Galvenais Profilakse

Zupas, kuras var lietot ar pankreatītu

Personai ļoti svarīgi ir nepārtraukta aizkuņģa dziedzera darbība, kas ir iesaistīta daudzos ķermeņa procesos. Tas rada labvēlīgus apstākļus gremošanai. Ja pankreatīts slimības, aizkuņģa dziedzeris kļūst iekaisušas un atjaunot savas funkcijas no pacienta uztura statusu, ir nepieciešams, lai novērstu taukskābju, cepta, pikantu, kūpinātas un sāļš pārtiku, nedzeru gāzētus dzērienus. Uzturam vajadzētu ieviest vieglas maltītes, piemēram, uztura zupas. Nav ieteicams spēcīgs buljoni no gaļas, zivīm, dārzeņiem, sēnēm. No viegli sagremojamiem dārzeņiem pagatavojiet gļotādas zupas, zupas-krēmus un kartupeļu biezeni. Šāda pārtika palīdzēs padarīt ēdienkarti daudzveidīgu un dos labumu pacienta atgūšanas procesā.

Zupas gatavošanas noteikumi

Uzziniet, kādas zupas ēst ar pankreatītu, kā arī to sagatavošanas noteikumus var uzzināt no ārsta. Būtībā zupas ir sagatavotas aizkuņģa dziedzera iekaisumam saskaņā ar šādiem noteikumiem:

  • Dārzeņu izmantošana ir tikai nogatavojusi un mīksta, bet nav nogatavojusi;
  • uz dārzeņiem nedrīkst būt pelējuma, labvēlīgi un citi šāda veida ārējie defekti;
  • Zupas dārzeņu izvēle ir nepieciešama tā, lai tajās būtu vismaz celuloze;
  • vārīta zupa nespēj sezot ar garšvielām;
  • ieteicams izmantot produktus, kas satur cieti;
  • Pirms sākat gatavot ēdienu, no mizas jātīra dārzeņi un jāizņem lielas sēklas.

Vieglās dārzeņu zupas

Uztura zupas ar pankreatītu receptes ietver dārzeņu zupas sagatavošanu. Lai pagatavotu dārzeņu buljonu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • viens tomāts;
  • viens burkāns;
  • skābs krējums;
  • četri gabaliņi kartupeļu;
  • sviests;
  • zaļumi.

Sīpolus un burkānus smalki sagriež, fumigē ūdenī un sviestā un ielej ar iepriekš sagatavotu dārzeņu buljonu. Vāra un pievieno nedaudz zupas. Tad kartupeļus ar tomātiem pievieno un pagatavo no piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm. Ieliet porciju šķīvī un izrotāt ar pētersīļiem, krējumu.

Rīsu zupa ar buljonu.

Veģetārās zupas var pagatavot arī ar graudaugiem, piemēram, rīsu vai pērļu miežiem. Rīsu zupa ir sagatavota, izmantojot šādu recepti:

  • samazināt vienu kartupeli mazos gabaliņos un sarīvēt burkānu gabalu;
  • rīsus desmit minūtēs vajadzētu palikt ūdenī un skalot zem tekoša ūdens;
  • paredzēts lietošanai, vāra ūdeni un nedaudz pievieno;
  • mesti rīsus verdošā ūdenī ar dārzeņiem un gatavot piecpadsmit minūtes.

Pirmā ēdiena recepte, kuras pamatā ir pērļu mieži, sastāv no šādiem procesiem:

  • ielej ūdeni virs buljona un trīs stundas gatavo zemā siltumā;
  • pēc ēdiena gatavošanas šķidrums jāfiltrē un jāapstrādā ar zupu ar dārzeņiem.

Lai sagatavotu pirmos veģetāros kursus ziemā, varat izmantot saldētas dārzeņus, kas tiek pārdoti veikalos un saldēti jūsu pašu vasarā. Pankreatīta ārstēšanas laikā tiek piedāvātas daudzas dārzeņu zupas receptes, no kurām viena - skvošs. Lai sagatavotu buljonu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • viena cukini;
  • trīs gabali kartupeļu;
  • daži zaļumi;
  • viens burkānu gabals;
  • viens sīpols;
  • trīs ēdamkarotes augu eļļas.

Dārzeņus kārtīgi noskalo un sagriež mazos kubiņos. Kartupeļus iegremdē ūdenī un pavārs. Viegli apcepiet sīpolu un pēc tam cukini. Cepšana nav nepieciešama, ir nepieciešams tikai piešķirt krāsu un smaržu uz pirmo ēdienu. Kad kartupeļi sāk vārīties, pievieno to iepriekš cepti sīpoli ar cukini un sāli ar. Pavārs pārāk zemu siltumu apmēram divdesmit minūtes. Galu galā pievienojiet sakapātus pētersīļus un dilles.

Zupas-bieze

Ja pacientiem ir pankreatīts, nepieciešams samazināt gremošanas sistēmas slodzi. Par to ārsti iesaka ēst zupas-biezenis. Lai zupa tiktu konsistenci no biezeņa, tā noslauka caur sietu vai maisa maisītājā. Zupas biezenis var būt izgatavota no ķirbjiem vai ziedkāpostiem. Lai padarītu pirmo ēdienu no ziedkāpostu, jums būs nepieciešams burkāni, kartupeļi un tieši ziedkāposti. Dārzeņus rūpīgi nomazgā un mizo, sagriež un ielej ar ūdeni, kurā pienu pievieno vienādās daļās. Vārīti dārzeņi maisa maisītājā līdz homogenizētai konsistencei vai noslauka caur sietu un pagatavo vēl divas līdz trīs minūtes.

Lai pagatavotu ķirbju zupu, kartupeļus ielej ar ūdeni un gatavot, līdz tas ir gatavs. Tad pievienojiet ķirbi un sviestu sagrieziet gabaliņos. Pēc tam, kad ķirbis ir pagatavots un mīkstināts, dārzeņus vajadzētu sajaukt ar blenderu un novest līdz vārīšanās temperatūrai. Blendera dārzeņos nomazgāti vai saputināti nedrīkst būt gabali, to konsistence ir vienāda.

Kā pagatavot vistas zupu?

Vistas pirmos ēdienus var lietot tikai pēc ārstējošā ārsta atļaujas. Vistu rūpīgi jāmazgā un jāizņem no taukiem un kauliem. Vistas filejai vajadzētu piepildīt ar ūdeni, vāra līdz vārīšanai, pagatavo divdesmit minūtes un nosusina, pēc tam ielej jaunu ūdeni un ielieciet ugunskapī. Kad vistas gaļa ir pagatavota, var pievienot dārzeņus un graudaugus. Ir svarīgi, lai gaļas zupa nebūtu treknā un smagā gremošanas sistēmā.

Siera zupas pacientiem ar pankreatītu

Lai mainītu pirmā kursa izvēlni, jūs varat pievienot siers, taču ar pankreatītu paasinājuma stadijā to nevar pagatavot, un tikai ar ārstējošā ārsta atļauju. Lai pagatavotu pirmo siera sieru, jums vajadzētu no vistas sajaukt sekundāro buljonu un pievienojiet tam vārītus dārzeņus. Tas var būt ķirbis, burkāni vai ziedkāposti. Gatavā traukā vajadzētu būt nedaudz sāls un pievienot rīvētu siera tofu, atstāt gatavot piecas minūtes. Vajadzības gadījumā jūs varat ievietot grauzdiņus pirms ēdiena traukā ar pirmo ēdienu.

Siera zupu var pagatavot šādi: vāra vienu sīpolu, burkānu šķēle un vienu kartupeli. Pēc tam, kad dārzeņi ir gatavi, tie jāmazgā ar blenderi vai drupinātāju. Dārzeņu homogēna konsistence tiek atgriezta atpakaļ šķidrumā, kur tie tiek pagatavoti un pievienots siers. Visu kopā atdzesē līdz vārīšanai, un pirms pasniegšanas pievieno zaļumus un skābo krējumu.

