Galvenais Barošanas avots

Diēta aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā

Pankreatīts - aizkuņģa dziedzera audu iekaisums. Tajā pašā gremošanas fermentos, kuriem parasti vajadzētu ievadīt divpadsmitpirkstu zarnā, aizplūšanas pārkāpuma dēļ aizvien ir aizkuņģa dziedzeris, iznīcinot orgānu audus. Aizkuņģa dziedzeris ir iesaistīta ne tikai gremošanu, bet arī hormonālajā vielmaiņā, tāpēc kā komplikāciju, cukura diabēta simptomus var attīstīties vielmaiņas traucējumi. Diēta ar aizkuņģa dziedzera slimību atvieglo slimības gaitu un ir galvenais faktors, kas novērš komplikācijas un ķirurģisko ārstēšanu.

Pankreatīta cēloņi

Pankreatītu izraisa zarnu trakta iekaisums (holecitīts), holelitiāze, gastroduodenīts, gastrīts, žultsvadu infekcija (holangīts). Pārtikas kļūdas - daudz alkohola un liela uztura ar ceptiem, pikantiem, konservētiem un taukainiem pārtikas produktiem ļauj ātri uzsākt slimības attīstību. Retāk aizkuņģa dziedzera slimības izraisa infekcijas, audzējos un vēdera dobuma ievainojumus. Slimība skar vairāk vīriešu nekā sievietes.

Pankreatīta simptomi

Pēkšņus vai pakāpeniski palielinoties aizkuņģa dziedzera slimībām parādās šādi slimības simptomi:

  • pirmā zīme ir sāpes epigastrālajā reģionā, kas bieži vien ieskauj, var dot kreiso plecu, kreiso lāpstiņu, sirdi;
  • slikta dūša un vemšana, pēc kuras nav atvieglojumu;
  • smags vājums, samazināta ēstgriba;
  • caurejas maiņa un aizcietējums;
  • temperatūras paaugstināšanās (ar smagu slimību).

Diēta akūta pankreatīta stadijā

Uzturs ar aizkuņģa dziedzera slimību akūtā periodā dod maksimālu atpūtu, atbrīvo kuņģa-zarnu trakta darbību. Pirmajās trīs dienās ir noteikts pilns izsalkums. Jūs varat nedaudz dzert - uz litru ūdens, kas ir uzkļūts pirmajā dienā, un no otras - diviem litriem. Ūdens ir labāk nedaudz uzsildīts, sārmains (Borjomi, Narzāns, Essentuki).

Pēc izsalcīgām dienām diēta paplašinās ļoti pakāpeniski. Pārtikai jābūt vieglai, mīklai un pusšķidrumam. Saskaņā ar Dr Pevsnera klasifikāciju, slimību uzturs - tabulas numurs 5p, 1. iespēja.

Atļautās zāles saasināšanās laikā

  • Piena produkti (beztauku biezpiens, jogurts, jogurts) ir labāki nekā mājās gatavoti, piens ir tikai daļa no ēdieniem.
  • Vārīta gaļa ar izņemtu tauku, noņemtās plēves un cīpslas (vistas gaļa, tītara gaļa, teļa gaļa, liellopu gaļa, truši), malta gaļa caur gaļas mašīnām tiek nodota divas reizes.
  • Zivis (menca, pollaka, līdaka, pikša, līdaka). Izmantojiet vārītajā veidā, kotletēs, tvaika kotletēs.
  • Olas (olbaltumvielas) omlete.
  • Dārzeņi (ķirbis, kartupeļi, burkāni, brokoļi, cukini, ziedkāposti). Jābūt tikai vārītiem, varat gatavot dārzeņu kartupeļu biezeni.
  • Biezputra pusšķidra (rīsi, auzu pārslu, griķi, manna) uz ūdens vai piena, atšķaidīta ar pusi ūdens.
  • Vermicelli.
  • Cepti āboli un bumbieri.
  • Maize, žāvēta, krekeri nesaldināti.
  • Kompoteks nekoncentrēts, kissel, savvaļas rožu buljons, žāvēti augļi, vāja tēja, vēl ūdens.

Saskaņā ar aizliegumu visi pārējie produkti, kas nav iekļauti sarakstā. Akūtajā aizkuņģa dziedzera slimības stadijā vismaz 10 dienas tiek novērota diēta Nr. 5n (1).

Piemērs izvēlnei saasinot un receptes

Pareiza barošana akūtā stadijā ar aizkuņģa dziedzera ieņemšanu ir daļēja, piecas reizes. Kaloriju skaits ir 2500 kcal. Vienā dienā var būt pieci tējkaroti cukura, trīs kaltētas maizes šķēles. Noteikums par diētas veidošanu ir mazāks par tauku saturu, samazina ogļhidrātus, palielinās olbaltumvielu daudzums.

Brokastis: auzu pārslu biezputra 200 g, makaronu ķirbis 100 grami, tēja.
Otrās brokastis: olīveļļa 100 g.
Pusdienas: dārzeņu zupa 200 g, zivs, tvaicēta zivs 100 g, griķu biezputra 200 g, želeja 200 g.
Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens 100 g.
Vakariņas: gaļas kotletes 100 g, vermikelli 200 g, zāļu tēja 200 g.
Pirms gulētiešanas: rūgušpiens 200 g.

Dārzeņu zupas recepte. Sastāvs:

  • cukini nelieli - 1 gab.
  • ziedkāposti - pusi no ziedkopa;
  • Bulgāru pipari - puse;
  • kartupeļi - 2 gab.
  1. Visus dārzeņus sagriež, ielej trīs glāzes ūdens, pavārs, līdz gatavs.
  2. Izmantojot blenderu, lai pagatavotu mash, pievienojiet nedaudz, jūs varat sagrieztu gatavo zupu smalki kvass un pētersīļi.

Tvaicēta zivju milti. Sastāvs:

  • zivju filejas (līdakas, mencas, asari) 200 g;
  • kabačs 100 g;
  • olu olbaltumvielas;
  • baltās maizes šķēle.
  1. Skvoša režģis uz smalka režģa.
  2. Maize sagriež kubiņos un samaisa ar cukini 15 minūtes.
  3. Zivju fileja, maize un cukīni, lai nokļūtu gaļas mašīnā.
  4. Pievienojiet olu baltumu, sāli, jūs varat sagriezt nedaudz zaļumus. 5. Veidojiet ar mitrām kotletēm roku un pagatavojiet tos apmēram 20 minūtes.
Diētu vajadzētu pakāpeniski paplašināt (foto: www.doktor54.ru)

Uzturs pēc aizkuņģa dziedzera slimībām pēc stihanijas akūtām sāpēm, veselības uzlabošana un laboratorisko izmeklējumu indikatoru normalizēšana (atbrīvošanās fāze) tiek veikta ar diētu Nr. 5p (2. risinājums). Otrajā variantā ēdienus var sautēt un cep. Jūs varat pievienot diētu:

  • Piena produkti - skābu krējums un krējums ar zemu tauku saturu (pievieno ēdieniem), siers ir labāks par mīkstajām šķirnēm.
  • Gaļa var būt cūkgaļa bez taukiem, plēves un cīpslas.
  • Zivs laši, rozā laša, tunzivis, sams.
  • Gatavam ēdienam pievienojiet eļļu - krēmveida 15 g, dārzeņu 20 g.
  • Pākšaugi - zaļie zirnīši un sparģeļu pupiņas.
  • Graudaugu var kviešu un piesardzīgi mieži.
  • Olu var būt pilnīgi omlete vai pievienot ēdienam.
  • Dārzeņi - bietes, tomāti, baklažāni.
  • Augļi un ogas ir nogatavojušās, mizoti - plūmes, aprikozes, melones, arbūzs, ķirsis.
  • Maizes izstrādājumi - varat cept nefermentētus cepumus un cepumus, vēlams, mājās gatavotus.
  • Dzērieni - svaigi spiestas sulas, atšķaidītas ar ūdeni, cigoriņi.

Paraugu izņemšanas paraugu izvēlne un receptes

Visi jaunie ēdieni ir piesardzīgi, tāpēc slimības simptomi neatgriežas.

