Galvenais Profilakse

Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā: aptuvena izvēlne

Asinis aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā sākas ne ātrāk kā no 4 dienām (pirms tikai pilnīga badošanās).

Saskaņā ar kopējo uztura klasifikāciju, kuru lieto medicīnas iestādēs, pienācīga pankreatīta uzturs ir diēta Nr. 5 Penza. Pārtiku vajadzētu lietot nelielās porcijās 5-6 reizes dienā, novēršot uzkodas starp galvenajām metodēm.

Uztura būtība - visu produktu, kas veicina paskābināšanos kuņģī, noraidīšana un izraisa aizkuņģa dziedzera enzīmu aktīvo darbību. Pēc slimības saasināšanās ārsti stingri iesaka uzturēties uztura laikā ilgu laiku - ne mazāk kā 8 mēnešus.

Vispārīgi ieteikumi

Pareiza ikdienas diēta ir svarīga, lai novērstu sāpju uzbrukumus vai vismaz samazinātu to smaguma pakāpi.

  1. Ar akūtu pankreatītu vai hroniskas formas saasināšanos visa pārtika jāpārdod pārī, vārīti vai vārīti, un tas nodrošina maksimālu kuņģa saudzēšanu.
  2. Labāk ir gatavot ēdienu pārim - tā saglabā barības vielas un nekaitē ķermenim.
    Lietojiet ēdienu nelielās porcijās apmēram 5-6 reizes dienā.
  3. Nepārēdiet, jo tas rada ne tikai paaugstinātu slodzi uz aizkuņģa dziedzera, bet arī visu gremošanas traktu kopumā.
  4. Neēdiet aukstus vai karstus ēdienus, ēdienam jābūt siltam. Optimālā temperatūra ir 20-50 °.

Power pankreatīts aizkuņģa dziedzeris vajadzētu būt barojoša, satur palielinātu daudzumu olbaltumvielu, bet samazinātu tauku daudzumu un ogļhidrātu (cukura it īpaši), lai novērstu deģenerācija aknu steatozes, un diabēta attīstību.

Aizliegtie produkti

Ir nepieciešams izslēgt no jūsu uztura vai pat padoties pastāvīgi no šādiem:

  • tauki;
  • cepts;
  • Sālījumi;
  • skābās sulas;
  • konservi;
  • desas;
  • kūpināti produkti;
  • šokolāde;
  • konditorejas izstrādājumi;
  • alkohols;
  • garšvielas un garšvielas.

Paturiet prātā, ka diēta ir jāmaina un tajā jāiekļauj gan augu pārtikas, gan dzīvnieku olbaltumvielas.

Ieteicamie ēdieni un ēdieni

Jums vajadzētu pievērst uzmanību šādiem produktiem:

  1. Bezskābju biezpiens, cieta siera šķirne.
  2. Veģetārie zupas graudaugiem un dārzeņiem, biezeni, kartupeļi, cukini, ķirbju, burkānu, ar makaroniem, mannas, griķi, auzu. Zupā pievienojiet 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu.
  3. Trauki no zemu tauku satura gaļas un mājputnu gaļas, tvaicēti, cepti cepeškrāsnī, kotletēs, kotletēs un gaļas sautējumos.
  4. Nesaldināti cepti āboli, želejas vai augļu kompots.
  5. Žāvētas baltmaizes vai sausiņas, sausie cepumi.
  6. Kashi vārītas (griķu, auzu, krējums kviešu, rīsu) vai biezenī vārītu uz ūdens vai piena pusi ar ūdeni, vārītas nūdeles.
  7. Maza vārīta tēja ar pienu vai suņu šķēle buljonā, nedaudz saldināta.

Ir svarīgi arī ne pārēdēt, nepārsniedzot ikdienas pārtikas daudzumu līdz 2,5 kilogramiem, ņemot vērā dzērušo šķidrumu. Pārtika bieži un nelielās porcijās. Saskaņā ar visiem uztura noteikumiem pankreatīta gadījumā var būtiski uzlabot terapijas efektivitāti kopumā.

Uzturs pankreatīta paasināšanai

In hroniskas formas, pankreatīts paasinåjums pirmajās 1-2 dienām - badošanās diētu, pacients ir atļauts tikai dzert 1-2 cups buljona gurniem bāziskā minerālūdeni veida minerālūdens (1 tase 4-5 reizes dienā) 0,8-1 litru. Kopējais šķidrums tiek ievadīts 200 ml 6 reizes dienā. Smagos gadījumos - dzeršana arī nav atļauta, barošana tiek ievadīta tikai intravenozi.

Divas dienas vēlāk nākamajā nedēļā tiks ieviesta īpaša diētas sistēma pankreatīta gadījumā - diēta Nr. 5p, kas ietver vairākas iespējas. Tās mērķis ir samazināt kuņģa skābes veidošanos un ļaut aizkuņģa dziedzeram koncentrēt visus spēkus uz cīņu par izdzīvošanu.

Paraugu ēdienkarte nedēļā ar pankreatītu

Lai nebūtu tik grūti pierast pie jaunā ēšanas veida, mēs esam sagatavojuši aptuvenu izvēlni nedēļā ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu.

  • Brokastis. Gaļa (vistas vai liellopa gaļa) ​​tvaicēti. Suņa šķirnes tēja vai buljona.
  • Otrās brokastis. Auzu milti ar pienu. Suņu rožu novārījums vai infūzija.
  • Pusdienas. Zupas biezenis no burkāniem un ķirbjiem. Tvaicēti vārīti zivis. Tēja
  • Uzkoda 1 burka bērnu pārtiku.
  • Vakariņas. Kabaču un burkānu dārzeņu sautējums. Gabaliņš vārītas vistas. Kompotek no žāvētiem augļiem.
  • Naktī. Glāzē jogurta
  • Brokastis. Gaļas kotlets, tvaicēti vai omlete ar divu olu olbaltumvielām. Brokastis varat arī ar biezpudiņu vai vārītu zivju ēdienu.
  • Otrās brokastis. Mājas biezpiens - 150 grami. Tējas krūze ar pienu
  • Pusdienas. Veģetārā kartupeļu zupa ar nelielu krējuma pievienošanu. Gaļas kotletes, tvaicēti.
  • Uzkoda Omlete no olbaltumvielām 2 olas vai 30 grami siera. Glāze buljona rožu.
  • Vakariņas. Omlete, kas pildīts ar 100 gramiem gaļas un 10 gramus maizes, pildīts ar mīklas puvi; kotletes pārim; vārīta vistas - apmēram 80-90 grami. Tējas krūze ar pienu
  • Naktī. Zema tauku satura biezpiens bez cukura - 100 grami. Glāze augļu želejas.
  • Brokastis: cepumi ar sieru.
  • Otrās brokastis: jēru olas, maize ar tēju.
  • Pusdienas: griķu biezputra, vārīta skvošs, biezpiens.
  • Pēcpusdienas uzkodas: rīvētu ābolu.
  • Vakariņas: auzu, biešu salāti, cepta ābele.
  • Brokastis: vārīta liellopa gaļa, auzu pārslu pienā, tēja.
  • Otrās brokastis: omlete, cepta ābele, suņu šķēle.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, liellopa gaļas suflē, makaroni, saldo ogu želeja, kompots.
  • Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens un tēja.
  • Vakariņas: zivju sufle, tēja.
  • Brokastis: 200 grami auzu miltu, baltmaizes šķēle, minerālūdens bez gāzes.
  • Otrās brokastis: 100 g biezpiena siera, 100 g ābolu biezpiena, tēja.
  • Pusdienas: 400 ml dārzeņu zupas biezeņa, 200 g ķirbju biezpiena, 200 g biezpiena.
  • Vakariņas: 100 g gaļas fileja, 100 g biezpiena kastroļa, 200 ml želejas.
  • Brokastis. Kartupeļu biezeni (200 g) ar kotletēm (105 g), rīsu rīsu biezputru (200 g), tēju.
  • Otrās brokastis. Biezpiens (100 g).
  • Pusdienas. Krējums kartupeļu un burkānu (250 g), grauzdiņš, 110 g liellopa suflē tvaicēti, griķu putraimiem (200 g), kompotu.
  • Uzkoda 110 g olīvu no olbaltumvielām pārim.
  • Vakariņas. Zivju tvaicēts steiks (250 g), tēja.
  • Naktī. Glāzē jogurta.
  • Brokastis. Auzu biezputra (300 g), gaļas suflē (110 g), tēja.
  • Otrās brokastis. Biezpiens (100 g).
  • Pusdienas. Auzu nodilis zupa (250 g), gaļas pīrādziņi tvaika (110 g) ar burkānu biezeni un kartupeļiem (200 g) un piena mērci, ceptiem ābolu.
  • Uzkoda Olbaltumvielu omlete.
  • Vakariņas. Gaļas cepures (110 g) ar piena mērci ar burkānu biezeni (150 g), tēju.
  • Naktī. Glāzē jogurta.

