Galvenais Simptomi

Kā gatavot zupas akūtam un hroniskam pankreatīdam

Aizkuņģa dziedzerī jāizgatavo enzīmi, kas palīdz organismā sadalīt olbaltumvielas, ogļhidrātus un taukus. Šī iemesla dēļ, pankreatīts attīstoties, ķermenim ir galvenā slodze. Kad notiek aizkuņģa dziedzera iekaisuma process, slodze jāsamazina. Īpaša diēta palīdzēs. No uzturā būs jāizslēdz daži ēdieni vai sastāvdaļas no tiem. Atkritumiem jābūt no taukainiem, pikantiem, kā arī sālītiem un ceptiem ēdieniem.

Nedaudz par diētu

Neatkarīgi no tā, bet pārtikai jābūt līdzsvarotai un jāiekļauj produkti, kas vajadzīgi normālai cilvēku dzīvībai. Tas ietver gan augu taukus, gan dzīvnieku olbaltumvielas. Ogļhidrātos ar taukiem ēdienu ēdienu pagatavošanai jābūt nelielā daudzumā, kas atkarīgs no slimības stadijas.

Pankreatīts ir stingri aizliegts tādiem produktiem kā:

Piemēram, zirņu zupa akūtā pankreatīta gadījumā nedrīkst ievadīt pacienta uzturu. Tas ir gandrīz visi ārsti. No zirņiem pagatavota zupa satur daudz fermentu blokatoru, kas palīdzēs sagremot olbaltumvielas. Bet tas netiek pareizi sagremots, un tā nepārstrādātā daļa ietilpst resnās zarnās, apvienota ar baktērijām, kas izraisa toksisko gāzu (amonjaka, metāna, monoamīnu) atbrīvošanos. Pat ja zirņu zupa tiek uzvārīta uz labi mazgāta un iemērcamā zirņa iepriekš, tas var izraisīt pankreatīta paasinājumu, kas izraisa vēdera uzpūšanos, sāpes vēderā un caureju.

Diēta par akūtu pankreatītu

Kad slimība pasliktinās, ir svarīgi uzturā uzturā. Ir ļoti noderīgas un gardas receptes ar diētisko zupu, ko var pagatavot ar pankreatītu. Daudzi no šādiem ēdieniem ir līdzīgi gan akūtām, gan hroniskām pankreatīta stadijām. Bet, vispirms, pievērsim uzmanību tam, kas jādara saasinājuma periodā. Šoreiz ir nepieciešama stingra diēta. Vairākas dienas ir vēlams lietot tikai suņu šķiedra un minerālūdens buljonu, kas pēc tilpuma ir ierobežots - ne vairāk kā 1,5 litri dienā, vienmērīgi sadalot devu (5-6 reizes). Ar pankreatītu, sākot no trešās dienas, jūs varat ievadīt zemas kaloritātes pārtikas produktus.

Ir nepieciešams atturēties no produktiem, kas palielina kuņģa sulas sekrēciju. Šīs taukainās, sāļās, asās sastāvdaļas, kā arī stimulē gāzu veidošanos zarnās.

Ir atļauts lietot uztura šķidras zupas, kas satur ogļhidrātus, bet tās jāsagatavo bez sāls. Jūs varat ēst regulāri. Tas nekaitē, lai pievienotu diētai dzērveņu sulu ar vitamīniem, buljoniem ar melnajām jāņogām un suņu šķirnei, kuru tilpums nedrīkst pārsniegt 2,3 litrus.

Kaloriju galds

Ir ļoti svarīgi aprēķināt kalorijas, tāpēc piektajā dienā skaitlis nav lielāks par 800. Jūs varat izplatīt izvēlni šādā veidā:

  • tauki - 20 g;
  • olbaltumvielas - 60 g;
  • ogļhidrāti - 300 g.

Pirmo reizi ēdiens tiek uzlocīts formā bez sāls. Pēc divām nedēļām kaloriju skaitu var palielināt, un tabula izskatīsies šādi:

  • tauki - 40 g;
  • olbaltumvielas - 100 g;
  • ogļhidrāti - 450 g.

Pēc tam, kad ir pazuduši akūta laika simptomi, uzturu var ieviest veģetārie zupi, vārītas liesās zivis un gaļa, labība, piena produkti un svaigi piena produkti. Pirms gulētiešanas labvēlīgu ietekmi uz aizkuņģa dziedzeri nodrošina skābēts piens, kā arī ūdens, kas sajaukts ar medu. Stingri izslēdziet no uztura kūpinātu baku, taukaino skābo krējumu, smalkmaizītes, sīpolus, ķiplokus un ceptu pārtiku.

Garšīgas receptes pankreatīta ārstēšanai

Trauki jāsagatavo tikai no dabīgiem produktiem, kas nesatur ķīmiskās piedevas un dažādus piemaisījumus. Protams, šodien ir ļoti grūti atrast videi draudzīgus produktus, taču ir svarīgi atcerēties, ka citādi diētas lietošana var nebūt kvalitatīva, un tas izraisa aizkuņģa dziedzera pasliktināšanos. Tāpēc labāk, ja uz galda ir produkti, kas tiek audzēti atsevišķi vai iegādāti specializētos veikalos. Turklāt tām jābūt uztura formā, kas sagatavotas saskaņā ar īpašām receptēm, kuras ir ieteicamas pankreatīta ārstēšanai.

Vienīgi, izpildot visus receptes, var paļauties uz ātru aizkuņģa dziedzera atjaunošanos un atjaunošanos. Tas ir svarīgi, lai pēc noteikta laika jūs varētu atļauties izmantot savu iecienīto ēdienu.

Diētiskās zupas ar pankreatītu tiek gatavotas ļoti viegli, jo produkti, kas veido sastāvu, nav daudz. Vistas zupa ir labāk pagatavot uz sekundārā buljona, un tajā ielej smalki sagrieztu omlete, kas gatavots tikai no olu baltuma. Jāatceras, ka ar pankreatītu no uztura jāizslēdz prosa, kāpostu un pākšaugu lietošana. Labāk ir apturēt izvēli par auzu pārslu, griķu. Ir zupas, kuras atļauts ieturēt rīvētā uz liela režģa cietā siera. Viņi ir tik garšīgi, ka patīk tie, kuriem nav vajadzīga īpaša diēta.

Receptes par hronisku pankreatītu

Zupa ir diētas pārtika, kas ir ļoti nepieciešama pankreatīta ārstēšanai jebkurā slimības stadijā. To nedrīkst lietot karstās, siltajās drēbēs. Lai to sagatavotu, ir nepieciešams izmantot viegli pārstrādājamus produktus. Tikai šajā gadījumā pirmie ēdieni neuzlādēs jau saslimušo aizkuņģa dziedzeri un nevēlamas sekas uz hronisku pankreatītu.

Recepte dārzeņu zupai

Lai sagatavotu šo noderīgo ēdienu, jums ir jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

Visus produktus smalki sasmalcina un gatavo. Bet dārzeņiem vajadzētu vārīties vismaz pusstundu, lai būtu pietiekami mīksta. Ar pankreatītu šāda zupa ir ļoti noderīga, lai iegūtu nedaudz garšas, jālieto neliels daudzums skābo krējumu.

Labā recepte vistas zupas gatavošanai

Ja ārstējošais ārsts jau ir ļāvis pacientei pancreatitis pievienot vistas zupa, tad, lai to sagatavotu, ir nepieciešams:

  • vistas krūtiņa (tikai cāļa, jo tajā ir daudz ekstraktīvu);
  • svaigi zaļumi;
  • sīpols;
  • burkāni;
  • rīsi vai vermicelli.

Ja tiek nopirkts veselais vistas liemens, lai sagatavotu buljonu, tad no tā jānoņem āda, kaulus arī nedrīkst ievietot traukā, un gaļu rūpīgi nomazgā. Dzert zupai ir atļauts lietot sekundāro buljonu. Vispirms ielieciet gaļu traukā, vāriet apmēram 20 minūtes, pagatavojiet buljonu, lai iztukšotu, mazgātu gaļu un atkal uz uguns. Tad ielieciet nedaudz sāli, zaļumus, dārzeņus, rīsus. Šī zupa ir jāēd svaigi.

Siera zupas recepte ar pankreatītu

Lai gan sieru nevar paņemt saslimšanas paasinājuma laikā, bet pēc noteikta laika, ar ārstējošā ārsta atļauju jūs varat to pakāpeniski pievienot diētam. Tas attiecas ne tikai uz visiem siera veidiem, bet tikai uz vienu - japāņu tofu. Izskats, kā arī konsistence, izskatās kā parasts biezpiens. Pārveidojiet nepietiekamo ēdienkarti ar pankreatītu un padariet to garšīgu ar šo sieru.

