Galvenais Simptomi

Diētiskā zupa. Labākās uztura zupas

Diētiskās pusdienas ir sarežģīts uzdevums jebkurai personai, kas seko viņa figūrai. Šī maltīte būtu barojoša un blīva, gan noderīga gremošanai, gan arī ne pārāk augsta kaloriju daudzums, un tas ir diezgan grūti. Diētiskā pārtika vakariņas nevar iztikt bez labas zupas, kas ir pienācīgas uztura pamats.

Zupas var būt zemas kaloritātes, bet ļoti barojošas un augstas kalorijas ar augstu tauku saturu, tādēļ, gatavojot diētisko ēdienu ar receptēm, jums vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem. Diētiskās zupas recepte, Tāpat kā visu uztura vakariņu, pamatā jābūt pareizai sastāvdaļu izvēlei.

Pirmkārt, pamatā vajadzētu būt vistas vai liesās dārzeņu buljona. Liellopu gaļa vai cūkgaļas buljons būs pārāk taupīga šādai receptei. Bet dārzeņus var lietot pilnīgi jebkurā veidā, uztura zupas recepte no tā tikai uzvarēs. Brokoļi, ziedkāpostiņi, tomāti, selerijas, rāceņi un pat jūras kale - viss darīs, lai kvalitatīvi diversificētu recepte diētai dārzeņu zupai. Lasīt vairāk: Vistas zupa. Labākā zupa ar vistu.

Eksperimentējiet ar dažādiem garšaugiem un sausiem garšvielām, nomainot tos ar sāli un pipariem (ar dažām diētām, kas jums ir nepieciešams, lai samazinātu šo garšvielu uzņemšanu). Visvienkāršākais recepte uz diētiskās zupas tādi:

Kā gatavot vistas zupu steigā

  • puse no vistas krūtiņas, ar kuru āda jau ir noņemta
  • pusi glāzes jebkura graudu
  • viens burkāns
  • divi kartupeļi
  • viens sīpols
  • daudz zaļumu un garšvielu

Sagatavošana:

  1. Pirmkārt, buljonu gatavo no vistas, tad gaļu izņem, un kartupeļus ar sasmalcinātu sīpolu vārītas. Ja jums nepatīk sīpoli, vienkārši ielieciet spuldzi veselu un pēc tam izņemiet to: garša paliks, un sīpols nebūs zupā.
  2. Pēc piecpadsmit minūtēm vājā viršanas pievienojiet labības, vēlams prosa vai griķu, un neieprieciniet daudz rīsu (tai ir saistošas ​​īpašības, kas dažām slimībām ir kontrindicēta, un, ja jūs zaudējat svaru, labāk neuzņemties risku).
  3. Pēc vēl piecpadsmit minūtēm, uzlieciet rīvētu burkānu uz panna. Tas recepte diētai dārzeņu zupai jūs varat mainīt, aizstājot kartupeļus ar jebkuru kāpostu vai seleriju, pievienojot dažādus augus. Tas ir sagatavots gluži vienkārši, bet tas izrādās garšīgi un ļoti apmierinoši.
    Vēl viens no populārākajiem ir uztura dārzeņu zupas recepte ar sēnēm. Sēnes ir ļoti noderīgas, tās ir neaizstājams olbaltumvielu avots, kas ir svarīgs veselīgas uzturam un regulārām sporta aktivitātēm.

Kā padarīt vistas un sēņu diētisko zupu

  • Pusi kilogramu jebkura sēnes (viena veida vai maisījuma)
  • pāris šalotes sīpolu
  • ceturtdaļu glāzes miltu
  • glāze sausa baltvīna
  • dažādas garšvielas un zaļumi

Sagatavošana:

  1. Par pamatu šajā zupā - litru vistas buljona un glāzi piena, vēlams, tā ir attaukota. Pirmā gatavošanas stadija ir sēņu sautējums eļļā ar garšvielām un pipariem. Liemeņi ir taisni pannā piecpadsmit minūtes, līdz sēnes kļūst zeltainas.
  2. Tajā pašā laikā pievienojiet miltus un baltvīnu, rūpīgi sajauciet pāris minūtes, pēc tam pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un pagatavojiet vēl piecpadsmit minūtes.
  3. Zupu var pasniegt tradicionālā veidā vai pagatavot diētiskās zupas biezenis, izrotāt ar nelielu daudzumu rīvētu siera un svaigu garšaugu.

Ķirbju zupas-biezeņa recepte uz vistas buljona

Diētiskās zupas biezeņi - tas ir lielisks risinājums ikvienam, kurš mīl neparastas receptes, bet tajā pašā laikā vēro savu figūru. Ļoti noderīga gremošanai, piemēram, ķirbju diētiskās zupas biezenis.

Lai to izdarītu, ņem to:

  • pieci simti gramu ķirbju
  • Daži dārzeņi: burkāni, selerijas, zaļie pipari, sīpoli
  • kā garšvielu, izmanto maisījumu ķimenes, koriandra, kurkuma, zemes ingvera, kanēļa, muskatriekstu

Sagatavošana:

  1. Brisons šeit nav vajadzīgs, tikai vienkāršs ūdens, taču jūs varat izmantot vistas buljonu ar zemu tauku saturu, kas satur maz tauku un daudzas derīgas vielas. Galvenais process ir cep ķirbis.
  2. Izgrieziet to lielos kubiņos, aptiniet folijā un cepiet cepeškrāsnī 45 minūtes temperatūrā aptuveni divi simti grādu. Visus dārzeņus un pusi no garšvielām vispirms apcep ar olīveļļu, pēc tam tos pievieno ar ūdeni vai iepriekš sagatavotu buljonu, pusi no kopējās.
  3. Maisījumu 15 minūtes vāra zemā siltumā, tad tam pievieno ķirbi, un visu to maisa ar blenderī, līdz tiek pagatavota ķirša. Pievieno atlikušo ūdens daudzumu vai buljonu un atlikušos garšvielas, vāra uz zemu siltumu vēl divdesmit minūtes. Šajā zupā pat nav nepieciešams sāls, izrādās ļoti smaržīgs un ar spilgtu garšu.

Ķirbis ir produkts ne tikai zemas kaloritātes, bet arī ļoti noderīgs, lai gremošanas. Daudzi dažādi garšvielas padara zupu par ideālu brokastīm vai pusdienām. Garšvielas izraisa ķermeņa ātrāku sagremošanu un vielmaiņas paātrināšanu.

Lai ikvienu zupu padarītu garšīgāku un izrotātu, bieži izmanto dažādas sēklas, grauzdiņus un rīvētu sieru. Šādas piedevas vislabāk nezaudēt, lai tās netiktu pievienotas diētiskā zupa pāris simts kaloriju, un neaizmirstiet, ka ceptiem grauzdiņus nedrīkst lietot ar ārstniecisko diētu.

Pat vētras maizes drupatas, Maasdamas siers un ķirbju sēklas ir ļoti bagātas ar kaloriju daudzumu un zupa nekādā gadījumā nav uztura bagātība. Ideāls pirmās ēdienreizes noformējums - sagriezti zaļumi vai sarkano piparu pārslas.

Piena zupa ar ābolu un ķirbi

Piena zupas palīdzēs jums zaudēt svaru. Sakarā ar dzīvnieku olbaltumvielu klātbūtni pienā, šādu ēdienu viegli pārstrādā. Lai samazinātu kaloriju saturu zupā, ieteicams uzņemt pienu ar zemu tauku saturu un atšķaida ar ūdeni.

Šīs zupas recepte ir ļoti vienkārša. Pusi litru piena jāuzņem:

  • Ķirbju mīkstums - 200 grami.
  • Apple - 1 vidējā lieta.
  • Viens dzeltenums.
  • Cukurs - ēdamkarote.
  • Kartupeļu ciete ir ceturtdaļa tējkarotes.
  • Ūdens - puslitrs

Sagatavošana:

  1. Celulozes un ķirbju mīkstumu smalki sagriež un ielieciet, pievieno nedaudz ūdens un karotīna cukura, līdz tas ir gatavs.
  2. Sajauciet dzeltenumu ar cietes saturu.
  3. Piens ar ūdeni ir vārīts, mēs ieviešam dzeltenā dzeltenuma maisījumu ar cieti, nedaudz pīrāgu, celmu, atdzesē un pievieno ķirbi ar āboliem.
  4. Pasniedziet piena zupu uz galda, to pēc vēlēšanās apkaisa ar kanēli.

