Galvenais Diēta

Izvēlne ar pankreatītu uz nedēļu

Pankreatīts ir nopietns aizkuņģa dziedzera iekaisums. Ir ļoti svarīgi laiku pa laikam atpazīt slimību un sākt ārstēšanu. Pirmkārt, jums ir jāpielāgo uzturs un jāievēro diētas noteikumi. Šajā rakstā mēs apsveram, kuri noteikumi ietver terapeitisko uzturu un paraugu izvēlni septiņas dienas.

Terapeitiskās diētas noteikumi

Lai ārstētu pankreatītu, tas ir kļuvis efektīvs, jums ir jāievēro daži diētas principi. Papildus kaitīgo produktu noraidīšanai, ievērojiet dažus noteikumus, kas novērš pankreatīta paasinājumu un ilgtermiņa atbrīvojumu.

Apskatīsim diētas pamata nianses:

  • galvenais nianse, ievērojot diētu, ir porcijas lielums. Vienreizēja uzņemšana nedrīkst pārsniegt stikla ietilpību, proti, pankreatīta laikā ir atļauts patērēt 250 līdz 300 gramus gatavā ēdiena vienā ēdienā;
  • pēc ēšanas nedrīkst būt pārēšanās, tādā gadījumā daļa jāsamazina;
  • tā, lai nepasliktinātu kuņģa sienas, ar pankreatītu ieteicams ēst ēdienus biezenī vai pēc iespējas vairāk sasmalcināt;
  • Ja diēta nepārtrauc sāpes, jums vajadzētu atcelt ēdienreizi kādu dienu. Terapijas laikā tukšā dūšā ēst divus litrus tīra vārīta ūdens. Nākamajā dienā pakāpeniski sāciet maltīti: rudzu maizes rūsas, vājas tējas;
  • ēdienam jābūt istabas temperatūrā;
  • Pankreatīta ēdienkarte tiek veidota, pamatojoties uz sautētiem ēdieniem.

Pieļaujamie līdzekļi pankreatīta ārstēšanai

Lai nepieļautu, ka pankreatīts kļūst hronisks, pēc pirmās zīmes sāk ievērot diētu, kas balstās uz šādiem pārtikas produktiem:

  1. Dārzeņi. Daudzi dārzeņi tiek patērēti aizkuņģa dziedzera iekaisuma laikā, papildus kāpostu pākšaugiem un citiem produktiem. kas var izraisīt vēdera uzpūšanos vēderā. Pamatojoties uz atļautajiem produktiem, jāsagatavo dārzeņu zupas vai garšvielas. Pankreatīta remisijas laikā jūs varat iekļūt ēdienkartē mazos daudzumos tomātiem un gurķiem. Ja pēc to lietošanas ir sāpes vai diskomforts, šie dārzeņi būs jāatsakās.
  2. Biezpienu ar pankreatītu vajadzētu lietot brokastīs vai uzkodā, un uz tā pamata ir iespējams pagatavot kafiju vai zemu tauku satura siera kūkas.
  3. Attiecībā uz ogām un augļiem pankreatīts vislabāk to izmantot pēc termiskās apstrādes. To pamatā ir atļauts gatavot kompotus, kisselus un cept krāsnī ceptus augļus.
  4. Rūgstos piena produktos uzturā vajadzētu samazināt tauku saturu. Krējumu vai krējumu lieto kā salātu mērci vai zupu, ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
  5. Rudzu maizes rūsas, makaroni ne retāk kā reizi nedēļā.
  6. No krusta ir dot priekšroku vienam, kas neapgrūtinās slimu aizkuņģa dziedzeri: griķu, mannu, rīsu un auzu.
  7. Maltītes pankreatīts obligāti jāievada pacienta ēdienkartē (vistas fileja bez ādas).
  8. Vistas olas ir atļauts vārīt bez dzeltenuma. Mežrozīšu olmelis sagatavots uz olbaltumvielu bāzes.

Ko jūs nevarat ēst ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu

Pankreatīts ir pilnībā jāatsakās no ēdienreizes, kas provocē kuņģa sulas papildu attīstību.

  • Zupas Diētas laikā pacientam jāatsakās no ziepēm uz tauku buljona (cūkgaļa, liellopa gaļa), kā arī no aukstās šķidruma ēdieniem, piemēram, okroshka vai piena zupa.
  • Labība. Diēta pankreatīta gadījumā neietver labību, kas ilgā laikā tiek gremdēta kuņģī, tajā ietilpst: kukurūza, prosa, pērle mieži.
  • Piens. Ja aizkuņģa dziedzera pankreatīts ir aizliegts patērēt tikai pilnpienu tīrā veidā. Piena pievienošana gatavošanas laikā nav ierobežota.
  • Maize. Izslēdziet miltu produktus, ieskaitot svaigu maizi.
  • Pusfabrikāti. Atteikties no desu produktiem, uzglabāt kotletus un pelmeņus.
  • Garšvielas. Mērces un garšvielas, tostarp kečups un majonēze, tiek izslēgti no uztura.
  • Dzērieni. Uzturs neietver alkoholiskos dzērienus, gāzēto ūdeni, skābos augļu dzērienus.

Papildus galvenajām grupām, diētas laikā tiek aizliegta visa tauku, kūpināta un pārmērīgi salda barība. Piemēram, šokolāde ar pankreatītu nevar būt, un jūs varat gāzu šķēles vai zirnekļa pudeles.

Paraugu ēdienkarte nedēļā ar pankreatītu

Ir ļoti svarīgi, ka pankreatīta gatavā ēdienkartē bija visas nepieciešamās vielas. Pamatojoties uz iepriekš minētajām diētiskās niansēm, ikviens var izvēlēties ēdienkarti garšas izvēlei. Norādīsim aptuvenu izvēlni nedēļas laikā, jo to vajadzētu dot pacientiem ar pankreatītu.

Pirmā diena Pirmajā diētas dienā ir ieteicams neēst ēdienu. Bet, ja sāpes netiek novērotas, varat ēst pēc zemāk redzamā piemēra. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī izvēlne ir paraugs, produktus var nomainīt citi, kas ir atļauti ar diētu:

  • Rīta maltīte. Stikla zaļā tēja, divas vārītas olu baltumus.
  • Pārtēriņš Glāzē želejas.
  • Pusdienas laiks. Vistas buljons ar rudzu maizes drupām.
  • Uzkoda Glāzē jogurta.
  • Vakariņas. Vistas krūtiņa gabals, ābolu kompots.
  • Pirmā maltīte. Auzu milti, siera gabals.
  • Pārtēriņš Zaļā tēja, kraukšķīga tvaicēti.
  • Pusdienas laiks. Vārīti rīsi, tvaicētu zivju gabals.
  • Pārtēriņš Glāzē želejas.
  • Vakariņas. Diētiskā vinigrets, pilngraudu maizes gabals.
  • Pirmās brokastis. Vārītas bietes un āboli, pasniegtas ar taukainu skābo krējumu, salāti. Stikls zaļā tēja.
  • Pārtēriņš Griķu biezputra ar sviestu.
  • Pusdienas. Zupas vermicelli uz vistas bāzes, divi siera gabali.
  • Uzkoda Glāze ryazhenka.
  • Vakariņu laiks. Piena kartupeļu diēta (bez piena), vistas kotlets pārim.
  • Brokastis. Auzu pārslu biezputra ar sviestu, aveņu kompotu.
  • Pārtēriņš Biezpiens ar zemu tauku skābu krējumu.
  • Pusdienas laiks. Makaroni no cietajām kviešu šķirnēm, gabaliņš vārītas mājputnu gaļas, tēja ar medu.
  • Pārtēriņš Cepts ābols.
  • Vakariņu laiks. Dārzeņu sautējums, glāze kompotā no žāvētiem augļiem.
  • Rīta maltīte. Rīsu biezputra, vārīta olu bez dzeltenuma.
  • Pārtēriņš Tēja ar siera šķēlīti.
  • Pusdienas laiks. Zupa ar mājās gatavotām nūdelēm, burkānu biezenis.
  • Uzkoda Biezpiens ir ar tauku saturu ar skābu krējumu.
  • Vakariņu laiks. Dārzeņu salāti, kas apreškināti ar olīveļļu, tēja ar cukuru, cepta ābele.
  • Pirmās brokastis. Omlete ar dārzeņiem, tvaicēti.
  • Pārtēriņš Želeja ir aprikozes.
  • Pusdienas. Pasta griķi, vistas krūtiņa, zaļā tēja.
  • Uzkoda Dzēriens no rožu gūžas.
  • Vakariņas. Cepta zivs, vārīti dārzeņi, augļu želeja.
  • Brokastis. Biezpiena kastrolis, cepta ābolu ar medu.
  • Atkārtoti brokastis. Glāze augļu želejas.
  • Pusdienas. Sautētas cukini, tvaicēta vistas gaļa, zaļā tēja.
  • Pārtēriņš Pāris mazu tauku biezpiena sieri.
  • Vakariņu laiks. Kompotek no žāvētiem augļiem, vārīta liellopu gaļa, vārīti rīsi.

