Galvenais Sarežģījumi

Olbaltumvielu omlete sējmašīnā, krāsnī, daudzfunkciju un dubultā katlā. Mēs izgatavojam omlete no olbaltumvielām ar vistu, šķiņķi, dārzeņiem un sieru

Olbaltumvielu omlete ir lielisks diētas ēdiens. To novērtē tie, kas seko skaitlim vai aktīvi zaudē svaru. Zema kaloriju ēdiens ir viegli pārstrādājams, tas nodrošina organismam vērtīgus olbaltumvielas un citas derīgas vielas. Tas nekad nesaņem garlaicīgi, jo olbaltumvielu var mainīt ar dārzeņiem, gaļu, šķiņķi, sieru, biezpienu, klijām, skābo krējumu.

Olbaltumvielu trūkums olbaltumēs ir liels plus cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni. Tieši tādēļ ēdiens tiek atbalstīts terapeitiskajā diētā. Tas ir labi panesams vēdera slimības, zarnu trakta traucējumi, parādīts ar aptaukošanos.

Olbaltumvielu olbaltumviela - vispārējie preparāta principi

Lai pagatavotu klasisko omlete no olbaltumvielām, nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: olas un piens. Pirms čaumalas laušanas olu rūpīgi jānomazgā, lai noņemtu vistas kūtsmēslus, netīrumu un spalvu daļiņas. Ir ļoti svarīgi izvairīties no saindēšanās un zarnu infekcijas.

Atsevišķi proteīni var būt īpaša ierīce, taču to ir viegli izdarīt ar čaulas palīdzību. Gatavie olbaltumvielas tiek sajaukti ar pienu tāpat kā parastajam omlete.

Lai pagatavotu olbaltumvielu no olbaltumvielām, tas ir iespējams uz cepeškrāsns, dubultā katla, daudzfunkcionālas un pat aerogrīla. Cepšana palielina šķīvja kaloriju saturu un padara to mazāk noderīgu.

Olbaltumvielu olbaltumviela "Diētiskā pārtika" ar zaļumiem

Lielisks recepte vienkāršai olu baltā omeletei dubultā katlā ir jāapgūst tiem, kam nepieciešams atbrīvoties no liekā svara. Minimālais kaloriju daudzums, maksimālais labums un absolūti klusais laiks ēdiena gatavošanai. Sastāvdaļu skaits ir norādīts vienai personai. Ir ieteicams gatavot omlete ar dubultu katli vai multivarketi ar tvaicēšanas funkciju.

Sastāvs:

• glāze ar zemu tauku saturu pienā;

• ēdamkarote sagrieztu svaigu zaļumu;

• pipari un papriku (ja nepieciešams);

• 5 pilieni liesās eļļas.

Sagatavošanas metode:

Uzmanīgi nošķiriet trīs olbaltumvielas.

Ielieciet pienu olbaltumvielās un rūpīgi noslaukiet maisījumu, līdz veidojas putas.

Ja vajadzīgs, sāli pievienojiet papriku un papriku un atkal kratot.

Izgrieziet zaļumus un pievienojiet to omlete. Maigi samaisiet.

Tvaika tvertne eļļošanai ar rīsiem.

Izlej proteīnu-piena maisījumu.

Pagatavojiet omletu pāris desmit minūtes.

Iesakiet galdam karsts.

Olbaltumvielu omlete ar biezpienu un zaļajiem sīpoliem

Lielisks variants olbaltumvielu brokastīm ir omlete ar zaļajiem sīpoliem un beztauku biezpienu. Tas ir daudz kalcija, kas ir nepieciešams, lai stiprinātu kaulus un zobus. Šis omlete ir labs, lai iekļautu cilvēku, kas aktīvi iesaistās sportā, grūtniecēm un kopumā tiem, kas ievēro veselīgu uzturu, uzturu. Sastāvdaļu skaits ir norādīts divām porcijām.

Sastāvs:

• četru olu olbaltumvielas;

• divi simti gramu beztauku biezpiena;

• sešas zaļās sīpolu bultiņas;

• ēdamkarote sasmalcinātu sezonas zaļumu;

• ēdamkarote augu eļļas;

• sāls, garšas piedeva.

Sagatavošanas metode:

Olbaltumvielas ielej traukā un sviestu ar sāli.

Pievienojiet mīksta biezpiena iepakojumu, samaisiet.

Smalki sagrieziet sīpolu.

Eļļojiet trauku ar augu eļļu, iesildiet.

Pārlejiet omeletes uz pannas.

Cieši pieguļ ar vāku, pavārs no sešas līdz astoņām minūtēm.

Izdaliet olīvu no olbaltumvielām plāksnēs, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet.

Olbaltumvielu olīvele ar dārzeņiem

Lai veselīgas brokastis ne tikai zemas kalorijas, bet arī ļoti garšīgas, pagatavojiet olbaltumvielu ar tomātiem, papriku un zaļumiem. Izrādās

Sastāvs:

• piecas vidēji lielu olu olbaltumvielas;

• liels sulīgs tomāts;

• neliels paprikas pipars;

• divas ēdamkarotes sagrieztu pētersīļu;

• pannas daļēja tauku eļļa;

• tējkaroti mājas majonēzes (pēc izvēles);

Sagatavošanas metode:

Atdaliet olbaltumvielu dzeltenumus ar sāli un pipariem spēcīgi.

Pievienojiet pienu, atkal viss sakrata.

Pusi sagrieztu apstādījumu pievieno omletei, viegli samaisa.

Eļļojiet ceptuvi ar eļļu, uzlieciet uz vidēja siltuma.

Uzlejiet uz cepamās pannas, kas ir labi sasildīta, uzlejiet ar pienu olām.

Nosedz vāku, minimizē siltumu un sagatavo olbaltumvielu 7 minūtes.

Lai gan olas satvert, sagrieziet tomātus un bulgāru piparus mazos kubiņos.

Sajauciet dārzeņus atsevišķā plāksnē, pievienojiet sāli, pievienojiet tējkaroti mājās majonēzi.

Sasmalcināts omelets ievieto šķīvī.

No vienas puses ielieciet daļu no dārzeņu maisījuma, aptiniet ombetes otro pusi, uzpildot pildījumu.

Ielieciet pārējos dārzeņus sānos.

Apkaisīt atlikušos zaļumus un pasniegt.

Olbaltumvielu olīveļļa ar sieru

Bagātīgs un viegls olbaltumvielu saturs ar pienu un sieru ir labs brokastu variants. Šis omelets būs labs ar tasi saldās kafijas.

Sastāvs:

• olbaltumvielas no četrām olām;

• trīsdesmit gramus pusšķidruma siera;

• viena trešdaļa glāzi piena;

• sāls, šķipsniņa no iecienītām garšvielām (pēc izvēles);

• tējkaroti augu eļļas.

Sagatavošanas metode:

Sieru sagrieziet uz smalkas rītiņas.

Pievieno olu baltumus, pievieno piparus un nedaudz garšvielas, noskalojiet ar putukrējumu.

Ielejiet pienu, atkal sajauciet omlete.

Cepamās pannas eļļojiet ar eļļu un sildiet to vidējā siltumā.

Pārlejiet proteīna un piena maisījumu uz pannas, apkaisa ar siera drupātiem.

Aizveriet omlete ar vāku un pavārs, samazinot uguni līdz minimumam, no septiņām līdz desmit minūtēm.

Olbaltumvielu olulets ar šķiņķi un tomātiem

Zema tauku šķiņķis padara olīvu garšu pikantās olbaltumvielas. Izrādās apmierinošs, bet diezgan diētas ēdiens. Tas ir ideāls olbaltumvielu uzturā.

Sastāvs:

• trīs olu vistas olbaltumvielas;

• ceturtdaļai tases piena;

• piecdesmit gramus liesa šķiņķa;

• tējkaroti augu eļļas;

Sagatavošanas metode:

Izgrieziet tomātu plānos gredzenos.

Vīķis sagriež blokos vai plāksnēs.

Sagatavojiet omlete, kā aprakstīts iepriekšējās receptēs.

Uzkarsē pannu ar augu eļļu.

Cepiet šķiņķi un tomātus.

Ielieciet pankūkas sakapātus olu baltumus ar pienu.

Pavārs zem vāka vismazākās siltuma 8-10 minūtes.

Olbaltumvielu olīvele ar ziedkāpostu un sieru

Pikants ziedkāpostu aromāts nesabojā tradicionālo olbaltumvielu. Gatavs, veselīgs un barojošs ēdiens var tikt pasniegts kā vieglas vakariņas.

Sastāvs:

• divi simti gramu vārītas ziedkāpostu;

• divas vistas olbaltumvielas;

• divas ēdamkarotes piena;

• tējkarote olīveļļas;

• divdesmit gramus pusšķidruma siera.

Sagatavošanas metode:

Vāriet ziedkāpostu ar nelielu daudzumu sālīta ūdens.

