Galvenais Barošanas avots

Gaļas sufle - labākās receptes. Cik ātri un garšīgi gatavot gaļas sulfeli.

Gaļa tiek ievesta bērna barībā no astoņiem mēnešiem kā vienkomponentu biezenis. Gaļā ir liels olbaltumvielu daudzums, kas nepieciešams augšanai un attīstībai, kā arī dzelzs, cinka, kalcija, fosfora, B vitamīnu un aminoskābju.

Viengadīgajam ēdienam jāiekļauj sarežģītāki gaļas ēdieni. Tā kā bērnam joprojām ir grūti košļāt un sagremot gaļas gabalus, tad sufle ir vislabāk piemērota zīdaiņu pārtikai. Tas izskatās kā kastrolis, taču tas ir daudz vieglāks un maigs. Šādu ēdienu bērni parasti ēd ar lielu prieku un apetīti.

Bērns, kurš vēl nespēj košļāt, var piedāvāt gaļas suflē; kā parasti, bērni šo ēdienu ēd ar lielu prieku

Sufē sagatavošanas vispārīgie principi

Mītnes sufle ir Francija. Sākotnēji tā saucamais gaisa deserts, kas gatavots no sulīgu, saputotu olbaltumvielu. Vēlāk parādījās nesaldētas šķirnes - gaļa, zivis un dārzeņi. Šodien souffle var būt gan deserts, gan galvenais ēdiens. Galvenais produkts saldās versijas pagatavošanai ir biezpiens, sajaucies ar krējumu, pienu, graudaugiem, ogām vai augļiem. Kā otro - sufli var pagatavot no gaļas, aknām, zivīm.

Galvenais ēdiena gatavošanas princips ir šāds: olbaltumvielas tiek atdalītas no dzeltenumiem un iedala spēcīgā putuplasta, un dzeltenumus sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Tad tās apvieno, sajauc un cepeškrāsnī vai multivarkā. Šī ir universāla recepte, to var mainīt pēc saviem ieskatiem. Daudzas mātes dod priekšroku pāris bērna ēdienam. Tvaika suflē ir vēlams, jo tas ir sulīgs un mīkstāks.

Receptes par bērnu ēdienkarti

Lai barotu mazuļu pēc 1 gada, gaļas šķirnes ar zemu tauku saturu ir labas: putns (vistas gaļa, tītari, paipalas), trušu gaļa, liellopu gaļa, teļa gaļa un liellopa vai vistas aknas. Jebkura recepte var rediģēt, ņemot vērā tos produktus, kas jums ir, vai to, ko bērns mīl vairāk.

Ir daudz suflē preparātu. Tas ir izgatavots no gaļas, zivīm, biezpieniem, dārzeņiem, gaļu ar dārzeņiem, zivīm ar biezpienu un daudzām citām kombinācijām.

Gaļas sifele krāsnī

Šī ir klasiskā sulfāla versija. To var papildināt ar dažādiem dārzeņiem un garšaugiem. Krēms ir iekļauts arī šajā receptē.

  • 300 g neapstrādātas liellopu gaļas;
  • viena klaipa šķēle;
  • viena liela vai divas mazas olas;
  • 2 ēd.k. l piens;
  • Sviests
  1. Gaļu rūpīgi skalojot zem tekoša ūdens, izņemiet no tā taukus, skrimšļus, plēvi. Vāra līdz vārīšanai un atdzesē.
  2. No plaisa sagrieziet garoza un iemērciet to pienā vai vārī tajā ūdenī, lai uzbriest.
  3. Gaļu sasmalciniet, pievienojiet tam iemērti klaipu, pienu, dzeltenumu un sviestu, visu sajauciet, un labāk ir ievilkt maisītāju homogenitātei.
  4. Proteīni atdzesē, pātagu un nonāk sasmalcinātā gaļā. Viegli maisa visu.
  5. Tad ielieciet masu uz cepešpannas vai silikona veidnēs, eļļota. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180-200 ° C temperatūrā.
Gaļas sufle ir ļoti delikāta un vienkārši kūst mutē

Liellopa sulfers daudzfaktori

Vēl viena oriģināla recepte par noderīgu liellopa sulfeli ar skābu krējumu. Šis mazā tauku satura diētas variants būs noderīgs bērniem un pieaugušajiem, kuriem ir diēta vai kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību.

  • 200 g liellopa gaļas;
  • 4 ēdamk. l skābs krējums;
  • 2 vistas olas;
  • sviests;
  • sāls pēc garšas.
  1. Liellopu gaļa, kas iztīrīta no taukiem un plēvēm, smalki sagriezta. Atdaliet proteīnu no dzeltenumiem.
  2. Sajauciet gaļu, skābo krējumu un dzeltenumus. Tīru maisījumu ar maisītāju. Pievienojiet sāli.
  3. Pērciet vāveres atsevišķā traukā. Pievienojiet tos gaļas maisījumam un samaisiet.
  4. Formochki ieeļļojiet ar eļļu, piepildiet tos ar nākamo suffli. Ievietot multivarku.
  5. Ielejiet 1 litru ūdens multivarkas kauss. Izvēlieties tvaika režīmu, gatavojiet 45-50 minūtes.

