Galvenais Profilakse

Gaļas soufle

Tasty uztura gaļu suflē var pagatavot krāsnī, multivarka, mikroviļņu krāsns, Aerogrill un pat dubultā katlu (pēdējā gadījumā, jūs saņemsiet visvairāk, ka neviena no tām nav diētisks gaļas suflē). Gaļa var būt jebkas, bet, kad runa ir par uztura iespējas, vislabāk ir veikt ar zemu tauku saturu mājputnu, trušu vai aknas - tas ir par līdzvērtīgiem produktiem, tāpēc jāvadās pēc savas gaumes. Starp citu, kā papildu aromāti gaļas suflē bieži pievieno visu veidu dārzeņiem un garšaugiem, kas ir vienlaikus bagātina ēdiena kumoss vitamīnu un minerālvielu. Noteikti izmēģiniet to!

Šajā tēmā tiek apkopotas vispopulārākās gaļas sufeles receptes ar soli pa solim sniegtajām fotogrāfijām un instrukcijām. Mēs pateiksim un parādīsim, kā pagatavot gardu souffli no gaļas mājās!

Gaļas sifele krāsnī

Sastāvs:



  • 0,5 kg gaļas (jūs varat veikt absolūti jebkuru);
  • 1 glāze 10% krējuma;
  • 1 tējkaroti sāls;
  • 1/3 tējkarotes melnā paprikas;
  • 200 g govs piena;
  • 3 vistas olas;
  • 1 tējkarote maltu muskuļu muskuļu muskuļu;
  • 30 g govs eļļas.

Sagatavošana:



  1. Vispirms jums ir jāsagatavo gaļa. Tas ir rūpīgi jāizskalo un jāsagriež ne ļoti lielos gabalos. Tad gaļas gabaliņiem jābūt vārītiem, jo ​​jums ir nepieciešams tvaikonis. Fakts ir tāds, ka šāda gaļa būs daudz izsmalcināta, un arī izslēgta šķidruma pārsniegšanas iespēja, kas ir liels plus, sagatavojot souffli. Gaļu vajadzētu pagatavot 25 minūtes.
  2. Pēc tam, kad gaļas gabali ir gatavi, tie ir jāpārvieto uz blenderī. Pēc tam kārtīgi sasmalciniet gaļu.
  3. Uz gaļas blenderī pievienojiet pienu, pārtrauciet olas un ielieciet krējumu. Arī tur ir jāizlej visas garšvielas, proti: sāls, pipari, muskatrieksts. Un, ja vēlaties, jūs varat pievienot žāvētas zaļumus, piemēram: lielzāles, pētersīļus, baziliku vai dillēm. Pēc tam ieslēdz blenderi un visas sastāvdaļas samaisa 3-4 minūtes.
  4. Sagatavojiet sulfu cepšanas trauku. Tas ir pienācīgi jāizsmidzina ar mīkstas govs eļļu. Kad forma ir sagatavota, to jāpārnes no masas no maisītāja.
  5. Pēc tam veidlapu ievietojiet iepriekš sasildītajā krāsnī līdz 200 grādiem. Cep sudfeli pusstundu. Pēc tam, kad gaļas sufele ir gatava, to ir atdzesē un tikai pēc tam to sagriež gabalos. Ja jūs vēlaties kalpot šo ēdienu uz galda karsti, tad cept to apkalpojošā bļodā.

Gaļas sufle - 6 labākās receptes gaļas ēdienam

Gaļas sufle ir ideāla ēdiena diēta un bērnu pārtika. Tās sabalansētais sastāvs un atbilstoša termiskā apstrāde bez pārmērīga tauku un kancerogēnajiem noderēs tikai ķermenim, veicinot mērenu sāta sajūtu bez smaguma un kuram var rasties negatīvas sekas.

Kā pagatavot gaļas sufli?

Tiem, kuri nezina, kā gatavot sufeles zupu mājās, būs interesanti sākt ar ēdiena veidošanas pamata posmiem, kurus bieži lieto visās tā variācijās un receptēs:

  1. Gaļas gabalus sākotnēji vārīt uz pāris vai ūdens traukā līdz mīkstam.
  2. Produkts ir noslīpēts, izmantojot atbilstošas ​​virtuves iekārtas un sajauc ar saistvielu komponentiem un tiem, kas regulē ēdiena garšu.
  3. Iegūtais maisījums tiek sausā termiskā apstrādē krāsnī un atdzesēts, iegūstot vēlamo gaļas souffle garšu.

Gaļas sufle - recepte

Cepeškrāsnī esošā gaļa, kuras recepte ir norādīta zemāk, atbilst trauku klasiskajām variācijām. Garšvielu kombinācija gaļas sastāvdaļu ar krējumu, pienu un olām nav aizliegta papildināt ar dārzeņiem, garšvielām un zaļām pēc pieprasījuma.

  • gaļa - 0,6 kg;
  • piens - 200 ml;
  • krējuma tauki - 200 ml;
  • olas - 2 gabali;
  • eļļa - 20 g;
  • sāls, piparu maisījums.
  1. Sagatavoto mīkstumu sagriež mazās porcijās un vārīt pārī vai ūdenī līdz gatavs.
  2. Ievietojiet šķēles maisītāja traukā un sasmalciniet, pievienojot procesā pienu, krējumu, dzeltenumus, sāli un piparus.
  3. Olbaltumvielas pārvēršas par putām un rūpīgi ievieto ēdiena pamatnē.
  4. Pārnes masu eļļainā veidā un cep gaļas sulfeli 25 minūtes 200 grādos.

Gaļas sufle - recepte bērniem

Pārsteidzoši maiga un lieliska gaļas sufle kā bērnudārzā, kuras receptes daudzi mūsdienu mūmijas sapņo atrast, ar mērķi barot ar delikatesi no bērnības un bērna, patiesībā tas ir ļoti vienkārši sagatavots. Bieži vien ēdienkartes pamatā izmanto teļa gaļu, bet jūs varat uzņemt trušu vai tītara fileju, kas ietekmēs garšu, bet tas tā netiks sabojāts.

  • teļa gaļa - 0,5 kg;
  • buljona - 140 ml;
  • sviestu - 1 ēd.k. karote;
  • svaigas olas - 2 gab.;
  • milti - 1 ēdamkarote. karote ar slaidu;
  • sāls
  1. Vārītas teļa gaļas šķiņķis tiek ievilkts blenderī, pievienojot buljonu, sāli, sviestu, miltus un dzeltenumus šajā procesā.
  2. Pirms puto sajauciet putukrāsas baltumus un rūpīgi un maigi izklājiet masu eļļotajā traukā.
  3. Nosūtiet mazuļu gaļas sulfu pusstundas cepšanai sildāmajā krāsnī līdz 190 grādiem.

Gaļas sufle ar malto gaļu - recepte

Neviena blenderis, un jūs nezināt, kā padarīt gaļas soufli bez viņa līdzdalības? Sekojošā recepte palīdzēs tikt galā ar uzdevumu. Pamatojoties uz pārtikas produktiem, šajā gadījumā tiek ieberta malta gaļa, kas nedaudz maina ēdiena struktūru, bet būtiski vienkāršo un paātrina tā sagatavošanas procesu. Vēlams sagatavot pamatni sevi no muguras bez kaula, tos sagriežot gaļas mašīnā.

  • gaļa - 500 g;
  • skābo krējumu mājas - 100 g;
  • olas - 3-4 gabali;
  • muskatrieksts - šķipsniņš;
  • sviests - 20 g;
  • piparu, garšvielu, sāls maisījums.
  1. Celuloze trīs reizes tiek savīti ar gaļas mašīnām.
  2. Pievieno dzeltenumus, skābo krējumu, muskatriekstu, sviestu, podsalivayut, aromatizētu ar muskatriekstu un, ja iespējams, papriku.
  3. Pārslaukiet maisījumu ar maisītāju vai noslaukiet, pēc kura sasmalcinātie baltumi tiek uzvarēti atsevišķi, līdz tie ir cieši pieguļ.
  4. Aizpildiet iegūto maisījumu ar eļļainu, bagātīgi veidotu formu un trīsdesmit minūtes nosūtiet uz uzkarsētu līdz 195 grādu krāsnī.

Liellopu gaļas soufle

Vienkāršs un viegli pagatavojams gaļas sulfelis ar olu satur vismaz papildu sastāvdaļas, taču tas ir pārsteidzoši bagāts un smaržīgs. Jūs varat vienkārši grozīt ēdiena pamatni vairākas reizes ar gaļas mašīnā, taču, lai glābtu krāšņumu, vislabāk ir izmantot blenderu un rūpīgi pātagu saturošās sastāvdaļas. Sīpoli papildinās ēdienu ar papildu sīrupu un pikanto saturu, bet nepārsniegs ieteicamo daudzumu, lai netiktu pārtraukta ēdiena mīkstā garša.

  • liellopu gaļa - 700 g;
  • sīpols - 100 g;
  • Izvēlētās olas - 3 gabali;
  • augu tauki - 20 ml;
  • pipari, sāls.
  1. Liellopu gaļa ir sagatavota un sasmalcināta ar spuldzēm jebkurā pieejamā veidā.
  2. Pievienojiet dzeltenumus ar sāli un garšvielām, sasmalciniet un kārtīgi iemasējiet ar karotīti, pirms to saputota līdz biezai proteīna putošanai.
  3. Gaļas suflijas pamatnes uzlieciet eļļainā veidā un pavārs pie 185 grādiem četrdesmit piecas minūtes.

Gaļas soufle no vistas - recepte

Gaļas soufli ar dārzeņiem vai biezpienu ir maksimāli noderīgi un tajā pašā laikā garšīgi garšīgi, īpaši, ja ņemat par vistas fileju vai tītara gaļu. Iepriekš piedāvātā bāzes versija var mainīt, mainot pamatnes un papildu sastāvdaļu tipu, kā arī pievienojot citas jūsu gaumei un aromatizējot tās ar papildu garšvielām.

  • vistas fileja - 700 g;
  • biezpiens - 200 g;
  • olas - 3 gabali;
  • krējuma tauki - 0,5 litri;
  • Sviests - 60 g;
  • manga - 100 g;
  • cietais siers (pēc izvēles) - 100 g;
  • maizes pannām - 40 g;
  • mājputnu garšvielu maisījums - 2 šķipsniņas;
  • zemes pipari, sāls.
  1. Cāļu gaļu vairākas reizes samalta gaļas mašīnā vai pārkaisa maisītājā kopā ar biezpienu, dzeltenumiem.
  2. Sāls masu, piparus, garšas piedevas, ielieciet mīksta eļļas šķēlītes, ielieciet mango, ielieciet krējumu un rūpīgi izberiet.
  3. Visbeidzot, tiek ieviesta proteīna biezā putuplasta, cenšoties saglabāt tās krāšņumu, maigi maisot forsemātu ar karoti vai lāpstiņu.
  4. Tas paliek tikai, lai liktu trauka pamatni taukainā un apkaisa formā, apkaisīt virsmu ar siera mikroshēmām un cep apmēram četrdesmit piecas minūtes 185 grādu gaļas suflē.

