā vistas buljonā ar vermicelli. No dzērieniem - kompots.
  • Sieru pagatavo, pievienojot skābu krējumu.
  • Cepta ķirbja, minerālūdens bez gāzes, makšmola.

Izvēlnē jūs varat pievienot beztauku biezpienu ar skābu krējumu.

Ceturtdiena

  • Piena rīsu biezputra, tēja ar 1 tējk. medus Desertam - cepta ābolu.
  • Dārzeņu salāti ar gurķu krējumu.
  • Zupas auzu gļotāda, tvaika kotletes no teļa, vakardienas cepšanas maize.
  • Gaļas kūkas no zivīm vai gaļas.
  • Zivis, tvaicētas ar dārzeņiem.

Zivi ar dārzeņiem diētā var pagatavot pārim.

Piektdiena

  • Griķu biezputra ar pienu, cepumiem.
  • Ogu želeja, cepumi.
  • Caurspīdīga zupa ar rīsiem, vārīta vermicelli ar teļa gaļu. No dzērieniem - kompots.
  • Omlete tvaika ar dārzeņu salātiem.
  • Dārzeņu kastrolis ar karbonādi.

Maizi pankreatīta ārstēšanā var aizstāt ar rīvmaizi.

Sestdiena

  • Vārīta griķu ar 5 g sviesta, maizes šķēle.
  • Steam omelets.
  • Kartupeļu zupa, plavs.
  • Cietie casserole.
  • Vārītas vistas krūtiņa. Dzert tēju.

Vārītas krūtiņas var arī ievadīt diētiskās ēdienkartes numuru 5.

Svētdiena

  • Auzu pārslu biezputra ar 5 g sviesta. No dzērieniem - dzērveņu kompots.
  • 100 gramus mājas siera un tējas.
  • Auzu pārslas, rīsu garšvielas, 150 gramus vārītas truša vai mājputnu gaļas, minerālūdens.
  • Salāti no vārītām bietēm ar skābo krējumu.
  • Vārītas zivis ar zemu tauku saturu 250 g.

Atsauksmes

Par diētu skaits 5 ar pankreatītu tikai pozitīvas atsauksmes.

Antons, 51: "Cieš no holelitiāzes, ko sarežģī hronisks pankreatīts. Es pastāvīgi pielīp pie šādas pārtikas, ļaujot sev dažkārt mazas novirzes no tā. Tas palīdzēja samazināt pretsāpju un enzīmu devu un dzīvot bez pastāvīgām sāpēm epigastrālajā reģionā. "

Genādijs, 62: "Veselīgs dzīvesveids un pareiza uztura palīdz saglabāt ķermeņa svaru vienā līmenī. Pateicoties diētai, iekšējo orgānu darbība normalizējās. Bet jebkura indulence izraisa hroniskas pankreatīta saasināšanos, tādēļ šī diēta ir jātur pastāvīgi. "

Diēta 5p ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu

Pacientiem, kuriem diagnosticēta pankreatīta, dietologi ir izstrādājuši īpašu diētu izvēlņu karti, ņemot vērā patoloģijas īpašības.

Diēta pankreatītu, proti medicīnas galda 5P pa labi izvēlēto produktu var palīdzēt svarā tiem pacientiem, kuriem ir strauja samazināšanās svara dēļ ļoti progresējoša slimība.

Pepretatiskā 5 pieto diēta satur regulēt aizkuņģa dziedzera procesus un visu kuņģa-zarnu trakta sistēmu. Novērš tauku veidošanos un distrofiskus parādības, samazina žultspūšļa pārmērīgo aktivitāti.

Kāda ir 5n barība?


Diētiskās uzturs sākas ne agrāk kā ceturtajā dienā pēc slimības recidīva. Pirmajām trim pastiprināšanās dienām seko pilnīgs bada streiks.

Pankreatita 5n diētu paredz vienlaikus ar medikamentiem. Šīs diētas nozīme nozīmē pilnīgu noraidījumu daudziem produktiem, kas var saasināt pacienta stāvokli.

Traukos gatavotie produkti tiek sasmalcināti vai noslaukti, un tos sagatavo ar tvaika metodi vai vārītus. Tādā veidā, olbaltumvielas tiek panākts, palielinot, samazinot likmi ogļhidrātu, tauku un raksturīgas augstu atstarošanas cieta celulozes ieguves vielām, aktivizē gremošanas dziedzeru sekrēciju

5n diēta sastāv no divām daļām. Starp tām nav būtisku atšķirību. Vienkārši pirmā daļa - maiga un maiga, neļaujot izmantot dažus produktus, kas jau ir atļauti 5n diētas otrajā daļā.

Diēta 5n (pirmā daļa)

Ieteicams no 3-4 dienām pēc tam, kad palielinātas slimības aktivitāte ir apturēta, un pacienta veselība ir ievērojami uzlabojusies.

5n diētas ar akūtu pankreatītu, precīzāk, tās pirmā varianta, ir zems enerģijas indekss. Olbaltumvielu skaits ir īstais, ogļhidrāti un tauki - nedaudz.

Visai pārtikai šajā diētā jābūt ūdens vai daļēji ūdens konsistenci. Ieņem bieži ēdienreizes (vismaz 5-6 reizes dienā), tas ir, ēd ik pēc 3-4 stundām.

Diēta 5n (otrā daļa)

Tas neatšķiras tik stingri, salīdzinot ar pirmo daļu. Tas ir parakstīts pacientiem izstāšanās laikā no smaga stāvokļa un ar hronisku slimības gaitu. Tās galvenais uzdevums ir saglabāt kuņģa un zarnu traktu stabilā stāvoklī, novēršot pankreatīta paasinājumu.

Enerģijas indekss ir zems. Olbaltumvielu, vitamīnu un lipotropo vielu skaits ir daudz augstāks nekā ēdienreižu galda pirmajā daļā. Ogļhidrātu, tauku, smagās celulozes, ēterisko eļļu, sāls un nevajadzīgu sastāvdaļu klātbūtne ir ierobežota. Neļaujiet ceptiem un tiem produktiem, kas var izraisīt pārmērīgu gāzu veidošanos, fermentāciju gremošanas traktā.

Produkti, kurus izmanto, lai gatavotu ēdienu diētā 5p

  1. Krekeri no baltmaizes.
  2. Beztauku gaļas, mājputnu un zivju veidi.
  3. Olas tikai tvaika omelets (proteīns). Dzeltena deva ir atkarīga no tā, kāda daļa no diētas ir parakstīta.
  4. Pienu izmanto ēdiena pagatavošanai, ar biezpienu izgatavo pastas un pudiņus. Otrā daļa ļauj izmantot tīru pienu, ja nav nekādu ierobežojumu, kā arī sieru, kas pilnīgi neatrodas no pirmās diētas daļas.
  5. Tauki ir tikai augu ģenēze, atļauts izmantot tikai govs eļļu.
  6. Auzu pārslas, griķi, manna.
  7. Cukini, burkāni, ziedkāposti, kartupeļi.
  8. Zupas ir gatavotas tikai uz ūdens vai zema tauku satura gaļas buljona, un tiem jābūt gļotādas konsistenci.
  9. Kompote, zefīrs, želeja, želeja, pastilas bez ķīmiskām piedevām.
  10. Atļauta pusdārza augļu un ogu gravy.
  11. Dzēriens no suņu šķirnes, slabonasyschenny tēja.

Produkti, kas ir nevēlami, uzturot 5 p

  1. Miltu konditorejas izstrādājumi, mērces un kūkas.
  2. Tauki, visa kūpināta gaļa, desas un gaļas konservi.
  3. Konservētas zivis, sālītas, kūpinātas un ceptas zivis.
  4. Olas netiek izmantotas kā sastāvdaļa traukos.
  5. Skābu tauku biezpiens, pikants, kūpināts, ar augstu tauku saturu siers.
  6. Tauki nav augu ģenēze.
  7. Mieži, prosa, pupas, sēnes.
  8. Kāposti (baltie kāposti), dārzeņi ar augstu skābumu un stipra asums.
  9. Saldie un stiprie skābie augļi / ogas.
  10. Īpašas garšvielas un mērces.
  11. Alkohols, kafija.

Aptuvenais iknedēļas barības variants


Diēta 5p tablete ar pankreatītu, lai palielinātu ķermeņa svaru, piedāvā dažādas gatavošanas iespējas, kuras izmantošana palīdzēs cilvēkiem kompensēt katastrofālu ķermeņa masas zudumu.