Viegla zaķa zupa ar ķirbi

Paņemiet litru ūdens:

  • Baltās jūras zivis (mencas, pikšas, heks, saidas) - 400 grami.
  • Ķirbju mīkstums (nesaldināts) - 400 grami.
  • Kartupeļi - 2 bumbuļi.
  • Svaigi tomāti - 5 gab.
  • Laka-pura - pus-ērzele.
  • Sīpoli - 1 galva.
  • Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes.
  • Ķiploki - pāris zobu.
  • Melnie pipari, zaļumi.

Sagatavošana:

  1. Ūdenī gatavo zivis apmēram ceturtdaļu stundas, periodiski noņemot putas. Buda sāls, jūs varat ievietot tajā piparus melnā zirņi un laurushku. Mēs noņemam zivis no buljona, buljona filtra.
  2. Visus dārzeņus, izņemot porainus, sagriež ar vidējiem kubiņiem, pusi kātiņā poru, sagrieztu gredzenos. Zivju buljonā pagatavojiet kartupeļus līdz mīkstam. Uz eļļas apcep sīpolu zaļu un sīpolus, pievieno nedaudz ūdens, lai dārzeņus ielej un ķirbju ar ķiplokiem. Pēc pāris minūtēm ielieciet tomātus pannā un ļaujiet tiem nedaudz nodzēst.
  3. Mēs novietojam dārzeņus no pannas uz vārītu kartupeļu podu un pagatavojam, līdz ķirbis ir mīksts. Pievienojiet parsētai zivs, piparus, apkaisa ar zaļumiem.

Itālijas diētiskā zupa "Minestrone"

Šo vieglo zupu var dot pat mazuļiem, un tie, kas zaudē svaru, var ēst tik daudz, cik viņi vēlas, bet tikai bez maizes.

Tas aizņems pusi litru ūdens:

  • Baltie kāposti ir ceturtdaļa no galvas.
  • Svaigi zaļie zirnīši - 50 grami.
  • Ceturtdaļa cukini.
  • Kartupeļi jauni - 2 mazas saknes.
  • Burkāni - puse gabala.
  • Zaļie sīpoli - 2 stublāji.
  • Olīvu (var būt saulespuķu eļļa) - ēdamkarote.
  • Zaļumi.

Sagatavošana:

  1. Sālsūdenī pagatavojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, zirņus, sagrieztas cukīnijas un kāpostus līdz mīkstam. Eļļā pagrieziet sīpolus, sasmalcinātos burkānus un ķiplokus.
  2. Zupas pannā pievienojiet šo pārgatavošanu vairākas minūtes, līdz tas ir gatavs. Solim, pievienojiet garšvielas, apkaisa ar zaļumiem. Tas viss, zupa ir gatava!

Viegla zupa ir ne tikai zemas kaloritātes pirmais ēdiens novājēšanu, bet arī barības vielu, minerālvielu un vitamīnu uzglabāšana! Tas nav grūti gatavot, un katru dienu varat eksperimentēt ar jaunām receptēm. Zaudēt svaru bez bada ir vienkārša - pamperiet sevi ar viegli diētisko zupu!

CŪKAS SOUP

Uztura vistas zupa ir ļoti bagāta, un ir zems glikēmiskais indekss, jo olbaltumvielas palēnina gremošanu un palīdz saglabāt glikozes līmeni asinīs. Turklāt proteīns ir svarīgs muskuļu attīstībai.

Jo vairāk muskuļu jums ir, jo vairāk tauku jūsu ķermenis sadedzina miera stāvoklī. Lai pagatavotu 4 porcijas vistas zupas, jums nepieciešams:

  • 1,5 kg vistas liemeņa vai 1 kg filejas;
  • 6 burkāni;
  • 1 sīpols;
  • 4 bultiņas selerijas;
  • 2,5 tējkarotes sāls;
  • 8 glāzes ūdens;
  • 1 tējkarote melnie piparu zirņi.

Sagatavošana:

  1. Novietojiet vistu lielā kafijas kannā. Izgrieziet pusi no burkāniem un selerijām.
  2. Sadaliet spuldzi 4 daļās. Pievienojiet dārzeņus pannā ar vistas gaļu un ielejiet ūdeni.
  3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai masu, zemāku temperatūru un vāra, noņemot putas periodiski, aptuveni pusstundu līdz vārītas vistas.
  4. Cepiet buljonu un noņemiet vārītus dārzeņus.
  5. Nogrieziet atlikušos burkānus un seleriju, pievienojiet tos buljonam un pagatavojiet, līdz gatavs 10 minūtēm.
  6. Ja vēlaties, varat pievienot piparu zirņus, ķiploku un lauru lapu.
  7. Atdzesētu vistu, sadaliet šķiedrās un pievienojiet buljonam.

Vienā ēdienreizes zupas daļā ir 245 kalorijas, 42 g olbaltumvielu, 6 g tauku, 4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielas.

DĀRZEŅU DĀRZEŅU DĀRZS AR LEPITĪTU

Uztura dārzeņu zupas recepte ietver garšvielas, piemēram, ingveru, ķiplokus, kanēli vai karstus piparus. Viņi dod pikantu garšu dārzeņiem un regulē vielmaiņu.

Mēģiniet pagatavot lēcu zupu ar ingveru, ķiploku un kanēli. Lēcas ir piesātinātas ar augu olbaltumvielām un savienojumiem, kas kontrolē apetīti.

Ginger saglabā augstu metabolismu, ķiploki pazemina holesterīna līmeni, un kanēlis stabilizē glikozes līmeni asinīs. Par 6 porcijām porcijas ir nepieciešams:

  • saplīst vienu sīpolu;
  • karbonāde 2 burkāni;
  • saplīst 2 ķiploku krustnagliņas;
  • sarīvējiet 2 ēd.k. l ingvera;
  • sagriezti 2-3 tomātiem;
  • Noskalo 2 tases lēcu;
  • 5 glāzes ūdens vai buljonu no dārzeņiem (jūs varat atšķaidīt buljona kubu);
  • 2 ēd.k. l olīveļļa;
  • 1 ēd.k. l tomātu pastas;
  • 1 tējkarote paprikas;
  • pusi tējkarotes koriandra un kanēļa;
  • pipari un sāls;
  • pēc ēdienkartes sagrieziet skābā krējuma karote.

Sagatavošana:

  1. Sālīt sīpolus un burkānus 5-7 minūtes olīveļļā.
  2. Pievienojiet ķiplokus, ingveru, tomātu pastas, garšvielas.
  3. Cepiet vēl vienu minūti pirms aromāta parādīšanās.
  4. Pievienojiet lēcas, tomātus, ielieciet buljonu, sāli un piparus.
  5. Iemērciet maisījumu vārīšanās temperatūrai un samaziniet temperatūru.
  6. Vāra 45 minūtes zemā siltumā, līdz lēcas ir gatavas.

Vienā zupas porcijā ir 200 kalorijas, 29 grami ogļhidrātu, 9 g proteīna, 5 g tauku, 9 g šķiedrvielu.

DĀRZEŅU SOUP PURE

Dārzeņi ir maz kaloriju un bagāti ar šķiedrvielām, noderīgi gremošanai. Tāpēc uztura dārzeņu zupa - viena no populārākajām svara zudumu zupām.

Ēdiet dārzeņu zupas traukā pie galvenā trauciņā - tas palīdzēs ātrāk sautēt un izvairīties no kaitīgām uzkodām dienas laikā. Mēģiniet gatavot uztura dārzeņu zupu recepti.

Pierādīts, ka zupas zupas nodrošina sajaukumu ilgāk nekā parastās zupas.

Par 6 zupas porcijām jums būs nepieciešams:

  • sagriezti kubicos 3-4 kartupeļi;
  • karbonāde 1 burkāni;
  • Ziedkopai izjaukt 1 ziedkāpostu galvu;
  • karbonāde 1 sīpols;
  • 3 tomāti;
  • 2 ēd.k. l olīveļļa;
  • 1 ēd.k. l milti;
  • 2,5 litri ūdens;
  • pipari, sāls, garšaugi.