Kā parasti, zupa tiek sagatavota sekundārā vistas buljonā. Tad tam iepriekš jāpievieno kartupeļu biezeni, piemēram, dārzeņi:

Izšķaidītu vārītu kartupeļu biezeni līdz šķidrumam, bet nelejiet daudz šķidruma. Zupai jābūt konsistenci ar biezeni. Tad pievienojiet sāli, ielieciet sieru un vāriet vēl dažas minūtes. Ļoti garšīgi kalpot zupa grauzdiņiem.

Dārzeņu zupa ar sieru

Ar pankreatītu šāda veida zupa ir sagatavota uz dārzeņu buljona. Šai receptei ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Dārzeņus pavārs, līdz gatavs, pēc tam noņemiet no pannas, sasmalciniet ar blenderī līdz salda konsistencei. Dārzeņu masu pievieno buljonam, ielieciet siers un atkal vāriet. Pirms jūs kalpojat pie galda, lai uzlabotu garšu, ielieciet skābo krējumu un sasmalcinātu sekla zaļumiem.

Ir iespēja dažādot recepti. Lai to izdarītu, iemērc zupā 50 g mizotas garneles 3 minūtes pirms vārīšanas. Gaļa, sēņu buljona zupas pagatavošanai ar pankreatītu ir aizliegta.

Muflēta zupa, kas izgatavota no pērļu miežiem

Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums ir jābūt:

  • pērļu mieži 25 g;
  • burkāni;
  • kartupeļi;
  • nedaudz sviesta;
  • zaļumi.

Perlovku rūpīgi jāšķiro un jāmazgā. Ielieciet to konteinerā ar verdošu ūdeni. Pēc tam, kad krupa ir sametināta, to vajadzētu noslaucīt uz sieta un no tā izrietošā sulas filtra. Apvieno visu kopā, pievieno arī iepriekš pagatavotus kartupeļus un burkānus, ielieciet sviestu un dodiet laiku, lai zupas vārītos. Pirms pasniegšanas to aplej ar sasmalcinātu pētersīļu.

Dārzeņu zupa ar rīsiem

Šis diētas ēdiens ir ļoti noderīgs pankreatīts. Lai to izdarītu saskaņā ar šo recepti, jums vajadzētu būt šādām sastāvdaļām:

  • rīsi - 50 g;
  • kartupeļi - 40 g;
  • cukini - 30 g;
  • ūdens - 0,5 litri.

Pagatavojiet rīsus un pēc tam notīriet sietu. Šajā masā ielej vārītu ūdeni. Pavārs kartupeļus, pievienojiet rīsiem. Tas pats sakars ar cukini. Sajauciet kopā un uztura zupa ir gatava.

Pirmā kūkas

Sagatavojiet dārzeņus: sīpoli, cukini, burkāni, visi vienā gabalā, kartupeļi 3 gabali, svaigi garšaugi un saulespuķu eļļa. Visus dārzeņus rūpīgi nomazgā, notīra un novieto uz vārīšanas cepeškrāsns. Izgrieziet tos ar maziem kubiņiem. Cepšanas traukā pievieno nedaudz sīpolu, pievieno burkānus un vāra uz dažām minūtēm. Burkāni un cukini, kas tiek apcepti "mazuļi" un fumigēti zemu karstumu maisot. Neļaujiet sasmalcinātas garoza formas, jo tas ir kaitīgs pankreatīta gadījumā. Cepamās pannas visas sastāvdaļas ievieto kartupeļu kartupeļos. Šādu veģetāro zupu tiek pasniegtas garšvielās.

Burkānu zupa ar cukini

Lai pagatavotu šo zupu, jums vajadzētu:

  • kartupeļi - 5 gab.;
  • burkāni - 3 gabali;
  • cukini - 1 gab.;
  • sarkanie saldie pipari - 1 gab.;
  • sāls pēc garšas;
  • olīveļļa;
  • ziedkāposti - vairākas ziedkopas.

Dārzeņus sagriež smalki, vāriet 30 minūtes. Pēc tam sasmalciniet un sasmalciniet ar blenderi. Karstā ūdenī var pievienot vistas kubu, ielieciet iegūto dārzeņu masu. Sāls, samaisa, uzvāra. Gatavošanas beigās pievienojiet olīveļļu. Zupai jābūt svaigai.

Gļotas zupa ar pankreatītu

Ļoti noderīga ir auzu zupa, kas satur fermentus, kas palīdz sadalīt ogļhidrātus. Auzu pārslas ir jāiekĜauj verdošā ūdenī un uz stundas gatavo zemā siltumā. Neuztrauciet, necaurlaidiniet marles vai sieta slāni. Iegūstamā buljonā pievieno sāli, šķiņķi cukura un vāra. Kad zupa atdziest, pievienojiet olu un svaigā piena maisījumu. Ir svarīgi nodrošināt, ka olšūne par to nav saliekta, ir jāiztur pareiza temperatūra ne vairāk kā 60 ° C. Tad pievienojiet sviestu. Pacientiem ar pankreatītu saskaņā ar noteikto diētu ir nepieciešamas šādas proporcijas:

  • auzu pārslas - 40 g;
  • ūdens 400 ml;
  • piens - 150 g;
  • olu 1/3 gab.
  • sviests - 15 g;
  • cukurs 2 g.

Noderīgi padomi

Ir daudz gardas receptes zupām ar pankreatītu. Svarīgi, lai produkti būtu svaigi, rūpīgi iztīrīti. Krējumu un sieru pievieno ar ārsta atļauju, bet ne saasinājuma posmā. Ja rodas šaubas par recepti, vislabāk ir sazināties ar savu ārstu.

Zupas ar pankreatītu: recepte dārzeņu un diētisko zupām

Pankreatīta gadījumā aizkuņģa dziedzeris ir tieši izpostīta, tāpēc slimniekam, kam ir šāda slimība, jāievēro stingra diēta. Eksperti gastroenterologi iesaka pacientiem ar šo patoloģiju katru dienu iekļaut savā diētā pirmos kursus.

Receptes dārzeņu zupai

Dārzeņu zupa ir nepieciešama pankreatīta ārstēšanai gan akūtās, gan ilgstošās slimības stadijās. Zupai vajadzētu būt siltai, lai ēdienu gatavotu tikai tos dārzeņus, kas labi uzsūcas.

Tas ir vienīgais veids, kādā pacients pēc pirmā dārzeņu ēdiena patērēšanas nerada nekādas nepatīkamas sekas ar pankreatītu hroniskā formā.

Sagatavojot dārzeņu zupu, ir nepieciešams piedāvāt vienkāršas receptes:

  1. burkāni
  2. sīpolu un kartupeļu sasmalcina, pavārs.
  3. Dārzeņiem vajadzētu ne tikai vārīties, bet gatavot 30 minūtes, ne mazāk.

Ļoti patīkama garša būs zupa, kas izgatavota no vārītiem kartupeļiem un zaļumiem. Tas ir noderīgi, un to var lietot pacientiem ar pankreatītu. Lai padarītu pirmo ēdienu garšīgāku, ielieciet tajā skābo krējumu.

Receptes diētisko zupām

Diētiskā zupa pacientiem ar pankreatītu ir viegli sagatavojama, jo atļauto produktu skaits ir neliels. Otrajā buljonā zupa var tikt pagatavota no vistas, kurā jūs varat ievietot sasmalcinātu omlete ar olu baltumu.

Jāatceras, ka ar pankreatītu ēdiena gatavošanai ir stingri aizliegts izmantot prosa, pupiņu sastāvdaļas un kāpostus.

Starp graudaugu izvēli vajadzētu apturēt uz griķiem un auzu pārslu, un šeit arī ir ļoti vienkāršas receptes, un pacientei patiešām būs ļoti pareizi uzzināt, kas ir noderīgs pankreatīta ēšanas nolūkos.

Biezputrā ir iespējams ievietot nedaudz tauku sierus ar stingrām šķirnēm, no kurām iepriekšējās izmaksas jāierobežo ar lielu šķērssienu. Jūs patiešām varat izbaudīt patiešām bagātīgu uztura ēdienu, kas būs patīkams pat tiem, kuriem nav nepieciešama īpaša diēta.

Zupas kartupeļu biezpiena recepte

Sagatavojot zupas kartupeļu biezeni, jūs varat iesniegt parasto ēdienu jaunā negaidītā skatījumā. Tas pārsteidza tos, kuriem nepieciešama stingra diēta, un jo īpaši tāpēc, ka ir ļoti viegli sagatavot šo ēdienu. Jums būs nepieciešams tikai biezs sienu gatavošanas trauks, kā arī blenderis.

Zupas receptes var būt šādi:

  • ir nepieciešams ielej mazu augu eļļu,
  • ielieciet sīpolus, burkānus,
  • mazuļi
  • tad pievienojiet kartupeļus un nedaudz ūdens,
  • Panna saturu vajadzētu pagatavot 30 minūtes,
  • tad to vajadzētu atdzesēt un sasmalcināt maisītājā.

