Galvenais Sarežģījumi

Kā padarīt kefīru mājās

Kefīrs attiecas uz fermentētu pienu, kas iegūts ilglaicīgas vai īslaicīgas fermentācijas rezultātā. Pateicoties laktobacillīnu saturam un lielam daudzumam minerālvielu, produktam ir vairākas ārstnieciskas īpašības. Papildus zāļu īpašībām kefīrs attiecas uz uztura dzērieniem. Tas bieži ir sagatavots bērniem ar visām prasībām. Glabāšanas produkti ietver konservantus un glabāšanas laika uzlabošanas līdzekļus. Šā iemesla dēļ ir lietderīgi ņemt vērā pašmāju receptes.

Noderīgas īpašības jogurts

  1. Produkts tiek vērtēts pēc zāļu un juridiski unikāla sastāva. Jogurts ietverts triptofāns un holīna, kalcijs, minerālus, daudzām grupām (vara, hroma, fosfors, mangāns, selēnu, uc), vitamīni A, B, H.
  2. Tā pieejama sastāvu pienskābes alkoholisko dzērienu (0,2-0,6%), uzlabo gremošanas sistēmu, iztīrīt zarnu sienas, palielināta apetīte.
  3. Regulāra kefīra lietošana noved pie cilvēka psihoemociālā fona, kas kontrolē centrālo nervu sistēmu darbību.
  4. Uzlabojas sirds un asinsvadu darbība, dzēriens palīdz nomirt slāpes un saglabā ūdens un sāls līdzsvaru. Atšķirībā no piena kefīrs ir vieglāk sagremojams.
  5. Komponentu fermentācijas laikā B vitamīns, piena proteīns, dzīvnieku tauki, dzelzs un kalcijs izdalās. Šīs sastāvdaļas palīdz cilvēkiem, kuriem ir laktozes nepanesība, dzert kefīru, bez bailēm, ka attīstīsies alerģija.
  6. Kā minēts iepriekš, dzēriens tiek uzskatīts par diētu. Viņš ir neatņemama sastāvdaļa uzturā cilvēkiem, kas cieš no podagras, hipertensija, ateroskleroze, diabēts, kolīts, kuņģī. Kefīrs palīdz zaudēt svaru ar regulāru lietošanu.
  7. Daudzi pētnieku pētījumi ļāva saprast, ka kefīra kefirāna polisaharīdā tiek ražots. Komponents novērš visu veidu audzēju (gan labdabīgu, gan ļaundabīgu) veidošanos.
  8. Ja ikdienas izvēlnē iekļaujiet kefīru, asinīs tiek aktivizēti leikocīti. Šī funkcija uztur imunitāti, kā rezultātā cilvēka ķermenis efektīvi cīnās ar infekciju.
  9. Pozitīva ķermeņa īpašība tiek uzskatīta par labvēlīgu ietekmi uz sievietes ķermeni menstruāciju, menopauzes un zīdīšanas laikā. Šajā laikā kalcijs tiek izskalots, skāba piena dzēriens palīdz saglabāt kaulaudu struktūru.

Mājas kefīrs: klasisks recepte ar raugu

  • tauku piens (no 3,2%) - 1,2 litri.
  • iepakotais sacepums - 30 g. (1 iepakojums)

  1. Lai pagatavotu jogurtu, tiek izmantots iepirkts vai gatavs govs piens (vesels). Pirmajā gadījumā atlasiet produktu no tauku 3,2%, lai saglabātu laika resursus piemērota produkta atzīmētos "UHT piens". Tad jums nav nepieciešams vārīties sastāvu, jums vienkārši nepieciešams sasildīt līdz temperatūrai 38-40 grādi.
  2. Ja kefīru gatavo, pamatojoties uz pilnpiena, vispirms vārīt produktu, tad ļauj tam atdzist līdz 40-45 grādiem. Tagad sagatavojiet sterilizētu tīru trauku (plastmasu vai stiklu). Ielieciet pienu konteinerā. Ir svarīgi atcerēties, ka, ja kefīrs tiek pagatavots ar pulvera fermentu, ēdienus vajadzētu rūpīgi mazgāt un sterilizēt.
  3. Ja vēlaties, varat izlasīt ražotāja ieteikumu iepakojuma aizmugurē. Piemēram, ražotājs var sniegt ieteikumus par galda piederumu neizmantošanu no metāla utt. Izmantojot maisījumus, tiek izmantota koka vai plastmasas lāpstiņa.
  4. Kad jūs ielej pienu traukā, ielejiet fermentu, samaisiet to līdz viendabīgumam. Sagatavojiet jaunus mazus burkas, mazgājiet un dezinficējiet tos. Ielejiet pār konteineriem jaukto sastāvu. Uz katra konteinera uzliek vāku, uz augšu ievietojiet biezu dvieli.
  5. Uzlieciet traukus ar nākamo kefīru siltumā un tumsā, pagaidiet 8-10 stundas. Pēc šī laika kefīrs var būt piedzēries. Bet mēs iesakām to nosūtīt uz ledusskapi 4 stundas, lai to iestatītu.
  6. Ja vēlaties, pēc dzeršanas saldiniet dzērienu, pievienojiet sezonas ogas vai riekstus. Saskaņā ar aprakstīto tehnoloģiju jūs sagatavosiet vieglu cieto jogurtu. Vidēja vai cieta dzēriena gadījumā uzturoties kompozīcijā attiecīgi 36 vai 48 stundas.

Papildinājumi receptei

  1. Nākotnē jums nebūs nepieciešams iegādāties pulveri vai saspiestu starteri. Savā lomā var rīkoties jau pagatavots jogurts.
  2. Lai dzert otro reizi, uzņemiet 2,8 litrus. Tauku piens, vāra produkts un ļauj atdzist līdz 40 grādiem. Pievieno 450 ml. gatavs mājas jogurts, samaisa.
  3. Ir svarīgi ņemt vērā, ka, sajaucot pienu ar gatavu kefīru, abiem dzērieniem jābūt vienādam (aptuveni) temperatūras režīmam. Tāpēc par to jārūpējas jau iepriekš.
  4. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas sajauciet sastāvu sterilizētā traukā, pārklājiet ar vāku un ietiniet ar audumu. Atstājiet infūziju siltā vietā 12 stundas. Galu galā jūs iegūstat biezu masu.
  5. Tagad jums ir otrā kefīra bāze. Pēc tam dzērienu var izmantot kā citu starteri. Manipulācijas notiek ne vairāk kā 6 reizes.