Kā variācija, zemāk ir uztura par 5 p, kas saistīta ar pankreatītu, nedēļas izvēlni.

1. diena (pirmdiena)

Brokastis: auzu pārslu biezputra ar plūmēm. sviests, siers, maize, tēja.
Pusdienas: svaigu biezpiena jogurtu vai biezpiena sautējumus.
Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīti makaroni un sautētas liellopa gaļas kotletes, salāti ar vārītām bietēm ar sviestu vai krējumu, maize, tēja.
Uzkodas: vārīta ola, ogu želeja.
Vakariņas: zivju-dārzeņu kastrolis, ogu marmelāde, dzēriens no suņu šķirnes.
Pirms gulētiešanas: fermentēts vai zemu tauku kefīrs.

2. diena (otrdiena)

Brokastis: piena pupiņu mērce ar plūmēm. sviests, maize, tēja.
Pusdienas: olbaltumvielu albumīns, žāvētu augļu kompots.
Pusdienas: zupa ar vistu un cukini, burkānu un ābolu salāti, tvaicēta liellopu gaļa, vārīti kartupeļi ar zaļumiem, mīkstas rīvmaizes, tēja.
Pēcpusdienas uzkodas: biezpiena kastrolis, ūdens "Borjomi".
Vakariņas: vārīta griķu biezputra, steiks no tītara, maize, dzēriens no žāvētiem augļiem.
Pirms gulēt: jogurts.

3. diena (trešdiena)

Brokastis: piena vermicelli ar plūmēm. sviests, maize, tēja.
Pusdienas: manno-ogu pudiņš, raudzēts cepts piens.
Pusdienas: zupa ar auzu pārslu un dārzeņiem, cepta vistas gaļa ar sautētiem dārzeņiem (piemēram, kartupeļi, burkāni, ķirbi, cukini).
Uzkodas: cepta ābele, jogurts.
Vakariņas: kastrolis ar malto gaļu un kartupeļiem ar zemu tauku saturu krējumu, maizi, tēju.
Pirms gulēt: kefīrs.

4. diena (ceturtdiena)

Brokastis: piena rīsu biezputra ar plūmēm. sviests, siers, maize, tēja.
Pusdienas: vārīta ola, tēja.
Pusdienas: gaišs boršs, vārīta liellopa gaļa, kartupeļu biezeni, ābolu un burkānu salāti, maize, brieža dzēriens.
Uzkodas: banāns, jogurts.
Vakariņas: kalmāra salāti ar burkāniem un svaigu dillēm.
Pirms gulēt: raudzēts cepts piens, kaltēti cepumi, cukurs.

5. diena (piektdiena)

Brokastis: proteīna omlete, siers, maize, kompots.
Pusdienas: biezpiena deserts ar zemenēm un banānu, tēju.
Pusdienas: krējuma zupa ar auzu pārslu, vārīti makaroni, liellopa gaļas kotletes ar mērci, salāti no vārītām bietēm ar ricotta. sviestu, maizi, kompotu.
Pēcpusdienas uzkodas: vieglas salāti no ābola, banāniem, squashed ķirbju.
Vakariņas: ceptas folijas zivīs, kartupeļu biezeni ar pienu un plūmēm. eļļa.
Pirms gulēt: kefīrs.

6. diena (sestdiena)

Brokastis: grauzdētas griķu biezputras ar pienu, maizi, zefīrs, dzēriens no suņa rožu.
Pusdienas: Kissel no auzu pārslām, cepta ābolu ar medu.
Pusdienas: dārzeņu zupa, skābs krējums, vārīti rīsi, teļa gaļas kotlets, maize un gurni.
Uzkodas: siers, želeja no ogu, maize, tēja.
Vakariņas: cālis no ziedkāposta zem proteīna omlete, vārīta vistas krūtiņa, kompots, maize.
Pirms gulētiešanas: raudzēts burgers.

7. diena (svētdiena)

Brokastis: mannas putraimi uz piena un izlietnes. sviests, siers, maize, tēja.
Pusdienas: banāns, jogurts.
Pusdienas: zupa miežu, skābo krējumu, cepta liellopu gaļa ar kartupeļiem, burkāniem un dillēm, svaigi noplūktiem ogas, maize, dzēriens no gurniem.
Pēcpusdienas uzkodas: vārīti makaroni, liellopa kotlets, maize, rožu gūžas novārījums.
Pirms gulētiešanas: kefīrs, cukurs.

Receptes uzturam par 5 p


Uztura diēta ir milzīgs visu recepšu veidu piedāvājums. To šķirne ļauj ikdienā vairāk un vairāk ēdienu kalpot.

Ja tiek izrakstīta diēta 5 n, katram pacientam jāzina receptes katrai pankreatīta dienai.

Putru griķu biezputra

Griķi un ūdens tiek izmantoti 1: 2 attiecībās. Šķidruma daudzums var mainīties atkarībā no tā, kāda veida biezputra ir paredzēta (gļotāda vai traips).

Vairākas reizes izskalojiet putragus, ielejiet vārītu ūdeni, pārklājiet trauku, uzvāra un samazina siltumu. Pagatavošanas laiks - 7 minūtes.
Sagatavotajā rīsu pievienojiet mazu sāli un sviestu pēc garšas.

Kartupeļu zupa (viegla)

  • 2 gabali mazu kartupeļu;
  • 3 ēd.k. l (ar augšu) rīsu;
  • 0,5 vidēji sīpoli;
  • 1 gab. burkāni;
  • brokoļu ziedkopa (nedaudz);
  • sāls (pēc garšas).

Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet tos šķēlītēs, ievietojiet tos traukā un pievienojiet aukstu ūdeni. Ielieciet rīsus, visu šķeldo sīpolu un ielieciet uz krāsns.

Burkāni iet caur smalku rīgu un pievieno pannām. Brokoļi tiek sadalīti ziedkopās un pievienoti dārzeņiem. Kad dārzeņi vārās, noņemiet putas, samaziniet siltumu un pagatavojiet līdz vārīšanai.

Gatavošanas beigās pievienojiet mazliet. No zupa, kas ir gatavi sviesta noņemšanai, un pirms pasniegšanas jūs varat pievienot svaigus zaļumus un augt. eļļa.

Vistas filejas ruļļi

  • 1 vistas fileja;
  • vienu olu olbaltumvielu.

Gaļu mazgājiet, vairākas reizes savāciet gaļas mašīnā vai sasmalciniet maisītājā. Pievienot olbaltumvielu gatavā pildījumam. Veidot mazus kubiņos un ievietot sālīta verdošā ūdenī. Tiklīdz tie nāk, ieslēdziet uguni, pārklājiet traukus un gatavojiet 10 minūtes. (kopējais gatavošanas laiks ir 20 minūtes).

Tāpat šo trauku var pagatavot dubultā katlā.

Burkānu pudiņš

  • 200 g neapstrādātas burkānas;
  • 5 g plūmju. eļļa;
  • 0,5 tējk. cukurs;
  • 1-2 ēd.k. l piens;
  • 0,5 tējk. skābs krējums;
  • 2 tējk. manka;
  • 1 olbaltumviela;
  • 1 tējkarote malti balti rīvmaize.

Burkāni sagriež šķēlēs, piepūš līdz mīkstam ar pienu, pārklāta ar vāku, pār zemu karstumu. Karsts burkānu sasmalcina blenderī, ievieto 1/2 sviesta, mango un cukura. Lēnām ievada olbaltumvielu.
Biezenis ielej taukaini, pārkaisa ar formu. Uzlieciet masu virspusē un notīriet to ar krējumu. Cepiet pie 180 grādiem.

Kā jūs varat redzēt, lai gan pankreatīts tiek uzskatīts par nopietnu patoloģiju, 5p diēta ļauj nedēļai plānot dažādas uzturvērtības ēdienus, kas palīdz pacientam pilnīgi ēst veselību.

Terapeitiskā diēta 5 pankreatīta ārstēšanai

Diēta 5 pankreatīts ir vadošā loma efektīvai slimības ārstēšanai. Šī terapeitiskā diēta ir paredzēta, lai samazinātu aizkuņģa dziedzera sekrēcijas veidošanos, kas dažādu iemeslu dēļ spēj pašorganizēt ķermeni un atņemt tai funkcionalitāti. Pacienti ar pankreatītu, kas ēd saskaņā ar 5. tabulas tabulu, normalizē aizkuņģa dziedzera darbību, žults ceļu un citus iekšējos orgānus.