Trauku receptes ar pankreatītu

Terapeitiskā diēta aizkuņģa dziedzera iekaisumam var kļūt ne tikai noderīga, bet arī ļoti garšīga. Papildus ēdieniem, kas iekļauti nedēļas izlases izvēlnē, varat izvēlēties sev piemērotas receptes no tālāk minētā.

Zivis "eži"

Mēs paņemam jebkuru tauku zivi, mēs to atdalām no kauliem un sasmalcinām. Trīs gliemežu gabaliņi tiek mērcēti vēsā ūdenī un sajaukti ar zivju filejām. Iegūto masu pievieno nedaudz sausā piena un divus olu baltumus. Mēs rūpīgi sajaucam masu, mēs izgatavojam nelielus ovālus. Vārajā sālītajā ūdenī mēs ieliekam kokteiļus, mēs ticam 25 minūtes.

Dārzeņu sautējums

Mēs notīra no mizas dārzeņus (kartupeļus, burkānus, ķirbi, sīpolus, cukīni). Sagriež dārzeņus mazos gabaliņos un ievieto tos pot. Pēc tam ielieciet dārzeņus ar ūdeni un nelielu sāli. Sagrieziet dārzeņus līdz mīkstam un līdz ūdens pilnīgi iztvaiko. Mēs pievienojam tējkaroti augu eļļas. Ja vēlaties, jūs varat atnest ragu uz biezeni stāvokli, tādēļ ārsti iesaka ēdienus gatavot, vienlaikus ievērojot diētu. Mēs rotā ēdienu ar pētersīļiem vai dillēm.

Suņu suņu bultskrūves

Šī pankreatīta recepte ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti noderīga. Lai to sagatavotu, ir nepieciešams veikt nedaudz gurnu un ievietot termosā. Piepildiet ar stāvu verdošu ūdeni un ļaujiet tam gatavot trīs stundas. Pirms dzeršanas ieteicams dzert līdz istabas temperatūrai, ja vēlaties, varat pievienot tējkaroti cukura.

Dārzeņu zupa ar rīsiem

Mēs notīra no ādas dārzeņus (kartupeļus, burkānus, sīpolus). Kartupeļus sagriež mazos kubiciņos un sasmalciniet sīpolus un burkānus ar šķīvīti. Rīsu apaļkoks izmazgā vairākas reizes auksta ūdens plūsmā. Vārajā, nedaudz sālītajā ūdenī mēs kopā ar rīsiem apmeklē vienīgi dārzeņus. Kad kartupeļus ir viegli caururbt ar nazi, izslēdziet uguni un zupi pārklājiet ar vāku. Pirms pasniegšanas varat pievienot nedaudz zaļumu un sautēt zupu ar zema tauku skābu krējumu.

Cepta deserta

Diētas laikā, lietojot pankreatītu, ir nepieciešams patērēt pēc iespējas vairāk olbaltumvielu. Tādēļ biezpienu deserti ir populāri cilvēkiem ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Šo ēdienu var iekļaut izvēlnē ar ilgstošu remisiju, kas nav ieteicama lietošanai akūtā stadijā. Vieglākais veids, kā gatavot ēdienu, izmantojot maisītāju par to, novietojiet biezpienu ar šķēles banānu un aveņu bļodā, līdz gludu apdari.

Apple kompots

Verdošā ūdenī novieto mazus mizotiem āboliem. Tiklīdz āboli kļūst mīksti, konteineru noņem no plāksnes un ļauj kompostu. Jūs varat arī pievienot nedaudz cukura. Pirms patēriņa kompots tiek filtrēts no āboliem. Ja vēlaties, jūs varat sasmalcināt ābolus kartupeļu biezeni un pievienot tos kompotai.

Lai paātrinātu pankreatītu iespējami reti, un aizkuņģa dziedzeris neuztraucas tik ilgi, cik vien iespējams, jums jāievēro diēta. Diētu pancreatitisi veic ar kursiem, ar ilgstošu atbrīvojumu ir atļauts izmantot plašāku produktu sarakstu.

Pankreatīts - uzturs

Aizkuņģa dziedzeris, iestājoties iekaisumam, pārstāj iemest garšas sajūtu divpadsmitpirkstu zarnā. Bez šī slepenā ēdiena nevar sadalīties vienkāršās vielās un nav sagremota. Visbiežākais pankreatīta cēlonis ir tauki saturošu pārtiku, kas aromatizēti ar alkoholu. Tāpēc galvenais medicīniskais produkts ir diēta ārstēšanas laikā.

Dieta noteikumi pankreatīta gadījumā

Daudzos gadījumos slimība ātri kļūst hroniska. Ja jums ir diagnosticēts akūts pankreatīts, diēta samazina šādas izredzes risku un pasargā no diabēta attīstības. 5.a tabulu nosaka, ja pankreatīts ir komplicēts ar žults ceļu iekaisumu, bet 1. tabulā - ar kuņģa slimībām. Diēta hroniskas aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā saasināšanās laikā ir smagāka.

Pandēmijas diētas pamatnoteikumi ir paredzēti pacientam:

  • jāievēro tauku norma - 80 grami, ogļhidrāti - 350 g;
  • atteikties no kūpinātiem produktiem un ceptiem pārtikas produktiem;
  • Sagatavot ēdienu uz uztura receptēm;
  • ēst ik pēc 3 stundām;
  • izmantot slaidus ēdienus nobāztā formā;
  • mazu ēdienu ēst;
  • ēst lēnām, košļāt pārtiku ilgu laiku;
  • nedzert ēdienu.

Ko jūs varat ēst ar pankreatītu

Ar visiem aizliegumiem un ierobežojumiem izvēlne var būt ļoti dažāda. Ko es varu ēst ar pankreatītu? Diēta ietver:

  • salāti, vinaigrettes, kartupeļu biezeni (vārīti burkāni, bietes, kartupeļi, cukini, ziedkāposti, pupiņas);
  • selerijas (remisijā);
  • dārzeņu zupas, boršs;
  • gaļas ēdieni no vārītas liesās vistas, liellopu gaļas, zivis;
  • augu eļļas;
  • jebkuri piena produkti ar zemu tauku saturu (tostarp krējums, jogurts), biezpiens, sieri;
  • auzu pārslu, griķi, ķirbju putra;
  • vistu olu olbaltumvielas;
  • kompoti (svaigi augļi, ogas, žāvēti augļi);
  • bezalkoholisko šķirņu āboliem, kas bagāti ar dzelzi;
  • nedaudz nobriedusi maize.

Ko jūs nevarat ēst ar pankreatītu

Smagajam ķermenim izmisīgi vajadzīga atelpa, kas aizkavē darbu. Kas nevar ēst ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu? Pilnībā aizliegts:

  • alkohols;
  • tauki, bagāti pirmie kursi;
  • cūkgaļa, sieri, jēra gaļa, zoss, pīle, subprodukti;
  • kūpināti produkti, desas;
  • taukskābes;
  • jebkuri konservi, marinādes;
  • cepti otrie ēdieni (ieskaitot ceptas olas);
  • olas, cieti vārītas;
  • ātra ēdieni;
  • pikantās mērces, garšvielas;
  • neapstrādāts sīpols, ķiploki, redīsi, redīsi, bulgāru pipari;
  • pupiņas;
  • sēnes;
  • skābenes, spināti;
  • banāni, vīnogas, granātāboli, vīģes, datumi, dzērvenes;
  • saldie deserti;
  • kakao, kafija, soda;
  • svaiga maize, konditorejas izstrādājumi, maizītes.

