Galvenais Diēta

Nedēļas ēdienkarte

Ikviens zina, ka pat pēc tam, kad esat izlasījis divdesmit grāmatas par svara zaudēšanu, ir grūti organizēt ikdienas pienācīgu uzturu pati. Tāpēc, speciāli vietnes Dietplan.ru apmeklētājiem, klīnikas "Beauty Park" gastroenterologs, jaunākās specializācijas dermatogastroenteroloģijas pārstāvis, Svetlana Grishčenko nedēļas laikā ir izstrādājusi diētu ēdienkarti.

Izvēlne svara zaudēšanai nedēļā

Pirmdiena (1100 kcal)

7.00-9.00
Pirmās brokastis:
200 g auzu pārslu biezputra, kas apcepta 0,5% piena ar 50 g svaigu vai saldētu ogu; tēja vai āda bez cukura un piena.
11.00-12.00
Otrās brokastis:
2 mizoti burkāni.
14.00-15.00
Pusdienas:
100 g vārītas griķu; dārzeņu sautējums vai svaigu dārzeņu salāti, kas pārklāta ar ēdamkaroti olīveļļas.
16.00-17.00
Uzkoda:
½ glāzi šķēlēs sagrieztu augļu (bumbieris, ābols, nektarīns, kivi)
tēja bez cukura vai ūdens.
19.00
Vakariņas:
nelielu porciju vārītas vistas vai tītara, svaigu dārzeņu salātus, kas pārklātas ar olīveļļu.

Otrdiena (1450 kcal)

7.00-9.00
Pirmās brokastis:
200 g biezpiena 0-2% tauku, ½ banānu, tēju vai ādu bez cukura un piena.
11.00-12.00
Otrās brokastis:
2 nomazgātus burkānus, pārklāti ar ēdamkaroti olīveļļas.
1 apelsīnu vai greipfrūtu.
14.00-15.00
Pusdienas:
100 g vārītu brūnu rīsu; tvaicējamā laša daļa, 300 g siltos dārzeņus (burkāni, brokoļi, ziedkāposti), piesātināti ar 1 tējkaroti augu eļļas;
16.00-17.00
Uzkoda:
sviestmaizi no gabala (30 g) Borodino maizes ar 50 g beztauku biezpiena, sāls, piparu un tomātu šķēlītes;
19.00
Vakariņas:
augu omlete, 200 gramus dārzeņu salātu, apģērbta ar 1 ēdamkaroti olīveļļas.

Trešdiena (1350 kcal)

7.00-9.00
Pirmās brokastis:
200 g auzu pārslu biezputra, kas apcepta 0,5% piena ar 1 vidējo ābolu un 1 tējk. kanēlis;
11.00-12.00
Otrās brokastis:
pusi greipfrūta, 20 g valrieksti.
14.00-15.00
Pusdienas:
daļa dārzeņu zupas (ir atļauts lietot jebkuru zupu, kas vārīta ar mazu tauku saturu, stingri bez gaļas)
16.00-17.00
Uzkoda:
ogu kokteiļi: sasmalcina maisījumā ar 100 g beztauku biezpiena, ½ tasi ogu (mellenes, brūklenes, avenes vai zemenes), ½ tasi 0,5% piena.
19.00
Vakariņas:
200 g gaiļa biezpiena bez cūkas, ar karikatūru, biezpienam jābūt 0-2% tauku,
glāze jogurta 0-2% tauku, dzērveņu sula bez cukura.
Pirms gulētiešanas:
Augļu vai zāļu tēja bez cukura un piena.

Ceturtdiena (1570 kcal)

7.00-9.00
Pirmās brokastis:
200 g musli ar ogas vai augļiem 0,5% piena, vidēja ābolu vai greipfrūtu, tēja vai kafija bez piena un cukura.
11.00-12.00
Otrās brokastis:
2 nomazgātus burkānus, pārklāti ar ēdamkaroti olīveļļas.
14.00-15.00
Pusdienas:
daļa dārzeņu zupas (ir atļauts lietot jebkuru zupu, kas vārīta ar mazu tauku buljonu, stingri bez gaļas).
16.00-17.00
Uzkoda:
sviestmaizi no gabala (30 g) Borodino maizes ar 50 g beztauku biezpiena, sāls, piparu un tomātu šķēlītes;
19.00
Vakariņas:
Vārīta vai cepta vistas fileja (80 g), 300 g sautētas dārzeņu (pastinaka, rāceņi, sīpoli, burkāni) ar garšvielām, garšvielām ar 2 karotes olīveļļas; 200 ml 0,5% piena vai kefīra.
Pirms gulētiešanas:
Augļu vai zāļu tēja bez cukura un piena.

Piektdiena (1335 kcal)

7.00-9.00
Pirmās brokastis:
gabals (30 g) rudzu maizes;
1 vārīta olu; zaļo salātu lapas 1 gurķis, 1 saldais pipars, kafija vai tēja bez piena un cukura.
11.00-12.00
Otrās brokastis:
2 nomazgātus burkānus, pārklāti ar ēdamkaroti olīveļļas.
14.00-15.00
Pusdienas:
daļa dārzeņu zupas (ir atļauts lietot jebkuru zupu, kas vārīta ar mazu tauku buljonu, stingri bez gaļas).
16.00-17.00
Uzkoda:
2 tumšās šokolādes šķēles; Svaigi izspiesta apelsīnu sula.
19.00
Vakariņas:
nelielu porciju vārītas vistas vai tītara, svaigu dārzeņu salātus, kas pārklātas ar olīveļļu.

Sestdiena (1100 kcal)

7.00-9.00
Pirmās brokastis:
200 g auzu pārslu biezputras, vārītas 0,5% pienā ar 1 vidējo ābolu un 1 tējk. kanēlis;
tēja vai kafija bez cukura un piena.
11.00-12.00
Otrās brokastis:
150 g beztauku dabiskais jogurts.
Pusdienas:
14.00-15.00
100 g vārītas griķu, 100 liesas liellopu gaļas, 200 g salātu salātu, 1 cukini un 1 pomāde, kas apreškināti ar 1 ēdamkaroti olīveļļas.
16.00-17.00
Uzkoda:
ogu smoothie: slīpēti blenderī maisījuma 100 g vājpiena siera, ½ tase ogas (melleņu, brūkleņu, aveņu vai zemeņu), ½ tase 0.5% piens.
19.00
Vakariņas:
neliela jūras aļņu daļa, tvaicēta ar vārītiem dārzeņiem, 1 glāze tomātu sulas, 1 rudzu maize, garšvielu garšviela ar garšvielām un ķiplokiem.

Svētdiena (1570 kcal)

7.00-9.00
Pirmās brokastis:
200 g musli ar ogas vai augļiem 0,5% piena, vidēja ābolu vai greipfrūtu, tēja vai kafija bez piena un cukura.
11.00-12.00
Otrās brokastis:
pusi greipfrūta, 20 g valrieksti.
14.00-15.00
Pusdienas:
100 g brūnie rīsi; tvaicējamā laša daļa, 300 g siltos dārzeņus (burkāni, brokoļi, ziedkāposti), piesātināti ar 1 tējkaroti augu eļļas;
16.00-17.00
Uzkoda:
100 g graudainā biezpiena (līdz 4% tauku satura);
½ glāzi sagrieztu augļu.
19.00
Vakariņas:
augu omlete, 200 gramus dārzeņu salātu, apģērbta ar 1 ēdamkaroti olīveļļas.

Ūdeni, svaigi spiestas sulas, minerālūdeni un zāļu tēju var dzert jebkurā daudzumā. Jums vajadzēs dzert stundu pirms recepcijas un ne ātrāk kā 30 minūtes pēc ēšanas.