Brokastis: biezputru putra uz ūdens pusi ar pienu 200 grami, maizes šķēle, siers 50 grami, cigoriņi.
Otrās brokastis: banāns, jogurts 150 g.
Pusdienas: zupa ar vistu un vīģēm 300 g, 200 g kartupeļu biezeni, 100 g vārītas bietes, žāvētu augļu kompots 200 g.
Pēcpusdienas uzkodas: siera sufele 150 g.
Vakariņas: zivs vārītas 200 gramus, ziedkāposti 200 g.
Pirms gulētiešanas: kefīrs 200g.

Zupa ar vistu un makaronu. Sastāvs:

  • vistas krūtiņa - puse;
  • ūdens vārošajai vistas gaļai - litrs;
  • ūdens zupai - litrs;
  • kartupeļi - 2 gabali;
  • 1 burkāns;
  • mazi vermicelli - ceturtdaļa no stikla;
  • sāls, zaļumi, krējums.

Vistas krūtiņu pagatavojiet, līdz tas ir gatavs, ielejiet. Rūpīgi izgrieziet gaļas mašīnā. Ūdī zupai, kas sagriezti mazos kubiņos kartupeļus un burkānus, pievieno zeme vistu. Pavārs, līdz dārzeņi ir gatavi. Iemigt vermicellus un vāra vēl 10 minūtes.

Pieliek pēc garšas, pievienojot maigi sagrieztus zaļumus un skābo krējumu.

Biezpiens suflē. Sastāvs:

  • biezpiens 300 g;
  • olas 1 gab.
  • manna - ceturtā daļa no stikla;
  • cukurs - viena ēdamkarote.
  1. 10 minūtes ielej mannīnā ar verdošu ūdeni.
  2. Jēru olas un cukurs rūpīgi sajauciet ar biezpienu (ja biezpiena siers ir ļoti blīvs, to jāizmazgā ar sietu).
  3. Pātagu olbaltumvielu ar šķipsniņu sāli.
  4. Cukurniedres jostas ar mango un viegli ieviest putukrējumu.
  5. Sadaliet maisījumu pēc veidnēm, pagatavojiet pāris pusstundas.

Ko jūs nevarat ēst ar pankreatītu

Pat ievērojami uzlabojot veselības stāvokli, vismaz 6 mēnešus jāievēro aizkuņģa dziedzera slimību galveno simptomu pazušana, ārstēšana un diēta. Produkti, kas jāiznīcina:

  • Alkoholiskie dzērieni.
  • Jebkāda tauku un pikanta pārtika.
  • Gaļas un zivju buljoni, asi pirmie ēdieni.
  • Saldējums, šokolāde, kūkas un konditorejas izstrādājumi ar krējumu, cepšana, konfektes.
  • Kafija, stiprā tēja un kakao.
  • Lēcas, pupiņas un pupiņas.
  • Kvass un visi dzērieni ar gāzi.
  • Sauerkraut (svaigs ar piesardzību), redīsi, skābenes, spināti, zaļi un sīpoli, ķiploki.
  • Sēnes.
  • Skābie āboli, citroni, greipfrūti, dzērvenes, jāņogas, granātāboli, ķirši un skābās sulas.
  • Sēklas, uzkodas, kukurūzas spieķi.
  • Pērļu un prosa labība.
  • Visi konservi, marinādes un marinēti dārzeņi.
  • Krabju nūjas, desiņas un desas, pelmeņi, mencas aknas, sarkanie ikri, suši un ruļļi.
  • Maisi, majonēze, kečups un visas veikalu mērces un apretūras, etiķis.

Diēta terapijai, kas saistīta ar aizkuņģa dziedzera slimībām, kā arī jebkuru kuņģa-zarnu trakta slimību, ne tikai palīdz simptomus ārstēt, bet arī pasargā ķermeni no dzīvībai bīstamo funkciju zaudēšanas.

Ja pankreatīts ir bīstams, to var uzzināt no tālāk minētā videoklipa.

Slimības ir aizkuņģa dziedzera daudzi, ārstēšana ir viena - uzturs

Šodien ārsti zina daudzas aizkuņģa dziedzera patoloģijas. Tomēr, neraugoties uz ārstēšanas ilgtermiņa praksi, līdz šim nav konstatēts efektīvāks līdzeklis nekā pareiza uztura lietošana, ja notiek aizkuņģa dziedzera slimība.

Vispārējie uztura noteikumi

Nekavējoties izskaidrojiet jebkuru aizkuņģa dziedzera slimību ārstēšanas procesu un neveidojiet visizdevīgākos GIT darba apstākļus. Tādēļ visiem pacientiem jāievēro šādi noteikumi:

  1. Lai pilnībā izmantotu mehāniski drošu pārtiku, tas ir, no pacientu diētas visi produkti, kas spēj kairināt zarnu gļotādu, ir pilnībā izslēgti, jo tas refleksīvi aktivizē aizkuņģa dziedzera sekrēcijas funkciju. Tādēļ ēst ir atļauts tikai saspiestā pārtika, graudaugi, kartupeļu biezeni, gļotas zupas, zupas, kartupeļu biezeni un tamlīdzīgi.
  2. Lai izmantotu tikai ķīmiski neitrālu pārtiku, tas ir, pacientiem vajadzēs atvadīties no pikanta, sāļa un pikanta pārtikas.
  3. Pilnībā likvidējiet ceptu pārtiku, jo to sagremošanai nepieciešams daudz laika un pūļu. Tā vietā ieteicams ēst vārītu, sautētu vai pat labāk pagatavotu tvaicētu pārtiku.
  4. Aizkuņģa dziedzeris mīl saldu ēdienu. Tāpēc izmantojiet tikai attaukotus produktus, liesās šķirnes gaļu, zivis, sieru un tā tālāk.
  5. Uzņemiet siltu ēdienu. Uz galda, kas cieš no aizkuņģa dziedzera slimībām, nav vietas karstiem ēdieniem un dzērieniem. Tas pats attiecas uz aukstā pārtiku. Šāds stingrs siltuma režīms ir saistīts ar faktu, ka aukstā vai karstā ēdiena izmantošana stimulē gremošanas enzīmu ražošanu un slodzes sabiezējumu.
  6. Ievērojiet strāvas sadalījumu. Visiem pacientiem ļoti ieteicams ēst vismaz 5 reizes dienā nelielās porcijās. Tas ļaus gremošanas sistēmai strādāt izmērītā ritmā un nepieļaut pārslodzes.

Lūdzu, lūdzu! Aizkuņģa dziedzera slimību gadījumā uzturs un ārstēšana ir jēdzieni - sinonīmi, jo bez stingras visu pareizas uztura principu ievērošanas jebkādi terapeitiski pasākumi nenodrošina vēlamos rezultātus.

Parasti ieteicams atcelt uzturu ar aizkuņģa dziedzera darbības saasināšanos vairākas dienas, tas ir, 2-4 dienas nav ēst vispār, bet tikai dzert daudz siltu, vēl ūdens. Šāds ārstniecisks badošanās palīdz ķermenim un jo īpaši gremošanas orgāniem atgūt un atkal sākt pildīt savas funkcijas. Ir ļoti svarīgi sākt ēst pareizi pēc šādām izkraušanas dienām.

Svarīgi: katram pacientam ārsts individuāli izvēlas diētu un tā smaguma pakāpi. Tāpat atkarībā no pacienta stāvokļa viņš var ieteikt vai, gluži pretēji, aizliegt izkraušanas dienas.

Aizliegtie produkti

Kā parasti, pacientiem ar aizkuņģa dziedzera slimībām tiek parādīts diētas numurs 5, tāpēc aizliegto produktu skaitā ir:

  • svaigi maize un maizi;
  • gaļa, sēnes un stiprs dārzeņu buljons;
  • saglabāšana;
  • marinēti produkti;
  • garšvielas;
  • majonēze;
  • šokolāde;
  • sinepes;
  • desas utt.;
  • lard;
  • kafija;
  • konditorejas izstrādājumi;
  • sulas un skābo augļu, ogu;
  • sīpols, redīsi, redīsi, ingvers, pupiņas;
  • gāzētie dzērieni;
  • sēnes;
  • alkohols;
  • čipsi, krekeri, ātrās ēdināšanas uc

Lūdzu, lūdzu! Ja remisijas laikā pacienti var būt pamperīti ar šo vai citu labumu, tad no alkohola lietošanas viņiem būs jāatsakās uz visiem laikiem. Pat minimālās alkohola devas, ko lieto brīvdienās vai īpašos gadījumos, var izraisīt pēckrīces slimību pēkšņu paasinājumu.

