Galvenais Profilakse

Matzoni - kas tas ir? Ieguvums un kaitējums, ko ēst un recepte gatavošanai

Maltītes ilgstoši ir lietojuši skābie dzērieni. Katrs reģions ir slavens ar savām sākotnējām tradīcijām, un katrā no ēdieniem ir nacionālie dzērieni. Šodien mēs runāsim par Matzoni (matsuna) priekšrocībām un briesmām, kas mūs ieradās no saulainās Armēnijas.

Matzoni - kas tas ir?

Matsun vai jogurts - raudzēts piena produkts ar atsvaidzinošu garšu un vieglu rūgtumu, izgatavots no raudzēta vārīta piena aitām, kazām, govīm, bifeļu, vai to maisījumu. Tulkots no armēņu valodas matsun apzīmē rūgušpiens.

Pamats šo noderīgo produktu, kas nodarbojas ar ražošanu mūsu senči, ir fermentēts piens, pievienojot labuma mikrofloras, jo Termofīlā pienskābes streptokoki un bulgāru nūjiņu.

Lietderīgs un barojošs dzēriens tiek plaši izmantots Gruzijas un Armēnijas virtuvē, un tas ir plaši izplatīts Tuvajos Austrumos un Kaukāzā. Matzoni pieder pie Kaukāza un Mazāzijas augsto kalnu apgabalu akmeņu galvenajiem produktiem.

Matzoni - labi un slikti

Tāpat kā visi piena produkti, matzoni ir unikāls efekts uz visiem cilvēka ķermeņa orgāniem un sistēmām. Par tās noderīgām īpašībām zinātnieki zināja XX gs. Varbūt Kaukāza garīgie aknu noslēpumi regulāri tiek izmantoti skābie piena dzērieni, pie kuriem pieder arī matozoni, kas bagātināti ar noderīgu mikrofloru?

  • Pirmkārt, es vēlos atzīmēt produkta labvēlīgo ietekmi uz zarnām un visu gremošanas traktu.

Regulāra matsoni lietošana palīdz normalizēt gremošanas trakta darbību un bagātina mikrofloru ar lietderīgām baktērijām, kuru daudzums tieši ietekmē imūnās sistēmas stāvokli un zarnu gļotādu. Pateicoties dezinfekcijas un antibakteriālas īpašībām, dzēriens nomāc patogenisko mikrofloru un novērš pūšanas un fermentācijas procesus.

Pieredzējušie uztura speciālisti iesaka iekļaut matzoni pieaugušo un bērnu ārstēšanā un profilakses uzturā. Dzēriens normalizē visa veida vielmaiņu (tauku, ūdens sāls, ogļhidrātu).

Tas veicina dabas secinājumu no ķermeņa ZBL (sliktā holesterīna) un pieaugumu asinīs augsta blīvuma lipoproteīnu holesterīna (labā holesterīna), tādējādi noderīga, lai ārstētu un novērstu aterosklerozes un tās komplikāciju (sirds išēmiskā slimība, hipertensija, tromboze, insults, infarkts).

Pateicoties vitamīniem (A, B, K, PP un D grupām), neaizvietojamām aminoskābēm un viegli sagremojamām olbaltumvielām, dzērienam ir pozitīva ietekme uz vispārējo organisma stāvokli un tonusu. Garšīgu produktu iekļaušana uzturā ļauj samazināt minerālšėiedru (kāliju, kalciju, fosforu, magniju) deficītu, pastiprināt aizsargfunkcijas un spēju izturēt infekcijas izraisītājus.

Zema kaloriju (63 kcal / 100 g, sagatavoti 2,5% piena tauku), aktivizēšana vielmaiņu, uzlabo zarnu evakuācijas funkcijas padara jogurts neaizstājama uztura cilvēkiem, kas cieš no aptaukošanās. Produkts ir ideāls dienas olbaltumvielu tukšā dūšā.

Matzoni satur daudz antioksidantu, tāpēc tas novērš oksidatīvo stresu un palēnina novecošanās procesu. Tāpat kā visi skābie piena produkti, tā veicina ķermeņa atjaunošanos un aktīvo ilgmūžību.

Lai iepazītos ar dzēriena pozitīvo ietekmi uz ādas, matu un naglu stāvokli, pietiek 2-3 nedēļas katru vakaru dzert 200-300 ml. Un arī pieredzējuši skaistules mājas kosmetoloģijā izmanto eliksīru, gatavojot uz to balstītus barojošus un atjaunojošus toniskus, maskas, krēmus.

Dzērienu brūču sadzīšana un atjaunojošās īpašības ir atklātas austrumu medicīnā. To lieto ārēji pret saules apdegumu un nelieliem ādas bojājumiem. Profesionālie sportisti un amatieri atzīmē matzonu spēju aktivizēt muskuļu masas veidošanas procesus, neizmantojot sintētiskos anaboliskos līdzekļus.

Iespējamais kaitējums mazioni

Tāpat kā jebkura pārtikas produkta, papildus matzoni priekšrocībām var tikt nodarīts kaitējums organismam. Nav ieteicams iekļaut cilvēku, kas cieš no bieži caurejas, izvēlnē. Optimālā dienas deva dzeram pieaugušajam ir ½ litrs.

Skābs produkts ir kontrindicēts pacientiem saasināšanās peptiskas čūlas laikā, gastrīts ar kuņģa skābumu, erozīvs gastrīts, holecistīts un citām slimībām, žults ceļu, pankreatīts.

Pirms zāļu diētas ievadīšanas ar holelitiāzi ir ieteicams veikt ultraskaņu un konsultēties ar pieredzējušu gastroenterologu. Sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā ir ļoti noderīgs skābā piena dzēriens, jo tas absorbējas daudz ātrāk nekā pilnpiens.

  • Bērnu uzturā matzoni tiek ievests no gadu vecuma, pakāpeniski maisot ar saldajiem augļiem, vērojot mazuļa reakciju uz jaunu produktu.

Matzoni, ar ko tas tiek ēst?

Matzoni ir neaizstājams salātu pagatavošanas pagatavošanā. Tas ir pilnīgi apvienots ar kaltētiem un svaigiem bazilika, arugula, diļļu, pētersīļu, koriandra un arī mūsu virtuvē populārākajiem garšvielām - ķiplokiem.

Piemēram, tradicionālo dolma (jaunās vīnogu lapas, pildītas ar malto gaļu) ēd ar matzoni ar ķiplokiem.

Tātad ēst matzoni (piemērs)

Rūpnieciskās ražošanas majonēzes vietā izmantojiet matzonu, kurā ir daudz konservantu, aromātu, sintētisko emulgatoru un garšas pastiprinātāju. Produkts uzsver svaigu dārzeņu garšu (gurķi, tomāti, saldie pipari, kāposti) garšu, tā pamatā ir daudzu pārsēju, auksto mērču un uzkodu gatavošana.

Biezs skābs dzēriens ir neaizstājams, lai pagatavotu tīkamu okroshki - auksto zupu no dārzeņiem un vārītu gaļu ar zaļumiem. Pamatojoties uz to, mīciet mīklu plakano kūku, konditorejas izstrādājumu un armēņu maizes.

Ēdiet matzoni ar gandrīz visām ogām un augļiem (gan svaigiem, gan žāvētiem). Viņi var ieliet no rīta müsli vai auzu, lai iegūtu uzturvielu un enerģijas brokastis.

Matzoni mājās

Noderīgu dzērienu var pagatavot mājās, izmantojot veikala produktu (Maconi) vai gatavu starteri, kas tiek pārdots aptiekās un farmācijas ķēdēs. Bet visprecīzākais matzoni iegūst no fermenta, kas ievests no Armēnijas vai Gruzijas.

Litrs vārītas un atdzesētas līdz temperatūrai 45-50 ° C pilnpiens ņem 2 tējkarotes raugu. Pēc tam šķidrumu ievieto jogurtā un tur 5 līdz 7 stundas. Ja šī virtuves iekārta nav, tvertni ar pienu iesaiņo un uztur siltumu apmēram 8 stundas.

Pēc tam konteiners tiek pārvietots uz ledusskapi, mēģinot vēlreiz nekrūkot (saglabāt vienmērīgu konsistenci), 5-12 stundas. Speciālistu ieteikumi: nogatavināšanas un tālākas dzesēšanas laikā burkas ar dzērienu nedrīkst kratīt, bet nejauciet šķidrumu!