Paraugu ēdienkarte

Paraugu par zemu kaloriju diētu nedēļā

Stikla siltā piena ar tējkaroti medus vai 100 g beztauku biezpiena

Kukurūzas grauzdiņš

100 g vārītas zivis

Zaļie salāti ar citronu sulu un olīveļļu

Dārzeņi, tvaicēti

Pirms gulētiešanas 1 glāze ar zemu tauku saturu kefīru

  • 3 ēdamkarotes auzu pārslu
  • 1 tējkaroti medus
  • 1 rīvētu ābolu
  • uz pusi vārītas vistas krūtiņas
  • Zaļie dārzeņi ar aromātiskiem augiem un citronu sulu
  • 1 glāze ar zemu tauku saturu kefīru
  • Vakariņas
  • Makaroni no cietajiem kviešiem ar dārzeņu garšvielu
  • Omlete ar diviem olbaltumiem un olas dzeltenumu ar zaļumiem
  • 2. brokastis
  • Stikla svaigi spiestas sulas
  • Sarkano dārzeņu boršs
  • 2 kartupeļi
  • Zema tauku satura zivs 100 g
  • Dārzeņi, tvaicēti

Naktī glāze vājpiena jogurta

  • Dabīgais jogurts ar augļu gabaliņiem
  • Glāze burkānu sulas
  • Tējkarote vājpiena krējuma
  • 100 g vārītas teļa gaļas
  • Dārzeņu garšviela
  • Kartupeļi vārīti vienveidīgā veidā ar dillēm, olīveļļu un aromātiskiem augiem
  • Vārīta griķu ar burkāniem un sīpoliem
  • Brokoļu krēmzupa ar ķiploku grauzdiņiem
  • Zema tauku satura zivs 100 g
  • Vārīti tvaicēti dārzeņi
  • Auzu putra uz ūdens
  • 1 tējkaroti medus
  • Mandarīna gabali
  • Vārītas pupiņas ar tomātu mērci
  • Zaļo piparu šķēles
  • Cūka 100 g
  • Zaļie salāti
  • Vārītas ziedkāposti
  • 1 cieta vārīta ola
  • Vārīta teļa 100 g
  • Garnējiet burkānus, brokoļus un seleriju, tvaicējot

Paraugu ēdienkarte Kremļa uzturam nedēļā

Ceptas cūkas - 100 g (4 cu)

Siers - 50 g (0,5 cu)

Olas no 2 olas (1 cu)

Nesaldināta tēja (0 cu)

Kartupeļu biezeni - 100 g (15 cu)

Grilēta vistas gaļa - 150 g (0 cu)

Minerālūdens (0 cu)

Pistācijas - 50 g (7 cu)

Lapu salāti - 100 g (2 cu)

Zivis tomā - 200 g (6 cu)

Nesaldināts jogurts - 100 g (3,5 cu)

Vārītas desas - 2 gab. (3 cu)

Tomāti - 100 g (6 cu)

Siers - 100 g (1 cu)

Nesaldināta kafija (0 cu)

Svaigas kāpostu zupa - 200 g (4 cu)

Vārīta cūkgaļa - 100 g (0 cu)

Minerālūdens - 200 g (0 cu)

Apelsīns - 100 g (8 cu)

Kāpostu salāti - 100 g (5 cu)

Gaļa rīvmaizē - 200 g (10 cu)

Tēja bez cukura (0 cu)

Zaļie zirnīši - 50 g (6 cu)

2 olas mīkstai vārītai - (2 cu)

Tēja bez cukura (0 cu)

Dārzeņu salāti (gurķi, tomāti, garšaugi) no stacijas. karote ar majonēzi - 200 g (5 cu)

Lulijas kebabs no aitas - 100 g (0 cu)

Kompots par ksilītu - 200 g (12 cu)

Zemesrieksti - 30 g (5 cu)

Vārīti kalmāri ar majonēzi - 200 g (1 cu)

Lapu salāti - 100 g (2 cu)

Nesaldināts jogurts - 100 g (3,5 cu)

Biezpiens - 150 g (3 cu)

Augļu gabaliņi (āboli, kivi, mandarīni) - 100 g (10 cu)

Kafija bez cukura (0 cu)

Salāti no tomātiem un olīvām ar augu eļļu - 150 g (6 cu)

Grauzdiņš - 100 g (4 cu)

Minerālūdens - 200 g (0 cu)

Siers - 100 g (2 cu)

Kafija bez cukura (0 cu)

Tomāti ar zaļumiem un eļļu - 150 g (6 cu)

Zivju cepti 200 g - 0 cu

Tēja bez cukura (0 cu)

Vārītas olas, pildītas ar sēnēm - 2 gab. (1 cu)

Jūras kāpostu salāti - 200 g (4 cu)

Tēja bez cukura (0 cu)

Zaļā kāpostu zupa - 250 g (5 cu)

Beefsteak, cepta ar olu - 200 g (1 cu)

Minerālūdens (0 cu)

Valrieksti - 30 g (4 cu)

Cūkgaļas izstrādājumi - 200 g (4 cu)

Salāti no skābētiem kāpostiem - 200 g (10 cu)

Nesaldināts jogurts - 200 g (7 cu)

Omlete no 2 olām ar sieru (1,5 cu)

Cepti baklažāni - 100 g (5 cu)

Kafija bez cukura - 0 cu

Soljankas gaļa - 250 g (3,5 cu)

Cepts cepts - 200 g (1 cu)

Lapu salāti - 100 g (2 cu)

Minerālūdens (0 cu)

Sausais sarkanvīns - 200 g (2 cu)

Siers - 100 g (1 cu)

Šašliks - 200 g (0 cu)

Dārzeņu salāti (tomāti, ķiploki, pipari, garšaugi) - 100 g (5 cu)

Griķu biezputra - 100 g (14 cu)

Tēja bez cukura (0 cu)

Tomāti - 150 g (6 cu)

Grilēta vistas gaļa - 200 g (0 cu)

Minerālūdens (0 cu)

Ogas (avenes, dzērvenes, jāņogas, zemenes, mellenes) - 100 g (8 cu)

Baklažānu ikri - 100 g (5 cu)

Cepta cūkgaļa - 200 g (0 cu)

Lapu salāti - 100 g (2 cu)

Tēja nesaldināta (0 cu)

Paraugs DUKAN diētas izvēlnei

Skatuves "Uzbrukums"

• divu olbaltumvielu ceptas olas ar nelielu piena saturu 2,5% tauku un zaļo sīpolu, dillēm vai citiem zaļumiem;

• sālītas zivis, laši, foreles, siļķes;

• tēja zaļa vai melna, lai amatieru.

• auzu klijas, 1,5 ēdamkarotes;

• vārīta liellopa gaļa, vēlams zema tauku teļa;

• Grilētu vistu, vai vienkārši cep krāsnī.

• vārītas garneles vai citas vārītas jūras veltes ar karstu pipariem.

• vārīta jēra gaļa (labāka jēra gaļa), ja ir dārga lietot teļa gaļu;

• ceptas jūras veltes (vēlams mīdijas, garneles, krabju gaļa);

• jebkura veida zivis;

Skatuves "Kruīzs"

Mēs alternatīvi proteīna dienas ar olbaltumvielu ogļhidrātu, mēs ēdam pēc šādas diētas:

Proteīna diena

• ceptas olas un šķiņķis;

• auzu klijas, 2 ēdamkarotes;

• jebkura zivs cepta vai vārīta veidā vai liellopu gaļa, teļa gaļa. Jūras zivis.

• Jums var būt auss ar lielu daudzumu zivju vai gaļas zupas (hodgepodge).

• kotletes no vistas vai tītara gaļas;

• olšūnas ar sīpoliem, zaļumiem, tomātiem un dārzeņpipariem;

• kartupeļu vai skvoša pankūkas.

• auzu klijas, 2 ēdamkarotes;

• dārzeņu salāti, arī ceptas vistas kājas, jūs varat zvejot (labāk vārīties).

• jebkura veida jūras veltes vai liellopu gaļa, teļa gaļa (vēlams vārīta);

• jebkuras sautētas dārzeņas.

Skatuves "Konsolidācija"

• kafija, tēja pēc izvēles un biezpiens.

• auzu klijas, 2,5 ēdamkarotes;

• vistas vai tītaru karbonādes;

• siers (var tikt sagriezts siers).

• jebkura veida jūras veltes (vēlams vārīts);

Skatuves "Stabilizācija"

Saskaņā ar Dukan diētu ieteicams ņemt par pamatu viņu diētu, ņemt kā dzīvesveidu.

• augļu salāti, bet bez vīnogām, ķiršiem un banāniem;

• griķu putraimi (no griķu miltiem) vai kartupeļu vai cukini pankūkas, varat pankūkas;

• melnā vai zaļā tēja.

