Galvenais Veselība

GERD un diēta: ko jūs varat ēst, paraugu izvēlne

Ēšanas uzvedības korekcija ir vissvarīgākais gastroezofageālās refluksa slimības (GERD) profilakses un ārstēšanas faktors. Ilgtermiņa slimības izzušanu nevar panākt tikai ar zālēm, bez pienācīgas uztura.

Uztura uztura loma

Traucējumi gremošanas trakta darbā un no tā izrietoša apetītes izkropļošana sarežģī normālas sekrēžu pārstrādes un pārtikas asimilācijas procesus. Cilvēku, kas cieš no GERD, uztura monotonija rada nepieciešamību pēc pilnīgas un daudzveidīgas uztura.

Uztura bagātinātājs ir sarežģītā terapeitiskā procesa vissvarīgākā sastāvdaļa, un reizēm tas ir noteicošais faktors atveseļošanās procesā.

Pareiza uztura organizācija var mainīt organismā notiekošo procesu fizioloģiju, palielināt vielmaiņas reakciju ātrumu un intensitāti, ķermeņa pretestību un pat nostiprināt noteiktu zāļu lietošanas ietekmi.

Ēdami "iznīcināšanas līdzekļi"

Galvenie uztura principi GERD ir uztura selektivitāte un atbilstošs ēšanas veids. Ņemot vērā slimības etioloģiju no uztura, ir jānovērš produkti, kas var ietekmēt:

  1. apakšējā barības vada sfinktera (NPS) toni - stipra kafija, tēja, alkohols, saldie gāzētie dzērieni, pākšaugi;
  2. uz kuņģa un barības vada iekaisuma stāvokļa struktūras vai konsistences dēļ;
  3. par sālsskābes ražošanu kuņģī - gaļas ēdienu pārpalikums, šokolāde, tauku pārtika;
  4. par kuņģa gremošanas ātrumu un kvalitāti, ņemot vērā tā struktūru un (vai) temperatūru.

Pārtikas organoleptiskās īpašības, kas ietekmē gļotādu stāvokli un kuņģa gremošanas kvalitāti, ietver:

  • skābes saturs;
  • konsekvence;
  • temperatūra;
  • tauku saturs;
  • gāzes saturs.

Veidojot diētu, jākoncentrējas uz individuālām sajūtām. Diskomforta sajūta (īpaši dedzināšana) kuņģī, kas saistīta ar konkrēta produkta lietošanu, pat no pieļaujamā saraksta - nopietns attaisnojums to atteikties.

Diētas organizēšana

Galvenais diētas organizēšanas princips ar GERD ir tā daudzveidība. Frakcionāra uztura mērķis ir nodrošināt vienmērīgu kuņģa-zarnu trakta orgānu slodzi un novērst spiediena palielināšanos vēdera dobumā.

Barības uzņemšana ir 5-6 reizes dienā un ne vairāk kā 1 reizi 3 stundu laikā. Pārmērīgas pārtikas daļas izstiept kuņģa iekaisušo gļotādu, pārtraucot tā cirkulāciju, traumējot un izraisot distrofiju un retināciju.

Pusdienas var sastāvēt no vienas ēdiena, tradicionāli tas nav nepieciešams no trim ēdieniem. Ir jāievēro intervāli starp cietas un šķidras pārtikas uzņemšanu.

Nav ieteicams ēst mazāk nekā 2 stundas pirms gulētiešanas. Kaut arī kuņģa gremošanas process nav pabeigts un pārtikas produkts atrodas kuņģī, NPS ir atvieglinātā stāvoklī. Tāpēc nekavējoties pēc ēšanas neņemiet horizontālu stāvokli, tas var izraisīt refluksu. Gulēšanas stāvoklī, it īpaši labajā pusē, ēdiena gatavošanas varbūtība ir maksimāla.

Gremošanas overture

Košļājamā pārtika ir sākotnējā gremošanas procesa stadija. Parastā vēdera darbība un pārtikas gremošana tieši atkarīga no tā, cik labi tā ir apmācīta mutes dobumā. No ēdienkartes atkarīga pārtikas masas konsistence un tās piesātināšanās ar siekalu dziedzeru sekrēciju, kurai ir sārmaina reakcija, un tādēļ tā spēj daļēji neitralizēt kuņģa sulas iedarbību. Nepietiekams košļais rupjš ēdiens var kļūt par gļotādu apreibinošo līdzekli.

Straujš ēdiens kopā ar dzīvajām sarunām veicina gaisa norīšanu, urīnpilnu un (vai) refluksa veidošanos.

Kulinārijas apstrādes īpatnības

Uztura ēdienu gatavošanas tehnoloģija balstās uz rūpīgu produktu termisko un mehānisko apstrādi: malšanas gaļas mašīnā, beršana, tvaicēšana, cepšana bez garozām. Cepšanai izmanto iepriekš sagatavotu gaļu.

Šķidrais uzturs ir pamatbarības uztura pamatprincips.

Tauki, cukurs, cepta pārtika prasa papildus laiku un paaugstinātu sekrēciju, lai pienācīgi sagatavot par zarnu gremošanas tik saglabāta kuņģī, kas noved pie stagnācijas pārmērīgu ražošanu sālsskābi.

Arozējoši rūsīti ķīļi var būt bīstami, jo tajos ir liels taru un citu kancerogēno vielu saturs, kā arī stimulē skābuma palielināšanos.

Diētas veidošanās

Sarkanā gaļa (liellopa, jēra gaļa, cūkgaļa) ​​jālieto ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.

Piena produkti ir neaizstājams kalcija avots, bet piena patēriņam jābūt mērenam. Iecerēt labākas sausā piena produktus.

Galvenais olbaltumvielu avots ir zivs. Nelielu jūras zivju varbūtība saturēt kaitīgas un bīstamas vielas ir mazāka.

Lielais olbaltumvielu saturs diētā palielina organisma spēju izārstēt erozīvus bojājumus, dziedē iekaisuma perēkļus un iespējami drīz atjauno gļotādu virsmas slāni. Gaļas proteīnus ieteicams ievest diētā sasmalcinātā veidā, lai neveicinātu papildu skābes veidošanos un samazinātu organisma enerģijas patēriņu šķelšanai.

Auzu pārslas, griķi, brūnas, nepiesūcinātas rīsi ir cilvēka vitāli svarīgas celulozes avoti, bet slimības akūtā fāzē putra ir rūpīgi jānoslauka. Saldumu, svaigu augļu un dārzeņu izmantošana tūlīt pēc ēšanas var izraisīt pārtikas masas fermentācijas procesus.

Pevsnera diēta

Jebkuras diētas izvēle paredz individuālu pieeju. Gandrīz simts gadus atpakaļ padomju dietologs M. I. Pevzners izstrādāja uztura sistēmu, kas ir daļa no vairāku slimību kompleksās ārstēšanas. Izcila zinātniece ir izstrādājusi vairāk nekā 15 veidu uztura, kas aptver maksimāli iespējamo slimību klāstu. Katra veida uzturs tiek saukts par galdu un tam ir savs numurs. Šādu tabulu izmantošana palīdzēja nodrošināt nepieciešamo individuālo pieeju uzturu.

Daudzu diētu variācijas tiek apzīmētas ar burtiem katrā grupā. Diētas varianti nodrošina ārstēšanas nepārtrauktību un pakāpenisku pāreju uz pilnvērtīgu uzturu.

Jo mūsdienu dietoloģija pieaugošo tendenci pārskatīt atsevišķus noteikumus vairāku M.I.Pevznera teoriju attiecībā uz jaunām pieejām uzturu, lai aprūpē skaidra nodalījuma tabulu, taču klīniskā aina GERD var lietot uztura pamatnostādnēm galda №1 un №1b.