Daudziem ir daudz zupas, kuras var lietot ar pankreatītu. Lai tie būtu garšīgi un veselīgi, jums vajadzētu izvēlēties tikai svaigus produktus, kas ir svarīgi notīrīt pirms vārīšanas. Siers, skābais krējums, vai arī var izmantot tikai pēc apstiprināšanas ārstējošā ārsta, nevis akūtā stadijā slimības.

Ja rodas šaubas par produktiem, par šo jautājumu labāk konsultēties ar ārstu.

Vai es varu ēst zirņu zupu ar pankreatītu?

Ārsti saka, ka pankreatīta izmanto pārtikas zirņi nevar, jo tā satur lielu daudzumu šķiedrvielu, tāpēc būs ļoti smags kuņģī gaitā tās apstrādi. Zirņu zupa ar tādām slimībām kā pankreatīta, ir nevēlama sakarā ar to, ka tas izraisa spēcīgu gāzes veidošanās. Meteorisms zarnās veicina saasināšanos slimības un izraisa nepatīkamas sajūtas, piemēram:

  • izkārnījumi
  • sāpju sindroms;
  • slikta dūša;
  • uzpūšanās;
  • grēmas

Liels šķiedrvielu daudzums zirņos izraisa fermentāciju zarnās, kā rezultātā palielinās aizkuņģa spējas un slodzes uz aizkuņģa dziedzera. Daži eksperti, kuri apgalvo, ka pankreatīta ēšanas zirņus var ielecēt un rūpīgi sasmalcināt. Tomēr zivi var pievienot traukiem tikai nelielos daudzumos, bet ne paasinājuma stadijā.

Ja pēc pirmās zirņu saņemšanas tiek novērotas nepatīkamas sajūtas, kas liecina par šī produkta nepanesamību, zirņi pankreatīta ārstēšanā jāizslēdz no uztura.

Vai man ir vistas zupa ar pankreatītu?

Pankreatīts ir slimība, kurai ir jāpievērš īpaša uzmanība aizkuņģa dziedzerim, jo ​​tā ir tā, kas cieš vispirms, viņai ir nepieciešama rūpīga uzmanība. Ārsti iesaka stingru diētu, kurā ieteicams iekļaut pirmos ēdienus diētā. Kādas zupas ir jāiekļauj ēdienkartē, lai slimība būtu mazāk norūpējusies, lai mācītos no speciālistiem.

Zupa ir pamats uzturam pankreatīta ārstēšanai. Bet ne visiem karstiem ēdieniem ir atļauts ēst, ļaujiet uzturā iekļaut tikai dažas zupas. Ir svarīgi pienācīgi sagatavot ēdienu tā, lai tas nebūtu taukains vai grauzdēts. Ja vēlams, ir iespējams sagatavot zupas un boršus, bet pielāgot slimībai.

Cāļu zupas un buljonu ventilatori ir ieinteresēti, vai tiem ir atļauts lietot pankreatītu, vai arī tie ir jāizslēdz no izvēlnes.

Noteikumi šķidru trauku pagatavošanai

Let's noskaidros, ko sagatavoties pievērst uzmanību, lai iegūtu noderīgu produktu, ko atļauts izmantot pankreatīta gadījumā.

Būtībā jums ir jāievēro noteikumi:

  1. Dārzeņiem jābūt gataviem un mīkstajiem, bet ne pārgurušajiem.
  2. Produktiem nedrīkst būt nekādas pelējuma, kā arī dažādi ārējie defekti, labumi, sabrukšana.
  3. Dārzeņos jābūt minimālajam šķiedrvielām.
  4. Zupā nevar pievienot garšvielas un garšvielas.
  5. Priekšrocība būtu jāpiešķir produktiem, kas satur cieti.
  6. Pirms gatavošanas noteikti noņemiet dārzeņus no ādas un lielas sēklas.

Vistas zupai ir atļauts ēst ar pankreatītu pēc ārsta ieteikuma. Nav nepieciešams parakstīt sev tādu zupu, lai nerastos diskomforts, nepatīkamas sajūtas.

Pēc visu tauku un kaulu noņemšanas cāļa rūpīgi jānomazgā. Filonē iepildīt ar ūdeni, ielieciet to un uzvāra. Pēc 20 minūtēm noņemiet pannu no uguns un ielieciet buljonu izlietnē. Pēc tam ielej tīru ūdeni un vāra vēlreiz vāra. Pēc filejas vārīšanas pievienojiet traukā dārzeņus, kā arī graudaugus.

Ir svarīgi, ka iegūtā zupa nav taukaina un sāļa, jo pretējā gadījumā gremošanas sistēmai būs grūti.

Vistas zupa

Mēs iesakām izpētīt ieteikumus, gatavojot uztura zupu, kas nepieciešama, ievērojot stingru diētu. Tie ir īpaši svarīgi hroniska pankreatīta formā, tiem, kuri pastāvīgi uzturas stingrā diētā.

  • Nelietojiet jaunā cāļa gaļu.
  • Lietojiet filejas, tai trūkst ādas, tauku un cīpslu.
  • Pagatavojiet vistu 20 minūtes, iztukšojiet buljonu un atkal gatavojiet tīru ūdeni. Zupa būs gatava pusstundu. Vistas zupa ar slimību vienmēr tiek sagatavota tikai otrajā buljonā.
  • Gatavā traukā ieteicams pievienot zaļumus, piepildīt ar zemu tauku skābu krējumu. Arī buljona garša tiks dota dārzeņiem, dažādiem graudaugiem.

Pacientiem ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu ir daudz lielisku uztura ēdienu, galvenais ir pienācīgi sagatavot tos un ievērot ārstu ieteikumus. Noteikti ievērojiet diētu, ievērojiet diētu un izmetiet kaitīgus pārtikas produktus. Tas jo īpaši attiecas uz pienu, krējumu un citiem pārtikas produktiem.

Zupas receptes pankreatēm: dārzeņu, diētisko, kartupeļu biezeni, vistas, siera, kas var būt aizkuņģa dziedzeris?

Pankreatīts - slimība, kuras galvenais trieciens krīt uz aizkuņģa dziedzera, bet tāpēc, ka tiem, kuri cieš no šīs slimības, jums ir jāievēro stingru diētu. Kādi pirmās ēdināšanas kursi obligāti jāievada to cilvēku vidū, kuri ir noraizējušies par šo slimību?

Dārzeņu zupas ar pankreatītu: receptes

Pirmie dārzeņu kursi ir noderīgi visos pankreatīta veidos: gan hroniski, gan akūti. Tie ir nepieciešami tikai siltā veidā, izmantojot recepti tikai tos dārzeņus, kurus viegli gremdē kuņģī, bez sāpīgiem sajūtām vai komplikācijām.

Vienkāršākā recepte dārzeņu zupai ar pankreatītu: smalki sagriež un vārīt kartupeļus, sīpolus, burkānus. Dārzeņiem nevajag ne tikai pagatavot vāri, bet arī vāriet vismaz pusstundu.

Arī garšīgu dārzeņu zupa, noderīga un atļauta pankreatīts, iegūst no kartupeļu un dažādu zaļumu novārdzināšanas. Lai uzlabotu garšu, varat arī pievienot nelielu daudzumu skābo krējumu traukā.

Diētiskās zupas ar pankreatītu: receptes

Diētiskās zupas ar pankreatītu receptes ir ārkārtīgi vienkāršas, jo gatavošanai tiek izmantots diezgan ierobežots produktu saraksts. Tātad, ēdienu var pagatavot no sekundārā vistas buljona, pievienojot tam plānas olbaltumvielu olšūnu sloksnes.

Ir svarīgi saprast, ka slimiem pankreatātiem ir stingri aizliegts ēst kāposti un pākšaugus, kā arī prosa. Graudaugu ir labāk dot priekšroku auzu un griķu, jo vairāk tāpēc, novārījums datu putru un pievienot nelielu daudzumu cieto zema tauku satura siers, rīvēts uz rupja rīve, jūs varat pagatavot tiešām garšīgu uzturs ēdiens, kas patiks pat tiem, kuri nav jāievēro šāda stingru diētu.