Ja nav startera, izmantojiet dabisko jogurtu, piemēram, grieķu vai bulgāru (nav dzerams un bez piedevām). Klasiskais jogurts tiek gatavots, fermentējot pienu ar bulgāru nūju.

Lai iegūtu skābo krējumu, kefīru, kuumissu un ayranu, tiek izmantotas citas derīgās baktērijas, tādēļ no tām nevar iegūt.

Tagad jūs zināt visu mazioni labumu un kaitējumu, kas tas ir un ko tas ēd. Ēd tieši, īpašu uzmanību pievēršot skābpiena produktiem, un ķermenis pateicos jums par nepārtrauktu darbu daudzus gadus. Esi vesels!

Matzoni - labs un slikts ķermeņa veselībai

Katru dienu tradicionālais Kaukāza dzēriens, ko sauc par matzoni, arvien vairāk popularizējas citās valstīs. Produkts ir skābs piens, tas ir neticami noderīgs - un to var izmantot pat maziem bērniem un grūtniecēm. Apskatīsim, kādas derīgas īpašības šim produktam piemīt, kādos gadījumos dzēriens matzoni nav iespējams un citu interesantu informāciju.

Vispārīga informācija

Vēl viens produkta nosaukums ir matsun. Tās garša, kā arī faktūra atšķiras no parastajiem skābie piena produktiem, piemēram, raudzētu pienu un jogurtu. Principā var apgalvot, ka šis dzēriens ir grieķu jogurta radinieks.

Izgatavojiet matzoni ar speciālu tehnoloģiju - eksperti izmanto vairākus piena veidus, kā arī īpašu raugu - tas bagātina dzērienu ar noderīgiem elementiem. Produkta sastāvā ir tā sauktais Bulgārijas zizlis, noderīgi mikroorganismi, vitamīni, mikroelementi. Galu galā izrādās delicious, biezs dzēriens - un ir vērts atzīmēt, ka ilgu laiku Kaukāza iedzīvotāji nevēlējās dalīties ar recepti produkta izgatavošanai. Bet Mechnikovs - tā ir viena zinātnieka vārds, taču viņš uzzināja par matzoni recepti. Viņš to izdarīja šādi. Viens Gruzīns ļoti iemīlējās slāvu sievietē - tas bija Mechnikovs, kam izdevās palīdzēt viņai piesaistīt savu gruzīnu savā sieva, un kā prēmiju viņš pieprasīja recepti rūgto piena dzērienam. Šobrīd šis produkts tiek ražots daudzās valstīs, pat rūpnieciskā mērogā.

Kādas ir dzēriena sastāvdaļas?

Kaloriju saturs dzērienā ir mazs - tas ir aptuveni 63 kalorijas uz simts gramiem. Tas pats attiecas uz glikēmisko indeksu - aptuveni 20 vienības. Šie faktori kļūs nozīmīgi cilvēkiem, kas seko viņu skaitlim.

Arī matsoni satur olbaltumvielas, ogļhidrātus un taukus, bet produkta sastāvs ir līdzsvarots, tāpēc jūs varat to dzert bez bailēm par savu figūru. Turklāt ir jāņem vērā tas, ka dzēriena lietošana un uzturvērtība ir ļoti augsta, tāpēc tā patēriņš dos daudz labumu.

Arī produktā ir šādas sastāvdaļas:

  1. Aminoskābes - uzlabo derīgo barības vielu uzsūkšanos, ir neaizstājami tiem cilvēkiem, kuri katru dienu pakļauti fiziskam stresam.
  2. Noderīgi mikroorganismi (piena produkti) - izveido darbus gremošanas traktā.
  3. B vitamīni (būtiski nervu sistēmas aktivitātei), H, C.
  4. Kalcijs ir ļoti svarīgs maziem bērniem un grūtniecēm normālai kaulu augšanai.
  5. Pelni - notīra kaitīgo vielu un toksīnu ķermeni.
  6. Holīns - pozitīvi ietekmē nervu sistēmu.
  7. Organiskās skābes - ļauj normalizēt vielmaiņu.
  8. Makro un mikroelementi.

Kopumā dzērienā ir aptuveni 17 dažādi minerālvielu savienojumi.

Kā redzat, ja ir vēlēšanās vienmēr justies lieliski, izveidojiet, nezaudējot efektivitāti - tad matzzoni būs brīnišķīgs produkts.

Kāda ir izmantošana?

  1. Gruzijas skāba piena produkts satur ļoti lielu skaitu zarnās noderīgu baktēriju - tie palīdz attīrīt visu ķermeni, izveidot mikrofloru, noņemt toksīnus, kas organismu saindē.
  2. Pateicoties augstajam vitamīnu saturam, matzoni palīdz palielināt imunitāti, kas nozīmē, ka, regulāri lietojot šo dzērienu, cilvēkam būs daudz mazāk iespēju ciest no saaukstēšanās un gripas. Arī dzēriens ļauj ātrāk atjaunot audus un šūnas, tas burtiski atjauno ķermeni no iekšpuses. Šajā sakarā daudzi sauc matzoni par "ilgmūžības dzērienu" - cilvēki, kuru diēta ietver produktu, izskatās lieliski un viņiem nav veselības problēmu.
  3. Sakarā ar to, ka matsun attīra toksīnus no ķermeņa, sejas āda uzlabojas, mati, āda un naglas kļūst daudz veselīgākas - augsta kalcija satura dēļ. Kālijs stiprina sirds muskuļus un palīdz normalizēt sirds un asinsvadu sistēmu.
  4. Ļoti noderīgs būs produkts cilvēkiem, kuri cieš no aterosklerozes, jo matzoni novērš plāksnes veidošanos asinsvadu sieniņās, samazina "kaitīgā" holesterīna līmeni asinīs.
  5. B grupas vitamīni palīdz normalizēt nervu sistēmu, tādēļ ir vērts padomāt par regulāru patēriņu cilvēkiem, kuri bieži saskaras ar stresa situācijām, cieš no nerviem un bezmiega.
  6. Sportistiem arī nevajadzētu atteikties no produkta - tam ir anaboliskas īpašības un tas palīdz ātri iegūt muskuļu masu, palielināt izturību treniņu laikā un saīsināt atjaunošanās periodu pēc tiem.

Kāpēc matsi iesaka cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru?

Diētas laikā daudzi cilvēki saskaras ar tādu nepatīkamību kā aizcietējums. Dzēriens lieliski palīdzēs atbrīvoties no tā - ņemot vērā to, ka tas normalizē gremošanas trakta darbību. Turklāt produktā ir daudz barības vielu, uzturvielu un tie ir vienkārši nepieciešami cilvēkiem ar zemu kaloriju diētu. Jūs varat veikt dažādus kokteiļus, pamatojoties uz skābo krējumu, un matsun glāze uz nakti palīdzēs apmierināt badu. Ja vēlaties, varat pievienot žāvētus augļus vai šķiedru - lai samazinātu svaru.

Ļaujiet īsumā apsvērt galvenās priekšrocības, lietojot produktus laikā svara zudums:

  • veicina tauku šūnu iznīcināšanu;
  • noņem toksīnus;
  • atjauno gremošanas trakta darbību;
  • apmierina izsalkumu - glāze dzēriena var aizstāt pilnu vakariņas;
  • veicina ķermeņa piesātinājumu ar noderīgiem vitamīniem un elementiem.

Kādu kaitējumu, vai ir kādas kontrindikācijas?

Ar dažiem kaites, cilvēka vispārējā labklājība var pasliktināties:

Tomēr pat šeit ir vērts atzīmēt, ka visas iepriekš minētās slimības nav tiešas kontrindikācijas lietošanai. Labākais variants ir konsultēties ar ārstu pirms lietošanas, viņš varēs precīzi noteikt, vai ir iespējams izmantot skābu pienu un kādos daudzumos to vajadzētu darīt.

Gatavošanas programma

Jūs varat izmantot šo produktu ne tikai kā neatkarīgu dzērienu, bet arī gatavot dažādus ēdienus, mērces. Lielisks risinājums būs okroshka, pagatavota, pamatojoties uz matsun. Jūs varat arī salātus ar šo produktu - it īpaši, ja jūs mēģināt zaudēt svaru.