Atļautie produkti

Protams, no pirmā acu uzmetiena šķiet, ka aizkuņģa dziedzera patoloģiju klātbūtnē un it īpaši saasināšanās dēļ uzturs ir ierobežots ar nežēlīgu pārtikas izvēli. Bet tas tā nav. Pacientiem ir atļauts ēst:

  • labība;
  • krekeri;
  • vakar maize;
  • tītara gaļa, vistas gaļa, jēra gaļa, liesa teļa gaļa;
  • līdakas, mencas, karpas, asari;
  • cepumu cepumi;
  • želeja;
  • auzu pārslu, rīsu, dārzeņu, pērļu zupa;
  • kartupeļi, burkāni, cukini;
  • cepti āboli;
  • jogurts;
  • želeja

Svarīgi: neskatoties uz visiem ierobežojumiem, uzturs ar slimu aizkuņģa dziedzeri ir jāsabalansē. Tāpēc ir ļoti svarīgi nodrošināt, ka ķermenis pienācīgā daudzumā saņem nepieciešamos proteīnus, ogļhidrātus, taukus un citus savienojumus.

Neapšaubāmi, ka pacienšu ar pankreatītu un citām slimībām uzturs ir diezgan šaurs, tomēr radošā pieeja un dažu pūļu pielietošana to ievērojami dažādo. Pat no apstiprinātās pārtikas, ar pareizo pieeju, jūs varat sagatavot daudzas iespējas garšīgiem un, pats galvenais, veselīgiem ēdieniem.

Ieteikums: nebaidieties eksperimentēt, pavadīt nedaudz laika, cenšoties atrast jaunas idejas, receptes un tos ieviest. Tad diēta vairs nebūs jūsu vissliktākais ienaidnieks un kļūs par aizkuņģa dziedzera labāko draugu.


Zemāk esošajā attēlā jūs varat redzēt aptuvenu aizliegto un atļauto zāļu sarakstu aizkuņģa dziedzera slimībām.

Piemēru izvēlne

Uzturs uz aizkuņģa dziedzera pankreatītu vai citām patoloģijām var būt citāds. Šeit ir dažas iespējas pilnībā līdzsvarotai izvēlnei. Pirmajā ārstēšanas nedēļā un līdz brīdim, kad simptomi izzūd, visa pārtika jānoslīpē līdz biezeņa stāvoklim un jāievēro apmēram šādā izvēlnē.

  • tvaicēti gaļas kotletes;
  • griķi vai auzu pārslu, pagatavoti uz ūdens;
  • tēja ar pienu.
  • dārzeņu zupa;
  • suflē no liesās gaļas;
  • kartupeļu biezeni;
  • ābolu kompots.
  • baltmaizes drupatas;
  • suņu kausi.
  • mannas krūtiņa;
  • tvaika omlete bez dzeltenumiem;
  • tēja.

Ja pacienta stāvoklis ievērojami uzlabojas, lielākā daļa simptomu izzudīs, jau ir atļauts nesagrauj ēdienu. Šādos gadījumos šādu opciju var izmantot kā izvēlnes piemēru.

  • vārīta liesa gaļa;
  • vinigrette;
  • griķu biezputra.
  • vārīta vistas gaļa;
  • dārzeņu zupa;
  • salāti;
  • vārīti vai cepti kartupeļi;
  • ābols.

Padoms: naktī ieteicams dzert glāzi minerālūdens.

Bet varbūt ir pareizi uztvert nevis sekas, bet gan iemeslu?

Mēs iesakām lasīt stāstu par Olgu Kirovtsevu, kā viņa izārstēja viņas vēderu. Lasīt rakstu >>

Diēta aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā

Kāpēc man vajag diētu?

Aizkuņģa dziedzeris ir svarīgs orgāns, kas aktīvi iesaistās gremošanas procesā. Fermenti, ko tā ražo, palīdz sadalīt un asimilēt pārtiku, kas nonāk kuņģī. Rezultātā sarežģītās vielas tiek pārvērstas vienkāršos savienojumos un pēc tam uzsūcas asinīs. Tas nozīmē, ka pareizi aizkuņģa dziedzera darbība nodrošina ķermenim visas uzturvielas, kas nepieciešamas tā pienācīgai darbībai.

Šis orgāns ir galvenais iekaisuma cēlonis nepietiekams uzturs. Visbiežāk tas ir ļaunprātīga tauku un cepta pārtika, alkoholiskie, gāzētie dzērieni. Tādēļ, lai izārstētu aizkuņģa dziedzeri un novērstu to atkārtotu iekaisumu, pirmā prioritāte ir ievērot terapeitisko uzturu. Tas ietver tikai to ēdienu, ar kuru kuņģis spēj patstāvīgi un ātri tikt galā. Tas palīdzēs nepārslogot aizkuņģa dziedzeri, lai tas varētu atjaunoties.

Ja uzturs ir pārkāpumu gadījumā darbā šīs struktūras netiks koriģēts, ilgums trūkst barības vielu organismā, traucējumiem ogļhidrātu metabolismu, provocēt pāreju slimības ievešanu hronisku veida. Turpmāka īpašas diētas nevērība, visbiežāk izraisa nopietnas veselības problēmas: diabēts, smadzeņu bojājumi, dzelte, ļaundabīgi audzēji uz gremošanas orgāniem.

Uztura īpašības slimības saasināšanās gadījumā

Ja aizkuņģa dziedzera slimība ir saasināšanās stadijā, ir ieteicams dzert vairāk minerālūdens, kas nav gāzēts. Tas palīdzēs samazināt sāpes, noņemt toksīnus, samazināt kuņģa sulas veidošanos. No pārtikas divām dienām ir jāiznīcina. Pēc šī laika jūs varat pakāpeniski iekļūt diētā:

  • Dārzeņu buljons;
  • Šķidra putra uz ūdens;
  • Vārīta vistas gaļa.

No šķidrumiem trešajā dienā pēc slimības sākuma ar asām sāpēm papildus ūdenim jūs varat dzert želeju.

Ko jūs varat ēst pēc uzbrukuma

Par medicīnisko diētu par akūtā stadijā princips, un kādu laiku vēlāk - ēdām un dzērām, būtu viegli strādāt zarnu gļotādā, satur visu veicinot atjaunošanai gremošanas uzturvielām: olbaltumvielas, ogļhidrāti, lipīdi, tauku - un ūdenī šķīstošo vitamīnu.

Tādēļ pēc akūtu sāpju novēršanas ārsti iesaka lietot:

  • Dārzeņu buljons;
  • Vistas vai teļa gaļa;
  • Zema tauku satura zivis;
  • Biezpiens ar zemu tauku saturu;
  • Labība.

Izmantotajiem izstrādājumiem iepriekš jāsagatavo pienācīgi termiski apstrādāts materiāls. Lai to izdarītu, viņiem ir nepieciešams vārīties, tvaicēt vai cept cepeškrāsnī. Pēc sagatavošanas tos sasmalcina, sasmalcina biezeni, lai tos vieglāk sagremot. Nevajadzētu atkārtoti uzsildīt ēdienus. Mums vajag pagatavot tik daudz, ka tas ir pietiekami, lai tikai vienu ēdienu. Sāls traukus divas nedēļas pēc slimības saasināšanās neiesaka.

Ko tu nevari ēst

Lai izvairītos no atkārtotas smagas pasliktināšanās, pacients ir stingri aizliegts ēst vismaz mēnesi:

  • Svaigi konditorejas izstrādājumi. To vajadzētu aizstāt ar žāvētām maizes šķēlītēm;
  • Visi cepti, kūpināti, karsti;
  • Cietie gaļa un zivis;
  • Svaigi dārzeņu kultūras un augļu augļi;
  • Gaļas un sēņu buljona;
  • Piena produkti ar augstu tauku saturu;
  • Ātrā ēdināšana.

