Galvenais Veselība

Diēta saindēšanās ar pārtiku

Ja ēdat sliktu kvalitāti vai tiek pagatavoti ar ēšanas traucējumiem, pastāv saindēšanās ar pārtiku vai saindēšanās ar pārtiku simptomi.

Šo slimību izraisa ne tikai patogēni mikrobi, kas atrodas pārtikas produktos, bet arī vielas, kas veidojas to dzīvībai svarīgās aktivitātes laikā un ir toksiskas cilvēkiem.

Diēta ar saindēšanos ar pārtiku palīdzēs ātri pārtraukt slimību un palīdzēt cilvēkam "atgriezties sistēmā".

Pārtikas saindēšanās pamatnoteikumi uzturam

Pārtikas saindēšanās diētas mērķis ir nodrošināt maksimālu gremošanas trakta komfortu, kas tiek panākts ķīmiskajā, mehāniskajā un termiskajā šļircē.

Saindēšanās laikā rodas caureja un vemšana, bieži vien nekontrolējama, tādēļ terapeitiskās uztveres uzdevumi ir:

  • elektrolītu līdzsvara atjaunošana;
  • kuņģa-zarnu trakta dehidratācijas un iekaisuma reakcijas samazināšana;
  • gļotādu dziedēšanas procesu paātrināšana.

Cita starpā ir nepieciešams bagātināt organismu ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām.

Saskaņā ar Pevzner klasifikāciju pārtikas saindēšanās diēta ir ārstēšanas tabula Nr. 1a.

Dienas olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu nepieciešamība:

  • tauki - 80-90 g, no kuriem ne mazāk kā 20% augu tauku;
  • olbaltumvielas - 80 g, no kuriem līdz 60-70% no dzīvnieku izcelsmes proteīniem;
  • ogļhidrāti - 200g.

Sakarā ar to, ka barības vielu saindēšanās ar pārtiku tiek ierobežota līdz fizioloģiskās normas apakšējai robežai, ikdienas kaloriju saturs uzturā ir 1900-2000 kilokalorijas.

Pamatprincipi

Barošanas režīms.
Pārtikai jābūt daļējai, līdz 6-7 reizēm dienā. Pirmajās trīs dienās pārtikas daudzums ir 150-200 ml, tad pakāpeniski palielinās. Bieža maltītes mazās porcijās samazina slodzi uz kairinājumu gremošanas trakta un ļauj pārtiku sagremot, kas ir diezgan problemātiski ar caureju un vemšanu, pakāpeniski stimulē apetīti un aktivizē gremošanas traktu.

Dzeršanas režīms.
Ja saindēšanās ar pārtiku ir ļoti svarīga, lai ievērotu dzeršanas režīmu. Uzņemiet vismaz 2 litrus šķidruma dienā. Pirmkārt, tas palīdz noņemt toksīnus no ķermeņa, un, otrkārt, atjauno asinsvadu slāņa apjomu un novērš dehidratāciju. Pirmajā dienā pēc saindēšanās labāk neko neko ēst, tikai dzert. Šķidrumu ņem nelielās porcijās (50-100 ml) ik pēc 30 minūtēm, jo ​​liels dzēriena daudzums izraisa vemšanu. Varat izmantot vārītu vai minerālūdeni bez gāzes, kā arī speciālus pulveru šķīdumus ("Hydrolit", "Oralit", "Regidron").

Kulinārijas apstrāde.
Ņemot vērā, ka uzturam vajadzētu nodrošināt kuņģa-zarnu trakta mehānisko triecienu, ēdienreizē ir jāuztur vārīti vai vārīti vai tvaicēti ēdieni, kas ir biezināti vai biezenī. Gaļai maltai gaļai ir divas reizes ieskrūvētas. Tādējādi uz kuņģa un visu gremošanas orgānu slodze ir ievērojami samazināta, viņi strādā ekonomiskā režīmā, un barības vielas tiek labāk absorbētas. Turklāt jums rūpīgi jāizšķiro ēdienu.

Temperatūras režīms.
Traukus un patērēto šķidrumu vajadzētu pasniegt siltā formā (15-50 ° C). Pārāk aukstā vai pārāk karsētā barība rada vēdera un barības vada sphincters un veicina vemšanu. Turklāt aukstā vai karstā pārtika kairina gremošanas trakta bojāto epitēliju un palēnina atjaunošanos.

Sāls.
Galda sāls patēriņš ir nedaudz ierobežots: līdz 6-8 g dienā. Pārāk sāļa pārtika un dzēriens kairina kuņģa-zarnu trakta darbību un traucē gļotādu reģenerāciju.

Alkohols.
Ārstēšanas laikā, it īpaši pirmajā nedēļā, kad diēta ir stingra, alkoholisko dzērienu patēriņš ir aizliegts. Alkohols kairinoši ietekmē gremošanas sistēmu, tas kavē reģenerācijas procesus, izraisa vemšanu. Ja šo nosacījumu neievēro, aknas un nieres, kas ir īpaši slikti ietekmēti pārtikas toksīnu uzbrukumā, sāks darboties vēl sliktāk.

Uztura ilgums.
Stingras diētas ilgums ir apmēram 4-7 dienas. Atgriešanās normālā uzturā tiek veikta pakāpeniski un uzmanīgi: katru dienu ievada vienu vai divus jaunus ēdienus / produktus.

Saindēšanās ar pārtiku produkti

Diētu pārtikas saindēšanās gadījumā, kā minēts iepriekš, pakāpeniski paplašinās.

Pārtikā lielākajai daļai dzīvnieku izcelsmes ir vajadzīgs olbaltumvielu daudzums, jo tie nepieciešami jaunu šūnu izveidošanai un gremošanas trakta gļotādas reģenerācijai.

Ir nepieciešami arī kompleksie ogļhidrāti, bet tikai pārstrādātā veidā: kompoti, kisseli no saldajiem augļiem un oglēm. Tie ir iesaistīti glikogēna ražošanā aknās, tādējādi uzlabojot tā detoksikācijas funkciju.

Neaizmirsti par vitamīniem. Askorbīnskābe stimulē organisma aizsardzību, nostiprina asinsvadu sienas, nodrošina gļotādu epitēlija šūnu integritāti. Vitamīni A un E ir nepieciešami cīņā pret brīvo radikāļu veidošanos, kas veidojas iekaisuma procesā. B vitamīni ir nepieciešami normālai gremošanai.

Atļauto produktu saraksts ietver:

  • nav spēcīga vai sekundāra (pirmais ūdens vārās pēc viršanas) gaļas, zivju un mājputnu buljoni;
  • mango gļotādas zupas, rīsi, auzu pārslas, pēc 3. dienas varat pievienot piena olu maisījumu, krējumu vai sviestu;
  • liesa gaļa un mājputnu (bez ādas), kas arī apskatus un vārītiem (truša, "baltās" gaļas vistas, teļa, liellopu gaļa): kotletes, suflē, tvaika kotletēm - 4-5 datumam;
  • Zema tauku šķirņu zivis tvaika sulfē veidā;
  • rīvēta rīsu biezputra, griķi, auzu pārslu;
  • liesa piena bez skābbarības biezpiena;
  • mīkstās vārītas olas vai tvaika omelets;
  • Sviestu mazos daudzumos vai augu eļļu gatavajā ēdienā;
  • kviešu maizes krekeri, krekeri, cepumi;
  • kompoti, želeja, želeja, saldo augļu un ogu putas;
  • dabīgas sulas ar cukuru, atšķaidītas ar ūdeni 1: 1, vāja tēja ar pienu, citronskābes ūdens, savvaļas rožu buljona, žāvētu augļu kompots, diļļu ūdens.

Aizliegtie produkti

Aizliegto produktu saraksts ir milzīgs, jūs varat tikai pārliecināt sevi par to, ka uzturu nevajadzētu ievērot uz ilgu laiku.

Izslēgti no uztura uz visiem produktiem, kas palielina sekrēciju kuņģa sulas, aizkuņģa dziedzera un divpadsmitpirkstu zarnā, lai samazinātu Nekairina sālsskābes un enzīmu gremošanas trakta gļotādas.

Arī visi dabiskie un, protams, sintētiskie stimuli jāiznīcina. Nav atļauts uzņemt pārāk sāļa un pikanta pārtika, pārtikas produktus, kas ir bagāti ar ēteriskajām eļļām un organiskajām skābēm.

Kompleksie ogļhidrāti, kas atrodas augu šķiedrās, ir aizliegti. Tie palielina gremošanas trakta slodzi, stiprina fermentācijas procesus, nekā kairina gļotu, izraisa vēdera uzpūšanos un sāpes.