• auzu klijas, 3 ēdamkarotes;

• gaļa vai jūras veltes ar rīsiem un dārzeņiem;

• augļi, izņemot vīnogas, saldo ķiršu un banānus.

• tvaicēti sparģeļi vai spināti;

Diēta 1 tabula: nedēļas ēdienkarte ar receptēm

Kas ir terapeitiskā diēta? Tas galvenokārt ir izveidota terapeitisko pasākumu sistēma slimības ārstēšanai. Šis jēdziens ietver ne tikai produktu komplektu sabalansētam uzturam, bet arī pareizi izvēlētas tehnoloģijas un gatavošanas temperatūru. Šajā rakstā mēs aplūkosim diētu (tabula) №1. Parādīs arī nedēļas izvēlni.

Vispārējie principi un diētas apraksts

Šo diētas veidu izstrādāja Pevzners Mihails Isaakovičs. Tas ir paredzēts pacientiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, piemēram, ar akūtu un hronisku gastrītu, divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un kuņģi.

Uztura tabula "Tabula Nr. 1" (nedēļas izvēlne) satur daudzus ierobežojumus. Tās pielietošanas mērķis ir novērst iekaisuma procesus, normalizējot kuņģa sekrēciju un mehānisko funkciju, paātrinot rētas čūlu veidošanos. Tomēr diētu izvēlas tā, lai visas ķermeņa nepieciešamās vielas nāktu no pārtikas. Tiek aprēķināts un kalibrēts optimālais kaloriju skaits, ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku daudzums.

Saskaņā ar dietologu ieteikumiem, diētiskie ēdieni "Tabula Nr. 1" (nedēļas ēdienkarte un receptes, mēs atkārtojam, mēs to aprakstīsim sekojošās sadaļās), vai arī vārīt verdošā ūdenī vai pagatavot pārim. Daži produkti ir atļauts cept, bet bez garozas parādīšanās. Pieņemamā sāls daudzums šim ēdienam ir 6-8 grami. Ir jāuzmanās, lai ķermenī tiktu iespējami mazi kuņģa un zarnu trakta mehāniskie un ķīmiskie kairinātāji. Pirms došanās gultā, dietologi iesaka dzert glāzi piena vai krējuma. No pacientu uztura, kuri ievēro šo pārtikas sistēmu, ir jāizslēdz pārāk karsts un pārāk auksti ēdieni. Kopējais pārtikas daudzums jāsadala piecās līdz sešās pieņemšanas vietās. Daļām jābūt mazām. Cik vēl ir "1. tabulas" diēta? Tagad mēs par to runāsim.

Nedēļas ēdienkarte ar receptēm visērtāk tiek turēta pie rokas. Ikdienas uzturā jābūt apmēram divarpus līdz trim kilogramiem. Ja jūs to pārtulkojat par kalorijām, dienā saņemsiet 2,8-3000 kcal. Kas vēl būtu jāapsver? Dienas olbaltumvielu uzņemšanai vajadzētu būt simts gramos, tauki - aptuveni deviņdesmit grami (25 gramiem vajadzētu būt augu izcelsmes taukiem), un ogļhidrāti - no trīs simtiem līdz četriem simtiem gramu. Noteikti dzeriet vismaz 1,5 litrus šķidruma.

Tā kā šī uztura mērķis ir ēst pārtiku, kas neizmaina kuņģa gļotādu, tas bieži vien būs biezeni. Bet izvēlne sastāvēs ne tikai no tām. Ir atļauts ēst un parastos ēdienus, kas nav ieaudzēti kausējuma stāvoklī. Tomēr slimības akūtā stadijā tās būs jāatsakās.

Produkti, kurus atļauts lietot

Zemāk ir detalizēts saraksts:

1. Uz šīs diētas maizi ir atļauts cepēt no pirmās vai augstākās klases miltiem. Tomēr to var ēst tikai otrajā dienā pēc sagatavošanas.

2. Sīkfaili un sausie cepumi.

3. Cepti pīrāgi ar vārītu gaļu, āboliem, zivīm, biezpienu vai ievārījumu, smalkmaizītes. Varat tos izmantot divas reizes nedēļā.

  • vislabāk pagatavojiet tos uz kartupeļu vai burkānu buljona, pievienojot citus dārzeņus;
  • Piena zupas ir sagatavotas, pievienojot graudaugu, viegli sagremojamas, mannas putraimu un bezkoksiskās ogas. Vermicellu zupa ir atļauta ar sajauktiem dārzeņiem;
  • Zupas kartupeļu biezeni var pagatavot uz gaļas buljona (gaļa nedrīkst būt raupja), pievienojot dārzeņus. Pirmajam ēdienam, krējuma, olu piena maisījumam vai sviesta gabaliņam.

Diētai "Table number 1" (nedēļas ēdienkarte var palīdzēt izveidot gastroenterologu vai uztura speciālistu) fit mājputnu un gaļas ar zemu tauku saturu šķirnēm, kas tiek pagatavotas ar noteiktu tehnoloģiju.

Ikdienas lietošanai uzkarsē vārīti un tvaicēti liellopa gaļas ēdieni, sarkanā cūkgaļa, jauni un saldie dārzeņi, tītari un vistas. Jūs varat cep cepeškrāsnī gabalu ar zemu tauku saturu teļa, truša vai vistas gaļu. Tas vēl nav viss. Ir iespējams arī ēst pārtiku, kas ir sagatavota pārim ēdienreizēm, kotletēm, kotletēm, sasmalcinātas gaļas vai zivju gabaliņiem. No vārītas gaļas jūs varat pagatavot tādu ēdienu kā liellopa stroganoffs. Mēle un aknas ir iekļautas arī atļauto pārtikas produktu sarakstā ar "tabulas Nr. 1" diētu. Nedēļas izvēlne ir diezgan daudzveidīga.

Vāra, pavāra to pārim vai pagatavo kokelītes. Galvenais ir izvēlēties zema tauku satura zivis.

7. Piena produkti.

Diēta ar kuņģa gastrītu (izvēlne «Tabula Nr.1» zemāk) ļauj lietot krējumu, pienu, svaigu bezkrejveida kefīru un biezpienu, rūgušpienu, nedaudz svaigu krējumu.

  • iepriekš minētos produktus var pārņemt, pagatavot uz to pudinga vai suflē. Piedāvājam vēl divas iespējas - cept syrniki vai padarīt laiskus vareniki;
  • atļauta un siera izmantošana, tikai neprecētas šķirnes (ne pārāk bieži, vēlams rīvētā veidā).

Ēst vārītas, mīkstās vārītas olas vai no tiem pagatavotus omelets. Ne vairāk kā 3 reizes dienā.

Praktiski jebkura labība ir piemērota patēriņam. Kazenes sagatavo gan ūdenī, gan pienā. Vispopulārākie ir manna, griķi, auzu un rīsu putra. Arī no kausām ir iespējams pagatavot pudiņus, sufli un kotletes.

10. Ir atļauts izmantot vermicelli un vārītus makaronus.

  • burkāni, bietes, zaļie zirnīši, kartupeļi, ziedkāposti. Dārzeņi tiek vārīti vai pagatavoti dubultā katlā, tad tie tiek ieberti biezeņa stāvoklī. No tiem jūs varat veikt pudiņus un sufli;
  • Mēs noteikti ēdam jaunu ķirbi un cukīni;
  • saldie gatavie tomāti. Ko vēl var uztvert ar kuņģa čūlu "Table number 1"? Izvēlnē ir pieejamas dažādas uzkodas. To saraksts ir sniegts zemāk.
  • salāti no gaļas, vārīti dārzeņi un zivis;
  • vārīta mēle, kauliņi no aknām, šķiņķis ar minimālu sāli bez taukiem, piena desa, uztura, doktora grāds;
  • ielejas ikri.

13. Saldie ēdieni:

  • putns, kissel, želeja, kartupeļu biezeni;
  • ceptas vai vārītas augļi un ogas;
  • krējuma un piena kisselēm;
  • pastilas, medus, makšļi, bezskābes konservi, cukurs.

12. Garšvielas un mērces

  • neliels daudzums skābo krējumu;
  • Bechamel mērcis nav pasivēts ar sviestu;
  • pētersīļi un tilleli;
  • augļu mērces, piena un augļu mērces;
  • kanēlis un vanilīns.