Saufele no aknām dubultā katlā

  • 350 g aknu;
  • viena ola;
  • ceturtdaļu tasi piena;
  • 40 g klaipu;
  • sāls
  1. Aknu mazgāšana, noņemiet visu nevajadzīgo.
  2. Pievieno aknām klaipiņu, olu dzeltenumu un ielej visu pienu. Nedaudz sāls Sajauciet ar blenderi, līdz gluda.
  3. Olbaltumvielu iemasējiet atsevišķi spēcīgā putuplasta un pievienojiet sasmalcinātai aknai, pēc tam visu sajauciet ar karoti, cenšoties saglabāt nākotnes souffles vieglumu.
  4. Tad jums vajadzētu likt masu silikona formās, piepildot tās apmēram trīs ceturtdaļas un novietot tos uz tvaika grozu.
  5. Pievienojiet ūdeni multivarkera tastei, iestatiet programmu "Steamer" un gatavošanas laiku - 30 minūtes - un pagaidiet gardus un veselīgus pusdienas.
Tvaika ķermeņa smarža nav tāda pati kā krāsnī: gatavošana ir daudz vienkāršāka, un garša ir maiga

Gaļas sufele ar kāpostiem

  • 500 g gaļas (liellopu gaļa, truši vai mājputni);
  • 500 g kāpostus;
  • 100 g skābo krējumu vai otro buljonu no gaļas;
  • 1 sīpols;
  • 2 olas;
  • sāls;
  • nedaudz tauku siera.
  1. Maltā gaļa sasmalcinātā maltā gaļā.
  2. Sīpolus sagriež kubiņos, kārtīgi sakapātus kāpostus.
  3. Pievienojiet gaļas biezenī dārzeņus, skābo krējumu un olas. Rūpīgi sajauciet un nedaudz pievienojiet sāli.
  4. Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu, izklājiet gatavo masu.
  5. Gatavojiet sufli krāsnī 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām izņemiet formu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Gaļas soufle

Tasty uztura gaļu suflē var pagatavot krāsnī, multivarka, mikroviļņu krāsns, Aerogrill un pat dubultā katlu (pēdējā gadījumā, jūs saņemsiet visvairāk, ka neviena no tām nav diētisks gaļas suflē). Gaļa var būt jebkas, bet, kad runa ir par uztura iespējas, vislabāk ir veikt ar zemu tauku saturu mājputnu, trušu vai aknas - tas ir par līdzvērtīgiem produktiem, tāpēc jāvadās pēc savas gaumes. Starp citu, kā papildu aromāti gaļas suflē bieži pievieno visu veidu dārzeņiem un garšaugiem, kas ir vienlaikus bagātina ēdiena kumoss vitamīnu un minerālvielu. Noteikti izmēģiniet to!

Šajā tēmā tiek apkopotas vispopulārākās gaļas sufeles receptes ar soli pa solim sniegtajām fotogrāfijām un instrukcijām. Mēs pateiksim un parādīsim, kā pagatavot gardu souffli no gaļas mājās!

Gaļas sifele krāsnī

Sastāvs:



  • 0,5 kg gaļas (jūs varat veikt absolūti jebkuru);
  • 1 glāze 10% krējuma;
  • 1 tējkaroti sāls;
  • 1/3 tējkarotes melnā paprikas;
  • 200 g govs piena;
  • 3 vistas olas;
  • 1 tējkarote maltu muskuļu muskuļu muskuļu;
  • 30 g govs eļļas.

Sagatavošana:



  1. Vispirms jums ir jāsagatavo gaļa. Tas ir rūpīgi jāizskalo un jāsagriež ne ļoti lielos gabalos. Tad gaļas gabaliņiem jābūt vārītiem, jo ​​jums ir nepieciešams tvaikonis. Fakts ir tāds, ka šāda gaļa būs daudz izsmalcināta, un arī izslēgta šķidruma pārsniegšanas iespēja, kas ir liels plus, sagatavojot souffli. Gaļu vajadzētu pagatavot 25 minūtes.
  2. Pēc tam, kad gaļas gabali ir gatavi, tie ir jāpārvieto uz blenderī. Pēc tam kārtīgi sasmalciniet gaļu.
  3. Uz gaļas blenderī pievienojiet pienu, pārtrauciet olas un ielieciet krējumu. Arī tur ir jāizlej visas garšvielas, proti: sāls, pipari, muskatrieksts. Un, ja vēlaties, jūs varat pievienot žāvētas zaļumus, piemēram: lielzāles, pētersīļus, baziliku vai dillēm. Pēc tam ieslēdz blenderi un visas sastāvdaļas samaisa 3-4 minūtes.
  4. Sagatavojiet sulfu cepšanas trauku. Tas ir pienācīgi jāizsmidzina ar mīkstas govs eļļu. Kad forma ir sagatavota, to jāpārnes no masas no maisītāja.
  5. Pēc tam veidlapu ievietojiet iepriekš sasildītajā krāsnī līdz 200 grādiem. Cep sudfeli pusstundu. Pēc tam, kad gaļas sufele ir gatava, to ir atdzesē un tikai pēc tam to sagriež gabalos. Ja jūs vēlaties kalpot šo ēdienu uz galda karsti, tad cept to apkalpojošā bļodā.

Gaļas sufle - 6 labākās receptes gaļas ēdienam

Gaļas sufle ir ideāla ēdiena diēta un bērnu pārtika. Tās sabalansētais sastāvs un atbilstoša termiskā apstrāde bez pārmērīga tauku un kancerogēnajiem noderēs tikai ķermenim, veicinot mērenu sāta sajūtu bez smaguma un kuram var rasties negatīvas sekas.

Kā pagatavot gaļas sufli?

Tiem, kuri nezina, kā gatavot sufeles zupu mājās, būs interesanti sākt ar ēdiena veidošanas pamata posmiem, kurus bieži lieto visās tā variācijās un receptēs:

  1. Gaļas gabalus sākotnēji vārīt uz pāris vai ūdens traukā līdz mīkstam.
  2. Produkts ir noslīpēts, izmantojot atbilstošas ​​virtuves iekārtas un sajauc ar saistvielu komponentiem un tiem, kas regulē ēdiena garšu.
  3. Iegūtais maisījums tiek sausā termiskā apstrādē krāsnī un atdzesēts, iegūstot vēlamo gaļas souffle garšu.