No dzērieniem obligāti jāpārtrauc ēst (vismaz uz ārstēšanas ilgumu): sodas, alkohola, stiprās tējas, kafijas.

Diēta hroniskām slimībām

Pacientiem ar šādu slimību vienmēr jāievēro īpaši ieteikumi attiecībā uz uzturu. Viņiem ir nedaudz daudzveidīgāks uzturs nekā ar saasinājumiem. Viņiem vajadzētu ēst tos vairākas reizes dienā un tādās porcijās, lai izvairītos no pārēšanās. Galvenais uzdevums medicīnas preces, kas paredzētas cilvēkiem ar hroniskām slimībām, aizkuņģa dziedzera - apjomu samazinājums piešķirti kuņģa sulu un samazinātu risku, ka uzbrukumiem sāpes.

Viņiem vienmēr vajadzētu aizmirst:

  • Par ceptu, marinētu, pikantu, kūpinātu un ar tauku saturu bagātu pārtiku;
  • Par visām saldumiem.

Uz šādu pacientu galda tikai:

  • Mīksta maize;
  • Buljoni, kas pagatavoti no dārzeņiem;
  • Kefīra produkts, zemniecisks biezpiens;
  • Cietie sieri;
  • Omlete vai mīkstās vārītas olas;
  • Krēms vai saulespuķu eļļa;
  • Ķirbju, burkānu, biešu dārzeņu biezeņi;
  • Griķi, rīsi, manna un Hercules, vārīti uz ūdens;
  • Augstākās kvalitātes makaroni;
  • Cepti āboli;
  • Ogu un augļu želeja un kompoti bez cukura;
  • Zaļā tēja;
  • Sulas, atšķaidītas ar ūdeni.

Terapeitiskos nolūkos, cilvēki ar aizkuņģa dziedzera traucējumiem, ir ieteicams, lai strādātu, laiku pa laikam, lai aizstātu tēju un sulu dzērieni, piemēram noderīgi kā vāji brūvēts cigoriņi auzu un piena.

Stingri aizliegts pacientiem ar hroniskām slimībām šīs dzīvībai svarīgo orgānu ir: buljoni, aitas un cūkgaļas, jebkura saglabāšana, desa, olas, skābenes, kāposti, redīsi. Izraisa slimības pasliktināšanos arī: sēnes, zirņus, pupas, saldējumu, bagātīgas vai svaigas mīklas izstrādājumus, šokolādi, gāzētos dzērienus.

Kā pareizi iestatīt izvēlni?

Neraugoties uz visiem aizliegumiem, uzturā ir jābūt ar esošām aizkuņģa dziedzera slimībām līdzsvarots, satur proteīnus, taukus un ogļhidrātus. Jums vajadzētu arī mēģināt veikt ikdienas izvēlni daudzveidīgs, un sastāvēja vienlaikus no augu un dzīvnieku olbaltumvielām.

Izvēloties produktus terapeitiskai uzturam, tas arī jāņem vērā Pārtiku vajadzētu lietot vismaz 6 reizes dienā. Pirmajām brokastīm jābūt ļoti kalorijām, otrai rīta maltītei un pēdējai vakariņai pirms gulēšanas, ieteicams darīt pēc iespējas vieglāk.

Paraugu izvēlne par dienu

Agrām brokastīm varat izvēlēties vienu no šādiem ēdieniem:

  • Omlete no olu baltumiem;
  • Biezpiena pudiņš, tvaicēts;
  • Tvaika kotletes no teļa;
  • Vārītas zivis;
  • Auzu pārslas vai griķi uz ūdens.

Nākamā rīta uzņemšana Pārtiku var sastāvēt no mājas taukainas biezpiena un ceptas ābola. No dzērieniem agri, un vēlīnām brokastīm tēja ar nelielu piena daudzumu ir ideāla.

Pusdienām, jūs varat pagatavot kartupeļu zupu, tvaika kotletes no zema tauku satura gaļas vai vārītas vistas krūtiņas. Garnīrs ir ideāli piemērota rīsu putra. No dzērieniem varat dzert kompotu.

Pēcpusdienas uzkodas jābūt viegli. Vislabāk būs ēst kādu cieta siera gabalu un dzert glāzi buljona no suņu šķirnes bez cukura. Vakariņās varat gatavot tvaicētas kotletes vai vāra zivis. Garnējumu var izvēlēties pēc garšas. Tas var būt vai nu putra vai vārīti kartupeļi. Jūs varat pabeigt pēcpusdienas tēju ar glāzi tējas ar pienu.

Pēdējā maltīte jāaizpilda 2-2,5 stundas pirms gulētiešanas. Tas būtu viegli, piemēram, jūs varat ēst nedaudz nesaldinātas biezpiena produktu, dzert 200 ml kefīra.

Atceries Diēta jebkurai aizkuņģa dziedzera slimībai ir ārstēšanas galvenā sastāvdaļa, tāpēc, zinot, ko jūs varat ēst un ko jūs nevarat stingri ievērot terapeitiskās uztura noteikumus, jūs ievērojami samazināt atkārtotu krampju un slimības komplikāciju risku.

Uzturs uz aizkuņģa dziedzera slimībām

Aizkuņģa dziedzeris ir vissvarīgākais cilvēka ķermenis, kas ir atbildīgs par gremošanas procesu regulēšanu. Tās galvenā funkcija ir attīstīt fermentus, bez kuriem organisms nespēj apstrādāt ienākošos ogļhidrātus, olbaltumvielas, taukus pilnā apjomā. Cilvēki, kuriem ir šādas slimības, visticamāk attīstīs cukura diabētu, jo aizkuņģa dziedzeris ir atbildīgs par insulīna ražošanu. Nodrošināta aizkuņģa dziedzera slimība. Pacienti tiek mudināti uzturs, kas jāievēro ne tikai paasinājumu un iekaisumu laikā. Ir nepieciešams noskaidrot, kuri produkti ir jādod priekšroka, un kas būtu pilnībā jāizslēdz no uztura.

Piedāvātie produkti

Lai ātri atgūtu, pacientam ir nepieciešami ne tikai medikamenti, bet arī stingra diēta. Aizkuņģa dziedzera slimībām ir vērts dot priekšroku diētiskiem produktiem. Izmantojiet tikai viegli asimilētus pārtikas produktus, kamēr ķermenim jāsaņem proteīni, tauki un ogļhidrāti.

Ar pankreatītu neizmanto ceptu pārtiku. Gaļu vai zivis ieteicams gatavot vai tvaicēt, tas veicinās gremošanas sistēmas darbību. Pacienta diētā jāiekļauj šādi produkti:

  • biezpiens;
  • olas;
  • zema tauku satura gaļa;
  • zivis;
  • piens;
  • dārzeņi;
  • cieto kviešu makaroni;
  • putra.

Biezpiens un piens jāizvēlas ar zemu tauku saturu. Akūtas slimības formas gadījumā uzturam jābūt vismaz gadam, lai izvairītos no paasinājumiem. Cilvēkiem ar hronisku pankreatītu vienmēr jāievēro diēta.

Uzturs slimības saasināšanās dēļ

Slimības pasliktināšanās bieži vien ir slikta dūša un vemšana. Šajā brīdī cilvēkiem ir ieteicams pilnīgi atteikties no pārtikas, vienlaikus neaizmirstot lietot šķidrumu. Ūdenim jābūt siltam, labāk ir dot priekšroku minerālūdenim bez gāzes. Terapeitiskā badošanās ilgst 2-4 dienas. Pēc tam pacientam ir atļauts sākt ēst. Maksimālo ieguvumu var iegūt no biezpiena un dārzeņu kartupeļu biezoka. Pavāra putru tikai uz ūdens, nepievienojot pienu un sviestu.