Tālāk ir norādīta izvēlne ar tabulas 1. tabulu.

  • kafija ar pienu, kakao un tēju;
  • suņu kausi;
  • Svaigi spiestas augļu un ogu sulas.
  • augstākās kvalitātes nesālīts sviests;
  • augu eļļa (rafinēta).

Kas nedēļas izvēlnē nav atļauts iekļaut "tabulas 1" diētu? Mēs sapratīsim to kopā.

Aizliegtie pārtikas produkti

Uztura minimālais efekts būs, ja pacients ignorēs ieteikumus un patērē šādus pārtikas produktus:

  • rudzu maize, svaigi konditorejas izstrādājumi, bagāta un kartona mīklas izstrādājumi;
  • tauki piesātināti buljoni sēņu, zivju, gaļas, kā arī borschta un skābo kāpostu zupa, okroshka;
  • eļļaina zivs;
  • gudra un tauku gaļa, pīle, zoss.
  • Piena produkti, kas satur lielu daudzumu skābes;
  • pikants un sāļš siers;
  • vārītas cieti vārītas, ceptas olas;
  • labības mieži, pērļu mieži, pupas, kukurūza, kvieši;
  • dārzeņi: kāposti, rāceņi, redīsi, gurķi, sīpoli, rutabaga, spināti un skābenes;
  • marinādes un marinādes no dārzeņiem un sēnēm;
  • konservi un kūpināti produkti, asās un sāļās uzkodas;
  • nesasmalcināti un skābi augļi, nevis sasmalcināti žāvēti augļi;
  • visu veidu saldējums, šokolāde (balta, rūgta, piena);
  • kafija un kvass;
  • tauki (izņemot tos, kas ir atļauti).

Tam nevajadzētu būt daļa no "1. tabulas" diētas.

Produktu saraksts var atšķirties izvēlnē. Bet tos, kas ir aizliegti, to labāk nelietot. Pretējā gadījumā jūs sāpēsiet savu veselību.

Aptuvena izvēlne par vienu dienu, kurā visi produkti ir sasmalcināti

1. brokastis: biezpiena rīsu biezputra ar pienu, olu. Mēs dzeram melnā tēja ar piena pievienošanu.

2. brokastis: ābolu cepts ar cukuru.

Pusdienas: rīvēta auzu zupa ar pienu, gaļas tvaicēti kotletes, putas, burkānu biezenis.

Uzkodas: grauzdiņi un savvaļas rožu buljoni.

Vakariņas: mizoti dārzeņi, ceptas vai vārītas zivis, tasi tējas (melnā) ar piena pievienošanu.

Pirms gulētiešanas dzeriet glāzi piena.

Izvēlne uz vienu dienu (bez produktu sagriešanas)

1. brokastis: olu, grauzdainu griķu, melnā tēja ar pienu.

2. brokastis: savvaļas rožu ogu novārījums, svaigs bezskābju biezpiens.

Pusdienas: veģetārā zupa ar kartupeļiem, vārīta vai cepta gaļa, vārīti burkāni. Mēs dzeram kompotu, kas izgatavota no žāvētiem augļiem.

Uzkodas: kviešu klijas, vārītas ar cukuru un rīvmaizēm.

Vakariņas: cepta vai vārīta zivs ar mērci, ābolu-burkānu biezeni, melnā tēja ar pienu.

Pirms gulētiešanas dzeriet glāzi piena vai krējuma.

Atsauksmes un padomi

Izvēlnē izvēlētā diēta "Tabula Nr. 1", šķiet, ka produktu saraksts ir ne pārāk daudzveidīgs. Bet šeit ir dažas nianses.

Mika Isaakoviča izstrādātais diēta ir lielisks papildinājums gastrīta un kuņģa-zarnu trakta čūlas ārstēšanā. Pacienti, kuri pievienojās šai pārtikas sistēmai, pēc divām nedēļām jutās vispārējā stāvokļa uzlabošanās, sāpju sindroma samazināšanās. Visgrūtākais šajā diētā ir atbilstība disciplīnai un uztura konsekvencei. Aizliegto pārtikas produktu izmantošana var pastiprināt slimību.

Zemāk ir piemērs iknedēļas ēdienkartei, kā arī receptēm ēdiena gatavošanai.

Pirmā diena

1. brokastis: rīsu putra, melnā tēja ar pienu, siers.

2. brokastis: cep krāsnī vai tvaicēti āboli.

Pusdienas: kastrolis no kartupeļiem, tvaika zivju kotletes, kompost no žāvētiem bumbieriem.

Pēcpusdienas uzkodas: vārīti dubultā katlā ar zaļajiem zirņu dārzeņu salātiem.

Vakariņas: rīsu buljona, pudinga biezpiena ogu, tvaika omlete.

2. diena

Brokastis: ceptas vermikellijas, tēja, kas cepta ar skābo krējumu un rīvētu sieru.

2 brokastis: augļu salāti pārim.

Pusdienas: zupas biezenis no dārzeņiem.

Pēcpusdienas uzkodas: zemeņu želeja.

Vakariņas: cepti kartupeļi.

Ja cilvēkam ir gastrīts, diēta "Tabula Nr. 1" (izvēlne ir interesanta daudziem) ir pirmais terapeitiskais līdzeklis.

Trešā diena

Brokastis: rīsu biezputru ar sasmalcinātām žāvētām plūmēm un medu, mīkstu vārītu olu, jogurtu.

2 brokastis: persiku un burkānu biezenis.

Pusdienas: salāti ar vārītiem burkāniem un banānu, krējuma zupa ar brokoļiem.

Vakariņas: vārīta liellopa gaļa.

Ceturtā diena

Brokastis: tēja ar pienu, mannīgs pudiņš ar ceptu ķirbi.

2 brokastis: ābolu banānu biezputra.

Pusdienas: kompots, piena zupa, vistas fileja, tvaicēti ar āboliem.

Uzkodas: cepti āboli.

Vakariņas: ķiploki un baklažāni pārim.

5. diena

Kādas ir "1.tabulas" diētas receptes? Izvēlnei jābūt daudzveidīgai, tāpēc raksta beigās tiks piedāvāti visgaršīgākie ēdieni.

Brokastis: piena un biezpiena kastrolis.

2. deviņas brokastis: savvaļas rožu un grauzdiņu novārījums.

Pusdienas: kotletes no aknu pastas un griķiem, zaļā tēja.

Uzkodas: sautētas ziedkāposti.

Vakariņas: burkānu-siera salāti, rīsu zupa.

6. diena

Brokastis: tēja ar ievārījumu un baltmaizes drupatas.

2 brokastis: biezpiens un ogu deserts.

Pusdienas: zivju pudiņš.

Uzkodas: zema tauku un bezskābes kefīrs ar cepumiem.

Vakariņas: kartupeļu biezeni un vārītu vistu.

Septītā diena

Brokastis: tvaika omlete, banānu piena kokteilis.

2. brokastis: glāze ar zemu tauku satura jogurtu.

Pusdienas: vārīti makaroni, gaļas kotletes.

Pēcpusdienas uzkodas: cepts ķirbis.

Vakariņas: liellopa sautējums ar dārzeņiem.

Un tagad dodiet receptes.

Āboli ar biezpienu un medu

Produkti: 2 gab. saldie āboli, 100 gr. biezpiens, 1 ēdamkarote. medus karoti.

Sagatavošana: mazi āboli ir jātīra, noņemiet serdi, sarīvējiet uz trauka režģa. Tad sajauciet ar biezpienu un sasmalciniet maisījumu līdz vienmērīgai. Iegūtā masā pievieno medu un labi samaisa.

Piena zupa ar mangleņu pelmeņiem

Produkti: mannas putraimi 25 grami, 250 grami piena, 1/4 olas, 5 grami sviesta, 5 grami cukura, sāls - 1 g.

Sagatavošana: vārīt 100 ml ūdens, ielieciet mango un, nepārtraukti maisot, pagatavo 10 minūtes, tad atdzesē. Atdzesētajā mango pievieno olu. Nu mēs sajaucam. Ar vārošu ūdeni no gatavā mannas maisījuma ar tējkarotiņa, nolaidiet pelmeņi, uzvāra, pēc tam pievienojiet karstu pienu, cukuru un sāli. Zupa ir gatava. Pirms pasniegšanas šķīvī pievienojiet eļļu.