Kas ir agrīnā dienās klīniskās uztura pēc pārtikas saindēšanās ierobežotos taukos, jo organisms tērē to sadalīšana ievērojamu daļu enerģijas, turklāt tie ir aptverošo gļotādu kuņģa un zarnu palēnināt uzturvielu uzsūkšanos un palielināt dispepsija (vemšana, caureja).

Aizliegtais saraksts ietver:

  • maize un visas smalkmaizītes;
  • bagāti buljoni un kompleksās zupas (boršs, okroshka, rasolnik);
  • gaļas, zivju un mājputnu tauku pakāpes, kā arī trausla gaļa;
  • jebkuri konservi;
  • sēnes jebkura veida;
  • visi dārzeņi;
  • desas;
  • ātrās ēdināšanas un pusfabrikāti;
  • siers, skābs krējums un visi skābie piena produkti;
  • rupji graudi: mieži, mieži, kukurūza;
  • pupiņas (konservētas zaļie zirnīši ar piesardzību);
  • sīpoli, kūpināti produkti, marinādes;
  • etiķis, mārrutki, pipari, garšvielas, sinepes;
  • skābie augļi, ogas un svaigi dārzeņi (redīsi, redīsi, skābenes, jāņogas, zaļie āboli utt.);
  • koncentrētas sulas, stiprā tēja, kafija, kakao, saldie gāzētie dzērieni;
  • mērces (kečups, majonēze).

Dietes nepieciešamība

Ar saindēšanos ar pārtiku diētu aizņem vadošo vietu ārstēšanas taktikā. Medicīniskā barošana var palīdzēt mazināt sāpes, noņemt dispepsijas simptomus, izvairīties no ķermeņa dehidratācijas un noplicināšanās un ātri izņemt to no toksīniem. Turklāt diēta uzlabo pacienta labsajūtu un normalizē gremošanas trakta funkcijas.

Sekas, kas radušās, neievērojot diētu

Terapeitiskās uztura principu neievērošanas gadījumā cilvēkam ir dažādas komplikācijas no kuņģa un zarnu trakta. Visvairāk "viegli" un bieži ir:

  • zarnu un kuņģa darbības traucējumi ar kolītu un gastrītu;
  • zarnu disbioze;
  • pārtikas alerģija.

Diagnoze pēc simptomiem

Uzziniet savu iespējamo slimība un uz kuru ārsts vajadzētu iet.

Ko jūs varat ēst, saindējot: padomi, atļautas preces, paraugu izvēlne

Saindēšanās ar pārtiku ir viena no visbiežāk sastopamajām slimībām ikdienā. Ar viņu galvenais trieciens nonāk gremošanas sistēmā, tāpēc saindēšanās pārtika ir tikpat svarīga kā zāļu terapija. Pēc ķermeņa detoksikācijas, galvenie simptomi tiek likvidēti, jums jādomā par pacienta diētu.

Svarīgi: vairumā gadījumu kuņģa gļotaka (gastrīts) un zarnas (caureja) cieš no saindēšanās, rodas aknu un aizkuņģa dziedzera bojājumi. Uzturs šajā gadījumā būtu jāvērš uz normālas mikrofloras atjaunošanu un gremošanas sistēmas darbību.

Pārtikas saindēšana un vienlaicīgi radītie riski

Pārtikas saindēšanās cēlonis bieži ir:

  • produkti, kas nav termiski apstrādāti;
  • produkti ar derīguma termiņu;
  • neapsvaicināti dārzeņi un augļi;
  • neapstrādātas olas;
  • gaļa ar asinīm;
  • piena produkti (kavēti);
  • slikti termiski apstrādātas zivis.

Saindēšanās ievērojami vājina ķermeni un pēc tam ir nepieciešams ne tikai attīrīt, bet arī atjaunot, kas notiek galvenokārt ar uzturu. Tūlīt pēc intoksikācijas pārtiku nevar pilnībā pārstrādāt un absorbēt, tādēļ jums jāievēro noteikti pārtikas ierobežojumi. Tas palīdzēs nepārslogot ķermeni un sekmēs ātrāku atveseļošanos. Šāda uztura uzdevums ir atjaunot ūdens un sāls līdzsvaru un kuņģa gļotādu, zarnas, izmantojot visvairāk piesārņojošo barības termisko, mehānisko un ķīmisko ietekmi uz to.

Vispārīgi noteikumi par saindēšanos ar barību

  1. Pirmajā saindēšanās dienā parādās tikai bagātīgs dzēriens (ūdens, zaļā tēja, rīsu buljona, minerālūdens, tēja (nav spēcīga), rožu gūžas novārījums).
  2. No otrās dienas tiek ieviesti vieglas maltītes (kartupeļu biezeni, buljoni).
  3. Gaļa, rūts, piens, pikants ir aizliegts.
  4. Dārzeņus var vārīt tikai pīrāgi.
  5. Buljonu tikai no dārzeņiem pirmajās dienās.
  6. Putru uz ūdens, nevis uz piena.
  7. Pārtikai jābūt vidēji siltai, bet ne karstai vai aukstai.
  8. Lietojiet ēdienu nelielās porcijās un pakāpeniski palieliniet to apjomu.
  9. Sīkfailām ir atļauts nožūt, bez krējuma, pildījumos.
  10. Maltītes ir tikai nedaudz - 6-7 reizes dienā.

Lūdzu, ņemiet vērā: ja sekojat ieteikumiem, tas būs vieglāk līdz pirmās dienas beigām. Tad jūs varat ēst 1-2 mājas drupatas, buljonu bez taukiem, nedaudz kartupeļu biezeni (bez eļļas un sāls), šķidras rīsu putras. Ja caureja turpinās, tad tajā parādās melleņu želeja, asinszāles novārījums, kuram ir savelkamas īpašības.

Ieteicamie saindēšanās produkti

Lai ātri atgūtu un atjaunotu ķermeņa izturību, šādi mājās gatavoti ēdieni palīdzēs:

  • zupa, biezenis, kas iegūta no dārzeņiem;
  • gaļas kotletes pārim (no 3 dienas uztura);
  • kastroles, sufli un pudiņi no biezpiena;
  • sausie biskvīti;
  • tvaika frikadeles no zivīm;
  • griķi un rīsi uz ūdens;
  • dārzeņi, vārīti un cepti;
  • dilles buljona;
  • tēja no kumelītes un rožu gurniem (jums var būt nedaudz medus);
  • minerālūdens bez gāzes;
  • Ne skābie augļi vārīti un cepti (bumbieri, āboli);
  • rīsu zupa;
  • mājās gatavoti krekeri;
  • gaļas sufle;
  • omlete tvaika;
  • Augļu želeja (no 3 dienām).

Svarīgi: Pēc 5-7 dienas pēc uztura jūs varat iekļaut bifidobaktēriju bagātīgu skābu piena produktu uzturā, lai normalizētu zarnu mikrofloru (dabiskais jogurts, kefīrs, raudzēts piens, jogurts).

Dzērieni, kurus var piedzēst saindēšanās laikā

Saindēšanās gadījumā dzeršanas režīms jāievēro stingri kā medicīniskiem mērķiem. Pareizs dzēriens - solījums par dehidratācijas trūkumu un hipovolemijas šoka novēršanu. Šķidrumam ir jāieiet ķermenī pēc katras zarnu kustības un vemšanas operācijas (mazas mērces). Šajā gadījumā tas palīdz samazināt intoksikāciju un ātri noņemt uzkrātos toksīnus.

Ieteikumi par to, ko un kā dzert saindēšanās gadījumā:

  • Dzeriet tikai tīru, vārītu ūdeni vai minerālūdeni bez gāzes.
  • Optimāli dzeramā ūdens sāls aptieku šķīdumi (piemēram, Regidron), kas labi normalizē sāls un elektrolītu līdzsvaru.
  • Dzeriet šķidrumus, lēnām, ik pēc 10-15 minūtēm.
  • Regidrona vietā jūs pats varat pagatavot sāls šķīdumu (0,5 ēd.k. sāls uz 1 l vārīta ūdens).
  • Pēc stundas jālieto vismaz 200 ml šķidruma.
  • Ir atļauts dzert zaļo tēju, rozīņu kompotu, suņu rožu, kumelīšu novārījumu.
  • Diļļu ekstrakts būs noderīgs (1 litrā ūdens vārīt 1 tējk zirnīšu eļļu), tas tiek ņemts mazās mērces, pēc dienas atdzesēšanas.