Diēta par hronisku pankreatītu

Ir ļoti svarīgi, lai pacienta ķermenis katru dienu saņem aptuveni 130 g olbaltumvielu, kas nepieciešami optimālam metabolismam. Kurā aptuveni 90 grami jābūt dzīvnieku izcelsmes produkti (vārīti vai vārīti ēdieni uz recepšu pāris), un dārzeņu -. Tikai 40 g meatless pārtikas patēriņu aizsargā pacientu pret risku taukās aknas.

Dzīvnieku tauku diēta ar pankreatītu ir 80%. Labāku ēdienu labāk pievienot sviestam. Neaizmirstiet par ēdienu receptēm ar caurejas līdzekļiem (plūmes, žāvētas aprikozes). Pienu vislabāk lieto zupās, biezpieniņās, mērcēs, kisselēs. Daudz noderīgāks ir svaigs jogurts. Mazas hroniskas formas pankreatīta uzturu var mainīt ar zemu tauku saturu sieriem un omeletēm tvaicēšanai. Ogļhidrāti katru dienu ķermenim nevajadzētu saņemt vairāk par 350 g.

Diēta ar hroniskas pankreatīta pasliktināšanos ir jāpārliecina par izsmeltu aizkuņģa dziedzeri. Pirmās divas smagas slimības uzliesmojuma dienas var dzert tikai siltu suni rožu, tējas, Borjomi infūziju. Trešajā dienā pacientiem ar pankreatītu ir atļauts sniegt šķidras zupas - kartupeļu biezeni, biezenis uz ūdens, piena želeja. Pēc sāpju pazušanas uztura uzmanīgi tiek paplašināta, pievienojot vairāk blīvu, nepārstrādātu ēdienu.

Diēta par akūtu pankreatītu

Pirmās 2 slimības dienas arī parāda pilnīgu atturēšanos no pārtikas - jūs varat dzert tikai ūdeni, tēju, rožu gurnus (4-5 glāzes). Nākamās 2 dienas ēdienu ievada ar pilinātāju palīdzību. Pēc tam uzturs ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu akūtā fāzē tiek veidots, pamatojoties uz ārkārtīgi zemu kaloriju pārtikas produktiem. Tie tiek ievadīti ļoti mazos daudzumos, lai tiem nekaitētu.

Diēta akūtā pankreatīta laikā otrajā un nākamajās nedēļās kļūst daudzveidīgāka. Izvēlnes ietver:

  • Zupas, šķidras kausi un želejas, sulas, zaļā tēja;
  • zemu tauku vistas (it īpaši tvaika kotletes) sarkanās gaļas, citu olbaltumvielu pārtikas vietā;
  • bagāts ar antioksidantiem dārzeņus un augļus.

Cik ilgi diēta ilgst aizkuņģa dziedzera pankreatītu?

Noteikumi par uztura noteikumu ievērošanu gan pieaugušajiem, gan bērniem ir atkarīgi no slimības dažādības. Slimības ārstēšana akūtā formā jāveic tikai pastāvīgi, un hroniskās slimības saasināšanās ir ambulatorā. Cik ilgi diēta ilgst aknu stadijā aizkuņģa dziedzera pankreatītu? Ārstēšanas gaita ilgst apmēram 2-3 nedēļas. Diēta pēc izdalīšanās jāievēro vismaz sešus mēnešus.

Pareiza, maiga attieksme pret aizkuņģa dziedzera novērš turpmāku slimības paasinājumu un pasargā pacientu no diabēta parādīšanās. Ja iekaisums ir kļuvis hronisks, tad cilvēkam visā dzīves laikā jāievēro pankreatīta uztura izvēlne. Pat pēc slimības pārejas uz noturīgas atbrīvošanās posmu, nevajadzētu maldināt cerībā uz pilnīgu atveseļošanos.

Izvēlne pankreatīts uz nedēļu

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums. Šajā slimībā barības uzturs ir nepieciešams, neatkarīgi no tā, kādā veidā tā notiek. Pirmkārt un galvenokārt, ir svarīgi zināt - ēdienkarte pankreatīta ārstēšanai nedēļā tiek izvēlēta stingri atsevišķi. Kas ir aizliegts izmantot saasināšanās laikā, ir atļauts atbrīvošanas stadijā.

Ar pankreatītu hroniskā formā, uzturs ir patērēt pārtiku ar minimālu skābumu un garšvielas. Visi trauki tiek gatavoti tikai uz ūdens vai tvaika. Ja tas darbojas akūtā formā, pirmajās 24 stundās pacients dzer tikai tīru ūdeni. Tātad, kādu dienu viņam vajadzētu patērēt divus litrus ūdens. Pēc pāris dienām ir atļautas šķidrās zupas, graudaugi un kartupeļu biezeni.

Cik ilgi uzturā uzturā?

Šis jautājums ir interesants gandrīz visiem pacientiem ar pankreatītu. Parasti tiek izveidota nedēļas izvēlne ar pankreatītu. Un šeit, lai saglabātu uzturu, it īpaši, sākuma gadījumos tas ir nepieciešams praktiski pastāvīgi. Jums vajadzēs ēst ēdienus vārītus, ceptus vai pagatavotus divos katlos. Atteikšanās no cepta, sālīta, marinēta, kūpināta un alkoholiska dzēriena nepieciešama mūžīgi, lai nepasliktinātu jūsu stāvokli.

Atļauto produktu saraksts:

  • vistas gaļa, tītari, truši, teļa gaļa. No tiem jūs varat pagatavot kotletes, kotletes vai pagatavot gabaliņus;
  • zivis. Pagatavojiet tvaicētu vai ceptu folijā;
  • omlete Ja jūs vēlaties vārītu olu, tai vajadzētu būt mīkstai vārītai;
  • makaroni tikai zupās. No griķu, mannas, rīsu un auzu putra - viņi gatavo putru;
  • raudzēts piens, kefīrs, zemas kalorijas jogurts.

Izvēlnē ir jābūt tikai baltmaizītai, kas iepriekš jāizžāvē mikroviļņu krāsnī. Svaigā formā tas ir aizliegts.

Tieši tā izskatās pēc izvēlnes

  • Brokastis: auzu putra putra uz ūdens (ja nav kontrindikāciju, tas ir iespējams uz piena). Garšas dēļ ir atļauts pievienot nedaudz medus;
  • Pusdienas: dārzeņu zupa bez kāpostīm, tvaicētas zivis;
  • Vakariņas: vistas krūtiņa ar sautētu burkānu vai cukini.

Dzeriet zaļo tēju bez cukura, vēlams, lielu lapu, un neiesaiņo.

  • Brokastis: mazkaloriju biezpiens ar medu un nesaldinātu jogurtu;
  • Pusdienas: zupa, vistas kotletes un sautējums;
  • Vakariņas: vārīti kartupeļi, tvaicētas zivis (ceptas folijā).

Kā mērci neizmanto dezodorētas saulespuķu eļļas.

  • Brokastis: ķirbju biezputra ar medu un žāvētiem aprikozēm;
  • Pusdienas: dārzeņu zupa bez asiem garšvielām;
  • Vakariņas: līdakas.

Dzeriet tēju / kompotu no lauksaimniecības augļiem. Saskaņā ar aizliegumu - augļu džemi un augļu dzērieni.

  • Brokastis: griķu biezputra ar sviestu;
  • Pusdienas: zupa, vārīti rīsi ar teļa gaļu;
  • Vakariņas: dārzeņu sautējums.

Uzkodas - zema tauku satura jogurts, kefīrs.

  • Brokastis: auzu pārslu ar medu, kefīru;
  • Pusdienas: zupa no dārzeņu komplekta, griķu biezputra ar vārītu vistu;
  • Vakariņas: sautējums un zivis.

Dzērieni un uzkodas paliek nemainīgi.

  • Brokastis: kartupeļu biezeni, biezpiens;
  • Pusdienas: zupa, kukurūzas putra ar kotletēm;
  • Vakariņas: griķu biezputra, kotletes.