Zupas kartupeļi ar pankreatītu: receptes

Zupas biezenis ir lieliska iespēja iepazīstināt jau pazīstamus ēdienus ar jaunu gaismu. Un tas jo īpaši attiecas uz tiem, kuri ir spiesti ievērot visstingrāko uzturu. It īpaši, ja šāda trauka sagatavošana nebūs sarežģīta, vienkārši vajag kastroli ar biezām sienām un blenderi.

Tātad, vienkāršākais recepte biezenis zupa: neliels daudzums augu eļļas cep sīpolu un burkānu, tad pievieno kartupeļus un pārlej dārzeņus ar nelielu ūdens daudzumu. Uzvāra un vāra pusstundu, tad pagaidiet, līdz maisījums ir atdzisis līdz pieņemamam temperatūrai, un sasmalciniet to ar blenderī.

Labākais no visiem uztura zupas, kas gatavoti pēc šo recepti, kas apvienota ar krekeri, ko var sniegt atsevišķi vai drupināt trauka pati.

Karstie ēdieni ir noderīgi jebkurā gadījumā, pat ar hroniskām kuņģa un aizkuņģa dziedzera problēmām. Un, ja vēlaties, jūs varat oriģinālās dārzeņu zupas padarīt oriģinālu, dažādojot savu uzturu ar garšīgiem, bet tajā pašā laikā veselīgas pārtikas produktiem.

Vistas zupa ar pankreatītu, kā pagatavot?

Pankreatīts ir nopietna slimība, kas par sevi pat neaizmirst. Pat remisijas periodā katram pacientam, kuram ir šīs problēmas, noteikti jāievēro ārsta noteiktais uzturs. Šajā diētā cāļi tiks iekļauti aizliegto pārtikas produktu sarakstā. Bet ne uz visiem laikiem.

Jau pusgadu pēc akūta laika ir iespējams vērsties pie ārstējošā ārsta ar jautājumu, vai ir iespējams ievadīt šo produktu uzturu. Pēc atļauju saņemsim cāļu zupu.

Kurš labāk nekā mums, iedzīvotāji Krievijas ir zināms ārstniecības buljons garšu jauniešu vistas, kas baro mūs pēc mūsu mātēm un vecmāmiņām atgūšanu.

Ir nepieciešams veikt rezervāciju uzreiz: jaunā cāļa vistas zupas receptē ar pankreatītu nav iekļauta. Pērciet vajadzētu būt pieaugušu putnu liemenim. Tas satur mazāk ekstrakcijas vielu nekā jaunā paraugā. Ja ir iespēja iegādāties vistas (nevis vistas) krūtiņu - vēl labāk.

Tātad liemeņi tiek noņemti: āda, kauli, tauki, skrimšļi, cīpslas. Šīs daļas tiek uzskatītas par maksimālo hormonu, antibiotiku, ķīmiskās sālsūdens, ekstraktīvvielu uzkrāšanos. Pēc mazgāšanas ar aukstu ūdeni, liemeņa daļas tiek pagatavotas ar zemu karstumu 20 minūtes. Pēc tam visu buljonu nosusina, gaļu mazgā un atkal iesaiņo sekundāro buljonu.

Otrā buljona gatavošanas laikā tas ir nedaudz sālīts, varat pievienot nedaudz zaļumus: pētersīļus vai dilles. Uz gatavu ēdienu parasti pievienojiet karsto krējumu vai krējumu.

Siera zupa pacientiem ar pankreatītu

Sieri ir viens no produktiem, kuriem pankreatīta akūtā laikā ir aizliegts ēst ēdienus. Pēc mēneša varat ievadīt to diētā. Bet tikai viena veida siers ir tofu. Tas ir japāņu porains siers, kas izskatās kā biezpiens. Pamatojoties uz to, jūs varat pagatavot īsta siera zupa.

Pacienti ar pankreatītu, ir aizliegts jebkādā periodā ēdieniem dārzeņu buljona, tāpēc izmantojiet recepti vistas buljona un turpiniet gatavot zupu noderīga aizkuņģa dziedzeris.

Uzmanīgi atsaukties uz dārzeņu izvēli: tiem jābūt svaigiem, bez pelējuma, pūšanas un wormholes. Nomazgājiet dārzeņus, noņemiet visas svītras un sēklas.

Kartupeļus, ķirbi, burkānus un ziedkāpostu vāra 20 minūtes. Viss ūdens ir iztukšots. Dārzeņus sasmalcina blenderis, lai iegūtu biezu kartupeļu biezeni. Pievienojiet buljonu šķidruma kartupeļu biezumam. Nedaudz podsalivayem un pievienot rīvētu tofu. Siera zupa ar pankreatītu 5 minūtes vārītas zemā siltumā. Gatavā traukā jūs varat pievienot krekerus.

Receptes zupās ar pankreatītu

Zupas ar pankreatītu ir ļoti noderīgi ēdieni.

Galu galā, kad slimība pasliktinās, jums ir jāsamazina slodze uz aizkuņģa dziedzera vēzi un nedrīkst ēst stingru pārtiku, un pirmais ēdiens ir labi pārstrādāts.

Zupās ir daudz uztura receptes, tāpēc ar pankreatītu jūs varat ēst garšīgi. Apsveriet, kas ir vērts ēst zupas ar pankreatītu un to receptēm.

Kā sagatavot pirmos ēdienus

Aizkuņģa dziedzera iekaisuma uzturs ir diezgan stingrs. Jūs nevarat ēst ne tikai taukus, karstos un ceptos, bet arī dažus graudus un dārzeņus, piemēram, kāposti, pupiņas un prosa.

Ir nepieciešams ievērot diētu 5 n.

Uztura zupas var iedalīt četrās kategorijās:

  • dārzeņu;
  • zupas - kartupeļu biezeni, ieskaitot - un sieru;
  • uz buljona;
  • pirmie piena produkti.

Tas nav tikai sastāvdaļas, kas ir svarīgas, bet pats gatavošanas process. Ir nepieciešams aizmirst par sīpolu un burkānu, kā arī garšvielu pievienošanu. Visām sastāvdaļām jābūt viegli sagremotām, lai pacientiem nebūtu sāpju sajūtas.

Vieglākais gatavot ir dārzeņu zupa. Pietiek, lai dārzeņus notīrītu un sagrieztu un tos vāra. Jūs varat gatavot vieglā vistas buljonā.

Ir nepieciešami pirmie ēdieni siltā veidā: aukstā ēdiena lietošana var izraisīt pankreatīta uzbrukumu.

Pietiekami noderīgi ir graudaugu zupas buljonā. Pievienojot auzu pārslu pirmajā trauciņā, mēs saņemam gļotu, tāpēc to pagatavo ar rīvētu sieru. Diezgan bieži griķi tiek izmantoti graudaugu vai rīsu veidā.

Lai pagatavotu zupas, biezenis, jums vajadzētu iegādāties blenderu.

Uztura zupas receptes ir diezgan vienkārši, mēs tos aplūkosim sīkāk.

Dārzeņu pirmie ēdieni

Dārzeņu zupas ir noderīgas visiem pankreatīta veidiem.

Vienkārši ir pirmais ēdiens ar kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem, kas vārīti vieglā dārzeņu buljonā. Gatavošanas process ilgst ne vairāk kā 30 minūtes. Šī recepte ir piemērota stingrākajam uzturam agrīnās uzbrukuma dienās.

