Galvenais Profilakse

Gaļas sifele krāsnī

Sastāvs:



  • 0,5 kg gaļas (jūs varat veikt absolūti jebkuru);
  • 1 glāze 10% krējuma;
  • 1 tējkaroti sāls;
  • 1/3 tējkarotes melnā paprikas;
  • 200 g govs piena;
  • 3 vistas olas;
  • 1 tējkarote maltu muskuļu muskuļu muskuļu;
  • 30 g govs eļļas.

Sagatavošana:



  1. Vispirms jums ir jāsagatavo gaļa. Tas ir rūpīgi jāizskalo un jāsagriež ne ļoti lielos gabalos. Tad gaļas gabaliņiem jābūt vārītiem, jo ​​jums ir nepieciešams tvaikonis. Fakts ir tāds, ka šāda gaļa būs daudz izsmalcināta, un arī izslēgta šķidruma pārsniegšanas iespēja, kas ir liels plus, sagatavojot souffli. Gaļu vajadzētu pagatavot 25 minūtes.
  2. Pēc tam, kad gaļas gabali ir gatavi, tie ir jāpārvieto uz blenderī. Pēc tam kārtīgi sasmalciniet gaļu.
  3. Uz gaļas blenderī pievienojiet pienu, pārtrauciet olas un ielieciet krējumu. Arī tur ir jāizlej visas garšvielas, proti: sāls, pipari, muskatrieksts. Un, ja vēlaties, jūs varat pievienot žāvētas zaļumus, piemēram: lielzāles, pētersīļus, baziliku vai dillēm. Pēc tam ieslēdz blenderi un visas sastāvdaļas samaisa 3-4 minūtes.
  4. Sagatavojiet sulfu cepšanas trauku. Tas ir pienācīgi jāizsmidzina ar mīkstas govs eļļu. Kad forma ir sagatavota, to jāpārnes no masas no maisītāja.
  5. Pēc tam veidlapu ievietojiet iepriekš sasildītajā krāsnī līdz 200 grādiem. Cep sudfeli pusstundu. Pēc tam, kad gaļas sufele ir gatava, to ir atdzesē un tikai pēc tam to sagriež gabalos. Ja jūs vēlaties kalpot šo ēdienu uz galda karsti, tad cept to apkalpojošā bļodā.

Gaļas sufle - 6 labākās receptes gaļas ēdienam

Gaļas sufle ir ideāla ēdiena diēta un bērnu pārtika. Tās sabalansētais sastāvs un atbilstoša termiskā apstrāde bez pārmērīga tauku un kancerogēnajiem noderēs tikai ķermenim, veicinot mērenu sāta sajūtu bez smaguma un kuram var rasties negatīvas sekas.

Kā pagatavot gaļas sufli?

Tiem, kuri nezina, kā gatavot sufeles zupu mājās, būs interesanti sākt ar ēdiena veidošanas pamata posmiem, kurus bieži lieto visās tā variācijās un receptēs:

  1. Gaļas gabalus sākotnēji vārīt uz pāris vai ūdens traukā līdz mīkstam.
  2. Produkts ir noslīpēts, izmantojot atbilstošas ​​virtuves iekārtas un sajauc ar saistvielu komponentiem un tiem, kas regulē ēdiena garšu.
  3. Iegūtais maisījums tiek sausā termiskā apstrādē krāsnī un atdzesēts, iegūstot vēlamo gaļas souffle garšu.

Gaļas sufle - recepte

Cepeškrāsnī esošā gaļa, kuras recepte ir norādīta zemāk, atbilst trauku klasiskajām variācijām. Garšvielu kombinācija gaļas sastāvdaļu ar krējumu, pienu un olām nav aizliegta papildināt ar dārzeņiem, garšvielām un zaļām pēc pieprasījuma.

  • gaļa - 0,6 kg;
  • piens - 200 ml;
  • krējuma tauki - 200 ml;
  • olas - 2 gabali;
  • eļļa - 20 g;
  • sāls, piparu maisījums.
  1. Sagatavoto mīkstumu sagriež mazās porcijās un vārīt pārī vai ūdenī līdz gatavs.
  2. Ievietojiet šķēles maisītāja traukā un sasmalciniet, pievienojot procesā pienu, krējumu, dzeltenumus, sāli un piparus.
  3. Olbaltumvielas pārvēršas par putām un rūpīgi ievieto ēdiena pamatnē.
  4. Pārnes masu eļļainā veidā un cep gaļas sulfeli 25 minūtes 200 grādos.

Gaļas sufle - recepte bērniem

Pārsteidzoši maiga un lieliska gaļas sufle kā bērnudārzā, kuras receptes daudzi mūsdienu mūmijas sapņo atrast, ar mērķi barot ar delikatesi no bērnības un bērna, patiesībā tas ir ļoti vienkārši sagatavots. Bieži vien ēdienkartes pamatā izmanto teļa gaļu, bet jūs varat uzņemt trušu vai tītara fileju, kas ietekmēs garšu, bet tas tā netiks sabojāts.

  • teļa gaļa - 0,5 kg;
  • buljona - 140 ml;
  • sviestu - 1 ēd.k. karote;
  • svaigas olas - 2 gab.;
  • milti - 1 ēdamkarote. karote ar slaidu;
  • sāls
  1. Vārītas teļa gaļas šķiņķis tiek ievilkts blenderī, pievienojot buljonu, sāli, sviestu, miltus un dzeltenumus šajā procesā.
  2. Pirms puto sajauciet putukrāsas baltumus un rūpīgi un maigi izklājiet masu eļļotajā traukā.
  3. Nosūtiet mazuļu gaļas sulfu pusstundas cepšanai sildāmajā krāsnī līdz 190 grādiem.

Gaļas sufle ar malto gaļu - recepte

Neviena blenderis, un jūs nezināt, kā padarīt gaļas soufli bez viņa līdzdalības? Sekojošā recepte palīdzēs tikt galā ar uzdevumu. Pamatojoties uz pārtikas produktiem, šajā gadījumā tiek ieberta malta gaļa, kas nedaudz maina ēdiena struktūru, bet būtiski vienkāršo un paātrina tā sagatavošanas procesu. Vēlams sagatavot pamatni sevi no muguras bez kaula, tos sagriežot gaļas mašīnā.

  • gaļa - 500 g;
  • skābo krējumu mājas - 100 g;
  • olas - 3-4 gabali;
  • muskatrieksts - šķipsniņš;
  • sviests - 20 g;
  • piparu, garšvielu, sāls maisījums.
  1. Celuloze trīs reizes tiek savīti ar gaļas mašīnām.
  2. Pievieno dzeltenumus, skābo krējumu, muskatriekstu, sviestu, podsalivayut, aromatizētu ar muskatriekstu un, ja iespējams, papriku.
  3. Pārslaukiet maisījumu ar maisītāju vai noslaukiet, pēc kura sasmalcinātie baltumi tiek uzvarēti atsevišķi, līdz tie ir cieši pieguļ.
  4. Aizpildiet iegūto maisījumu ar eļļainu, bagātīgi veidotu formu un trīsdesmit minūtes nosūtiet uz uzkarsētu līdz 195 grādu krāsnī.