Zupas biezenis, kas ir sagatavota saskaņā ar uzrādīto recepti, ir garšīga ēst ar rīvmaizēm. Tie tiek pasniegti atsevišķā traukā vai ievietoti tieši zupā.

Pirmais ēdiens ir ļoti noderīgs ikvienam, ieskaitot pacientus ar ilgstošām aizkuņģa dziedzera un kuņģa slimībām. Ja vēlaties, jūs varat izveidot vienkāršu zupu ar jaunu neparastu recepti. Tas dos daudzveidīgu uzturu, bagātinot galdu ar veselīgiem produktiem.

Diētiskās zupas recepte no vistas

Pacienti ar pankreatītu, vienmēr jābūt uzmanīgiem no slimības, it īpaši, ja tā ir reaktīva pankreatīts ar bērnu, un pat mazināt slimības laikā, ir nepieciešams ievērot stingru diētu, eksperti izstrādājusi, ieguvums no šo diētu receptes nav sarežģīta. Cāļu lietošana pankreatīta gadījumā ir aizliegta, taču ir izņēmumi.

Ja pastāvīga atbrīvošana tiek veikta uz sešiem mēnešiem, varat konsultēties ar speciālistu, lai uzzinātu, vai diētai ir atļauts ievest vistas gaļu. Ar pozitīvu atbildi ieteicams sākt gatavot zupas no vistas.

Daudzi cilvēki atceras brīnišķīgo aromātu vistas buljons, kas apvieno slimos radiniekus, kad tie bija par laboties.

  • Zīds no jaunām cāļiem nav sagatavots pacientiem ar pankreatītu.
  • Pieņemiet pieaugušo, jo tajā nav tik daudz aktīvo sastāvdaļu kā vistas.
  • Virtuves vietā jūs varat izmantot vistas krūtiņu.
  • Pirmkārt, ar vistas liemeni jāizņem āda, tauki, cīpslas, kauli un skrimšļi. Šajās daļās uzkrājas daudzas aktīvās sastāvdaļas, hormoni, ķīmiskās vielas, antibiotikas.
  • Tad gaļu nomazgā vēsā ūdenī un 20 minūtes vārītas zemā siltumā.
  • Turklāt šo buljonu ielej, gaļu mazgā un atkal vāra: tā ir sagatavota otrajam buljonam.

Kad otro buljonu tiks pagatavoti, ieteicams nedaudz sāls, ielieciet zaļumus dillēm vai pētersīļiem. Gatavu buljonu var pagatavot garšīgāk, pagatavojot to ar krējumu vai krējumu.

Zupas receptes ar sieru

Ja slimību pastiprina pankreatīts, ir aizliegts izmantot siers. Jūs varat sākt šo produktu tikai pēc mēneša, bet atļauja attiecas tikai uz tofu siera šķirni. Tofa ir sava veida porains sierais, kas izstrādāts Japānā. Tas izskatās kā biezpiens. Ar to jūs varat pagatavot zupu ar sieru.

Pacientiem ar pankreatītu labāk ir lietot buljonu no vistas vietā dārzeņu buljona. Jums vajadzētu sagatavot buljonu saskaņā ar iepriekš minēto recepti, un tad pagatavot siera zupu, kas būs noderīga pankreatīta ārstēšanai.

Īpaša uzmanība jāpievērš dārzeņiem: ir nepieciešams izvēlēties tikai svaigus dārzeņus, lai nepieļautu pelējumu, pūšanu un bojājumus. Dārzeņi jātīra, no tām jānonāk sēklas un vēnas.

Ir nepieciešams kubiņos sagriezt burkānus, ķirbi un ziedkāpostu, vāra dārzeņus 20 minūtes. Ūdens būtu jāizlieto. Dārzeņus sasmalcina blenderī, iegūst konsistenci kartupeļu biezeniņā.

Tad jums ir nepieciešams pakāpeniski pievienot buljonu, lai izveidotu šķidru trauku. Nedaudz sāls un ielieciet rīvētu sieru uz tofu. Zupas ar sieru uzkarsē apmēram 5 minūtes ar zemu karstumu. Vārītas siera zupa līdz galdam tiek pasniegta ar rīvmaizi.

Receptes zupās ar pankreatītu

Zupas ar pankreatītu ir ļoti noderīgi ēdieni.

Galu galā, kad slimība pasliktinās, jums ir jāsamazina slodze uz aizkuņģa dziedzera vēzi un nedrīkst ēst stingru pārtiku, un pirmais ēdiens ir labi pārstrādāts.

Zupās ir daudz uztura receptes, tāpēc ar pankreatītu jūs varat ēst garšīgi. Apsveriet, kas ir vērts ēst zupas ar pankreatītu un to receptēm.

Kā sagatavot pirmos ēdienus

Aizkuņģa dziedzera iekaisuma uzturs ir diezgan stingrs. Jūs nevarat ēst ne tikai taukus, karstos un ceptos, bet arī dažus graudus un dārzeņus, piemēram, kāposti, pupiņas un prosa.

Ir nepieciešams ievērot diētu 5 n.

Uztura zupas var iedalīt četrās kategorijās:

  • dārzeņu;
  • zupas - kartupeļu biezeni, ieskaitot - un sieru;
  • uz buljona;
  • pirmie piena produkti.

Tas nav tikai sastāvdaļas, kas ir svarīgas, bet pats gatavošanas process. Ir nepieciešams aizmirst par sīpolu un burkānu, kā arī garšvielu pievienošanu. Visām sastāvdaļām jābūt viegli sagremotām, lai pacientiem nebūtu sāpju sajūtas.

Vieglākais gatavot ir dārzeņu zupa. Pietiek, lai dārzeņus notīrītu un sagrieztu un tos vāra. Jūs varat gatavot vieglā vistas buljonā.

Ir nepieciešami pirmie ēdieni siltā veidā: aukstā ēdiena lietošana var izraisīt pankreatīta uzbrukumu.

Pietiekami noderīgi ir graudaugu zupas buljonā. Pievienojot auzu pārslu pirmajā trauciņā, mēs saņemam gļotu, tāpēc to pagatavo ar rīvētu sieru. Diezgan bieži griķi tiek izmantoti graudaugu vai rīsu veidā.

Lai pagatavotu zupas, biezenis, jums vajadzētu iegādāties blenderu.

Uztura zupas receptes ir diezgan vienkārši, mēs tos aplūkosim sīkāk.

Dārzeņu pirmie ēdieni

Dārzeņu zupas ir noderīgas visiem pankreatīta veidiem.

Vienkārši ir pirmais ēdiens ar kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem, kas vārīti vieglā dārzeņu buljonā. Gatavošanas process ilgst ne vairāk kā 30 minūtes. Šī recepte ir piemērota stingrākajam uzturam agrīnās uzbrukuma dienās.

Piedāvājam šādas receptes diētisko zupām ar pankreatītu:

  1. Kartupeļu. Lai to izdarītu, jums vajadzīgas šādas sastāvdaļas - 1,5 litri. dārzeņu buljona, burkāni, sīpoli, 4 kartupeļi, 10 gr. sviestu un sāli. Uzpildīšanai ir piemēroti skābie krējums un zaļumi. Pirmkārt, sīpolus un burkānus sautē ar ūdeni un sviestu. Tad mēs ielej dārzeņu buljonu, pievieno sagrieztus atlikušos dārzeņus un pagatavo 30 minūtes. Pirms maltītes sezona ar skābo krējumu.
  2. Kartupeļu zupa ar kotletēm. Gatavošanas process ir līdzīgs iepriekšējam ēdienam, tikai kopā ar dārzeņiem pievieno vistas gaļas kotletes.
  3. Dārzeņu zupa ar rīsiem. Lai sautinātu sīpolus un burkānus, pievienojiet kartupeļus un ap 50 gr. rīsu graudaugi. Pagatavošana uz dārzeņu buljona apmēram 30 minūtes pēc vārīšanas.
  4. Vitamīna zupa. Lai sagatavotu nepieciešamību burkāni, sīpoli, 4, kartupeļu, tomātu, gurķu, 2 pipari, sviests, garšaugi un sāls. Sīpoli un burkānu sautējums ar sviestu. Pievienojiet ūdeni un smalki sagrieztus dārzeņus. Vāriet 15 minūtes.

Ir neliels recepšu skaits pirmajiem dārzeņu ēdieniem, par kuriem nevar teikt par zupām - kartupeļu biezeni.

Receptes no zupas-biezeņa

Mēs piedāvājam pankreatītu zupas recepti, kas ir piemērota stingrākai diētai.

  1. Ielej nedaudz augu eļļas kūkā.
  2. Mēs ielieciet sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus un vāra uz neliela uguns.
  3. Mēs pievienojam kartupeļus un ūdeni.
  4. Mēs pagatavojam 30 minūtes.
  5. Mēs sasmalcinām blenderī.

Ēdināšanas laikā cepumus pievienojiet tieši bļodiņai un traukam, tāpēc tas būs vairāk barojošs.