Sagatavošana:

  1. Kartupeļus ielej ar ūdeni un vāra 15-20 minūtes.
  2. Tomātus mērcē verdošā ūdenī, pēc tam ielej aukstu ūdeni un noņem ādu.
  3. Izīrējiet tomātus galdam. Sīpolus un burkānus 3-4 minūtes apcep eļļā.
  4. Pievienojiet tomātus un miltus un izklājiet 1-2 minūtes.
  5. Apcep ceptu cept potato kartupeļus. 10 minūtes gatavo zemā siltumā.
  6. Ar iemērcošu maisītāju sagrieziet dārzeņus zupā, līdz tos sasmalcina.

Vienā ēdienreižu zupas biezenī ir 160 kalorijas, 4 grami olbaltumvielu, 24 grami ogļhidrātu, 5 grami tauku.

PUMPĒTAIS SOUP

Ķirbju zupa attiecas uz vienu no veselīgākajām dārzeņu zupām. Ķirbis satur daudz A vitamīna. Turklāt ir konstatēts vitamīns T, kas regulē gremošanas traktu. Augsts šķiedrvielu un dzelzs daudzums arī pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus.

Par 4 ēdienreizēm ķirbju zupa, pēc receptes ir nepieciešams biezenis:

  • 1 mazā ķirbja;
  • 2 ēd.k. l olīveļļa;
  • saplīst vienu sīpolu;
  • sarīvējiet 2 ēd.k. l ingvera;
  • 4 glāzes buljona vistas;
  • smalki sagriež 1 zaļo ābolu;
  • pipari un sāls;
  • zaļumi un skābā krējuma karote dekorēšanai.

Sagatavošana:

  1. Izgrieziet ķirbi, noņemiet sēklas. Apberiet ķirbju mīkstumu ar olīveļļu, pipariem un sāli.
  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem, cep ķirbi 40 minūtes, lai miesa kļūst maiga. Atdzesē ķirbi.
  3. Sīpolus un ķiplokus ielej 3 minūtes pannā. Pievieno ābolu un apcep 3 minūtes.
  4. No atdzesēta ķirbja, noņemiet mīkstumu lielā kafejnīcā, novietojiet trauku saturu un ielieciet buljonu.
  5. Ar blenderi, sagrieziet dārzeņus uz vienmērīgu kartupeļu biezeni.
  6. Gatavo masu pabeidziet vārīties un izbaudiet sāli un piparus.

Vienā porcijā zupas biezenis satur 150 kalorijas, 7,5 g proteīna, 16 g ogļhidrātu, 6 g tauku.

ĀTRĀ SOUP

Karstu piparu pievienošana uztura zupas recepti svara zudumam palīdzēs atslābināt vielmaiņu. Pikantu garšu var stiprināt ar ābolu sidra etiķi, tas pēc gastrācijas saglabās stabilu līmeni asinīs. Bez tam, nodrošina ķermeni ar kāpostu un vistas olbaltumvielu celulozi.

Par 4 porcijām porcijas ir nepieciešams:

  • karbonāde 1 burkāns;
  • saplīst vienu sīpolu;
  • sasmalciniet pusi no vidēja lieluma kāpostu galviņas;
  • smalki sagriež 1-2 karstās sarkanās paprikas, varat pievienot sēklas asumam;
  • sagriezti 2-3 tomātiem;
  • sasmalcina 2 tases vārītas vistas krūtiņas (vārītas vai grilētas);
  • 4 tases ūdens vai buljona (jūs varat atšķaidīt buljona kubu);
  • 2 ēd.k. l olīveļļa;
  • 3 ēd.k. l ābolu sidra etiķis;
  • 2 ēd.k. l cukurs;
  • pipari un sāls.

Sagatavošana:

  1. Dziļajā katlā cep sīpolu, burkānus, kāpostus un karstos piparus 5-7 minūtes olīveļļā.
  2. Pievienojiet tomātus, etiķi, cukuru, sāli, melnos piparus un vistas krūtis.
  3. Piepildiet ar buljonu un labi samaisiet.
  4. Vāriet zupa ar zemu karstumu 20 minūtes, maisot.

Tajā Viena porcijas zupa satur 270 kalorijas, 32 gramus ogļhidrātu, 15 g olbaltumvielu, 8 g šķiedrvielu, 9 g tauku.

Japāņu diētiskā zupa

Sastāvs:

  • ūdens - 1,5 litri.
  • jebkura jūras liesa zivs (piem., putraimi) - 1 gab.
  • rīsi - 1/3 st.
  • Jūras kāposs - apmēram 150 gr. svaigs vai 1 konservēts pot;
  • olu - 1 gab.
  • Japāņu sojas mērce Toko - 2-3 ēdamkarotes; (vai kāds no jūsu mīļākie mērci)
  • garšvielas.

Sagatavošana:

  1. Sīpolu smalki sagriež un marinē sojas mērcē (labāks japāņu Toko) ar garšvielām.
  2. Uzkarsējiet rīsus, līdz pusgalda, pievienojiet zivju filejas, pavārs, līdz rīsi un zivis ir gatavi.
  3. Pievienojiet sasmalcināto jūras kātiņu (jūs varat izmantot "Jūras kāpostu salātus, bet jums jātestē un izspiediet šķidrumu) un pēc tam marinētu sīpolus (pati marināde netiek pievienota).
  4. Krata olu un ielej zupā ar plānu trauku.
  5. Nekavējoties noņemiet no plīts, sīpols ir jādara! Zupas var ēst gan aukstā, gan karstā veidā. Lasīt vairāk: Piena zupa. Garšīgas piena zupas.

Pupiņu diētas zupa

Sastāvs:

  • 1 can of konservētas pupiņas
  • 250 g marinētas sēnes
  • 100 g marinēti gurķi
  • 1 liela sīpolu galva
  • 2 krustnagliņas ķiploku garšvielas un garšvielas (oregano, sēņu kubic buljona, pipari)

Sagatavošana:

  1. Sīpolus kārtīgi sagrieziet un uzmanīgi novietojiet uz iepriekš uzkarsētā panna, bet nepievienojiet eļļu.
  2. Bystrenko mēs dzīvojam 2-3 minūtes, kamēr mēs esam iesaistīti gurķu un sēņu griešanā.
  3. Mēs tos pārnesim uz sīpolu un aizveriet pannu ar vāku.
  4. Pēc 10 iemet pupiņas ar dārzeņiem, kopā ar mērci, ar kuru tas bija burkā un atkal 15 minūšu attālumā no plāksnes, uguns tiek padarīts vājāks. Tajā pašā laikā uz uguns palieciet ūdens pannu.
  5. Kad ūdens vārās, ielejiet trauku saturu kastrolī.
  6. Zupai pievienojiet garšvielas un garšvielas.
  7. Pēc 20 minūtēm aromātiskā un tajā pašā laikā uztura zupa ir gatava.

Diētiskās piena zupas

"Drink, bērni, piens! - būt vesels" Mēs visi noteikti esam dzirdējuši šo frāzi no agras bērnības, un visiem, jo ​​piens ir jaundzimušo un zīdaiņu plaša patēriņa pārtikas.

Kāds ir viņa noslēpums, vai tu par to domājis? Fakts ir tāds, ka pienā ir nepieciešamās aminoskābes un vitamīni, kas nepieciešami bērna pilnīgai attīstībai.

Ar ko tikai viens litrs piena var apmierināt pieaugušā A vitamīna nepieciešamību par pat 45%, aptuveni 80% - ar B2 vitamīnu un līdz 50% no visiem B grupas vitamīniem.

Piena zupas receptes

Piena zupas tiek sagatavotas ļoti vienkārši, jo tās ir tik populāras.

Lai sagatavotos, kopā ar ūdeni tiek izmantots piens, kas dod ēdienam īpašu aromātu un aromātu. Izvēloties labību zupai nav īpaši ierobežota, tā var būt griķi, rīsi, manna. Ja pankreatīts nav ieteicams grauzdiņus un pupiņas, ja nav aizkuņģa dziedzera problēmu - ievērojiet jūsu garšu.

