Galvenais Barošanas avots

Diēta par Pevzneru

Pevzner diētas galvenais mērķis Nr. 5 ir atturēt aknu funkciju un ārstēt žultsvadu slimības, ierobežojot tauku uzņemšanu, normāli lietojot olbaltumvielas un ogļhidrātus. Turklāt tablete Nr. 5 veicina zarnu darbības stimulāciju un holesterīna līmeņa normalizēšanu.

Indikācijas: hronisks hepatīts, holecistīts, akūts un atveseļošanās hepatīts, holecistīts un žultsakmeņu bez saasināšanās, aknu ciroze bez aknu mazspējas, visos gadījumos bez vienlaicīgas slimības, kuņģa-zarnu traktā.
Vispārējās raksturojums: fizioloģiski normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs, ierobežojot ugunsizturīgos taukus, slāpekļa ekstraktus un holesterīnu; diēta tiek bagātināta ar lipotropām vielām (lecitīns, metionīns, holīns) un satur ievērojamu daudzumu šķiedrvielu un šķidrumu; Diēta veicina normalizēšanai, aknu un žults ceļu, regulēšanai holesterīna un tauku vielmaiņu, uzkrāšana glikogēna aknās, stimulē žults sekrēciju un kustību funkciju zarnās.
Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība: olbaltumvielas 100 g (60% dzīvnieku), tauki - 80-90 g (30% dārzeņu), ogļhidrāti 400-450 g, enerģētiskā vērtība 2800-2900 kcal.
Ieteicamie ēdieni un ēdieni: jebkuras vakardienas cepšanas vai žāvētas maizes; pienu, kefīru, jogurtu, skābo krējumu kā traukā pagatavotu garšu, bezskābju biezpienu; zupas, graudaugi, dārzeņi, piena produkti, kāpostu zupa un veģetārie borši; gaļas (liellopa, vistas, truša, tītara) šķirnes ar zemu tauku saturu vārītas vai ceptas, doktora un diētiskās desiņas; zivis ar zemu tauku saturu ar gabalu, vārītas, ceptas, ielej (dārzeņu buljonā), pildītas; vārīti makaroni; Ceptas olīveļļas olbaltumvielas ir atļautas ne vairāk par vienu olu dzeltenumu dienā; labība asortimentā kūku un pudiņu veidā, pievienojot burkānus, žāvētus augļus un biezpienu; dārzeņi neapstrādātā veidā, vārīti vai cepti; augļi un ogles, kas nav skābās šķirnes, želeja, kompoti, želeja, cukurs, medus, ievārījums, marmelāde, pastille; pētersīļi, dilles, kanēlis, vanilīns; tēja (iespējams ar citronu), kafija ar pienu, dārzeņu, augļu un ogu sulas, suņu šķēle.
Izslēgtie ēdieni un ēdieni: svaigi maize un maizi; okroshka un zupas uz sēņu buljona; gaļas tauki (pīles, zosu, medījumu, smadzenes, aknas un nieres), konservi un kūpināta gaļa; Cieti zivju sugas, kūpinātas zivis, sālītas, konservētas pārtikas, sarkanās un melnās granulas; vārītas vai ceptas olas; krējums, biezpiens ar augstu skābumu; redīsi, redīsi, rāceņi, pākšaugi, spināti, dārzeņi, ķiploki, sēnes un marinēti dārzeņi; asas mērces, sinepes, pipari un mārrutki; saldējums, šokolāde un produkti ar krējumu; kafija, kakao, kā arī aukstie dzērieni.
Barošanas režīms: ēdienus pagatavo vārītajā veidā vai tvaicē; Pārtiku siltā veidā uzņem 5 reizes dienā.

Aptuvenā vienas dienas diētas izvēlne Nr. 5.

Brokastis: biezpienmaizīte skābā krējuma (140 g), auzu piena biezputra (200 g), tēja (200 g).
Pusdienas: 500 g piena zupa, 250 g vārītas gaļas rīsi, pildīti ar rīsiem, 125 g žāvēti ābolu sulas želejas.
Pēcpusdienas uzkodas: tēja (200 g), krekeri (25 g).
Vakariņas: cūku mērce no mannas (250 g), kompots (200 g).
Naktī: jogurts (200 g).

Diēta № 5а

Indikācijas: hronisks hepatīts, holecistīts, akūts un atveseļošanās hepatīts, holecistīts un žultsakmeņu bez saasināšanās, aknu ciroze, kopā ar smagu iekaisumu kuņģa un zarnu; pēc operācijām uz žults ceļu.
Vispārējās raksturojums: Fizioloģiski komplektā diēta ar pietiekamu olbaltumvielu un ogļhidrātu, vienlaikus ierobežojot daudzumu tauku, sāls, izņemot produktus ar augstu saturu purīnu, holesterīna, slāpekļa Ekstraktvielas, skābeņskābes, kokšķiedras; diētas diētā Nr. 5 palielinās lipotropisko vielu saturs, piemēram, lecitīns, holīns, metionīns, ūdens un vitamīni.
Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība: Olbaltumvielas - 80-100 g (60% no dzīvniekiem), tauki - 70-80 g (20-25% augu), ogļhidrāti - 350-400g, energotsennost - 2400-2800 kcal).
Ieteicamie ēdieni un ēdieni: kviešu maize vakar vai žāvēta, neveselīgas cepumi; zupas piena pusē ar ūdeni, veģetārietis ar mizotiem dārzeņiem un graudaugiem, zupas-kartupeļu biezeni; zema tauku satura liellopa gaļa, truši, tītari, vistas bez ādas, pildīta gaļa, vārīta vai tvaika veidā; zivis ar zemu tauku saturu, vārītas un tvaicētas, ielej dārzeņu buljonā; Omlete saturošs olbaltumvielu tvaiks, no puse līdz vienam veselajam dzeltenumam dienā; piens, bezskābes kefīrs, beztauku biezpiens, skābo krējumu traukos, sieros, kas nav asīti rīvētā veidā; sviestu un augu eļļu, kas rafinēta nelielos daudzumos traukos; biezputra labi vārīta vai sasmalcināta pienā pusi ar ūdeni (mannas putraimi, rīsi, auzas un griķi), vārītas vermicellas; vārīti dārzeņi, tvaicēti vai iztīrīti, ķirši un cukini, vārīti vai sautēti; gatavi saldie augļi un ogas neapstrādātā veidā, želeja, želeja, makšvates, pastilas, medus, cukurs, ievārījums; tēja ar citronu, piens, kafija ar pienu, savvaļas rožu buljona, saldo augļu un ogu sulas.
Izslēgtie ēdieni un ēdieni: rudzi, kā arī jebkuru svaigu maizi, sviestu un kartona izstrādājumus; gaļas, zivju, sēņu, neiesaiņotu dārzeņu un labības buljoni; gaļas, zosu, pīļu, medījumu, aknu, nieru, smadzenes, cepta gaļa, kūpināta gaļa, desiņas, konservi; taukskābju zivis, kūpinātas, sālītas, sautētas, ceptas, konservētas, ikri; olas grauzdētas un cieti vārītas; piens natūrā, biezpiens un skābums, krējums, pikants siers; prosa, miežu un pērļu miežu, drupinātas biezputras, pākšaugi; redīsi, rāceņi, redīsi, kāposti, skābeņi, spināti, ķiploki, sīpoli, marinēti, sālīti un marinēti dārzeņi, sēnes; skābie cietie augļi, ogas ar cietajiem graudiem, garšvielas, šokolāde, halva, produkti ar krējumu, saldējums; kafija, kakao, auksti un gāzētie dzērieni.
Barošanas režīms: vārītu ēdienu izmanto šķidrumu un 5 reizes dienā berž siltā formā.

