Galvenais Barošanas avots

Zivju zupas biezeņi

Pirms blenderis parādījās gandrīz katrā mājā, krējuma zupas gatavošanas process nebija viegli. Produktus vajadzēja griezt caur sietu, un pagatavot pat vienu porciju vajadzēja ilgu laiku. Ne katrai saimniecei bija iespēja tērēt tik daudz enerģijas ēdiena gatavošanai. Restorāna ēdienkartē var atrast zivju zupas biezenis, bet tikai nedaudzi cilvēki to pagatavoja mājās. Tagad gandrīz jebkura ģimene var atļauties šo delikatesi.

Sagatavošanas īpatnības

Virtuves tehnika ievērojami vienkāršo pavāru dzīvi. Pat nepieredzējuša saimniece, bruņota ar blenderī, spēs sagatavot krējuma zupu, kas joprojām tiek uzskatīta par izsmalcinātu ēdienu. Tomēr jums ir jāzina vairākas smalkumu, gatavojot zupa-biezenis no zivīm.

  • Lai gatavotu zupas biezenis, var izmantot jebkuru zivju, ja vien tas būtu kvalitatīvs. Tomēr, ja zivs ir daudz mazu kaulu, jums rūpīgi jāuzrauga, lai tie neiegūtu gala traukā. Ieteicams divas reizes uzpot buljonu, no zivīm izņemt no kauliem ar rokām un pēc tam sasmalcināt ar gaļas mašīnā. Šajā gadījumā zupa netiek pievienota veseliem zivju gabaliņiem.
  • Ja zivs nav pārāk kaulains, to varat pievienot gatavotajai zupas biezenī, kas vārīta zivs buljonā, bez sasmalcināšanas. Šī zupa izskatās ļoti patīkama.
  • Saldētas zivis, kuras paredzēts lietot zupas gatavošanai, iepriekš jāieņem no ledusskapja. Mēģiniet paātrināt atkausēšanas procesu ar mikroviļņu krāsni vai karstu ūdeni, zivis padarīs sausu, atņems daļu no lietderīgām minerālvielām.
  • Strādājot ar iegremdēšanas maisītāju, ievērojiet piesardzību. Ja tas tiek iegremdēts šķidrā masā, neizslēdzot, izsmidzina šļakatām sānos. Tas pats attiecas uz brīdi, kad ierīce tiek izņemta no zupas (šajā laikā to vajadzētu arī izslēgt).
  • Neapšaubosiet, ka tīkamas garšvielas un garšvielas: tie neitralizē īpašu, neķītru smaku, ko ne visiem patīk.

Zivju zupas biezeņi tiek gatavoti dažādās pasaules valstīs, tāpēc ir daudz receptes. Ikviens varēs atrast iespēju, kas būs pēc jūsu gaumes un nezaudē ģimeni, pat ja jūs gatavojat zivju zupu gandrīz katru dienu.

Vienkārša zivju zupas recepte

  • zivis (mencas vai tamlīdzīgi) - 0,75 kg;
  • ūdens - 1 l;
  • Piens - 0,5 litri;
  • sviests - 80 g;
  • kviešu milti - 40 g;
  • burkāni - 100 g;
  • pētersīļu vai selerijas sakne - 50 g;
  • sīpols - 100 g;
  • sāls - pēc garšas.
  • Burkānus un pētersīļus sakņu notīriet, sagrieztu krūņos un ielieciet pannā.
  • Noņem zivis un sagriež filejās.
  • Ievietojiet zivju kaulus podā ar burkāniem un pētersīļiem, ielejiet ūdeni un pagatavojiet pusstundu pēc vārīšanas. Zivju buljona, celms, dārzeņi un kauli jāizmet.
  • Sīpoli bez sēnalas, sagriezti puslokos.
  • Sagrieziet zivju filejas mazos gabaliņos.
  • Izkausējiet pusi eļļā, kas norādīta receptē, ievietojiet tajā zivis un sīpolus. Pāriet zemā siltumā 8-10 minūtes.
  • Tīrā katlā, izkausētu atlikušo sviestu, apcep miltus, atšķaidītu ar zivju buljonu, lejot to tievu plūsmā jaukšanai un šajā laikā saturu panna izvairītos gabali.
  • Karbonāde zivs ar sīpoliem ar mikseri, ielieciet buljonā.
  • Pagatavojiet zupu 15 minūtes pēc tā vārīšanās.
  • Atšķaida ar pienu, pievieno garšvielas un sāli, uzvāra.

Pasniedziet ar šo recepti sagatavotu krēmveida zivju zupu, vēlams ar grauzdiņiem. Katrā plāksnē nedaudz lieki nomainīt pētersīļus. Zivju kūkas būs ideāls šīs ēdiena papildinājums.

Zivju zupa ar lašu un krējumu

  • sarkanās zivs filejas - 0,5 kg;
  • sīpols - 100 g;
  • kartupeļi - 0,3 kg;
  • zivis vai dārzeņu buljoni - 1,25 l;
  • krēms - 0,25 l;
  • sviests - 30 g;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.
  • Nomazgājiet sīpolu, sagrieziet gabaliņos.
  • Nogrieziet kartupeļus vidēja izmēra kubiņos.
  • Pannas apakšā, kas paredzēta zupas pagatavošanai, izkausē sviestu un apcep to priekšgalā.
  • Pievienojiet kartupeļus, ielieciet buljonu. Pavārs līdz mīkstiem kartupeļiem.
  • Kartupeļus un sīpolu ar nelielu daudzumu buljona, ievieto blenderīša traukā, noslaukiet, pārvēršot viendabīgā masā. Sajauciet ar atlikušo buljonu.
  • Sagrieziet sarkanas zivis porcijās, ielieciet tos vārošā zupā un gatavojiet 20 minūtes.
  • Pievienojiet sāli, garšvielas, krējumu. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.

Spīdīga zupa uz plāksnēm, rūpējieties par to, lai neviens neliktu ar zivju gabaliņiem.