Ko jūs nevarat ēst, saindējot

Ir pārtikas produktu kategorijas, kuras nevajadzētu lietot pirmajās dienās un nedēļās pēc saindēšanās to kairinošo iedarbību uz kuņģa-zarnu trakta gļotādu, smagu gremošanu. Tajos ietilpst:

Ierobežojot šo produktu diētu, jūs varat ātri atjaunot ķermeni pēc saindēšanās. Tie visi ir diezgan smagi, un tajos ir daudz nevajadzīgu un kaitīgu vielu, kas saindēšanos ar pārtiku var tikai saasināt pacienta stāvokli. Jo īpaši šāda pārtika izraisa palielinātu gāzes veidošanos, sāpes un spazmas kuņģī, izraisa pārmērīgu stimulāciju enzīmu, izraisa fermentāciju zarnās.

Zupa var būt tikai ar zemu tauku saturu, neapgrauzdēta, ideālā gadījumā - veģetāro. Medu tiek ievadīts aptuveni no 4. dienas, jo salds pastiprina fermentācijas procesus zarnā. Piens tūlīt pēc saindēšanās nevar dzert, piemēram, jogurtu un jogurtu, tos ieved no 5. dienas, nevis agrāk. Aizliegums attiecas arī uz jebkura veida olām - tas ir smags produkts.

Lūdzu, ņemiet vērā: uz banāniem ir atšķirīgi viedokļi. Šīs augļu saindēšanās pretinieki uzskata, ka banānus nedrīkst izmantot tāpēc, ka tie ir diezgan saldie. Tomēr banānos ir pietiekami daudz kālija (tas saindēšanās laikā ir daudz zaudēts), dažām augļu skābēm, kas kairina gremošanas trakta gļotādas (atšķirībā no citiem svaigi augļiem), ir mīksta konsistence. Tādēļ to lietošana ir atļauta.

Paraugu ēdienkarte pēc saindēšanās

Pirmā diena: izsalkums un bagātīgs dzēriens (augu izcelsmes novārījumi, sāls šķīdumu aptieka).

Otra diena: līdz 2 litriem šķidruma, buljona (3 reizes dienā 100 ml), daži krekeri, poras (kartupeļi, cukini, burkāni) līdz 200 gr.

Trešā diena: rīsi uz ūdens (250 grami), dārzeņu buljoni (300 grami), krekeri un cepumi, bagātīgs dzēriens.

Ceturtā diena: buljoni no vistas (bez kauliem) 200 ml, ēdieni no dārzeņiem ar mango (bez olām) - 250 grami, tvaicēti zivju kotletes vai kotletes (100 grami), mājās gatavoti krekeri, cepumi.

Piektā diena: vārītie rīsi (300 g), vistas buljonu ar 500 ml kotletēm, krekeri, biezpiena sulfle (250 g).

Par ārstēšanos ar saindēšanos ar bērniem bērniem stāsta pediatrs Dr Komarovsky:

Saindēšanās profilakse

Lai neveiktu saindēšanos un uzturētu uzturā, mēģiniet sekot vienkāršiem profilaktiskiem pasākumiem virtuvē un gatavošanas laikā:

  1. Neuzglabājiet neapstrādātus pārtikas produktus no gataviem ēdieniem.
  2. Dzert un lietot tikai kvalitatīvu ūdeni ēdiena gatavošanai.
  3. Gatavojot ēdienu un ēdot, noteikti ievērojiet tīrību.
  4. Attiecībā uz dārzeņiem, augļiem, gaļu un zivīm, izmantojiet tikai dažādus griešanas dēļus un naži.
  5. Pirms gatavošanas rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni;
  6. Ātri pārtikusi pārtika tiek uzglabāta ledusskapī zemā temperatūrā - gan gatavā, gan neapstrādātā veidā.

Julia Betsik, medicīnas recenzents

29,358 kopā, 2 viedokļi šodien

Diēta par saindēšanos

Apraksts ir aktuāls 16.08.2017

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 5-10 dienām
  • Laika posms: 5-15 dienas
  • Produktu izmaksas: 1200-1300 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Pārtikas saindēšanās (PO) ir definēts kā "slimību infekcijas / toksiskas rakstura kurus izraisa sliktas kvalitātes pārtikas / ūdens piesārņojumu patogēno mikroorganismu un to toksīnu, izmantošanai, kā arī indīgs dzīvnieku / augu produktu vai piemaisījumu ķīmisko vielu." Vairumā gadījumu, gadījumos saindēšanās pieaugušajiem un bērniem, slimības rodas sporādiski (mazāk valkāt grupveida) ar attīstību klīnisko simptomu akūts gastrīts, gastroenterīts vai gastroenterokolīts ar dažādu pakāpju organisma dehidratāciju un vispārēju intoksikāciju.

Saindēšanos ar pārtiku var izraisīt virkne patogēnu / oportūnisku patogēnu ar vīrusu un baktēriju (streptokoku, Staphylococcus aureus, salmonellas, Klebsiella, olbaltumvielas, shigella, koliformu, rotavīruss, enterovīruss un citi).

Galvenie saindēšanās ar pārtiku simptomi:

  • caurejas sindroms; akūts bagātīgs caureja;
  • slikta dūša / vemšana (viegla / smaga), apetītes trūkums;
  • dehidratācija (dehidratācija): vieglas, mērenas vai smagas;
  • kopā intoksikācija viegla / vidēji smaga - drebuļi, galvassāpes, letarģija, vājums;
  • drudzis (subfebrīls, febrils);
  • sāpes vēderā (spazmas, tenesms, asas vēdera daļas).

Kad pārtika ir saindēta, slimības sākums ir akūts. Inkubācijas periods ir no 6 līdz 12 stundām (ne vairāk kā 24 stundas). Vairākos gadījumos saindēšanās simptomi parādās daudz vēlāk (līdz 72 stundām) un tiek atzīmēti, kad shigelloze, salmoneloze, jersinioze, esherichiozes, vibrio infekcija. Parasti ar saindēšanos ar pārtiku pastāv skaidra saikne starp slimību un konkrēta produkta / ēdiena lietošanu.

Visvairāk potenciāli bīstams ir šādi pārtikas produkti: konditorejas izstrādājumi ar krēmu, pietiekami ceptas gaļas / zivju, desas, jēlu olu, skābo piena produktu, nemazgātas augļi un dārzeņi, jūras veltes, sēnes, zaļie ar kartupeļiem, jēlu ūdeni un dārzeņiem ar augstu nitrātu saturs, kā arī citi produkti un pārtikas produkti, kas uzglabāti, ievērojot uzglabāšanas nosacījumus un kuru derīguma termiņš ir beidzies.

Pārtikas intoksikācijas ārstēšana slimības agrīnajā periodā (pēc 24 stundām) sākas ar kuņģa skalošanu pirms tīra mazgāšanas ūdens parādīšanās un nākamās devas pirmās 3-4 dienas enterosorbenta slimības (Enterosgel, Polysorb, Poliphepans, aktivēta ogle) Vairumā gadījumu pacientiem ar progresējošu farmakoterapiju nav nepieciešama vai var tikt izrakstīta simptomātiska ārstēšana.

Smagākos gadījumos pamata ārstēšana ir vērsta uz rehidratācija ķermenis pietiekamai un ātrai šķidruma un elektrolītu zudumu nomaiņai. Rehidratācijas terapiju var ievadīt vai nu perorāli (ar dehidrētu dehidratāciju), lietojot zāles Smecta, Regidron, Oralit, LFS Citroglicosolāns, un parenterāli, intravenozi ievadot narkotikas Trisol, Quartosol, Acesol, Chlossol. Vissvarīgākā sastāvdaļa saindēšanās ar pārtiku ir uzturs.

Diēta pēc saindēšanās pieaugušajiem

Diētu saindēšanās ar pārtiku vajadzētu vērst uz:

  • dehidratācijas novēršana un elektrolītu līdzsvara atjaunošana;
  • iekaisuma samazināšanās un kuņģa un zarnu trakta gļotādas sabojāšanās;
  • samazināta intoksikācija;
  • gremošanas procesa normalizācija un dabiskās atjaunošanās biocenozes zarnas.

Kad pirmie saindēšanās simptomi jāveic badošanās dienu ar ņemot minimālo daudzumu pārtikas un daudz šķidruma veidā novārījums rožu gurniem, fenheli, zefīrs saknes, zāļu tēja ar kumelīšu, salvijas, liepas, kompota žāvētu augļu, vārīta ūdens, zaļā tēja. Šajā gadījumā summa patērētā šķidruma jāpārsniedz tās zudumu urīnā un mēsli dienā 1,5-2 reizes (apmēram 2,5-3 l / dienā).