Pēc 5 dienām jūs varat pievienot pacienta eļļas, baltmaizes (žāvētas), beztauku biezpiena un piena diētu. Gaļu jālieto pakāpeniski. Šāda diēta jāievēro 10-14 dienu laikā pēc paasinājuma. Pēc tam, kad iekaisuma process turpina lejupslīdi, ir iespējams ieiet uztura ceptiem āboliem, želejā, svaigām (atšķaidītām) sulām.

Aizliegtie produkti

Ja pankreatīts ir pilnībā likvidēt alkoholu. Ārsti saka, ka alkohola lietošana ne tikai pasliktina slimības gaitu, bet dažos gadījumos izraisa darbības traucējumus veselīga ķermeņa darbā. Jums arī jāatsakās no šādiem pārtikas produktiem:

  1. Gaļas tauku buljoni.
  2. Svaiga balta maize.
  3. Rudzu maize un maizi.
  4. Desas un kūpināti produkti.
  5. Sēnes.
  6. Paras kauss.
  7. Garšvielas un garšvielas.
  8. Kāposti, sīpoli, pākšaugi, skābele un citi nepārstrādāti dārzeņi un augļi.

Tam vajadzētu pievērst uzmanību tam, ka pārtikai jābūt pilnīgai. Izņemot no uztura, ir tikai neapstrādāti dārzeņi. Tos var pagatavot kartupeļu biezpiena veidā. Pankreatīta gadījumā ir lietderīgi lietot kartupeļu biezeni vismaz 2 reizes nedēļā.

Dienas diēta pacientam

Saskaņā ar iepriekš minētajiem ieteikumiem var būt aptuvena izvēlne pacientiem ar pankreatītu. Jāņem vērā ārsta ieteikumi attiecībā uz uzturu. Maltītes ir biežas, bet ne apjomīgas. Pirmajām brokastīm jābūt ar lielu kaloriju daudzumu, piemēram:

  • piena putra;
  • olbaltumvielu vai biezputru pudiņš;
  • tvaika kotletes no gaļas vai zivīm.

Otrajām brokastīm jābūt mazāk siltumnīcām, piemēram:

  • dārzeņu biezenis;
  • cepti āboli;
  • tēja ar pienu.

Kā vakariņas jums vajadzētu izvēlēties gaļas ēdienus ar garnīru:

  • zupa ar dārzeņu buljonu un kotletēm;
  • zupa ar vieglu gaļas buljonu;
  • vārīta vistas krūtiņa;
  • Kartupeļu, burkānu vai ķirbju biezenis;
  • kompots, želeja vai nekoncentrēta sula.

Uzkodam vajadzētu būt viegli, ar zemu tauku saturu siera vai biezpiena, tējai vai misiņa omletii tas būs jādara.

Vakariņām jābūt ne mazāk kā 4 stundas pirms gulētiešanas. Šim nolūkam tas ir piemērots:

  • dārzeņu biezenis;
  • tvaika vistas gaļas kotletes;
  • zivju kotlets.

Pirms došanās gulēt, jūs varat dzert glāzi jogurts vai jogurts. Ir vērts atcerēties, ka šī ir aptuvena ēdienkarte, bet dietologam var sniegt precīzāku padomu par uzturu.

Ieteikumi

Pankreatīta uzturēšanai ir nepieciešams pastāvīgi. Pacientiem jāatceras, ka:

  1. Pārtikai jābūt siltai. Karstā un aukstā pārtika kairina kuņģi.
  2. Jums vajadzētu ēst vismaz 5 reizes dienā.
  3. Neiet gulēt ar izsalkuma sajūtu.
  4. Pārtikai jābūt līdzsvarotai, katru dienu ir jāēd ne tikai dzīvnieku olbaltumvielas, bet arī dārzeņu pārtika.
  5. Ir jāierobežo maizes lietošana.

Ir vērts atcerēties, ka atbilstība uzturam bez pienācīgas ārstēšanas nenoved pie pilnīgas atveseļošanās.

Pacientiem ar pankreatītu vajadzētu patērēt vismaz 2300 kalorijas dienā. Tikai speciālists, kas ir pētījis slimības gaitas pazīmes, varēs izvēlēties pareizo uzturu. Diēta aizkuņģa dziedzera slimībā ir diezgan stingra, taču ar stingru ievērošanu jūs varat aizmirst par pankreatīta izpausmēm.

Diēta aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā: izvēlne nedēļā

Aizkuņģa dziedzera iekaisuma parādība izraisa būtisku kaitējumu visam ķermenim. Tikai pēc speciālistu ieteikumiem, tostarp uztura uztura, novērš turpmāku slimības attīstību.

Atļautie un aizliegtie produkti

Vispārējie uztura principi:

  • Ēšana īsos intervālos 2,5 - 3 stundas.
  • Izvairieties no pārlieku lielas gremošanas trakta, jūs nevarat pārēsties, badoties.
  • Ir vairāk olbaltumvielu produktu.
  • Neiekļaujiet augsta kaloriju pārtiku diētā.
  • Gatavs ēdiens ir pulverveida veidā.
  • Dzeriet pietiekami daudz ūdens, katru dienu ir vieglas zupas.

Ko jūs varat ēst:

  • Veģetārie, dārzeņi, piena zupas.
  • Krekeri.
  • Liesa gaļa, zema tauku satura zivis, vistas gaļa, tītari.
  • Bezskābe kefīrs, biezpiens, tauku saturs 0-1%.
  • Olbaltumvielu omlete, olas filejas, biezpiens.
  • Auzu pārslas, griķi, rīsu biezputra.
  • Biezpiena soufli, pudiņi.
  • Vārīti makaroni, vermikelli, mājās gatavotas nūdeles.

Ko tu nevari ēst:

  • Cepti, marinēti, pikanti, pikanti, kūpināti, sāļie ēdieni.
  • Karsti vai stingri atdzesēti ēdieni.
  • Alkohols, soda, kakao, brūvētā tēja.
  • Šokolādes konfektes, svaigi cepta maize, svaigi briochi no augstākās klases.
  • Ieguves vielas, piesātinātās buljoni, blakusprodukti, purīni, ugunsizturīgie dzīvnieku tauki, auksta gaļa, desiņas, desiņas, tauki, tauki.
  • Ēteriskās eļļas, rupjas šķiedras.
  • Pupiņas, sēnes, konservi.

Diēta ar saasināšanos

Diētas traucējumi vai nelabvēlīgi efekti, stress, veicina aizkuņģa dziedzera iekaisumu, kas nonāk akūtā fāzē. Papildus smagām sāpju uzbrukumiem pacients sajūt nelabumu, vemšanu un dažreiz caureju. Pacients asi zaudē svaru.

Tas ilgst no divām līdz piecām dienām. Pārtika ir aizliegta, pacientiem katru stundu ir atļauts dzert vienu glāzi silta, joprojām ūdens.

Pēc tukšā dūšā beigām lēni un rūpīgi, vērojot pacienta veselības stāvokli, nelielos porcijās tiek doti mazi miežu un dārzeņu zupas. Mazi ēdieni 6-8 reizes dienā. Ir svarīgi dot tikai svaigus ēdienus, kas pagatavoti tieši pirms lietošanas. Graudaugu aizstājēji un dārzeņi. Pamatojas uz ieteicamo produktu kopumu no medicīniskās uztura, tabula Nr.5.

Pēc 3 dienām pievienojiet drupatas, sviestu, kefīru, biezpienu 0-1% tauku. Ja ēdieni ir labi uzsūcas, izvēlnē pievienojiet gaļas sufli, kotletes, tvaika kotletes bez garšvielām. Pēc šādas izņemšanas pēc 2 nedēļām akūta aizkuņģa dziedzera iekaisums samazinās.

Aizkuņģa dziedzera slimība: nedēļas diētas izvēlne

Izvēlne tiek sagatavota pēc ārsta ieteikuma uz nedēļu, ņemot vērā to, ka 1 nedēļa uztura uzturā ietvēra visu vajadzīgo produktu sarakstu. Tiek ņemts vērā ikdienas kaloriju skaits, ēdiena ilgums.

Raksturīgi, ka veido izvēlni piecas reizes maltīti. Pareizi sastādīta ēdienkarte pēc 2 nedēļām noņem dziedzera iekaisumu, atjauno normālu aktivitāti. Pacientam jūtams ievērojams atvieglojums, slimība atslāņojas.