Jūs pat varat sasmalcināt dārzeņu zupas ar blenderi un iegūt pilnīgi jaunu ēdienu.

Jūs varat veikt pirmo trauku atsevišķas sastāvdaļas, piemēram, veikt kā galveno sastāvdaļu jebkuru augu: ķirbju, puķkāpostus, burkānus, kartupeļus un cukini.

Mēs piedāvājam neparastu ēdienu recepte ar auzu pārslu un plūmēm. Izrādās mazliet gļotādas.

  • 200 gr. ūdens;
  • 30 gr auzu pārslu;
  • 10 gr sviests;
  • burkāni;
  • sīpoli;
  • 30 gr plūmes;
  • sāls

Pirms plūmju sagatavošanu nepieciešams uzsūkt karstā ūdenī divas stundas. Sakārtojiet burkānus un sasmalciniet sīpolu ar sviestu. Auzu pārslas tiek izmazgātas no sēnalas, piepildītas ar ūdeni un tiek pagatavotas 20 minūtes. Pēc tam pievienojiet sautētas dārzeņus un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Filtru filtrē caur sietu un sasmalcina blenderis. Atkal piepildiet to ar buljonu un pievienojiet žāvētas plūmes gabaliņos (bez ūdens). Uzvāra un izdzer no karstuma.

Trauks ir gatavs lietošanai.

Zivju zupas recepte

Starp visām zupām, biezeni var identificēt zivis. Galu galā dārzeņu pirmie ēdieni ātri nogurst, es gribu kaut ko garšīgu un vairāk apmierinošu. Pirmajai zivs ēdienam ir daudz noderīgu vielu.

Ēdināšanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 0,5 kg zivju (labāk ņemt līdaku vai heku);
  • 75 gr piens;
  • 2 ēd.k. l milti;
  • 3 ēd.k. l sviests;
  • zaļumi (pētersīļi, dilles);
  • neliels sīpols;
  • 2 kartupeļi;
  • sāls

Traukā jūs varat uzņemt gatavu fileju vai atsevišķi no kauliem no sevis, noteikti izskalojiet, lai noņemtu rūgtumu.

Piepildiet zivis ar ūdeni un pēc vārīšanas izņemiet veidotās putas un taukus. Mēs pievienojam sasmalcinātus kartupeļus. Atdaliet sīpolu, ielieciet to zivju buljonā, pievienojiet arī zaļumus un sāli. Sasmalciniet gatavo masu maisītāju. Mēs to piepildām ar pienu un vāra vēl divas minūtes. Izrādās, maiga krēmzupa.

Kukurūzas zupas ir ideāls uztura uztura variants. Tie veicina pareizu gremošanu, jo tie neizdara spiedienu uz aizkuņģa dziedzeri.

Jāatzīmē, ka tos var pagatavot ne tikai sāļš, bet arī salds, piemēram, saldie rīsi vai ķirbju zupa. Apsveriet pirmās piena receptes ēdienus, kuri pēc to derīgajām īpašībām ar pankreatītu ir otrajā vietā pēc krējuma zupām.

Piena pirmie kursi

Receptes ar piena zupām ar pankreatītu ir diezgan daudzveidīgi. Kā sastāvdaļas var būt graudaugi, dārzeņi un augļi.

Zupas receptes uz piena:

  1. Ar rīsiem.
  2. Ar griķi.
  3. Dārzeņu.
  4. Ar burkāniem un mannu.
  5. Ar auzu pārslu.
  6. Ar āboliem.
  7. Ar ķirbi un mannu.

Apsveriet pirmos saldo ēdienu receptes.

Garšīga zupa ar burkāniem ir ļoti garšīga.

  • 0,5 litri. piena tauku saturs līdz 2,5%;
  • 50 gr ūdens;
  • 250 gr burkāni;
  • 3 ēd.k. l mannas putraimi;
  • par 1 tējk. cukurs un sviests;
  • sāls

Burkānus sagriež gredzenos un sautē ar ūdeni, līdz tie ir gatavi, pēc tam sasmalcina blenderī. Vārošā pienā pakāpeniski ievieš mannu, tas ir jāmaisa, citādi veidojas gabaliņi. Pavārs apmēram 10 minūtes. Pēc tam ielej burkānus, pievieno sāli un cukuru un vāri vēl 5 minūtes. Piepildīto ēdienu uzpilda ar eļļu.

Griķu pienu saldā zupa ir arī viegli sagatavojama, recepte ir:

  1. 3 ēd.k. l griķu graudus, notīrīt, mazgāt un pagatavot sāls ūdenī līdz vārīšanai.
  2. Uzlej kafiju ar karstu 0,5 litru. piens ar zemu tauku saturu.
  3. Pievienojiet 1 tējk. cukurs un 1 tējk. sviestu, pavārs līdz izdarīt.

Un arī diezgan garšīgs izrādās ābolu piena zupa.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 0,5 litri. piens;
  • 200 gr. āboli;
  • 1 ēd.k. l cukurs;
  • 1/3 tējk. ciete;
  • vistas dzeltenums;
  • sāls

Šis ēdiens ir piemērotāks kā deserts.

Ēdienu gatavošanai mizojiet ābolus, sagrieziet kubiņos, sautējiet ar ūdeni un cukuru. Šajā laikā dzeltenumu sasmalcina ar cukuru, cieti un pievieno apmēram 100 gr. piens. Šajā masā ielej vārošu pienu. Pēc atdzesēšanas pievienojiet ābolus.

Gatavo ēdienu var iztīrīt caur sietu vai sasmalcināt maisītājā.

Diētiskā vistas zupa

Cilvēki, kuri ir cietuši no akūtas pankreatīta, dažu laiku ir nepieciešams ievērot stingru diētu. Pacientiem ar hronisku slimības formu pastāvīgi jāuzrauga diēta.

Šajā gadījumā ir vērts ievērot šādus ieteikumus:

  1. Pirmos ēdienus nevar pagatavot no jaunās cāļu gaļas.
  2. Ir ieteicams lietot vistas fileju, tai nav ādas, cīpslu un tauku.
  3. Gatavojiet gaļu vismaz 20 minūtes, pēc kuras buljonu nosusina un gaļu ielej ar tīru ūdeni. Turpiniet gatavot aptuveni pusstundu. Pirmā ēdiena gatavošana ar šādu slimību ir iespējama tikai otrajā buljonā.
  4. Gatavs buljons ir sāļots un pievienots tam zaļumiem, dažreiz garšvielām ar skābo krējumu. Zupai, dārzeņiem vai graudaugiem pievieno to.

Pacientiem ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu ir daudz receptes pirmajiem kursiem. Bet ne visi var vērsties pie konkrēta pacienta, jo jums jāņem vērā slimības gaita un paasinājumu rašanās. Ir ieteicams konsultēties ar ārstu, kas uzrauga uzturu, bez viņa atļaujas atkāpties no uztura nevar. Jo īpaši tas attiecas uz krējumu un pienu, kas ir atļauts tikai vienībām.

Dārzeņu un diētisko zupas ar pankreatītu

Mūsdienās pankreatītu var atrast diezgan bieži. Ņemot vērā, ka šī slimība ietekmē aizkuņģa dziedzeri, pacientiem jāievēro stingrākais diētas līmenis.

Bet pat šajā situācijā es vēlos pārtiku baudīt prieku! Diētiskās dārzeņu zupas ir neaizstājama pankreatīta diētas sastāvdaļa.

Pamata kancerohas uztura noteikumi

Neatkarīgi no tā, ko var teikt, ievērojami mainīsies parastā diēta. Pirmkārt, ir nepieciešams aizmirst par taukainu, pikantu, sāļu un ceptu - ēdot šādus ēdienus, ir kaitīga veselībai.

Arī aizliegto produktu vidū bija dažādi pākšaugi, kāposti un kvieši.

Starp citu, to sēklas pākšaugi, uz kuru attiecas zirņi satur pienācīgu daudzumu vielas, kas bloķē fermentu, kas palīdz paātrināt olbaltumvielu sagremošanu sekas zirņi patēriņš vai zirņu zupa būs klasteris netiek sagremota olbaltumvielu resnās zarnas, un tur tas kopā ar baktērijām ražo toksiskas organisma gāzes.

Parasti diētu jāatbilst noteiktiem BIO standartiem atkarībā no pankreatīta smaguma pakāpes.

Kā pagatavot uztura dārzeņu zupu ar pankreatītu, patīkamu garšu un vienlaicīgi nekaitīgu veselībai?

Noteikumi par zupas uzturu


Dārzeņu zupas ir svarīgs pankreatīta uztura elements, kura receptes ir plaši izplatītas, un ar pareizu sagatavošanu var būt ļoti garšīgi, neraugoties uz ierobežotajām sastāvdaļām.