Ideja par ķīmisko sastāvu un enerģētisko vērtību

Uztura uzturs pankreatīta gadījumā ir maigais pret pacienta gremošanas traktu, bet tas satur nepieciešamo tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu.

Pieauguša cilvēka ķermeņa sastāvs, pacients ar pankreatītu, un tā enerģētiskā vērtība ir jāsaskaņo un jāatspoguļo šīs diētas galvenā ideja.

Ārsti, uztura speciālisti piedāvā šādu ķīmisku sastāvu, lietojot ikdienā pankreatītu:

  • olbaltumvielas - 100-120 g, ar ievērojamu pārsvaru dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu produktos;
  • sāls - nedrīkst pārsniegt 10 g;
  • ogļhidrāti - 350-400 g;
  • tauki - 80-90 g, no kuriem piektā daļa ir augu eļļas.

Dienas ēdienreizēm kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 2600 kcal. Ir nepieciešams kontrolēt patērētā ūdens daudzumu - vismaz 2 litri dienā. Atbilstības ilgumu šim diētam individuāli nosaka ārstējošais ārsts.

Izslēgto produktu un ēdienu saraksts

Diēta pankreatīta gadījumā ietver plašu aizliegto pārtikas produktu tabulu. Jums vajadzētu pilnībā pārtraukt lietot:

  • svaigi maizes izstrādājumi;
  • taukaina gaļa un zivis;
  • desas;
  • garšvielas;
  • cepta pārtika utt.

No dzērieniem pankreatīta aizliegts dzert alkoholu, kafiju, stipru tēju, saldo sulu, kvass. Pirms parādīšanās ilgstoša remisija pacientiem ar pankreatītu nebūtu jāiekļauj uzturā vai svaigi dārzeņi ar augstu saturu kopšķiedrai (baklažānu), sēnes, nepieciešams ilgāks laiks, lai sagremot.

Receptes

Pankreatītu atļauto diētisko ēdienu piedāvāto receptūru daudzveidība ļauj padarīt pacienta diētu ne tikai noderīgu, bet arī garšīgu. Jums vajadzētu apsvērt dažas tautas receptes, ko viegli sagatavot. Tie ietver:

  • dārzeņu zupa;
  • gaļas pudiņš;
  • tvaika omlete;
  • augļu želeja.

Lai atgūtu pēc akūta pankreatīta uzbrukuma, ieteicams ar mazgāšanas zupu palīdzību. Lai to sagatavotu 1 litram ūdens, ņem:

  • vidēja spuldze;
  • puse jaunā kabačeta;
  • ziedkāposti;
  • 2 kartupeļi;
  • brokoļi.

Sastāvdaļas tiek pagatavotas, līdz gatavas, un pievieno 100 g karstu pienu. Viss ir labi sajaukts un sasmalcināts maisītājā, pārvēršas par viendabīgu šķidrumu. Pirms pasniegšanas varat nedaudz pievienot traukā.

Gaļas pudiņā būs nepieciešams:

  • liesa gaļa (truši, teļa gaļa, vistas) - 300 g;
  • neapstrādāta olu;
  • sviests - 50 g;
  • manna - 20 g;
  • ūdens 100 ml;
  • liels burkāns.

Sagatavošanas secība ir šāda. Vāra gaļu, līdz tā ir gatava un sasmalcina maisītājā, kamēr nav sasmalcināta. Pievieno malto ūdeni, olu, mango, mizoti burkāni un maisa. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un ielieciet tajā gatavo pildījumu. Uzliek traukā gatavo ēdienu pagatavot 15 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī.

Augļu želejā ir jāņem visas atļautās nogatavojušās augļi un ogas: āboli, jāņogas, avenes, ķirši utt. Jums būs nepieciešams:

  • kartupeļu ciete - 10 g;
  • cukurs - 10 g;
  • ūdens - 200 ml.

Labi mazgātos augļus un ogas piepilda ar ūdeni, uzvāra un vāra, līdz mīkstina. Atdaliet šķidrumu no ogas, saldējiet un ielejiet to, atšķaidot ar auksta ūdens cietes saturu. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.

Bieži vien ir iekļauta pacientu izvēlnē ar pankreatīta omeļas tvaiku. Lai to sagatavotu, jāņem 2 olas, ūdens, sviests. Olas viegli jāšķiro un pievieno ar ūdeni. Sastāvs jāizmet uz sieta, lai atbrīvotos no olbaltumvielu mezgliņiem. Sagatavots omlete.

Izvēlnes diēta 5 pankreatīts uz nedēļu

Sagatavojot diētu ēdienkarti pacientiem ar pankreatītu nedēļā, jāizmanto tikai apstiprināti produkti. Traukiem jābūt viegliem, cik vien iespējams sasmalcinātiem, pagatavotiem pareizā veidā: vārot, tvaicējot, sautējot, cepot.

Pankreatīta uzturs jāsamazina nelielās porcijās, lai izvairītos no pārēšanās. Uz galdu ēdienam vajadzētu pasniegt tikai siltā formā.

Šie ieteikumi aizsargā bojāto dzelzi no paaugstināta stresa un atvieglo tā ātru atjaunošanos. Apsveriet aptuvenu diētu ēdienkarti pankreatīta ārstēšanai.

Pirmdiena

  • piena šķidra putra no manga;
  • biezpiens suflē;
  • augļu dzēriens.
  • salāti no atļautām dārzeņiem;
  • mājās pagatavoti krekeri;
  • tvaika kotletu;
  • auzu zupa.
  • augļu biezenis;
  • nesaldināts ogu želeja;
  • dzēriens ar citronu;
  • gabaliņš no rupjas maizes.
  • liesa vārīta zivs;
  • rīsu biezenis;
  • burkānu sula.

Otrdiena

Sāciet dienu, kad varat:

  • ar sautētu ķirbi uz piena;
  • ar biezpienu;
  • ar sausu cepumu;
  • ar tēju.
  • cepti augļi;
  • suņu kausi.

Pēcpusdienas milti:

  • salāti no vārītām bietēm;
  • sasmalcināta griķu zupa;
  • vārīta vistas krūtiņa;
  • burkānu biezenis;
  • nesaldināta ogu sula.
  • kissel;
  • novecojusi maize;
  • ceptas bumbieris bez ādas.
  • kartupeļu biezeni;
  • Vistas gaļēdāji;
  • minerālūdens bez gāzes.
  • želeja no ogas.

Trešdiena

  • auzu pārslu biezputra;
  • vakardienas maizes maize;
  • atšķaidīta burkānu sula.
  • manna ar medu;
  • augļu želeja;
  • cepumi
  • zupa gaļas buljonā;
  • cepta vistas krūtiņa ar ziedkāpostu krējuma mērcē;
  • ogu kompots.
  • augļu augļi;
  • auzu želeja;
  • aprikozes sula.

Ceturtdiena

  • rīsu piena milti;
  • cepumi;
  • biezpiens ir beztauku;
  • burkānu dzēriens.
  • augļu jogurts;
  • iemērc pienu.
  • dārzeņu zupa;
  • gaļas pudiņš;
  • cepti burkāni;
  • persiku sulu.
  • Maned pudiņš;
  • augļu dzēriens;
  • cepumi

Piektdiena

  • griķu biezputra ar atšķaidītu pienu;
  • dzēriens no žāvētiem augļiem;
  • ābolu biezputra.
  • zivju zupa ar smaržožu;
  • dārzeņu kastrolis;
  • tēja.
  • dārzeņu salāti ar skābu krējumu;
  • vakar maize;
  • augļu želeja.
  • sasmalcināti vārīti rīsi;
  • zema tauku satura zivs;
  • minerālūdens bez gāzes.

Sestdiena

  • zupa ar kotletēm no zema tauku satura gaļas;
  • gaļas kastrolis;
  • burkānu sula;
  • māla maize.
  • kūkas no zivīm;
  • griķu biezputru biezputra;
  • persiku sulu.

Svētdiena

  • tvaicēti omlete;
  • augļu putas;
  • dzēriens no gurniem;
  • cepumi
  • putra mannas putraimi;
  • ogu sula.
  • vistas zupa ar vermicelli;
  • kuteris, tvaicēts;
  • griķu biezputra;
  • dzēriens no žāvētiem augļiem.
  • ābolu sufle;
  • dzēriens no suņu šķirnes.
  • gaļas pilafs no sasmalcinātiem rīsiem;
  • marmelāde;
  • minerālūdens bez gāzes.