Mērces ar oriģinālu garšu var pagatavot, pamatojoties uz šo dzērienu - pievienojiet zaļumus un dažādus garšvielas, lai to ēst ar zivīm, gaļas ēdieniem. Daži gardēži, pievienojot produktu, sagatavo makaronus sviestmaizēm - izrādās ne tikai zemas kaloritātes, bet arī ļoti garšīgi.

Dzērienu ieteicams lietot bērniem - pēc viena gada sasniegšanas, kā arī grūtniecēm, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.

Matzoni: ieguvums, kaitējums un izmantošana

Matzoni, kaukāziešu tradicionālais dzēriens, turpina iekarot krievu pircējus. Šis skāba piena produkts ir daudz īpašību, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni. Garša un tekstūra atšķiras no parastā kefīra vai ryazhenka.

Foto: depositphotos.com. Autors: 5231342.gmail.com.

Matzoni, kas ir arī matzun, ir grieķu jogurta radinieks. Tas ir izgatavots no dažāda veida piena un īpaša startera, kas satur noderīgus mikroorganismus un bulgāru nūju. Rezultāts ir biezs dzēriens ar skābumu.

Šodien šis skāba piena produkts tiek ražots rūpnieciskā mērogā NVS valstīs, Āzijā, Eiropā.

Kas ir iekļauts kompozīcijā?

Matzoni ir mazs kaloriju saturs - tikai 63 kalorijas. Glikēmiskais indekss ir arī relatīvi zems (GI = 20). Tādēļ Gruzijas dzēriens var droši iekļauties uztura uzturā.

Struktūra ietver:

  • olbaltumvielas un aminoskābes;
  • skāba piena mikroorganismi;
  • ogļhidrāti;
  • vitamīni;
  • pelni;
  • di- un monosaharīdi;
  • organiskās skābes;
  • mikro un makro elementi.

Vitamīns ir iespaidīgs: gandrīz visi B grupas pārstāvji, kā arī H, C un holīna vitamīni.

Atsevišķi ir vērts atzīmēt matzoni priekšrocības kauliem un sirdij. Galu galā dzērienā ir 153 mg kālija un 127 mg kalcija. Kopā ir 17 minerālu savienojumi, ieskaitot nātriju un hloru, fosforu un dzelzi, jodu un magniju, mangānu uc

Gruzijas skābā piena ieguvumi

Matsoni ir daudz dzīvu skābu piena baktēriju, kas attīra zarnas no patogēniem. Veselīga zarnās - stipra imunitātes pamatā. Tomēr šis Gruzijas dzēriens labvēlīgi ietekmē imunitāti ne tikai tāpēc, ka tas ir. Tas attīra ķermeni, piesātina vitamīnus, stiprina šūnu atjaunošanos, sekmē ātru audu atjaunošanos. Tāpēc matzoni sauc par "ilgmūžības dzērienu" - tā īpašības piedāvā atjaunojošu efektu un pārtrauc priekšlaicīgas novecošanas procesus.

  • Bieža lietošana noved pie sejas krāsas uzlabošanas, pūtītes likvidēšanas un kairinājuma uz ādas, tās tonusa palielināšanās un epidermas slāņa izlīdzināšanas.
  • Matsun veicina nieru, aknu un kardiovaskulāro sistēmu veselīgu darbību. Jo īpaši tas normalizē holesterīna līmeni un atbrīvo asinsvadus no plāksnēm.
  • Tas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu: tas palīdz tikt galā ar nervozitāti, bezmiegu.
  • Sakarā ar anaboliskajām īpašībām dzērienu var iekļaut uzturā personām, kuras vēlas iegūt muskuļu masu.

Produkta ieguvumus novērtēja alternatīvās medicīnas prakse. Tātad, lai uzlabotu kuņģa-zarnu trakta darbību, jums vajadzētu vakariņot ar gabalu melnās maizes, aptraipīt ar ķiplokiem un dzert glāzi matzoni. Un, lai novērstu stenokardiju vai elpas trūkumu, jums vajadzētu dzert pāris glāzes gruzīnu dzērienu dienā.

Uztura uzturā

Sakarā ar uztura īpašībām matzoni daudzās svara zaudēšanas sistēmās var aizstāt podnadevshy kefīru. To var droši ievadīt uztura laikā ar ieleju un kefīru un augļu diētām.

Tāpat, pamatojoties uz šo Gruzijas skābo pienu, tiek ražoti dažādi augļu kokteiļi, kurus viņi izmanto pilnīgu vakariņu vai vakariņu vietā.

Lai iegūtu mīkstu, nekaitīgu ķermeņa attīrīšanu, ēst Matsoni maisījumu ar sasmalcinātiem žāvētiem aprikoziem, nedaudz riekstu un plūmju.

Zaudējot svaru, Matzoni jālieto daudzu iemeslu dēļ:

  1. Tas nomierina badu.
  2. Iznīcina tauku šūnas.
  3. Nomierina nervus.
  4. Piesātinātie ar vitamīniem.
  5. Notīra zarnas.
  6. Stiprina imunitāti.

Vēl viena lieta ir tā, ka tas nebūs lietderīgi, ja jums nepatīk garša. Matzoni mīkstināt vēlmi zaudēt svaru ir slikta ideja.

Kaitējums un kontrindikācijas

Matzoni ir noderīgs skābās piena pārtikas produkts, tādēļ nav pareizi runāt par tā kaitējumu. Tomēr tas ir skābs produkts, tādēļ to nevar lietot noteiktu kuņģa slimību gadījumā, kam ir augsts skābums.

Kaitējums var izpausties stāvokļa pasliktināšanās veidā, bet tikai nopietnu slimību gadījumā, piemēram:

  • hepatīts;
  • pankreatīts;
  • urotiāze.

Tomēr iepriekš minētās saslimšanas nav tiešas kontrindikācijas lietošanai. Bet šajā gadījumā jūsu ārstējošais ārsts izlemj, vai matzoni ir iespējams lietot.

Informācija par kulināriju

  • Šī ir lieliska salātu mērce un okroshki.
  • Matsuna mērces ir gatavas zivju un gaļas ēdieniem.
  • Produktu pievieno mīklai.
  • Vai ir citu piena produktu pamats.
  • Pamata sastāvdaļa aukstās zupas atsvaidzinošai sastāvdaļai (ieskaitot garšīgu azerbaidžāņu ēdienu ar nosaukumu "dovga").
  • Ja sajaucat matzoni ar zaļumiem un ķiplokiem, jūs saņemsiet oriģinālu pasta sviestmaizi.
  • Tas ir apvienots ar auzu un griķu, pyshenko, dārzeņiem.
  • Dienvidu virtuves cienītāji apgalvo, ka īstās khachapuri tiek gatavotas tikai ar matsoni pievienošanu.

Kā izvēlēties?

Ir nepieciešams vadīties pēc loģikas, tāpat kā jebkuras citas skābās piena produkcijas izvēles. Apskatiet ražošanas datumu, sastāvu. Tetu vai pudeli nevajadzētu pietūkt, grumba, ar svītru pēdām.

Kā parasti, veikalā nopirktam matzonam ir diezgan šķidra konsistence, aptuveni tāpat kā jogurta. Bet, ja jums ir paveicies, jūs varat nopirkt dzērienu, kas sagatavots visām tradīcijām. Šāds produkts ir želiski līdzīgs, blīvs un stiprs, nedaudz kratot ar karoti.

Matzzoni garša nedrīkst būt piesātināta skāba. Ir ļoti viegls skābums un neliela akūta garša.

Atvērtā iepakojuma vai pudeles uzglabāšana ledusskapī ilgst ne ilgāk kā 72 stundas, bet labāk ir lietot dzērienu pirmajās 24 stundās.

Kā pagatavot mājās?

Dažus matzoni var pagatavot mājās:

  • 1. recepte: 350 grami jogurta bez piedevām sajauc ar 1 litru piena. Maisījumu atstāj uz 7 stundām telpā ar temperatūru 40 ° C. Lai saglabātu stabilu temperatūru, varat lietot jogurtu.
  • 2. recepte: 200 g skābo krējumu, kas sajauc ar melnās maizes šķēli un 2 litriem piena. Maisījumam vajadzētu stāvēt dienā siltā vietā.