Piena zupa ar sēnēm

No ļoti populārām receptēm mēs varam tikai pieminēt piena zupu ar sēnēm, kuru sagatavošanai mums vajadzīgs neliels saraksts ar viegli pieejamiem produktiem.

Sastāvdaļas

Ņem vienu litru ūdens un pienu, 5 lielus kartupeļus, apmēram 300 g svaigu sēņu, vienu lielu burkānu un vienu parasto sīpolu.

Pagatavošanas recepte

Visus dārzeņus rūpīgi nomazgā un notīra, pēc tam mēs nosūtām smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu uz pannas ar teflona virsmu un sviestu.

Paralēli apcepiet sēnes, sagrieziet pēc saviem ieskatiem.

Kamēr mūsu dārzeņus apcep cepšanas pannā, mēs tīrām un sagriežam ar kartupeļu ķīļiem, tad mēs mest panā ar verdošu ūdeni, pagatavojam līdz pusgatavai (līdz 12 min)

Tātad pievienojiet visus dārzeņus kartupeļiem, pagatavojiet vēl 7 minūtes, tad ielejiet vārītu pienu, pievienojiet garšvielas pēc garšas, uzstājiet vismaz 10 minūtes un pasniedziet.

Piena zupa ar rīsiem

Otra, diezgan populāra recepte, piena zupa ar rīsiem. Šī zupa ir ļoti mīl bērni, turklāt tā labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu šo ēdienu, mums vajag 0,5 litrus ūdens un pienu, trešdaļu glāzes rīsu (tas ir rūpīgi jānomazgā) un cukurs pēc garšas, tas var būt salda zupa, varbūt neitrāla.

Pagatavošanas recepte

Rīsus mazgā, ielej aukstā ūdenī un pagatavo līdz iegūstot biezu konsistenci, pēc tam mēs pievienojam vārītu pienu un sāli ar cukuru pēc garšas.

Varat pievienot vaniļas cukura šķipsnu, kā arī tējkaroti sviesta ar minimālu tauku saturu, un jūs galu galā iegūstat saldu masu.

Lieliski piemērots brokastīm.

Piena ķirbju zupa ar mango

Noslēdz trīs galvenās piena zupas - zupu ar mangātu, tad atkal izjutīsies bērnības garša.

Sastāvdaļas

Lai sagatavotos šīs lietas garšīgs ēdiens, tas ir nepieciešams, lai ir uz rokām litrs piena (1,5% tauku), 400 g svaigu ķirbju, pusglāzi mannas, kā arī nedrīkst aizmirst par sāli, cukuru un sviestu.

Pagatavošanas recepte

Pirmā lieta, jums ir nepieciešams mazgāt, mizas un dice ķirbju un tad vāra, līdz pusei ar pienu, lai pievienotu plānas plūsmā mannas (lai izvairītos no sacietējumiem), pavārs pa laikam apmaisot līdz piedāvājumu, pievieno cukuru pēc garšas un sviestu.

Kartupeļu zupa ar brokoļiem

Nākamais recepte būs kartupeļu piena zupa ar brokoļiem.

Sastāvdaļas

ir iekļauts Šīs šķīvja kompozīcija, protams, piena tilpumā 400 ml, 300 ml ūdens, sāls šķipsnu, 3-4 kartupeļi, kā arī atkarībā no vēlamo konsistenci zupa un 200 g brokoļu ar lielu pusi burkānu.

Pagatavošanas recepte

Burkāni ir labākais mazuļi, kas nav stick virsmu, bet cepta burkānu mans, tīra un sagriež kubiņos kartupeļus un sadalīt florets brokoļi, mest dārzeņus verdošā ūdenī, vāra apmēram 10 minūtes, pievieno katlā burkānus un iepriekš vārītas karstu pienu, vāra apmēram vēl 10 minūtes, tad sāli pēc garšas.

Piena zupa ar sieru, vistu un dārzeņiem

Un pēdējā recepte mūsdienās nav diezgan piena zupa, bet siera zupa ar vistu un dārzeņiem. To var saukt arī kā piena pārstrādes uzņēmums, un jums tas patiks.

Sastāvdaļas

Tātad, ar sastāvdaļām jums ir nepieciešams: vistas fileja - 400 g paciņu kausēto sieru - 150 grami, 300 gramus sēņu, sarkans pipari, liels burkānu un sīpolu, dabas garšvielas pēc garšas.

Pagatavošanas recepte

Šajā zupā mēs neko nepanjājam, viss ir vārīts. Verdošā ūdenī mēs malt filiāli un pagatavo to tieši 3 minūtes, pēc tam mēs turēt ūdenī vēl 15 minūtes. Šajā laikā mēs, tīri un sagriežam visus dārzeņus, formu pēc jūsu gaumes. Ūdens, sāls un mētāties visiem mūsu dārzeņus, vāra 15 minūtes, mēģiniet garšu dārzeņiem, ja tā ir gandrīz gatava, pievienot šķēle gatavotu fileju un pievienot paciņu kausēto sieru, vāra vēl 5 minūtes, uzstāt un apkaisa ar zaļumiem.

Šīs ir galvenās piena diētisko zupas receptes, kuru sagatavošanai nav vajadzīgs daudz laika un naudas.

Diētisko zupas receptes: diēta 5

5. tabula ir diēta, ko izstrādājis M.I. Pevzner pacientiem ar hroniskām aknu un žults ceļu slimībām. Diēta ir augsta, tauku patēriņš ir ierobežots, un produktus, kas bagāti ar holesterīnu, purīniem, ēteriskajām eļļām un skābeņskābi, izslēdz. Diētas numurs pieci nenodrošina badu. Ēst ir nepieciešams nedaudz, 4-5 reizes dienā. Protams, ēdienkartē ir jāiekļauj pirmie ēdieni - garšīgi, daudzveidīgi un dārgi.

Diētisko zupas sagatavošana

Kā izvēlēties un sagatavot diētiskās zupas:

  • 5. tabula pieļauj graudaugus, dārzeņus, piena produktus, veģetāro zupas un bietes. Jūs varat arī gatavot borshu un kāpostu zupu bez gaļas.
  • Aizliegti buljoni (sēnes, gaļa, zivis), zaļie kāpostu zupi, okroshka.
  • No cepšanas ir labāk atteikties, degvielas uzpildīšanai dārzeņi un milti tiek žāvēti.
  • Jūs varat pievienot zupām vārītu gaļu un zivis, bet ne buljonu. Tas ir labāk izvēlēties liesu gaļu (tītara, vistas, teļa gaļa, truša) un zivis (līdakas, heks, Pollock, asari, pangasijas). Konservi, kūpināta gaļa, desiņas ir aizliegtas.
  • Piena zupām varat lietot mazu tauku saturu pienu, kā garšvielu, lai pievienotu skābu krējumu. Krējums un taukus saturoši piena produkti ir aizliegti.
  • Atļauts visu veidu graudaugu un vārītu makaronu izstrādājumi. Īpaši noderīgi ir auzu pārslas un griķi. Jums nav pākšaugu.
  • Lai sagatavotu uztura zupas, jūs varat lietot lielāko daļu dārzeņu, izņemot marinētu, spinātu, redīsu, redīsu, skābenes, zaļo ķiploku, sīpolu. Jūs varat sautēt ar zaļajiem zirnīšiem, kāpostiem (vāji skābi). Sīpolu atļauts lietot pēc iepriekšējas vārīšanas.
  • No garšvielām, dillēm, pētersīļiem, lauru lapu, pikantās garšvielas nav iekļautas (pipari, mārrutki, sinepes).
  • Atļautā augu eļļa (olīvu, saulespuķu, linsēklu), mazos daudzumos krēmveida. Kulinārijas un ugunsizturīgie tauki (ieskaitot taukus) ir izslēgti.