Ērtības dēļ atļautos produktus var kombinēt vai mainīt. Tad nedēļas izvēlne kļūs daudzveidīgāka.

Izvēlne ar pankreatītu uz nedēļu

Pankreatīts ir nopietns aizkuņģa dziedzera iekaisums. Ir ļoti svarīgi laiku pa laikam atpazīt slimību un sākt ārstēšanu. Pirmkārt, jums ir jāpielāgo uzturs un jāievēro diētas noteikumi. Šajā rakstā mēs apsveram, kuri noteikumi ietver terapeitisko uzturu un paraugu izvēlni septiņas dienas.

Terapeitiskās diētas noteikumi

Lai ārstētu pankreatītu, tas ir kļuvis efektīvs, jums ir jāievēro daži diētas principi. Papildus kaitīgo produktu noraidīšanai, ievērojiet dažus noteikumus, kas novērš pankreatīta paasinājumu un ilgtermiņa atbrīvojumu.

Apskatīsim diētas pamata nianses:

  • galvenais nianse, ievērojot diētu, ir porcijas lielums. Vienreizēja uzņemšana nedrīkst pārsniegt stikla ietilpību, proti, pankreatīta laikā ir atļauts patērēt 250 līdz 300 gramus gatavā ēdiena vienā ēdienā;
  • pēc ēšanas nedrīkst būt pārēšanās, tādā gadījumā daļa jāsamazina;
  • tā, lai nepasliktinātu kuņģa sienas, ar pankreatītu ieteicams ēst ēdienus biezenī vai pēc iespējas vairāk sasmalcināt;
  • Ja diēta nepārtrauc sāpes, jums vajadzētu atcelt ēdienreizi kādu dienu. Terapijas laikā tukšā dūšā ēst divus litrus tīra vārīta ūdens. Nākamajā dienā pakāpeniski sāciet maltīti: rudzu maizes rūsas, vājas tējas;
  • ēdienam jābūt istabas temperatūrā;
  • Pankreatīta ēdienkarte tiek veidota, pamatojoties uz sautētiem ēdieniem.

Pieļaujamie līdzekļi pankreatīta ārstēšanai

Lai nepieļautu, ka pankreatīts kļūst hronisks, pēc pirmās zīmes sāk ievērot diētu, kas balstās uz šādiem pārtikas produktiem:

  1. Dārzeņi. Daudzi dārzeņi tiek patērēti aizkuņģa dziedzera iekaisuma laikā, papildus kāpostu pākšaugiem un citiem produktiem. kas var izraisīt vēdera uzpūšanos vēderā. Pamatojoties uz atļautajiem produktiem, jāsagatavo dārzeņu zupas vai garšvielas. Pankreatīta remisijas laikā jūs varat iekļūt ēdienkartē mazos daudzumos tomātiem un gurķiem. Ja pēc to lietošanas ir sāpes vai diskomforts, šie dārzeņi būs jāatsakās.
  2. Biezpienu ar pankreatītu vajadzētu lietot brokastīs vai uzkodā, un uz tā pamata ir iespējams pagatavot kafiju vai zemu tauku satura siera kūkas.
  3. Attiecībā uz ogām un augļiem pankreatīts vislabāk to izmantot pēc termiskās apstrādes. To pamatā ir atļauts gatavot kompotus, kisselus un cept krāsnī ceptus augļus.
  4. Rūgstos piena produktos uzturā vajadzētu samazināt tauku saturu. Krējumu vai krējumu lieto kā salātu mērci vai zupu, ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
  5. Rudzu maizes rūsas, makaroni ne retāk kā reizi nedēļā.
  6. No krusta ir dot priekšroku vienam, kas neapgrūtinās slimu aizkuņģa dziedzeri: griķu, mannu, rīsu un auzu.
  7. Maltītes pankreatīts obligāti jāievada pacienta ēdienkartē (vistas fileja bez ādas).
  8. Vistas olas ir atļauts vārīt bez dzeltenuma. Mežrozīšu olmelis sagatavots uz olbaltumvielu bāzes.

Ko jūs nevarat ēst ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu

Pankreatīts ir pilnībā jāatsakās no ēdienreizes, kas provocē kuņģa sulas papildu attīstību.

  • Zupas Diētas laikā pacientam jāatsakās no ziepēm uz tauku buljona (cūkgaļa, liellopa gaļa), kā arī no aukstās šķidruma ēdieniem, piemēram, okroshka vai piena zupa.
  • Labība. Diēta pankreatīta gadījumā neietver labību, kas ilgā laikā tiek gremdēta kuņģī, tajā ietilpst: kukurūza, prosa, pērle mieži.
  • Piens. Ja aizkuņģa dziedzera pankreatīts ir aizliegts patērēt tikai pilnpienu tīrā veidā. Piena pievienošana gatavošanas laikā nav ierobežota.
  • Maize. Izslēdziet miltu produktus, ieskaitot svaigu maizi.
  • Pusfabrikāti. Atteikties no desu produktiem, uzglabāt kotletus un pelmeņus.
  • Garšvielas. Mērces un garšvielas, tostarp kečups un majonēze, tiek izslēgti no uztura.
  • Dzērieni. Uzturs neietver alkoholiskos dzērienus, gāzēto ūdeni, skābos augļu dzērienus.

Papildus galvenajām grupām, diētas laikā tiek aizliegta visa tauku, kūpināta un pārmērīgi salda barība. Piemēram, šokolāde ar pankreatītu nevar būt, un jūs varat gāzu šķēles vai zirnekļa pudeles.

Paraugu ēdienkarte nedēļā ar pankreatītu

Ir ļoti svarīgi, ka pankreatīta gatavā ēdienkartē bija visas nepieciešamās vielas. Pamatojoties uz iepriekš minētajām diētiskās niansēm, ikviens var izvēlēties ēdienkarti garšas izvēlei. Norādīsim aptuvenu izvēlni nedēļas laikā, jo to vajadzētu dot pacientiem ar pankreatītu.

Pirmā diena Pirmajā diētas dienā ir ieteicams neēst ēdienu. Bet, ja sāpes netiek novērotas, varat ēst pēc zemāk redzamā piemēra. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī izvēlne ir paraugs, produktus var nomainīt citi, kas ir atļauti ar diētu:

