Galvenais Simptomi

Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā: aptuvena izvēlne

Asinis aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā sākas ne ātrāk kā no 4 dienām (pirms tikai pilnīga badošanās).

Saskaņā ar kopējo uztura klasifikāciju, kuru lieto medicīnas iestādēs, pienācīga pankreatīta uzturs ir diēta Nr. 5 Penza. Pārtiku vajadzētu lietot nelielās porcijās 5-6 reizes dienā, novēršot uzkodas starp galvenajām metodēm.

Uztura būtība - visu produktu, kas veicina paskābināšanos kuņģī, noraidīšana un izraisa aizkuņģa dziedzera enzīmu aktīvo darbību. Pēc slimības saasināšanās ārsti stingri iesaka uzturēties uztura laikā ilgu laiku - ne mazāk kā 8 mēnešus.

Vispārīgi ieteikumi

Pareiza ikdienas diēta ir svarīga, lai novērstu sāpju uzbrukumus vai vismaz samazinātu to smaguma pakāpi.

  1. Ar akūtu pankreatītu vai hroniskas formas saasināšanos visa pārtika jāpārdod pārī, vārīti vai vārīti, un tas nodrošina maksimālu kuņģa saudzēšanu.
  2. Labāk ir gatavot ēdienu pārim - tā saglabā barības vielas un nekaitē ķermenim.
    Lietojiet ēdienu nelielās porcijās apmēram 5-6 reizes dienā.
  3. Nepārēdiet, jo tas rada ne tikai paaugstinātu slodzi uz aizkuņģa dziedzera, bet arī visu gremošanas traktu kopumā.
  4. Neēdiet aukstus vai karstus ēdienus, ēdienam jābūt siltam. Optimālā temperatūra ir 20-50 °.

Power pankreatīts aizkuņģa dziedzeris vajadzētu būt barojoša, satur palielinātu daudzumu olbaltumvielu, bet samazinātu tauku daudzumu un ogļhidrātu (cukura it īpaši), lai novērstu deģenerācija aknu steatozes, un diabēta attīstību.

Aizliegtie produkti

Ir nepieciešams izslēgt no jūsu uztura vai pat padoties pastāvīgi no šādiem:

  • tauki;
  • cepts;
  • Sālījumi;
  • skābās sulas;
  • konservi;
  • desas;
  • kūpināti produkti;
  • šokolāde;
  • konditorejas izstrādājumi;
  • alkohols;
  • garšvielas un garšvielas.

Paturiet prātā, ka diēta ir jāmaina un tajā jāiekļauj gan augu pārtikas, gan dzīvnieku olbaltumvielas.

Ieteicamie ēdieni un ēdieni

Jums vajadzētu pievērst uzmanību šādiem produktiem:

  1. Bezskābju biezpiens, cieta siera šķirne.
  2. Veģetārie zupas graudaugiem un dārzeņiem, biezeni, kartupeļi, cukini, ķirbju, burkānu, ar makaroniem, mannas, griķi, auzu. Zupā pievienojiet 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu.
  3. Trauki no zemu tauku satura gaļas un mājputnu gaļas, tvaicēti, cepti cepeškrāsnī, kotletēs, kotletēs un gaļas sautējumos.
  4. Nesaldināti cepti āboli, želejas vai augļu kompots.
  5. Žāvētas baltmaizes vai sausiņas, sausie cepumi.
  6. Kashi vārītas (griķu, auzu, krējums kviešu, rīsu) vai biezenī vārītu uz ūdens vai piena pusi ar ūdeni, vārītas nūdeles.
  7. Maza vārīta tēja ar pienu vai suņu šķēle buljonā, nedaudz saldināta.

Ir svarīgi arī ne pārēdēt, nepārsniedzot ikdienas pārtikas daudzumu līdz 2,5 kilogramiem, ņemot vērā dzērušo šķidrumu. Pārtika bieži un nelielās porcijās. Saskaņā ar visiem uztura noteikumiem pankreatīta gadījumā var būtiski uzlabot terapijas efektivitāti kopumā.

Uzturs pankreatīta paasināšanai

In hroniskas formas, pankreatīts paasinåjums pirmajās 1-2 dienām - badošanās diētu, pacients ir atļauts tikai dzert 1-2 cups buljona gurniem bāziskā minerālūdeni veida minerālūdens (1 tase 4-5 reizes dienā) 0,8-1 litru. Kopējais šķidrums tiek ievadīts 200 ml 6 reizes dienā. Smagos gadījumos - dzeršana arī nav atļauta, barošana tiek ievadīta tikai intravenozi.

Divas dienas vēlāk nākamajā nedēļā tiks ieviesta īpaša diētas sistēma pankreatīta gadījumā - diēta Nr. 5p, kas ietver vairākas iespējas. Tās mērķis ir samazināt kuņģa skābes veidošanos un ļaut aizkuņģa dziedzeram koncentrēt visus spēkus uz cīņu par izdzīvošanu.

Paraugu ēdienkarte nedēļā ar pankreatītu

Lai nebūtu tik grūti pierast pie jaunā ēšanas veida, mēs esam sagatavojuši aptuvenu izvēlni nedēļā ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu.

  • Brokastis. Gaļa (vistas vai liellopa gaļa) ​​tvaicēti. Suņa šķirnes tēja vai buljona.
  • Otrās brokastis. Auzu milti ar pienu. Suņu rožu novārījums vai infūzija.
  • Pusdienas. Zupas biezenis no burkāniem un ķirbjiem. Tvaicēti vārīti zivis. Tēja
  • Uzkoda 1 burka bērnu pārtiku.
  • Vakariņas. Kabaču un burkānu dārzeņu sautējums. Gabaliņš vārītas vistas. Kompotek no žāvētiem augļiem.
  • Naktī. Glāzē jogurta
  • Brokastis. Gaļas kotlets, tvaicēti vai omlete ar divu olu olbaltumvielām. Brokastis varat arī ar biezpudiņu vai vārītu zivju ēdienu.
  • Otrās brokastis. Mājas biezpiens - 150 grami. Tējas krūze ar pienu
  • Pusdienas. Veģetārā kartupeļu zupa ar nelielu krējuma pievienošanu. Gaļas kotletes, tvaicēti.
  • Uzkoda Omlete no olbaltumvielām 2 olas vai 30 grami siera. Glāze buljona rožu.
  • Vakariņas. Omlete, kas pildīts ar 100 gramiem gaļas un 10 gramus maizes, pildīts ar mīklas puvi; kotletes pārim; vārīta vistas - apmēram 80-90 grami. Tējas krūze ar pienu
  • Naktī. Zema tauku satura biezpiens bez cukura - 100 grami. Glāze augļu želejas.
  • Brokastis: cepumi ar sieru.
  • Otrās brokastis: jēru olas, maize ar tēju.
  • Pusdienas: griķu biezputra, vārīta skvošs, biezpiens.
  • Pēcpusdienas uzkodas: rīvētu ābolu.
  • Vakariņas: auzu, biešu salāti, cepta ābele.
  • Brokastis: vārīta liellopa gaļa, auzu pārslu pienā, tēja.
  • Otrās brokastis: omlete, cepta ābele, suņu šķēle.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, liellopa gaļas suflē, makaroni, saldo ogu želeja, kompots.
  • Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens un tēja.
  • Vakariņas: zivju sufle, tēja.
  • Brokastis: 200 grami auzu miltu, baltmaizes šķēle, minerālūdens bez gāzes.
  • Otrās brokastis: 100 g biezpiena siera, 100 g ābolu biezpiena, tēja.
  • Pusdienas: 400 ml dārzeņu zupas biezeņa, 200 g ķirbju biezpiena, 200 g biezpiena.
  • Vakariņas: 100 g gaļas fileja, 100 g biezpiena kastroļa, 200 ml želejas.
  • Brokastis. Kartupeļu biezeni (200 g) ar kotletēm (105 g), rīsu rīsu biezputru (200 g), tēju.
  • Otrās brokastis. Biezpiens (100 g).
  • Pusdienas. Krējums kartupeļu un burkānu (250 g), grauzdiņš, 110 g liellopa suflē tvaicēti, griķu putraimiem (200 g), kompotu.
  • Uzkoda 110 g olīvu no olbaltumvielām pārim.
  • Vakariņas. Zivju tvaicēts steiks (250 g), tēja.
  • Naktī. Glāzē jogurta.
  • Brokastis. Auzu biezputra (300 g), gaļas suflē (110 g), tēja.
  • Otrās brokastis. Biezpiens (100 g).
  • Pusdienas. Auzu nodilis zupa (250 g), gaļas pīrādziņi tvaika (110 g) ar burkānu biezeni un kartupeļiem (200 g) un piena mērci, ceptiem ābolu.
  • Uzkoda Olbaltumvielu omlete.
  • Vakariņas. Gaļas cepures (110 g) ar piena mērci ar burkānu biezeni (150 g), tēju.
  • Naktī. Glāzē jogurta.