Liellopu gaļas soufle

Vienkāršs un viegli pagatavojams gaļas sulfelis ar olu satur vismaz papildu sastāvdaļas, taču tas ir pārsteidzoši bagāts un smaržīgs. Jūs varat vienkārši grozīt ēdiena pamatni vairākas reizes ar gaļas mašīnā, taču, lai glābtu krāšņumu, vislabāk ir izmantot blenderu un rūpīgi pātagu saturošās sastāvdaļas. Sīpoli papildinās ēdienu ar papildu sīrupu un pikanto saturu, bet nepārsniegs ieteicamo daudzumu, lai netiktu pārtraukta ēdiena mīkstā garša.

  • liellopu gaļa - 700 g;
  • sīpols - 100 g;
  • Izvēlētās olas - 3 gabali;
  • augu tauki - 20 ml;
  • pipari, sāls.
  1. Liellopu gaļa ir sagatavota un sasmalcināta ar spuldzēm jebkurā pieejamā veidā.
  2. Pievienojiet dzeltenumus ar sāli un garšvielām, sasmalciniet un kārtīgi iemasējiet ar karotīti, pirms to saputota līdz biezai proteīna putošanai.
  3. Gaļas suflijas pamatnes uzlieciet eļļainā veidā un pavārs pie 185 grādiem četrdesmit piecas minūtes.

Gaļas soufle no vistas - recepte

Gaļas soufli ar dārzeņiem vai biezpienu ir maksimāli noderīgi un tajā pašā laikā garšīgi garšīgi, īpaši, ja ņemat par vistas fileju vai tītara gaļu. Iepriekš piedāvātā bāzes versija var mainīt, mainot pamatnes un papildu sastāvdaļu tipu, kā arī pievienojot citas jūsu gaumei un aromatizējot tās ar papildu garšvielām.

  • vistas fileja - 700 g;
  • biezpiens - 200 g;
  • olas - 3 gabali;
  • krējuma tauki - 0,5 litri;
  • Sviests - 60 g;
  • manga - 100 g;
  • cietais siers (pēc izvēles) - 100 g;
  • maizes pannām - 40 g;
  • mājputnu garšvielu maisījums - 2 šķipsniņas;
  • zemes pipari, sāls.
  1. Cāļu gaļu vairākas reizes samalta gaļas mašīnā vai pārkaisa maisītājā kopā ar biezpienu, dzeltenumiem.
  2. Sāls masu, piparus, garšas piedevas, ielieciet mīksta eļļas šķēlītes, ielieciet mango, ielieciet krējumu un rūpīgi izberiet.
  3. Visbeidzot, tiek ieviesta proteīna biezā putuplasta, cenšoties saglabāt tās krāšņumu, maigi maisot forsemātu ar karoti vai lāpstiņu.
  4. Tas paliek tikai, lai liktu trauka pamatni taukainā un apkaisa formā, apkaisīt virsmu ar siera mikroshēmām un cep apmēram četrdesmit piecas minūtes 185 grādu gaļas suflē.

Gaļas sufele daudzveidīgā veidā

Ja nav vēlmes cept cepeškrāsnī cepeškrāsni, recepte multivarkā būs lieliska alternatīva. Un, izmantojot "Cepšanas" režīmu, jūs varat iegūt tādu pašu delikatesa garšu kā klasiskajai cepšanai. Turklāt ierīci var izmantot, lai iegūtu pārtikas produkta maksimālo ēdienu daudzumu, pārveidojot to attiecīgajā programmā.

Suflejas gaļa tvaicēta

Tālāk kā pareizi pagatavot gaļas sufli tvaika tvertnē. Gaļu var lietot jebkura veida, bet vairāk noderīga pārtika ir izgatavota no trušiem, tītara, vistas un teļa gaļas. Ar dārzeņiem, kas pievienoti bāzei, ēdienkarte padarīs maigu un vieglāku, samazinot kaloriju saturu, kā arī apstādījumu un garšvielu izmantošana papildinās to ar papildu piquancy. Ja ārstēšana ir paredzēta bērnam vai uzturs slimību gremošanas traktā, tad jāizvairās no piparu un akūtu sastāvdaļu lietošanas.

  • fileja vai fileja - 700 g;
  • olas - 3 gabali;
  • piens - 400 ml;
  • Sviests - 40 g;
  • manga - 70 g;
  • zaļumi, garšvielas, sāls.
  1. Neapstrādātu fileju vai fileju tiek sasmalcināta maisītājā kopā ar mizotu burkānu.
  2. Gatavotajā sūniņā ielieciet dzeltenumus, mannu, ielej pienu, iemet krēmīgu mīkstu sviestu, sāli, garšvielas un zaļumus, un atkal iemasējiet.
  3. Viegli intercalate proteīnu putas un nodot maisījumu porcijas eļļotas veidnes.
  4. Pagatavojiet gaļas sufli pārī uz ierīces grila trīsdesmit minūtes, izvēloties atbilstošo režīmu.

Gaļas soufle

Tasty uztura gaļu suflē var pagatavot krāsnī, multivarka, mikroviļņu krāsns, Aerogrill un pat dubultā katlu (pēdējā gadījumā, jūs saņemsiet visvairāk, ka neviena no tām nav diētisks gaļas suflē). Gaļa var būt jebkas, bet, kad runa ir par uztura iespējas, vislabāk ir veikt ar zemu tauku saturu mājputnu, trušu vai aknas - tas ir par līdzvērtīgiem produktiem, tāpēc jāvadās pēc savas gaumes. Starp citu, kā papildu aromāti gaļas suflē bieži pievieno visu veidu dārzeņiem un garšaugiem, kas ir vienlaikus bagātina ēdiena kumoss vitamīnu un minerālvielu. Noteikti izmēģiniet to!

Šajā tēmā tiek apkopotas vispopulārākās gaļas sufeles receptes ar soli pa solim sniegtajām fotogrāfijām un instrukcijām. Mēs pateiksim un parādīsim, kā pagatavot gardu souffli no gaļas mājās!

Gaļas salss cepeškrāsnī

Viegli un gardas gaļas sulfeles gatavo ļoti vienkārši. Šis ēdiens ir piemērots svētku galdam, kā arī parastām vakariņām vai vakariņām.

SASTĀVDAĻAS

  • Gaļa 500 grami
    jebkura - cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa
  • Piens 1 stikls
  • Krējums 10% 1 Stikls
  • Olu 3 gabali
  • Sāls 1 tējkarote
  • Muskatrieksts 1 tējkarote
  • Putas pipari 1/3 tējkarotes
  • Sviests 30 grami

1. solis

Mana gaļa un sagriež mazos gabaliņos.

2. solis

Suflānī pagatavojiet gaļu pārim, lai tas būtu maigāks un nepiepildītu šķidrumu. Mēs gatavojamies 25 minūtes.

Solis 3

Gatavo gaļu sasmalciniet maisītājā.

4. solis

Mēs pievienojam olas, pienu un krējumu.

5. solis

Un ielej garšvielas - sāli, piparus un muskatriekstu. Jūs varat pievienot sausos aromātiskos augus - baziliku, majorānu, dilles, pētersīļus.

6. solis

Visu sastāvdaļu sajauciet ar maisītāju 3-4 minūtes.