Dietologa padome. Diēta № 5 ļauj izmantot šādu veidu zupas:

  • Puree formas. Sagatavots uz graudaugu un dārzeņu pamata. Ievērojami uzsūcas maigas konsistences dēļ. Pievienojot svaigas sulas (piemēram, burkānu vai tomātu) zupām, jūs varat palielināt vitamīnu saturu.
  • Piensaimniecība. Arī augsta sagremojamība. Nemēģiniet aktivizēt kuņģa sekrēciju. Tie satur metionīnu, kas, nodrošinot lipotropu iedarbību, palīdz aknām strādāt. Piena zupas, kas vārītas uz neliela uguns. Makaronus un dažus graudus (prosa, rīsu, pērļu miežu, auzu pārslu) vāra uz pāris minūtēm.
  • Veģetārietis. Sagatavojiet uz dārzeņu buljona (no burkāniem, pētersīļiem, krāsainiem un baltajiem kāpostiem, kartupeļiem). Dārzeņu buljoni satur no slāpekļa nesaturošus ekstraktus, kas stimulē kuņģa sulas izdalīšanos normālos robežās.

Dārzeņu zupas

Zupas receptes diētai 5 ar dārzeņiem:

Krējuma zupa ar brokoļiem. Sastāvdaļas: 100 g teļa, 500 g brokoļu, sīpolu, lauru lapas, 50 g siera, zaļumu, sāls.

  • Teļa gaļas vārīti vārīti atsevišķi, līdz pusi pagatavo, buljonu iztukšošanai.
  • Atsevišķi vārīt brokoļu ziedkopu līdz mīksta.
  • Gaļu sagriež sīkos gabaliņos, pārlej svaigu ūdeni, pievieno sāli un lauru lapas, vārītus sīpolus, sasmalcina ar pusšķiedru. Pavārs 20 minūtes, periodiski noņemot putas.
  • Sajauciet ar brokoļiem un rīvētu izkausētu sieru, samaisiet ar blenderī.
  • Pirms pasniegšanas izrotājiet sasmalcinātus zaļumus.

Zupa ar kartupeļu biezeni. Sastāvdaļas: olivі ēdamkarote sviesta, 120 g vārītas zaļie zirnīši, skvoša vienu burkānu un kartupeļu, olu un 200 ml vājpiena, ēdamkarote miltu, sāls, zaļumi. Lai uzlabotu garšu, varat gatavot dārzeņu buljonā.

  • Dārzeņus jātīra un vārīt atsevišķi, pēc tam noslaukot vai sasmalcinot ar blenderi.
  • Tajā pašā laikā pagatavojiet mērci: uz vārīta uzkarsējiet 150 ml ūdens vai dārzeņu buljona, iepriekš žāvējiet miltus cepeškrāsnī un pievienojiet buljonam.
  • Piens sajauc ar olu un sviestu, uzvāra, pievieno sāli, apvieno ar citām zupas sastāvdaļām.
  • Pagatavojiet 3-5 minūtes zemā siltumā, tad atkal sasmalciniet masu ar maisītāju.
  • Pirms pasniegšanas izrotājiet zupu ar zaļumiem.

Ķirbju zupa ar vistu. Sastāvdaļas: 2 burkāni, 100 grami vistas, 400 g celulozes masas, 150 ml piena, saldie pipari, zaļumi, sāls.

  • Ķirbju miziņa, sagriezta kubiciņos. Lai izkaisītos uz cepšanas loksnes, pārklāj ar foliju un nosūta uz cepeškrāsni 20-25 minūtes ar 170 grādiem pēc Celsija. Atdzesējiet un sasmalciniet ar blenderī.
  • Burkānus vajadzētu sarīvēt uz smalka režģa, smalki sagrieztu piparus.
  • Pavāri atsevišķi un buljona buljonu.
  • Apvienojiet ar ķirbju mīkstumu, pievienojiet sāli un pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet plānu pienu, maisot zupu. Atstāj mazu siltumu 4-5 minūtes.
  • Kopā ar blenderī līdz homogenitātei, pievieno zaļumus.

Diētiskās zupas ar graudaugiem

Graudaugu zupas var būtiski dažādot savu ēdienkarti.

Zupas sajauciet no graudaugiem. Sastāvdaļas: 1,5 litri ūdens, 100 grami rīsu, 100 grami prosa, 100 grami griķu, zaļumi, augu eļļa, sāls, tomāts, burkāni.

  • Sautē pannā ielej mazu augu eļļu un izslauc smalki sagrieztu burkānu un tomātu (var aizstāt ar tomātu pasta).
  • Pārnes dārzeņus uz katliem verdoša ūdens, pievieno rūpīgi mazgātos graudaugus un vāra uz mazu uguni 25 minūtes.
  • 5 minūtes pirms gatavības pievienot sāli, lauru lapu.
  • Pirms pasniegšanas pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.

Kartupeļu zupa ar graudaugu. Sastāvdaļas: 300 g kartupeļi vienā litrā dārzeņu buljona, lauru lapas, sāls, 150 g graudaugu (fakultatīvi), carrots, pētersīļu sakņu 35 g, 10 g augu eļļas, 100 g gaļas.

  • Atsevišķi vārīt gaļu un sagriež nelielos gabaliņos.
  • Atsevišķā traukā vāra krupi.
  • Nomazgājiet kartupeļus, sagrieztus kubiciņos, pievienojiet dārzeņu buljonam un gatavojiet līdz pusgatavai.
  • Smalki sagrieziet burkānus un pētersīļu sakni, žāvē cepeškrāsnī.
  • Sajauc visas sastāvdaļas un vāra 15 minūtes zemā siltumā.
  • Pāris minūtes pirms gatavības pievienot sāli, lauru lapu, zaļumus.

Zivju zupa ar graudaugu. Sastāvdaļas: 200 grami heka filejas (vai citu zema tauku satura zivju), 3 kartupeļus, burkānus, 3 ēdamkarotes prosa, zaļumus, sāli.

  • Ja nepieciešams, atkausē fileju, noskalojiet un sagriež mazos gabaliņos. Vāra līdz pusnakts vārīšanai.
  • Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet vidēja lieluma šķēlēs. 20 minūtes pagatavojiet kastroli ar skaidru ūdeni vai dārzeņu buljonu.
  • Paraugu vāriet atsevišķi, līdz pusgatavs.
  • Burkāni smalki sarīvē un žāvē cepeškrāsnī.
  • Pieskrūvējiet visas sastāvdaļas kartupeļos, sāli pagatavojiet vēl 5-7 minūtes.
  • Pirms pasniegšanas zupa sakrājiet ar zaļumiem, varat pievienot karsto skābo krējumu.

Piena zupas

Mannas zupa ar pienu. Sastāvdaļas: 50 g mango, 300 ml piena, 10 g sviesta, 200 l ūdens, puse no olām, 2 ēdamkarotes cukura.

  • Vārošā ūdenī ielej mannrusas, nepārtraukti maisot, lai parādās nekādi gabaliņi. Pavārs 10 minūtes.
  • Pievieno 200 ml sasildītā piena, uzvāra.
  • Olu sajauciet ar 100 ml karsto pienu, labi samaisiet un ielejiet katlā.
  • Pievienojiet cukuru, sāli, sviestu un noņemiet no karstuma.

Piena zupa ar brokoļiem. Sastāvdaļas: 400 ml piena, 300 ml ūdens, 4 kartupeļi, 200 g brokoļu, vidējā burkāna, sāls, zaļumi.

  • Burkāni notīra, sagriež šķēlēs un žāvē krāsnī.
  • Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiciņos, sadaliet brokoļus ziedkopās.
  • Dārzeņi ieliek verdošā sālītā ūdenī un gatavo 10 minūtes.
  • Pievienojiet burkānus, vārītu karstu pienu un vāriet vēl 10-15 minūtes. Ja nepieciešams, ielej mazliet.
  • Pirms pasniegšanas pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.

Piena zupa ar klimpām. Sastāvdaļas: 1 litrs piena, ola, glāze miltu, nedaudz sāls, 2 ēdamkarotes cukura, 80 grami smaržožu, 10 g sviesta.

  • Eļļu berzēt ar olu un miltiem. Pievienojiet nedaudz ūdens, lai iegūtu maisījumu, piemēram, bieza skābā krējuma.
  • Piens uzvāra. Samērcē tējkaroti pienā, ņem mīklas un pievieno to pienam.
  • Pelmeņi gatavo 5 minūtes zem vāka, tad pievieno vermicelli un vāra 3-5 minūtes, līdz vārīti.
  • Pievienojiet cukuru, samaisiet un pasniedziet.