Gaļas sufle - recepte

Cepeškrāsnī esošā gaļa, kuras recepte ir norādīta zemāk, atbilst trauku klasiskajām variācijām. Garšvielu kombinācija gaļas sastāvdaļu ar krējumu, pienu un olām nav aizliegta papildināt ar dārzeņiem, garšvielām un zaļām pēc pieprasījuma.

  • gaļa - 0,6 kg;
  • piens - 200 ml;
  • krējuma tauki - 200 ml;
  • olas - 2 gabali;
  • eļļa - 20 g;
  • sāls, piparu maisījums.
  1. Sagatavoto mīkstumu sagriež mazās porcijās un vārīt pārī vai ūdenī līdz gatavs.
  2. Ievietojiet šķēles maisītāja traukā un sasmalciniet, pievienojot procesā pienu, krējumu, dzeltenumus, sāli un piparus.
  3. Olbaltumvielas pārvēršas par putām un rūpīgi ievieto ēdiena pamatnē.
  4. Pārnes masu eļļainā veidā un cep gaļas sulfeli 25 minūtes 200 grādos.

Gaļas sufle - recepte bērniem

Pārsteidzoši maiga un lieliska gaļas sufle kā bērnudārzā, kuras receptes daudzi mūsdienu mūmijas sapņo atrast, ar mērķi barot ar delikatesi no bērnības un bērna, patiesībā tas ir ļoti vienkārši sagatavots. Bieži vien ēdienkartes pamatā izmanto teļa gaļu, bet jūs varat uzņemt trušu vai tītara fileju, kas ietekmēs garšu, bet tas tā netiks sabojāts.

  • teļa gaļa - 0,5 kg;
  • buljona - 140 ml;
  • sviestu - 1 ēd.k. karote;
  • svaigas olas - 2 gab.;
  • milti - 1 ēdamkarote. karote ar slaidu;
  • sāls
  1. Vārītas teļa gaļas šķiņķis tiek ievilkts blenderī, pievienojot buljonu, sāli, sviestu, miltus un dzeltenumus šajā procesā.
  2. Pirms puto sajauciet putukrāsas baltumus un rūpīgi un maigi izklājiet masu eļļotajā traukā.
  3. Nosūtiet mazuļu gaļas sulfu pusstundas cepšanai sildāmajā krāsnī līdz 190 grādiem.

Gaļas sufle ar malto gaļu - recepte

Neviena blenderis, un jūs nezināt, kā padarīt gaļas soufli bez viņa līdzdalības? Sekojošā recepte palīdzēs tikt galā ar uzdevumu. Pamatojoties uz pārtikas produktiem, šajā gadījumā tiek ieberta malta gaļa, kas nedaudz maina ēdiena struktūru, bet būtiski vienkāršo un paātrina tā sagatavošanas procesu. Vēlams sagatavot pamatni sevi no muguras bez kaula, tos sagriežot gaļas mašīnā.

  • gaļa - 500 g;
  • skābo krējumu mājas - 100 g;
  • olas - 3-4 gabali;
  • muskatrieksts - šķipsniņš;
  • sviests - 20 g;
  • piparu, garšvielu, sāls maisījums.
  1. Celuloze trīs reizes tiek savīti ar gaļas mašīnām.
  2. Pievieno dzeltenumus, skābo krējumu, muskatriekstu, sviestu, podsalivayut, aromatizētu ar muskatriekstu un, ja iespējams, papriku.
  3. Pārslaukiet maisījumu ar maisītāju vai noslaukiet, pēc kura sasmalcinātie baltumi tiek uzvarēti atsevišķi, līdz tie ir cieši pieguļ.
  4. Aizpildiet iegūto maisījumu ar eļļainu, bagātīgi veidotu formu un trīsdesmit minūtes nosūtiet uz uzkarsētu līdz 195 grādu krāsnī.

Liellopu gaļas soufle

Vienkāršs un viegli pagatavojams gaļas sulfelis ar olu satur vismaz papildu sastāvdaļas, taču tas ir pārsteidzoši bagāts un smaržīgs. Jūs varat vienkārši grozīt ēdiena pamatni vairākas reizes ar gaļas mašīnā, taču, lai glābtu krāšņumu, vislabāk ir izmantot blenderu un rūpīgi pātagu saturošās sastāvdaļas. Sīpoli papildinās ēdienu ar papildu sīrupu un pikanto saturu, bet nepārsniegs ieteicamo daudzumu, lai netiktu pārtraukta ēdiena mīkstā garša.

  • liellopu gaļa - 700 g;
  • sīpols - 100 g;
  • Izvēlētās olas - 3 gabali;
  • augu tauki - 20 ml;
  • pipari, sāls.
  1. Liellopu gaļa ir sagatavota un sasmalcināta ar spuldzēm jebkurā pieejamā veidā.
  2. Pievienojiet dzeltenumus ar sāli un garšvielām, sasmalciniet un kārtīgi iemasējiet ar karotīti, pirms to saputota līdz biezai proteīna putošanai.
  3. Gaļas suflijas pamatnes uzlieciet eļļainā veidā un pavārs pie 185 grādiem četrdesmit piecas minūtes.

Gaļas soufle no vistas - recepte

Gaļas soufli ar dārzeņiem vai biezpienu ir maksimāli noderīgi un tajā pašā laikā garšīgi garšīgi, īpaši, ja ņemat par vistas fileju vai tītara gaļu. Iepriekš piedāvātā bāzes versija var mainīt, mainot pamatnes un papildu sastāvdaļu tipu, kā arī pievienojot citas jūsu gaumei un aromatizējot tās ar papildu garšvielām.