Protams, mājās gatavotās receptes neļaus precīzi reproducēt klasiskās matzoni versijas. Bet tie ir garšīgi un nesatur kaitīgas piedevas.

Izmanto kosmetoloģijā

Šo noderīgo gruzīnu dzērienu var izmantot mazgāšanai vai kā milkshake, lai noņemtu aplauzumu. Arī uz tās pamata tiek veidotas maskas matiem un ādai. Un arī to izmanto, lai aplauztu, lai samazinātu tauku slāni un atbrīvotos no celulīta.

Kosmētika ar matzoni pilnīgi baro, dziļi mitrina, normalizē skābju un pamatnes līdzsvaru, dod atjaunojošu efektu.

Jūs pats varat nākt klajā ar mājas masku receptēm. Gruzijas skābs piens dod lielisku kosmētisko efektu maisījumā ar:

  • biškopības produkti;
  • augļi;
  • augu eļļas;
  • ogas;
  • ēteriskās eļļas;
  • olas;
  • dārzeņi;
  • augi un apstādījumi.

Skābās ogas un augļi maskās var bojāt jutīgu un sausu ādu. Augu un ēteriskās eļļas jāizmanto ar īpašu piesardzību uz taukainas ādas un matiem.

Izmantojiet matzoni veselībai un skaistumam. Vai vienkārši baudiet tā patīkamu gaumi.

Stādi ar pankreatītu

Prostokvasha - viss zināms skāba piena produkts, ko iegūst, fermentējot pienu tikai ar pienskābes baktēriju kultūru. To ir ļoti viegli izdarīt, ko saka ēdienkartes nosaukums - tas tiek iegūts pat stāvot nevārītas piena siltā telpā. Bet atkarībā no receptes gala produkta garšas īpašības, tās izskats un konsistence var būt diezgan atšķirīgi.

Tāpat kā citi raudzēti piena produkti, jogurts ir ļoti noderīgs īpašības:

  1. Tas ir bagāts ar viegli sagremojamiem proteīniem, kas ir ārkārtīgi nepieciešams, lai ātri un pilnīgi atjaunotu bojātus aizkuņģa dziedzera audus.
  2. Pienskābes baktērijas nomāc zarnu kaitīgo mikrofloru, tādēļ regulāri lieto rūgušpienu, kas efektīvi apkaro zarnu disbakteriozi un novērš to.
  3. Piena cukurs (laktoze) zem pienskābes baktēriju iedarbības ir daļēji nošķelts, kas atvieglo tās gremošanu un dod iespēju izmantot pīķa kaltētu pienu ar vieglu laktāzes deficītu.
  4. Jogurtā ir daudz kalcija un fosfora, noderīga kauliem, zobiem, matiem un nagiem. Tas satur citus vērtīgus vitamīnus un mikroelementus.
  5. Efektīvi cīnās ar aizcietējumiem, normalizējot zarnu peristaltiku, bet neizraisot izteiktu caureju.
  6. Normalizē tauku metabolismu, novērš pārmērīgu holesterīna nogulsnēšanos.

Sēklainās ar akūtu pankreatītu un hronisku asinsizplūdumu

Sakarā ar augsto saturu pienskābes salīdzinājumā ar jogurtu, jogurtu nav ieteicams iekļaut izvēlnē agrāk kā 3 nedēļas pēc paasinājuma. Šādā gadījumā izmantojiet tikai svaigu, ikdienas jogurts, jo laika gaitā daudzumu pienskābes tas palielina skaitu labvēlīgo baktēriju pilienus, un pastāv iespēja nokļūst ārvalstu mikrofloru, kas var būt bīstami.

Turklāt, ārstējot akūtu pankreatītu slimnīcā, jums neļaus izmantot mājas gatavotu rūgušpienu, jūs varat izmantot tikai rūpniecisku produktu bez garšas piedevām un cukura.

Prostokvasha hroniskas pankreatīta remisijas periodā

Pēc jogurta saasināšanās palēnināšanās, kopā ar citiem skābpiena produktiem, var un vajadzētu būt pankreatīta pacientu ikdienas uzturā. Tāpat kā iepriekš, izmantojiet tikai svaigus ikdienas produktus savā uzturā, un, ja jūs pērkat jogurts rūpnieciskajā ražošanā pēc izsniegšanas datuma un nav svešas piedevām (biezinātāji, garšas piedevas, konservantus, augļu un ogu pildvielas, uc).

Mājās ir nepieciešams pagatavot jogurtu tikai no pasterizēta vai sterilizēta piena, nekādā gadījumā neizmantojiet neapsildītu saimniecības pienu - tas var saturēt zarnu trakta infekcijas patogēnus.

Patērē jogurts vien kā atsevišķu ēdienu vakarā pirms gulētiešanas, vai pēcpusdienā, pievienojot pieskārienu augļu un ogu biezeni, dārzeņu vai augļu sulas, tējkarote džema, medus. Ar pastāvīgu remisiju jūs varat saldināt produktu ar parasto cukuru.

Saldo pienu izmanto matzoni svara zudums un citas veselības jomas. Kas ir svarīgi zināt par Matzoni lietošanas noteikumiem un teorētisko kaitējumu?

Matzoni ir rūgta piena produkts, kas ir īpaši garšīgs un noderīgs. Ikdienas lietošana to var ieteikt gan veselīgai, gan ārstnieciskai uztīšanai, piemērota visiem vecumiem.

Ko var teikt par Matzoni garšas, sastāva un ieguvumu attiecībām

Ļoti gandrīz matzoni var salīdzināt ar dabīgo jogurtu bez piedevām vai jogurtu, dažreiz šī balta produkta konsistence ir tāda, ka labāk to dzert, dažreiz ir ērtāk ēst ar karoti. Matsoni garša ir bagāta, mēreni skāba un ar patīkamu asumu.

Lai sagatavotu jogurta, izmantojot piena misc - govs, aitas, kazas, un dažreiz tie ir sajaukti ar otru, un joprojām ir nepieciešama speciālu starteri, kas ir balstīta termofilas pienskābes streptokoku un bulgāru bacili. Neatkarīgi no tā, ka viņa rokās ir raugs, matzoni ir grūti izgatavot mājās, bet teorētiski labs produkts tiek iegūts, kad piens tiek fermentēts ar Matzoni paliekām.

Bieža patēriņš jogurtu pozitīva ietekme uz mikrofloru gremošanas traktā, tā sadzīst un novērst patogēno baktēriju pieaugumu, kā arī uzlabo ātrumu un absorbcijas kvalitāti caur kuņģa un zarnu sienas vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu.

Kopumā aptuveni 600 kcal atrodas veselā litrā matzoni, tāpēc to var droši ieteikt ēdienkarti ilgstošas ​​diētas un paātrinātas dienas laikā.

Bet šis labums matzoni tiem, kuri vēlas zaudēt svaru un saglabāt skaitli nevainojams, protams, neaprobežojas ar:

· Jogurts var ieteikt kā palīglīdzekli cīņā pret celulītu, jo labs uzturs palīdz atbrīvoties no tā, pusi no laika, un jogurts ir vitamīniem, E, un gandrīz visi no B grupas - kompleksa ražošanas elastīna un kolagēna, iznīcināšanu lipīdu un atjaunošanai ādas struktūra;

· Sastāvā esošo anabolisko īpašību dēļ matsoni ir noderīgi muskuļu masas pieaugumam.

Matzoni raksturo zems glikēmiskais indekss (GI), kas ir tikai 20 vienības, tāpēc to klasificē kā līdzekli, kas ir atļauts diabēta slimniekiem.

Īpašu piena olbaltumvielu vērtību fermentētajos piena produktos izskaidro fakts, ka tajos ir daļēji sadalīta valsts, kas palielina to sagremojamību.

Kopā ar aminoskābju pārpilnību šīs olbaltumvielu priekšrocības padara jogurts nekustamā jogurts Enerģija avotu "celtniecības materiāls" attiecībā uz iestādi, kas tiks novērtēti tie, kas dzīvot veselīgu, sporta dzīvesveidu, un tiem, kuri ievēro veģetāru diētu, kurā tas ir svarīgi, lai uz galda, kas aizstāj gaļas priekšrocības.