  • Rīta maltīte. Stikla zaļā tēja, divas vārītas olu baltumus.
  • Pārtēriņš Glāzē želejas.
  • Pusdienas laiks. Vistas buljons ar rudzu maizes drupām.
  • Uzkoda Glāzē jogurta.
  • Vakariņas. Vistas krūtiņa gabals, ābolu kompots.
  • Pirmā maltīte. Auzu milti, siera gabals.
  • Pārtēriņš Zaļā tēja, kraukšķīga tvaicēti.
  • Pusdienas laiks. Vārīti rīsi, tvaicētu zivju gabals.
  • Pārtēriņš Glāzē želejas.
  • Vakariņas. Diētiskā vinigrets, pilngraudu maizes gabals.
  • Pirmās brokastis. Vārītas bietes un āboli, pasniegtas ar taukainu skābo krējumu, salāti. Stikls zaļā tēja.
  • Pārtēriņš Griķu biezputra ar sviestu.
  • Pusdienas. Zupas vermicelli uz vistas bāzes, divi siera gabali.
  • Uzkoda Glāze ryazhenka.
  • Vakariņu laiks. Piena kartupeļu diēta (bez piena), vistas kotlets pārim.
  • Brokastis. Auzu pārslu biezputra ar sviestu, aveņu kompotu.
  • Pārtēriņš Biezpiens ar zemu tauku skābu krējumu.
  • Pusdienas laiks. Makaroni no cietajām kviešu šķirnēm, gabaliņš vārītas mājputnu gaļas, tēja ar medu.
  • Pārtēriņš Cepts ābols.
  • Vakariņu laiks. Dārzeņu sautējums, glāze kompotā no žāvētiem augļiem.
  • Rīta maltīte. Rīsu biezputra, vārīta olu bez dzeltenuma.
  • Pārtēriņš Tēja ar siera šķēlīti.
  • Pusdienas laiks. Zupa ar mājās gatavotām nūdelēm, burkānu biezenis.
  • Uzkoda Biezpiens ir ar tauku saturu ar skābu krējumu.
  • Vakariņu laiks. Dārzeņu salāti, kas apreškināti ar olīveļļu, tēja ar cukuru, cepta ābele.
  • Pirmās brokastis. Omlete ar dārzeņiem, tvaicēti.
  • Pārtēriņš Želeja ir aprikozes.
  • Pusdienas. Pasta griķi, vistas krūtiņa, zaļā tēja.
  • Uzkoda Dzēriens no rožu gūžas.
  • Vakariņas. Cepta zivs, vārīti dārzeņi, augļu želeja.
  • Brokastis. Biezpiena kastrolis, cepta ābolu ar medu.
  • Atkārtoti brokastis. Glāze augļu želejas.
  • Pusdienas. Sautētas cukini, tvaicēta vistas gaļa, zaļā tēja.
  • Pārtēriņš Pāris mazu tauku biezpiena sieri.
  • Vakariņu laiks. Kompotek no žāvētiem augļiem, vārīta liellopu gaļa, vārīti rīsi.

Trauku receptes ar pankreatītu

Terapeitiskā diēta aizkuņģa dziedzera iekaisumam var kļūt ne tikai noderīga, bet arī ļoti garšīga. Papildus ēdieniem, kas iekļauti nedēļas izlases izvēlnē, varat izvēlēties sev piemērotas receptes no tālāk minētā.

Zivis "eži"

Mēs paņemam jebkuru tauku zivi, mēs to atdalām no kauliem un sasmalcinām. Trīs gliemežu gabaliņi tiek mērcēti vēsā ūdenī un sajaukti ar zivju filejām. Iegūto masu pievieno nedaudz sausā piena un divus olu baltumus. Mēs rūpīgi sajaucam masu, mēs izgatavojam nelielus ovālus. Vārajā sālītajā ūdenī mēs ieliekam kokteiļus, mēs ticam 25 minūtes.

Dārzeņu sautējums

Mēs notīra no mizas dārzeņus (kartupeļus, burkānus, ķirbi, sīpolus, cukīni). Sagriež dārzeņus mazos gabaliņos un ievieto tos pot. Pēc tam ielieciet dārzeņus ar ūdeni un nelielu sāli. Sagrieziet dārzeņus līdz mīkstam un līdz ūdens pilnīgi iztvaiko. Mēs pievienojam tējkaroti augu eļļas. Ja vēlaties, jūs varat atnest ragu uz biezeni stāvokli, tādēļ ārsti iesaka ēdienus gatavot, vienlaikus ievērojot diētu. Mēs rotā ēdienu ar pētersīļiem vai dillēm.

Suņu suņu bultskrūves

Šī pankreatīta recepte ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti noderīga. Lai to sagatavotu, ir nepieciešams veikt nedaudz gurnu un ievietot termosā. Piepildiet ar stāvu verdošu ūdeni un ļaujiet tam gatavot trīs stundas. Pirms dzeršanas ieteicams dzert līdz istabas temperatūrai, ja vēlaties, varat pievienot tējkaroti cukura.

Dārzeņu zupa ar rīsiem

Mēs notīra no ādas dārzeņus (kartupeļus, burkānus, sīpolus). Kartupeļus sagriež mazos kubiciņos un sasmalciniet sīpolus un burkānus ar šķīvīti. Rīsu apaļkoks izmazgā vairākas reizes auksta ūdens plūsmā. Vārajā, nedaudz sālītajā ūdenī mēs kopā ar rīsiem apmeklē vienīgi dārzeņus. Kad kartupeļus ir viegli caururbt ar nazi, izslēdziet uguni un zupi pārklājiet ar vāku. Pirms pasniegšanas varat pievienot nedaudz zaļumu un sautēt zupu ar zema tauku skābu krējumu.

Cepta deserta

Diētas laikā, lietojot pankreatītu, ir nepieciešams patērēt pēc iespējas vairāk olbaltumvielu. Tādēļ biezpienu deserti ir populāri cilvēkiem ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Šo ēdienu var iekļaut izvēlnē ar ilgstošu remisiju, kas nav ieteicama lietošanai akūtā stadijā. Vieglākais veids, kā gatavot ēdienu, izmantojot maisītāju par to, novietojiet biezpienu ar šķēles banānu un aveņu bļodā, līdz gludu apdari.

Apple kompots

Verdošā ūdenī novieto mazus mizotiem āboliem. Tiklīdz āboli kļūst mīksti, konteineru noņem no plāksnes un ļauj kompostu. Jūs varat arī pievienot nedaudz cukura. Pirms patēriņa kompots tiek filtrēts no āboliem. Ja vēlaties, jūs varat sasmalcināt ābolus kartupeļu biezeni un pievienot tos kompotai.

Lai paātrinātu pankreatītu iespējami reti, un aizkuņģa dziedzeris neuztraucas tik ilgi, cik vien iespējams, jums jāievēro diēta. Diētu pancreatitisi veic ar kursiem, ar ilgstošu atbrīvojumu ir atļauts izmantot plašāku produktu sarakstu.

Pankreatīts - uzturs

Aizkuņģa dziedzeris, iestājoties iekaisumam, pārstāj iemest garšas sajūtu divpadsmitpirkstu zarnā. Bez šī slepenā ēdiena nevar sadalīties vienkāršās vielās un nav sagremota. Visbiežākais pankreatīta cēlonis ir tauki saturošu pārtiku, kas aromatizēti ar alkoholu. Tāpēc galvenais medicīniskais produkts ir diēta ārstēšanas laikā.

Dieta noteikumi pankreatīta gadījumā

Daudzos gadījumos slimība ātri kļūst hroniska. Ja jums ir diagnosticēts akūts pankreatīts, diēta samazina šādas izredzes risku un pasargā no diabēta attīstības. 5.a tabulu nosaka, ja pankreatīts ir komplicēts ar žults ceļu iekaisumu, bet 1. tabulā - ar kuņģa slimībām. Diēta hroniskas aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā saasināšanās laikā ir smagāka.

Pandēmijas diētas pamatnoteikumi ir paredzēti pacientam:

  • jāievēro tauku norma - 80 grami, ogļhidrāti - 350 g;
  • atteikties no kūpinātiem produktiem un ceptiem pārtikas produktiem;
  • Sagatavot ēdienu uz uztura receptēm;
  • ēst ik pēc 3 stundām;
  • izmantot slaidus ēdienus nobāztā formā;
  • mazu ēdienu ēst;
  • ēst lēnām, košļāt pārtiku ilgu laiku;
  • nedzert ēdienu.

Ko jūs varat ēst ar pankreatītu

Ar visiem aizliegumiem un ierobežojumiem izvēlne var būt ļoti dažāda. Ko es varu ēst ar pankreatītu? Diēta ietver:

  • salāti, vinaigrettes, kartupeļu biezeni (vārīti burkāni, bietes, kartupeļi, cukini, ziedkāposti, pupiņas);
  • selerijas (remisijā);
  • dārzeņu zupas, boršs;
  • gaļas ēdieni no vārītas liesās vistas, liellopu gaļas, zivis;
  • augu eļļas;
  • jebkuri piena produkti ar zemu tauku saturu (tostarp krējums, jogurts), biezpiens, sieri;
  • auzu pārslu, griķi, ķirbju putra;
  • vistu olu olbaltumvielas;
  • kompoti (svaigi augļi, ogas, žāvēti augļi);
  • bezalkoholisko šķirņu āboliem, kas bagāti ar dzelzi;
  • nedaudz nobriedusi maize.