Aptuvena vienas dienas diētas izvēlne №5а.
Brokastis: mīksta vārīta ola (100 g), auzu pārslu biezputra (250 g), tēja ar pienu (200 g).
Pusdienas: pērļu miežu zupa ar dārzeņiem (500 g), gaļas bumbiņas ar piena mērci (160 g), kartupeļu biezeni (240 g), augļu želeju (200 g).
Pēcpusdienas uzkodas: cepti āboli (100 g).
Vakariņas: biezpiena soufle (140 g), tēja (200 g).
Naktī: augļu želeja (200 g).
Visai dienai: kviešu sausiņi (100 g), sviests (25 g), cukurs (25 g).

Diēta № 5п

Es variants
Indikācijas: akūta pankreatīta (no 3. līdz 4. dienai) un hroniskas pankreatīta saasināšanās ārstēšanas sākumā.
Vispārējās raksturojums: Diēta ar zemu enerģētisko vērtību, kas ir normāla olbaltumvielu, būtisku ierobežojumu tauku un ogļhidrātu, likvidējot produktus, kas satur rupju šķiedru un stimulējot sekrēciju gremošanas dziedzeru; sposobstvovuet bremzēšanas ārēji sekretoro funkciju aizkuņģa dziedzeris, olbaltumvielu sintēzi, kas nepieciešama būvniecības aizkuņģa dziedzera fermentu, kura novērš taukainu infiltrāciju un deģenerāciju aizkuņģa dziedzera un aknu.
Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība: olbaltumvielas - 80 g (30-35% dzīvnieku, tauki - 40-60 g (25% augu), ogļhidrāti - 200 g, enerģētiskā vērtība - 1500-1700 kcal.
Ieteicamie ēdieni un ēdieni: kviešu maizes rūsti (50 grami dienā); kukurūzas mannas, auzu, rīsu, pērļu miežu zupas ar pievienotu vārītu gaļu; gaļa ar zemu tauku saturu, liellopu gaļa, truši, vistas gaļa, tītara vārīta vai tvaika drupināti; liesa zivs rīvētā veidā; olu baltais omelets, līdz puskleņķa dienā; piens, pievienots traukos, bezskābju biezpiens makaronu veidā; putraimi, noslaucīti, puskukurūza (griķi, auzu pārslu); kartupeļi, burkāni, cukini, ķirbi, ziedkāposti kartupeļu biezeni; izberti kompoti, želeja, želeja, vārīti uz ksilitola vai sorbīta; vāja tēja, savvaļas rožu buljona.
Izslēgtie ēdieni un ēdieni: miltu izstrādājumi; gaļas un zivju buljona zupas, sēņu un dārzeņu buljona, kāpostu zupa, boršs, okroska; gaļas, jēra, cūkgaļas, zosu, pīļu, aknu, nieru, smadzenes, ceptas un sautētas, kūpinātas gaļas, desiņas, konservi; zivju tauki, cepti, sautēti, kūpināti, sālīti, konservēti, ikri; olas vārītas vai ceptas; piens dabiskā veidā, krējums, pienskābes dzērieni, skābs krējums, tauku biezpiens, sāļš un taukains siers; prosa un mieži mīkstās putras, makaroni, pākšaugi; baltie kāposti, redīsi, rāceņi, redīsi, rutabaga, spināti, dārzeņi, ķiploki, sīpoli; kafija, kakao, šokolāde, dārzeņu un augļu sulas.
Barošanas režīms: pārtika tiek pagatavota vai pagatavota pārim un patērēta šķidrā un pusšķidrā konsistence, dalot ar 5-6 ēdienreizēm dienā.

Aptuvenā diēta Nr. 5p vienas dienas izvēlne Pirmās brokastis: olīveļļu olbaltumvielu tvaiks (110 g), auzu pārslu biezputra ar ūdeni (280 g), tēja (200 g).
2. brokastis: burkānu suflē (100 g), tēja (200 g).
Pusdienas: rīsu rīvēta zupa (200 g), zivju sufele (120 g), ksilīta (125 g) augļu želeja.
Pēcpusdienas uzkodas: biezpienu (60 g), savvaļas rožu (200 g) buljonu ar sautējumiem.
Vakariņas: gaļas suflē no vārītas gaļas (110 g), souflee ķirbju tvaiks (200 g).
Naktī: savvaļas rožu buljona (200 g).
Visai dienai: sausiņi (50 g), cukurs (5 g).

Diēta № 5п

II variants
Indikācijas: hronisks pankreatīts paasinājuma saasināšanās stadijā (sākot no 6. dienas pēc diētas Nr. 5p opcijas 1) vai atbrīvošanās (2-4 mēnešu laikā).
Vispārējās raksturojums: Normālā enerģētiskā vērtība diētu ar augstu olbaltumvielu saturu, lipotropic vielām un vitamīniem, kas ierobežo ogļhidrātu un augstu kušanas tauku, holesterīna, rupjo lopbarību.
Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība: Olbaltumvielas - 130-140 g (60-70% dzīvnieku tauki - 80 g (15-20% augu), ogļhidrāti - 300-350 g, eergotsennost - 2500-2700 kcal).
Ieteicamie ēdieni un ēdieni: līdzīgi diētai 5a, izņemot medu, cukuru, ievārījumu, konditorejas izstrādājumus utt.; Cukura vietā daļēji tiek lietots ksilīts (30-40 g).
Izslēgtie ēdieni un ēdieni: līdzīgi diētai Nr. 5a
Barošanas režīms: vārīta vai tvaika barība tiek pasniegta sasmalcinātā formā 5-6 reizes dienā.