Ērtības dēļ atļautos produktus var kombinēt vai mainīt. Tad nedēļas izvēlne kļūs daudzveidīgāka.

Paraugu ēdienkarte pankreatīta ārstēšanai nedēļā

Diēta pankreatīta ārstēšanai

P Ancreatis ir aizkuņģa dziedzera slimība, kurā tās ražotie fermenti tiek aktivizēti pirms laika. Tā rezultātā, nevis produktu, organisms sāk sagremot sevi. Tādēļ uzturs pankreatīta gadījumā, gan akūts, gan hronisks, jāizvēlas ar maksimālu precizitāti un piesardzību.
Pirmkārt, jums jāapsver - diēta jāizvēlas, ņemot vērā pacienta stāvokli. Daudzi produkti, kurus nevar pastiprināt, tiek atrisināti remisijas stadijā. Jāatzīmē, ka akūts pankreatīts nozīmē pagaidu atteikumu no jebkuras pārtikas.

Ko jūs varat ēst ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu?

Ar sāpēm aizkuņģa dziedzerī jums ne vienmēr ir nepieciešams nekavējoties doties uz operāciju, dažreiz tas ir viegli.

  1. Gaļa. Pacientam ir maksimāli droša vistas, tītara, teļa gaļas, liellopa gaļas, truša gaļa. Atļauts izmantot kotletes, tvaicētas, sufli, kotletes. Gaļu var sarīvēt vai pagatavot. Teļa gaļa pankreatīts ir atļauta tikai nelielās porcijās un reti.
  2. Zivis. Mencu, līdaku, līdaku un meža fileju arī pagatavo tvaicējot vai krāsnī.
  3. Olas. Omlete ir tvaicēti. Arī olas ir vārītas, bet nav vārītas, bet mīksta un visai reti.
  4. Makaroni. Tie tiek patērēti bez sānu traukiem, atļauts izmantot tikai ēdamo dārzeņu (vēlams olīvu) vai sviesta.
  5. Piena produkti. Bieži vien ārstiem tiek ieteikts lietot fermentētu pienu, jogurtu, rūgušpienu, biezpienu līdz 9% tauku satura.
  6. Labība. Rīsi, manna, griķi, auzu biezputra, dažreiz - kukurūza un jaka. Pagatavojiet tos uz ūdens vai uz piena.
  7. Maize. Baltā maize ir nedaudz žāvēta krāsnī. Neēdiet svaigu baltmaizi.
  8. Dārzeņi, kā arī augļi un ogas.

Kādi ir pankreatīta dārzeņi?

Dārzeņi. Dārzeņiem vajadzētu būt galvenokārt ciets, mīksts, bet ne pārgurums. Tas ietver kartupeļus, bietes, ķirbji, burkāni, cukini, ziedkāposti. Dārzeņus izmanto vārītā vai cepamā veidā. Kopumā, tas ir labāk, lai sasmalcina biezeni, vārīti kastrolī vai zupa, tā, lai radītu papildu slogu aizkuņģa dziedzeris.

Bet kāposti, selerijas, pētersīļi, baklažāni, sparģeļi, jaunie pupiņas un kukurūza, un tomāti, pat tad, ja tie nav aizliegta, un patērēta mērenos daudzumos.
Šajā periodā akūtas slimības pirmajām dārzeņus, kurus var ēst - burkānu un kartupeļu veidā biezeni, nedaudz vēlāk - sīpoli, ķirbji, bietes, ziedkāposti, cukini jauniešiem.
Hroniskā pankreatīta gadījumā papildus šiem produktiem nelielos daudzumos ir atļauts arī mazu rīvētu burkānu, gurķu, pētersiju un dillu.

Ogas un augļi pankreatīdā.

Ja nepastāv saasinājums, uzturs kļūst diezgan daudzveidīgs, tajā sāk apmeklēt ogas un augļus. Ārsti iesaka dot priekšroku augļiem mīksta, sulīga, salda un nav cieta apvalka. Pieļaujami ir bezskābju cepti āboli, bumbieri (nevis ziemas šķirnes, jo tās ir agresīvākas attiecībā uz aizkuņģa dziedzeriem), kartupeļu biezeni un sautējumus no tiem. No žāvētiem augļiem pagatavoti kompoti, pievienojot cukura aizstājējus.

Banāni patērēt (bez saasināšanās un pēc), avokado (tikai hroniskā fāzē), novārījums no žāvētas mežrozītes bez cukura, vīnogām, ķiršiem, dzērvenēm, mellenes - remisijas tiek sagatavots un želeja želeja.
Atļauts, bet tikai ilgstošas ​​remisijas fona un nelielos daudzumos aprikozes, krējuma, apelsīnu un mandarīnu, saldo, meloņu un ananāsu.

Parasti nav ieteicams vīnogu sulu, avenes, zemenes, dažāda veida citrusu, piemēram, greipfrūta, pampelmūzis, mīļotā (hibrīds greipfrūtu un pomelo).

Vai eļļu var lietot ar pankreatītu?

Pankreatīts nav teikums. No daudzu gadu pieredzes es varu teikt, ka tas ļoti palīdz.

Sviests Ja jums nav laktozes nepanesības, varat lietot uzturā sviestu, bet ārkārtīgi ierobežotā daudzumā - 1-2 nedēļas pēc zāļu saasinājuma pievienojiet tikai 3-5 gramus dienā. Tas ir saistīts ar eļļas ar augstu tauku saturu, ko aizkuņģa dziedzeris neuztver.

Ja pacienta stāvoklis ir labs, tas ir atļauts patērēt līdz 20 g eļļas dienā, 5-7 g vienlaicīgi.

Vislabāk to pievienot tieši pirms ēšanas, uz siltu ēdienu. Tas tiek pievienots dažādiem graudaugiem un kartupeļu biezeni, bet neiesaka tos iztīrīt maizi - saldētus taukus apgrūtina. Tomēr, izvēloties eļļu veikalā, apsveriet - jo zemāks ir tā tauku saturs, jo tajā ir vairāk kaitīgo piedevu. Dabiskajai eļļai jābūt treknrakstā, tādēļ, pērkot produktu ar zemu tauku saturu, jūs nodara vēl lielāku kaitējumu slimajam ķermenim.

Ēd visvairāk dabisko eļļu, bet mazos daudzumos. Labāk - 80% tauku.

Augu eļļa pankreatīta ārstēšanai.

Dārzeņu eļļa ir nepieciešama pacienta uzturā, bet ne tūlīt pēc terapeitiskā badošanās, bet, kad ārsts kļūst skaidrs - aizkuņģa dziedzeris ēdienkartā izturas ar ogļhidrātiem un olbaltumvielām.

Gatavām maltītēm ir atļauts pievienot aptuveni 5-15 gramus sviesta dienā.

Remisijas un bez žultsakmeņu (nerafinēta eļļa ir izteikta choleretic efekts), var palielināt pieļaujamo devu 20-30 gramus dienā, bet detaļas. Vienlaikus eļļai pievieno gatavo ēdienu, neļaujot to termiski apstrādāt, kura laikā tā zaudē daudzas derīgās īpašības.
Visnoderīgākā pankreatīts ir kukurūza un olīveļļa - tie ir tie, kas noņem aizkuņģa dziedzeru iekaisumu.