Cepti cepumi no burkāniem

Produkti :. 140 g burkānu, 20 g piena, manna 10 g sviesta 5 g miltu 5 g, 5 g cukura, 1/5 gab olas, skābais krējums 5 g produkcijas izlaide - 130 g Smetana ir gatavs traukā 15 g.

Sagatavošana: tīru burkānu, skalot. Tad sagrieziet sloksnes, ielejiet pienu, pievienojiet sviestu, ielieciet katliņā līdz galam, ar vāku. 7-10 minūtes. kamēr nav gatavs mango ielej un gatavo, maisot vēl 10 minūtes. Iegūtā masa tiek atdzesēta, pēc tam pievieno olas un cukuru, pēc tam labi samaisa un kotletus sasmalcina ar 2 gab. porcijai, velmējiet miltus. Uzmauciet cepšanas paplāti ar sviestu un sagrieziet kotletes ar skābo krējumu un cepiet cepeškrāsnī. Tabulu vislabāk pasniedz ar skābo krējumu.

Cukini, pildīti ar rīsiem un dārzeņiem

Produkti: 250 grami skvoša, 4 grami rīsu, 75 g burkānu, 20 g 20% ​​skāba krējuma, 5 g sviesta.

Sagatavošana: skvošs skvošs, mizu āda, noņemiet kodolu. Kas tālāk? Cukini sadalīti 2-3 daļās, vāra līdz pusnakts vārīšanai. Nomazgājiet burkānus, tīru un smalki sagriež. Tad ļaujiet tam sēdēt karstā ūdenī, līdz to pagatavo un pievieno izlietni. eļļa. Rīsus vairākas reizes mazgā siltā ūdenī, pēc tam vārīt līdz vārīšanai. Gatavie rīsi un burkāni ir sajaukti un sasmalcināti cukini ar maltu gaļu. Tad tie izkaisīti uz cepešpannas, kas tiek smērēta ar sviestu, ielej skābo krējumu un cep cepeškrāsnī. Šie ēdieni ir visaktīvākie vasaras sezonā ar uzturu "Tabula Nr. 1". Nedēļas ēdienkartē ar receptēm cukini bieži iekļūst, jo tie ēdina vēderu.

Zivju balzams

Produkts: 80 g zivs, 9 g baltmaizes, 15 g piena vai ūdens, 15 g krējuma, olu baltums 3 g sāls 0,8 g produkcija ir 100 g sviesta vai mērce 50 g

Pagatavošana: gaļas mašīnā tiek izskrūvēta mīksta zivju fileja (piemēram, līdakas), noslīpēta, kopā ar piena kviešiem, kas iepildīti cietās kviešu maizes veidā. Saņemtajā svarā pievieno olu un atdzesētu krējumu, sāli. No saņemtā masu formas knelēm kā pelmeņi. Viņi ir salocīti sviestā kūkā, ielej nedaudz verdoša ūdens un gatavo līdz gatavam. Uz galda zivju knēli tiek pasniegti ar piena mērci vai sviestu. Kā garšvielu tiek pasniegti ar griķu vai auzu pārslu, kā arī vārītu vermicelli.

Tagad jūs zināt, kādas ir "1. tabulas" diētas īpašības. Šajā rakstā tika piedāvāta arī nedēļas izvēlne, ēdienu receptes.

Diēta 5. tabulā

Apraksts ir aktuāls 01/06/2017

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 14 dienām
  • Laika posms: no 3 mēnešiem un vairāk
  • Produktu izmaksas: 1200 - 1350 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Terapeitiskā barošana ir obligāta pacienta kompleksa ārstēšanas metode. Dibinātājs Uztura MI Pevsner uzskatīt, ka pārtika ir fons, uz kuru attiecas citas ārstnieciskās procedūras, un 15 uztura tabulā tika izstrādāta. Uztura slimība, kas saistīta ar vielu asimilēšanas pārkāpumu, ir vienīgā ārstēšanas metode - viena no galvenajām cukura diabēts, aptaukošanās, gremošanas trakta slimības. Citos gadījumos tā atbilstība novērš slimības komplikācijas un progresēšanu. Ir apstiprināta uztura numuru sistēma, kas ir obligāta visām medicīnas un sanatorijas iestādēm, ēdināšanas ēdienreizēm.

Terapeitiskā diēta (diēta) balstās uz uztura fizioloģiju un bioķīmiju, uzzināt par barības vielu nozīmi, uztura un diētas līdzsvaru. Tas ņem vērā slimību cēloņus, mehānismus un formas, kā arī gremošanas īpatnības slimu cilvēku. Gastroenteroloģija kā zinātne kuņģa un zarnu trakta slimību ārstēšanā satur sadaļu par pacientu uztura uzturu.

Diēta №5, Pevzner 5. tabulu ieteicams lietot dažādām aknu un žultspūšļa slimībām. Tas ir paredzēts arī hroniska kolīta ar aizcietējumi un hroniska gastrīts bez izteiktiem pārkāpumiem. Mēs varam teikt, ka tas ir universāls uzturs, un visbiežāk sastopamais tabula, uz kuras pamata ir izveidotas daudzas šķirnes, par kurām tiks aplūkoti turpmāk.

Wikipēdijā ir aprakstīts uzturs, taču precīzāku un detalizētāku terapeitiskās diētas 5. aprakstu var atrast dietoloģijas atsauces lapās. Tajā tiek norādītas galvenās galda un tā variantu īpašības atkarībā no slimības stadijas (paasinājums, atveseļošanās, pastāvīga remisija). Dažādas diētas vienā vai citā pakāpē izslēdz mehāniskos un ķīmiskos kairinātājus, kā arī nodrošina vienlaicīgu slimību klātbūtni.

5. ēdienreižu tabula nodrošina ķīmisku aknu satricinājumu ar pilnīgu uzturu, kā arī uzlabo tauku un holesterīna metabolismu. Ar aknu slimību tiek parādīts maigs uzturs, kas veicina tā funkcijas normalizēšanos un vienlaicīgi uzlabo žults sekrēciju. Spēcīgi ķīmiski kairinošie līdzekļi ir ēteriskās eļļas, ekstraktvielas, tādēļ tie tiek izslēgti no uztura. Cepta gaļa, žāvēti un kūpināti pārtikas produkti ir kaitīgi aknām, tiem ir negatīva mehāniskā un ķīmiskā iedarbība. Vāju efektu nodrošina tvaika vai vārītas trauki no sasmalcinātas gaļas un dārzeņiem.

Šī diēta satur samazinātu tauku daudzumu (sakarā ar ugunsizturīgu un slikti sagremojamu), galda sāls (6-10 g), ierobežo olu dzeltenumu un pārtikā bagātu produktu patēriņu purīni. Urīnskābe liels daudzums aknās dzīvnieku, gaļu jauniem dzīvniekiem un putniem, maizes raugs, kūpinātas brētliņas, sardīnes, tuncis, brētliņas, reņģes, lašu ikri, lasis, žāvētas baraviku, kūpināts zutis, makreles, garneles, mīdijas. Tie visi ir izslēgti no uztura - tādēļ tas ir hipoksiskābes diēta.

Tas ir palielinājis saturu celuloze, pektīni un lipotropās vielas (tāpēc to sauc par lipotropiem) ir neaizvietojami aminoskābes, kas ir liellopu gaļā, ar zemu tauku saturu zivīm. Viņi ir bagāti ar sojas pupiņām, sūkalām, paniņām un griķiem. Lipotropijas vielas aizsargā aknas no tauku deģenerācijas, samazina holesterīna akmeņu risku urīnpūslī un samazina nogulsnēšanos holesterīns kuģos. Lipotropiskajai iedarbībai ir celuloze, polinepiesātinātās taukskābes, fitosterīni un lecitīns. Pēdējās trīs vielas ir augu eļļās (kukurūzas, linsēklu, saulespuķu utt.).