Tabulas numurs 1. Gandrīz diēta ir pilnvērtīgs uzturs, tas ir norādīts kompensētai kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām.

Tabulas numurs 1b. Indikācijas nolūkam ir: kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla solī izplūduma atlaišanas vai saasināšanos, hronisku gastrīta ar paaugstinātu atdalīšanas skābes un akūtu gastrītu remisijas.

Diētas veto

Neskatoties uz vairākiem ierobežojumiem, GRD atļauto produktu saraksts ir iespaidīgs:

Pastāvīgs uztura monitorings palīdzēs novērst akūtus simptomus vairākas dienas un droši novērsīs slimības recidīvu.

Diēta ar GERD

Uztura mērķis: gāzu membrānu erozijas un čūlu iekaisuma dziedēšana, ekskrēcijas un kuņģa motilitātes stimulēšana.

Uztura tabulas 1. rādītāja raksturojums: komplektā ar būtiskām barības vielām (ikdienas uztura sastāvā ir 100 grami olbaltumvielu, 100 grami tauku un 400 grami ogļhidrātu) un kalorijas. Dienas enerģijas indikators ir 2800-3000 kcal. Pilsētas iedzīvotājiem ikdienas lietošana būtu jāierobežo līdz 2000. gadam. Kaloriju ierobežojums ir īpaši svarīgs ar tendenci uz lieko svaru. Svara zudums samazina komplikāciju risku diafragmas barības vada atveres trūces veidā.

Dienas temperatūras prasības: karsto ēdienu temperatūra - ne vairāk kā 60 ° C, aukstums - ne mazāk kā 15 ° C. Sāls patēriņš ir ierobežots un nepārsniedz 8 g dienā.

Svarīgi! Sārmainā minerālūdens uzņemšana tiek parādīta tikai remisijas periodā. Tēja ir atļauta uzturā, bet nav spēcīga un nav karsta, vēlams pirms ēšanas vai divas stundas pēc tā.

Saskaņā ar vairākiem moderniem dietologiem, sāls būtu pilnībā jāizslēdz no uztura. Tas tiek piegādāts pietiekamā daudzumā ar pārtiku, maizes un rūpniecības produktiem, jo ​​īpaši tomātu sula, ir daudz sāls.

Aptuvenā ikdienas uztura izvēlņu tabula Nr. 1

Laikā, kad pasliktinās GERD diētas prasības, ir pastiprinājuši: tā vietā, lai drupans putras, biezputra ieteikto auzu, žāvēti augļi, būtu rūpīgi jānoslauka, un piena produkti tiek izslēgti no uztura.

1 brokastis: tvaika omlete, griķu biezputra, tēja ar pienu.

2 brokastis: biezpiena kastrolis, bumbieru buljona.

Pusdienas: mājās gatavotas nūdeles, kāpostu rullīši skābā krējuma, ābolu kompota.

Uzkodas: svaigi burkānu sula, cepumi.

Vakariņas: tvaicētas zivis, rīvētas bietes, nedaudz vārīta tēja.

Naktī glāzē svaigu jogurtu vai rūgušpienu.

Pievērsiet uzmanību! Zaļā tēja ar medu par visiem tās priekšrocībām, ko rada ego, rada ievērojamu holērtisku efektu. Žults izdalīšana divpadsmitpirkstu zarnas spazmas laikā var izraisīt žults refluksa parādīšanos.

Diētiskās receptes

Ēdienu gatavošanas galvenā pieeja un tās galvenais mērķis ir maksimāli uzturēt uzturvērtību, vitamīnus un būtiskus mikroelementus. Zemāk ir vienkāršas ēdienu receptes, kas atbilst šiem nosacījumiem.

Vistas zupa ar rīsu pelmeņiem

Tas prasīs vistas, mazos burkānus, 1-2 sīpolus, rīsus un olu. Vistas gabaliņus vajadzētu pagatavot bez ādas. Gatavošanas laikā kādu laiku varat pievienot nelielu sīpolu ādā, no kuras buljons iegūs ēstgribu zeltainu krāsu un unikālu sīpolu garšu. Mazu sīpolu un burkānus sagriež kubiciņos un pievieno buljonam, kad vistas gaļa tiek pagatavota pusi.

Sagatavojot buljonu, ir nepieciešams vāra rīsus, un pašā gatavošanas pusē tam jāpievieno nedaudz piena. Vārītiem rīsiem pievienojiet olu un nedaudz sviesta, lai nepieciešamības gadījumā izveidotu pelmeņus miltos.

No gatavā buljona vajadzētu dabūt vistu un ielieciet pelmeti. Pavārs 10 minūtes. Lai garša, pievienojiet nedaudz zaļumus. Slimības saasināšanās laikā buljonu atšķaida ar pusi ar ūdeni.

Diētiskās frikadeles

Atlikušais vārītu gaļu būtu smalki sakapāt ar nazi vai malto gaļu, sajauc ar paliekas rīsu, pievieno olas un vāra, līdz gatavs dubultā katlu.

Cepta ziedkāposti

Krāsu ziedkāposti vajadzētu vārīt nedaudz sāļā ūdenī un izjaukt mazos ziedkopos. Tad ielieciet to pelēkā, pārlejiet sakapātās olas un cepiet, izvairoties no garozas (vai tvaicētas) parādīšanās.

Burkānu un biezpiena sulfle

Mizotie lielie burkāni ir sagriež mazos gabaliņos un vārīti pienā, pēc tam labi noslaukiet caur sietu un pievienojiet rūpīgi biezu dakšiņu ar 50 gramiem biezpiena. Iegūtā masā pievieno cukuru pēc garšas, sakapātu olu, 10 gramus mannas, sagrieziet sviesta, samaisiet un vāriet.

Dārzeņu zupa

Vāra divus ēdamkarotes mazgātu rīsu nedaudz ūdens. Celiet buljonu, berzējiet rievu caur smalku sietu. Tad sajauciet vienādā proporcijā ar kartupeļu un burkānu biezeni un novietojiet novārījumu. Pievieno piena garšu, uzvāra. Gatavā zupa ar dzeltenumu un sviestu.

Padomi iesācējiem

Sakarā ar katras personas unikalitāti, dažādajiem slimības cēloņiem un gaitu, neviena diēta nav piemērota visām izslēgšanas bāzēm. Lai izveidotu savu ēdienkarti, ārsti dažreiz iesaka uzturēt pārtikas dienasgrāmatu.

Dažas iekārtas palīdzēs pārvarēt "pārejas perioda" grūtības:

  • vadīt aktīvo dzīvesveidu, pārveidot stresu par saprātīgām fiziskām aktivitātēm;
  • negaidot tūlītējus rezultātus;
  • Esiet disciplinēts un konsekvents, ievērojot diētu;
  • saglabāt pozitīvu attieksmi;
  • GERD ir personīga "iegāde", un tikai pacients to var atbrīvoties;
  • izmetiet sāls kratītāju.

Neatbilstība diētai neizbēgami novedīs pie slimības sākuma, bet jau sarežģītā versijā.

Veselība ir neaizstājams resurss, kura saglabāšana lielā mērā ir atkarīga no paša cilvēka. Diētas diētas principu stingra ievērošana var efektīvi samazināt refluksa epizodes biežumu un ilgumu.