Ko jūs nevarat ēst ar pankreatītu

Smagajam ķermenim izmisīgi vajadzīga atelpa, kas aizkavē darbu. Kas nevar ēst ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu? Pilnībā aizliegts:

  • alkohols;
  • tauki, bagāti pirmie kursi;
  • cūkgaļa, sieri, jēra gaļa, zoss, pīle, subprodukti;
  • kūpināti produkti, desas;
  • taukskābes;
  • jebkuri konservi, marinādes;
  • cepti otrie ēdieni (ieskaitot ceptas olas);
  • olas, cieti vārītas;
  • ātra ēdieni;
  • pikantās mērces, garšvielas;
  • neapstrādāts sīpols, ķiploki, redīsi, redīsi, bulgāru pipari;
  • pupiņas;
  • sēnes;
  • skābenes, spināti;
  • banāni, vīnogas, granātāboli, vīģes, datumi, dzērvenes;
  • saldie deserti;
  • kakao, kafija, soda;
  • svaiga maize, konditorejas izstrādājumi, maizītes.

Diēta par hronisku pankreatītu

Ir ļoti svarīgi, lai pacienta ķermenis katru dienu saņem aptuveni 130 g olbaltumvielu, kas nepieciešami optimālam metabolismam. Kurā aptuveni 90 grami jābūt dzīvnieku izcelsmes produkti (vārīti vai vārīti ēdieni uz recepšu pāris), un dārzeņu -. Tikai 40 g meatless pārtikas patēriņu aizsargā pacientu pret risku taukās aknas.

Dzīvnieku tauku diēta ar pankreatītu ir 80%. Labāku ēdienu labāk pievienot sviestam. Neaizmirstiet par ēdienu receptēm ar caurejas līdzekļiem (plūmes, žāvētas aprikozes). Pienu vislabāk lieto zupās, biezpieniņās, mērcēs, kisselēs. Daudz noderīgāks ir svaigs jogurts. Mazas hroniskas formas pankreatīta uzturu var mainīt ar zemu tauku saturu sieriem un omeletēm tvaicēšanai. Ogļhidrāti katru dienu ķermenim nevajadzētu saņemt vairāk par 350 g.

Diēta ar hroniskas pankreatīta pasliktināšanos ir jāpārliecina par izsmeltu aizkuņģa dziedzeri. Pirmās divas smagas slimības uzliesmojuma dienas var dzert tikai siltu suni rožu, tējas, Borjomi infūziju. Trešajā dienā pacientiem ar pankreatītu ir atļauts sniegt šķidras zupas - kartupeļu biezeni, biezenis uz ūdens, piena želeja. Pēc sāpju pazušanas uztura uzmanīgi tiek paplašināta, pievienojot vairāk blīvu, nepārstrādātu ēdienu.

Diēta par akūtu pankreatītu

Pirmās 2 slimības dienas arī parāda pilnīgu atturēšanos no pārtikas - jūs varat dzert tikai ūdeni, tēju, rožu gurnus (4-5 glāzes). Nākamās 2 dienas ēdienu ievada ar pilinātāju palīdzību. Pēc tam uzturs ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu akūtā fāzē tiek veidots, pamatojoties uz ārkārtīgi zemu kaloriju pārtikas produktiem. Tie tiek ievadīti ļoti mazos daudzumos, lai tiem nekaitētu.

Diēta akūtā pankreatīta laikā otrajā un nākamajās nedēļās kļūst daudzveidīgāka. Izvēlnes ietver:

  • Zupas, šķidras kausi un želejas, sulas, zaļā tēja;
  • zemu tauku vistas (it īpaši tvaika kotletes) sarkanās gaļas, citu olbaltumvielu pārtikas vietā;
  • bagāts ar antioksidantiem dārzeņus un augļus.

Cik ilgi diēta ilgst aizkuņģa dziedzera pankreatītu?

Noteikumi par uztura noteikumu ievērošanu gan pieaugušajiem, gan bērniem ir atkarīgi no slimības dažādības. Slimības ārstēšana akūtā formā jāveic tikai pastāvīgi, un hroniskās slimības saasināšanās ir ambulatorā. Cik ilgi diēta ilgst aknu stadijā aizkuņģa dziedzera pankreatītu? Ārstēšanas gaita ilgst apmēram 2-3 nedēļas. Diēta pēc izdalīšanās jāievēro vismaz sešus mēnešus.

Pareiza, maiga attieksme pret aizkuņģa dziedzera novērš turpmāku slimības paasinājumu un pasargā pacientu no diabēta parādīšanās. Ja iekaisums ir kļuvis hronisks, tad cilvēkam visā dzīves laikā jāievēro pankreatīta uztura izvēlne. Pat pēc slimības pārejas uz noturīgas atbrīvošanās posmu, nevajadzētu maldināt cerībā uz pilnīgu atveseļošanos.

Pacientu ar pankreatītu uzturs

Diēta pankreatīta gadījumā ir viens no pirmajiem un pamata pasākumiem, kas tiek veikti pēc diagnozes noteikšanas. Tā mērķis ir samazināt ciešanas, kas saistītas ar iekaisumu, un nodrošināt vismazāko kuņģa gļotādas iekaisumu. Produktiem jābūt pareizi sagatavotiem - nevajadzīgi cepot, cepot, kamēr kraukšķīgai tumšai garozai nevajadzētu būt. Tikai vārīti, tvaicēti, cepti bez taukiem ieiet izvēlnē, kas redzama aizkuņģa dziedzera iekaisumā.

Īpaši pacientiem ar pankreatītu tika izveidots uzturs Nr. 5p: pirmais variants tiek izmantots akūtas slimības gaitā, bet otrais tiek izmantots kā uztura pamats hroniskā formā.

Šī diēta rada nosacījumus, kas nepieciešami, lai nodrošinātu normālu aizkuņģa dziedzera darbību, un tā veicina:

  • samazinot kairinošo ietekmi uz žultspūšļa darbību;
  • novērš tauku uzkrāšanos aknu un aizkuņģa dziedzera šūnās;
  • samazināt gremošanas trakta kairinājumu.

Diēta par akūtu pankreatītu

Akūtas slimības gaitas laikā un kā pankreatīta paasināšanās uzturs tiek parādīta tabulas Nr. 5p pirmā versija.

Uztura pamatprincipi ir šādi:

  1. maksimāli iekļaut pusšķidrās un maltajos ēdienos izvēlnē;
  2. Lai izvairītos no pārtikas un dzērienu patēriņa ļoti zemas vai augstas temperatūras, tam jābūt 20-50 ° C temperatūrā;
  3. biežas ēdienreizes (no 6 līdz 8 reizes dienā) ēdieni mazās porcijās (apmēram 300 g katra).
  4. Ķermeņa dienā organisms saņem aptuveni 40 gramus tauku, 600 gramus olbaltumvielu un 250 gramus ogļhidrātu.
  5. Sāls patēriņš ir ierobežots līdz 7-10 g, un nepieciešamajam dzeramā šķidruma daudzumam jābūt apmēram 2 litriem.

Svarīgi!
Zema enerģētiskā vērtība, kas svārstās no 1500 līdz 1700 kcal, un nepilnīga barības vielu uzņemšanas normu ievērošana nav ieteicama diētai ilgāk par nedēļu.

Ādas pankreatīta diēta - apraksta aptuveno izvēlni trīs nedēļas

Pirmā nedēļa sākas parasti ar divu dienu bada streiku, kura laikā jūs varat dzert tikai ūdeni. Ir vēlams, lai tas būtu nedaudz mineralizēts sārmains ūdens, kuru vajadzētu izlietot 1 stikla 5 reizes dienā. Lai izkļūtu no šī režīma, pēc simptomu palēnināšanās pakāpeniski jāsāk, sākot ar nekomplicētiem krekeriem (ne vairāk kā 50 gramus dienā), savvaļas rožu vai auzu buljonu.

Izvēlne no 3 līdz 5 dienām

Brokastis - Galetes cepumi, tēja.
Rīta uzkoda- žāvētu maizi ar auzu buljonu.
Pusdienas - dārzeņu zupa-biezenis bez tauku, rīsu buljona.
Pēcpusdienas uzkodas - Kissel ar saldajiem augļiem.
Vakariņas - mannu biezputra, vārīta pienā un ūdenī.
Vakarā uzkodas - sajauc ar tēju.
Šajā posmā uzturvērtība nedrīkst būt lielāka par 800 kcal. Tauki tiek pilnībā izslēgti, proteīni tiek apgriezti līdz 15 g dienā, un patērēto ogļhidrātu daudzums nav lielāks par 200 g.