Gaļas sufele daudzveidīgā veidā

Ja nav vēlmes cept cepeškrāsnī cepeškrāsni, recepte multivarkā būs lieliska alternatīva. Un, izmantojot "Cepšanas" režīmu, jūs varat iegūt tādu pašu delikatesa garšu kā klasiskajai cepšanai. Turklāt ierīci var izmantot, lai iegūtu pārtikas produkta maksimālo ēdienu daudzumu, pārveidojot to attiecīgajā programmā.

Suflejas gaļa tvaicēta

Tālāk kā pareizi pagatavot gaļas sufli tvaika tvertnē. Gaļu var lietot jebkura veida, bet vairāk noderīga pārtika ir izgatavota no trušiem, tītara, vistas un teļa gaļas. Ar dārzeņiem, kas pievienoti bāzei, ēdienkarte padarīs maigu un vieglāku, samazinot kaloriju saturu, kā arī apstādījumu un garšvielu izmantošana papildinās to ar papildu piquancy. Ja ārstēšana ir paredzēta bērnam vai uzturs slimību gremošanas traktā, tad jāizvairās no piparu un akūtu sastāvdaļu lietošanas.

  • fileja vai fileja - 700 g;
  • olas - 3 gabali;
  • piens - 400 ml;
  • Sviests - 40 g;
  • manga - 70 g;
  • zaļumi, garšvielas, sāls.
  1. Neapstrādātu fileju vai fileju tiek sasmalcināta maisītājā kopā ar mizotu burkānu.
  2. Gatavotajā sūniņā ielieciet dzeltenumus, mannu, ielej pienu, iemet krēmīgu mīkstu sviestu, sāli, garšvielas un zaļumus, un atkal iemasējiet.
  3. Viegli intercalate proteīnu putas un nodot maisījumu porcijas eļļotas veidnes.
  4. Pagatavojiet gaļas sufli pārī uz ierīces grila trīsdesmit minūtes, izvēloties atbilstošo režīmu.

Gaļas salss cepeškrāsnī

Viegli un gardas gaļas sulfeles gatavo ļoti vienkārši. Šis ēdiens ir piemērots svētku galdam, kā arī parastām vakariņām vai vakariņām.

SASTĀVDAĻAS

  • Gaļa 500 grami
    jebkura - cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa
  • Piens 1 stikls
  • Krējums 10% 1 Stikls
  • Olu 3 gabali
  • Sāls 1 tējkarote
  • Muskatrieksts 1 tējkarote
  • Putas pipari 1/3 tējkarotes
  • Sviests 30 grami

1. solis

Mana gaļa un sagriež mazos gabaliņos.

2. solis

Suflānī pagatavojiet gaļu pārim, lai tas būtu maigāks un nepiepildītu šķidrumu. Mēs gatavojamies 25 minūtes.

Solis 3

Gatavo gaļu sasmalciniet maisītājā.

4. solis

Mēs pievienojam olas, pienu un krējumu.

5. solis

Un ielej garšvielas - sāli, piparus un muskatriekstu. Jūs varat pievienot sausos aromātiskos augus - baziliku, majorānu, dilles, pētersīļus.

6. solis

Visu sastāvdaļu sajauciet ar maisītāju 3-4 minūtes.

7. solis

Ieeļļojiet formu souffle cepšanai ar sviestu un ievietojiet tajā iegūto masu.

8. solis

Mēs cepjam sufli iepriekš uzkarsētā 200 grādu krāsnī 25-30 minūtes. Mēs sagriež soufli uz gabaliņiem tikai tad, kad tas atdziest.

4 receptes gaļas suflē sagatavošanai bērnam krāsnī, daudzfaktoru un dubultā katls

Gaļa tiek ievesta bērna barībā no astoņiem mēnešiem kā vienkomponentu biezenis. Gaļā ir liels olbaltumvielu daudzums, kas nepieciešams augšanai un attīstībai, kā arī dzelzs, cinka, kalcija, fosfora, B vitamīnu un aminoskābju.

Viengadīgajam ēdienam jāiekļauj sarežģītāki gaļas ēdieni. Tā kā bērnam joprojām ir grūti košļāt un sagremot gaļas gabalus, tad sufle ir vislabāk piemērota zīdaiņu pārtikai. Tas izskatās kā kastrolis, taču tas ir daudz vieglāks un maigs. Šādu ēdienu bērni parasti ēd ar lielu prieku un apetīti.

Bērns, kurš vēl nespēj košļāt, var piedāvāt gaļas suflē; kā parasti, bērni šo ēdienu ēd ar lielu prieku

Sufē sagatavošanas vispārīgie principi

Mītnes sufle ir Francija. Sākotnēji tā saucamais gaisa deserts, kas gatavots no sulīgu, saputotu olbaltumvielu. Vēlāk parādījās nesaldētas šķirnes - gaļa, zivis un dārzeņi. Šodien souffle var būt gan deserts, gan galvenais ēdiens. Galvenais produkts saldās versijas pagatavošanai ir biezpiens, sajaucies ar krējumu, pienu, graudaugiem, ogām vai augļiem. Kā otro - sufli var pagatavot no gaļas, aknām, zivīm.

Galvenais ēdiena gatavošanas princips ir šāds: olbaltumvielas tiek atdalītas no dzeltenumiem un iedala spēcīgā putuplasta, un dzeltenumus sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Tad tās apvieno, sajauc un cepeškrāsnī vai multivarkā. Šī ir universāla recepte, to var mainīt pēc saviem ieskatiem. Daudzas mātes dod priekšroku pāris bērna ēdienam. Tvaika suflē ir vēlams, jo tas ir sulīgs un mīkstāks.

Receptes par bērnu ēdienkarti

Lai barotu mazuļu pēc 1 gada, gaļas šķirnes ar zemu tauku saturu ir labas: putns (vistas gaļa, tītari, paipalas), trušu gaļa, liellopu gaļa, teļa gaļa un liellopa vai vistas aknas. Jebkura recepte var rediģēt, ņemot vērā tos produktus, kas jums ir, vai to, ko bērns mīl vairāk.

Ir daudz suflē preparātu. Tas ir izgatavots no gaļas, zivīm, biezpieniem, dārzeņiem, gaļu ar dārzeņiem, zivīm ar biezpienu un daudzām citām kombinācijām.

Gaļas sifele krāsnī

Šī ir klasiskā sulfāla versija. To var papildināt ar dažādiem dārzeņiem un garšaugiem. Krēms ir iekļauts arī šajā receptē.

  • 300 g neapstrādātas liellopu gaļas;
  • viena klaipa šķēle;
  • viena liela vai divas mazas olas;
  • 2 ēd.k. l piens;
  • Sviests
  1. Gaļu rūpīgi skalojot zem tekoša ūdens, izņemiet no tā taukus, skrimšļus, plēvi. Vāra līdz vārīšanai un atdzesē.
  2. No plaisa sagrieziet garoza un iemērciet to pienā vai vārī tajā ūdenī, lai uzbriest.
  3. Gaļu sasmalciniet, pievienojiet tam iemērti klaipu, pienu, dzeltenumu un sviestu, visu sajauciet, un labāk ir ievilkt maisītāju homogenitātei.
  4. Proteīni atdzesē, pātagu un nonāk sasmalcinātā gaļā. Viegli maisa visu.
  5. Tad ielieciet masu uz cepešpannas vai silikona veidnēs, eļļota. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180-200 ° C temperatūrā.
Gaļas sufle ir ļoti delikāta un vienkārši kūst mutē

Liellopa sulfers daudzfaktori

Vēl viena oriģināla recepte par noderīgu liellopa sulfeli ar skābu krējumu. Šis mazā tauku satura diētas variants būs noderīgs bērniem un pieaugušajiem, kuriem ir diēta vai kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību.

  • 200 g liellopa gaļas;
  • 4 ēdamk. l skābs krējums;
  • 2 vistas olas;
  • sviests;
  • sāls pēc garšas.
  1. Liellopu gaļa, kas iztīrīta no taukiem un plēvēm, smalki sagriezta. Atdaliet proteīnu no dzeltenumiem.
  2. Sajauciet gaļu, skābo krējumu un dzeltenumus. Tīru maisījumu ar maisītāju. Pievienojiet sāli.
  3. Pērciet vāveres atsevišķā traukā. Pievienojiet tos gaļas maisījumam un samaisiet.
  4. Formochki ieeļļojiet ar eļļu, piepildiet tos ar nākamo suffli. Ievietot multivarku.
  5. Ielejiet 1 litru ūdens multivarkas kauss. Izvēlieties tvaika režīmu, gatavojiet 45-50 minūtes.

Saufele no aknām dubultā katlā

  • 350 g aknu;
  • viena ola;
  • ceturtdaļu tasi piena;
  • 40 g klaipu;
  • sāls
  1. Aknu mazgāšana, noņemiet visu nevajadzīgo.
  2. Pievieno aknām klaipiņu, olu dzeltenumu un ielej visu pienu. Nedaudz sāls Sajauciet ar blenderi, līdz gluda.
  3. Olbaltumvielu iemasējiet atsevišķi spēcīgā putuplasta un pievienojiet sasmalcinātai aknai, pēc tam visu sajauciet ar karoti, cenšoties saglabāt nākotnes souffles vieglumu.
  4. Tad jums vajadzētu likt masu silikona formās, piepildot tās apmēram trīs ceturtdaļas un novietot tos uz tvaika grozu.
  5. Pievienojiet ūdeni multivarkera tastei, iestatiet programmu "Steamer" un gatavošanas laiku - 30 minūtes - un pagaidiet gardus un veselīgus pusdienas.
Tvaika ķermeņa smarža nav tāda pati kā krāsnī: gatavošana ir daudz vienkāršāka, un garša ir maiga

Gaļas sufele ar kāpostiem

  • 500 g gaļas (liellopu gaļa, truši vai mājputni);
  • 500 g kāpostus;
  • 100 g skābo krējumu vai otro buljonu no gaļas;
  • 1 sīpols;
  • 2 olas;
  • sāls;
  • nedaudz tauku siera.
  1. Maltā gaļa sasmalcinātā maltā gaļā.
  2. Sīpolus sagriež kubiņos, kārtīgi sakapātus kāpostus.
  3. Pievienojiet gaļas biezenī dārzeņus, skābo krējumu un olas. Rūpīgi sajauciet un nedaudz pievienojiet sāli.
  4. Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu, izklājiet gatavo masu.
  5. Gatavojiet sufli krāsnī 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām izņemiet formu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Maltītes sufle krāsnī

Šis ēdiens pazīstamā tabulā dos ievērojamu šķirni un kļūs par cienīgu aizstājēju parastajiem podnadoevshim kokgriezumiem. Īpaši gaļas sulfele no maltas gaļas tiks novērtēta mazu bērnu mātēm un veselīga uztura atbalstītājiem, un arī īpašniekiem, kuri taupa savu laiku, tā patiks. Pavārmāksla pati par sevi nav ilgstoša - pietiek ar to, ka viss sajauc, un mums jau ir pagatavota cepeškrāsns - stāvēt pie plīts un neviena gaļasmaņa pagrieziens nav nepieciešama!

Tātad, jūs uzminējāt, gatavojot gaļas suflē par vienu un to pašu principu, bet mēs paņēma ne tikai visvairāk vienkāršas receptes, bet arī ļoti interesants, lai atmodinātu savu iztēli, nodrošina sākumpunktu, nemaz nerunājot gala, visvairāk mīļākie variantu, jūs varat veidot pats par sevi!