Diēta ar GERD

Uztura barošana ar GERD ir obligāta šīs slimības kompleksa ārstēšanas sastāvdaļa. Parasti stingra diēta ar GERD ar augstu skābumu tiek noteikta visiem pacientiem slimības smagas paasināšanās laikā, tas ir, ar acīm redzamu veselības pasliktināšanos un visu slimības pazīmju pastiprināšanos. Ar klīnisko simptomu smaguma pakāpes samazināšanos ir iespējams pakāpeniski paplašināt stingrākus diētas ierobežojumus, par kuru iespējamību ir jāvienojas ar ārstējošo ārstu. Iespējams, ka noteiktas pārtikas trūkums konkrētas personas uzturu kļūs obligāts un pastāvīgs, kas palīdzēs novērst slimības progresēšanu.

Diēta ar GERD - vispārīgi ieteikumi

Gastroezofageālā refluksa gadījumā ietekmē ne tikai uztura sastāvu, bet arī visu pārtikas sistēmu. Nepieciešamas pārmaiņas būs jāizmanto, jo daudzos gadījumos šis brīdis būtiski uzlabo veselības stāvokli. Pacientei ar GERD nepieciešama:

  • Regulāri ēst regulāri, izvairoties no lieliem pārtraukumiem starp jebkuru ēdienu izvēli;
  • vakariņas (ti, vakariņas) plāno un veic ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas;
  • lielākajai daļai ēdienu ir jābūt siltiem, proti, telpas temperatūrai, jums jāizvairās no pārāk karsa un pārlieku aukstuma pārtikas;
  • kategoriski izslēdz nakts uzkodas un brokastu trūkumu;
  • nekavējoties pēc ēdienreizēm nevajadzētu aizņemt horizontālu stāvokli, jums vajadzētu sēdēt pusstundu, lai neradītu atteces refluksu.

Visiem ieteikumiem jākļūst par pastāvīgu ieradumu pacientam ar GERD.

Uztura ar GERD ar augstu skābumu

Patiesībā uztura ar GERD ar ezofagītu ir medicīniskā tabula Nr. 1 (no 1A līdz galvenajam variantam). GERD ļoti reti tiek kombinēts ar zemu skābuma līmeni kuņģī, tādēļ pacientei ir ieteicama tieši tabulas Nr. 1 atšķirība, nevis 2. numurs.

Terapeitiskās barošanas mērķis GERD ar ezofagītu ir maksimālā mehāniskā, termiskā un ķīmiskā gremošanas kanāla saglabāšana. Tas veicina ātrāku sadzīšanu cietušās barības vada gļotādas caurule reflekss samazināšanu uzbudināmību kuņģa un barības vads, kā rezultātā samazināta intensitātes sāpju, un citi klīniskie simptomi.

Enerģētiskās vērtības ierobežojums galvenokārt saistīts ar ogļhidrātu sastāvdaļām, mazākā mērā - ar taukiem un olbaltumvielām. Ir nepieciešams izslēgt tos pārtikas produktus, kas ir aktīvi stimulējoši kuņģa sulas sekrēcijas stimulatori, termiski ķīmiski vai mehāniski kairināt gremošanas kanāla gļotu.

Ko jūs varat ēst ar GERD?

Šis jautājums lielākajā daļā pacientu kļūst par galveno jautājumu, kas bieži noved pie nevajadzīgas problēmas pastiprināšanas. Atsevišķus produktu veidus pakļauj izslēgšanai, taču tas nenozīmē badu. Gluži pretēji, tas, ka trūkst pienācīgu produktu daudzuma, kas nepieciešams pacienta organisma dzīvības izdevumiem, tikai veicinās viņa stāvokļa pasliktināšanos.

Izmaiņas attiecas arī uz produktu kulināro apstrādi. Priekšroka jādod dzēšanai, vārīšanai, cepšanai, pilnīgi vai cik vien vien iespējams samazinot cepšanas procedūru.

Diēta ar GERD - tā ir diezgan daudzveidīga ēdienkarte, kurā ietilpst šādas pārtikas produktu grupas:

  • konditorejas izstrādājumi no kviešu miltiem, bet mazliet izžuvuši, tā saukto "vakar", tas pats attiecas arī uz maizes - ir jāļauj nožūt galetnoe cepumi, sausās cepumi, smalkmaizītes nesdobnye iespējas;
  • visi varianti liesas gaļas (truša, liellopa, teļa), tai skaitā putnu (vistas, tītara) veidā tvaika kotletes, kotletes, bestroganof; var iekļaut uzturā ierobežotā skaitā zema tauku šķiņķa, ārsta desas, aknu iekaisuma;
  • jebkuri zema tauku satura zivju (vēlams, jūras zivju) varianti želejveida, tvaika kotletēs vai vārīta veidā;
  • olas var būt kulinārijas ēdienu vai neatkarīgu produktu sastāvdaļa tvaika omlete vai vārītas vārītas vārītas (ne vairāk kā 2 dienas dienā);
  • piena produkti, fermentēti pienu galvenokārt plāns, bet ar nelielu tauku: sieru (pelmeņi slinks, kastrolis, pudiņš), jogurtu, krējumu, krējumu, pienu, zema tauku veidi vieglas sieru;
  • degvielas uzpildīšanai un ēdienu pagatavošanai var izmantot mazu augu eļļu un krējuma daudzumu;
  • labību ieteicams izmantot graudaugu vai sautējumos, soufli, pudiņi, bet tikai gerberu, griķi, mannu, rīsus;
  • dārzeņi ir pieļaujami gandrīz jebkurā vietā (jāievēro piesardzība tikai ar tomātiem), bet dārzeņu sautējums, tas ir, sautēti vai vārīti;
  • Zupas būtu jānorāda uz pacienta galda ar GERD katru dienu, priekšroka jādod pienam, labībai, dārzeņiem ar zema tauku saturu un plānu buljonu;
  • augļi ir obligāti gatavie un saldie, nav ieteicams ēst tos neapstrādātus, bet veikt vaskus, želejas, krēmus;
  • no saldumiem var ieteicams medus, ievārījums un ievārījums, pastilas, makšļi;
  • no dzērieniem pacientam ar GERD var lietot ne spēcīgu tēju, saldo sulu, kakao ar pienu vai krējumu.

Diēta ar GERD (tā pati izvēlne ar GERD) izslēdz šādas sastāvdaļas:

  • mērces, pankūkas, svaigi mīklas izstrādājumi;
  • zivju un gaļas tauku šķirnes, subprodukti, marinādes, kūpināti produkti;
  • piena produktu taukskābju veidi, ieskaitot iebiezinātu pienu;
  • Visi tauki produktu pagatavošanai;
  • neapstrādāti dārzeņi;
  • zupas "vēsajā" buljonā, jūras kara flote;
  • neapstrādātu un skābu augļu un ogu veidu;
  • konditorejas izstrādājumi ar krējumu (kūkas, konditorejas izstrādājumi);
  • jebkuras mērces un garšvielas;
  • spēcīga tēja un kafija.

Diēta ar GERD - nedēļas izvēlne

GERD ēdienkartei nedēļā ir jābūt diezgan daudzveidīgai, jāapvieno dažāda veida produkti, jānodrošina nepieciešamais olbaltumvielu, tauku un samazināta ogļhidrātu satura līdzsvars. GERD izvēles izvēlne (šī iespēja var atkārtot 1-2 reizes nedēļā) ir šāda.

  • biezpiena siera kūkas vai slinks vareniki;
  • vai vinigrette un sviestmaizi ar liesu šķiņķi;
  • vai nu rīsu putra vai gerbera ar augļiem;
  • nesaldinātas cietās tējas vai kakao ar pienu.
  • jogurts un augļu želeja;
  • vai grauzdiņu kastrolis un rozete ar ievārījumu;
  • neliela daļa dārzeņu sautējumu;
  • zaļā vai melnā tēja, zāļu novārījums.