Aptuvenā vienas dienas izvēlne Diēta II variants № 5п
Pirmās brokastis: vārīta vistas gaļa (55 g), putra griķu piena bez cukura (280 g), tēja (180 g).
2. brokastis: āboli tiek cepti bez cukura (120 g), biezpiens ir kalcinēts (100 g).
Pusdienas: dārzeņu zupa veģetārie (250 g), vārīta gaļas sautējums ar dārzeņiem (55/240 g), žāvētu augļu kompots ksilīts (180 g).
Pēcpusdienas uzkodas: Meatbola kotletes piena mērcē (110 g).
Vakariņas: mencas vārīts (90 g), biezpiena siera sufele bez cukura (130 g), tēja (180 g).
Naktī: kefīrs (180 g).

Diēta № 5 par Pevzneri

Diēta saskaņā ar Manuel Pevzner ir piemērots tiem, kam ir aknu vai žultspūšļa slimība. Tas būs noderīgs arī tajos gadījumos, kad ir nepieciešams veicināt aknu darbību - pēc smagas slimības vai bagātīgas sajūtas.

Galvenie Pevzner diētas noteikumi

Šī ir terapeitiskā diēta, ko izmanto, lai uzlabotu ķermeni dažās slimībās. Tas ir indicēts tiem, kuri cieš no holelitiāzes, pankreatīta, hroniskā hepatīta, aknu cirozes. Šī diēta ir ne tikai dziedinošs efekts, bet arī pozitīvi ietekmē skaitļa stāvokli.

Visiem diētai atļautajiem produktiem vajadzētu lietot tikai sasmalcinātā veidā. Gaļu jāapgriež gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī, un dārzeņus sasmalcina.

No uztura tiek izslēgti visi taukainie, cepti, kūpināti un pikanti ēdieni. Svaigiem smalkmaiņiem un konditorejas izstrādājumiem tiek atņemtas arī tiesības piedalīties jūsu galdā. Pārtikai vajadzētu būt siltai - tas ir ļoti svarīgi, ja Jums ir holecistīts vai žults ceļu disinēzija.

Pievērsiet īpašu uzmanību gļotu kauliņiem - tie ir nepieciešami normālai aknu un vēdera darbībai.

Piena produkti būs noderīgi kā papildu olbaltumvielu avots. Biezpiena, jogurta un piena tauku saturs nedrīkst pārsniegt 1-2,5%. Sviesta daudzums ir ierobežots līdz 10-15 g dienā.

Uzturs daļēji: līdz 6 reizēm dienā. Vienai ēdienreizes pārtikai pēc tilpuma jābūt 1-1,5 glāzēm.

Nedēļas izvēlne

Brokastis: putra uz ūdens, tēja ar pienu, biezpiens.
Pusdienas: graudaugu zupa, kotletes, kissel no oglēm.
Uzkodas: 1 tase kefīra, nedaudz kraukšķu sautējumu no kviešu miltiem.
Vakariņas: biezpiena kastrolis, banāns.
2. vakariņas (1 stunda pirms miega): 1 glāze rūgušpiena.

Brokastis: putra griķi, olu baltmaizes, viegla kafija ar pienu.
Pusdienas: zivju zupa, rīsi ar tvaika malku, kompots.
Pēcpusdienas uzkodas: kefīrs, bagels.
Vakariņas: vārīti kartupeļi, vistas, augļi.
2. vakariņas: burkānu sula.

Brokastis: piena zupa ar rīsiem, šķēle ar zemu tauku saturu, ciets siers, tēja.
Pusdienas: liesa zupa ar makaronu, griķu biezputru ar vārītu liellopa gaļu, želeju.
Uzkodas: kompots, cepumi.
Vakariņas: ķirbju kotlets, tēja, krekeri.
2. vakariņas: kefīrs.

Brokastis: putru mannu, tvaicēti burgeri, kafija ar pienu.
Pusdienas: dārzeņu kastrolis, skvoša zupa, želeja.
Uzkodas: kompots, augļi.
Vakariņas: kāpostu rullīši, rīsu buljoni, krekeri.
2. vakariņas: kefīrs vai jogurts.

Brokastis: sasmalcināta liellopa gaļa ar rīsiem, bagels, tēja.
Pusdienas: liesa boršča (bez tomātiem), gaļas fileja, želeja.
Pēcpusdienas uzkoda: biezpiens.
Vakariņas: piena ķirbju biezputra, sula.
2. vakariņas: kompots.

Brokastis: kotletes, tvaicēti dārzeņi, kafija.
Pusdienas: graudaugu zupa vai kartupeļu biezeni ar vārītu zivju sulu.
Uzkodas: augļi.
Vakariņas: biezpiena kastrolis, tēja, cepumi.
2. vakariņas: kefīrs.

Brokastis: auzu pārslu biezputra, vārīta desa, tēja ar pienu.
Pusdienas: gaļas fileja, zupa, ogu želeja.
Uzkodas: tēja ar žāvēšanu.
Vakariņas: vārītas zivis, biešu kotletes, kompots.
2. vakariņas: kefīrs.

Pevzner diētas plusi - tabula Nr. 5

Diēta Pevzner jau sen ir pierādīta kā efektīva un atzīta par vienu no labākajām aknu un žultspūšļa slimībām. Ievērojot šo diētu, jūs samazināt gremošanas trakta orgānu slodzi, normalizēt dziedzerus, uzlabot savu veselību un novērst slimības pastiprināšanos.

Ar Pevzner diētas palīdzību jūs varat zaudēt līdz 3 kilogramiem mēnesī. Šāds svara samazināšanas ārstu vērtējums tiek uzskatīts par optimālu.

Diētas trūkumi

Kā tāds, šī maltīte nav mīnusi. Bet amerikāņu zinātnieki apšauba Mihaila Pevznera piedāvātās bieži sastopamās uztura priekšrocības. Viņi apgalvo, ka ar aknu cirozi, ēdienreizēm vajadzētu būt 3 reizes dienā.

Diēta №5 vai Pevzner diēta

Noslēpumainā nosaukuma diēta № 5 tika izgudrots un ievadīts apritē dietologam Mihailam Pevzneram. Tomēr tāpat kā uzturā. Mēs jums pateiksim par diētas būtību. Tas ir izgudrots ne tikai svara samazināšanai, bet arī ārstēšanai.

Kāda ir izdomāta uztura numurs 5?

Tas palīdz atbrīvoties no slimībām, kas ir plagued cilvēka gadiem: darbības traucējumiem žultspūšļa, aknu, nieru slimības, it īpaši, ja ar žulti, aknu un nieru akmeņiem ir.

Šīs ir diezgan sarežģītas slimības, kurās ir iespējama ierobežota diēta. Pevsnera diētu lieto tikai tie cilvēki, kuri necieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Diētas diēta 5

Kad cilvēks sāk ēst, kā to iesaka Mihails Pevzners, viņš normalizē aknu, žults un žults ceļu darbību. Žults sekrēcija kļūst aktīvāka. Tā rezultātā pacients jūtas daudz labāk.

Svarīgi Pevzner diētā

Laikā diētas cilvēki izmanto pareizo olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu, un tajā nav daudz tauku. Diētiskais šķidrums, šķidrums un pektīni (atrodami daudzos augļos) diētas 5. līmenī ir ievērojami.