Mājas kefīrs ir daudzveidīgs

  • kefīra veikals (tauku saturs no 2,5%) - 275 ml.
  • piena tauki - 2,2 litri.
  1. Kratot pienu esošajā iepakojumā, ielejiet kastrozi un novietojiet uz šķīvja. Uzgaidiet, līdz parādās pirmie burbuļi, nekavējoties samaziniet jaudu līdz minimumam (pretējā gadījumā maisījums "aizbēgs"). Turpiniet vāra vēl 10 minūtes.
  2. Ja kefīra pagatavošanai izmanto viendabīgu veselumu, to atšķaida ar ūdeni attiecība 2: 1. Pēc tam, kad vārīšanās temperatūra ir zemāka par 5-7 minūtēm, vāra mazliet. Šis periods ir nepieciešams, lai iznīcinātu kaitēkļus dzērienā.
  3. Pēc viršanas atstājiet pienu dabīgā temperatūrā, ļaujiet atdzist. Kad iegūstat pareizo stāvokli, pievienojiet kefīru un sajauciet. Sagatavojiet bļodu multivarka, mazgājot to un apcep ar vārošu ūdeni.
  4. Pour piena un kefīra maisījumu traukā, aizveriet vāku. Ieslēdziet programmu "Apkure", nosakiet ilgumu līdz 12 minūtēm. Kad norādītais laiks iet, neatveriet multivarku. Uzgaidiet 1 stundu, pēc tam ieslēdziet "Apkure" vēlreiz, bet 10 minūtes.
  5. Tagad kefīru var uzskatīt par gandrīz gatavu. Atdzesējiet dzērienu, pārlejiet tīru konteineru, korķu. Novietojiet ledusskapī 6 stundas. Kad noteiktais laiks iet, dodieties uz degustāciju. Uzglabāšanas laiks aukstumā ir 3 dienas.

Mājas kefīrs: vienkārša recepte

  • Kefīras tauku saturs no 3,2% līdz 90 ml.
  • Piena tauki (no 2,5%) - 1 litrs.
  1. Ja vēlaties, jūs varat aizstāt veikalu kefīru ar īpašu uzmavu, kas balstīts uz bifidobaktērijām. Produkts ir pulvera formā, jums ir nepieciešams apmēram 50 gramus.
  2. Sagatavojiet pannu (nav emaljētas), ielieciet tajā pienu. Ielieciet to uz plīts un gaidiet, lai tas vārītos. Kad sākas burbuļošana, minimizējiet degļa jaudu.
  3. Uzkarsējiet produktu apmēram 10 minūtes, pēc tam izslēdziet plīti un atdzesējiet maisījumu līdz 38 grādiem. Ja jūs sagatavojat jogurtu no pasterizēta piena, jums nav nepieciešams to vārīties. Tas ir pietiekami, lai iesildītu dzērienu, tad ļaujiet tam atdzist līdz noteiktā režīmā.
  4. Slaucīt pienu caur marles audumu, kas ir salocīts 4-5 slāņos. Šis solis glābs dzērienu no putām. Ja vēlaties, varat izlaist šo soli.
  5. Sagatavojiet mazgātu, sterilizētu un žāvētu trauku. Pievienojiet pulvera fermentu vai veikalu kefīru, samaisiet maisījumu ar plastmasas vai koka karoti. Nelietojiet metāliskus darbarīkus, jo fermentācija palēnināsies.
  6. Pēc tam, kad siltā piena kombinācija ir ar raugu, pārklājiet tvertni ar vāku. Aptiniet dvieli, iemērc siltā vietā 5 stundas. Pēc fermentācijas pārvietojiet trauku uz ledusskapi vēl vienu nakti.
  7. Beigās atvēlētā perioda raudzētā piena dzērienu var uzskatīt gatavs lietošanai. Shake jar, ielej krūzes, sezonas cukuru, medu, vaniļas vai kanēļa (pēc izvēles). Uzglabājiet produktu aukstumā ne ilgāk kā 3 dienas.
  8. Jūs varat sajaukt vārīti jogurtu ar ievārījumu vai marmelādi, un tad pret ārstēt bērnam, ja viņš nav individuāla nepanesība.
  9. Atstājiet apmēram 60 ml. sacepums (mājās gatavots jogurts), lai sagatavotu nākamo partiju skābā piena dzērienu (uzglabāšanas laiks ir 14 dienas).

Praktiski ieteikumi

  1. Kefīrs, kas pagatavots ar vienas dienas infūziju (vāja cietoksnis), lieliski pārvar aizcietējumus. Tas arī attīra urīnpūsli, aknas un nieres. Produkts no iekšējiem orgāniem noņem toksīnu un toksīnu pārpalikumus, tādēļ ir lietderīgi iekļaut to diētā.
  2. Ja Jums rodas veselības problēmas, proti, esat diabēta īpašnieks, sagatavojiet kefīru ar divu dienu iedarbību. Tas arī palīdz ar aknu, plaušu un bronhu slimībām, sirds muskuļiem, kuņģa kolītu. Kompozīcija efektīvi cīnās pret aptaukošanos, novēršot holesterīna plāksnīšu veidošanos.
  3. Ja mēs runājam par jogurtu, kurā infūzijas periods ir 3 vai vairāk dienas, pēc garšas tas būs visskābākais. Labāk to lietot pēc rīta pamodināšanas vai pusdienlaikā. Ieteicams vecāka gadagājuma cilvēkiem dzert kefīru tikai vakarā. Ja Jums ir nieru darbības traucējumi vai kuņģa čūlas, trīs dienu kefīra dzēriens ir stingri aizliegts.
  4. Cilvēki, kuriem ir miega traucējumi (sajaukt ritmu dienas, bezmiegs un tā tālāk.), Ir nepieciešams ēst jogurtu pirms gulētiešanas. Ir vērts apsvērt faktu, ka pēc pamošanās jūsu kuņģis būs atslābt. Šī iemesla dēļ brokastīs ir tasi tvirtās tējas.
  5. Lai paātrinātu fermentāciju, pievienojiet apmēram 40 gramus piena maisījumam un ielieciet kefīru (vai fermentācijas pulveri). cukura uz 2 litriem. sastāvs. Šis solis piesātinās pēcgaršu, padarīs dzērienu blīvāku.