Pusdienas ir obligātas ar 1. un 2. kursu, ir jābūt galvenajai ēdienreizei:

  • jebkura zupa nav karsta;
  • gaļas vai zivju ēdieni ar dārzeņu garšvielām;
  • deserts no ceptiem augļiem vai kompotiem.

Vakariņas (vienmēr agri) ietver vienu ēdienu:

  • dārzeņu vai graudaugu garšvielu (nevis to, kas bija pusdienās);
  • gaļa vai zivju ēdiens (izņemot pusdienas).

Vēlu vakariņas ir izslēgtas. Ja absolūti nepanesama paciente GERB var mazās siksnās dzert glāzi bezskābes kefīra ar cepumu cepumu.

Tādējādi uztura uzturs ar GERD nav sods, kas jāizpilda, un mēģināt to zemapziņā atbrīvoties no tā, bet pareiza attieksme pret pašu barības devu. Vēlēšanās ierobežot slimību palīdzēs pārvarēt grūtības pierast pie jauna uztura. Veselīgas un pareizas uztura ieradums būs galvenais faktors, lai novērstu slimības progresēšanu.

Ko var un ko nevar izdarīt ar GERD? Trauku receptes

Jebkura persona, kas slimo ar GI slimībām, zina, ka pati nav attīrīšanās, kas ir nogurusi un grūti saglabājama, bet gan diētu. Ir ļoti grūti pierast pie jaunā dzīvesveida, atteikties no parastām ēdienu izvēlēm, pastāvīgi atcerēties, ka jūs nevarat ēst ar GERD un ko jūs varat.

Tomēr nav iespējams izārstēt GERD, īpaši barības vada iekaisuma, refluksa un citu nepatīkamu simptomu gadījumā, neievērojot diētu. Un, gluži pretēji, stingra diētas ārstu ieteikumu ievērošana palīdzēs ātri atgūties.

Kāpēc jums vajag diētu

Diēta pareizai uzturam ietver ne tikai īpašu atļauto produktu sarakstu, bet arī īpašus ēdienu gatavošanas un ēdināšanas veidus, speciālas GERD receptes.

Sheer patoloģija raksturīgs ne tikai bieži, atkārtojas abpusēja Ieguva pārtikas pārstrādes viela vai kuņģa barības vadā (kā rezultātā nepareizas darbības apakšējā barības vada sfinktera), bet arī izteikta dobuma gļotādas iekaisums barības vada sienām, bieži pavada erozijas.

Tas izraisa pastāvīgu grēmas un sāpes krūšu kaulos pēc jebkuras maltītes pat pēc vienkārša dzēriena lietošanas. Lai izslēgtu šīs parādības un būtu vajadzīga diēta ar īpašiem barošanas un ēdiena gatavošanas principiem.

Izslēgt no uztura

Protams, katrs pacients ar GEAS visvairāk saistītas ar to, kas pārtikas produktus, lai izvairītos, ko ēst ar GERD, kurus produktus nepieciešams speciāli sagatavoti, ēdienreizēs, un spēja pilnībā ēst garšīgu ēdienu, pat no ierobežotajiem atļautajiem produktiem.

Ar šo patoloģiju ārsti neiesaka ēst pārtiku un pārtiku:

  • Visi produkti ar augstu tauku saturu un jebkurā formā: piemēram, sviests, tauki, majonēze, sautēta gaļa, tauku gaļa, mājputni ar taukainu ādu.
  • Sālītas un kūpinātas zivis, desa, jebkura konservēta pārtika.
  • Ceptas olas vai ceptas olas.
  • Visi pākšaugu veidi - paši pupiņas, zirņi, pupiņas.
  • "Smagās" graudi no kukurūzas un pērļu miežiem.
  • Sēnes jebkura veida.
  • Raudzētie piena produkti: taukskābēts krējums, raudzēts cepts piens. Tajā pašā laikā, pēc pamata ēdienreizes, nedaudz kefīra
  • Produkti, kas izraisa bagātīgu kuņģa sulas sekrēciju, ir to lietu saraksts, kuras nevar lietot ar GERD - kečupiem, karstām mērcēm, sinepēm, pikantiem augiem.
  • Visi produkti, kas satur ieguves sastāvdaļas - jerked desas, kūpinātas desas, kūpinātas desas, ātrās uzkodas (piemēram, nūdeles, zupas un biezputru ar asu mērci, kartupeļi), kas izraisa kairinājumu garšvielas.
  • Protams, aizliegts lietot alkoholu ar GERD.
  • Maksimālais svars nepārsniedz saldo, ieskaitot ievārījumu, kas izraisa refluksu, saldējumu, kūkas un kūkas, saldumus, jo īpaši šokolādi.
  • No gataviem ēdieniem nav ieteicams lietot skābes vārītas zupas, boršus, piemēram, sālsarte, kāpostu zupa utt. Dārzeņu zupas ar ceptiem mērci ir aizliegtas.
  • Absolūti kontrindicēts sarkans boršs, tai skaitā bietes, skābo kāpostu zupa, zupas no visiem pākšaugu veidiem, sēņu zupas, gan ar pērļu miežiem, gan ar kartupeļiem. Šāda pārtika ir ļoti grūti barības vadā un kuņģī.
  • Nav ieteicams zupas un borschts, kas pagatavoti uz stipru gaļas buljonu, kas pagatavots no kauliem.
  • Neietver jebkādu ceptu ēdienu lietošanu, kā arī izpausmju paasinājuma laikā, uzbrukumus - pat ceptu pārtiku.
  • Aizliegts lietot skābu un eksotisku augļus.
  • Rieksti ir aizliegti ārstēšanas laikā.
  • Par aizliegti produkti ietilpst redīsi un rāceņi, kāposti durum, gurķi, tomāti ar smilšpapīru, rāceņi, banānu ar GERD aizliegta (tas var izraisīt grēmas), cidonijas.
  • Šīs patoloģijas izvēlnē neietilpst: sīpoli un ķiploki neapstrādātā veidā, visi pākšaugi, izņemot zaļie zirnīši, un saldēti zirņi, sparģeļi (bet bez mizas ādas).

Šos produktus un traukus pēc iespējas jāizslēdz ar GERD, jo tie ievērojami samazina sirds aparāta zemākās sfinktera funkciju, kas novērš šīs muskuļu pilnīgu slēgšanu pēc pārtikas transportēšanas uz vēderu. Turklāt visi šie produkti un ēdieni kairina barības vada sienas, kas izraisa sieniņu gļotādas iekaisumu. Tas viss samazina visa gastrointestinālā trakta darbību slimības laikā. Tādēļ jautājums par to, ko var lietot ar GERD, ir jāuztver ļoti nopietni.

Mēs ēdam, bet ar ēdiena gatavošanas īpatnībām

Svarīgākais jautājums visiem pacientiem ar atviļņa slimība, ievērojot pareizu uzturu, tas ir tas, ko var ēst, kādi ir receptes GERD, lai padarītu pārtikas daudzveidīgs un garšīgs, un bez pārrāvuma diētu. Kā izrādījās, ir daudz pacientu ar šo slimību, tas ir taisnība formā neparasta veselīgam cilvēkam. Tas nepadara ēdienu mazāk garšīgu vispār. Ko jūs varat ēst ar GERD? Lielākā daļa pacientu ir pārsteigti, ka ļoti daudz to uzzina.