Neaizmirstiet, ka gaļai jābūt mierīgai un zupai bez cepšanas.

  • Brokastis: sautētas cukīnijas, olīvas;
  • Pusdienas: griķu zupa, kartupeļu biezeni ar zivīm (varat vāriet vistas krūtiņu);
  • Vakariņas: sautēti dārzeņi, tēja.

Visu uzskaitīto izvēlni nedēļā ar pankreatītu pielāgo ārstējošais ārsts. Tādēļ nav atļautas porcijas precīzi koriģētas.

Pacienta galvenais uzdevums nav pārslogot visu gastrointestinālā trakta darbību. Lai uzzinātu, kā dažādot uzturu, jums vajadzētu iepazīties ar citiem produktiem, kurus šīs slimības pacienti var lietot.

Dārzeņi - cukini, burkāni, ķirbi, bietes

Galvenais nosacījums - tiem jābūt mīkstiem (ne pārgurušiem!) Un cieti. Tie tiek izmantoti biezenī, zupās vai sautējumos. In mērenā daudzumā jūs varat selerijas, tomātus, baklažānu. Ja pastiprināšanās ir sākusies, pacientam ir atļauts ēst - cukīni, ķirbi, bietes, ziedkāposti. Hroniskās slimības formā - dilles, pētersīļi, burkāni, gurķi, kā arī iepriekš aprakstītie produkti.

Augļi un ogas

Kad pacientei nav komplikāciju, viņa diēta ir daudzveidīga, tajā ir pievienotas sulīgas un saldas ogas / augļi. Svaigi kartupeļu biezeni un sautējumus gatavo no svaigiem augļiem. Remisijas periodā - ķirši, vīnogas, brūklenes, melones, tropiskie augļi. Tie tiek izmantoti želejā vai želejā. Bet vispirms jādefinē diēta ar medicīnas darbinieku.

Dabīgais sviests

Ja trūkst laktozes nepanesības, pacientiem ir atļauts sviestam patērēt mērenās porcijās. Lai pievienotu, ieteicams siltā ēdienā - kartupeļu biezeni, biezputras. Bet, tā kā auksti tauki tiek sagremoti grūtāk un ilgāk, tos nedrīkst izmantot kā sviestmaizes ar maizi.

UZMANĪBU! Nopērkot eļļu regulārā veikalā, ir vērts ņemt vērā, ka zemāks tauku saturs, jo vairāk tas ir ķīmisko piemaisījumu. Eļļu, kas izgatavota no dabīgām sastāvdaļām, tauku saturs nevar būt mazāks par 80%. pērkot produktu ar zemu tauku saturu, organisms vairāk kaitē.

Augu eļļa

Ārsts ļaus to izmantot, ja viņš ir pārliecināts, ka pacienta aizkuņģa dziedzeris pilnībā spēj pārvarēt proteīnus un ogļhidrātus. Šiem cilvēkiem ir ieteicams neizmantot parasto saulespuķu eļļu, kurai tie tiek izmantoti, bet kukurūzu vai olīveļļu, un tie stabilizē šīs organisma darbību. Ir svarīgi zināt, ka eļļa jāpievieno pārtikai bez termiskās apstrādes, lai nezaudētu noderīgas īpašības.

Piena produkti

Pēc akūtas fāzes samazināšanās dzert atšķaidītu pienu ar ūdeni vienādās proporcijās. Pēc noteiktā laika perioda, un konkrētāk ārsts teiks, jūs varat lietot beztauku biezpienu. Atbrīvošanas posmā - mājās gatavots jogurts, raudzēts piens, piens utt. Starp citu, krējuma un zemu tauku satura krējums nav aizliegts.

Kashi - auzu pārslu, griķi, rīsi, manna

Tie tiks pagatavoti uz piena vai uz ūdens. Tas viss ir atkarīgs no ārsta ieteikumiem. Aizliegta putra no miežiem, pērlēm, prosa, kukurūzas un zirņu graudaugiem.

Kas nav iespējams ar pankreatītu?

Tāpat kā ikvienā uztura uzturā, ir arī produkti, kuriem obligāti jābūt klāt, un ir šādi izņēmumi:

  • tauku saturs, sāļums, kūpināta gaļa, marinādes, konservi;
  • vīnogu, citrusu sulas;
  • kakao, kafija, alkoholiskie un gāzētie dzērieni;
  • garšvielas, garšvielas, rudzu maize;
  • produkti, kas satur ogļhidrātus;
  • kūkas, saldējums, kūka, saldumi, šokolāde.

Papildiniet šo sarakstu - prosa un kukurūzas putra. Pirmais ir atrisināts saasināšanās laikā.

Kāda būtu akūta pankreatīta diēta?

Viens no veidiem, kā novērst šo slimību, ir uzturs. Tas savukārt tiek veikts stingri speciālistu vadībā, un tos apkopo. Tātad, pirmajā dienā pēc uzbrukuma pacients tiek pārcelts uz terapeitisku badu nedēļā. Šajās dienās viņš dzers tikai attīrītu ūdeni, nav atļauts gāzēts minerālūdens.

Kad tiek iegūti jaunākie testa rezultāti, no kuriem būs pietiekami skaidrs, ka tiek samazināts aizkuņģa dziedzera izdalīto enzīmu skaits, izvēlne tiek paplašināta. Tajā, kā parasti, pievieno buljonu no dārzeņiem, 1% kefīra, tējas, kotletes no teļa gaļas, zupas mish. Ar akūtu pankreatītu, tītara filejas ir ārkārtīgi svarīgas. Tas jāievada izvēlnē uzreiz pēc tam, kad pacients sāk patērēt ogļhidrātu pārtiku. Jums ir nepieciešams ēst bieži, bet nelielās porcijās. Šāda frakcionēta pārtika nepārslogo aizkuņģa dziedzeri.

Hronisks pankreatīts - ēdienkarte

Šeit izvēlne ir daudz daudzveidīgāka nekā tad, kad to saasina. Tomēr, lai neradītu traucējumus, ir jāatturas no kaitīgiem produktiem un jāievēro uzturvērtības pamatprincipi:

  • visus ēdienus vajadzētu pagatavot pārim vai sautēt, ceptu;
  • pārtikas temperatūra nedrīkst pārsniegt 60 grādus. Dzērieni nav augstāki un ne zemāki par 15 grādiem;
  • Dienas laikā sagaidiet pie galda 5-6 reizes, pakāpeniski paplašinot ēdienkarti. Ja jūs pats nezināt, ko pievienot, bet tie paši ēdieni ir briesmīgi garlaicīgi, lai padomu saņemtu, konsultējieties ar kvalificētu ārstu. Nemēģiniet atrast šāda veida informāciju publiskajā domēnā, neviens nav atbildīgs par cilvēku veselību. Lai nebūtu nepatīkamu stāstu, labāk ir doties pie ārsta;
  • patērē sāli un cukuru mērenībā. Ne vairāk kā 10 un 30 grami dienā.

Olbaltumvielu ikdienas norma ir 150 grami, ogļhidrāti - 340 grami, tauki - 80 grami. Dzīvnieku tauku patēriņš ir neierobežots. Galvenais nosacījums - rūpīgi sakošļājiet pārtiku.

Pievērsiet uzmanību - vienlaikus vajadzēs ēst, neļaujot ilgu bada streiku. Bet tā kā katram cilvēkam ir problēmas ar laiku, ņemt uz darbu cepumi, ābolu vai jogurtu.

Preventīvie pasākumi

Tie ir sadalīti primārajā (slimības attīstības profilaksē hroniskā stadijā) un sekundārajā (iespējamās remisijas novēršana).

Pirmā profilakse - nozīmē pilnīgu ārstēšanu kursā, kas tiek veikta slimnīcā ar ārsta pilnīgu kontroli. Praksē ir bijuši gadījumi, kad pacienti pēc mazākās tiešās palīdzības sajūtas devās mājās, pat nesasniedzot ārstēšanas beigas. Bet tā kā slimnīcā nav iespējams pacientiem saglabāt pieprasījumu, pēc kāda laika viņi atgriežas ar hronisku pankreatīta stadiju. Lai izvairītos no šāda rezultāta, ārstēšana jāpārtrauc līdz brīdim, kad simptoms ir pilnībā izturējis, un to neapstiprinās analīžu rezultāti.