Šajā procesā nekas nav sarežģīts, ir nepieciešams izvēlēties tikai pārtikas produktus, kas nav kaitīgi organismam un ir viegli sagremojami, pretējā gadījumā viņi var izraisīt sāpīgas sajūtas pacientam.

Neaizmirstiet, ka karstas un aukstas zupas arī nav labākā izvēle, ideālā gadījumā pirmais ēdiens jāsniedz silts. Gatavojot šķidrus traukus, var būt ne tik taukainā vistas buljonā. Bez tam, vāra dārzeņu zupa daudzveidīgā veidā ar pankreatītu var ievērojami samazināt virtuvē pavadīto laiku.

Internets piedāvā daudzas iespējas atbildēt uz pieprasījumu pēc receptēm veģetāro zupām ar pankreatītu, bet kuri no tiem ir visvairāk garšīgi?

Vienkāršākās veģetāro zupas recepte

Sagatavojiet 4 porcijas, kas jums nepieciešamas:

  • 800 g cukurbiešu;
  • 200 g burkānu;
  • 100 g sīpolu;
  • Viena ēdamkarote dārzeņu (vēlams olīvu) eļļa;
  • svaigi zaļumi.

Dārzeņi gatavot un vidēja lieluma sarīvē uz rīve, pievienojiet tos ceptas nedaudz eļļas sasmalcinātiem sīpoliem, ko šajā laikā vajadzētu būt nedaudz zeltaini brūnas.

Pa šo laiku vāra aptuveni litru ūdens, un pēc vārīšanās pievieno visu dārzeņu maisījumu un vāra vismaz 20 minūtes.

Kad visas sastāvdaļas ir mīkstas, katlā pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Vispirms jūs varat pasniegt jogurtu vai krējumu.

Zupas biezeņi no ziedkāpostu ar pankreatītu

Vispirms vispirms jāapstrādā visai ģimenei:

  • 12-13 ziedkopa ziedkopa;
  • 2-3 burkāni;
  • Kartupeļi 4-5;
  • 500 ml piena;
  • 500 ml ūdens;
  • 250 g cieta zemu tauku satura siera.

Visus dārzeņus vajadzētu noskalo, mizoti, sagriezti un vārīt ūdenī ar pienu. Kamēr visas sastāvdaļas ir vārītas, sarīvējiet sieru ar smalku rīti un sagatavojiet blenderu.

Gatavus dārzeņus pārspiež, pievieno nedaudz un, sajaucot tos ar sieru, pagatavo vēl 4-5 minūtes. Pēc ēdiena izslēgšanas jums ir nepieciešams mazliet atdzist un novietot to uz galda.

Šāda ziedkāpostu zupa ar pankreatītu kļūs par neaizstājamu pārtiku pacienta barībā pēc akūtas slimības stadijas beigām.

Ķirbju zupa ar vistas buljonu

Tiek skaitīts no četriem cilvēkiem:

  • nav spēcīga buljona vistas fileja - 900 ml;
  • Japāņu siera tofu (sojas pupiņas) - 200 g;
  • biezeņi no vārītu dārzeņu (ziedkāposti, ķirbi, burkāni) - 300 g;
  • krekeri.

Ar buljona palīdzību mēs atšķaidām dārzeņu biezenis, bet mēs pārliecināmies, ka konsistence ir tīra - tas joprojām ir zupa krējums. Pievienojiet nelielu sāli, smalki sasmalcinātu vai rīvētu siera tofu un vāra visu maisījumu uz dažām minūtēm.

Gatavu ēdienu var ēst ar ornamentu ar žāvētas maizes šķēlēm.

Ķirbju zupa

Šī ir vēl viena dārzeņu zupa ar pankreatītu, kuras recepte sastāv no:

  • viens sīpols;
  • viens burkāns;
  • viens vidēji liels cukīns;
  • 3 kartupeļi;
  • ēdamkarote saulespuķu eļļas;
  • sāls;
  • zaļumi.

Pudina un grieztu kartupeļus sāk pagatavot pusliterī ūdens, tikmēr smalki sagrieziet pārējos dārzeņus. Ceptuvī cep sīpolu burtiski pāris minūtes, pēc burkānu pievienošanas un pēc dažām minūtēm cukini.

Dārzeņu maisījums, kas mazu siltumu maz pāris minūtes nemitīgi maisot, izvairoties no sausas garozas veidošanās. Ielieciet murgus dārzeņus kūkā uz sasmalcinātiem kartupeļiem un sagrieziet zupu. Ar blenderi, pātagu zupu un, atdzesējot, to pasniedz uz galda ar zaļumiem.

Siera zupa dārzeņu buljonā ar garnelēm

Pievērsiet uzmanību, šos ēdienus var ēst, kad slimības akūtā stadija iet - 2-3 mēnešu laikā pēc uzbrukuma.

  • dārzeņu biezeņi (pilnībā vārīti sīpoli, burkāni un kartupeļi, konsistenci apvienoti ar biezeņu blenderī vai tolkushka) - 400 g;
  • rīvēts siers - 150 g;
  • Garneles bez čaumalas - 70 g.

Gatavotus kartupeļus no vārītu dārzeņu ieteicams nedaudz atšķaidīt ar ūdeni, kurā tie ir pagatavoti, vai arī ar stipru vistas buljonu.

Uz dažām minūtēm vāra dārzeņu buljonu kartupeļu biezeni un sieru, uz to jāizlej mizoti garneles un pagatavo 3-4 minūtes. Pēc dzesēšanas pasniedz ēdienu uz galda.

Dārzeņu zupa ar pērļu miežiem

  • 200 g perlamutra miežu (skalo un ieliet ar ūdeni 2,5-3,5 stundas);
  • 1 dārzeņu kauli;
  • 1 tomātu;
  • 2 burkāni;
  • augu eļļa;
  • dārzeņu vai vistas buljonu;
  • krējuma un zaļumi pēc garšas.

Šo kultūru jāfiltrē, pēc tam pagatavo apmēram 60 minūtes, pēc tam notecē. Biezputru sajauciet ar dārzeņiem, kas iepriekš sasmalcināti sautē, augu eļļā un nelielā daudzumā buljona.

Visas sastāvdaļas gatavo vismaz 20 minūtes, pēc tam izslēdziet un pasniedziet uz galda ar krējumu un zaļumiem.

Dārzeņu zupa ar zivīm

  • 500 gr. zema tauku satura zivis (heku fileja vai pollaka);
  • 50 gr burkāni;
  • 40 gr kabači;
  • 50 gr sīpoli;
  • 2 ēd.k. l milti;
  • 150 ml piena;
  • 50 gr selerijas;
  • zaļumi;
  • sāls

Vāriet zivis sālsūdenī un iztīrīt no tā putas, vāra, un tad izņemiet zivis no kafijas. Iegūto zivju buljonā pievienojiet kartupeļus, kubiņos sagrieztus gabaliņus un gatavojiet, līdz gatavs, pēc tam pievienojiet cukīni.

Smalki sarīvējiet burkānus, sajauc tos ar sasmalcinātu sīpolu un izvelciet jebkuru augu eļļu, pēc tam ielieciet kartupeļus un cukīnus. Šajā laikā apcepiet miltus līdz zeltaini brūnai un sajauciet ar buljonu.

4-6 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet fileju, iepriekš sasmalcinātu. Rūpēties, lai zivis netiek sagremotas.

Gatavo zupu atdzesē un pātagu ar blenderi, tad pievieno vārītu pienu. Tā rezultātā garšīgu un gardu biezputru zupu, rotā seleriju un zaļumus.

Zupas biezenis no žāvētiem augļiem ar ķirbi

Kā pagatavot dārzeņu zupu ar pankreatītu? Uz šo vaicājumu ir daudz atbilžu. Tomēr ir noderīgi ne tikai veģetāro zupas ar pankreatītu. Izgudrotas receptes mums ir neparastas, bet no tā ne mazāk patīkami saldie pirmie ēdieni.

  • žāvēti žāvēti aprikozes - 100 g;
  • žāvēti āboli - 100 gr;
  • celulozes masa - 200 g;
  • cukurs un kanēlis - mazs šķipsniņš;
  • ciete

Nomazgājiet un sagrieziet žāvētos augļus vēsā ūdenī un pagatavojiet uz mazu siltumu 20-25 minūtes. Laika beigās sasmalciniet buljonu un kārtīgi sakopiet augļus kartupeļu biezenī ar sietiņu, pievienojot cukuru un kanēli. Atsevišķi izgrieziet sasmalcinātu ķirbju mīkstumu, ja nepieciešams, pievienojiet augļu buljonu.

Vāra ķirbi ar blenderī, pievieno augļu mērci un visu kopā, nedaudz vairāk pavārs augļu buljonā. Pēdējā stadijā maisījumu atdzesē un ievada cietes, kas iepriekš tika atšķaidīts ar nelielu daudzumu atdzesētu novārījumu. Kad visas sastāvdaļas ir sapulcinātas, maisījumu pārvērš vārot.