Nedomājiet, ka soufle ir kaut kas rafinēts un sarežģīts. Vai jums ir tikai nedaudz maltas gaļas no kotletēm vai kotletēm, vai arī vēlaties gatavot kaut ko jaunu? Gaļas sufle ir tikai tas, kas jums nepieciešams!

Veiksmīga sufla noslēpumi

Tomēr ir dažas nianses, ka labāk neievērot, lai ēdiens, kā plānots, izrādās lielisks un gaisīgs.

Olbaltumvielas

Olbaltumvielas, neatkarīgi no to skaita, pat tad, ja tas ir apmēram vienā gabalā, vienmēr sajauciet atsevišķi!

Dzeltenumu tika triturated ar pildījumu, kā parasti (ar maisītāju, blenderī vai apvienot), un proteīns ir pirmais atdzesēts (paturēt ledusskapī 10 - 15 minūtes), pēc tam maisot, līdz balts ar sāls graudi virsotnēm, jo ​​putas būs stāvāka, un pievienot pilnīgi gatavs Maltā gaļa, jaukta jau ar visām sastāvdaļām.

Mēs to darām kārtīgi ar koka lāpstiņu vai ēdamkaroti, jo mūsu uzdevums nav sabojāt putu struktūru - tas dos apjomu un spožumu mūsu souffle.

Ūdens vanna ēdiena gatavošanai

Ja mēs vēlamies sasniegt visvairāk uztura ēdienu, sagatavojiet to ūdens vannā. Lai to izdarītu, mēs izvēlamies pareizā izmēra traukus: pannu / cepšanas paplāti ar augstu sānu malu, kur var ielej vārošu ūdeni un pašu formu cepšanai. Tam vajadzētu būt nedaudz lielākam, lai pildījumam nebūtu ūdens.

Varat izmantot vairākas mazas kūkas kārbas. Ja tie ir silikons, tiem nav pat smērvielu, eļļu var izmantot vienīgi, lai uzlabotu ēdiena garšu.

Mēs atceramies, ka, jo mazāks formu lielums, jo mazāk souffle tiks sagatavots mazāk laika.

Temperatūras nosacījumi

Mēs ievietojam neapstrādātu forceme pagatavotajā krāsnī un cept, līdz virsma ir blanšēta. Parasta temperatūra ir 180 - 200 grādi, atkarībā no režīma. Ja augšdaļa sāk pārāk intensīvi aptumšoties, mēs to pārklājam ar foliju, bet mēs nemazina temperatūru.

Ja tagad šķiet, ka biezas gaļas ēdiena vietā, protams, tiks iegūts diētis tvaicēta sautējums, tad neuztraucieties, tā nav.

Rūdains garoza

Neatkarīgi no receptes sastāvdaļām, kafijas krāsnī cepot cepeškrāsnī, mēs varam viegli panākt rupju garoza, vienkārši iztīrot neapstrādātas maltas gaļas virsmu pirms cepšanas:

Jūs varat izkausēt un ielej to, bet jūs varat rīvēt ar saldētu ēdienu, sajauciet ar zaļumiem un apkaisa uz augšu.

Protams, vislabāk ir lietot taukainu ciematu, bet arī 10% veikals kombinācijā ar saldajiem pipariem, papriku un muskatriekstiem radīs ļoti garšīgu garoza.

Klasiskā ēdienu pagatavošanas iespēja padarīs souffle sarkanu un kraukšķīgu. Turklāt jūs varat uzņemt jebkuru sieru: grūti vai daļēji grūti. Lai sasniegtu visvairāk pikantāko karstu garšu, dodiet priekšroku sieram ar pelējumu.

Tāpat kā skābā krējuma gadījumā, vislabāk ir iegādāties produktu tirgū. Veikala versiju var uzlabot, pievienojot garšvielas un nedaudz rīvētu sieru.

  • Neapstrādāta ola ar pienu un zaļumiem

Tas ir pietiekami, lai maisīt ar dakšiņu olu ar 4-5 ēdamkarotes piena, lai maisījumu kā omlete, sāls, pievieno 2-3 ēdamkarotes sasmalcinātu garšaugiem (saldēta saderību) un, pēc izvēles, 1,5 ēdamkarotes majonēzi.

Maisiet līdz vienveidīgai un sadaliet ēdamkaroti virs neapstrādātas maltas gaļas virsmas.

Tas ir izgatavots ļoti ātri un vienkārši no visbiežāk sastopamajiem produktiem, un garša ir tik atšķirīga, jo labāk no jebkuras rūpnieciskās kolēģi, ka, kad jūs mēģināt, jūs to neatsakās! Šāds majonēze pati par sevi ir laba, bez jebkādiem piedevām. Sufleja ar to kļūs daudz sulīga un smaržīga, malti iemērc, un uz augšu veidojas gaiša, ēstgribējama garoza.

Klasisks sufle ar maltu gaļu

Sastāvdaļas

  • Gaļa (cūkgaļa / liellopu / trušu gaļa) ​​mīkstums - 500 g + -
  • Krējuma tauki vai krējums - 1 tase + -
  • Piens 4% - 1 tase + -
  • Ola - 2 gab. + -
  • Sāls - šķipsniņš + -
  • Melnais pipari - uz nažu gala + -

Sagatavošana

  1. Gaļu, ja vēlams, vārīt veselu gabalu vai mazu šķēlītes, tvaicējot vai buljonā. Pēc tam atdzesējiet un savāciet malto gaļu, izmantojot gaļas mašīnā vai kombinētā.
  2. Mēs uzlejam krējumu vai skābu krējumu, pienu un vistu ar abiem dzeltenumiem, sāli un pipariem. Mēs dodam minūti stāvēt, bet nonākam vāveros.
  3. Iegūtās putas tiek sajauktas ar malto gaļu, mēs sadalām maisījumu formās, ja vēlaties, ieziest augšējo daļu un nosūtiet to cept. Dariet to cepeškrāsnī ūdens vannā vai bez tās.

Mēs karsējam gatavo suflu.

Protams, pildījuma sastāvu var mainīt, un pati sufle ir sagatavota nevis no vārītas, bet no neapstrādātas gaļas.

Juicy gaļas suflē

Sastāvdaļas

  • Gaļas mīkstums - 450 g
  • Brokastu kāposti (balti vai krāsaini) - 450 g
  • Sīpols - 1 gab.
  • Olas - 2 gab.
  • Skābais vai gaļas buljona - 100 ml
  • Sieri pēc pieprasījuma (smidzināšanai) grūti - 50 g
  • Sāls, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana

  1. No neapstrādātas gaļas mēs izgatavojam forsemātu, sāli, piparus, mēs traucē skābo krējumu un dzeltenumus.
  2. Vajadzības gadījumā dārzeņus mazgā, sasmalcina pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Konsekvenci atstājam pēc mūsu ieskatiem: tos var pilnībā sasmalcināt, jūs varat atstāt mazus gabaliņus. Mēs saskaramies ar gaļu.
  3. Sajauciet sarkanos proteīnus ar gatavo pildījumu.
  4. Sufliju ielej karstā cepeškrāsnī, ielejot porcijās. Cep 25 līdz 30 minūtes 195 grādos.

Ja mēs izmantojam vienu mono formu, sagatavoto ēdienu nedaudz atdzesē, izņemam un sagriež porcijās.

Pavārs padomus

Šī gaļas sufleja ar dārzeņiem, un tur tie ir 50% no kopējās masas, izrādās diētisks un sulīgs. Lai izveidotu vēl vieglāku ēdienu, nomainiet skābu krējumu ar dārzeņu buljonu vai parasto sālītu ūdeni.

  • Ēdienu gatavošanas trauks vislabāk ir pāris, bez eļļošanas nokrāsotās maltas gaļas virsmas.
  • Tā vietā, lai dažāda veida kāpostu, jūs varat ņemt cukini, kukurūzas graudi un zaļie zirnīši.
  • Ja vēlaties, lai saglabātu gaismas tekstūru un garšu padarītu to pikantu un neskaitot kalorijas, tajā pašā laikā, pievienot pildījumam mīksto sieru var izkusis un cieti. Puse kilogramu gaļas bāzes vajadzēs 200 g siera un 2 ēdamkarotes kartupeļu vai kukurūzas cieti. Visu iemaisa 2 dzeltenumiem, pievienojiet baltumi, un izveidot kraukšķīga un skaisti karnīzes ar taukvielām pelējumu ieliet rīvmaizi.
  • Ja vēlaties, ielieciet žāvētas maizes zaļumus, ķiplokus no dzirnavām un papriku, un tikai tad to vienmērīgi pārklājiet ar veidņu sienām. Viņa labi gulēsies uz eļļas. Mēs noņemam pārpalikumu, papildu maize ir bezjēdzīga.
uz saturu ↑

Gaļas soufli ar biezpienu

Un šeit ir vēl viena noderīga, olbaltumvielu saturoša gaļas suflē.

  • Izvēlieties 200 g beztauku vai 9% biezpiena.
  • Sajauc to ar pusi kilogramu maltas gaļas, sāli, piparus un atvaļinājumu.
  • Tajā pašā laikā sajauciet 2 biezpiena šķēles, kas mērcētas pienā, bez pīlinga kopā ar 2 dzeltenumiem.
  • Pievieno maisījumu pildījumam, maisa, un beigās mēs traucē 2 proteīnu putām.

Cepiet nelielās eļļotās veidnēs 25 minūtes. Šis gaļas suflē ar biezpienu labi izturas ar sieru un zaļumiem. Pievienojiet šīs sastāvdaļas pirms cepšanas, bet pēc tam tas viss ir atkarīgs no vēlamā efekta.

Pasniedz karsti ar dārzeņu vai kartupeļu rotājumiem.

Tātad, cepeškrāsnī izgatavota gaļas sufle, kas ir pagatavota no cepeškrāsnī pagatavotas maltas gaļas, var apmierināt visas mūsu prasības: būt diētai un apmierinošai, bagātam un viegli, vissvarīgāk, tas ir ļoti daudzveidīgs!

Portāla abonēšana "Jūsu Povarenok"

Lai saņemtu jaunus materiālus (amatus, rakstus, bezmaksas informācijas produktus), norādiet savu vārds un e-pasts

Gaļas sifele krāsnī - recepte

Ja jūs meklējat alternatīvu parasto cepto gaļu svētku galda, tad mēģiniet recepti gaļas suflē krāsnī. Neskatoties uz pretenciozo nosaukumu un izskatu, nav grūti veikt šādu ēdienu pati par sevi, un sastāvdaļu sarakstā nav ietverti svešinieki.

Gaļas sufele no vistas filejas krāsnī - recepte

Šīs cāļu suflē recepte var mainīties pēc jūsu ieskata. Jūs varat pielāgot recepti šādai gaļas sufelei bērnu krāsnī, aizstājot krēmu recepte un noņemot tādas piedevas kā olīvas, vai arī jūs varat pielāgot to diētai.

  • vistas fileja - 370 g;
  • ķiploki - 2 zobi;
  • krējums - 220 ml;
  • olas - 2 gabali;
  • olīvas - 12-15 gab.

Šai receptei, pateicoties tam, noteikti būs nepieciešams spēcīgs blenderis, nevis gaļas maļamā mašīna, vietējā tirgū būs iespējams iegūt viendabīgu un gaisa produktu.