Kas ir diēta 5a un tās īpašības

Diētiskā pārtika 5a ir stingra 5.tabulas ārstēšanas tabulas variācija. To ordinē cilvēkiem ar akūtu holecistīta, hepatīta vai pankreatīta formu, ko izraisa šīs slimības. Aizkuņģa dziedzeris bieži cieš no patoloģiskiem procesiem, kas notiek aknās vai žults ceļā.

Šī diēta ir līdzīga ķīmijā līdz ārstēšanas tabulai 5n, bet izslēdz saldumus un visus produktus, kas izraisa sabrukšanu un fermentāciju. Diētā strauji samazinās tauku patēriņš. Šādas pārtikas mērķis ir kratot aizkuņģa dziedzera, zarnas un orgānus, kas saistīti ar gremošanu. Stingra diēta, saskaņā ar 5.a punktu, tiek novērota 2 nedēļas, pēc tam pacients tiek pārnēsts uz vieglāku izvēli - diēta 5.

Ar skaidru visu ieteikto pankreatīta ieteikumu īstenošanu tiek atjaunotas aizkuņģa dziedzera un aknu funkcijas, uzlabojas žults izplūde, atvieglo pacienta vispārējo stāvokli.

Diēta 5p ar pankreatītu

Diēta 5 p pankreatīts palīdz pārvarēt aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesu un pielāgot skarto orgānu funkcionalitāti.

Atkarībā no slimības smaguma pakāpes un pacienta stāvokļa, var izmantot 2 variantus 5p diētai:

  • pie primāra akūtā pankreatīta uzbrukuma vai paātrināt noteiktas patoloģijas hronisku formu;
  • hroniskas pankreatīta remisijas stadijā preventīviem mērķiem.

Abu terapeitiskās uzturu variantu pamats pankreatīta gadījumā ir vienādi postulāti. Bet pirmā iespēja ir saistīta ar lielākiem ierobežojumiem, ar ikdienas kaloriju samazinājumu. Otrā variantā 5 pietu diēta tiek tuvināta veselīgas personas pienācīgai uzturam, tikai ar dažiem izņēmumiem.

Pirmais variants

Pirmā pankreatīta 5 p režīma variants ir nepieciešams, lai uzlabotu pacienta stāvokli slimības akūtā periodā. Tā ir pāreja no pilnīgas badošanās perioda uz uzturu. Šī stingrā diētas mērķis ir nodrošināt iekaisušo dziedzeru ar maksimālu atpūtu. Produkcijas enerģētiskā vērtība tiek samazināta līdz 1500 kcal dienā. Pārtiku ražo tikai sasmalcinātā pusšķidrā pārtikā siltā veidā, izņemot aizliegtus produktus.

Otrais variants

Otrs 5n diētas variants ir norādīts akūta slimības perioda atvieglošanai. Hroniskas pankreatīta formas gadījumā ilgstoši jāievēro šī pārtika. Pacienta uzturs tiek pakāpeniski paplašināts, ieviešot citus produktus, kontrolējot ķermeņa reakciju uz tiem. Produkcijas enerģētiskā vērtība pieaug līdz 2600 kcal.

Atsauksmes

Андрей, 48 gadi, Sanktpēterburga

Es ciešu daudzus gadus ilgu hronisku pankreatītu, ko sarežģī holecistīts. Stingra uztura 5 ievērošana un parakstīto enzīmu uzņemšana palīdz justies labi, bez sāpēm kuņģī, nelabumam, gremošanas problēmām. Ja novirzās no šīs uztura pankreatīta, tas nekavējoties pasliktinās ar visām negatīvajām sekām.

Юлия, 51 gadi, Saratova

Pirms kāda laika tika hospitalizēts ar akūtu pankreatīta uzbrukumu. Papildus zāļu ārstēšanai tika noteikts tukšā dūšā, un pēc tam - uzturs 5. No uztura pilnīgi likvidēja taukus un ceptu pārtiku. Trauki tika pasniegti rīvētā veidā. Tagad ārsts atļāva atbrīvošanu, paplašināja uzturu. Uztura ieteicams līdz pilnīgai atveseļošanai.

5. tabula ar pankreatītu

Daudzas pankreatīta pazīmes. Ar šo slimību ārstēšanas pamatā ir diētas ievērošana. Kā parasti, 5n diētu lieto pankreatīts. Tas ir sadalīts divās iespējās: tiem, kam ir slimība akūtā stadijā (n1), un tiem, kuriem ir hronisks pankreatīts (n2). Galvenais uztura mērķis ir samazināt negatīvo ietekmi, kāda dažiem produktiem var būt uz aizkuņģa dziedzera. Turklāt, izmantojot atļautās sastāvdaļas (kuras pienācīgi jāsagatavo), varat atjaunot dziedzera veselību šīs svarīgās orgānas veselībai.

Uztura uztura pamatprincipi pankreatīta gadījumā

Īpaši svarīgi ir uzturs pirmajās nedēļās pēc paasinājuma. Tas palīdzēs uzlabot gremošanas funkcijas, palīdzēs asimilēt pārtiku.

Diēta 5 - galvenā saikne pankreatīta terapijā - aizkuņģa dziedzera iekaisums. Pareizi sastādīta izvēlne palīdzēs samazināt dziedzera slogu. Lai diēta 5 panāktu vēlamos un ātrus rezultātus, izrādījās efektīva, ir jāievēro noteikti noteikumi:

  • Pirms pielietošanas diētai Sn, vēlams pamest badu trīs dienas, lai kādu laiku aizkuņģa dziedzeris paliek mierīga.
  • Diēta 5 uzņemas lietot tikai siltus ēdienus.
  • Priekšroka tiek dota olbaltumvielu produktiem, bet taukus un ogļhidrātus saturošus ēdienus vajadzētu samazināt.
  • Sadrumstalotība ir 5P ārstēšanas galda galvenais princips. Tajā pašā maltītei vajadzētu būt bieža, un porcijas ir mazas.
  • Vēlamās gatavošanas metodes ir vārīšanas, tvaicēšanas metodes. Šādiem ēdieniem ir minimāla mehāniska ietekme uz iekaisušo orgānu. Pirms pasniegšanas ēdienu vajadzētu sasmalcināt.
  • Pārtika ar rupju šķiedru tiek samazināta līdz minimumam.
  • Dzeršanas režīms ir svarīgs. Eksperti ir vienisprātis, ka ar pankreatītu vēlams dzert vismaz 2 litrus šķidruma. Prioritārā kārtā - silts minerālūdens.
  • Attiecībā uz kaloriju saturu tas nedrīkst pārsniegt 2000 kcal.

Produkta izvēle

Kaut diētu 5, iekaisums ir svarīgs ne tikai pareizi gatavot, bet arī izvēlēties pareizās sastāvdaļas. Tabulas numurs 5P ir raksturīgs gandrīz visiem produktiem (dabiski, saprātīgos daudzumos un pienācīgi sagatavoti). Piemēram, gaļu, zivis, olas vislabāk lieto vārītā veidā, varat sautēt vai pagatavot sufli. Sviedru aknas ir aizliegtas jebkurā formā. Daļām jābūt mazām (ar dūri), un ēdienreizes - ne mazāk kā 6 un vēlams ar vienādiem laika intervāliem.

Atļautie produkti

Diēta 5P paredz izmantot vārītu, sautētu vai tvaicētu ēdienu. Lietošana ir atļauta:

  • dārzeņi;
  • zema tauku satura putnu gaļa, zivis;
  • zupas (vēlams ar graudiem, bet bez grauzdēšanas);
  • maize, kas izgatavota no 1. vai 2. klases kviešiem (labāk, ja tā ir novecojusi);
  • olu dzeltenumi un tvaika omlete;
  • putra (uz ūdens vai vājpiena);
  • āboli (pirms cept un sasmalcina);
  • zemu tauku biezpiens, piens, siers;
  • vārīti vermicelli;
  • tvaika katli;
  • augļu un ogu želeja;
  • tēja (iespējams ar citrona šķēli) vai suņu rožu novārījums.

Kas ir aizliegts?

