Galvenais Barošanas avots

Diēta saindēšanās ar pārtiku

Ja ēdat sliktu kvalitāti vai tiek pagatavoti ar ēšanas traucējumiem, pastāv saindēšanās ar pārtiku vai saindēšanās ar pārtiku simptomi.

Šo slimību izraisa ne tikai patogēni mikrobi, kas atrodas pārtikas produktos, bet arī vielas, kas veidojas to dzīvībai svarīgās aktivitātes laikā un ir toksiskas cilvēkiem.

Diēta ar saindēšanos ar pārtiku palīdzēs ātri pārtraukt slimību un palīdzēt cilvēkam "atgriezties sistēmā".

Pārtikas saindēšanās pamatnoteikumi uzturam

Pārtikas saindēšanās diētas mērķis ir nodrošināt maksimālu gremošanas trakta komfortu, kas tiek panākts ķīmiskajā, mehāniskajā un termiskajā šļircē.

Saindēšanās laikā rodas caureja un vemšana, bieži vien nekontrolējama, tādēļ terapeitiskās uztveres uzdevumi ir:

  • elektrolītu līdzsvara atjaunošana;
  • kuņģa-zarnu trakta dehidratācijas un iekaisuma reakcijas samazināšana;
  • gļotādu dziedēšanas procesu paātrināšana.

Cita starpā ir nepieciešams bagātināt organismu ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām.

Saskaņā ar Pevzner klasifikāciju pārtikas saindēšanās diēta ir ārstēšanas tabula Nr. 1a.

Dienas olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu nepieciešamība:

  • tauki - 80-90 g, no kuriem ne mazāk kā 20% augu tauku;
  • olbaltumvielas - 80 g, no kuriem līdz 60-70% no dzīvnieku izcelsmes proteīniem;
  • ogļhidrāti - 200g.

Sakarā ar to, ka barības vielu saindēšanās ar pārtiku tiek ierobežota līdz fizioloģiskās normas apakšējai robežai, ikdienas kaloriju saturs uzturā ir 1900-2000 kilokalorijas.

Pamatprincipi

Barošanas režīms.
Pārtikai jābūt daļējai, līdz 6-7 reizēm dienā. Pirmajās trīs dienās pārtikas daudzums ir 150-200 ml, tad pakāpeniski palielinās. Bieža maltītes mazās porcijās samazina slodzi uz kairinājumu gremošanas trakta un ļauj pārtiku sagremot, kas ir diezgan problemātiski ar caureju un vemšanu, pakāpeniski stimulē apetīti un aktivizē gremošanas traktu.

Dzeršanas režīms.
Ja saindēšanās ar pārtiku ir ļoti svarīga, lai ievērotu dzeršanas režīmu. Uzņemiet vismaz 2 litrus šķidruma dienā. Pirmkārt, tas palīdz noņemt toksīnus no ķermeņa, un, otrkārt, atjauno asinsvadu slāņa apjomu un novērš dehidratāciju. Pirmajā dienā pēc saindēšanās labāk neko neko ēst, tikai dzert. Šķidrumu ņem nelielās porcijās (50-100 ml) ik pēc 30 minūtēm, jo ​​liels dzēriena daudzums izraisa vemšanu. Varat izmantot vārītu vai minerālūdeni bez gāzes, kā arī speciālus pulveru šķīdumus ("Hydrolit", "Oralit", "Regidron").

Kulinārijas apstrāde.
Ņemot vērā, ka uzturam vajadzētu nodrošināt kuņģa-zarnu trakta mehānisko triecienu, ēdienreizē ir jāuztur vārīti vai vārīti vai tvaicēti ēdieni, kas ir biezināti vai biezenī. Gaļai maltai gaļai ir divas reizes ieskrūvētas. Tādējādi uz kuņģa un visu gremošanas orgānu slodze ir ievērojami samazināta, viņi strādā ekonomiskā režīmā, un barības vielas tiek labāk absorbētas. Turklāt jums rūpīgi jāizšķiro ēdienu.

Temperatūras režīms.
Traukus un patērēto šķidrumu vajadzētu pasniegt siltā formā (15-50 ° C). Pārāk aukstā vai pārāk karsētā barība rada vēdera un barības vada sphincters un veicina vemšanu. Turklāt aukstā vai karstā pārtika kairina gremošanas trakta bojāto epitēliju un palēnina atjaunošanos.

Sāls.
Galda sāls patēriņš ir nedaudz ierobežots: līdz 6-8 g dienā. Pārāk sāļa pārtika un dzēriens kairina kuņģa-zarnu trakta darbību un traucē gļotādu reģenerāciju.

Alkohols.
Ārstēšanas laikā, it īpaši pirmajā nedēļā, kad diēta ir stingra, alkoholisko dzērienu patēriņš ir aizliegts. Alkohols kairinoši ietekmē gremošanas sistēmu, tas kavē reģenerācijas procesus, izraisa vemšanu. Ja šo nosacījumu neievēro, aknas un nieres, kas ir īpaši slikti ietekmēti pārtikas toksīnu uzbrukumā, sāks darboties vēl sliktāk.

Uztura ilgums.
Stingras diētas ilgums ir apmēram 4-7 dienas. Atgriešanās normālā uzturā tiek veikta pakāpeniski un uzmanīgi: katru dienu ievada vienu vai divus jaunus ēdienus / produktus.

Saindēšanās ar pārtiku produkti

Diētu pārtikas saindēšanās gadījumā, kā minēts iepriekš, pakāpeniski paplašinās.

Pārtikā lielākajai daļai dzīvnieku izcelsmes ir vajadzīgs olbaltumvielu daudzums, jo tie nepieciešami jaunu šūnu izveidošanai un gremošanas trakta gļotādas reģenerācijai.

Ir nepieciešami arī kompleksie ogļhidrāti, bet tikai pārstrādātā veidā: kompoti, kisseli no saldajiem augļiem un oglēm. Tie ir iesaistīti glikogēna ražošanā aknās, tādējādi uzlabojot tā detoksikācijas funkciju.

Neaizmirsti par vitamīniem. Askorbīnskābe stimulē organisma aizsardzību, nostiprina asinsvadu sienas, nodrošina gļotādu epitēlija šūnu integritāti. Vitamīni A un E ir nepieciešami cīņā pret brīvo radikāļu veidošanos, kas veidojas iekaisuma procesā. B vitamīni ir nepieciešami normālai gremošanai.

Atļauto produktu saraksts ietver:

  • nav spēcīga vai sekundāra (pirmais ūdens vārās pēc viršanas) gaļas, zivju un mājputnu buljoni;
  • mango gļotādas zupas, rīsi, auzu pārslas, pēc 3. dienas varat pievienot piena olu maisījumu, krējumu vai sviestu;
  • liesa gaļa un mājputnu (bez ādas), kas arī apskatus un vārītiem (truša, "baltās" gaļas vistas, teļa, liellopu gaļa): kotletes, suflē, tvaika kotletēm - 4-5 datumam;
  • Zema tauku šķirņu zivis tvaika sulfē veidā;
  • rīvēta rīsu biezputra, griķi, auzu pārslu;
  • liesa piena bez skābbarības biezpiena;
  • mīkstās vārītas olas vai tvaika omelets;
  • Sviestu mazos daudzumos vai augu eļļu gatavajā ēdienā;
  • kviešu maizes krekeri, krekeri, cepumi;
  • kompoti, želeja, želeja, saldo augļu un ogu putas;
  • dabīgas sulas ar cukuru, atšķaidītas ar ūdeni 1: 1, vāja tēja ar pienu, citronskābes ūdens, savvaļas rožu buljona, žāvētu augļu kompots, diļļu ūdens.

Aizliegtie produkti

Aizliegto produktu saraksts ir milzīgs, jūs varat tikai pārliecināt sevi par to, ka uzturu nevajadzētu ievērot uz ilgu laiku.