7. solis

Ieeļļojiet formu souffle cepšanai ar sviestu un ievietojiet tajā iegūto masu.

8. solis

Mēs cepjam sufli iepriekš uzkarsētā 200 grādu krāsnī 25-30 minūtes. Mēs sagriež soufli uz gabaliņiem tikai tad, kad tas atdziest.

Gaļas sufle - labākās receptes. Cik ātri un garšīgi gatavot gaļas sulfeli.

Gaļas sufele - vispārējie sagatavošanas principi

Varbūt nekas vairāk nav "nežēlīgs" nekā sarkanā gaļa. Šī iemesla dēļ daudzas sievietes un bērni pamet šo rupjo šķiedrainu produktu, izvēloties vieglāku vistu un zivis. Veli velti, jo gaļa ir noderīga, it īpaši, ja to lietojat nevis kartupeļos, bet dārzeņos. Tomēr jūs varat izveidot no gaļas visvairāk delikātu produktu - soufflé. Pareiza gaļas un olu baltumu kombinācija sniegs jums izsmalcinātu, apmierinošu un vienlaikus ērti asimilētu ēdienu.

Gaļas soufle - ēdienu un ēdienu gatavošana

Ja jūs nolemsiet gatavot gaļas soufli, tad vislabāk ir uzņemt silikona veidni cepšanai. Izmantojot šo veidlapu, ir divas priekšrocības. Pirmkārt, tev nav jāvelk eļļošanai daudz eļļas, un sufele netiks sadedzināta. Turklāt, ja jūs esat uzturs, jūs varat iztikt bez eļļas.

Trešā priekšrocība ir tā, ka trauka tips nav precīzi nobloķēts, kad to izvilk. No silikona formas ir viegli noņemt suflē, un tam būs gandrīz restorāna izskats.

Gaļas sufeles receptes:

1. recepte: gaļas soufle

Cūkgaļas ar zemu tauku saturu, nedaudz maizes un krējuma, lai izveidotu ēdienu.

  • 300 grami zema tauku satura gaļas
  • 4 gabali vidēja izmēra olu
  • 90 grami baltmaizes
  • 120 ml krējums ar zemu tauku saturu
  • Garšvielas
  1. Pirmkārt, mēs atdala dzeltenumus no olbaltumvielām. Proteīni, kas atdzesē 5-10 minūtes.
  2. No maizes noņemam garoza, un sīpolu ielej ar krējumu krūzē un atstāj to 10 minūtes.
  3. Mēs savienojam dzeltenumus ar gaļu un drupanu maisītāja traukā. Nogrieziet, līdz iegūta bieza homogēna masa, pievienojiet garšvielas.
  4. Proteīns noslaucīt līdz biezai putuplasta un pakāpeniski iepildīts ar maisītāju vai koka karoti zemē.
  5. Mēs izdalām iegūto gaļas masu pelējuma formā un cep cepeškrāsnī apmēram 30-35 minūtes 180 grādu temperatūrā.

2. recepte: gaļas sufle ar sieru

Sagatavojiet gardu ēdienu - gaļas suflē ar sieru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šīs receptes ieviešanai jums vajadzēs tikai siera, nevis skābās, bet sālītās šķirnes. Tradicionālais cietais siers "Rossiyskiy" ir diezgan piemērots.

  • Gaļa ar zemu tauku saturu 340 grami
  • Roll 90 grami
  • Olu 3 gab
  • Piens 100 grami
  • Cieti sālīti siers 140 grami
  • Garšvielas
  1. Ar kukurūzu noņemiet garoza un piepildiet ar pienu.
  2. Atsevišķi dzeltenumi no proteīniem.
  3. Siera sarute.
  4. Apvienojiet gaļas, olu un olu dzeltenumus maisītāja traukā, pievienojiet garšvielas.
  5. Proteīna putukrējums ar nelielu sāls piedevu līdz putu stāvoklim.
  6. Ieiet balto putu malto gaļu.
  7. Tādā veidā ievietojiet pusi maltas gaļas, tad izveidojiet siera slāni un sieru aizveriet ar pārējo pildījumu. Nosūtiet gaļas sufli, lai pagatavotu cepeškrāsnī pusstundu 200 grādu temperatūrā.

3. recepte: gaļas soufle ar dārzeņiem

Mēs reti ēdam gaļu tīrā veidā. Visbiežāk tas notiek papildus garšvielām no graudaugiem vai kartupeļiem. Tas ir pilnīgi neveselīgs veids kā ēst tādu produktu kā gaļu. Ideāla kombinācija ir dārzeņi un gaļa, ko mēs iemiesojam šajā receptes gaļas sulfā.

  • 350 grami gaļas (liesa cūkgaļa vai liellopa gaļa)
  • 200 grami brokoļu
  • 2 burkāni
  • 1 sīpols
  • 3 vistas vidēja izmēra olas
  • 100 ml krēms (10-15% tauku saturs)
  • Garšvielas
  1. Vispirms uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām.
  2. Blendera maisiņā pievienojam neapstrādātu gaļu, kubiņos, brokoļus, dzeltenumus, krējumu un garšvielas.
  3. Burkāni un sīpoli jātīra. Burkānus sarīvējiet uz mazākās traukiem, sagriež sīpolus un sajauciet ar burkāniem, nedaudz pievienojot.
  4. Vāra olu baltumus apmēram piecas līdz septiņas minūtes, līdz tiek iegūta bieza putuplasta. Ievietojiet to ar pildījumu koka karoti vai lāpstiņu un viegli sajauciet.
  5. Ielieciet pusi no gaļas masas veidnē. Top ar burkānu un sīpolu maisījumu un tad atlikušo pildījumu. Cepiet sulfeli vismaz pusstundu 180 grādu temperatūrā.

4 receptes gaļas suflē sagatavošanai bērnam krāsnī, daudzfaktoru un dubultā katls

Gaļa tiek ievesta bērna barībā no astoņiem mēnešiem kā vienkomponentu biezenis. Gaļā ir liels olbaltumvielu daudzums, kas nepieciešams augšanai un attīstībai, kā arī dzelzs, cinka, kalcija, fosfora, B vitamīnu un aminoskābju.

Viengadīgajam ēdienam jāiekļauj sarežģītāki gaļas ēdieni. Tā kā bērnam joprojām ir grūti košļāt un sagremot gaļas gabalus, tad sufle ir vislabāk piemērota zīdaiņu pārtikai. Tas izskatās kā kastrolis, taču tas ir daudz vieglāks un maigs. Šādu ēdienu bērni parasti ēd ar lielu prieku un apetīti.

Bērns, kurš vēl nespēj košļāt, var piedāvāt gaļas suflē; kā parasti, bērni šo ēdienu ēd ar lielu prieku

Sufē sagatavošanas vispārīgie principi

Mītnes sufle ir Francija. Sākotnēji tā saucamais gaisa deserts, kas gatavots no sulīgu, saputotu olbaltumvielu. Vēlāk parādījās nesaldētas šķirnes - gaļa, zivis un dārzeņi. Šodien souffle var būt gan deserts, gan galvenais ēdiens. Galvenais produkts saldās versijas pagatavošanai ir biezpiens, sajaucies ar krējumu, pienu, graudaugiem, ogām vai augļiem. Kā otro - sufli var pagatavot no gaļas, aknām, zivīm.