Izņemiet kāposti mazos ziedkopos, izžāvējiet.

Sagatavo olbaltumvielas, piena un sāls omlete.

Cepiet pannu ar sviestu un apcepiet kāpostu ziedkopus, līdz to sasmalcina.

Piena olu piliņas ar pienu.

Pavārs pie slēgta vāka uz piecām līdz sešām minūtēm.

Olbaltumvielu omlete ar vistas fileju multivarkā

Mazā tauku satura omelets, kas vārītas daudzveidīgā veidā, neietekmēs skaitli. Pateicoties vistas filejai, ēdiens turpinās uzturā, bet tas būs vairāk apmierinošs un garšīgs nekā parasts omlete no olbaltumvielām.

Sastāvs:

• tējkaroti sviesta;

• divi simti gramu vārītas vistas krūtiņas;

• mazais paprikas pipars.

Sagatavošanas metode

Vārītas vistas filejas sakapāt mazos kubiņos.

Noņemiet bulgāru piparus no sēklām un starpsienām, sagriež šauros sloksnēs.

Vāveres tiek atdalītas no dzeltenumiem, sāli, ielej pienu un labi berzē.

Pievienojiet pipariem maisījumu.

Ieliet multivarkas kauss ar sviestu un ielieciet filejas gabaliņus.

Pour vistas omlete ar piparu šķēlītēm.

Pieslēdziet vāku, pagatavojiet cepšanai piecpadsmit minūtes.

Olbaltumviela olbaltumvielu ar brokoļiem krāsnī

Ļoti noderīgi brokoļi kāposti novērš vēzi, labvēlīgi ietekmē asinsvadus, nostiprina imūnsistēmas aizsardzību gripas sezonā un saaukstēšanos. Kombinācijā ar olbaltumvielu aromatizētu dārzeņu ir ļoti garšīgi.

Sastāvs:

• trīs tējkarotes baltos miltu;

• ēdamkarote piena;

• divas vai trīs briežu kāpostu ziedkopas;

• divi ēdamkarotes krējuma;

• pelējuma eļļa;

Sagatavošanas metode

Brokoļu kāposti ielej verdošu ūdeni un vāriet trīs minūtes. Ūdens gatavošanas laikā.

Iztukšojiet buljonu, brokoļus uzlieciet uz griešanas dēļa.

Ieslēdziet cepeškrāsni par 200 grādiem.

Ieeļļojiet veidlapu ar eļļu.

Beat baltumus ar sāli un pienu.

Pievienojiet krējumu un miltus, atkal noskalojiet.

Sagrieziet kāposti skaisti gabaliņos.

Ieliet krējuma proteīnu maisījumu.

Sūtīt ceptu, līdz vārīti cepeškrāsnī divdesmit minūtes.

Olbaltumvielu olbaltumviela - padomi un padomi

Dzeltenus, kas palikuši no olbaltumvielu omales, var iesaldēt plastmasas traukā. Viņi nezaudēs savas uzturvērtības īpašības. Turpmākie dzeltenumi ir noderīgi, lai mīcītu mīklu vai gatavotu mērci.

Ja jūs vēlaties iegūt lielisku omletu, jums jāšķērso baltumi pilnīgi sausos un tīros ēdienos. Tauki uz bļodas sāniem sabojāt ēdiena vieglumu.

Lai piešķirtu klasisku recepti baltajam omeletei ar jaunu piezīmi, jūs varat samazināt piena daudzumu un pievienot skābu krējumu. Iegūstiet gardu ēdienu ar trauslāko konsistenci.

Cilvēki ar žultspūšļa slimību var pagatavot vārītu olu baltā bumbu bez ola. Olbaltumvielas pātagu pienu kā parasto recepti, maisījums tika ielej pārtikas un polietilēna maisā, lai tie tā, ka telpa ir atstāta, un iegremdē verdošā ūdenī piecpadsmit minūtēm.

Lai skaisti kalpotu olbaltumvielu omlete, jūs varat ievietot salātu lapas uz plāksnes un ievietot gatavu trauku centrā. To var izdaiļot ar zaļumiem: bazilika lapas, sasmalcinātas pētersīļus, dilles, spinātus, cilantro.

Olbaltumvielu olbaltumviela: diētas ēdienkartes receptes

Interesanti fakti par omlete: nav precīzi zināms, kur un kad parādījās ēdiens ar šo nosaukumu. Pastāv leģenda, kurā sacīts, kā romiešu ķeizars, zaudējot medību laikā, bija izsalcis. Ceļš aizveda viņu uz trūcīga vīra māju, kurš, neuztraucoties, pievērsa uzmanību tam, kas bija viņa mājā.

Vistas olas maisa traukā, pievieno pienu un cep cepeškrāsnī. Emperoram patiešām patika šis ēdiens, un viņš pavēlēja pavaram pagatavot to pilī. Laika gaitā ēdiena gatavošanas meistari uzlaboja šo recepti, pievienojot tai jaunas sastāvdaļas. Drīz visās Eiropas valstīs omlete kļuva ļoti populāri, it īpaši Francijā un Itālijā. Viņš ir arī labi pazīstams Āzijā, japāņi papildina to ar rīsiem.

Olu kultenis, kas sastāv no dažām olbaltumvielām, ir nedaudz neparasts visām ēdienreizēm, bet tajā pašā laikā ir ļoti garšīgs. Bet proteīnu omleti augstu ievēro dietologi. To raksturo samazinātu saturs tauku un ogļhidrātu, olbaltumvielu un, gluži pretēji, tas nodrošina pārsniedz.

Šis ēdiens būs piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem, un parasti tiem, kuri ir kontrindicēti, ēdot veselas olas, gan ceptas, gan cieti vārītas. Šādu omletu var pagatavot cepeškrāsnī, pannā, dubultā katlā. Pat ja jums nav pēdējā mājās, mēs jums pateiksim, kā padarīt tvaika omletes bez tā mājās.

Olbaltumvielu brokastis

Piekrītiet, dažkārt ir situācija, kad pēc ēdiena gatavošanas ēdienam ir palikuši olbaltumvielas. Piemēram, pēc cepšanas. Ko no viņiem pagatavot? Neparādās nekas cits, izņemot gogol-mogolya vai meringue. Mēs tev pastāstīsim jaunu ideju: kāpēc tu nesagatavo brīnišķīgu, vieglu, kausējošu olu balto omlete?

  • 30 mililitrus piena
  • sviests - 20 grami
  • 5-6 proteīni
  • sāls, garšvielas
  • zaļumi

Piespiest baltumus noturīgās putās. Pēc tam pakāpeniski, vairākās porcijās, ielieciet pienu, sāli, apkaisa ar garšvielām. Zaļie, labāki dilles, smalki sagriež ar nazi un pievieno omeļas mīklu. Rūpīgi sajauc visu. Cepšanas traukā izkausē sviesta gabalu, un šeit šeit ielej olbaltumvielu maisījumu. Šis omelets ir cepts apmēram trīs minūtes vienā pusē un tas pats par otro. Labāk pārklājiet pannu ar vāku, tāpēc olbaltumvielas izrādās lieliski. Kad omlete kļūst rožains, novietojiet to uz šķīvja, sadaliet porcijās un pasniedziet uz galda. Tas būs piemērots skābam krēmam, majonēzei vai krējuma mērcei.

Saldais omelets no olu baltumiem krāsnī

Mēs iesakām pievērst uzmanību šai receptei - tā būs īsta dāvana mātēm, kas rūpējas par savu bērnu uzturu, un vēlas, lai viņu brokastis būtu garšīgas, barojošas un daudzveidīgas. Grūti ticēt, bet omleti var būt salda. Šī recepte ir noderīga arī cilvēkiem, kuri rūpējas par veselību, vai tiem, kuri zaudē svaru proteīna uzturā. Omlete var pagatavot cepeškrāsnī ar minimālu eļļas daudzumu, un tad tajos nebūs tauku.

  • ½ glāze zemeņu vai aprikožu ievārījumu
  • olu baltumi - 4 gabali
  • cukurs - 2 ēdamkarotes
  • sviestu - tējkaroti
  • pulverveida cukurs - 1 ēdamkarote

Blīvā stāvoklī vāveri ar olu baltumiem. Uz tiem pievienojiet cukuru un pusi glāzi augļu vai ogu ievārījuma. Tā kā omlets ir mazs un paredzēts diviem cilvēkiem, ņem nelielu formu cepšanai. Nosedziet to ar eļļu, pārnesiet tajā daudz ievārījuma un olbaltumvielu un nosūtiet to krāsnī. Standarta temperatūra ir 180 ° C, laiks cepeškrāsnī ir 20-25 minūtes. Pēc ēdiena gatavošanas noņemiet pannu, sadaliet omletu gabalos, bagātīgi apkausējiet ar pulverveida cukuru. Pasniedziet šo ēdienu ar saldu krējumu, jogurtu, vaniļas mērci vai karstu pienu.