Apkopojot, jāsaka, ka produkti kopumā var izvēlēties pēc viņu garšas, klausoties galveno noteikumu - nekaitē aizkuņģa dziedzerim. Garšvielu mīļotājiem ir atļauts tirzēt un ingvera sakne ir ierobežota. Viņiem ir pretiekaisuma iedarbība un samazināta kuņģa sulas ražošana.

Faktiski receptes dārzeņu zupām ar pankreatītu ir ļoti daudzveidīgas, un katra persona sagatavošanas brīdī var izdarīt savus pielāgojumus, galvenais ir nevis ievainot pacientu.

Vienkāršas zupas ar pankreatītu mājās (receptes ar fotogrāfijām)

Zupai ar pankreatītu ir terapeitiska iedarbība, tas palīdz mazināt sāpju slieksni un aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesu. Par pirmo kursu vērtība ir tā, ka tie ietver daļu no liela skaita mikroelementiem un vitamīniem, veicina izņemšanu no toksīniem un normalizē darbību gremošanas sistēmu. Dietologi iesaka iekļaut uzturā dažādu zupu, izvēloties sastāvdaļas pārtiku, balstoties uz garšas un vēlmes, ar nosacījumu, ka visas sastāvdaļas, ko izmanto, lai sagatavotu veselīgu ēdienu, tiek iekļauti sarakstā atļauto produktu.

Pacientiem ar pankreatītu ikdienas ēdienkartē jāiekļauj zupas. Kad slimība pasliktinās, tās dienas laikā jālieto vairākas reizes.

Kādas zupas var ēst ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu

Sagatavojot zupas, jums jālieto produkti, kuriem ļauts ēst ar pankreatītu. Uztura speciālistiem ieteicams iekļaut pirmo ēdienu sastāvdaļu sastāvā, kuras darbība ir vērsta uz aizkuņģa dziedzera darbības normalizēšanu.

Ja ir atļauta pankreatīta, zupas tiek lietotas ar gaļu un zivīm, ņemot vērā to, ka gaļas zupa tika pagatavota uz sekundārā buljona (gaļu pagatavo divas reizes, iztukšojot pirmo buljonu). Gaļas izvēlei dod priekšroku zema tauku satura šķirnēm, kurās nav tauku slāņa. Gaļu vajadzētu sagriezt ļoti smalki, tāpēc labāk sagremot. Taukādas gaļas buljona lietošana var izraisīt slimības pasliktināšanos. Saskaņā ar dietologu domām, trušu, tītara, vistas un teļa gaļa vislabāk ir zāļu zupas gatavošanai. Lai sagatavotu zivju zupu, ieteicams izmantot pollaku, heku.

Ļoti noderīgi dārzeņu zupas. Zupas no kartupeļiem, sīpoliem, burkāniem, cukini, ķirbjiem pozitīvi ietekmē veselības stāvokli. Jūs varat uzpildīt zupas ar sāli, kurkumu, zaļumiem, ķiplokiem. Nav ieteicams lietot zupas no svaigiem kāpostiem, prosa, jo šie produkti palielina sālsskābes ražošanu un var izraisīt nelabumu un vemšanu.

Ar aizkuņģa dziedzera patoloģiju jūs varat iekļaut piena zupas diētā ar dažiem ierobežojumiem. Zupa nav atšķaidītā pienā, jo produkts var izraisīt vēdera uzpūšanos, vemšanu un izraisīt pankreatīta uzbrukumu. Ieteicams gatavot zupu ar pienu atšķaidītu ūdeni (1: 1), lietot piena zupas ne vairāk kā divas reizes nedēļā.

Nelietojiet zirņu zupu pankreatīta paasināšanās laikā, jo šāds trauks var izraisīt meteorisms. Ir lietderīgi lietot zupas, biezes un zupas - krēmus. Sagatavojot šādus ēdienus, tiek zaudēts minimālais uzturvielu daudzums, pateicoties mīkstajai šīs šķīvī ietilpstošās šķīvja struktūrai, kas maigi ietekmē aizkuņģa dziedzeri.

Veģetārie zupas ar pankreatītu - receptes

Veģetārie zupi ar pankreatītu ir terapeitiskā iedarbība uz aizkuņģa dziedzeri. Šādām zupām ir liela tilpuma un zemas kalorijas daudzums, tie pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu, attīra ķermeni, normalizē vielmaiņas procesus, ir lieliski vitamīnu un mikroelementu avoti.

Sagatavot šādām zupām jābūt bez sāls vai ar ļoti mazu daudzumu. Dažādi ēdieni, dod viņiem muti laistošu garšu un skats ir iespējams, izmantojot garšvielas un garšaugus. Burkānu, kariju, kurkuma pievienošana var uzlabot zupas garšu, kā arī dot spilgtumu un skaistu skatu uz vakariņām. Veģetārie zupas var būt dekorēti ar svaigiem garšaugiem: pētersīļi, dilles, baziliku, koriandru, sīpoliem - un kā rezultātā iegūt ļoti smaržīgu un garšīgus ēdienu.

Borsch

Borsch ir ļoti izplatīts ēdiens, daudzi cilvēki mīl un bieži gatavo to. Šo ēdienu jāsagatavo pacienta pankreatīts, ievērojot īpašu recepti.

Zupas bāzei izmantojiet 1 burkānu un 2 kartupeļu buljonu, tad pievienojiet biešu lauku. Gatavojot ēdienu, jums ir pilnībā jāizslēdz vārīšana. Gatavā ēdienā varat pievienot zaļumus.

Rīsu zupa

Šāda zupa ir piemērota lietošanai slimības saasināšanās laikā. Ir nepieciešams uzņemt ūdeni - 600 ml, ¼ glāzes rīsu, 1 kartupeļu, ¼ burkānu. Remisijas periodā var pievienot sāli, zaļumus, skābo krējumu.

Dārzeņus notīra, mazgā, burkānus iestrēdz tūba, kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Uzvāra ūdeni, un tam pievieno iepriekšmazgāto rīsu un sasmalcinātus dārzeņus. Pēc tam, kad vārīti, zupa tiek atstāta zemā siltumā 15 minūtes, līdz kartupeļi un rīsi ir gatavi. Pirms patēriņa ieteicams kartupeļus sasmalcināt ar dakšiņu vai sasmalcināt zupu maisītājā.

Auzu zupa

Sagatavojiet auzu pārslu Hercules. Uz 1,3 litriem ūdens pievieno nedaudz karotes auzu un vāra uz mazu siltumu. Iegūtā masa tiek filtrēta caur sietu un atkal lieciet uz uguns, līdz tā vārās. Zupā jūs varat pievienot zaļumus, nedaudz cepumus.

Pērļu miežu zupa

40 g pērļu miežu ievieto 2 litros ūdens un vārīt 3 stundas ar zemu karstumu. Gatavo šķidrumu filtrē un iegūtajā buljonā sagatavo dārzeņu zupu, izvēloties sastāvdaļas pēc garšas. Visus dārzeņus smalki sakapātus vai sasmalcinātus uz trauka.

Atkritumu pērļu miežu var arī ielej plāksnes, nedaudz sāls un iegremdē tajā maizes drupatas no baltmaizes (nevis veikalā).

Diētiskās zupas

Uztura zupas var pagatavot tikai vārītajā vai tvaicētā veidā. Šī diēta ietver nelielu porciju daudzu ēdienu, līdz pat 5-6 reizes dienā. Lai ēdiens būtu garšīgs un daudzveidīgs, tiek izstrādātas ēdienreižu ēdienu receptes.

Zupa - biezenis no ziedkāpostu

Ir nepieciešams uzņemt 200 g ziedkāpostu, 2 burkānus un 3 kartupeļus. Apmaiņām un sagrieztus dārzeņus ielej tāda pati ūdens un piena daļa, pēc kuras tie vārīt dārzeņus šajā sastāvā. Kad buljons ir gatavs, visus dārzeņus saberzē ar blenderi, pievieno nedaudz sāls un ielej cieto šķirņu iepriekš iztukšotu sieru. Zupa atkal uz uguns paliek 5 minūtes.

Vasaras zupa

Nomizots un kubiņos kartupeļus 4 ar aukstu ūdeni un iestatīts uz zemu siltumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievieno buljonu sasmalcinātu burkānu un sīpolu. Pre-sasmalcinātu tomātu, gurķu, zaļumi un piparus sajauc un pievieno vārās dārzeņi, sāls (jums nepieciešams pievienot šķipsniņu sāls), un vāra vēl uz 5 - 10 minūtēm. Kā zupas trauku jūs varat pasniegt vārītus rīsus.

Diētiskā liellopu zupa

Liellopu gaļu mazgā, sagriež mazos gabaliņos, kas piepildīti ar aukstu ūdeni un ieliek uguni. Iegūtais buljons tiek nosusināts, un vārītu gaļu maisa divreiz ar gaļas mašīnā.