Gļotas zupas

Gļotas zupa ar auzu pārslu. Sastāvdaļas: 40 gramus auzu pārslu, glāzi piena, glāzi ūdens, pusi no olu dzeltenuma, tējkaroti cukura, 10 g sviesta.

  • Ūdeni uzvāra un ielej auzu. Gatavojieties ar zemu karstumu stundu.
  • Bultskrūves celms caur sietu, ielieciet to atkal katlā un uzvāra.
  • Siltā pienā brauciet dzeltenumā un lēni maisa. Tievā traukā pievienojiet maisījumu gļotiem novārījums.
  • Pievienojiet cukuru, sāli, var būt zaļumi.

Gļotas zupa ar rīsiem. Sastāvdaļas: puse glāzi rīsu rīsu, glāze piena, 3 tases ūdens, 15 g sviesta, olas, 20 g cukura, sāls.

  • Labi labi izskalojiet aukstā ūdenī. Iedurīt verdošā ūdenī un vāra uz graudu stāvokli.
  • Atkausē atdzesē, sasmalcina caur sietu un atkal virina.
  • Samaisiet olas, pienu un sviestu un nedaudz pievienojiet zupai.
  • Pievieno sāli, pievieno cukuru, samaisa un pasniedz.

Gļotas zupa ar pērļu miežiem. Sastāvdaļas: glāze piena, 100 grami pērļu miežu, 2 kartupeļi, 3,5 glāzes ūdens, 15 g sviesta, olas, sāls, zaļumi.

  • Pērļu miežus izskalo, ielieciet aukstā ūdenī un gatavojiet 2,5-3 stundas.
  • Tīriet ar maisītāju un atkal uzvāra, ielieciet kartupeļus, sagrieziet gabaliņos un pagatavojiet 20 minūtes.
  • Pārvietojiet olu pienā, pievienojiet sviestu un samaisiet. Karsta zupa ielej tievā traukā, pastāvīgi maisot.
  • Salt un atkal iesit ar blenderi. Pasniedziet ar zaļumiem.

Ar šo pārtikas produktu sistēmu zupas ir neaizstājamas. Vēl viens gardu dārzeņu zupas recepte soli pa solim - tālāk sniegtajā video.

Piena produktu zupas

Piens un piena produkti ar uzturu ar pankreatītu, kādi piena produkti jūs varat ēst ar pankreatītu - vairāk par šo >>

Piena zupas

Diēta ar pankreatītu, ir vispārīgi ieteikumi, lai sagatavotu piena zupas un labības:

  • Sagatavojot piena zupas un labību, ieteicams pienu atšķaidīt ar ūdeni proporcijā 1: 1;
  • Sagatavojot piena zupas un labība ir atļauta, izņemot graudaugu un prosa labību. Pupiņas nav atļautas.

No piedāvājuma izslēgti: piens natūrā, krējums, pienskābes dzērieni, skābs krējums, tauku biezpiens ar augstu skābumu, tauku un sāļa siers.

Receptes no piena zupām, kas iekļautas diētā 5 n:

Rīsu piena rīsu zupa (recepte-1)

Sastāvs:

  • Piens 0,5 litri
  • Rīsi - 1,5 ēdamkarotes.
  • Cukurs - 1 tējkarote
  • Sviests - 1 tējkarote
  • Ūdens - 1 glāze
  • sāls

Sagatavošanas tehnoloģija:

  1. Rīsus mizu, mazgā un vāra sālsūdenī, līdz tie pilnīgi vārīti.
  2. Tad rīsus noslauka ar novājēšanu,
  3. Pievienojiet karstu vārītu pienu, sāli, cukuru, sviestu un uzvāra.

Kvalitātes prasības

  • Izskats: viendabīga biezeņa masa
  • Konsistence: bieza krēma, viendabīga
  • Krāsa: balta. Garša: vārīti rīsi un piens
  • Smarža: produktus, kas nāk zupā

Barības saturs uz 100 g traukiem:

  • Olbaltumvielas - 2,41 g
  • Tauki -2,65 g
  • Ogļhidrāti-7,21 g
  • Kaloriju saturs - 62,3Kcal
  • B1 0,03 mg
  • B2 - 0,1 mg
  • C 0.49 mg
  • Ca-184,78 mg
  • Fe - 0,11 mg

Piena rīsu zupa (recepte - 2)

Sastāvs:

  • Piens 0,5 litri
  • Rīsi - 3 ēdamkarotes.
  • Cukurs - 1 tējkarote
  • Sviests - 1 tējkarote
  • Ūdens - 1 glāze
  • sāls

Sagatavošanas tehnoloģija:

  1. Rīsi uz rīsiem, mazgājiet vispirms siltu, pēc tam karstā ūdenī, pagatavojiet sālsūdenī, līdz pusi gatavi 10-15 minūtes.
  2. Tad pievieno karstu pienu, ielieciet sāli, cukuru un pagatavojiet līdz gatavam.
  3. Uzpildot, uzpildiet ar eļļu.

Barības saturs uz 100 g traukiem:

Piena zupa ar griķi


Sastāvs:

  • Piens 3,2 - 0,4 litri
  • Griķu putraimi - 3 ēdamk.
  • Cukurs - 1 tējkarote
  • Sviests - 1 tējkarote
  • Ūdens - 1 glāze
  • sāls

Sagatavošanas tehnoloģija:

  1. Griķu putrausus sagriež, mazgā un vāra sālsūdenī līdz pusi pagatavoti.
  2. Pievienojiet karstu vārītu pienu, sāli, cukuru, sviestu un turpiniet gatavot līdz vārīšanai.
  3. Sēžot uz galda, uzpildiet ar eļļu.

Barības saturs uz 100 g traukiem:

  • Olbaltumvielas - 2,41 grami
  • Tauki -2,68 g
  • Ogļhidrāti -3,49 g
  • Kaloriju saturs - 64,8Kcal
  • B1 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C = 0 mg
  • Ca-0 mg
  • Fe - 0 mg

Piena zupa ar burkāniem un mannu

Sastāvs:

  • Piens 3,2 - 0,4 litri
  • Burkāni - 250 g.
  • Mannas putraimi - 2 ēdamkarotes.
  • Cukurs - 1 tējkarote
  • Sviests - 1 tējkarote
  • ūdens 50 g
  • sāls

Sagatavošanas tehnoloģija:

  1. Burkānus notīra, sagriež šķēlēs, pievieno ūdeni un pavārs, līdz tas ir gatavs, un pēc tam berzt ar šķidrumu.
  2. Vārošā maisījumā ar pienu un ūdeni, ielej mannu ar plānu trauku, nepārtraukti maisot, pavārs 5-
    10 min,
  3. uzlieciet burkānus, cukuru, sāli un pagatavojiet vēl 5 minūtes.
  4. Uzpildot, uzpildiet ar eļļu.

Barības saturs uz 100 g traukiem:

  • Proteīni - 2,15 g
  • Tauki -2,44 g
  • Ogļhidrāti -4,27 g
  • Kaloriju saturs - 59.02Kcal
  • B1 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C = 0 mg
  • Ca-0 mg
  • Fe - 0 mg

Piezīme: Ja vēlaties, var samazināt burkānu daudzumu.