  1. Pirmā lieta, uz kuras tā pamatojas, pacients ir pienākums atteikties no alkohola pārmērīgas lietošanas, smēķēšanas. Ja to ignorē, tas ir iespējams, lidojošs rezultāts. Bet labāk atteikties no esošajiem sliktajiem ieradumiem, jo ​​īpaši tādēļ, ka tagad ir dažādas klīniskās institūcijas, kas patiešām var palīdzēt.
  2. Izpildiet diētu tik ilgi, cik nepieciešams, lai pilnībā atjaunotos. Tas jau iepriekš tika apspriests, tāpēc atkal nebūs grūti iepazīties ar uztura uzturu.
  3. Vienmēr ārstējiet hroniskas slimības līdz beigām. Tās ietver: kariesa, holecistīts, sinusīts un citi.
  4. Izslēdz zāles, kas nelabvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbību.
  5. Ja nav paasinājumu pazīmes, eksperti ļauj dzert minerālūdeni, bet ne gāzēts, kā jau pirms dažiem laikiem teica.

Receptes no tradicionālās medicīnas, kā arī uztura uzturs, var palīdzēt atjaunot zaudēto ķermeņa izturību. Bet pirms to lietošanas pacientam vienkārši ir pienākums konsultēties ar ārstu, lai nepasliktinātu viņa pašreizējo stāvokli

  1. Trīs daļās ņem zilganu ziedu, dievietes saknes, kātiem un salvijas lapām. Divās daļās - Kandeljona sakne, pļavas āboliņa ziedi. Visus savāktos augus rūpīgi nosusina, sasmalcina un sajauc. No kopējās masas ņem divus lielus savācējus un ieliet 2 tases vārīta ūdens. Uzturiet termos 5 stundas. Pēc tam atdzesējiet, atdzesējiet un uzglabājiet ledusskapī. Pirms lietošanas uzsilda līdz patīkamai temperatūrai. Sadaliet 1 glāzi zāļu uz četrām vienreizējām ēdienreizēm - no rīta, pēcpusdienā, vakarā, pirms gulētiešanas. Pabeidziet pankreatītu, kamēr sāpes vairs nav, tad vēl nedēļai, lai noteiktu rezultātu.
  2. Ņemiet zeltainus ūsus - 3 lapas, kuru garums ir aptuveni 12 cm. Viņus vajag sasmalcināt, divreiz ar verdošu ūdeni, un trešo reizi vāra 20 minūtes, pēc tam notecē. Sāciet uzņemt buljonu pakāpeniski ar vienu galda karoti. Pēc noteiktā laika tā apjoms būs 1/3 tase dienā.
  3. Uzliet auzu ūdenī un novietot uz palodzes vairākas dienas, līdz tā sāk dīgt. Tiklīdz jūs izdzēsīsit saknes, izžāvējiet sēklas un pārvēršiet tās miltos, no kā jāliet želeja vienu reizi dienā.
  4. Nākamās infūzijas sagatavošanai sajauciet šādas dārzeņu sastāvdaļas tādā pašā proporcijā: suns roze (tās augļi), lapu pupiņas, lauka cirksnis, diļļu sēklas, asinszāli, Kalganas saknes. No iegūtās daudzuma ņem tikai divus kolekcijas deserta karotes un ielej 500 ml verdoša ūdens. Atstāj aptuveni 8 stundas. Lai paņemtu 1/3 tase trīs reizes dienā, pirms sēžat pie galda. Ārstniecības kursa ilgums ir nedaudz vairāk par sešām nedēļām, pēc tam 14 dienas jāpārtrauc.
  5. Lai sagatavotu šo zāļu kolekciju, jums būs nepieciešams:
    • sinepju un kliņģa ziedi;
    • dadzis un elegantais saknes;
    • kumelīšu un asinszāli;
    • marsvētes un trīspusējā pļaušana;
    • ābolu un zāļu salvija.

Viņiem vajadzēs ņemt desmit gramus.

Kā veikt pakāpenisku recepti:

  1. Ielej 4 tējkarotes kolekcijas ar glāzi verdoša ūdens.
  2. Tārps uzliek mērenu uguni, un mocīt apmēram desmit minūtes.
  3. Atdzesē un aizplūst Tā kā viršanas laikā daži ūdens iztvaiko, zaudētais tilpums jāsamazina līdz 250 ml, pievienojot vārītu šķidrumu.

Uzlieciet buljonu trīs reizes dienā 1/2 tasei trīsdesmit minūtes pirms ēdienreizes.

Ne mazāk veiksmīgi lieto un inficē dilles. Lai to izdarītu, ņem 1 lielu karoti sīpolu (jūs varat ņemt viņa sēklas) un ieliet krūzi verdoša ūdens. Uzstājiet, saspiediet un pirms pusdienām uztuciet siltā formā.

Pacientu ar pankreatītu uzturs

Diēta pankreatīta gadījumā ir viens no pirmajiem un pamata pasākumiem, kas tiek veikti pēc diagnozes noteikšanas. Tā mērķis ir samazināt ciešanas, kas saistītas ar iekaisumu, un nodrošināt vismazāko kuņģa gļotādas iekaisumu. Produktiem jābūt pareizi sagatavotiem - nevajadzīgi cepot, cepot, kamēr kraukšķīgai tumšai garozai nevajadzētu būt. Tikai vārīti, tvaicēti, cepti bez taukiem ieiet izvēlnē, kas redzama aizkuņģa dziedzera iekaisumā.

Īpaši pacientiem ar pankreatītu tika izveidots uzturs Nr. 5p: pirmais variants tiek izmantots akūtas slimības gaitā, bet otrais tiek izmantots kā uztura pamats hroniskā formā.

Šī diēta rada nosacījumus, kas nepieciešami, lai nodrošinātu normālu aizkuņģa dziedzera darbību, un tā veicina:

  • samazinot kairinošo ietekmi uz žultspūšļa darbību;
  • novērš tauku uzkrāšanos aknu un aizkuņģa dziedzera šūnās;
  • samazināt gremošanas trakta kairinājumu.

Diēta par akūtu pankreatītu

Akūtas slimības gaitas laikā un kā pankreatīta paasināšanās uzturs tiek parādīta tabulas Nr. 5p pirmā versija.

Uztura pamatprincipi ir šādi:

  1. maksimāli iekļaut pusšķidrās un maltajos ēdienos izvēlnē;
  2. Lai izvairītos no pārtikas un dzērienu patēriņa ļoti zemas vai augstas temperatūras, tam jābūt 20-50 ° C temperatūrā;
  3. biežas ēdienreizes (no 6 līdz 8 reizes dienā) ēdieni mazās porcijās (apmēram 300 g katra).
  4. Ķermeņa dienā organisms saņem aptuveni 40 gramus tauku, 600 gramus olbaltumvielu un 250 gramus ogļhidrātu.
  5. Sāls patēriņš ir ierobežots līdz 7-10 g, un nepieciešamajam dzeramā šķidruma daudzumam jābūt apmēram 2 litriem.

Svarīgi!
Zema enerģētiskā vērtība, kas svārstās no 1500 līdz 1700 kcal, un nepilnīga barības vielu uzņemšanas normu ievērošana nav ieteicama diētai ilgāk par nedēļu.

Ādas pankreatīta diēta - apraksta aptuveno izvēlni trīs nedēļas

Pirmā nedēļa sākas parasti ar divu dienu bada streiku, kura laikā jūs varat dzert tikai ūdeni. Ir vēlams, lai tas būtu nedaudz mineralizēts sārmains ūdens, kuru vajadzētu izlietot 1 stikla 5 reizes dienā. Lai izkļūtu no šī režīma, pēc simptomu palēnināšanās pakāpeniski jāsāk, sākot ar nekomplicētiem krekeriem (ne vairāk kā 50 gramus dienā), savvaļas rožu vai auzu buljonu.