Sagatavotajā dārzeņu buljonā (kartupeļi, burkāni, ziedkāposti, pētersīļi, selerijas) pievienojiet mīklu un ielieciet lēnu uguni 10-15 minūtes.

Diētiskā vistas zupa

Attīrīto vistas liemeni pagatavo divas reizes. Pirmais buljons iztukšots, pēc tam gaļu mazgā un atkal pavāra. Atkārtotu buljonu vārīt, pievieno nedaudz sāli un zaļumus. Buljonā jūs varat pievienot rīsus, vermicelli un dārzeņus pēc garšas.

Zupa - biezenis no žāvētiem aprikozēm un žāvētiem āboliem

Jums ir jālieto žāvēti aprikozes un žāvēti āboli vienādos daudzumos, labi noskalojiet un sagrieziet gabalos. Sasmalcinātie produkti jāaizpilda ar aukstu ūdeni un jākausē 30 minūtes. Pēc tam, kad buljons filtrēt, āboli un aprikozes uzmanīgi berzēt caur sietu, pievieno cukuru un kanēli, un visi kopā atkal vāra līdz vārīšanās temperatūrai, kas augļu buljonu. Gatavo sastāvu atdzesē un pievieno tam nelielu buljona daļu cietes. Iegūtais maisījums jāpievieno atdzesētajai masai, sajauc, un visu pārvērš vārot.

Zivju zupas recepte

Ja pankreatīts ir noderīgs, izmantojiet zivju zupu - biezenis. Trauks ir ļoti garšīgs un apmierinošs. Zupa satur daudz barības vielu un palīdz aizpildīt vitamīnu trūkumu organismā ar īpašu uzturu.

Lai padarītu zupu, jālieto 0,5 kg zivju (līdakas vai heks), 75 g piena, 2 ēd.k. l milti, 3 ēdamk. l sviestu, zaļumus pēc garšas (pētersīļi, dilles), vienu nelielu sīpolu, 2 kartupeļus un sāli.

Zivis tiek atdalītas no kauliem, iegūto fileju ielej ar ūdeni un vārīt, pēc viršanas, noņemot veidotās putas un taukus. Buljonā pievienojiet smalki sakapātus kartupeļus, sautētos sīpolus, zaļumus un sāli. Iegūto sastāvu maisa maisītājā un pārklāts ar mērci, kas izgatavots no piena un miltiem. Pēc zupas - biezenis atkal uzliek lēnu uguni 3 minūtes.

Vistas zupa

Vistas zupa tiek lietota remisijas sākumā. Ir aizliegts lietot jaunu vistu. Zupa vislabāk ir sagatavota no pieaugušā vistas, kurā ir daudz aktīvo vielu.

Putnu mazgā, sautē 30 minūtes, tad buljonu iztukšo, gaļu mazgā un sagatavo sekundāro buljonu. Buldu nedaudz sālītas, pievieno ar zaļumiem, smalki sasmalcinātiem kartupeļiem, vermicelli. Jūs varat pasniegt zupu ar karstu skābo krējumu.

Siera zupas

Siers nav ieteicams lietot pankreatīta paasināšanās laikā. Ja notiek piena produktu atsavināšana, to var ievadīt nelielā porcijā. Eksperti apstiprina japāņu tofu izmantošanu, kas līdzinās biezpienam.

Siera zupa ar ķirbi

Lai pagatavotu šo siera zupu, kā pamatu jāizmanto sekundārais vistas buljons.

200 g ķirša, 2 burkānus, 200 g ziedkāpostu sagriež sīkos gabaliņos un vārītas. Pēc dārzeņu mīkstināšanas tās maisa maisītājā un sajauc ar buljonu. Rezultātā iegūtā sāls masa, pievieno rīvētu japāņu tofu un vāra uz mazu siltumu apmēram 3 minūtes. Jūs varat pasniegt zupu ar mājas griezumiem.

Siera zupa ar dārzeņu buljonu

Ir jāuzņem 1 burkāns, vidēja izmēra spuldzes, kartupeļi. Dārzeņus vāra līdz gataviem, sasmalcina tos maisītājā, un iegūto masu sajauc ar buljonu. Zupā jūs varat pievienot siers un skābu krējumu. Jūs varat dekorēt ēdienu ar vārītiem garnelēm.

Dārzeņu zupas

Pirmie dārzeņu kursi ir noderīgi visos pankreatīta posmos. Pareizi sagatavota dārzeņu zupa veicina aizkuņģa dziedzera ātru atjaunošanos, palielinot imunitāti. Šādiem ēdieniem ir slikts efekts uz gremošanas trakci, paātrinot remisijas sākumu.

Zupas biezenis no dārzeņiem

Ir jāņem vidēji sīpols, viens burkāns, 2 kartupeļi un 2 ēdamkarotes. l saulespuķu eļļa.

Sīpoli un burkāni pāri saulespuķu eļļai. Panna izlēja 1 litru ūdens tika pievienota 2 sagrieztu kartupeļus un nodot uz lēnas uguns, pēc vārīšanas pannā pievienotās uzsējumu dārzeņus un vāra 30 minūtes. Jūs varat ēst zupu ar krekeriem.

Burkānu un kabaču zupa

Lai sagatavotu vitamīnu un gardu dārzeņu zupa, ir jāveic piecas kartupeļi, skvošu 1, 2 burkāni, paprika 1, 1 vistas buljona kubiņš, 2 ēdamk. karotes olīveļļas, 100 g ziedkāpostu.

Dārzeņus smalki sagriež un vāra aptuveni stundu, līdz mīkstina, pēc malšanas maisītājā. Buljonā pievienojiet buljona kubu, sāls šķipsnu un sasmalcinātu dārzeņu masu. Sastāvu uz uguni uzliek 2 minūtes, pievieno olīveļļu.

Zupa no ziedkāpostu un cukīni

300 gr. brokoļi un viena vidēja lieluma cukīni mazgā, sagriež kubiņos, izlej 1 litru ūdens un aplauzta. Vārīti dārzeņi tiek izņemti no buljona, maisa maisītājā, pievieno dārzeņu buljonu, ļauj 2 minūtes vāra.

Kartupeļu zupa

Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams uzņemt 1,5 litrus dārzeņu buljona, vienu burkānu un sīpolu, 4 kartupeļus, 10 gramus sviesta un sīka šķipsniņu. Lai aizpildītu zupu, jums vajag skābo krējumu un zaļumus. Burkānus un sīpolus sautē ar ūdeni un sviestu, uzlej dārzeņu buljonu, pievieno sasmalcinātus atdzesētus dārzeņus un vāra 30 minūtes. Pasniedziet ar krējumu.

Vitamīna zupa

Jums nepieciešams lietot burkānus, sīpolus, 4 kartupeļus, tomātus, gurķi, 2 papriku, sviestu, zaļumus, sāli. Sīpolus un burkānus sautē ar sviestu, iegūto masu pievieno ūdenim, un šeit pievieno smalki sagrieztus dārzeņus. Zupa vārīta zemā siltumā 15 minūtes.

Kabačeta zupa

Terapeitiskajai zupai jālieto 1 cukini, 3 kartupeļi, zaļumi, 1 sīpols un burkāni, 3 ēdamkarotes. l saulespuķu eļļa.

Mazgātie un lobīti dārzeņi sagriež kubiņos. Kartupeļus vāra 1 litrā ūdens. Eļļā, viegli brūnā sīpolu, sagriež pusšķiedru veidā, pievieno burkānus, cukini un 2 minūtes.

Neēdiet. Pēc kartupeļu vārīšanas pievienojiet dārzeņus no pannas, viegli sālītas, vāra uz zemas sildīšanas 20 minūtes. Kad zupa kalpo ar zaļumiem, pievienojiet karsto skābo krējumu. Zupā jūs varat pievienot nūdeles, rīsus, makaronus.

Dārzeņu zupa ar kotletēm

Gaļas krūzes ir dažāda lieluma gaļas vai zivju bumbiņas, vārītas verdošā ūdenī vai buljonā. Zupa ar kotletēm ir vienkārša un tai ir zemas kaloritātes saturs, bet tajā pat laikā ir ļoti barojoša, bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem.

Diētiskās frikadeles gatavo no liesās liellopu gaļas, zivju gaļas, mājputnu gaļas. Sagatavotajā maltajā gaļā pievienojiet garšvielas, sāli, sīpolus, ķiplokus, zaļumus.

Zupa ar liellopa gaļas kotletēm

Zupa Sastāvdaļas - 3 litri ūdens, 0,5 kg maltas gaļas, 2 sīpolus, burkānus 1, kartupeļu 2, 0,5 mazs ziedkāposti, pētersīļu (dilles vai pētersīļi), bay leaf, pepper, peas, sāls.