  1. Pirmās brokastis: vārīta gaļa, biezputra, tēja.
  2. Otrās brokastis: vieglais omlete, vārīti vai cepti augļi, glāze zāļu novārījumu.
  3. Pusdienas: veģetārā dārzeņu zupa, tvaicēti gaļas cepumi vai kotletes ar garnīru, saldo augļu želejas, kisselēm vai kompotiem.
  4. Pēcpusdienas uzkodas: glāze tējas ar rīvmaizēm.
  5. Vakariņas: zivs vai vistas sufele, vārīti dārzeņi.
  6. Naktī: kefīrs

Pirmajā nedēļā pacientiem vajadzētu ievērot apmēram šo izvēlni:

  • Brokastis: auzu pārslu vai griķu biezputra; tvaicēta gaļas kotletes; tēja ar pienu.
  • Otrās brokastis: zemu tauku biezpiens; želeja
  • Pusdienas: dārzeņu zupa; kartupeļu biezeni; gaļas sufle; ābolu kompots.
  • Uzkoda: baltmaizes drupatas; suņu kausi.
  • Vakariņas: tvaika omlete, kas izgatavots tikai no olbaltumvielām; mannas krūtiņa; tēja.
  • Nakts: 100 g minerālūdens.

Izvēlnes veidošanas iespējas otrajā nedēļā ārstēšana:

  • Brokastis: griķi vai putra; Beztauku gaļa vai tvaika omlete, kas izgatavots no olbaltumvielām; vinigrette
  • Otrās brokastis: žāvēti augļi vai sausā beztauku biezpiens; sausie cepumi; nav spēcīga tēja vai buljons no suņu šķirnes.
  • Pusdienas: dārzeņu vai rīsu glazēta zupa; vārīti vai cepti folijas kartupeļos; vārīta vistas gaļa vai kneli no vārītas gaļas; salāti vai želejas no augļiem; ābols.
  • Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens vai cepti āboli; žāvētu augļu kompots.
  • Vakariņas: mīklas vai burkānu suflē; vārītas vai tvaicētas zivis; tēja.
  • Nakts: glāze kefīra vai rožu gūžas buljona. Dogrozes buljons - labākais dzēriens slimu aizkuņģa dziedzerim.

Izvēlnes veidošanas iespējas par hroniskām aizkuņģa dziedzera slimībām:

  • Brokastis: piena auzu pārslu biezputra; vārīta gaļa; tēja. Tāpat brokastīs var pagatavot siera kūkas, rīsi, manna, griķi, kartupeļi un burkānu biezeni, vārīta zivju un gaļas, salāti, doktora desu.
  • Otrās brokastis: tvaika omlete no olbaltumvielām; suņu kausi.
  • Pusdienas: liesa zupa; vārīti kartupeļi; liellopa stroganovs no vārīta gaļas ar zemu tauku saturu; žāvētu augļu kompots. Dažādot pusdienu maltīti, varat izmantot graudaugus, augļus, piena zupas, vārītas vistas, liellopa, dārzeņu un graudu visās formās, želejas, svaigu augļu un ogu
  • Uzkoda: biezpiens; tēja ar pienu.
  • Vakariņas: dārzeņu biezenis; vārīta zivs; tēja. Turklāt vakariņām varat ēst dārzeņu biezenis, omelets, dažādu labību graudus, biezpienu.

Diētas ēdienkarte kad pankreatīts:

  • Brokastis: (7: 00-7: 30): vārīta liellopa gaļa, auzu piens, tēja.
  • Otrās brokastis: (9: 00-9: 30) omlete, cepta ābele, savvaļas rožu buljons.
  • Pusdienas: (12: 00-13: 00): dārzeņu zupa, liellopa sulfle, makaroni, saldo ogu želeja, kompots.
  • Pēcpusdienas uzkodas: (16: 00-16: 30): biezpiens un tēja.
  • Vakariņas: (20: 00-20: 30): souffle zivis, tēja.

Uzturs pēc operācijas

Ja tiek veikta operācija, aizkuņģa dziedzera daļas vai visa rezekcija ir svarīga, ievērojot uzturu. Dažas dienas pēc operācijas pacientei jācājās badā. Vienā dienā ir atļauts dzert tikai vienu litru minerālūdens.

Kā pacients ārsts ieceļ ēdienus, sākot no pirmā gaismas tvaika omelets. Pamazām ir atļauta putraušana no griķiem vai rīsiem. Pēc 6-7 dienām ietilpst gaļas ēdieni, zivju sufli, kotletes un tvaika kotletes.

Pēc izrakstīšanas pacientam ir jānodrošina atbilstoši apstākļi, lai viņš varētu uzņemt ēdienu 2-3 stundas, vienmēr svaigi pagatavots.

Turklāt cilvēks pēc aizkuņģa dziedzera rezekcijas nedrīkst pakļaut nopietniem pārbaudījumiem, uzsver.

Atsauksmes

Viktorija: Mana dēla dziedzera iekaisumu papildināja caureja. Sāpes vajāja viņu pastāvīgi. Mums ārstē gastroenterologs. Tikai pēc atbilstības uzturā mēs esam uzlabojuši. Un, ēdot kopā, krita septiņi kilogrami.

Anastasija: Manas aizkuņģa dziedzera problēmas ir radušās nesen. Viņa patiešām zaudēja svaru, kaut gan uz laiku svara zudums tika atgriezies gandrīz nekavējoties. Bet šī problēma mani aizskar jau otro gadu. Es pastāvīgi lietoju tabletes. Par diētu nedomāja, es domāju, narkotikas - vissvarīgākā lieta ārstēšanā. Es esmu barojis ar diētu 20 dienas. Rezultāts ir acīmredzams. Viņa sāka justies labāk, pat zaudēja trīs papildu mārciņas.

Marina: Es jau sen ciešēju no pankreatīta, vēl viena aptaukošanās, augstums 162 cm, svars 114 kg. Neviens ārsts nevarēja palīdzēt, kamēr viņi uzturs uzturs, tabulas numurs 5. Pirmo reizi tas bija grūti, visu laiku es gribēju ceptu, raznosolov. No otrās nedēļas es to pieradināju. Protams, mums vajadzēja aizmirst par kūpinātu, ceptu, sālītu un soda. Četras nedēļas vēlāk es pazaudēju 8 kilogramus.

Bieži uzdotie jautājumi par diētu:

Kāda veida uzturu man vajadzētu ievērot, ja ir aizkuņģa dziedzera slimība? Kādi ir šīs slimības diētas vispārīgie principi?

Uztura mērķis ir organizēt šī ķermeņa glābšanas shēmu. Piemērots speciāli izstrādāts tabulas numurs 5, kas ieteicams lietot kuņģa un zarnu trakta problēmās. Izvairieties no ceptiem, kūpinātiem, pikantiem pārtikas produktiem, marinētiem gāzētiem dzērieniem, alkoholu. Diēta ir diezgan detalizēta, jūs varat veikt daudzveidīgu ikdienas uzturu, izmantojot pieejamos produktus.

Vai ir iespējams ēst subproduktus, garneļus, ķiplokus, medus?

Šie produkti nav ieteicami.

Vai varu dzert alkoholu?

Cik ilgi man jāievēro diēta?

Par ārsta iecelšanu, dažus mēnešus, dažreiz līdz pat gadam. Turpiniet sekot līdzi galvenajiem uztura uztura noteikumiem, lai samazinātu aizliegto pārtiku. Ir nepieciešams ievērot galveno noteikumu, lai nodrošinātu maigu darbības veidu gremošanas trakta.

Vai ir iespējams nodrošināt organismam vitamīnus šādā diētā?

Ja sekojat speciālista ieteikumiem, pacients saņems visus noderīgos elementus. Saskaņā ar norādēm, trūkstošās vielas var piepildīt ar īpašām minerālu un vitamīnu piedevām.

Vai atļauts laist konfektes, saldumus, šokolādi, cepumu kūkas, kūkas un ruļļus?

