Galvenais Simptomi

Vienkāršas receptes pankreas aizkuņģa dziedzera pārtikas produktiem

Cilvēkiem, kuriem diagnosticēts pankreatīts, pārējā dzīves laikā ir jāievēro pienācīga uztura prasības. Bet tas nenozīmē, ka cilvēkam būs viss jāierobežo un jāēd nevis garšīgi. Ir receptes uztura ēdieniem ar pankreatītu, kas ir diezgan vienkārši sagatavoti, bet insanely garšīgi.

Receptes ēdieniem ar pankreatītu - maigi. Tie satur maksimāli derīgas vielas, vitamīnus, padara diētu daudzveidīgu un bagātīgu, nepārslogojot gremošanas orgānus.

Kādas ir receptes pankreatītu ir atļauts izmantot, tas ir vislabāk jautāt ārstam, jo ​​daži ēdieni ir aizliegta periodā akūtas slimības.

Pirmie kursi

Starp pirmajiem ēdieniem ir pieļaujamas šādas iespējas zupās un borscht.

Vistas zupa

Jums būs nepieciešama vistas krūtiņa vai vistas (nevis vistas). Piemēroti aizkuņģa dziedzera gaļai Indotka, truši, teļa gaļa, liellopu gaļa, paipalas, fazāni. Ar liemeņa tīrītu ādu, taukiem. Šīs daļas satur daudzas aktīvās sastāvdaļas, hormonus, ķīmiskās vielas, antibiotikas. Izskalo gaļu ūdenī, uzvāra. Ļaujiet ūdenim aizvadīt un pievienojiet jaunu daļu. Ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu galvenais noteikums gaļas zupas gatavošanai ir otra buljons. Padarīt buljonu garšīgāku, lai pievienotu spuldzi, lauru lapu, nedaudz sāli. Pēc 40 minūtēm pēc vārīšanās pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus ar kubiņiem, burkāniem, sīpoliem. Pēc vēl 10 minūtēm - rīsi vai makaroni (labāk ir dot priekšroku vermikellu rupji maltiem šķirnēm). Tastier zupa tiks iegūta, ja Jūs ēdat ar liesu krējumu. Varbūt sagatavojiet zupu dārzeņu buljonā.

Ja zupa ir pagatavota ar rīsiem, tad varat pievienot cietu šķirņu sieru (piemēram, porainu tofu sieru). Termiskās saasināšanās laikā ir aizliegta siera zupa.

Garneļu zupa

Divi mazi kartupeļi un cukini (mizoti sēklas un mizas) sarīvē uz lielas režģa. Iepriekš 300 g garneļu ieliet verdošu ūdeni 3-4 minūtes. Pēc tam notīriet un sasmalciniet ar blenderī. Glāze piena vāra, pievieno dārzeņus un garneļu gaļu, pētersīļus. Vāra uz 5 minūtēm. Ļoti garšīgi ēst šo zupu ar baltmaizes rīvmaizi.

Par to, ko jūs varat ēst ar pankreatītu no jūras dzīvniekiem, labāk ir lūgt ārstu.

Zivju zupu var pagatavot no sudraba heka, līdakas, līdakas, mencas, navagas vai jūras asaris. Zivis ir atdalīta no kauliem un spuras, galvas un asti. Gabalus mazgā ūdenī. Pavāra zupai jābūt arī otrajā buljonā. Pēc viršanas pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, burkānus, sīpolus, lauru lapas, sāli, pētersīļa sakni. Daži iesaka pātagu gatavot gatavo zupu uz blenderī, lai izveidotu zupa biezenis. Ausu ir atļauta tikai hroniska pankreatīta remisija.

Ja ir aizkuņģa dziedzeris, standarta bagāts boršs ir aizliegts. Tāpēc, lai sagatavotu to ar šādu diagnozi, tas, ievērojot noteiktas prasības, izriet: ir jāatsakās no bagātīgā buljona, cepetis, garšvielām. Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešama zema tauku satura gaļa - liellopa gaļa vai teļa gaļa. Sagatavo boršus otrajā buljonā. Buljona gatavošanas laiks ir pusotra stunda. Tomātus apcep ar vārošu ūdeni un mizoti, sagriezti kausā. Tomātus sālītas un cep 15 minūtes nelielā traukā. Cukurbietes un burkānus notīra, berzē rīvē.

Tomātiem pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un iztīriet vēl 10 min. Kartupeļus un sīpoli sagriež kubiciņos, vāriet buljonā. Pievienojiet sautētas dārzeņus un sakapātus kāpostus, sasmalcinātas pētersīļus. Vāriet vēl 10 minūtes pēc vārīšanas ar boršti. Akūtā stadijā kāposti ir kontrindicēti, tas ir, baršus ar pankreatītu var uzņemt pārtikā, kad nākas no remisijas.

Otrie kursi

Pankreatīta uzturs vienmēr jāsaskaņo ar speciālistu. Ārsts palīdzēs izveidot precīzu sarakstu ar uztura ēdieniem pankreatīts, ko var lietot, kas neradīs kaitējumu veselībai.

Neaizmirstiet, ka slimība katrā atsevišķā gadījumā notiek dažādos veidos. Diēta pankreatīta gadījumā ir atkarīga no vispārējā ķermeņa stāvokļa, aizkuņģa dziedzera pakāpes.

Zivju bumbiņas

  • Heka fileja (300 g);
  • balta lina mīkstums (120 g);
  • spuldze - 1 gabals;
  • olu - 1 gab.

Kukaiņu mīkstums tiek iemērcams pienā. Zivju fileja, sīpols un celuloze tiek nodota caur gaļas mašīnā. Pievieno olu un sāli. Masai vajadzētu panākt viendabīgu konsistenci. Tiek veidotas mazas bumbas. 1,5 litrus ūdens uzvāra, pazeminoties savukārt kotletes. Obligāts nosacījums - verdošā ūdenī. Pagatavošanas laiks ir 15 minūtes. Jūs varat pasniegt šādu ēdienu ar rīsiem, ceptiem kartupeļiem.

Cepta vistas suflē

  • vistas krūtiņa - 500 g;
  • vājpiens - 250 ml;
  • olu - 1 gab.

Balta vistas gaļas karbonāde gaļas mašīnā, pievieno pienu, sāli, olu. Rūpīgi samaisiet. Veidojiet taukus ar augu eļļu, ielej iegūto sastāvu. Uzkarsē līdz 1800 C, ievieto pelējuma formā un cep 25 minūtes.

Cepta teļa

Nomazgājiet gaļu, sāli un izgrieziet to burkānu pildījumam. Pētersīļi tiek sasmalcināti, burkānus sagriež ar plāksnēm un ievieto gaļas izcirtņos. Gaļu vajadzētu pagatavot "piedurknī" temperatūrā 1500 ° C 30-40 minūtes.

Burkānu un cukīniju biezenis

Burkānus un cukīnus vāra 25 minūtes zemā siltumā. Samaisiet blenderī, pievienojiet sāli un 1 tējk. augu eļļa. Tiek iegūti ļoti garšīgi kartupeļu biezeni ar beztauku krējumu vai krējumu.

Ķirbju biezputra

Ķirbi notīra, sagriež kubiņos. Ievieto ūdenī un 20 minūtes vārītas pār zemu karstumu. Lai pagatavotu ķirbi, pievienojiet attiecībai 2: 1. Zīm. Tas ir, divas ķirbju daļas, viena daļa no rīsiem. Uzlejiet ūdeni diviem pirkstiem augstāk, iegūto masu. Pagatavojiet, līdz rīsi ir gatavi. Jūs varat ēst ar medus karoti, ja, protams, ārsts atļauj, un nav alerģijas pret biškopības produktiem. Šāds ēdiens pacientiem ar pankreatītu ir atļauts gan saasinājuma periodā, gan remisijas laikā.

Vermiķu kastrolis ar gaļu

  • plānas makaroni - 350 g;
  • 400 ml piena;
  • 400 ml ūdens;
  • 350 grami liellopa gaļas / vistas krūtiņa / teļa gaļas;
  • olas - 2 gabali;
  • sāls

Gaļa ir vārīta, tas tiek nodots caur gaļas mašīnā. Makaronus pagatavo līdz piena pusē un ūdenī. Makaronus, gaļu un olu sajauc, līdz iegūst homogēnu konsistenci. Cepšanas veidlapu smērē ar augu eļļu. Makaroni, sajaukti ar sasmalcinātu gaļu, ir izklāta. Cepšanas laiks - 25 min. Kad slimība ir remisija, jūs varat pievienot rīvētu sieru 5 minūtes, līdz tas ir sagatavots. Ēst ar skābu krējumu un pētersīļiem.

Zivju salāti

200 g zivju filejas, 2 olas, 1 burkāns, 1 kartupelis vāriet. Uzlieciet slāņus uz plāksnes - zivis, burkāni, cietais siers, kartupeļi, olas. Katrs slānis ir iztvaicēts ar zemu tauku skābu krējumu. Salātu augšdaļa pārkaisa ar dillēm. Salātus ar pankreatītu var izgatavot no dārzeņiem, augļiem.

Diētisks Olīvers

Burkāni (1 gab.), Kartupeļi (2 gab.), 2 olas vārīšanai. Paralēli vāra vistas fileju - 300 g. Pēc vārīšanas gatavo gatavotos produktus sagriež, 1 gurķi svaigi, mizoti. Piepildiet ar zemu tauku skābu krējumu.

Biezpiena banāns ar zemenēm

150 g biezpiena, 1 banānu, maigo krējuma karbonāde blenderī. Ielieciet salātu bļodā. Atsevišķi samaļ zemenes (100 g) ar cukuru (50 g). Ieliet zemeņu sastāvu desertu.

Šarlote ar āboliem

Olu sagrieziet ar cukuru (1 ēd.k.). Pievieno 300 ml kefīra, miltus sāls, 5 g sāls un 50 g mannas. Iegūstiet viendabīgu masu. Mīklai jābūt konsekvenci pankūkās. Saldie āboliņi mizoti, sagriezti šķēlēs. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta papīru. Ielieciet ābolus, pārlejiet mīklu. Cepiet 30-40 minūtes.