Piedāvājam šādas receptes diētisko zupām ar pankreatītu:

  1. Kartupeļu. Lai to izdarītu, jums vajadzīgas šādas sastāvdaļas - 1,5 litri. dārzeņu buljona, burkāni, sīpoli, 4 kartupeļi, 10 gr. sviestu un sāli. Uzpildīšanai ir piemēroti skābie krējums un zaļumi. Pirmkārt, sīpolus un burkānus sautē ar ūdeni un sviestu. Tad mēs ielej dārzeņu buljonu, pievieno sagrieztus atlikušos dārzeņus un pagatavo 30 minūtes. Pirms maltītes sezona ar skābo krējumu.
  2. Kartupeļu zupa ar kotletēm. Gatavošanas process ir līdzīgs iepriekšējam ēdienam, tikai kopā ar dārzeņiem pievieno vistas gaļas kotletes.
  3. Dārzeņu zupa ar rīsiem. Lai sautinātu sīpolus un burkānus, pievienojiet kartupeļus un ap 50 gr. rīsu graudaugi. Pagatavošana uz dārzeņu buljona apmēram 30 minūtes pēc vārīšanas.
  4. Vitamīna zupa. Lai sagatavotu nepieciešamību burkāni, sīpoli, 4, kartupeļu, tomātu, gurķu, 2 pipari, sviests, garšaugi un sāls. Sīpoli un burkānu sautējums ar sviestu. Pievienojiet ūdeni un smalki sagrieztus dārzeņus. Vāriet 15 minūtes.

Ir neliels recepšu skaits pirmajiem dārzeņu ēdieniem, par kuriem nevar teikt par zupām - kartupeļu biezeni.

Receptes no zupas-biezeņa

Mēs piedāvājam pankreatītu zupas recepti, kas ir piemērota stingrākai diētai.

  1. Ielej nedaudz augu eļļas kūkā.
  2. Mēs ielieciet sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus un vāra uz neliela uguns.
  3. Mēs pievienojam kartupeļus un ūdeni.
  4. Mēs pagatavojam 30 minūtes.
  5. Mēs sasmalcinām blenderī.

Ēdināšanas laikā cepumus pievienojiet tieši bļodiņai un traukam, tāpēc tas būs vairāk barojošs.

Jūs pat varat sasmalcināt dārzeņu zupas ar blenderi un iegūt pilnīgi jaunu ēdienu.

Jūs varat veikt pirmo trauku atsevišķas sastāvdaļas, piemēram, veikt kā galveno sastāvdaļu jebkuru augu: ķirbju, puķkāpostus, burkānus, kartupeļus un cukini.

Mēs piedāvājam neparastu ēdienu recepte ar auzu pārslu un plūmēm. Izrādās mazliet gļotādas.

  • 200 gr. ūdens;
  • 30 gr auzu pārslu;
  • 10 gr sviests;
  • burkāni;
  • sīpoli;
  • 30 gr plūmes;
  • sāls

Pirms plūmju sagatavošanu nepieciešams uzsūkt karstā ūdenī divas stundas. Sakārtojiet burkānus un sasmalciniet sīpolu ar sviestu. Auzu pārslas tiek izmazgātas no sēnalas, piepildītas ar ūdeni un tiek pagatavotas 20 minūtes. Pēc tam pievienojiet sautētas dārzeņus un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Filtru filtrē caur sietu un sasmalcina blenderis. Atkal piepildiet to ar buljonu un pievienojiet žāvētas plūmes gabaliņos (bez ūdens). Uzvāra un izdzer no karstuma.

Trauks ir gatavs lietošanai.

Zivju zupas recepte

Starp visām zupām, biezeni var identificēt zivis. Galu galā dārzeņu pirmie ēdieni ātri nogurst, es gribu kaut ko garšīgu un vairāk apmierinošu. Pirmajai zivs ēdienam ir daudz noderīgu vielu.

Ēdināšanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 0,5 kg zivju (labāk ņemt līdaku vai heku);
  • 75 gr piens;
  • 2 ēd.k. l milti;
  • 3 ēd.k. l sviests;
  • zaļumi (pētersīļi, dilles);
  • neliels sīpols;
  • 2 kartupeļi;
  • sāls

Traukā jūs varat uzņemt gatavu fileju vai atsevišķi no kauliem no sevis, noteikti izskalojiet, lai noņemtu rūgtumu.

Piepildiet zivis ar ūdeni un pēc vārīšanas izņemiet veidotās putas un taukus. Mēs pievienojam sasmalcinātus kartupeļus. Atdaliet sīpolu, ielieciet to zivju buljonā, pievienojiet arī zaļumus un sāli. Sasmalciniet gatavo masu maisītāju. Mēs to piepildām ar pienu un vāra vēl divas minūtes. Izrādās, maiga krēmzupa.

Kukurūzas zupas ir ideāls uztura uztura variants. Tie veicina pareizu gremošanu, jo tie neizdara spiedienu uz aizkuņģa dziedzeri.

Jāatzīmē, ka tos var pagatavot ne tikai sāļš, bet arī salds, piemēram, saldie rīsi vai ķirbju zupa. Apsveriet pirmās piena receptes ēdienus, kuri pēc to derīgajām īpašībām ar pankreatītu ir otrajā vietā pēc krējuma zupām.

Piena pirmie kursi

Receptes ar piena zupām ar pankreatītu ir diezgan daudzveidīgi. Kā sastāvdaļas var būt graudaugi, dārzeņi un augļi.

Zupas receptes uz piena:

  1. Ar rīsiem.
  2. Ar griķi.
  3. Dārzeņu.
  4. Ar burkāniem un mannu.
  5. Ar auzu pārslu.
  6. Ar āboliem.
  7. Ar ķirbi un mannu.

Apsveriet pirmos saldo ēdienu receptes.

Garšīga zupa ar burkāniem ir ļoti garšīga.

  • 0,5 litri. piena tauku saturs līdz 2,5%;
  • 50 gr ūdens;
  • 250 gr burkāni;
  • 3 ēd.k. l mannas putraimi;
  • par 1 tējk. cukurs un sviests;
  • sāls

Burkānus sagriež gredzenos un sautē ar ūdeni, līdz tie ir gatavi, pēc tam sasmalcina blenderī. Vārošā pienā pakāpeniski ievieš mannu, tas ir jāmaisa, citādi veidojas gabaliņi. Pavārs apmēram 10 minūtes. Pēc tam ielej burkānus, pievieno sāli un cukuru un vāri vēl 5 minūtes. Piepildīto ēdienu uzpilda ar eļļu.

Griķu pienu saldā zupa ir arī viegli sagatavojama, recepte ir:

  1. 3 ēd.k. l griķu graudus, notīrīt, mazgāt un pagatavot sāls ūdenī līdz vārīšanai.
  2. Uzlej kafiju ar karstu 0,5 litru. piens ar zemu tauku saturu.
  3. Pievienojiet 1 tējk. cukurs un 1 tējk. sviestu, pavārs līdz izdarīt.

Un arī diezgan garšīgs izrādās ābolu piena zupa.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 0,5 litri. piens;
  • 200 gr. āboli;
  • 1 ēd.k. l cukurs;
  • 1/3 tējk. ciete;
  • vistas dzeltenums;
  • sāls

Šis ēdiens ir piemērotāks kā deserts.

Ēdienu gatavošanai mizojiet ābolus, sagrieziet kubiņos, sautējiet ar ūdeni un cukuru. Šajā laikā dzeltenumu sasmalcina ar cukuru, cieti un pievieno apmēram 100 gr. piens. Šajā masā ielej vārošu pienu. Pēc atdzesēšanas pievienojiet ābolus.

Gatavo ēdienu var iztīrīt caur sietu vai sasmalcināt maisītājā.

Diētiskā vistas zupa

Cilvēki, kuri ir cietuši no akūtas pankreatīta, dažu laiku ir nepieciešams ievērot stingru diētu. Pacientiem ar hronisku slimības formu pastāvīgi jāuzrauga diēta.

Šajā gadījumā ir vērts ievērot šādus ieteikumus:

  1. Pirmos ēdienus nevar pagatavot no jaunās cāļu gaļas.
  2. Ir ieteicams lietot vistas fileju, tai nav ādas, cīpslu un tauku.
  3. Gatavojiet gaļu vismaz 20 minūtes, pēc kuras buljonu nosusina un gaļu ielej ar tīru ūdeni. Turpiniet gatavot aptuveni pusstundu. Pirmā ēdiena gatavošana ar šādu slimību ir iespējama tikai otrajā buljonā.
  4. Gatavs buljons ir sāļots un pievienots tam zaļumiem, dažreiz garšvielām ar skābo krējumu. Zupai, dārzeņiem vai graudaugiem pievieno to.