Pevzner iesaka ēdienus, kas satur daudz slāpekli (kā, piemēram, kartupeļi), skābe (skābenes), holesterīna (olas, majonēze).

Ar diētu skaitu 5, vislabāk ir izvairīties no ceptiem un pikantiem. Tas ir slikti žultspūšam un aknām.

Citus dārzeņus (no ledusskapja) ar diētu skaits 5 arī labāk nelietot.

Gaļa Pevzner diētā tiek noslaukta vai samalta maisītājā, arī dārzeņos.

Dārzeņi Pevzner neiesaka pasivēt un it īpaši - pievienot cepšanai miltus.

Dienas laikā 5 reizes ieteicams ēst daļu no 5-6 reizes dienā.

Cik daudz olbaltumvielu un tauku var iekļaut ikdienas uzturā ar diētu skaitu 5?

  • Olbaltumvielas - 100-110 grami.
  • Tauki ir 60-70 grami.
  • Ogļhidrāti - 450-500 grami.
  • Sāls - ne vairāk kā 8-10 grami.

Cik daudz kaloriju dienā ieteicams diētai 5?

Diezgan daudz, tāpat kā personai ar labu fizisko aktivitāti - 3000-3200 kcal dienā.

Kā aprēķināt ēdienkartes diētu skaits 5?

Brokastis no 8.00 līdz 9.00

Vinigrets, skābais krējums, sviests, maize, siers vidējais tauku saturs siļķu iemērc uz vienu dienu (20 g), tēja ar pienu.

Pēcpusdienas uzkodas no plkst. 12.00 līdz plkst. 13.00

Vārīti vai cepti cepeškrāsnī, griķu putra, uz ūdens vai piena, svaigi spiestas sulas.

Vakariņas no pulksten 16:00 līdz 17:00

Dārzeņu zupa bez gaļas ar skābo krējumu, skābēti kāposti, vārīta zivs ar vārītiem kartupeļiem un burkāniem, sautētiem augļiem (svaigas).

Otrās vakariņas no plkst. 19.00 līdz 20.00

Kastrolis no makaroniem ar beztauku biezpienu, kāpostu kotletes (ceptas), augļu un ogu kompots.

Trešās vakariņas plkst. 22.00

Kissel no ogas un augļiem, nesaldināta kukurūza bez sviestas mīklai.

Zaudēt svaru uz veselību, izlabojiet ķermeni un izbaudiet dzīvi!

Pevsnera diētas laikā atļauts pārtikas produkts

  • Zupa ir uztura pamats. Tos pagatavo uz dārzeņu buljona ar krupu. Zupas var arī pagatavot ar pienu, augļiem.
  • Gaļas cūkgaļa, tvaicēta vai cepta (un vēl mēle, liellopa gaļa, zemu tauku šķiņķis).
  • Putnu gaļa (biežāk vistas).
  • Zivis un kaviārs ir melnā krāsā (zivis var ielej).
  • Piena un skābie piena produkti (skābs krējums, biezpiens ar zemu tauku saturu, raudzēts cepts piens). Piens vai raudzēti piena produkti ar Pevsner diētu var izlietot līdz pat 200 gramiem dienā. No tiem (vai ar tiem) jūs varat gatavot pankūkas, biezpienu cepes, vareniki un baudīt garšu.
  • Vārītas uz ūdens biezputes, kas pēc vārīšanas tiek pievienots pienam.
  • Pudiņi.
  • Makaronu vai vermicelli, ceptu ar biezpienu vai pienu vai skābo krējumu.
  • Maize (žāvēta) - un jūs varat ēst baltā, melnā un pelēkā krāsā. Miltu produktiem, kurus var izlietot, ietilpst arī sukulenti bez piedevām, cepumi, cepumi (sausi), maizes vai pīrāgi. Miltu produkti Pevzner diētai tiek gatavoti bez sviesta un bez margarīna.

Vārītas olas ir cieti vārītas (ne vairāk kā 1 dienā). Jūs varat atļauties omleti no viena olu, bet ne vairāk.

Ar diētu ar numuru 5 ieteicams arī zaļumus un neapstrādātus dārzeņus. No dārzeņiem, jūs joprojām varat pagatavot garšvielas gaļai.

Arī ogas un augļi ir atļauti. Tos var ēst neapstrādātu un ceptu. Piemēram, ceptiem āboliem.

Pevsner viņu uzturs nav Morita cilvēkiem, kas dienu bez saldumiem, kas ļauj ēst ievārījumu no dabīgiem augļiem, dažādi ievārījumi un ievārījumu no ogām un medu (ziedu īpaši), marshmallows, marmelādi, sukādes augļi un pat cukuru. Bet ir ierobežojumi - līdz pat 70 gramiem dienā.

Diētiskajā ēdienkartē 5 ir arī sulas, dabiskas, protams - no dārzeņiem un augļiem. Pat kafija ar pienu vai krējumu, tēja ar pienu (tā ir labi sagremota), ir atļauta zālaugu buljoni, it īpaši, suņu šķiedru vitamīns.

Atļauts sviestu, augu eļļas, kuras diētu var pievienot graudaugiem un salātiem.

Ir atļauts izmantot mērces no ogas, augļiem un piena produktiem.

Zaļo un garšvielu var lietot arī diētiskajā ēdienkartē 5, garšojot tos ar traukiem.

Pevzner diētas aizliegtie pārtikas produkti

  • Alkoholiskie dzērieni.
  • Visi cepti produkti no neapstrādātas un karstas smēķēšanas, pikanti ēdieni.
  • Tauki, taukainas zivis, iekšējie orgāni (aknas, sirds, plaušas).
  • Konservi.
  • Pupiņas.
  • Sēnes.
  • Sīpoli, redīsi, ķiploki, rāceņi, skābele.
  • Ļoti cepti cepti miltu produkti.
  • Kakao produkti (kafija), šokolāde jebkurā no izpausmēm, ieskaitot karstu šokolādi.
  • Jebkurš sodas veids.
  • Etiķis traukos.
  • Sāls (daļējs produkta aizliegums - ne vairāk kā 10 grami dienā).

Medicīnas eksperts-redaktors

Portnovs Aleksejs Aleksandrovičs

Izglītība: Kijevas Nacionālā medicīnas universitāte. A.A. Bogomolets, specialitāte - "Medicīnas bizness"

Dieta tabula Nr. 5 Pevznerā - ko jūs varat un ko nevar ēst, produktu un ēdienu tabula

Ātrā lappušu navigācija

Diēta tabula Nr.5 - viena no visbiežāk sastopamajām pacientiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām. Veiksmīgai jebkuras orgānas terapijai nepieciešama funkcionālās slodzes samazināšanās, koriģējot (reizēm ievērojami) uztura devu.