Galvenais ēdiena gatavošanas princips ir šāds: olbaltumvielas tiek atdalītas no dzeltenumiem un iedala spēcīgā putuplasta, un dzeltenumus sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Tad tās apvieno, sajauc un cepeškrāsnī vai multivarkā. Šī ir universāla recepte, to var mainīt pēc saviem ieskatiem. Daudzas mātes dod priekšroku pāris bērna ēdienam. Tvaika suflē ir vēlams, jo tas ir sulīgs un mīkstāks.

Receptes par bērnu ēdienkarti

Lai barotu mazuļu pēc 1 gada, gaļas šķirnes ar zemu tauku saturu ir labas: putns (vistas gaļa, tītari, paipalas), trušu gaļa, liellopu gaļa, teļa gaļa un liellopa vai vistas aknas. Jebkura recepte var rediģēt, ņemot vērā tos produktus, kas jums ir, vai to, ko bērns mīl vairāk.

Ir daudz suflē preparātu. Tas ir izgatavots no gaļas, zivīm, biezpieniem, dārzeņiem, gaļu ar dārzeņiem, zivīm ar biezpienu un daudzām citām kombinācijām.

Gaļas sifele krāsnī

Šī ir klasiskā sulfāla versija. To var papildināt ar dažādiem dārzeņiem un garšaugiem. Krēms ir iekļauts arī šajā receptē.

  • 300 g neapstrādātas liellopu gaļas;
  • viena klaipa šķēle;
  • viena liela vai divas mazas olas;
  • 2 ēd.k. l piens;
  • Sviests
  1. Gaļu rūpīgi skalojot zem tekoša ūdens, izņemiet no tā taukus, skrimšļus, plēvi. Vāra līdz vārīšanai un atdzesē.
  2. No plaisa sagrieziet garoza un iemērciet to pienā vai vārī tajā ūdenī, lai uzbriest.
  3. Gaļu sasmalciniet, pievienojiet tam iemērti klaipu, pienu, dzeltenumu un sviestu, visu sajauciet, un labāk ir ievilkt maisītāju homogenitātei.
  4. Proteīni atdzesē, pātagu un nonāk sasmalcinātā gaļā. Viegli maisa visu.
  5. Tad ielieciet masu uz cepešpannas vai silikona veidnēs, eļļota. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180-200 ° C temperatūrā.
Gaļas sufle ir ļoti delikāta un vienkārši kūst mutē

Liellopa sulfers daudzfaktori

Vēl viena oriģināla recepte par noderīgu liellopa sulfeli ar skābu krējumu. Šis mazā tauku satura diētas variants būs noderīgs bērniem un pieaugušajiem, kuriem ir diēta vai kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību.

  • 200 g liellopa gaļas;
  • 4 ēdamk. l skābs krējums;
  • 2 vistas olas;
  • sviests;
  • sāls pēc garšas.
  1. Liellopu gaļa, kas iztīrīta no taukiem un plēvēm, smalki sagriezta. Atdaliet proteīnu no dzeltenumiem.
  2. Sajauciet gaļu, skābo krējumu un dzeltenumus. Tīru maisījumu ar maisītāju. Pievienojiet sāli.
  3. Pērciet vāveres atsevišķā traukā. Pievienojiet tos gaļas maisījumam un samaisiet.
  4. Formochki ieeļļojiet ar eļļu, piepildiet tos ar nākamo suffli. Ievietot multivarku.
  5. Ielejiet 1 litru ūdens multivarkas kauss. Izvēlieties tvaika režīmu, gatavojiet 45-50 minūtes.

Saufele no aknām dubultā katlā

  • 350 g aknu;
  • viena ola;
  • ceturtdaļu tasi piena;
  • 40 g klaipu;
  • sāls
  1. Aknu mazgāšana, noņemiet visu nevajadzīgo.
  2. Pievieno aknām klaipiņu, olu dzeltenumu un ielej visu pienu. Nedaudz sāls Sajauciet ar blenderi, līdz gluda.
  3. Olbaltumvielu iemasējiet atsevišķi spēcīgā putuplasta un pievienojiet sasmalcinātai aknai, pēc tam visu sajauciet ar karoti, cenšoties saglabāt nākotnes souffles vieglumu.
  4. Tad jums vajadzētu likt masu silikona formās, piepildot tās apmēram trīs ceturtdaļas un novietot tos uz tvaika grozu.
  5. Pievienojiet ūdeni multivarkera tastei, iestatiet programmu "Steamer" un gatavošanas laiku - 30 minūtes - un pagaidiet gardus un veselīgus pusdienas.
Tvaika ķermeņa smarža nav tāda pati kā krāsnī: gatavošana ir daudz vienkāršāka, un garša ir maiga

Gaļas sufele ar kāpostiem

  • 500 g gaļas (liellopu gaļa, truši vai mājputni);
  • 500 g kāpostus;
  • 100 g skābo krējumu vai otro buljonu no gaļas;
  • 1 sīpols;
  • 2 olas;
  • sāls;
  • nedaudz tauku siera.
  1. Maltā gaļa sasmalcinātā maltā gaļā.
  2. Sīpolus sagriež kubiņos, kārtīgi sakapātus kāpostus.
  3. Pievienojiet gaļas biezenī dārzeņus, skābo krējumu un olas. Rūpīgi sajauciet un nedaudz pievienojiet sāli.
  4. Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu, izklājiet gatavo masu.
  5. Gatavojiet sufli krāsnī 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām izņemiet formu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Gaļas sufle - labākās receptes. Cik ātri un garšīgi gatavot gaļas sulfeli.

Gaļas sufele - vispārējie sagatavošanas principi

Varbūt nekas vairāk nav "nežēlīgs" nekā sarkanā gaļa. Šī iemesla dēļ daudzas sievietes un bērni pamet šo rupjo šķiedrainu produktu, izvēloties vieglāku vistu un zivis. Veli velti, jo gaļa ir noderīga, it īpaši, ja to lietojat nevis kartupeļos, bet dārzeņos. Tomēr jūs varat izveidot no gaļas visvairāk delikātu produktu - soufflé. Pareiza gaļas un olu baltumu kombinācija sniegs jums izsmalcinātu, apmierinošu un vienlaikus ērti asimilētu ēdienu.

Gaļas soufle - ēdienu un ēdienu gatavošana

Ja jūs nolemsiet gatavot gaļas soufli, tad vislabāk ir uzņemt silikona veidni cepšanai. Izmantojot šo veidlapu, ir divas priekšrocības. Pirmkārt, tev nav jāvelk eļļošanai daudz eļļas, un sufele netiks sadedzināta. Turklāt, ja jūs esat uzturs, jūs varat iztikt bez eļļas.

Trešā priekšrocība ir tā, ka trauka tips nav precīzi nobloķēts, kad to izvilk. No silikona formas ir viegli noņemt suflē, un tam būs gandrīz restorāna izskats.

Gaļas sufeles receptes:

1. recepte: gaļas soufle

Cūkgaļas ar zemu tauku saturu, nedaudz maizes un krējuma, lai izveidotu ēdienu.