Piena produkti ar pankreatītu

Pēc akūtas fāzes samazināšanās pirmais ieteicamais piena produkts ir piens tādā pašā proporcijā, kas atšķaidīta ar ūdeni. Nedaudz vēlāk pievienoja ēdienkarti un beztauku biezpienu.
Remisijas periodā ir atļauts diezgan daudz piena produktu - beztauku biezpiens, kefīrs, piens, jogurts, ryazhenka, mājās gatavots jogurts.

Viņu tauku saturs nedrīkst pārsniegt 2,5%.

Ir atļauts periodiski lietot krējuma un skābo krējumu ar zemu tauku saturu.

Putraja ar pankreatītu

Jābūt kažokādām jūsu diētā, bet mazās devās. Sagatavojiet tos pēc receptēm, uz ūdens vai piena. Ir atļauti rīsi, manna, griķu auzas. Ir atļauta arī perlovka ar pankreatītu, bet nelielā daudzumā, jo tā nav ļoti noderīga ķermenim.

Taču saasināšanās laikā ir aizliegti kukurūza, zirņu, miežu, prosa un kazas putraimi.

Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā nevar būt

Jums vajadzētu izslēgt no diētas:

  1. Tauku saturs, kūpināta gaļa, sīpoli, desiņas, cepti ēdieni.
  2. Skābās sulas (it īpaši vīnogu sula ir kontrindicēta), alkoholu, kafiju, soda, kakao.
  3. Pikanti garšvielas un garšvielas.
  4. Melnā maize.
  5. Ir nepieciešams ierobežot produktus, kas satur daudz ogļhidrātu - medus, cukurs un citi.
  6. Kaviārs, nieres, aknas, konservi.
  7. Šokolāde, saldējums, konfektes. Cukurs ar pankreatītu ir izslēgts, kā arī citi saldumi pirmajā mēnesī pēc saasināšanās. Vēlāk jūs varat ēst želejas (akūtu pankreatītu želatīns ir kontrindicēts), augļu un ogu pudiņi utt.
  8. Zirņi, kukurūzas un prosa putra. Tas ir pieļaujams ilgstošas ​​remisijas periodā.

Diēta akūtas pankreatīta laikā

Pankreatīta ārstēšana ar uzturu ir viena no šīs slimības novēršanas metodēm. To veic ārsta uzraudzībā un pilnībā ievērojot tā ieteikumus. Pirmajās dienās pēc akūtas pankreatīta uzbrukuma terapeitiskais tukšā dūšā ilgst apmēram 3-6 dienas. Atļauts izmantot tikai ūdeni bez gāzes.
Ja analīzes rezultāti skaidri parādīs, ka aizkuņģa dziedzera sekrēcijas daudzums ir samazināts, izvēlni var paplašināt, pievienojot dārzeņu buljonu, tēju, vājpiena jogurtu. Ir atļauti dārzeņu kartupeļu biezeni, vistas kotletes, zupas no zemes kartupeļiem un burkāniem.
Turcija ar pankreatītu akūtā fāzē ir vienkārši nepieciešama. Tas ir ieviests diētas ēdienkartē tūlīt pēc tam, kad sācies ēdot ogļhidrātu pārtiku.
Pārtiku vajadzētu lietot bieži, bet mazās porcijās, lai nepārslogotu slimo orgānu.

Izvēlne hroniskā pankreatīta laikā

Hroniskas pankreatīta remisijas perioda izvēlne kļūst daudz plašāka un daudzveidīgāka nekā tā paasināšanās laikā. Kaut arī šeit atkal nav iespējams atjaunot aizkuņģa dziedzeri ar kaitīgiem produktiem, lai neradītu traucējumus.

Kādi ir uztura pamatprincipi?

  1. Pārtiku vajadzētu iztērēt sargā - ēst ceptu, tvaicētu vārītu vai tvaicētu pārtiku. Cept ceptu. Pieņemamā ēdiena temperatūra ir 15-60 grādi. Ēciet visnoderīgāko, atņemtu kaitīgus konservantus, pārtiku.
  2. Ēd 5-6 reizes dienā.
  3. Pakāpeniski paplašiniet diētu. Ja neesat pārliecināts par šo zāļu lietošanu, jautājiet savam ārstam.
  4. Diētā jāiekļauj līdz 150 g olbaltumvielu, no kuriem pusei jābūt dzīvnieku olbaltumvielām.
  5. Dienas uzņemšana ogļhidrātu - ne vairāk kā 340 g.
  6. Dienas uztura tauki - ne vairāk kā 80 g.
  7. Ierobežot dzīvnieku taukus.
  8. Rūpīgi sakošļājiet pārtiku.
  9. Nevajag lietot sāli un cukuru - ne vairāk kā 10 un 30 g dienā.

Skatīties savu režīmu - ēst laikā un neļauj ilgi bada streiki. Ja nav laika, ēst vismaz jogurtu, ābolu vai cepumus.

Pankreatīta diēta, aptuvena izvēlne nedēļā

Pirmdiena:

  • Kotletes, ceptas vai tvaicētas, auzu piens, tēja.
  • Cepeškrāsnī pagatavota gaļa, biezpiens ar zemu tauku saturu, tēja ar pienu.
  • Kartupeļu zupa, kotletes, burkānu biezenis, kompots.
  • Bumbieri tiek cepti.
  • Maltītes, vārīti kartupeļi, tēja.

Otrdiena:

  • Olu omlete, rīsu piena putra, kompots.
  • Gaļas vārīts vārīts, biezputras kastrolis, tēja.
  • Cepti āboli.
  • Burkānu zupa un biešu pīrsene, vārīta liellopa gaļa, kompots.
  • Vārīti kartupeļi, kotletes un tēja.

Trešdiena:

  • Griķu biezputra, biezpudiņš, tēja.
  • Omlete saturošs olbaltumvielu maisījums.
  • Kartupeļu biezeni, tvaicēti gaļa, zupa ar gerberu.
  • Biezpiens ir ar zemu tauku saturu, tēju ar pienu.
  • Vārīta vistas gaļa, vārīti kartupeļu biezeni.

Ceturtdiena:

  • Kotlets, rīsu biezputra, tēja.
  • Vārīti kotletes, glāze rūgušpiena.
  • Mannas zupa ar burkāniem un pienu, tortes, kartupeļu biezeni, želeja.
  • Proteīna omelets, tēja.
  • Vārīta zivs un burkāni, tēja ar pienu.

Piektdiena:

  • Vārīta zivs, auzu pārslu, tēja.
  • Biezpiens, tvaicēta zivs, tēja.
  • Dārzeņu zupa, vārīta gaļa, kompots.
  • Banāns (1-2), tēja ar piena pievienošanu.
  • Tvaika kotlets, auzu pārslu biezputra, piens ar tēju.

Sestdiena:

  • Vārīta zivs, kartupeļu biezeni, tēja.
  • Olbaltumvielu omlete, biezpiens, tēja.
  • Auzu zupa, tvaika kotletes, kartupeļu biezeni un burkāni, tēja.
  • Pudiņš no burkāniem un āboliem, tēja.
  • Vārītas kotletes, vermicelli, cepti āboli un tēja.

Svētdiena:

  • Vārīta zivs, vermicelli ar sieru, tēja.
  • Biezpiens, gaļas ruļļi, suns rudzu buljoni.
  • Griķu biezputra, kartupeļu biezeni, tvaicēta gaļa, kompots.
  • Omlete, tēja.
  • Zivju rullis, burkānu biezputra, tēja.

Ļoti slikta slimība, bet mans draugs ieteica man par pankreatīta ārstēšanu papildus tam, ko ārsts bija izrakstījis.

Pacientu ar pankreatītu uzturs

Diēta pankreatīta gadījumā ir viens no pirmajiem un pamata pasākumiem, kas tiek veikti pēc diagnozes noteikšanas. Tā mērķis ir samazināt ciešanas, kas saistītas ar iekaisumu, un nodrošināt vismazāko kuņģa gļotādas iekaisumu. Produktiem jābūt pareizi sagatavotiem - nevajadzīgi cepot, cepot, kamēr kraukšķīgai tumšai garozai nevajadzētu būt. Tikai vārīti, tvaicēti, cepti bez taukiem ieiet izvēlnē, kas redzama aizkuņģa dziedzera iekaisumā.