Pacientiem ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu ir daudz receptes pirmajiem kursiem. Bet ne visi var vērsties pie konkrēta pacienta, jo jums jāņem vērā slimības gaita un paasinājumu rašanās. Ir ieteicams konsultēties ar ārstu, kas uzrauga uzturu, bez viņa atļaujas atkāpties no uztura nevar. Jo īpaši tas attiecas uz krējumu un pienu, kas ir atļauts tikai vienībām.

Zupa ar pankreatītu - pacienta pienācīgas uztura pamats. Vai man ir zupa ar pankreatītu: pareizas pārtikas receptes

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums, kas savukārt ir atbildīgs par kaitīgo vielu apstrādi organismā un uzrauga cukura līmeni.

Aizkuņģa dziedzera saasināšanās cēloņi var būt daudzi - alkohola intoksikācija, izšķērdēšana ar taukainu un pikantu ēdienu, ilgstoša ārstēšana ar antibiotikām.

Lai gan tas ir reti, bērniem ir pankreatīts, kas rodas ģenētisku patoloģiju dēļ.

Aizkuņģa dziedzera darbības saasināšanās laikā ieteicams ēst mazs un bieži - vismaz 5-6 reizes dienā nelielās porcijās, un ēdienam nav jābūt rupjam.

Ir nepieciešams pilnībā izņemt no ēdienkartes taukus pārtikas produktus, pikantu ēdienus, konservēšanu un koncentrēties uz biezenī un šķidru pārtiku, kas var viegli apstrādāt aizkuņģa dziedzeri. Pēc šiem vārdiem zupa vispirms prātā, vispārējie ēdienu gatavošanas principi būtiski atšķiras no ikdienas zupas sagatavošanas.

Daudziem cilvēkiem rodas jautājums - vai zupā pankreatīts vispār ir iespējams ēst? Zupa ar pankreatītu - ir neaizstājams un ir ārstnieciskas īpašības, palīdz nomierināties un atvieglo sāpes, un pat pilnīgi novērš saasināšanās uzmanību. Zupas ir vērtīgas, jo tās uzlabo kuņģa un zarnu trakta darbību, satur augstu vitamīnu un mikroelementu saturu, kā arī spēj noņemt toksīnus no ķermeņa. Tādēļ lielākā priekšroka tiek dota zupām, kuru receptes ir neierobežotas. Sastāvdaļas zupām ar aizkuņģa dziedzera pastiprināšanos var izvēlēties pēc jūsu gaumes, taču, lai ievērotu dietologa ieteikumus par produktu izvēli, ir vērts.

Par produktiem un zupām, kuras var lietot pankreatīta gadījumā, vēlams sīkāk paskaidrot.

Zupas, ka cilvēka uzturā vajadzētu būt katru dienu, un hronisku pankreatītu, to izmantošana pārtikā dienu tiek palielināts līdz vairākas reizes, jo šajos laikos aizkuņģa dziedzera ir īpaši nepieciešama maiga un mīksta jaudu. Tas var būt zupas, dārzeņi, zupas vistas buljons ar makaroniem vai graudaugiem, piena zupas, zupas, zema tauku šķirņu zivīm.

Sagatavojot zupas, jābalstās uz tiem produktiem, kas palīdzēs aizkuņģa dziedzerim normalizēt savu darbu. Piemēram, gaļā un zivīs ir liels daudzums olbaltumvielu, kuru paasināšanās laikā uzturā vajadzētu palielināt. Receptes pankreatīts zupa papildināta ar vēlamo gaļas buljonu vārīt sekundāro (piemēram, divreiz gaļas vāra) liesas gaļas, kas ir nepieciešams vispirms rūpīgi pārbaudīt klātbūtni taukskābju slāņiem. Gaļu pati vislabāk sasmalcina, sagriež kubiciņos vai šķēlēs, lai nodrošinātu aizkuņģa dziedzera optimālu gremošanu. Taukskābes var izraisīt aizkuņģa dziedzera iekaisumu un izraisīt jaunu paasinājumu. Lai sagatavotu zupu, var būt noderīga, lai izvēlētos gaļu no vistu, tītaru, trusis, un zemu tauku liellopu, un zivis ir ideāls Pollock vai heks. Papildus tauku gaļu pankreatīts nav ieteicams gatavot zupas pupas, kāposti un prosa, jo tie palielina sekrēciju aizkuņģa dziedzera sulas un var izraisīt sliktu dūšu, izraisīt jaunu cīkstēšanās sāpes. Alternatīvi zupā ar pankreatītu varat pievienot kartupeļus, burkānus, sīpolus, cukīni, ķirbi. No garšvielām ir atļauts pievienot kurkuma, sāls, ingvera, ķiploku un garšaugu.

Kā jau iepriekš minēts, ir atļauts izmantot zupas no piena, taču ir arī dažas nianses. Piens tīrā veidā var izraisīt vēdera uzpūšanos un pat vemšanu, jo trūkst laktāzes, kas pavada pankreatītu. Tādēļ, ja pankreatītu ieteicams sagatavot piena zupas, atšķaidot ar ūdeni proporcijā 1: 1, tos pagatavo vienu vai divas reizes nedēļā.

Prioritātē mīkstas konsistences zupas - zupas krējums, zupa krējums. Diabēta un hronisku kuņģa un zarnu trakta slimību paasinājuma gadījumā nav vairāk optimālas un veiksmīgas izvēles nekā zupas kartupeļu biezeni. Viņu īpatnība ir tāda, ka to sagatavošanas metodes dēļ viņi saglabā maksimāli lietderīgās vielas. Zupas mērce ir maiga, maiga konsistence un tādējādi aizturošo aizkuņģa dziedzeri.

Pastāv uzskats, ka ēdiena gatavošanas laikā tiek zaudētas visas produkta vērtīgās īpašības, tādēļ ir ieteicams gatavot dārzeņus un gaļu pirms vārīšanas vai mazuļļot olīvu vai rapšu eļļā.

Pašlaik internetā un daudzās tematisko žurnālu virsrakstos ir dažādas zupas receptes, kas atvieglo pankreatīta uzbrukumu.

Zemāk ir receptes zupām, kas attiecas uz pankreatītu.

1. Burkānu biešu zupa

Sastāvdaļas 4 porcijām:

1 vidēja izmēra burkāns

1 sasmalcināta ķiploku krustnagliņa

1 ēdamkarote olīveļļas cepšanai.

Sagatavošanas metode:

Vārītas burkānus un bietes berzē uz mazas režģa. Smalki sagrieziet sīpolus un apcepiet olīveļļā līdz gaiši zeltaini krāsai. Apvienojiet sīpolus ar bietēm un burkāniem un apcepiet mērenu siltumu 5 minūtes.

Katliņā, vāra 1 litru ūdens pēc vārīšanās temperatūrai, pievieno mūsu apdedzināšanas un vāra, maisot, apmēram divdesmit minūtes, līdz burkāni un bietes ir piedāvājums. Divas minūtes pirms beigām pievienojiet sasmalcinātu ķiploku zupai. Kā opciju - jūs varat pievienot ingvera saknes.

Jūs varat pasniegt uz galda vai nu karstu vai aukstu, ar skābo krējumu vai dabisko jogurtu.

2. Kartupeļu biezputra

Sastāvs:

lieli kartupeļi - 3 gab.

kukurūzas ciete - 1/2.

Sagatavošanas metode:

Nomazgājiet kartupeļus, burkānus un sīpolus un sagrieziet mazos kubiņos. Tad šo dārzeņu maisījumu mazgā pār mērena siltuma 3-5 minūtes, pievienojot olīveļļu dziļā kafijas kannā. Kad dārzeņi nedaudz kļūst tumšāk, novietojiet pannā 200 ml ūdens, sāli un pagatavojiet, līdz kartupeļi kļūst mīksti.

Izmantojiet iegremdēto blenderu vai javu, lai kārtotu kartupeļus un burkānus, uzkarsējiet, pievienojiet kukurūzas cieti un nosusiniet līdz brīdim, kad nav gabaliņu.