  • Atļauts izmantot mazu tauku teļa gaļu, pat cūkas, trušus un vistas. No šādiem gaļas ēdieniem pagatavoti: kūciņš, tvaicēts, suflē, gaļas biezenis, kotletes, sautējumi.
  • Nelielā skaitā ir parādīti ēdieni desu, vārītas desas.
  • Pat ar slimības paasinājums un izpausme komplikācijas, piemēram, atviļņa ezofagītu izvēlnē var ievadīt nosmelt sieru (bet ne ar zemu tauku saturu), jogurtu (pēc saņemšanas no galvenajiem pārtikas), jogurtu vai pienu. Skāba krējuma (ar zemu tauku saturu) var lietot tikai degvielas uzpildes traukos un nelielos daudzumos.
  • Ir atļauts ēst tādas atsevišķu šķirņu zivis kā mencas, līdakas, asarus, pollakus, siļķes, karpas, bet tikai vāra vai sautēt.
  • Ir pieļaujams un pat ieteicams ēst olas kā citu ēdienu sastāvdaļu vai sagatavot omeletes pārim. Tomēr tos var ēst ne biežāk kā 2 reizes nedēļā.
  • Arī GERD izvēlne ļauj kartupeļus lietot speciāli sagatavotos ēdienos. To var ievadīt ēdienkartē kā vārīti kartupeļi, kartupeļu biezeni, bet bez olām un sviestu. Kartupeļiem ir atļauts pavārs pelmeņus (vārītu veidā), to izmanto kastroļiem.
  • No kašām ir atļauts mannu, auzu, griķu vai rīsu. Tās situācijās, kad ķermeņa pienācīgi reaģē uz pienu, diētai tiek pievienots nesaldināts (vai ar nelielu daudzumu cukura, vai labāk, medu). Dažādiem no tiem ieteicams pildīt ar žāvētiem augļiem (iepriekš vārītas). Tomēr jums nav ļaunprātīgi izmantot šos ēdienus - pietiek ar tiem vienu reizi nedēļā.
  • Vermicelli un makaronus var ēst ar vārītu ūdeni, bet bez degvielas uzpildīšanas dzīvnieku taukus kā pēdējo līdzekli ir atļauts pievienot mazu augu eļļu.
  • Ievietojiet izvēlni ar GERB dažādām zupām, biezenī, pirmajiem ēdieniem, kuru pamatā ir piens, augļi, veģetārie zupas no dārzeņiem, zivīm, vistas ar zemu tauku saturu, bet bez sastāvdaļu grauzdēšanas.
  • Šo dzērienu, piemēram, minerālūdeni GERD, var lietot tikai pēc apspriešanās ar dietologu.

Deserti, augļi un dārzeņi

No dārzeņiem un augļiem ir atļauti vārīti un cepti gandrīz visi (ar dažiem izņēmumiem sk. Iepriekš). Ļoti noderīgi ir cepti āboli ar GERD, garšvielu ar medu un ogu.

Pēc ārstēšanas laika beigām un slimības galvenajiem simptomiem ir iespējams pakāpeniski pievienot neapstrādātus dārzeņus un augļus uzturā, bet tikai vietējās šķirnes, lai nekaitētu organismam. Eksotiski augļi tiek pilnībā izslēgti.

Apstādījumu izmantošana nav ierobežota (izņemot akūtus), turklāt tā var dažādot visas GERD receptes.

Jāatceras, ka liels skaits augu produktu lietošanu no tiem neapstrādātā veidā, var izraisīt bouts sāpes krūtīs, tāpēc tie ir vislabāk ēst vispār, ārstēšanas laikā un atveseļošanās periods ir tikai cep vai vāra suflē un biezeni.

Saldie un deserti ar GERD ir visvairāk "vājās vietas" visiem saldajiem zobiem. Galu galā parastās konfektes - kūkas un konditorejas izstrādājumi, šokolāde un saldumi, saldējums, ievārījums - ir aizliegti un kategoriski. Lai gan dažreiz pēc galvenās maltītes ir atļauts atļauties nelielu kūka vai bezšokola konfektes. Bet tukšā dūšā tas ir aizliegts.

Bet izvēlnē, kad GERD ir atļauts izmantot šādus desertus kā ogu un augļu želejas, dažādas kartupeļu biezeni, suflē un ne-taukainu krēmu, un medus tiem GEAS aizvieto cukuru mazās devās.

Ieteicams uztvert ceptas ogas vai augļus. No tiem arī var pagatavot dažādus vārītas, rīvētus ēdienus.

Izvēlnē iekļauti sausie un saldie cepumi, žāvēšana ar GERD ir nevēlama, tie var izraisīt barības vada iekaisumu, pastiprināt eroziju.

Un marmelādi vai pastilu pat ieteicams ēst, bet to var ēst 1-2 gab. Dienā.

Svarīgi! Visi aizliegumi un atļaujas konkrētas pārtikas saņemšanai ir pilnīgi individuāli, un visas izvēlnes drīkst veikt tikai ārsti, uztura speciālisti, kuru uzraudzībā ir pacients.

Izvēlnes piemēri GERD

Ar jebkādiem GERD simptomiem un izpausmēm jums ir jākonsultējas ar diētas ārstu, kā izvēlēties ēdienkarti, lai izmantotu atļautos produktus, bet gatavot garšīgu ēdienu. Un izrādās, ka pat no nepietiekama produktu saraksta jūs varat gatavot ļoti pienācīgus ēdienus. Ar pareizu pieeju viņu uztursi pacienti nejūtas neaizsargāti un ēdienreizi ir ierobežoti. Apskatīsim piemērus, ko vienalga var ēst GERB.

Brokastis

Dažas iespējas gardas brokastis var apmierināt pat gardēdis:

  • Piena manna vai auzu pārslu ar rozīnēm, plūmēm vai žāvētiem aprikoziem;
  • ceptas syrniki ar medu ar GERD pat noderīga;
  • Dārzeņu vinigrets ar sviestmaizi ar mājās gatavotu pāciņu;
  • Zāļu tēja ar vienu karstu cukuru un lupatu.

Otrās brokastis

Jūs varat arī izvēlēties:

  • bezskābes jogurts;
  • augļu želeja no vārītiem augļiem;
  • biezpiens ar zemu tauku saturu krējumu;
  • kompots;
  • zaļā tēja.

Pusdienas

Pirmo kursu izvēle ar šo diētu ir ļoti liela:

  • rīvētu dārzeņu biezeņu zupas, vārītas uz burkānu un kartupeļu bāzes, ar nelielu daudzumu vārītas gaļas un apstādījumu garšvielas;
  • diētiskās piena zupas.

Otrajā jūs varat izvēlēties:

  • vārīti kartupeļi ar krūtiņas vai piena mērcē sautētiem bitiem;
  • Vārīti makaroni vai vermicelli ar tvaika omeletēm;
  • Morse no ogām;
  • žāvētu augļu kompots;
  • suņu kausi;
  • sausie cepumi.

Pēcpusdienas uzkodas

Uzkodas vajadzētu pagatavot bez kalorijas un viegli:

  • ābolu-ķirbju putas ar cepumiem;
  • kompots ar cepumiem;
  • cepti āboli ar medu;
  • biezpiens ar ogām;
  • tējas - zaļa, augļu, augu izcelsmes;
  • kompoti.

Vakariņas

Jebkuras diētas vakariņas arī var mainīties:

  • Cepta vai vārīta zivs vai kompots zivis, gabals vārīta liellopu gaļas ar burkāniem un zaļumiem, jūs varat ar nelielu summu rīsi (ar receptēm GERD var atrast īpašas tīmekļa vietnes);
  • zivs vai zemu tauku vārīta gaļa krēmīgā mērcē ar vārītiem kartupeļiem vai salātiem no vārītām, sautētiem dārzeņiem;
  • makaroni ar omelets;
  • tēja vai kompots ar biezas maizes šķēli.