Īpaši pacientiem ar pankreatītu tika izveidots uzturs Nr. 5p: pirmais variants tiek izmantots akūtas slimības gaitā, bet otrais tiek izmantots kā uztura pamats hroniskā formā.

Šī diēta rada nosacījumus, kas nepieciešami, lai nodrošinātu normālu aizkuņģa dziedzera darbību, un tā veicina:

  • samazinot kairinošo ietekmi uz žultspūšļa darbību;
  • novērš tauku uzkrāšanos aknu un aizkuņģa dziedzera šūnās;
  • samazināt gremošanas trakta kairinājumu.

Diēta par akūtu pankreatītu

Akūtas slimības gaitas laikā un kā pankreatīta paasināšanās uzturs tiek parādīta tabulas Nr. 5p pirmā versija.

Uztura pamatprincipi ir šādi:

  1. maksimāli iekļaut pusšķidrās un maltajos ēdienos izvēlnē;
  2. Lai izvairītos no pārtikas un dzērienu patēriņa ļoti zemas vai augstas temperatūras, tam jābūt 20-50 ° C temperatūrā;
  3. biežas ēdienreizes (no 6 līdz 8 reizes dienā) ēdieni mazās porcijās (apmēram 300 g katra).
  4. Ķermeņa dienā organisms saņem aptuveni 40 gramus tauku, 600 gramus olbaltumvielu un 250 gramus ogļhidrātu.
  5. Sāls patēriņš ir ierobežots līdz 7-10 g, un nepieciešamajam dzeramā šķidruma daudzumam jābūt apmēram 2 litriem.

Svarīgi!
Zema enerģētiskā vērtība, kas svārstās no 1500 līdz 1700 kcal, un nepilnīga barības vielu uzņemšanas normu ievērošana nav ieteicama diētai ilgāk par nedēļu.

Ādas pankreatīta diēta - apraksta aptuveno izvēlni trīs nedēļas

Pirmā nedēļa sākas parasti ar divu dienu bada streiku, kura laikā jūs varat dzert tikai ūdeni. Ir vēlams, lai tas būtu nedaudz mineralizēts sārmains ūdens, kuru vajadzētu izlietot 1 stikla 5 reizes dienā. Lai izkļūtu no šī režīma, pēc simptomu palēnināšanās pakāpeniski jāsāk, sākot ar nekomplicētiem krekeriem (ne vairāk kā 50 gramus dienā), savvaļas rožu vai auzu buljonu.

Izvēlne no 3 līdz 5 dienām

Brokastis - Galetes cepumi, tēja.
Rīta uzkoda- žāvētu maizi ar auzu buljonu.
Pusdienas - dārzeņu zupa-biezenis bez tauku, rīsu buljona.
Pēcpusdienas uzkodas - Kissel ar saldajiem augļiem.
Vakariņas - mannu biezputra, vārīta pienā un ūdenī.
Vakarā uzkodas - sajauc ar tēju.
Šajā posmā uzturvērtība nedrīkst būt lielāka par 800 kcal. Tauki tiek pilnībā izslēgti, proteīni tiek apgriezti līdz 15 g dienā, un patērēto ogļhidrātu daudzums nav lielāks par 200 g.

Jums vajadzētu zināt!
Pacientiem ar akūtu pankreatītu ir ļoti noderīga auzu gaļa, īpaši sagatavota no ieplīsušiem graudiem.

Diēta no 6 līdz 15 dienām

Brokastis - Ķirbju pudiņš, tvaicēts.
Rīta uzkoda - zemu tauku biezpiena souffle formā, tēja.
Pusdienas - zupa ar rīsiem, vistas un burkāni, olbaltumvielu omlete.
Pēcpusdienas uzkodas - želeja no augļu vai ogu sulas.
Vakariņas - gaļas suflē, rīvētu auzu pārslu ar tējkaroti sviesta, tēju.
Vakarā uzkodas - glifs kefīra (ja to panes) ar tējkaroti medus.
Otrajā nedēļā ēdienam pievieno medu un līdz 10 gramiem tauku dienā. Olbaltumvielu daudzums palielinās līdz 50 gramiem, bet ogļhidrātu - līdz 250 g. Dienas kaloritātes vērtība jau ir 1000 kilokalorijas.

Diēta pankreatīta paasināšanai 16-25 dienas

Brokastis - biezpiena rīsu biezputra, vārīta ūdenī, beztauku biezpiens, tēja.
Rīta uzkoda - muds no āboliem bez mizas.
Pusdienas - zupa ar zemes pērlēm miežiem ar zivju bumbiņām, cukini sulfeli, savvaļas rožu buljonu.
Pēcpusdienas uzkodas - Augļu un ogu želeja.
Vakariņas - Vermicellas kastrolis, tvaicēti gaļas kotlets, tēja.
Vakarā uzkodas - 50 g žāvētu plūmju.
No trešās nedēļas uzturā ar pankreatītu palielinās uzturvērtība: līdz 350 g ogļhidrātu, 60 g olbaltumvielu, 20 g tauku un vairāk nekā 1000 kcal.

Ieteikumi!
Veselīgu brokastu iespēja ir viena ēdama ēdamkarote griķu miltu, kas iepildīta glāzē kefīra.

Diēta par hronisku pankreatītu

Šo ārstēšanas tabulas Nr. 5p versiju var izmantot ilgu laiku. Uztura bagātinātība visās vitāli svarīgās vielās ir ar diētu, kuras diētas vērtība ir vidēji 2400-2700 kilokalorijās. Diētu pankreatīta remisijas periodā raksturo augsts olbaltumvielu saturs, kas vajadzīgs jaunu šūnu veidošanai un aizkuņģa dziedzera stiprināšanai. Tās tilpumam vajadzētu būt aptuveni 140 g, un lielākā daļa no tā nāk no dzīvnieku izcelsmes proteīniem. Aptuvenais ogļhidrātu daudzums uzturā - 300 grami, un tauki - ne vairāk kā 80 g.

Svarīgi!
Dārzeņus un augļus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, pirms ēšanas to vajadzētu termiski apstrādāt.

Hroniskas pankreatīta diēta ļauj izmantot šādus produktus:

nedaudz nobriedusi maize no kviešu miltiem;
teļa gaļa, mājputnu gaļa un trušu gaļa;
zivis (vēlams upe);
olu baltums;
piena produkti ar zemu tauku saturu;
termiski apstrādāti ēdieni no kartupeļiem, kabačītes, ziedkāposti, burkāni, ķirbi un bietes;
labība (auzas, griķi, mannas putraimi, rīsi);
vermicelli;
melna, zaļā tēja, savvaļas rožu buljona, saldo augļu un ogu kompots;
bezskābes ābolu šķirnes, bumbieri, aprikozes;
galvenokārt krēmveida un nedaudz augu eļļas.

Produkti, kas nav ieteicami pankreatīta remisijai:

alkohols;
buljoni no gaļas, sēnēm vai zivīm;
Borsch ar skābenes, kāpostu zupu ar skābētiem kāpostiem;
blakusprodukti, tauki;
kūpināti produkti;
produkti ar pārmērīgu sāli;
Cūkgaļa, pīle, zosu gaļa un tauku šķirņu zivis;
vistu olu olu dzeltenums;
svaigi un cepti miltu izstrādājumi, cepšana;
piena produkti ar augstu tauku saturu;
redīsi, ķiploki, zaļš sīpols, skābenes;
sēnes, pupas;
garšvielas garšvielas, kečups;
kafija, kakao.

Diētas pankreatīts - izlases paraugu izvēlne

Pirmdiena:
Brokastis - proteīna tvaika omlete, griķu biezputra, kafija no cigoriņiem.
Rīta uzkoda - pudiņš no biezpiena, tēja.
Pusdienas - kartupeļi, sautēti ar zivju kotletēm un "Beshamel" mērci, savvaļas rožu buljoni.
Pēcpusdienas uzkodas - ogu želeja.
Vakariņas - auzu pārslu biezputra, tvaicēti gaļas cepumi, aprikožu kompots.
Vakarā uzkodas - glāze ar zemu tauku saturu kefīru.