Vāra kartupeļu biezeni 2 minūšu laikā zemā siltumā.

Būtu vēlams atzīmēt, ka vienā porcijā no receptes ir tikai 4 gr. tauki. Ja cepeti tiek aizstāti ar vārīšanas gatavošanu, tauku saturs vienā ēdienā samazināsies līdz vienam gramam.

3. Vistas kartupeļu zupa

Sastāvs:

500 ml sekundārā vistas buljona

3 gab. kartupeļi

2 selerijas kātiņas

Vairākas ķekarus ar pētersīļiem un dillēm

350 gr vārītas vistas filejas.

Sagatavošanas metode:

Kubiņos sagrieztus kartupeļus, burkānus un vārītas vistas krūtiņas filejas. Selerijas un pētersīļu karbonāde.

Pēc vistas buljona vārīšanas iemet dārzeņus kastē. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet, līdz dārzeņi kļūst mīksti. Tad pievienojiet vistas fileju un vāra uz mazu karstumu 3-5 minūtes.

Kā garšvielu, jūs varat pievienot kurkuma, kas ir atļauts akūtu pankreatītu.

Jūs varat pasniegt zupu, uzpildot to ar krējumu.

4. Piena zupa ar griķu putratiem

Sastāvs:

Griķu putraimi -3 ēdamk. l

Sagatavošana:

Griķu putraimi un pagatavojiet sālsūdenī, līdz griķis ir pagatavots pusē. Ielieciet pienu vienā pannā, pievienojiet cukuru un vāra uz mērena siltuma līdz vārīšanās temperatūrai.

Pasniedziet uz galda karstā veidā, pievienojot šķēlītei mazu sviestu.

5. Vistas zupa ar kartupeļiem un burkāniem

Sastāvs:

Vistas krūtiņa - 500gr

Kartupeļi - 3-4 gab. maza izmēra

Sagatavošana:

Vistas krūtiņa tiek atbrīvota no ādas un taukiem, smalki sasmalcina un vārīta sālītā ūdenī, līdz tā ir gatava. Burkāni tīrāmi un sarīvē uz smalka režģa. Katlā ar iegūto buljonu ielieciet mizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāriet, līdz tas ir gatavs. Tiklīdz kartupeļi kļūst mīksti, iegūto maisījumu pievieno burkāniem un visu laiku maisot, vāriet.

Bulb smalki sagriež un iet pa ceptu pannu, pievienojot nedaudz miltu 3-5 minūtes. Uzlieciet to mazuļus kastroī, kurā zupa ir sagatavota. Maisiet labi un pagatavojiet, līdz tā vārās.

Tiklīdz zupa vārās, izslēdziet gāzi.

Gatavu ēdienu uzpūš ar maisītāju vai blenderu, kad mazliet atdziest. Uz galdu siltā veidā iesūc, pievienojot karoti krējumu.

6. Zupas biezeņi no zivīm un dārzeņiem

Sastāvs:

400 gr. zivju fileja ar mazu tauku šķirnēm (heku, pollaku);

1 mazu burkānu;

1 vidēja lieluma cukini;

zaļumi kviešu, pētersīļu un selerijas;

Sagatavošanas metode:

Zivju fileju pagatavo sālsūdenī, tad, kad tā vārās, noņemiet iegūto putu. Noņemiet zivis no pannas un sagrieziet sagrieztus kartupeļus zivju buljonā un vāriet, līdz tas ir gatavs.

Sarputojiet burkānus ar mazu ēdienu un kopā ar sasmalcinātu sīpolu pārlejiet mērci uz pannas, izmantojot olīveļļu.

Cukini, sagriezti kubiciņos, kopā ar kartupeļiem un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti.

Lai gan zupa tiek pagatavota, apcepiet miltus pannā, līdz tā ir dzeltena, pēc tam apvienojiet miltus ar buljonu un dārzeņiem.

Pēc 5-7 minūtēm, pirms ēdiens ir gatavs, ielieciet zivju biezeni buljonā un nedaudz to pagatavojiet. Ir svarīgi nezagt zivis, pretējā gadījumā tas būs sauss un garšīgs.

Pēc tam, kad zupa izņemta no uguns, jums to nedaudz atdzesē, pēc tam pārslaujiet blenderī līdz pastveida stāvoklim.

Tagad tas ir pagrieziens uz pienu, kuru vajadzētu pievienot zupai, pirms tā vārīšanās.

Rūpīgi sajauc iegūto masu. Galu galā jums vajadzētu iegūt izsmalcinātu un šķidru zupu.

Pirms pasniegšanas nebūs lieki pievienot zupa mizas sakapātu pētersīļu, dilles un selerijas.

Pasniedziet siltā stāvoklī, izlieciet šķīvī.

Nobeigumā es vēlos uzsvērt īpaši svarīgi padomi un triki, kas ir noderīgi, sagatavojot uztura zupas, kas pagatavotas kuņģa-zarnu trakta paasināšanās laikā.

Kā jau minēts iepriekš, produktus var izvēlēties pēc jūsu garšas - galvenais ir tas, ka radītais ēdiens nerada komplikācijas un neizraisa aizkuņģa dziedzera diskomfortu. Ir stingri ieteicams līdz minimumam patērēt ar zemu tauku saturu gaļu un zivīm, olām un piena produktiem. Aknu fani var dot īpašu garšu ar garšvielām, tādām kā kurkuma un ingvera, kam piemīt pretiekaisuma iedarbība un samazināta kuņģa sulas ražošana.

Tie, kuri neesot iedomājuši savu dzīvi bez salduma, piena zupā ar pankreatītu atbrīvošanas fāzē, jūs varat pievienot pusi tējkarotes medus, bet bez kontrindikācijām, piemēram, cukura diabēts.

Viss par dziedzeriem
un hormonālo sistēmu

Zupas ar pankreatītu (šis aizkuņģa dziedzera iekaisums) noteikti jāievada pacienta diētā. Tas ir veselīgs un barojošs ēdiens, kas nepārslogo iekaisušo orgānu. Pacientes ar pankreatītu izvēlnē zupas tiek ievadītas pakāpeniski, vēlams, ka tie ir gļotādas uz graudaugu bāzes.

Cilvēkiem, kuriem diagnosticēta pankreatīta, ir daudz receptes zupām. Neskatoties uz stingriem diētas noteikumiem, pirmie ēdieni var būt garšīgi un dažādi.

Zupas sagatavošanas noteikumi pankreatīta gadījumā

Zupām pacientiem ar pankreatītu vajadzētu sastāvēt no produktiem, kurus organismā ir viegli šķērst un absorbē. Tas ir galvenais aizkuņģa dziedzera iekaisuma uztura princips.

Dārzeņi tiek smalki sagriezti, sasmalcināti, sazāģēti, sasmalcināti ar blenderi. Traukiem jābūt vienmērīgi konsekventi, bez gabaliņiem.

Svarīgi! Ar pankreatītu jūs varat ēst tikai siltas zupas, jo aukstie vai karsti ēdieni var izraisīt slimības paasinājumu.

Pirmo ēdienu gatavošanas laikā ir svarīgi izvēlēties nogatavojušus un netīrītus dārzeņus, tos rūpīgi nomazgājiet, sasmalciniet un pagatavojiet pareizi.

Pacientiem ar pankreatītu nevar ēst zupas ar kāpostiem, prosūnām un pākšaugiem (zirņiem, sojas pupiņām, pupiņām). Šie produkti izraisa uzpūšanos, problēmas ar izkārnījumiem, sāpes vēderā.

Pavārmāksla receptes

Kādas zupas jūs varat ēst ar pankreatītu? Ja aizkuņģa dziedzera iekaisums tiek ieteicams ēst zupas uz mizuļveida pamata vai mazu tauku buljonu. Tie maigi ietekmē kuņģa sienas, pakāpeniski atjauno aizkuņģa dziedzera gļotādu un gremošanas traktu.

Gļotas zupas

Glicinošo zupu sagatavošana uz graudaugu bāzes ir vienmērīga. Sagatavojiet graudaugu (rīsus, griķus, auzu pārslu), ilgstoši gatavojot. Tad novārījums tiek filtrēts, zupa ir piepildīta ar eļļu.