  • 300 grami zema tauku satura gaļas
  • 4 gabali vidēja izmēra olu
  • 90 grami baltmaizes
  • 120 ml krējums ar zemu tauku saturu
  • Garšvielas
  1. Pirmkārt, mēs atdala dzeltenumus no olbaltumvielām. Proteīni, kas atdzesē 5-10 minūtes.
  2. No maizes noņemam garoza, un sīpolu ielej ar krējumu krūzē un atstāj to 10 minūtes.
  3. Mēs savienojam dzeltenumus ar gaļu un drupanu maisītāja traukā. Nogrieziet, līdz iegūta bieza homogēna masa, pievienojiet garšvielas.
  4. Proteīns noslaucīt līdz biezai putuplasta un pakāpeniski iepildīts ar maisītāju vai koka karoti zemē.
  5. Mēs izdalām iegūto gaļas masu pelējuma formā un cep cepeškrāsnī apmēram 30-35 minūtes 180 grādu temperatūrā.

2. recepte: gaļas sufle ar sieru

Sagatavojiet gardu ēdienu - gaļas suflē ar sieru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šīs receptes ieviešanai jums vajadzēs tikai siera, nevis skābās, bet sālītās šķirnes. Tradicionālais cietais siers "Rossiyskiy" ir diezgan piemērots.

  • Gaļa ar zemu tauku saturu 340 grami
  • Roll 90 grami
  • Olu 3 gab
  • Piens 100 grami
  • Cieti sālīti siers 140 grami
  • Garšvielas
  1. Ar kukurūzu noņemiet garoza un piepildiet ar pienu.
  2. Atsevišķi dzeltenumi no proteīniem.
  3. Siera sarute.
  4. Apvienojiet gaļas, olu un olu dzeltenumus maisītāja traukā, pievienojiet garšvielas.
  5. Proteīna putukrējums ar nelielu sāls piedevu līdz putu stāvoklim.
  6. Ieiet balto putu malto gaļu.
  7. Tādā veidā ievietojiet pusi maltas gaļas, tad izveidojiet siera slāni un sieru aizveriet ar pārējo pildījumu. Nosūtiet gaļas sufli, lai pagatavotu cepeškrāsnī pusstundu 200 grādu temperatūrā.

3. recepte: gaļas soufle ar dārzeņiem

Mēs reti ēdam gaļu tīrā veidā. Visbiežāk tas notiek papildus garšvielām no graudaugiem vai kartupeļiem. Tas ir pilnīgi neveselīgs veids kā ēst tādu produktu kā gaļu. Ideāla kombinācija ir dārzeņi un gaļa, ko mēs iemiesojam šajā receptes gaļas sulfā.

  • 350 grami gaļas (liesa cūkgaļa vai liellopa gaļa)
  • 200 grami brokoļu
  • 2 burkāni
  • 1 sīpols
  • 3 vistas vidēja izmēra olas
  • 100 ml krēms (10-15% tauku saturs)
  • Garšvielas
  1. Vispirms uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām.
  2. Blendera maisiņā pievienojam neapstrādātu gaļu, kubiņos, brokoļus, dzeltenumus, krējumu un garšvielas.
  3. Burkāni un sīpoli jātīra. Burkānus sarīvējiet uz mazākās traukiem, sagriež sīpolus un sajauciet ar burkāniem, nedaudz pievienojot.
  4. Vāra olu baltumus apmēram piecas līdz septiņas minūtes, līdz tiek iegūta bieza putuplasta. Ievietojiet to ar pildījumu koka karoti vai lāpstiņu un viegli sajauciet.
  5. Ielieciet pusi no gaļas masas veidnē. Top ar burkānu un sīpolu maisījumu un tad atlikušo pildījumu. Cepiet sulfeli vismaz pusstundu 180 grādu temperatūrā.

Maltītes sufle krāsnī

Šis ēdiens pazīstamā tabulā dos ievērojamu šķirni un kļūs par cienīgu aizstājēju parastajiem podnadoevshim kokgriezumiem. Īpaši gaļas sulfele no maltas gaļas tiks novērtēta mazu bērnu mātēm un veselīga uztura atbalstītājiem, un arī īpašniekiem, kuri taupa savu laiku, tā patiks. Pavārmāksla pati par sevi nav ilgstoša - pietiek ar to, ka viss sajauc, un mums jau ir pagatavota cepeškrāsns - stāvēt pie plīts un neviena gaļasmaņa pagrieziens nav nepieciešama!

Tātad, jūs uzminējāt, gatavojot gaļas suflē par vienu un to pašu principu, bet mēs paņēma ne tikai visvairāk vienkāršas receptes, bet arī ļoti interesants, lai atmodinātu savu iztēli, nodrošina sākumpunktu, nemaz nerunājot gala, visvairāk mīļākie variantu, jūs varat veidot pats par sevi!

Nedomājiet, ka soufle ir kaut kas rafinēts un sarežģīts. Vai jums ir tikai nedaudz maltas gaļas no kotletēm vai kotletēm, vai arī vēlaties gatavot kaut ko jaunu? Gaļas sufle ir tikai tas, kas jums nepieciešams!

Veiksmīga sufla noslēpumi

Tomēr ir dažas nianses, ka labāk neievērot, lai ēdiens, kā plānots, izrādās lielisks un gaisīgs.

Olbaltumvielas

Olbaltumvielas, neatkarīgi no to skaita, pat tad, ja tas ir apmēram vienā gabalā, vienmēr sajauciet atsevišķi!

Dzeltenumu tika triturated ar pildījumu, kā parasti (ar maisītāju, blenderī vai apvienot), un proteīns ir pirmais atdzesēts (paturēt ledusskapī 10 - 15 minūtes), pēc tam maisot, līdz balts ar sāls graudi virsotnēm, jo ​​putas būs stāvāka, un pievienot pilnīgi gatavs Maltā gaļa, jaukta jau ar visām sastāvdaļām.

Mēs to darām kārtīgi ar koka lāpstiņu vai ēdamkaroti, jo mūsu uzdevums nav sabojāt putu struktūru - tas dos apjomu un spožumu mūsu souffle.

Ūdens vanna ēdiena gatavošanai

Ja mēs vēlamies sasniegt visvairāk uztura ēdienu, sagatavojiet to ūdens vannā. Lai to izdarītu, mēs izvēlamies pareizā izmēra traukus: pannu / cepšanas paplāti ar augstu sānu malu, kur var ielej vārošu ūdeni un pašu formu cepšanai. Tam vajadzētu būt nedaudz lielākam, lai pildījumam nebūtu ūdens.

Varat izmantot vairākas mazas kūkas kārbas. Ja tie ir silikons, tiem nav pat smērvielu, eļļu var izmantot vienīgi, lai uzlabotu ēdiena garšu.

Mēs atceramies, ka, jo mazāks formu lielums, jo mazāk souffle tiks sagatavots mazāk laika.

Temperatūras nosacījumi

Mēs ievietojam neapstrādātu forceme pagatavotajā krāsnī un cept, līdz virsma ir blanšēta. Parasta temperatūra ir 180 - 200 grādi, atkarībā no režīma. Ja augšdaļa sāk pārāk intensīvi aptumšoties, mēs to pārklājam ar foliju, bet mēs nemazina temperatūru.