Jums vajadzētu zināt!
Pacientiem ar akūtu pankreatītu ir ļoti noderīga auzu gaļa, īpaši sagatavota no ieplīsušiem graudiem.

Diēta no 6 līdz 15 dienām

Brokastis - Ķirbju pudiņš, tvaicēts.
Rīta uzkoda - zemu tauku biezpiena souffle formā, tēja.
Pusdienas - zupa ar rīsiem, vistas un burkāni, olbaltumvielu omlete.
Pēcpusdienas uzkodas - želeja no augļu vai ogu sulas.
Vakariņas - gaļas suflē, rīvētu auzu pārslu ar tējkaroti sviesta, tēju.
Vakarā uzkodas - glifs kefīra (ja to panes) ar tējkaroti medus.
Otrajā nedēļā ēdienam pievieno medu un līdz 10 gramiem tauku dienā. Olbaltumvielu daudzums palielinās līdz 50 gramiem, bet ogļhidrātu - līdz 250 g. Dienas kaloritātes vērtība jau ir 1000 kilokalorijas.

Diēta pankreatīta paasināšanai 16-25 dienas

Brokastis - biezpiena rīsu biezputra, vārīta ūdenī, beztauku biezpiens, tēja.
Rīta uzkoda - muds no āboliem bez mizas.
Pusdienas - zupa ar zemes pērlēm miežiem ar zivju bumbiņām, cukini sulfeli, savvaļas rožu buljonu.
Pēcpusdienas uzkodas - Augļu un ogu želeja.
Vakariņas - Vermicellas kastrolis, tvaicēti gaļas kotlets, tēja.
Vakarā uzkodas - 50 g žāvētu plūmju.
No trešās nedēļas uzturā ar pankreatītu palielinās uzturvērtība: līdz 350 g ogļhidrātu, 60 g olbaltumvielu, 20 g tauku un vairāk nekā 1000 kcal.

Ieteikumi!
Veselīgu brokastu iespēja ir viena ēdama ēdamkarote griķu miltu, kas iepildīta glāzē kefīra.

Diēta par hronisku pankreatītu

Šo ārstēšanas tabulas Nr. 5p versiju var izmantot ilgu laiku. Uztura bagātinātība visās vitāli svarīgās vielās ir ar diētu, kuras diētas vērtība ir vidēji 2400-2700 kilokalorijās. Diētu pankreatīta remisijas periodā raksturo augsts olbaltumvielu saturs, kas vajadzīgs jaunu šūnu veidošanai un aizkuņģa dziedzera stiprināšanai. Tās tilpumam vajadzētu būt aptuveni 140 g, un lielākā daļa no tā nāk no dzīvnieku izcelsmes proteīniem. Aptuvenais ogļhidrātu daudzums uzturā - 300 grami, un tauki - ne vairāk kā 80 g.

Svarīgi!
Dārzeņus un augļus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, pirms ēšanas to vajadzētu termiski apstrādāt.

Hroniskas pankreatīta diēta ļauj izmantot šādus produktus:

nedaudz nobriedusi maize no kviešu miltiem;
teļa gaļa, mājputnu gaļa un trušu gaļa;
zivis (vēlams upe);
olu baltums;
piena produkti ar zemu tauku saturu;
termiski apstrādāti ēdieni no kartupeļiem, kabačītes, ziedkāposti, burkāni, ķirbi un bietes;
labība (auzas, griķi, mannas putraimi, rīsi);
vermicelli;
melna, zaļā tēja, savvaļas rožu buljona, saldo augļu un ogu kompots;
bezskābes ābolu šķirnes, bumbieri, aprikozes;
galvenokārt krēmveida un nedaudz augu eļļas.

Produkti, kas nav ieteicami pankreatīta remisijai:

alkohols;
buljoni no gaļas, sēnēm vai zivīm;
Borsch ar skābenes, kāpostu zupu ar skābētiem kāpostiem;
blakusprodukti, tauki;
kūpināti produkti;
produkti ar pārmērīgu sāli;
Cūkgaļa, pīle, zosu gaļa un tauku šķirņu zivis;
vistu olu olu dzeltenums;
svaigi un cepti miltu izstrādājumi, cepšana;
piena produkti ar augstu tauku saturu;
redīsi, ķiploki, zaļš sīpols, skābenes;
sēnes, pupas;
garšvielas garšvielas, kečups;
kafija, kakao.

Diētas pankreatīts - izlases paraugu izvēlne

Pirmdiena:
Brokastis - proteīna tvaika omlete, griķu biezputra, kafija no cigoriņiem.
Rīta uzkoda - pudiņš no biezpiena, tēja.
Pusdienas - kartupeļi, sautēti ar zivju kotletēm un "Beshamel" mērci, savvaļas rožu buljoni.
Pēcpusdienas uzkodas - ogu želeja.
Vakariņas - auzu pārslu biezputra, tvaicēti gaļas cepumi, aprikožu kompots.
Vakarā uzkodas - glāze ar zemu tauku saturu kefīru.

Otrdiena:
Brokastis - mannu biezputra uz atšķaidītā piena, cepumu cepumi, tēja.
Rīta uzkoda - tvaika siera kūkas ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu, kafiju no cigoriņiem.
Pusdienas - kartupeļu zupa ar kartupeļu biezeni no trušiem, sautētas cukīni, bumbieru kompots.
Pēcpusdienas uzkodas - cepta ābele, tēja.
Vakariņas - ziedkāpostu krēms, zivju sufle, tēja.
Vakarā uzkodas - plūmes.

Trešdiena:
Brokastis - rīsu putra ar aprikožu biezeni, tēju.
Rīta uzkoda - olbaltumvielu albumīns, auzu pārslu.
Pusdienas - ķirbju zupa, kartupeļu biezeni, kompots.
Pēcpusdienas uzkodas - cepumi, augļu želeja.
Vakariņas - kartupeļu un zivju kastrolis, burkānu biezeņi, tēja.
Vakarā uzkodas - neizmantots krekinga līdzeklis, kefīrs.

Ceturtdiena:
Brokastis - burkānu un ābolu biezeni, cepumu cepumi, tēja.
Rīta uzkoda - desertu no kalcinētā biezpiena, saputotu ar jogurtu.
Pusdienas - vārīta teļa, dārzeņu zupa, kompots.
Pēcpusdienas uzkodas - olbaltumvielu albumīns, žāvētu augļu novārījums.
Vakariņas - rīsu biezputra ar ķirbi, piena mērcē cepta zivs, tēja.
Vakarā uzkodas - jogurts.

Piektdiena:
Brokastis Biezpiena biezputra, tējkanna ar sviestu, tēja ar aprikožu pastas.
Rīta uzkoda - burkānu-biezpiena kastrolis, kafija no cigoriņiem.
Pusdienas - kartupeļu zupa, zivs ruļļi, ziedkāposti, vārīti ar blenderī, tēja.
Pēcpusdienas uzkodas - cepta ābele, savvaļas rožu buljons.
Vakariņas - vistas gaļas kotletes, salāti ar vārītu biešu, kompoti.
Vakarā uzkodas - jogurts.

Sestdiena:
Brokastis - vasks, bumbieru sufle, tēja.
Rīta uzkoda - biezpiena deserts ar ksilīta pievienošanu.
Pusdienas - auss, vārītas zivis, kartupeļu biezeni.
Pēcpusdienas uzkodas - saldo augļu želeja.
Vakariņas - gaļas kūka, rīsu biezputra, kefīrs.
Vakarā uzkodas - cepumi ar tēju.

Svētdiena:
Brokastis - tvaika omlete, bumbieru biezenis, tēja.
Rīta uzkoda - liesas manniks, kafija no cigoriņiem.
Pusdienas - sautētas zivis, griķu zupa, savvaļas rožu buljona.
Pēcpusdienas uzkodas - augļu un ogu želejas.
Vakariņas - kastrolis no kartupeļiem un vistas krūtiņa, garšviela ar zemu tauku saturu jogurtu, kompotu.
Vakarā uzkodas - jogurts.

Izvēlne pankreatīts nedēļā: receptes un ieteikumi

Pankreatīta izvēlnei jābūt līdzsvarotai. Pārtikas mērķis ir samazināt aizkuņģa dziedzera slodzi: diētu izvēlas ar tādu apsvērumu, ka pārtikas gremošana notiek ar minimāliem enerģijas daudzumiem organismā.