Otrā vakariņa

Otrās vakariņas jāorganizē 2-3 stundas pirms gulētiešanas:

  • Piens (iepriekš no ārsta ir noskaidrots, vai pienu var lietot kopā ar GERD) ar žāvētu baltmaizi;
  • jogurts ar nesaldinātām sīkdatnēm.

Nedomājiet, ka izvēlne ar pareizo diētu, svaigu vai garšīgu, un ka jūs nevarat ēst kaut ko garšīgu ar GERD. Ir daudz receptes, kā padarīt to daudzveidīgu, izmantojot tikai atļautos produktus. Visiem ēdieniem, ja vēlaties, varat pievienot zaļumus, zaļumus, mērces, dabiskus pikantos garšaugus.

Pacientiem, kam diagnosticēta šī slimība, jākonsultējas ar dietologu, viņi ieteiks labāku uzturu, palīdzēs izveidot ēdienkarti katru nedēļu.

Diēta ar GERD

Apraksts ir aktuāls 07/02/2017

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 10 dienām
  • Laika posms: pastāvīgi
  • Produktu izmaksas: 1300-4300 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Gastroezofageālā refluksa slimība Vai tas ir patoloģisks? refluksa kuņģa satura (liešana) un raksturīgo simptomu un komplikāciju parādīšanās.

Sirdī ir mehāniskie traucējumi, kas izraisa pretrefluksa mehānismu disfunkciju. Lējuma avots ir "skāba kabata" - skābe, kas veidojas uz kuņģa satura virsmas 30 minūtes pēc katras ēdienreizes. Skābes kabatas tilpums ir 50-70 ml, kas uztur pastāvīgus refluksus.

Otrais liešanas cēlonis ir diafragmas barības vada atveres trūce, kuras klātbūtne atkārtoti palielina lējumu. No barības vads epitēlijs ir jutīga pret kairinātāju darbības kuņģa sulas, kas ved uz gļotādas iekaisumu un izskatu erozijas un čūlaino bojājumiem. Pacienti parādās grēmas, izrauj gaisu, dedzina sajūta aiz krūšu kauls, aizrīšanās kaklā, klepus. Valsts stāvokļa pasliktināšanās tiek novērota pēc uzvedības kļūdas, saistībā ar kuru, ņemot vērā ārstēšanas fona, uztura uzturs ir ļoti svarīgs.

Diēta ar gastroezofageālā refluksa slimība mērķis ir samazināt refluksa biežumu un novērst tā komplikācijas. Pacientiem vajadzētu izvairīties no tauku un cepta ēdiena, kā arī pārtikas produktu lietošanas vēdera uzpūšanās, jo tas izraisa liekšanos barības vadā.

Pilnīgi aizliegts pārēsties, jo īpaši naktī, un ēdiens ir jāņem mazās porcijās, bet bieži (5-6 reizes dienā). Alkohola, dzērienu ar gāzi, kafijas un liela daudzuma šķidruma lietošana veicina refluksa parādīšanos, tādēļ šie dzērieni tiek izslēgti, un ūdens režīms ir ierobežots līdz 1 litram dienā.

Ievērojot sekojošus ieteikumus, pacienti var novērst asiņošanu barības vadā:

  • izvairoties no pārēšanās un nekļūsti gultā uzreiz pēc ēšanas;
  • izvairīties no darba ar nogāzēm uz priekšu, gravitācijas paaugstināšanos, kas palielina intraabdominālo spiedienu un veicina regurgitāciju un to rašanās biežumu;
  • novērstu aizcietējums un vēdera uzpūšanās;
  • vakariņām jābūt 4 stundām pirms gulētiešanas;
  • augsta spilvena izmantošana;
  • sārmainā minerālūdens uzturs, skābuma samazināšana, gļotādas iekaisuma mazināšanās un refluksa biežums.

Jāturīgi jāievēro diēta ar GERD, citādi bieži kuņģa satura regurgitācija var izraisīt komplikācijas: erozija, čūlas un barības vada stenozi, kā arī dziļākas izmaiņas barības vada gļotādā - Baretta barības vads, kuras galvenā izpausme ir kuņģa satura izdalīšanās barības vadā simptomi: dedzināšana, dedzināšana aiz krūšu kaula, atraugas, disfāgija un slikta dūša. Izsituma intensifikācija tiek novērota ar uzturu kļūdām (ceptu un taukainu pārtiku, kafiju un gāzētiem dzērieniem).

Diēta ar Baretta barības vads neatšķiras no iepriekšminētā, bet tai ir nepieciešama stingrāka un ilgāka termiņa ievērošana. Tāda pati prasība attiecas uz ārstēšanu, un tam ir iemesli. Baretta barības vads (vai Baretta metaplāzija) ir raksturīga gļotādu šūnu metaplāzija (deģenerācija) un tā ir nopietna komplikācija un to var uzskatīt par sirdstras vēža riska faktoru. Dažos avotos to definē kā pirmsvēža stāvokli. Metabolisma barības vadā var veidoties garā vai īsā segmenta segmentā.

Diagnoze pamatojas uz endoskopisku pārbaudi un barības vada audu biopsijas paraugu. Attiecībā uz ārstēšanu pacientiem ar šo slimību, kā arī ar smagām GERD formām, ilgstoši jāuzņem protonu sūkņa inhibitori. PPI ietekme ir balstīta uz skābes ražošanas nomākšanu, kā rezultātā samazinās "skābes kabatas" apjoms un kaitīgais efekts. Tas viss rada apstākļus simptomu izzušanai un barības vada gļotādas dzīšanai. Tiek uzskatīts, ka šo medikamentu lietošana ir optimāla 30 minūtes pirms ēšanas.

Gastroezofageālais reflukss bieži kopā ar duodenogastric (divpadsmitpirkstu zarnas satura iemest kuņģī). Tās iemesli var būt nepietiekama durvju sargs, kas nav pilnīgi tuvu, hronisks duodenīts vai paaugstināts spiediens PDK. Kuņģa-zarnu trakta žults skābes un lizolecitīns sālsskābes klātbūtne kuņģī ir kaitīga iedarbība.

Klīniski parāda sevi ilgtermiņā duodenogastrālo refluksu. Pacienti attīstās refluksa gastrīts (Gastrīts tips C), kas raksturojas ar sāpēm pakrūtē sāpes, atraugas, gāzu uzkrāšanās, atvemšana, grēmas, vemšana žults un plāksni uz mēles. Svarīgi, lai diagnozi ir jāveic barības vada pH monitoringu vairākās daļās gremošanas trakta: apakšējā trešdaļa no barības vada, kuņģa un kuņģa Cardia, kas būtiski palīdz noteikt klātbūtni zarnas liešanas un smaguma pakāpes. Tiek uzskatīts, ka duodenogastrālo refluksu Tas pastāvīgi tiek atzīmēts veseliem cilvēkiem un pastiprinās naktī.

Pathologic tiek uzskatīts, ja skābums palielinās virs 5, tiek novērots ikdienas pH-metrīnā, kas nav saistīts ar uzturu. Šis nosacījums ir saistīts ar daudzām augšējā gremošanas trakta slimībām (gastrīts, peptiska čūla), bieži attīstās pēc žultspūšļa noņemšanas.

Ar gastrītu un refluksa ezofagītu paasinājuma laikā, kad palielinās sāpes, rodas bieži grēmas, ēdienam jābūt pēc iespējas maigam (Tabula Nr.1A), un, uzlabojoties un remisijas stāvoklī, tiek organizēta uzturvērtība 1. tabula.