Izslēgti no uztura uz visiem produktiem, kas palielina sekrēciju kuņģa sulas, aizkuņģa dziedzera un divpadsmitpirkstu zarnā, lai samazinātu Nekairina sālsskābes un enzīmu gremošanas trakta gļotādas.

Arī visi dabiskie un, protams, sintētiskie stimuli jāiznīcina. Nav atļauts uzņemt pārāk sāļa un pikanta pārtika, pārtikas produktus, kas ir bagāti ar ēteriskajām eļļām un organiskajām skābēm.

Kompleksie ogļhidrāti, kas atrodas augu šķiedrās, ir aizliegti. Tie palielina gremošanas trakta slodzi, stiprina fermentācijas procesus, nekā kairina gļotu, izraisa vēdera uzpūšanos un sāpes.

Kas ir agrīnā dienās klīniskās uztura pēc pārtikas saindēšanās ierobežotos taukos, jo organisms tērē to sadalīšana ievērojamu daļu enerģijas, turklāt tie ir aptverošo gļotādu kuņģa un zarnu palēnināt uzturvielu uzsūkšanos un palielināt dispepsija (vemšana, caureja).

Aizliegtais saraksts ietver:

  • maize un visas smalkmaizītes;
  • bagāti buljoni un kompleksās zupas (boršs, okroshka, rasolnik);
  • gaļas, zivju un mājputnu tauku pakāpes, kā arī trausla gaļa;
  • jebkuri konservi;
  • sēnes jebkura veida;
  • visi dārzeņi;
  • desas;
  • ātrās ēdināšanas un pusfabrikāti;
  • siers, skābs krējums un visi skābie piena produkti;
  • rupji graudi: mieži, mieži, kukurūza;
  • pupiņas (konservētas zaļie zirnīši ar piesardzību);
  • sīpoli, kūpināti produkti, marinādes;
  • etiķis, mārrutki, pipari, garšvielas, sinepes;
  • skābie augļi, ogas un svaigi dārzeņi (redīsi, redīsi, skābenes, jāņogas, zaļie āboli utt.);
  • koncentrētas sulas, stiprā tēja, kafija, kakao, saldie gāzētie dzērieni;
  • mērces (kečups, majonēze).

Dietes nepieciešamība

Ar saindēšanos ar pārtiku diētu aizņem vadošo vietu ārstēšanas taktikā. Medicīniskā barošana var palīdzēt mazināt sāpes, noņemt dispepsijas simptomus, izvairīties no ķermeņa dehidratācijas un noplicināšanās un ātri izņemt to no toksīniem. Turklāt diēta uzlabo pacienta labsajūtu un normalizē gremošanas trakta funkcijas.

Sekas, kas radušās, neievērojot diētu

Terapeitiskās uztura principu neievērošanas gadījumā cilvēkam ir dažādas komplikācijas no kuņģa un zarnu trakta. Visvairāk "viegli" un bieži ir:

  • zarnu un kuņģa darbības traucējumi ar kolītu un gastrītu;
  • zarnu disbioze;
  • pārtikas alerģija.

Diagnoze pēc simptomiem

Uzziniet savu iespējamo slimība un uz kuru ārsts vajadzētu iet.

Diēta par saindēšanos

Apraksts ir aktuāls 16.08.2017

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 5-10 dienām
  • Laika posms: 5-15 dienas
  • Produktu izmaksas: 1200-1300 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Pārtikas saindēšanās (PO) ir definēts kā "slimību infekcijas / toksiskas rakstura kurus izraisa sliktas kvalitātes pārtikas / ūdens piesārņojumu patogēno mikroorganismu un to toksīnu, izmantošanai, kā arī indīgs dzīvnieku / augu produktu vai piemaisījumu ķīmisko vielu." Vairumā gadījumu, gadījumos saindēšanās pieaugušajiem un bērniem, slimības rodas sporādiski (mazāk valkāt grupveida) ar attīstību klīnisko simptomu akūts gastrīts, gastroenterīts vai gastroenterokolīts ar dažādu pakāpju organisma dehidratāciju un vispārēju intoksikāciju.

Saindēšanos ar pārtiku var izraisīt virkne patogēnu / oportūnisku patogēnu ar vīrusu un baktēriju (streptokoku, Staphylococcus aureus, salmonellas, Klebsiella, olbaltumvielas, shigella, koliformu, rotavīruss, enterovīruss un citi).

Galvenie saindēšanās ar pārtiku simptomi:

  • caurejas sindroms; akūts bagātīgs caureja;
  • slikta dūša / vemšana (viegla / smaga), apetītes trūkums;
  • dehidratācija (dehidratācija): vieglas, mērenas vai smagas;
  • kopā intoksikācija viegla / vidēji smaga - drebuļi, galvassāpes, letarģija, vājums;
  • drudzis (subfebrīls, febrils);
  • sāpes vēderā (spazmas, tenesms, asas vēdera daļas).

Kad pārtika ir saindēta, slimības sākums ir akūts. Inkubācijas periods ir no 6 līdz 12 stundām (ne vairāk kā 24 stundas). Vairākos gadījumos saindēšanās simptomi parādās daudz vēlāk (līdz 72 stundām) un tiek atzīmēti, kad shigelloze, salmoneloze, jersinioze, esherichiozes, vibrio infekcija. Parasti ar saindēšanos ar pārtiku pastāv skaidra saikne starp slimību un konkrēta produkta / ēdiena lietošanu.

Visvairāk potenciāli bīstams ir šādi pārtikas produkti: konditorejas izstrādājumi ar krēmu, pietiekami ceptas gaļas / zivju, desas, jēlu olu, skābo piena produktu, nemazgātas augļi un dārzeņi, jūras veltes, sēnes, zaļie ar kartupeļiem, jēlu ūdeni un dārzeņiem ar augstu nitrātu saturs, kā arī citi produkti un pārtikas produkti, kas uzglabāti, ievērojot uzglabāšanas nosacījumus un kuru derīguma termiņš ir beidzies.

Pārtikas intoksikācijas ārstēšana slimības agrīnajā periodā (pēc 24 stundām) sākas ar kuņģa skalošanu pirms tīra mazgāšanas ūdens parādīšanās un nākamās devas pirmās 3-4 dienas enterosorbenta slimības (Enterosgel, Polysorb, Poliphepans, aktivēta ogle) Vairumā gadījumu pacientiem ar progresējošu farmakoterapiju nav nepieciešama vai var tikt izrakstīta simptomātiska ārstēšana.

Smagākos gadījumos pamata ārstēšana ir vērsta uz rehidratācija ķermenis pietiekamai un ātrai šķidruma un elektrolītu zudumu nomaiņai. Rehidratācijas terapiju var ievadīt vai nu perorāli (ar dehidrētu dehidratāciju), lietojot zāles Smecta, Regidron, Oralit, LFS Citroglicosolāns, un parenterāli, intravenozi ievadot narkotikas Trisol, Quartosol, Acesol, Chlossol. Vissvarīgākā sastāvdaļa saindēšanās ar pārtiku ir uzturs.

Diēta pēc saindēšanās pieaugušajiem

Diētu saindēšanās ar pārtiku vajadzētu vērst uz:

  • dehidratācijas novēršana un elektrolītu līdzsvara atjaunošana;
  • iekaisuma samazināšanās un kuņģa un zarnu trakta gļotādas sabojāšanās;
  • samazināta intoksikācija;
  • gremošanas procesa normalizācija un dabiskās atjaunošanās biocenozes zarnas.