Ja tagad šķiet, ka biezas gaļas ēdiena vietā, protams, tiks iegūts diētis tvaicēta sautējums, tad neuztraucieties, tā nav.

Rūdains garoza

Neatkarīgi no receptes sastāvdaļām, kafijas krāsnī cepot cepeškrāsnī, mēs varam viegli panākt rupju garoza, vienkārši iztīrot neapstrādātas maltas gaļas virsmu pirms cepšanas:

Jūs varat izkausēt un ielej to, bet jūs varat rīvēt ar saldētu ēdienu, sajauciet ar zaļumiem un apkaisa uz augšu.

Protams, vislabāk ir lietot taukainu ciematu, bet arī 10% veikals kombinācijā ar saldajiem pipariem, papriku un muskatriekstiem radīs ļoti garšīgu garoza.

Klasiskā ēdienu pagatavošanas iespēja padarīs souffle sarkanu un kraukšķīgu. Turklāt jūs varat uzņemt jebkuru sieru: grūti vai daļēji grūti. Lai sasniegtu visvairāk pikantāko karstu garšu, dodiet priekšroku sieram ar pelējumu.

Tāpat kā skābā krējuma gadījumā, vislabāk ir iegādāties produktu tirgū. Veikala versiju var uzlabot, pievienojot garšvielas un nedaudz rīvētu sieru.

  • Neapstrādāta ola ar pienu un zaļumiem

Tas ir pietiekami, lai maisīt ar dakšiņu olu ar 4-5 ēdamkarotes piena, lai maisījumu kā omlete, sāls, pievieno 2-3 ēdamkarotes sasmalcinātu garšaugiem (saldēta saderību) un, pēc izvēles, 1,5 ēdamkarotes majonēzi.

Maisiet līdz vienveidīgai un sadaliet ēdamkaroti virs neapstrādātas maltas gaļas virsmas.

Tas ir izgatavots ļoti ātri un vienkārši no visbiežāk sastopamajiem produktiem, un garša ir tik atšķirīga, jo labāk no jebkuras rūpnieciskās kolēģi, ka, kad jūs mēģināt, jūs to neatsakās! Šāds majonēze pati par sevi ir laba, bez jebkādiem piedevām. Sufleja ar to kļūs daudz sulīga un smaržīga, malti iemērc, un uz augšu veidojas gaiša, ēstgribējama garoza.

Klasisks sufle ar maltu gaļu

Sastāvdaļas

  • Gaļa (cūkgaļa / liellopu / trušu gaļa) ​​mīkstums - 500 g + -
  • Krējuma tauki vai krējums - 1 tase + -
  • Piens 4% - 1 tase + -
  • Ola - 2 gab. + -
  • Sāls - šķipsniņš + -
  • Melnais pipari - uz nažu gala + -

Sagatavošana

  1. Gaļu, ja vēlams, vārīt veselu gabalu vai mazu šķēlītes, tvaicējot vai buljonā. Pēc tam atdzesējiet un savāciet malto gaļu, izmantojot gaļas mašīnā vai kombinētā.
  2. Mēs uzlejam krējumu vai skābu krējumu, pienu un vistu ar abiem dzeltenumiem, sāli un pipariem. Mēs dodam minūti stāvēt, bet nonākam vāveros.
  3. Iegūtās putas tiek sajauktas ar malto gaļu, mēs sadalām maisījumu formās, ja vēlaties, ieziest augšējo daļu un nosūtiet to cept. Dariet to cepeškrāsnī ūdens vannā vai bez tās.

Mēs karsējam gatavo suflu.

Protams, pildījuma sastāvu var mainīt, un pati sufle ir sagatavota nevis no vārītas, bet no neapstrādātas gaļas.

Juicy gaļas suflē

Sastāvdaļas

  • Gaļas mīkstums - 450 g
  • Brokastu kāposti (balti vai krāsaini) - 450 g
  • Sīpols - 1 gab.
  • Olas - 2 gab.
  • Skābais vai gaļas buljona - 100 ml
  • Sieri pēc pieprasījuma (smidzināšanai) grūti - 50 g
  • Sāls, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana

  1. No neapstrādātas gaļas mēs izgatavojam forsemātu, sāli, piparus, mēs traucē skābo krējumu un dzeltenumus.
  2. Vajadzības gadījumā dārzeņus mazgā, sasmalcina pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Konsekvenci atstājam pēc mūsu ieskatiem: tos var pilnībā sasmalcināt, jūs varat atstāt mazus gabaliņus. Mēs saskaramies ar gaļu.
  3. Sajauciet sarkanos proteīnus ar gatavo pildījumu.
  4. Sufliju ielej karstā cepeškrāsnī, ielejot porcijās. Cep 25 līdz 30 minūtes 195 grādos.

Ja mēs izmantojam vienu mono formu, sagatavoto ēdienu nedaudz atdzesē, izņemam un sagriež porcijās.

Pavārs padomus

Šī gaļas sufleja ar dārzeņiem, un tur tie ir 50% no kopējās masas, izrādās diētisks un sulīgs. Lai izveidotu vēl vieglāku ēdienu, nomainiet skābu krējumu ar dārzeņu buljonu vai parasto sālītu ūdeni.

  • Ēdienu gatavošanas trauks vislabāk ir pāris, bez eļļošanas nokrāsotās maltas gaļas virsmas.
  • Tā vietā, lai dažāda veida kāpostu, jūs varat ņemt cukini, kukurūzas graudi un zaļie zirnīši.
  • Ja vēlaties, lai saglabātu gaismas tekstūru un garšu padarītu to pikantu un neskaitot kalorijas, tajā pašā laikā, pievienot pildījumam mīksto sieru var izkusis un cieti. Puse kilogramu gaļas bāzes vajadzēs 200 g siera un 2 ēdamkarotes kartupeļu vai kukurūzas cieti. Visu iemaisa 2 dzeltenumiem, pievienojiet baltumi, un izveidot kraukšķīga un skaisti karnīzes ar taukvielām pelējumu ieliet rīvmaizi.
  • Ja vēlaties, ielieciet žāvētas maizes zaļumus, ķiplokus no dzirnavām un papriku, un tikai tad to vienmērīgi pārklājiet ar veidņu sienām. Viņa labi gulēsies uz eļļas. Mēs noņemam pārpalikumu, papildu maize ir bezjēdzīga.
uz saturu ↑

Gaļas soufli ar biezpienu

Un šeit ir vēl viena noderīga, olbaltumvielu saturoša gaļas suflē.

  • Izvēlieties 200 g beztauku vai 9% biezpiena.
  • Sajauc to ar pusi kilogramu maltas gaļas, sāli, piparus un atvaļinājumu.
  • Tajā pašā laikā sajauciet 2 biezpiena šķēles, kas mērcētas pienā, bez pīlinga kopā ar 2 dzeltenumiem.
  • Pievieno maisījumu pildījumam, maisa, un beigās mēs traucē 2 proteīnu putām.

Cepiet nelielās eļļotās veidnēs 25 minūtes. Šis gaļas suflē ar biezpienu labi izturas ar sieru un zaļumiem. Pievienojiet šīs sastāvdaļas pirms cepšanas, bet pēc tam tas viss ir atkarīgs no vēlamā efekta.