Piena zupa ar dārzeņiem

Sastāvs:

  • piens 3,2 - 400 ml (2 tases)
  • burkāni -100 g
  • cukini - 100 g
  • balti kāposti vai krāsa - 100 g
  • sviestu - 1 tējkarote
  • granulēts cukurs - 1 tējkarote
  • sāls - pēc garšas

Sagatavošanas tehnoloģija:

  1. Burkānu karbonāde lielā traukā un apcep sviestu (slimības saasināšanās laikā mēs uzņemsim trauku pannā ar mazu ūdens daudzumu)
  2. Verdošā ūdenī mēs samazinām burkānus un cukīni sagriež nelielos kubiciņos vai šķēlēs
  3. Mēs sadalām ziedkāpostu mazās ziedkopās (ja balti kāposti, pēc tam sagriežiet kvadrātus) un ievietojiet to kastroī.
  4. Par 5 - 7 minūtēm pirms gatavības ielej karstu vārītu pienu.
  5. Pievienojiet cukuru un sāli.
  6. Apkalpojot, uzpildiet ar sviestu

Piena zupa ar dārzeņiem un kartupeļiem

Sastāvs:

  • Ūdens - 200 ml
  • Piens - 3,2% - 0,5 l
  • Kartupeļi -200 g
  • Ziedkāposti (baltie kāposti) -200 g
  • burkāni -50 g
  • sviestu - 1 tējkarote
  • sāls - pēc garšas

Barības saturs uz 100 g traukiem:

  • Olbaltumvielas - 1,7 g
  • Tauki -2,41 g
  • Ogļhidrāti -4,44 g
  • Kaloriju saturs - 45,19Kcal
  • B1 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C = 0 mg
  • Ca-218,04 mg
  • Fe - 1,4536 mg

Sagatavošanas tehnoloģija:

  1. Burkānu karbonāde lielā traukā un apcep sviestu (slimības saasināšanās laikā mēs uzņemsim trauku pannā ar mazu ūdens daudzumu)
  2. Verdošā ūdenī iztukšojiet burkānus un kartupeļus, kas sagriezti nelielos kubiciņos vai šķēlēs
  3. Mēs sadalām ziedkāpostu mazās ziedkopās (ja balti kāposti, pēc tam sagriežiet kvadrātus) un ievietojiet to kastroī.
  4. 5-10 minūtes pirms gatavības ielej karstu vārītu pienu, sāli.
  5. Apkalpojot, uzpildiet ar sviestu

Barības saturs uz 100 g traukiem:

  • Proteīni - 2,3 g
  • Tauki -2,18 g
  • Ogļhidrāti -6,55 g
  • Kaloriju saturs - 55.1Kcal
  • B1 0,05 mg
  • B2 - 0,1 mg
  • C, 4.59 mg
  • Ca 71,72 mg
  • Fe - 0,33. mg

Piena zupa ar ķirbi un mannu

Sastāvs:

  • Piens 3,2 - 0,5 litri
  • Ķirbju - 500 g.
  • Mannas putraimi - 2 ēdamkarotes.
  • Cukurs - 1 tējkarote
  • Sviests - 1 tējkarote
  • sāls

Sagatavošanas tehnoloģija:

  1. Ķirbju sagriež kubiņos, ievieto viršanas maisījumā ar pienu un ūdeni un gatavo līdz pusgatavai,
  2. Pievienojiet mannas, cukuru, sāli un pagatavojiet līdz pagatavošanai.
  3. Kad pametat, sajauciet ar sviestu.

Barības saturs uz 100 g traukiem:

  • Olbaltumvielas - 1,78 g
  • Tauki -2,39 g
  • Ogļhidrāti -4,8 g
  • Kaloriju saturs - 51,18Kcal
  • B1 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C = 0 mg
  • Ca-0 mg
  • Fe - 0 mg

Piena zupa ar āboliem

Sastāvs:

  • Piens 3,2 - 0,5 litri
  • ābolu - 150-200 g
  • Cukurs - 1 ēd.k.
  • olas - 1 dzeltenais dzelads
  • ciete - 1/3 tējk
  • sāls

Sagatavošanas tehnoloģija:

  1. Nogrieziet ābolus, mizu un sēklu ligzdas, smalki sagriež, lieciet nedaudz ūdens ar cukuru.
  2. Olu dzeltenumi ar nelielu daudzumu piena ar atlikušo cukuru un cieti.
  3. Iegūtā olu piena maisījums ielej vārošu pienu, celmu, atdzesē, apvieno ar sautētiem āboliem.

Barības saturs uz 100 g traukiem:

  • Proteīni - 2,8 g
  • Tauki -3,06 g
  • Ogļhidrāti -8,21 g
  • Kaloriju saturs - 71,09Kcal
  • B1 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C = 0 mg
  • Ca-0 mg
  • Fe - 0 mg

Piezīme: Piena zupā jūs varat ievietot kanēli vai aizstāt cieti ar kanēnu.

Cik noderīga ir piena zupa diētā?

Piena zupa ir vērtīgs olbaltumvielu, vitamīnu un neaizvietojamo aminoskābju avots. Turklāt šis ēdiens ir zemu kaloriju daudzums, kas nevar, bet, lūdzu, tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Ir ļoti dažādas receptes: piena zupa ar makaronu, dārzeņi, klimpa.

Pabalsti ķermenim

Trauki, kuru pamatā ir piens, ir ieteicami gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tie samazina vēža un sirds slimību risku, uzlabo asinsvadu elastību, stiprina redzi, mazina pietūkumu, mazina asinsspiedienu un normalizē kuņģa skābumu. Piens satur kalciju kauliem, bet arī jodu, kāliju, B grupas vitamīniem, vitamīniem A, D, cinku un magniju.
Piena zupas veicina liekā šķidruma noņemšanu organismā, tādējādi novēršot tūsku. Viņi arī palīdz ar hipertensiju, aterosklerozi, hronisku žultspūšļa slimību un aknu slimībām.
Piens neizraisa kuņģa sulas sekrēcijas palielināšanos. Tas veido aizsargkārtu uz kuņģa sienām un daļēji neitralizē kuņģa sulas kodīgo iedarbību. Tāpēc no piena pagatavotie ēdieni jāuzstāda cilvēkiem, kuri cieš no tādām slimībām kā peptiska čūla un gastrīts ar augstu skābumu uzturu.

Piena zupa ir daļa no uztura № 1, 5а, 5п, 5, 7-10,11, 15.

Piens ir kontrindicēts cilvēkiem ar laktozes nepanesību. To sauc arī par piena cukuru. Laktoze ir lielisks enerģijas avots un nervu sistēmas stimulators. Šī viela uztur zarnu mikrofloras normālu stāvokli un nodrošina kalcija apmaiņu organismā. Tomēr 20% iedzīvotāju tā nav sagremota.
Fermenta laktāze sadalās laktozi uz 2 sastāvdaļām: glikozi un galaktozi. Piena neiecietība ir saistīta ar zemo šī enzīma aktivitāti. Laktoze lingers organismā un fermentācijas process sākas, kas noved pie kuņģa-zarnu trakta traucējumi: ir grēmas, smaguma sajūta šahtā no kuņģa un zarnu simptomiem traucējumi. Cilvēkiem ar piena nepanesību piena zupas pagatavošanai vajadzētu lietot pienu bez laktozes.

Kontrindikācijas

Daži cilvēki pēc dabas ir palielinājuši jutību pret piena olbaltumvielām. Šādos gadījumos trauku un dzērienu pagatavošanai pienu atšķaida ar verdošu ūdeni.
Piena proteīnā ir svarīgas aminoskābes, t.i., aminoskābes, kuras organismam jāsaņem no pārtikas. Nepietiekams šo vielu uzņemšana organismā noved pie nervu sistēmas funkciju pārkāpumiem un izaugsmes apturēšanas. Tāpēc no tā piens un ēdieni bērniem ir tik noderīgi.
Pētījumu rezultāti rāda, ka cilvēki, kas ēd zupas bļodas, katru dienu zaudē svaru daudz ātrāk nekā tie, kas dod priekšroku uzkodām. Šķidrie trauki ātri aizpilda kuņģi, un tāpēc ātrāk piesātina. Tomēr neaizmirstiet, ka kaloriju saturs ir atkarīgs no sastāva. Piena zupa ar klimpām nav tāda diētiskā kā, piemēram, piena zupa ar vermicelli.