Olbaltumvielu olīvele ar dārzeņiem un sieru

Omlete, kas pagatavots cepeškrāsnī, un vienkārši cepts pannā, kā parasti, ir, kā saka, divi dažādi ēdieni. Un atšķirība starp tām ir ļoti nozīmīga. Ja jūs nekad neesat gatavojis omlete ārā krāsnī, noteikti izmēģiniet šo recepti. Mēs garantējam, ka nākotnē jūs bieži darīsiet ēdienu šādā veidā.

  • 4 olas
  • sviestu - tējkaroti
  • 30 mililitrus piena
  • milti - 1 ēdamkarote
  • ķiršu tomāti - 5 gab
  • saldie pipari - 1 gab
  • salātu lapas - vairāki gabali
  • zaļumi
  • sāls un melnie pipari
  • siers ciets - 50 grami

Sakuliet baltumus ar dakšiņu vai maisītāju. Kad masa ievērojami palielinās apjomā un sabiezē - pievieno nedaudz piena, viegli ielieciet miltus, pievienojiet sāli, pievienojiet garšvielas. Ielieciet olbaltumvielas mīklu uz cepšanas lapas, kas pārklāta ar papīru, un lieciet cepeškrāsnī 15 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Šajā ovejā ir iekļautas dārzeņu receptes, tāpēc tagad ir laiks tos pagatavot. Tātad, ķiršu tomāti sagriezti uz pusēm, un paprikas - svītrām, neaizmirstiet iztīrīt sēklas un asti. Zaļumus nedaudz nomazgājiet ar nazi. Kad omlete ir gatava un vienmērīgi propechen, izņemiet to no vienas puses nolikt aizpildīšanu dārzeņiem un garšaugiem, attiecas uz otru pusi - gan iestiprināta. Apberiet ar rīvētu sieru uz augšu un glabājiet krāsnī apmēram piecas minūtes, līdz siers sāk izkausēt. Izgrieziet šo aploksni vairākos porciju gabalos un pasniedziet uz galda uz plāksnēm, kas izklāta ar salātu lapām un dekorējam ar zaļumu zariem. Šis ovens, pagatavots cepeškrāsnī, veiks labi ar tomātu vai dārzeņu sulu.

Diētiskā tvaika omelets

Ja jums ir jāsastopas ar situāciju, kurā ir nepieciešama maiga diēta, tad viens no vēlamākajiem ēdieniem jums būs omlete, kas izgatavots no olbaltumvielām, pagatavots pārim. Vislabāk to lietot ar griķu putru ūdenī bez eļļas - tad iegūstat daļu aminoskābju, kas personai ir nepieciešams ēst. Šī omletes recepte ir noderīga tiem cilvēkiem, kuri ir spiesti aprobežoties ar uzturu. To var pagatavot dubultā katlā, vai arī jūs varat izveidot tvaika vannu kūkā un to tvaicēt.

  • 3 olu baltumi
  • 50 mililitru ūdens
  • šķipsniņa sāls
  • sviests - 10 grami
  • 1 neliels dārzeņu kaulains

Lai iegūtu stipru putu stāvokli, vāveres ar putukrējumu vāra, pievieno ūdeni, sāli. Uzlieciet nelielu stikla vai keramikas formu ar eļļu un ļaujiet to pagatavot tvaikā ne ilgāk kā 15 minūtes. Olbaltumvielu masai vajadzētu sabiezēt. Ja forma ir dziļa, oveti periodiski jāmaisa. Beigās atvēlētā laika karstu ēdienu, ievietot nelielu kubs sviestu, kas kūst uzreiz un sniegt savu īpašo omleti mīksta un krēmveida garšu. Paralēli turpat, divkāršā katlā, lai pagatavotu kauliņus pārim: vienkārši sagrieziet to un salieciet to konteinerā. Pasniedziet ar omletu.

Omlete bez dzeltenumiem ar kukurūzu

Lielisks brokastu vai pusdienu piedāvājums ir omelets dubultā katlā. Vienkāršs olu ēdiens vienmēr ir noderīgs un ļoti garšīgs. Tomēr ne visi cilvēki var ēst olu dzeltenumi, jo tie ir palielināts kaloriju un satur daudz holesterīna. Arī dažreiz ir alerģija pret dzeltenumiem. Bet vienmēr ir veids, lai stick ar savu diētu un tajā pašā laikā, lai daļa ar mīļāko ēdienu. Mēs iesakām veikt tvaika omletu. Un, ja konkrētāk, mēs piedāvājam jūsu interesi par interesantu olbaltumvielu recepte ar kukurūzu.

  • piens - 200 mililitri
  • milti - 1 ēdamkarote
  • kukurūzas konservi - 1 katls
  • 5 olas
  • sāls, garšvielas
  • zaļumi

Šīs ēdiena recepte ir īpaši izveidota, lai izveidotu kulinārijas šedevru dubultā katlā. Tāpēc iepriekš, atrodiet formu, kas piemērota ēdiena gatavošanai jūsu tvaikā, ieziest to ar sviestu. Atsevišķā bļodā viegli uzlieciet olās, kad masa palielinās un samazinās, pievieno pienu, sāli un viegli ieiet miltu ēdamkarote.

Ielieciet gatavā tvaika formā. Atveriet kukurūzas burku, ielieciet to šķidrumā, lai iztukšotu šķidrumu. Tad ielieciet to pašu formu, kur omlete jau ir gaida. Nosūtiet savu nākamo šedevru un pēc 25 minūtēm tvaikā viss būs gatavs. Kad to iegūstat, neaizmirstiet to izrotāt ar sasmalcinātu zaļumu.

Omlete, kas jebkādā veidā vārīta - traukā, cepeškrāsnī vai pārī, ir viena no veiksmīgākajām brokastīm vai pusdienām. To var arī izmantot kā pilnvērtīgu ēdienu jebkurai diētai, īpaši, ja tam ir stingri ierobežojumi. Kaut arī šis ēdiens ir zemu kaloriju daudzums un tajā ir maz tauku, tas ir diezgan blīvs, tam piemīt enerģētisks stimuls un visa dienas sāta sajūta.

Omlete ar olbaltumvielu tvaiku

Ēdieni no olām

Kādus ēdienus no olām var ēst ar pankreatītu ?

Visi pārējie ēdieni ir izslēgti, neskatoties uz to, ka olas parasti uzskata par diētisku produktu.

Proti, nevar ēst:

  • Ceptas olas vārītas, mīkstās vai maisiņā
  • Omlete ar sieru, tomātiem vai citiem dārzeņiem
  • ceptas olas un ceptas olas.

Proteīns diēta Nr. 5p savā uzturā iekļauj garšīgu un veselīgu ēdienu - omelets proteīna tvaiks.

Recepte olbaltumvielu olbaltumvielu tvaiks ir zemāks tauku un ogļhidrātu saturs. Savukārt olbaltumvielas ir palielinātas proporcijās. Dieta Nr. 5p apstiprināja Veselības ministrija un Krievu medicīnas zinātņu akadēmijas Uzturvielu institūts.

Kā pagatavot olu balto omlete


Proteīna diēta Nr. 5p ierobežo veselu olu patēriņu, jo īpaši konditocētās olas, kuras ir cieti vārītas un ceptas. Jēru olas var ēst ar ātrumu 1/2 dienā ēdienu sastāvā. Omlete ar olbaltumvielu tvaiku pavārs labāk bez dzeltenumiem.

Sastāvs:

  • Olu - 2 gab
  • Piens - 120 g (nedaudz vairāk par 1/2 st)
  • Sviests - 10 g (1 tējkarote)

Ēdienu gatavošanas recepte:

  1. Paņem bļodu un atdala olu baltumus (olbaltumvielas un dzeltenumus nevar atdalīt, bet tas jau ir uztura numurs 5, bez "n", diētas atļaušana ar pankreatītu remisijā)
  2. Pievienosim nedaudz piena, nedaudz sāls
  3. Ja jūs vēlaties pievienot ovetēm zaļumus, sagrieziet zaļumus un pievienojiet maisījumam.
  4. Beat ar dakšiņu, uzmavu vai blenderi (tiešām, kāds, tas ir!)
  5. Mēs ielej iegūto maisījumu porcijas traukā, ko ievietojam tvaikā.

(Ja jums nav dubultā katlu, maisījumu var ielej pannā ar non-stick pārklājumu. Ja tā nav, tad var panoramēt ar biezu apakšu, piemēram, čuguna. Omlete var sagatavot un ūdens vannā)

Paies 10-15 minūtes, un omleti būs gatavs!

Padome. Ja jūs izgatavojat omlete ar pannu, tad pārliecinieties, ka tas nedeg. Lai to izdarītu, izpildiet prasības:

  • pagatavojiet trauku mazā siltumā;
  • Nelieciet olīvu no daudzām olām. Lai to sagatavotu, tas aizņems ilgu laiku, un tas var izdegties.