Nodrošinot taupīgu uzturu, gremošanas sistēma galu galā tiek atjaunota un stabilizēta, pēc kura pacients sajūt lielu atvieglojumu.

Tieši tāpēc dziedināšana žults ceļu slimības, aknu un aizkuņģa dziedzeris nav iespējama bez stingra atbilstība terapeitisko diētu M.I.Pevzneru sauc tabulu 5. gastroenterologi un pieredzējuši dietologi izraksta pacientiem sniegtajiem izvēlne ar šādām slimībām:

  • pankreatīts (reaktīvs, akūts, hronisks);
  • holecistīts;
  • holelitiāze;
  • hepatīts (hronisks);
  • aknu ciroze.

Diētas vispārīgās īpašības 5. tabula - pamatnoteikumi

  1. Ēdienu maltītes dalītās partijās 6 reizes dienā.
  2. Pilnībā sabalansēta uztura enerģija ir 2400-2500 kcal.
  3. Pārtikas olbaltumvielās dominē (apmēram 80 gr, augu un dzīvnieku olbaltumvielu savienojumu attiecība ir aptuveni vienāda).
  4. Lipīdu daudzums ir ne vairāk kā 80 g, no kuriem divas trešdaļas ir dzīvnieku izcelsmes tauki - zivis, gaļa, sviests.
  5. Ķermeņa ogļhidrātu vajadzību apmierina dārzeņi, augļi un graudaugi, kurus izvēlas no atļauto (aptuveni 400 gramu) saraksta.
  6. Nātrija hlorīda (sāls) norma tiek samazināta līdz 8-10 g.
  7. Brīvā šķidruma (galvenokārt ūdens bez gāzes) dienas daudzums - 8 glāzes.

Šāds menu rada būtisku samazinājumu slodzei uz aknu, aizkuņģa dziedzera, aknu un žultsceļu sistēmas vispār, pie kam korpuss ir apgādāts ar visu nepieciešamo aktīvo savienojumu.

Uztura tabulas numurs 5A

Apraksts ir aktuāls 31.05.2017

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 5-7 dienām
  • Laika posms: 2-6 nedēļas
  • Produktu izmaksas: 1300 - 1400 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Terapeitiskā diēta ir svarīga vispārējās ārstēšanas sastāvdaļa, īpaši kuņģa un zarnu trakta slimībām. Pevzner ēdienreižu tabula Nr. 5A tiek nozīmēta akūtā periodā hepatīts, holecistīts un ar šo slimību hronisko formu saasināšanos. Tā ir ieteicama arī kombinētai patoloģijai - aknām, žultspūslī, kuņģī un zarnās.

Tās iecelšanas mērķis ir termiskā, mehāniskā, ķīmiskā un shchazhenie visiem gremošanas orgāniem. Tas rada maksimālu mieru aknām, kas ir svarīgs saasinājuma periodā, un veicina tā funkcijas un žults ceļu normalizēšanos.

Šo slimību bāzes tabula ir Diēta №5, un šī tabula ir tās šķirne. Diēta 5 un 5A atšķiras no mehāniskās un ķīmiskās shchazheniya pakāpes, trauku sagatavošanas metodes un tādēļ iecelti dažādos šo slimību periodos - Tabulas numurs 5A ir daudz sliktāks.

Pārtikas produktu mehānisko darbību nosaka slīpēšanas pakāpe, to konsistence un tilpums, kā arī apstrādes veids (vārīšana, dzeršana vai cepšana). Ķīmiskais efekts ir saistīts ar vielām, kas veido produktus. Spēcīgi pārtikas ķīmiskie kairinātāji ir ekstrakti un ēteriskās eļļas. Minimālo siltuma ietekmi nodrošina ēdieni, kuru temperatūra ir tuvu ķermeņa temperatūrai. Visi šie momenti ir ņemti vērā šajā ārstēšanas tabulā.

  • Satur tvaicētus un vārītus ēdienus no sajauktas gaļas un sasmalcinātas vārītas dārzeņas, tikai dažiem ēdieniem ir atļauts cepties bez crusting.
  • Izņemot seamu, sautējumu un cepšanu.
  • Organizē 5-6 ēdienreizes dienā nelielās porcijās.
  • Tauki (ugunsizturīgie) un sāls ir ierobežoti, un olbaltumvielas un ogļhidrāti ir fizioloģiskajā standartā (attiecīgi 90 g un 350 g).
  • Palielinātas lipotropiskas vielas (biezpiens, sūkalas, paniņas, griķi, šķiedras, polinepiesātinātās taukskābes). Šīs vielas aizsargā aknas no tauku deģenerācijas, samazina akmeņu veidošanās risku un samazina nogulsnēšanos holesterīns kuģos.
  • Pilnīgi ekstrakti padomi, kas bagāti ar purīniem un skābeņskābi, ir pilnībā izslēgti.
  • Neļaujiet rupjās šķiedras pārtikā.

Zarnu trakta iekaisuma slimības - visbiežāk sastopamā patoloģija un visbiežāk šī diēta tiek noteikta laikā holecistīts (akūta un ar hronisku saasināšanos). Holecistīts ir infekcijas raksturs, bet tā attīstības cēlonis ir arī žults stāpe. Slimību raksturo sāpju sindroms, kas izpaužas akūtā stadijā, un sāpes var būt nepanesamas. Kad žults ievada kuņģī, dispepses sindroms (rūgta garša, slikta dūša un vemšana), savienojums ir iespējams vēdera uzpūšanās, caureja vai aizcietējums.

Pirmajās saasināšanās dienās maksimāla kuņģa-zarnu trakta kratīšanai tiek noteikts pilnīgs badu. Dzeršana ir atļauta: brīvā tēja, atšķaidītas sulas, rožu gūžas. 3. dienā pacients tiek pārcelts uz Tabula №5В, kas ir indicēts stiprs sāpju sindroms. Uzturēšanās laiks ir līdz 6 dienām, un šajā laikā pacientam ir stingrs gulta. Pēc 7 dienām tiek parādīts pagarināts uzturs 5A, uz kura pacients ir 1-2 nedēļas vecs.

Tas neietver:

  • produkti, kas veicina fermentāciju un sabrukšanu (pākšaugi, prosa, kāposti jebkādā veidā);
  • spēcīgi stimulatori žults un kuņģa sekrētu (garšvielas, sēnes, mārrutki, marinējumi, sinepes, marinēti, fermentētas pārtikas produktiem);
  • bagāts ar šķiedrvielām un skābo augļu (citrusaugļi, skābie plūmju veidi, dzērvenes);
  • taukaina gaļa, cepta, kūpināta gaļa, aknas, smadzenes, konservi, nieres, sautējumi, desiņas, krējums, taukskābes un skābais biezputrs;
  • kafija, kakao, dzērieni ar gāzi.