Ieteikumi! Lai grauzēju padarītu ātrāku, tas ir iepriekš samērcēts ūdenī, žāvēts krāsnī un samalts.

Uztura gļotu zupas receptes pankreatīta gadījumā:

  1. Rīsu zupa. Vistas buljonā plānos sasmalcinātos dārzeņus un zaļumus (var būt burkāni, sīpoli, pētersīļi utt.), Pagatavot 30 minūtes, filtrēt. Mazgātie rīsi tiek pagatavoti atsevišķā katlā, līdz tiek pagatavoti pusīti. Tad sagatavotais filtrētais buljons tiek pievienots rīsiem un konservēts zem vates līdz 3 stundām. Rīsiem vajadzētu būt pilnīgi vārītiem. Zupā pievienojiet sāli pēc garšas.
  2. Auzu zupa. Auzu pārslas tiek izmestas verdošā ūdenī un vārītas pār mazu siltumu, līdz tās ir gatavas. Turklāt šī masa tiek filtrēta caur sietu, sāls un cukurs tiek pievienoti iegūtajam buljonam pēc garšas un uzvāra. Buljonam atvēsināja atdzist līdz 70 grādiem pēc Celsija. Atsevišķā traukā sajauciet olu un mazu pienu, pievienojiet maisījumu buljonam. Pēc mazākās zupas mazgāšanas tajā tiek ievietots sviesta kubs un tiek pasniegts pacientam ar pankreatītu.

Rīsu diētiska zupa ir ļoti apmierinoša ēdiens. Lai padarītu to vēl garšīgāku, pirms pasniegšanas pievienojiet sviestu.

Dārzeņu zupas

Vieglās dārzeņu zupas ar pankreatītu recepte:

  1. Sakrulējiet pētersīļus, sīpolus un burkānus.
  2. Dārzeņi sautē 20 minūtes nedaudz ūdens, pievienojot sāli un eļļu.
  3. Uz vārošu ūdeni sīki sasmalciniet tomātu un kartupeļus, pavārs 20 minūtes.
  4. Tad sautētiem burkāniem un sīpoliem pievieno dārzeņu pannu.
  5. Zupa ir pagatavota, līdz tā ir pagatavota 15-20 minūtes.

Šī dārzeņu zupas recepte ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu ir laba, jo to var ātri un viegli pagatavot.

Ieteikumi! Pirms pasniegšanas kartupeļu zupu var dekorēt ar svaigiem garšaugiem vai pievienot nedaudz liesu krējumu.

Diētiskās zupas recepte no kabačkoka:

  1. Kartupeļus smalki sasmalcina, ielej ar ūdeni un aplej uguni.
  2. Sīpoli sagrieziet traukā ar eļļu, pēc tam nomainiet burkānus un cukīnus.
  3. Augu maisījumu sautē vairākas minūtes un pievieno kartupeļiem.
  4. Zupa ir vārīta 20 minūtes (līdz pagatavoti).

Dārzeņu zupas var pagatavot, pievienojot kartupeļus, ziedkāpostu, tomātus, papriku, gurķi, ķirbi un cukīni

Zupas-bieze

Uztura zupas gatavošanas receptes - kartupeļu biezeni ar pankreatītu:

  1. Kartupeļus smalki sagriež un iemetiet katlā ar verdošu ūdeni. Sakņu saknes vāra, līdz pusgatavs. Kartupeļiem pievieno smalki sagrieztu ķirbi, pavārs, līdz gatavs. Zupas sezona ar nelielu sviesta daudzumu. Pēc tam zupu atdzesē un sasmalcina ar blenderi, uzvāra un kalpo.
  2. Sīpoli un burkāni tiek sīki sasmalcināti un vārīti cepšanas traukā ar mazu augu eļļas daudzumu. Uzvāra ūdeni, pievieno kartupeļus, sīpolus un burkānus. Zupa tiek turēta ugunī 30 minūtes, pēc tam maisa ar blenderī.

Ieteikumi! Diētiskās zupas biezenis ar pankreatītu lieliski apvieno ar rīvmaizi, zaļumiem.

Siera krējuma zupa ir iekļauta arī diētu ēdienkartē pankreatīta ārstēšanai, taču pirms ieiešanas uz diētu ir ieteicams konsultēties ar ārstu

Zupas ar buljonu

Pacienti ar pankreatītu var noķert vistas buljonu no pieauguša putna, nevis no jaunām cāļiem. Pretstatā jaunajam paraugam pieaugušajiem vistām ir mazāk ekstrakti. Lai neuztraucas par vistu griešanu, dietologi iesaka atsevišķi iegādāties vistas krūtiņu.

Svarīgi! Ja plānojat vārīt buljonu no vistas gaļas, tad no liemeņa jums ir nepieciešams noņemt ādu, noņemt cīpslas, taukus un skrimšļus.

Vistas buljonu ar pankreatītu sagatavo šādi:

  1. Mājputni rūpīgi nomazgā.
  2. Piepildiet ar ūdeni un ielieciet uguni.
  3. Pavārs buljonu zemā siltumā 20-30 minūtes.
  4. Pēc tam buljons tiek iztukšots.
  5. Gaļu mazgā un ielej ar ūdeni.
  6. Sekundārais buljons tiek sālīts un vārīts 15 minūtes.

Ieteikumi! Gatavā vistas buljonā pievienojiet zaļumus, krējumu vai krējumu.

Diētiskās vistas zupas var pagatavot, pievienojot labību un dārzeņus

Secinājums

Ievadiet zupas pacienta uzturā tikai ar ārsta atļauju. Ieteicams arī norādīt, kuras zupas konkrētā slimības stadijā pacients ir atļauts.

Vistas pankreatita buljona sagatavošanas īpašības un diētiskās cāļu zupa receptes

Vai ir iespējams ēst buljonu no putna ar pankreatītu, proti, aizkuņģa dziedzera iekaisumu un traucējumiem un kā pareizi pagatavot šo ēdienu? Atkarībā no slimības parādīts pankreatīta vai vistas filejas tītara buljons, un to nodrošina diētiskais pārtikas produkts saskaņā ar tabulu Nr. 5.

Pamati gatavot veselīgu ēdienu


Diētisks un viegls vistas buljons pankreatīta gadījumā ir pareiza uztura pamats, taču, lai tas būtu tikai noderīgs, ir vērts zināt, kā to pareizi pagatavot. Ja runā par to, vai pankreatīta gadījumā vistas buljonā iespējams dot kādu pozitīvu atbildi, ārsts sniegs pozitīvu atbildi.

Bet ir vērts zināt, ka uzturā tiek ievests tikai sekundārs produkts, kas ir vieglāks un mazāk sāļš. Tādējādi viņš nepārslogos aizkuņģa dziedzeri un tajā pašā laikā piegādās ķermenim ne vairāk kā barojošu, noderīgu sastāvdaļu.

Galvenais, kas jāsaprot, ir jautājums par to, kas ir sekundārais buljons. Lai to sagatavotu, ir jāizvēlas un jāpārstrādā vistas gaļa saistībā ar uztura pamatvielām:

  1. Filātu ielej aukstu ūdeni un, pēc vārīšanas, pagatavo 5-10 minūtes un apvieno iegūto buljonu.
  2. Gaļu pats ielej ar svaigu ūdeni un gatavo līdz gatavam - tas ir šis buljons, kas tiek pasniegts uz ēdiena galda, pievienojot dārzeņus, gatavojot ēdienus un dekorējot ar zaļumiem pirms ēšanas.

Kā redzat - ir atļauta vistas zupa ar pankreatītu.

Diētiskās zupas receptes, kuru pamatā ir vistas buljonā

Vai man ir vistas zupa ar pankreatītu? Tas ir iespējams, un tas nav tikai buljons, bet neatkarīgs pirmais ēdiens, kas var būt ne tikai noderīgs, bet arī garšīgs.