Ka šo terapeitisko uzturs mēreni maiga, pilnīga, un tās sastāvā ietilpst lielu daudzumu šķiedrām, kam ir antacīdu aktivitāti, 100 g proteīns, 90 g tauki (augu trešās), 400 g ogļhidrātu, sāls, ierobežo līdz 6 atbilst tai, 2800 g kaloriju kcal (cilvēkiem, kas nav iesaistīti rokas darbā).

  • Izslēgti ir spēcīgi sekrēcijas ierosinātāji.
  • Produkti, kas satur saistaudus (skrimšļus, ādu, māla gaļu).
  • Samaziniet fiber bagāti dārzeņi (rāceņi, redīsi, sparģeļi, pupas), maize ar klijām, augļi ar aptuvenu ādu (vīnogas, ērkšķogas, vīģes, jāņogas).
  • Ēdiens tiek pagatavots uz putekļainu un galvenokārt mizoti. Ir atļauts cepties bez aptuvenas garozas.
  • Organizētas frakcionētas maltītes nelielās porcijās.
  • Lielākajai daļai kaloriju satura jābūt pirmās dienas pusē, un vakariņām jābūt viegli.

Diēta ar gerbu ar ezofagītu nedēļu

Ja pēc ēdiena ēdienreizes ir nepatīkamas sajūtas kā dedzināšana, atraugas, sāpes krūškurvī un pārtika no kuņģa barības vadā, šo slimību sauc par GERD, ko sauc par gastroezofageālās refluksa slimību.

Pārtika, kas ievada barības vada apakšējo daļu, kairina un bojā tās sienas. Tas ir saistīts ar muskuļu gredzenu, kurš atrodas vidū un veic aizsargfunkciju.

Tas nav spējīgs tikt galā ar savu uzdevumu, jo tas pastāvīgi atrodas atklātā stāvoklī. Šī slimība ir hroniska un to nevar ārstēt, bet simptomus var mazināt.

Šajā nolūkā GERD tiek izmantots īpašs uzturs. Tas spēj uzlabot gremošanu, uzlabo pacienta stāvokli un novērš esošos slimības simptomus.

Kas nekavējoties jāpārtrauc

Pēc tam, kad vērsušies pie ārsta ar konkrēto problēmu, obligāti jānokārto pilnīga diagnostika, kas ir nozīmējusi vai izraudzījusi ārstēšanu. Tiek noteikts īpašs uzturs, kas ietver derīgas un atļautas ēdienreizes.

Bet ir saraksts ar produktiem, kurus nevarat. Viņi var sabojāt un pastiprināt slimības izpausmi. Šādiem produktiem nevajadzētu būt uz galda nekādā gadījumā:

  • Visi piparmētru dzērieni un piparmētru pati
  • Šokolādes izstrādājumi un šokolādes
  • Alkoholiskie dzērieni
  • Visi dzērieni, kas satur kofeīnu. Šī kafija, tēja, enerģija, kola un citi
  • Karsti pipari
  • Pārtika, kurā ir liels tauku saturs (taukains piens, krējums, taukainie sieri, tauku jogurts, kakao un šokolādes deserti)
  • Salo, cepta gaļa, bekons, desas
  • Cepti ēdieni (kartupeļi, pīrāgi, cepti ēdieni)
  • Konditorejas izstrādājumi
  • Augsts sviesta un augu eļļas saturs. Dienas deva ir ne vairāk kā 4 ēdamkarotes.
  • Daži augļi un dārzeņi, jo īpaši neapstrādātā veidā. To sarakstu nosaka individuāli.
  • Kūpināta gaļa, marinādes, marinēti dārzeņi un pikanta gaļa

No kādiem produktiem diētu

Lai izveidotu pareizo ēdienkarti, jums jāzina, ko jūs varat ēst ar GERD. Ir īpaša tabula, kurā uzskaitīti atļauto produktu saraksti. No tiem ieteicams lietot uzturu.

  • Piens un piena produkti. Tajos ietilpst: zema tauku satura piena, beztauku kondensēta piena, sojas piena, beztauku biezpiena, piena pulvera, zemu tauku satura siera, piena ar zemu tauku saturu, sorbeta un paniņu.
  • Proteīni un gaļas produkti. Tajos ietilpst: visa veida liesa gaļa, zivis un mājputni. Rieksti, zemesriekstu sviests, zirņi un pupiņas arī ir noderīgas.
  • Labības produkti, bet tajos nav tauku. Diēta ietver pusi no šiem produktiem.
  • Dārzeņu klātbūtne. Jūs varat iekļaut jebkurus dārzeņus diētā, it īpaši apelsīnu un zaļā krāsā.
  • Augļu pārpilnība. Jebkuri augļi būs noderīgi.
  • Aukstā presēšanas augu eļļa. Tās ikdienas norma nedrīkst pārsniegt 50 ml. Jūs varat izmantot olīvu un rapšu eļļu.
  • Bezalkoholiskie dzērieni. Kompoti un zāļu tējas, kas nesatur piparmētru.
  • Garšvielas un garšvielas, bet ne asas un bez pipariem.

Izmantojot iepriekš minētos ēdienus, nedēļu, kurā ēdiens būs pareizs un drošs, varat veikt aptuvenu izvēlni.

Sagatavojiet šos ēdienus, nepievienojot taukus, tad diēta būs noderīga un atvieglos GERD simptomus.

Vairākas diētas iespējas

Pārtiku par GERD vajadzētu sadalīt, ieskaitot vairākas ēdienreizes dienā, vēlams vismaz piecas reizes. Ir vairākas ēdienkartes, kurās tiek uzturēts līdzsvarots uzturs.

1. risinājums:

  • Brokastis. Cieti taukains biezpiens, cieti vārītas olas 2 gabali, vakariņas maizes šķēle un vāja zāļu tēja.
  • Pusdienas. Vārīta rīsu biezputra, kuras pamatā ir vājpiens, tvaicēta zivs kotletes, zupas biezeņi, kompots.
  • Pārtēriņš Kissel un mazu tauku sausie cepumi.
  • Vakariņas. Rīsu biezputra, vistas filejas steiks, sausiņainis vai vakardienas cepums, vāja zāļu tēja.
  • Vēlā vakariņa. Viegls vājpiens jogurts.

2. variants:

  • Brokastis. Vārīti brūnie rīsi ar zemu tauku saturu pienu, olu 1 gab. vārīta, kumelītes tēja ar medu.
  • Pārtēriņš Beztauku biezpiens, kompots.
  • Pusdienas. Dārzeņu salāti, dārzeņu zupa, kuras pamatā ir vistas buljona, tvaicēti kotletes, dārzeņu sautējums, augļu kokteilis (granātābols ar āboliem), sasmalcinātā.
  • Uzkoda Grauzdiņi, valrieksti 3 gab., Rožu gurnu noberšana.
  • Vakariņas. Cepti kartupeļi, dārzeņu sautējums ar zivīm, tēja ar ingveru un medu.
  • Vēlā vakariņa. Mājas ogu jogurts.

Šī ir tikai parauga izvēlne, un to var mainīt, pievienojot citas iespējas GERD ēdieniem. Pārtikai jābūt noderīgai un garšai, tad ārstēšana būs izdevīga un sniegs labu rezultātu.

Diētisko ēdienu receptes

Ir gatavas receptes, no kurām tiek gatavota diēta, kas ir labvēlīga ne tikai gremošanas sistēmai, bet arī GERD. Tajos ietilpst:

  • Ķīniešu kāposti. Atstājiet lapas no kātiem, sakļaujas kātiņus, izklājiet uz pannas ar nelielu eļļas daudzumu, sautējiet 3 minūtes, pievienojiet lapām un puslitra ūdens vai buljonu no dārzeņiem. Atkal sautiniet 10 minūtes, pievienojiet garšvielas un garšvielas.
  • Ķirbju. Plānās sagrieztas ķirbju šķēlītes nedaudz olīveļļas, pievieno garšvielas, izņemot piparus. Uzkarsē līdz 220 grādu krāsnī cep 15 minūtes līdz zeltaini brūnai krāsai. Trauks ir gatavs.