Mājas kefīrs tiek uzskatīts par barojošu un noderīgu dzērienu tikai tad, ja tas ir pareizi pagatavots. Apsveriet populāru multivarkeru recepti, izmantojiet vienkāršas tehnoloģijas. Padariet dzērienu barojošu un noderīgu no pulverveida rauga un pilnpiena. Pievienojiet granulu cukuru, lai bagātinātu garšu un padarītu stingrāku sajūtu. Izmantojiet tikai sterilizētus traukus un koka maisīšanas instrumentus.

Kā padarīt kefīru no piena mājās

Kā pagatavot jogurtu no mājās gatavota piena

Bieži vien maziem bērniem un pieaugušajiem terapijas nolūkos ieteicams dzert kefīru, kas nav ilgāks par 1-2 dienām. Svaigi dzēriens uzlabo gremošanu un darbojas kā viegla caureja, bet kefīrs, kas ilgāk par 3 dienām var izraisīt aizcietējumu vai grēmas. Ja jums regulāri ir nepieciešams svaigs produkts, labāk to gatavot pats.

Mājas vārīšanas jogurta vārīšanas tehnoloģija:

  1. Pārbaudiet, vai mājās gatavots piens un jogurts ir svaigi. Ir ieteicams izmantot vienas dienas piena produktus.
  2. Uzkarsē pienu emaljas kastē pār zemu karstumu līdz 38-40 °.
  3. Atdzesē pienu līdz istabas temperatūrai un pievieno 100 ml kefīra raugam.
  4. Ielieciet traukus ar kokvilnas drānu un ievietojiet tos siltā vietā 24 stundas.
  5. Pēc 24 stundām ielej dzērienu glāzē un ievieto ledusskapī 3 stundas.

Lai izveidotu kefīra sēnītes, ir pietiekami daudz un mazāk laika, bet, lai iegūtu patiešām kvalitatīvu produktu, iemērc to vismaz vienu dienu. Pirms patēriņa mājās gatavo jogurtu rūpīgi jāsakrata.

Kā ātri pagatavot kefīru no piena

Ir vēl viens pierādīts recepte mājās kefīram, jo ​​dzēriens ir pagatavots vairākas reizes ātrāk.

  • svaigs piens ar jebkura tauku saturu - 0,5 l;
  • svaigs skābs krējums - 2 tējk.

Kā noformēt mājas dzērienu:

  1. Piena telpas temperatūru, ielejiet stikla traukā.
  2. Pievienojiet skābu krējumu un labi samaisiet.
  3. Noslēdziet nākamo kefīru ar kokvilnas drānu un ielieciet to siltajā tumšā vietā 6 stundas.

Galvenais nosacījums šajā receptē ir piena un skāba krējuma lietošana istabas temperatūrā. Tikai šajā gadījumā pienskābes baktēriju reprodukcijas process notiek ātrāk. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, iemaisiet dzērienu un ledusskapī atdzesējiet.

Vēl viens veids, kā ātri pagatavot jogurtu - izmantojiet multivarku vai jogurtu. Pēc īpaša režīma dzēriens tiek pagatavots no 3 līdz 7 stundām.

Dabīgais skābais piena dzēriens ir noderīgs veselībai gan ārstnieciskos, gan preventīvos nolūkos. Mācīšanās gatavot to pats nav grūti, sastāvdaļas nav dārgas, bet kā svaiguma un kefīra jūs vienmēr būsiet droši.

Kā pagatavot mājās gatavotu kefīru?

Labs dienas laiks, dārgie lasītāji un viesi, kulinaroman.ru!

Kefīrs, tāpat kā biezpiens, ir svarīgs un vitāli svarīgs skāba piena produkts veselīgai bērnu attīstībai, un ne tikai. Līdz šim kefīru var iegādāties jebkurā veikalā, lielveikalā vai tirgū. Tomēr kefīru veikalā ne vienmēr ir iespējams nopirkt labu kvalitāti un pirmo svaigumu.

Tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudzi ir ieinteresēti, kā jogurtu sagatavot mājās. Un jūs varat sagatavot jogurtu mājās, un tas nav grūti vispār. Lai sagatavotu jebkuru pienu iet: vietējā govs, kazu, jūs pat varat iepirkties un pat noķelt. Un kā pirmreizējs kā starteris jums ir nepieciešams regulāri veikals kefīrs vai skābs krējums, viszemākais tauku daudzums.

nepieciešamie produkti:

Kefīras recepte ar fotoattēlu

Es jums iedos divus veidus, kurus es personīgi lietoju nevis pirmajā dienā, ne mēnesī. Kā mājdzīvnieks kefīrs zināja kopš bērnības, vērojot vecmāmiņu. Galu galā mājās gatavots kefīrs ar lielām pārslām ir mans mīļākais. Un tikai es (starp visiem mazbērniem) varēja stāvēt netālu no kefīras krasta un ēst ar karoti. Ievērojiet, nelietojiet, bet ēst, jo tas bija biezs, patiesi mājīgs un pagatavots ar mīlestību!

Bet es šo recepti izmantoju tikai tad, kad pats esmu kļuvis par māti! Galu galā, ko jūs nevarat gatavot saviem bērniem! Visdelgākais, svaigākais, dabiskākais. Tas ir kaut kas, ko šodien gandrīz neviens ražotājs nedara. Tas nav izdevīgi!