Trauki tiek gatavoti ar sautētiem ēdieniem, vārīti vai cepti, kas nodrošina aknu ķīmisko kratīšanu. Produkcijas pagatavošana ar cepšanu ir izslēgta. Trauki nav noslaukuši (tikai trausla gaļa un rupji dārzeņi). Ir obligāti jānodrošina mazs ēdiens, kas veicina regulāru vēdera aizplūšanu. Barības kaloriju saturs ir 2400-2600 kcal (proteīni - 90 g, ogļhidrāti - 400 g, tauki - 80 g). Sāls lietošana ir ierobežota, šķidrums jādzēš 1,5 litru robežās.

Viens no galvenajiem produktiem ir liesa gaļa un tā lielā izvēle - liellopu gaļa, vistas gaļa, tītars, teļa gaļa un pat zemu tauku cūkgaļa. Zivīm ir ieteicams ēst līdz pat 3 reizēm nedēļā. Dārzeņu sastāvs ir arī diezgan daudzveidīgs: gandrīz visi dārzeņi, ko mēs bieži ēdam, kā arī bezskābie kāposti. Ir svarīgi, lai augļi un ogas atrisinātu jebkurā formā.

  • taukāda, cepta pārtika, kūpināti produkti, aknas, smadzenes, konservi, nieres, sautējumi, desiņas, tauki, ēdiena gatavošanas tauki;
  • produkti, kas veicina fermentāciju un sabrukšanu (pākšaugi, prosa, baltie kāposti, ja pacients to ir slikti panes);
  • sekrēcijas stimulatori (garšvielas, sēnes, mārrutki, marinēti dārzeņi, sinepes, sālīti, skābie produkti);
  • ekstrakti (pākšaugu, zivju un sēņu, gaļas buljoni);
  • produkti ar ēteriskām eļļām (rāceņi, redīsi, visu veidu redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki);
  • skābie augļi (citrusaugļi, skābie plūmju veidi, dzērvenes);
  • krējums, tauku un skābais biezputrs;
  • kafija, kakao, dzērieni ar gāzi, šokolāde, saldējums, konditoreja ar krējumu.

Atļauto produktu saraksts:

  • novecojušos kviešu maize vai cepumi;
  • veģetārie zupas ar atļauto dārzeņiem un zupas ar vārītiem graudi (rīsi, mieži, auzas, griķi), miltiem un dārzeņiem aizpildot zupas un gaļas ēdieniem nav garāmgājējs;
  • liesa gaļa un zivis, putnu lietošana ir atļauta ceptas formas gabalā;
  • vāra, tvaika zivs ar mazu tauku saturu (ar gabalu un maltas gaļas formu);
  • piens, piena produkti, tauki un trekns biezpiens;
  • olbaltumvielu tvaika omelets; vienu dzeltenumu dienā var pievienot tikai maltītēm;
  • labība no graudaugiem: rīsi, griķi, auzu pārslu, auzu pārslas, vārīti uz ūdens un pusi ar pienu;
  • virti plānas vermicelli;
  • dārzeņi vārīti un sautēti;
  • gatavi augļi (cepti un neapstrādāti), želeja, žāvēti žāvēti augļi;
  • medus, cukurs, piena želeja, ievārījums, makšļi, marmelāde;
  • sviests traukos (20 grami dienā);
  • tēja ar citronu un cukuru, vāja kafija, saldās sulas, rožu gurnu infūzija.

Diēta 5. tabula ar holecistītu

Hronisks holecistīts visbiežāk sastopamā patoloģija no slimību saraksta, kurā parādīta šī tabula. Šī slimība ir bakteriāla vai parazitārā, bet svarīgs iemesls tam ir arī žults stagnācija un izmaiņas tā sastāvā. Tāpēc ar šo slimību ir nepieciešams ieviest produktus, kas uzlabo vēdera aizplūšanu - tās ir klijas, dārzeņi, augļi, ogas. Vārīti tvaicēti un pievieno 1-1,5 st. l trīs reizes dienā. Noderīgi veseli graudi, jūras kāposti un žāvēti augļi. Lai samazinātu holesterīns kukurūza, saulespuķu eļļa un olīveļļa, kas satur fosfolipīdi, polinepiesātinātās taukskābes un E vitamīns.

Uzturs par holecistītu ir atkarīgs no slimības stadijas. Pirmajās dienās ar saasināšanos ar maksimālu kratīšanas mērķi kuņģa-zarnu traktam ir pilnīgi badā. Pacientam ir atļauts ņemt tikai šķidrumus: vāja tēja, atšķaidītas sulas, savvaļas rožu buljoni. 3 dienas tiek iecelts Diēta №5В, Neiekļaujot nekādus mehāniskus un ķīmiskus stimulus. Pacientam ir ieteicams uzturēties stingrā gulta (4-5 dienas).

Tas ierobežo ogļhidrātus līdz 200 g (vienkārša cukura, džemu dēļ), olbaltumvielu daudzums samazinās (līdz 80 g) un tauku daudzums. Pārtika tiek pagatavota bez sāls un tikai mizoti. Ir svarīgi ievērot ēdiena frakcionētību (vismaz 5 reizes) un mazu ēdienu daudzumu. Kaloriju saturs dienas devā ir 1600 kcal, tas ir paredzēts šķidruma lietošanai (līdz 2,5 l / dienā).

  • Viegli izberis pārtiku ūdenī un bez sviesta.
  • Gļotas zupas (pamatojoties uz auzu pārslu, rīsiem un mannu).
  • Šķidra biezpiena biezputra (auzu un rīsi), pievienojot pienu.
  • Kartupeļu biezeni, želejas, dārzeņu sulas.
  • Nedaudz vēlāk viņi ievieš rīvētu vārītu gaļu (mazliet), beztauku biezpienu, tvaicētas zivis.
  • Maize no kviešu vai krekinga.

Pēc 10 dienām pacienti tiek nodoti 1-2 nedēļas līdz Diēta 5A. Ārpus pastiprināšanās ir žultspūšļa un aknu mērena asiņošana, asinsvadu funkcijas normalizēšana, kas sniegta tabulā Nr. 5. Uztura uzturā tauki (īpaši ugunsizturīgie tauki) ir nedaudz ierobežoti. Trauki tiek pagatavoti ar vārītu, tvaicētu un jau ceptu bez garoza. Tā kā uzturs ar holecistītu remisijas stadijā ir paredzēts mērenai žults sekrēcijas stimulēšanai, tas satur:

  • Salāti un vinaigrettes, kas pārklātas ar nerafinētu augu eļļu (tās ir jāmaina).
  • Dažādi dārzeņi, ogas un augļi.
  • Liels daudzums šķiedrvielu (graudu, dārzeņu un augļu izmantošanas dēļ), kas ir nepieciešams aizcietējuma klātbūtnē.
  • Vistas olas (ne vairāk kā viena), jo dzeltenumi ir spēcīgs choleretic produkts. Ar sāpēm un rūgtuma parādīšanos mutē, kas var parādīties, izmantojot olšūnas, atļauts izmantot tikai ēdienus no olu baltumiem.

Uztura № 5 var lietot līdz 1,5-2 gadiem.

Zarnu trakta diskinēzija bieži vien biedrs gastroduodenīts un holecistīts. Raksturoties ar žults izdales sistēmas troksni vai kustību. Atkarībā no pārkāpumiem, var būt diskinēzija hyperkinetic-hipertonisku (augstāks tonis un kustīgums ir uzlabota) un hipotonijas-hypokinetic (vāji kustīgums un tonis novājināta žultsvadu).

Pareiza uzturs ar diskinēziju ļauj izvairīties no uzbrukumiem un novērš holelitiāzi. Šo divu veidu uzturs ietver vispārīgus noteikumus:

  • Ēdiet nelielas porcijas (150 gramus) un (5-6 reizes).
  • Jāievēro 3-4 stundu intervāli.
  • Uz vakariņām 3 stundas pirms sapņa, izmantojot vieglo ēdienu (kefīrs, augļi).
  • Izvairieties no aukstiem vai ļoti karstiem ēdieniem.
  • Nelietojiet dzīvniekus (cūkas, zosis, jēra gaļa) ​​vai trans-taukskābes (margarīns, izkaisīti).

Ar hypomotor diskinēziju ir atļautas zāles, kas stimulē žultspūšļa kustīgumu: dārzeņi, augļi, klijas, augu eļļa, krējums, olas un melna maize, krējums.