Pārliecinieties, lai sagrieztu pārmērīgas filmas un dzīvotu ar putnu filejām. Sadaliet celmu vidēja izmēra gabaliņos un saberziet ar blenderī līdz pastas konsistencei, pievienojot sāli un piparus un dažus ķiploku zobus. Pārvietojiet pastas pildījumu jebkurā piemērotā izmēra bļodā un apvienojiet ar dzeltenumiem un krējumu. Balināt vaļus putās putās atsevišķi un viegli sajauc tos ar vistas filejas svaru. Uzmanīgi sadaliet vistas masu stikla veidā un novietojiet olīvas centrā. Ievietojiet formu ar sufli karstā pildītā traukā un atstājiet to 190 grādu pusstundu.

Kā pagatavot gaļas sufli krāsnī?

  • puravi - 1 gab.;
  • sviests - 25 g;
  • šampinjoni - 270 g;
  • liellopu fileja - 740 g;
  • olas - 2 gabali;
  • gaļas buljona - 45 ml;
  • kukurūzas milti - 10 g;
  • krējums - 65 ml.

Sasmalciniet porains un sēnītes, tad ļaujiet tām salocīt sviestu. Ja no cepšanas pannas tiek izvests papildu mitrums, uz pannas pievienojiet liellopa gaļas gabalus un ļaujiet tiem saprast. Gaļu sautē ar cepšanu un līdz galam ar blenderi samaisa. Atstājiet olu baltumus putekļos. Dzērveņu mops ar miltiem, buljonu un krējumu. Uzlejiet krējuma maisījumu ar gaļu, samaisiet, rūpīgi ieejiet proteīnu putās un izklājiet visu eļļotās keramikas formas. Tagad paliek tikai gatavot gaļas sufli krāsnī. Ielieciet veidnes pannā, kas piepildīts ar karstu ūdeni, tā ka sufle netiek dedzināta no apakšas. Atstājiet cepeškrāsnī pusstundu pie 190 grādiem. Gatavu suflu var pasniegt uzreiz vai pa kreisi līdz dzesēšanai.

Liellopa gaļas soule - izsmalcināta diētiskās ēdienreižu recepte

Liellopa sulfle - delicious uztura ēdiens, īsta atrašana tiem, kas zaudē svaru: recepte ir vienkārša, uzturvērtība ir augsta, kaloriju saturs ir zems. Šādu ēdienu gatavo, pamatojoties uz saputotu olu baltumu. Sakarā ar tās smalku konsistenci, to var viegli absorbēt ķermenis.

Šī recepte lieliski iekļaujas zemu kaloriju diētu izvēlnē un svara zuduma programmās, kas piemērota bērniem un ārstnieciskajai uzturam. Tas ir veselīgs, barojošs ēdiens. Gaļas ēdieni ar olām ir bagāti ar vitamīniem un tajās ir vairākas būtiskas aminoskābes. Ja jūs precīzi izpildāt formulu, uzzināsiet pavāru slepenos trikus, jūs varat dabūt īstu dienas gaismas delikatesi.

Gaļas sufle: soli pa solim instrukcija

Pamata recepte

Jūs varat gatavot sufli no liellopu gaļas, truša vai diētas mājputniem. Cepšanai izmanto ugunsizturīgu vai silikona formu, kā arī īpašas porcijas veidnes. Cep cepeškrāsnī vai multivarkā. Mazāk izmantots tvaikonis.

Sastāvs:

  • 600 grami liellopa gaļas
  • divas olas
  • viens sīpols
  • garšvielas (sāls, pipari)

Sagatavošanas metode

  • Gaļu mazgā, sagriež gabalos, attīra vēnas un lentes. Vāra to. Atdzist to uz leju. Grindējiet gaļas mašīnā, jūs varat uzreiz ar sīpoliem. Sāls un garšvielas. Visi sajauc.
  • Atdaliet dzeltenumus.
  • Proteīna masu noslaucīt līdz stāviem virsotnēm un atdzesē.
  • Sagatavotajā foršā, lai sajauktu dzeltenumus, pēc tam precīzi ievadiet sakņotos šķiedras. Maisīt. Iegūtā masa tiek sadalīta veidnēs.
  • Cepiet pie t = 180 grādiem 40 līdz 45 minūtes. "Indikatora" gatavība - zelta garoza izskats.

Gaļas soufli ar biezpienu

Šī recepte ir neparasta. No pirmā acu uzmetiena, biezpiena un gaļas kombinācija izskatās nepārliecinoši. Bet ir vērts izmēģināt šo ēdienu, visas šaubas pazudīs. Trauks izrādās daudz sulīgs, un vieglā biezpiena skābā jaunā veidā atklāj pazīstamo liellopu gaļu.

Sastāvs:

  • 50 grami beztauku biezpiena
  • 200 grami liellopu gaļas
  • 20 grami sviesta
  • olu
  • garšvielas

Sagatavošanas metode

Vispirms gaļu jāsagatavo - vāra, atdzesē, sasmalcina gaļas mašīnā. Ielieciet lielu bļodu un sajauciet kopā ar biezpienu. Iegūto masu sajauc ar blenderi, pievieno dzeltenumu, sviestu un garšvielas. Vēlreiz sajauciet un pievienojiet saputotus baltos. No iegūtās pastas uz mazām bumbiņām un cept. Ieteicams pagatavot šo oriģinālo ēdienu dubultā katlā.

Gaļas sufele - Ducan olbaltumvielu uzbrukums

Uztura super-trauks ar stingru kaloriju ierobežojumu un augstu olbaltumvielu saturu. Kā galvenā sastāvdaļa franču dietologs iesaka izvēlēties tītara gaļu.

Sastāvs:

  • 500 g tītara filejas
  • 150 ml vājpiens (0%)
  • 1 ola
  • 1 sīpols
  • sāls, garšvielas, Itālijas augu buķete

Sagatavošanas metode

Sīpoli ar gaļu sasmalcina gaļas mašīnā. Atsevišķus dzeltenumus un sajauciet ar pienu. Pievienot pildījumam. Viss sāls, ielieciet garšvielas. Samaisīto olbaltumvielu masu sajauciet malto gaļu. Cep pie t = 190 grādi.

Iegūtais produkts nedaudz atgādina piena desu. Ēdams var būt "zaļā" sviestmaize: sagrieziet gaļas šķēli ar sojas mērci un iesaiņojiet salātu lapiņā.

Gaļas sufleja "Tāpat kā bērnudārzā"

Pazīstams bērnības garša. Recepte ir piemērota maziem bērniem, sākot no gada, kā arī visiem, kam patīk vienkāršs un pareizs ēdiens. Bērnu ēdienam ir ieteicams gatavot vistas fileju.

Sastāvs:

  • 100 g vistas filejas
  • pusi burkāni
  • ст. karotes ar pienu
  • 1 ēd.k. šaukštus sviesto sviesta
  • 1 olas
  • 1 tējkarote cūku vai st. tējkaroti rīsu

Sagatavošanas metode

Ielejiet rupjumu ar siltu pienu un pagaidiet, kamēr tas uzbriest (variantā ar rīsiem - no graudaugiem vārīt putru). Pavārs filejas. Garnējiet burkānu nelielā traukā. Noslaukiet bļodā ar blenderī vārītu vistas gaļu, rīvētu burkānu, divu olu dzeltenumus, izkausē sviestā. Visu maisījumu samaisiet maisītājā, līdz veido mīklas maisījumu. Samaisiet saputotus olu baltumus. Ielieciet to pelē un ievietojiet krāsnī. Cep pusstundu t = 190 grādi. Ja jūs gatavojat multivarkā, tas aizņems apmēram 40 minūtes.

Gaļas sufele ar kāpostiem

Lai ēdiens būtu sulīgs, pievienojiet svaigus dārzeņus gaļas pildījumam. Kā dārzeņu sastāvdaļu jūs varat lietot cukīni, balti kāposti vai ziedkāposti.

Šī recepte ir īsta dāvana gardēžiem, kuri sapņo zaudēt papildu mārciņas. Traukā tiek pieņemts, ka skābajā krējuma pievienošana ir 10% tauku un 5% siera (piemērots tofu, siera česhils, holandiešu "Gaudette"). Par mīkstmiešiem jāizvēlas viskustīgākie gabali. Liellopu gaļas vietā varat izmantot citas diētas šķirnes gaļa Teļa vai vistas krūtiņa. Ja ir ierobežojumi kalorijām, sieru var izmest.

Sastāvs:

  • 500 g maltas gaļas (vistas)
  • 500 g kāposti (skvošs)
  • divas olas
  • 2 ēd.k. karotes krējuma 10%
  • 20 g siera
  • 1 mazais sīpols
  • garšvielas (sāls, pipari)

Sagatavošanas metode

Jums nav gatavot kāpostus, pietiekami, lai sagrieztu un sasmalcinātu kopā ar sīpoliem. Maisīt ar maltu gaļu. Pievieno skābu krējumu, dzeltenumus no divām olām. Iegūstiet homogēnas pastas stāvokli. Pievienojiet putukrējumu, sāli, ielieciet garšvielas. Cep pie t = 200-220 grādi. Cepiet 30 minūtes. Apkaisa ar sarīvētu sieru 5-6 minūtes, līdz vārīti.

Liellopa soufle ar behemela mērci

Izsmalcināta recepte ar franču akcentu. Trauks no maigas vielas ar izsmalcinātu garšu, nav precīzi uztura, vairāk kaloriju. Sagatavot ir vienkārši. Izmantojot pamata recepti, pievienojiet iepriekš pagatavoto mērci izdegušajā masā tieši pirms pievienoto putu proteīnu pievienošanas. Tā rezultātā liellopu gaļas garša iegūs šo īpašo pikanta, kas ir tik slavena ar franču virtuvi.

Béchamel mērces recepte

Sastāvs:

  • 50 grami sviesta
  • Pusi tasi miltu
  • Glāze piena
  • Muskuļi un sāls pēc garšas

Kā pagatavot mērci

Vispirms viegli pagatavojiet miltus cepšanas traukā, līdz parādās skaists karameļu tonis. Pievieno izšķīdušo eļļu un sasmalcina līdz vienmērīgai konsistencijai. Samazināt siltumu. Lēnām ielej iegūto piena masu, visu laiku maisot, nevis noņemot no uguns. Lai pievienotu pienu 2-3 karotes, skatīties, ka nav veidoti gabali. Konstruktūrai jābūt viendabīgai, ar blīvumu krējumu. Ja jūs joprojām nevarat iztikt bez gabaliņiem, ir vēlams saspiest mērci. Maisiet muskusa muskuļus un sāli. Atdzist to uz leju.

Noslēpumi no šefpavāri

1. Galvenais noslēpums gatavot labu suflē ir pareiza olbaltumvielu apstrāde. Lai ēdiens kļūtu viegls un patīkami izkusis mutē, jums:

  • uzmanīgi atdaliet dzeltenumus, pretējā gadījumā olbaltumvielas nezudīs;
  • atdalīts no dzeltenuma olbaltumvielām, vispirms atdzesē ledusskapī;
  • Nekavējoties pievienojiet olbaltumvielu gaļai: vispirms pārslauciet maisītāju uz stāvu putu stāvokli un atkal atdzesējiet;
  • pievienojiet olbaltumvielas tieši pirms cepšanas.