Pirmais ceļš Pienu uzvāra un atdzesē līdz temperatūrai nedaudz virs istabas temperatūras. Tikko silts! Pievienojiet kefīru vai skābo krējumu pudelē ar pienu un labi samaisiet. Ir nepieciešams sajaukt, lai piens pilnībā izšķīst. Pārklājiet burku ar vāku vai pārklājiet to ar marles gabalu. Ievietojiet burku siltā un siltajā vietā. Ja nav tumšas vietas, tas nav svarīgi. Tas nav svarīgi. Tas ir viss. Tieši pēc savas dienas jūsu mājas jogurts ir gatavs! Izmantojiet to kā norādīts.

Otrais ceļš Pienu nav nepieciešams vārīt, vienkārši ielieciet to burkā, pievienojiet raugu, sajauciet un novietojiet piena konteineru siltā vietā. Šo kefīru esmu gatavojis apmēram 2 dienas. Tas viss ir atkarīgs no piena tauku satura. Jogurta blīvums tieši atkarīgs no tauku satura piena. Biezs piens, kefīrs kļūst biezs, ar tā sauktajām pārslām.

Bet, bet uz augšu skābā krējuma slānis, veido mājās gatavotu krējumu! Vēlams sūtīt šo kefīru pusstundu aukstumā, lai būtu vieglāk savākt krējumu. Šī skābā krējuma porcija ir pietiekama, lai piepildītu pāris mājas ceptu sarkano boršņu šķīvjus!

Draugi, otrs veids, kā es biežāk lietoju. Tas ir tikai viena iemesla dēļ: pienu nav nepieciešams vārīt! Kaut arī ir viedoklis, ka kefīrs, kas pagatavots ar pirmo metodi, ir daudz noderīgāks! Izvēlieties un sagatavojiet. Neatkarīgi no tā, kā jūs izvēlaties, ticiet man, kefīrs joprojām būs dabiska, garšīga un noderīga!

Taču kefīrs ir ne tikai dzēriens, kas ir svarīgs ikdienas uzturā, tas ir arī nepieciešams daudzu ēdienu pagatavošanai. Tas ir visas jūsu iecienītākās sulīgas pankūkas, pankūkas, kūkas. No jogurta varat pagatavot maigu biezpienu. Bet tiem, kuri seko diētai vai skatās skaitli, tas ir vienkārši neaizstājams. Šādiem nolūkiem kefīru vislabāk sagatavo no vājpiena.

Vēlāk, lai sagatavotu mājās gatavotā kefīra otro zvanu, neizmantojiet jau iepildītas starteru kultūras, bet atstājiet pāris kafijas jūsu mājas kefīra. Un tā tālāk!

Draugi, labi, tagad jūs sagatavosiet mājās gatavotu jogurtu? Es ceru, ka es skaidri aprakstīju recepti, bet, ja es neesmu tālu, rakstīt!

Kā pagatavot jogurtu mājās

Vēl nesen es par to pat neuzdomāju jogurta mājās. Kāpēc, ja to vienmēr var nopirkt veikalā?
Bet mans bērns kategoriski atsakās pat izmēģināt govs pienu, bet kefīra dzērienus vienkārši biedējošos daudzumos - katru dienu vismaz litrs vai divi. Un tas man lika domāt: vai šāds daudzums kefīra nekaitēs viņa veselībai?

Ir zināms, ka kefīram tā sastāvā ir etilspirts. Svaigā kefīrā tas nav tik daudz, lai kaitētu veselībai pat mazam bērnam - 0,04-0,05 procenti. Tomēr ar katru kefīra uzglabāšanas dienu tā koncentrācija palielinās. Jau trīs dienu kefīra bērni nevar dot.

Turklāt to ir ļoti viegli sagatavot.

Kā padarīt kefīru mājās

Piens - 900 ml. Var būt vai nu vesels, vai pasterizēts.
Kefīrs - 100 ml. Pirmo reizi kā starteris jūs varat lietot kefīru, pēc tam izmantojiet mājās gatavotu kefīru. Ja jūs izmantojat veikalu, tad kefīram ir jābūt tikai divām sastāvdaļām: pienam un kviešiem kefīra sēnītēs. Ja dzēriena sastāvā ietilpst piens + baktēriju koncentrāts vai piens + raugs uz pienskābes baktēriju kultūrām, tas nav kefīrs, bet kefīra produkts.
Cukurs - 1 ēd.k.

No šī sastāvdaļu daudzuma tiks iegūts 1 litrs kefīra.

Sagatavošana:

Piens sasilda līdz 36-40 grādiem. Tam vajadzētu kļūt silts, bet ne dedzinošs. Pievienojiet fermentu pienam, cukuram un visu samaisiet.

Tvertne ar nākamo kefīru (kastrolis, burkas, krūze utt.) Tiek pārklāta ar blīvu kokvilnas audumu tā, lai pasargātu no gaismas.

Ielieciet trauku siltā vietā. Vasarā es uz balkona un ziemā pie akumulatora (siltumā fermentācijas procesi notiek daudz ātrāk nekā zemā temperatūrā). Dienas kefīrs ir gatavs. Pirms lietošanas ievietojiet saturu ar koka karoti.

100 ml. šādu kefīru var atstāt kā starteri nākamajai daļai, un viss pārējais var tikt iztērēts.

Piezīme:: rauga daudzumu var samazināt līdz 1-2 st. karotes, bet tad kefīra pagatavošanas laiks palielināsies līdz 1,5-2 dienām.

Komentāri:

25 komentāri »

Dasha Paldies abonēšanas ļoti nepieciešamo vietni visām mammām, es domāju, un vecmāmiņām, arī es dzīvoju Grieķijā, es gribu, lai jogurts ar grieķu jogurtu, kas sastāv no grieķu piena un kefīra rauga, būs Kefīrs labi vai ne, es esmu jau likts, un redzēt, kas notiks rīt, paldies
Atbilde: sweta, paldies par siltu komentāru! Veiksmi ar jogurtu!