Zemāk ir 7 recepšu diētiskās cāļu zupas, kuras var pasniegt pie galda pacientiem, kuriem diagnosticēts pankreatīts.

Klasiskā recepte

Šī vistas zupas recepte ar pankreatītu ir viegli un ātri sagatavojama. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • vistas vai tītara fileja - 500 gr.
  • sāls un pikanti zaļumi pēc garšas.
  • 2-3 kartupeļus un vienu nelielu sīpolu galvu.
  • 2 burkāni un lauru lapa.

Mājputnu filejas jātīra un sagriež gabalos, pēc tam ielej šķidrumu un visu pārvērš līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens sāk vārīties un parādās putas, ir vērts noņemt un iztukšot pusi no ūdens. Tad pievienojiet ūdeni un pagatavojiet, līdz gaļa ir gatava. Pēc tam, kad jūs gatavojat fileju - tas tiek izņemts no buljona uz plāksnes.

Dārzeņi mazgā un sasmalcina, tad pievieno gaļas buljonam un pagatavo līdz gatavam. 3-5 minūtes. kamēr nav gatavs pievienot ūdens lauru lapu, nedaudz sāls un vārītas gaļas. Gatavošanas beigās - izlieciet uz plāksnēm un izrotājiet ar zaļumiem.

Brokoļu zupa

Sakarā ar to, ka ēdienreižu recepte ir bagātināta ar brokoļiem, tas izrādās noderīgāks un arī barojošs. Lai to sagatavotu, ir nepieciešams:

  • mājputnu filejas - 500-600 gr.
  • 3 kartupeļus un vienu sīpolu.
  • 1 gab. burkāni un ziedpumpuri.
  • pusi kilogramu brokoļu.

Putns ir vārīts, kā arī pirmajā receptē - buljona vārīti un filejas tiek izņemtas. Kartupeļus un burkānus, papriku, sīpolus mizoti (papriku izņem no sēklām un starpsienām) un sagriež kubiņos.

Kāpostus vajadzētu mazgāt un kādu laiku turēt sālsūdenī - tas noņems no ziedkopas kukaiņus. Pēc tam jūs izjaucat to atsevišķās ziedkopās.

Visus komponentus vāra gaļas buljonā. Sākumā ir ieteicams kartupeļus pievienot vārošam ūdenim, tad sīpoliem un kāpostu ziedkopām, tad kubiņos saldos piparus. Kad tos pagatavo 5 minūtes - pievienojiet burkānus un pēc vārīšanas pievienojiet zaļumus, gaļu.

Zupa ar pērļu miežiem

Lai to sagatavotu, jums jāizvēlas:

  • svaiga cāļa liemeņa.
  • 3 sīpoli.
  • uz selerijas saknes un burkānu gabala.
  • 2 dzeltenumi.
  • pusi glāzes pērļu miežu.
  • garšvielas.

Vienkāršs sagatavošana - noskalojiet liemeni, ielieciet pannā un ielejiet ūdeni, nedaudz pagatavojiet un iztukšojiet buljonu. Ielejiet gaļu ar tīru ūdeni, pievienojiet seleriju un burkānus un gatavojiet, līdz putns ir gatavs. Kad gaļa ir gatava - to ekstrahē un atdala no ādas un kauliem, buljona - celms.

Uzvāriet pērļu miežus un iztukšojiet šķidrumu, pievienojiet gaļas buljonu, pievienojiet dārzeņus un garšvielas, ļaujiet vāra un gatavojiet, līdz gatavs. Pēc gatavības - noņemiet no karstuma un ieejiet olu dzeltenumos, pīlingu tos iepriekš, izrotājiet ar zaļumiem.

Ātrā recepte

Lai to sagatavotu:

  • pusi kilogramu vistas krūtiņas.
  • viens burkāns un loku.
  • 2-3 kartupeļi.
  • sāls un zaļumi pēc garšas.

Vistas krūtiņa skalošana un sagriež gabalos, vāra līdz vārīšanai saskaņā ar iepriekš minēto gaļas gatavošanas tehnoloģiju.

Kaut gaļu gatavo, mizu un sagriež dārzeņus. Tā kartupeļus sagriež kubiciņos, sīpolu gredzenos, burkānos - salmiņos. Viss vārīties vāriet buljonā, līdz tas ir gatavs. Pasniegts uz galda, dekorēts ar diilu.

Zupa ar tomātiem

Zupa, tāpat kā tiem, kas mīl ne tikai tomātus, bet arī pievieno tos visiem gataviem ēdieniem. Mums ir nepieciešams:

  • 450 gr. vistas krūtiņa.
  • viens burkāns un 2-3 kartupeļi.
  • 350 gr. tomāti un viens sīpols.
  • Lauru lapu un Garšvielas pēc garšas.

Putns tiek pagatavots, tāpat kā iepriekšējās receptēs - buljons ir atstāts, krūts gabals tiek izņemts un sadalīts gabalos.

Dārzeņus notīra un sasmalcina - kartupeļu kubiņos un sīpolu gredzenos, burkānos ar salmiņiem, bet tomātus - berzē uz lielas rītiņas, atbrīvojoties no ādām.

Gaļas buljonā kartupeļus pagatavo uz pusgatavu, pakāpeniski pievienojot burkānus, tad sīpolus un, visbeidzot, tomātu pastas.

Kad viss ir pagatavots - ielieciet sagrieztu gaļu un izrotājiet ar dillēm.

Zupa ar smaržožu

Lai to sagatavotu:

  • maza vermicelli - 70 gr.
  • pusi kilogramu vistas krūtiņas.
  • 1 liels sīpols un burkāni.
  • liesa eļļa.
  • lauru lapu, garšvielas un garšaugus.

Vāra gaļu, līdz tā ir gatava, un, izšķīdinot buljonu, atdzesē un sagriež kubiņos. Tālāk notīriet dārzeņus un kartupeļus sagrieziet kubiciņos, burkānu salmiņos, sīpolu gredzenos, pievienojiet gaļas buljonam, neaizmirstot par smaržožu. Vāra līdz vārīšanai, savukārt kartupeļus un burkānus pagatavo jau pašā sākumā, un sīpoli un graikli tiek ievietoti pašā galā.

Pēc vārīšanas - pievienojiet buljonam vārītu un sagrieztu gaļu.

Zupa ar zaļajiem zirnīšiem

Lai pagatavotu šo pavasara gaismas trauki tiek ņemti:

  • pusi kilogramu vistas krūtiņas.
  • 200 gr. saldēti vai svaigi zirņi.
  • 3-4 kartupeļi.
  • 2 burkāni.
  • viens sīpols
  • selerijas sakne.

Gaļa tiek sagatavota, iepriekš pievienojot ūdenim kopā ar putnu seleriju un mizotu sīpolu ricēni - tā aromāts izrādīsies smaržīgāks un vieglāks.

Nomazgājiet kartupeļus un burkānus, sagriež kubiņos un salmiņos, sīpolu gredzenus, vāriet gaļas buljonā un pievienojiet gaļu pēc vārīšanas. Pasniedz zirņu zupu uz galda, dekorējot ar dillēm.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Aizkuņģa dziedzera slimības bērniem: reaktīvs pankreatīts

Reaktīvais pankreatīts nav patstāvīga slimība. Tas ir bērna ķermeņa reakcija uz dažādu kaitīgu ietekmi aizkuņģa dziedzera iekaisuma veidā. Šo sekundāro izcelsmes stāvokli bieži sastopas bērniem pēdējos gados.

Vai ir iespējams ātri ievietot pankreatītu.

Pēkšņi ar pankreatītu. Vai ir iespējams panākt ar gripu pankreatītu.Nesen burti bieži nāk uz manu e-pastu ar jautājumiem:Ko jūs domājat par badošanās ar pankreatītu, vai varu to saglabāt?

Zemesrieksti ar pankreatītu var

Vai ir iespējams zemesrieksti pie pankreatīta?Zemesrieksti - viens no visizdevīgākajiem un populārākajiem cilvēkiem dažādu pākšaugu, kas tiek uzskatīts par riekstu. Augs nav krūms vai koks.