Matzoni ir pilnībā pārstāvēti 17 minerālu savienojumi, no kuriem, protams, ir vērts atzīmēt, protams, kalciju un kāliju - pēc to satura matzzoni nav zemākas par biezpienu.

Šīs vielas ir vajadzīgas, lai nostiprinātu sirds muskuļus un ķermeņa metabolisko procesu pareizību.

Arī matsoni satur lielu fosfora, nātrija, vitamīnu K un C saturu.

Ja novērtējat matzonu kompleksa sastāvu, tas visvairāk ietekmē:

Asinsspiediena normalizēšana hipertensijas gadījumā;

· Redze (uzlabo tālredzību un pasaules redzējumu krēslas laikā);

Holesterīna līmeņa asinīs samazināšanās;

• deguna un deguna blakņu simptomu atvieglošana;

· Smadzeņu labāks darbs (īpaši tās jomas, kas atbildīgas par reakcijas ātrumu un jaunas informācijas saglabāšanu).

Turklāt matzoni ir noderīgi, lai stiprinātu (un novērstu sēnīšu slimības) nagus, veselību un greznus matus (novērš sausumu un trauslumu, piesātinātos taukus ar mitrumu).

Kā lietot matzoni ar prieku un prieku

Jogurta ne tikai dzert, bet arī dažādus izmanto kulinārijā - par hash, mērces, kokteiļi ar graudaugu, deserti, gaļas marinādes, salātu mērces, pat dzemdēt mīklu cep pīrāgus.

Attiecībā uz augļiem un ogām, tās ir svaigas, protams, ir ļoti garšīga apvienojumā ar jogurtu, bet tās var iznīcināt pienskābes baktērijas, tāpēc tas ir labāk veikt ogas un augļi, konservēti vai, vismaz, pēdējā sals (pēc īpašībām ir arī mainīts).

Pērciet vienu stundu pirms pusdienām vai vakariņām, matzoni izraisa apetīti un ļaus jums pēc smagas un smagas maltītes neizjust sajūtu diskomfortu kuņģī.

Matzoni pilnīgi atrodas, un vasarā dzēš slāpes un atsvaidzina.

Tas ir vienlīdz noderīgi gan atdzesēts, gan silts.

Ir arī svarīgi atzīmēt, ka šis dzēriens nerada spriedzi uz gremošanas trakta, pilnīgi uzsūcot burtiski stundu. Bet viss pats - nav ieteicams dzert vairāk par 1-1,5 litriem dienā.

Kādos gadījumos gūst labumu no matzoni

Glory jogurta dzēriens kā jauniešu, veselību un ilgmūžību, ir pārvietots uz leģendu pirms gadsimta, bet šodien ar atklājumiem zinātnieki un uztura, mēs varam teikt, ka jogurts tiešām pieder visvairāk noderīgas raudzēto piena produktu pasaulē.

Viens no cilvēka veselības pamatiem ir labs metabolisms, un matzoni to lieliski aktivē, galvenokārt organisko skābju un holīna (B4 vitamīna) dēļ.

Tas arī attīra smago metālu toksīnu un sāļu ķermeni, un ir labi zināms, ka ķermeņa "piesārņojums" ir viens no daudzu slimību cēloņiem.

Mazzoni uzlabo veselību kopumā, kā arī lieliski atbalsta ķermeni, uzlabot vitalitāti nespēka periodiem, ko izraisa, piemēram, nopietnu slimību vai vielmaiņas traucējumi, kā rezultātā, uztura programmu, iesaistot pārtiku stingri ierobežota produktu kopums, kas nav spējīgas nodrošināt visus nepieciešamos cilvēkresursus vielas laikā.

Jogurta dzēriens stendi ar SARS, jo papildus rekuperācija, tad dzēriens ir spējīga atbalstīt rīcību, pretvīrusu un anti-drudzis narkotikām, kā arī, lai neitralizētu negatīvo ietekmi antibiotikām uz ķermeņa, gandrīz vienmēr pavada savā labā fona.

Ja matzoni regulā parādās izvēlnē, tas noteikti ietekmēs sekojošo:

Sirds uzlabošana, ieskaitot stenokardijas profilaksi;

Aizkuņģa dziedzera normalizēšana;

Cukura līmeņa samazināšanās asinīs;

Palieliniet asinsvadu izturību un elastību.

Tāpat kā jebkuru skābu piena produktu, matsoni ir noderīgi kaulu audu un dziedināšanas lūzumu nostiprināšanai, osteoporozes profilaksei vecumdienās un bērna skeleta veidošanā.

Bet Matzoni vērtīgo vielu īpašs komplekts un līdzsvars arī dod tai unikālu priekšrocību mugurkaula un locītavu slimību ārstēšanai.

Vai matconi var nodarīt kaitējumu

Ja gremošanas sistēmā ir novirzes no traucējumiem, kurai kopā ar augstu skābuma līmeni ir kuņģa sulas, ir iespējams izmantot matzonus bez kaitējuma, tikai mazos daudzumos pēc individuālas reakcijas - nevajadzētu pasliktināt labsajūtu.

Ar hepatītu un pankreatīta paasinājumu, ir labāk pilnīgi atteikties no šī dzēriena, lai no matsoni nekaitētu.

Tāpat, lai izvairītos no bojājumiem no jogurtu, uzmanību un padomu no ārsta prasa straucējumiem nieru un žultspūšļa - ja nopietnu slimību, raudzēti piena dzērieni, kas tiek izmantoti pārpilnību, var izraisīt veidošanos akmeņiem un smiltis šajos orgānos.

Mīļotā I

Sieviešu izklaides vieta

  • Mājas
  • Dažāda atvērtā bērna izvēlne
    • Citāti
    • Humors
    • Sakāmvārdi un sakāmvārdi
    • Māja
    • Atpūta
    • Darbs
    • Slavenības
  • Skaistuma atvērta bērnu ēdienkarte
    • Kosmetoloģija
    • Ķermeņa kopšana
    • Maskas receptes
    • Matu kopšana
    • Aplauzuma noslēpumi
    • Plastiskā ķirurģija
  • Modes atvērtā bērna izvēlne
    • Apavi
    • Apģērbi
    • Aksesuāri
  • Veselības atvērta bērna izvēlne
    • Slimības
    • Svara zudums
    • Par masāžu
    • Ginekoloģija
    • Par celulītu
    • Tradicionālā medicīna
  • Mīlestība un attiecības atver bērnu ēdienkarti
    • Laulība
    • Kāzas
    • Attiecības
  • Maltītes atvērta bērnu ēdienkarte
    • Diētas
    • Ēst pareizi
    • Pavārmāksla receptes atvērta bērnu izvēlne
      • Brokastis
      • Zupas
      • Otrie kursi
      • Salāti
      • Mērces
      • Uzkodas
      • Deserti
      • Cepšana
      • Dzērieni
      • Ruļļi
  • Bērni atver bērnu ēdienkarti
    • Padomi māmiņām
    • Grūtniecība un dzemdības
    • Audzināšana un attīstība
  • Rokdarbu atvērta bērnu izvēlne
    • Dāvanas
    • Amatniecība
  • Horoskops
  • Sapņu tulkotājs
  • Testi
  • Jaunumi

Vadības panelis

Nesenie komentāri

  • Lady to the record Izvēlnes diena izkraušanas banānos ar pienu, kefīru. Sieviešu žurnāls
  • Lady to record Jūs neuzskatīsit, ka šie ir vieni un tie paši cilvēki. Labākais foto pirms un pēc svara zaudēšanas
  • Nastāsija uz ierakstu. Divas kāzas un piecas kāzas no Jekaterina Vulichenko
  • alinavysotskaja ierakstīt Izvēlne par izkraušanas dienu banānos ar pienu, kefīru. Sieviešu žurnāls
  • Lida.kutowaya uz Kasha ierakstu zaudēt svaru: 6 kg devās uz nedēļu! Lielisks uzturs bez izsalkuma sāpēm.

Par Milaya Ya sieviešu vietni

Šis resurss ir izveidots meitenēm un sievietēm. Mums jūs atradīsiet interesantus un informatīvus rakstus par dažādām tēmām. Katrā izdevumā ir foto un video materiāli.