Kāpēc piens tiek sadalīts sūkalās un pārslās? Šķiet, ka viss tika darīts pēc receptes
Atbilde: Svetlana, visticamāk, piena skābā, bet nav pārvērsta kefīrā, tas ir, vai pārāk kontrolēts, vai kefīra starteris nebija pietiekami.

Lieliska recepte.
Atbilde: Brīnišķīga apmešanās!

Parasti... jūs vēlaties, lai kefīrs, bet jums joprojām ir nepieciešams nopirkt to veikalā. Nē, bet bez skābes nav atļauts? Valstī mums nav kefīra, un ko mēs tagad darām? Strange recepte, uzreiz rakstītu "jogurtu no kefīra"..
Atbilde: Ticība, es domāju, ka jebkura skāba piena produkts - jogurts vai krējums būs piemērots fermentam. Arī kefīra raugu var iegādāties internetā.

Valentīna. Kur tu dabūja kefīra sēnītes? Un cik reizes jūs varat no kefīra no tā izņemt?

Jums ir ļoti garšīgs recepte prātā, un arī tā

bet kur viņi uzglabā raugu (aukstumā vai karstumā)?

Atbildēt: Es uzglabāju ledusskapī.

Hi ievērojams recepte! Agrāk zīdaiņu virtuves kefīra sēnīte izmanto gatavošanā kefīra zakvaski.Moloko vārīta un pēc tam atdzesē līdz 22 grādiem un zakvashivali.Na 950 grami 50 grami piena zakvaski.Moloko sēdēt istabas temperatūrā 22-24 grādi pēc 18 stundas, tad ir nepieciešams likt ledusskapī vai gatavot tvorog.Kak slikti, ka nav DMC nebija izdevīgs valstij brīvi pabarotu bērnus veselīgi pārtikas vieglāk zakryt.No mūsu māmiņas ir lieliski. Nepadodieties! Vienkārši vēlos piebilst, ka jūs varat izslaukt rūgšanas NATURAL skābais krējums (vārīti piena un pienskābās sēnīšu!) 3 ēdamkarotes uz gada moloka.Mozhet 1 litru, kas sagatavo šādu noderīgu tehnoloģiju kefira.Iz kefīra var vārīt pienu tvorog..Zakvasit aljuminevoj panna, nākamajā dienā jogurtu likts uz uguns, un skatīties, kas nav vārīties! Kad seruma tika atdalīta un parādās smalku pikas shumovkoy.V pārbaudīt pēc nosusināšanas serumu palikt līdzīga šķidruma svaru tvorog.Vso atdzesē aukstā ūdenī

Atbildēt: Ļoti paldies.

Labdien, es gribu padarīt kefīru no kazas piena. Vai kazas pienā ir iespējams pievienot kefīra pienu, pamatojoties uz govs pienu? Vai maisīt kazu un govs nevar?

Atbildēt: Natalija, godīgi, nekad to izmēģināju. Diemžēl es nevaru pateikt....

Laba diena! Es gribu, lai mēģinātu padarīt jogurtu savu recepti, bet nav iekļauti baterijas un atstāj termosā (jo dēls var apgāzties jar pie akumulatora, tas joprojām ir mazs un mājdzīvniekiem) Atsaucoties domāt, cik ilgi nepieciešams, lai saņemtu jogurtu vai peroksīdus?

Atbildēt: ļoti atkarīgs no jūsu termosa spēja saglabāt siltumu. Es būtu pametusi nakti un pārbaudīja gatavības pakāpi no rīta.

Daria, bet vai jūs veicat jogurtu, izmantojot raugu Evitaly? Un, ja jūs gatavojat pēc receptes, bet bez cukura, kas notiek? Paldies

Atbildēt: Elena, diemžēl, neizmantoja šādu raugu. Ja jūs gatavojat bez cukura, tad saņemat regulāru neraudzēto kefīru.

Es pēc kefīra veiku kefīru atbilstoši savai tehnoloģijai. Man tas ļoti patika. Kad man bija otro reizi ar raugu no mājas jogurts, piena skvasilos ļoti ātri, pirms dienas, un pat parādījās melnā pelējuma. Vai esat to saskāries? Cik ilgi jūs varat uzglabāt mājas jogurtu nākamā rauga cepšanai? Liels paldies jums.

Atbildēt: Elena, es glabāju raugu no mājām tikai 2 dienas. Mana meita ikdienā dzer jogurtu, tāpēc viņa nemelo netīri. Es priecājos, ka jums patika tas!

Tibetas piena sēnes un kefīra sēnes ir divi vienas un tās pašas sēnes nosaukumi. Kopumā svaigs jogurts ir ļoti noderīgs un garšīgs lieta. Man nepatīk jogurts. Tagad viņš man patiešām patīk - tas ir svaigs mājās.

Atbildēt: paldies, es zinu :)

Dasha, laba pēcpusdiena! Laimīgs svētki jums un tavai ģimenei.
Šodien es nejauši atnācu uz jūsu vietu un redzēju, kā padarīt kefīru. Iespējams, ka arī jogurts, kā arī kefīrs jādara?
Un Dasha, es atkal nesaņēmu saiti no jums uz manu pastu. Es nesaprotu. Kāpēc nevar.

Atbildēt: Sveiki, es ceru! Jogurts ir izgatavots arī saskaņā ar līdzīgu principu, tikai raugs ir citāds.
Par pastu. Citu dienu es nosūtīju jums vēstuli, kurā es to rakstīju, ka, abonējot biļetenu, jūs norādījāt adresi ar kļūdu. Vietnē @ mail.ru abonēja @ mai.ru. Tāpēc vēstules iet uz šo neeksistējošo adresi. Mēģiniet atkal pierakstīties ar pareizo adresi. Visi pārējie abonenti saņem vēstules (otrdien nosūtu atjauninājumus). Ja pēkšņi atkal rodas problēmas - rakstīt, mēs to novērsīsim.