Izvēlne no 3 līdz 5 dienām

Brokastis - Galetes cepumi, tēja.
Rīta uzkoda- žāvētu maizi ar auzu buljonu.
Pusdienas - dārzeņu zupa-biezenis bez tauku, rīsu buljona.
Pēcpusdienas uzkodas - Kissel ar saldajiem augļiem.
Vakariņas - mannu biezputra, vārīta pienā un ūdenī.
Vakarā uzkodas - sajauc ar tēju.
Šajā posmā uzturvērtība nedrīkst būt lielāka par 800 kcal. Tauki tiek pilnībā izslēgti, proteīni tiek apgriezti līdz 15 g dienā, un patērēto ogļhidrātu daudzums nav lielāks par 200 g.

Jums vajadzētu zināt!
Pacientiem ar akūtu pankreatītu ir ļoti noderīga auzu gaļa, īpaši sagatavota no ieplīsušiem graudiem.

Diēta no 6 līdz 15 dienām

Brokastis - Ķirbju pudiņš, tvaicēts.
Rīta uzkoda - zemu tauku biezpiena souffle formā, tēja.
Pusdienas - zupa ar rīsiem, vistas un burkāni, olbaltumvielu omlete.
Pēcpusdienas uzkodas - želeja no augļu vai ogu sulas.
Vakariņas - gaļas suflē, rīvētu auzu pārslu ar tējkaroti sviesta, tēju.
Vakarā uzkodas - glifs kefīra (ja to panes) ar tējkaroti medus.
Otrajā nedēļā ēdienam pievieno medu un līdz 10 gramiem tauku dienā. Olbaltumvielu daudzums palielinās līdz 50 gramiem, bet ogļhidrātu - līdz 250 g. Dienas kaloritātes vērtība jau ir 1000 kilokalorijas.

Diēta pankreatīta paasināšanai 16-25 dienas

Brokastis - biezpiena rīsu biezputra, vārīta ūdenī, beztauku biezpiens, tēja.
Rīta uzkoda - muds no āboliem bez mizas.
Pusdienas - zupa ar zemes pērlēm miežiem ar zivju bumbiņām, cukini sulfeli, savvaļas rožu buljonu.
Pēcpusdienas uzkodas - Augļu un ogu želeja.
Vakariņas - Vermicellas kastrolis, tvaicēti gaļas kotlets, tēja.
Vakarā uzkodas - 50 g žāvētu plūmju.
No trešās nedēļas uzturā ar pankreatītu palielinās uzturvērtība: līdz 350 g ogļhidrātu, 60 g olbaltumvielu, 20 g tauku un vairāk nekā 1000 kcal.

Ieteikumi!
Veselīgu brokastu iespēja ir viena ēdama ēdamkarote griķu miltu, kas iepildīta glāzē kefīra.

Diēta par hronisku pankreatītu

Šo ārstēšanas tabulas Nr. 5p versiju var izmantot ilgu laiku. Uztura bagātinātība visās vitāli svarīgās vielās ir ar diētu, kuras diētas vērtība ir vidēji 2400-2700 kilokalorijās. Diētu pankreatīta remisijas periodā raksturo augsts olbaltumvielu saturs, kas vajadzīgs jaunu šūnu veidošanai un aizkuņģa dziedzera stiprināšanai. Tās tilpumam vajadzētu būt aptuveni 140 g, un lielākā daļa no tā nāk no dzīvnieku izcelsmes proteīniem. Aptuvenais ogļhidrātu daudzums uzturā - 300 grami, un tauki - ne vairāk kā 80 g.

Svarīgi!
Dārzeņus un augļus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, pirms ēšanas to vajadzētu termiski apstrādāt.

Hroniskas pankreatīta diēta ļauj izmantot šādus produktus:

nedaudz nobriedusi maize no kviešu miltiem;
teļa gaļa, mājputnu gaļa un trušu gaļa;
zivis (vēlams upe);
olu baltums;
piena produkti ar zemu tauku saturu;
termiski apstrādāti ēdieni no kartupeļiem, kabačītes, ziedkāposti, burkāni, ķirbi un bietes;
labība (auzas, griķi, mannas putraimi, rīsi);
vermicelli;
melna, zaļā tēja, savvaļas rožu buljona, saldo augļu un ogu kompots;
bezskābes ābolu šķirnes, bumbieri, aprikozes;
galvenokārt krēmveida un nedaudz augu eļļas.

Produkti, kas nav ieteicami pankreatīta remisijai:

alkohols;
buljoni no gaļas, sēnēm vai zivīm;
Borsch ar skābenes, kāpostu zupu ar skābētiem kāpostiem;
blakusprodukti, tauki;
kūpināti produkti;
produkti ar pārmērīgu sāli;
Cūkgaļa, pīle, zosu gaļa un tauku šķirņu zivis;
vistu olu olu dzeltenums;
svaigi un cepti miltu izstrādājumi, cepšana;
piena produkti ar augstu tauku saturu;
redīsi, ķiploki, zaļš sīpols, skābenes;
sēnes, pupas;
garšvielas garšvielas, kečups;
kafija, kakao.

Diētas pankreatīts - izlases paraugu izvēlne

Pirmdiena:
Brokastis - proteīna tvaika omlete, griķu biezputra, kafija no cigoriņiem.
Rīta uzkoda - pudiņš no biezpiena, tēja.
Pusdienas - kartupeļi, sautēti ar zivju kotletēm un "Beshamel" mērci, savvaļas rožu buljoni.
Pēcpusdienas uzkodas - ogu želeja.
Vakariņas - auzu pārslu biezputra, tvaicēti gaļas cepumi, aprikožu kompots.
Vakarā uzkodas - glāze ar zemu tauku saturu kefīru.

Otrdiena:
Brokastis - mannu biezputra uz atšķaidītā piena, cepumu cepumi, tēja.
Rīta uzkoda - tvaika siera kūkas ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu, kafiju no cigoriņiem.
Pusdienas - kartupeļu zupa ar kartupeļu biezeni no trušiem, sautētas cukīni, bumbieru kompots.
Pēcpusdienas uzkodas - cepta ābele, tēja.
Vakariņas - ziedkāpostu krēms, zivju sufle, tēja.
Vakarā uzkodas - plūmes.

Trešdiena:
Brokastis - rīsu putra ar aprikožu biezeni, tēju.
Rīta uzkoda - olbaltumvielu albumīns, auzu pārslu.
Pusdienas - ķirbju zupa, kartupeļu biezeni, kompots.
Pēcpusdienas uzkodas - cepumi, augļu želeja.
Vakariņas - kartupeļu un zivju kastrolis, burkānu biezeņi, tēja.
Vakarā uzkodas - neizmantots krekinga līdzeklis, kefīrs.

Ceturtdiena:
Brokastis - burkānu un ābolu biezeni, cepumu cepumi, tēja.
Rīta uzkoda - desertu no kalcinētā biezpiena, saputotu ar jogurtu.
Pusdienas - vārīta teļa, dārzeņu zupa, kompots.
Pēcpusdienas uzkodas - olbaltumvielu albumīns, žāvētu augļu novārījums.
Vakariņas - rīsu biezputra ar ķirbi, piena mērcē cepta zivs, tēja.
Vakarā uzkodas - jogurts.

Piektdiena:
Brokastis Biezpiena biezputra, tējkanna ar sviestu, tēja ar aprikožu pastas.
Rīta uzkoda - burkānu-biezpiena kastrolis, kafija no cigoriņiem.
Pusdienas - kartupeļu zupa, zivs ruļļi, ziedkāposti, vārīti ar blenderī, tēja.
Pēcpusdienas uzkodas - cepta ābele, savvaļas rožu buljons.
Vakariņas - vistas gaļas kotletes, salāti ar vārītu biešu, kompoti.
Vakarā uzkodas - jogurts.

Sestdiena:
Brokastis - vasks, bumbieru sufle, tēja.
Rīta uzkoda - biezpiena deserts ar ksilīta pievienošanu.
Pusdienas - auss, vārītas zivis, kartupeļu biezeni.
Pēcpusdienas uzkodas - saldo augļu želeja.
Vakariņas - gaļas kūka, rīsu biezputra, kefīrs.
Vakarā uzkodas - cepumi ar tēju.