Kad pirmie saindēšanās simptomi jāveic badošanās dienu ar ņemot minimālo daudzumu pārtikas un daudz šķidruma veidā novārījums rožu gurniem, fenheli, zefīrs saknes, zāļu tēja ar kumelīšu, salvijas, liepas, kompota žāvētu augļu, vārīta ūdens, zaļā tēja. Šajā gadījumā summa patērētā šķidruma jāpārsniedz tās zudumu urīnā un mēsli dienā 1,5-2 reizes (apmēram 2,5-3 l / dienā).

Visam šķidrumam jābūt istabas temperatūrā. Parasti tiek novērota dehidratācijas kompensācija, diurēzes normalizācija, slāpēšanas samazināšana, pacienta vispārējā stāvokļa uzlabošanās. Pārtikas patēriņš jāierobežo ar saldās tējas (vistas gaļas ar zemu tauku saturu) un balto rīvmaizi.

Nākamajā dienā diētā var ietilpt putra (rīsi / auzu pārslas, vārīti uz ūdens bez eļļas, dārzeņu / vistas buljona ar rīvmaizi). Pārtikai jābūt vieglai un maksimāli sasmalcinātai. Uzturs ir nedaudz 6-7 reizes dienā. Pietiekams dzēriens. Nākamajās divās dienās diētu var paplašināt, izmantojot kartupeļu biezeni, filejas ar liesu zivju un vistas krūtiņu, tvaicētas vai vārītas.

Aizliegts izmantot piena un piena produktu, svaigi dārzeņi un augļi, konservi, kūpinātu gaļu, desas, dzīvnieku ugunsizturīga taukiem, pikantu, tauku, ceptu un grūti / ilgu laiku, lai sagremot pārtiku, tai skaitā miežiem, pshonnoy, miežu biezputru, saldumi, gāzētie dzērieni, un un produktiem, kas veicina attīstību fermentācijas procesus zarnās (rupjmaize, kāposti, cepšanas, pupas, salds augļu). Par 7-10 stundas pozitīvu dinamiku pacients var pakāpeniski atgriezties pie parasto diētu.

Akūtajā periodā nav ieteicams lietot zāles, kas nomāc zarnu kustīgumu (Imodium, Lodumijs), jo to zemais efektivitāte atjauno ūdens un elektrolītu līdzsvaru un palēnina toksīnu izvadīšanu. Atveseļošanās laikā, lai uzlabotu rehabilitācijas procesus, probiotikas (Līnijas, Bion, Bifidumbakterīna forte) kursu 7-10 dienas. Uzņemšana probiotikas akūtā periodā pret izteiktu caurejas sindromu fona nav lietderīgi.

Diēta bērnam pēc saindēšanās ir balstīta uz tiem pašiem principiem. Bērnam līdz jauktas / mākslīgās barošanas gadam pēc 5-6 stundu ilgas pauzes jūs varat dot rīsu novārījumu, pielāgotus piena / skābuma piena maisījumus. Pārtikas uzņemšanas apjoms pirmajās 3-4 dienās tiek samazināts par 15-20%. Nepietiek ar fizioloģisko normu, pārtikas daudzumu kompensē šķidrums (vēlams ar īpašiem risinājumiem - Glikozolāns, Regidron) Citus papildu ēdienus (5-10% rīsu / griķu biezputru, dārzeņu biezenis, dzeltenumu, augļu želeju) pakāpeniski ievieš, sākot ar trešo dienu. Tad diēta tiek paplašināta uz bumbieru, liellopu gaļas un citu papildinošu pārtikas produktu rēķina.

Ja vecāki bērni saindē pirmo barošanas gadu, to var pieprasīt tikai pēc viņa pieprasījuma. Jūs nevarat piespiest ēst ar spēku. Pirmajā dienā, kad ir vēlams saindēt izkraušanu, bērna kefīrs tiek ievadīts pa 150-200 ml ik pēc 3-3,5 stundām. Ieteicams bērnam piešķirt enterosorbentu Smecta. Lai atvieglotu vispārējo stāvokli ar smagu vemšanu, jāapsver suspensija Motilium.

Uz 2. dienā bērna uzturs ir rīsu putra uz ūdens, biezenī gaismas veģetārās zupas, plaukšķenes, jogurts, kartupeļu biezeni bez sviestu un pienu, cep ābolu. Padevējiet mazuļus mazu porciju 7-8 reizes dienā. Ar 3-4 dienas pēc saindēšanās ar pārtiku diētu stiepjas rēķina vistas olas, rīvētu sieru, liesa zivs, uztura gaļa, vārīti dārzeņi, griķi, sviests. Šajā gadījumā, graudaugu un dārzeņu, zivju un gaļas jābūt labi vārīti un biezeni. Ir aizliegts lietot produktus, veicinot zarnu peristaltiku un satur rupju šķiedru - visas kāpostiem veidu, rudzu maizi, pupas, gurķi, makaroni, rāceņi, bietes, svaigi augļi.

Ir svarīgi neļaut bērna ķermenim atūdeņoties. Lai to izdarītu, jums jāsniedz viņam bagātīgs dzēriens istabas temperatūrā zāļu tējas formā ar gudrību, kumelīti, vārītu ūdeni, rožūzu buljonu, žāvētu augļu kompotu un minerālūdens atlikušo ūdeni. Nepieciešamā brīvā šķidruma daudzumu bērniem līdz trīs gadu vecumam nosaka pēc attiecības 100 ml šķidruma pēc katras caurejas / vemšanas epizodes; vecākiem bērniem šis apjoms palielinās līdz 150-200 ml. Pēc 5-10 minūtēm šķidrums mazu tilpumu (50-100 ml) mazina.

Ja bērnam joprojām nav iespējams novērst dehidratāciju, lai aizpildītu zaudētā ūdens un sāļu daudzumu, ir nepieciešams dot sāls šķīdumus - Reosolāns, Ekskursijas, Glikozolāns, Orasan, Humaine Electrolyte.

Sākot no 7-8 dienām ar pozitīvu dinamiku, mazuļa uzturs paplašinās. Diēta ietver zupas buljonu, kas atšķaidīts ar ūdeni, tvaika kotletes, kotletes, vārītas zivis, graudaugi ar pienu, olām, cepumi, sieru, svaigiem āboliem bez ādas, zīdaiņu piena produktiem. Ierobežojums attiecas uz ogļhidrātu veidā cukura, kūkas, saldumus, kūkas, saldējums, slikti un nesagremojams un sagremojamo pārtiku (taukskābju sarkanā gaļa, kāposti, pākšaugi, dārzeņi, ievārījumi, desas, gaļas, ūdens putniem).

Diētu pēc bērna saindēšanās nevajadzētu atcelt tūlīt pēc izkārnījuma normalizācijas un turpināt vismaz 2-3 nedēļas, jo bērnu vājinātā gremošanas sistēma nespēj ātri atjaunot savas funkcijas. Lai to panāktu, mazuļiem vajadzētu barot ar mēreni pasargātu pārtiku, izmantojot receptes un ēdiena gatavošanas metodes diētisko pārtikas produktu gatavošanai, izņemot agresīvus ēdienus. Diētiskā pārtika pēc saindēšanās ar ēdienu pakāpeniski jāatceļ, bērnam pārnesot uz parasto uzturu, kas atbilst viņa vecumam.

Indikācijas

Saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem un bērniem.

Atļautie produkti

Diēta par akūtu saindēšanos ar pārtiku nodrošina iekļaušanu diētā:

  • gļotādas rīsu zupas, auzu pārslu un mannas putraimi uz ūdens vai vāja dārzeņu / vistas buljons;
  • zema tauku satura mājputnu gaļa bez ādas, truši tvaika kotletēs, malta gaļa, kotletes;
  • vājām baltām zivīm ar zemu tauku saturu;
  • baltie krekeri, krekeri, cepumi;
  • olas vārītas ar vārītu ūdeni / omelette, tvaicēti;
  • rīvmaize no rīsiem, auzu pārslu, griķi;
  • berzēts beztauku biezpiens, fermentēti piena produkti;
  • sviestu kā piedevu gatavām maltītēm;
  • kisseles, žāvētu augļu komētas, želejas;
  • svezheotzhatyh augļu sula, atšķaidīta ar ūdeni, zaļā tēja, diļļu ūdens suns rožu novārījums, augu tējas ar kumelītes, timiāns, salvija, negāzēto minerālūdeni.