  • vistas fileja - 700 g;
  • biezpiens - 200 g;
  • olas - 3 gabali;
  • krējuma tauki - 0,5 litri;
  • Sviests - 60 g;
  • manga - 100 g;
  • cietais siers (pēc izvēles) - 100 g;
  • maizes pannām - 40 g;
  • mājputnu garšvielu maisījums - 2 šķipsniņas;
  • zemes pipari, sāls.
  1. Cāļu gaļu vairākas reizes samalta gaļas mašīnā vai pārkaisa maisītājā kopā ar biezpienu, dzeltenumiem.
  2. Sāls masu, piparus, garšas piedevas, ielieciet mīksta eļļas šķēlītes, ielieciet mango, ielieciet krējumu un rūpīgi izberiet.
  3. Visbeidzot, tiek ieviesta proteīna biezā putuplasta, cenšoties saglabāt tās krāšņumu, maigi maisot forsemātu ar karoti vai lāpstiņu.
  4. Tas paliek tikai, lai liktu trauka pamatni taukainā un apkaisa formā, apkaisīt virsmu ar siera mikroshēmām un cep apmēram četrdesmit piecas minūtes 185 grādu gaļas suflē.

Gaļas sufele daudzveidīgā veidā

Ja nav vēlmes cept cepeškrāsnī cepeškrāsni, recepte multivarkā būs lieliska alternatīva. Un, izmantojot "Cepšanas" režīmu, jūs varat iegūt tādu pašu delikatesa garšu kā klasiskajai cepšanai. Turklāt ierīci var izmantot, lai iegūtu pārtikas produkta maksimālo ēdienu daudzumu, pārveidojot to attiecīgajā programmā.

Suflejas gaļa tvaicēta

Tālāk kā pareizi pagatavot gaļas sufli tvaika tvertnē. Gaļu var lietot jebkura veida, bet vairāk noderīga pārtika ir izgatavota no trušiem, tītara, vistas un teļa gaļas. Ar dārzeņiem, kas pievienoti bāzei, ēdienkarte padarīs maigu un vieglāku, samazinot kaloriju saturu, kā arī apstādījumu un garšvielu izmantošana papildinās to ar papildu piquancy. Ja ārstēšana ir paredzēta bērnam vai uzturs slimību gremošanas traktā, tad jāizvairās no piparu un akūtu sastāvdaļu lietošanas.

  • fileja vai fileja - 700 g;
  • olas - 3 gabali;
  • piens - 400 ml;
  • Sviests - 40 g;
  • manga - 70 g;
  • zaļumi, garšvielas, sāls.
  1. Neapstrādātu fileju vai fileju tiek sasmalcināta maisītājā kopā ar mizotu burkānu.
  2. Gatavotajā sūniņā ielieciet dzeltenumus, mannu, ielej pienu, iemet krēmīgu mīkstu sviestu, sāli, garšvielas un zaļumus, un atkal iemasējiet.
  3. Viegli intercalate proteīnu putas un nodot maisījumu porcijas eļļotas veidnes.
  4. Pagatavojiet gaļas sufli pārī uz ierīces grila trīsdesmit minūtes, izvēloties atbilstošo režīmu.

Gaļas sufle - labākās receptes

Gaļas sufele - vispārējie sagatavošanas principi

Varbūt nekas vairāk nav "nežēlīgs" nekā sarkanā gaļa. Šī iemesla dēļ daudzas sievietes un bērni pamet šo rupjo šķiedrainu produktu, izvēloties vieglāku vistu un zivis. Veli velti, jo gaļa ir noderīga, it īpaši, ja to lietojat nevis kartupeļos, bet dārzeņos. Tomēr jūs varat izveidot no gaļas visvairāk delikātu produktu - soufflé. Pareiza gaļas un olu baltumu kombinācija sniegs jums izsmalcinātu, apmierinošu un vienlaikus ērti asimilētu ēdienu.

Gaļas soufle - ēdienu un ēdienu gatavošana

Ja jūs nolemsiet gatavot gaļas soufli, tad vislabāk ir uzņemt silikona veidni cepšanai. Izmantojot šo veidlapu, ir divas priekšrocības. Pirmkārt, tev nav jāvelk eļļošanai daudz eļļas, un sufele netiks sadedzināta. Turklāt, ja jūs esat uzturs, jūs varat iztikt bez eļļas.

Trešā priekšrocība ir tā, ka trauka tips nav precīzi nobloķēts, kad to izvilk. No silikona formas ir viegli noņemt suflē, un tam būs gandrīz restorāna izskats.

Gaļas sufeles receptes:

1. recepte: gaļas soufle

Cūkgaļas ar zemu tauku saturu, nedaudz maizes un krējuma, lai izveidotu ēdienu.

  • 300 grami zema tauku satura gaļas
  • 4 gabali vidēja izmēra olu
  • 90 grami baltmaizes
  • 120 ml krējums ar zemu tauku saturu
  • Garšvielas
  1. Pirmkārt, mēs atdala dzeltenumus no olbaltumvielām. Proteīni, kas atdzesē 5-10 minūtes.
  2. No maizes noņemam garoza, un sīpolu ielej ar krējumu krūzē un atstāj to 10 minūtes.
  3. Mēs savienojam dzeltenumus ar gaļu un drupanu maisītāja traukā. Nogrieziet, līdz iegūta bieza homogēna masa, pievienojiet garšvielas.
  4. Proteīns noslaucīt līdz biezai putuplasta un pakāpeniski iepildīts ar maisītāju vai koka karoti zemē.
  5. Mēs izdalām iegūto gaļas masu pelējuma formā un cep cepeškrāsnī apmēram 30-35 minūtes 180 grādu temperatūrā.