Reālu jogurtu var pagatavot ar kefīra sēnītēm (piena tibetiešu sēnes). Es grūtniecības laikā pats sagatavoja kefīru no aizcietējumiem (palīdzēja vai palīdzēja labi), kopš. tikai ikdienas kefīrs ir novājināts, un trīs dienas, gluži pretēji, nostiprina izkārnījumu. Tad ārsts sacīja, ka man ir edēmi, man ir jāierobežo dzeršana, man bija jāsaista ar kefīru. Sēnēm vajadzēja būt kaļķiem. Pirms mēneša atkal es nopirku, ielieciet kefīru katru dienu, pats dzer un dodu bērnu (viņam ir 1 gads 4 mēnešus vecs). Iegādājies tiešsaistes veikalā.

Atbildēt: paldies par palīdzību. Arī atrodams arī mūsu pilsētā. Intereses labad varat to izmēģināt un pagatavot. Es satiku un mēģināju dzērienu, kas iegūts no tā sauktajām Tibetas tējas sēklām. Varbūt piena sēnes ir kaut kas cits?

Mājās Kefīrs

Sestdiena, 2014. gada 1. novembris

Kefīra sagatavošana mājās nepieprasa īpašu prasmju klātbūtni kulinārijas biznesā - viss ir vienkāršs un vienkāršs. Līdz šim ir vairāki veidi, kā pagatavot mājās gatavotu kefīru (citādi saukti samokvas) no pasterizētas, izkausētas (pēc tam iegūt burgeru) un piena noņemšanu.

Vienkāršākais un visizplatītākais veids, kā padarīt jogurtu mājās, ir padarīt to par pamatu no liekā vai pasterizētā piena. Lai to izdarītu, ņem nepieciešamo daudzumu piena, ielej kastroī un silda klusā ugunī. Tiklīdz putas sāk pieaugt, jums ir jānoņem trauki no uguns un jānovieto vēsā vietā.

Pēc tam, kad piens ir pilnībā atdzisis, tas tiek izliets stikla traukos, ielieciet tajā pašā raugu (nedaudz kefīra vai skābo krējumu) un cieši aizveriet vāku. Šādu pienu ar raugu ieteicams atstāt siltajā vietā, tāpēc fermentācijas procesi notiks daudz ātrāk nekā zemā temperatūrā. Pēc dienas, fermentēts piens tiek ievietots ledusskapī vairākas stundas - mājās gatavots jogurts ir gatavs.

Sastāvs:

Trauku sagatavošana pakāpieniem ar fotoattēlu:

Ja jūs izlemjat mājās ieviest gardu un svaigu jogurtu, ņem pienu (kā to sagatavojat, kā es uzrakstīju iepriekš) un skābo krējumu (kefīrs).

Izīrējiet krējumu ar 50 ml piena un pēc tam ielejiet šo maisījumu pārējā pienā. Rūpīgi sajauc visu.

Cieši aizveriet jar un ielieciet to dienu.

Pēc piešķirtā laika mājsaimniecības kefīrs būs gatavs.

Izrādās biezs un maigs. Garša ir patīkama un nav skāba.

Vienu dienu vislabāk ir ēst kefīru, kas pagatavots mājās. Veselība jums un patīkama ēstgriba!

Kā pagatavot kefīru mājās

Tagad jūs uzzināsiet, cik viegli ir sagatavot jogurtu mājās, kas būs daudz noderīgāks un garšīgāks nekā veikalā.

Mājas griezuma priekšrocības

Šis mājās gatavots jogurts ir daudz noderīgāks par veikalu. Galu galā, tas ir daudz vairāk noderīga, baktērijas, kas normalizē mikrofloru kuņģa un zarnu, un ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu, vielmaiņu, kā arī ievērojami samazina risku saslimt ar vēzi.

Bez tam, mājās gatavotu kefīru var izgatavot no reālas govs piena, bez "ķīmijas". Piemēram, jogurtu, kas pagatavots mājās, var uzglabāt visu dienu, savukārt kefīra veikals tiek uzglabāts līdz 14 dienām, kas jau ir satraucošs. Protams, arī veikala kefīrs parasti ir lietderīgi, bet tas nav nekas salīdzinājumā ar kefīru, kas pagatavots mājās.

Turklāt jāatzīmē, ka mājas sēnīšu kefīrs ir daudz patīkamāks, nekā gaumē.

Kas jums nepieciešams, lai izveidotu mājās kefīru?

Sagatavot kefīru mājās nav grūti. Mums vajag tikai raugu, jā pienu. Kā kefīru fermentu izmanto kefīra sēne. Jūs varat meklēt internetā vai jautāt saviem draugiem. Internetā daži cilvēki ir gatavi to atbrīvot neko.

Ja jūs nevarat atrast kefīra sēņu, tad no veikala varat lietot vairākus ēdamkarotes kefīra. Taču šāda kefīra lietošanas pozitīvā ietekme samazināsies.

Vēl viena iespēja, jūs varat izmantot kā starteru narkotiku Narine (dzīvās baktērijas sausā formā), ko pārdod aptiekās.

Iekšējā jogurta gatavošanas iespējas

Par 1 ēdamkaroti kefīra starteris nepieciešams 1 litrs piena.

Pirms kefīra startera pievienošanas, pienu vajadzētu vārīt, un pēc tam atdzesē līdz temperatūrai nedaudz virs istabas temperatūras, jo neapstrādātā pienā ir daudz kaitīgu baktēriju.

Fermentācijas laikā pēc apmēram 10 stundām (puse no kefīra pagatavošanas laika) ieteicams sajaukt vara saturu.

Stikla burka ar pienu un rūgt vāks ar marli vai citu blīvu x / kokvilnas auduma (ja jūs aizvērt vāku, sēnīte mirs no skābekļa trūkuma), un nodot to drošā vietā, saule (piemēram, virtuves skapī). Vietai vajadzētu būt siltai. Piemēram, ziemā varat ievietot akumulatoru. Tādējādi fermentācijas process būs ātrāks.

Pēc dienas pārbaudiet burku: ja piens kļūst biezs, jogurts ir gatavs, un tas jāfiltrē ar marli / mazuļu tīru traukā (vai iegūstiet karoti). Tad sēne mazgāt tīru, ne auksts no ūdens krāna un pārlej ar pienu vēlreiz.