Hipermašīnas diskinēzijā gluži pretēji tiek izslēgti žults veidošanos veicinoši produkti: tauku piena produkti, dzīvnieku tauki, melnā maize, neapstrādāti dārzeņi, buljoni un gāzēts ūdens.

Diēta №5 ar holelitiāzi

Zarnu trakta traucējumi remisijas periodā neatšķiras no iepriekšminētā. Šajā gadījumā tiek parādīta arī bāzes tabula. Ar akmeņiem žultspūšļa gadījumā ierobežojumi attiecas tikai uz olu dzeltenumu lietošanu - jūs varat barot tikai 0,5 dzeltenumu, aizliegtus sagremojamus taukus. Augu eļļas ir atļautas tādā daudzumā, kas neizraisa krampjus.

Topogrāfiskās tuvuma dēļ asins apgādes un inervācijas vispārīgums ar LCB un holecistītu, gastroduodenālu sistēmu, aizkuņģa dziedzeri (hroniskas pankreatīts) un zarnas.

Ja tiek izmantota kombinēta patoloģija pankreatīta un holecistīta gadījumā Tabula №5П. To raksturo proteīnu saturs (līdz 120 g) un vēl lielāks tauku un ogļhidrātu ierobežojums, kas stimulē aizkuņģa dziedzera darbību. Ja holecistopankreatitis, ekstrakcijas vielas (kāpostu, gaļas un zivju buljonu buljoni) un dārzeņu rupjās šķiedras noteikti ir ierobežotas. Visi ēdieni tiek pasniegti vārīta vai tvaika veidā. Uzturs tiek noteikts 3 mēnešus, tad tas tiek paplašināts.

Tas gadās, ka galvenā slimība pavada gastroduodenīts. Simptomi ir atkarīgi no slimības stadijas, un ārstēšana obligāti ietver diētisko uzturu. Ar gastroduodenītu akūtā stadijā ēdiens tiek izrakstīts iekšā 1. tabula. Diētas ir daudz kopīga: izslēgt ēdienus - aktivatori no kuņģa sekrēciju. Ēdiens ir ieteicams šķidrs vai salds, vārīts un sarīvēts. Nepieļauj saņemšanu pārtikas bagāts šķiedrvielu (rāceņi, zirņi, redīsi, pupas, redīsi, sparģeļu), augļi ar aptuvenu āda (ērkšķogas, vīģes, jāņogas, vīnogas), pilngraudu maize, kā arī rupjas cīpslaino gaļa, mājputnu un zivju ādu.

Diezgan bieži - 5. Pevzner gastrīts remisijas fāzē, jo tas nodrošina ķermeņa uzkrāšanos gļotādā. Bez tam izslēgti baltie kāposti un kukurūza, piemēram, dārzeņi ar rupju šķiedru un izraisa to vēdera uzpūšanās. Nav ieteicams pērļu miežu, kukurūzas, miežu un prosa labību, tauku piens, krējums, raudzēts cepts piens.

Ja akūtā stadijā ir kombinēta ar holecistītu, kā arī ar gastrītu kuņģa čūla, īpaši smagu sāpju sindroma gadījumā Tabula №5В. Tas tiek uzskatīts par glābšanu, jo pārtika tiek pagatavota bez sāls, pasniegta tikai ar biezpiena zupām, suflē un kartupeļu biezeni.

Diēta № 5 pēc žultspūšļa noņemšanas

Jāatzīmē, ka ne vienmēr konservatīvs ārstēšana ir efektīva. Ar biežiem holecistīta paasinājumiem komplikāciju (gūžas, flegmonālas holecistīta), kā arī ar LCB klātbūtnē nav iespējams izvairīties no žultspūšļa noņemšanas. Uztura ir svarīga pēcoperācijas atjaunošanās perioda sastāvdaļa. Pēc 12 stundām pēc operācijas ir atļauts dzert ūdeni bez gāzes nelielās mērkaļļās (līdz 500 ml dienā). Otrajā diētas dienā ievieš kefīru, nesaldinātu tēju, kissel porcijās ne vairāk kā 0,5 tases ar periodiskumu 3 stundas.

Pēcoperācijas diēta izplešas 3-4 dienu - ļāva biežas ēdienreizes (līdz 8 reizēm dienā), jo porcijas 150 g: ūdens rīvēts zupas, kartupeļu biezenis (semiliquid), kulteni olu baltumus, berzēja vārīta zivs, augļu želejas. Jūs varat dzert sulas (ābolu, ķirbju) un tēju ar cukuru. Piektajā dienā tiek ieviesti cepumi un sausā kviešu maize. Nedēļu vēlāk apmetās frayed graudaugi (griķi, auzas), apskatus vārītu gaļu, zema tauku satura biezpienu un dārzeņu zupa. Pēc tam pacients var tikt pārvietots uz Tabula № 5А, nedaudz vēlāk - uz tabulas numura 5. Receptes tiks norādītas zemāk.

Taukskābju aknu slimība ir visbiežāk sastopamā hepatoloģijas slimība. Slimības patoģenēzija ir saistīta ar insulīna rezistenci, kuras dēļ aknas uzkrājas triglicerīdi ar tauku hepatozes veidošanos, kas galu galā izraisa destruktīvas izmaiņas aknās (steatohepatīts) Parasti simptomātiska slimības gaita ir raksturīga un to nejauši atklāj bioķīmiskie pētījumi un ultraskaņa. Raksturīgs ALAT, AST un ALT aktivitātes pieaugums sārmainās fosfatāzes, pieaugt bilirubīns, hiperholesterinēmija un hipertrigliceridēmija. Dažiem pacientiem cukura diabēts.

Ar tauku aknu hepatozīmu ieteicams samazināt ķermeņa masu, to panāk ar uzturu un fizisko aktivitāti. Pacientiem jāievēro diēta, kas norādīta tabulā Nr. 5, bet papildus aptaukošanās jums ir jāsamazina uztura enerģētiskā vērtība. Sieviešu minimālais kaloriju patēriņš nav mazāks par 1200 kcal un 1500 kcal vīriešiem. Svars samazināšanās par 5-10% nozīmē ALAT, AST, hepatosplenomegālija un palīdz samazināt steatoze. Ir droši zaudēt svaru 1500 gramus nedēļā.

  • Sviesta, margarīna, dzīvnieku tauku un produktu ar polinepiesātināto LC (jūras produkti, zivis, augu eļļas, mājputni, olīvas, rieksti, ja tas pieļauj enerģijas pieprasījums) izslēgšana.
  • Holesterīna uzņemšanas ar pārtikas produktiem samazināšana (līdz 300 mg dienā) - kaviāra, olu dzeltenuma, subproduktu, kūpinātu desu, taukus saturošu piena produktu un taukus saturošas gaļas izslēgšana.
  • Ceptu un ceptu cepumu pagatavoto ēdienu izslēgšana.
  • Pārtikas bagātināšana ar vitamīniem (augļi, artišoki, artišoks ar Jeruzālemi, puravi).
  • Kadcukura diabēts - vienkāršu ogļhidrātu izslēgšana.

Starp iedzimtu funkciju bilirubinēmija, Gilberta sindroms nāk vispirms. Tiek uzskatīts, ka šim sindromam ir 1-5% iedzīvotāju. Iemesls ir saistošs pārkāpums bilirubīns, kas ir iedzimta. Nav citu patoloģisku izmaiņu aknās. Biežuma bilirubīna palielināšanās asinīs provokatīvie faktori ir infekcija, pārslodze, uztveršana sulfonamīdi, perorālie kontraceptīvie līdzekļi, heparīns, salicilāti. Dažos gadījumos tas pirmo reizi izpaužas atgūšanas periodā, kad A hepatīts.

Bada problēmas izpausme ir ļoti izteikta šai slimībai - tiek novērots nekonjugēta bilirubīna līmeņa paaugstināšanās. Tāpēc šajā uzturā paredzētajā ēdienkartē ir nepieciešams racionāls uzturs un lielu laika periodu novēršana pārtikas piedevā. Tāpat ir nepieciešams novērot pietiekamu ūdens daudzumu, lai novērstu žults sabiezēšanu un papildus lietot taukos šķīstošos vitamīni un mikroelementi.