Iezīmes pēc uztura pēc saindēšanās ar pārtiku

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku ir svarīga kopējās ārstēšanas stratēģijas sastāvdaļa. Labais uzturs palīdz radīt labvēlīgus apstākļus gremošanas traucējumu novēršanai.

Pēc saindēšanās ar uzturu pieaugušajiem un bērniem pamatojas uz vispārējiem principiem, taču ar vecuma atšķirībām saistītas nianses. Ja cilvēks tiek traucēts tikai ar sāpēm vēderā, sliktu dūšu un vemšanu, tas nozīmē, ka uzturam jāatbilst ārstnieciskajai diētai ar akūtu gastrītu.

SVARĪGI ZINĀT! Izkārnījuma krāsa, caureja vai caureja norāda uz ķermeņa klātbūtni. Lasīt vairāk >>

Ja ir bieža vemšana vajadzētu izlaist vienu vai divas ēdienreizes, taču šis skaits būtu jākompensē rehidratācijas risinājums - var izmantot Regidron, kas tiek pārdoti aptiekās pulvera veidā. Ļaujiet sev - 1 ēdamkarote. l sāls un 1 tējk. cukurs 1 litram ūdens. Dzeriet šķīdumu mazās mērces.

Otrajā dienā ir ieteicams ēst nesaldinātu tēju, savvaļas rožu, kumelīšu un jņahāres buljonu (1 ēdamkarote izejmateriāla uz vienu tasi verdoša ūdens). Bet visi dzer tikai pēc mazgāšanas kuņģī. To ieteicams smaga vemšana un caureja.

Sākot no otrās dienas, jūs varat pakāpeniski paplašināt diētu un saskaņot to ar vecuma normām. Jums ir jāpieliek pie uztura nedēļā.

Uztura mērķis ir maksimāla zarnu mazināšana. Visus ēdienus pasniedz silti, bet ne karsti un ne auksti. Tie tiek pagatavoti pārim, vārīti, pēc 2 nedēļām jūs varat cep produktus bez garozas. Ieteicams šķidrums vai pusšķidra pārtika tikai nedēļas nogalē - vienkārši sasmalcina. Pēc 14 dienām varat pasniegt ēdienus, kas pagatavoti vienā gabalā.

Ar smagu caureju nomizojiet kronīti, bumbieri, melleņu vai granātābolu sulu (ja nav gastrītu). Bieži pēc pirmajām vēdera traucējumu dienām ķermeņa reakcija mainās, ir aizcietējums. Šajā gadījumā ieteicama burkānu sula. Jūs varat ēst dārzeņu biezenus bērnu pārtikai.

Atļautie produkti ar šo diētu:

  • zema tauku satura gaļa (truši, liellopu gaļa, mājputni);
  • olas, bet ne vairāk kā 3-4 vienības dienā olbaltumvielu veidā;
  • piens ar zemu tauku saturu, biezpiens kā tvaika sufele;
  • rīsi, manna, griķu biezputra, auzu pārslu;
  • dārzeņi homogenizētas biezenī;
  • no saldumiem - piena želeja, kissel.

Pēc saindēšanās tas nav iespējams tur ir:

  • gaļas un zivju tauku pakāpes, kūpinātie produkti, pusfabrikāti;
  • makaroni, pākšaugi, graudi no prosa, pērļu miežu un miežu graudaugiem;
  • stipra gaļa, zivis, sēņu buljoni;
  • dārzeņi, augļi un ogas neapstrādātā veidā.

Jūs nevarat lietot kafiju, kakao, stipru tēju, gāzētos dzērienus. Aizliegtas gatavas mērces, piemēram, majonēze vai kečups. Tvaika kotletes var pasniegt ar krēmveida mērci (to sagatavo ar nelielu svaigu augu piedevu).

Nekādā gadījumā nevajadzētu ēst pārtikas produktus, kas kairina kuņģa gļotādu, palielina zarnu kustīgumu vai aktivizē fermentācijas procesus:

  • mērces;
  • melna maize;
  • kāposti;
  • Redīsi;
  • gurķi;
  • Svaigi spiestas sulas, ieskaitot citrusaugļus.

No 2-3. Dienas pēc saindēšanās, jūs varat pakāpeniski paplašināt izvēlni - sagatavot gļotu zupas. Vēl vienu dienu vēlāk gaļas soufli vai tvaicēti kotletes tiek pievienoti uzturam. Dienas paraugu izvēlne:

Atkaulota griķu biezputra vai tvaika omlete, vāja tēja bez cukura

Kaltēta baltmaize, kissel

Gļotas rīsu zupa, tvaika gabaliņi no zema tauku satura gaļas

Kartupeļu vai burkānu biezenis

Jūs varat pagatavot gļotu rīsu zupu - par to krupis tiek vārīts apmēram stundu, pēc tam filtrē caur sietu, pievieno pienu vai sviestu. Zupā atļauts ievietot nedaudz svaigi sagrieztus zaļumus (dilles). Tādā pašā veidā tiek sagatavota zupa no griķiem un auzu. No šiem putraimiem un graudaugu bez piena produktiem.

Auzu zupas recepte:

  1. 1. Piepildiet pārslas ar verdošu ūdeni.
  2. 2. Pagaidiet vārīšanās laiku.
  3. 3. Pavārs zemā siltumā vismaz 60 minūtes, līdz plēksnes nav vārītas.
  4. 4. Celms.
  5. 5. Atkal atkal vāriet un noņemiet no karstuma.

Sagatavojiet olu piena maisījumu, kas balstīts uz karstu zemu tauku saturu pienu un 1 olas dzeltenumu. Tas tiek pievienots iegūtajam buljonam, ievieto sāli (tā daudzums ir ierobežots uztura ilguma laikā), ir atļauts neliels gabals sviesta. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.

Bērnam nav ieteicams piespiest ēst, tas tikai izraisa vemšanas uzbrukumu. Jūs varat piedāvāt tēju, kviešu drupatas. Ieteicams kompensēt pārtikas deficītu ar šķidrumu. Nākamajā dienā pēc saindēšanās jūs varat būtiski paplašināt diētu.

Visi ēdieni tiek pasniegti šķidrā vai pusšķidrā formā, graudaugi tiek stingri vārīti un noslaukti, tāpat kā dārzeņi, lai nodrošinātu maksimālu kuņģa saudzēšanu. Kopējais pārtikas daudzums, ko bērns parasti ēd dienā, ir sadalīts 5-7 pieņemšanā, lai intervāls starp tiem nepārsniedz 2,5 stundas. Dienās dienas daļa ir daudz mazāka, tāpēc lielākais krīt no rīta un minimums - vakarā. Tas novērsīs lieko apgrūtinājumu no kuņģa un atjaunos tā funkciju.

Bērnu ēdiena īpatnība pēc saindēšanās ir tā lielā mērā atkarīga no vecuma. Maziem bērniem var dot pienu, jo dzīvnieku proteīna daudzumam uzturā vajadzētu atbilst vecuma normām. Bērnam, kas jaunāks par 1 gadu, tas ir vienkārši nepieciešams.

Piena olbaltumvielai piemīt lipotropiska iedarbība, kas uzlabo aknu darbību, kas tiek samazināta ķermeņa intoksikācijas dēļ. Ja bērns joprojām saņem piena formulu vai mātes pienu, šos produktus nevar atteikt.