Brīnišķīga apmešanās!

Kaloriju saturs 100 gramos ēdienu omleta proteīna tvaika - 128,42 kcal

Barības uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs uz 100 g produkta:

  • olbaltumvielas - 6,95 g
  • tauki - 10,16 g
  • ogļhidrāti - 3,18 g
  • B1 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C = 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Kā pagatavot omletu delikāts un ļoti sulīgs

Diemžēl šī recepte nav iekļauta pankreatīta ēdienu sarakstā.

Šīs ēdiena gatavošanas tehnoloģija ir nestandarta. Bet tas ir neparasts gatavošanas veids, kas ļauj omlete padarīt sulaināku, elastīgāku un maigu.

Sastāvs:

  • olas - 5 gab
  • piens - 200 ml (1 glāze)
  • sāls -1/2 ts.lozhki
  • sviests -50 g (2 ēd.k.)

Kā pagatavot omlete:

  1. Cepeškrāsns ir uzkarsēts līdz 200 grādiem;
  2. Olas pievieno sāli un sajauc ar pienu, vīšana nav nepieciešama;
  3. Olu-piena maisījumu ielej stikla pelēkā;
  4. Mēs ieliekam stikla formu uz cepšanas paplātes ar augstu izciļņiem vai metāla pelējuma virs stikla pelējuma;
  5. Ūdens metāla formā ūdens līmenis jāsasniedz stikla pelējuma vidū;
  6. Mēs ievietojam olu piena maisījumu krāsnī, laiks - 30 minūtes;
  7. Mēs ņemsim stikla formu ar maisījumu no ūdens vannas un atstāsim uz režģa krāsnī vēl 5 minūtes. Lai omletes virsmā izveidotu ēstgrušu rudu garozi, mēs uzliekam gabalu sviestu virs gandrīz gatavotā omlete.

Tvaika omlete ar gaļu

Mēs zinām, ka klasisks omlets ir izgatavots no olām un piena. Varat daudzveidot ēdienkarti, pievienojot receptei jebkuru sastāvdaļu, piemēram, sieru vai zaļumus (dilles, pētersīļus, baziliku).

Omlete tvaika ar gaļu atbilst Diēta Nr. 5p ar pankreatītu - tas ir sagatavots ātri, izrādās gardu, lasiet recepti šeit >>

Interesanti: Kur tieši izgudrots omlete, nav zināms. Ir leģenda, kas stāsta, ka Svētās Romas imperators no Habsburgu dinastijas, Joseph I (1678-1711), pazaudēties bet medības, izsalcis. Viņš iegāja nabaga vīra namā. Zemnieks, kas viņu satika, nezaudēja galvu un nesniedza viesiem lielus vakariņus no tā, kas viņam bija. Viņš maisīja olas bļodā, pievienoja pienu, cep to un pasniedza to pie galda. Džozefs patika vakariņas, un viņš pavēlēja tiesu gatavot šo recepti savā uzturā. Un pavārs uzlaboja šo recepti. Trauks ātri kļuva populārs visā Eiropā. Bet tā nosaukums tika saņemts Francijā - "omlete" - ceptas olas.

Āzijā omletes izgudroja japoni. Japāņu omlete satur rīsu sastāvdaļas. Tas arī dod interesantu uztura ēdienu.

Itālijā omlete sauc par "fritta". Mūsdienu klasiskā omleta papildu sastāvdaļas ir gaļa, dārzeņi un siers. Biežāk tiek sajaukti vairāki siera tipi (piemēram, mozzarella, čeders un ricotta)

Omlete, kas izgatavota no proteīniem krāsnī

Vistas olās viss "sliktais" holesterīns galvenokārt tiek koncentrēts dzeltenumos. Tādēļ, ja jūs tos atdalīsiet un sagatavojat omletu no dažām olbaltumvielām cepeškrāsnī vai pārī, tas izrādīsies diētisks un ļoti noderīgs. Tas tiks novērtēts visiem, kas vada veselīgu dzīvesveidu, dod priekšroku ēst pareizo pārtiku vai uzturu uz liekā svara vai dažu slimību samazināšanas iemeslu.

Es arī vēlos ieteikt lasīt noderīgu rakstu, no kura jūs uzzināsiet, ko jūs varat un ko nevar ēst, ja slimības orgāns ir noņemts. Izlasiet ēdienu pēc žultspūšļa noņemšanas.

Bet pat tad, ja jūs esat pilnīgi normāla veselīga persona, nezaudējiet svaru un neuztraucieties, jums patiešām patiks garšīgs gaisīgs olbaltumviela, kas pagatavota cepeškrāsnī. Pamēģināsim.

  • vistas olu olbaltumvielas - 3 gab.
  • piens - 50 ml (1 kaudze),
  • sāls - pēc jūsu gaumes,
  • sviests - 5 g (pelējuma eļļošanai);
  • krējums - nedaudz mazāk par deserta karoti.

Kā pagatavot ceptu omlete no olbaltumvielām:

1. Olas sadaliet olbaltumvielas un dzeltenumus. Olbaltumvielas ielej tieši traukos, kuros jūs sajauciet omlete. Tā kā dzeltenumi šeit vispār nav vajadzīgi, tos varat izmantot pēc saviem ieskatiem (pievienojiet kotletes malto gaļu vai izmantojiet dažādu mērču izgatavošanai).

Omletas sagatavošana iepakojumā verdošā ūdenī:

1. Tāpat kā pirmajā variantā, ar olu baltumu vāra ar pienu. Bet, ja ir krampji, tad pātagu ar ūdeni. Sāls arī šādos gadījumos netiek pievienota.

2. Tagad uzņemiet parasto pārtikas plastmasas maisiņu, ielejiet tajā iegūto maisījumu. Kaklasaite, atstājot telpu iepakojumā, jo ēdiena gatavošanas laikā omelets palielināsies.

3. Nolaidiet maisu kastē ar verdošu ūdeni, pagatavojiet 15-20 minūtes.

4. Paņemiet iepakojumu no pannas un atveriet to, līdz izplūst vēl kāds tvaiks, un omelets mazliet atdzesē, ielieciet uz plāksnes un varat ēst.

- jūs varat sagatavot olbaltumvielu olbaltumvielu ne tikai krāsnī un karstā ūdenī, bet mikroviļņu krāsnī, trauku sienā, multivarkā;

- omlete sastāvā jūs varat pievienot savu garšu smalki sagrieztus zaļumus pētersīļus, baziliku, spinātus, dilles, cilantro;

- Akūtu mīļotāji un dedzināšana var padarīt šo omlete, pievienojot smaržīgu piparu maisījumu;

- diētiskās olbaltumvielu olīvas var dekorēt pat romantiskas vakariņas, pievienojot to pirms smalki sasmalcinātu saldo papriku un zaļo sīpolu cepšanas. Trauks izrādās ne tikai garšīgs un noderīgs, bet arī satriecoši skaisti un spilgti;

- būs ļoti jauki, ja gatava omlete no vienīgajiem olbaltumvielām kalpotu uz plāksnes, kas dekorētas ar svaigām salātu lapām.

Visas jūsu receptes būs ieslēgtas šī lapa.

Nospiediet pogu, lai nezaudētu recepti! Publicēt sociālajā tīklā otrajā reizē!

Omlete ar olbaltumvielu kaloriju saturu

Olbaltumvielu omlete sējmašīnā, krāsnī, daudzfunkciju un dubultā katlā. Mēs izgatavojam omlete no olbaltumvielām ar vistu, šķiņķi, dārzeņiem un sieru

Autors: Yuliya Ulitkina

Olbaltumvielu omlete ir lielisks diētas ēdiens. To novērtē tie, kas seko skaitlim vai aktīvi zaudē svaru. Zema kaloriju ēdiens ir viegli pārstrādājams, tas nodrošina organismam vērtīgus olbaltumvielas un citas derīgas vielas. Tas nekad nesaņem garlaicīgi, jo olbaltumvielu var mainīt ar dārzeņiem, gaļu, šķiņķi, sieru, biezpienu, klijām, skābo krējumu.

Olbaltumvielu trūkums olbaltumēs ir liels plus cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni. Tieši tādēļ ēdiens tiek atbalstīts terapeitiskajā diētā. Tas ir labi panesams vēdera slimības, zarnu trakta traucējumi, parādīts ar aptaukošanos.

Olbaltumvielu olbaltumviela - vispārējie preparāta principi

Lai pagatavotu klasisko omlete no olbaltumvielām, nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: olas un piens. Pirms čaumalas laušanas olu rūpīgi jānomazgā, lai noņemtu vistas kūtsmēslus, netīrumu un spalvu daļiņas. Ir ļoti svarīgi izvairīties no saindēšanās un zarnu infekcijas.