Tādu pašu diētu ordinē un pēc žultspūšļa noņemšanas vai aknu operācijām, bet ne uzreiz. Pēc 12 stundām pēc operācijas jūs varat dzert ūdeni tikai bez gāzes (līdz 500 ml dienā). Otrajā dienā kefīrs (ar zemu tauku saturu), nesaldināta tēja, kissel ir atļauta. Visas porcijas - ne vairāk kā 0,5 glāzes, kas aizņem ik pēc 3 stundām.

kartupeļi ceturtajā dienā uzņemtā pārtika ļāva līdz 8 reizēm dienā nelielās porcijās (150 grami) To var biezenis (semiliquid), rīvētu zupas ūdens, olbaltumvielas omlete, berzēja vārīta zivs, augļu želejas. No šķidrumiem atļauts sula (ābols, ķirbis) un tēja ar cukuru. Piektajā dienā tiek ieviesti cepumi un žāvētas kviešu maizes. Pēc vienas nedēļas no brīža, kad darbība tiek pievienota frayed graudaugi (griķu, auzu), vārīta apskatus gaļas, siera, piena produktu un dārzeņu biezeni. No trešās nedēļas pacients tiek pārnestas uz tabulu Nr. 5A. Kad akūts hepatīts Šī tabula ir paredzēta 2-6 nedēļām.

Kad pankreatīts tiek ievēroti tie paši uztura un ierobežojumu principi. saasināšanās laikā samazina proteīnu līdz 60-80 g, 50-60 g tauku un 200-250 g ogļhidrātu, jo tie stimulē aizkuņģa dziedzera funkciju. Par atveseļošanās un hronisku pankreatītu periods nodrošina lielāku daudzumu olbaltumvielu, it sevišķi izsmelšanu (120 g), tad tauku daudzums ir apakšējo robežu (70 g) un ogļhidrātu (350 g) bija rūpīgi ierobežota Ekstraktvielas (buljons kāposti, gaļa un zivis buljoni) un dārzeņu rupjās šķiedras. Visi ēdieni tiek pasniegti vārīta vai tvaika veidā. Šīs prasības ir vairāk Tabula №5П, kurai ir divas iespējas (uzturs akūtā periodā un bez izteikta saasinājuma).

Indikācijas

  • hepatīts un holecistīts akūtā stadijā;
  • Hronisks hepatīts, holecistīts un CLS akūtā stadijā;
  • Vienlaicīgi lietojams hepatīts vai holecistīts peptiska čūla, enterokolīts pārsvarā caureja un gastrīts;
  • aknu ciroze ar neizpausto aknu mazspēju.

Atļautie produkti

Pevzner diētas tabula 5A ietver:

  • Zupas, pagatavotas tikai dārzeņu buljonos ar maltiem dārzeņiem. Jūs varat pagatavot zupas, kartupeļu biezeni un krējuma zupas, piena zupas (pienu atšķaida ar ūdeni). Zupās varat ievietot graudaugu (mannas, rīsus, auzu, bet labi vāriet vai noslaukiet). Dārzeņus var saīsināt ļoti smalki (kartupeļus, burkānus, ķirbi, cukīni), tos nevar apcept, lai uzpildītu zupas. Gada zupas ar skābu krējumu, pienu, krējumu, sviestu vai vienkārši žāvētiem miltiem.
  • Maizes kvieši (I un II šķirnes) ir atļautas tikai novecojušās, lai novērstu zarnu pietūkumu. Diēta tiek paplašināta, ieviešot neērti sīkdatni.
  • Zema tauku satura liellopa gaļa, teļa gaļa, truši, vistas. Jaunu dzīvnieku un putnu (teļa gaļa, vistas) gaļa tiek patērēta ierobežotā veidā, ņemot vērā augstu purīnu saturu. Gaļu ieteicams lietot vārītajā un tvaika formā un tikai sasmalcinātus produktus (kotletes, kotletes, kotletes). Vārītu vistu var ēst ar gabalu.
  • Zema tauku satura zivs ir tvaicēts un vārīts kubelos un rupjas.
  • Graudaugi, no kuriem manta, rīsi, griķi, auzu pārslas, auzu pārslas ir vēlamākas. Biezputru pagatavo uz ūdens ar piena pievienošanu un sasmalcinātu (izņemot mannu), kā rezultātā tās ir daļēji šķidras konsistences. Jūs varat veikt suflē mannoe un rīsus, kā arī biezputru izgatavots no griķu un rīsu miltiem, kas paātrina procesu cooking, jo nav nepieciešams sasmalcina maltīti. Atļauts tievs vārīts vermicelli.
  • Piena produkti ar zemu tauku saturu: kefīrs, acidophilus, jogurts. Piens kolīta klātbūtnē ir slikti panesams, tādēļ tas tiek pievienots tikai ēdienreizēm (omelets, graudaugi, mērces, zupas). Jūs varat ēst treknu biezpienu tā dabiskajā formā un sautējumos, suflē, pudiņos. Skāba krēms ir tikai ēdieni. Atļauts izmantot vieglo sieru, bet rīvētā veidā.
  • Omlete ir tikai proteīni. Dzelteni ir ierobežoti līdz vienai dienā un tikai maltītes.
  • Kartupeļi, burkāni, ziedkāposti un bietes - tos pasniedz ar vārītu un maltu, kā arī souffle formu. Skvošu un ķirbi var ēst ar vārītiem gabaliņiem.
  • Jūs varat lietot mērces dārzeņu buljonā un graudaugu gļotu buljonā, pievienojot krējumu un pienu. Kad tie ir pagatavoti, tie nav cepti.
  • Pipari, saldie un mīkstie augļi neapstrādātā veidā, zemes un dabiski, cepti un vārīti. No augļiem un oglām var pagatavot vārītu, želeju, kisselu un vaskus. Lieto žāvēti augļi.
  • Piena želeja, jujube, cukurs, makšvams, medus, ievārījums.
  • Sviestu iesaiņo graudā. Augu eļļa tiek panesama ar labu panesamību arī gatavās ēdienreizēs.
  • Dzērieni: vāja tēja ar citronu un pienu, neuzturīga kafija ar pienu, saldās sulas, rožu gurnu infūzija, galda ūdens bez gāzes.

Diēta 5 tabula Pevzner

5. tabula Diēta saskaņā ar Dr. Pevzner uzlabo veselību un normalizē ķermeņa svaru. Padomju dietologs MI Pevzners 1929. gadā izstrādāja uztura uztura pamatus. Viņa tehniskās būtības būtība ir tā, ka slimības laikā ķermenim tiek nodrošināta pilnvērtīga barība, kas palīdz ātrāk atgūties, atvieglojot slimu orgānu darbību.