Visam šķidrumam jābūt istabas temperatūrā. Parasti tiek novērota dehidratācijas kompensācija, diurēzes normalizācija, slāpēšanas samazināšana, pacienta vispārējā stāvokļa uzlabošanās. Pārtikas patēriņš jāierobežo ar saldās tējas (vistas gaļas ar zemu tauku saturu) un balto rīvmaizi.

Nākamajā dienā diētā var ietilpt putra (rīsi / auzu pārslas, vārīti uz ūdens bez eļļas, dārzeņu / vistas buljona ar rīvmaizi). Pārtikai jābūt vieglai un maksimāli sasmalcinātai. Uzturs ir nedaudz 6-7 reizes dienā. Pietiekams dzēriens. Nākamajās divās dienās diētu var paplašināt, izmantojot kartupeļu biezeni, filejas ar liesu zivju un vistas krūtiņu, tvaicētas vai vārītas.

Aizliegts izmantot piena un piena produktu, svaigi dārzeņi un augļi, konservi, kūpinātu gaļu, desas, dzīvnieku ugunsizturīga taukiem, pikantu, tauku, ceptu un grūti / ilgu laiku, lai sagremot pārtiku, tai skaitā miežiem, pshonnoy, miežu biezputru, saldumi, gāzētie dzērieni, un un produktiem, kas veicina attīstību fermentācijas procesus zarnās (rupjmaize, kāposti, cepšanas, pupas, salds augļu). Par 7-10 stundas pozitīvu dinamiku pacients var pakāpeniski atgriezties pie parasto diētu.

Akūtajā periodā nav ieteicams lietot zāles, kas nomāc zarnu kustīgumu (Imodium, Lodumijs), jo to zemais efektivitāte atjauno ūdens un elektrolītu līdzsvaru un palēnina toksīnu izvadīšanu. Atveseļošanās laikā, lai uzlabotu rehabilitācijas procesus, probiotikas (Līnijas, Bion, Bifidumbakterīna forte) kursu 7-10 dienas. Uzņemšana probiotikas akūtā periodā pret izteiktu caurejas sindromu fona nav lietderīgi.

Diēta bērnam pēc saindēšanās ir balstīta uz tiem pašiem principiem. Bērnam līdz jauktas / mākslīgās barošanas gadam pēc 5-6 stundu ilgas pauzes jūs varat dot rīsu novārījumu, pielāgotus piena / skābuma piena maisījumus. Pārtikas uzņemšanas apjoms pirmajās 3-4 dienās tiek samazināts par 15-20%. Nepietiek ar fizioloģisko normu, pārtikas daudzumu kompensē šķidrums (vēlams ar īpašiem risinājumiem - Glikozolāns, Regidron) Citus papildu ēdienus (5-10% rīsu / griķu biezputru, dārzeņu biezenis, dzeltenumu, augļu želeju) pakāpeniski ievieš, sākot ar trešo dienu. Tad diēta tiek paplašināta uz bumbieru, liellopu gaļas un citu papildinošu pārtikas produktu rēķina.

Ja vecāki bērni saindē pirmo barošanas gadu, to var pieprasīt tikai pēc viņa pieprasījuma. Jūs nevarat piespiest ēst ar spēku. Pirmajā dienā, kad ir vēlams saindēt izkraušanu, bērna kefīrs tiek ievadīts pa 150-200 ml ik pēc 3-3,5 stundām. Ieteicams bērnam piešķirt enterosorbentu Smecta. Lai atvieglotu vispārējo stāvokli ar smagu vemšanu, jāapsver suspensija Motilium.

Uz 2. dienā bērna uzturs ir rīsu putra uz ūdens, biezenī gaismas veģetārās zupas, plaukšķenes, jogurts, kartupeļu biezeni bez sviestu un pienu, cep ābolu. Padevējiet mazuļus mazu porciju 7-8 reizes dienā. Ar 3-4 dienas pēc saindēšanās ar pārtiku diētu stiepjas rēķina vistas olas, rīvētu sieru, liesa zivs, uztura gaļa, vārīti dārzeņi, griķi, sviests. Šajā gadījumā, graudaugu un dārzeņu, zivju un gaļas jābūt labi vārīti un biezeni. Ir aizliegts lietot produktus, veicinot zarnu peristaltiku un satur rupju šķiedru - visas kāpostiem veidu, rudzu maizi, pupas, gurķi, makaroni, rāceņi, bietes, svaigi augļi.

Ir svarīgi neļaut bērna ķermenim atūdeņoties. Lai to izdarītu, jums jāsniedz viņam bagātīgs dzēriens istabas temperatūrā zāļu tējas formā ar gudrību, kumelīti, vārītu ūdeni, rožūzu buljonu, žāvētu augļu kompotu un minerālūdens atlikušo ūdeni. Nepieciešamā brīvā šķidruma daudzumu bērniem līdz trīs gadu vecumam nosaka pēc attiecības 100 ml šķidruma pēc katras caurejas / vemšanas epizodes; vecākiem bērniem šis apjoms palielinās līdz 150-200 ml. Pēc 5-10 minūtēm šķidrums mazu tilpumu (50-100 ml) mazina.

Ja bērnam joprojām nav iespējams novērst dehidratāciju, lai aizpildītu zaudētā ūdens un sāļu daudzumu, ir nepieciešams dot sāls šķīdumus - Reosolāns, Ekskursijas, Glikozolāns, Orasan, Humaine Electrolyte.

Sākot no 7-8 dienām ar pozitīvu dinamiku, mazuļa uzturs paplašinās. Diēta ietver zupas buljonu, kas atšķaidīts ar ūdeni, tvaika kotletes, kotletes, vārītas zivis, graudaugi ar pienu, olām, cepumi, sieru, svaigiem āboliem bez ādas, zīdaiņu piena produktiem. Ierobežojums attiecas uz ogļhidrātu veidā cukura, kūkas, saldumus, kūkas, saldējums, slikti un nesagremojams un sagremojamo pārtiku (taukskābju sarkanā gaļa, kāposti, pākšaugi, dārzeņi, ievārījumi, desas, gaļas, ūdens putniem).

Diētu pēc bērna saindēšanās nevajadzētu atcelt tūlīt pēc izkārnījuma normalizācijas un turpināt vismaz 2-3 nedēļas, jo bērnu vājinātā gremošanas sistēma nespēj ātri atjaunot savas funkcijas. Lai to panāktu, mazuļiem vajadzētu barot ar mēreni pasargātu pārtiku, izmantojot receptes un ēdiena gatavošanas metodes diētisko pārtikas produktu gatavošanai, izņemot agresīvus ēdienus. Diētiskā pārtika pēc saindēšanās ar ēdienu pakāpeniski jāatceļ, bērnam pārnesot uz parasto uzturu, kas atbilst viņa vecumam.

Indikācijas

Saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem un bērniem.

Atļautie produkti

Diēta par akūtu saindēšanos ar pārtiku nodrošina iekļaušanu diētā:

  • gļotādas rīsu zupas, auzu pārslu un mannas putraimi uz ūdens vai vāja dārzeņu / vistas buljons;
  • zema tauku satura mājputnu gaļa bez ādas, truši tvaika kotletēs, malta gaļa, kotletes;
  • vājām baltām zivīm ar zemu tauku saturu;
  • baltie krekeri, krekeri, cepumi;
  • olas vārītas ar vārītu ūdeni / omelette, tvaicēti;
  • rīvmaize no rīsiem, auzu pārslu, griķi;
  • berzēts beztauku biezpiens, fermentēti piena produkti;
  • sviestu kā piedevu gatavām maltītēm;
  • kisseles, žāvētu augļu komētas, želejas;
  • svezheotzhatyh augļu sula, atšķaidīta ar ūdeni, zaļā tēja, diļļu ūdens suns rožu novārījums, augu tējas ar kumelītes, timiāns, salvija, negāzēto minerālūdeni.

Ko jūs varat un ko nevar ēst, saindēdams pieaugušo: diētas principi

Saindēšanās var notikt, lietojot zemas kvalitātes pārtikas produktus, alkoholu, dažādas ķīmiskas vielas, kā arī patogēno mikroorganismu iekļūšanu gremošanas traktā. Šim stāvoklim ir raksturīgi simptomi: vemšana, caureja, intoksikācija un hipertermija. Jāatzīmē, ka, lai atgūtu, ir nepieciešams ievērot terapeitisko uzturu.

Vispārīgi uztura padomi

Diēta saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem ir vērsta uz:

  • Ūdens un sāls līdzsvara atjaunošana organismā;
  • Kuņģa un zarnu gļotādas iekaisuma noņemšana;
  • Gļotādu sadedzināšanas paātrināšana;
  • Dehidratācijas pazīmju un seku likvidēšana;
  • Apmierinātība ar ķermeņa vajadzībām uzturvielās.