Atsevišķi proteīni var būt īpaša ierīce, taču to ir viegli izdarīt ar čaulas palīdzību. Gatavie olbaltumvielas tiek sajaukti ar pienu tāpat kā parastajam omlete.

Lai pagatavotu olbaltumvielu no olbaltumvielām, tas ir iespējams uz cepeškrāsns, dubultā katla, daudzfunkcionālas un pat aerogrīla. Cepšana palielina šķīvja kaloriju saturu un padara to mazāk noderīgu.

Olbaltumvielu olbaltumviela "Diētiskā pārtika" ar zaļumiem

Lielisks recepte vienkāršai olu baltā omeletei dubultā katlā ir jāapgūst tiem, kam nepieciešams atbrīvoties no liekā svara. Minimālais kaloriju daudzums, maksimālais labums un absolūti klusais laiks ēdiena gatavošanai. Sastāvdaļu skaits ir norādīts vienai personai. Ir ieteicams gatavot omlete ar dubultu katli vai multivarketi ar tvaicēšanas funkciju.

• glāze ar zemu tauku saturu pienā;

• ēdamkarote sagrieztu svaigu zaļumu;

• pipari un papriku (ja nepieciešams);

• 5 pilieni liesās eļļas.

Uzmanīgi nošķiriet trīs olbaltumvielas.

Ielieciet pienu olbaltumvielās un rūpīgi noslaukiet maisījumu, līdz veidojas putas.

Ja vajadzīgs, sāli pievienojiet papriku un papriku un atkal kratot.

Izgrieziet zaļumus un pievienojiet to omlete. Maigi samaisiet.

Tvaika tvertne eļļošanai ar rīsiem.

Izlej proteīnu-piena maisījumu.

Pagatavojiet omletu pāris desmit minūtes.

Iesakiet galdam karsts.

Olbaltumvielu omlete ar biezpienu un zaļajiem sīpoliem

Lielisks variants olbaltumvielu brokastīm ir omlete ar zaļajiem sīpoliem un beztauku biezpienu. Tas ir daudz kalcija, kas ir nepieciešams, lai stiprinātu kaulus un zobus. Šis omlete ir labs, lai iekļautu cilvēku, kas aktīvi iesaistās sportā, grūtniecēm un kopumā tiem, kas ievēro veselīgu uzturu, uzturu. Sastāvdaļu skaits ir norādīts divām porcijām.

• četru olu olbaltumvielas;

• divi simti gramu beztauku biezpiena;

• sešas zaļās sīpolu bultiņas;

• ēdamkarote sasmalcinātu sezonas zaļumu;

• ēdamkarote augu eļļas;

• sāls, garšas piedeva.

Olbaltumvielas ielej traukā un sviestu ar sāli.

Pievienojiet mīksta biezpiena iepakojumu, samaisiet.

Smalki sagrieziet sīpolu.

Eļļojiet trauku ar augu eļļu, iesildiet.

Pārlejiet omeletes uz pannas.

Cieši pieguļ ar vāku, pavārs no sešas līdz astoņām minūtēm.

Izdaliet olīvu no olbaltumvielām plāksnēs, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet.

Olbaltumvielu olīvele ar dārzeņiem

Lai veselīgas brokastis ne tikai zemas kalorijas, bet arī ļoti garšīgas, pagatavojiet olbaltumvielu ar tomātiem, papriku un zaļumiem. Izrādās

• piecas vidēji lielu olu olbaltumvielas;

• liels sulīgs tomāts;

• neliels paprikas pipars;

• divas ēdamkarotes sagrieztu pētersīļu;

• pannas daļēja tauku eļļa;

• tējkaroti mājas majonēzes (pēc izvēles);

Atdaliet olbaltumvielu dzeltenumus ar sāli un pipariem spēcīgi.

Pievienojiet pienu, atkal viss sakrata.

Pusi sagrieztu apstādījumu pievieno omletei, viegli samaisa.

Eļļojiet ceptuvi ar eļļu, uzlieciet uz vidēja siltuma.

Uzlejiet uz cepamās pannas, kas ir labi sasildīta, uzlejiet ar pienu olām.

Nosedz vāku, minimizē siltumu un sagatavo olbaltumvielu 7 minūtes.

Lai gan olas satvert, sagrieziet tomātus un bulgāru piparus mazos kubiņos.

Sajauciet dārzeņus atsevišķā plāksnē, pievienojiet sāli, pievienojiet tējkaroti mājās majonēzi.

Sasmalcināts omelets ievieto šķīvī.

No vienas puses ielieciet daļu no dārzeņu maisījuma, aptiniet ombetes otro pusi, uzpildot pildījumu.

Ielieciet pārējos dārzeņus sānos.

Apkaisīt atlikušos zaļumus un pasniegt.

Olbaltumvielu olīveļļa ar sieru

Bagātīgs un viegls olbaltumvielu saturs ar pienu un sieru ir labs brokastu variants. Šis omelets būs labs ar tasi saldās kafijas.

• olbaltumvielas no četrām olām;

• trīsdesmit gramus pusšķidruma siera;

• viena trešdaļa glāzi piena;

• sāls, šķipsniņa no iecienītām garšvielām (pēc izvēles);

• tējkaroti augu eļļas.

Sieru sagrieziet uz smalkas rītiņas.

Pievieno olu baltumus, pievieno piparus un nedaudz garšvielas, noskalojiet ar putukrējumu.

Ielejiet pienu, atkal sajauciet omlete.

Cepamās pannas eļļojiet ar eļļu un sildiet to vidējā siltumā.

Pārlejiet proteīna un piena maisījumu uz pannas, apkaisa ar siera drupātiem.

Aizveriet omlete ar vāku un pavārs, samazinot uguni līdz minimumam, no septiņām līdz desmit minūtēm.

Olbaltumvielu olulets ar šķiņķi un tomātiem

Zema tauku šķiņķis padara olīvu garšu pikantās olbaltumvielas. Izrādās apmierinošs, bet diezgan diētas ēdiens. Tas ir ideāls olbaltumvielu uzturā.

• trīs olu vistas olbaltumvielas;

• ceturtdaļai tases piena;

• piecdesmit gramus liesa šķiņķa;

• tējkaroti augu eļļas;

Izgrieziet tomātu plānos gredzenos.

Vīķis sagriež blokos vai plāksnēs.

Sagatavojiet omlete, kā aprakstīts iepriekšējās receptēs.

Uzkarsē pannu ar augu eļļu.

Cepiet šķiņķi un tomātus.

Ielieciet pankūkas sakapātus olu baltumus ar pienu.

Pavārs zem vāka vismazākās siltuma 8-10 minūtes.

Olbaltumvielu olīvele ar ziedkāpostu un sieru

Pikants ziedkāpostu aromāts nesabojā tradicionālo olbaltumvielu. Gatavs, veselīgs un barojošs ēdiens var tikt pasniegts kā vieglas vakariņas.

• divi simti gramu vārītas ziedkāpostu;

• divas vistas olbaltumvielas;

• divas ēdamkarotes piena;

• tējkarote olīveļļas;

• divdesmit gramus pusšķidruma siera.

Vāriet ziedkāpostu ar nelielu daudzumu sālīta ūdens.

Izņemiet kāposti mazos ziedkopos, izžāvējiet.

Sagatavo olbaltumvielas, piena un sāls omlete.

Cepiet pannu ar sviestu un apcepiet kāpostu ziedkopus, līdz to sasmalcina.

Piena olu piliņas ar pienu.

Pavārs pie slēgta vāka uz piecām līdz sešām minūtēm.

Olbaltumvielu omlete ar vistas fileju multivarkā

Mazā tauku satura omelets, kas vārītas daudzveidīgā veidā, neietekmēs skaitli. Pateicoties vistas filejai, ēdiens turpinās uzturā, bet tas būs vairāk apmierinošs un garšīgs nekā parasts omlete no olbaltumvielām.

• tējkaroti sviesta;

• divi simti gramu vārītas vistas krūtiņas;

• mazais paprikas pipars.

Vārītas vistas filejas sakapāt mazos kubiņos.

Noņemiet bulgāru piparus no sēklām un starpsienām, sagriež šauros sloksnēs.

Vāveres tiek atdalītas no dzeltenumiem, sāli, ielej pienu un labi berzē.

Pievienojiet pipariem maisījumu.

Ieliet multivarkas kauss ar sviestu un ielieciet filejas gabaliņus.

Pour vistas omlete ar piparu šķēlītēm.

Pieslēdziet vāku, pagatavojiet cepšanai piecpadsmit minūtes.

Olbaltumviela olbaltumvielu ar brokoļiem krāsnī

Ļoti noderīgi brokoļi kāposti novērš vēzi, labvēlīgi ietekmē asinsvadus, nostiprina imūnsistēmas aizsardzību gripas sezonā un saaukstēšanos. Kombinācijā ar olbaltumvielu aromatizētu dārzeņu ir ļoti garšīgi.