Sieviešu Vietne "Honey I" - ir portāls, kas sastāv no tādiem populāriem tematiem kā: News, Horoskopi, Testi, skaistuma, veselības, mīlestības un attiecībām, bērniem, pārtikas, modes, amatniecību un citi.

Mūsu sieviešu portāls iepazīstina viesus ar optimismu un skaistumu, kas var palīdzēt jebkuras sievietes gaumei. Receptes kulinārijas ēdienus liks neļaut cilvēkam iet un saglabāt labu, spilgtu attiecības.

Sieviešu žurnāls "Sweet I" internetā tiek atjaunināts katru dienu ar atbilstošiem dažādu priekšmetu rakstiem. Ar mums jūs varat uzzināt par daudzām slimībām un tautas līdzekļiem, kas tos var izārstēt. Visu masku receptes, kas ilgu laiku var atbalstīt jauniešus.

Matzoni priekšrocības svara samazināšanai un citās veselības jomās. Kas ir svarīgi zināt par Matzoni lietošanas noteikumiem un teorētisko kaitējumu?

Matzoni ir rūgta piena produkts, kas ir īpaši garšīgs un noderīgs. Ikdienas lietošana to var ieteikt gan veselīgai, gan ārstnieciskai uztīšanai, piemērota visiem vecumiem.

Ko var teikt par Matzoni garšas, sastāva un ieguvumu attiecībām

Ļoti gandrīz matzoni var salīdzināt ar dabīgo jogurtu bez piedevām vai jogurtu, dažreiz šī balta produkta konsistence ir tāda, ka labāk to dzert, dažreiz ir ērtāk ēst ar karoti. Matsoni garša ir bagāta, mēreni skāba un ar patīkamu asumu.

Lai sagatavotu jogurta, izmantojot piena misc - govs, aitas, kazas, un dažreiz tie ir sajaukti ar otru, un joprojām ir nepieciešama speciālu starteri, kas ir balstīta termofilas pienskābes streptokoku un bulgāru bacili. Neatkarīgi no tā, ka viņa rokās ir raugs, matzoni ir grūti izgatavot mājās, bet teorētiski labs produkts tiek iegūts, kad piens tiek fermentēts ar Matzoni paliekām.

Bieža patēriņš jogurtu pozitīva ietekme uz mikrofloru gremošanas traktā, tā sadzīst un novērst patogēno baktēriju pieaugumu, kā arī uzlabo ātrumu un absorbcijas kvalitāti caur kuņģa un zarnu sienas vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu.

Kopumā aptuveni 600 kcal atrodas veselā litrā matzoni, tāpēc to var droši ieteikt ēdienkarti ilgstošas ​​diētas un paātrinātas dienas laikā.

Bet šis labums matzoni tiem, kuri vēlas zaudēt svaru un saglabāt skaitli nevainojams, protams, neaprobežojas ar:

· Jogurts var ieteikt kā palīglīdzekli cīņā pret celulītu, jo labs uzturs palīdz atbrīvoties no tā, pusi no laika, un jogurts ir vitamīniem, E, un gandrīz visi no B grupas - kompleksa ražošanas elastīna un kolagēna, iznīcināšanu lipīdu un atjaunošanai ādas struktūra;

· Sastāvā esošo anabolisko īpašību dēļ matsoni ir noderīgi muskuļu masas pieaugumam.

Matzoni raksturo zems glikēmiskais indekss (GI), kas ir tikai 20 vienības, tāpēc to klasificē kā līdzekli, kas ir atļauts diabēta slimniekiem.

Īpašu piena olbaltumvielu vērtību fermentētajos piena produktos izskaidro fakts, ka tajos ir daļēji sadalīta valsts, kas palielina to sagremojamību.

Kopā ar aminoskābju pārpilnību šīs olbaltumvielu priekšrocības padara jogurts nekustamā jogurts Enerģija avotu "celtniecības materiāls" attiecībā uz iestādi, kas tiks novērtēti tie, kas dzīvot veselīgu, sporta dzīvesveidu, un tiem, kuri ievēro veģetāru diētu, kurā tas ir svarīgi, lai uz galda, kas aizstāj gaļas priekšrocības.

Matzoni ir pilnībā pārstāvēti 17 minerālu savienojumi, no kuriem, protams, ir vērts atzīmēt, protams, kalciju un kāliju - pēc to satura matzzoni nav zemākas par biezpienu.

Šīs vielas ir vajadzīgas, lai nostiprinātu sirds muskuļus un ķermeņa metabolisko procesu pareizību.

Arī matsoni satur lielu fosfora, nātrija, vitamīnu K un C saturu.

Ja novērtējat matzonu kompleksa sastāvu, tas visvairāk ietekmē:

Asinsspiediena normalizēšana hipertensijas gadījumā;

· Redze (uzlabo tālredzību un pasaules redzējumu krēslas laikā);

Holesterīna līmeņa asinīs samazināšanās;

• deguna un deguna blakņu simptomu atvieglošana;

· Smadzeņu labāks darbs (īpaši tās jomas, kas atbildīgas par reakcijas ātrumu un jaunas informācijas saglabāšanu).

Turklāt matzoni ir noderīgi, lai stiprinātu (un novērstu sēnīšu slimības) nagus, veselību un greznus matus (novērš sausumu un trauslumu, piesātinātos taukus ar mitrumu).

Kā lietot matzoni ar prieku un prieku

Jogurta ne tikai dzert, bet arī dažādus izmanto kulinārijā - par hash, mērces, kokteiļi ar graudaugu, deserti, gaļas marinādes, salātu mērces, pat dzemdēt mīklu cep pīrāgus.

Attiecībā uz augļiem un ogām, tās ir svaigas, protams, ir ļoti garšīga apvienojumā ar jogurtu, bet tās var iznīcināt pienskābes baktērijas, tāpēc tas ir labāk veikt ogas un augļi, konservēti vai, vismaz, pēdējā sals (pēc īpašībām ir arī mainīts).

Pērciet vienu stundu pirms pusdienām vai vakariņām, matzoni izraisa apetīti un ļaus jums pēc smagas un smagas maltītes neizjust sajūtu diskomfortu kuņģī.

Matzoni pilnīgi atrodas, un vasarā dzēš slāpes un atsvaidzina.

Tas ir vienlīdz noderīgi gan atdzesēts, gan silts.

Ir arī svarīgi atzīmēt, ka šis dzēriens nerada spriedzi uz gremošanas trakta, pilnīgi uzsūcot burtiski stundu. Bet viss pats - nav ieteicams dzert vairāk par 1-1,5 litriem dienā.

Kādos gadījumos gūst labumu no matzoni

Glory jogurta dzēriens kā jauniešu, veselību un ilgmūžību, ir pārvietots uz leģendu pirms gadsimta, bet šodien ar atklājumiem zinātnieki un uztura, mēs varam teikt, ka jogurts tiešām pieder visvairāk noderīgas raudzēto piena produktu pasaulē.

Viens no cilvēka veselības pamatiem ir labs metabolisms, un matzoni to lieliski aktivē, galvenokārt organisko skābju un holīna (B4 vitamīna) dēļ.

Tas arī attīra smago metālu toksīnu un sāļu ķermeni, un ir labi zināms, ka ķermeņa "piesārņojums" ir viens no daudzu slimību cēloņiem.

Mazzoni uzlabo veselību kopumā, kā arī lieliski atbalsta ķermeni, uzlabot vitalitāti nespēka periodiem, ko izraisa, piemēram, nopietnu slimību vai vielmaiņas traucējumi, kā rezultātā, uztura programmu, iesaistot pārtiku stingri ierobežota produktu kopums, kas nav spējīgas nodrošināt visus nepieciešamos cilvēkresursus vielas laikā.

Jogurta dzēriens stendi ar SARS, jo papildus rekuperācija, tad dzēriens ir spējīga atbalstīt rīcību, pretvīrusu un anti-drudzis narkotikām, kā arī, lai neitralizētu negatīvo ietekmi antibiotikām uz ķermeņa, gandrīz vienmēr pavada savā labā fona.