2. recepte: gaļas sufle ar sieru

Sagatavojiet gardu ēdienu - gaļas suflē ar sieru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šīs receptes ieviešanai jums vajadzēs tikai siera, nevis skābās, bet sālītās šķirnes. Tradicionālais cietais siers "Rossiyskiy" ir diezgan piemērots.

  • Gaļa ar zemu tauku saturu 340 grami
  • Roll 90 grami
  • Olu 3 gab
  • Piens 100 grami
  • Cieti sālīti siers 140 grami
  • Garšvielas
  1. Ar kukurūzu noņemiet garoza un piepildiet ar pienu.
  2. Atsevišķi dzeltenumi no proteīniem.
  3. Siera sarute.
  4. Apvienojiet gaļas, olu un olu dzeltenumus maisītāja traukā, pievienojiet garšvielas.
  5. Proteīna putukrējums ar nelielu sāls piedevu līdz putu stāvoklim.
  6. Ieiet balto putu malto gaļu.
  7. Tādā veidā ievietojiet pusi maltas gaļas, tad izveidojiet siera slāni un sieru aizveriet ar pārējo pildījumu. Nosūtiet gaļas sufli, lai pagatavotu cepeškrāsnī pusstundu 200 grādu temperatūrā.

3. recepte: gaļas soufle ar dārzeņiem

Mēs reti ēdam gaļu tīrā veidā. Visbiežāk tas notiek papildus garšvielām no graudaugiem vai kartupeļiem. Tas ir pilnīgi neveselīgs veids kā ēst tādu produktu kā gaļu. Ideāla kombinācija ir dārzeņi un gaļa, ko mēs iemiesojam šajā receptes gaļas sulfā.

  • 350 grami gaļas (liesa cūkgaļa vai liellopa gaļa)
  • 200 grami brokoļu
  • 2 burkāni
  • 1 sīpols
  • 3 vistas vidēja izmēra olas
  • 100 ml krēms (10-15% tauku saturs)
  • Garšvielas
  1. Vispirms uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām.
  2. Blendera maisiņā pievienojam neapstrādātu gaļu, kubiņos, brokoļus, dzeltenumus, krējumu un garšvielas.
  3. Burkāni un sīpoli jātīra. Burkānus sarīvējiet uz mazākās traukiem, sagriež sīpolus un sajauciet ar burkāniem, nedaudz pievienojot.
  4. Vāra olu baltumus apmēram piecas līdz septiņas minūtes, līdz tiek iegūta bieza putuplasta. Ievietojiet to ar pildījumu koka karoti vai lāpstiņu un viegli sajauciet.
  5. Ielieciet pusi no gaļas masas veidnē. Top ar burkānu un sīpolu maisījumu un tad atlikušo pildījumu. Cepiet sulfeli vismaz pusstundu 180 grādu temperatūrā.

gaļas suflijs

Sufeles gaļa

Ieteicams izvēlieties gaļu - mazu tauku, nedzīvu liellopu gaļu, trušu, tītaru, vistas gaļu (noņemta āda)
Tiek izslēgti: taukainas šķirnes, jēra gaļa, cūkgaļa, zoss, pīle, medījums.

Pareiza uzturs hroniskā pankreatīta gadījumā dziedē. Tas ārstē, jo, ievērojot uzturu, jūs izveidojat nosacījumus, lai apturētu iekaisuma procesu aizkuņģa dziedzerī. Iekaisums apstājas, un aizkuņģa dziedzeris sāk strādāt, tuvojoties normai.

Un, otrkārt, es solīju jums, ka uztura ēdiens var būt ne tikai noderīgs, bet arī garšīgs. Šodienas amata tēma ir sufle.

Gaļas sufeles diētiskās receptes

Gaļa var būt - liellopa gaļa, vistas gaļa, tītari, zivis. No visa veida gatavota suflē. Mēs izvēlamies gaļu, kas nav trausla, nevis tauki, mēs to iepriekš sakošosim. Gaļas sufelei, kas paredzēta uzturam, kas nav uztura, malta gaļa nav vārīta.

Diētiskajā uzturā sulfele ir pagatavota pārim - gaļas tvaicēta soufle. Lai to izdarītu, bļoda ar pusfabrikātu suflē tiek ievietota ūdens vannā. Mērķis suflē gaļa, tvaicēta- "Pavārmāksla pārim" pilnīgi atrisina multivarkeru.

1. recepte. Gaļas soufle

Sastāvs:

  1. Liellopu gaļa ar zemu tauku saturu un bez taukiem (vārīta) - 200-250 gr
  2. Biezpiens - 50 g (1/4 iepakojums)
  3. Olu - 1 gab
  4. Sviests - 1 ēdamkarote
  5. Maize (baltmaize) - mazliet, ja maize, pēc tam sagriezta gabals, 1 cm biezs: 4
  6. Piens - 1 ēd.k.
  7. Cietie sieri - 15-20 gr.
  8. Apstādījumi
  9. Pēc garšas
  10. Pipari nav vēlami, jo pipari ir īpašības, kas palielina sekrēžu darbību.

Sagatavošanas metode:

  1. Batons (maize), kas iemērc pienā
  2. Es atdala olbaltumvielu no dzeltenuma. Proteīna putnais (ja pievienoju šķipsniņu sāli, tad labāk noskalojiet, ātrāk).
  3. Liellopu gaļa un biezpiens Es ritinu gaļas mašīnā
  4. Paredzētajam pievienojiet mērcētus klaipus un dzeltenumus
  5. Iegūto rūpīgi pievienoto putukrējumu olbaltumvielu
  6. Veidlapu ielej ar augu eļļu, uzmanīgi izklāj visu masu, apkaisa ar sarīvētu sieru un zaļumiem.
  7. Es ievietoju multivarkā (jūs varat ievietot to ūdens vannā)

Nu, protams, visvairāk delicious lieta, ja jūs ievietojat to krāsnī. Tad būs dzeltena garoza. t= 200 0, 15-20 minūtes. Tomēr, ja stāvoklis ir nestabils, tas ir labāk neievietot krāsnī.