Otrdiena:
Brokastis - mannu biezputra uz atšķaidītā piena, cepumu cepumi, tēja.
Rīta uzkoda - tvaika siera kūkas ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu, kafiju no cigoriņiem.
Pusdienas - kartupeļu zupa ar kartupeļu biezeni no trušiem, sautētas cukīni, bumbieru kompots.
Pēcpusdienas uzkodas - cepta ābele, tēja.
Vakariņas - ziedkāpostu krēms, zivju sufle, tēja.
Vakarā uzkodas - plūmes.

Trešdiena:
Brokastis - rīsu putra ar aprikožu biezeni, tēju.
Rīta uzkoda - olbaltumvielu albumīns, auzu pārslu.
Pusdienas - ķirbju zupa, kartupeļu biezeni, kompots.
Pēcpusdienas uzkodas - cepumi, augļu želeja.
Vakariņas - kartupeļu un zivju kastrolis, burkānu biezeņi, tēja.
Vakarā uzkodas - neizmantots krekinga līdzeklis, kefīrs.

Ceturtdiena:
Brokastis - burkānu un ābolu biezeni, cepumu cepumi, tēja.
Rīta uzkoda - desertu no kalcinētā biezpiena, saputotu ar jogurtu.
Pusdienas - vārīta teļa, dārzeņu zupa, kompots.
Pēcpusdienas uzkodas - olbaltumvielu albumīns, žāvētu augļu novārījums.
Vakariņas - rīsu biezputra ar ķirbi, piena mērcē cepta zivs, tēja.
Vakarā uzkodas - jogurts.

Piektdiena:
Brokastis Biezpiena biezputra, tējkanna ar sviestu, tēja ar aprikožu pastas.
Rīta uzkoda - burkānu-biezpiena kastrolis, kafija no cigoriņiem.
Pusdienas - kartupeļu zupa, zivs ruļļi, ziedkāposti, vārīti ar blenderī, tēja.
Pēcpusdienas uzkodas - cepta ābele, savvaļas rožu buljons.
Vakariņas - vistas gaļas kotletes, salāti ar vārītu biešu, kompoti.
Vakarā uzkodas - jogurts.

Sestdiena:
Brokastis - vasks, bumbieru sufle, tēja.
Rīta uzkoda - biezpiena deserts ar ksilīta pievienošanu.
Pusdienas - auss, vārītas zivis, kartupeļu biezeni.
Pēcpusdienas uzkodas - saldo augļu želeja.
Vakariņas - gaļas kūka, rīsu biezputra, kefīrs.
Vakarā uzkodas - cepumi ar tēju.

Svētdiena:
Brokastis - tvaika omlete, bumbieru biezenis, tēja.
Rīta uzkoda - liesas manniks, kafija no cigoriņiem.
Pusdienas - sautētas zivis, griķu zupa, savvaļas rožu buljona.
Pēcpusdienas uzkodas - augļu un ogu želejas.
Vakariņas - kastrolis no kartupeļiem un vistas krūtiņa, garšviela ar zemu tauku saturu jogurtu, kompotu.
Vakarā uzkodas - jogurts.

Izvēlne pankreatīts nedēļā: receptes un ieteikumi

Pankreatīta izvēlnei jābūt līdzsvarotai. Pārtikas mērķis ir samazināt aizkuņģa dziedzera slodzi: diētu izvēlas ar tādu apsvērumu, ka pārtikas gremošana notiek ar minimāliem enerģijas daudzumiem organismā.

Ar ēdienu ēdieni tiek pasniegti, karstās, aukstās un karstās uzkodas ir aizliegtas. Ir jāatsakās no ceptiem, taukiem un saldiem ēdieniem. Ieteicams pagatavot tvaicētu vai vārītu pārtiku. Pārtiku jāņem mazās porcijās (6-7 reizes dienā). Ir svarīgi uzraudzīt un dzert režīmu - patērēt vismaz 1,5-2 litrus ūdens dienā.

SVARĪGI ZINĀT! Izkārnījuma krāsa, caureja vai caureja norāda uz ķermeņa klātbūtni. Lasīt vairāk >>

Pankreatīta gadījumā ir nepieciešams atturēties no daudzu produktu lietošanas, bet tādā gadījumā visu devu ir pietiekami sabalansēts.

Ar šo slimību diēta tiek veidota, ņemot vērā ārstējošā ārsta ieteikumus. Ja jums ir alerģija pret jebkuru sastāvdaļu, jums tas jāizslēdz. Ir ieteicams pakāpeniski pievienot jaunus ēdienus.

Atļauts:

  • gaļa (vistas, truši, tītari, teļa gaļa, liellopa gaļa);
  • labība (rīsi, manna, griķi, auzu pārslu);
  • novecojusi maize;
  • zivis (līdakas, mencas, pollaki);
  • skābie piena produkti (kefīrs, biezpiens, raudzēts cepts piens, jogurts);
  • dārzeņi (kartupeļi, cukini, bietes, burkāni, ķirbi, ziedkāposti);
  • augļi (biezenī, piemēram, no vārītiem vai ceptiem āboliem);
  • olas (olbaltumvielu albumīns);
  • siera un skābo krējumu ar zemu tauku saturu;
  • dzērieni (minerālūdens bez gāzes, suņu šķēles buljona, želeja un kompots, ne spēcīga tēja).

Aizliegts:

  • alkohols (jebkurā formā);
  • garšvielas (sinepes, pipari, mārrutki un citas garšvielas);
  • sēnes (jebkādā veidā);
  • zivis un gaļas buljoni;
  • Kūpināta gaļa un cepta pārtika;
  • Sālījumi;
  • marinādes;
  • tauki, zivis, mājputni;
  • saldumi (šokolāde, sajaukts piens);
  • kafija;
  • gāzētie dzērieni (ieskaitot kvass);
  • asas dārzeņi (sīpoli, ķiploki, redīsi);
  • skābenes;
  • skābo augļu (citroni);
  • cepšana

Pirmajās divās dienās ieteicams terapeitisku badu. Tad aptuveni nedēļas nedēļā ar akūtu slimību un hroniskas paasināšanās iespēju var izdarīt sekojošo:

Nedēļas diena

Rācija

  • Brokastis: graudaugi no mannas putraimiem;
  • otrās brokastis: Borjomi minerālūdens;
  • vakariņas: auzu zupa, vārīti burkāni, kompots;
  • Pēcpusdienas uzkodas: rožu gurnu infūzijas;
  • vakariņas: vārīti rīsi, tēja;
  • naktī: kompots
  • Brokastis: auzu pārslu bez sviesta, tēja;
  • otrās brokastis: suņu šķēlēs;
  • pusdienas: rīsu zupa, kartupeļu biezeni, tēja;
  • Pēcpusdienas uzkodas: burkānu biezeni, glāzi minerālūdens;
  • vakariņas: olbaltumviela, tēja;
  • naktī: ābolu pudiņš
  • Brokastis: rīsu biezputra, tēja;
  • otrās brokastis: biezpiens;
  • pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta ķirbja, tēja;
  • Pēcpusdienas uzkodas: ābolu biezputra, glāze minerālūdens;
  • vakariņas: auzu pārslu, želeja;
  • naktī: sojas rožu buljona
  • Brokastis: griķu biezputra, tēja;
  • otrās brokastis: olbaltumviela, minerālūdens;
  • pusdienas: zupa no auzu miltiem, kartupeļu biezeni, liellopa kotletes, kompots;
  • pēcpusdienas uzkodas: biezpiens, sarkanā infūzija;
  • vakariņas: rīsu putra, augļu un ogu želeja;
  • naktī: auzu želeja
  • Brokastis: auzu pārslu biezputra, tēja;
  • otrās brokastis: olbaltumviela, minerālūdens;
  • pusdienas: kartupeļu zupa, burkānu biezenis, kissel;
  • pēcpusdienas uzkodas: biezpiens, kissel;
  • vakariņas: griķu biezputra, kompots;
  • naktī: kissel
  • Brokastis: mannas putra, tēja;
  • otrās brokastis: biezpiens, glāze minerālūdens;
  • pusdienas: dārzeņu zupa, griķu biezputra, liellopa kotletes, tēja;
  • pēcpusdienas uzkodas: burkānu biezeņi, rožu gūžas infūzijas;
  • vakariņas: rīsu putra, vistas kotletes, tēja;
  • naktī: rožu gurnu infūzija
  • Brokastis: griķu biezputra, liellopa kotletes;
  • otra brokastis: proteīna omlete, glāze minerālūdens;
  • pusdienas: pērļu zupa, kartupeļu biezeni, ceptas zivis, tēja;
  • pēcpusdienas uzkodas: biezpiens, kissel;
  • vakariņas: rīsu putra, kompots;
  • naktī: glifs kefīrs

Trauki tiek gatavoti bez sāls un cukura - tie tiek pievienoti, ja nepieciešams, no apmēram 6. dienas. Produktus ieteicams lietot rīvētā veidā.