Pieaugušo organismam bija vieglāk tikt galā ar patoloģisko procesu un tā sekām ir jāievēro vairāki svarīgi diētas uztura ieteikumi:

  • Atbilstība dzeršanas režīmam. Ja ķermeņa saindēšanās ar vemšanu un caureju zaudē daudz šķidruma, kas izraisa dehidratāciju. Ja tas nav novērsts savlaicīgi, var rasties nopietnas komplikācijas. Lietošanai vajadzētu būt 2 litriem un vairāk šķidrumiem: ūdens un sāls šķīdumi (Oralit, Regidron). Turpmāk mazu mērci dzērienā, schA races nedrīkst dzert vairāk par 50 mililitriem, lai neradītu jaunu vemšanas uzbrukumu;
  • Daļēja jauda. Ēdiet nedaudz pārtikas, bet bieži vien. Ēdienu skaits vismaz 6 reizes dienā. Pirmajās dienās bada ieteicams 3 - 4 dienas, porcijai vajadzētu būt 100 - 150 grami. Pakāpeniski porcijas tilpums palielinās līdz parastajam;
  • Uztura ilgums pieaugušajam ir atkarīgs no saindēšanās smaguma pakāpes. Vismaz vajadzētu lietot diētu 1 nedēļas laikā;
  • Pārtikai jābūt mehāniski un siltumizturīgai. Pirmās pārtikas dienas vajadzētu būt sasmalcinātas, gļotādā. Pārtikas un dzērienu temperatūrai jābūt ērtai (no 20 līdz 45 grādiem), pretējā gadījumā ir liela varbūtības atjaunošanās varbūtība;
  • Neietver pārtikas produktu un dzērienu lietošanu, kas kairina kuņģi un zarnas (pikanti, sālīti, cepti, tauki, saldie, konservēti, kūpināti un pusfabrikāti). Nedzer alkoholu vispār;
  • Sāls lietošanas ierobežošana, jo tai ir kairinoša ietekme uz kuņģa un zarnu traktu.

Pieaugušo uztura ievērošana rūpīgi jāuzrauga izmantoto produktu kvalitāte. Paplašiniet uzturu pēc konsultēšanās ar ārstu. Tomēr ilgstoši daži ierobežojumi joprojām ir būtiski.

Ko jūs varat ēst un dzert par saindēšanos

Jāatzīmē, ka saindēšanās pirmajā dienā pilnībā jāatsakās no ēdienreizes. Šajā periodā pacientam nav apetītes, kas ir gremošanas sistēmas aizsardzības mehānisms. Pirmā diena ir izsalkums, jūs varat dzert tikai šādus dzērienus:

  • Tīru dzeramo ūdeni vai minerālūdeni bez gāzes;
  • Sāls šķīdumi;
  • Nepabeigta tēja.

Tiklīdz ārsts atļauj ēst, ir jāatceras un jāņem vērā atļauto produktu, ēdienu un dzērienu saraksts:

  • Kissel;
  • Kompots;
  • Nepabeigta tēja;
  • Suņu suņu bultskrūves;
  • Rīsu buljona;
  • Sausiņi, tikai cepti. Maizei jābūt žāvētam ārā. Jūs varat arī ēst vakarā maizi un sausus, cepumu cepumus (bet ne pirmajās slimības dienās);
  • Gļotas zupas ar liesa gaļas buljonu. Un buljonam jābūt sekundāram. Tas ir, pēc tam, kad verdošs ūdens ar gaļu, ielej pirmo ūdeni un pannā ielej tīru ūdeni. Šajā buljonā un pagatavojiet ēdienu. Nākotnē jūs varat pievienot graudus;
  • Putru uz ūdens. Priekšroka tiek dota mannam, griķam, auzu un rīsiem. Putra ir homogēna un jānoslauka;
  • Tvaika kotlets un kotletes no konkursa šķirņu gaļas (vistas krūtiņa, tītara gaļa, liellopa gaļa). Pildījumam jābūt savijamām divas reizes, lai kotlets būtu mīksta. Gaļu var ēst ne agrāk kā piektajā slimības dienā;
  • Omlete, tvaicētas un vārītas cieti vārītas olas.

Ierobežojot tādu pārtikas produktu lietošanu, kuriem ir daudz tauku un ogļhidrātu, bet olbaltumvielām vajadzētu būt pietiekamiem daudzumiem.

Paraugu izvēle saindēšanās gadījumā

Slimības sākuma dienās ēdienkarte neatšķiras pēc tās šķirnes. Šajā gadījumā no 2 līdz 4 dienām ir ieteicams lietot:

  • Kissels;
  • Rīsu buljona;
  • Krekeri;
  • Kompotek no žāvētiem augļiem;
  • Šķidra rīsu putra uz ūdens, sasmalcināta.

Sākot no 5. dienas un nākamajām 7 dienām, ieteicams ievērot šādu izvēlni:

Ko jūs varat ēst par pārtikas saindēšanās ar pieaugušo: īpašības diētas

Cilvēks nevar dzīvot bez ēdiena. Tāpēc, uzturot jautājumu, mēs bieži vien uzņemamies visu atbildību, uzmanīgi izvēlamies kvalitatīvus produktus un siltumu. Bet neskatoties uz to, pārtikas saindēšanās mūsdienās nav nekas neparasts. Dažos gadījumos tas ir saistīts ar ražotāja bezatbildību, savukārt citos gadījumos mēs nepievērš uzmanību pārtikas uzglabāšanas termiņa beigām un īpašībām. Pēc pirmajām saindēšanās pazīmēm ne tikai jācenšas normalizēt veselības stāvokli, bet arī novērot īpašu uzturu. Ko jūs varat ēst, ja pārtikas saindēšanās ir pieaugušais, apskatīsim šo rakstu.

Kāpēc jums jāievēro diēta saindēšanās laikā

Vemšana, caureja, drudzis un smagas sāpes vēderā ir tikai virspusēji saindēšanās simptomi. Pašā cilvēka ķermeņa beigās šajā laikā tas izpaužas smagā intoksikācijas procesā, un kuņģa gļotaka ir ļoti iekaisusi un kairināta. Turklāt ar saindēšanās un caureju ķermeņa svarīgie mikroelementi tiek zaudēti.

Pareiza diētas izvēle ļaus pakāpeniski atjaunot vēdera darbību un paātrināt gļotādas dzīšanas procesu. Turklāt līdzsvarots uzturs atjaunos elektrolītu līdzsvaru un papildinās ķermeni ar nepieciešamajiem proteīniem, vitamīniem un mikroelementiem. Arī eksperti apgalvo, ka pareizi izvēlētie pārtikas produkti palīdzēs novērst vai mazināt ķermeņa refleksu.

Ir vērts atcerēties, ka atteikums pielāgot diētu var izraisīt veselības pasliktināšanos, kā arī paātrināt dehidratācijas procesu.

Ko dzert saindēšanās gadījumā?

Ar nekontrolējamu vemšanu un caureju jāveido slīpums, lai organismā atjaunotu ūdens bilanci, pretējā gadījumā var rasties dehidratācija. Lai to izdarītu, pirmajā apreibināšanas dienā jums vajadzēs dzert vismaz 2 litrus siltas, bezūdens gāzes. Ūdens ieņemšanai vajadzētu būt bieža un nedaudz apmēram 100 ml ik pēc 20 minūtēm. Jāpatur prātā, ka nekādā gadījumā nedrīkst dzert ūdeni ar ķīli, rīkles jābūt seklai.

Ūdens vietā speciālisti iesaka lietot kumelīšu un citu augu, kā arī parastās melnās tējas novārījumu, vēlams ar citrona šķēli. Ja ir iespējamība, tad varat ēst mājās gatavotus kompotus, augļu dzērienus un želeju.

Lai paātrinātu ūdens un sāls līdzsvara atjaunošanu, zāles "Regidron" palīdzēs, ja šo narkotiku neatrastos pie rokas, to var sagatavot patstāvīgi mājās. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

  • 1/4 tējkaroti sāls;
  • 5 litri tīra silta ūdens;
  • 2 ēdamkarotes cukura;
  • 1/4 tējkarote cepamā soda.

Pirms izmantot šo risinājumu, ir vērts konsultēties ar ārstējošo ārstu, jo, tiklīdz viņš zina saindēšanās pazīmes un spēs ieteikt piemērotus narkotikas.

Otrajā dienā pēc saindēšanās, diētai var pievienot viegli zupas. Ideāls variants ir vistas, mazu tauku buljona.