2. Ieteicams būt uzmanīgākam, pievienojot garšvielas. Pikanti garšvielas var pārtraukt delikates gaļas delikāto garšu un sabojāt maigu garšu.

3. Atveriet cepeškrāsni cepšanas laikā nav iespējama. Gaisa pasta var "nokārtot", zaudēt formu. Risks ir pamatots tikai tad, ja vēlaties iegūt aromatizētu siera garoziņu. Lai to paveiktu, atverot cepeškrāsns durvis 10 minūtes pirms gatavības, paceltā masa ātri jāpārtrauc ar rīvētu sieru.

4. Ar stingru ēdienreizi un šķidruma samazināšanu kaloriju var samazināt trauciņu, nedaudz pielāgojot zāļu formu. Tātad dzeltenumu var aizstāt ar vieglu gaļas buljonu, un liellopu gaļas vietā varat gatavot teļa gaļu. Tā vietā, lai sviestu uz cepšanas trauka apakšas, ielieciet pergamenta papīru.

5. Trauka sagatavotību nosaka vizuāli. Tiklīdz kārklu zied, nekavējoties noņemiet to no cepeškrāsns.

Serve delikatese uzturs var būt kā atsevišķs ēdiens ar salātiem un tomātu vai tasi tējas, ar maizi kā sviestmaizi.

Gaļas sufle: neparastas ēdiena receptes

Gaļas sufle ir vienkāršs un tajā pašā laikā oriģināls ēdiens.

Visiem patiks tas: bērni, pieaugušie un pat viskļūstošākie gardēži.

Šīs delikateses īpašie veidi ir veselīga dzīvesveida mīļotāji.

Garšīgi un noderīgi ir arī bērnu sufeles šķirnes.

Tātad, ieskatieties vairākos veidos, kā sagatavot šo ēdienu.

Mazuļu gaļas suflē gatavošanas recepte

Šāda veida pārtikai vistas ir ideāls.

Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, minerālvielām un aminoskābēm, kas nepieciešamas augošajai ķermenim.

Varat arī izmantot tītaru.

Tātad, gaļas suflē bērniem recepte būs:

  • putnu fileja - 100 grami;
  • sviesta ēdamkarote;
  • rīsu ēdamkarote;
  • viena vistas olu;
  • 3 ēdamkarotes piena.

Apsveriet gaļas sufeles recepti ar detalizētiem aprakstiem un fotogrāfijām.

Vārītu gaļu vajadzētu sadalīt mazos gabalos un ievietot blenderī.

Izmantojot šo virtuves tehniku, sasmalciniet gaļu un pievienojiet karoti piena.

Produktiem jābūt vienveidīgai masai.

Tad ņem rīsus un nedaudz ūdens, bet graudus pilnīgi pārklāj ar ūdeni un pavārs nelielā bļodā putru.

Jūs varat to metināt pat mikroviļņu krāsnī.

Pēc 5 minūtēm, kad ūdens gandrīz iztvaicē, pievieno 2 ēdamkarotes piena un vāra vēl 2 minūtes.

Gatavu biezputru izmet gaļas biezenī un visu to atkal sajauc blenderī.

Tad ielej olas dzeltenumu un izkausē sviestu un sajauc ar karoti.

Mēs pārsniedzam olbaltumvielu putuplasē, pēc tam pievienojiet to vispārējam traukam.

Pareizi saputota proteīns ir gaisīgs un patīkami garšīgu gaļas sulfu noslēpums.

Tagad novietojiet neapstrādāto maisījumu veidnē vai vairākās mazās veidnēs, kas iepriekš ieeļļotas ar eļļu.

Jūs varat izmantot silikona veidņus, kas neprasa eļļošanu, un garantē, ka pārtika nedeg.

Uz pāris šī trauka jāsagatavo 20-25 minūtes.

Piedāvātais sastāvdaļu daudzums ir paredzēts vienai porcijai.

Bet, ja ēdienu pasniedz ar sānu ēdienu, piemēram, griķu putru vai kartupeļu biezeni, tad tas ir pietiekami diviem.

Bērniem ir ieteicams pasniegt traukus no 1 gada.

Jūs pat varat padarīt to vieglāku, piemēram, šajā videoklipā:

Gaļas sifele krāsnī: vienkārša recepte

Suflē, cep cepeškrāsnī, tas jau sen ir izveidojusi pati kā garšīgs un flavorful, un tajā pašā laikā, maigu un vieglu ēdienu.

Gaļu var izmantot liellopu, vistas vai tītara gaļa.

  • gaļa - 500 grami;
  • glāze piena;
  • krējums ar tauku saturu 10 procenti - 200 g;
  • 3 vistas olas;
  • sviesta ēdamkarote;
  • pipari pēc garšas;
  • tējkaroti sāls;
  • sieram grūti garšot.

Pirmkārt, ir nepieciešams vārīt gaļu un atbrīvoties no kauliem.

Tad sasmalciniet to pēc iespējas labāk un pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, izņemot sieru, rūpīgi sajaucot.

Veidlapa cepšanai ar eļļu un ievieto maisījumu.

Kūkas vai citus veidus var izmantot kā veidnes.

Ja jūs izvēlēsities izmantot sieru, to vajadzētu ietīt rīvē ar lielām griešanas atverēm un pārkaisa lielāko traukā.

Tas dos sarežģītību un estētiku.

Sagatavojiet šo pārtiku 45 minūtes temperatūrā, kas nav mazāka par 180 ° C.

Pēc vārīšanas jūs varat izslēgt cepeškrāsni un ļaut ēdienam kādu laiku atpūsties, lai tas kļūtu piesātināts un pat garšīgāks.

Diētiskās ēdiens

Cilvēki, kas ievēro veselīgu dzīvesveidu, dod priekšroku mazu tauku saturam, lai gatavotu šo ēdienu.

Lietojiet galvenokārt vistas vai truša gaļu.

Slimības, piemēram, pankreatīts un citas problēmas ar kuņģa vai aizkuņģa dziedzera, ir iemesls, ka daudzi cilvēki nevar atļauties aitas vai citu treknu gaļu.

Tāpēc mēs piedāvājam jums uztura recepti gaļas sieriem.

Sagatavojiet šādus produktus:

  • gaļa - 500 g;
  • baltie kāposti - 500 g;
  • krējums ar tauku saturu ne vairāk kā 15 procenti - 100 g;
  • divas vistas olas;
  • spuldze;
  • sāli un piparus pēc garšas;
  • sieram grūti garšot.

Tā vietā, lai skābais krējums ēdienreizes gaļas souffle recepte, jūs varat izmantot otrās vai pat trešās gaļas kulinārijas buljonu.

Ir vēlams noņemt mizu.

Gaļu, kāpostus un sīpolus smalki sagriež un ievieto dziļā traukā.

Pēc olu baltās sajaukšanas kopā ar krējumu jāpievieno iepriekš minētajām sastāvdaļām.

Tad jūs varat sāli, piparus un sajauciet.

Neattīrītu maisījumu ielej pelē (vairākās veidnēs) un ievieto ierīcē gatavošanai.

Tie var būt tvaikonis vai multivarkeris.

Jūs varat arī sagatavot ūdens vannu, lai pagatavotu gaļas sālītas sulfas saskaņā ar šo recepti.

Tvaicēšana ir visienesīgākais veids.

Ar to tiek saglabātas visas lietderīgās izejvielu īpašības.

Sufēle, pildīta ar maltu gaļu

Mēs piedāvājam divas receptes, lai sagatavotu gaļas sufli no maltas gaļas daudzveidīgā veidā.

Mēs gatavojam vienu pildījumu no vistas, otrs no liellopa gaļas, pievienojot sēnes.

Tātad, tā pirmā iespēja savā receptē ietver šādus produktus:

  • vistas gaļai - 600 g;
  • milti - ēdamkarote;
  • krējums - 100 ml;
  • divas vistas olas;
  • spuldze;
  • sāls, pipari pēc garšas.

Cepiet olu dzeltenumus ar miltiem un krējumu.

Samaisiet ar malto gaļu, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus.

Pārslaužiet šīs sastāvdaļas maisītājā un iegūstiet viendabīgu stāvokli.

Turpiniet beat un lēnām ielejiet bļodā dzeltenuma maisījumu.

Pēc tam atsevišķi iemaisiet sālītās olbaltumvielas, pārvēršiet tās putās.

Samaisiet ar maltu gaļu un novietojiet bļodā, kas sagatavos ēdienu.

Multivark ir jāiestata uz režīmu "Cepšana".

Garšīgs ēdiens ir gatavs kalpošanai!

Dodamies uz otro recepti gaļas sulfā, kas izgatavota no maltas gaļas.

  • malta liellopa gaļa - 400 g;
  • vistas olu;
  • sviests - 30 grami;
  • milti - ēdamkarote;
  • 100 grami šampinjonu;
  • burkāni - 1 gab.;
  • spuldze;
  • glāze piena;
  • izbaudīt sāli un piparus.

Sasmalciniet sēnes, burkānus un sīpolus, apcepiet sviestā.

Pievienojiet sāli un piparus.

Ja vēlaties, varat izmantot citas garšvielas.

Atdzesējiet pārējās sastāvdaļas, sajauciet ar pasteli un vēlreiz visu kopā ievilciet.

Mēs izveidojām iegūto maisījumu multivarkā un režīmā "Cepšana" mēs sagatavojam to pirms skaņas signāla.

Vēlaties zaudēt svaru? Cik daudz cilvēku tagad, lasot šo jautājumu, garīgi teica: "jā". Ļaunprātīgi, ir pienācis laiks rīkoties! Sāciet mainīt uzturu. Viss par atsevišķu svara zaudēšanas diētu jūs varat uzzināt šeit.

Un šeit mūsu eksperti atklāt visus pareizos svara zaudēšanas noslēpumus mājās.

Kulinārijas rezultāti

Gaļa ar biezputru vai kartupeļiem ir kopīga lieta daudziem, bet neveselīga.

Gaļas ēdieni ir lieliski apvienoti ar dārzeņiem.

Tāpēc, gatavojot mājās, varat eksperimentēt ar cukini, ziedkāpostu vai tomātiem.

Jūs varat pievienot brokoļus un cukīni sulfā.

Lai iegūtu patīkamāku aromātu, ēdiens ir garšots ar ķiploku un žāvētu baziliku.

Par pievilcīgu izskatu to var dekorēt ar zaļajiem zirnīšiem.

Arī traukā varat pievienot majonēzi, biezpienu, rīvmaizi un daudz ko citu, atkarībā no vīna iztēles.

Gaļas sufle ir izsmalcināts prieks, kas neņem daudz laika un kas var lūdzu jūsu mājām un viesiem.

Tagad mēs piedāvājam pievērst uzmanību pēdējai šajā raksta videoklipu receptēm, kur ēdiens balstīsies uz liellopu aknām:

Gaļas sufeles recepte bērniem krāsnī

Gaļas sufle: neparastas ēdiena receptes

2015. gada 8. jūlijs 2259

Gaļas sufle ir vienkāršs un tajā pašā laikā oriģināls ēdiens.

Visiem patiks tas: bērni, pieaugušie un pat viskļūstošākie gardēži.

Šīs delikateses īpašie veidi ir veselīga dzīvesveida mīļotāji.

Garšīgi un noderīgi ir arī bērnu sufeles šķirnes.