Hroniskā pankreatīta gadījumā ir atļauts patērēt pilngraudu graudus, gaļu un dārzeņus gabalos. Pārtiku vajadzētu rūpīgi sakošļāt. Trauki ir vārīti, sautēti, tvaicēti. Sāls un cukurs ir atļauts mazos daudzumos (varat pievienot gatavošanas laikā vai pēc tam).

Nedēļas diena

Rācija

  • Brokastis: auzu piena biezputra, maize, tēja;
  • otrās brokastis: jogurts;
  • pusdienas: kartupeļu zupa, makaroni, biešu salāti ar augu eļļu, vārīta liellopa gaļa, savvaļas rožu buljoni;
  • Pēcpusdienas uzkodas: olšūnas, augļu želeja;
  • vakariņas: ceptas zivis, dārzeņi;
  • naktī: glifs kefīrs
  • Brokastis: mannas putra, maize, tēja;
  • otrās brokastis: olštas, kompots;
  • vakariņas: kāpostu zupa ar vistas gaļu, kartupeļu biezeni, vārīta liellopa gaļa, maize, tēja;
  • pēcpusdienas uzkodas: cīsiņš no biezpiena, minerālūdens (Borjomi);
  • Vakariņas: griķu mīkstās putras, liellopa kotletes, tēja;
  • naktī: raudzēts cepts piens
  • Brokastis: makaroni, ārsta desa, maize, tēja;
  • otrās brokastis: pudiņš no mannas, augļu želeja;
  • pusdienas: rīsu zupa, vārīta vistas gaļa, sautētas cukīni, maize, tēja;
  • Pēcpusdienā uzkodas: ryazhenka;
  • vakariņas: kartupeļu biezeni, ceptas zivis, maize, kompots;
  • naktī: glifs kefīrs
  • Brokastis: vārīti rīsi, rožu gūžas buljoni;
  • otrās brokastis: banāns;
  • pusdienas: borsch, kartupeļu biezeni, vārīta vistas gaļa, želeja;
  • pēcpusdienas uzkodas: jogurts;
  • vakariņas: kāposti, tvaicēti dārzeņi;
  • naktī: raudzēts cepts piens
  • Brokastis: tvaika omlete, siers, savvaļas rožu buljons;
  • otrās brokastis: biezpiens ar banānu un zemenēm;
  • pusdienas: auzu zupa, makaroni, liellopa kotletes, biešu salāti, maize, želeja;
  • pēcpusdienas uzkodas: cepumu cepumi, kompots;
  • vakariņas: kartupeļu biezeni, ceptas zivis, maize, želeja;
  • naktī: glifs kefīrs
  • Brokastis: putra (rīsi vai griķi), ceptas zivis, tēja;
  • otrās brokastis: ceptu ābolu kartupeļu biezeni, ogu želeja;
  • pusdienas: zupa no dārzeņiem, rīsu putra, liellopa kotletes, maize, kompots;
  • pēcpusdienas uzkodas: siers, maize, tēja;
  • vakariņas: vārīta vistas gaļa, maize, kompots;
  • naktī: kissel
  • Brokastis: vārīti rīsi, siers;
  • otrās brokastis: banāns;
  • vakariņas: pērļu zupa, vārīta liellopa gaļa ar dārzeņiem, maize, savvaļas rožu buljona;
  • pēcpusdienas uzkodas: biezpudiņš, kompots;
  • vakariņas: makaroni, vistas kotletes, maize, kompots;
  • naktī: kissel

Izvēlni var pielāgot, pamatojoties uz atļautajiem produktiem, un, ja nepieciešams, sagatavo citus ēdienus.

Uztura diētas 5 receptēs praktiski nav olu. Bet jūs varat veikt tvaika omlete:

  1. 1. Atsevišķi dzeltenumi no 2 olām.
  2. 2. Pievienojiet pusi glāzes piena olbaltumvielās (varat nedaudz sāls).
  3. 3. Beat 2 minūtes (noslaucīt vai dakša).
  4. 4. Tvaicē tvaicē līdz vārīšanai.

Cepta zivs ar dārzeņiem:

  1. 1. Notīriet vidējos cukīnus, kartupeļus un burkānus.
  2. 2. Grieziet filejas, sagrieziet dārzeņus kubiņos.
  3. 3. Ielieciet visas folijas sastāvdaļas.
  4. 4. Pievienojiet eļļu (1 ēd.k., labāku dārzeņu) un sāls šķipsniņu.
  5. 5. Pagatavojiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 30-40 minūtes.

Diētiskā pudiņš:

  1. 1. Sajauc 200 g biezpiena, 70 g žāvētu aprikožu, 1 ēd.k. l eļļa, cukura šķipsnu.
  2. 2. Ieliet pelē.
  3. 3. Cep pusi stundas cepeškrāsnī.

Suņa rožu infūzija:

  1. 1. Ielej 0,5 kg žāvētu augļu 4 litrus ūdens.
  2. 2. Uzstājiet 3 dienas (ēdiena gatavošana nav nepieciešama, jo tiek zaudēti vitamīni).
  3. 3. Ēd nevis tēju.

Ķirbju un burkānu biezputra:

  1. 1. Mazgāt un notīrīt dārzeņus.
  2. 2. Sagrieziet ķirbjus un burkānus kubiņos.
  3. 3. Vāriet.
  4. 4. Nosusiniet ūdeni.
  5. 5. Grind (var būt blenderis).

Dārzeņu zupa:

  1. 1. Ņem brokoļus, saldos piparus, mazos cukīnus.
  2. 2. Nogrieziet ādu.
  3. 3. Grieziet kubiņos.
  4. 4. Ielej 1 litru ūdens.
  5. 5. Sagatavojiet līdz pagatavošanai.
  6. 4. Nosusiniet ūdeni.
  7. 7. Grindēt vai karbonāde.

Pankreatīta uzturs bērniem praktiski ir tāds pats kā pieaugušajam. Bet vitamīni un minerālvielas ir īpaši svarīgi augošajam organismam. Ieteicams izmantot tauku biezpienu (satur kauliem nepieciešamo kalciju), dārzeņus un augļus. Piena saldumus un makšavas ir atļautas nelielos daudzumos. Īpaša uzmanība jāpievērš augu infūzijām, jo ​​tajos ir daudz vitamīnu daudzumā nekā atkaulojumi.

Un mazliet par noslēpumiem.

Ja jūs kādreiz esat mēģinājis izārstēt PANCREATITIS, ja jā, tad noteikti saskārās ar šādām grūtībām:

  • Medicīniskā aprūpe, ko ieceļ ārsti, vienkārši nestrādā;
  • narkotiku aizvietotājterapija, iekļūšana organismā no ārpuses palīdz tikai uzņemšanas brīdī;
  • NEVĒLAMĀS IETEKMES TABLETU PIEŅEMŠANĀ;

Un tagad atbildiet uz jautājumu: vai jūs esat apmierināts ar šo? Tas ir pareizi - ir pienācis laiks to pabeigt! Vai tu piekrīti Neizmantojiet naudu par bezjēdzīgu ārstēšanu un netērējiet laiku? Pieder kāpēc mēs nolēmām publicēt saiti uz blogu vienu no mūsu lasītājiem, kas tā detalizēti apraksta, kā viņa izārstēt pankreatīta bez tabletes, jo zinātniski pierādīts, ka tabletes nav izārstēt to. Šeit ir pārbaudīta metode.