Svētdiena:
Brokastis - tvaika omlete, bumbieru biezenis, tēja.
Rīta uzkoda - liesas manniks, kafija no cigoriņiem.
Pusdienas - sautētas zivis, griķu zupa, savvaļas rožu buljona.
Pēcpusdienas uzkodas - augļu un ogu želejas.
Vakariņas - kastrolis no kartupeļiem un vistas krūtiņa, garšviela ar zemu tauku saturu jogurtu, kompotu.
Vakarā uzkodas - jogurts.

Izvēlieties savu aizkuņģa dziedzeri ar pankreatītu

Uztura īpašības

Iekaisuma patoloģijas ir par pamatu visām gremošanas trakta slimībām. Viņiem tie pārtrauc aizkuņģa dziedzera funkciju - fermentu ražošanas un pārneses procesu uz tievās zarnas pirmo daļu. Enzīmu aktivizēšana dzelzē izraisa "pašerūdens" mehānismu, kas rada nopietnus draudus ne tikai veselībai, bet arī dzīvībai.

Normāls gremošanas process nav iespējams bez normālas aizkuņģa dziedzera darbības, un iekaisuma procesi izraisa tā pārkāpumu.

Pankreatīta (aizkuņģa dziedzera iekaisums) ārstēšanā galvenā loma nav medikaments, bet pienācīgi līdzsvarots uzturs un pienācīgi izvēlēta pārtika.

Ēst nelielu maltīti 5-6 reizes dienā.

Aptuvena ikdienas izvēlne

  • Brokastis №1 - kartupeļu biezeni, vārītu vistu (bez ādas), brīvo tēju vai kūkas. Tēju var atšķaidīt ar pienu.
  • Brokastis №2 - beztauku biezpiens un banāns.
  • Pusdienas var sastāvēt no: neliela daļa auzu piena zupas, makaroni ar gaļas suflē pārī un augļu želeju.
  • Starp pusdienām un vakariņām, atbalstīt ķermeni var būt olbaltumvielu omlete (bet tikai vārīti dubultā katlā!), Dzēriens no žāvētiem augļiem vai sunīša.
  • Vakariņas sastāv no biezpiena kastrolis un kompota.

Svarīgi:

Zupa tiek darīta uz ūdens, nedaudz piena, jūs varat pievienot 1 olu bez dzeltenuma un sāls, konspektam vajadzētu būt sašķidrinātam nekā auzu.

Ķermenim ir vajadzīgi tauki, bet ar pankreatītu tie ir jāierobežo ļoti stingri. Jebkurā pat zemākajā gaļā un zivīs jau ir daudz tauku, jums ir nepieciešams gatavot visus traukus, nepievienojot eļļu.

Maizi var izmantot "vakardienas", nekādā gadījumā nav svaigas un ne vairāk kā 250 gramus dienā.

Cits dienas izvēlnes variants

  • Brokastis №1 - putru rīsi vai griķi, labi pagatavotas, olīvas, tēja.
  • Brokastis №2 - beztauku biezpiens un cepta ābele.
  • Pusdienas: Zupas biezenis sekundārajā buljonā vai uz ūdens. tiek izdarīts vienkārši: pagatavo gaļu 10 minūtes, iztukšo buljonu, piepilda ar ūdeni un pavārs, kā parasti. Pēc tam pievienojiet visus dārzeņus, kā parasti, bet ne cepot vai tvaicējot. Pēc vārīšanas - sasmalciniet porciju maisītājā un viss, uztura krējuma zupa ir gatava!
  • Uzkoda: Auzu putra, labi vārīta un nav bieza.
  • Vakariņas: vārīta zivs paste zemu tauku šķirnēm (var pievienot pēc sasmalcināšanas zivis, piemēram, karoti 10% krēmu sajaucot pastu), kartupeļu biezeni, sulu vai želejas.

Kā parasti, gruntētais ēdiens tiek noteikts, lai izņemtu akūtu fāzi, ikdienas ēdienreizē ne vienmēr ir nepieciešams sasmalcināt pirmo un otro ēdienu, konsultējieties ar ārstu.

Terapeitiskās uztura noteikumi

Jebkurā formā, akūta vai hroniska, pankreatīts nav izpaudies - zāļu ārstēšanai ir sekundāra loma. Priekšplānā ir terapeitiskā diēta un pareizie ēdiena gatavošanas veidi. Ēdiena gatavošanas pamatā ir diētiskās pārtikas saglabāšanas principu triāde.

Mehāniskā maiga diēta ir atkarīga no ieteikumiem, kā sagatavot sasmalcinātus vai noslaucītus ēdienus. Ēdiens vai tvaiks.

Ķīmiski noturīga diēta paredz izņēmumu no izvēlnes vai produktu ierobežošanu, kas var izraisīt aizkuņģa dziedzera pārkāpšanu. Vai arī mainiet veidu, kādā tie ir pagatavoti.

Siltumizturīgie ēdieni ir balstīti uz ļoti karstu un pārāk aukstu ēdienu izslēgšanu.

Pie pirmajām pazīmēm hronisku pankreatītu vai slimības pastiprināšanos - ir efektīvs veids, kā apturēt iekaisuma procesu dziedzera, šī badošanās diētu diviem - trim dienām, ieskaitot minerālūdeni tikai nelielos daudzumos (4-5 glāzes dienā), un iesaka sulas.

Dietologa ieteikumi

Ar noteiktu iztēli un vēlmi no tiem produktiem, kurus diētas terapija iesaka, ir iespējams izveidot lielisku ēdienkarti pacientam, kas cieš no pankreatīta. Uztura uzturā jāiekļauj:

  • maize no kviešu miltiem "vakardienas cepšanas" galete vai jebkura sīkdatne bez cepšanas;
  • jebkādi beržoti vai sasmalcināti gaļas produkti - no liesas liellopu gaļas, truša gaļas vai putna (vistas, tītara), iepriekš atbrīvojot tos no taukainas ādas; Liellopu gaļas substrāts ir ļoti atkarīgs no liemeņa daļas, un ir grūti noteikt garšu vai izskatu, tāpēc labāk ir dot priekšroku putnam.
  • liesas zivis - vārītas, termiski apstrādātas ar tvaiku vai zelējamas ar buljona dārzeņiem;
  • tvaika olu baltās omelets vai biezputru kastrolis (ikdienas norma - ne vairāk kā viens vai divi proteīni un puse dzeltenuma);
  • piens, svaigi pagatavots pastas biezpiens vai biezpudiņš;
  • viskoza, noslauka putra, kas iegūta no griķiem, rīsiem, auzām un mannas putraimiem, kas vārīti uz ūdens. Neliels piena daudzums ir atļauts;
  • makaroni ar biezpienu, uz tvaika pamata;
  • dārzeņu, tvaika, vārītas vai sautētas, trauki. Šīs receptes pamatā ir burkānu, kartupeļu, cukīniju diēta, iekļaujot ziedkāpostu ziedkopus;
  • Pirmie ēdieni tiek gatavoti uz sekundārā buljona (gaļa vai zivis), tiem jābūt gļotādas konsistenci. Izmantotie ir auzas, rīsi, pērle vai manna;
  • deserts sastāv no bezskābās drānās augļu kompostes vai putām, želejas un kisselēm. Cukura vietā pievienojiet aizvietotājus - ksilītu vai sorbītu. Sagatavojiet ne pārāk saldas augļu un ogu mērces, tējas ar vieglām tējas lapām un dzērieniem no buljona no jebkurām šķirnēm.

Diētas īpatnības slimības saasināšanās laikā

Uztura uztura mērķis slimības paasināšanās laikā ir maksimāli mazinoši kairinoši faktori, kas negatīvi ietekmē eksokrīno sekrēžu orgānu (aizkuņģa dziedzeri), un tā sekrēcijas funkciju samazināšanās.

Pirmo trīs dienu laikā - bada diēta. Minerālūdens ir atļauts. Reģistratūrai vajadzētu būt nelielu mērču veidā. Terapeitiskās diētas papildinājums ir pakāpeniski. Terapeitiskajai diētai jābūt piesātinātai ar taukiem un olbaltumvielām, bet ierobežojot ogļhidrātus (kaloriju saturs ir nedaudz vairāk kā 2600 kalorijas). Vēlama ēdiena gatavošana ir viršanas un tvaika apstrāde.