Tātad, ieskatieties vairākos veidos, kā sagatavot šo ēdienu.

Mazuļu gaļas suflē gatavošanas recepte

Šāda veida pārtikai vistas ir ideāls.

Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, minerālvielām un aminoskābēm, kas nepieciešamas augošajai ķermenim.

Varat arī izmantot tītaru.

Vislabāk ir gatavot pāris.

Tātad, gaļas suflē bērniem recepte būs:

  • putnu fileja - 100 grami;
  • sviesta ēdamkarote;
  • rīsu ēdamkarote;
  • viena vistas olu;
  • 3 ēdamkarotes piena.

Apsveriet gaļas sufeles recepti ar detalizētiem aprakstiem un fotogrāfijām.

Vārītu gaļu vajadzētu sadalīt mazos gabalos un ievietot blenderī.

Izmantojot šo virtuves tehniku, sasmalciniet gaļu un pievienojiet karoti piena.

Produktiem jābūt vienveidīgai masai.

Tad ņem rīsus un nedaudz ūdens, bet graudus pilnīgi pārklāj ar ūdeni un pavārs nelielā bļodā putru.

Jūs varat to metināt pat mikroviļņu krāsnī.

Pēc 5 minūtēm, kad ūdens gandrīz iztvaicē, pievieno 2 ēdamkarotes piena un vāra vēl 2 minūtes.

Gatavu biezputru izmet gaļas biezenī un visu to atkal sajauc blenderī.

Tad ielej olas dzeltenumu un izkausē sviestu un sajauc ar karoti.

Mēs pārsniedzam olbaltumvielu putuplasē, pēc tam pievienojiet to vispārējam traukam.

Pareizi saputota proteīns ir gaisīgs un patīkami garšīgu gaļas sulfu noslēpums.

Tagad novietojiet neapstrādāto maisījumu veidnē vai vairākās mazās veidnēs, kas iepriekš ieeļļotas ar eļļu.

Jūs varat izmantot silikona veidņus, kas neprasa eļļošanu, un garantē, ka pārtika nedeg.

Uz pāris šī trauka jāsagatavo 20-25 minūtes.

Piedāvātais sastāvdaļu daudzums ir paredzēts vienai porcijai.

Bet, ja ēdienu pasniedz ar sānu ēdienu, piemēram, griķu putru vai kartupeļu biezeni, tad tas ir pietiekami diviem.

Lasīt arī: Kā es pazaudēju 19 kg mēnesī ar pusi

Bērniem ir ieteicams pasniegt traukus no 1 gada.

Jūs pat varat padarīt to vieglāku, piemēram, šajā videoklipā:

Gaļas sifele krāsnī: vienkārša recepte

Suflē, cep cepeškrāsnī, tas jau sen ir izveidojusi pati kā garšīgs un flavorful, un tajā pašā laikā, maigu un vieglu ēdienu.

Gaļu var izmantot liellopu, vistas vai tītara gaļa.

  • gaļa - 500 grami;
  • glāze piena;
  • krējums ar tauku saturu 10 procenti - 200 g;
  • 3 vistas olas;
  • sviesta ēdamkarote;
  • pipari pēc garšas;
  • tējkaroti sāls;
  • sieram grūti garšot.

Pirmkārt, ir nepieciešams vārīt gaļu un atbrīvoties no kauliem.

Tad sasmalciniet to pēc iespējas labāk un pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, izņemot sieru, rūpīgi sajaucot.

Veidlapa cepšanai ar eļļu un ievieto maisījumu.

Kūkas vai citus veidus var izmantot kā veidnes.

Ja jūs izvēlēsities izmantot sieru, to vajadzētu ietīt rīvē ar lielām griešanas atverēm un pārkaisa lielāko traukā.

Tas dos sarežģītību un estētiku.

Jūs varat iztikt bez krējuma, tikai uz pienu, bet tie nodrošina ēdiena stiprumu un viendabīgumu.

Sagatavojiet šo pārtiku 45 minūtes temperatūrā, kas nav mazāka par 180 ° C.

Pēc vārīšanas jūs varat izslēgt cepeškrāsni un ļaut ēdienam kādu laiku atpūsties, lai tas kļūtu piesātināts un pat garšīgāks.

Diētiskās ēdiens

Cilvēki, kas ievēro veselīgu dzīvesveidu, dod priekšroku mazu tauku saturam, lai gatavotu šo ēdienu.

Lietojiet galvenokārt vistas vai truša gaļu.

Slimības, piemēram, pankreatīts un citas problēmas ar kuņģa vai aizkuņģa dziedzera, ir iemesls, ka daudzi cilvēki nevar atļauties aitas vai citu treknu gaļu.

Tāpēc mēs piedāvājam jums uztura recepti gaļas sieriem.

Lasīt arī: Kā es palielināju savas krūtis ar 2 izmēriem 1 nedēļā

Sagatavojiet šādus produktus:

  • gaļa - 500 g;
  • baltie kāposti - 500 g;
  • krējums ar tauku saturu ne vairāk kā 15 procenti - 100 g;
  • divas vistas olas;
  • spuldze;
  • sāli un piparus pēc garšas;
  • sieram grūti garšot.

Tā vietā, lai skābais krējums ēdienreizes gaļas souffle recepte, jūs varat izmantot otrās vai pat trešās gaļas kulinārijas buljonu.

Ir vēlams noņemt mizu.

Gaļu, kāpostus un sīpolus smalki sagriež un ievieto dziļā traukā.

Pēc olu baltās sajaukšanas kopā ar krējumu jāpievieno iepriekš minētajām sastāvdaļām.

Tad jūs varat sāli, piparus un sajauciet.

Neattīrītu maisījumu ielej pelē (vairākās veidnēs) un ievieto ierīcē gatavošanai.

Tie var būt tvaikonis vai multivarkeris.

Jūs varat arī sagatavot ūdens vannu, lai pagatavotu gaļas sālītas sulfas saskaņā ar šo recepti.

Tvaicēšana ir visienesīgākais veids.

Ar to tiek saglabātas visas lietderīgās izejvielu īpašības.

Sufēle, pildīta ar maltu gaļu

Mēs piedāvājam divas receptes, lai sagatavotu gaļas sufli no maltas gaļas daudzveidīgā veidā.

Mēs gatavojam vienu pildījumu no vistas, otrs no liellopa gaļas, pievienojot sēnes.

Tātad, tā pirmā iespēja savā receptē ietver šādus produktus:

  • vistas gaļai - 600 g;
  • milti - ēdamkarote;
  • krējums - 100 ml;
  • divas vistas olas;
  • spuldze;
  • sāls, pipari pēc garšas.

Cepiet olu dzeltenumus ar miltiem un krējumu.

Samaisiet ar malto gaļu, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus.

Pārslaužiet šīs sastāvdaļas maisītājā un iegūstiet viendabīgu stāvokli.

Turpiniet beat un lēnām ielejiet bļodā dzeltenuma maisījumu.

Pēc tam atsevišķi iemaisiet sālītās olbaltumvielas, pārvēršiet tās putās.

Samaisiet ar maltu gaļu un novietojiet bļodā, kas sagatavos ēdienu.

Multivark ir jāiestata uz režīmu "Cepšana".

Garšīgs ēdiens ir gatavs kalpošanai!

Dodamies uz otro recepti gaļas sulfā, kas izgatavota no maltas gaļas.

  • malta liellopa gaļa - 400 g;
  • vistas olu;
  • sviests - 30 grami;
  • milti - ēdamkarote;
  • 100 grami šampinjonu;
  • burkāni - 1 gab.;
  • spuldze;
  • glāze piena;
  • izbaudīt sāli un piparus.

Sasmalciniet sēnes, burkānus un sīpolus, apcepiet sviestā.

Pievienojiet sāli un piparus.

Ja vēlaties, varat izmantot citas garšvielas.

Atdzesējiet pārējās sastāvdaļas, sajauciet ar pasteli un vēlreiz visu kopā ievilciet.

Mēs izveidojām iegūto maisījumu multivarkā un režīmā "Cepšana" mēs sagatavojam to pirms skaņas signāla.

Kulinārijas rezultāti

Gaļa ar biezputru vai kartupeļiem ir kopīga lieta daudziem, bet neveselīga.

Gaļas ēdieni ir lieliski apvienoti ar dārzeņiem.

Tāpēc, gatavojot mājās, varat eksperimentēt ar cukini, ziedkāpostu vai tomātiem.

Jūs varat pievienot brokoļus un cukīni sulfā.

Lai iegūtu patīkamāku aromātu, ēdiens ir garšots ar ķiploku un žāvētu baziliku.

Par pievilcīgu izskatu to var dekorēt ar zaļajiem zirnīšiem.

Arī traukā varat pievienot majonēzi, biezpienu, rīvmaizi un daudz ko citu, atkarībā no vīna iztēles.

Gaļas sufle ir izsmalcināts prieks, kas neņem daudz laika un kas var lūdzu jūsu mājām un viesiem.

Tagad mēs piedāvājam pievērst uzmanību pēdējai šajā raksta videoklipu receptēm, kur ēdiens balstīsies uz liellopu aknām:

4 receptes gaļas suflē sagatavošanai bērnam krāsnī, daudzfaktoru un dubultā katls

Gaļa tiek ievesta bērna barībā no astoņiem mēnešiem kā vienkomponentu biezenis. Gaļā ir liels olbaltumvielu daudzums, kas nepieciešams augšanai un attīstībai, kā arī dzelzs, cinka, kalcija, fosfora, B vitamīnu un aminoskābju.

Viengadīgajam ēdienam jāiekļauj sarežģītāki gaļas ēdieni. Tā kā bērnam joprojām ir grūti košļāt un sagremot gaļas gabalus, tad sufle ir vislabāk piemērota zīdaiņu pārtikai. Tas izskatās kā kastrolis, taču tas ir daudz vieglāks un maigs. Šādu ēdienu bērni parasti ēd ar lielu prieku un apetīti.

Bērns, kurš vēl nespēj košļāt, var piedāvāt gaļas suflē; kā parasti, bērni šo ēdienu ēd ar lielu prieku

Sufē sagatavošanas vispārīgie principi

Mītnes sufle ir Francija. Sākotnēji tā saucamais gaisa deserts, kas gatavots no sulīgu, saputotu olbaltumvielu. Vēlāk parādījās nesaldētas šķirnes - gaļa, zivis un dārzeņi. Šodien souffle var būt gan deserts, gan galvenais ēdiens. Galvenais produkts saldās versijas pagatavošanai ir biezpiens, sajaucies ar krējumu, pienu, graudaugiem, ogām vai augļiem. Kā otro - sufli var pagatavot no gaļas, aknām, zivīm.

Galvenais ēdiena gatavošanas princips ir šāds: olbaltumvielas tiek atdalītas no dzeltenumiem un iedala spēcīgā putuplasta, un dzeltenumus sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Tad tās apvieno, sajauc un cepeškrāsnī vai multivarkā. Šī ir universāla recepte, to var mainīt pēc saviem ieskatiem. Daudzas mātes dod priekšroku pāris bērna ēdienam. Tvaika suflē ir vēlams, jo tas ir sulīgs un mīkstāks.