Saindēšanās ar pārtiku iezīmes

Ēšana tiesības pārtikas var palīdzēt, ja saindēšanās drīz atjaunoja kuņģa gļotādu, bet ir vērts atcerēties, ka pacients drīz sāka justies labāk, ir vērts pavadīt dienu vērojot gultas režīms un gulēt vairāk.

Galvenās uztura saindēšanās pazīmes ir:

  • Maltītes lietošana nelielās porcijās;
  • Maltītes palielināšana līdz 6-8 reizēm dienā;
  • Ikdienas kaloriju skaita samazināšana;
  • Izņēmumi no taukainas, pikanta un sāļa pārtikas;
  • Ēdieni ēdienā sasmalcinātā vai biezenī.

Ēdamajam ir jābūt tikai siltā formā, jo karstā un aukstā pārtika kairina kuņģa gļotādu. Tāpat neaizmirstiet par sorbentu uzņemšanu, kas palīdzēs ātri noņemt ķermeņa inde.

Atļauts un atjaunot produktus

Akūtā saindēšanās ar pārtiku rada daudz seku, tāpēc vienkārši nepieciešams ievērot stingru diētu un īpašu uzturu ārstēšanas un atgūšanas laikā. Tomēr, neskatoties uz daudzām kontrindikācijām, ir produkti, kurus pacienti ēd tieši, lai atjaunotu kuņģa darbību un nomāc gag refleksus un caureju.

Šādu produktu saraksts nav liels, bet to uzņemšana ir nepieciešama, lai normalizētu veselības stāvokli:

  • Vārīti vai cepti dārzeņi un augļi;
  • Putru uz ūdens. Īpaši noderīgi ir rīsi;
  • Rudzu grauzdiņi bez aromatizētājiem;
  • Ķiploku augi;
  • Tvaicētu zivju fileja;
  • Vārīta mīklas gaļa vai gatavas mazuļa gaļas biezenis;
  • Sausie cepumi vai cepumi.

Arī novērst caurejas pazīmes palīdzēs ogu mellenēm. Bet dabiskās sulas jārīkojas piesardzīgāk. Personai, kas cieš no kuņģa darbības traucējumiem, ir atļauts ēst ābolu, banānu, granātābolu un burkānu sulu. No apelsīna vai greipfrūta ir sagriezti atmest, jo tām ir sastāva skābes, kas var kaitēt jau kairinātajam kuņģim.

Ko nevar sajust saindēšanās laikā?

Saindēšanās gadījumā daudzu produktu lietošana kļūst aizliegta. Iemesls tam - to sliktā sagremojamība, turklāt bieži dažiem produktiem var būt īpašas negatīvas sekas. Piemēram, palielinās fermentācija, gāzes veidošanās un skābums. Tāpēc pacientei ieteicams atteikties no ceptas, sāļa, pikanta un kūpinātas. Arī tad, saindēšanās laikā nedrīkst ēst maizes izstrādājumus, piena produktus, neapstrādātus augļus un dārzeņus, alkoholiskos un gāzētos dzērienus, saldumus, kafiju un sēnes. Visi šie produkti ir kairinoši un izraisa jaunus vemšanas vai caurejas uzbrukumus.

Ko jūs varat ēst pēc saindēšanās?

Pat pēc normālas veselības un kuņģa atjaunošanās pacientiem ieteicams ievērot īpašu diētu vismaz vienu nedēļu. Tas tiek darīts tā, lai kuņģis varētu pilnībā atjaunot savu mikrofloru un dziedēt gļotādas sienas. Turklāt uztura uzturā palīdzēs izvairīties no atkārtotas sadalīšanās.

Pirmajā saindēšanās dienā eksperti iesaka pilnīgi atteikties no ēdienkartes un novirzīt dzeramo ūdeni. Ārkārtējos gadījumos pacients var atļauties ēst pāris krekerus un dzert tos ar siltu tēju.

Nākamajā dienā, ja jūtaties labāk. Ārsti iesaka pārslēgties uz biežām ēšanas mazām porcijām. Brokastīs rīsu putra uz ūdens būs lielisks variants. Pusdienu laikā notiks bezalkoholiska sāls ar zemu tauku saturu. Un vakariņām pāris var ēst nelielu gabalu zivju filejas. Vieglu uzkodu lomu var spēlēt cepti āboli, cepumi vai cepumi.

Pēc pilnīgas stāvokļa uzlabošanas pacients var sākt ievest gaļas produktos, piemēram, vistas gaļas kārpas uz porām vai vistas krūtīm. Arī pakāpeniski ir iespējams ievest skābu pienu, produktus ar zemu tauku saturu. Ideālā variantā šajā gadījumā būs kefīrs, taču ir vērts uzskatīt, ka svaigs produkts var izraisīt caureju, tādēļ ir vērts izvēlēties piena produktu ar 2-3 dienu iedarbību.

Nākamajās dienās jums vajadzētu mēģināt padarīt izvēlni daudzveidīgāku, bet neiesteidziet ieviest smagākus produktus.

Ir vērts atcerēties, ka jautājums par pārtikas produktu izvēli ir jāpakļauj pilnīgai atbildībai un jācenšas izmantot tikai pārbaudītus produktus, kas atbilst visiem derīguma termiņiem, un tie tiek pienācīgi uzglabāti.

Uztura saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem

Izmantojot zemas kvalitātes produktus, parādās saindēšanās simptomi. Zarnu slimības izraisa ne mikrobi, kas atrodas pārtikā, bet arī vielas, kas veidojas dzīves laikā. Tie ir toksiski un, nonākot cilvēka organismā, izraisīt saindēšanos. Līdzīgu problēmu var atrisināt ar specializētu uzturu.

Uztura saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem

Kādi noteikumi ir jāievēro?

Pareiza uzturs, ja saindēšanās ir priekšnoteikums, lai nodrošinātu gremošanu, ir visērtākais gremošanas sistēmas darbs. Ja saindēšanās ir vemšana, caureja, tāpēc diēta ir nepieciešama:

  • elektrolīta līdzsvara normalizēšana;
  • dehidratācijas līmeņa pazemināšana, kuņģa-zarnu trakta iekaisums;
  • gļotādu reģenerācijas procesa paātrināšana.

Pārtikas saindēšanās pazīmes

Svarīgs jautājums ir zaudēto atjaunošanās caurejas olbaltumvielu, vitamīnu rezultātā.

Gremošanas process normalizējas, ierobežojot vielu devu līdz minimālajai dienas naudai. Kaloritātes vērtība sasniedz 1900 - 2000 kal.

Kāds ir uztura pamats?

Lai sasniegtu pozitīvu efektu, proti, apturot caureju un normalizējot gremošanu, īpaša uzmanība tiek pievērsta šādiem punktiem:

  1. Barošanas režīms. Cilvēks, kas slimo ar šādu slimību, mazu porciju patērē līdz 7 reizes dienā. Pirmajās dienās nav ieteicams patērēt vairāk par 200 ml jebkura produkta. Pēc atgūšanas apjoms pakāpeniski jāpalielina. Šis ēšanas veids samazina kuņģa-zarnu trakta gļotādas slodzi. Noderīgākās vielas tiek efektīvāk absorbētas, apetīte tiek pakāpeniski palielināta, aktivizējas visa gremošanas sistēma.

Ja saindēšanos ar pārtiku ir nepieciešams ēst līdz 7 reizes dienā nelielās porcijās

Dienu vajadzētu dzert aptuveni 2 litri ūdens

Pārtiku vajadzētu ēst biezeniņā

Kad saindēšanās ar pārtiku nevar dzert alkoholu

Svarīgi! Ja jūs piešķirat maksimālu uzmanību visiem aprakstītajiem brīžiem, jūs varēsit atgriezties pie iepriekšējā uztura režīma nedēļu, pat pēc smagas intoksikācijas.

Ko jūs varat ēst?

Terapeitiskajā diētā vajadzētu pakāpeniski iekļaut jaunus produktus un uzraudzīt, lai nepasliktinātos. Ir nepieciešams lietot pārtikas produktus ar augstu olbaltumvielu saturu, kas, visticamāk, ir dzīvnieku izcelsmes. Viņi, pēc ekspertu domām, veicina jaunu šūnu sintēzi, kuņģa-zarnu trakta gļotādas reģenerācijas procesu.

Kas ir saindēšanās ar pārtiku?

Nepalaidiet uzmanību sarežģītas šķirnes ogļhidrātu lietošanai. Labākai asimilācijai nepieciešams sagatavot kompotus, saldo augļu želeju. Šādas sastāvdaļas piedalās glikogēna sintēzē, kas uzlabo toksisko elementu neitralizēšanas funkciju.