Ja matzoni regulā parādās izvēlnē, tas noteikti ietekmēs sekojošo:

Sirds uzlabošana, ieskaitot stenokardijas profilaksi;

Aizkuņģa dziedzera normalizēšana;

Cukura līmeņa samazināšanās asinīs;

Palieliniet asinsvadu izturību un elastību.

Tāpat kā jebkuru skābu piena produktu, matsoni ir noderīgi kaulu audu un dziedināšanas lūzumu nostiprināšanai, osteoporozes profilaksei vecumdienās un bērna skeleta veidošanā.

Bet Matzoni vērtīgo vielu īpašs komplekts un līdzsvars arī dod tai unikālu priekšrocību mugurkaula un locītavu slimību ārstēšanai.

Vai matconi var nodarīt kaitējumu

Ja gremošanas sistēmā ir novirzes no traucējumiem, kurai kopā ar augstu skābuma līmeni ir kuņģa sulas, ir iespējams izmantot matzonus bez kaitējuma, tikai mazos daudzumos pēc individuālas reakcijas - nevajadzētu pasliktināt labsajūtu.

Ar hepatītu un pankreatīta paasinājumu, ir labāk pilnīgi atteikties no šī dzēriena, lai no matsoni nekaitētu.

Tāpat, lai izvairītos no bojājumiem no jogurtu, uzmanību un padomu no ārsta prasa straucējumiem nieru un žultspūšļa - ja nopietnu slimību, raudzēti piena dzērieni, kas tiek izmantoti pārpilnību, var izraisīt veidošanos akmeņiem un smiltis šajos orgānos.

Maconi

Šis dzēriens ir bagāts Kaukāza tautību "baktērijas jaunatne", pateicoties kuriem pēc simts gadiem, vairāk nekā vienu kalnietis pagarināja savu dzīvi. Zinātnieks Iļja Mechnikov varēja noteikt, ka tas fermentēti eliksīrs nekā patērēts visu simtgadnieku Kaukāzu.

Matzoni ir unikāls kaļķakmens piena dzēriens no Kaukāzas. Šo nosaukumu izmanto tikai gruzīni tā attiecībās, Armēnijā šis produkts ir labāk pazīstams kā matsun. Matzoni var uzskatīt par fermentētu pienu, kas ir tradicionāls daudziem Kaukāza nacionālajiem ēdieniem. Šī pārtika ir plaši izplatīta Mazās un Vidējo Austrumu valstīs.

Ja jūs pārtulkojat vārdu "matsun" no armēņu valodas, izrādās, ka tas nozīmē "skābu pienu". Tomēr tas nav mūsu jogurts, kā daudzi no mums būtu domājuši. Šis kaukāziešu dzēriens daudzējādā ziņā atšķiras no parastā rūgušā piena gan garšas īpašībām, gan gatavošanas gaitā. Matzoni gatavošanā izmantotā fermenta sastāvs ir līdzīgs jogurta startera sastāvam. Tomēr galaproduktam ir asāka garša. Rūpnieciskā preparāta dzērienā ir atļauta neliela gāzu uzņemšana, kas pēc savas garšas padara īpašu garšu.

Matsuna izgatavošanas māksla kopš seniem laikiem ir pazīstama. Bet tā sagatavošanas recepte ilgu laiku tika turēta noslēpumā. Neviens negribēja atklāt Kaukāza veco cilvēku ilgmūžības avotu.

Lai iegūtu šo "jaunības dzērienu", piens tiek fermentēts noteiktā temperatūras režīmā. Matzzoni pamatā ir aitas, kazas un govs piens. Uzkarsē līdz 90 ° C pienu atdzesē līdz 50 ° C. Tad pievienojiet fermentu, kas sastāv no Bulgārijas atklāto Bulgārijas barotīnskābes baktērijām un pienskābes streptokokiem. Sagatavoto maisījumu ievieto tumšā un siltajā vietā 3-4 stundas. Tādējādi piens skāba un iegūst biezu konsistenci.

Pastāv uzskats, ka reālu matsoni var iegūt tikai ar Abhāzijas govju piena lietošanu un "pareizo" raugu. Izrādās, ka šo govju piens būtiski atšķiras no mūsu govju piena garšas. Pirmais ēd svaigu zāli gandrīz visu gadu un ir mobilāks.

Saskaņā ar lielākās daļas cilvēku aprakstiem matzoni var salīdzināt ar diezgan skābenu dzeramo jogurtu, kam ir noteikta "ostrinka". Šāds retāk sastopamais garša ļauj izmantot šo produktu kā pašpietiekamu dzērienu, kā arī daudzus ēdienus padarot to kā sulīgu piedevu. Matzoni ir labi piemērots mērcēm un pirmajiem ēdieniem, tos var piepildīt ar karstos gaļas un dārzeņu ēdienus. Khachapuri testa laikā šis dzēriens ir obligāta sastāvdaļa. Daudzos gadījumos matsun aizstāj skābu krējumu, piemēram, okroshka: produkts ir pietiekami atšķaidīts ar ūdeni un sāli. Ja jūs pievienojat sasmalcinātu ķiploku un zaļumus uz matzoni, jūs saņemsiet uzturvielu un garšīgus makaronus sviestmaizēm. Aukstais matsuns bieži sajaucas ar avota ūdeni un izdzer dzērienu, kas labi slāpst.

Pašlaik ir daudz kaukāziešu nacionālo ēdienu, kurus nevar pagatavot bez matzoni lietošanas. Šis skābā piena dzēriens ļauj uzlabot šādu ēdienu garšu, piemēram, dovga, tarhan, shechamand, samapur un saglabā. Matzoni vienmēr ir pie galda Bun Barekendan - armēņu karnevāla svinībās.

Šī skābā piena dzēriena uzturvērtības īpašības ir tādas, ka tas var nomierināt jūsu slāpes un izsalkumu. Šādas produkta īpašības novērtēs cilvēki, kuri vada aktīvu dzīvesveidu. Īpaši noderīgi matsun sportisti - viņa piena fermenta sastāvā ir olbaltumvielas, kas audos ietekmē anabolisko efektu, kas izraisa strauju muskuļu masas uzkrāšanos. Ja pirms gulēšanas dzeriet glāzi matzoni, varat nomierināt nervu sistēmu un viegli aizmigt. Matzoni palīdz no ķermeņa atbrīvoties no toksiskām vielām un atbrīvoties no liekā holesterīna, kas ir īpaši svarīgs cilvēka ķermenim diētas un gavēņa dienu laikā.

Salīdzinājumā ar vienkāršu pienu šo fermentēto piena produktu ir daudz vieglāk sagremot. Matsuna sastāvā ir daudz neaizvietojamu aminoskābju, kā arī olbaltumvielu, vitamīnu A, D un B grupas. Starp minerālvielām, kas veido matzonu, var identificēt magniju, fosforu un kalciju. Šis dzēriens ir piesātināts ar raudzētiem mikroorganismiem, kas efektīvi izturas pret patogēnu mikrofloru, tādējādi pagarinot cilvēka dzīvību. Tieši tāpēc tos sauc par "jauniešu baktērijām". Mērci, kas ir daļa no matsoni, stimulē apetīti, uzlabo asinsriti, aktivizē zarnu darbību un uzlabo aknu un nieru darbību.

Matzoni ar patoloģiskiem kuņģa un zarnu stāvokļiem jālieto piesardzīgi. Ja rodas erozīvs gastrīts, peptiska čūla, pankreatīts, hepatīts, augsta skābuma gastrīts un holelitiāze, pirms matzoni lietošanas konsultējieties ar dietologu.

Matzoni - labs un slikts ķermeņa veselībai

Katru dienu tradicionālais Kaukāza dzēriens, ko sauc par matzoni, arvien vairāk popularizējas citās valstīs. Produkts ir skābs piens, tas ir neticami noderīgs - un to var izmantot pat maziem bērniem un grūtniecēm. Apskatīsim, kādas derīgas īpašības šim produktam piemīt, kādos gadījumos dzēriens matzoni nav iespējams un citu interesantu informāciju.

Vispārīga informācija

Vēl viens produkta nosaukums ir matsun. Tās garša, kā arī faktūra atšķiras no parastajiem skābie piena produktiem, piemēram, raudzētu pienu un jogurtu. Principā var apgalvot, ka šis dzēriens ir grieķu jogurta radinieks.