Diētiskās ēdiena tabulas numurs 5 kategoriski aizliedz izmantot:

  • tauku buljoni gaļā / zivīs;
  • alkoholiskos dzērienus (pat mazos daudzumos);
  • spēcīga tēja / kafija;
  • auksti un gāzēti dzērieni;
  • kūpināti produkti, desas;
  • svaigi ceptas preces;
  • zivju kaviārs;
  • daži dārzeņi: rāceņi, redīsi, spināti, redīsi, skābele;
  • skābs piens, jogurts, taukskābju piena produkti;
  • skāba un asa;
  • dārzeņi, kas ir izskaloti vai marinēti;
  • sēnītes;
  • konservi;
  • dzīvnieku aknas un nieres;
  • salds;
  • citrusaugļi;
  • cepts;
  • svaigas no vīnogām;
  • Šausmas, piemēram, šķeldas, krekeri, rieksti.
Jums jāierobežo sevi, lietojot dārzeņus un sviestu.

Ir saraksts, kas nav absolūti aizliegts, tomēr šie produkti ir jāsamazina līdz minimumam. Tas ietver visas eļļas veidu (sviests, olīvu eļļa, augu), dažas garšvielas (Lavrushka, kanēlis), cepumi ar minimālu cukura, sālītas siļķes (tas novērš pilnīgi periodu paasināšanās), mērces (piens un skābo krējumu). Ir īpaša tabula, kurā ir atļauto ēdienu nosaukums. Tabulā ir norādīta kaloritātes vērtība, pamatojoties uz kuru jūs varat viegli aprēķināt, cik daudz kcal jūs patērējāt dienā.

Diēta 5 akūtām un hroniskām pankreatīta formām

Akūtā pankreatīta gadījumā (P1)

Šāda veida uzturs ir ieteicams ievērot hroniskas pankreatīta paasinājumu, kā arī ar akūtām slimībām, bet no trešās dienas pēc iekaisuma (pirmajās dienās ir vēlama badošanās). Ieteicamā uzturvērtības enerģētiskā vērtība dienā ir 1500-1700 kcal. Tajā pašā laikā ēdienkarte jāizgatavo tā, lai organisms iegūtu tik daudz olbaltumvielu un mazāk tauku, kā ogļhidrātus. Trauki tiek pasniegti, berzēti, šķidri vai maksimāli noslīpēti, vārīti uz tvaika vannas vai vārīti ūdenī. Ārstēšana režīms novērš pārtiku, kas stimulē sekrēciju gremošanas dziedzeru, kā arī vienu, kas satur lopbarību. Pārtika - nedaudz, līdz 6 reizēm dienā ar pārtraukumiem 3-4 stundas.

Ar hronisku pankreatītu (P2)

Hroniska slimības gaitā speciālisti iesaka ievērot šo konkrēto tabulu. Ievadiet to 5-7 dienas pēc paasinājuma saasinājuma, ievērojiet aptuveni 4 mēnešus. Enerģētiskajai vērtībai jābūt līdz 2700 kcal. Tāpat kā iepriekšējā versijā, priekšroka tiek dota olbaltumvielām, kas satur lipotropijas vielas un vitamīnus. Ierobežoti ogļhidrāti un tauki, ēteriskās eļļas, rupjas šķiedras, sāls, purīni. Saskaņā ar stingru aizliegumu, ceptiem ēdieniem, pārtiku, kas veicina fermentācijas procesus, izraisa vēdera uzpūšanos - svaigus dārzeņus / augļus, miltus, dabīgo pienu. Priekšroka tiek dota vārītiem ēdieniem, ir vēlams, lai pārtikas produkts būtu šķidrs vai notīrīts. Pārtika ir daļēja ar vienādiem intervāliem starp ēdienreizēm.

Paraugu izvēlne nedēļas laikā

No 1. līdz 3. dienai

Lai nodrošinātu, ka ēdieni nav monotoni, varat veikt aptuvenu grafiku pa dienām un norādīt, kurus no tiem var pagatavot. Aptuvenais pārtikas veids un raksturs:

  • 1. gr. Brokastīs pagatavojiet kviešu puvi, ēdiet zaļo ābolu un dzeriet tēju. Otrajās brokastīs sautējiet gaļu ar tvaicētiem kotletēm, kāpostu salātiem un tasi ar aromātisku tēju. Uz vakariņām pagatavojiet zupu ar dārzeņiem, vāra liesu gaļu un no tā iegūstiet befstroganov. Uz garšvielām pagatavojiet makaronu. Dzeriet ar kompotu. Vakariņot ar vinaigretēm un tēju ar vakarudziņu.
  • 2d d. No rīta vārīt rīsu biezputru, uzkodas ar ābolu un dzert tēju. Otrajām brokastīm sagatavo tasi mīksta kafijas, kas noteikti jāatšķaida pienā, ēst vairākus cepumus. Pusdienu laikā ēd pērļu zupas plāksni, otrkārt - kartupeļu biezeni ar aromātiskām tvaicētām kruasānām, dzērienu kompotu. Uz vakariņām labākais ir siera pudiņš ar ābolu kompotu.
  • Trešā rītā sāciet ar nelielu griķu putru daļu un kafiju ar pienu. Otrajām brokastīm sagatavojiet kāpostu-burkānu salātus ar tvaicētām kotletēm. Pusdienās ēd ēdienu platei ar veģetāro kāpostu zupu, sautētu burkānu ar steiku kokleti, dzērieni glāzi kompotai. Vakarā var pagatavot vieglas zupas ar nūdelēm un plānu želeju.
Atpakaļ uz saturu

No 4. līdz 7. dienai

  • 4. diena. Sāciet no rīta ar mannas putru un tējas mīļāko tēju. Ja ir piemērots laiks otrajām brokastīm, pagatavojiet salātus un sieru uzkarsējiet ar tēju. Uz vakariņām pagatavojiet pienu ar smaržožu, izklājiet kāpostus ar maltu gaļu, dzērienu ar kompotu. Vakariņām - vieglā biezpiena ar skābu krējumu, kompotu.
  • 5.c Kasha pyshenka ir labākais brokastīm, izņemot to, ēst ābolu un dzert tēju. Otrajām brokastīm - vieglas salāti ar gurķiem un kāpostiem, tvaika kubiņiem un tēju. Vakariņām - dārzeņu zupa, kartupeļi ar gaļu, kompots. Vakarā kafijas dzēriens ar ābolu pīrāga šķēli.
  • 6. d. Vārīti rīsi, ābols un tēja, brokastis. Uzkodas dzer kafiju ar pienu un ēst nelielu siera gabalu. Pusdienu laikā apcepiet ar liesu boršču, sautētiem kāpostiem ar maltu gaļu un kompotu. Uz vakariņām vārīt kartupeļus, ielej nelielu krējuma daudzumu, dzer tēju.
  • 7. d. Zupa ar pienu ar vermikelli un ābolu brokastīs. Uzkodas ar salātiem, kotletēm, tēju. Pēcpusdienā - pērļu zupa, sautēti dārzeņi (var tikt malti) un kompots. Beigu dienu ar biezpiena sieru un tasi kissel.
Atpakaļ uz saturu

Trauku receptes

Sautējums ar dārzeņiem

Šī recepte ir ļoti vienkārša. Kartupeļus (5 liela izmēra gabalus) sagriež kvadrātā. Ielieciet burkānus un sagrieziet mazos sīpolos. Ja jums patīk ķirbis, varat to pievienot nedaudz. Pēc garšas tomāti netraucē. Sagatavojot visas sastāvdaļas, ielieciet tos kastrolis, ielejiet ūdeni (apmēram pusi tasītes), sāli (ļoti maz) un nosūtiet ugunij, lai sautētu, līdz gatavs. Kad jūs kalpojat pie galda, izrotājiet ar zaļumiem.

Zivis folijā

Sagatavot līdaku, heku, pollaku vai līdaku. Zivis tiek cepts visa veida, to var arī sagriezt gabalos. Sagatavojiet sīpolus (sagriež) un burkānu (pirms sietu). Noskalo un izžāvē zivis, ielieciet to uz folijas, apsmidziniet sīpolus un burkānus no augšas, apkaisa ar citronu un pievienojiet nedaudz. Pēc tam rūpīgi iesaiņojiet zivis folijā un nosūtiet to cepeškrāsnī (200 grādus) pusstundu.

Diēta Pevzner 5 n ar pankreatītu

Šodien mēs parunāsim par to, kā pienācīgi ēst pankreatītu. Slimība ir ļoti mānīga. Sāpes, kad saasina infernāles. Pankreonekroze var nogalināt. Kas cieta no aizkuņģa dziedzera? Diēta ar šo slimību ir īpaša loma. Bieži tas burtiski paplašina dzīvi pacientam.