Diētā jāiekļauj vismaz 80 grami proteīnu olbaltumvielu. Līdz 60% no tiem, dzīvnieku olbaltumvielas. Diētu samazina sāļu daudzums, samazina iekaisuma dziedzera pietūkumu, samazina kuņģa skābes ražošanas sekrēciju un palēnina gremošanas procesu. Pirmās divas nedēļas pārtikas produktos nedrīkst būt nekādu sāli.

Pārtika jānoslauka, silta, jāsadala nelielās porcijās (sešiem ēdienreizēm dienā). Ir šķidra vai pusšķidra konsistence. Pēc nedēļas izvēlni var paplašināt un mainīt atkarībā no ieteicamā saraksta.

Lai nodrošinātu, ka akūta slimības forma nekļūst hroniska, vajadzētu ievērot ieteiktos noteikumus uztura uzturā visu gadu. Izslēgt no izvēlnes:

  • cepti un kūpināti pārtikas produkti, sālīti ēdieni, marinēti un konservēti ēdieni;
  • dzērieni, kas satur alkoholu;
  • dzīvnieku tauki, tauki (cūkgaļa, jēra gaļa, mājputnu pīle, zoss), taukains krējums un skābs krējums;
  • cepta mīklas izstrādājumi;
  • Nepārslogojiet kuņģi.

Dienas izvēlnes piemērs akūtā fāzē

Pēc badošanās, Jūs varat lietot šādu diētu, pakāpeniski palielinot pārtikas daudzumu:

  • Pirmās brokastis var ietvert šķidras auzu pārslu un tvaika omlete no olu baltumiem, vāju tēju un cepumus.
  • Otrajās brokastīs varat iekļaut arī biezpienu ar zemu tauku saturu un piena dzērienu.
  • Pusdienas var sastāvēt no rīsu zupas, dārzeņu sautējuma un vārītas gaļas, kartupeļu biezeni vai ābolu želejas.
  • Vakariņu ēdienkarte sastāv no gaļas vai zivs teftelek, kas pagatavota uz ūdens, dārzeņu biezenis un dzēriens no žāvētiem augļiem.

Iezīmes hroniskās slimības uzturam

Akūta pankreatīta gaita nereti izraisa hroniskas slimības formas veidošanos. Diēta ir hroniska slimības forma, kas ir slimību terapijas pamats. Kaloriju saturam vajadzētu nodrošināt pacientiem fiziskas slodzes, devu, nodrošināt saudzējošu efektu. Ikdienas izvēlne nedrīkst būt mazāka par:

  • 120 grami dzīvnieku olbaltumvielu;
  • 80 grami tauku;
  • līdz pat 340 gramiem vienkāršo ogļhidrātu;
  • ne mazāk kā divi litri šķidruma;
  • barības kopējais kaloritātes blīvums ir 2800 kalorijas.

Terapeitiskās diētas noteikumu ievērošana veicina terapeitisko medikamentu efektīvu palielināšanos.

Kāda būtu pankreatīta diēta

Tā kā pankreatīts galvenokārt ietekmē aizkuņģa dziedzeri, viss uztura mērķis ir samazināt skābes veidošanos kuņģī. Tas savukārt noved pie aizkuņģa dziedzera fermentatīvās funkcijas nomākšanas un veicina iekaisuma ātru noņemšanu.

Svarīgi! Regulāra diēta palīdz izvairīties no ķirurģiskas iejaukšanās, nomāc akūtu fāzi, paildzina pacienta dzīvi. Uztura bagātinātājs ir hroniska un akūta pankreatīta ārstēšanas pamatprincips.

Pankreatīta uztura un diētas vispārīgie principi

Ārsti izraksta taupīgu uzturu (tabula Nr.5). Pacienta diēta sastāv no vārītām pārtikām un ēdieniem, kas pagatavoti pārim. Pirms ēšanas ieteicams sasmalcināt ēdienu ar blenderu vai trauku. Izvēlne neļauj saražot pārtiku un produktus, kas izraisa aktīvo sekrēcijas darbību. Proti:

  • Cepta pārtika (cūkgaļa, liellopu tauki, augu tauki);
  • Sāļie un pikanti ēdieni;
  • Gāzētie un alkoholiskie dzērieni;
  • Šokolāde;
  • Svaigi spiestas sulas;
  • Tauku buljons;
  • Pupiņu produkti un prosa;
  • Kūpināti produkti;
  • Konservi;
  • Suši;
  • Svaiga maize, izstrādājumi no kartupeļu mīklas vai mīklas;
  • Pilnpiens, krējums, sūkalas;
  • Sālīti sieri;
  • Sēnes;
  • Redīsi;
  • Redīsi;
  • Sīpoli;
  • Ķiploki;
  • Pipari;
  • Rieksti jebkurā formā;
  • Ingvers;
  • Citrusaugļi;
  • Visas garšvielas;

Jūs varat redzēt, ka liels skaits visu iecienīto produktu ir aizliegti vai ierobežoti. Tomēr, zinot, ka šī diēta ir svarīga, vēl svarīgāk to ievērot. Šajā gadījumā tiek regulēts aizkuņģa dziedzera darbs, un uzbrukums tiek pārtraukts daudz ātrāk.

Svarīgi! Pēc izrakstīšanās no slimnīcas ir ieteicams ierobežot sevi ar ēšanu vēl 8-12 mēnešus. Bet tas nenozīmē, ka pēc tam diētu var neņemt vērā. Pat pēc šī perioda jums jāierobežo sevi ar pārtiku. Diēta ir jums tāda veida pārtikas kultūra, kas pastāvīgi un pastāvīgi iekļūs jūsu ikdienas dzīvē.

Svarīgi!

Kā veikt ēdienkarti dienā ar pankreatītu

Kopējais kaloriju saturs pārtikā ir 2500-2700 kalorijas dienā. Uzsvars tiek likts uz olbaltumvielu pārtiku. Izvēlne ir veidota tā, lai pacients saņemtu līdz pat 80 gramiem dienā olbaltumvielas, 300 gramus ogļhidrātu un 50 gramus tauku.

Visus ēdienus pasniedz siltā (bet ne karstā), pusšķidrā vai šķidrā veidā.

Pirmā maltīte satur 40% no visiem ogļhidrātiem, olbaltumvielām un taukiem, tā ir visvairāk enerģijas. Šeit viņi ēd dažādas graudaugu, želejas un citus dzērienus. Brokastu ēdienkartē varat pievienot gabalu ar zemu tauku saturu.

Pusdienās jāiekļauj divi ēdieni, no kuriem viens ir zupa. Vakariņas veido viegla bezalkoholiska ēdiena un skāba piena dzēriens. Starp tām ir obligātas divas uzkodas ar dārzeņiem, ceptiem augļiem vai biezpienu.

Paraugu izvēlne nedēļā pacientiem ar pankreatītu

Lai samazinātu aizkuņģa dziedzera apgrūtinājumu, uzlabotu gremošanu un novērstu turpmāku slimības progresēšanu, ir svarīgi labi uzturēties dienas laikā un pareizi veidot savu ēdienkarti.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Tvaika omelets bērnam (bērni pārim) un pieaugušais. Receptes classic, dubultā katlā, uz ūdens un no olbaltumvielām

Omelis jau sen ir kļuvis par ideālas brokastis. Tas ir viegls, bet barojošs. Olu trauks bagātinās ķermeni ar viegli sagremojamiem proteīniem un vitamīniem visu dienu.

Kā lietot Trimedātu pankreatīta gadījumā

Pieteikums trimedata pankreatīts diktē maigu ietekmi uz aizkuņģa dziedzera un spēju selektīvi ietekmēt motora funkcija kuņģa-zarnu trakta, relaksējoša lēkmjveida muskuļus un tonizēšanai tos ar hipotensija.

Terapiskā diēta aizkuņģa dziedzera vēzim: principi un īpašības

Aizkuņģa dziedzeris ražo dažādus noslēpumus un fermentus, kas palīdz gremošanu. Jebkura šīs ķermeņa slimība prasa atbilstību uzturam. Īpaši stingra diēta ir nepieciešama pacientiem, kuriem ir diagnosticēts ļaundabīgais aizkuņģa dziedzera audzējs.