Brīnišķīga apmešanās!

Receptes numurs 2. Liellopa sulfle

Sastāvs:

  1. Liellopa gaļa - 300-350 g
  2. Olas -1 gab
  3. Piens - 1/2 tase
  4. Kviešu milti - 1 tējkarote (11 g)
  5. Sviests -1 tējkarote (11 g)
  6. Sāls - pēc garšas

Sagatavošanas metode:

  1. Uz vārītas liellopu gaļas, attīrīts no cīpslām pievieno mērci pienu, olu dzeltenumus, sviestu. Sajauciet un sasmalciniet līdz blenderim, līdz tas ir gluds. (Vai mēs izlaist gaļu divas reizes ar dzirnaviņas palīdzību ar smalku restīti un pievienojam visām aprakstītajām sastāvdaļām)
  2. Olbaltumvielu atdala no dzeltenuma. Proteīna putnais (ja mēs pievienojam šķipsniņu sāls, to saka labāk, ātrāk).
  3. Viegli apvienojiet olbaltumvielas ar gaļas masu.
  4. Cepam pannu ar eļļu, ielieciet uz tā proteīna-gaļas masu ar 3-4 cm slāni.
  5. Krāsns iepriekš sasilda līdz 220-230 grādiem. Cepšanas laiks 20-25 minūtes.

Barības saturs uz 100 g traukiem:

  • Proteīni - 25 g
  • Tauki - 16,47 g
  • Ogļhidrāti - 1,88 g
  • Kaloriju saturs ir 262,1 kcal
  • B1 0 mg
  • B2 0 mg
  • C = 0 mg
  • Ca 37,9843 mg
  • Fe - 1,1806 mg

Brīnišķīga apmešanās!

3. recepte liellopa sulfeli ar tvaicētiem rīsiem

Sastāvs:

  • Liellopu gaļa -300 g
  • Rīsu putraimi - 1 ēd.k. (10 g)
  • Olas - 1 gab (40 g)
  • Piens 3.2% - ½ tasi (100 g)
  • Sviests - 1 ēd.k. (10 g)
  • Sāls - pēc garšas

Sagatavošanas metode:

  1. Lai vārītu liellopu gaļu, notīrītu no cīpslām, mēs pievienojam olu dzeltenumus, pusi no sviesta normām, sāli. Sajauciet un sasmalciniet līdz blenderim, līdz tas ir gluds. (Ja nav blendera, tad izlaidiet gaļu caur gaļas mašīnā divreiz divi ar maziem bāriem un pievienot to visu iepriekš sastāvdaļas)
  2. Pievienot iegūtajai gaļas masai labi vārītu un atdzesētu rīsu putru.
  3. Olbaltumvielu atdala no dzeltenuma. Proteīna putnais (ja mēs pievienojam šķipsniņu sāls, to saka labāk, ātrāk).
  4. Viegli apvienojiet olbaltumvielas ar gaļas masu.
  5. Pie pannas pievieno eļļu, lieciet gaļas masu ar 3-4 cm slāni.
  6. Krāsns iepriekš sasilda līdz 220-230 grādiem. Cepšanas laiks 20-25 minūtes ūdens vannā. Apkalpojot, apkaisa ar sviestu.

Piezīme: Šī liellopu gaļas sulfs man patīk cep multivarkā. Gaļas masa izplatās traukā-tvaikā. Ķermenī es ielej divus glāzes karstā ūdens. Multivarkinga režīms - "Steaming by steam", laiks 20 minūtes

Barības saturs uz 100 g traukiem:

  • Olbaltumvielas - 20,39 g
  • Tauki - 13,48 g
  • Ogļhidrāti - 1,54 g
  • Kaloriju saturs ir 215,9 kcal
  • B1 0,0913 mg
  • B2 0,2435 mg
  • C = 0,1522 mg
  • Ca - 68,4857 mg
  • Fe - 1,9176 mg

Brīnišķīga apmešanās!

CITI SUFLE RECIPES:

souffle no vistas, souffle no zivīm, dārzeņu un augļu soufflés lasīt

Sīkāka informācija par to, ko jūs varat ēst ar pankreatītu un kādi pārtikas produkti nav ieteicams, ka jūs pilnīgi nevarat ēst ar pankreatītu

Gaļas soufle

Eleganta un sulīga uzkana no teļa gaļas

Sastāvdaļas "Gaļas souffle":

  • Teļa - 150 g
  • Vistas gaļa - 1 gab
  • Skābais - 1 tējkarote.
  • Sviests - 20 g
  • Sāls

Pagatavošanas laiks: 85 minūtes

Porcijas: 1

Gaļas souffle recepte:

Abonējiet Kontaktgrupu Cook Group un katru dienu saņemiet desmit jaunas receptes!

Pievienojieties mūsu grupai klasesbiedriem un saņemiet jaunas receptes katru dienu!