Vārdā "diēta" daudzi no mums pievērš iztēles pastāvīgus ierobežojumus un aizliegumus. Tas daļēji ir taisnība, jo uztura uzturs nozīmē, ka tiek ievēroti noteikti principi. Diēta par Pevzner 5p nav izņēmums.

Šī diēta ļauj jums ēst daudz pārtikas, un pamatprincipi attiecas tikai uz veidu, kā tie tiek pagatavoti. Turklāt tas ļauj ieviest sabalansētu uzturu ar visām nepieciešamām veselības proporcijām.

Diēta Pevzner 5n plaši tiek izmantots, lai paātrinātu hronisku pankreatītu, kā arī atbrīvošanos, kad slimība nav izpaudusies. Šī uzturs ļauj jums nodrošināt maigu darbības veidu zarnās un normalizē aizkuņģa dziedzera funkciju.

Diēta nav laika ierobežojumu, un tiek piešķirts atkarībā no stāvokļa citās orgānu un sistēmu, uz laiku, kas nepieciešams, lai atvieglotu simptomus un novērstu atkārtošanos akūtu pankreatītu.

Šīs diētas pamatā ir samazināt tauku un ogļhidrātu patēriņu, bet priekšroka ir svarīga, lai iegūtu olbaltumvielu un dārzeņu pārtiku.

Tātad, vai jūs uztraucas par aizkuņģa dziedzeri? Diēta par Pevzner 5p jums! Lasiet un atcerieties.

Diētas enerģētiskā vērtība un ķīmiskais līdzsvars

  1. Ogļhidrāti. Ne vairāk kā 30-40 gr. cukurs.
  2. Olbaltumvielas. 100-120 gr. Ir svarīgi līdzsvarot dzīvnieku un augu izcelsmes olbaltumvielas - ir nepieciešams, lai pirmais veidoja 60% no kopējā daudzuma dienā.
  3. Tauki. 70-89 gr., Dārzeņi, no kuriem veido 15%.
  4. Galda sāls. 0,1 gr., Lai arī sāls daudzums jebkurā ēdienā būtu jāņem vērā, minerālūdeni.
  5. Šķidrums. Ne mazāk kā 1,5 litri tīra šķidruma.

Enerģijas vērtība tiek aprēķināta atkarībā no pacienta svara, fiziskās aktivitātes pakāpes, vielmaiņas individuālajām īpašībām, vidēji šis skaitlis ir 2500 Kcal.

Ko jūs varat ēst ar pankreatītu: pārtikas produktu saraksts

Neskatoties uz dažādiem ēdieniem, kuri atbilst prasībām un ir pieļaujami, ir vairāki stingri noteikumi, kas attiecas uz visiem produktiem.

  1. Ēst pārāk karsts vai auksts ēdienus - aizkuņģa dziedzeram tas nepatīk.
  2. Grauzdētu pārtikas ēšana ir pārāk daudz pārtikas.
  3. Ļaujiet smagu bada sajūtu. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka slodze uz dziedzera un zarnām ir minimāla.

Mazās porcijās ir svarīgi ēst 5-6 reizes dienā, un traukiem jābūt tuviem ķermeņa temperatūrai.

Atļautos produktus termiski apstrādā tikai ar ēdiena gatavošanu, tvaicēšanu, cepšanu. Uz galda gatavās maltītes vislabāk ir sasmalcinātas.

Ko vajadzētu ēst?

  1. Gaļas, putnu gaļas ar zemu tauku saturu šķirnes. Teļa un zema tauku satura liellopa gaļa, truši, putnu tītari, vistas. Ir svarīgi izvēlēties stingumu, jo tajā ir vismaz tauki un nav svītru. Ar putnu vispirms noņemiet ādu. Visvairāk ieteiktais ir kotlets vai vārīta sasmalcināta gaļa.
  2. Zivis. Aļaskas pollaka, laši, mencas, kā arī navaga, līdakas utt. Attiecībā uz šo produktu noteikumi attiecas uz gaļu - zemu tauku šķirne un ēdiena gatavošana saskaņā ar noteikumiem.
  3. Labība. Griķi, auzu pārslu, mango, rīsi ir piemēroti biezputru pagatavošanai, tā nedrīkst būt drupināta - labāk, ja tā ir viskoza konsistence. Sagatavošana var prasīt tikai ūdeni vai daļēji atšķaidīt ar pienu (ar zemu tauku saturu), turklāt grauzdiņi tiek pievienoti zupām, uzkodām, desertiem.
  4. Olas. Jūs varat ēst vārītas mīkstas vārītas, kā arī sagatavot omlete (izmantot 2 vāveres).
  5. Piena produkti. Kefīrs, zemu tauku satura siers, jogurts, biezpiens, kā arī skābs krējums, lai aizpildītu galveno ēdienu vai mērci. Ir nepieciešams izvēlēties piena produktus ar zemu tauku saturu un neaizmirstiet izslēgt cukuru.
  6. Dārzeņi. Ieteicams lietot skvošs, ķirbji, ziedkāposti un burkānus un bietes, bet ne termiski apstrādāts.
  7. Zupas Ir ieteicams izmantot veģetāro ēdienus, kā arī noslaucīt sastāvdaļas.
  8. Augļi Ir svarīgi dot priekšroku āboliem (bez skābēm), plūmēm, kā arī aprikozēm un bumbieriem, kamēr tie ir labāk sagatavoti.
  9. Dzērieni. Rāda izmantošanu piena un vienkāršā tēju (viņš nedrīkst būt grūts, ļāva melnā un zaļā šķirnes), buljons gurniem. Turklāt tiek parādīts, kā tiek patērēti patēriņam atļauto augļu žāvētu augļu, dārzeņu un augļu sulu kompoti.
  10. Eļļa. Ir atļauts gatavot ēdienus, izmantojot krēmveida (30 g), olīvu, augu eļļu (15 g).
uz saturu ↑

Ko jūs varat ēst?

Papildus pagatavotajiem ēdieniem pankreatīta ārstēšanai saskaņā ar tabulu Nr. 5 ir saraksts ar pārtikas produktiem, kuri nepieciešami tikai noteiktā daudzumā vai noteiktos apstākļos.

  1. Maizes izstrādājumi. Tos vajadzētu cepēt no 1 vai 2 veidu miltiem, vēlams tikai vakar vai nedaudz žāvētas maizes, nesaldinātas cepumi un nesālīti sausiņi.
  2. Vermicelli. Atļauts pievienot zupām kopā ar dārzeņiem.
  3. Zirņu olu. Jūs varat lietot vienu olu dzeltenumu dienā (tikai termiski apstrādāti - omelets, vārīti, kastrolis utt.).
  4. Sīpols. Ne vairāk kā 15 gr. dienā ir svarīgi to iepriekš kārtot ar karstu ūdeni.
  5. Kartupeļi un kāposti. Tas ir pieļaujams bez fanātisma nelielos daudzumos, kamēr ir svarīgi izsekot ķermeņa reakcijai uz šo produktu lietošanu. Jūs varat arī uzņemt tomātus.
  6. Saldumi. Želejas un putas augļiem, oglēm jābūt pusšķidriem - ēdiena gatavošanas laikā ir svarīgi nepārsniegt ikdienas cukura daudzumu.
uz saturu ↑

Ko nevar ēst

Tagad jūs zināt, ko jūs varat ēst ar pankreatītu. Produktu saraksts, kas minēts iepriekš.

Bet Pevzner 5n uzturs paredz stingrus ierobežojumus dažiem produktiem:

  • maizes rudzu, kā arī svaigus kviešus;
  • cepšana;
  • gaļa, zivis, sēņu buljoni un uz tām sagatavotas zupas;
  • tauki, zivju šķirnes, gaļa;
  • ikri;
  • marinādes;
  • blakusprodukti (aknas, plaušas, nieres utt.);
  • pupiņas (saistībā ar ķermeņa reakciju paaugstinātas gāzes formas veidā);
  • baklažāni, redīsi, spināti, saldie pipari, redīsi;
  • skābenes;
  • sēnes;
  • banāni, datumi, vīģes, vīnogas (ieskaitot tās sulas);
  • konfektes - šokolāde, ievārījums, saldējums;
  • kūpināti produkti;
  • Garšvielas un garšvielas ir asas, ķiploki;
  • lard;
  • desa, konservi;
  • kulinārijas tauki.