Tā vietā, lai iegūtu sēnīšu, jūs varat arī uzņemt 50ml vārīta mājas kefīra un izmantot arī nākamajām starteru kultūrām. Tomēr vislabāk to lietot ne ilgāk kā 8-10 dienas.

Ja pēc kāda dienas piens nav skāba, ja, piemēram, piens bija pārāk daudz, vai temperatūra, kurā banka ir tur ar nākotni jogurtu bija zems, tad jāgaida kādu laiku, kamēr šķidrums ir jogurts. Bet skatīties šo procesu, citādi sūkalu var atsevišķi un kefīrs kļūs skābs un nav garšīgs.

Kefīras sēne pakāpeniski pieaug un kļūs arvien vairāk. Ir nepieciešams noņemt lielu sēņu ziedkopus (vairāk par 5 cm) un atstāt tikai mazos graudus.

Centieties neizmantot ķīmiskos līdzekļus skalojamo kefīru kārbu mazgāšanai.

Jauns, vienas dienas kefīrs, kā likums, mazina zarnas, bet trīs dienu kefīrs.

Kefīra sēne jābaro katru dienu ar pienu - 2 tējkarotes sēnīte uz glāzes piena, pretējā gadījumā tas mirs.

Jo mazāks piens, jo biezāks ir kefīrs un mazāks serums.

Ja izrādījās, ka jūs ēdat jogurtu vairākas dienas, tad kefīra sēne jāuzliek ūdens traukā, pārklāj ar marli un ielieciet ledusskapī. Ledusskapī sēnīte var ilgt nedēļu. Varat arī vienādās proporcijās samaisīt ūdeni un pienu un palielināt sēnīte. Neaizmirstiet katru dienu mainīt ūdeni.

Receptes gatavošanai mājās kefīrs

Iepriekš viss jau detalizēti aprakstīts, kā sagatavot jogurtu, jo šeit es vienkārši sakinu, proti, jogurta recepte mājās:

  1. Vāra pienu (vēlams reāla govs, bet ja nē, tad jūs varat iepirkties no 2,5% tauku)
  2. Uzgaidiet, līdz tas atdziest un nedaudz pārsniedz istabas temperatūru.
  3. Ielieciet kefīra sēklu traukā (1 ēdamkarote uz litru), ja nav sēņu, tad jūs varat nokļūt ar vairākiem ēdamkarotiem kefīra.
  4. Ielej sēņu varonu ar siltu pienu un pārklāj ar blīvu kokvilnas drānu
  5. Ievietojiet burku vietā, kas ir aizsargāta no saules, vēlams siltāks.
  6. Pēc 15-20 stundām burka saturam vajadzētu sabiezēt - kefīrs ir gatavs!
  7. Noņemiet sēni, mazgājiet to ar aukstu tīru ūdeni, ievietojiet to šķidrumā un ievietojiet ledusskapī.
  8. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru un izbaudiet garšīgu un noderīgu mājas kefīru!

Kefīrs no piena mājās

Kefīrs, kas izgatavots no piena mājās, ir ļoti noderīgs un dabīgs produkts, ko var baudīt pieaugušie un bērni. Ja vēlaties, kefīra vietā varat izmantot starteri, bet pirms sākat sagatavoties, jums rūpīgi jāizpēta instrukcijas, kas atrodamas uz iepakojuma.

Biezi kefīrs bez piedevām

Mājas kefīrs ir garšīgs un trausls ēdiens, kas ir īsts dabīgs produkts.

Šis fermentētais piena produkts ir vairākas reizes noderīgāks par veikalu, kurā bieži vien ir ķīmiskas piedevas un konservanti.

Temperatūras režīms ir svarīgs

Jogurta izgatavošanas tehnoloģijā nav nekas sarežģīts, viss ir ļoti vienkāršs un vienkāršs. Galvenais ir sekot visiem soli-pa-solim punktiem un nepieciešamo temperatūras režīmu.

Mājas kefīrs papildus tā lietderīgajām īpašībām ir rentabls un finansiāli dārgs.

No mājas jogurta varat gatavot ļoti garšīgu okroshka, pankūkas vai manniku.

Kefīra vietā var lietot sausu starteri, bet tā daudzums jākoriģē atbilstoši instrukcijām uz iepakojuma.

Kā padarīt kefīru mājās

Piens ir noderīgs ārstnieciskajām un profilaktiskajām īpašībām. Tomēr, ja pastāv laktāzes deficīts, tad šajā gadījumā ir jāatsakās no piena un jādod priekšroka rūgušpiena produktiem, piemēram, kefīram. Par to, vai ir iespējams dzert kefīru pankreatīta gadījumā, lasiet šeit >>

Kā padarīt kefīru mājās

Lapas saturs:

  1. Mājas kefīrs. Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas mājās gatavot kefīru.
  2. Mājās Kefīras recepte
  3. Kefīra sagatavošana mājās. Video

Mājas kefīrs

Kā izvēlēties pareizo mājputnu kefīra sastāvdaļu

Daži vārdi par sastāvdaļām, kas iekļautas pašmāju jogurtā:

1. Piens govs vai kaza, vesela vai pasterizēta. Piens saskaņā ar uztura uztura principiem pankreatītu vajadzētu būt ar zemu tauku saturu vai bez taukiem.

Pastāvīgas remisijas stadijā varat atļauties pienu 2,5% tauku.

2. Dzēriens jogurta pagatavošanai. Kefīru var pagatavot mājās no piena, pievienojot kefīra starteri, kas satur īpašus kefīra sēnītes. Kefīru fermentu var nopirkt veikalā. Tomēr pirms pirkuma uzmanīgi izlasiet kefīra fermenta sastāvu:

  • ja raugs ir uz kefīra sēnītēm, tad ar viņas palīdzību jūs sagatavosiet jogurtu;
  • ja baktēriju koncentrāts, tad ar tās palīdzību jūs sagatavosiet kefīra produktu;
  • ja piena skābes baktēriju kultūru raugs, tad ar viņas palīdzību jūs sagatavosiet kefīra produktu.