GERD un hiperhidrāti

GERD var būt kopā ar citām slimībām, kas pastiprina simptomus. Ārstēšanas mērķis ir likvidēt visas pazīmes, ņemot vērā vienlaicīgas slimības pazīmes.

Uztura ar GERD ar augstu skābumu sastāvā ietilpst dabiskie antacīdi. Tie ir dažādi augļi un dārzeņi, kas ievērojami samazina sālsskābes līmeni kuņģī.

  • Augļi Šis: laima, citrona, greipfrūta, arbūzs un avokado.
  • Dārzeņi. Tajos ietilpst: sparģeļi, artišoks, brokoļi, gurķi, kāposti, salāti, selerijas, ķiploki, sīpoli, redīsi, bietes, zirņi, cukini, burkāni un spināti.

Visi dārzeņi un augļi tiek izvēlēti atsevišķi, lai neradītu GERD simptomus. Uztura mērķis ir receptes, kas spēj tikt galā ar augstu skābumu.

Augļus un dārzeņus izvēlas tie, kas vienmēr ir pieejami, droši, nogatavoti un svaigi.

GERD un ezofagīts

Ar GERD ir bojāta barības vada apakšējās daļas gļotāda. Tas izpaužas kā ezofagīts vai erozīvs GERD.

Ezofagīts ir iekaisuma process, kas rodas kuņģa satura izdalīšanās rezultātā.

Diēta ar GERD ar ezofagītu ir vērsta uz iekaisuma procesa samazināšanu, kas spēj provocēt komplikācijas.

  • Ir taukainas zivis, valrieksti, flaxseed, olīvu un rapšu eļļas, ķirbju sēklas, rīsu klijas eļļa, vīnogu sēklu eļļa, valriekstu eļļa. Visas eļļas tiek uzglabātas ledusskapī, lai izvairītos no oksidēšanas. Tie ir garšīti ar salātiem.
  • Jūs varat iekļaut pārtikas soju, tofu, sojas pienu. Viņi spēj anestēt un samazināt iekaisuma procesu.
  • Mazos daudzumos ēdienus pievieno riekstus un sēklas.
  • Kā garšvielas un garšvielas, jūs varat pievienot ķimenes, ingvera, kurkuma un karija.

Ar GERD klausās barības vada stāvokli un izpilda visus ieteikumus. Izslēdziet visus produktus, kas izraisa sāpes un citas izpausmes.

Ērtības labad ir īpašs žurnāls nedēļas laikā, kurā tiek ierakstīts viss uzturs un ēdienu receptes, kas ietver diētu. Pierakstiet visas sajūtas un reakcijas uz tām.

Ezofagīts ar GERD ir hroniska slimība, kurā vienmēr tiek novērots oksidatīvā stresa risks. Tāpēc uzturs ietver augļus un dārzeņus, kas jums regulāri jāēd.

Atgūšana notiek uz antioksidantu rēķina, samazinot iekaisumu. Lai nodrošinātu, ka uztura un GERD ārstēšana saglabājas normāla ar tādu pašu augļu un dārzeņu daudzumu, ziema tiek sasaldēta un žāvēta.

Svarīgi ieteikumi

Pastāv konkrēti ieteikumi, kurus klausā, regulē uzturu un režīms ar GERD. Tie ietver ne tikai diētu, bet arī vairākus citus noteikumus.

  • Ar GERD tiek noteikts diēta, kurā alkoholiskajiem dzērieniem nav vietas. Viņi ne tikai kairina gļotādas, bet arī izraisa sālsskābes veidošanos, kas apgrūtina cīņu pret skābumu.
  • Palieliniet ūdens patēriņu dienā līdz 2 litriem.
  • Ēdiet līdzsvarotu un racionālu. No patērētajiem produktiem iegūstiet visus nepieciešamos vitamīnus, barības vielas un elementus. Tos ieteicams lietot no pārtikas, jo šajā formā tie labāk tiek absorbēti.
  • Diēta stingri tiek novērota saasināšanās laikā. Remisijas laikā ir atļauts palielināt olbaltumvielu un ogļhidrātu produktus. Stingri izslēdziet traukus un produktus, kas satur skābi un veido to.
  • Izslēgt badošanās ar ezofagītu. Citādi simptomi atgriezīsies un pasliktināsies.

Kā ēst

Papildus visiem ieteikumiem par GERD ir noteikti ēdienreizes noteikumi, kas jāievēro un jāuzklausa.

  • Ievērojiet noteiktu temperatūru. Pārtika nedrīkst pārsniegt 60 grādus. Karstā pārtika var sabojāt gļotādu un izraisīt spazmu. Tas pats attiecas uz auksto ēdienu. Pārtika zem 15 grādiem var izraisīt sāpes un krampjus.
  • Jums ir nepieciešams vismaz 5 reizes dienā. Tas ievērojami samazinās iekaisuma procesu, samazinot barības vada traumu.
  • Pēc ēšanas jums nav atļauts atpūsties vai aizmigt. Tas radīs daudz grēmas un izraisīs trūces veidošanos.
  • Jūs varat doties gulēt 2 stundas pēc ēšanas. Tas neļaus pārtikai nonākt barības vadā, aizsargājot apakšējo daļu un gļotādu no iekaisuma.
  • Pārtikas porcijām jābūt mazām. Jūs nevarat pārēsties un pārēsties, tas ir tiešs ceļš uz trūces veidošanos.
  • Visu pārtiku vajadzētu pienācīgi pagatavot. Atļauts pavārs, sautējums, tvaicēti un cepti. Izslēdziet ceptu pārtiku, kas izraisa sālsskābes veidošanu, kairinošu gļotu.
  • Neiekļaujiet stipri vārītas buljonus, kuru pamatā ir sēnes, vistas un liellopa gaļa.

GERD ārstēšanai un profilaksei nepieciešams labi ēst, uzturā uzturā un atmest kaitīgu pārtiku un sliktos ieradumus.

Lai izvairītos no komplikācijām, ir jāmeklē ārsta palīdzība, kas veiks kompetentu konsultāciju un veiks pilnīgu diagnozi.

Atklājot vienlaikus slimības, ieceļ īpašu ārstēšanu, kas vērsta uz diētas ievērošanu un veselīgu dzīvesveidu.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Zema tauku satura zivju šķirnes: saraksts, receptes, ieteikumi pēc izvēles

Zivju vērtību nosaka polinepiesātināto taukskābju saturs tā sastāvā.Turklāt, piemēram, zivis, bagāta ar makro- un mikroelementiem, kas nepieciešami veselībai, piemēram, joda un fosfora, taukos šķīstošiem vitamīniem D, E un A.

Zirņi ar pankreatītu, var zirņu zupa būt?

Zirņi ar pankreatītu aizliegt daudzi ārsti, tie, kas ir atļauts lietot pārtikā, ir ieteicams iepriekš iemērc sodas uz ilgu laiku (pusstundu vai vairāk), gatavot augstspiediena katlā.

Reaktīvas izmaiņas aizkuņģa dziedzerī: pazīmes, simptomi, ārstēšana

Aizkuņģa dziedzeris ir viena no lielākajām gremošanas sistēmām. Pēc izmēra tas ir sekundārs tikai aknām. Orgons sastāv no astes, ķermeņa un galvas, kas mainās viens ar otru.