Ja mazulis jau ir sācis ieviest papildinošus pārtikas produktus, tad putru var uzvārīt uz piena pusi ar ūdeni. Labākā izvēle ir griķi vai rīsi. Mannoy var lietot pēc 2 nedēļām.

Lai barotu vienu nedēļu pēc saindēšanās, ir atļauts pievienot mazu bērnu biezpienu, kas īpaši izstrādāts, lai apmierinātu bērna ķermeņa vajadzības. Dārzeņu kartupeļu biezeni var dot agrāk. Olu pusgravētas olu dzeltenumu ieved dārzeņu zupā. Gaļas piedošana tiek dota tikai pēc 2 nedēļām.

Bērni, kas ir vecāki par gadu pēc saindēšanās, tiek baroti tādā pašā veidā kā pieaugušie. Daži ārsti iesaka agrā bērnībā organizēt pirmajās pāris dienās izkraušanu no fermentētiem piena produktiem. Tomēr jums jāievēro devas - ne vairāk kā 1/2 tase kefīra ik pēc 3-3,5 stundām. Pēc tam pakāpeniski pārejiet uz pieaugušo ēdienkarti.

Pirmajās pāris dienās pēc saindēšanās pārtikas tauku saturs tiek samazināts par 10-20% (putra vārīti uz ūdens un bez eļļas pievienošanas). Pēc tam pamazām tauki atkal pāriet uz diētu. Ogļhidrāti tiek ievadīti ierobežotā daudzumā - konfektes un maizes ir aizliegtas.

Ko jūs varat un ko nevar ēst, saindēdams pieaugušo: diētas principi

Saindēšanās var notikt, lietojot zemas kvalitātes pārtikas produktus, alkoholu, dažādas ķīmiskas vielas, kā arī patogēno mikroorganismu iekļūšanu gremošanas traktā. Šim stāvoklim ir raksturīgi simptomi: vemšana, caureja, intoksikācija un hipertermija. Jāatzīmē, ka, lai atgūtu, ir nepieciešams ievērot terapeitisko uzturu.

Vispārīgi uztura padomi

Diēta saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem ir vērsta uz:

  • Ūdens un sāls līdzsvara atjaunošana organismā;
  • Kuņģa un zarnu gļotādas iekaisuma noņemšana;
  • Gļotādu sadedzināšanas paātrināšana;
  • Dehidratācijas pazīmju un seku likvidēšana;
  • Apmierinātība ar ķermeņa vajadzībām uzturvielās.

Pieaugušo organismam bija vieglāk tikt galā ar patoloģisko procesu un tā sekām ir jāievēro vairāki svarīgi diētas uztura ieteikumi:

  • Atbilstība dzeršanas režīmam. Ja ķermeņa saindēšanās ar vemšanu un caureju zaudē daudz šķidruma, kas izraisa dehidratāciju. Ja tas nav novērsts savlaicīgi, var rasties nopietnas komplikācijas. Lietošanai vajadzētu būt 2 litriem un vairāk šķidrumiem: ūdens un sāls šķīdumi (Oralit, Regidron). Turpmāk mazu mērci dzērienā, schA races nedrīkst dzert vairāk par 50 mililitriem, lai neradītu jaunu vemšanas uzbrukumu;
  • Daļēja jauda. Ēdiet nedaudz pārtikas, bet bieži vien. Ēdienu skaits vismaz 6 reizes dienā. Pirmajās dienās bada ieteicams 3 - 4 dienas, porcijai vajadzētu būt 100 - 150 grami. Pakāpeniski porcijas tilpums palielinās līdz parastajam;
  • Uztura ilgums pieaugušajam ir atkarīgs no saindēšanās smaguma pakāpes. Vismaz vajadzētu lietot diētu 1 nedēļas laikā;
  • Pārtikai jābūt mehāniski un siltumizturīgai. Pirmās pārtikas dienas vajadzētu būt sasmalcinātas, gļotādā. Pārtikas un dzērienu temperatūrai jābūt ērtai (no 20 līdz 45 grādiem), pretējā gadījumā ir liela varbūtības atjaunošanās varbūtība;
  • Neietver pārtikas produktu un dzērienu lietošanu, kas kairina kuņģi un zarnas (pikanti, sālīti, cepti, tauki, saldie, konservēti, kūpināti un pusfabrikāti). Nedzer alkoholu vispār;
  • Sāls lietošanas ierobežošana, jo tai ir kairinoša ietekme uz kuņģa un zarnu traktu.

Pieaugušo uztura ievērošana rūpīgi jāuzrauga izmantoto produktu kvalitāte. Paplašiniet uzturu pēc konsultēšanās ar ārstu. Tomēr ilgstoši daži ierobežojumi joprojām ir būtiski.

Ko jūs varat ēst un dzert par saindēšanos

Jāatzīmē, ka saindēšanās pirmajā dienā pilnībā jāatsakās no ēdienreizes. Šajā periodā pacientam nav apetītes, kas ir gremošanas sistēmas aizsardzības mehānisms. Pirmā diena ir izsalkums, jūs varat dzert tikai šādus dzērienus:

  • Tīru dzeramo ūdeni vai minerālūdeni bez gāzes;
  • Sāls šķīdumi;
  • Nepabeigta tēja.

Tiklīdz ārsts atļauj ēst, ir jāatceras un jāņem vērā atļauto produktu, ēdienu un dzērienu saraksts:

  • Kissel;
  • Kompots;
  • Nepabeigta tēja;
  • Suņu suņu bultskrūves;
  • Rīsu buljona;
  • Sausiņi, tikai cepti. Maizei jābūt žāvētam ārā. Jūs varat arī ēst vakarā maizi un sausus, cepumu cepumus (bet ne pirmajās slimības dienās);
  • Gļotas zupas ar liesa gaļas buljonu. Un buljonam jābūt sekundāram. Tas ir, pēc tam, kad verdošs ūdens ar gaļu, ielej pirmo ūdeni un pannā ielej tīru ūdeni. Šajā buljonā un pagatavojiet ēdienu. Nākotnē jūs varat pievienot graudus;
  • Putru uz ūdens. Priekšroka tiek dota mannam, griķam, auzu un rīsiem. Putra ir homogēna un jānoslauka;
  • Tvaika kotlets un kotletes no konkursa šķirņu gaļas (vistas krūtiņa, tītara gaļa, liellopa gaļa). Pildījumam jābūt savijamām divas reizes, lai kotlets būtu mīksta. Gaļu var ēst ne agrāk kā piektajā slimības dienā;
  • Omlete, tvaicētas un vārītas cieti vārītas olas.

Ierobežojot tādu pārtikas produktu lietošanu, kuriem ir daudz tauku un ogļhidrātu, bet olbaltumvielām vajadzētu būt pietiekamiem daudzumiem.

Paraugu izvēle saindēšanās gadījumā

Slimības sākuma dienās ēdienkarte neatšķiras pēc tās šķirnes. Šajā gadījumā no 2 līdz 4 dienām ir ieteicams lietot:

  • Kissels;
  • Rīsu buljona;
  • Krekeri;
  • Kompotek no žāvētiem augļiem;
  • Šķidra rīsu putra uz ūdens, sasmalcināta.

Sākot no 5. dienas un nākamajām 7 dienām, ieteicams ievērot šādu izvēlni:

Iezīmes saindēšanās gadījumā pieaugušajiem un bērniem

Saindēšanās diēta ir efektīvas un ātras ārstēšanas neatņemama sastāvdaļa. Tas palīdz atjaunot ķermeni, uzlabo gremošanas sistēmu. Šajā rakstā ir aprakstīts, kā ēst pēc saindēšanās, to, ko jūs varat ēst, kā arī to, kas ir stingri aizliegts izmantot, kā pareizi sagatavot ēdienkarti.

Kāpēc man vajag diētu?