Diēta aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā

Apraksts ir aktuāls 2012. gada 22. maijā

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība 3-6 mēnešus
  • Laika posms: no 3 mēnešiem līdz 1 gadam
  • Produktu izmaksas: 1700-1900 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Aizkuņģa dziedzera slimības būtībā ir iekaisuma process ar deģeneratīvām izmaiņām orgānu parenhīmā, kas, akūtu pankreatīts var novest pie aizkuņģa dziedzera nekroze, un hroniskā, bieži vien atkārtotā formā - attīstībai parenhimēmas fibroze un sklerozes dziedzera audu. Šis traucēta gremošanas dziedzeru funkciju (galvenokārt olbaltumvielas), un pēc tam endokrīno sistēmu, kurā patoloģiskais process ietver šaursirdīgs aparātu, kas tiek rādīta traucējumi ogļhidrātu metabolismu un attīstības hiperglikēmija, glikozūrija.

Galvenie slimības simptomi: slikta dūša, sāpju uzbrukums (akūta josta vai apstarošana jostasvietas vai krūtīs kreisajā pusē), vispārējs vājums, uzpūšanās, caureja, vemšana, drudzis un daudz retāk - dzelte. Ārstēšana pankreatīts komplekss, kura svarīgākā sastāvdaļa ir terapeitiskais uzturs. Turklāt tas ir pareizais ārstnieciskais uzturs, kas var normalizēt vielmaiņas procesus organismā, ieskaitot aizkuņģa dziedzeri, un uzlabot tā darbību.

Diēta ar aizkuņģa dziedzera slimību, pamatprincipi

Vispirms ar uzturu, kas rodas aizkuņģa dziedzera slimības ārstēšanā, jānovērš sāpju sindroms, samazinot aizkuņģa dziedzera sekrēcijas funkciju, samazinot hiperfērmentemija, traucētu procesu atjaunošana vielmaiņa. Uztura terapijas pamatprincipiem pacientiem ar akūtu / hronisku pankreatīts akūtā stadijā ir:

  • badu un parenterālu uzturu ar izteiktām metaboliskām un klīniskām pazīmēm par autolīta procesa klātbūtni aizkuņģa dziedzerī;
  • cik drīz vien iespējams pārvest pacientu uz pienācīgu uzturu (īpaši attiecībā uz olbaltumvielu normu);
  • pakāpeniska diētas paplašināšana, iekļaujot jaunus ēdienus un ēdienus uzturā;
  • pakāpeniska diētas kaloriju satura palielināšanās un uzturvielu daudzums barības paplašināšanās laikā;
  • nodrošinot maksimālu kuņģa un gremošanas trakta orgānu kratīšanu no nelabvēlīgiem ietekmes faktoriem.

Kopā ar ievērošanu gultas režīms un ārstnieciskiem līdzekļiem, lai samazinātu sekrēciju kuņģa un aizkuņģa dziedzera enzīmu pacientu ar akūtu / hronisku pankreatītu akūtā stadijā tiek piešķirts 2-3 dienu badošanās. Šajā periodā, nav atļauts patērēt gāzēts minerālūdens Borjomi istabas temperatūrai, 250 ml frakcionētas 4-5 reizes - kopā 1-1,5 l / dienā un buljona gurniem (1-2 glāzes).

No 3. dienas ar vieglu pankreatītu pacienti tiek ārstēti ar tīru (pirmo) Diētas № 5П. Zemu kaloritāti (1500-1800 Kcal: 60-80 g proteīna (25 g dzīvnieku olbaltumvielas), 50-60 g tauku, ogļhidrātu 200-300 g), maksimālo saudzēšanu, barības dienas devu veido produkti, kas nodrošina normālu fizioloģisko proteīnu ar asu ierobežojuma tauku un sagremojamo ogļhidrātu uzturs.

Ugunsizturīgi tauki un vienkārši ogļhidrāti (medus, cukurs, konditorejas izstrādājumi, ievārījums) ir ierobežoti. Neietver ēdienus, kas stimulē aizkuņģa dziedzera sulas sekrēciju un satur daudz šķiedrvielu.

Izvēlne ietver pusvadusošus, šķidrus un pusšķidrus traukus; 50 g balto rīvmaižu; 6.5 g of vārāmās sāls: zupas graudaugu vāja dārzeņu buljona vai ūdens (vai gļotādas rūpīgi jānoslauka), krējums zupa no labi fermentējamajā gaļu; tvaika kotletes, suflē, knelles; vistas olas, vārītas mīkstas vārītas, olbaltumvielu omlete (1-2 nedēļas); tvaika pudiņš no svaigā biezpiena; pudiņi / biezenis dārzeņi, tvaicēti (ziedkāposti, cukini, kartupeļi, burkāni), biezenī putra ūdenī, želejas, želejas, kompoti biezenī svaigi / sausās augļu putas uz aspartāms, fruktoze, tukša tēja, savvaļas rožu buljona; pievienojiet sviestu gatavām maltītēm.

Diētu ir aizliegts ievest citus pārtikas produktus. Dzeramais režīms pacientiem - 2 l / dienā bez šķidruma. Prostatas slimības uzturs ir nedaudz (6-8 reizes dienā), ēdiena uzņemšana vienā porcijā nav lielāka par 300 g.

Pēc 5-10 dienām, kad pacienta paasinājums pasliktinās, pacients tiek pārnests uz nepārdošanas (otro) versiju Diētas 5P, kas pacientam jāievēro visā slimības periodā un pāreja uz pastāvīgu klīnisko remisiju (3 - 12 mēneši). Tās mērķis ir novērst pankreatīta recidīvus un progresēšanu, novērst ar uzturu saistītos traucējumus.

Pamatojoties uz diētu stihanii saasināšanās un remisijas hronisku pankreatītu laikā, palielināta saturs no olbaltumvielu diētas pārtikas produktiem (110-120 g / dienā, 60% - olbaltumvielas dzīvnieku izcelsmes) ar asu ierobežojot tauki 60-70 g / dienā (20% augu ), un dažos gadījumos (kad tie izteikti steatoreja) līdz 30-50 g / dienā, un kas ierobežo ogļhidrātu līdz 300 g / dienā, vēlams, mono- un disaharīdu, un gadījumos, kad attīstās cukura diabēts tie ir pilnībā izslēgti.

Tāpat ir stingri aizliegts iekļaut diētā produktus, kas stimulē gremošanas sulas sekrēciju un bagātina ekstrakcijas vielas. Ir svarīgi, lai šādu pacientu diēta tiktu taukos šķīstoša vitamīni un fermentu preparāti. Galda sāls daudzums tiek samazināts līdz 6-8 g dienā. Šīs opcijas jauda Diētas № 5П - 2500-2700 kcal.

Izvērsta ēdienkartes izvēlne un produktu komplekts otrajā ēdienkartē. Uztura satur žāvētu kviešu maizi vai rīvmaizi līdz 200-300 g dienā. Dārzeņi ir atļauti, izņemot kāpostus un graudaugu zupas (izņemot prosa), arī pievienojot vermicelli. Ārpus paasinājuma perioda varat pievienot nedaudz skābu krējumu vai sviestu. Gaļas ēdieni tiek gatavoti ar zemu tauku šķirņu gaļas vai mājputnu vārītas (kotletes, pīrādziņi, pelmeņi, ruļļi, kartupeļu biezeni), zivis no upes liesās zivju vai kādu tvaika, vārīta, sasmalcinātas formā; vistas olas tikai olbaltumvielu veidā; No taukiem ir atļauts izmantot augu eļļas (olīvu, saulespuķu) un nesālītu sviestu.

Piena produkti tiek uzrādīti uztura veidā kā mājās gatavots bezskābju biezpiens, neostroygo siers, skābie piena produkti. Kā dārzeņi un pārtika no tiem, uzturs ietver kartupeļus, bietes, burkānus, cukini, ķirbi. Atļauts lietot nesaldinātus ceptus ābolus, kompotus, želejas, želejas. xilitija, vāja tēja, kviešu kliju un suņu rožu novārījums.