Svarīgs punkts ir vitamīnu patēriņš, piemēram:

  1. Askorbīnskābe. Tas stimulē aizsardzības funkcijas, stiprina asinsvadus, atjauno gļotādas.
  2. Vitamīni A, E ir nozīmīga loma kaitīgo formu, kas parādās iekaisuma laikā, novēršanai.
  3. Vitamīni B normalizē gremošanu.

Pirmā palīdzība saindēšanās ar pārtikas produktiem

Pamatojoties uz aprakstītajiem ieteikumiem, gastroenterologi iesaka lietot šādus produktus:

  1. Gaļas buljoni nav spēcīgi, otršķirīgi.
  2. Gļotu zupas, kas izgatavotas no mango, rīsiem vai auzu. Trešajā uzturēšanas dienā tas kļūst iespējams papildināt šādus ēdienus ar pienu, olām vai krējumu.
  3. Liesa gaļa vai mājputni metinātie formā. Ceturtajā vai piektajā dienā ir iespējams daudzveidot devu ar kotletēm.
  4. Kukurūzas biezputra uz griķu, auzu vai rīsu bāzes.
  5. Trauku pievieno krēmveida augu eļļu.
  6. Vīnogas, krekeri vai krekeri, kas izgatavoti no kviešu šķirnes maizes.

Ko jūs varat ēst un nevar būt ar saindēšanos ar pārtiku

Svarīgi! Aprakstīto produktu kopumu nevar saukt par daudzveidīgu, taču šī režīma ievērošana ļaus organismam normalizēt savu darbu.

Kas nevar tikt iztērēts?

Pārtikas produktu saraksts, kurus nevar lietot, ja ir caureja, vemšana, ir diezgan ilgstošs, taču šajā režīmā tas ilgs laiks ēst. Pirmo reizi jāizslēdz produkti, kuru patēriņš palielina skābes sekrēciju kuņģī. Tas ļauj samazināt skābes nelabvēlīgo ietekmi uz gremošanas traktu.

Ir svarīgi atteikties no dabisko stimulu patēriņa. Nelietojiet sāļo vai pikantu ēdienu, kurā ir daudz ēterisko eļļu, skābes.

Kaitīgs pārtikas produkts saindēšanās ar pārtiku

Stingri aizliegts izmantot augu izcelsmes kompleksos ogļhidrātus. Viņi slodze kuņģa-zarnu trakta, provocē fermentāciju, kairina gļotādu, veicina pietūkumu, sāpes.

Ķermenis, ko mazina toksīni, tērēs daudz enerģijas tauku sadalījumam, tādēļ diētas pirmajās dienās ir vērts atzīmēt to uzņemšanu. Gastroenterologi ir sastādījuši produktu sarakstu, kuru lietošana izraisa vispārējā stāvokļa pasliktināšanos.

Barības saindēšanās novēršana

Tas ietver:

  1. Maize, visa veida smalkmaizītes.
  2. Vārītas buljonas, sarežģītas zupas šķirnes, piemēram, borsch, okroshka.
  3. Tauki vai stīvs gaļa.
  4. Konservi.
  5. Sēnes.
  6. Neapstrādāti dārzeņi, augļi.
  7. Desas.
  8. Ātrā ēdināšana, pusfabrikāti.
  9. Skābie piena produkti, piemēram, krējums vai siers.
  10. Labība ir rupjas šķirnes, piemēram, pērļu miežu vai kukurūzas.
  11. Pākšaugi, ieskaitot konservētus.
  12. Kūpināti, sālīti vai marinēti produkti.
  13. Garšvielas, piemēram, pipari, mārrutki.
  14. Augstas koncentrācijas sulas, stipri gatavotas tējas vai saldie dzērieni.
  15. Dažādi deserti un saldie.

Ko ēst ar saindēšanos ar pārtiku

Svarīgi! Ja kāds vēlas pēc iespējas ātrāk atbrīvoties no saindēšanās, tad atbilstība uzturs ir viens no svarīgākajiem brīžiem. Pareiza uzturviela samazinās sāpes, noņem dispersiju, novērš dehidratāciju un iztvaikošanu.

Kā organismam atgriezties normālā stāvoklī?

Toksīnu ietekmē kuņģa-zarnu trakta gļotāda kairina un uzliesmo, tāpēc diēta ir vērsta uz zarnu, vēdera bojāto sienu atjaunošanos. Jābūt skaidri ievērotam ēdiena uzņemšanas ātrumam:

  1. Pirmajā dienā eksperti iesaka atteikties no jebkuras pārtikas un aizstāt to ar ūdens patēriņu.
  2. Otrajā dienā vajadzētu iet uz vistas buljonu, ko lieto vairākos veidos. Tas ietver 2 rīvmaizes, līdz 2 litriem. šķidrums un 100 ml. biezeņi no dārzeņiem.
  3. Trešajā dienā uz rīsiem vajadzētu pievienot rīsu putru uz ūdens. Tās tilpumam vajadzētu būt 300 gr. Galvenais ēdiens jāpapildina ar 4 rīvmaizi, 200 ml. dārzeņu buljona, 4 kambīzes.
  4. Ceturto diētisko dienu raksturo dārzeņu sautējumkarote, kas vārīti uz dārzeņiem, nepievienojot olas, ar tilpumu 200 g, 150 ml. vistas buljons, 5 cepumi, 6 galdi un 100 grami. Kotletes no iepriekš vārītām zivīm.
  5. Piektajā dienā ir iespēja dažādot diētu un ēst 400 ml. buljonu ar kotletēm, vārītus rīsus ar tilpumu 250 gramus, 6 cepumus, 300 gramus. biezpiena kastrolis, suflē.

Kā var izvairīties no saindēšanās ar pārtiku?

Atbilstība aprakstītajam režīmam ļaus mums pēc iespējas īsākā laikā atgriezties pie parastā uztura.

Papildu pasākumi, kas efektīvi saindē

Iepriekš aprakstītās diētas var papildināt ar dažādu zāļu uzņemšanu, kam būs papildu iedarbība un padarīt rehabilitācijas procesu mazāk sāpīgu un efektīvāku.

Iezīmes saindēšanās gadījumā pieaugušajiem un bērniem

Saindēšanās diēta ir efektīvas un ātras ārstēšanas neatņemama sastāvdaļa. Tas palīdz atjaunot ķermeni, uzlabo gremošanas sistēmu. Šajā rakstā ir aprakstīts, kā ēst pēc saindēšanās, to, ko jūs varat ēst, kā arī to, kas ir stingri aizliegts izmantot, kā pareizi sagatavot ēdienkarti.

Kāpēc man vajag diētu?

Diēta pēc saindēšanās ir nepieciešama pilnīgai atveseļošanai un slimības komplikāciju novēršanai. Tas palīdz atjaunot šādus traucējumus organismā.

  • Kuņģa gļotādas iekaisums. Šis orgāns ir pirmais, kas cieš no saindēšanās. Zemas kvalitātes vai saindēta pārtika izraisa tā sienu iekaisumu.
  • Elektrolītu līmeņa pārkāpums, olbaltumvielu trūkums, asins pH līmeņa mazspēja. Kopā ar vemšanu un caureju organisms zaudē daudz olbaltumvielu, mikroelementus. Pareizi izvēlētā pārtika novērš šo problēmu.
  • Necaurlaidība aizkuņģa dziedzera darbībā. Hronisks pankreatīts bieži attīstās bērniem ar saindēšanos. Aizkuņģa dziedzeris ir galvenais orgāns, kas iesaistīts gremošanas procesā. Tas ražo lielāko daļu enzīmu, kas sagremo ēdamo pārtiku.
  • Aknu bojājums. Piemēram, uzturs ar saindēšanos ar alkoholu ļauj atpūsties organismā, jo tas iet cauri un neitralizē visu alkoholu. Šo orgānu galvenokārt ietekmē saindēšanās ar sēnēm un indēm.
  • Nieres neizdodas. Viņi cieš no dehidratācijas. Lielākā daļa toksīnu un indes izdalās ar nierēm. Saindēšanās ar sēnītēm, alkohola aizstājēji, ķīmiskās vielas, nieru mazspēja var attīstīties.
  • Ķermeņa iekaisums ar alkoholu. Diēta pēc alkohola saindēšanās palīdz neitralizēt alkoholu un notīrīt tā ķermeni.