No dzērieniem ir stingri aizliegta kafija, kakao, soda, alkohols.

Neskatoties uz to, ka aizliegumu saraksts ir diezgan iespaidīgs, diēta Nr. 5 ļauj gluži daudzveidīgu un garšīgu uzturu.

5. tabula: nedēļas izvēlne

Šeit ir dažas izvēlnes iespējas Pevzner 5p barības nedēļā. Izvēlies, kas jums patīk vairāk!

Pirmdiena

Brokastis - omlete, kas izgatavots no 2 olbaltumvielām un 1 dzeltenuma, rīsu buljona.

Otrās brokastis ir ceptas bumbieris.

Pusdienas - borscht, fish meatballs, rice cooked.

Uzkodas - krekeri, glāze piena.

Vakariņas - neliels gabals vārītas vistas krūtiņas, auzu pārslu, melnā tēja.

Otrās vakariņas - glāze kefīra 1% tauku.

Otrdiena

Brokastis - manniks, pievienojot rozīņu, ogu-biezpudiņu, tēju ar pienu.

Otrās brokastis - vārīti kāposti ar rīsu pievienošanu.

Pusdienas - veģetāro zupa, kāpostu rullīši (gaļa jāuzvārī), skābs krējums mērcei, ogu želeja.

Pēcpusdienas uzkodas - biezpiens, žāvētu augļu kompots.

Vakariņas - piena rīsi, glāze minerālūdens.

Otrās vakariņas ir glāze burkānu sulas.

Trešdiena

Brokastis - syrniki ar žāvētiem aprikozēm, siera šķēle, glāze tējas, kas izgatavota no rožu gūžas.

Otrās brokastis - putra griķi, ābolu sula.

Pusdienas - kokteiļi no liellopa gaļas ar nelielu maizes daudzumu, ķirbju biezputru garšvielām, zaļā tēja.

Uzkodas - rīsu pudiņš.

Vakariņas - ēdieni no dārzeņiem un vistas filejas, termiski apstrādātas, tēja.

Otrās vakariņas ir ogu sula, nesaldināti cepumi.

Ceturtdiena

Brokastis - omlete ar 2 olbaltumvielām ar tomātiem, glāze tējas.

Otrās brokastis - vinigrette (bez marinādēm, kāpostiem), maize.

Pusdienas - tvaika mencai, rīsu zupai, tomātu sula.

Uzkodas - ogu želeja, tēja.

Vakariņas - bietes salāti ar plūmēm, liellopa gaļas sasmalcināta vārīta gaļa, piena tēja.

Otrās vakariņas ir glāze ryazhenka.

Piektdiena

Brokastis - mannas putra, maize ar sieru, tēja.

Otrās brokastis - biezpiens un krējums, ķirbju sula.

Pusdienas - dārzeņu vermicellu zupa, vārītie līdakmeņi ar sautētiem dārzeņiem (ziedkāposti, cukini), svaigi augļi, tēja.

Pēcpusdienas uzkodas - silts burkānu salāti, ogu želeja.

Vakariņas - krupeniks no biezpiena un griķiem, zaļā tēja.

Otrās vakariņas - glāze piena, krekeri mājās.

Sestdiena

Brokastis - pudiņš no biezpiena, glāze piena.

Otrās brokastis ir burkānu biezeņi ar augļu ievārījumu (mājās).

Pusdienas - veģetārais borscht, steiks no turcijas tvaika, glāzi tējas ar citronu.

Pēcpusdienas uzkodas - augļu želeja.

Vakariņas - siera zupa ar makaronu, ķirbju salāti ar āboliem, tēja ar medus karoti.

Otrās vakariņas ir glāze ryazhenka.

Svētdiena

Brokastis - putra auzu piena milti, biezeni ar biezpienu, glāzē kisselu.

Otrās brokastis ir ceptas ābolu.

Pusdienas - cukini zupa, skābā krējuma mērcē cepts truši, griķu biezputra, tēja.

Pēcpusdienas uzkodas - biezpiena muca bez cukura, burkānu sula.

Vakariņas - zivju pelmeņi, rīsi, tēja ar citronu.

Otra vakariņa ir glāze augļu želejas.

Tabula 5p (diēta): ēdienu receptes

Tagad jūs zināt aptuveno izvēlni par 5p tabulas nedēļu. Ļaujiet mums aplūkot visgaršīgāko ēdienu receptes.

Pirmie kursi

Veģetārie krējuma zupa

Sastāvs: 2 vidēji lieli burkāni, 250 gr. kartupeļi, 0,7 l. dārzeņu buljona, 2 selerijas kātiņas, 1 ēdamkarote. l olīveļļa, puse neliela sīpola.

Sagatavošana: sasmalciniet sīpolu, pievienojiet karstu ūdeni, nedaudz nožāvējiet trauku ar neuzliesmojošu pārklājumu. Ielieciet vāju uguns buljonu, pievienojiet sīpolus, kubiņos sagrieztus dārzeņus, pavārs 40 minūtes, pievienojiet nedaudz sāls. Kad esat gatavs pātagot ar blenderi. Šo ēdienu var ēst ar vārītu drupatu.

Borsch

Sastāvs: bietes, kartupeļus (. 1-2 gab), sīpolu (1/2 no galvas), burkāni (1 gab.), Kāpostu (300 g.), Pētersīļi uz garšu, sāls, ūdens (1.5 L)..

Sagatavošana: mazgātos un mizotos bietes vāra līdz pusnakts vārīšanai, sarīvējiet uz lielas trauka. Smalki sagrieziet sīpolus un burkānus. Ievietojiet biešu buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet iepriekš iebertus kartupeļus kubiciņos, 10 minūtes pievienojiet sasmalcināto kāpostu - pēc burkānu un sīpolu gatavības. Pievienojiet rīvētus bietes, pēc tam sāli. Apkalpojot, smalki sagrieztus pētersīļus apkaisa, ja vēlaties, jūs varat uzpildīt trauku ar zemu tauku skābu krējumu.

Zupa ar auzu pārslām

Sastāvdaļas: dārzeņu zupa - 1l, liels burkāns - 1 gab, 100 g auzu pārslu, plūmju (noņemt iepriekšēju bedres) - 100 c, zaļš ābols - 1 gab, citronu sula - 1 tējk, ja nepieciešams..... Varat pievienot rieksta eļļu - 2 ēd.k.

Sagatavošana: aplejiet vārītu ūdeni 15 minūtes, pēc tam iztukšojiet un sagrieziet. Ābolu un burkānus notīra, sagriež sloksnēs, apkaisa ar citronu sulu. Apvienot sastāvdaļas un vāra nedaudz ūdens līdz mīkstai. Auzu pārslas ieliek verdošā ūdenī un gatavo vairākas minūtes, pēc tam berzējiet caur sietu ar buljonu. Pēc tam pievieno žāvētas plūmes, burkānus un ābolu, sāli, uzvāra un noņem no siltuma.

5.d tabula diēta: receptes otrajam kursam

Trusis, cepts skābā krējuma

Sastāvs: trušu gaļa (neliels gabals uz vienu porciju), sīpols pēc garšas, 150 gr. skābs krējums, 1 burkāns, 2 tējk. olīveļļa, 2 tējk. citronu sula, sāls.

Gaļu rūpīgi noskalojiet, noņemiet taukus, berzējiet to ar nelielu daudzumu sāls, sviestu, skābu krējumu, marinējiet 3 stundas. Vārītas cepšanas vai folijas piedurkņos apvienojiet sagrieztus burkānus un kubiciņus ar sīpolu. Ar piedurknēm, jūs varat pievienot visus atļautos dārzeņus pēc garšas - piemēram, cukini, ja to ir pietiekami daudz, tie kalpos kā trauks. Tad pievienojiet tiem gaļu un nosūtiet tos cepeškrāsnī 1,5 stundas (optimālā temperatūra ir 200 grādi).

Kāpostu rullīši ar vārītu gaļu

Sastāvdaļas:.... 200g kāpostu, rīsu - 25 C, liellopu - 100 grami sviesta - 10 g, garšaugi, ¼ vārītas olas, dārzeņu buljons - 30 ml.