Paraugu ēdienkarte pankreatīta ārstēšanai nedēļā

Diēta pankreatīta ārstēšanai

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera slimība, kurā tās radītie fermenti tiek agrāk aktivizēti. Tā rezultātā, nevis produktu, organisms sāk sagremot sevi. Tādēļ uzturs pankreatīta gadījumā, gan akūts, gan hronisks, jāizvēlas ar maksimālu precizitāti un piesardzību.
Pirmkārt, jums jāapsver - diēta jāizvēlas, ņemot vērā pacienta stāvokli. Daudzi produkti, kurus nevar pastiprināt, tiek atrisināti remisijas stadijā. Jāatzīmē, ka akūts pankreatīts nozīmē pagaidu atteikumu no jebkuras pārtikas.

Ko jūs varat ēst ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu?

  1. Gaļa. Pacientam ir maksimāli droša vistas, tītara, teļa gaļas, liellopa gaļas, truša gaļa. Atļauts izmantot kotletes, tvaicētas, sufli, kotletes. Gaļu var sarīvēt vai pagatavot. Teļa gaļa pankreatīts ir atļauta tikai nelielās porcijās un reti.
  2. Zivis. Mencu, līdaku, līdaku un meža fileju arī pagatavo tvaicējot vai krāsnī.
  3. Olas. Omlete ir tvaicēti. Arī olas ir vārītas, bet nav vārītas, bet mīksta un visai reti.
  4. Makaroni. Tie tiek patērēti bez sānu traukiem, atļauts izmantot tikai ēdamo dārzeņu (vēlams olīvu) vai sviesta.
  5. Piena produkti. Bieži vien ārstiem tiek ieteikts lietot fermentētu pienu, jogurtu, rūgušpienu, biezpienu līdz 9% tauku satura.
  6. Labība. Rīsi, manna, griķi, auzu biezputra, dažreiz - kukurūza un jaka. Pagatavojiet tos uz ūdens vai uz piena.
  7. Maize. Baltā maize ir nedaudz žāvēta krāsnī. Neēdiet svaigu baltmaizi.
  8. Dārzeņi, kā arī augļi un ogas.

Kādi ir pankreatīta dārzeņi?

Dārzeņi. Dārzeņiem vajadzētu būt galvenokārt ciets, mīksts, bet ne pārgurums. Tas ietver kartupeļus, bietes, ķirbji, burkāni, cukini, ziedkāposti. Dārzeņus izmanto vārītā vai cepamā veidā. Kopumā, tas ir labāk, lai sasmalcina biezeni, vārīti kastrolī vai zupa, tā, lai radītu papildu slogu aizkuņģa dziedzeris.

Bet kāposti, selerijas, pētersīļi, baklažāni, sparģeļi, jaunie pupiņas un kukurūza, un tomāti, pat tad, ja tie nav aizliegta, un patērēta mērenos daudzumos.
Šajā periodā akūtas slimības pirmajām dārzeņus, kurus var ēst - burkānu un kartupeļu veidā biezeni, nedaudz vēlāk - sīpoli, ķirbji, bietes, ziedkāposti, cukini jauniešiem.
Hroniskā pankreatīta gadījumā papildus šiem produktiem nelielos daudzumos ir atļauts arī mazu rīvētu burkānu, gurķu, pētersiju un dillu.

Ogas un augļi pankreatīdā.

Ja nepastāv saasinājums, uzturs kļūst diezgan daudzveidīgs, tajā sāk apmeklēt ogas un augļus. Ārsti iesaka dot priekšroku augļiem mīksta, sulīga, salda un nav cieta apvalka. Pieļaujami ir bezskābju cepti āboli, bumbieri (nevis ziemas šķirnes, jo tās ir agresīvākas attiecībā uz aizkuņģa dziedzeriem), kartupeļu biezeni un sautējumus no tiem. No žāvētiem augļiem pagatavoti kompoti, pievienojot cukura aizstājējus.

Banāni patērēt (bez saasināšanās un pēc), avokado (tikai hroniskā fāzē), novārījums no žāvētas mežrozītes bez cukura, vīnogām, ķiršiem, dzērvenēm, mellenes - remisijas tiek sagatavots un želeja želeja.
Atļauts, bet tikai ilgstošas ​​remisijas fona un nelielos daudzumos aprikozes, krējuma, apelsīnu un mandarīnu, saldo, meloņu un ananāsu.

Parasti nav ieteicams vīnogu sulu, avenes, zemenes, dažāda veida citrusu, piemēram, greipfrūta, pampelmūzis, mīļotā (hibrīds greipfrūtu un pomelo).

Vai eļļu var lietot ar pankreatītu?

Sviests Ja jums nav laktozes nepanesības, varat lietot uzturā sviestu, bet ārkārtīgi ierobežotā daudzumā - 1-2 nedēļas pēc zāļu saasinājuma pievienojiet tikai 3-5 gramus dienā. Tas ir saistīts ar eļļas ar augstu tauku saturu, ko aizkuņģa dziedzeris neuztver.

Ja pacienta stāvoklis ir labs, tas ir atļauts patērēt līdz 20 g eļļas dienā, 5-7 g vienlaicīgi.

Vislabāk to pievienot tieši pirms ēšanas, uz siltu ēdienu. Tas tiek pievienots dažādiem graudaugiem un kartupeļu biezeni, bet neiesaka tos iztīrīt maizi - saldētus taukus apgrūtina. Tomēr, izvēloties eļļu veikalā, apsveriet - jo zemāks ir tā tauku saturs, jo tajā ir vairāk kaitīgo piedevu. Dabiskajai eļļai jābūt treknrakstā, tādēļ, pērkot produktu ar zemu tauku saturu, jūs nodara vēl lielāku kaitējumu slimajam ķermenim.

Ēd visvairāk dabisko eļļu, bet mazos daudzumos. Labāk - 80% tauku.

Augu eļļa pankreatīta ārstēšanai.

Dārzeņu eļļa ir nepieciešama pacienta uzturā, bet ne tūlīt pēc terapeitiskā badošanās, bet, kad ārsts kļūst skaidrs - aizkuņģa dziedzeris ēdienkartā izturas ar ogļhidrātiem un olbaltumvielām.

Gatavām maltītēm ir atļauts pievienot aptuveni 5-15 gramus sviesta dienā.

Remisijas un bez žultsakmeņu (nerafinēta eļļa ir izteikta choleretic efekts), var palielināt pieļaujamo devu 20-30 gramus dienā, bet detaļas. Vienlaikus eļļai pievieno gatavo ēdienu, neļaujot to termiski apstrādāt, kura laikā tā zaudē daudzas derīgās īpašības.
Visnoderīgākā pankreatīts ir kukurūza un olīveļļa - tie ir tie, kas noņem aizkuņģa dziedzeru iekaisumu.

Piena produkti ar pankreatītu

Pēc akūtas fāzes samazināšanās pirmais ieteicamais piena produkts ir piens tādā pašā proporcijā, kas atšķaidīta ar ūdeni. Nedaudz vēlāk pievienoja ēdienkarti un beztauku biezpienu.
Remisijas periodā ir atļauts diezgan daudz piena produktu - beztauku biezpiens, kefīrs, piens, jogurts, ryazhenka, mājās gatavots jogurts.

Viņu tauku saturs nedrīkst pārsniegt 2,5%.

Ir atļauts periodiski lietot krējuma un skābo krējumu ar zemu tauku saturu.