Uztura būtība

5. tabula Diēta ir paredzēta: pankreatīts, holecistīts, gastrīts, peptiska čūla, hepatīts. Dieta № 5 Pevzner ir viegls un augstas kvalitātes tajā pašā laikā. Izvēlne ļauj atjaunot aknu hepatītu, aizkuņģa dziedzera pankreatītu, uzlabot kuņģa gļotādas stāvokli ar gastrītu, novērš akmeņu veidošanos žultspūslī. Receptes ir noderīgas ķermeņa produktiem, kurus var kombinēt dažādās kombinācijās.

  • Mēs iesakām lasīt: badošanās dienu ar gastrītu

Ēšana kā ieteicama diēta var būt ilgs laiks (vairākus gadus), īpaši ar hronisku gastrītu, pankreatītu, hepatītu.

Pevznera 5. tabulā ir iekļautas ēdienu receptes, kas atšķiras ar minimālu tauku saturu, bez kaitīga holesterīna un ekstraktīvvielām. Bez tam tiek ieviesti produkti ar dzīvnieku olbaltumvielām, daudziem mikroelementiem, dažādiem vitamīniem. Diēta dienā ir no 1800 līdz 2800 kalorijām.

Galda ikdienas ēdienkarte, Pevzner tabulas numurs 5:

Pevsnera diētā ir četras šķirnes.

Tabula № 5А

Pevzner tabulu Nr. 5A lieto aknu, hepatīta, žultsakmeņu un žults ceļu iekaisuma (holecystitis), gastrīta remisijas gadījumā. Maltītes ir tikai vārītas, tvaicētas vai ceptas formas. Diēta mazās porcijās 5 reizes dienā noteiktā laikā. 5.A tabulā atšķiras to produktu klātbūtne, kas stimulē žults sekrēciju, kas ir noderīga holecistīts.

Tabula Nr.5CH

Tabula Nr.5CH tiek nozīmēta pacientiem, kam akūts stadijā ir izņemts žultspūšļa (ar holecistītu), aknu, kuņģa un hepatīta slimniekiem. Šī diēta atšķiras ar zemāku kaloriju saturu (no 1800 kcal dienā). Pārtika ir iztukšota, bez ceptiem ēdieniem. Pārtika un diēta ir tāda pati kā diētā 5A. Turklāt tie ierobežo zāļu lietošanu, kas stimulē žults izdalīšanos, izmanto vismaz taukus un ogļhidrātus. Diēta ilgst vienu nedēļu un vairāk (kā saka ārsts).

Tabula № 5Р

Tabula Nr. 5P tiek piešķirta pacientiem ar kuņģa čūlu pēc operācijas. Produkti ir tikai malti. Vārīti tvaicēti un vārīti ēdieni, tikai siltā formā. Uztura mazās porcijās septiņas reizes dienā, ik pēc trim stundām.

Tabula Nr. 5P

Diētu Pivzner ir paredzēts pancreatitis. Šīs ēdienkartes ēdienu gatavošanas ēdieni tiek gatavoti no pārtikas produktiem, kas atļauti uz 5. tabulas. Viņi samazina sāpju simptomus, palīdz atjaunot aizkuņģa dziedzeri, normalizē vielmaiņas procesus organismā. Diēta sākas ar izkraušanas dienām. Papildus galvenajiem produktiem no aizliegtā saraksta, jūs nevarat ēst gaļu no jauniem dzīvniekiem.

Atļautie produkti

Pevznera tabulas Nr. 5 obligāti ir beztauku biezpiens un piens. Pilnvērtīgu olbaltumvielu diētu, kas dod piena produktus ēdienkarte, nepasliktinās purīni, urīnskābe un holesterīns, kas atrodas gaļā. Mencu izvēlētā olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs ir samazināts, tādēļ mazkaloriju ēdienu receptes un kaloriju saturs dienā ir aptuveni 1800 kcal.

Tabulā Nr. 5 ieteicams ēst stingri piecas reizes dienā nelielās porcijās. Jūs varat ēst 2-3 olas nedēļā. Ierobežojiet dārzeņu, augļu un to ēdienu receptes patēriņu, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos. Jūs nevarat ēst skābu kāpostu kāpostu.

Uztura ķīmiskais sastāvs, pamatojoties uz vienu laimes diētu: 200 g ogļhidrātu; 80 g proteīna, 60 g tauku. Ir nepieciešams iegūt organismā pietiekami daudz vitamīnu un mikroelementu, tāpēc ir lietderīgi lietot svaigus dārzeņus un augļus. Ir nepieciešams dzert dienā vismaz pusotru litru tīra minerālūdens un zāļu tēja.

To pārtikas produktu saraksts, kurus var ēst ar gastrītu, pankreatītu, hepatītu:

  • Piens, kefīrs, zemu tauku siera, biezpiens ir jābūt ēdienkarti katru dienu.
  • Liellopu, trušu, tītara, vistas filejas ar zemu tauku saturu šķirnes.
  • Zema tauku satura zivis (heks, mencas, zandarts).
  • Kviešu miziņa, auzu cepumi.
  • Veģetārie zupas ar graudaugu, makaronu, bez sīpola, pārsēju un pikantās garšvielas.
  • Krējums un liesa eļļa noteiktā daudzumā.
  • Neskaidras ogas un augļi, žāvēti augļi.
  • Dārzeņi, kas nesatur skābeņskābi, nav asi, bez rūgtuma.
  • No labības jūs varat lietot mango, auzu, rīsu un griķu.
  • Dzeriet nepieciešamo tīru minerālūdens negāzētu ūdeni un atļautos dzērienus: kompotus, zāļu tējas, bezskābju sulas, cigoriņus.
  • Pieļaujamais saldums ietver zalves, marmelādi, medu (var būt, ja nav kontrindikāciju).

Aizliegti pārtikas produkti ar gastrītu, pankreatītu, hepatītu:

  • Jūs nevarat ēst pikantās garšvielas un garšvielas: mārrutkus, sinepes, piparus.
  • Salo, kūpināta, žāvēta, cepta gaļa un zivju produkti, tauku cūkgaļa, visa veida gaļas un zivju konservi.
  • Gaļas, sēņu, zivju, kaulu, vistas buljonu zupas.
  • Jūs nevarat ēst maizi, svaigi ceptu maizi, kūkas.
  • Melnā tēja, šokolāde, kafija, gāzēti dzērieni, alkohols.
  • No dārzeņiem: skābele, sīpols, redīsi, pētersīļi, redīsi, gurķi, ķiploki, spināti.
  • Marinādes, marinēti dārzeņi un sēnes.
  • Jūs nevarat skābo augļu.
  • Pupiņas, pērļu mieži, prosa, kukurūzas un miežu graudaugi.
  • Gaļas blakusprodukti: aknas, sirds, plaušas, utt.

Paraugu izvēlne

Izmantojot receptes, katru dienu sagatavojiet daudzveidīgu un garšīgu maltīti. Šeit ir Pevzner uztura piemērs nedēļā, receptes, kuras var papildināt vai aizstāt ar citiem. Pareiza uztura piemērošana ar gastrītiem, pankreatītu un hepatītu var samazināt sāpju sindromu un izvairīties no komplikācijām.