Izgatavojiet matzoni ar speciālu tehnoloģiju - eksperti izmanto vairākus piena veidus, kā arī īpašu raugu - tas bagātina dzērienu ar noderīgiem elementiem. Produkta sastāvā ir tā sauktais Bulgārijas zizlis, noderīgi mikroorganismi, vitamīni, mikroelementi. Galu galā izrādās delicious, biezs dzēriens - un ir vērts atzīmēt, ka ilgu laiku Kaukāza iedzīvotāji nevēlējās dalīties ar recepti produkta izgatavošanai. Bet Mechnikovs - tā ir viena zinātnieka vārds, taču viņš uzzināja par matzoni recepti. Viņš to izdarīja šādi. Viens Gruzīns ļoti iemīlējās slāvu sievietē - tas bija Mechnikovs, kam izdevās palīdzēt viņai piesaistīt savu gruzīnu savā sieva, un kā prēmiju viņš pieprasīja recepti rūgto piena dzērienam. Šobrīd šis produkts tiek ražots daudzās valstīs, pat rūpnieciskā mērogā.

Kādas ir dzēriena sastāvdaļas?

Kaloriju saturs dzērienā ir mazs - tas ir aptuveni 63 kalorijas uz simts gramiem. Tas pats attiecas uz glikēmisko indeksu - aptuveni 20 vienības. Šie faktori kļūs nozīmīgi cilvēkiem, kas seko viņu skaitlim.

Arī matsoni satur olbaltumvielas, ogļhidrātus un taukus, bet produkta sastāvs ir līdzsvarots, tāpēc jūs varat to dzert bez bailēm par savu figūru. Turklāt ir jāņem vērā tas, ka dzēriena lietošana un uzturvērtība ir ļoti augsta, tāpēc tā patēriņš dos daudz labumu.

Arī produktā ir šādas sastāvdaļas:

  1. Aminoskābes - uzlabo derīgo barības vielu uzsūkšanos, ir neaizstājami tiem cilvēkiem, kuri katru dienu pakļauti fiziskam stresam.
  2. Noderīgi mikroorganismi (piena produkti) - izveido darbus gremošanas traktā.
  3. B vitamīni (būtiski nervu sistēmas aktivitātei), H, C.
  4. Kalcijs ir ļoti svarīgs maziem bērniem un grūtniecēm normālai kaulu augšanai.
  5. Pelni - notīra kaitīgo vielu un toksīnu ķermeni.
  6. Holīns - pozitīvi ietekmē nervu sistēmu.
  7. Organiskās skābes - ļauj normalizēt vielmaiņu.
  8. Makro un mikroelementi.

Kopumā dzērienā ir aptuveni 17 dažādi minerālvielu savienojumi.

Kā redzat, ja ir vēlēšanās vienmēr justies lieliski, izveidojiet, nezaudējot efektivitāti - tad matzzoni būs brīnišķīgs produkts.

Kāda ir izmantošana?

  1. Gruzijas skāba piena produkts satur ļoti lielu skaitu zarnās noderīgu baktēriju - tie palīdz attīrīt visu ķermeni, izveidot mikrofloru, noņemt toksīnus, kas organismu saindē.
  2. Pateicoties augstajam vitamīnu saturam, matzoni palīdz palielināt imunitāti, kas nozīmē, ka, regulāri lietojot šo dzērienu, cilvēkam būs daudz mazāk iespēju ciest no saaukstēšanās un gripas. Arī dzēriens ļauj ātrāk atjaunot audus un šūnas, tas burtiski atjauno ķermeni no iekšpuses. Šajā sakarā daudzi sauc matzoni par "ilgmūžības dzērienu" - cilvēki, kuru diēta ietver produktu, izskatās lieliski un viņiem nav veselības problēmu.
  3. Sakarā ar to, ka matsun attīra toksīnus no ķermeņa, sejas āda uzlabojas, mati, āda un naglas kļūst daudz veselīgākas - augsta kalcija satura dēļ. Kālijs stiprina sirds muskuļus un palīdz normalizēt sirds un asinsvadu sistēmu.
  4. Ļoti noderīgs būs produkts cilvēkiem, kuri cieš no aterosklerozes, jo matzoni novērš plāksnes veidošanos asinsvadu sieniņās, samazina "kaitīgā" holesterīna līmeni asinīs.
  5. B grupas vitamīni palīdz normalizēt nervu sistēmu, tādēļ ir vērts padomāt par regulāru patēriņu cilvēkiem, kuri bieži saskaras ar stresa situācijām, cieš no nerviem un bezmiega.
  6. Sportistiem arī nevajadzētu atteikties no produkta - tam ir anaboliskas īpašības un tas palīdz ātri iegūt muskuļu masu, palielināt izturību treniņu laikā un saīsināt atjaunošanās periodu pēc tiem.

Kāpēc matsi iesaka cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru?

Diētas laikā daudzi cilvēki saskaras ar tādu nepatīkamību kā aizcietējums. Dzēriens lieliski palīdzēs atbrīvoties no tā - ņemot vērā to, ka tas normalizē gremošanas trakta darbību. Turklāt produktā ir daudz barības vielu, uzturvielu un tie ir vienkārši nepieciešami cilvēkiem ar zemu kaloriju diētu. Jūs varat veikt dažādus kokteiļus, pamatojoties uz skābo krējumu, un matsun glāze uz nakti palīdzēs apmierināt badu. Ja vēlaties, varat pievienot žāvētus augļus vai šķiedru - lai samazinātu svaru.

Ļaujiet īsumā apsvērt galvenās priekšrocības, lietojot produktus laikā svara zudums:

  • veicina tauku šūnu iznīcināšanu;
  • noņem toksīnus;
  • atjauno gremošanas trakta darbību;
  • apmierina izsalkumu - glāze dzēriena var aizstāt pilnu vakariņas;
  • veicina ķermeņa piesātinājumu ar noderīgiem vitamīniem un elementiem.

Kādu kaitējumu, vai ir kādas kontrindikācijas?

Ar dažiem kaites, cilvēka vispārējā labklājība var pasliktināties:

Tomēr pat šeit ir vērts atzīmēt, ka visas iepriekš minētās slimības nav tiešas kontrindikācijas lietošanai. Labākais variants ir konsultēties ar ārstu pirms lietošanas, viņš varēs precīzi noteikt, vai ir iespējams izmantot skābu pienu un kādos daudzumos to vajadzētu darīt.

Gatavošanas programma

Jūs varat izmantot šo produktu ne tikai kā neatkarīgu dzērienu, bet arī gatavot dažādus ēdienus, mērces. Lielisks risinājums būs okroshka, pagatavota, pamatojoties uz matsun. Jūs varat arī salātus ar šo produktu - it īpaši, ja jūs mēģināt zaudēt svaru.

Mērces ar oriģinālu garšu var pagatavot, pamatojoties uz šo dzērienu - pievienojiet zaļumus un dažādus garšvielas, lai to ēst ar zivīm, gaļas ēdieniem. Daži gardēži, pievienojot produktu, sagatavo makaronus sviestmaizēm - izrādās ne tikai zemas kaloritātes, bet arī ļoti garšīgi.

Dzērienu ieteicams lietot bērniem - pēc viena gada sasniegšanas, kā arī grūtniecēm, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Kādus hormonus ražo aizkuņģa dziedzeris

Aizkuņģa dziedzeris ir neaizstājams orgāns cilvēka organismā, kas ir atbildīgs par hormonu ražošanu, kas nodrošina normālu gremošanas un vielmaiņas procesu norisi.

Sāpes zarnās: iespējamie cēloņi, vispārējie ārstēšanas principi

Sāpes zarnās ir raksturīgs simptoms visām tās plānās un / vai biezās daļas slimībām. Sāpju veidošanās mehānisms ir vienkāršs - toksīnu ietekmē vai dažos postošajos faktoros spēcīgi samazinās zarnu sienas gludie muskuļi, kas medicīnā tiek klasificēti kā spazmas.

Olbaltumvielu omlete gatavošanas receptes ar foto

Omlete, kas sastāv no dažām olbaltumvielām, ir mazliet nepierasti visiem ēdieniem, bet vienlaikus ļoti garšīgi. Bet olbaltumviela Uztura speciālisti ļoti ievēro omleti.