Diēta pēc saindēšanās ir nepieciešama pilnīgai atveseļošanai un slimības komplikāciju novēršanai. Tas palīdz atjaunot šādus traucējumus organismā.

  • Kuņģa gļotādas iekaisums. Šis orgāns ir pirmais, kas cieš no saindēšanās. Zemas kvalitātes vai saindēta pārtika izraisa tā sienu iekaisumu.
  • Elektrolītu līmeņa pārkāpums, olbaltumvielu trūkums, asins pH līmeņa mazspēja. Kopā ar vemšanu un caureju organisms zaudē daudz olbaltumvielu, mikroelementus. Pareizi izvēlētā pārtika novērš šo problēmu.
  • Necaurlaidība aizkuņģa dziedzera darbībā. Hronisks pankreatīts bieži attīstās bērniem ar saindēšanos. Aizkuņģa dziedzeris ir galvenais orgāns, kas iesaistīts gremošanas procesā. Tas ražo lielāko daļu enzīmu, kas sagremo ēdamo pārtiku.
  • Aknu bojājums. Piemēram, uzturs ar saindēšanos ar alkoholu ļauj atpūsties organismā, jo tas iet cauri un neitralizē visu alkoholu. Šo orgānu galvenokārt ietekmē saindēšanās ar sēnēm un indēm.
  • Nieres neizdodas. Viņi cieš no dehidratācijas. Lielākā daļa toksīnu un indes izdalās ar nierēm. Saindēšanās ar sēnītēm, alkohola aizstājēji, ķīmiskās vielas, nieru mazspēja var attīstīties.
  • Ķermeņa iekaisums ar alkoholu. Diēta pēc alkohola saindēšanās palīdz neitralizēt alkoholu un notīrīt tā ķermeni.

Uztura noteikumi par saindēšanos

Ja pēc saindēšanās ar pārtiku jūs ievērosiet diētu, jums jāievēro pieņemšanas, izvēles un ēdiena gatavošanas noteikumi. Zemāk ir ieteikumi, kas palīdzēs ātrāk atgūties pēc slimības:

  • Ēd nedaudz un bieži. Apkalpošanas apjoms nedrīkst pārsniegt jūsu kūļa lielumu. Pārtraukumi starp ēdienreizēm ir 2-3 stundas. Šāds uztura režīms pēc saindēšanās ar pārtiku regulē kuņģa, zarnu kustīgumu, uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību un aknas.
  • Diēta saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem ietver pilnīgu atteikšanos smēķēt un alkohola lietošanu. Arī kādu laiku jums ir nepieciešams aizmirst par kafiju un spēcīgu tēju. Ja jūs nevarat atmest smēķēšanu, mēģiniet to izdarīt pēc iespējas retāk, kā arī pēc ēšanas, ieskaitot.
  • Pagatavojiet pārtikas produktus dubultā katlā, krāsnī vai pagatavojiet tos. No cepta, kūpinātas ir jāizmet.
  • Nelietojiet konservētos pārtikas produktus vai pusfabrikātus.
  • Ēd tikai mājas ēdienu. Saindēšanās un caurejas gadījumā nav ieteicams nopirkt gatavas maltītes lielveikalos vai kafejnīcās. Vājinātais organisms ir ļoti uzņēmīgs pret infekcijām, un pastāv liels risks atkārtotu saindēšanos.
  • Pērciet pārtiku tikai oficiālajos tirgos un lielveikalos. Izvairieties no to iegūšanas spontāni un ar rokām.
  • Pērkot produktus, rūpīgi pārbaudiet to izgatavošanas datumu, pārbaudiet iepakojuma integritāti. Pārbaudiet gaļas smaržu. Uztura periodā pārtikas produktam jābūt drošam pacientam.
  • Gatavojot, nepievienojiet garšvielas, lauru lapu, etiķi. Lai uzlabotu garšu pārtikas produktiem ļāva nedaudz pievienot dažas vai salda.

Atcerieties, ka jūs nevarat izturēties pret saindēšanos. Pēc saindēšanās ārsts rakstīs jums ēdienkarti, ieteiks, ko jūs varat ēst un ko nevarat. Rūpīgi jāievēro visi ārsta ieteikumi.

Ko jūs varat ēst pirmajā saindēšanās dienā

Saskaņā ar jaunajiem PVO protokoliem Ja saindēšanās ir aizliegta. Tas jāsāk jau slimības pirmajā dienā. Pareizi izvēlēta pārtika palīdz uzsākt visas gremošanas sistēmas darbību, stimulē zarnu kustīgumu. Pacients var sākt barot, ja nav vemšanas un sliktas dūšas.

Šo dienu nedrīkst ēst tikai tad, ja rodas kuņģa-zarnu trakta asiņošana vai saindēšanās ar skābēm un sārmiem.

Diētu pārtikas saindēšanās gadījumā bērniem un pieaugušajiem pirmajā dienā veido:

  • vārīti rīsi vai auzu milti. Rīsiem vajadzētu pagatavot glicīna konsistenci. Visas biezputras tiek pagatavotas uz ūdens, bez eļļas, sāls un cukura;
  • vārīti cepumi bez garšas piedevām un smaržvielām;
  • žāvēta baltmaize.

Jūs varat dzert pēc saindēšanās ar sārmainā minerālūdens atlikušo ūdeni, saldo melno tēju.

Atcerieties, ka pirmajā dienā aizliegts pievienot citronu tējai. Tas stiprinās kuņģa sulas skābumu un kairina gļotādu.

Ko jūs varat ēst saindēšanās gadījumā

Diēta pēc saindēšanās paplašinās otro dienu. Izpildiet to vajadzētu būt 10-14 dienām. Zemāk ir saraksts ar pārtikas produktiem un ēdieniem, kurus var ēst ar saindēšanos un caureju.

  • Cepti āboli ir uztura ēdiens. Svaigā formā šie augļi nav ieteicami ēst ar saindēšanos un caureju. Ceptas vai vārītas formas āboli uzlabo zarnu darbību un piegādā ķermenim šķiedrvielas un vitamīnus.
  • Vistas buljons ir viens no labākajiem saindēšanās ēdieniem. Tas palīdz kompensēt olbaltumvielu un mikroelementu zudumu organismā, atjauno kuņģa un zarnu gļotādu. Pagatavojiet to ar īpašu recepti: pagatavojiet vistas gaļu, iztīriet pirmo ūdeni pēc vārīšanas, nepievienojiet piparus un garšvielas. Gaļu no buljona labāk ēd atsevišķi, kādas citas maltītes laikā. Buljonu var ēst kopā ar žāvētu baltmaizi.
  • Vistas, tītara, jūras zivis ar zemu tauku saturu. Ēd vienu reizi dienā pusdienās vai pusdienlaikā. Uztura speciālistiem nav ieteicams to lietot pirms gulētiešanas. Olbaltumvielu pārtika tiek sagremota visilgāk.
  • Auzu pārslas, griķi un rīsu biezputra. Pagatavojiet tos tīrā ūdenī. Vienu nedēļu laikā jūs varat ēst makaronu.
  • Vārītas olas vai tvaika omlete. Par dienu jūs varat ēst ne vairāk kā divas vistas olas vai četras paipalu olas.
  • Kaltētas baltmaizes, cepumi, cepumi. Nepērciet veikalā drupatas, labāk gatavot tos pats, pagatavojot krāšņu krāsni cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
  • Banāni ir vienīgie svaigi augļi, ko varat ēst saindēšanās laikā.
  • Sautēti vai vārīti dārzeņi (burkāni, cukīni, kartupeļi).
  • Jūs varat dzert saldu kompotu, rīsu un asinszāles buljonu, vāju melnu vai zaļu tēju, sārmainā minerālūdeni.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, gatavojot ēdienu, jūs varat izmantot tikai augu eļļu. No dzīvnieku taukiem diētas laikā jādzēš.