Receptes par bērnu ēdienkarti

Lai barotu mazuļu pēc 1 gada, gaļas šķirnes ar zemu tauku saturu ir labas: putns (vistas gaļa, tītari, paipalas), trušu gaļa, liellopu gaļa, teļa gaļa un liellopa vai vistas aknas. Jebkura recepte var rediģēt, ņemot vērā tos produktus, kas jums ir, vai to, ko bērns mīl vairāk.

Ir daudz suflē preparātu. Tas ir izgatavots no gaļas, zivīm, biezpieniem, dārzeņiem, gaļu ar dārzeņiem, zivīm ar biezpienu un daudzām citām kombinācijām.

Gaļas sifele krāsnī

Šī ir klasiskā sulfāla versija. To var papildināt ar dažādiem dārzeņiem un garšaugiem. Krēms ir iekļauts arī šajā receptē.

  • 300 g neapstrādātas liellopu gaļas;
  • viena klaipa šķēle;
  • viena liela vai divas mazas olas;
  • 2 ēd.k. l piens;
  • Sviests
  1. Gaļu rūpīgi skalojot zem tekoša ūdens, izņemiet no tā taukus, skrimšļus, plēvi. Vāra līdz vārīšanai un atdzesē.
  2. No plaisa sagrieziet garoza un iemērciet to pienā vai vārī tajā ūdenī, lai uzbriest.
  3. Gaļu sasmalciniet, pievienojiet tam iemērti klaipu, pienu, dzeltenumu un sviestu, visu sajauciet, un labāk ir ievilkt maisītāju homogenitātei.
  4. Proteīni atdzesē, pātagu un nonāk sasmalcinātā gaļā. Viegli maisa visu.
  5. Tad ielieciet masu uz cepešpannas vai silikona veidnēs, eļļota. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180-200 ° C temperatūrā.
Gaļas sufle ir ļoti delikāta un vienkārši kūst mutē

Liellopa sulfers daudzfaktori

Vēl viena oriģināla recepte par noderīgu liellopa sulfeli ar skābu krējumu. Šis mazā tauku satura diētas variants būs noderīgs bērniem un pieaugušajiem, kuriem ir diēta vai kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību.

  • 200 g liellopa gaļas;
  • 4 ēdamk. l skābs krējums;
  • 2 vistas olas;
  • sviests;
  • sāls pēc garšas.
  1. Liellopu gaļa, kas iztīrīta no taukiem un plēvēm, smalki sagriezta. Atdaliet proteīnu no dzeltenumiem.
  2. Sajauciet gaļu, skābo krējumu un dzeltenumus. Tīru maisījumu ar maisītāju. Pievienojiet sāli.
  3. Pērciet vāveres atsevišķā traukā. Pievienojiet tos gaļas maisījumam un samaisiet.
  4. Formochki ieeļļojiet ar eļļu, piepildiet tos ar nākamo suffli. Ievietot multivarku.
  5. Ielejiet 1 litru ūdens multivarkas kauss. Izvēlieties tvaika režīmu, gatavojiet 45-50 minūtes.

Saufele no aknām dubultā katlā

  • 350 g aknu;
  • viena ola;
  • ceturtdaļu tasi piena;
  • 40 g klaipu;
  • sāls
  1. Aknu mazgāšana, noņemiet visu nevajadzīgo.
  2. Pievieno aknām klaipiņu, olu dzeltenumu un ielej visu pienu. Nedaudz sāls Sajauciet ar blenderi, līdz gluda.
  3. Olbaltumvielu iemasējiet atsevišķi spēcīgā putuplasta un pievienojiet sasmalcinātai aknai, pēc tam visu sajauciet ar karoti, cenšoties saglabāt nākotnes souffles vieglumu.
  4. Tad jums vajadzētu likt masu silikona formās, piepildot tās apmēram trīs ceturtdaļas un novietot tos uz tvaika grozu.
  5. Pievienojiet ūdeni multivarkera tastei, iestatiet programmu "Steamer" un gatavošanas laiku - 30 minūtes - un pagaidiet gardus un veselīgus pusdienas.
Tvaika ķermeņa smarža nav tāda pati kā krāsnī: gatavošana ir daudz vienkāršāka, un garša ir maiga

Gaļas sufele ar kāpostiem

  • 500 g gaļas (liellopu gaļa, truši vai mājputni);
  • 500 g kāpostus;
  • 100 g skābo krējumu vai otro buljonu no gaļas;
  • 1 sīpols;
  • 2 olas;
  • sāls;
  • nedaudz tauku siera.
  1. Maltā gaļa sasmalcinātā maltā gaļā.
  2. Sīpolus sagriež kubiņos, kārtīgi sakapātus kāpostus.
  3. Pievienojiet gaļas biezenī dārzeņus, skābo krējumu un olas. Rūpīgi sajauciet un nedaudz pievienojiet sāli.
  4. Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu, izklājiet gatavo masu.
  5. Gatavojiet sufli krāsnī 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām izņemiet formu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Gaļas sufle - labākās receptes. Cik ātri un garšīgi gatavot gaļas sulfeli.

Varbūt nekas vairāk nav "nežēlīgs" nekā sarkanā gaļa. Šī iemesla dēļ daudzas sievietes un bērni pamet šo rupjo šķiedrainu produktu, izvēloties vieglāku vistu un zivis. Veli velti, jo gaļa ir noderīga, it īpaši, ja to lietojat nevis kartupeļos, bet dārzeņos. Tomēr jūs varat izveidot no gaļas visvairāk delikātu produktu - soufflé. Pareiza gaļas un olu baltumu kombinācija sniegs jums izsmalcinātu, apmierinošu un vienlaikus ērti asimilētu ēdienu.

Gaļas soufle - ēdienu un ēdienu gatavošana

Ja jūs nolemsiet gatavot gaļas soufli, tad vislabāk ir uzņemt silikona veidni cepšanai. Izmantojot šo veidlapu, ir divas priekšrocības. Pirmkārt, tev nav jāvelk eļļošanai daudz eļļas, un sufele netiks sadedzināta. Turklāt, ja jūs esat uzturs, jūs varat iztikt bez eļļas.

Trešā priekšrocība ir tā, ka trauka tips nav precīzi nobloķēts, kad to izvilk. No silikona formas ir viegli noņemt suflē, un tam būs gandrīz restorāna izskats.

Gaļas sufeles receptes:

1. recepte: gaļas soufle

Cūkgaļas ar zemu tauku saturu, nedaudz maizes un krējuma, lai izveidotu ēdienu.

  • 300 grami zema tauku satura gaļas
  • 4 gabali vidēja izmēra olu
  • 90 grami baltmaizes
  • 120 ml krējums ar zemu tauku saturu
  • Garšvielas
  1. Pirmkārt, mēs atdala dzeltenumus no olbaltumvielām. Proteīni, kas atdzesē 5-10 minūtes.
  2. No maizes noņemam garoza, un sīpolu ielej ar krējumu krūzē un atstāj to 10 minūtes.
  3. Mēs savienojam dzeltenumus ar gaļu un drupanu maisītāja traukā. Nogrieziet, līdz iegūta bieza homogēna masa, pievienojiet garšvielas.
  4. Proteīns noslaucīt līdz biezai putuplasta un pakāpeniski iepildīts ar maisītāju vai koka karoti zemē.
  5. Mēs izdalām iegūto gaļas masu pelējuma formā un cep cepeškrāsnī apmēram 30-35 minūtes 180 grādu temperatūrā.

2. recepte: gaļas sufle ar sieru

Sagatavojiet gardu ēdienu - gaļas suflē ar sieru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šīs receptes ieviešanai jums vajadzēs tikai siera, nevis skābās, bet sālītās šķirnes. Tradicionālais cietais siers "Rossiyskiy" ir diezgan piemērots.

  • Gaļa ar zemu tauku saturu 340 grami
  • Roll 90 grami
  • Olu 3 gab
  • Piens 100 grami
  • Cieti sālīti siers 140 grami
  • Garšvielas
  1. Ar kukurūzu noņemiet garoza un piepildiet ar pienu.
  2. Atsevišķi dzeltenumi no proteīniem.
  3. Siera sarute.
  4. Apvienojiet gaļas, olu un olu dzeltenumus maisītāja traukā, pievienojiet garšvielas.
  5. Proteīna putukrējums ar nelielu sāls piedevu līdz putu stāvoklim.
  6. Ieiet balto putu malto gaļu.
  7. Tādā veidā ievietojiet pusi maltas gaļas, tad izveidojiet siera slāni un sieru aizveriet ar pārējo pildījumu. Nosūtiet gaļas sufli, lai pagatavotu cepeškrāsnī pusstundu 200 grādu temperatūrā.

3. recepte: gaļas soufle ar dārzeņiem

Mēs reti ēdam gaļu tīrā veidā. Visbiežāk tas notiek papildus garšvielām no graudaugiem vai kartupeļiem. Tas ir pilnīgi neveselīgs veids kā ēst tādu produktu kā gaļu. Ideāla kombinācija ir dārzeņi un gaļa, ko mēs iemiesojam šajā receptes gaļas sulfā.

  • 350 grami gaļas (liesa cūkgaļa vai liellopa gaļa)
  • 200 grami brokoļu
  • 2 burkāni
  • 1 sīpols
  • 3 vistas vidēja izmēra olas
  • 100 ml krēms (10-15% tauku saturs)
  • Garšvielas
  1. Vispirms uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām.
  2. Blendera maisiņā pievienojam neapstrādātu gaļu, kubiņos, brokoļus, dzeltenumus, krējumu un garšvielas.
  3. Burkāni un sīpoli jātīra. Burkānus sarīvējiet uz mazākās traukiem, sagriež sīpolus un sajauciet ar burkāniem, nedaudz pievienojot.
  4. Vāra olu baltumus apmēram piecas līdz septiņas minūtes, līdz tiek iegūta bieza putuplasta. Ievietojiet to ar pildījumu koka karoti vai lāpstiņu un viegli sajauciet.
  5. Ielieciet pusi no gaļas masas veidnē. Top ar burkānu un sīpolu maisījumu un tad atlikušo pildījumu. Cepiet sulfeli vismaz pusstundu 180 grādu temperatūrā.

Gaļas souffle - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāri

  1. Ja jūs nesagatavosiet diētisko ēdienu, varat izmantot cūkgaļas tauku daļas, lai pagatavotu gaļas suflu, kā arī pievienojiet pildījumu gabaliņam sviesta.
  2. Kāda veida dārzeņus var pievienot gaļas soufflei? Tas var būt ziedkāposti un brokoļi, cukini, cukini, pipari, tomāti, burkāni un sīpoli. Šāda soufle ir vislabāk izdarīta ar pārslveida, tad tas izskatās ļoti apetīti tās gatavo formu.
  3. Ja jūs ievērosiet diētu, pagatavojiet suflē gaļu no truša gaļas vai liellopa gaļas, bet cūkgaļa ir labāk atstāta vīriešiem.
  4. Pievienojiet malto ķiploku vai žāvētu baziliku uz maltu gaļu - gatavā gaļas suflē būs daudz smaržīgāka.
  5. Gaisa suflē noslēpums ir saputotais baltums. Izpildiet šos padomus: olbaltumvielās nedrīkst būt pat pilienu no dzeltenuma, noslaukiet proteīnus, kas vislabāk atdzesēti ar mazu sāli.