Pasniedz karsti ar dārzeņu vai kartupeļu rotājumiem.

Tātad, cepeškrāsnī izgatavota gaļas sufle, kas ir pagatavota no cepeškrāsnī pagatavotas maltas gaļas, var apmierināt visas mūsu prasības: būt diētai un apmierinošai, bagātam un viegli, vissvarīgāk, tas ir ļoti daudzveidīgs!

Portāla abonēšana "Jūsu Povarenok"

Lai saņemtu jaunus materiālus (amatus, rakstus, bezmaksas informācijas produktus), norādiet savu vārds un e-pasts

LiveInternetLiveInternet

-Mūzika

-Pozīcijas

  • modeļi adāmmašīnai (18)
  • filcēšana (20)
  • bērnu audzēšana (5)
  • modeļu šūšana (34)
  • izšūšana (1)
  • adāmmašīnas (26)
  • adīšanas adāmadatas (3026)
  • jaka (471)
  • vestes (38)
  • Vēstnesis (207)
  • blūze (295)
  • mēteļi (20)
  • kleita (60)
  • pončo (4)
  • pulovers (528)
  • snud (10)
  • adīšanas adīšanas pulovers (16)
  • somas (3)
  • augšā (105)
  • šalles (149)
  • Cepures (30)
  • šalles (49)
  • svārki (16)
  • tamboradatas (174)
  • adīšana ar dakšu (0)
  • adīšana sievietēm (25)
  • adāmadatas (99)
  • cimdi (2)
  • zeķes (5)
  • adāmadatas māja (23)
  • žurnāls (96)
  • Verena (2)
  • art (33)
  • grāmatas (10)
  • modes (0)
  • mūzika (4)
  • karikatūras (3)
  • ziņas (0)
  • frizūras (10)
  • ceļojums (3)
  • bērnu attīstība (138)
  • Angļu (1)
  • vēsture (3)
  • krievu valoda (2)
  • dažādi (91)
  • mājas renovācija (49)
  • receptes (782)
  • konservi (12)
  • maizes izstrādājumi (165)
  • uzkodas (178)
  • Pasā svētki (8)
  • piena produkti (11)
  • multivark (14)
  • gaļas produkti (72)
  • dzērieni (11)
  • Jaungada Receptes (42)
  • dārzeņu (131)
  • zivis (36)
  • salāti (109)
  • mērces (12)
  • zupas (9)
  • biezpiens (50)
  • kūkas (59)
  • augļi, ogas (33)
  • zīmējums (52)
  • Roku darbs (320)
  • dekupāža (16)
  • no papīra (40)
  • no audumiem (40)
  • Līdz Lieldienām (7)
  • Diegi (5)
  • Jaunā gada amatniecība (29)
  • dabiskie materiāli (19)
  • šūšana (60)
  • dārzs, dārza dārzs (61)
  • bērnu adatas (186)
  • vīriešu adatas (96)
  • adīšanas raksti (359)
  • žakarda adīšanas modeļi (131)
  • foto (6)
  • Ziedu kopšana (67)
  • šalle (5)

-Meklēt pēc dienasgrāmatas

-Abonējiet pa e-pastu

-Regulāri lasītāji

-Kopiena

-Statistika

Gaļas soufle (dažādas receptes)

Gaļas soufle (dažādas receptes)

Vai esat pārsteigts par amata nosaukumu vai jūs zināt, un jau esat gatavojis gaļas soufli? Suffle var pagatavot ne tikai desertu, bet arī kā galveno ēdienu. Un to var arī izmantot sviestmaizēm. Šajā amatā es ierosinu vairākas receptes gaļas suflei, ko jūs uzņēma no dažādiem avotiem. Tūlīt es teikšu, ka gaļas sufle tiek sagatavota vienkārši un ātri. Es piedāvāju receptes soufli no dažādām gaļām. Lai gan tie ir līdzīgi, es iesaku tos atsevišķi. Veidlapa cepšanai, ņemiet līdzi vēlamo.

Gaļas soufle

Pirmais variants:

Šajā receptē tiek ņemti dažādi gaļas veidi. Šeit jums tiek piedāvāts priekšgala - divi gabali, ja jums tas nepatīk vai domājat, ka tas aizņem daudz mazāk

Sastāvs: cūkas fileja - 500 g, liellopa fileja - 500 g, kūpināts speķis - 50 g, sīpols - 2 gab., olu - 3 gab., piens - 1 tase, milti - 1 ēdamkarote. l., augu eļļa - 2 ēd.k. L., sāls, melnie pipari, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

Cūkgaļas un liellopa filejas var kārtot divreiz gaļas mašīnā. Ielejiet pienu un atstājiet uz 1 stundu.
Sīpolus nomazgājiet, smalki sagriež un apcep eļļā, līdz tas ir skaidrs. Krūmaka smalki sagriezta

Maltā gaļa sajauc ar bekonu, ceptiem sīpoliem, iebrauc 3 olu masā un pievieno miltus. Labi sajauc un ielieciet tauku cepšanas traukā.

Veidlapu uzlieciet uz cepšanas paplātes ar ūdeni un cepiet 1 stundu 200 ° C temperatūrā. Gatava souffle izņemt no formas, sagriež plastmasas un apkaisa ar svaigiem augiem.

Otrais variants: (šeit var izvēlēties tikai vienu gaļas veidu)

Sastāvs: gaļa jebkura gaļa (mājputnu gaļa, teļa gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa) ​​- 500 g, aukstā ūdens - 600 ml, olas - 2 gab., krējums 33% - 200 ml, piens - 200 ml, sāls -, tējkarote, maltie pipari - 1/3 tējk., Garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:

Sagrieziet gaļu gabalos un pagatavojiet 25 minūtes. Gatavo gaļu ieliek blenderī un sasmalcina ar vidējo ātrumu 20 sekundes.

Pievienojiet gaļas olām, krējumu, pienu, sāli, pipariem, garšvielām un lielu ātrumu 1,5 - 2 minūtes. Ielieciet maisījumu ieziestā veidā un cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 25 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Trešā iespēja: (jebkura gaļa)

Sastāvs: gaļa - 500 grami, baltmaize (bez garozām) - 100 g, olas - 3 gab., piens - 100 ml, sviests - 20 g, sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

Ar gaļu noņemiet taukus, vēnas, nomazgājiet un vāriet, līdz vārīti sālsūdenī, pazeminot verdošā ūdenī.

Maize, kas iemērcta pienā. Atdzesētu olu baltumus noberziet biezā, biezā putuplasta. Mērcēt maizi, kopā ar pienu, sviestu un dzeltenumus, noslaucīt blenderī, līdz gluda. Vārītu un atdzesētu gaļu, lai divas reizes ieietu gaļas mašīnā un sajauciet ar maizes masu, sāli un pipariem pēc garšas. Tad pievienojiet saputotus baltumus un uzmanīgi sajauciet. Maltā gaļai jābūt viendabīgai un sulīgai.

Veidlapas virsma jāmazgā ar augu eļļu, izklājiet un izklājiet pildījumu. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 ° C un cepiet 15-20 minūtes.