• trīs tējkarotes baltos miltu;

• ēdamkarote piena;

• divas vai trīs briežu kāpostu ziedkopas;

• divi ēdamkarotes krējuma;

• pelējuma eļļa;

Brokoļu kāposti ielej verdošu ūdeni un vāriet trīs minūtes. Ūdens gatavošanas laikā.

Iztukšojiet buljonu, brokoļus uzlieciet uz griešanas dēļa.

Ieslēdziet cepeškrāsni par 200 grādiem.

Ieeļļojiet veidlapu ar eļļu.

Beat baltumus ar sāli un pienu.

Pievienojiet krējumu un miltus, atkal noskalojiet.

Sagrieziet kāposti skaisti gabaliņos.

Ieliet krējuma proteīnu maisījumu.

Sūtīt ceptu, līdz vārīti cepeškrāsnī divdesmit minūtes.

Olbaltumvielu olbaltumviela - padomi un padomi

Dzeltenus, kas palikuši no olbaltumvielu omales, var iesaldēt plastmasas traukā. Viņi nezaudēs savas uzturvērtības īpašības. Turpmākie dzeltenumi ir noderīgi, lai mīcītu mīklu vai gatavotu mērci.

Ja jūs vēlaties iegūt lielisku omletu, jums jāšķērso baltumi pilnīgi sausos un tīros ēdienos. Tauki uz bļodas sāniem sabojāt ēdiena vieglumu.

Lai piešķirtu klasisku recepti baltajam omeletei ar jaunu piezīmi, jūs varat samazināt piena daudzumu un pievienot skābu krējumu. Iegūstiet gardu ēdienu ar trauslāko konsistenci.

Cilvēki ar žultspūšļa slimību var pagatavot vārītu olu baltā bumbu bez ola. Olbaltumvielas pātagu pienu kā parasto recepti, maisījums tika ielej pārtikas un polietilēna maisā, lai tie tā, ka telpa ir atstāta, un iegremdē verdošā ūdenī piecpadsmit minūtēm.

Lai skaisti kalpotu olbaltumvielu omlete, jūs varat ievietot salātu lapas uz plāksnes un ievietot gatavu trauku centrā. To var izdaiļot ar zaļumiem: bazilika lapas, sasmalcinātas pētersīļus, dilles, spinātus, cilantro.

© 2012-2017 «Sieviešu viedoklis». Kopējot materiālus - ir nepieciešama saite uz avotu!
Kontaktinformācija:
Portāla galvenā redaktore: Ekaterina Danilova
E-pasts: [email protected]
Redakcija: +7 (926) 927 28 54
Redakcijas adrese: st. Soschevskaya, māja 21
Informācija par reklāmu

Diētiskā Omlete

Kad olas tika uzskatītas par brokastīm aristokrāti. Patlaban tie nav zaudējuši savu popularitāti, jo tie ir bagāti ar vitamīniem B3, A, D, magniju, kalciju, biotīnu, aminoskābēm un arī proteīniem. Bet esiet uzmanīgi, jo šis produkts satur daudz kaitīgu holesterīna organismam, jo ​​tas ir jālieto ierobežotā daudzumā.

Diētiskais omelets tiek pagatavots kā standarta metode cepšanas traukā, izmantojot mikroviļņu krāsni. Bet paturiet prātā, ka mikroviļņu krāsnī ir atļauts sagatavot tikai olbaltumvielas, ja vēlams, mēs pievienojam siers un dārzeņus. Tajā visi vitamīni, kā arī citas derīgās vielas ir labi saglabājušās. Olas ar jebkādām sastāvdaļām tiek pagatavotas ar āķuļu grozā, vēlams ar olīveļļu.

Omlete no olu baltumiem

Olbaltumvielu proteīniem ir zemāka kaloritāte, tikai 54 kcal, bet parastais - 184 kcal.

To var izdarīt deserta formā. Lai to izdarītu, jums vajag pātagu 4 olbaltumvielas, pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura, tad 0,5 glāzes jūsu iecienītākā ievārījuma. Visu samaisa, cep cepeškrāsnī. Pasniedziet labāk ar augļu mērci.

Diētai ir piemērotākas olas ar dārzeņiem. Lai to izdarītu, uzņemiet dārzeņus pēc garšas (tomāti, zirņi, burkāni, sparģeļi, pipari) un apcepiet pannā. Pēc tam saputotus olu baltumus ielej dārzeņos. Cepiet tikai 30 sekundes.

Olbaltumvielu Omlete mikroviļņu krāsnī

Sagatavojiet šo ēdienu, ir ļoti vienkārši. Ir nepieciešams olbaltumvielas nošķelt no dzeltenumiem, pievienot mazliet ūdeni, sajaukt ar maisītāju vai maisītāju. Pievienojiet sāli, piparus pēc garšas. Cepiet 2 minūtes 750 vati. Mikroviļņu krāsnī mēs iegūstam ļoti zemu kaloriju omeli.

Uztura ēdieni mikroviļņu krāsnī

Mikroviļņu krāsnī ir pagatavoti arī ēdieni. Piemēram, tie ietver zivis. Pirmās zivis (laši, forele vai citi), sagriezti porcijās, ietin pārtikas plēvē, cep maksimāli 3 minūtes. Padarīt mērci 200 ml krējuma, pārkaisa ar dillēm un kariju. Krēms ir nedaudz uzsildīts. Pēc tam ielieciet zivis uz plāksnēm, ielieciet mērci. Izrādījās vienkāršs, bet tajā pašā laikā garšīgs ēdiens.

Ir vēl viens interesants recepte - ķirbju zupa. Lai to izdarītu, sagriež mazos gabaliņos ķirbju () un 2 sīpolu, uz tiem mēs pievienojam sviestu. Cepiet pie maksimālās jaudas 5 minūtes. Pievieno 4 tases vistas buljona, cep 20 minūtes. Pēc tam ielejiet maisījumu maisītājā, sajauciet to. Uzpildiet apmēram 0,5 glāzi krējuma, piparus, sāli pēc garšas. Tagad maisījumu atkal cep 3 minūtes. Mūsu zupa ir gatava.

Diētiskās omlete recepte

Ļoti garšīgi ir diētiskais omelets ar tomātiem, olīvām, fetas sieru. Vispirms mēs izplatām papriku, tomātus. Vāra vāra, pavārs visu 4 minūtes. Pārklājiet top saspiestu sieru. Cep vēl 2 minūtes. Ja vēlaties, apkaisa ar garšaugiem. Šī preparāta priekšrocība ir tāda, ka šo omletu sagatavo bez eļļas.

Omlete svara zudumu var pagatavot pankūkas.

Garšīgs izrādās ēdiens ar bekonu. Vispirms apcepiet šķēlēs šķiņķi šķēlēs, tad sīpolu sasmalciniet. Pievieno olu, kas sapurināts ar pienu, mazu siltumu apcep līdz vārīšanai.

Par desertu būs olas ar āboliem. Ābiņas plānas šķēlēs, cep 3 minūtes. Ar olbaltumvielām pievienojam biezpienu, kanēli, mēs no augšas izmetām visu ābolu masu. Cep vēl 3 minūtes. Apberiet ar fruktozi, ja vēlaties.

Tie ir tikai daži no olu ēdieniem, patiesībā ir daudz. Visi no tiem ir ļoti vienkārši, bet tajā pašā laikā garšīgi, un vissvarīgāk - noderīgi.

Olbaltumvielu olbaltumviela: kā pagatavot pārtiku un daudzfaktoru?

Lai iegūtu lielisku fizisko formu, cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, kā arī tiem, kas saskaras ar noteiktu diētu slimības dēļ, ieteicams iekļaut olbaltumvielu olbaltumvielu uzturā. Neskatoties uz zemu kaloriju saturu, neliela ēdiena daļa ir pietiekama, lai uzturētu fizisko spēku visu dienu. Un kā pareizi sagatavot šādu omletu?

Omlete, kas iegūts no olbaltumvielām, priekšrocības un kaloritātes vērtība

Olas ir viens no visvairāk barojošajiem pārtikas produktiem, kas satur svarīgākās aminoskābes, lai attīstītu un stiprinātu organismu. Olbaltumvielu proteīns ar zemu kvalitatīvu tauku saturu un lielu procentuālo daudzumu lietderīgā proteīna ir puse no tradicionālo olu kaloriju daudzuma.

Tātad uz 100 g produkta ir:

Tādējādi traukā kaloriju saturs ir 73,17 kcal.

Ja jūs maināt omletu ar dažādām gaļas un dārzeņu piedevām, jūs varat bagātināt ēdienu ar citiem vitamīniem, piemēram, D, C, kā arī dzelzi un kāliju. Bet neaizmirstiet, ka katru sastāvdaļu pievienošana palielina omlete saturoša kaloriju saturu.

Kā atdalīt dzeltenumu no olbaltumvielām?

Jebkura olbaltumvielu receptes pamatā ir olbaltumvielu atdalīšanas no dzeltenuma process. Nekas sarežģīts šajā. Ir vairāki veidi:

  1. Jums vajag 2 plāksnes vai krūzes. Sadalīt olu apmēram vidū un, pārvietojot dzeltenumu no pusi no čaumalas uz otru, ielejiet visus proteīnus traukos.
  2. Mēs uzņemam parastu papīra piltuvi ar smailu malu. Mēs likt piltuvi uz kauss un pārtraukt olu tajā. Proteīns ieplūst traukos, un dzeltenums paliks uz papīra.
  3. Šo metodi izgudroja amerikāņu entuziasti. Viņš atšķiras no pārējiem ar savu vienkāršību un ģēniju. Mums vajag plastmasas pudeli un plāksni. Olas ielauz plāksni, nelabojot dzeltenumu. Pudelītes kaklu ievelk līdz dzeltenuma un viegli izspiediet tvertni. Kad jūs atgriežaties savā vecajā formā, pudele "atlaiž" dzeltenumu atpakaļ.
  4. Vēl viens veids ir izmantot dzelzs konservu atdalītāju. Šādu pielāgojumu var viegli nopirkt veikalā.

Pamati ir pētīti, tagad ir laiks saprast, kā sagatavot olbaltumvielu ar dažādiem pildījumiem. Apskatīsim galvenās receptes.

Olbaltumvielu olīvas

  • olas - 2 gabali;
  • krējums - 1 ēd.k. l;
  • piens - 60 g;
  • sviestu - 1 tējkarote;
  • sāls šķipsniņš.

Sagatavošana:

  1. Atdaliet proteīnu no dzeltenumiem.
  2. Eļļas baltās flakonā pievienojiet pienu un vāriet ar čaumalu, līdz veidojas putas.
  3. Tagad jums jāpievieno skābs krējums un sāls, un rūpīgi jāsamaisa.
  4. Eļļojiet bļodiņu vai īpašu formu ar sviestu.
  5. Mēs gatavojam omleti tvaika vannā 3-5 minūtes.
  6. Pabeigta omelets sezona ar sasmalcinātiem zaļumiem un iecienītām garšvielām.

Olbaltum omlete ar tomātiem un saldajiem pipariem multivarkā

  • 4 tējk. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa;
  • 1 mazais sīpols;
  • apmēram 1,5 tase smalki sagrieztu tomātu;
  • sarkanie saldie pipari - 1 gab.
  • šķiņķis - 2 šķēles;
  • sāls, melnie pipari;
  • 12 gab. olas;
  • 2 ēd.k. l ūdens.

Sagatavošana:

  1. Mēs ieslēdzam multivarkeru režīmā "Cepšana". Bļodas apakšā ievietojiet smalki sakapātus sīpolus, saldos piparus, tomātus un šķiņķi. Cepiet 5 minūtes.
  2. Atdaliet proteīnu no dzeltenumiem. Izmantojot maisītāju, noslaukiet proteīnu labi, atkal pievienojiet pienu, sāli un vāra. Ceptu dārzeņu un šķiņķa olu masu pievieno un maļot lāpstiņu.
  3. Cepiet tajā pašā režīmā apmēram 15-20 minūtes.
  4. Gatavs omleti sagriezti porcijās un pasniedz ar zaļo pētersīļu vai svaigiem salātiem.

Olbaltumvielu omlete ar vistu ar daudzveidīgu olbaltumu

  • 2 gab. vistas olas;
  • vistas fileja - 100 g;
  • cietais siers - 50 g;
  • piens - 50 g;
  • olīveļļa - 1 ēdamkarote. l;
  • zaļumi pēc garšas;
  • sāls šķipsniņš.

Sagatavošana:

  1. Vistas fileja sagriež gabaliņos un apcep olīvu eļļā.
  2. Mēs noņemam dzeltenumu no tikai 1 olu un olu baltumus pārklāj ar visu olu. Solim, pievienojiet nedaudz aukstā piena un rūpīgi sajauciet visu.
  3. Putotas olas ielej ceptu gaļu, no augšas vispirms pārkaisa ar rīvētu sieru un smalki sagrieztu zaļumu.

  • Aizveriet multivarkera vāku, iestatiet "Bake" režīmu un sagatavojiet omlete ar 10-15 minūtēm 180 grādos.
  • Mēs sagriezam sagatavoto omletu porcijās un pasniedzam to uz galda.
  • Olbaltumviela satur visas lietderīgās aminoskābes un uzturvielas. Bet atcerieties, ka pareizajām brokastīm jābūt līdzsvarotām. Dažādojiet savu rīta uzturu ar dažādiem jogurtiem, auzu un biezpienu.

    Lasīt citus interesantus virsrakstus

    Proteīna olbaltumvielu recepte uztura 5

    Terapeitiskā tabula №5 ir speciāli izstrādāta uztura sistēma, kuras mērķis ir normalizēt aknas, kuņģa un zarnu trakta (GIT), žults sekrēcijas paātrināšanos. Galvenās diētas indikācijas: hronisks holecistīts, aknu ciroze, hepatīts, hronisks kolīts un gastrīts, rehabilitācijas periods pēc operācijas. Diēta tiek uzskatīta par līdzsvarotu un sliktu.

    Diēta Nr.5 ēdienu gatavošanas īpatnības

    Kā pareizi pagatavot ēdienus:

    • Ēdiens ir ieteicams pagatavot, cept vai pagatavot tvaikā vai multivarkā.
    • Neiekļaujiet pārtikas produktus, kas veicina paaugstinātu kuņģa sulas sekrēciju.
    • Dārzeņu sautēšana ar rupjām šķiedrām un stipra gaļa ir nepieciešama. Gaļai vajadzētu būt ar zemu tauku saturu, iepriekš notīrīt cīpslas un ādu.
    • Pārtikas temperatūrai jābūt 20-60 grādiem pēc Celsija. Citas vai karstas ēdieni no uztura nav iekļauti - tie kairina gļotādu no kuņģa.
    • Daļām jābūt mazām, ēst ik pēc 2,5-3 stundām.
    • No diētas izņemti produkti, kas bagāti ar purīniem, oksidētie tauki un ēteriskās eļļas, holesterīns un skābeņskābe.
    • Aptuveni ikdienas uzturā jāiekļauj 100 g olbaltumvielu, 70 g tauku un 50 g ogļhidrātu.
    • Diētiskajos ēdienos jāpalielina barības šķiedrvielu, pektīnu, lipotropisko vielu un šķidruma saturs.

    Omlete vēsture un īpašības

    Nav zināms, kad omlete tieši tika izgudrots. Šis ēdiens bija zināms Romas impērijā. Viņu galīgais vārds bija putukrētās olas Francijā "omlete", kas nozīmē "ceptas olas". Itālijā omlete bija pazīstama kā "fritta". Uz olām bieži pievienoja vairākas siera un dārzeņu šķirnes, Spānijā - tortilla. Omlete sastāvdaļu skaitā ir vairāk kā kastrolis, ļoti barojošs un ar augstu kaloriju daudzumu. Omuraysu ir omlete Japānā ar populārāko rīsu pildījumu.

    Olbaltumvielu diētas versijā biežāk izmanto tikai olbaltumvielas. Tie ir labāk panesami kuņģa un zarnu trakta slimībām. Olu proteīns ir aptuveni 67% no kopējā olu masas. Tas ir bagāts ar biotinu, vitamīniem B, E, K, H. Saskaņā ar D vitamīna saturu olbaltumvielu saturs ir tikai zivju eļļai. Arī proteīni ir vērtīgu aminoskābju, olbaltumvielu, ogļhidrātu, minerālu (dzelzs, kālija, kalcija, fosfora) avots. 100 gramos olbaltumvielu ir 11 grami olbaltumvielu un 45 kalorijas.

    Dietologa padome. Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka olšūnu holesterīns nav tik briesmīgs. Vistas olu (olbaltumvielu un dzeltenuma) sastāvā ietilpst lecitīns un holīns. Tās ir vielas, kas traucē holesterīna nogulsnēšanos. Tas satur arī līdz pat 14% no dienas olbaltumvielu normas, lielu nepiesātināto aminoskābju, vitamīnu un minerālvielu un antioksidantu daudzumu.

    Cepšanas laikā olas netiek zaudētas. Galvenais omleta šarmu ir īslaicīga apkure. Tātad tiek iznīcināti tikai 10-15 vitamīni.

    Svarīgi! Olu proteīns tiek absorbēts cilvēka organismā 93,7%. Ja salīdzināt ar citiem produktiem, tad zivīm ir tikai 76 un gaļai - 73%

    Olīveļļas kaloriju saturs ir atkarīgs no tā sagatavošanas metodes, kā arī no sastāvdaļām.

    Diētiskās omlete receptes pannā, cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī un daudzveidīgā veidā

    Visu to, kas seko to skaitlim, vainagu var saukt par omeletēm. Tas ir sagatavots ātri un no minimālā sastāvdaļu skaita. Kā pagatavot diētisko omlete ar sulīgu, garšīgu ēdienu, pievienojot dārzeņus, sieru un mazu kaloriju daudzumu.

    Omlete - atrast novājēšanu

    Omlete ir franču vārds. Bet mūsu reģionā viņi gatavo ēdienu, kas pilnīgi atšķiras no Francijas. Piens un ūdens netiek pievienoti olām. Francijas nedzēš trauku ar vāku krāšņumu. Viņu tradicionālā recepte ir plakanais omlete, kas salocīts ar aploksni ar dārzeņiem iekšpusē. Citās valstīs populāras ir arī olšūnas. Spānijā to sauc par tortiliju, Itālijā - fritta.

    Lielākā daļa sieviešu, kas seko viņu skaitlim, domā, vai diētai ir iespējams ēst omlete? Ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams. Pareizajā uzturā viens no svarīgākajiem brīžiem ir pilna maltīte brokastīs. Ēdienu no rīta vajadzētu būt barojošiem, noderīgiem un ātri sagatavojamiem. Omlete vai ceptas olas ir ideāla izvēle.

    Visbiežāk kaloriju pārtikas produkti jālieto brokastīs vai pusdienās. Ja pirmā maltīte ir pilna, bet ne uzkoda, tad vakariņām ķermenis neprasa pārmērīgas kalorijas. Vistas olā 150 kcal, olbaltumvielās - 18 kcal. Stingrai diētai ir piemērots olbaltumvielu olbaltums. Kā redzat, pat brokastis var kļūt par zemu kaloriju daudzumu. Turklāt svara zudums pārtikas proteīniem būtu dominējošs. Tad tauki tiek sadedzināti ātrāk un parādās muskuļu masas pamats.

    5 pareizas ēdiena gatavošanas noslēpumi

    Dažas metodes palīdzēs pareizi un ātri sagatavot diētisko omletu.

    1. Vāra olas ar pienu. Jo ilgāk tas tiek darīts, jo lielāku spožumu jūs varat sasniegt.
    2. Eļļojiet saldējuma pannas vāku iekšpusi ar sviestu. Tas ļaus maisījumam paaugstināties.
    3. Skābais un majonēze pēc garšas. 2 tējkarotes 3-4 olas ēdienam sniegs krēmveida garšu.
    4. Gatavam omletei vajadzētu būt viegli pārmest uz plāksnes. Lai to izdarītu, vispirms pagatavojiet ēdienu maksimālajā temperatūrā, līdz tā pacelās. Un pēc tam uz mazu siltumu, līdz gatavs.
    5. Trauku var sabojāt pārmērīgs šķidrums. Tāpēc pienam nevajadzētu pārsniegt 1,5 ēdamkarotes uz 1 olu.

    Ēdiena gatavošana traukā

    Klasiskā recepte

    Neskatoties uz to, ka ēdienu gatavo cepšanas traukā, omlete izrādās zemu kaloriju daudzumu un labi atbilst badam.

    • olu baltums no divām olām;
    • piens - 2 ēdamkarotes;
    • sāls - šķipsniņš;
    • zaļumi;
    • olīveļļa.
    1. Uzmauciet apsildāmo pannu ar olīveļļu.
    2. Vāra slaucīt ar pienu.
    3. Pievienojiet sāli un sasmalcinātus zaļumus.
    4. Ielieciet maisījumu uz pannas un vāra uz mazu siltumu, ar vāciņu aizveriet 5-7 minūtes.

    Dārzeņu vai augļu pievienošana

    Izmantojot iepriekš aprakstīto recepti, jūs varat sagatavot diētisko omlete ar dārzeņiem. Tajā jūs varat pievienot olīvas, zirņus, tomātus, sparģeļus, spinātus, pupas.

    Dārzeņiem jābūt iepriekš pagatavotiem vai iztukšotiem, lai iegūtu papildu sulu. Un tikai tad mest gatavajā maisījumā. Tad trauks nebūs ūdens.

    Ielejiet olas pannā ar pienu. Pēc tam uzkarsējiet ar dārzeņiem un vāra uz mazu siltumu. Uztura dārzeņu omlete būs gatavs pēc 5-10 minūtēm.

    Kā veikt diētisko omlete no augļiem? Tas ir ļoti vienkārši. Bet garša ir mīļotājam. Olu un augļu kombinācija ir ļoti oriģināla, tāpēc ne visi darīs to. Jūs varat pievienot ābolus, bumbierus, persikus, aprikozes, jebkuras ogas. Pietiek, lai tos sagriež ar daivām vai kubiņām. Pārāk lieli gabali var sarežģīt gatavošanas procesu, turklāt putotas olas tiek pagatavotas ātrāk nekā augļi.

    Recepte krāsnī

    Šī recepte ir derīga uz omlete, jo tā tiek pagatavota cepeškrāsnī bez augu eļļas pievienošanas.

    1. Viegli sajauciet olas ar pienu ar dakšiņu, netraucējot olu dabisko struktūru. Pievienojiet sāli.
    2. Ielieciet maisījumu uz pergamentu pārklātas formas.
    3. Ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī uz 150 grādiem. Gatavošanas laiks - 15-20 minūtes, atkarībā no konteinera platuma.

    Recepte daudzkarkā ar mango

    Neskatoties uz manga lietošanu recepte (produkts, kas ātri uzlabojas), ēdiens izrādās uztura, jo piena pagatavota mango papildina papildu kilogramu komplektu. Kaloriju saturs labībā (uz 100 g), vārīts uz ūdens ir - 80 kcal, uz piena - 123 kcal. Īpaši recepte tiek izmantota tikai viena ēdamkarote par mannu.

    • olas - 5 gabali;
    • piens - 200 ml;
    • manga - 1 ēdamkarote;
    • sāls - šķipsniņš;
    • sviests - 10 g.
    1. Ieelpojiet mango pienā 30 minūtes.
    2. Noslaucīt olas.
    3. Pievieno pienu ar mannu un sāli. Noskalojiet maisījumu.
    4. Sasmalciniet daudzvērtīgo eļļu un uzsildiet līdz 180 grādiem.
    5. Cepšanas režīmu iestatiet līdz 15 minūtēm.

    Vairāk diētisko omlete nāk no olu un mango olbaltumvielām. Lai to izdarītu, vāveres vāra, pievieno pārējās sastāvdaļas un gatavo multivarkā.

    Omlete mikroviļņu krāsnī

    Dzerto olu recepte ir ideāla ātrai uzkodai, tāpat kā mikroviļņu traukā pagatavojiet pāris minūtes. Vāra saldo olu un piena maisījumu, ielej keramikas, stikla vai porcelāna pusē. Ielieciet mikroviļņu krāsnī 4-5 minūtes vidējā temperatūrā.

    Ja nav absolūti laika, un jums ir nepieciešams uzkodas, oriģinālā ēdienkartes receptes omlete kafijā būs glābšana. Ielejiet olu maisījumu (var bez piena pievienošanas) uz pusi tasi. Ja vēlaties, pievienojiet sēnes, šķiņķi, dārzeņus, sieru. Uzliek 1 minūti mikroviļņu krāsnī. Noņemiet un izmazgājiet trauku ar dakšiņu. Ievietojiet vēl 1,5 minūtes. Gatavu omlete var pārkaisa ar sasmalcinātiem augiem.

    Kā redzat, omleti var pagatavot garšīgi, ātri un dažādās virtuves ierīcēs. Vienkārši ir nepieciešams uzņemt "savu" recepti. Galu galā, omlete ir aktuāls, lai zaudētu svaru un saglabātu plānu figūru.

    Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

    Vai omelets saņems labumu, ja to lieto pacienti ar pankreatītu

    Omlete - piena un olu ēdiens ir iecienīta brokastis gan pieaugušajiem, gan bērniem. Reti kāds var atteikties no šādas gastronomiskās baudas - omeļas gaisa masa ar kraukšķīgu garožu, kas cepta ar šķēlēs šķiņķi vai tomātu, pievienojot aromātiskus zaļus sīpolus vai dilles.

    Creon 10000 pieaugušo pacientu īpašās iezīmes

    Creon 10000 - viens no populārākajiem mūsdienu fermentu produktu pārstāvjiem. To lieto fermentatīvas aizkuņģa dziedzera nepietiekamības aizvietošanas enzīmu terapijas veikšanai.

    Hronisks aizkuņģa dziedzera pankreatīts

    Hronisks pankreatīts ir traucējumi, kad iekaisuma rezultātā rodas neatgriezeniski bojājumi aizkuņģa dziedzera audos. Tā ir izplatīta slimība, kas var attīstīties jebkura vecuma un dzimuma cilvēkiem, bet visbiežāk to novēro pieaugušiem vīriešiem vecumā no 40 līdz 55 gadiem.