Uztura laikā aizliegts ēst

Pārtika pēc saindēšanās ir droša un līdzsvarota. Diētas laikā jāatsakās no pārtikas produktiem, kuriem slikta ietekme uz pārtikas sistēmu un var kļūt par bīstamu saindētajam cilvēkam.

Aizliegto pārtikas produktu un ēdienu saraksts:

  • gaļas vai zivju tauku pakāpes;
  • visu veidu konservi un subprodukti;
  • kafija, kakao;
  • šokolāde, marmelāde, smaržas;
  • miltu izstrādājumi;
  • piena produkti;
  • svaigi augļi un dārzeņi (izņemot banānus);
  • pupiņas (pupiņas, zirņi, aunazirņi, lēcas, sparģeļi);
  • visas kāpostu šķirnes;
  • sēnes;
  • pusfabrikāti;
  • mikroshēmas, sālīti sausiņi, uzkodas, popkorns, kukurūzas nūjas;
  • Svaigi spiestas un sagrieztas sulas;
  • gāzētie dzērieni;
  • mērces (sinepes, majonēze, kečups);
  • visu veidu garšvielas (pārtiku var tikai mazliet podsalivat vai saldināt);
  • sviests, tauki;
  • rieksti, sēklas.

Piemēru izvēlne

Ārsts jums pastāstīs par diētas noteikumiem. Pēc saindēšanās jums būs nepieciešams izveidot pareizo ēdienkarti. Pacienta pārtikai jābūt mainītam un to nedrīkst atkārtot no dienas uz dienu.

Jūsu ērtībai mēs esam apkopojuši izlases izvēlni, kuru var vadīt pēc uztura pēc saindēšanās ar pārtiku. Tas ir piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Diēta pēc saindēšanās

Pēc saindēšanās ar pārtiku ir svarīgi atjaunot gremošanas traktu, attīrīt ķermeni un noņemt kaitīgos toksīnus. Lai to izdarītu ātri un efektīvi, jums jāievēro īpaša diēta, kas palīdz stabilizēt ūdens un sāls līdzsvaru un pozitīvi ietekmēt kuņģa gļotādu.

Uztura īpašības

Pirmajās dienās pēc saindēšanās, ir svarīgi ņemt pārtiku šķidrā veidā, biezenis, piena biezputru šķiedraina izslēgt labāk, un tas nav vēlams, lai grauzt veselus ābolus, bumbierus, tas ir labāk, lai no tiem biezeni, bet, ja jūs patiešām patiešām vēlaties cepumi, viņiem ir nepieciešams, lai izmantotu, lai uzsūktu šķidrumā.

Tas ir nepieciešams, lai izvairītos no pārmērīga stiepjas no kuņģa un zarnu, pārtika būtu patērēts nelielās porcijās, lai novērstu sodas, pilnpiena, pupas, kāposti, kukurūzas, rauga produkti.

Diētā pēc saindēšanās ar pārtiku ūdenī jāiekļauj nedaudz sāļa rīsu biezputra, jo šī krupa pilnīgi parāda toksīnus un kaitīgas vielas. Ar to pašu mērķi auzas un griķu biezputras ir ideāls.

Visiem ēdieniem jābūt vidēji siltiem, bez agresīvas vides, nedaudz sālītas un saldinātas. Obligāti - bagātīgs dzēriens, siltas zāļu tējas, buljoni. Aizliegts dzert kafiju, stipru tēju un arī alkoholu.

Ārvalstu ārsti labi atbild uz banāniem, augļi satur lielu daudzumu kālija, kas ir nepieciešams organismam intoksikācijas laikā. Šeit ir šāds produktu saraksts, kas personai vajadzīgs pirmajās dienās pēc saindēšanās:

  • rīsi un auzu pārslu biezputra;
  • kviešu sausiņi;
  • banāni un ābolu biezeņi;
  • zaļā tēja;
  • žāvētu augļu komposti;
  • vārīti vai cepti dārzeņi;
  • sasmalcinātas zivis tvaika kotletēs;
  • zupas ir biezeņi.

Un tagad es gribu nosaukt tos produktus, kuri ir stingri aizliegti saindēšanās periodā. Šī sāļš, skābs, konservēti, karstie ēdieni, konditorejas izstrādājumi, konditoreja, ērtības pārtikas produktiem, sviestu, svaigi dārzeņi un augļi, piena produkti ar augstu tauku saturu, kas neapstrādātā veidā, rauga produkti, alkohols un gāzētiem dzērieniem.

Parauga ēdienkarte pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem

Pirmā diena
No rīta dzer rožu gūžas novārījumu.
Pusdienās ēst dārzeņu zupu ar mājdzīvnieku grauzdiņiem, iemērc šķidrumā.
Vakariņām - 100 grami auzu bez cukura.

Otra diena
Brokastis - dārzeņu buljona ar baltiem rīsiem, 2 vakariņas maizes šķēles.
Pusdienas - kartupeļu biezeni un zema tauku satura zivju filejas pārim.
Vakariņas - žāvētu augļu un mājās gatavotu grauzdiņu kompots.

Trešajā dienā Ķermeņa atgūšanu var izmantot brokastīs - vistas buljonā ar kartupeļiem, pusdienām - tvaika kubiņos ar vistas gaļu, kā arī vakariņām - krekeri ar piparmētru zaļo tēju.

Šādu ēdienkarti var pielietot, līdz pilnībā atjauno kuņģa gļotādu, tāpēc pakāpeniski jāievieš no ēdienkartes parastie ēdieni, vērojot savu labsajūtu.

Kāda veida diētu bērniem vajadzētu pēc saindēšanās?

Ja parādās pirmās saindēšanās pazīmes, bērnam jālieto silts vārīts ūdens, ja ir apetīte, tad baro bērnu mazās porcijās ik pēc 2 stundām, izveidojot ēdienus no iepriekš minētajām pieņemamajām sastāvdaļām. Šajā periodā ir aizliegts ražot sulas un citus konditorejas izstrādājumus.

Brīdinājums: nav iespējams barot bērnu ar spēku, galvenais ir dot viņam daudz šķidruma, lai kaitīgās vielas varētu efektīvi izvadīt no ķermeņa. Pirmās divas dienas bērnam labāk palikt mājās, staigāt īsu brīdi, vairāk atpūsties.

Ja saindē zīdaiņiem un grūtniecēm, steidzami jāsazinās ar ātro palīdzību, lai novērstu apreibināšanās procesu organismā un iekšējo orgānu funkcionēšanas pārkāpumu.

Diēta pēc saindēšanās - receptes no tautas amatniekiem

Pirmie maizes drupi tiek izgatavoti ļoti vienkārši: maizi sagriež sloksnēs, žāvē mikroviļņu vai krāsnī, pasniedz uz galda.

Kompotek no žāvētiem augļiem - ielej 2 ēd.k. l neapstrādātus 5 glāzes ūdens, uzvāra, pievieno karodziņu medus un vāra uz pusstundas mazā ugunī.

Biezpiena rīsi - gatavojiet saskaņā ar vispārpieņemtiem standartiem, pats svarīgākais - nepievienojiet sāli un citus garšvielas. Ēst nelielu maltīti 5-6 reizes dienā.

Kā izvairīties no saindēšanās ar pārtiku?

  1. Stingri ievērojiet produktu derīguma termiņu.
  2. Sekojiet higiēnai.
  3. Izejmateriālus ievietojiet atsevišķi no apstrādātajiem.
  4. Bīstamie produkti ir rūpīgi termiski apstrādāti.
  5. Uzglabājiet produktus zemā temperatūrā.
  6. Ūdens ir tīrs un labas kvalitātes.
  7. Izdzēstos produktus nekavējoties izmes no ledusskapja.