Vistas sufle

Sastāvdaļas : vistas fileja - 400 grami, krējums (zema tauku) - 100 ml, olas - 2 gab., garšvielas - pēc garšas, sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, novietojiet olbaltumvielas ledusskapī. Vistas fileju vāriet sālsūdenī, atdzesējiet. Blenderī sasmalciniet filejas, krējumu un olu dzeltenumus. Pievienojiet garšvielas.

Slaucīt ūsas ar maisītāju un sāli, līdz tiek izveidota bieza putuplasta. Put putas vistas masā un sajauc ar karoti..

Aizpildiet eļļu ar vistas pastas formu. Uzkarsē cepeškrāsni - temperatūru 220 ° C un lieciet sulfu cep 20 minūtes. Pasniedziet karsts.

Vistas fileja ar brokoļiem

Sastāvs: vistas fileja - 200 g, brokoļi - 200 g, krējums 15% - 150 ml, olas - 2 gab., garšvielas - pēc garšas, sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

Pārtrauciet olu. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, olbaltumvielas laist ledusskapī.

Sagatavojiet tvaicētu un atdzesētu. Mazgāt brokoļus un sagrieziet gabaliņos. Blenderī sasmalciniet kartupeļu biezeni, brokoļus, ielieciet krējumu, pievienojiet olu dzeltenumus un garšojiet garšvielas.

Proteīni pieveikt vidēja ātruma ar maisītāju līdz spēcīgai putuplasta, pievieno šķipsniņu sāls. Iegūstiet proteīna putas iegūtajā vistas maisījumā un lēnām samaisa ar karoti.

Sildiet krāsni līdz 200 ° C. Aizpildiet pelējuma eļļu. Ievietojiet sufli 25 minūtes. Pasniedziet karsts.

Gaļas suflē ar dārzeņiem

Sastāvs: gaļa (jebkura) - 400 g, skābais krējums (20-25%) - 200 ml, sīpoli - 1 gabals, burkāni - 1 gabals, kāposti - 200 g, olu - 3 gab., garšvielas - pēc garšas, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

Pagatavojiet gaļu pārim vai vāriet. Grieziet šķēlītēs un sasmalciniet biezenī. Nogrieziet dārzeņus un arī sasmalciniet tos biezenī, pievienojiet gaļai.

Atsevišķi dzeltenumi no proteīniem. Pievienojiet dzeltenumus gaļai un dārzeņiem, kā arī skābo krējumu un garšvielām. Sakuliet olu baltumus ar sāli līdz biezai. Pamazām ievadiet putas gaļas masā. Olbaltumvielu pirmā puse jāmaisa ar blenderu, bet otra puse lēnām - ar karoti. Ievietojiet sulfu ieziestā veidā.

Uzkarsē kafiju iepriekš uzkarsētā krāsnī 220 ° C temperatūrā apmēram 20 minūtes.

Brīnišķīga apmešanās!

Gaļas sifele krāsnī - recepte

Ja jūs meklējat alternatīvu parasto cepto gaļu svētku galda, tad mēģiniet recepti gaļas suflē krāsnī. Neskatoties uz pretenciozo nosaukumu un izskatu, nav grūti veikt šādu ēdienu pati par sevi, un sastāvdaļu sarakstā nav ietverti svešinieki.

Gaļas sufele no vistas filejas krāsnī - recepte

Šīs cāļu suflē recepte var mainīties pēc jūsu ieskata. Jūs varat pielāgot recepti šādai gaļas sufelei bērnu krāsnī, aizstājot krēmu recepte un noņemot tādas piedevas kā olīvas, vai arī jūs varat pielāgot to diētai.

  • vistas fileja - 370 g;
  • ķiploki - 2 zobi;
  • krējums - 220 ml;
  • olas - 2 gabali;
  • olīvas - 12-15 gab.

Šai receptei, pateicoties tam, noteikti būs nepieciešams spēcīgs blenderis, nevis gaļas maļamā mašīna, vietējā tirgū būs iespējams iegūt viendabīgu un gaisa produktu.

Pārliecinieties, lai sagrieztu pārmērīgas filmas un dzīvotu ar putnu filejām. Sadaliet celmu vidēja izmēra gabaliņos un saberziet ar blenderī līdz pastas konsistencei, pievienojot sāli un piparus un dažus ķiploku zobus. Pārvietojiet pastas pildījumu jebkurā piemērotā izmēra bļodā un apvienojiet ar dzeltenumiem un krējumu. Balināt vaļus putās putās atsevišķi un viegli sajauc tos ar vistas filejas svaru. Uzmanīgi sadaliet vistas masu stikla veidā un novietojiet olīvas centrā. Ievietojiet formu ar sufli karstā pildītā traukā un atstājiet to 190 grādu pusstundu.

Kā pagatavot gaļas sufli krāsnī?

  • puravi - 1 gab.;
  • sviests - 25 g;
  • šampinjoni - 270 g;
  • liellopu fileja - 740 g;
  • olas - 2 gabali;
  • gaļas buljona - 45 ml;
  • kukurūzas milti - 10 g;
  • krējums - 65 ml.

Sasmalciniet porains un sēnītes, tad ļaujiet tām salocīt sviestu. Ja no cepšanas pannas tiek izvests papildu mitrums, uz pannas pievienojiet liellopa gaļas gabalus un ļaujiet tiem saprast. Gaļu sautē ar cepšanu un līdz galam ar blenderi samaisa. Atstājiet olu baltumus putekļos. Dzērveņu mops ar miltiem, buljonu un krējumu. Uzlejiet krējuma maisījumu ar gaļu, samaisiet, rūpīgi ieejiet proteīnu putās un izklājiet visu eļļotās keramikas formas. Tagad paliek tikai gatavot gaļas sufli krāsnī. Ielieciet veidnes pannā, kas piepildīts ar karstu ūdeni, tā ka sufle netiek dedzināta no apakšas. Atstājiet cepeškrāsnī pusstundu pie 190 grādiem. Gatavu suflu var pasniegt uzreiz vai pa kreisi līdz dzesēšanai.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Aizliegts ēdiens ar pankreatītu: to, ko nevar ēst, saraksts

Visi bez izņēmuma pacienti ar pankreatītu ir ieinteresēti jautājumā par to, kādi pārtikas produkti šajā slimībā ir aizliegti. Ja pankreatīts, precīzāk, ar savu pirmo uzbrukumu, ārsts paskaidro, ka ilgstoša un bieži arī mūža diēta ir pamatnosacījums ārstēšanai.

Cik mililitru vienā tējkarotei

Bieži vien dažu ēdienu gatavošanas laikā ir nepieciešams neliels daudzums sastāvdaļu. Ja jums nav precīza virtuves mēroga, kas var izmērīt vairākus gramus vai masu līdz 50 g vai tilpumam līdz 100 ml, tad varat izmantot galda piederumus, lai noteiktu vajadzīgo sastāvdaļas daudzumu.

Enzīmu preparāti pankreatīta ārstēšanai

Hroniska aizkuņģa dziedzera slimība parasti notiek tā eksokrīnas nepietiekamības fona apstākļos. Lai gremošanas normalizēšanos, ķermeņa masas stabilizāciju pankreatīta gadījumā, pacientiem vajadzētu kompensēt dabiskās izcelsmes vielu trūkumu no ārējiem fermentiem.