Pērkot starteri, jums vajadzētu pievērst uzmanību ražošanas datumam, glabāšanas un uzglabāšanas apstākļiem

3. Kefīrs veikalā vai mājās.

Ja veikalā nav rūpnīcas startera, tad jūs varat izmantot parasto kefīru kā starteri. Pirmo reizi lietojat kefīru veikalu. Lai vēlāk sagatavotu mājās gatavotu kefīru, jūs varat izmantot savu mājas starteri. Lai to izdarītu, jūs vienkārši izmantojat 100 gramus kefīra, ko esat gatavojis, nevis pārtikā, bet gan kā starteri.

Pievērsiet uzmanību veikala kefīra sastāvam:

  • ja piena un rauga sastāvs uz kefīra sēnītēm, tad tas ir kefīrs;
  • ja piena un baktēriju koncentrāta sastāvs nav kefīrs, tas ir kefīra produkts;
  • ja piena un raugu sastāvs uz pienskābes baktēriju kultūrām nav kefīrs, tas ir kefīra produkts.

Mājās Kefīras recepte

Sastāvs:

  • Piens - 1 l (govs vai kaza)
  • Kefīrs - 1/2 tase (1-2 ēdamkarotes Šajā gadījumā fermentācijas process būs garāks)
  • Cukurs - 1 ēd.k.

Sagatavošanas tehnoloģija:

  1. Piens tiek sasildīts līdz 36-40 grādiem. (piens ir silts, aptuveni ķermeņa temperatūra. Nepārkarsti, jo temperatūrā virs 50 grādiem kefīra sēnītes mirs).
  2. Katlā ar pienu mēs pievienosim kefīru un cukuru. Maisīšana. Mēs ielejam viena litra burkā.
  3. Ielieciet trauku siltā vietā (piemēram, pie akumulatora), un tas gulēja kokvilnas audums pienskābe (anaerobo) fermentācijas.
  4. Pēc 24 stundām mēs saņemsim vāju kefīru - vienu dienu kefīru. Sākotnējo ķermeņa sagatavošanu mājās ievāc 100 ml kefīra. Brīnišķīga apmešanās!

Kā uzglabāt jogurta raugu

Tas notiks, lai uzglabātu kefīra šķidrumu, kas iegūts mājās.

Kefīra šķidrais raugs, iegūts mājās - tas ir

  • kefīra daļa, kas sagatavota no rūpnīcas startera,
  • daļa no kefīra no veikala - arī ir raugs,
  • daļa, ko sagatavojis jūs mājas jogurts - ir arī raugs.

Kefīrs ir produkts, kas balstīts uz dzīvo laktobacillu un rauga simbiozi.
Lai nodrošinātu to dzīvību, nepieciešams uzturvielu barotnes - piens. Ar pieaugums kefīra graudiem ir nepieciešams 1-2 reizes nedēļā, lai atjauninātu barotnes, citiem vārdiem sakot, tas ir labākais periods, audzēšanu un pārdošanu rauga.
Kefīra fermenta uzglabāšanas laiks ledusskapī ir līdz 10 dienām 8-10 ° C temperatūrā. Lai turpinātu dzīvību un audzētu kefīra sēnīšu kultūru, nepieciešama jauna barības vielu barība - jauna piena daļa.

Kefīra sagatavošana mājās. Video


Vai jūs zināt, kā gatavot mājās gatavotu biezpienu daudzveidīgā veidā? - uzziniet šeit >>

Kā sagatavot reālu jogurtu bez rauga

Gandrīz visas derīgās īpašības kefīra (izņemot cīņas caureju) attiecas uz svaigiem produktiem, un veikalos ir kefīrs, datums ražošanas no 1 dienas (pareiza kefīra), līdz 2 nedēļām (pilnīgi bezjēdzīgi produktu veselībai).

Lai iegūtu veselīgu veselīgu dzērienu, jums tas var būt nepieciešams sagatavot pats. Vai jūs domājat, ka tas ir pārāk grūti? Gluži pretēji, tas ir vienkārši... ja jums ir pieejams svaigs piens.

Veselīgi padomi, kā pagatavot jogurtu mājās

Vislabāk ir, ja vietējā piena saimniecībā atrodas jūsu vietējā veikalā. Ja papildus lielveikalam nav citu piena avotu, eksperimentāli būs jāaprēķina pareizais piens.

Kā noteikt, kurš piens ir piemērots kefīram?

Pirmkārt, Piens ir pasterizēts. Sterilizēts piens nešķīst, neatkarīgi no tā, cik smagi jūs mēģināt. Un nav uzraksti, piemēram: "atjaunots", "no žāvēta piena".

Pour pienu glāzē un ruļļos. Labs piens atstās atzīmes uz sienām.

Piens ir labāk, lai ņemtu 6%, kas nozīmē, ka agrāk neviens no viņiem nav cheated. Nebaidieties no piena taukiem, tos viegli sagremojat un neielaidiet pie vidukļa. Atcerieties, ka tauki ir nepieciešami jauno šūnu veidošanai, kas nozīmē saglabāt jaunību.

Atstājiet pienu no stikla istabas temperatūrā. Ja tas 2 dienu laikā nav kļuvis skābs - tas nozīmē, ka tas satur arī letālu devu konservantus vai antibiotiku zirgu devu. Šis produkts arī mums nav piemērots.

Kur nopirkt kefīru

Kad es redzēju veikalā kefīra starteri. Bet, diemžēl, tas bija tikai vienreiz. Ir loģiski, ka tas tiek ražots, un tas ir pilnīgi iespējams, ka tas tiek pārdots jums. Bet ne visi ir tik laimīgi. Tāpēc mēs apsvērsim iespēju vai ir iespējams sagatavot kvalitatīvu kefīru bez skābēm.

Tāpēc mums ir jāpērk svaigs kefīrs, arī labāk nekā vietējā ražošana. