Galvenais Barošanas avots

Zema tauku satura zivju šķirnes: saraksts, receptes, ieteikumi pēc izvēles

Zivju vērtību nosaka polinepiesātināto taukskābju saturs tā sastāvā.

Turklāt, piemēram, zivis, bagāta ar makro- un mikroelementiem, kas nepieciešami veselībai, piemēram, joda un fosfora, taukos šķīstošiem vitamīniem D, E un A. zivju resnāks, tāpēc, līdz ar to ir vairāk nepiesātinātām saitēm omega - 3.


Bet pat tauku šķirnes ir lietderīgas ēst. Tāpēc ēdienkartē ir jāiekļauj zivju ēdieni.

Šķirnes zivis ar tauku saturu tajās

Attiecībā uz tauku saturu zivis iedala:

  1. Taukskābes - tauku saturs ir 8% vai vairāk. Tie ietver: paltusu, makreles, zušu, tauku siļķes, storu.
    Pateicoties augsta tauku saturam, dažu šķirņu kaloriju saturs ir ievērojami augstāks nekā pat salda cūkgaļa un ir 230-260 kcal.
  2. Vidēja tauku satura šķirnes - tauki sastāvā ir 4-8%. Tie ietver jūras asarus, foreles, tunzivis, rozā laša, zema tauku siļķes, sams. Kaloriju saturs zivīs vidēji ir 120-140 kcal.
  3. Zema tauku satura šķirnes - zivis, kuru tauku saturs nav lielāks par 4%. Viņus sauc arī par vājām pakāpēm.
    Tie ietver mencas, heka, Pollock, safrāns mencu, pikšu, asari, līdakas, vēdzeles, asari, raudas, sapals, ledus zivis, karpas, Ruds.
    Kaloriju saturs šajās zivīs nepārsniedz 80-90 kalorijas.

Ja jūs lietojat diētu, lai zaudētu svaru vai veselības apsvērumu dēļ, ēdināšanas speciālisti iesaka mazu tauku satura zivju šķirnes iekļaut uzturā vismaz trīs reizes nedēļā. Tā kā kaloriju saturs un tauku saturs tajos ir zems un olbaltumvielu absorbē vieglāk nekā no gaļas.


Turklāt, zaudējot svaru, polinepiesātināto zivju taukskābes ir labāk nekā uztura, nekā gaļā esošie piesātinātie tauki. Taukskābes palīdz kontrolēt ķermeņa hormonu darbību, kas ietekmē apetīti un svaru - leptinu.

Diētiskās ēdieni no zivīm svara zudumam

Cilvēkiem, kuri ievēro diētu, lai panāktu harmoniju, rūpīgi jāapsver ne tikai zivju tauku izvēle, bet arī veids, kādā tas tiek pagatavots. Cepti zivju ēdieni diētas ēdienkartei nedarbosies.

Pat tādas zivis kā plekstu, labāk cepiet, lai gan lielākā daļa pavārgrāmatu iesaka to cepšanai.

Atteikšanās no cepšanas vispār nenozīmē, ka diētas laikā ir iespējams ēst tikai vārītas zivis. Garšīgi un daudzveidīgi zivju ēdieni tiek iegūti, cepot folijā, gatavojot daudzkārtu vai divkāršu katli.

Lai pagatavotu zema tauku satura zivju ēdienus, cilvēkiem, kuri uzturā, ir labāk izvēlēties sautētas dārzeņus vai zaļās salātus.

Grieķu mencu filejas

Lieliska mencu ēdiena diētas versija, ņemot ļoti maz laika, lai sagatavotos.
Divām porcijām jums būs nepieciešams:

  1. Mencas filejas - divas lielas.
  2. Koriandra sēklas - 2 ēd.k. karotes.
  3. Zivju garšvielu maisījums.
  4. Olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote
  5. Vīna etiķis - 0,5 ēd.k. karotes.

Vīna etiķis, ja nepieciešams, tiek aizstāts ar citronu sulu tādā pašā daudzumā. Īpaša pikanta šo ēdienu dod koriandrs. Tās sēklas vispirms jāuzkaicē labi sakarsētā pannā, nemitīgi sajaucot, pēc tam pūšot ar javu.

Kā lietot ūdeni ar citronu svara zudumam var atrast mūsu mājas lapā.

Uzziniet, kā noņemt vaigiem, lasot rakstu. Dietu, īpašu vingrinājumu, ūdens procedūru un salonu procedūru izmantošana.

Par kurkuma izmantošanu svara zaudēšanai šeit.

Sagatavots šādā veidā, garšvielas ir daudz smaržīgākas. Lai pagatavotu ēdienu, jums jāsamazina krāsns 180 ° C temperatūrā. Kamēr cepeškrāsns tiek uzkarsēts, uzlieciet pannu vai cepšanas lapu ar olīveļļu.

Mencu filejas marinē vīna etiķa, garšaugu un zemes koriandra maisījumā 3 minūtes. Uzlieciet uz cepešpannas, cepiet 25 minūtes.

Kūpināta smalkas sulfela

Sufleja no zivīm ir lieliska iespēja tiem, kuri uzturā vēlas dažādot ēdienkarti ar izsmalcinātu un delikātu ēdienu. Lai iegūtu šo recepti, jums vajadzēs pāris ķiploku krustnagliņu, labāk to sagatavot iepriekš.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  1. Svaigs līdakas - 350 gr.
  2. Divu olu olbaltumviela.
  3. Mazu tauku krēms - 100 ml.
  4. Cepti ķiploki.
  5. Putas pipari.
  6. Sāls.

Lai izģērbtu un izskalotu līķu liemeni, lai sadalītu kaulus un ādu. Iegūtās filejas sagriež nelielos gabaliņos, ievieto blenderī.

Sajauciet zivju maisījumu un saputotus proteīnus daļās, lai iegūtu viendabīgu masu. Konsistences masai vajadzētu atgādināt krēmu.

Kamēr cepeškrāsns uzsilst līdz 150 0 C, izveidojiet suflu. Lai to paveiktu, masu pārvietojiet uz pārtikas plēvi, pagrieziet to, lai iegūtu desu izskatu, filma no galiem ir labi piesaistīta. Aptiniet izveidoto sufli ar foliju, ievietojiet krāsnī 20-30 minūtes.

Tajā pašā laikā jūs varat cep dārzeņus no garšvielām. Izņemiet ruļļu no cepeškrāsns, ļaujiet tam atdzist, sagrieziet porcijās, pasniedziet ar dārzeņiem. Šī sufle ir neparasti gaisīgs, garšīgs un karstums, un atdzesētā veidā.

Kokvilnas kokteiļi dubultā katlā

Katli, kas pagatavoti divos katlos, ir vienkārši paredzēti diētam. Viņi izrādās viegls un saglabā vairāk noderīgu vitamīnu nekā gatavojot.

Kotletēm no polloka pārim būs nepieciešams:

  1. Alaska Pollock -1.
  2. Kaltētas baltmaizes - 1 šķēle.
  3. Ola - 1.
  4. Piens - 3 ēd.k. karotes.
  5. Augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
  6. Zaļie, pētersīļi un dilles.
  7. Sāls.

Alaska pollack, noņemiet akmeņus, nosusiniet ar dvieli, sasmalciniet fileju blenderī vai gaļas mašīnā. Biezu maizi sagriež un iemērc pienā.

Kad maize absorbē pienu, pievieno olu, samaisa, apvieno ar zivju fileju. Samaisiet miltus, sāli un apkaisa ar sasmalcinātiem augiem. Alaska pollack - liesa zivs, lai kotletes neizrādās pārāk sausas, ir vērts pievienot pildījumu karsto augu eļļu.

Izveidojiet mazos gabaliņus, ielieciet tvaikā, pavārs 20 minūtes. Tajā pašā laikā tas būs labi pagatavot dārzeņus dārzeņiem garšvielas augšējā nodalījumā. Teicami ar cukini, ziedkāpostiem, brokoļiem, saldajiem pipariem, tomātiem, burkāniem, spinātiem.

No video var iemācīties apgūt liesās zivis multivarkā.

To zivju šķirņu saraksts, kuras pankreatītu var iekļaut izvēlnē

Ne vienmēr vajadzība uzraudzīt tauku saturu pārtikā ir saistīta ar vēlmi kļūt plānāks. Dažreiz šim nolūkam ir medicīniski pierādījumi.

Piemēram, ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu - pankreatīts. Neatkarīgi no tā, vai paasinājums ir pankreatīts vai remisijas periods, ēdienkarte taukainai zivjai ir kontrindicēta.

Cilvēka, kas cieš no pankreatīta, aizkuņģa dziedzeris vienkārši nespēj ražot pietiekami daudz tauku sadalīšanas enzīmu. Un tauku zivju lietošana pārtikā izraisa tādus simptomus kā nelabums, sāpes vēderā, caureja, vemšana.

Ja slimība pasliktinās, zivis ir kontrindicēts. Pēc nedēļas un remisijas laikā uzturs ir atļauta.

Visaiztverošākās zivju šķirnes, kas satur 1-2% tauku:

No tiem ēdienus var ēst bez bailēm provocēt akūtu pankreatīta uzbrukumu.

Arī zivis ar tauku saturu 2-4% diētai neradīs kaitējumu.

Tie ir šādi veidi:

  • jūras asari;
  • forele;
  • skumbri sarkanīgi;
  • heks;
  • Pollock;
  • ledussas.

Ja pēc slimības saasināšanās ir pagājis mēnesis un vērojama remisija, ir iespējams izmantot vidēji tauku šķirņu veidus, no kuriem 4-8% satur taukus:

Katrā slimības stadijā kategoriski aizliegtas sālītas zivis, kā arī zivju konservi un kūpinātas zivis. Nav ieteicama un sarkanā zivs, neatkarīgi no tā, kā tā tika pagatavota, jo tas attiecas uz taukainām šķirnēm.

Šie produkti aktivizē aizkuņģa dziedzeri, kas kairina orgānu gļotādu. Ja ieteicamo diētu neievēro, sekas var būt nopietnas - dziedzera tūska un nekroze un tās daļas.

Zivju izvēles iespējas pankreatīta gadījumā

Izvēloties zivis pērkot, vienmēr jārīkojas atbildīgi, bet, kad runa ir par diētisko uzturu, it īpaši. Vēlams svaigas zivis, bet, piemēram, svaigas jūras zivis pārdod tikai reģionos, kur to mežā.

Tad jums ir nepieciešams nopirkt saldētas zivis. To var atkal atšķirt no sasaldētas, jo nav dzeltenīga pārklājuma, pārāk daudz ledus un sniega vai nevienmērīga biezuma ledus slāņa.

Svaigām zivīm vajadzētu būt tiešām tādām, nevis novecojušām. Svaigumu norāda cieši pieskaņojot spīdīgām skalām, pārmērīgu gļotu trūkumu, izplūšanu, acis bez miglainas un spilgti sarkanās krāsas žaunām.

Ja jūs varat pieskarties produktam, jūs varat nospiest uz liemeņa ar savu pirkstu, svaigi produkts pēc tam nebūs iegrimis. Attiecībā uz pārdošanas uzglabāšanas apstākļiem labākais konservētais svaigums ir atdzesēta zivs, kas izlikts ledus lejā.

Zivju pagatavošanas iespējas pankreatīdā

Ja pēc pankreatīta uzbrukuma ir pagājušas dažas dienas un ēdienkartē ir atļauts iekļaut zivis, tam vajadzētu būt traukos, kuros ir tikai filejas bez ādas.

Lieliski pagatavoti tvaicēti trikotāžas izstrādājumi, kotletes, kā arī suflē un kastroļi.

Remisijas periodā zivis var pagatavot veselu. To vajadzētu vārīt, sautēt, cep cepeškrāsnī vai pagatavot pārim.

Un sugu un šķirņu daudzveidība ļauj jums neatsakoties no zivju ēdieniem pat tiem, kas ievēro diētu svara zudumam vai medicīnisku iemeslu dēļ.

Galvenais ir sekot ieteikumiem par izvēli un sagatavošanas veidiem.

Videoklipā tiek paskaidrots, kā cepeškrāsnī cepeškrāsnī cept suņiem.

Zivju navagas īpašības, tās priekšrocības un kaitējums

Tāpat kā citu zivju gadījumā, Navāgas priekšrocības un kaitējums joprojām tiek apspriests dietologu vidū. Pateicoties tā garšas datiem, šis neparasts un mazs ziemeļu un Far Eastern jūras iedzīvotāju skaits ir kļuvis populārs vairākās valstīs. Ja rūpīgi apsverat tā ķīmisko sastāvu, jūs varat saprast, kāpēc to novērtē daži veselīgas uztura eksperti. Pat skeptiķi ir spiesti atzīt, ka ar pienācīgu apstrādi šis unikālais produkts var dot labumu tikai cilvēka ķermenim.

Navagas sastāvs un lietošana

Šādu neuzkrītošu mencu pārstāvi var izmantot ikdienas, uztura un pat mazuļu pārtikai. Izvēloties nogatavošanas metodi, jūs varat ietaupīt daudzas derīgas vielas cilvēku uztura šķiedrās. Tas ļaus gaidīt šādus pozitīvus rezultātus:

  • Šī zivs ir bagāts ar selēnu, kas stiprina imūnsistēmu un normalizē nervu sistēmu.
  • Navāgā ir daudz vitamīna A, kas vajadzīgs, lai saglabātu redzes asumu un ādas veselību.
  • Ir šķiedru sastāvs un E vitamīns - spēcīgs antioksidants. Tas novērš šūnu novecošanu, stimulē to atjaunošanos, paātrina audu attīrīšanas procesu no toksīniem un brīvajiem radikāļiem.

Padoms. Izmēģinot gardēžus no Ziemeļjūras un Tuvo Austrumu Navagas, ieteicams dot priekšroku pirmajam. Šie ģimenes pārstāvji atšķiras no delikātām garšas īpašībām un uztura šķiedrvielu maiguma.

  • Mīkstas un garšīgas zivis ir bagātas ar D vitamīnu. Bez tam, vairogdziedzera normāla darbība nav iespējama, kaulu spēks samazinās. Navagas lietošana bērnībā ir preventīvs līdzeklis, kāpēc ricīti, gados vecākiem pacientiem, kas slimo ar osteoporozi.
  • Jo jūras velšu gaļā daudz folijskābes. Šis vitamīns ir nepieciešams sarkano asins šūnu sintēzei, un tas ir burtiski nepieciešams grūtniecēm.
  • Tāpat kā daudzas jūras veltes, garšīgas zivis lepojas ar polinepiesātināto taukskābju klātbūtni. Šīs vielas stimulē sirdsdarbību, normalizē sirds ritmu, samazina augstu asinsspiedienu. Navaga lietošana indicēta ar tendenci sirds patoloģijām un locītavu slimībām.
  • Taukskābes var tikt galā ar sliktu garastāvokli un depresiju. Tie pat ieteicami pacientiem ar dažādiem garīgiem traucējumiem, lai stabilizētu stāvokli.
  • Navaga lietošana iekšpusē ir saistīta ar pozitīvām ārējām izmaiņām. Vielas tā sastāvā samazina ādas iekaisuma un pat ādas vēža risku. Viņi arī aizsargā epidermu no saules apdegumiem.
  • Joda klātbūtne zivīs labvēlīgi ietekmē to cilvēku veselību, kuri slimo ar vairogdziedzera disfunkciju.

Pārtikā jūs varat ēst Navaga aknas. Tas satur vairāku veidu taukskābes, kas nepieciešamas lipīdu un holesterīna metabolisma sintēzei. Tas arī inhibē iekaisuma procesus un samazina ķermeņa reaktivitāti, novēršot alerģiju.

Sieviešu grūtniecēm un laktējošām zīdīšanas priekšrocībām

Uztura zivis, kas bagātas ar taukskābēm un folijskābi, ir viens no pārtikas produktiem, kas nepieciešami grūtniecēm vai laktējošām sievietēm. Ievads Navaga izvēlnē dod šādus rezultātus:

  1. Auglis aktīvi un pareizi attīsta smadzenes un vizuālo aparatūru.
  2. Bērna nervu sistēma tiek veidota un pastāvīgi attīstās mātes dzemdē.
  3. Produkta zems kaloritātes daudzums neļauj sievietei aktīvi uzņemt svaru.
  4. Derīgo vielu pārpilnība pozitīvi ietekmē grūtnieces garastāvokli, izskatu un labsajūtu.

Neskatoties uz to, ka no 27 grūtniecības nedēļas taukskābes uzkrājas un paliek bērna ķermenī līdz brīdim, kad tas ir 1,5 mēnešus vecs, nav nepieciešams atteikties no navagas tūlīt pēc dzemdībām. Viņas klātbūtne sievietes diētā stiprina bērna kaulu sistēmu, palielina tā imunitāti. Pati šī jaunā māte, pateicoties šim produktam, ātri atjaunosies pēc grūtniecības un dzemdībām.

Navakas kaitējums un tā īpašības

Attiecībā uz potenciālajām navagas briesmām tas ir iespējams tikai divos gadījumos:

  1. Ar individuālu neuzticību jūras veltēm vai īpaši šīm zivīm.
  2. Ja nepieciešams, saglabājiet uzturu uz akūtas pankreatīta fona. Bet šajā gadījumā pacientiem ir aizliegts izmantot jebkuru zivju, ne tikai šo.

Visos pārējos gadījumos produktu var droši iekļaut uzturā. Personas vecums un dzimums neveido nekādu lomu.

Ieteikumi Navagas izvēlei, uzglabāšanai un sagatavošanai

Navaga ir jāpērk svaigi, no sala, tā garša un konsistence nemainās, jo labāk. Priekšroka tiek dota blīvām un biezām oranžas-rozā krāsas liemeņos. Produkts jaukt ar zivīm patīkami, nav pieļaujamas gļotu pēdas. Labāk nav glabāt produktu, bet nekavējoties sākt to gatavot izvēlēto ēdienu. Sagataves atkārtota sasalšana nedrīkst būt pakļauta.

Mencu sugas pārstāvja gatavošanas procesā atcerieties šādus punktus:

  1. Šajā zivī nav nekādu smalku kaulu, tāpēc to var droši atļaut pat maltai zivīm.
  2. Optimāla izvēle gaļas pavairošanai - tās cepšana rīvmaizē vai mīklā no miltiem, sāli un sakapātu olām.
  3. No zivīm izrādās teicama auss, pildījums pīrāgiem un sautējumiem.
  4. Navaga bieži tiek cepta keramikas traukos, cepta uz kokoglēm, ko izmanto zivju šašauga kebabā.
  5. Zivju salātiem pievieno ceptu vai vārītu Navagas fileju.
  6. Pat navaga var marinēt. Lai to izdarītu, zivis jebkurā veidā jāmazgā un jālej ar marinādi. Pēc tam, kad ledusskapis ir uzstājies 2 dienas, ēdiens būs gatavs. Pasniedziet to ar sinepju mērci.

Saskaņā ar onkologu datiem, regulāra nieru lietošana pat samazina nieru, aknu, prostatas, krūšu un resnās zarnas vēža risku. Ar šiem mērķiem produkts jāievada uzturu vismaz 2 reizes nedēļā. Blanku apstrāde vienlaicīgi ir tik maiga un nenozīmīga ilguma dēļ.

Noderīgas īpašības Navagā Far Eastern, vai Vakhni

Navaga, vai vasks, pieder Treskov ģimenei. Tā ir neliela piekrastes jūras zivis, kas apdzīvo ziemeļdaļas un Far Eastern jūras. Parāda zvejas vērtību.

Foto: Depositphotos.com. Autors: Klanneke.

Overseas navaga zina ar citiem nosaukumiem: melnā menca vai ziemeļdaļā (sablefish). Tās nozvejotas ar trali Ohotskas, Japānas, Barenca un Baltās jūrās.

Maksimālais garums ir 50 cm Far Eastern Vakhni, un svars ir nedaudz vairāk par kilogramu. Liemeņa vidējais izmērs ir apmēram 30 cm. Far Eastern Navaga ir lielāks nekā ziemeļu, bet pēdējā ir vairāk sulīga un maiga gaļa.

Navā nav mazu kaulu, kas padara to piemērotu bērnu barošanai. To var cep un cep. Cepta augu eļļa Navaga ir patīkama slāņainā struktūra un brīnišķīga garša.

Zivis ieiet tirgū galvenokārt saldētā veidā. Pirms griezšanas nav ieteicams to pilnībā atkausēt: to ir vieglāk saplacināt un sagriezt porcijās.

Citas jēru barības uzturvērtība

Šī zivs tiek uzskatīts par diētisku produktu un tai ir labvēlīgas īpašības mūsu ķermenim. Satur ne vairāk kā 4% tauku. Tai ir daudz vitamīnu: A, E, D, C, PP, K un B, kā arī daudz mikro- un makro elementu. Tie ir šādi:

Sakarā ar tādu bagātīgu sastāvu un zemu kaloriju daudzumu (70 kcal / 100 g), šo zivju gaļa ir piemērota bērniem un uztura uzturā. Tai ir lieliskas garšas īpašības.

Lasīt arī par dori zivju sastāvu un īpašībām.

Navaga lietošana mikroskopā

  1. Zivs satur daudz selēna, kas ir nepieciešams, lai nostiprinātu imūnsistēmu un nervu sistēmu.
  2. Ādas redzei un veselībai šā produkta labvēlīgās īpašības nosaka lielais A vitamīna saturs.
  3. D vitamīns ir nepieciešams pareizai vairogdziedzera darbības un veselīgas kaulu sistēmai, bērniem no navagām - laba raķīta profilakse.
  4. E vitamīns ir antioksidants, kas stiprina imūnsistēmu un palīdz cīnīties ar novecojošām šūnām.
  5. Folijskābe zivju gaļas sastāvā ir nozīmīga loma sarkano asiņu veidošanā asinīs, kas noderīga grūtniecēm.
  6. Šīs jūras iedzīvotāja aknas ietver daudzas nepiesātinātas taukskābes, kas saistītas ar holesterīna metabolismu un tauku sintēzi. Šīm skābēm piemīt antihistamīna un pretiekaisuma īpašības.
  7. Navagas gaļai raksturīgs augsts omega-3 taukskābju saturs ar "garu ķēdi": eikozapentaēnskābi (EPA) un dokosaheksaenoīnu (DHA). Šie savienojumi ir noderīgi sirdij. Tie samazina saslimšanu ar išēmiskām slimībām par 36%, samazina spiedienu un stabilizē sirds ritmu.
  8. Neaizstājams līdzeklis cilvēkiem ar vairogdziedzera, jo tas satur jodu.
  9. Zinātnieki norāda uz šo zivju terapeitisko iedarbību hronisku locītavu slimību gadījumā, piemēram, reimatoīdo artrītu. Un viss paldies EPA un DHA.
  10. Eikozapentēēnskābes un dokosaheksāēnskābes palīdz cīnīties ar depresiju, uzlabo pacientu stāvokli ar bipolāriem traucējumiem un šizofrēniju, lai gan tie nenoved pie pilnīgas izārstēšanas. Šī fakta apstiprinājumu var atrast žurnālā "Eiropas neiropsihofarmakoloģija" 2003. gadā vai rakstā Parris M. Kidd "Alternatīvās medicīnas pārskats" 2007. gadam.
  11. Navaba pretiekaisuma īpašības nodrošina aizsardzību pret saules apdegumu un samazina ādas vēža risku.

Taukskābju saturošas jūras zivis aizsargā pret onkoloģiju: nieru un aknu vēzis, resnās zarnas, krūšu un prostatas dziedzeris. Ēd 2-3 reizes nedēļā - un jūs aizmirstat par spiediena lēkājumiem un migrēnas.

Vai ir iespējams nāvēt grūtniecības laikā?

DHA būtiski veicina embriju smadzeņu un vizuālo aparātu attīstību. Šī taukskābe veicina centrālās nervu sistēmas un nedzimušā bērna tīklenes veidošanos. Tas ir līdz 30% no augļa smadzeņu svara. Dodecaheksaēnskābe organismā ātri uzkrājas no trešā grūtniecības trimestra līdz pirmajām sešām nedēļām pēc bērna dzīves.

Kolorādas Valsts universitātes speciālisti iesaka sievietēm grūtniecēm un zīdīšanas laikā līdz 200 mg DHA dienā.

Tāpēc navaga var būt lielisks papildinājums jūsu ēdienkartei grūtniecības laikā un pirmajos mēnešos pēc bērna piedzimšanas.

Lai izmantotu zivju lietderīgās īpašības, jums arī jāpievieno zemu kaloriju daudzums, kas ļauj to iekļaut izvēlnē, cīnoties ar lieko svaru.

Zobārstniecības gaļai nav kontrindikāciju, bet cilvēkiem, kuri ir pakļauti alerģiskām reakcijām vai cieš no individuālas nepanesības uz jūras veltēm, ir ieteicams ēst mazos daudzumos.

Regulāra naga lietošana palīdzēs nostiprināt imunitāti, uzlabot ādas un kaulu sistēmas veselību, saglabāt redzes asumu un jauneklīgumu organismā. Tomēr šī jūras zivis ir slavena ar zemu dzīvsudraba un citu piesārņojošo vielu līmeni.

Zivis Navaga

Tas izskatīsies šādi:

Kopējiet tālāk norādīto tekstu.

Apraksts

Navaga - ziemeļu ziemeļu zivis no mencu dzimtas, to sauc arī par Vakhniju. Tas dzīvo Arktikas jūru aukstajā ūdenī. Navagas izmērs var sasniegt no 20 līdz 35 cm, dažreiz ir zivis, kuru garums ir līdz 50 cm un sver apmēram kilogramu.

Zivis Navaga ir pazīstama ar garšas īpašībām, kas tajā dominē vairāk nekā visās mencu sugās. Tās gaļai ir bagātīga aromātiskā garša, mīkstums ir mīksts, mīksts. Navagas gaļa ir diētiska - tajā nav mazu kaulu. No tā tiek ražoti mazuļu pārtikas produkti, kam ir daudz noderīgu īpašību.

Dabā navagu iedala divos veidos:

  1. Ziemeļu Navaga - dzīvo galvenokārt Klusā okeāna, Korejas, Beringa jūras šauruma jūrās.
  2. Navāfa Far Eastern - atrodams Sarkanās krasta Sibīrijā.

Navaga attiecas uz vērtīgām komerciālām zivīm, kuras ievāc ar traļiem vai vadiem. Ziemā zveja notiek biežāk.

Interesanti fakts! Tā kā vecās dienām, uzreiz pēc safrāns mencu nozvejas nosūtīti saldētiem ragavas tieši uz galamērķi, tāpēc viņa nebija laika atkausēšanas režīms, jo tas ātri zaudē savas derīgās īpašības.

Sastāvs

Šo divu zivju sugu sastāvs gandrīz nav atšķirīgs. Navagas gaļa ir bagāta ar selēnu, jodu, aminoskābēm. Aknas satur lielāko daļu Navagas tauku, tādēļ pati gaļa tiek uzskatīta par beztauku. Noderīgo zivju sastāvā dominē piesātinātās, nepiesātinātās taukskābes, minerālvielas un vitamīni:

  • folijskābe
  • A vitamīns
  • E vitamīns
  • D vitamīns
  • C vitamīns
  • vitamīns PP
  • B grupas vitamīni
  • fosfors
  • hlors
  • fluors
  • molibdēns
  • niķelis
  • sērs
  • kālijs
  • dzelzs
  • kalcijs
  • nātrijs

Noderīgas īpašības

  1. Joda un fosfora klātbūtne Navagas sastāvā ir labs veids, kā stiprināt smadzeņu darbību un ir neatņemams endokrīnās sistēmas avots.
  2. Selēns var palēnināt ķermeņa vecuma izmaiņas un ir lielisks antioksidants.
  3. Tauki, kas atrodas vērtīgo zivju aknās, saglabā kuģu elastību un profilaktiskas īpašības pret aterosklerozi.
  4. Nepiesātinātās taukskābes, kas ietverti kompozīcijas navaga piemīt pretiekaisuma un antihistamīna aktivitāte un ražot holesterīna vielmaiņu organismā.
  5. Navagas lietošana stiprinās organisma imūnsistēmas darbību un normalizēs nervu sistēmas aktivitāti.
  6. Laba rachita profilakse būs bērnu barības neviendabība.
  7. Omega-3 taukskābju zivju saturs stimulē sirdsdarbību un asinsvadus.
  8. Navāgas gaļai piemītošais pretiekaisuma efekts aizsargās ādu no sauļošanās un samazina ādas vēža risku.
  9. Izmantojot navagu divas reizes nedēļā, jūs varat atgriezties normālā spiedienā un aizmirst par migrēnas uzbrukumiem.
  10. Liela taukskābju daudzums jūras zivīs nodrošina aizsardzību pret aknu, nieru, prostatas un krūšu, resnās zarnas vēzi.
  11. Regulāra naga lietošana pozitīvi ietekmēs naglu attīstību un uzlabo redzi.

Ieteikumi! Ir ļoti noderīgi, lai uzturā būtu vērtīgs piens grūtniecēm. Folijskābe ir noderīga sarkano asins šūnu veidošanās procesā asinīs, un DHA - taukskābe nodrošina pareizu augļa smadzeņu aktivitāti un vizuālās funkcijas attīstību.

Kontrindikācijas

Zivju navaga nav būtiskas kontrindikāciju, izņemot individuālās nepanesības jūras veltes personas un manifestāciju alerģiskas reakcijas izmantošanai jūras zivis. Šādiem cilvēkiem jābūt ļoti piesardzīgiem par vērtīga produkta izmantošanu.

Navaga kaitējumu var radīt tikai tad, ja tā apdzīvo piesārņoto vidi. Šis faktors var ietekmēt toksisko vielu klātbūtni zivīs.

Kā gatavot

Zivis Navaga ir izplatīta ēdienu pagatavošanā ceptajā formā. Ērti ir sagriezti nedaudz saldēti. Cepti zivis pasniedz ar ceptiem sīpoliem un kartupeļiem.

Arī no tā pagatavojiet garšīgas zupas, kāpostu zupu, sautējumu. Tas ir lieliski apvienots ar dārzeņiem un sānu ēdieniem, to izmanto aukstās uzkodām.

Navaga lieto žāvēšanai, žāvēšanai, smēķēšanai, kodināšanai.

Gastronomiska padoms! No maziem kauliem safrāna mencu trūkums noved pie smaržīgā un sulīgām kebabs, arī cept to folijā, un treknās aknas navaga ir izsmalcināta delikatese.

Kā uzglabāt

Saglabājiet Navāju aukstumā, tas vislabāk saglabā visas tā lietderīgās īpašības. Pēc atkausēšanas zivis nekavējoties jāizlieto ēdiena gatavošanai.

Kaloriju saturs 73 kcal

Olbaltumvielas: 16,1 g. (~ 64,4 kcal)

Tauki: 1,0 g. (~ 9 kcal)

Ogļhidrāti: 0,0 g. (~ 0 kcal)

Enerģijas attiecība (δ | x | y): 88% | 12% | 0%

Navag

Navaga vai Vakhnya pieder Treskov ģimenei. Tā ir neliela jūras zivis, kas apdzīvo Tālo Austrumu un ziemeļu jūru. Navaba ir komerciāla vērtība.

Navagas priekšrocības

Pateicoties gastronomiskajām īpašībām, šī zivs ir lieliski piemērots bērniem un diētai. Navagas ziemeļu sugas atrodas Klusajā okeānā, no Korejas līdz Beringa jūras šaurumam. Tālo austrumu zivis atrodas Sarkanā krastā. Northern navaga tiek uzskatīts par daudz garšīgāku.

  • Navaga satur lielu daudzumu selēna, kas stiprina nervu un imūnsistēmu.
  • Augsts A vitamīna saturs ir labvēlīgs ādas veselībai un redzei.
  • E vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas stiprina imūnsistēmu un cīnās ar novecojošām šūnām.
  • D vitamīns ir atrodams arī navagā, tas ir nepieciešams, lai pienācīgi darbotos vairogdziedzeris un spēcīga kaulu sistēma. Tā ir laba profilakse racionāram.
  • Vakhni aknās ir bagātas ar nepiesātinātām taukskābēm, kas saistītas ar tauku sintēzi un holesterīna metabolismu. Viņiem ir pretiekaisuma un antihistamīna īpašības.
  • Zivju sastāvā ir folijskābe, kas ir nozīmīga sarkano asins šūnu veidošanā asinīs, tā ir noderīga grūtniecēm.
  • Vaska satur daudz omega-3 taukskābju. Tie ir noderīgi sirdij, mazina izejas slimību risku, stabilizē sirdsdarbības ritmu, pazemina asinsspiedienu.
  • Omega-3 taukskābes palīdz tikt galā ar depresiju, uzlabo šizofrēnijas slimnieku stāvokli ar bipolāriem traucējumiem.
  • Navaba palīdz ar hroniskām locītavu slimībām.
  • Vasksi piemīt pretiekaisuma īpašības, tas aizsargā pret saules apdegumu un samazina ādas vēža iespējamību.
  • Joda satura dēļ zivis ir noderīgi cilvēkiem ar vairogdziedzera problēmām.

Navaba lietošana aizsargā pret onkoloģiju: resnās zarnas vēzis, nieru un aknu, prostatas un krūts vēzis. Ieteicams to ēst vismaz 2 reizes nedēļā, un galvassāpes, spiediena lēcieni pārtrauks satraukties.

Kaitējums un kontrindikācijas

Fish Navaga ir acīmredzamas priekšrocības, bet tas var kaitēt. Bet tas attiecas tikai uz tiem, kam ir īpaša neuzticība jūras veltēm.

Kontrindikācijas ir iespējamas tikai tad, ja cilvēkam ir nulle diēta ar akūtu pankreatītu. Bet šajā gadījumā visi produkti ir aizliegti, ne tikai zivis.

Citos gadījumos jūs varat baudīt gardu ēdienu bez bailēm.

Navaga grūtniecības laikā

Omega-3 taukskābes, kas ir šīs zivs daļas, lieliski veicina augļa redzes aparāta un smadzeņu attīstību. Tās arī palīdz attīstīties nedzimušu bērnu centrālo nervu sistēmu. Taukskābes uzkrājas ķermenī no 27. grūtniecības nedēļas līdz bērna pirmajiem 1,5 mēnešiem.

Tādēļ šo produktu ieteicams iekļaut diētā grūtniecības laikā un pirmajos zīdīšanas mēnešos. Turklāt šīm zivīm ir zemas kaloritātes saturs, tāpēc to var lietot, zaudējot svaru pēc dzemdībām. Navagas iekļaušana uzturā palīdzēs uzlabot ādu un kaulu sistēmu, stiprināt imunitāti, saglabāt acu veselību un saglabāt jaunību organismā.

Ķīmiskais sastāvs

Navaga ir diētisks produkts un tai ir nenovērtējamas lietderīgas īpašības. Tas ir bagāts ar daudziem vitamīniem un minerālvielām. Zivis nav taukains, tikai aknās ir augsts tauku saturs. Vakhni kaloriju saturs ir 68,5 kcal. Bet zivju apcepšanai uzsūc eļļu, uz kuras tas ir cepts, tādēļ ceptajā navagā kaloriju saturs būs 140 kcal.

Tiltu Austrumu nacionālajā parkā 100 g atrodas:

  • Tauki - 0,9 g;
  • Proteīni - 15,1 g;
  • Pelni - 1,7 g;
  • Ūdens - 82,3 g.

Diētisko zema tauku satura jūras zivju kategoriju saraksts: tabula ar cenām

Zema tauku satura jūras zivis ir neatņemama veselīga uztura sastāvdaļa pieaugušajiem un obligāti jāiekļauj bērnu ēdienkartē.

Augsts vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju saturs padara šo produktu par īstu dāvaniņu mūsu ķermenim, ļaujot ilgam laikam samazināt badu, vienlaikus atturējot no liekām kalorijām.

Ja jūs sekojat savai veselībai, vēlēsities būt sīks figūris, spīdīgi mati un spēcīga imūnsistēma - zivju ēdieni uz jūsu galda jāuzrāda tik bieži, cik vien iespējams.

Ar uzkrāto tauku daudzumu tiek sadalītas trīs kategorijas:

  • Šķirnes uzskata par tauku saturu, ja tauku saturs ir mazāks par 4%.
  • Mērena tauku saturs - ne vairāk kā 8%.
  • Taukskābju šķirnes - vairāk nekā 8%.

Uztura bagātinātājā visvērtīgākā ir taukaino (ar zemu tauku saturu) šķirņu zivis. Tieši šīs dietologu grupas iesaka ēst vismaz trīs reizes nedēļā.

Labākie zema tauku veidi diētai ir mencas, saidas, pollaki, plekste, cupid, līdakas, karpas, sazāns, forele, heki. Tā ir viņu gaļa, kas piesātina mūsu ķermeni ar pietiekamu kalcija, joda un fosfora daudzumu un palīdz dabiski atrisināt svara zuduma problēmu.

Sagatavojot ēdienkarte, noteikti iekļaujiet zemu tauku šķirnes sarakstu:

Uz mīkstajām baltām zivīm ar vislabāko sagremojamību ir iespējams turēt pikšu, mencu un plekstveidīgo zivju. Tie satur pietiekami daudz vitamīnu B, fosfora un joda. Šīm šķirnēm ir lieliska garša un plekstu gaļa ar gandrīz bez kauliem.

Visbiežāk uztura sarkanās zivis ir forele un rozā laša. Tie satur tikai 4 - 7% tauku uz 100 gramiem, bet lašu un lašu tauku saturs var sasniegt 15 - 18%.

Upes zivis

Zivis, kas apdzīvo mūsu upes un ūdenskrātuves, ir ne mazāk vērtīga nekā tās jūras kolēģi.

Divi simti gramu upes šķirnes nodrošina pieaugušo ķermeni ar trešo daļu dienas olbaltumvielu normas, kas nepieciešama normālai iekšējo orgānu darbībai.

Upju zivis indicēts gastrītei ar zemu skābumu, kā arī pacientiem ar peptisku čūlu. Viņas gaļa stimulē kuņģa sulas sekrēciju, tādējādi liekot aizkuņģa dziedzeram darboties bez tā pārslodzes.

Saldūdens viskustīgākais un barojošākais tiek uzskatīts par līdaku. Šī garšīgā, noderīgā šķirne nonāk gandrīz visu mūsu valsts reģionu tirgos.

100 g smilšu sēklu gaļas satur:

  • Tauki - 1,1 grami.
  • Olbaltumviela - 18,4 grami.
  • Ūdens - 79,2 grami.
  • Nepiesātinātās taukskābes - 0,2 grami.
  • Kaloriju saturs ir 84 kcal.
  • Vitamīni - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Lai izvēlētos īsto lēti upes zivis, atcerieties šādu ieteikumu sarakstu:

  • Svaiga saldūdens zivīm ir maiga, patīkama, upes un aļģu smarža.
  • Kūts ir blīvs, tam nav aizdomas par plankumiem vai deformācijām uz ādas.
  • Svaigi nozvejoto zivju svars ir spīdīgs, mitrs, un acis ir nedaudz izliektas, nevis ar filmu.
  • Gills jābūt spilgti sarkanai.

Zema tauku satura zivs ar pankreatītu

Pankreatīts ir slimību grupa, kurā tiek iekaisusi cilvēka aizkuņģa dziedzeris. Šī ir ļoti nepatīkama un bīstama slimība, kas pievērš īpašu uzmanību pacienta uzturam.

Pankreatīts ir kontrindicēts lietot taukainās šķirnes, jo slimā orgāns nespēj tikt galā ar lielu daudzumu piesātināto skābju, kas atrodas to gaļā.

Ja rodas problēmas ar aizkuņģa dziedzeriem, ir jāievēro daži svarīgi noteikumi zivju un jūras produktu patēriņam:

  • Atļauts izmantot tikai liesas (ar zemu tauku saturu) šķirnes.
  • Piesārņoti, kūpināti un sālīti zivju ēdieni. Jums arī jāatsakās no konserviem un smagiem slimības gadījumiem - pat no zupas.
  • Gatavojot zivis, to var tvaicēt vai vārīt tikai nesālītajā ūdenī, iepriekš sadalot liemeni filejās.
  • Pankreatīts tiek noteikts terapeitiskā diēta 5, kas aizliedz asus, sāļus un taukus pārtikā. Sagatavojot zivju ēdienus, ievērot šos ieteikumus.

Labākais šķirnes pankreatīta putasu, Mintaja, pikšu, mencas, kefale, nēģi, karpas, līdakas, raudas, zuši, alatu, balta lasi, sīgu un Cisco. Tauku saturs šajos akmeņos ir minimāls (līdz 2%). Pēc stāvokļa uzlabošanas, jūs varat pakāpeniski ieviest vidēja tauku sugas, piemēram, jūras asaru, heku, ledus, makreles, sarkanā kūļa un karpu.

Dzeramā jūras un saldūdens zivju regulāra lietošana samazina bīstamo slimību risku vairākas reizes. Zivju produkti veiksmīgi aizvieto gaļas ēdienus, tiem nav obligāta garšviela, kas ir pašpietiekams lietderīgs produkts. Padariet zivis par pastāvīgu dalībnieku jūsu ēdienreizē, un jūs varat novērst daudzas kaites, neizmantojot medikamentus.

Vērtīgas jūras veltes - Navaga, mēs pateiksim par tās derīgām īpašībām un garšas īpašībām

Navaga attiecas uz zivīm ar lielu komerciālu vērtību. Apdzīvo aukstos ūdeņus Tālajos Ziemeļos un Tālajos Austrumos. Tai ir arī citi vārdi - vasks, melnā menca, ogles. Garums var sasniegt 0,5 m, bet maksimālais svars - 1 kg.

Tālo Austrumu suga ir nedaudz lielāka nekā ziemeļu. Bet pēdējais ir vairāk sulīga gaļa ar delikātu riekstu garšu.

Foto un zivju atlase

Navaga tiek pārdots tikai saldētā veidā. Liemenim jābūt ar galvu.

Ir vēlams to iegādāties mazumtirdzniecības vietās, kas ir jūsu uzticības cienīgas, lai izslēgtu iespēju viltot iepakojuma derīguma termiņu.

Labas kvalitātes liemeņiem jābūt:

  • tīrs, bez dzeltena pārklājuma, acis;

  • zarnas bez gļotām;

  • gluda, bez bojājumiem, āda.
  • Šā produkta tipa glazūra nevar pārklāt ar cietu garoziņu, atšķirībā no, piemēram, pangasijas vai tilapijas. Liela ledus klātbūtne norāda, ka zivis ir atkausēta. Šajā gadījumā labāk ir atteikties no pirkuma.

    Tāpat, pērkot to, vērts pievērst uzmanību uzglabāšanas laikam un smaržai, kas praktiski nav sastopama saldētā navagā.

    Lielajos lielveikalos varat pieprasīt administratoram vai direktoram svaigumu sertifikātu par šo partiju.

    Sastāvs, kalorijas, uzturvērtība un glikēmiskais indekss

    Navaga attiecas uz zema tauku šķirnēm zivīm ar baltu, mīkstu gaļu. Tā siltumspēja vārītajā un ceptā formā ir aptuveni 70 kcal / 100 g. Precīzs skaitlis ir atkarīgs no sugas, vecuma un dzīvotnes. Arī grauzdēta produkta kaloriju saturs ir zems - 90 kcal / 100 g.

    Uzturvērtību, kas atkarīga no dzīvotnes, var attēlot ar šādu tabulu.

    Glikēmiskais indekss jebkurai zivīm, kas pagatavotas bez maizes, ir nulle. Navaga nav izņēmums.

    Tas nozīmē, ka pēc ēšanas cukura līmenis asinīs saglabāsies vienādā līmenī.

    Navaga ir šādu būtisku neaizvietotu aminoskābju piegādātājs:

    • triptofāns, kas ir atbildīgs par izturību pret stresu;

  • arginīns, kas stimulē imunitāti;

  • Metionīns, kas normalizē holesterīna līmeni asinīs.
  • Nelielā daudzumā tur ir arī fenilalanīns, treonīns, valīns un citas aminoskābes, kuru iestāde nevar sintezēt pats par sevi.

    Arī produkts ir bagāts ar šādām maināmām aminoskābēm:

    • glutamīnskābe, uzlabojot atmiņu un psihomotorālas reakcijas;

  • asparagīnskābe, kas ir daļa no visiem olbaltumvielām un darbojas kā neirotransmiteris;

  • alanīns, kas aktivizē vielmaiņas procesus aknās.
  • Starp sastāvā iekļautajiem vitamīniem īpaši jāatzīmē:

    • Folijskābe (B9), kas palēnina novecošanās procesu;

  • nikotīnamīda (PP), kam ir vasodilatatora un antisklerotiska iedarbība.
  • Vitamīni A, D, E ir nelielā daudzumā, bet labi uzsūcas, pateicoties līdzsvarotam ķīmiskajam sastāvam un augstu olbaltumvielu saturu.

    Visnopietnākais navagas gaļas mikroelements ir selēns, kas stiprina imūnsistēmu, normalizējot endokrīno sistēmu.

    Zivis atrodas šādos mikro- un makroelementos:

    • kalcijs, kaulu audu stiprināšana;

  • magnijs un cinks, kas nepieciešami normālai nervu sistēmas darbībai;

  • dzelzs, kas ir daļa no hemoglobīna;

  • Sērija, kas iesaistīta visu savstarpēji aizvietojamo aminoskābju sintēzē;

  • jods, kas normalizē vairogdziedzeri.
  • Ja tas ir noderīgs veselībai

    Navaga satur nelielu daudzumu 3-omega taukskābju, bet kopā ar vitamīnu PP tie traucē aterosklerozes un sirds un asinsvadu slimību attīstību.

    Šī zivs ir noderīga arī nervu sistēmai. Ar regulāru lietošanu:

    • smadzeņu darbs uzlabojas;

  • attīstās izturība pret stresa situācijām.
  • Vitamīni A, D kopā ar kalciju veicina kaulu audu, zobu, naglu un matu veselību.

    Selēns, kas produktā atrodas optimālā daudzumā, palīdz ķermenim:

    • cīnīties ar onkoloģiskām slimībām, novērst to rašanos un attīstību;

  • atjaunot bojātās šūnas, aizsargāt DNS;

  • attīrīti no smagajiem metāliem un to sāļiem;

  • normalizē hormonālo līdzsvaru.
  • Noderīgas īpašības Navaga ir arī tas, ka tai ir labvēlīga ietekme uz hematopoēzes funkciju, kaulu smadzenēs veicinot hemoglobīna ražošanu, kā arī palīdz uzturēt artēriju, vēnu, trauku un kapilāru veselību, novēršot holesterīna nogulsnēšanos uz sienām.

    Pabalsti un kaitējums ķermenim

    Jūs varat lietot Navaga gandrīz visās iedzīvotāju kategorijās ja nav ļoti retu kontrindikāciju. Šīs zivju gaļai ir augstas kvalitātes olbaltumvielas, kuras organisms viegli absorbē.

    Pieaugušajiem vīriešiem un sievietēm

    Navaga ir īpaši noderīga cilvēkiem ar mazkustīgu dzīvesveidu, nodarbojas ar intensīvu garīgo un radošo darbu.

    Augstas kvalitātes Šīs zivis saturošā olbaltumviela neļauj muskuļiem atrofēt pat ar mazu fizisko piepūli.

    Sievietes ar produkta pastāvīgu lietošanu līdzsvaro emocionālo fonu, palīdzēs saglabāt mierīgu un skaidru domu stresu, miega trūkumu un ilgu darbu pie datora.

    Šī garšīgā zivs satur visas nepieciešamās vielas, lai saglabātu ādas elastību un svaigumu, matu un naglu skaistums.

    Vīriešiem produktā esošais selēns aktivizē dzimumdziedzeru darbību, veicinot pilnvērtīgu spermatozoīdu attīstību, kavē prostatas adenomas veidošanos.

    Grūtnieces un laktācijas periodā

    Sievietes, kas gaida zīdaini, palīdzēs saglabāt grūtniecību. Zivis ir ļoti noderīga, lai novērstu abortu un smagu toksikozi. Selēns, jods un dzelzs labvēlīgi ietekmē grūtnieces ķermeni:

    • augļa aizsardzība no vides negatīvās ietekmes šūnu līmenī;

  • ļaujot mātei uzkrāt organismā pietiekamu hemoglobīna daudzumu, lai novērstu tādu nepatīkamu parādību kā pēcdzemdību anēmija.
  • Pēc bērna piedzimšanas no zivīm labāk ir atturēties no bērna pirmā dzīves mēneša lai izvairītos no alerģisku reakciju rašanās un novērstu pārāk strauju fontanelu aizaugšanu.

    Sākot ar otro mēnesi pēc bērna dzīves, māte var sākt ietvert diētu navā. Tas ļaus:

    • Saglabājiet māsu veselību un nervus neizbēgama miega trūkuma dēļ;

  • nodrošinās pareizu bērna kaulu un kramtveida audu veidošanos.
  • Šajā situācijā liela nozīme ir produkta zemas kaloritātes vērtībai kombinācijā ar augstu uzturvērtību un maigu garšu.

    Bērni

    Bērniem navagas pediatru ieteicams sākt lietot pēc diviem gadiem.

    Parasti bērni patīk tā saldu patīkamu gaumi.

    Šīs zivju gaļā nav mazu kaulu. Zīdaiņi to var ēst bez bailēm nokļūt gļotu rīkle vai barības vadā.

    Īpaši produkts ir noderīgs bērniem ar asām izmaiņām psiholoģiskajā klimatā. Piemēram, ieejot bērnudārzā vai skolā.

    Aminoskābes un tajā esošais selēns:

    • pastiprināt imunitāti;

  • atbalstīt centrālo nervu sistēmu;

  • novērsīs tuvredzību tuvredzību.
  • Vecumā

    Līdz 50 gadu vecumam - seksuālo dziedzeru funkcija. Šī iemesla dēļ sievietēm ir zemāks estrogēna līmenis, un vīriešiem ir testosterons. Sekas ir kalcija organisma izvadīšana, kas var izraisīt osteoporozi.

    Navaga regulāra lietošana var ne tikai novērst kaulu trausluma attīstību, bet arī:

    • normalizē hormonālo līdzsvaru;

  • aktivizēt vielmaiņu;

    Īpašas kategorijas

    Navaga ir ieteicams ēst katru dienu sportistiem intensīvas apmācības laikā palielināt izturību un paātrināt muskuļu atjaunošanos.

    Šīs zivis ir noderīgas šādām slimībām:

    • diabēts (jo īpaši pirmā veida), jo tas nepalielina cukura līmeni asinīs, vienlaikus dodot labumu aizkuņģa dziedzeram;

  • racīts bērniem, osteoporoze pieaugušajiem kopā ar saules un jūras vannām.
  • Zivis tiek uzskatīts par hipoalerģisku, tas ir, to var ēst cilvēki ar pastāvīgu alerģiju uz visām pārējām jūras veltēm. Protams, jums jābūt uzmanīgiem un pieticīgiem.

    Iespējamie apdraudējumi un kontrindikācijas

    Nepareizas uzglabāšanas un transportēšanas rezultātā produkts var kļūt bīstams. Šajā gadījumā spēcīga saindēšanās ir iespējama ar toksīniem, kas veidojas olbaltumvielu sabrukšanas laikā. Kontroldots zivju lietošana:

    • ar individuālu neiecietību;

  • barojošās mātes bērna dzīves pirmajā mēnesī;

    Tomēr šis noteikums ne vienmēr darbojas. Tāpēc, pērkot zivis, tas nekaitē, lai prasītu administratoram sertifikātu.

    Ieteikumi lietošanai

    Navaga, tāpat kā jebkura dzīvnieku olbaltumviela, ir labāk ēst pusdienās vai agrās vakariņās kopā ar jaunajiem kartupeļiem, rīsiem un dārzeņu salātiem.

    Visnoderīgāk ir ēst zivis vārītas vai ceptas formas trīs reizes nedēļā. Veselīgo cilvēku pieaugušo dienas likme ir 200 g, bērniem - 100 g, vecākiem cilvēkiem un diabēta slimniekiem - 150 g.

    Sportistiem periodā ar ievērojamu fizisko slodzi var palielināt normu līdz 300 g.

    Jāatzīmē, ka Šī zivs ne tikai nesatur mazus kaulus, bet arī svarus, kas ievērojami atvieglo tā kulināro apstrādi pirms patēriņa.

    Pirms vārīšanas vai cepšanas ieteicams no liemeņa noņemt ādas. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

    • sasmalcinātas zivis ar verdošu ūdeni;

  • tad ieliet to ar aukstu ūdeni;

  • atdalīt galvu no stumbra;

  • gar garenisko sekciju gar kroni;

    Vidējais gatavošanas laiks ir 5 minūtes, cepamais ir 15.

    Gatavošanas programma

    Kulinārijas nolūkos piena gaļu no Navaga izmanto salātu, pildījumu pīrāgu, sautējumiem. Pēc grauzdētas filejas rīvmaizē tiek iegūts ļoti garšīgs ēdiens.

    Zivju salāti

    Šo auksto uzkodu gatavo no neapstrādāta produkta bez termiskās apstrādes. Lai to paveiktu:

    • Notīriet kauliņu filejas un sagriež mazos gabaliņos;

  • marinē ledusskapī stundas laikā ar smalki sagrieztiem sīpoliem, pārkaisa ar citronu sulu;

  • tad sīpolu noņem, filejas sajauc ar vienādu siļķu daudzumu;

  • apkaisa ar dillēm un ielej sarkano sviestu.
  • Šādus oriģinālos salātus var pasniegt ar rīsiem vai jauniem vārītiem kartupeļiem.

    Kastrolis

    Šo ēdienu gatavo ļoti ātri, 15 minūšu laikā. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

    • Formā ieskaita 500 g filejas;

  • ielej 100 g skābo krējumu;

  • ielieciet uzkarsē līdz 180 grādu krāsnī.
  • Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.

    Navafu var viegli pagatavot mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, filejas ielej ar izkausētu sviestu vai skābo krējumu, pārklāj ar vāku un ievieto mikroviļņu krāsnī 5 minūtes ar jaudu 600 vati.

    Un kā pareizi cep zivis Navaga? Jūs uzzināsiet šefpavāra noslēpumu, vērojot šādu videoklipu:

    Zaudējot svaru

    Jūras zivīm obligāti jāievada visu to cilvēku ēdieni, kuri vēlas atbrīvoties no papildu mārciņas.

    Navaga ir laba, jo tā pilnīgi apmierina badu, piesātinot ķermeni ar visām nepieciešamajām vielām, nevis apgrūtinot kuņģi. Tas dod enerģiju, atbalsta muskuļus tonī.

    Eleganta šķiedru gaļas garša dod garšas sajūtas, kas nepieciešamas novājēšanu, neļaujot justies nelaimīgiem.

    Viss, kas sēž ar zemu kaloriju diētu, ja nav kontrindikāciju, trīs reizes nedēļā var ēst sulīgu gaļu, un ar fizisko piepūli - līdz pieciem. Produkta apvienošana svara zudumā vislabāk ir svaigas vai sautētas augu eļļas dārzeņos.

    Ceptas filejas to kaloriju sastāvā ļoti atšķiras no vārītas vai ceptas, Bet tu nedrīkst to ļaunprātīgi izmantot.

    Navaba ir universāls produkts visām iedzīvotāju kategorijām. No tā jūs varat īsā laikā gatavot ļoti garšīgas, veselīgas, delikateses. Pieejama cena ļauj baudīt šo zivju ar visiem ienākumiem. Galvenais ir izvēlēties pareizo produktu.

    Zivju navaga ir laba un slikta

    Navaga, vai vasks, pieder Treskov ģimenei. Tā ir neliela piekrastes jūras zivis, kas apdzīvo ziemeļdaļas un Far Eastern jūras. Parāda zvejas vērtību.

    Foto: Depositphotos.com. Autors: Klanneke.

    Overseas navaga zina ar citiem nosaukumiem: melnā menca vai ziemeļdaļā (sablefish). Tās nozvejotas ar trali Ohotskas, Japānas, Barenca un Baltās jūrās.

    Maksimālais garums ir 50 cm Far Eastern Vakhni, un svars ir nedaudz vairāk par kilogramu. Liemeņa vidējais izmērs ir apmēram 30 cm. Far Eastern Navaga ir lielāks nekā ziemeļu, bet pēdējā ir vairāk sulīga un maiga gaļa.

    Navā nav mazu kaulu, kas padara to piemērotu bērnu barošanai. To var cep un cep. Cepta augu eļļa Navaga ir patīkama slāņainā struktūra un brīnišķīga garša.

    Zivis ieiet tirgū galvenokārt saldētā veidā. Pirms griezšanas nav ieteicams to pilnībā atkausēt: to ir vieglāk saplacināt un sagriezt porcijās.

    Citas jēru barības uzturvērtība

    Šī zivs tiek uzskatīts par diētisku produktu un tai ir labvēlīgas īpašības mūsu ķermenim. Satur ne vairāk kā 4% tauku. Tai ir daudz vitamīnu: A, E, D, C, PP, K un B, kā arī daudz mikro- un makro elementu. Tie ir šādi:

    Sakarā ar tādu bagātīgu sastāvu un zemu kaloriju daudzumu (70 kcal / 100 g), šo zivju gaļa ir piemērota bērniem un uztura uzturā. Tai ir lieliskas garšas īpašības.

    Lasīt arī par dori zivju sastāvu un īpašībām.

    Navaga lietošana mikroskopā

    1. Zivs satur daudz selēna, kas ir nepieciešams, lai nostiprinātu imūnsistēmu un nervu sistēmu.
    2. Ādas redzei un veselībai šā produkta labvēlīgās īpašības nosaka lielais A vitamīna saturs.
    3. D vitamīns ir nepieciešams pareizai vairogdziedzera darbības un veselīgas kaulu sistēmai, bērniem no navagām - laba raķīta profilakse.
    4. E vitamīns ir antioksidants, kas stiprina imūnsistēmu un palīdz cīnīties ar novecojošām šūnām.
    5. Folijskābe zivju gaļas sastāvā ir nozīmīga loma sarkano asiņu veidošanā asinīs, kas noderīga grūtniecēm.
    6. Šīs jūras iedzīvotāja aknas ietver daudzas nepiesātinātas taukskābes, kas saistītas ar holesterīna metabolismu un tauku sintēzi. Šīm skābēm piemīt antihistamīna un pretiekaisuma īpašības.
    7. Navagas gaļai raksturīgs augsts omega-3 taukskābju saturs ar "garu ķēdi": eikozapentaēnskābi (EPA) un dokosaheksaenoīnu (DHA). Šie savienojumi ir noderīgi sirdij. Tie samazina saslimšanu ar išēmiskām slimībām par 36%, samazina spiedienu un stabilizē sirds ritmu.
    8. Neaizstājams līdzeklis cilvēkiem ar vairogdziedzera, jo tas satur jodu.
    9. Zinātnieki norāda uz šo zivju terapeitisko iedarbību hronisku locītavu slimību gadījumā, piemēram, reimatoīdo artrītu. Un viss paldies EPA un DHA.
    10. Eikozapentēēnskābes un dokosaheksāēnskābes palīdz cīnīties ar depresiju, uzlabo pacientu stāvokli ar bipolāriem traucējumiem un šizofrēniju, lai gan tie nenoved pie pilnīgas izārstēšanas. Šī fakta apstiprinājumu var atrast žurnālā "Eiropas neiropsihofarmakoloģija" 2003. gadā vai rakstā Parris M. Kidd "Alternatīvās medicīnas pārskats" 2007. gadam.
    11. Navaba pretiekaisuma īpašības nodrošina aizsardzību pret saules apdegumu un samazina ādas vēža risku.

    Taukskābju saturošas jūras zivis aizsargā pret onkoloģiju: nieru un aknu vēzis, resnās zarnas, krūšu un prostatas dziedzeris. Ēd 2-3 reizes nedēļā - un jūs aizmirstat par spiediena lēkājumiem un migrēnas.

    Vai ir iespējams nāvēt grūtniecības laikā?

    DHA būtiski veicina embriju smadzeņu un vizuālo aparātu attīstību. Šī taukskābe veicina centrālās nervu sistēmas un nedzimušā bērna tīklenes veidošanos. Tas ir līdz 30% no augļa smadzeņu svara. Dodecaheksaēnskābe organismā ātri uzkrājas no trešā grūtniecības trimestra līdz pirmajām sešām nedēļām pēc bērna dzīves.

    Kolorādas Valsts universitātes speciālisti iesaka sievietēm grūtniecēm un zīdīšanas laikā līdz 200 mg DHA dienā.

    Tāpēc navaga var būt lielisks papildinājums jūsu ēdienkartei grūtniecības laikā un pirmajos mēnešos pēc bērna piedzimšanas.

    Lai izmantotu zivju lietderīgās īpašības, jums arī jāpievieno zemu kaloriju daudzums, kas ļauj to iekļaut izvēlnē, cīnoties ar lieko svaru.

    Zobārstniecības gaļai nav kontrindikāciju, bet cilvēkiem, kuri ir pakļauti alerģiskām reakcijām vai cieš no individuālas nepanesības uz jūras veltēm, ir ieteicams ēst mazos daudzumos.

    Regulāra naga lietošana palīdzēs nostiprināt imunitāti, uzlabot ādas un kaulu sistēmas veselību, saglabāt redzes asumu un jauneklīgumu organismā. Tomēr šī jūras zivis ir slavena ar zemu dzīvsudraba un citu piesārņojošo vielu līmeni.

    Lai saprastu, kādas ir Navagas zivis, kāda ir tās izmantošana un kaitējums ķermenim, ir nepieciešams iegūt sīkāku informāciju par to.

    Tā ir mencu dzimtas jūras zivs. Tas izceļas ar baltu, gardu gaļu, mazu kaulu daudzumu, zemu kaloriju saturu (68,5 kcal / 100 g) un augstu uzturvielu saturu.

    Nanagās noderīgas vielas

    Atrasta zivs:

    • vitamīni D, E, PP;
    • jods, fosfors, kalcijs, cinks, dzelzs un citi mikro- un makroelementi;
    • polinepiesātinātās taukskābes omega-3;
    • smalkas kvalitātes olbaltumvielas.

    Zivju sastāvā esošo elementu komplekss ļauj mums runāt par Navagas priekšrocībām ne tikai diētai, bet arī bērnu pārtikai.

    Kāda ir zivju izmantošana?

    Navaga sastāvs sniedz priekšrocības, ko tā var iekļaut uzturā:

    • nostiprina imunitāti;
    • uzlabo nervu, sirds un asinsvadu sistēmu, gremošanas sistēmu darbību;
    • veicina vairogdziedzera darbības uzlabošanos;
    • zivju Navaga dod priekšrocības organismam, normalizējot holesterīna līmeni asinīs;
    • palīdz cīnīties ar lieko svaru;
    • uzlabo matu, zobu, naglu stāvokli.

    Tiek atzīmēta zivju patēriņa pretiekaisuma un antihistamīna ietekme. Turklāt tas pilnīgi nostiprina ķermeņa aizsardzību, aizpilda to ar enerģiju un vieglumu, palīdz uzlabot vispārējo stāvokli.

    Ir vērts pievērst uzmanību ne tikai tam, kādi ir zivju navagas priekšrocības, bet arī iespējamais kaitējums, ko rada tās izmantošana pārtikā. Kā liecina vairāki pētījumi, nav acīmredzamu kontrindikāciju šo zivju iekļaušanai pārtikā. Tāpēc ieteicams to ieviest zīdaiņiem kā papildinošus pārtikas produktus saskaņotajos noteikumos.

    Navaga - tas ir nepārtraukts ieguvums, un tas nevar kaitēt ķermenim. Tomēr tas nenozīmē, ka tā patēriņš ir noderīgs ikvienam. Ir daži ierobežojumi tās izmantošanai. Tie ietver individuālu nepanesamību un alerģiskas reakcijas uz jūras veltēm.

    Tāpat kā citu zivju gadījumā, Navāgas priekšrocības un kaitējums joprojām tiek apspriests dietologu vidū. Pateicoties tā garšas datiem, šis neparasts un mazs ziemeļu un Far Eastern jūras iedzīvotāju skaits ir kļuvis populārs vairākās valstīs. Ja rūpīgi apsverat tā ķīmisko sastāvu, jūs varat saprast, kāpēc to novērtē daži veselīgas uztura eksperti. Pat skeptiķi ir spiesti atzīt, ka ar pienācīgu apstrādi šis unikālais produkts var dot labumu tikai cilvēka ķermenim.

    Navagas sastāvs un lietošana

    Šādu neuzkrītošu mencu pārstāvi var izmantot ikdienas, uztura un pat mazuļu pārtikai. Izvēloties nogatavošanas metodi, jūs varat ietaupīt daudzas derīgas vielas cilvēku uztura šķiedrās. Tas ļaus gaidīt šādus pozitīvus rezultātus:

    • Šī zivs ir bagāts ar selēnu, kas stiprina imūnsistēmu un normalizē nervu sistēmu.
    • Navāgā ir daudz vitamīna A, kas vajadzīgs, lai saglabātu redzes asumu un ādas veselību.
    • Ir šķiedru sastāvs un E vitamīns - spēcīgs antioksidants. Tas novērš šūnu novecošanu, stimulē to atjaunošanos, paātrina audu attīrīšanas procesu no toksīniem un brīvajiem radikāļiem.

    Padoms. Izmēģinot gardēžus no Ziemeļjūras un Tuvo Austrumu Navagas, ieteicams dot priekšroku pirmajam. Šie ģimenes pārstāvji atšķiras no delikātām garšas īpašībām un uztura šķiedrvielu maiguma.

    • Mīkstas un garšīgas zivis ir bagātas ar D vitamīnu. Bez tam, vairogdziedzera normāla darbība nav iespējama, kaulu spēks samazinās. Navagas lietošana bērnībā ir preventīvs līdzeklis, kāpēc ricīti, gados vecākiem pacientiem, kas slimo ar osteoporozi.
    • Jo jūras velšu gaļā daudz folijskābes. Šis vitamīns ir nepieciešams sarkano asins šūnu sintēzei, un tas ir burtiski nepieciešams grūtniecēm.
    • Tāpat kā daudzas jūras veltes, garšīgas zivis lepojas ar polinepiesātināto taukskābju klātbūtni. Šīs vielas stimulē sirdsdarbību, normalizē sirds ritmu, samazina augstu asinsspiedienu. Navaga lietošana indicēta ar tendenci sirds patoloģijām un locītavu slimībām.
    • Taukskābes var tikt galā ar sliktu garastāvokli un depresiju. Tie pat ieteicami pacientiem ar dažādiem garīgiem traucējumiem, lai stabilizētu stāvokli.
    • Navaga lietošana iekšpusē ir saistīta ar pozitīvām ārējām izmaiņām. Vielas tā sastāvā samazina ādas iekaisuma un pat ādas vēža risku. Viņi arī aizsargā epidermu no saules apdegumiem.
    • Joda klātbūtne zivīs labvēlīgi ietekmē to cilvēku veselību, kuri slimo ar vairogdziedzera disfunkciju.

    Pārtikā jūs varat ēst Navaga aknas. Tas satur vairāku veidu taukskābes, kas nepieciešamas lipīdu un holesterīna metabolisma sintēzei. Tas arī inhibē iekaisuma procesus un samazina ķermeņa reaktivitāti, novēršot alerģiju.

    Sieviešu grūtniecēm un laktējošām zīdīšanas priekšrocībām

    Uztura zivis, kas bagātas ar taukskābēm un folijskābi, ir viens no pārtikas produktiem, kas nepieciešami grūtniecēm vai laktējošām sievietēm. Ievads Navaga izvēlnē dod šādus rezultātus:

    1. Auglis aktīvi un pareizi attīsta smadzenes un vizuālo aparatūru.
    2. Bērna nervu sistēma tiek veidota un pastāvīgi attīstās mātes dzemdē.
    3. Produkta zems kaloritātes daudzums neļauj sievietei aktīvi uzņemt svaru.
    4. Derīgo vielu pārpilnība pozitīvi ietekmē grūtnieces garastāvokli, izskatu un labsajūtu.

    Neskatoties uz to, ka no 27 grūtniecības nedēļas taukskābes uzkrājas un paliek bērna ķermenī līdz brīdim, kad tas ir 1,5 mēnešus vecs, nav nepieciešams atteikties no navagas tūlīt pēc dzemdībām. Viņas klātbūtne sievietes diētā stiprina bērna kaulu sistēmu, palielina tā imunitāti. Pati šī jaunā māte, pateicoties šim produktam, ātri atjaunosies pēc grūtniecības un dzemdībām.

    Navakas kaitējums un tā īpašības

    Attiecībā uz potenciālajām navagas briesmām tas ir iespējams tikai divos gadījumos:

    1. Ar individuālu neuzticību jūras veltēm vai īpaši šīm zivīm.
    2. Ja nepieciešams, saglabājiet uzturu uz akūtas pankreatīta fona. Bet šajā gadījumā pacientiem ir aizliegts izmantot jebkuru zivju, ne tikai šo.