Gaisa un izsmalcināta gaļa: iemācīties gatavot sufli

Daudzi uzskata, ka souffle ir sarežģīts ēdiens, bet patiesībā, zinot dažus ēdiena gatavošanas noslēpumus, tas ir diezgan vienkārši. To var pagatavot no dažāda veida gaļas, kā arī pakļaujot dažādu termisko apstrādi. Cepeškrāsnī tiek iegūta delicious suflē, bet tvaika versijā iesaka izvēlnē iekļaut bērnus un cilvēkus ar kuņģa un zarnu trakta problēmām. Es gribu teikt uzreiz, ka ir iespējams pagatavot gabalu mazos veidos vai lielā traukā.

Daudzi cilvēki salīdzina šo ēdienu ar mākoņu, jo konsekvence ir ļoti ērta. Jūs varat izmantot jebkāda veida gaļu un pat subproduktus.

Lai pagatavotu sufli no vārītas gaļas, jums vajadzētu sagatavot šādus produktus: 0,5 kg teļa vai liellopa gaļas, 0,5 l ūdens, 1 ēdamkarote. krējums 33% un piens, 2 olas, 1 tējkaroti sāls un 0,5 tējkarotes piparu.

  • Pirmkārt, sāciet ar teļa gaļu, ar kuru jums ir nepieciešams noņemt filmas un citas nevajadzīgas daļas. Sagrieziet to mazos gabaliņos un gatavojiet pāris 25 minūtes. vai vārīties;
  • Izmantojot blenderi, sasmalciniet teļa gaļu un pievienojiet dzeltenumus, piena produktus, sāli un piparus. Beat, līdz iegūta vienmērīga konsistence;
  • Atsevišķi lieliska putu pātaga vāveres un viegli ievada tos sagatavotajā maisījumā;
  • Paņemiet formu un sviestu ar eļļu. Pārnes iegūto masu un cep cepeškrāsnī, kas jāsasilda līdz 200 grādiem. Pagatavošanas laiks ir 25 minūtes.

Gaļas produktiem obligāti jābūt bērnu ēdienkartē. Ka bērns ar prieku ēd tos, sagatavo tam sulfu. Jūs varat izmantot vistas un teļa gaļu, mēs pārtrauksim liellopu gaļu.

Par šo recepti jums vajadzētu sagatavot šādus produktus: 300 g liellopa gaļas, 2 olas, 100 grami kukurūzas, 15 g sviesta, 2 ēdamk. karotes ar pienu un sāli.

  • Mēs sākam, kā vienmēr, ar gaļu. To vajadzētu rūpīgi nomazgāt, noņemt filmu un taukus, pēc tam vārīties sālītā ūdenī;
  • Ar kukuru noņemiet garoza un izlejiet mīksto daļu ar pienu vai ūdeni. Pēc tam apvienojiet to ar liellopa gaļu un sasmalciniet to ar blenderi. Tad nosūtiet mīkstu sviestu un dzeltenumus;
  • Atdzesēti proteīni atsevišķi pātagu putās un viegli savieno ar pamatkorpusu;
  • Ielieciet viss taukainā veidā un pavārs krāsnī 180 grādos līdz sarkanai krāsai. Pagatavošanas laiks ir aptuveni 30 minūtes.

Šī recepte ir piemērota cilvēkiem, kuri seko to skaitlim vai kuriem ir problēmas ar kuņģa un zarnu traktu. Šādā veidā pagatavota gaļa ir noderīga.

Lai sagatavotu patiesi uztura ēdienu, jums vajadzētu sagatavot šādus produktus: 0,5 kg maltas gaļas un kāpostu, 100 g skābā krējuma liesuma, sīpolu, 2 olas, sāli, piparus un nedaudz tauku siera.

  • Sīpolus sagriež nelielos kubiciņos, kāpostus smalki sagriež. Apvienojiet dārzeņus, pievienojiet malto gaļu, skābo krējumu un olas. Visus rūpīgi sajauc un pēc tam sāli un piparus;
  • Izņemiet veidlapu, pārklājiet to ar eļļu un izklājiet masu. Pagatavojiet cepeškrāsnī, sasildiet līdz 180 grādiem. Pagatavošanas laiks ir 40 minūtes. 10 minūtes. līdz beigām izkļūt no formas un apkaisa ar rīvētu sieru, lai iegūtu garoza.

Šī recepte radīs visnoderīgāko trauku, kas ir neticami maigums un sulīgs. Lieliska iespēja bērniem ieturēt brokastis. Mēs gatavojamies ar tvaiku, izmantojot multivark.

Šim receptam sagatavojiet šādus produktus: 100 g teļa, paipalu olu, 1/4 ēd.k. pienu, 1 tējkarote mango, burkānu, sāli un eļļu. Rezultāts ir apmēram 6 porcijas.

  • Teļa gaļu sagriež mazos kubiņos un tādā pašā veidā sasmalcina burkānus. Apvienot sastāvdaļas un pārspēt tos ar blenderi zemē;
  • Iegūtā masā ielieciet mango, olu un sviestu. Sajauc visu, līdz gluda. Beigās pievienojiet pienu. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt konsistenci, piemēram, biezu skābo krējumu;
  • Pārnest gaļas suflē sagatavoto izstrādājumu uz silikona daļas veidnēm. Bļodā ielej 1 litru ūdens. Ievietojiet trauku un izvēlieties režīmu "Steam cooking". Ēdiena gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Šis ēdiens ir līdzīgs konsekvenci pastas, tāpēc tas var ne tikai ēst vienatnē, bet arī izplatīties uz grauzdiņiem. Biezpiens padara ēdienu vēl vairāk barojošu un noderīgu.

Lai iegūtu šo recepti, soufflé no gaļas jāsagatavo šādi produkti: 700 g liellopa gaļas, 150 g skudras, 3 olu, 100 g sviesta, 2 šķēles baltmaizes, 0,5 ēd.k. pienu, 55 gramus siera, zaļumu, sāli un piparus.

  • Atdaliet olbaltumvielas no olbaltumvielām un pātagu tos bieza putuplasta. Maize, kas iemērcta pienā;
  • Liellopu sagriež šķēlītēs un karbonāde ar krējuma sieru ar maisītāju, līdz gluda. Ievietojiet maizi, dzeltenumus un sviestu, atstāj mazliet, lai eļļotu pelējumu. Viss labi samaisa;
  • Pļāpātās olās vai drīzāk olbaltumvielas maigi iejaucas masā. Dariet to, pārejot no augšas uz leju;
  • Paņemiet veidnes un pārklājiet tās ar pārējo eļļu. Pārnes masu un apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes. pie 200 grādiem. Pasniedziet ar sasmalcinātu zaļumu.

Šī gaļa ir ne tik bieži ledusskapī, bet, ja jums izdodas iegūt gaļas gabals, tad jums noteikti vajadzētu sagatavot šo ēdienu.

Par šo recepti jums vajadzētu sagatavot šādus produktus: 0,5 kg trušu, olas, 2 šķēles klijas maizes, 0,5 ēd.k. tējkaroti piena, nedaudz buljona, sviesta, 55 gramus zemu tauku satura siera un sāls. Rezultāts ir apmēram 8 porcijas.

  • Pirmā lieta, kas jums jādara, ir ēst trušu sālītajā ūdenī. Salt pienu ielej maizi. Pēc tam apvienojiet daļas un nosusiniet līdz gludai;
  • Atdaliet olbaltumvielu no dzeltenuma un nosusiniet stāvas putas. Pievienojiet to gaļai un nosūtiet to pašu dzeltenumu, buljonu un sāli pēc garšas. Rūpīgi sajauc visu;
  • Veidojiet savestes sviestu, ielejiet masu un aptiniet rīvētu sieru uz šķīvja. Pagatavojiet cepeškrāsnī pusstundu pie 180 grādiem.

Šī recepte ir nelaimes gadījums mātēm, jo ​​viņi varēs barot bērnu, ne tikai gaļu, bet arī dārzeņus. Tāpat kā uztura trauks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.

Par šo recepti jums vajadzētu sagatavot šādas sastāvdaļas: 400 g vistas fileja, sīpols, selerijas saknes, burkāni, 2 olas, 55 ml krēms, 2 ēdamkarotes. karotes miltu, 50 g sviesta, sāls un pipari.

  • Selerijas un burkāni vāra līdz pusfinādai mīkstumam, pēc tam mizojiet un sasmalciniet blenderī;
  • Nomazgājiet sīpolus un sagrieziet sviestā līdz caurspīdīgai;
  • Filejas sagrieziet mazos gabaliņos un atdaliet tos blenderī. Savienojiet visus sagatavotos komponentus. Pievienojiet miltus, sāli un piparus;
  • Atsevišķi sakrājiet olas ar krējumu un rūpīgi sajauciet iegūto masu malto gaļu;
  • Izveidojiet eļļu, izklājiet sagatavoto maisījumu un ievietojiet to pannā, kur vajadzēs ielej nedaudz ūdens. Pagatavojiet cepeškrāsnī 40 minūtes. pie 180 grādiem.

Nedaudzi cilvēki mīl cūkas, it īpaši bērnus. Faktiski tas ir ļoti noderīgs produkts, kam vajadzētu būt uzturā.

Par šo recepti sagatavojiet šādas sastāvdaļas: pusi vistas filejas, mazas cukini, olu, 1 tējkarote ciete, 1 ēd.k. karote sakapātus zaļumus, sāli un piparus. Produktu daudzumu aprēķina 6 porcijās.

  • Nomazgājiet fileju un notīriet to. Cukini un zaļumi rūpīgi jānomazgā ar tekošu ūdeni;
  • Apgrieziet filejas un cukini ar šķēlēs un sasmalciniet ar blenderī. Tad sūtiet olu un garšvielas. Sajauc visu, līdz gluda;
  • Ielieciet cieti un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Visi sajauc un izklāj veidņos. Ielieciet tos tvaikā un gatavojiet 25 minūtes.

Visas iepriekš minētās receptes ir vienkārši un ļoti ātri sagatavotas. Tagad jums nebūs nekādu problēmu ar to, kā barot bērnus un pieaugušos no rīta. Pavārs ar prieku.

  • Iepriekšējais Raksts

    Slikta dūša ar pankreatītu (aizkuņģa dziedzera slimība), kāpēc man liekas pēc ēdiena, ko man jādara?

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Cik ml ēdamkarote

Stikla pīrāka ir virtuves inventārs, kas parādījās pirms tūkstošiem gadu, bez kura mēs nevaram iedomāties ēst vai gatavot to. No kuriem tikai karotes nedarīja: mēs visi esam pazīstami ar lielām koka ierīcēm, kas Krievijā bija klāta ar kāpostu zupu, Senajā Ēģiptē, ražošanas materiāls bija koks un akmens.

Mēs gatavojam kūkas ar kūkām no cūkgaļas, liellopa gaļas un vistas gaļas zupas

Kā es tevi saprotu šeit, jo jūs vienkārši aizgājāt pa liektu ēdienu ceļu, ir taisnība un mācā gatavot? Un šodien jūs interesē, kā padarīt kubiņus zupai.

Sieru ar pankreatītu

Sieri - noderīgs un barojošs produkts, kas bagāts ar vērtīgām vielām un garantē izcilas garšas īpašības. Sieri kalpo kā sagremojamu dzīvnieku olbaltumvielu avots, būtiskas un retas aminoskābes (triptofāns, lizīns, metionīns), piena tauki, svarīgi mikroelementi un vitamīni.