Ar ēdienu ēdieni tiek pasniegti, karstās, aukstās un karstās uzkodas ir aizliegtas. Ir jāatsakās no ceptiem, taukiem un saldiem ēdieniem. Ieteicams pagatavot tvaicētu vai vārītu pārtiku. Pārtiku jāņem mazās porcijās (6-7 reizes dienā). Ir svarīgi uzraudzīt un dzert režīmu - patērēt vismaz 1,5-2 litrus ūdens dienā.

SVARĪGI ZINĀT! Izkārnījuma krāsa, caureja vai caureja norāda uz ķermeņa klātbūtni. Lasīt vairāk >>

Pankreatīta gadījumā ir nepieciešams atturēties no daudzu produktu lietošanas, bet tādā gadījumā visu devu ir pietiekami sabalansēts.

Ar šo slimību diēta tiek veidota, ņemot vērā ārstējošā ārsta ieteikumus. Ja jums ir alerģija pret jebkuru sastāvdaļu, jums tas jāizslēdz. Ir ieteicams pakāpeniski pievienot jaunus ēdienus.

Atļauts:

  • gaļa (vistas, truši, tītari, teļa gaļa, liellopa gaļa);
  • labība (rīsi, manna, griķi, auzu pārslu);
  • novecojusi maize;
  • zivis (līdakas, mencas, pollaki);
  • skābie piena produkti (kefīrs, biezpiens, raudzēts cepts piens, jogurts);
  • dārzeņi (kartupeļi, cukini, bietes, burkāni, ķirbi, ziedkāposti);
  • augļi (biezenī, piemēram, no vārītiem vai ceptiem āboliem);
  • olas (olbaltumvielu albumīns);
  • siera un skābo krējumu ar zemu tauku saturu;
  • dzērieni (minerālūdens bez gāzes, suņu šķēles buljona, želeja un kompots, ne spēcīga tēja).

Aizliegts:

  • alkohols (jebkurā formā);
  • garšvielas (sinepes, pipari, mārrutki un citas garšvielas);
  • sēnes (jebkādā veidā);
  • zivis un gaļas buljoni;
  • Kūpināta gaļa un cepta pārtika;
  • Sālījumi;
  • marinādes;
  • tauki, zivis, mājputni;
  • saldumi (šokolāde, sajaukts piens);
  • kafija;
  • gāzētie dzērieni (ieskaitot kvass);
  • asas dārzeņi (sīpoli, ķiploki, redīsi);
  • skābenes;
  • skābo augļu (citroni);
  • cepšana

Pirmajās divās dienās ieteicams terapeitisku badu. Tad aptuveni nedēļas nedēļā ar akūtu slimību un hroniskas paasināšanās iespēju var izdarīt sekojošo:

Nedēļas diena

Rācija

  • Brokastis: graudaugi no mannas putraimiem;
  • otrās brokastis: Borjomi minerālūdens;
  • vakariņas: auzu zupa, vārīti burkāni, kompots;
  • Pēcpusdienas uzkodas: rožu gurnu infūzijas;
  • vakariņas: vārīti rīsi, tēja;
  • naktī: kompots
  • Brokastis: auzu pārslu bez sviesta, tēja;
  • otrās brokastis: suņu šķēlēs;
  • pusdienas: rīsu zupa, kartupeļu biezeni, tēja;
  • Pēcpusdienas uzkodas: burkānu biezeni, glāzi minerālūdens;
  • vakariņas: olbaltumviela, tēja;
  • naktī: ābolu pudiņš
  • Brokastis: rīsu biezputra, tēja;
  • otrās brokastis: biezpiens;
  • pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta ķirbja, tēja;
  • Pēcpusdienas uzkodas: ābolu biezputra, glāze minerālūdens;
  • vakariņas: auzu pārslu, želeja;
  • naktī: sojas rožu buljona
  • Brokastis: griķu biezputra, tēja;
  • otrās brokastis: olbaltumviela, minerālūdens;
  • pusdienas: zupa no auzu miltiem, kartupeļu biezeni, liellopa kotletes, kompots;
  • pēcpusdienas uzkodas: biezpiens, sarkanā infūzija;
  • vakariņas: rīsu putra, augļu un ogu želeja;
  • naktī: auzu želeja
  • Brokastis: auzu pārslu biezputra, tēja;
  • otrās brokastis: olbaltumviela, minerālūdens;
  • pusdienas: kartupeļu zupa, burkānu biezenis, kissel;
  • pēcpusdienas uzkodas: biezpiens, kissel;
  • vakariņas: griķu biezputra, kompots;
  • naktī: kissel
  • Brokastis: mannas putra, tēja;
  • otrās brokastis: biezpiens, glāze minerālūdens;
  • pusdienas: dārzeņu zupa, griķu biezputra, liellopa kotletes, tēja;
  • pēcpusdienas uzkodas: burkānu biezeņi, rožu gūžas infūzijas;
  • vakariņas: rīsu putra, vistas kotletes, tēja;
  • naktī: rožu gurnu infūzija
  • Brokastis: griķu biezputra, liellopa kotletes;
  • otra brokastis: proteīna omlete, glāze minerālūdens;
  • pusdienas: pērļu zupa, kartupeļu biezeni, ceptas zivis, tēja;
  • pēcpusdienas uzkodas: biezpiens, kissel;
  • vakariņas: rīsu putra, kompots;
  • naktī: glifs kefīrs

Trauki tiek gatavoti bez sāls un cukura - tie tiek pievienoti, ja nepieciešams, no apmēram 6. dienas. Produktus ieteicams lietot rīvētā veidā.

Hroniskā pankreatīta gadījumā ir atļauts patērēt pilngraudu graudus, gaļu un dārzeņus gabalos. Pārtiku vajadzētu rūpīgi sakošļāt. Trauki ir vārīti, sautēti, tvaicēti. Sāls un cukurs ir atļauts mazos daudzumos (varat pievienot gatavošanas laikā vai pēc tam).

Nedēļas diena

Rācija

  • Brokastis: auzu piena biezputra, maize, tēja;
  • otrās brokastis: jogurts;
  • pusdienas: kartupeļu zupa, makaroni, biešu salāti ar augu eļļu, vārīta liellopa gaļa, savvaļas rožu buljoni;
  • Pēcpusdienas uzkodas: olšūnas, augļu želeja;
  • vakariņas: ceptas zivis, dārzeņi;
  • naktī: glifs kefīrs
  • Brokastis: mannas putra, maize, tēja;
  • otrās brokastis: olštas, kompots;
  • vakariņas: kāpostu zupa ar vistas gaļu, kartupeļu biezeni, vārīta liellopa gaļa, maize, tēja;
  • pēcpusdienas uzkodas: cīsiņš no biezpiena, minerālūdens (Borjomi);
  • Vakariņas: griķu mīkstās putras, liellopa kotletes, tēja;
  • naktī: raudzēts cepts piens
  • Brokastis: makaroni, ārsta desa, maize, tēja;
  • otrās brokastis: pudiņš no mannas, augļu želeja;
  • pusdienas: rīsu zupa, vārīta vistas gaļa, sautētas cukīni, maize, tēja;
  • Pēcpusdienā uzkodas: ryazhenka;
  • vakariņas: kartupeļu biezeni, ceptas zivis, maize, kompots;
  • naktī: glifs kefīrs
  • Brokastis: vārīti rīsi, rožu gūžas buljoni;
  • otrās brokastis: banāns;
  • pusdienas: borsch, kartupeļu biezeni, vārīta vistas gaļa, želeja;
  • pēcpusdienas uzkodas: jogurts;
  • vakariņas: kāposti, tvaicēti dārzeņi;
  • naktī: raudzēts cepts piens
  • Brokastis: tvaika omlete, siers, savvaļas rožu buljons;
  • otrās brokastis: biezpiens ar banānu un zemenēm;
  • pusdienas: auzu zupa, makaroni, liellopa kotletes, biešu salāti, maize, želeja;
  • pēcpusdienas uzkodas: cepumu cepumi, kompots;
  • vakariņas: kartupeļu biezeni, ceptas zivis, maize, želeja;
  • naktī: glifs kefīrs
  • Brokastis: putra (rīsi vai griķi), ceptas zivis, tēja;
  • otrās brokastis: ceptu ābolu kartupeļu biezeni, ogu želeja;
  • pusdienas: zupa no dārzeņiem, rīsu putra, liellopa kotletes, maize, kompots;
  • pēcpusdienas uzkodas: siers, maize, tēja;
  • vakariņas: vārīta vistas gaļa, maize, kompots;
  • naktī: kissel
  • Brokastis: vārīti rīsi, siers;
  • otrās brokastis: banāns;
  • vakariņas: pērļu zupa, vārīta liellopa gaļa ar dārzeņiem, maize, savvaļas rožu buljona;
  • pēcpusdienas uzkodas: biezpudiņš, kompots;
  • vakariņas: makaroni, vistas kotletes, maize, kompots;
  • naktī: kissel

Izvēlni var pielāgot, pamatojoties uz atļautajiem produktiem, un, ja nepieciešams, sagatavo citus ēdienus.