  • Brokastis: griķu zupa, maize ar sieru;
  • Pusdienas: cepti āboli;
  • Pusdienas: rīsu putra, tvaicētas liellopa pīrādziņi, augļu želeja;
  • Pēcpusdienas uzkodas: piens ar bagelēm;
  • Vakariņas: dārzeņu salāti no vārītiem kartupeļiem, bietes, burkāni, garšvielas ar liesu eļļu, zemu tauku saturu kefīrs ar žāvētiem augļiem.
  • З: mannu biezputru ar ievārījumu, cigoriņu ar cepumiem;
  • L: biezpiena deserts ar svaigām avenēm vai ievārījumu;
  • A: zupa no rīsu graudaugiem un kartupeļiem, zivs ruļļos, ​​piens;
  • P: salāti ar vārītiem burkāniem un sieru;
  • U: kāpostu rullīši ar vistas fileju, riekstu salāti, plūmes un bietes.
  • З: mannas pīrāgs ar saldo mērci, zāļu tēja;
  • L: banānu un saldo ābolu augļu salāti;
  • A: zupa ar auzu pārslu, sautētiem trušiem, dārzeņu salāti no smalki sagrieztiem kāpostēm, garšvielām ar liesu eļļu;
  • P: ceptas bumbieres ar medu;
  • U: vārīti vārīti ar kartupeļu biezeni.
  • З: biezpiena sautējums ar rīsiem un saldo mērci, žāvētu augļu kompots;
  • L: šķidra auzu gaļa, atšķaidīta ābolu sula;
  • A: ķirbju zupa, vistas krūtiņa, cigoriņi;
  • P: olbaltumvielu olbaltumviela;
  • U: Cepts heks ar griķu biezputru un kāpostu salātiem, kompotu.
  • З: sautētas dārzeņu sautējums, maize ar sieru, savvaļas rožu buljona;
  • L: augļu biezenis, jogurts;
  • Par: ziedkāpostu zupa, tvaika zivju kotletes;
  • P: syrniki ar burkāniem;
  • U: kartupeļi, sautētas ar liellopu gaļu, zāļu novārījums, makaroni.
  • З: rīsu biezputra uz piena, ābolu kompots;
  • L: vārīti kāposti ar griķi, raudzēts ceptais piens;
  • A: Veģetārā borscht, tvaicēti vistas kotletes ar makaronu, kompotu;
  • P: ābolu biezputra;
  • Vakariņas: liellopu gaļa piena mērcē, dārzeņu salāti no sautētiem kāpostiem, ogu želeja.
  • З: biezpiens ar augļiem un piena želeju;
  • L: vārīta vistas fileja ar vinigrettu;
  • Aptuveni: ziedkāposti ar sieru, vārīta tītara salāti, dārzeņu salāti, kompots;
  • P: kartupeļu biezenis ar dārzeņiem;
  • U: piena zupa, cepti āboli, piena kokteilis.

Trauku receptes

Interesantas receptes no produktiem, kas atļauti par Pevzner galda numuru 5, padarīs nedēļas izvēlni daudzveidīgu un garšīgu.

Krabju salāti

  • Lapu salāti 205 g;
  • Tomāti 230 g;
  • Cukurs 12 g;
  • Lean eļļa 45 g
  • 1 neapstrādāts vistas dzelte;
  • Krabji 410 g;
  • Kartupeļi 270 g;
  • Sāls.

Vāra kartupeļus to formās. Iegrieziet tomātus un pusi krabju gaļas. No sviestu, sāli, cukuru un dzeltenumu padarīt mērci majonēzi. Sajauciet sasmalcinātus dārzeņus un krabju gaļu, sajauciet ar mērci. Ielieciet trauku ar salātu lapām, paliekām krabjiem un tomātu šķēlītēm. Šis ēdiens uz 5. tabulas ir sagatavots gastrītiem, pankreatītu, hepatītu.

Burkāni ar āboliem

  • Āboli 275 g;
  • Burkāni 680 g;
  • Krējums 190 g;
  • Cukurs 18 g.

Nomazgājiet ābolus, mizu un sēklas. Uzgrieziet plānas šķēles, pēc tam noņemiet sloksnes. Burkāni nomaina, mizoti, sagriež plānās sloksnēs vai sarīvē. Pirms pasniegšanas sajauciet ābolus ar burkāniem, apkaisa ar cukuru un ielieciet skābo krējumu. Šo ēdienu var ēst ar holecistītu, hepatītu, gastrītu, pankreatītu.

Soufflé no ziedkāpostu

  • Ziedkāposti 640g;
  • Piens 70 g;
  • Manca 30 g;
  • Sāls 3 g;
  • Olas 1 gab.
  • Krējuma sviests 10 g.

Ziedkāposti jākopē un jātīra. Manku var iemērc pienā pusstundu. Sajauciet ar saberztu ziedkāpostu, olu dzeltenumu, sviestu. Galu galā pievienojiet putukrāsas olbaltumvielas masai. Ielieciet sufli sagatavotajās formās un vāriet. Pirms pasniegšanas lieciet sulfeli uz šķīvja un pārlejiet ar izkausētu sviestu, apkaisa ar rīvmaizi. Šis ēdiens ir noderīgs holecistīts, gastrīts, pankreatīts, hepatīts.

Diētiskās receptes Pevzner traukiem ir jābūt jebkurā medicīnas sanatorijā. Pirms došanās atvaļinājumā varat lūgt ārstu norādīt medicīniskajā pavaddokumentā 5. tabulā, lai ārstēšana būtu veiksmīga.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Ko vemšana saka par pankreatītu un kā to apturēt?

Pankreatīts ir nopietna slimība, kuras simptomus izraisa aizkuņģa dziedzera audu iekaisuma un nekrotiskās darbības. Tās ir saistītas ar intoksikāciju, ko izraisa aizkuņģa dziedzera gremošana ar tā fermentu palīdzību un nekrotiskās masas veidošanās.

Kādas zāles vajadzētu dzert ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu

Aizkuņģa dziedzera patoloģijas terapiju raksturo sarežģīta un sarežģīta pieeja. Obligāti ir zāļu lietošana un stingra uztura ievērošana. Tajā pašā laikā, lai veicinātu labklājību, nav izslēgta arī tradicionālo medicīnas metožu izmantošana, pamatojoties uz fitoterapiju.

Pankreatīta komplikācijas

Kuņģa-zarnu trakta traucējumi izraisa daudzas neērtības cilvēka dzīvē. Viena no šādām slimībām ir pankreatīts, kas izpaužas kā aizkuņģa dziedzera iekaisums.Aizkuņģa dziedzera iekaisums rada daudz neērtības cilvēka dzīvē.