Šādi vienkāršie noteikumi palīdzēs jums būt veseliem, aizsargāt savu ģimeni no nepatīkamām saindēšanās ar pārtiku problēmām.

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku

Pareiza uzturs ir viena no svarīgākajām terapijas metodēm dažādām gremošanas sistēmas slimībām. Diēta ar saindēšanos palīdzēs ātri atjaunoties, izvairīties no komplikāciju rašanās, īpaši svarīgi ir ievērot diētu bērniem un pieaugušā vecumā.

Ja saindēšanās ir svarīga ēst veselīgu pārtiku nelielās porcijās

Galvenie ieteikumi un ārstēšanas iezīmes

Pārtikas saindēšanās attīstās pēc sliktas kvalitātes pārtikas produktu, alkoholisko dzērienu lietošanas, negatīvi simptomi rodas tāpēc, ka organismā uzkrāta liela daļa toksisko atkritumu, kas tiek ražoti ar patogēnu mikroorganismu augšanu un pavairošanu.

Uztura pamatprincipi:

  1. Dienas devā ogļhidrātu daudzums ir 200 g, olbaltumvielas - 80 g, 70% - dzīvnieku proteīni, tauki - 85 g.
  2. Ēdamajam ēdienam vajadzētu sadalīt - ik pēc 2-2,5 stundām, porcijas masai jābūt aptuveni 100 g.
  3. Dzeršanas režīms - diena, kad jums vajadzēs dzert vismaz 2,5 litrus šķidruma, kas palīdz attīrīt toksisko atkritumu ķermeni, novērš dehidratāciju. Dzert minerālūdens sārmainā ūdenī bez gāzes, medicīniskiem novārījumiem un infūzijām vajadzīgas 70-80 ml ik pēc pusstundas, lai neradītu vemšanu.
  4. Visu ēdienu vajadzētu vārīt, vārīt divkāršā katlā, pēc ēdiena gatavošanas, to vajadzētu berzt, tīri, gaļai jābūt savijtai divreiz.
  5. Ēdam vajadzētu būt lēni, rūpīgi košļājot pārtiku, maltītes laikā nedrīkst pievērš uzmanību faktoriem - TV, grāmatas, sarunas.
  6. Visai pārtikai un dzērieniem jābūt labai temperatūrai no 18 līdz 55 grādiem.
  7. Samazināt sāls uzņemšanu - sāļie ēdieni kairina gremošanas sistēmas gļotādas.
  8. Kategoriski, nevajadzētu dzert alkoholu, citādi nieres un aknas, kas ļoti cieš no saindēšanās, darbosies vēl sliktāk.
  9. Uztura ilgums ir 1,5-3 nedēļas atkarībā no saindēšanās smaguma pakāpes. Atgriešanās normālā uzturā ir pakāpeniski, jūs varat ievadīt izvēlnē, tikai vienu jaunu ēdienu katru dienu.

Lai attīrītu toksīnu ķermeni, jums vajadzētu dzert vismaz 2,5 litrus ūdens dienā

Pēc saindēšanās ar zemas kvalitātes pārtikas vai alkohola, jums ir jāievēro diēta 1a, 4. Dienas patēriņš kalorijas - 1900-2000 kcal.

Ko jūs varat ēst saindēšanās gadījumā

Pēc smagas saindēšanās, jūs varat ēst tikai diētu ar lielu daudzumu dzīvnieku olbaltumvielu, kas ir nepieciešama, lai radītu jaunas šūnas, atjauno gļotādas veselumu.

Atļauto produktu saraksts:

  • vāji buljoni, kuru pamatā ir gaļa un dārzeņi;
  • cukini, burkāni, bietes;
  • banāni;
  • auzu pārslu, rīsu, mannu, griķu biezputru uz ūdens, pēc 3-4 dienām tajās var pievienot nedaudz piena, sviesta;
  • tītara un vistas gaļa;
  • zema tauku satura zivs;
  • biezpiens, acidophilus, kefīrs, jogurts, ar zemu tauku saturu;
  • vārītas olas, olšūnas;
  • krekeri, žāvēta maize, cepumu cepumi, krekeri;
  • dabīgas sulas, atšķaidītas ar pusi ūdens, rožu gūžas novārījums.

Pēc saindēšanās ir iespējams izmantot mazu tauku buljonu

Turklāt jūs varat lietot vitamīnus - askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu un asinsvadu sienas, atjauno bojāto epitēliju. Retinols un tokoferols palīdz apkarot iekaisuma procesus, B vitamīni nodrošina normālu gremošanas trakta darbību.

Uztura galds saindēšanās ar pārtiku nenozīmē pilnīgu saldo izslēgšanu - jūs varat dzert kompotus, želejas, mazos daudzumos ēst marmelādi. Šie produkti veicina glikogēna sintēzi, kas palīdz ķermenim iztīrīt sevi ātrāk no toksīnu uzkrāšanās.

Ko jūs nevarat ēst, saindējot

Diēta pēc saindēšanās ar vēderiem nozīmē pilnīgu izslēgšanu no uztura par kaitīgu pārtiku, pārtiku, kas kairina gļotādu, izraisa palielinātu gāzes ražošanu.

Aizliegto produktu saraksts:

  • pikants, pikants, cepts, marinēts, kūpināts, taukains pārtika, ātrā ēdieni;
  • svaigi augļi, rūgtie ogas, citrusaugļi, rieksti;
  • pupiņu dārzeņi, visas kāpostu šķirnes, sēnes, redīsi, sīpoli, gurķi;
  • svaigi maize un sviestmaizes konditorejas izstrādājumi, kūkas, šokolāde, makaroni;
  • piesātināti buljoni, daudzkomponentu zupas;
  • taukaina gaļa un zivis;
  • konservi, desas, pusfabrikāti, mērces;
  • pērle, prosa, kukurūzas putra;
  • stipra kafija, tēja, salda soda.

Neuzņemiet taukainu un pikantu ēdienu pēc saindēšanās.

48 stundu laikā pēc saindēšanās pazīmju parādīšanās jums ir pilnīgi jāatsakās no ēdienreizes, ja jums ir ēstgriba, varat ēst svaigas rīvmaizes, nogatavinātu maizi, dzert kāpostu sula, rožu gūžas kauls. Alkaline minerālūdeņi - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova, palīdz novērst negatīvos simptomus, bet vispirms ir jāizlaiž gāze.

Paraugu izvēlne

Pēc ēstgribas parādīšanās jums ir jāizveido atļauto produktu izvēlne, lai būtu vieglāk ievērot diētu. Traukus var pagatavot vienam un tam pašam pieaugušajam un bērnam, atšķirībā no porcijas lieluma.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Kuņģa un zarnu trakta traucējumi: hroniska pankreatīta paasinājums

Kuņģa-zarnu trakta traucējumi ir problēma, ar ko saskaras miljoniem cilvēku visā pasaulē. Īpašs dzīves ritms, slikta uztura, stress, nelabvēlīgi vides apstākļi un citi provokatīvi faktori izraisa dažādu smaguma GIT slimību attīstību.

Kāda ir izkliedēta aizkuņģa dziedzera maiņa: slimība vai simptomātija?

Aizkuņģa dziedzeris ir uzskatāma par veselīgu, ja tā ehologenitāte ir salīdzināma ar šo liesas un aknu skaņas diagnostikas rādītāju.

Kā ārstēt aizkuņģa dziedzera iekaisumu mājās

Aizkuņģa dziedzera loma ietver enerģijas apmaiņu un citus bioķīmiskos procesus, kas notiek cilvēka ķermenī.To ražo kompleksu gremošanas fermentu, kas ir iesaistītas sadalījums olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku nāk no pārtikas, papildus tam, ka tiek veidotas glikagona un insulīns - hormons, regulatori glikozes līmeni organismā.