Sagatavošana: vāra, atdzesē un iet caur gaļas mašīnā liellopu gaļu, apvieno ar iepriekš vārītiem rīsiem, sasmalcinātu olu un zaļumiem. Sakārtotu saņemto fermu paņemiet uz kāpostu lapām (labāk priekšlaicīgi piešķiriet karstu ūdeni). Ievietojiet cepeškrāsnī pildītos kāpostus, pievienojiet dārzeņu buljonu, pavārs 40 minūtes (temperatūra - 200 gr). Apkalpojot, jūs varat apkaisa trauku ar pārējiem zaļumiem.

Menca pāris

Sastāvs: 300 gr. mencas, 3 tējk. olīveļļa, garšaugi, citronu sula, sāls - pēc garšas. Sagatavošana: šo trauku ir viegli pagatavot dubultā katlā vai multivarkā īpašā režīmā. Vajadzību novietot zivis un gatavot 20 minūtes, gatavības kritērijs ir celulozes atdalīšana no kaula un sniega balta zivju krāsa. Citronu sula, sviestu un sāli pievieno pēc ēdiena gatavošanas, izrotājiet ēdienu ar zaļumiem. Kā garšvielu jūs varat kubiņos sagriezt un pagatavot līdzīgi kā dārzeņi - skvošs, kartupeļi, burkāni.

Salāti un pusdienu uzkodas

Siltā burkānu salāti

Sastāvs: burkāni - 250 gr., Cukini - 200 gr., Sviests - 1 ēdamkarote, citronu sula - 2 ēdamkarotes, 1 šķipsniņu jūras sāls.

Sagatavošana: sagrieziet burkānus tvaikos vai daudzveidīgā veidā, pagatavojiet 5 minūtes. (Alternatīva ir cepšana), tad cukini ārstē vienādi (bet ne ilgāk kā 3 minūtes). Tad pagatavojiet mērci mērcei: sildiet sviestu, ielej citronu sulu, pievienojiet nedaudz sāls. Pēc tam uzpildiet un pasniedziet salātus silti.

Krupeniks no griķiem un biezpiena

Sastāvdaļas: 1 ēd.k. griķu putraimi, 200 gr. biezpiens, ½ glāze skābā krējuma (1-2 tējkarotes var izmantot, lai eļļotu jau pagatavoto ēdienu), 2 olas, 1 ēdamkarote. l cukurs (ja dienas cukura norma iepriekš nav pārsniegta).

Pagatavošana: uzvāra griķus (kasha sagatavot parasto ūdeni), lai atdzesētu blēņas nodot pārējās sastāvdaļas, nevienai cepšanas trauks, gatavot cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes.

Rīsu pudiņš

Sastāvdaļas: 2 glāzes piena, 2 olas, 2 ēdamkarotes. sviesta ēdamkarotes, 1 tase rīsu, nedaudz cukura, rozīnes - pēc garšas.

Pagatavošana: Noskalo rīsus, vāriet verdošā ūdenī apmēram 10 minūtes. tad noteciniet ūdeni un ielejiet rīsus ar sasildīto pienu, pagatavojiet, nepārtraukti maisot, 25 minūtes. Pēc olu un pievieno šķipsniņu cukura, rozīnes, samaisa un nodot cepamajā traukā (tas ir iespējams, lai tauki nelielu daudzumu eļļas un rīvmaize), vāra 30 minūtes.

Neskatoties uz acīmredzamām grūtībām ar desertu sagatavošanu, ir daudz receptes, kas nav pretrunā ar 5.n tabulas noteikumiem, tāpēc laiku pa laikam vari dažādot ēdienkarti ar delicious ēdieniem:

Biezpiena želeja

300 gr. zemu tauku biezpiens, 1 ēdamkarote. piens, 1 maisiņš želatīna, 2 āboli un 1 bumbieru.

Sagatavošana: mizojiet augļus, sagrieziet gabaliņos un cepiet, tad sasmalciniet blenderī vai noslaukiet ar sietu. Cukurniedru sasmalcina līdzīgi un sajauc ar pienu.

Želatīns tiek atšķaidīts siltā ūdenī, nedaudz uzsildīts labākai šķīdināšanai, sajauc ar biezpienu un kartupeļu biezeni, ievieto ledusskapī. Šī trauku iesaldē vairākas stundas.

Dzērveņu putas

Dzērvenes (30 g), ksilīts (20 g), ūdens (160 g), želatīns (5 g).

Sagatavošana: ogas jānoslauka, pievieno vārītu ūdeni, sasmalcina ar sietu. Sulu atstāj vēsā vietā, vēlams, stikla traukā. Atlikušo ogu celulozes iemērkšana karstā ūdenī, pavārs uz zemu karstumu 8 minūtes, atdzesē, celms.

Želatīns piepilda ar vēsu temperatūru ūdenī, uzstāj uz stundu, saspiež ar marli.

Iepriekš gatavotajā dzērvenes buljonā pievienojiet ksilītu, ielieciet to un uzvāra (noņemiet putas). Tad ielej želatīnu, labi samaisa, pagaidiet vārīšanās laiku. Pēc filtra un sajauciet ar dzērveņu sulu, ar putukrējumu vai maisītāju, iegūtā produkta tilpums palielināsies 3-4 reizes. Iegūtais putas jāuzglabā ledusskapī, un pirms pasniegšanas atveriet traukus siltā ūdenī.

Saldā zupa biezeņi

Kaltēti āboli (50 grami), žāvēti aprikozes (60 grami), kartupeļu ciete (8 grami), ūdens (0,5 litri), cukurs (15 grami, ja netiek pārsniegta atļautā cukura norma par dienu) vai ksilīts. Āboli un žāvēti aprikozes ielej aukstu ūdeni, ieliek uguni un gatavo zemā siltumā, līdz to pagatavo. Metināt žāvētos žāvētos augļus caur sietu, pievieno cukuru vai ksilītu, un pusi no iegūtās buljona atkal novāriet līdz vārīšanās temperatūrai.

Atkritumu otrā puse ir paredzēta, lai atdzesētu un izšķīdinātu cietes. Pēc tam, kad tas ir pilnīgi sajaukts, ielej to kastroī un atdala atpakaļ vārīšanai. Pēc tam atdzesējiet ēdienu līdz pieņemamam temperatūrai un uzņemiet to kā uzkodām vai brokastīm.

Secinājums

Protams, īpašas diētas ievērošana ir sarežģīts uzdevums personai, kura ir pieradusi ēst citu pārtiku. Jūsu iecienītāko produktu noraidīšana var izraisīt stresu, tādēļ ir svarīgi dažādot savu uzturu un gardīgi pagatavot. Pretī kārdinājumam palīdzēs arī tas, ka Pevzner 5n uztura principi daudzos aspektos principā pārklājas ar pareizas uztura pamatiem, tāpēc šim tabulam ir citi noderīgi efekti:

  • samazināts ķermeņa svars;
  • uzlabot orgānu un sistēmu darbību;
  • imunitātes stiprināšana;
  • ķermeņa piesātinājums ar vitamīniem un mikroelementiem.

Tāpēc ir svarīgi neievērot noteikto kārtību un atbildīgi uzņemties savu veselību un labklājību.

Paldies, ka izlasījāt šo ilgo ziņu līdz beigām. Es ceru, ka jūs atradāt pareizo informāciju par sevi.

Atceries Ja aizkuņģa dziedzeris sāp, Pevzner 5n diēta ir tas, kas jums nepieciešams!

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Enterosgel ar pankreatītu

Enterosgel ar pankreatītu piemīt detoksikācijas un adsorbcijas efekts. Vai spēj saistīties ar lūmena kuņģa-zarnu traktā, un izdalīt toksīnus dažādu etioloģiju, ieskaitot antigēniem, toksīniem, pārtikas alergēniem, baktērijām un intoksikāciju, ko izraisījis tiem.

Kā pareizi raudzēt linu sēklas pankreatīta gadījumā

Linu sēklas ar terapeitisku mērķi tiek izmantotas ilgu laiku. Sakarā ar bagātīgo linšķiedru sastāvu, kas ietver daudz šķiedrvielu, proteīnu, taukos šķīstošos vitamīnus, minerālvielas, lignānus un citus.

Kas ir urīna diastāze?

Sākotnēji ir vērts uzzināt, ka urīna diastāze ir papildinājums, ko iegūst siekalu un aizkuņģa dziedzera dziedzeros. Un kā nokārtot testu diastāzei? Urīna un asins analīzes tiek izrakstītas, kad vēdera dobumi rodas līdzīgi kā pankreatīta laikā.