Visslavenākās receptes

Trauku īpašības un priekšrocības ir atkarīgas no tā, kādas sastāvdaļas tiek izmantotas. Piemēram, piena zupa ar rīsiem nesatur lipekli, kas nozīmē, ka to var ēst alerģijas slimniekiem un maziem bērniem. Rīsi ir B grupas vitamīnu avots, kas ir neaizvietojams nervu sistēmas veselībai. Lielākā daļa no visiem rīsiem satur kāliju, kam ir svarīga loma normālā spiediena uzturēšanā organismā.
Piena zupa ar griķi spēj paātrināt vielmaiņu (vielmaiņu), pateicoties griķa labvēlīgajām īpašībām. Ne velti ar šīs putras palīdzību izplūst daudzas slavenības. Turklāt griķi satur cilvēka organismam nepieciešamos makro un mikroelementus: jodu, dzelzi, fosforu, varu, vitamīnus E un PP. Griķu biezputru proteīns ir gandrīz mazāks par gaļu.
Piena zupa ar pelmeņiem būs garša maziem bērniem. Ja mīklu padarīs vairāk šķidruma, kliņģerīte izkausīsies mutē. Turklāt šis ēdiens ātri piepildās ar sautējumu. Klimpa satur holīna vielas (vitamīns B4) - pamata celtniecības blokus cilvēka smadzenēm, kā arī dažādus vitamīnus (A, B grupā, D, E, H un PP) un minerālvielas (kālija, kalcija, selēna, dzelzs, joda atoms, fluora atoms, fosfora un daudzi citi).
Piena zupa ar makaronu ir pazīstama recepti no bērnības. Šo ēdienu ēda gan bērnudārzā, gan skolā. Tomēr, tāpat kā piena zupa ar vermicelli. Makaronus jāsagatavo no cietajiem kviešiem: tie satur nedaudz cietes un diezgan daudz vitamīnu. Makaroni no mīkstajām kviešu šķirnēm ir ne tikai bezjēdzīgi, bet arī palīdz iegūt pāris papildu mārciņas.
Lai padarītu ēdienu daudz noderīgāku un diētiskāku, ir vērts atteikties no cukura un sviesta. Labāk izvēlēties veselīgu alternatīvu - dabisko bišu medu. Ar sāli arī ir jābūt piesardzīgam: pārāk sāļš ēdiens palīdz saglabāt šķidrumu organismā un radīt tūsku.

Piena zupa ar vermicelli

Kaloriju saturs uz 100 g gatavo ēdienu: 110 kcal; proteīni - 4,5 g, tauki - 2,9 g, ogļhidrāti - 16,4 g.

Sastāvs:
- 0,5 glāzes vermicelli (zirnekļa tīkls);
- 0,5 litri piena;
- ūdens;
- sāls.

Padoms

  • Lai pienu nededzinātu, vispirms uz pannas ielej nelielu ūdeni.
  • Tas var likties, ka maz zirnekļa tīkls. Tomēr neaizmirstiet, ka tas pūlas daudz. Piena zupa ar vermicelliem izrādās diezgan šķidra.
  1. Piena vārīšana, pievienojiet cukuru un sāli.
  2. Uzmanīgi piepildiet grauzdeli, nepārtraukti maisot, lai nenotiktu gabaliņi.
  3. Vāra uz 5-7 minūtēm nelielā ugunī, kamēr vārīti, pastāvīgi maisot. Izkaisiet uz plāksnēm, pievienojiet sviestu.

Piena zupa ar makaronu

Šajā receptē jūs varat lietot jebkuru makaronu, izņemot vermicelli: spirālus, čaumalas, nūdeles.

Padoms
Piena zupa ar makaronu ir piemērota ne tikai pusdienām, bet arī brokastīm. Šis ēdiens ir sagatavots ļoti ātri un nodrošina spēku un enerģiju visu dienu.

Kaloriju saturs uz 100 g gatavo ēdienu: 113,8 kcal; proteīni - 4,6 g, tauki - 2,7 g, ogļhidrāti - 18,9 g.

Sastāvs:
- 0,7 litri piena;
- 200 g makaronu;
- ūdens;
- sāls.

  1. Vāra makaronus sālītajā ūdenī. Iemaidiet mazuļglāzē, pievienojiet sviestu, lai nesajauktos kopā.
  2. Piens iesildīties. Pievieno makaronus, cukuru, sāli, samaisa, uzvāra.

Piena zupa ar makaroniem lieliski papildina sviestmaizes baltmaize ar sieru un maslom.Esli nav kontrindikāciju

Piena zupa ar rīsiem

Kaloriju saturs uz 100 g gatavo ēdienu: 73,8 kcal; proteīni - 3,2 g, tauki - 3,11 g, ogļhidrāti - 8,77 g.

Sastāvs:
- 0,4 litri piena;
- 30 grami rīsu;
- 100 ml ūdens;
- sāls.

  1. Rūpīgi izskalojiet rīsus, ielejiet ūdeni un ielieciet uguni. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un gatavojiet 10 minūtes.
  2. Pienu uzvāra, ielieciet gatavotus rīsus. Pagatavojiet 15 minūtes, pastāvīgi maisot.
  3. Sāls, ja vēlaties, varat pievienot cukuru, sviestu.

Padoms
Piena zupa ar rīsiem ir lielisks līdzeklis pietūkumam. Ieteicams to lietot cilvēkiem ar nieru slimību.

Piena zupa ar griķi

Kaloriju saturs uz 100 g gatavo ēdienu: 163,0 kcal; proteīni - 6,9 g, tauki - 3,2 g, ogļhidrāti - 28,3 g.

Sastāvs:
- 0,5 litri piena;
- 350 g griķu;
- sāls.

Padoms
Piena zupa ar griķi būs īpaši garšīga, ja pirms vārīšanas krupa apdegums cepšanas traukā.

  1. Gatavot griķus.
  2. Gatavo griķu biezputru pievieno ar pienu, sāli, cukuru. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.

Piena zupa ar klimpām

Kaloriju saturs uz 100 g gatavo ēdienu: 107,7 kcal; proteīni - 4,5 g, tauki - 3,9 g, ogļhidrāti - 14,6 g.

Sastāvs:
litrs piena;
vistas olu;
glāze augstākās kvalitātes kviešu miltu;
sāls;
0,5 ēd.k. sviests

  1. Izberiet olu un 0,5 ēd.k. pievieno miltus, samaisa. Pievienojiet ūdeni konsistenci skābā krējuma, sajauciet.
  2. Piens uzvāra. Karote ar tējkaroti karstu pienu, ņem mīklas un pievieno verdošam pienam.
  3. Pelmeņi vāra zem vāka 4-5 minūtes. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, cukuru, eļļu.

Piena zupa ar dārzeņiem

Kaloriju saturs uz 100 g gatavo ēdienu: 88,8 kcal; proteīni - 5,5 g, tauki - 1,8 g, ogļhidrāti - 13,8 g.

Sastāvs:
1 litrs piena;
400 g kartupeļu;
350 g brokoļu;
100 g burkānu;
300 g svaigu vai saldētu zaļo zirņu zirnīšu;
400 ml ūdens;
sāls

  • Burkānus sagrieziet kubiņos. Uz apsildāmās pannas pievienojiet augu eļļas pilienu, ielieciet burkānus. Caur minimālu siltumu, līdz eļļa nokrāso.
  • Grieziet kāposti ziedkopās, kartupeļus sagriež kubiņos.
  • Uzvāriet ūdeni, sāli. Pievienojiet dārzeņu sastāvdaļas. Gatavojiet zemā siltumā, līdz pusgalda.
  • Piena vārīšana, pievienojiet dārzeņiem. Pavārs darīts.
  • Dažas minūtes pirms gatavības pievienot zaļie zirņi, ļauj tam vārīties. Uzvelciet, lieciet nostāvēties 15 minūtes.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

ASD 2 ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu

Stimulējošais antiseptisks tika izveidots 1947. gadā izmeklēšanas institūtā A. Dorogova vadībā, tāpēc saīsinājums lieto viņa uzvārdu. ASD, izmantojot savu otro daļu (trešais tiek izmantots ārēji) palīdz izārstēt pankreatītu sākotnējā stadijā.

Diētisks omelets - kā gatavot pēc receptēm ar fotogrāfiju pa pāriem, cepeškrāsnī un krāsnī

Uzzinot, kā sagatavot diētisko omlete, jums vienmēr būs pieejamas gardas un zemas kaloritātes brokastis, kuru pamatā ir olas.

Kāds ir caurejas cēlonis pankreatīta gadījumā?

Caureja pankreatīta gadījumā ir diezgan izplatīta simptoms. Tāpat kā visas pārējās šīs bīstamās slimības pazīmes, tas noteikti jāārstē. Pretējā gadījumā jūs varat saskarties ar sarežģījumiem.