Sagatavot ar pankreatītu, jūs varat ēst gardus un vienkāršus ēdienus. Īpaši noderīgs ēdiens tiek pagatavots multivarkā. Tie var būt kotlets, slīpi kāpostu rullīši, klimpas, liellopa stroganoffs, kotletes, biezputras un daudzi citi ēdieni. Tajā pašā laikā tiek saglabāti visi vitamīni.

Trauki, kas apstiprināti pankreatīta ārstēšanai

Pankreatīts var būt akūta un hroniska. Atlaišanas laiks ir diezgan lojāls un neprasa īpašus uzturvērtības ierobežojumus. Vienīgais ir atmest ceptu, taukainu pārtiku. Pickles, marinādes, tauki, dārzeņi var tikt patērēti, bet mazos daudzumos. Kā jūs zināt - viss ir noderīgs moderācijā.

Akūtā stadijā ir labāk atmest visus kaitīgos produktus, alkoholu, ēst diētas ēdienus ar pankreatītu. Šajā periodā būtu jādod priekšroka dārzeņu zupām; cepti, vārīti dārzeņi; gaļa un zivis. Deserta gadījumā labāk ir ēst želejas, diētiskos cepumus, marmelādi. No dzērieniem - tēja, suņu šķēle.

Galvenais ir mazs ēdiens nelielās porcijās un uztura receptēs. Pēdējā ēdienreize ir 2 stundas pirms gulētiešanas.

Diēta aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā ir viens no galvenajiem ārstēšanas veidiem. Vienīgi ievērojot pienācīgu uzturu, var pagarināt remisijas periodu un izvairīties no saasināšanās.

Kādas ir pankreatīta receptes

Smagas sāpes, ko rada aizkuņģa dziedzera iekaisums, prasa īpašu diētu. Pankreatīta receptes ir dažādas, taču ir aizliegti ēdieni. Jūs varat veikt uzturu, kurā krampji vairs nav apgrūtinoši, un pati slimība zaudē spēku, ja jūs vienmēr esat brīdinājis un neļaujat savākt kaitīgu pārtiku.

Pankreatīts noved pie svara uzkrāšanās. Tas ir saistīts ar nepareizu aizkuņģa dziedzera darbību. Ja jūs ēdat nepareizi un sāciet slimību, akūtas sāpes nav visnopietnākā lieta, kas var notikt. Fermenti, kas fermentu dod gremošanai pārtikas sastāvdaļu zarnās, ir ļoti svarīgi (ja organisma darbība ir slikta, tās kļūst par kaitīgām cilvēkiem). Aizkuņģa dziedzera hormoni regulē glikozes līmeni asinīs. Ja šis viss process ir salauzts, nevar izvairīties no aptaukošanās. Sāpju uzbrukumi rodas, ja fermenti sāk negatīvi ietekmēt dziedzeru. Vēlāk var rasties hroniska forma. Sāpju izraisītāji - nepareiza pārtika. Lai izvairītos no visa tā, ir svarīgi ievērot diētu.

Produkti ir noderīgi un nav ļoti noderīgi

  • dārzeņi (sautējums, dubultā katlā);
  • dārzeņu zupas bez grauzdēšanas;
  • piena zupas;
  • gaļas zupas vidējā buljonā;
  • zema tauku satura gaļa;
  • zivis (galvenokārt upe);
  • nūdeles, vermicelli;
  • Kash;
  • vārītas mīkstas vārītas olas, omlete;
  • biezputru kastroļi;
  • cukini un ķirbji;
  • suns rožu infūzijas.

No saldumiem jūs varat ēst zvirbulentus, marmelādi, pastilles, medus, džemu. Let's say kefīrs, piens. Noderīgs sieriņš bez garšvielām, nedaudz sviesta, no klonu vai pilngraudu novāktā maize. Āboli ir tikai cepti, īpaši zaļie. Jūs varat sagatavot kompotus, želejas, dzert tēju. Uztura receptes var apvienot vairākas lietderīgas sastāvdaļas vai izmantot tās vienkomponentu.

No uztura jāsvītro:

  • prosa putra;
  • kāposti jebkādā veidā;
  • cepšana;
  • tauki un tauki;
  • Redīsi;
  • bikšu bikses;
  • melna maize;
  • boršs;
  • alkohols;
  • spināti;
  • skābenes;
  • Kūpināta gaļa ar desu, desu;
  • Konservēti produkti, sālīšana;
  • taukskābes, ikri;
  • saldumi (kūkas, kūkas, šokolādes un saldumi, karamele);
  • gāzēts ūdens;
  • kakao, kvass, kafija;
  • citrusaugļi;
  • sēnes;
  • pupiņas;
  • frī kartupeļi;
  • ēdieni ar pikantām piedevām;
  • ātra ēdieni.

Pankreatīta izvēlne ir atkarīga no slimības stadijas un tās formas. Ja ir uzbrukums, tas palīdzēs tikai badu.

Pāris dienas mēģiniet dzert tikai ūdeni. Tālāk varat izmantot ne saldu tēju, dārzeņu zupu vai noslaukīt. Pēc divām dienām jūs varat ietvert burkāna biezenis vai kartupeļus devā, pagatavot zivis (bet ne dzert tās buljonu), tvaika kotletes ar putniem. Ir pieļaujams dzert pienu, ēst biezpudiņu.

Zupās ar pankreatītu nedrīkst būt dārzeņu gabali, cepti sīpoli, garšvielas (jūs varat mazliet sāli). Piemērota vermicellu zupa, nūdeles. Kartupeļu ar burkānu pievienošanu zupā izmazgājiet.

Stingrais uzturs jāievēro vairāk nekā vienu nedēļu. Ja bija akūts periods, jums vajadzētu ēst saskaņā ar noteikumiem sešu mēnešu laikā. Dažos gadījumos ārsti pagarina šo periodu līdz 10 mēnešiem. Šajā laikā pacients izmanto ēst pareizos pārtikas produktus un jau automātiski ievēro viņa uztura nianses. Hroniska slimība prasa noteikumu ievērošanu vairākus gadus. Uztura ēdienu lietošana pankreatīta vietā aizvieto zāles.

Visizplatītākie ēdieni

Pastāv vispāratzīta veids, kā patērēt kādu konkrētu slimību. Pankreatīts pieprasa lietot receptes ēdieniem, kas ir sagatavoti ar uzturu 5. Jums vajag ēst mazliet, bet bieži.

Nav uzkodu. Diēta # 5 ir paredzēta, lai iznīcinātu pārtiku, kas palielina skābes veidošanos kuņģī. Tas aktivizē fermentus, padarot tos agresīvus. Pārtika neatļauj "pārtraukumus" - aizliegto pārtikas produktu lietošanu pēc ilga laika pēc tam, kad persona ievēro pareizo uzturu.

Neēdiet pārāk karstu ēdienu, neēdiet un neesat pārāk aukstā stāvoklī. Galvenais princips ir produktu slīpēšana. Atļautie un aizliegtie ēdieni ar 5 diētu - šie ir saraksti, kas aprakstīti iepriekš. Katru dienu varat ēst tikai 1 vistas olu. Augļi ar ogām nedrīkst būt skābi, tie ir jāsadrupina. Jūs nevarat ēst sviestu. Taču augu eļļas izmantošana ir pieņemama. Pankreatīta taukiem un ogļhidrātiem ir stingri jāierobežo ēdieni. Kalorijas var izlietot ne vairāk kā 2800.

Trauki, kurus var pagatavot ar pankreatītu

Kotlets pārim. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

  • liellopu gaļa (250 g);
  • maize (40 g);
  • piens (3 ēdamkarotes);
  • olīveļļa (3 litri);
  • nedaudz sāls.

Izgatavojiet malto gaļu un pievienojiet atlikušās sastāvdaļas. Veidojiet bumbiņas un ievietojiet tvaikā. Pievieno ūdeni un gatavo pusstundu.

Zupa ar mājas piena nūdelēm. Veikt:

  • divas olas;
  • piens (puslitrs);
  • nedaudz sviesta (15 g);
  • 15 g cukura;
  • 150 g miltu.

Padarīt mīklu, pievienojiet mazliet. Noziedējiet mīklas no mīklas. Pagatavojiet to pienā ar cukuru.

Uztura uzturā ir piemērots arī divkāršā katlā pagatavots gaļas pudiņš. Receptes sastāv no liellopu gaļas (250-300 g), sviesta (50 g), mannas graudaugu (30 g), 1 olu. Pagatavojiet liellopu gaļu, atdzesējiet un samaisiet maisītājā. Pievienojiet mango un olu. Visu sajauciet un piešķiriet improvizēto testa formu. Eļļojiet tvaikonis ar eļļu un ielieciet to pudelē gatavošanai.

Salds ēdiens deserta pagatavošanai. No olām mēs "ekstrahējamam" olbaltumvielu, noslaukiet ar cukuru (40 g) un vanilīnu. Mēs izgatavojam bumbiņas un izmantojam karoti, lai iegremdētu tos verdošā ūdenī. Pēc tam, kad ēdiens ir atdzisis, ielejiet to ar mērci. Tas tiek darīts šādā veidā: sajauktas sasmalcinātas zemenes ar miltiem un cukuru.

Kūka, kas nav jāievieto cepeškrāsnī. Jums nepieciešams bakan ar persiku, bezskābes jogurtu, cepumiem un želatīnu. Izšķīdiniet to ūdenī. Sajauciet ar jogurtu. Veidā izklājiet slāņus: cepšana, jogurts ar želatīnu, sagriezti banānu gredzeni, jogurts, persiki, jogurts.

Izveidojiet kompotu no žāvētiem augļiem. Labāk, ja tas ir āboli. Nomazgājiet un vāra tos saspringtā ūdenī (nedaudz žāvētu augļu uz litru ūdens). Pievienot cukuru. Atdzesē un celms. Ja akūtas sāpes ar kompotu, ir labāk pagaidīt un sākt dzert to no 4-5 dienām. Nepievieno cukuru. Hroniskās slimības formās ārsti neierobežo eļļu novārījumu.

Diēta pēc nedēļas dienām

Mēs sākam ar pirmdienu. Šajā pusdienlaikā mēs ēdam cepumus un sieru. Nedaudz vēlāk jūs varat palutināt sevi ar olšūnu ar maizi, dzer tēju bez cukura. Pusdienās ēst griķu graudus ar cukini (tvaiku). Otrais - biezpiens. Pagatavojiet ceptu ābolu. Vakariņām - auzu pārslu biezputra ar vārītu, rīvētu rīsu.

Otrdiena Biezpiens brokastīs, nedaudz vēlāk burkānu salāti ar zirņiem. Pēcpusdienā - tvaicēta liellopa gaļa. Vakariņas ar dārzeņu zupu un burkānu biezeni. Deserts ir ābolu biezeņi. Ir atļauts ēst jogurtu.

Trešdien ēst brokastis ābolu un jogurtu. Pēc stundas jūs varat cept ābolu un pievienot rozīnēm. Pēcpusdienā pagatavojiet griķu biezputru ar zivīm. Neaizmirsti par maizi. Vakariņām - dārzeņu sasmalcināta zupa. Desertu, žāvētu aprikozu.

Ceturtdiena No rīta ēst biezpienu, nedaudz vēlāk, vārītu gaļu ar dārzeņiem, kartupeļu biezeni. Mēs nomazgājam ar jogurtu. Pusdienām olīvas un rožu gūžas. Mēs vakariņām ar rīsu pudiņu.

Piektdiena Brokastis - minerālūdens ar rīvmaizi. Vēlāk, tvaika kotletes ar salātiem no vārītām bietēm. Pusdienās ēdam tvaicētu gaļu ar kartupeļu biezeni un burkāniem. Uz vakariņām pagatavojiet rīsus. Dzeriet ar jogurtu.

Sestdiena No rīta - omlete. Vēlāk, vārīta gaļa ar maizi un tēju. Uz vakariņām ābolu sautējums, rožu gurni. Vakariņas ir rīsu pudiņš ar jogurtu.

Svētdiena Cukurbiešu bumbiņas no rīta. Vēlāk lēcu zupa. Pusdienām - tvaika vistas ar ābolu mērci. Vakariņām - biešu un kartupeļu biezeni, tvaicēta gaļa un tēja.

Pārtikai jābūt daļējai, ar pārtraukumiem 3-4 stundas, četras ēdienreizes dienā. Neviena lopu un taukskābju pīle, sēnes nav pieņemamas jebkurā formā. Tas jo īpaši attiecas uz akūtu pankreatītu. Aizkuņģa dziedzera iekaisuma process, kas ilgst ilgu laiku, noved pie diabēta. Ja esat slimnīcā ar uzbrukumu, labāk nelietot kaitīgu pārtiku, nevis novirzoties no uztura. Uzņemiet recepšu arsenālu, kuru esat apmācījis medicīnas iestādē, veiciet mājās un papildiniet ar savām derīgajām receptēm.

Vienmēr ēst veselīgu pārtiku, pat ja krampji jau ir daudz atpaliek.

Tas jums ietaupīs no atkārtotas saslimšanas un citām slimībām.

Receptes par delicious uztura ēdieniem ar pankreatītu

Pankreatīta receptes ievērojami atšķiras no tradicionālajiem ēdieniem, kurus persona parasti lieto katru dienu. Ir nepieciešams iepazīties ar dažām ēdiena gatavošanas metodēm, kas ne tikai palīdz dažādot uzturu, bet arī padara terapeitisko uztura procesu patīkamāku.

Pārtikas ietekme uz aizkuņģa dziedzeri

Aizkuņģa dziedzera iekaisums (pankreatīts) var rasties divās formās:

Pirmais ir raksturīgs slimības attīstības sākuma posmam, otrs laika gaitā veidojas ārstēšanas trūkuma vai nepietiekamības dēļ. Slimības cēlonis ir nepietiekams uzturs, alkohola lietošana, turklāt stresa un pārmērīga fiziskā slodze.

Ne vienmēr ir iespējams atbrīvoties no aizkuņģa dziedzera iekaisuma. Vienreiz parādoties, pankreatīts regulāri var izpausties pēc raksturīgām sirdsklauves kreisajā vai labajā pusē, vemšana, caureja.

Vainums ir pārtika, kas baro cilvēkus. Slimības izskats un turpmākā attīstība izraisa:

  • tauki (gaļa, zivis, dārzeņu un dzīvnieku eļļas);
  • cepti ēdieni (jo īpaši cepti);
  • svaigi cepta maize;
  • garšvielas un garšvielas;
  • ielu pārtika (ātrās ēdināšanas).

Šādas pārtikas un alkohola ļaunprātīga izmantošana izraisa žultspūšļa slimības, kas izraisa aizkuņģa dziedzera audu iekaisumu. Tādējādi rodas pankreatīts.

Ir jāņem vērā ēdienu receptes ar pankreatītu, kas palīdzēs izārstēt šo slimību. Neskatoties uz to, ka uztura dēļ tiek izmantoti daži produkti, varat izveidot garšīgas un barojošas maltītes.

Jāpatur prātā, ka ir vēlams sagatavot nelielas porcijas un neatstāt tās ilgstošai uzglabāšanai. Svaigi pagatavots ēdiens ir labāk uzsūcas un veicina cilvēka ātru atgūšanu.

Pirmie kursi

Šajā kategorijā esošie aizkuņģa dziedzera vēzis receptes ietver zupas:

  • dārzeņu (parasti un zupas kartupeļu biezeni);
  • sekundārajā vistas buljonā.

Tajā pašā laikā ķiplokus un piparus, kas izraisa kairinājumu, balto kāpostu neizmanto ēdiena pagatavošanai, un tā sula darbojas arī kā kairinošs. Neietver arī produktus, kas veicina gāzu veidošanos. Viņi piepūšas zarnās, kas nospiež uz aizkuņģa dziedzera, kas, savukārt, izraisa uzbrukumu.

Bet pat bez šiem produktiem jūs varat pagatavot garšīgas, barojošas zupas. Vienkāršākā pirmās ēdiena recepte pacientiem ar pankreatītu pat var pagatavot iesācēju.

Pieaugušā vistas krūtiņa ir iepriekš vārīta un sagriež nelielos gabaliņos. Gatavo gaļu noņem no buljona un piepilda ar aukstu ūdeni. Arī šeit sagriež gabaliņos kartupeļus, burkānus, nedaudz sīpolus un sāli. No garšvielām (it īpaši asās), sviesta un lauru lapas ir jāizmet. Labāk ir ievietot veselu spuldzi, kuru pēc ēdiena gatavošanas var izmest.

Pēc tam, kad ūdens vārās, zupa tiek vārīta uz mazas siltuma līdz posmam, kad dārzeņi ir pilnībā vārīti.

Pateicoties šiem uztura ēdieniem, būs viegli sagremot, to gremošana neradīs problēmas organismā un neizraisīs slimības pasliktināšanos.

Pēc ārstu ieteikuma pacients var ēst dārzeņu zupas ar griķu. Tas ir labi sagremots, viegli sagremojams un nerada problēmas.

Vēl viena noderīga ēdiens pacientiem ar pankreatītu cilvēkiem būs dārzeņu zupa pyure.Dlya tās sagatavošana ņemt burkānus, sīpolus un kartupeļus, kas ir vārītas nelielā apmērā sālsūdenī, līdz vārīti. Tad dārzeņus sagriež ar blenderi un pasniedz ar žāvētu kviešu maizi.

Pacientiem ar pankreatītu ir ļoti svarīgi, lai ēdienu tiktu siltīgi pasniegtas pie galda. Karstas zupas nedrīkst lietot.

Piedāvātās ēdienreižu receptes ar pankreatītu nav tik garšīgas kā daudzi cilvēki, kas cieš no ailas vēlētos. Bet pacientiem ar pankreatītu ilgstoši, ja ne uz visiem laikiem, būs jāaizmirst, kādu asu zupu karčo un karstu boršci ar cūkgaļu kaulā.

Otrie kursi

Diētas, kas tiek piedāvātas, ārstējot iepriekš minēto slimību, liecina par diētas lietošanu:

  • vārīti vai tvaicēti dārzeņi;
  • vārīta liesa gaļa;
  • vārīta liesa zivs.

Visi otra ēdieni ar pankreatītu tiek gatavoti ar vienu nosacījumu: sastāvdaļas ir jāsadrupina. Pateicoties šim procesam gremošana iet viegli, bez pārmērībām.

Gatavojot gaļas ēdienus ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu, ņem vistas gaļu, teļa gaļu vai zemu tauku saturu liellopu, tītara, trušu gaļu. Cāļi nav ieteicami, gaļā, kurā ir tādi fermenti, kas nelabvēlīgi ietekmē pacienta labsajūtu.

Lai ievērotu uzturu, sagatavo sufli, kotletes, kotletes un tvaika kotletes.

Vistas sufle ir jāsagatavo šādi. Krūtiņa vārīti līdz pusnakts pagatavošanai, pēc tam gaļa tiek samalta gaļas mašīnā. Tas pievieno mazu pienu (nevis veselu, tas ir kaitīgs pankreatīta ārstēšanai) un olu baltumus. Visu to sajauc maisītājs, kas atrodas cepšanas traukā un ievietots iepriekš uzkarsētā krāsnī. Temperatūra tiek iestatīta 180 ° C temperatūrā. Ēdienu gatavošanas laiks sufle - 30 minūtes.

Tvaika kotletes var pagatavot no gaļas un zivīm. Lai ievērotu diētu, eksperti iesaka ņemt līdaku, valleye vai pollocku, jūs varat pieķerties. Sagatavojiet vēlams multivarkā vai ar parastajiem virtuves piederumiem. Lai to paveiktu, pusfabrikāti tiek novietoti virs vāroša panna ar parasto šķidrumu, kas pārklāta ar vāku.

Katliņus vislabāk pagatavo kukurūzu, lai izslēgtu to sastāvdaļu iekļūšanu, kas izraisa aizkuņģa dziedzera palielināšanos. Smalcinātā gaļā pievienojiet atšķaidītā pienā mērcē maizi (tikai kviešu, pirmās vai otrās šķiras) un olu, mazu sāli. Nav garšvielu, piparu, sīpolu un ķiploku. Mītiņš tiek uzvarēts, pēc tam no tā tiek veidoti kokelītes. Atkarībā no izvēlētajām šķirnēm tvaicē vismaz 20 minūtes.

Uztura speciālisti iesaka neveikt lielas daļas, pacientam ir grūti sagremot. Tas radīs papildu slodzi uz aizkuņģa dziedzera vēzi un palēninās slimības ārstēšanas procesu.

Cape un zivs pasniedz vienkāršus sānu ēdienus. To sagatavošanai ir atļauts:

  • putra (griķi, auzu pārslu, rīsi, manna);
  • pastas bez pikantām mērcēm;
  • dārzeņi (vārīti vai cepti, kartupeļu biezeni).

Pēdējā gadījumā kartupeļus, burkānus, bietes, cukīni var pagatavot multivarketā un pēc berzes kartupeļu biezenī. Šāda barība neradīs problēmas.

Ar hronisku pankreatītu ir atļauts dažreiz lēns vareniki ar kartupeļiem. Bet nepievienojiet grillu un ceptu sīpolu.

Noderīgi deserti

Pankreatīta ārstēšanā diēta nodrošina daudzu saldu ēdienu noraidīšanu, it īpaši tos, kas sagatavoti, izmantojot olšūnas. Pacientiem ir stingri aizliegtas taukskābes, želeja ar mākslīgajām krāsvielām, saldumi un citi līdzīgi produkti.

Tādēļ, ja pankreatīta cēlonis vēlas saldu, vispirms jākonsultējas ar ārstu. Pēdējais izveidos sarakstu ar piemērotiem produktiem, kas atbilst vienam vai otrajam slimības posmam.

Lai izveidotu uzturu, pacientei jūs varat pagatavot saldo biezpiena sautējumu (biezpiens tiek ņemts ne mazāk par 9%), augļu biezenis vai želeja. Lai pagatavotu kartupeļu biezeni, ņem mīkstus augļus, piemēram, aprikozes vai melones.

Rūpīgi nomazgātus un nomazgātus augļus maisa ar blenderi, lai masā vispār nebūtu nekādu gabalu.

Āboli un bumbieri var palielināt skābumu, kas izraisa aizkuņģa dziedzera palielināšanos. Tādēļ ir labāk tos atteikt. Bet arbūzu vai meloņu var ēst, bet mazās porcijās.

Jūs varat gatavot slimības zeļiem no sezonas augļiem. Parasti deserti tiek pasniegti ar pārtiku, kas ir viegli pārstrādājama un neprasa intensīvu barošanu. Ja pacientiem nav krampju un saasinājumu, viņš var dot nedaudz zefīras un pastilas.

Gadījumā, ja nav iespējams veikt augļu biezenis pats, ārstiem ir atļauts iegādāties gatavu bērnu ēdienu.

Dzērieni: ko var un ko nevar

Lai dzert pirmajā slimības stadijā, it īpaši tās akūtas formas gaitā, ārsti iesaka minerālvielu negāzētu ūdeni. Hroniskas slimības stadijā ir atļauts:

  • melnā tēja (vāja brūvēt);
  • svaigi augļu kompoti;
  • rožu gūžas buljons.

Stingri aizliegts pankreatīts:

  • jebkurš alkohols;
  • šķīstošie dzērieni (aukstās tējas, kafija)
  • gāzētie dzērieni (limonādes, kvass, alus).

Pilns piens nav ieteicams arī pacientiem ar pankreatītu. Pēc konsultēšanās ar savu ārstu, varat pievienot nelielu daudzumu atšķaidīta piena dažiem ēdieniem. Taču tauku kefīru pat ieteicams lietot. Ārsti iesaka fermentēt un jogurtu ēst.

Uzturs dažādām slimības fāzēm

Pēc tam, kad esat pārskatījis ieteicamās receptes pankreatīta gadījumā, jums jāsaprot, cik daudz ēdienu dienā vajadzētu lietot.

Tā kā tā ir pārtika, kas izraisa aizkuņģa dziedzera audu palielināšanos un tās funkciju pārkāpumu, ļoti nopietni jāuzņem uzturvērtība. Pieņemšanas skaits ir atkarīgs no pacienta stāvokļa un slimības fāzes.

Akūtas pankreatīta uzbrukuma laikā ārstiem ieteicams pilnīgi pārtraukt ēst. Pieskaroties kreisajam hipohondrijam un samazinot tableti, pacients dienas laikā dzer gāzēto minerālūdeni.

Ja simptomi izzūd (jostas roze, slikta dūša, vemšana, caureja), pankreatītu cieš no personas, kam ir vieglas maltītes. Uzņemšana jāveic ik pēc 3-4 stundām.

Šis režīms jāievēro pirmajās trijās dienās pēc akūtas uzbrukuma.

Šajā laikā labāk ir atteikties no gaļas ēdieniem un vakar vakariņām ēst graudaugu, kartupeļu biezeni, kaltētu maizi vai cepumus. Turklāt dehidrētas maizes barība ir atļauta. Tos viegli absorbē ķermenis.

Pēc kāda brīža, pēc ārsta izmeklējuma, intervālu starp ēdienreizēm var palielināt līdz 5-6 reizēm dienā. Piemērojot stingru diētu un ievērojot laika intervālus starp ēdienreizēm, jūs varat veiksmīgi dziedēt no pankreatīta.

Pankreatīts nav receptes

Cilvēkiem, kuriem diagnosticēts pankreatīts, pārējā dzīves laikā ir jāievēro pienācīga uztura prasības. Bet tas nenozīmē, ka cilvēkam būs viss jāierobežo un jāēd nevis garšīgi. Ir receptes uztura ēdieniem ar pankreatītu, kas ir diezgan vienkārši sagatavoti, bet insanely garšīgi.

Receptes ēdieniem ar pankreatītu - maigi. Tie satur maksimāli derīgas vielas, vitamīnus, padara diētu daudzveidīgu un bagātīgu, nepārslogojot gremošanas orgānus.

Kādas ir receptes pankreatītu ir atļauts izmantot, tas ir vislabāk jautāt ārstam, jo ​​daži ēdieni ir aizliegta periodā akūtas slimības.

Pirmie kursi

Starp pirmajiem ēdieniem ir pieļaujamas šādas iespējas zupās un borscht.

Vistas zupa

Jums būs nepieciešama vistas krūtiņa vai vistas (nevis vistas). Piemēroti aizkuņģa dziedzera gaļai Indotka, truši, teļa gaļa, liellopu gaļa, paipalas, fazāni. Ar liemeņa tīrītu ādu, taukiem. Šīs daļas satur daudzas aktīvās sastāvdaļas, hormonus, ķīmiskās vielas, antibiotikas. Izskalo gaļu ūdenī, uzvāra. Ļaujiet ūdenim aizvadīt un pievienojiet jaunu daļu. Ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu galvenais noteikums gaļas zupas gatavošanai ir otra buljons. Padarīt buljonu garšīgāku, lai pievienotu spuldzi, lauru lapu, nedaudz sāli. Pēc 40 minūtēm pēc vārīšanās pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus ar kubiņiem, burkāniem, sīpoliem. Pēc vēl 10 minūtēm - rīsi vai makaroni (labāk ir dot priekšroku vermikellu rupji maltiem šķirnēm). Tastier zupa tiks iegūta, ja Jūs ēdat ar liesu krējumu. Varbūt sagatavojiet zupu dārzeņu buljonā.

Ja zupa ir pagatavota ar rīsiem, tad varat pievienot cietu šķirņu sieru (piemēram, porainu tofu sieru). Termiskās saasināšanās laikā ir aizliegta siera zupa.

Garneļu zupa

Divi mazi kartupeļi un cukini (mizoti sēklas un mizas) sarīvē uz lielas režģa. Iepriekš 300 g garneļu ieliet verdošu ūdeni 3-4 minūtes. Pēc tam notīriet un sasmalciniet ar blenderī. Glāze piena vāra, pievieno dārzeņus un garneļu gaļu, pētersīļus. Vāra uz 5 minūtēm. Ļoti garšīgi ēst šo zupu ar baltmaizes rīvmaizi.

Zivju zupu var pagatavot no sudraba heka, līdakas, līdakas, mencas, navagas vai jūras asaris. Zivis ir atdalīta no kauliem un spuras, galvas un asti. Gabalus mazgā ūdenī. Pavāra zupai jābūt arī otrajā buljonā. Pēc viršanas pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, burkānus, sīpolus, lauru lapas, sāli, pētersīļa sakni. Daži iesaka pātagu gatavot gatavo zupu uz blenderī, lai izveidotu zupa biezenis. Ausu ir atļauta tikai hroniska pankreatīta remisija.

Ja ir aizkuņģa dziedzeris, standarta bagāts boršs ir aizliegts. Tāpēc, lai sagatavotu to ar šādu diagnozi, tas, ievērojot noteiktas prasības, izriet: ir jāatsakās no bagātīgā buljona, cepetis, garšvielām. Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešama zema tauku satura gaļa - liellopa gaļa vai teļa gaļa. Sagatavo boršus otrajā buljonā. Buljona gatavošanas laiks ir pusotra stunda. Tomātus apcep ar vārošu ūdeni un mizoti, sagriezti kausā. Tomātus sālītas un cep 15 minūtes nelielā traukā. Cukurbietes un burkānus notīra, berzē rīvē.

Tomātiem pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un iztīriet vēl 10 min. Kartupeļus un sīpoli sagriež kubiciņos, vāriet buljonā. Pievienojiet sautētas dārzeņus un sakapātus kāpostus, sasmalcinātas pētersīļus. Vāriet vēl 10 minūtes pēc vārīšanas ar boršti. Akūtā stadijā kāposti ir kontrindicēti, tas ir, baršus ar pankreatītu var uzņemt pārtikā, kad nākas no remisijas.

Otrie kursi

Pankreatīta uzturs vienmēr jāsaskaņo ar speciālistu. Ārsts palīdzēs izveidot precīzu sarakstu ar uztura ēdieniem pankreatīts, ko var lietot, kas neradīs kaitējumu veselībai.

Zivju bumbiņas

  • Heka fileja (300 g);
  • balta lina mīkstums (120 g);
  • spuldze - 1 gabals;
  • olu - 1 gab.

Kukaiņu mīkstums tiek iemērcams pienā. Zivju fileja, sīpols un celuloze tiek nodota caur gaļas mašīnā. Pievieno olu un sāli. Masai vajadzētu panākt viendabīgu konsistenci. Tiek veidotas mazas bumbas. 1,5 litrus ūdens uzvāra, pazeminoties savukārt kotletes. Obligāts nosacījums - verdošā ūdenī. Pagatavošanas laiks ir 15 minūtes. Jūs varat pasniegt šādu ēdienu ar rīsiem, ceptiem kartupeļiem.

Cepta vistas suflē

  • vistas krūtiņa - 500 g;
  • vājpiens - 250 ml;
  • olu - 1 gab.

Balta vistas gaļas karbonāde gaļas mašīnā, pievieno pienu, sāli, olu. Rūpīgi samaisiet. Veidojiet taukus ar augu eļļu, ielej iegūto sastāvu. Uzkarsē līdz 1800 C, ievieto pelējuma formā un cep 25 minūtes.

Cepta teļa

Nomazgājiet gaļu, sāli un izgrieziet to burkānu pildījumam. Pētersīļi tiek sasmalcināti, burkānus sagriež ar plāksnēm un ievieto gaļas izcirtņos. Gaļu vajadzētu pagatavot "piedurknī" temperatūrā 1500 ° C 30-40 minūtes.

Burkānu un cukīniju biezenis

Burkānus un cukīnus vāra 25 minūtes zemā siltumā. Samaisiet blenderī, pievienojiet sāli un 1 tējk. augu eļļa. Tiek iegūti ļoti garšīgi kartupeļu biezeni ar beztauku krējumu vai krējumu.

Ķirbju biezputra

Ķirbi notīra, sagriež kubiņos. Ievieto ūdenī un 20 minūtes vārītas pār zemu karstumu. Lai pagatavotu ķirbi, pievienojiet attiecībai 2: 1. Zīm. Tas ir, divas ķirbju daļas, viena daļa no rīsiem. Uzlejiet ūdeni diviem pirkstiem augstāk, iegūto masu. Pagatavojiet, līdz rīsi ir gatavi. Jūs varat ēst ar medus karoti, ja, protams, ārsts atļauj, un nav alerģijas pret biškopības produktiem. Šāds ēdiens pacientiem ar pankreatītu ir atļauts gan saasinājuma periodā, gan remisijas laikā.

Vermiķu kastrolis ar gaļu

  • plānas makaroni - 350 g;
  • 400 ml piena;
  • 400 ml ūdens;
  • 350 grami liellopa gaļas / vistas krūtiņa / teļa gaļas;
  • olas - 2 gabali;
  • sāls

Gaļa ir vārīta, tas tiek nodots caur gaļas mašīnā. Makaronus pagatavo līdz piena pusē un ūdenī. Makaronus, gaļu un olu sajauc, līdz iegūst homogēnu konsistenci. Cepšanas veidlapu smērē ar augu eļļu. Makaroni, sajaukti ar sasmalcinātu gaļu, ir izklāta. Cepšanas laiks - 25 min. Kad slimība ir remisija, jūs varat pievienot rīvētu sieru 5 minūtes, līdz tas ir sagatavots. Ēst ar skābu krējumu un pētersīļiem.

Zivju salāti

200 g zivju filejas, 2 olas, 1 burkāns, 1 kartupelis vāriet. Uzlieciet slāņus uz plāksnes - zivis, burkāni, cietais siers, kartupeļi, olas. Katrs slānis ir iztvaicēts ar zemu tauku skābu krējumu. Salātu augšdaļa pārkaisa ar dillēm. Salātus ar pankreatītu var izgatavot no dārzeņiem, augļiem.

Diētisks Olīvers

Burkāni (1 gab.), Kartupeļi (2 gab.), 2 olas vārīšanai. Paralēli vāra vistas fileju - 300 g. Pēc vārīšanas gatavo gatavotos produktus sagriež, 1 gurķi svaigi, mizoti. Piepildiet ar zemu tauku skābu krējumu.

Biezpiena banāns ar zemenēm

150 g biezpiena, 1 banānu, maigo krējuma karbonāde blenderī. Ielieciet salātu bļodā. Atsevišķi samaļ zemenes (100 g) ar cukuru (50 g). Ieliet zemeņu sastāvu desertu.

Šarlote ar āboliem

Olu sagrieziet ar cukuru (1 ēd.k.). Pievieno 300 ml kefīra, miltus sāls, 5 g sāls un 50 g mannas. Iegūstiet viendabīgu masu. Mīklai jābūt konsekvenci pankūkās. Saldie āboliņi mizoti, sagriezti šķēlēs. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta papīru. Ielieciet ābolus, pārlejiet mīklu. Cepiet 30-40 minūtes.

Sagatavot ar pankreatītu, jūs varat ēst gardus un vienkāršus ēdienus. Īpaši noderīgs ēdiens tiek pagatavots multivarkā. Tie var būt kotlets, slīpi kāpostu rullīši, klimpas, liellopa stroganoffs, kotletes, biezputras un daudzi citi ēdieni. Tajā pašā laikā tiek saglabāti visi vitamīni.

Trauki, kas apstiprināti pankreatīta ārstēšanai

Pankreatīts var būt akūta un hroniska. Atlaišanas laiks ir diezgan lojāls un neprasa īpašus uzturvērtības ierobežojumus. Vienīgais ir atmest ceptu, taukainu pārtiku. Pickles, marinādes, tauki, dārzeņi var tikt patērēti, bet mazos daudzumos. Kā jūs zināt - viss ir noderīgs moderācijā.

Akūtā stadijā ir labāk atmest visus kaitīgos produktus, alkoholu, ēst diētas ēdienus ar pankreatītu. Šajā periodā būtu jādod priekšroka dārzeņu zupām; cepti, vārīti dārzeņi; gaļa un zivis. Deserta gadījumā labāk ir ēst želejas, diētiskos cepumus, marmelādi. No dzērieniem - tēja, suņu šķēle.

Diēta aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā ir viens no galvenajiem ārstēšanas veidiem. Vienīgi ievērojot pienācīgu uzturu, var pagarināt remisijas periodu un izvairīties no saasināšanās.

Ikvienam, kam ir bijis iekaisuma process, iegūsiet uztura ēdienu receptes. Ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu pieaugušajiem tiek parādīta īpaša ēdienkarte, kuras pamatā ir veselīgas uztura un bagātīgas dzeršanas princips.

Uzturs ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu

Nepietiekams uzturs ir galvenais aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesa cēlonis. Pārmērīgs taukainas un pikanta ēdiena, alkoholisko un gāzēto dzērienu patēriņš ir sava veida "bumba", kas ir gatavs jerk jebkurā sekundē. Pankreatīts var rasties akūtā vai hroniskā formā, un katram no tiem paredzēta īpaša diēta.

Vispārējie uztura principi pankreatīts ietver:

  • Atteikšanās no ēdieniem un to sastāvdaļām, kas izraisa intensīvu kuņģa sekrēciju ražošanu - spēcīgi buljoni no zivīm vai gaļas, dārzeņu buljoni.
  • Daļēja jauda. Akūtā formā diēta ir astoņu amīnu, un hroniskās sekas ir sešas reizes dienā.
  • Jūs varat planēt, cept un gatavot. Visus komponentus sākotnēji termiski apstrādā un rūpīgi sasmalcina.
  • Galvenā loma tiek piešķirta produktiem, kas bagātināti ar olbaltumvielām. Dienas likme sasniedz 135 gramus dienā.
  • Ogļhidrātu daudzums tiek samazināts līdz 280 gramiem, un tauki ir atļauti daudzumā, kas nepārsniedz 65 gramus dienā.
  • Ieteicams ņemt ēdienu ar vienādu intervālu, vidēji ik pēc 3,5 stundām.
  • Trauki tiek pasniegti sirsnīgi. Optimālā temperatūra ir 36-37 grādi.

Paraugu izvēlne aizkuņģa dziedzera pankreatīta ārstēšanai: receptes

Pastāstiet par pankreatītu nē! Receptes, kuras mēs norādām zemāk, apstiprina dietologi. Tās ņem vērā tādus aspektus kā dažu produktu asimilācija, kā arī to ietekme uz aizkuņģa dziedzera iekaisumu.

Orientējošā izvēlne akūtai pankreatīta ārstēšanai

Pirmajās divās dienās pēc uzbrukuma ir atļauta rožu gūžas vai ārstnieciskā minerālūdens bez gāzes noņemšana. Tos vienlaikus patērē ne vairāk kā 200 mililitru. Dienas likme ir viens litrs.

Sākot no trešās dienas un līdz pat piektajai dienai pēc akūtas uzbrukuma, viņi ēd saskaņā ar principu:

08-00: sula no vīnogām (20 ml).

10-00: tēja (150 ml) ar ievārījumu (35 gr).

14-00: aprikozes sula (200 ml).

16-00: rožu gurnu novārījums (200 ml).

18-00: tēja (150 ml) ar ievārījumu (35 g).

20-00: sula no augļiem.

21-30: tēja (150 ml) ar medu (35 g).

Trauki tiek pasniegti šķidrā veidā. Produkti tiek atlasīti bagātināti ar ogļhidrātiem. Šķidrums ir redzams apmēram trīs litru tilpumā. Bez tam, izvēlnes kaloriju saturs tiek palielināts līdz 700, no kuriem 15 grami veido olbaltumvielas un aptuveni 200 gramus ogļhidrātu. Tauki nav atļauti.

No sestās līdz astotajai dienai ēdienkarte ir tūkstoš kaloriju, un to veido proteīni (50 grami), ogļhidrāti (250 grami), tauki (10 grami):

8-30: Noslaukiet putru no mango vai rīsiem, vārīti uz ūdens.

11-30: Omlete no vistas olbaltumvielām, tvaicēti.

14-30: Kukurūzas dārzeņu vai rīsu zupa ar sasmalcinātiem dārzeņiem, vārītu zivju vai beztauku gaļu, bez skābes želeju.

17-30: cīsiņš ar minimālo tauku daudzumu, vēlams, vārīts mājās, rožu gūžas novārījums.

19-30: Ledus rīsu biezputra, kas tiek pagatavota uz ūdens, nedaudz vārīta tēja.

Pēc devītās dienas pēc krampju piecpadsmitās dienas, devu bagātina ar citiem produktiem un kļūst daudzveidīgāka. No rīta un vakarā ir atļautas dažas maizes kaltētas baltmaizes. Uztura sastāvā ir 20 grami tauku, 60 olbaltumvielu un aptuveni 300 ogļhidrātu.

Pēc pusmēness mēneša un līdz divdesmit piektdienai izvēlnē jūs ievadāt līdz 50 gramiem džemu un granulētu cukuru vienā un tajā pašā tilpumā. Turpiniet pakāpeniski palielināt kaloriju saturu (450 g ogļhidrātu, 40 gramu tauku un 100 gramus olbaltumvielu). Aptuvens, mazinošs uzturs sastāv no:

8-30: mājputnu biezpiens ar zemu tauku saturu, mannu biezputra, vārīti uz ūdens. Vai iztīrīt griķu putru, olu, kas izgatavots no olu baltumiem, tvaicēti. Vāji sakustā tēja ar cukuru.

11-30: vārīti vermicelli vai beztauku biezpiens, augļu sula.

14-30: auzu vai miežu zupa ar sasmalcinātiem dārzeņiem, burkānu biezeni vai vārītiem kartupeļiem, vārītu gaļu, liellopu sautējums, Strogonovs vai kotletes, vīnogu želejas vai ābolu.

17-30: rožu gūžas, kaltētas maizes ar cukuru, ceptu ābolu vai svaigi salauztu novārījums.

19-30: Jellied zivis, augļi plovs vai nūdeles sacepums ar krējuma sieru, pudiņš, ķiršu, vāji uzlietas tējas ar cukuru vai želejas.

21-30: 50 g žāvētu plūmju.

Tātad, mēs uzskaitām ieteicamos ēdienus, kuri var iekļūt pacientiem ar akūtu pankreatītu un vienlaicīgi ir ļoti garšīgi un daudzveidīgi.

Pirmos ēdienus pasniedz ar izbertu: rīsus ar dārzeņiem vai gļotādu zupu, kartupeļu zupu, pērļu miežiem un auzu pārslu.

Galvenie ēdieni tiek parādīti liellopu suflē, gaļas mērce, befstroganovs, rullis gaļas tvaicētiem kotletes, tvaicēti gabals liellopu gaļas, zivju suflē, klimpas, zivju kūkas, proteīnu omlete, dārzeņu suflē, biezpienu, nūdeles ar pienu, piena putras, biezpienu kastrolis, gaļas pudiņš.

Atļautās dzērieni: novārījums rožu gurniem, želejas ogu, ābolu uzpūteni, svaigiem nav koncentrētas sulas, vāji uzlietas tējas.

Pirms došanās gulēt, ieteicams dzert glāzi jogurta vai rūgušpiena, ēst plūmes vai citus dārzeņus un augļus, kas ir slaveni ar izbalēšanas efektu.

Zem aizliegums ir cepšanas produktus ar augstu tauku procents, bagāts buljons, trauki vārītas sviesta, liberāli garšvielām marinēti. Ir nepieciešams atturēties no gāzētiem un alkoholiskajiem dzērieniem.

Šāda izvēlne tiek ievērota no sešiem mēnešiem līdz 12 mēnešiem. Ja jūs novirzat no izvēlētā kursa, aizkuņģa dziedzeris uzreiz norāda uz nespēku, un ir iespējams atgūt pankreatīta simptomus un atsākt iekaisuma procesu.

Paraugu izvēlne hroniskām slimībām

Ar hronisku slimības gaitu, diēta kļūst sešas reizes. Raksturīgs olbaltumvielu daudzuma palielinājums, ņemot vērā samazinātus ogļhidrātus un taukus. Intervāls starp ēdienreizēm palielinās.

  • Pirmās brokastis jūs varat pasniegt vārītu gaļu ar kartupeļu biezeni un tēju ar pienu.
  • Otrās brokastis ir ieteicams biezpiens ar minimālu tauku saturu un ceptu ābolu.
  • Vakariņās jūs varat pasniegt auzu zupu, suflē ar vermicelli un tvaicētu gaļu, želejas no augļiem.
  • Pēcpusdienas uzkodai ir vēlams omlete no olu baltumiem un glāze buljona no gurniem.
  • Vakariņas pasniedz tvaika sulfu ar biezpienu un tēju ar pienu.
  • Tūlīt pirms gulēšanas viņi dzer glāzi rūgušpiena.

Dienas maizes norma ir 250 grami. Izvēlieties baltu žāvētu, bet labāk vakar. Attiecībā uz granulēto cukuru, 30 gramus - visu dienu. Sviests ir atļauts ne vairāk kā 15 gramos dienā.

Zupas pārsvarā ir veģetārie. Turiet tajā dārzeņus, kas ir izliekti. Pieņemsim labības un gliemežu ievadi. Vēlama ir miecēta gaļa, mājputni un zivis. Obligāta mizas noņemšana. Cep un vāriet. Pasniedziet sasmalcinātā vai sasmalcinātā veidā. Starp skābpiena produktiem izvēle tiek veikta par labu bez taukiem. Sieri ir atļauts klasiski, bez pelējuma un garšvielām. Augļi un ogas būtu gatavi un saldie, labāk tos cept un pievienot ēdienreizēm, uzmanīgi ēdot svaigus.

Tabu ir uzlikts:

  • Zupas, kas izgatavotas, pamatojoties uz sēnēm, gaļai, medījumam vai zivīm.
  • Cietie gaļa, mājputni un zivis.
  • Konservi.
  • Smēķēšana
  • Uzkodas ar garšvielu, marinētu un marinātu piedevu.
  • Pupiņas.
  • Sēnes.
  • Dzērieni ar gāzi.
  • Alkohola ražošana.
  • Cepšana.
  • Etiķis
  • Saldējums.
  • Šokolāde.
  • Kāposti.
  • Ķiploki.
  • Gurķi.
  • Sīpoli.

Otrajā daļā lasāmā zāļu pankreatita recepti pārskatīšana

Pankreatīts ir sarežģīta aizkuņģa dziedzera slimība. Šīs slimības ciešanas rāda diētu 5. Ar pankreatītu ēdienu receptes bieži vien nav pārsteidzoši ar to šķirni, jo pacients ir spiests sevi noliegt daudziem produktiem. Mēs centīsimies padarīt pievilcīgu diētu pankreatīta ārstēšanai. Izvēlne, kuras receptes jūs atradīsit rakstā, neļaus jums justies ierobežota uztura, lai gan tas pilnībā sastāvēs tikai no atļauto produktu.

Diēta pancreatitis - ēdienkarte

Tas viss ir aizliegts:

  • tauku šķirņu gaļa, kā arī buljoni no tā;
  • kūpināta gaļa;
  • desas, desas, desiņas un citi gaļas subprodukti;
  • zivju tauku šķirnes, ikri;
  • Kafija, stiprās tējas, saldais un nesaldināts gāzēts ūdens;
  • visas garšvielas, ieskaitot garšvielas;
  • visi konservi un sālīti produkti;
  • piena produkti ar augstu tauku saturu (skābs krējums ar augstu tauku saturu, jogurts);
  • saldie konditorejas izstrādājumi, karamele, šokolāde;
  • rudzu maize;
  • daži dārzeņi (skābele, redīsi) un augļi (skābs un citrusaugļi);
  • ātrās ēdināšanas, čipsi, sālīti sausiņi un rieksti;
  • dzērieni ar alkohola saturu.

Pankreatīta diētas traukus jāsagatavo tikai no šādiem produktiem:

  • zema tauku satura gaļa, mājputni un zivis;
  • vārīti un tvaicēti dārzeņi (izņemot tos, kas palielina skābumu);
  • putra, izņemot pizhenku;
  • nedaudz žāvētu maize no kviešiem;
  • bezskābie piena produkti, svaigi sieri;
  • nūdeles un vermicelli;
  • no saldumiem: marmelāde, zefīrs, pastilas (ar 2-3 gab. dienā);
  • Zupas no dārzeņiem un zupām ar pienu;
  • "Vāji" tējas, kompoti, kisseles.

Šī uztura sistēma ir paredzēta tiem, kam ir akūts un hronisks pankreatīts. Diētu, kuras izvēlne ir piedāvāta rakstā, sauc par diētu 5. Tā uzņemas stingri ievērot visus noteikumus un ieteikumus par uzturu.

Diēta pankreatīta gadījumā - aptuvena izvēlne 3 dienām

  • Brokastis: pāris cepumi, pāris karotes kartupeļu biezpiena, glāze minerālūdens.
  • Otrās brokastis: pāris pļāpītas un ceptas olas, gaļas kotletes, tvaicētas, gabaliņš vieglas maizes, glāze piena.
  • Pusdienas: bļoda zupas mājputnu ar dārzeņiem, aptuveni 100 g vārīta zivs kā garnīrs - nedaudz vārītas cukini, šķēle gaismas maizes, nedaudz rozīnes, tomātu sulu.
  • Uzkodas: glāze minerālūdens, glāze želejas, neliela daļa želejas no augļiem.
  • Vakariņas: pāris karotes putras, nedaudz gaļas kotleti tvaicēti, sasmalcināta blēņas 1 burkāns, gabaliņš gaismas maizes, kauss (var pievienot pienu).
  • Brokastis: pāris kārtas kausētu auzu putras, nelielu liesas liellopu gaļas gabalu, vieglās maizes gabalu, glāzi minerālūdens.
  • Otrās brokastis: pudiņš no biezpiena, gabaliņš ar vieglu maizi, 1 sasmalcināta ābeļu biezputra, glāze tējas.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, apakštase, neliels Patty zivis uz pāris, pāris karotes putras no ķirbju, gabals gaismas maizes, nedaudz siera bez piedevām, tasi tējas (var pievienot pienu).
  • Pēcpusdienā uzkodas: pāris kubiņos, 1 sasmalcinātais burkāns ar sūklīti, 1 sasmalcināta ābolu žāvē, jēra tauku satura jogurts.
  • Vakariņas: 150 grami liesa gaļas klaips, pāris karotes kartupeļu biezeni, pudiņš biezpienu, gabals gaismas maizes, želejas kauss grīdas, tasi tējas.
  • Brokastis: pāris pļāpotas un ceptas olas, gabaliņš vieglas maizes, glāze piena.
  • Otrās brokastis: neliels gabaliņš vārītu zivju, pāris karotes vārītas griķu, gabaliņš vieglās maizes, 1 sasmalcināta ābeļu kausē, tase.
  • Pusdienas: zupa ar pienu un labību, 100 g klaipu liesas gaļas, pāris karotes auzu, gabals gaismas maizes, pāris karotes biezenī dārzeņu, mīkstināts ūdens, žāvētas aprikozes - 5 gab, tasi tējas.
  • pēcpusdienas tēja: neliela gaļas kotletes pāris, pāris riekstu rīsu biezputra, gabaliņš vieglas maizes, glāze kefīra.
  • Vakariņas: sautētas dārzeņas, divas mazas kotletes, biezpiena pulveris, neliela maizes gabals, tase.

Šī uzturs ir indicēts tiem, kam ir hroniska saslimšana, un tiem, kuriem ir akūts pankreatīts. Diēta, nedēļas izvēlne, par kuru jūs varat izvairīties no piedāvātajām iespējām, acīmredzot, piedāvā diezgan blīvu uzturu.

Diēta 5p ar pankreatītu - receptes

Visa šīs slimības pārtika ir vārīta, sautēta, pagatavota pārim. Lai pagatavotu ēdienu, izmantojiet aukstu dārzeņu vai sviestu. Tauki, īpaši cūkas un jēra gaļa, ir aizliegti.

Kā dažādot uztura izvēlni pankreatīts? Šajā rakstā iekļautie ēdienu receptes sastāvēs tikai no atļautām sastāvdaļām, bet netiks pielīdzinātas parastā cilvēka gaumei.

Diēta ar pankreatītu

Gaļas pudiņš pārim

  • liellopu gaļa - 120 g,
  • sviests - 20 grami
  • manna - neliels
  • 1 vistas olu.

Gaļu sasmalciniet ar gaļas mašīnām, pievienojiet manga, sajauktu ar ūdeni, dzeltenumu un saputotu olu baltumus. Sajauciet visu līdz viendabīgumam, izplatiet formu. Pagatavojiet pudiņu pārim.

Zivju balzams

  • liesa zivs (filejas) - 300 g,
  • žāvēta klaips - ceturtā daļa klaipu,
  • piens - puse stikla,
  • divu olu olbaltumviela.

Apvienotās sasmalcinātās zivis kopā ar klaipiņu un pienu, pievieno saputotus proteīnus un sajauc visu līdz vienmērīgai. Mēklveida apaļkoku forma. Ūdenī pievienojiet sāli pēc garšas un pagatavojiet ēdienu līdz vārīšanai.

Vermiķu kastrolis

  • vermicelli - nedaudz,
  • Piens - par to, ka tajā ievieto olas,
  • cukurs - pēc gaumes
  • biezpiens - 30 grami,
  • ceturtdaļa neapstrādātas olu.

Vārīti un atdzesēts makaroni savienot ar rīvētu sieru, ceturtdaļu saputotu olu piena, cukura un sajauc visu, līdz gluda. Nosūtiet masu uz cepeškrāsni, kamēr sautējums sāk no tumša no augšas - tas signalizēs ēdiena gatavību.

Banānu kūka ar persikiem

  • banāni - 2 gab.
  • persiki - 2 gab.
  • jogurts 0% beztauku cukurs - 0,5 l,
  • sausie cepumi kūkām,
  • želatīns
  • ūdens - 1 glāze.

Sagatavojiet želatīnu saskaņā ar recepti, kas norādīta uz iepakojuma. Atdzesētajā želatīnā pievienojiet jogurtu un sajauciet - krējumu impregnēšanai. Nosedziet veidlapu ar foliju. Cepumu slānis promazhte krēms, ielieciet virsū pirmajam viena veida augļiem un uzberiet to ar krējumu. Nākamajā sīkdatņu kārbā ir noteikts otrais augļu veids. Piespiežot kūka virsū ar pārējiem augļiem un nosūtiet to ledusskapī, lai to sasaldētu.

Ķirbju biezputra

  • nogatavojies ķirbis - 1 gab.
  • rīsi - 7 ēdamkarotes,
  • Piens ir stikls.

Mizu un sagrieziet ķirbi kubiņos. Pagatavojiet to apmēram 20 minūtes, pēc tam pievienojiet rīsus pannā un rūpīgi samaisiet. Kad rīsi ir gatavi, ielieciet pienu putra un uzlejiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņemiet to no gāzes. Izgrieziet visus lielos gabaliņus, līdz tiek iegūta cieta masa.

Ņem vērā šīs receptes. Diēta par hronisku pankreatītu nav spriedums mānīgs un monotonīgs ēšanas.

Aizkuņģa dziedzera procesā aizkuņģa dziedzeros tiek pārtraukta pārtikas gremošana. Tas izpaužas kā nepanesība pret daudziem pārtikas produktiem, zarnu darbības traucējumi, slimības saasinājums pārēdoties vai ēdot kairinošu pārtiku. Tādēļ tikai ar uztura palīdzību jūs varat normalizēties un izvairīties no sarežģījumiem. Pacientam ilgstoši jāievēro diēta. Tāpēc pankreatīta uztura ēdienu receptes zināšanas palīdzēs dažādot pārtiku par derīgu un garšīgu ēdienu rēķina.

Lasīt arī: Diēta hroniska pankreatīta gadījumā

  • Diēta terapijas principi pankreatīts
  • Uzturs akūtā stadijā
  • Trauku receptes pankreatīta saasināšanās laikā
  • Uztura par hronisku pankreatītu
  • Trauku receptes hroniskajai pankreatīta ārstēšanai

Diēta terapijas principi pankreatīts

Dārzeņu sagatavošana pārim palīdzēs saglabāt garšu un vitamīnus (foto: www.multipovarenok.ru)

Uztura noteikšana pankreatīta gadījumā ir atkarīga no slimības formas. Pirmajās saasināšanās dienās tiek iecelts siltais minerālūdens paātrinājums un uztveršana vai vāja tēja. Tad jūs varat ēst sarīvētu šķidru pārtiku bez cukura, sāls, sviesta un garšvielām. Pēc stāvokļa normalizēšanas un testa rezultātu uzlabošanas šo diētu var pakāpeniski papildināt ar apstiprinātiem produktiem. Izvēlnes veidošana tiek veikta saskaņā ar Pevzner noteikto Nr. 5p ēdiena noteikumiem. Uztura pamatprincipi:

  • Bieža ēdiena uzņemšana noteiktā laikā.
  • Dzeramais režīms: ūdeni ņem uz 100 ml ārpus pārtikas, dienā līdz diviem litriem. Ieteicamais sārmains negarināts ūdens - Borjomi, Slavyanovskas, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
  • Kulinārijas apstrāde: vārīšana, tvaicēšana, dzesēšana bez eļļas, cepšana. Neēdiet. Ar akūtu pankreatītu viss tiek rūpīgi saspiests, tad nākotnē ir iespējams sagatavot veselu gabalu.
  • Diēta paredz ierobežot dzīvnieku taukus, vienkāršus ogļhidrātus, galvenais enerģijas avots ir proteīns (60% dzīvnieku un 40% dārzeņu) un kompleksie ogļhidrāti no graudaugiem, maizei un augļiem.
  • Visi jaunie produkti tiek iekļauti mazu porciju ēdienu receptēs.

Lasīt arī: Pankreatīts: simptomi, ārstēšana, diēta, tautas līdzekļi

Uzturs akūtā stadijā

Skābie piena produkti palīdz gremošanai (foto: www.colors.life)

Pankreatīta uzturs akūtā periodā ietver mehānisku (slīpēšanu), ķīmisku (bez kairinošiem produktiem) un termisku (siltu pārtiku). Ieteicams lietot sešas ēdienreizes dienā, porcijas tilpums ir 250 g. Pankreatīta diētas ēdienreizes ir šādas:

  • Gaļa bez taukiem, plēves, cīpslas: vistas, trušu ēdieni, liellopa gaļa, tītari un teļa gaļa.
  • Zivis var būt liesās: līdakas, līdakas, mencas, polloka.
  • Olu olbaltumviela.
  • Mīklas izstrādājumi bez piedevām, cukurs un aromatizētāji: kefīrs, jogurts, jogurts, biezpiens.
  • Griķi, rīsi, manna un auzu pārslu biezputra. Jūs varat gatavot vermicelli uz ūdens.
  • Dārzeņi: trauki no tumšzaļajiem kabačiem, kartupeļiem, ziedkāpostiem, ķirbjiem un burkāniem vārītajā veidā vai biezeni.
  • Cepti vai vārīti āboli.
  • Kviešu žāvēta maize 200 grami dienā, cepumi.
  • Augļu kompota vai želeja no žāvētiem augļiem un saldajiem augļiem, bez gāzes.

Brokastis: auzu pārslu viszīvākā ar ķirbju biezeni, kompotu.
Uzkodas: biezpiena soufle, tēja.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar griķi, trušu gaļas kotletes, vārītas burkāni.
Pēcpusdienas uzkodas: rīsu kastrolis ar āboliem.
Vakariņas: zivju kotletes ar kartupeļu biezeni, želeju.
Naktī: rūgušpiens.

Trauku receptes pankreatīta saasināšanās laikā

Auzu biezputra un ķirbis ir labi uzsūcas akūtā pankreatīta periodā (foto: www.tutknow.ru)

Lai pareizi ievērotu uzturu pankreatīta gadījumā, ēdienu receptes akūtā periodā nedrīkst saturēt cukuru, sāli un eļļu. Visiem produktiem jābūt labi vārītiem.

Auzu putra ir viskoza ar ķirbju biezeni.

  • Glāze auzu.
  • 2 tases ūdens.
  • Glāze piena.
  • 300 g ķirbi.
  1. Pot potītē, ielej mazu ūdeni un ieliek ķirbi, sagriež kubiņos. Sautējums 20 minūtes.
  2. Vāra ūdeni, ielieciet pienu un pārklājiet pārslas, pagatavojiet 5 minūtes vairāk, nekā norādīts uz iepakojuma.
  3. Uzlejiet biezputru un ķirbi ar blenderī.
  • 250 g biezpiena
  • 2 ēd.k. tējkaroti jogurta.
  • 2 cukura aizvietotāja tabletes.
  • Viena olšūna olbaltumviela.
  1. Mainiet cukura aizstājēju jogurtā un rūpīgi sajauciet ar biezpienu.
  2. Proteīnu nosusina un viegli sajauc ar biezpienu.
  3. Pagatavo 20 minūtes tvaikā.

Dārzeņu zupa ar griķi.

  • 500 ml ūdens.
  • ¼ glāzi griķu.
  • 1 gab. kartupeļi.
  • ½ burkānu.
  • ¼ skvoša.
  1. Vārošā ūdenī atstājiet griķu un pagatavojiet 10 minūtes.
  2. Skvošs, kartupeļi un burkāni sagriež kubiņos un pievieno zupai. Pavārs 15 minūtes.
  3. Izlaiž cauri blenderī.

Rīsu kastrolis ar āboliem.

  • ½ glāzi rīsu.
  • Glāzi ūdens.
  • Liels ābols.
  • Olu olbaltumviela.
  • Cukura aizvietotājs.
  1. Verdošajā ūdenī miskojiet rīsus un vāra uz mazu siltumu 20 minūtes.
  2. Ābolu sagriež šķēlēs un vāra nedaudz 10 minūtes, pievieno cukura aizstājēju.
  3. Proteīna pātaga.
  4. Apvienojiet rīsus, ābolus un olbaltumvielas.
  5. Cepiet cepeškrāsnī 10 minūtes.

Zivju kotlets ir tvaiks.

  • 300 g pollata filejas.
  • 2 baltmaizes šķēles.
  • Olu olbaltumviela.
  • 30 grami piena.
  1. Maize ir slapja piena un, kopā ar fileju, iet caur gaļas mašīnā vai blenderī.
  2. Maltā pievienojiet olu un ar mitrām rokām, lai izveidotu kokelītes.
  3. Pagatavojiet pāris 20 minūtes.

Lasīt arī: Uzturs pankreatīta gadījumā: produktu saraksts

Uztura par hronisku pankreatītu

Izvēlni var mainīt ar krējumu un sieru (foto: www.kuhnya.org)

Hroniskas pankreatīta diētas receptes var saturēt:

  • skābo krējumu vai krējumu līdz 10% tauku saturam 15 g;
  • sviests 5 g vai dārzeņu - 10;
  • sāls 5 g un cukurs 30 g dienā;
  • medus 5 g;
  • vesela olu (3 gab. nedēļā).

Ir atļauts gāzt un cept bez eļļas. Pārtiku nevar sasmalcināt, bet ir labi vārīties un sasmalcināt. Pankreatīta receptes var ietvert pirmos ēdienus no gaļas vai zivīm, bet otrā buljonā. Labāk vārīt gaļu atsevišķi un pievienot zupai.

Nākamajā posmā pievieno svaigus dārzeņus un augļus: burkānus, tomātus, gurķus, zaļumus, saldos aprikozes un plūmes. Mīkstais siers, piemēram, "Adyghe", ir atļauts. Jūs varat dzert atšķaidītas sulas, kas ir svaigi pagatavotas.

Hroniskas pankreatīta stadijā esošā izvēlne var būt šāda:

Brokastis: slieko klimpas ar jogurtu.
Uzkodas: vārīta ķirbja ar ābolu un datumiem.
Pusdienas: vistas gaļas zupa ar vermicelli, putra griķi, vārīta skvoša ar burkāniem.
Pēcpusdienas uzkodas: olu kultenis ar ziedkāpostu, kompotu.
Vakariņas: zivju kastrolis ar kartupeļiem.

Trauku receptes hroniskajai pankreatīta ārstēšanai

Casserole no zivīm un kartupeļiem - sirsnīgs ēdiens vakariņām (foto: www.xobi.com.ua)

Diēta receptes pankreatītu bez paasinājumu iesakām pievienojot ēdieniem piena produktiem, olām, dārzeņiem lielākos daudzumos, kas uzlabo garšas īpašībām, un stimulē apetīti.

Lāsains vareniki ar jogurtu.

  • 200 g biezpiena.
  • 45 g kviešu miltu.
  • 10 g cukura.
  • Viens olbaltums un dzeltenums.
  • 50 grami jogurta.
  1. Cukurns berzējiet ar cukuru, olu un miltiem.
  2. Ielieciet plānā desā un sagrieziet.
  3. Vāra verdošā ūdenī, līdz klimpas peld.
  4. Kad pasniedziet, ielieciet jogurtu.

Ķirbis vārīts ar ābolu un datumiem.

  • 400 g ķirbju.
  • 2 vidējie āboli.
  • 30 g datumu.
  • 50 g ūdens ķirbjiem un 30 g rozīnēm.
  1. Ķirbju sagriezti kubiņos, āboli - šķēles.
  2. Pabeigt vīnu 10 minūtes, noņemt kaulus.
  3. In pot, ielej ūdeni, mest ķirbi, ābolus un rozīnes.
  4. Pavārs 20 minūtes.

Vistas zupa ar vermicelli.

  • ½ vistas krūtiņa.
  • 2 gab. kartupeļi.
  • 1 gab. burkāni.
  • ¼ glāze vermicelli.
  • 1 litrs ūdens zupai.
  • 1 litrs ūdens vistas gaļai.
  1. Vistas filejas sasmērē aukstajā ūdenī, uzvāra un notecina ūdeni.
  2. Filejiet ar svaigu ūdeni un pagatavojiet 30 minūtes.
  3. Gatavo fileju sasmalcina gaļas mašīnā vai maisītājā.
  4. Zupa ūdeni iemērciet sagrieztus kartupeļus un burkānus.
  5. Pavārs 15 minūtes. Nomazgājiet kartupeļus un burkānus.
  6. Zupā iemigt vermicelli un vistas gaļu. Pavārs 10 minūtes.
  7. Apkalpojot, pievienojiet sāli, krējumu un zaļumus.

Omlete ar ziedkāpostu.

  • Viena ola.
  • 45 g ziedkāpostu.
  • 30 grami piena.
  • 1 g sāls.
  1. Vāra ziedkāpostu un sasmalciniet to.
  2. Olu saputota ar pienu, sāli.
  3. Veidlapās ielieciet kāpostus un ielejiet olu maisījumu.
  4. Pagatavojiet pāris 15 minūtes.

Zivju kastrolis ar kartupeļiem.

  • 200 g mencas filejas.
  • 350 grami kartupeļu.
  • 1 olu baltums un pusdzelzs.
  • 5 g sviesta.
  • 40 g piena.
  • 1 g sāls.
  1. Mencu filejas vārīties un pagriezt pa gaļas mašīnā, pievieno sāli, pievieno sviestu.
  2. Nomazgājiet kartupeļus, pavāri tos un atbrīvojiet tos uz sieta. Ielieciet mērci un pievienojiet olu un pienu. Sadaliet divās daļās.
  3. Veidot kartupeļus, zivis un kartupeļu otrās daļas augšpusē.
  4. Cepiet cepeškrāsnī 10 minūtes.

Nepareizs uzturs, ieplūdes treknu pārtiku un alkoholu pankreatīts novest pie slimības progresēšanu un attīstību komplikācijas - diabēts, holecistīts, un pat vēzi.

Lasīt arī: Pankreatīta svara zudums - tas ir normāli

Kā alkohols ietekmē aizkuņģa dziedzeri, skatiet tālāk esošajā videoklipā.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Difūzās aizkuņģa dziedzera izmaiņas: ko tas nozīmē

Bieži vien, veicot aizkuņģa dziedzera ultraskaņu, tiek konstatētas difūzās izmaiņas, tas var būt mērenas disfunkcionētas izmaiņas aizkuņģa dziedzerī. Daudzi cilvēki ir nobažījušies par to, kā kaitējums var radīt veselību.

Kā sagatavoties aizkuņģa dziedzera ultraskaņai

Aizkuņģa dziedzeris ir neatņemama gremošanas sistēmas sastāvdaļa. Tās loma taukskābju un ogļhidrātu pārtikas sadalīšanas procesā ir nenovērtējama. Nespēja ķermeņa darbā nelabvēlīgi ietekmē ķermeni kopumā.

Aizkuņģa dziedzera disfunkcija: simptomi, pazīmes, cēloņi un uzturs

Aizkuņģa dziedzeris ir atbildīga par gremošanas sistēmu un veicina dažādu cilvēka hormonu veidošanos. Kas ķermenim ir bīstams šī ķermeņa funkcionalitātes pārkāpums?