Uztura diētas 5 receptēs praktiski nav olu. Bet jūs varat veikt tvaika omlete:

  1. 1. Atsevišķi dzeltenumi no 2 olām.
  2. 2. Pievienojiet pusi glāzes piena olbaltumvielās (varat nedaudz sāls).
  3. 3. Beat 2 minūtes (noslaucīt vai dakša).
  4. 4. Tvaicē tvaicē līdz vārīšanai.

Cepta zivs ar dārzeņiem:

  1. 1. Notīriet vidējos cukīnus, kartupeļus un burkānus.
  2. 2. Grieziet filejas, sagrieziet dārzeņus kubiņos.
  3. 3. Ielieciet visas folijas sastāvdaļas.
  4. 4. Pievienojiet eļļu (1 ēd.k., labāku dārzeņu) un sāls šķipsniņu.
  5. 5. Pagatavojiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 30-40 minūtes.

Diētiskā pudiņš:

  1. 1. Sajauc 200 g biezpiena, 70 g žāvētu aprikožu, 1 ēd.k. l eļļa, cukura šķipsnu.
  2. 2. Ieliet pelē.
  3. 3. Cep pusi stundas cepeškrāsnī.

Suņa rožu infūzija:

  1. 1. Ielej 0,5 kg žāvētu augļu 4 litrus ūdens.
  2. 2. Uzstājiet 3 dienas (ēdiena gatavošana nav nepieciešama, jo tiek zaudēti vitamīni).
  3. 3. Ēd nevis tēju.

Ķirbju un burkānu biezputra:

  1. 1. Mazgāt un notīrīt dārzeņus.
  2. 2. Sagrieziet ķirbjus un burkānus kubiņos.
  3. 3. Vāriet.
  4. 4. Nosusiniet ūdeni.
  5. 5. Grind (var būt blenderis).

Dārzeņu zupa:

  1. 1. Ņem brokoļus, saldos piparus, mazos cukīnus.
  2. 2. Nogrieziet ādu.
  3. 3. Grieziet kubiņos.
  4. 4. Ielej 1 litru ūdens.
  5. 5. Sagatavojiet līdz pagatavošanai.
  6. 4. Nosusiniet ūdeni.
  7. 7. Grindēt vai karbonāde.

Pankreatīta uzturs bērniem praktiski ir tāds pats kā pieaugušajam. Bet vitamīni un minerālvielas ir īpaši svarīgi augošajam organismam. Ieteicams izmantot tauku biezpienu (satur kauliem nepieciešamo kalciju), dārzeņus un augļus. Piena saldumus un makšavas ir atļautas nelielos daudzumos. Īpaša uzmanība jāpievērš augu infūzijām, jo ​​tajos ir daudz vitamīnu daudzumā nekā atkaulojumi.

Un mazliet par noslēpumiem.

Ja jūs kādreiz esat mēģinājis izārstēt PANCREATITIS, ja jā, tad noteikti saskārās ar šādām grūtībām:

  • Medicīniskā aprūpe, ko ieceļ ārsti, vienkārši nestrādā;
  • narkotiku aizvietotājterapija, iekļūšana organismā no ārpuses palīdz tikai uzņemšanas brīdī;
  • NEVĒLAMĀS IETEKMES TABLETU PIEŅEMŠANĀ;

Un tagad atbildiet uz jautājumu: vai jūs esat apmierināts ar šo? Tas ir pareizi - ir pienācis laiks to pabeigt! Vai tu piekrīti Neizmantojiet naudu par bezjēdzīgu ārstēšanu un netērējiet laiku? Pieder kāpēc mēs nolēmām publicēt saiti uz blogu vienu no mūsu lasītājiem, kas tā detalizēti apraksta, kā viņa izārstēt pankreatīta bez tabletes, jo zinātniski pierādīts, ka tabletes nav izārstēt to. Šeit ir pārbaudīta metode.

Izvēlieties savu aizkuņģa dziedzeri ar pankreatītu

Uztura īpašības

Iekaisuma patoloģijas ir par pamatu visām gremošanas trakta slimībām. Viņiem tie pārtrauc aizkuņģa dziedzera funkciju - fermentu ražošanas un pārneses procesu uz tievās zarnas pirmo daļu. Enzīmu aktivizēšana dzelzē izraisa "pašerūdens" mehānismu, kas rada nopietnus draudus ne tikai veselībai, bet arī dzīvībai.

Normāls gremošanas process nav iespējams bez normālas aizkuņģa dziedzera darbības, un iekaisuma procesi izraisa tā pārkāpumu.

Pankreatīta (aizkuņģa dziedzera iekaisums) ārstēšanā galvenā loma nav medikaments, bet pienācīgi līdzsvarots uzturs un pienācīgi izvēlēta pārtika.

Ēst nelielu maltīti 5-6 reizes dienā.

Aptuvena ikdienas izvēlne

  • Brokastis №1 - kartupeļu biezeni, vārītu vistu (bez ādas), brīvo tēju vai kūkas. Tēju var atšķaidīt ar pienu.
  • Brokastis №2 - beztauku biezpiens un banāns.
  • Pusdienas var sastāvēt no: neliela daļa auzu piena zupas, makaroni ar gaļas suflē pārī un augļu želeju.
  • Starp pusdienām un vakariņām, atbalstīt ķermeni var būt olbaltumvielu omlete (bet tikai vārīti dubultā katlā!), Dzēriens no žāvētiem augļiem vai sunīša.
  • Vakariņas sastāv no biezpiena kastrolis un kompota.

Svarīgi:

Zupa tiek darīta uz ūdens, nedaudz piena, jūs varat pievienot 1 olu bez dzeltenuma un sāls, konspektam vajadzētu būt sašķidrinātam nekā auzu.

Ķermenim ir vajadzīgi tauki, bet ar pankreatītu tie ir jāierobežo ļoti stingri. Jebkurā pat zemākajā gaļā un zivīs jau ir daudz tauku, jums ir nepieciešams gatavot visus traukus, nepievienojot eļļu.

Maizi var izmantot "vakardienas", nekādā gadījumā nav svaigas un ne vairāk kā 250 gramus dienā.

Cits dienas izvēlnes variants

  • Brokastis №1 - putru rīsi vai griķi, labi pagatavotas, olīvas, tēja.
  • Brokastis №2 - beztauku biezpiens un cepta ābele.
  • Pusdienas: Zupas biezenis sekundārajā buljonā vai uz ūdens. tiek izdarīts vienkārši: pagatavo gaļu 10 minūtes, iztukšo buljonu, piepilda ar ūdeni un pavārs, kā parasti. Pēc tam pievienojiet visus dārzeņus, kā parasti, bet ne cepot vai tvaicējot. Pēc vārīšanas - sasmalciniet porciju maisītājā un viss, uztura krējuma zupa ir gatava!
  • Uzkoda: Auzu putra, labi vārīta un nav bieza.
  • Vakariņas: vārīta zivs paste zemu tauku šķirnēm (var pievienot pēc sasmalcināšanas zivis, piemēram, karoti 10% krēmu sajaucot pastu), kartupeļu biezeni, sulu vai želejas.

Kā parasti, gruntētais ēdiens tiek noteikts, lai izņemtu akūtu fāzi, ikdienas ēdienreizē ne vienmēr ir nepieciešams sasmalcināt pirmo un otro ēdienu, konsultējieties ar ārstu.