Diētas ārstēšana ar aizkuņģa dziedzera eksokrīnas funkcijas smaga nepietiekamības simptomiem (traucēta absorbcijas un gremošanas sindroms, steatorijs) Ir ieteicams dažādot izmantot specializēto produktu par diētu - biezeni un homogenizētu produktu teļa, liellopu, vistas gaļa, liellopu mēles, dārzeņi un augļi.

Pēc operācijām ar prostatu (jo īpaši bieži ar cistu, kas ir audzējs - kapsula ar šķidruma saturu), tiek traucēta satura plūsma caur zarnu, kas veicina attīstību disbioze un aizcietējums. Malabsorbcijas simptomi bieži vien nav. Šādos gadījumos pamata Diēta 5 lai aizkuņģa dziedzeris ir modificēts. Diēta palielina dārzeņu un nesaldētu augļu saturu, samazina viegli sagremojamo ogļhidrātu daudzumu, lai izvairītos no fermentācijas un vēdera uzpūšanās.

Kad lipomatozi aizkuņģa dziedzeris (tauku deģenerācija) diētiskā uzturs atbilst otrajam variantam Tabulas numurs 5 par Pevzneru. Diēta slimības saasināšanās un stāvokļa pasliktināšanās gadījumā remisijas gadījumā - pirmā iespēja Tabula 5P. Šajā gadījumā pārtuksne saasināšanās laikā jāsāk no jauna no tukšā dūšā.

Šķirnes

Ja pacientiem ar hronisku pankreatītu rodas problēmas, rodas klīniskas attīstības pazīmes cukura diabēts uztura terapija tiek koriģēta, ņemot vērā traucēto ogļhidrātu metabolismu, kas pēc iespējas tuvojas uztura fizioloģiskajai normai. Šādos gadījumos Diēta 5P / 9, kas izslēdz diētu:

  • purīni (ekstrahējošas slāpekļa vielas);
  • produkti, kas veicina pietūkumu un fermentācijas procesus zarnā (kāposti, pākšaugi);
  • cepšanas laikā iegūti produkti;
  • produkti, kas bagāti ar lipotropām vielām un kalciju;
  • produkti, kas satur daudzas ēteriskās eļļas un kairina gremošanas trakta gļotādu (pipari, sīpoli, ķiploki);
  • sāls - līdz 6 g dienā.

Saskaņā ar enerģētisko vērtību un uzturvielu sastāvu galvenais cukura diabēta uzturs pārsvarā sakrīt ar Uztura 5P, Tomēr pēdējais attiecas uz daudz sliktāku. Saskaņā ar uzturvielu sastāvu diēta 5n un 5n / 9 ir vienādas. Ieceļ 5-6 reizes maltīti, tiek izslēgti no uztura vienkāršu ogļhidrātu, palielinot šķiedrvielu saturu (klijas, pektīns), no taukiem vairāk nekā 50%, vajadzētu samazināties par augu taukiem. Divdaļīgas maltītes dienas laikā izlīdzina attiecību starp glikozes līmeni asinīs un līmeni insulīns.

Uztura uzturā līdz pat 50% no ikdienas enerģijas patēriņa jāuzņem ar uztura ogļhidrātu daļu. Šim nolūkam plaši izmanto cukura aizstājējus - ksilīts, sorbīts, saharīns, aspartāms ņemot vērā individuālo toleranci.

Diēta ietver produktus, kas satur sarežģītus ogļhidrātus: maizi, graudaugus (izņemot mannu un rīsus); augļi, ogas un dārzeņus, kas satur mazāk nekā 5 grami ogļhidrātu uz 100 g produkta (gurķu, kabači, ziedkāpostu) un ierobežotas, lai dārzeņi / augļi, kas satur 5-10 g ogļhidrātu uz 100 g produkta (bietes, burkāni, apelsīni, mandarīni). Jebkura produkta spēju paaugstināt glikozes līmeni asinīs raksturo glikēmiskais indekss. Un indekss ir mazāks, tāpēc šis produkts ir vairāk piemērots diabēta slimniekiem.

Ir īpaša tabula, kurā ir nepieciešama informācija, ar kuru pacients var pārvietoties, izvēloties produktus. Tauku saturam šādu pacientu uzturā jābūt mazākam par fizioloģisko normu, iznīcinot ugunsizturīgos dzīvnieku taukus un produktus, kas satur daudz holesterīns (zosis, pīles, cūkgaļa, aknas, jēra gaļa, smadzenes, dzeltenumi). Diēta 5P / 9 jāsatur pietiekams daudzums vitamīnu, jo īpaši tiamīns (B1 vitamīns), kas aktīvi iesaistās ogļhidrātu vielmaiņas procesā, kā arī miko / makro elementos.

Indikācijas

  • Diēta № 5П (pirmais variants) - akūtā pankreatīta gadījumā vai hroniskas pankreatīta saasināšanās laikā (5-7 dienas laikā).
  • Diēta Nr. 5P (otra iespēja) - pēc 7 dienām un visā remisijas periodā.
  • Diēta 5P / 9 - ja ir saslimšanas ar cukura diabētu pazīmes hroniska pankreatīta fona.

Atļautie produkti

Uzturs iekļauti pacienti ar pankreatītu žāvēts maizes, cepumu un nesdobnoe balto kviešu krekeru in ar kopējo tilpumu 200-300 g / dienā, vai gļotādas biezeni labības / dārzeņu zupa ar nūdelēm, nūdeles ar pievienoto sviesta vai krējuma. Noteikti iekļaut uzturā muskuļaudu (trusis, liesas jēra, liellopu), vārīta vai tvaicēti putnu (vistas, tītara), trusis - tvaika, vārīta vai cepta (kartupeļu biezeni, kotletes, klimpas, suflē, roll).

Remisijas periodā ar zemu tauku saturu gaļai, trušiem, vistas gaļu var pasniegt vārītajā veidā ar gabalu. Zivju ēdieni ir gatavoti no zema tauku satura zivju (mencas, līdakas, ledus, asaru, līdaku, karpu) šķirņu, sasmalcinātas vai sagrieztas. Vistas olas ir iekļautas diētā kā mīkstas vārītas olas vai tvaika omlete (līdz 2 olām dienā).

Ir svarīgi iekļaut uzturā piena ēdieniem un īpaši skābs biezpienu (vēlams mājās), kā arī ēdieni, pamatojoties uz to, - pudiņiem, sautējumiem. Kā izrotāt jābūt klāt uzturā dažādu graudu un makaronu vai viskozs biezeni stāvoklī, nūdeles, mājas nūdeles, makaroni, kas sagatavoti ar pienu proporcijā (1: 1), vai ūdens.

Par dārzeņu garšvielām ieteicams bietes, burkāni, ziedkāposti, pupiņas, ķirbju vārīti, cepti vai noslaukti. Tauki ir pārsvarā nesālīta sviestu un dārzeņu rafinētas eļļas, kuras pievieno tieši gatavām maltītēm. No saldajiem ēdieniem, kas ir uztura bagātinātā, ietilpst kompoti ar svaigi un žāvētu augļu sulu, želeju, kisselu, sojas sulu sorbītu vai ksilītu. Kā dzērieni, minerālūdens negāzēts ūdens, savvaļas rožu buljoni, nesaldinātas augļu sulas, vāja tēja ar citronu.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Ko darīt ar pankreatītu grūtniecības laikā: tā simptomi un cēloņi

Grūtnieces organismam ir jāiztur nopietnas papildu stresa, tādēļ šajā periodā hroniskas slimības bieži tiek saasinātas. Komplikācijas visbiežāk rodas no kuņģa-zarnu trakta, bērna cerības.

Pabalsts vai kaitējums

Kurš siers ir visnoderīgākaisSieri ir vērtīgs produkts, vitamīnu avots un nepieciešamie mikro- un makroelementi. Daudzas no tās noderīgām īpašībām ir pazīstamas kopš seniem laikiem.

Reaktīvā pankreatīta simptomi un ārstēšana bērniem

Reaktīvais pankreatīts bērniem ir akūta formā iekaisuma process, kas attīstās aizkuņģa dziedzerī, bieži darbojas kā gremošanas trakta patoloģiju komplikācija.