Kopīgojiet recepti ar draugiem:

Skatīt arī

Desas mājās gatavots krējums

  • 31
  • 265
  • 4853

Desas no cūkgaļas un liellopa gaļas

  • 23
  • 125
  • 1680

Āzijas gaļas kastes

  • 10
  • 42
  • 868

Basturma

  • 74
  • 500
  • 121081

Cāļu šķēle sējmašīnā

  • 5
  • 42
  • 1817

Vistas gaļa šķiņķī

  • 29
  • 235
  • 21417

Shawarma baguette

  • 22
  • 278
  • 12219

Uzkodas "snowballs"

  • 37
  • 80
  • 7677

Gaļas kūkas ar basmati pildījumu

  • 24
  • 11. gs
  • 820

Komentāri un atsauksmes

2016. gada 19. oktobris Zenc Lady #

2013.gada 15.oktobris Lees #

2013. gada 15. oktobris Pantagruel # (receptes autors)

2013. gada 17. oktobris Līse #

2013.gada 5.jūnijs Planet B #

2013.gada 5.jūnijs Planet B #

2013. gada 5. jūnijs Pantagruel # (receptes autors)

2013.gada 5.jūnijs Planet B #

2013. gada 5. jūnijs Pantagruel # (receptes autors)

2013.gada 5.jūnijs Planet B #

2013. gada 19. februāris gorčika #

2013. gada 13. februāris karate spēlētājs #

2013. gada 8. februāris U-LA #

2013. gada 8. februāris Pantagruel # (receptes autors)

Gaļas sufle - labākās receptes. Cik ātri un garšīgi gatavot gaļas sulfeli.

Gaļas sufele - vispārējie sagatavošanas principi

Varbūt nekas vairāk nav "nežēlīgs" nekā sarkanā gaļa. Šī iemesla dēļ daudzas sievietes un bērni pamet šo rupjo šķiedrainu produktu, izvēloties vieglāku vistu un zivis. Veli velti, jo gaļa ir noderīga, it īpaši, ja to lietojat nevis kartupeļos, bet dārzeņos. Tomēr jūs varat izveidot no gaļas visvairāk delikātu produktu - soufflé. Pareiza gaļas un olu baltumu kombinācija sniegs jums izsmalcinātu, apmierinošu un vienlaikus ērti asimilētu ēdienu.

Gaļas soufle - ēdienu un ēdienu gatavošana

Ja jūs nolemsiet gatavot gaļas soufli, tad vislabāk ir uzņemt silikona veidni cepšanai. Izmantojot šo veidlapu, ir divas priekšrocības. Pirmkārt, tev nav jāvelk eļļošanai daudz eļļas, un sufele netiks sadedzināta. Turklāt, ja jūs esat uzturs, jūs varat iztikt bez eļļas.

Trešā priekšrocība ir tā, ka trauka tips nav precīzi nobloķēts, kad to izvilk. No silikona formas ir viegli noņemt suflē, un tam būs gandrīz restorāna izskats.

Gaļas sufeles receptes:

1. recepte: gaļas soufle

Cūkgaļas ar zemu tauku saturu, nedaudz maizes un krējuma, lai izveidotu ēdienu.

  • 300 grami zema tauku satura gaļas
  • 4 gabali vidēja izmēra olu
  • 90 grami baltmaizes
  • 120 ml krējums ar zemu tauku saturu
  • Garšvielas
  1. Pirmkārt, mēs atdala dzeltenumus no olbaltumvielām. Proteīni, kas atdzesē 5-10 minūtes.
  2. No maizes noņemam garoza, un sīpolu ielej ar krējumu krūzē un atstāj to 10 minūtes.
  3. Mēs savienojam dzeltenumus ar gaļu un drupanu maisītāja traukā. Nogrieziet, līdz iegūta bieza homogēna masa, pievienojiet garšvielas.
  4. Proteīns noslaucīt līdz biezai putuplasta un pakāpeniski iepildīts ar maisītāju vai koka karoti zemē.
  5. Mēs izdalām iegūto gaļas masu pelējuma formā un cep cepeškrāsnī apmēram 30-35 minūtes 180 grādu temperatūrā.

2. recepte: gaļas sufle ar sieru

Sagatavojiet gardu ēdienu - gaļas suflē ar sieru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šīs receptes ieviešanai jums vajadzēs tikai siera, nevis skābās, bet sālītās šķirnes. Tradicionālais cietais siers "Rossiyskiy" ir diezgan piemērots.

  • Gaļa ar zemu tauku saturu 340 grami
  • Roll 90 grami
  • Olu 3 gab
  • Piens 100 grami
  • Cieti sālīti siers 140 grami
  • Garšvielas
  1. Ar kukurūzu noņemiet garoza un piepildiet ar pienu.
  2. Atsevišķi dzeltenumi no proteīniem.
  3. Siera sarute.
  4. Apvienojiet gaļas, olu un olu dzeltenumus maisītāja traukā, pievienojiet garšvielas.
  5. Proteīna putukrējums ar nelielu sāls piedevu līdz putu stāvoklim.
  6. Ieiet balto putu malto gaļu.
  7. Tādā veidā ievietojiet pusi maltas gaļas, tad izveidojiet siera slāni un sieru aizveriet ar pārējo pildījumu. Nosūtiet gaļas sufli, lai pagatavotu cepeškrāsnī pusstundu 200 grādu temperatūrā.

3. recepte: gaļas soufle ar dārzeņiem

Mēs reti ēdam gaļu tīrā veidā. Visbiežāk tas notiek papildus garšvielām no graudaugiem vai kartupeļiem. Tas ir pilnīgi neveselīgs veids kā ēst tādu produktu kā gaļu. Ideāla kombinācija ir dārzeņi un gaļa, ko mēs iemiesojam šajā receptes gaļas sulfā.

  • 350 grami gaļas (liesa cūkgaļa vai liellopa gaļa)
  • 200 grami brokoļu
  • 2 burkāni
  • 1 sīpols
  • 3 vistas vidēja izmēra olas
  • 100 ml krēms (10-15% tauku saturs)
  • Garšvielas
  1. Vispirms uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām.
  2. Blendera maisiņā pievienojam neapstrādātu gaļu, kubiņos, brokoļus, dzeltenumus, krējumu un garšvielas.
  3. Burkāni un sīpoli jātīra. Burkānus sarīvējiet uz mazākās traukiem, sagriež sīpolus un sajauciet ar burkāniem, nedaudz pievienojot.
  4. Vāra olu baltumus apmēram piecas līdz septiņas minūtes, līdz tiek iegūta bieza putuplasta. Ievietojiet to ar pildījumu koka karoti vai lāpstiņu un viegli sajauciet.
  5. Ielieciet pusi no gaļas masas veidnē. Top ar burkānu un sīpolu maisījumu un tad atlikušo pildījumu. Cepiet sulfeli vismaz pusstundu 180 grādu temperatūrā.