Ar verdošu ūdeni tika pievienots attīrīts sīpolu, paprikas, lauru lapu un gatavotas malto gaļu bumbas, gaidot, kad ūdens sāk vārīties atkal, un piebilda mizoti kartupeļi un burkāni, sāls, vārītas 5 minūtes, tad pievieno paprikas, kubiņos un krāsu kāposti, sadalīti mazās daļās. Supes pagatavojiet vēl 10 minūtes, pasniedziet, dekorējiet ar zaļumiem.

Griķu zupa ar kotletēm

Ir jāieņem 0,5 kg zemes liellopa, 3 kartupeļi, 1 burkāns, 150 g griķu, sāls.

Sastāv no malto kotletes, kas pazemina verdošā ūdenī, pievieno griķu un vāriet 15 minūtes. Pēc zupas pievienošanas mizoti un sasmalcināti kartupeļi, burkāni sagriež šķēlēs. Sagatavojiet zupu 25 minūtes. Pasniedziet, dekorējiet ar dillēm vai pētersīļiem.

Gļotas zupas

Gļotas zupa maigi ietekmē kuņģa un zarnu sienas, aizkuņģa dziedzerī. Šādas zupas ir noderīgas kuņģa un zarnu trakta slimībām, pēcoperācijas periodā.

Glicu zupa no rīsiem

Zupa ir sagatavota, izmantojot 150 ml buljona, 300 ml ūdens, 40 g rīsu un 5 g sviesta. Rīsus mazgā, atstāj vārītu ūdeni 15 minūtes, pēc vārīšanas 1 stundu. Laika beigās rīsu buljonu filtrē ar sietu un pievieno buljonam. Paredzētā zupa tiek vāra, tiek pasniegta ar vistas gabaliņiem.

Auzu kaļķakmens zupa

Lai pagatavotu vienu porciju auzu zupas gļotādas jāņem 200 ml piena, 40 g auzu, 10 g svaiga sviesta, ½ olas dzeltenumu, ½ tējkaroti cukura, 200 ml ūdens. Tīra ūdens panna tiek uzlikta uz uguns un pavēra līdz vārīšanās temperatūrai.

Pēc tam pievienojiet auzu mērci un vienu stundu atveriet to vārīšanai. Graudaugu buljonu filtrē caur sietu, nevis noslaukot noraidītos atlikumus, un ielej kafijas mērcē, novedot līdz vārīšanās temperatūrai.

Sagatavojiet piena maisījumu un pusi dzeltenumu, kārtīgi samaisiet, uzmanīgi ieejiet gatavajā zupajā. Pievienojiet cukuru un šķipsniņu sāli zupai.

Auzu miltu gurķu zupa

Lai pagatavotu vienu zupas porciju, jāņem 40 g auzu pārslu, 350 ml ūdens, 100 ml piena, 1 dzeltenuma, 10 g sviesta, sāls, cukurs.

Planšetes iemigt verdošā ūdenī, gatavo pārāk zemu karstumu apmēram stundu, filtrē. Sagatavojiet olu - piena maisījumu no karstā piena un olu dzeltenuma, iegūto maisījumu pievieno sārtajam buljonam, sāli, pievienojiet eļļu un cukuru.

Piena pirmie kursi

Piena kaltētas zupas ar pankreatītu lieto tikai remisijas laikā.

Mannas zupa ar burkāniem

Zupu sagatavo no 0,5 litriem piena (ar 2,5% tauku saturu), 50 ml ūdens, 250 g burkānu, 3 ēd.k. l manna, 1 tējkarote. cukurs un sviests.

Burkāni tiek sagriezti gredzenos un sautēti ar ūdeni, līdz gatavi, pēc malšanas blenderī. Mannu ir pakāpeniski ievada verdošā pienā. Pārliecinieties, lai visu laiku maisa, lai novērstu gabalu veidošanos (10 minūtes). Pēc maisījuma pievienojiet sasmalcinātu burkānu, sāli, cukuru un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Gatavā zupa ir piepildīta ar eļļu.

Griķu piena zupa

Ir jāņem 3 ēdamkarotes. l Griķu griķi sālītā ūdenī līdz vārīšanai. Gatavā graudā jums jāpievieno 0,5 litri piena, 1 tējkarote. cukurs, 1 tējkarote. sviestu un vāra vēl 5 minūtes.

Ābolu piena zupa

Lai sagatavotu zupa jābūt 0,5 litrus piena, 200 g ābolu, 1 ēdamk. l cukurs, 1/3 tējk. ciete, 1 dzeltenums, sāls.

Āboli mizoti, sagriež kubiņos, sautēti ar ūdeni un cukuru. Dzelteni no viena olu sajauc ar cukuru, cieti un pievieno apmēram 100 ml piena. Iegūtais maisījums tiek ielej vārošā pienā. Pēc dzesēšanas pievieno ābolus. Gatavo ēdienu maisa ar blenderī. Zupu var lietot aukstā veidā kā desertu.

Kontrindikācijas

Lai sagatavotu zupas diētu, ir daži ierobežojumi, kas jāņem vērā, pankreatīts. Pirmais buljons, kad gatavo zupas, vienmēr ir apvienots. Zupās izvēlieties tīras filejas, cīpslas un skrimšļus neizmanto.

Zupās ir aizliegts pievienot kairinošas sastāvdaļas, kā arī produktus, kuriem nav pieļaujama aizkuņģa dziedzera iekaisums. Nelietojiet produktus, kas izraisa paaugstinātu kuņģa sulas sekrēciju, kā arī taukaino gaļu.

Ja pankreatīts ir kontrindicēts, lietojiet redīsus, rūgtenus, redīsus, piparus, salātus, ķiplokus un rabarberu. Daži dārzeņi ir jāmazgā ierobežotā daudzumā. Šādi dārzeņi ir sparģeļi, kāposti, tomāti, gurķi, baklažāni.

Zupas ar pankreatītu ir lielisks veids, kā dažādot uzturu, nekaitējot veselībai. Pirmie ēdieni, kas sagatavoti atbilstoši uztura speciālistu norādījumiem, pozitīvi ietekmē ķermeni, palīdz ātri pārvarēt slimības saasināšanos.

Atsauksmes

Cienījamie lasītāji, jūsu viedoklis mums ir ļoti svarīgs - tāpēc mēs priecāsimies, ja komentāros jūs dalīsit zupas receptes ar pankreatītu. Tas būs noderīgi arī citiem lietotājiem.

Manam vīram ir hronisks pankreatīts. Es to sagatavoju atsevišķi, saskaņā ar īpašām receptēm. Īpaši labi saņēma pirmos kursus, kas ļauj ātri pārvarēt akūto fāzi slimību.

No atļauto produktu sagatavoju dažādas garšīgas un ēstgribējamas zupas, kuru pamatā ir dārzeņi un diētiskās gaļas šķirnes. Vīrs palīdz ar vīra gļotu zupu. Pat akūtā periodā šāda zupa ir viegli sagremota, pēc tam sāpes samazinās.

Es biju mīksts tauku un pikants ēdiens, ēda neregulāri, bieži ēda sausa. Ņemot vērā neveselīgu dzīvesveidu, es attīstījos pankreatītu. Ārsts izrakstīja diētu. Sākumā man bija ļoti grūti, es domāju, ka ēšana uz diētas nozīmē tikai labību. Bet, kad diētas speciālists paskaidroja, kādi ēdieni ir iekļauti īpašā diētā, diēta nešķita tik nepanesama. Īpaši patīk zupas ar kotletēm un siera zupām. Gaļas kārpas var pagatavot no vistas gaļas, zivīm. Siera zupā es pievienoju japāņu siera tofu, kas kalpo par lielisku ēdiena garšu. Pēc zupas lietošanas veselības stāvoklis sāka atjaunoties. Sāpes, slikta dūša un citi simptomi pazuda. Es esmu uzturs uz trešo mēnesi, tas ir noderīgs un ļoti garšīgs.

  • Iepriekšējais Raksts

    Diēta pankreatīta un holecistīta gadījumā

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Kāpēc saldā garša parādās mutē?

Salda garša mutē - bieži diskomforts, kas bieži norāda uz darbības traucējumiem organismā. Sweet garša sajūta mutes dobumā, piemēram, vispār, bet tā kļūst kaitinošas, kad nepārtraukti klāt mutē garšo salds patoloģisko un mouthfeel salauztu.

Kāda veida kāposti var lietot pankreatītu

Pankreatīts aizkuņģa neizbēgami mainās diētu, pacients ir spiests ievērot stingru diētu, novērstu no jūsu ikdienas ēdienkarti, dažādiem produktiem. Tāpēc daudzi ir ieinteresēti, vai šo vai šo ēdienu iespējams ēst pankreatītu.

Olbaltumvielu omlete gatavošanas receptes ar foto

Omlete, kas sastāv no dažām olbaltumvielām, ir mazliet nepierasti visiem ēdieniem, bet vienlaikus ļoti garšīgi. Bet olbaltumviela Uztura speciālisti ļoti ievēro omleti.