Uztura noteikumi par saindēšanos

Ja pēc saindēšanās ar pārtiku jūs ievērosiet diētu, jums jāievēro pieņemšanas, izvēles un ēdiena gatavošanas noteikumi. Zemāk ir ieteikumi, kas palīdzēs ātrāk atgūties pēc slimības:

  • Ēd nedaudz un bieži. Apkalpošanas apjoms nedrīkst pārsniegt jūsu kūļa lielumu. Pārtraukumi starp ēdienreizēm ir 2-3 stundas. Šāds uztura režīms pēc saindēšanās ar pārtiku regulē kuņģa, zarnu kustīgumu, uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību un aknas.
  • Diēta saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem ietver pilnīgu atteikšanos smēķēt un alkohola lietošanu. Arī kādu laiku jums ir nepieciešams aizmirst par kafiju un spēcīgu tēju. Ja jūs nevarat atmest smēķēšanu, mēģiniet to izdarīt pēc iespējas retāk, kā arī pēc ēšanas, ieskaitot.
  • Pagatavojiet pārtikas produktus dubultā katlā, krāsnī vai pagatavojiet tos. No cepta, kūpinātas ir jāizmet.
  • Nelietojiet konservētos pārtikas produktus vai pusfabrikātus.
  • Ēd tikai mājas ēdienu. Saindēšanās un caurejas gadījumā nav ieteicams nopirkt gatavas maltītes lielveikalos vai kafejnīcās. Vājinātais organisms ir ļoti uzņēmīgs pret infekcijām, un pastāv liels risks atkārtotu saindēšanos.
  • Pērciet pārtiku tikai oficiālajos tirgos un lielveikalos. Izvairieties no to iegūšanas spontāni un ar rokām.
  • Pērkot produktus, rūpīgi pārbaudiet to izgatavošanas datumu, pārbaudiet iepakojuma integritāti. Pārbaudiet gaļas smaržu. Uztura periodā pārtikas produktam jābūt drošam pacientam.
  • Gatavojot, nepievienojiet garšvielas, lauru lapu, etiķi. Lai uzlabotu garšu pārtikas produktiem ļāva nedaudz pievienot dažas vai salda.

Atcerieties, ka jūs nevarat izturēties pret saindēšanos. Pēc saindēšanās ārsts rakstīs jums ēdienkarti, ieteiks, ko jūs varat ēst un ko nevarat. Rūpīgi jāievēro visi ārsta ieteikumi.

Ko jūs varat ēst pirmajā saindēšanās dienā

Saskaņā ar jaunajiem PVO protokoliem Ja saindēšanās ir aizliegta. Tas jāsāk jau slimības pirmajā dienā. Pareizi izvēlēta pārtika palīdz uzsākt visas gremošanas sistēmas darbību, stimulē zarnu kustīgumu. Pacients var sākt barot, ja nav vemšanas un sliktas dūšas.

Šo dienu nedrīkst ēst tikai tad, ja rodas kuņģa-zarnu trakta asiņošana vai saindēšanās ar skābēm un sārmiem.

Diētu pārtikas saindēšanās gadījumā bērniem un pieaugušajiem pirmajā dienā veido:

  • vārīti rīsi vai auzu milti. Rīsiem vajadzētu pagatavot glicīna konsistenci. Visas biezputras tiek pagatavotas uz ūdens, bez eļļas, sāls un cukura;
  • vārīti cepumi bez garšas piedevām un smaržvielām;
  • žāvēta baltmaize.

Jūs varat dzert pēc saindēšanās ar sārmainā minerālūdens atlikušo ūdeni, saldo melno tēju.

Atcerieties, ka pirmajā dienā aizliegts pievienot citronu tējai. Tas stiprinās kuņģa sulas skābumu un kairina gļotādu.

Ko jūs varat ēst saindēšanās gadījumā

Diēta pēc saindēšanās paplašinās otro dienu. Izpildiet to vajadzētu būt 10-14 dienām. Zemāk ir saraksts ar pārtikas produktiem un ēdieniem, kurus var ēst ar saindēšanos un caureju.

  • Cepti āboli ir uztura ēdiens. Svaigā formā šie augļi nav ieteicami ēst ar saindēšanos un caureju. Ceptas vai vārītas formas āboli uzlabo zarnu darbību un piegādā ķermenim šķiedrvielas un vitamīnus.
  • Vistas buljons ir viens no labākajiem saindēšanās ēdieniem. Tas palīdz kompensēt olbaltumvielu un mikroelementu zudumu organismā, atjauno kuņģa un zarnu gļotādu. Pagatavojiet to ar īpašu recepti: pagatavojiet vistas gaļu, iztīriet pirmo ūdeni pēc vārīšanas, nepievienojiet piparus un garšvielas. Gaļu no buljona labāk ēd atsevišķi, kādas citas maltītes laikā. Buljonu var ēst kopā ar žāvētu baltmaizi.
  • Vistas, tītara, jūras zivis ar zemu tauku saturu. Ēd vienu reizi dienā pusdienās vai pusdienlaikā. Uztura speciālistiem nav ieteicams to lietot pirms gulētiešanas. Olbaltumvielu pārtika tiek sagremota visilgāk.
  • Auzu pārslas, griķi un rīsu biezputra. Pagatavojiet tos tīrā ūdenī. Vienu nedēļu laikā jūs varat ēst makaronu.
  • Vārītas olas vai tvaika omlete. Par dienu jūs varat ēst ne vairāk kā divas vistas olas vai četras paipalu olas.
  • Kaltētas baltmaizes, cepumi, cepumi. Nepērciet veikalā drupatas, labāk gatavot tos pats, pagatavojot krāšņu krāsni cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
  • Banāni ir vienīgie svaigi augļi, ko varat ēst saindēšanās laikā.
  • Sautēti vai vārīti dārzeņi (burkāni, cukīni, kartupeļi).
  • Jūs varat dzert saldu kompotu, rīsu un asinszāles buljonu, vāju melnu vai zaļu tēju, sārmainā minerālūdeni.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, gatavojot ēdienu, jūs varat izmantot tikai augu eļļu. No dzīvnieku taukiem diētas laikā jādzēš.

Uztura laikā aizliegts ēst

Pārtika pēc saindēšanās ir droša un līdzsvarota. Diētas laikā jāatsakās no pārtikas produktiem, kuriem slikta ietekme uz pārtikas sistēmu un var kļūt par bīstamu saindētajam cilvēkam.

Aizliegto pārtikas produktu un ēdienu saraksts:

  • gaļas vai zivju tauku pakāpes;
  • visu veidu konservi un subprodukti;
  • kafija, kakao;
  • šokolāde, marmelāde, smaržas;
  • miltu izstrādājumi;
  • piena produkti;
  • svaigi augļi un dārzeņi (izņemot banānus);
  • pupiņas (pupiņas, zirņi, aunazirņi, lēcas, sparģeļi);
  • visas kāpostu šķirnes;
  • sēnes;
  • pusfabrikāti;
  • mikroshēmas, sālīti sausiņi, uzkodas, popkorns, kukurūzas nūjas;
  • Svaigi spiestas un sagrieztas sulas;
  • gāzētie dzērieni;
  • mērces (sinepes, majonēze, kečups);
  • visu veidu garšvielas (pārtiku var tikai mazliet podsalivat vai saldināt);
  • sviests, tauki;
  • rieksti, sēklas.

Piemēru izvēlne

Ārsts jums pastāstīs par diētas noteikumiem. Pēc saindēšanās jums būs nepieciešams izveidot pareizo ēdienkarti. Pacienta pārtikai jābūt mainītam un to nedrīkst atkārtot no dienas uz dienu.

Jūsu ērtībai mēs esam apkopojuši izlases izvēlni, kuru var vadīt pēc uztura pēc saindēšanās ar pārtiku. Tas ir piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Kāda veida kāposti var lietot pankreatītu

Pankreatīts aizkuņģa neizbēgami mainās diētu, pacients ir spiests ievērot stingru diētu, novērstu no jūsu ikdienas ēdienkarti, dažādiem produktiem. Tāpēc daudzi ir ieinteresēti, vai šo vai šo ēdienu iespējams ēst pankreatītu.

Diēta ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu

Apraksts ir aktuāls 2014.11.19 Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 3 nedēļām Laika posms: četri mēneši un vairāk Produktu izmaksas: 1500-1600 rub. nedēļāVispārīgie noteikumiPeptiska čūla - hroniska slimība, kuras izpausme ir recidivējoša čūla.

Kāpēc grumble kreisajā pusē zem ribām?

Ļoti bieži cilvēki sūdzas, ka viņi rumbling kreisajā pusē zem ribām. Šī ir diezgan izplatīta problēma. Dažreiz šādu simptomu izpausme ir biedējoša, bet patiesībā ar to nav nekā nepareizas.