Putraja ar pankreatītu

Jābūt kažokādām jūsu diētā, bet mazās devās. Sagatavojiet tos pēc receptēm, uz ūdens vai piena. Ir atļauti rīsi, manna, griķu auzas. Ir atļauta arī perlovka ar pankreatītu, bet nelielā daudzumā, jo tā nav ļoti noderīga ķermenim.

Taču saasināšanās laikā ir aizliegti kukurūza, zirņu, miežu, prosa un kazas putraimi.

Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā nevar būt

Jums vajadzētu izslēgt no diētas:

  1. Tauku saturs, kūpināta gaļa, sīpoli, desiņas, cepti ēdieni.
  2. Skābās sulas (it īpaši vīnogu sula ir kontrindicēta), alkoholu, kafiju, soda, kakao.
  3. Pikanti garšvielas un garšvielas.
  4. Melnā maize.
  5. Ir nepieciešams ierobežot produktus, kas satur daudz ogļhidrātu - medus, cukurs un citi.
  6. Kaviārs, nieres, aknas, konservi.
  7. Šokolāde, saldējums, konfektes. Cukurs ar pankreatītu ir izslēgts, kā arī citi saldumi pirmajā mēnesī pēc saasināšanās. Vēlāk jūs varat ēst želejas (akūtu pankreatītu želatīns ir kontrindicēts), augļu un ogu pudiņi utt.
  8. Zirņi, kukurūzas un prosa putra. Tas ir pieļaujams ilgstošas ​​remisijas periodā.

Diēta akūtas pankreatīta laikā

Pankreatīta ārstēšana ar uzturu ir viena no šīs slimības novēršanas metodēm. To veic ārsta uzraudzībā un pilnībā ievērojot tā ieteikumus. Pirmajās dienās pēc akūtas pankreatīta uzbrukuma terapeitiskais tukšā dūšā ilgst apmēram 3-6 dienas. Atļauts izmantot tikai ūdeni bez gāzes.
Ja analīzes rezultāti skaidri parādīs, ka aizkuņģa dziedzera sekrēcijas daudzums ir samazināts, izvēlni var paplašināt, pievienojot dārzeņu buljonu, tēju, vājpiena jogurtu. Ir atļauti dārzeņu kartupeļu biezeni, vistas kotletes, zupas no zemes kartupeļiem un burkāniem.
Turcija ar pankreatītu akūtā fāzē ir vienkārši nepieciešama. Tas ir ieviests diētas ēdienkartē tūlīt pēc tam, kad sācies ēdot ogļhidrātu pārtiku.
Pārtiku vajadzētu lietot bieži, bet mazās porcijās, lai nepārslogotu slimo orgānu.

Izvēlne hroniskā pankreatīta laikā

Hroniskas pankreatīta remisijas perioda izvēlne kļūst daudz plašāka un daudzveidīgāka nekā tā paasināšanās laikā. Kaut arī šeit atkal nav iespējams atjaunot aizkuņģa dziedzeri ar kaitīgiem produktiem, lai neradītu traucējumus.

Kādi ir uztura pamatprincipi?

  1. Pārtiku vajadzētu iztērēt sargā - ēst ceptu, tvaicētu vārītu vai tvaicētu pārtiku. Cept ceptu. Pieņemamā ēdiena temperatūra ir 15-60 grādi. Ēciet visnoderīgāko, atņemtu kaitīgus konservantus, pārtiku.
  2. Ēd 5-6 reizes dienā.
  3. Pakāpeniski paplašiniet diētu. Ja neesat pārliecināts par šo zāļu lietošanu, jautājiet savam ārstam.
  4. Diētā jāiekļauj līdz 150 g olbaltumvielu, no kuriem pusei jābūt dzīvnieku olbaltumvielām.
  5. Dienas uzņemšana ogļhidrātu - ne vairāk kā 340 g.
  6. Dienas uztura tauki - ne vairāk kā 80 g.
  7. Ierobežot dzīvnieku taukus.
  8. Rūpīgi sakošļājiet pārtiku.
  9. Nevajag lietot sāli un cukuru - ne vairāk kā 10 un 30 g dienā.

Skatīties savu režīmu - ēst laikā un neļauj ilgi bada streiki. Ja nav laika, ēst vismaz jogurtu, ābolu vai cepumus.

Pankreatīta diēta, aptuvena izvēlne nedēļā

Pirmdiena:

  • Kotletes, ceptas vai tvaicētas, auzu piens, tēja.
  • Cepeškrāsnī pagatavota gaļa, biezpiens ar zemu tauku saturu, tēja ar pienu.
  • Kartupeļu zupa, kotletes, burkānu biezenis, kompots.
  • Bumbieri tiek cepti.
  • Maltītes, vārīti kartupeļi, tēja.

Otrdiena:

  • Olu omlete, rīsu piena putra, kompots.
  • Gaļas vārīts vārīts, biezputras kastrolis, tēja.
  • Cepti āboli.
  • Burkānu zupa un biešu pīrsene, vārīta liellopa gaļa, kompots.
  • Vārīti kartupeļi, kotletes un tēja.

Trešdiena:

  • Griķu biezputra, biezpudiņš, tēja.
  • Omlete saturošs olbaltumvielu maisījums.
  • Kartupeļu biezeni, tvaicēti gaļa, zupa ar gerberu.
  • Biezpiens ir ar zemu tauku saturu, tēju ar pienu.
  • Vārīta vistas gaļa, vārīti kartupeļu biezeni.

Ceturtdiena:

  • Kotlets, rīsu biezputra, tēja.
  • Vārīti kotletes, glāze rūgušpiena.
  • Mannas zupa ar burkāniem un pienu, tortes, kartupeļu biezeni, želeja.
  • Proteīna omelets, tēja.
  • Vārīta zivs un burkāni, tēja ar pienu.

Piektdiena:

  • Vārīta zivs, auzu pārslu, tēja.
  • Biezpiens, tvaicēta zivs, tēja.
  • Dārzeņu zupa, vārīta gaļa, kompots.
  • Banāns (1-2), tēja ar piena pievienošanu.
  • Tvaika kotlets, auzu pārslu biezputra, piens ar tēju.

Sestdiena:

  • Vārīta zivs, kartupeļu biezeni, tēja.
  • Olbaltumvielu omlete, biezpiens, tēja.
  • Auzu zupa, tvaika kotletes, kartupeļu biezeni un burkāni, tēja.
  • Pudiņš no burkāniem un āboliem, tēja.
  • Vārītas kotletes, vermicelli, cepti āboli un tēja.

Svētdiena:

  • Vārīta zivs, vermicelli ar sieru, tēja.
  • Biezpiens, gaļas ruļļi, suns rudzu buljoni.
  • Griķu biezputra, kartupeļu biezeni, tvaicēta gaļa, kompots.
  • Omlete, tēja.
  • Zivju rullis, burkānu biezputra, tēja.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Apdegums vēdera lejasdaļā: kāds ir iemesls?

Apdegums vēdera lejasdaļā vienmēr ir nepatīkama sajūta, un tā var rasties daudziem cilvēkiem neatkarīgi no dzimuma un vecuma plašu slimību klāsta dēļ.Burning kuņģī var izraisīt slimības, piemēram, apendicīts, Krona slimība, čūlainais kolīts, cistīta, herpes zoster, ārpusdzemdes grūtniecības, akmeņi urīnpūšļa un urīnvadu, kā arī kā rezultātā folikulu plīšanu olnīcu, rašanos ovulācijas.

Diēta 5 ar pankreatītu

Pankreatīts (aizkuņģa dziedzera iekaisums) ir nopietna novājinoša slimība, kas sastopama akūtā un hroniskā formā. Medicīniskie pasākumi netiek veikti bez uztura pieejas, lai barotu pacientu, ievērojot ēdiena gatavošanas un ēdināšanas pamatnoteikumus.

Kāda fiziskā slodze nekaitēs pankreatīta gadījumā?

Pirms zinātu, kā fiziskā slodze pankreatītu ietekmē ķermeni, ir jāpārbauda kuņģa-zarnu trakta anatomiskās un fizioloģiskās īpatnības.Ja ir divpadsmitpirkstu zarnas spiediena palielināšanās, tad žults var mainīt aizkuņģa dziedzera kanālā.