Gaļas sufle: patiesas maiguma recepte

Kas ir suflē?

Vārds "souffle" nonāca pie mums no franču valodas. Burtiski tiek tulkots kā kaut kas viegls, maigs. Šī unikalitāte tiek dota dažādiem ēdieniem pīrāgu olu baltumiem, kā arī rūpīgi sajaucot sastāvdaļas ar maisītāju. Trauki, kas tiek saukti, daudz. Pārsvarā tie ir deserti, bet arī populāri gaļas un zivju maisījumi. Francijas ēdienam ir savi noslēpumi. Tāpēc, nezinot, kā pagatavot gaļas sulfeli, jūs varat iegūt ēdienu ar ceptiem olām. Apskatīsim dažas šīs mīksta maisījuma receptes. Aukstajā formā to var pasniegt kā pâté, bet karsto formu to var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, ar garšvielu kartupeļu biezeni vai vienkārši sakniņiem un sviestu.

Gaļas sufle: tradicionālā recepte

Jebkādas gaļas polilogramma (jūs varat arī izmantot putnu) ir jāmaina gaļas mašīnā. Tas tiks malti, kam vajadzētu būt nedaudz ceptiem, pievienojot sāli un, vēlams, melnos piparus. Lai iegūtu labāku garšu, jūs varat arī sezonu ar muskatriekstu (labāk svaigi) un sasmalcinātu zaļumu. Kūciņā izkausē simts gramus sviesta, pievienojiet diviem zupas karotēm miltu, sajauciet līdz viendabīgai un atdzesējiet. Ielejiet šajā masā trīs olu dzeltenumus, sasmalciniet. Beat baltumus noturīgu putu veidā. Apvieno forsemātu ar mīklu un maigi, nevis opal, lai izklātu olu putas. Sufēnu sajauciet ļoti rūpīgi, bet maigi: ar koka lāpstiņu, vienmēr vienā virzienā, nedaudz no augšas uz leju. Cepeškrāsns uzkarst līdz 200 grādiem. Veidlapā, kurā jūs gatavojat cepiet forcemeat, jums ir nepieciešams eļļot nevis liesās, bet ar sviestu. Tad ievieto iegūto masu, apkaisa simts gramus rīvētu sieru un ievieto krāsnī 20 minūtes.

Gaļas sufle: recepte vārīšanai daudzveidīgā veidā

Šī recepte ietver daudzu virtuves ierīču izmantošanu. Divkāršā katlā vai tvaika vannā mēs gatavojam pusi kilogramus kaļķa gaļas un dzīvo. No tvaika nosūcējam ēdiena galveno sastāvdaļu pārnest uz pārtikas pārstrādātāju un sasmalcina. Šajā biezenī mēs vadām trīs olas, ielieciet glāzi piena un vienāda daudzuma krējuma 10% tauku. Solim, sezonā sagrieziet ar muskatrieksta karsto karotīti un melnā piparu šķipsniņu. Tajā pašā kombinācijā mēs mīcām visu vismaz 5 minūtes. Ieeļļojiet bļodiņu multivarka taukus - vislabāk šajā gadījumā ir augu eļļa. Mēs piepildām mūsu malto gaļu, aizveriet vāku, ieslēdzam taimeri 45 minūtes, un ierīce - "Cepšanas" režīmā. Gatavību nosaka sausa zobu bakstāmais. Gaļas sufele multivarkerā ir laba arī režīmā "Steam cooking", ja tas ir izlijis uz silikona formām. Eksperiments.

Gaļas sufle: recepte ēdiena pagatavošanai ar maizi un biezpienu

700 g gaļas mīkstuma, kas iet caur gaļas mašīnā, kopā ar diviem simtiem gramu biezpiena. Maltā pievieno pāris biezas drupatas šķēles, kas iemērc piena maizē un trīs dzeltenumus. Olbaltumvielas tradicionāli tiek uzpūsti līdz stabiliem virsotnēm, un visu masu rūpīgi samaisa. To cep apmēram 30 minūtēs veidnēs, smērē ar sviestu. Šo gaļas sufeles recepti ieteicams apkausēt ar rīvētu sieru, kad tas ir gandrīz gatavs. Traukā nedaudz jāpaliek no karstuma, pēc tam atdzesē, sagriež porcijās. Pasniedziet ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem. Pildījumu var mainīt, pievienojot sviestu sīpolu vai smalku kūpinātu bekonu. Ļoti garšīgs suflē ar majonēzes mērci sajauc ar marinētu sēņu un marinētiem gurķiem.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

:,,,,.,. ..,.

Kāds ārsts ārstē aizkuņģa dziedzeri

Veselai personai nekad nav brīnums, kāda veida ārsts ārstē kādu slimību. Diemžēl šī neziņa bieži noved pie tā, ka, saskaroties ar problēmu, pacients nezina, kam vērsties pēc palīdzības, un zaudē vērtīgo laiku informācijas meklēšanā.

Kāda ir zaļā fekāliju izskats pieaugušajam

Zaļā fekālijas pieaugušajam var rasties daudzu iemeslu dēļ. Bet visos tā izskata gadījumos ir jāuzmanās un jāuzklausa jūsu ķermenis. Šis simptoms var liecināt par nopietnu slimību, kurai nepieciešama medicīniski kvalificēta ārstēšana.