    Visos pārējos gadījumos produktu var droši iekļaut uzturā. Personas vecums un dzimums neveido nekādu lomu.

    Ieteikumi Navagas izvēlei, uzglabāšanai un sagatavošanai

    Navaga ir jāpērk svaigi, no sala, tā garša un konsistence nemainās, jo labāk. Priekšroka tiek dota blīvām un biezām oranžas-rozā krāsas liemeņos. Produkts jaukt ar zivīm patīkami, nav pieļaujamas gļotu pēdas. Labāk nav glabāt produktu, bet nekavējoties sākt to gatavot izvēlēto ēdienu. Sagataves atkārtota sasalšana nedrīkst būt pakļauta.

    Mencu sugas pārstāvja gatavošanas procesā atcerieties šādus punktus:

    1. Šajā zivī nav nekādu smalku kaulu, tāpēc to var droši atļaut pat maltai zivīm.
    2. Optimāla izvēle gaļas pavairošanai - tās cepšana rīvmaizē vai mīklā no miltiem, sāli un sakapātu olām.
    3. No zivīm izrādās teicama auss, pildījums pīrāgiem un sautējumiem.
    4. Navaga bieži tiek cepta keramikas traukos, cepta uz kokoglēm, ko izmanto zivju šašauga kebabā.
    5. Zivju salātiem pievieno ceptu vai vārītu Navagas fileju.
    6. Pat navaga var marinēt. Lai to izdarītu, zivis jebkurā veidā jāmazgā un jālej ar marinādi. Pēc tam, kad ledusskapis ir uzstājies 2 dienas, ēdiens būs gatavs. Pasniedziet to ar sinepju mērci.

    Saskaņā ar onkologu datiem, regulāra nieru lietošana pat samazina nieru, aknu, prostatas, krūšu un resnās zarnas vēža risku. Ar šiem mērķiem produkts jāievada uzturu vismaz 2 reizes nedēļā. Blanku apstrāde vienlaicīgi ir tik maiga un nenozīmīga ilguma dēļ.

    Navaga: apraksts, sagatavošana, sastāvs, ieguvumi un kaitējums

    Navaga (latīņu valodā Eleginus gracilis) ir jūras zivis no Treskovi ģimenes, kas dzīvo Arktikā un Klusajā okeānā. Ir vairākas Navagas (Ziemeļeiropas un Tālo Austrumu) pasugas, no kurām katrai ir savs biotops ar neskaidrām robežām.

    Navaga ziemeļu dzīvo Arktikā un Ziemeļjūras Klusajā okeānā (Beringa šaurumu Korejas pussalā un salām no Aļaskas līcī gar Amerikas krastiem). Šim pasugam nav skaidra dzīvotne, un tas mainās ar Tālo Austrumu brāli Beringa, Čukča, Okhotskas un Japānas jūrās.

    Safrāns mencas, kuru vietējie iedzīvotāji joprojām sauc par "wahn" mīt Arktikas krastā Sibīrijā, kā arī gar krastu Beringa jūrā no Āzijas, reizēm dodas uz Dzeltenā jūra, uz ziemeļiem no Aļaskas līcī gar krastu Amerikas kontinentā. Lielu šo apakštipu populācijas ir atrodamas arī Pētera Lielā, Terpeniya un Aniva līčos, kā arī Tatarskas jūras šauruma ziemeļu daļā.

    Navaga ir komerciāla zivs. Viņi to rakt ar vadiem, traļiem un vainagiem. Navaga ir arī amatieru zvejas objekts, īpaši zem ledus. Viņa visu laiku zina.

    Far Eastern Navaba ir lielāks nekā ziemeļu, un pat daudz vairāk, tāpēc šo divu pasugūnu nozvejas apjomi korelē ar 10: 1.

    Navakas apraksts

    Navāgas apakšgrupas arī atšķiras pēc lieluma. Lai gan Ziemeļu Navafa reti aug vairāk nekā 30 cm un sver ne vairāk kā 500 g (parasti līdz 200 g), tās Far Eastern šķirnei ir lielāki izmēri: daži indivīdi sver vairāk par kilogramu.

    Tas ir diezgan viegli iemācīties navagu. Tās apakšējā žokļa līnija ir īsāka nekā augšējai žokai un tai raksturīgas antenas. Atpakaļ ir brūni pelēks ar tumšiem plankumiem, sāniem un vēderam gandrīz baltu. Salīdzinot ar citiem Gad ģimenes locekļiem, Navagai ir vairāk noapaļots un vārstuāls ķermenis, salīdzinoši mazāks galvas izmērs.

    Navagas dzīvesveids

    Navaga parasti atrodama zemajos dziļumos un ir grunts zivs. Atklātā jūrā gandrīz nekad nenotiek. Fani ziemas zvejas zina, ka, visticamāk, var noķert navaga netālu no krasta, kad pēc tam, kad ledus un sniega slānis ledus skrūves gandrīz uzreiz atpūtu smiltīs, tas ir, starp ledu un apakšā biezuma ūdens slāņa "uz potītēm." Tomēr pēc attīrīšanas jūras ledus, kad ūdens sāk iesildīties, navaga izņemt no krasta vēsāks ūdens, atgriežoties atpakaļ krist ar ierašanos pirmajām salnām. Šajā laikā zivis strauji aktivizējas un intensīvi ēst.

    Navagas ēdienkartē ir mazi vēžveidīgie, dažādi tārpi, citu zivju kātu un kāroto kāpuri. Seksuāla dzimumgatavība notiek pēc trim gadiem. Tā baro zivis dziļumā 40-60 m, kas vasaras mēnešos, kā arī rudenī veselu baros navaga meldri reprodukcijai uz krastu, dažreiz ievadot grīvas un jūras sazinoties ar ezeru.

    Kaviārs nārstās vietās ar intensīvām paisuma pazeminātajām plūsmām, izvēloties klinšainas, smilšainas un smilšainas augsnes, pieliekot olas uz zemūdens objektiem. Nārsta sākas decembra sākumā un beidzas tikai februāra beigās, kad sālsūdens temperatūra nokrīt līdz -2 o C. Navaga, tāpat kā visas citas mencu zivis, ir ļoti produktīvs. Sezonas laikā viena sieviete norij 25-200 tūkstošus olas. Aprīlī nārsto olšūnas, un lielākā daļa no tām ir iztērēti ar citu zivju vai lielāko Navagu pieaugušo ēdienu. Jaunais Navaga piedāvā dažādus patvēruma veidus no plēsoņām, tostarp slēpjas zem medūzas kupoliem.

    Navaga gatavošanā

    Atrast Navaga var būt tirgū, ar ielu pārdevējiem un veikalos. Parasti to pārdod saldēti.

    Ir viens neliels noslēpums par Navaga tīrīšanu. Fakts ir tāds, ka, ja Navaba pilnībā atkausētu, tas nebūs viegli tīrīt, jo tas ir ļoti slidenas. Tāpēc tai vajadzētu būt atkausētam pret vieglu salu stāvokli, kad vēderis jau ir atvērts ar nazi, bet virsma nav pilnībā atkausēta. Pēc Far Eastern navaga dzemdināšanas, āda tiek noņemta.

    Navaga - ļoti garšīgas zivis, jo šī jauda ievērojami pārsniedz citas mencu zivis. Ziemeļu Navaga, kaut arī mazāka nekā Tālajiem Austrumiem, bet tai ir maiga, sulīga un smaržīga gaļa.

    Būtiska šīs zivis ir arī mazu kaulu trūkums, kas padara to par pieņemamu bērnu pārtikai.

    No Navagas jūs varat gatavot milzīgu skaitu gardus ēdienus. Klasiskais ēdienu pagatavošanas veids ir cepšana, otrs izplatīšanā tiek gatavots uz zupa (tas ir lieliski!). Jūs varat cept, ieskaitot testā.

    Pirms cepšanas, navaga sagriež miltos, pēc tam novieto uz karstas cepamās pannas. Nekavējoties aizveriet vāku, vispirms dodiet garoziņu, apgrieziet otru pusi, atkārtoti apcepiet, pievienojiet mazu ūdeni un jau esat gatavs zem vāka. Šis process ir īslaicīgs - aizņem 15-20 minūtes.

    Jūs varat izbāzt navagu ar dārzeņiem, krējumu, zaļumiem. Galvenais, lai zivis nenonāktu uz putru stāvokli, tiklīdz zivs sāk plosīties, ir pienācis laiks noņemt pannu no plīts.

    Zupa no Navagas ir pārsteidzoši garšīga un smaržīga. Lai neanulētu zivju garšu, sastāvdaļu skaitam jābūt minimālam: zivīm, kartupeļiem, nedaudz sīpoliem. Jau plāksnē mīļotājiem no asām var pievienot nedaudz melnā paprikas.

    Sālīti safrāns mencu nav pieņemts, jo tas ir ļoti zems tauku (nav tik garšīgs) un lielu Ridge (ir vesela, jo tajā pašā moivas nedarbosies).

    Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

    Kādas sulas var piedzēst ar pankreatītu un kā tās ietekmē aizkuņģa dziedzeri?

    Pankreatīts ir slimība, ko izraisa aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesu attīstība. Daudziem pacientiem, kuri cieš no šīs slimības, viņu ārsts interesējas: "Kādas sulas es varu dzert pankreatīta gadījumā?" Šajā rakstā tiks aprakstīti sulu veidi, kurus ieteicams lietot hroniska aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā.

    Viss, kas jums jāzina par Oddy sfinktera spazmām

    Līdz šim ar žultspūšļiem saistītās slimības ir ļoti izplatītas gan sievietēm, gan vīriešiem. Agrāk šis rādītājs nebija tik augsts, bet šodien katrai piektajai sievietei un katram desmitajam cilvēkam ir šīs problēmas.

    Divpadsmitpirkstu zarnas spazmas čūla

    Viens no visbiežāk sastopamajiem kuņģa un zarnu trakta erozijas formējumiem ir divpadsmitpirkstu zarnas spazmas čūla. Slimība ir izplatīta. Saskaņā ar oficiālajiem datiem līdz 10% pasaules iedzīvotāju ir slimi.