Īpaša nozīme vīrusu C hepatīts cita starpā hepatīts ir saistīts ar iedzīvotāju inficēšanās ar vīrusu pieaugumu. Ir acīmredzamas formas infekcijas - hepatīts (icteric un anicteric forma) un klāt simptomi hepatīts (aknu palielināšanās, saindēšanās, astēniski un dispepsijas sindroms) un bez simptomiem forma, kad nav sūdzību un simptomus, kas saistīti ar hepatītu. Asimptomātiska forma ir visbiežāk sastopamā un gandrīz nav diagnosticēta. Akūts hepatīts beidzas ar reģenerāciju vai veidojas hronisks hepatīts ar dažāda līmeņa aktivitāti.

Alkohola lietošana, atkarība no narkotikām un nepietiekams uzturs ievērojami paātrina aknu parenhīmas bojājuma progresēšanu un nosaka slimības nelabvēlīgo iznākumu. Kad C hepatīts (visām tā formām) pacientiem jāievēro diēta - tabula Nr. 5, un procesa pasliktināšanās gadījumā - № 5А.

Ir nepieciešams pilnībā atteikties no produktiem, kas satur konservantus un krāsvielas, gaļas un zivju tauku šķirnes. Visa dzīves laikā ir nepieņemami ēst ceptu pārtiku un alkoholu. C hepatīta uzturs ir jāsadala, sadalot 5-6 receptēs.

Zemāk nav produktu tabulas, bet produktu un ēdienu saraksts, kas palīdzēs jums saprast, ko jūs varat darīt, ko jūs nevarat ēst šajā tabulā par visām iepriekšminētajām slimībām.

Šķirnes

  • Tabula №5А - Izveido maksimālo atlikušo aknu līmeni, ir paredzēts akūtai hepatīts un holecistīts un hronisku slimību (hepatīts, holecistīts un kuņģa-zarnu trakts) saasināšanās aknu ciroze kompensācijas posmā.
  • 5B - ar smagu hroniskas saslimstības saasināšanos hepatīts un holecistīts, aknu ciroze ar mērenu nepietiekamību, ar peptiska čūla un gastrīts, kas tiek kombinēti ar hepatītu vai holecistītu.
  • 5P - hroniskai pankreatīts atveseļošanās vai ārpus saasināšanās stadijā. Normalizē aizkuņģa dziedzera funkciju, samazina žultspūšļa uzbudināmību, saglabā kuņģi, aknas un zarnas.
  • 5HA - hipoalerģiska diēta, kas tiek ņemts par pamatu bāzes №5 galda, bet papildus likvidē visas jūras veltes, zivis, kaviārs, olas, kausētais siers, saldējums, paprika, marinēti gurķi, marinēti kāposti, zemesrieksti, sezama sēklas, lazdu rieksti, saulespuķu sēklas, citrusaugļi, zemenes, aprikozēm, persikiem, avenes, vīnogas, granātāboli, ananāsi, melones, smiltsērkšķu, kivi augļi, mannas un kviešu pārslas, pilnpiens, augļu dzērieni ar garšu, kūkas, schokolad, marshmallows, konfektes.
  • 5 - postholethisktēktomijas sindroms ar pieejamību duodenīts un hroniska gastrīta saasināšanās. Tas nodrošina maksimālu gremošanas orgānu kratīšanu un samazinātu žultiņu sekrēciju.
  • 5J vai 5 L / W - ievada ar žultspūšļa hipotensiju ar žults stagnācijas parādībām un stāvoklī pēc holecistektomija ar stagnāciju žults aknās. Uztura mērķis ir paaugstināt žults sekrēciju un uzlabot žults zarnu apriti, tāpēc uzturs ietver polinepiesātinātās taukskābes un olbaltumvielas.
  • 5P - ar dempinga sindroms pēc rezekcijas čūlu ārstēšanai.

Indikācijas

Par kādām slimībām šī diēta ir paredzēta?

  • akūta holecistīts un hepatīts atgūšanas stadijā;
  • hroniska hepatīts bez paasinājuma;
  • holelitiāze remisijā;
  • pie aknu ciroze (ja nav aknu mazspējas);
  • hronisks holecistīts (bez saasināšanās).

Atļautie produkti

  • Zupas gatavo tikai dārzeņu buljonos ar graudaugu, vermicellu un dārzeņu pievienošanu. Jūs varat gatavot borscht un zupu, piena un augļu zupas. Dārzeņus zupas pildīšanai nevar apcept.
  • Maizes kvieši (milti I un II klase) ar labu panesamību - rudzu maize. Lai novērstu zarnu pietūkumu, maizei jābūt novecojušai. Diētu paplašina, ieviešot sauso cepumu, ceptus neproduktus ar gaļu, biezpienu, ābolus un mazu tauku cepumus.
  • Izmantojiet liesās liellopa gaļas, teļa gaļas, truša, vistas gaļu. Tos var vārīt un pēc tam cep, pasniedz ar gabalu vai sasmalcina.
  • Kādas zivis es varu izmantot? Atļautās liesās zivis (mencas, putasu, valleye, navaga, pollacki, līdakas, karpas, heck), jūs varat salātus pagatavot no vārītām jūras veltēm un zivīm, kas pildītas ar dārzeņiem.
  • Zivju ēdieni tiek pasniegti vārītajā un ceptā veidā.
  • Ieteicamās olšūnas - omlete vai mīksta vārīta. Dzelteni ir ierobežoti vai iznīcināti ar LCB.

Svaigi dārzeņu salāti

Piena produkti ir tikai ar zemu tauku saturu: kefīrs, acidophilus, jogurts. Piens, jo tas ir slikti panesams, tiek pievienots tikai maltītēm. Varat trekns biezpiens dabiskā veidā un kastroļu sastāvā.

  • Sulu krējums ir atļauts kā ēdieni. Traukā dabīgā veidā tiek iepildīta krēmveida (augu) eļļa.
  • Jūs varat ēst jebkuru labību labības veidā, kā piedevu zupām un sautējumiem.
  • Dārzeņus patērē ceptas, vārītas un sautētas (izņemot dārzeņus, redīsus, spinātus, redīsus, sēnes, ķiplokus). Jūs varat pagatavot svaigu dārzeņu salātus ar sviestu un vinaigretēm. Atļautie bezskābie kāpostiņi, biezenis no zaļajiem zirnīšiem, skvoša ikri, dārzeņu sautējums. Dārzeņi un pētersīļi ir atļauti no garšvielām.
  • Jebkuriem gaļas un dārzeņu ēdieniem varat pagatavot skābo krējumu, dārzeņu un piena mērces, tiem ir atļauts cepēt.
  • Vīniem un ogām jābūt bez skābēm, svaigām un kompostu un kisselu formām.
  • No saldumiem ir atļauts marmelāde, karamele (nevis šokolāde), medus, ievārījums. Cukurs tiek aizstāts ar ksilītu (daļēji).
  • Dzērieni ir ieteicami: galda ūdens bez gāzes, vāja tēja, dārzeņu sulas, kliju buljona, gūžas infūzijas.
    • Iepriekšējais Raksts

      Temperatūra pankreatīts (aizkuņģa dziedzera slimība), apakšstilbs (37-38), augsts, zems

    Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

    Kā pastāvīgi izārstēt pankreatītu un vai tas ir iespējams

    Pankreatīts ir nopietna slimība, kas ietekmē aizkuņģa dziedzeri un traucē visa gastrointestinālā trakta darbību. Tie cilvēki, kas jau ir "tikušies" ar viņu, zina, cik grūti ir ārstēt un kādi sāpīgi simptomi izpaužas.

    Pankreatīta anestētiķi: pārskats par efektīviem līdzekļiem

    Aizkuņģa dziedzera iekaisuma raksturīgs simptoms ir sāpes, kas īpaši intensīvas saasināšanās laikā. Pacienti ar pankreatītu nespēj tikt galā ar akūtām sāpēm, tāpēc zāles nonāk glābšanā.

    Cik mililitrus šķidruma vienā ēdamkarā

    Ļoti bieži mājsaimnieces gatavo dažus kulinārijas ēdiens, saldumi, vai novārījumu garšaugi jaunas receptes, jautāt, kā bez svariem un mērīšanas kauss, izmantojot materiālus pie rokas, lai noteiktu svaru, tilpumu konkrētu produktu.