Zivju zupa ar ceptiem kartupeļiem, sieru un grauzdiņiem

  • zivis (jebkura) - 0,5 kg;
  • ūdens vai buljona (zivis, dārzeņi) - 1,5 litri;
  • kartupeļi - 0,5 kg;
  • burkāni - 100 g;
  • sīpols - 100 g;
  • krēms - 0,25 l;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • sojas mērce - 40 ml;
  • cietais siers - 40 g;
  • kviešu maize - 0,2 kg;
  • pētersīļi un zaļumi - 30 g;
  • paprika - pēc garšas;
  • augu eļļa - pēc vajadzības.
  • Nomazgājiet kartupeļus. Izgrieziet divus bumbuļus plānos apļos, pārgrieziet atlikušos kartupeļus apmēram 1,5 cm lielos kubiciņos.
  • Burkāni nokrītas, noskalo, sagriež lokos vai mazos kubiņos.
  • Zivis sagriež mazos gabaliņos pēc tīrīšanas no kauliem un ādas. Ja jums ir līdaka vai līdzīga zivs, kurā ir daudz kaulu, pagrieziet zivju fileju ar gaļas mašīnā. Ne pārāk kaulu var saspiest ar blenderi.
  • Sīpoli, kas nav no miziņas, sagrieziet vidēja lieluma.
  • Cut kubiņos sagrieztus kartupeļus, sīpolus un burkānus kastē, ielejiet ūdeni vai buljonu. Pavārs, līdz dārzeņi ir mīksti.
  • Paniņas saturu ielej homogēnā masā ar iegremdējamu blenderu.
  • Pievienojiet sasmalcinātas zivis zupai. Pagatavojiet ēdienu vēl 15 minūtes. 5 minūtes pirms pasniegšanas pievienojiet zupu.
  • Kartupeļus, sagrieztus krūmos, apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
  • Sieri smalki sarīvē.
  • Maize sagriež plānās šķēlēs, kas ir brūna uz pannas.
  • Sasmalcināti ķiploki ar roku preses sajauc ar smalki sagrieztu nazu zaļumiem un sojas mērci. Eļļojiet maizi ar šo masu.

Zupa ielejot uz plāksnēm, ielieciet kartupeļu mikroshēmas katram, apkaisa tos ar sieru. Vīnogas tiek pasniegtas atsevišķi. Jūs varat izrotāt zupu tieši pirms pasniegšanas pie galda, pretējā gadījumā kartupeļi nokļūst mitrās, ēdiens zaudēs ēstgribu.

Zivju zupa ar tomātiem

  • zivju fileja (balta vai sarkana zivs) - 1 kg;
  • tomāti - 0,3 kg;
  • sīpols - 0,2 kg;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • baltais sausais vīns - 100 ml;
  • ūdens - pēc garšas;
  • olīveļļa - 40 ml;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.
  • Skalojiet zivs filejas, sausi, sagriež nelielos gabaliņos.
  • Tomātus apcep ar vārošu ūdeni, tīru. Sasmalciniet tomātu mīkstumu ar nelieliem kubiem.
  • Sīki sagrieziet ķiplokus ar nazi.
  • Noņemiet sīpolu sīpolus, sagrieziet gabaliņos.
  • Pannas apakšpusē sildiet eļļu, apcepiet to līdz zeltainai krāsai. Pievieno ķiplokus, apcep 2 minūtes.
  • Pievienojiet tomātus, pavārs, līdz tiem ir oranža nokrāsa.
  • Pievienojiet zivju gabalus un vīnu. Izlieciet 5 minūtes. Aizpildiet ar ūdeni.
  • Pagatavojiet 15-20 minūtes pēc zupas vārīšanās.
  • Sāls, pievienojiet garšvielas, pagatavojiet vēl 5 minūtes, pagaidiet maisītāju.

Šīs zivju zupas recepte ir franču virtuve. Viegli pasniedziet ar rīvmaizi. Apkalpojot, zupu var pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu vai rīvētu sieru, kas dekorēts ar putukrējumu.

Zivju zupa-bieze - sirsnīgs un veselīgs ēdiens. Tas ir tik garšīgs un patīkams, ka pat visnopietnīgākie bērni to ēd ar prieku. Šāda ēdiene ir pelnījusi biežāk iekļauties ģimenes ēdienkartē.

Zivju zupas bieze - iespējas katrai gaumei!


Iepriekš tiek uzskatīts, ka tā ir tīri uztura ēdiens, zupa kartupeļu biezeni mūsdienās ir kļuvuši par reāliem mājdzīvniekiem. Tas ir iemesls ne tikai sabiedrības izglītošanai par pienācīgas, veselīgas uztura jautājumiem, bet arī unikā veidā šādām zupām.

Zivju zupas biezenis, kuras receptes mēs piedāvājam, priecēs tevi un tās sastāvdaļas, kā arī pašu gatavošanas tehnoloģiju - tas ir tas, kas piesaista mūsu uzmanību. Sagatavojot šādu garšīgu un noderīgu zupu, jūsu ģimene un pārtika saņems brīnišķīgu, līdzsvarotu un ģimenes budžetu, bet nemaz cieš. Un šādu regulāru ēdienu priekšrocības ir vienkārši nenovērtējamas, jo īpaši, ja ģimenei ir bērni. Tad viņiem to nav nepieciešams pagatavot, biezeņa zupa ir visvairāk nepieciešama, sabalansēta olbaltumvielu uzturs. Pirmajā variantā mēs izmantojām lētas meža sugas zivis, saglabājot tajā visu visvērtīgāko, tādā veidā sagatavojot. Un ķermeņa zupa, kas nepieciešama organismam, dārzeņu komplekts, arī ir palielinājusi zivju izmantošanas priekšrocības.

Zivju zupa ar dārzeņiem

- kartupeļi - 2 gab.

- zaļie zirnīši (konservēti) - ½ kārbas,

- zaļumi, jebkura - 1 saišķis

- lauru lapas - 2 gab.

- malti melnie pipari,

- olīveļļa - 2 ēdamkarotes.

Sagatavojot visas iepriekš minētās sastāvdaļas, mēs turpinām apstrādāt, pienācīgi atkausētus, kolonnu liemeņus. Saskaņā ar pareizu Atkausēšanai tas nozīmē, ka zivis nav pakļauti paātrināto procesu un atkausēt pietiekami lēni, un saglabā audos raksturīgo mitruma, un ar to, un minerālvielas.

Zivi rūpīgi mazgā un tīra kā parasti, ādu nevar noņemt, bet bez tā zivju zupa-bieze izskatās daudz patīkami, tāpēc mēs to paņēmām.

Gatavojoties zivs sagriezti vairākos gabalos pēc mūsu ieskata, mums ir trīs, ielieciet tos pannā un ielej ūdeni, apmēram vienu litru. Šeit ir nepieciešams arī individuāls recepšu labojums. Zupu var pagatavot vai nu biezu, vai vairāk šķidrumu. Mēs uzlej ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un, samazinot uguni, aizver vāku, pagatavo 10 minūtes.

Kaut arī zivis tiek gatavotas, mums ir laiks tīrīt dārzeņus, pēc tam mēs sagriež tos diezgan lielu, tāpat kā zupai.

Desmit minūtes vēlāk, gulēja dārzeņus katlā vārīta zivs un atkal palielināt uguni, lai viss līdz vārīšanās temperatūrai, un samazina uguni līdz vidum, kas ļauj atbalstu kastrolis verdoša vāja režīmā.

Faktiski ir nepieciešams kontrolēt vīna viršanas procesu, tas ir ļoti svarīgi. Ja jūs nodot dārzeņus un uguns nav pievienots, vārot katliņā uz laiku apstājas, kas ietekmē ne tikai garšu uzlietas zivju zupa - biezeni, bet arī par to saturu, vitamīnu un minerālvielu.

Turpiniet gatavot vēl desmit minūtes, pēc tam sāli un lauru ieliekiet pannā, pagatavojiet vēl piecas minūtes un izslēdziet uguni, uz laiku atstājiet zivju gabaliņus.

Tūlīt pirms patēriņa mēs paņemam zivju gabalus un nogatavojam tos uz gatavu. Pārtikas procesorā tiek novietoti dārzeņi un buljons kopā ar buljonu, pievienojam zaļie zirnīši, mazgāti un sasmalcināti zaļumi, noklāpēti kartupeļu biezeniņā.

Iegūtajā kartupeļu biezpienā pievienojiet eļļu un piparus, samaisiet visu un izklājiet uz porcijām plāksnes, ielieciet katru zivju gabalu un izrotājiet ar zaļumiem, patīkamu apetīti!

Zivju zupas biezeņi, lašu recepte ar sieru

- lašu fileja - 300 g,

- Sviests - 1 ēdamkarote,

- kausētais siers - 2 gab.

Šī ēstgribu un izsmalcinātā biezeņu zupas zupa ir patiess prieks, ir grūti palikt prom no papildus daļas, taču, tā kā kalorijas ir diezgan augstas, joprojām ir jāatsakās no piedevas.

Sākt vārīšanas ar mazgāšanas fileju, tad to sagriež lielos gabalos, ielieciet katlā un aizpildīt ar ūdeni, aptuveni 1,5 litri, vārot, neaizmirstiet noņemt putas.

Kaut arī zivju fileja ir vārīta, tīrāmi un smalki sasmalcināti sīpoli, mēs to izklājam uz pannas, uzkarsē ar sviestu, cepeškrāsni. Sīpolus apcep dažas minūtes, līdz zeltaini brūnas, tad ielej miltus un kārtīgi sajauc visu samaisa, turpina cepšanai līdz zeltaini brūns garoza miltu veido sīpolu.

Pēc tam izvelciet zivju gabalus un uzpildiet buljonu ar cepeti, kuru mēs to izklājam pannā ar zivīm, sāli, pipariem un turpinām gatavot vēl piecas minūtes.

Pēc tam pannā pievienojiet apstrādātu sieru, ko kārtīgi sasmalcina, ar nepārtrauktu maisīšanu, mēs panāk pilnīgu kausēšanu un izslēdz uguni.

Mazliet atdzesētu zivju zupa-bieze, kas ritina maisītājā, izklāj uz plāksnēm. Mēs sagriež zivis gabalos un arī ievieto tos plāksnēs.

Ja vēlaties, jūs varat sasmalcināt zupa blenderī ar zivīm, izvēle ir jūsu. Brīnišķīga apmešanās!

Mēs iesakām arī gatavot zupas biezenis no dārzeņiem. Garšīgs un noderīgs!

Zivju biezenis zupa franču valodā

Zivju zupas biezenis karsējama ar svaigu grauzdiņu vai krekeri, pārklāta ar aromātiskām zaļām uz augšu. Lai sagatavotu zivju zupas biezenis, ir labāk ņemt baltas šķirnes zivis, piemēram, mencas, saidas, merlūzas, brothola, tilapija.

Kartupeļu zupa ir samtaina un mīksta. Turklāt jūs nevarat pievienot krējumu vai skābu krējumu.

Sastāvdaļas zivju zupas biezenim

  • Olīveļļa 2 ēd.k. karotes
  • 1 vidējs sīpols
  • 1 vidēja burkāna, smalki sagriezta
  • 2 ķiploku krustnagliņas
  • 1 ēd.k. smalki sagrieztu pētersīļu karote
  • Timiāna (timiāna) pinča
  • 4 vidēji kartupeļi
  • 1 kg baltās zivis
  • ½ tējkarotes sāls
  • Melnā pipara šķipsniņa

Kā pagatavot zivju zupas biezenis

  1. Zivis jātīra, sagriež lielos gabalos un vārīt nedaudz sālītajā ūdenī, pievienojot lauru lapu un piparu. Jūs varat izmantot baltās zivs filejas. Pagatavojiet vidējo siltumu 30 minūtes. Noņemiet gatavo zivju no pannas. Zupa būs zupas pamats.
  2. Atsevišķi trauku sēšanas traukā uz apmēram 5 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, burkānus, pētersīļus, ķiplokus, timiānu augu eļļā.
  3. Grauzdētos dārzeņus un garšaugus pievieno zivju buljonam un uzvāra.
  4. Tad pievienojiet kartupeļus, sagrieztus mazos kubiņos, zupā, pavāri 15 minūtes, līdz tas ir mīksts.
  5. Pēc buljona kartupeļu pievienojiet iepriekš pagatavotas zivis un ļaujiet zupai vēl vāra 15 minūtes. Galu galā garša un sezona ar sāli un pipariem.
  6. Nākamais posms ir zivju zupas pārvēršana zupa biezenī. Lai to izdarītu, izmantojiet iegremdēto blenderu, lai zupa būtu vienmērīga konsistence.
  7. Pēc tam, kad zupa iegūst konsistenci kartupeļu biezeni, ļaujiet tai vienu minūti pīlēt, pievienojiet trūkstošās garšvielas pēc garšas.

Pēc tam zivju zupa var tikt pasniegta uz galda uzreiz. Zivju zupas biezeņa ir laba tikai vārīta, ar karstumu ar siltumu. Zivju zupas biezeņa ir nedaudz neparasta ēdiens, tādēļ ir labi pievienot gatavas zupas iepriekš gatavotus gabaliņus un izrotāt ar zaļumiem.

Zivju zupas biezeņi ar tomātiem

Šī ir arī franču recepte, kas celta no Provansas. Zivju zupa ar ķiploku grauzdiņiem un sieru.

Tam vajadzētu izskatīties kā zivju zupas biezenis ar tomātiem.

  • 1,5 kg baltās zivis (tāpat kā iepriekšējā receptē)
  • 3 sīpoli
  • Olīveļļa 2 ēd.k.
  • 3 vidēji tomāti (iepriekš sagriezti šķēlēs)
  • 3 ķiploku krustnagliņas
  • 100 ml sausa baltvīna
  • Ķimenes
  • Bay lapa
  • Sāls, pipari pēc garšas
  1. Smalki sakapātus sīpolus pannā ar olīveļļu līdz zeltainam.
  2. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, tomātus un cepiet, maisot ar sīpolu 5 minūtes.
  3. Tad pievienojiet zivju gabalus (bez kauliem un ādām), baltvīnu, lauru lapu un ķimeņu.
  4. Labi samaisiet 15 minūtes.
  5. Pārnes uz kastroli, pievieno nepieciešamo daudzumu auksta ūdens, pievieno sāli pēc garšas, uzvāra un pagatavo 30 minūtes. No zupas izvelciet lauru lapu un novietojiet to homogēnu konsistenci ar blenderi.
  6. Pēc tam atkal uzliek uguni, uzvāra un noņem no plāksnes.

Zivju zupas biezenis var būt piemērots majonēzi vai karstu tomātu mērci. Vēl viena slavenā franču recepte ir burrida vai zivs ar dārzeņiem. Recepte šeit >>

Lūdzu, kopīgojiet šo piezīmi ar saviem draugiem!

Zivju zupa

Enerģijas vērtība uz porciju

  • Kaloriju saturs 444 kcal
  • Olbaltumvielas 38,2 grami
  • Tauki 24,9 grami
  • Ogļhidrāti - 17,1 grami
  • * Kaloriju vērtība tiek aprēķināta neapstrādātiem produktiem.
  • 1 porcija
  • 2 porcijas
  • 3 porcijas
  • 4 porcijas
  • 5 porcijas
  • 6 porcijas
  • 7 porcijas
  • 8 porcijas
  • 9 porcijas
  • 10 porcijas
  • 11 porcijas
  • 12 porcijas

Sastāvdaļas

  • Zivis 750g
  • Kviešu milti 2 ēdamkarotes
  • Sviests 4 ēdamkarotes
  • Piens 2 tases
  • Burkāni 1 gab
  • Rozā pētersīļi 1 gab
  • Sīpoli 1 gab
  • Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

Šo zupu var pagatavot no karpas, kaļķakmenī, jūras līdakas, mencas, zandarta, ķiploka un citu zivju.

Gourmet ēdieni: zivju zupa. Dažādas receptes

Kopš seniem laikiem zivis ir bijis viens no visvairāk "ēst" pārtikas produktiem.

Savu uztura īpašību dēļ zivju gaļa ir ļoti populāra to cilvēku vidū, kuri seko viņu skaitlim.

Zivju ēdieni ir velnišķīgi daudzveidīgi, garšīgi un, svarīgāk, ārkārtīgi noderīgi.

Mūsdienās mūs interesē zivju zupa, bet ne vienkārši, bet zupa biezeņi.

Apraksts

Krējuma zupa ir aristokrātiskas izcelsmes. Šodien ikviens var justies kā svarīga persona un izbaudīt brīnišķīgu ēdienu.

Zivju biezenis zupa ir pietiekami viegli, lai pagatavotu. Jūs varat pasniegt ēdienu brokastīs, pusdienās, vakariņās. Zupas daļa var būt gan pirmais, gan (biežāk) otrais ēdiens.

Mūsu ķermenis būs apmierināts ar barības vielu izkliedi zupā. Tīrs un garšīgs, tas, protams, lūdzu, jūsu draugi, bērni, radinieki, mīļie.

Pat "novājēšanu" un diabētiķiem būs apmierināts, jo zivju glikēmiskais indekss ir praktiski nulle.

Enerģijas vērtība (par 100 gramiem):

  1. Kalorijas ir 23,8 kcal.
  2. Proteīni 2,5 gr.
  3. Tauki 0,4 gr.
  4. Ogļhidrāti 3,4 gr.

Sagatavošanas grūtības: zem vidējā līmeņa.

Pagatavošanas laiks: 40-60 min.

Galvenās sastāvdaļas:

  • plekste (arī piemērots paltusam), fileja - 300 gr;
  • kartupeļi - 2 gabali;
  • burkāni - 1 gab.;
  • tomāti (bez ādām) - 1 gab.
  • piens - 100 ml;
  • sīpols - 1 gab.
  • ūdens - 800 ml;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • olīveļļa (var būt saulespuķu eļļa) - 1 ēdamkarote. karote;
  • sāls - pēc garšas;
  • pipari melni zemes - pēc garšas;
  • Provansas garšaugi - pēc vēlēšanās.

Papildus:

  • dekorēšanai sagriezts pētersīļi - pēc vēlēšanās;
  • bulgāru pipari (gredzeni) - ja vēlaties.
  1. sagrieziet mazos sīpolus, kartupeļus un tomātus ar maziem kubiņiem, sasmalciniet ķiplokus. Burkāni trīs lielā traukā. Lielā kastē (vēlams, čuguna veidā), ielejiet olīveļļu un atkārtoti sasildiet. Mēs izplatām putukaru, kartupeļus, tomātus, burkānus, ķiplokus. Cepiet sajaukšanu, 5-6 minūtes.

Konsistenci var regulēt ar ūdens daudzumu (pienu). Tiem, kas mīl biezāku ūdeni, vajadzēs 100-200 ml mazāk. Un otrādi.

  • Kamēr dārzeņi tiek cepti, zivju filejas sagriež kubiņos. Panna saturu aizpilda ar ūdeni, izklāj zivis, uzvāra. Uz lēnas uguns, pagatavojiet 10-15 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi.
  • Ieliet pienu kastrolis, ielieciet kviešus provakariešu garšaugiem un dodiet prototipiju apmēram 5 minūtes zemākajā siltumā.
  • Pēc tam noņemiet pannu no plāksnes, sāli, piparus, sajauciet un ļaujiet nostāvēt 5 minūtes, aizverot vāku.
  • Izmantojot iegremdēto blenderu, sasmalciniet visu saturu līdz biezeni stāvoklim.
  • Mēs dodam ēdienu vienu minūti, lai uzklātu uz mazu siltumu, pēdējo reizi mēs samaisa un voila! Mūsu zupa ir gatava lietošanai.
  • Lai viesi patiešām novērtētu ārstēšanu, es ļoti iesaku dekorēt porcijas ar šķiņķi sagrieztu pētersīļu un nelielu bulgāru piparu gredzenu.

    Ja jūs ēdat ar grauzdiņiem, rezultāts neuztraucas, viesi obligāti prasīs piedevas.

    Receptes šķirnes

    Zupas biezenis ir diezgan grūti kaut ko sabojāt. Tādēļ, iekļaujot iztēli, dodot eksperimentu gribu, jūs varat sagatavot daudz dažādas aromātiskas zupas variācijas!

    Ķirbju

    Sastāvdaļas, kas nav pamata:

    • Ķirbju mīkstums, sagriezts mazās šķēlēs - 200 gr;
    • krekeri (grauzdiņš) dekorēšanai - 100 gr.

    Gatavošanas process praktiski ir tāds pats kā pirmajai receptei.

    1. Paralēli pagatavojot mūsu ēdiena galveno daļu, vāra ķirbi, līdz to pagatavo atsevišķā katlā.
    2. Pirms blendera lietošanas (galvenā receptes 5. solis) pievienojiet vārītu ķirbi kopējam saturam. Mēs to sasmalcinām.
    3. Mēs iemērc minūti, maisot, ar zemu karstumu. Gatavs! Pasniedziet ar rīvmaizi un zaļumiem.

    Sarkanā zivs

    Sarkanās zivs fani, piemēram, ārstē, vienkārši ir jābauda.

    Pietiek ar to, ka mencas tiek aizvietotas no galvenās foreles vai laša receptes uz priekšu kulinārijas notikumiem!

    Iespējams, ka šī ēdiena variācija nedaudz nokāsies jūsu kabatā, jo sarkanās zivis maksā augstu cenu, bet to, ko jūs nedarīsiet, lai gardu ēdienu.

    Ārvalstu restorānos šo ēdienu pasniedz ar maziem pīrāgiem ar zivīm. Izmantojiet informāciju un apskatiet viesu reakciju.

    Uzziniet, kā noformulēt sarkanās zupas zupas video:

    Diētiskā pārtika

    Cilvēkiem, kas vēlas zaudēt svaru un domāt par pareizu uzturu, kalorijas skaitītāji ir lieliski piemēroti zupas variācijai ar zemāko kaloriju zivju mencu.

    Šādas pārtikas produkta enerģētiskā vērtība būs:

    • kalorijas 20 kcal;
    • Proteīni 2,6 g;
    • tauki 0.3 g;
    • ogļhidrāti 3,1 gr.

    Mēs mainām mūsu ēdienu - zivju (sākotnējā versijā plekstes vai paltusu) pamatu mencas un visu. Ēdienu gatavošana, pasniegta ar salātu lapas, pasniegta ar grauzdiņiem!

    Šajā rakstā aprakstītie diētiskās zupas, biezeņi, kā arī recepte no svara zudums no selerijas.

    Uz buljona

    Šīs šķīvja triks ir šāds:

    1. Sākumā mēs vāriet zivis.
    2. Mēs ņemam to no pannas un pēc tam pievienojam ceptu dārzeņu un kartupeļu uz šī buljona.
    3. Pavārs, līdz kartupeļi ir gatavi.
    4. Pēc šīm manipulācijām ievietojiet zivis atpakaļ pannā un sasmalciniet saturu ar blenderi.
    5. Atstāj uz mirkli par mazu siltumu.

    Gatavs! Jūs varat kalpot!

    Ar krēmu

    Tie, kas vēlas panākt ideālu konsistenci un krējuma maigumu savu ēdienu, var nākt klajā ar šo versiju recepti.

    1. Uz galveno sastāvdaļu sarakstu jums jāpievieno 100 ml krēmveida krējuma.
    2. 4. solī, pēc pannas noņemšanas no plāksnes, jāizlej krējums.
    3. Mēs ielejam, sajaucam, sasmalcinām, dodam mazliet protomiciju.

    Kā redzat, viss ģeniālais ir vienkāršs!

    Barošana tiek veikta kopā ar mazām kapsēm ar krējuma siers un ķiršu tomātiem.

    Izrādās, ka mūsu ēdiens ir universāls un it kā ar burvju burvju zīme mainās bez atpazīšanas. Izmēģiniet to, jums tas patiks!

    Uzziniet, kā gatavot krējuma zupu ar krējumu, video:

    Apkopēsim rezultātus

    Nobeigumā es vēlos teikt, ka šī garšīgā un veselīgā ēdiena garšu ierobežo tikai jūsu iztēle. Apvienojiet dažādus dārzeņus, izmantojiet cita veida zivis, izmantojiet zaļumus. Izveidojiet, izdomājiet, eksperimentējiet, izturieties pret viesiem, radiniekiem! Ēd labi, un vissvarīgāk - garšīgi!

    Brīnišķīga apmešanās! Maija spēks nāk ar tevi!

    Dārzeņu zupa ar zivīm

    Mēs ieradāmies ar manu dēlu no izsalkušā pastaigas. Vajadzēja steidzīgi vārīt manu zupu, piemēram, kādu ātru un vienkāršu zupu. Nebija laika gatavot gaļu, tāpēc es nolēmu gatavot dārzeņu zupu. Nu, garšas dēļ es pievienoju ceptu zivju.

    Mana Vanija ļoti priecīgi ēst zupu un lūdza papildinājumus. Tā rezultātā vakarā vīram gandrīz nekas netika atstāts)

    Sastāvdaļas:

    1. Kartupeļi 300 g.
    2. Burkāns 100 g.
    3. Steble selerijas 2 stublāji
    4. Sīpols 1 vidēja
    5. Kagets 200 g.
    6. Augu eļļa
    7. Zivju fileja 200 g.
    8. Milti zivju maizei
    9. Sāls, pipari

    Sagatavošana:

    1. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet gabaliņos.
    2. Ielieciet kartupeļus katlā, ielieciet 2 litrus ūdens un ielieciet uz plīts, lai pagatavotu.
    3. Nomazgājiet burkānus uz režģa.
    4. Sīpoli un selerijas sagriež mazos gabaliņos.
    5. Cukurnu mizu un sagriež kubiņos.
    6. Apcepiet burkānus, sīpolus un cukīnus augu eļļā līdz mīkstam, pēc tam nogrieziet cepētos dārzeņus uz kartupeļiem.
    7. Zivju fileju sagriež šķēlēs, pannā miltos, nedaudz sāli un apcep ar augu eļļu, līdz to pagatavo.
    8. Pagatavojiet dārzeņus, līdz tie gatavi, pēc garšas sāls.
    9. Dārzeņus ar nelielu daudzumu dārzeņu buljona, sasmalcinātas biezenī ar maisītāju, pievieno buljonu, lai iegūtu vēlamās konsistences zupas biezenis.
    10. Pārlejiet zupu pār plāksnēm, apkaisa piparus un ielieciet zivju gabalus. Nekavējoties pasniedziet uz galda. Brīnišķīga apmešanās!

    Zivju zupas biezeņi

    Zivju zupas biezeņa ir ļoti vienkārša un delikāta zupa, ko mēs gatavojam no sarkanām zivīm, burkāniem, kartupeļiem, sīpoliem un krējumu. Šāda zupa ir lieliska tiem, kuri uzturā, kā arī bērniem.

    SASTĀVDAĻAS

    • Sarkanās zivs gabals 250 grami
    • Kartupeļu 3 gabali
    • Ūdens 1 litrs
    • Burkāns 1 gab
    • Sīpols 1 gab
    • Jūras sāls 1 tējkarote

    1. solis

    Sarkano zivju gabals, kas ievietots pannā, ielej ūdeni. Uzvāra un vāra vairākas minūtes.

    2. solis

    Solis 3

    4. solis

    Vienkārši sagrieziet burkānus.

    5. solis

    6. solis

    Mēs ņemam zivis no pannas. Noņemiet ādu un kaulus. Filletē sasmalcina.

    7. solis

    Zivju buljona filtrs. Solim un pipari. Mēs ievietojam tajā kartupeļus, sīpolus, burkānus un paver līdz vārīšanās temperatūrai, tad mēs samazinām uguni. Kad kartupeļi ir pagatavoti, sasmalciniet visu ar blenderī, ielieciet krējumu. Mazliet pagatavojiet, nemitīgi maisot.

    8. solis

    Gatavota zupa, kas izlijuta uz plāksnēm un pasniegta pie galda. Brīnišķīga apmešanās!

    Noderīgas pankreatīta zupas

    Zupas ar pankreatītu ir vieni no ēdieniem, kas paredzēti, lai izkrautu svarīgāko gremošanas sistēmas orgānu - aizkuņģa dziedzeri. Tie satur līdzsvarotu tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu, ir viegli pārstrādājami, nerada gravitācijas un sāpīgas sajūtas, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.

    Ko var

    Zupas - neaizstājams ēdiens ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu, jo slimība prasa stingrus ierobežojumus uzturā. Pieļaujamo zupu skaitā ir tie, kuru receptes nenodrošina ceptas, asas, sāļas, taukainas, kūpinātas sastāvdaļas un produktus, kas kontraindicināti ar pankreatītu, piemēram, zirņi, tauki vai zivis.

    Zivis

    Pankreatīta gadījumā ir atļauta tikai liesa zivs, tāpēc slimības remisijas laikā putekļu, pollaku, heku, voblas vai līdaku auss būs piemērots trauks. Ausu nav ieteicams saasināt pankreatītu. Ilgstošas ​​remisijas periodā jūs varat iekļaut diētu zivju zupa no paltroniem, karpu, tunzivju, foreles, rozā laša.

    Zivju zupas gatavošanas laikā zivis jāfiltrē, lai noņemtu lieko tauku daudzumu. Traukā nepievienojiet zaļos sīpolus, smaržīgos garšaugus, garšvielas vai augu eļļu. Sāls daudzums ir ierobežots. Tāpat kā visas zupas ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu, auss tiek ēst siltā formā.

    Piensaimniecība

    Ar pankreatītu ir atļauta tikai piena ar zemu tauku saturu. Lai pagatavotu zupu, litru piena vārīt atsevišķā katlā. Šajā laikā citā traukā vāra 200-250 gramus rīsu. Kad rīsi ir labi vārīti, to nospiež uz grauzdēšanas stāvokli un sajauc ar pienu. Maisījumu atkal lieciet uz uguns, pievienojiet sāli pēc garšas un nedaudz sviesta, uzvāra un noņemiet no plāksnes.

    Tas ir noderīgi aizkuņģa dziedzera piena zupai ar dārzeņiem. Lai to varētu pagatavot, atļauts lietot slimos pankreatīta dārzeņus: kartupeļus, burkānus, ziedkāpostu. Sastāvdaļas ielej uz smalka rīvmaiņa un vāriet uz ūdens. 5 minūtes pirms dārzeņu gatavošanas, zemu tauku saturu pienu ielej verdošā ūdenī. Glāzi ūdens vajadzēs 500 ml piena.

    Siers

    Lai pagatavotu siera krepju zupu, izmantojiet sekundāro vistas buljonu. Pievienojiet dārzeņu kartupeļu biezeni, vārītus no burkāniem, ķirbi, ziedkāpostu un nelielu daudzumu rīvētu sieru. Traukā jābūt konsistenci šķidrā biezeņa. Lai to izdarītu, jūs varat pievienot nedaudz ūdens tam. Tad zupa vārīti 5 minūtes, izņem no uguns un pievieno krekeriem. Tomēr aizkuņģa dziedzera saasināšanās laikā nav ieteicams ēst siera zupu.

    Veģetārietis

    Vienkāršākie ēdienu tipi ar akūtu pankreatītu un hroniskas slimības formas paasināšanās laikā ir dārzeņu buljoni. Tos sagatavo ar nelielu daudzumu sasmalcinātu sastāvdaļu. Lai to izdarītu, 700 g bietes, 200 g burkānu un 50 g sīpolu tiek vārīti, smalki sagriezti vai sarīvēti. Tad dārzeņus vāra 20-25 minūtes. Biezenis nedaudz pievieno sāli un piepilda ar zemu tauku skābu krējumu.

    Lai sagatavotu vieglu dārzeņu buljonu, vāra un smalki sagriež 3-4 vidēji kartupeļus, 1 burkānu, sīpolu un tomātu. Sīpolus un burkānus sautē nelielā daudzumā 3-5 minūtes un piepilda ar dārzeņu buljonu. Tad pievienojiet kartupeļus un tomātu, uzvāra, nedaudz pievienojiet sāli un pagatavojiet vēl 20-25 minūtes. Šis ēdiens ir atļauts jebkurā pankreatīta stadijā.

    Krējuma-ķirbju zupa - ne tikai garšīga, bet arī noderīga aizkuņģa dziedzera traukā, kas ir atļauta dažādos slimības periodos. Lai to pagatavotu, 500 g ķirbju mīkstuma izberzē uz trauka un pievieno 500 ml vāroša zema tauku satura piena. Mazā siltumā maisījums tiek gatavots. Gatavā ēdienā pievienojiet drupatas un sviestu.

    Veģetārie ēdieni nodrošina lielu apstādījumu daudzumu. Tomēr ar pankreatītu, zaļās zupas, ēdieni ar zaļajiem sīpoliem, Pekinas kāpostiem, salātiem, baziliku un daudziem aromātiskiem augiem ir aizliegti. Bet ir atļauti ēdieni ar pētersīļiem, dillēm, ķimeņu, seleriju, nātru lapām.

    Konservētu zivju zupa ar dārzeņiem

    Konservētu zivju zupa ar dārzeņiem

    Konservētas zivis tomā - 300 g

    Kartupeļi - 400 g

    Kāpostu krāsa - 150 g

    Augu eļļa - 20 ml

    Sasmalcināts zaļais sīpols - 20 g

    Sāls pēc garšas. Kūkā ielej ūdeni, ielieciet ugunī un uzvāra.

    Pagrieziet rupju, kāpostu, kartupeļus un burkānus maisītājā un iemērciet verdošā ūdenī.

    Pievienojiet zivs, sāli un vāriet. Ieliet zupi maisītājā un nosusiniet līdz gludai.

    Sagatavojiet gatavo ēdienu ar augu eļļu, atdzesējiet, pārlejiet porainās plāksnes un apkaisa sīpolus.

    Līdzīgas nodaļas no citām grāmatām

    Konservētas zivju pâtè

    Zivju konservi pastēte Sviests - 125 g, konservēta - 1 banka, tomātu pasta - 1 tējk, citronu sula -.. 1 tējkarote, balta maize - 2 šķēles, sāls, pipari vkusu.Rybu izplatību dziļā tvertnē. Konservētās eļļas sviests tiek smērēts ar maizes šķēlītēm. Zivis un maize

    Konservētas zivju salāti un zaļie zirnīši

    Salāti ar konservētu zivju un zaļie zirnīši Sastāvdaļas: konservi lasis eļļā - 150 g, zaļie zirnīši - 100 g olas - 4 gab, burkāni - 1 gab, pētersīļu - 1 ķekars, majonēze - 4 v... karotes, sāls pēc garšas. Ēdināšanas metode Olas karsē vāra, atdziest

    SALĀTI NO KONKRĒTĀS ZIVIS

    Salāti Zivju konservu salātiem, "Gvatemala" 100 g sīpolu, 1 daiviņa ķiploka, 100 g tomātu, skvošs g 100 g karstā pipari, 10 g olīvu, 100 g no konservētām sardīnēm, 50 g olīveļļas, 1/2 citrona, 1 ola, pipari zemes melnā un sarkanā krāsā, sāls.Vispār sīpolu sagriezti

    Siera un zivju konservu uzkodas

    Siera un zivju konservu ievārījums. Sastāvdaļas: 200 g siera, 150 g konservētu zivju, 1-2 sīpoli, 2 cieti vārītas olas, 2 ēdamk. l majonēze, 2 ēdamk. l skābs krējums, 50 grami zaļo salātu lapas, 1 tomāts, sāls pēc garšas. Ēdināšanas metode Uzziediet tīru, mazgājiet un sagrieziet

    Pankūkas ar zivju konserviem

    Pankūkas ar zivju konservu pastēšu Ingredienty200 ml jogurta, 2 olas, 150 g kviešu miltu, 5 g cukura, 30 ml augu eļļas, 1/4 tējkarotes sodas, 30 g sviesta un sāls vkusu.Dlya pastas: 150 g konservētu sardīne, 40 g majonēzes, 1 galva

    Uzkodas no zivju konserviem un jūras kāpostiem

    Snack zivju konservi un aļģu Sastāvdaļas: 400 g zivju konservu, 200 g konservētu jūraszāles, 3 cieti vārītas olas, 1 sīpols, 150 g majonēzes, 1 saišķis pētersīļi, pipari pēc vkusu.Yaytsa tīru un karbonāde. Mazgāt pētersīļu zaļumus. No

    Lamināta salāti no konservētām zivīm Sanktpēterburgā

    Līmeņota salāti no konservētām zivīm Sanktpēterburgā * Konservētas zivis - 150 g * Olas - 5 gab. * Ciets siers - 200 g * Burkāni - 1 gab. * Olīvas bez bedrēm - 15 gab. * Sviests - 50 g * Majonēze - 200 g. Olas vāri, vēsas, tīras, vāveres atdalītas no dzeltenumiem. Burkāni

    Konservēti zivju salāti

    Salāti zivju konservu 250 g zivju konservu tomātu mērcē, 200 g vārīti rīsi 200 g svaigu tomātu, 100 g sarkano piparu, 100 g sīpolu, 50 g augu eļļas, 50 g citrona sulas, 2 ķiploka daiviņas, 50 g akūts tomātu mērce, sāls, cukurs

    Konservēti zivju salāti

    Zivju konservu salāti 200 g konservētu zivju, 500 g vārītu kartupeļu, 1-2 skābie āboli, 2-3 sālīti gurķi, 4-5 st. karotes augu eļļas, 2 olas, 200 g krējuma, pētersīļi, zaļie sīpoli, sāls pēc garšas. Vispirms sagatavojiet kartupeļu, skābo ābolu un salātu salātus

    Konservēti zivju salāti

    Zivju konservu salāti 200 g konservētu zivju, 500 g vārītu kartupeļu, 1-2 skābie āboli, 2-3 sālīti gurķi, 4-5 st. karotes augu eļļas, 2 olas, 200 g skāba krējuma, pētersīļi, zaļie sīpoli, sāli pēc garšas. Vispirms sagatavojiet kartupeļu, skābo ābolu salātus

    Konservētas zivis un rīsu salāti

    Salāti no zivju konservu un rīsu 1 var konservu, tomātu mērcē, 2/3 tase vārīti rīsi, 1 marinēts gurķis, 130 g majonēzes, garšvielas, sāls pēc garšas. Atsevišķas zivis ielej un sagriež šķēlēs. Rīsus vāra un sajauc ar zivīm. Ielieciet maisījumu salātu bļodā, pārklājiet ar majonēzi,

    Salāti no zivīm un olām ar rīsiem un zaļumiem

    Salāti no zivju konservu un olu ar rīsiem un dārzeņu sastāvdaļām 250 g konservu zivju eļļa, 3 vārīta ola, 50 g vārītu rīsu, 1 sīpols, 100 g majonēzes, 1 ķekars pētersīļi, pipari, sāls. Ēdināšanas metode Nogrieziet sīpolu,

    Uzkodas no konservētām zivīm un olām

    Uzkodu zivju konservi un olu Sastāvdaļas: 250 g zivs (jebkurš konservi eļļā), 2 kartupeļi 1 sīpols, 3 olas (kausētas), 100 g majonēzes, 1 ķekars pētersīļi, paprika, cooking sol.Sposob: Potatoes mazgāt vāra, mizu un sagriež kubiņos.

    Salāti no zivju un sieru konserviem

    Salāti no zivju konservu un siera Ingredienty1 bankas zivīm (jebkurš, konservi), 100 g siera (katrs, tās cieto), 100 g majonēzes (zemu kaloriju), 4 olas, 50 g sīpolu, 20 g pētersīļu, sol.Sposob stretch prigotovleniyaRybu ar dakšiņu. Olas tīras un

    Salāti no zivju un sieru konserviem

    Salāti no zivju konservu un siera Ingredienty1 bankas zivīm (jebkurš, konservi), 100 g siera (katrs, tās cieto), 100 g majonēzes (zemu kaloriju), 4 olas, 50 g sīpolu, 20 g pētersīļu, sol.Sposob stretch prigotovleniyaRybu ar dakšiņu. Olas tīras un

    Pankūkas ar zivju konserviem

    Pankūkas ar konservētu zivju pīrāgu Sastāvdaļas: 200 ml kefīra, 2 olas, 150 g kviešu miltu, 5 g cukura, 30 ml augu eļļas,? tējkaroti cepamā soda, 30 g sviesta, sāls.Potēt: 150 g sardīņu (konservēti), 40 g majonēzes, 1 sīpolu. Metode

    Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

    Hroniskas pankreatīta nepieciešamības analīze

    Hronisks pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera slimība, ko raksturo iekaisuma-destruktīvas izmaiņas orgānu audos. Par patoloģiskā procesa gaitu hroniskais pankreatīts pārbauda ārstējošo ārstu.

    Tas izraisa reiboni, kāpēc jūs kratīšanas un vemšana, kādi ir sieviešu iemesli, kādai ārstēšanai vajadzētu būt

    Jebkurā no mums vismaz vienreiz bijusi nepatīkama reiboņa stāvoklis. Galvas vērpšanas iemesli var būt dažādi, fizioloģiski (normāli un nav bīstami) un runāt par nopietnu problēmu klātbūtni.

    Kas ir Drotaverin tabletes, ko lieto: instrukcijas un atsauksmes

    Drotaverīns pieder pie myotropic spasmolizatoru grupas. Pēc tās struktūras un iedarbības uz gludiem muskuļiem, zāles ir līdzīgas papaverīnam, bet tai ir izteiktāks terapeitiskais efekts.