Terapeitiskās uztura noteikumi

Jebkurā formā, akūta vai hroniska, pankreatīts nav izpaudies - zāļu ārstēšanai ir sekundāra loma. Priekšplānā ir terapeitiskā diēta un pareizie ēdiena gatavošanas veidi. Ēdiena gatavošanas pamatā ir diētiskās pārtikas saglabāšanas principu triāde.

Mehāniskā maiga diēta ir atkarīga no ieteikumiem, kā sagatavot sasmalcinātus vai noslaucītus ēdienus. Ēdiens vai tvaiks.

Ķīmiski noturīga diēta paredz izņēmumu no izvēlnes vai produktu ierobežošanu, kas var izraisīt aizkuņģa dziedzera pārkāpšanu. Vai arī mainiet veidu, kādā tie ir pagatavoti.

Siltumizturīgie ēdieni ir balstīti uz ļoti karstu un pārāk aukstu ēdienu izslēgšanu.

Pie pirmajām pazīmēm hronisku pankreatītu vai slimības pastiprināšanos - ir efektīvs veids, kā apturēt iekaisuma procesu dziedzera, šī badošanās diētu diviem - trim dienām, ieskaitot minerālūdeni tikai nelielos daudzumos (4-5 glāzes dienā), un iesaka sulas.

Dietologa ieteikumi

Ar noteiktu iztēli un vēlmi no tiem produktiem, kurus diētas terapija iesaka, ir iespējams izveidot lielisku ēdienkarti pacientam, kas cieš no pankreatīta. Uztura uzturā jāiekļauj:

  • maize no kviešu miltiem "vakardienas cepšanas" galete vai jebkura sīkdatne bez cepšanas;
  • jebkādi beržoti vai sasmalcināti gaļas produkti - no liesas liellopu gaļas, truša gaļas vai putna (vistas, tītara), iepriekš atbrīvojot tos no taukainas ādas; Liellopu gaļas substrāts ir ļoti atkarīgs no liemeņa daļas, un ir grūti noteikt garšu vai izskatu, tāpēc labāk ir dot priekšroku putnam.
  • liesas zivis - vārītas, termiski apstrādātas ar tvaiku vai zelējamas ar buljona dārzeņiem;
  • tvaika olu baltās omelets vai biezputru kastrolis (ikdienas norma - ne vairāk kā viens vai divi proteīni un puse dzeltenuma);
  • piens, svaigi pagatavots pastas biezpiens vai biezpudiņš;
  • viskoza, noslauka putra, kas iegūta no griķiem, rīsiem, auzām un mannas putraimiem, kas vārīti uz ūdens. Neliels piena daudzums ir atļauts;
  • makaroni ar biezpienu, uz tvaika pamata;
  • dārzeņu, tvaika, vārītas vai sautētas, trauki. Šīs receptes pamatā ir burkānu, kartupeļu, cukīniju diēta, iekļaujot ziedkāpostu ziedkopus;
  • Pirmie ēdieni tiek gatavoti uz sekundārā buljona (gaļa vai zivis), tiem jābūt gļotādas konsistenci. Izmantotie ir auzas, rīsi, pērle vai manna;
  • deserts sastāv no bezskābās drānās augļu kompostes vai putām, želejas un kisselēm. Cukura vietā pievienojiet aizvietotājus - ksilītu vai sorbītu. Sagatavojiet ne pārāk saldas augļu un ogu mērces, tējas ar vieglām tējas lapām un dzērieniem no buljona no jebkurām šķirnēm.

Diētas īpatnības slimības saasināšanās laikā

Uztura uztura mērķis slimības paasināšanās laikā ir maksimāli mazinoši kairinoši faktori, kas negatīvi ietekmē eksokrīno sekrēžu orgānu (aizkuņģa dziedzeri), un tā sekrēcijas funkciju samazināšanās.

Pirmo trīs dienu laikā - bada diēta. Minerālūdens ir atļauts. Reģistratūrai vajadzētu būt nelielu mērču veidā. Terapeitiskās diētas papildinājums ir pakāpeniski. Terapeitiskajai diētai jābūt piesātinātai ar taukiem un olbaltumvielām, bet ierobežojot ogļhidrātus (kaloriju saturs ir nedaudz vairāk kā 2600 kalorijas). Vēlama ēdiena gatavošana ir viršanas un tvaika apstrāde.

Diētā jāiekļauj vismaz 80 grami proteīnu olbaltumvielu. Līdz 60% no tiem, dzīvnieku olbaltumvielas. Diētu samazina sāļu daudzums, samazina iekaisuma dziedzera pietūkumu, samazina kuņģa skābes ražošanas sekrēciju un palēnina gremošanas procesu. Pirmās divas nedēļas pārtikas produktos nedrīkst būt nekādu sāli.

Pārtika jānoslauka, silta, jāsadala nelielās porcijās (sešiem ēdienreizēm dienā). Ir šķidra vai pusšķidra konsistence. Pēc nedēļas izvēlni var paplašināt un mainīt atkarībā no ieteicamā saraksta.

Lai nodrošinātu, ka akūta slimības forma nekļūst hroniska, vajadzētu ievērot ieteiktos noteikumus uztura uzturā visu gadu. Izslēgt no izvēlnes:

  • cepti un kūpināti pārtikas produkti, sālīti ēdieni, marinēti un konservēti ēdieni;
  • dzērieni, kas satur alkoholu;
  • dzīvnieku tauki, tauki (cūkgaļa, jēra gaļa, mājputnu pīle, zoss), taukains krējums un skābs krējums;
  • cepta mīklas izstrādājumi;
  • Nepārslogojiet kuņģi.

Dienas izvēlnes piemērs akūtā fāzē

Pēc badošanās, Jūs varat lietot šādu diētu, pakāpeniski palielinot pārtikas daudzumu:

  • Pirmās brokastis var ietvert šķidras auzu pārslu un tvaika omlete no olu baltumiem, vāju tēju un cepumus.
  • Otrajās brokastīs varat iekļaut arī biezpienu ar zemu tauku saturu un piena dzērienu.
  • Pusdienas var sastāvēt no rīsu zupas, dārzeņu sautējuma un vārītas gaļas, kartupeļu biezeni vai ābolu želejas.
  • Vakariņu ēdienkarte sastāv no gaļas vai zivs teftelek, kas pagatavota uz ūdens, dārzeņu biezenis un dzēriens no žāvētiem augļiem.

Iezīmes hroniskās slimības uzturam

Akūta pankreatīta gaita nereti izraisa hroniskas slimības formas veidošanos. Diēta ir hroniska slimības forma, kas ir slimību terapijas pamats. Kaloriju saturam vajadzētu nodrošināt pacientiem fiziskas slodzes, devu, nodrošināt saudzējošu efektu. Ikdienas izvēlne nedrīkst būt mazāka par:

  • 120 grami dzīvnieku olbaltumvielu;
  • 80 grami tauku;
  • līdz pat 340 gramiem vienkāršo ogļhidrātu;
  • ne mazāk kā divi litri šķidruma;
  • barības kopējais kaloritātes blīvums ir 2800 kalorijas.

Terapeitiskās diētas noteikumu ievērošana veicina terapeitisko medikamentu efektīvu palielināšanos.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Kāpēc Odeston lieto, lai ārstētu aizkuņģa dziedzeri

Es atceros, kad es pirmo reizi devos uz slimnīcu ar pankreatīta saasināšanos, man bija nozīmēts daudz zāļu, starp kuriem bija Odestons. Tad man bija vēdera sāpes, un ārsts viņu iecēla, sakot, ka viņš palīdzēs mazināt krampjus vēderā.

Kā ārstēt pankreatītu mājās

Aizkuņģa dziedzeram ir svarīga nozīme cilvēka ķermeņa gremošanas sistēmā. Šīs organisma slimības ir bīstamas ne tikai komplikācijas, bet arī letāla iznākuma varbūtība, ignorējot simptomus vai izvēloties nepareizu ārstēšanas kursu.

100 apstiprināti produkti pankreatīta ārstēšanai

Pankreatīts, īpaši tā hroniskā forma, ir viena no šādām slimībām, kurā uzturs ir būtisks faktors veselības problēmu trūkumā. Jebkādas, pat mazākās, kļūdas tajā var izraisīt slimības pasliktināšanos un smagus sāpju uzbrukumus.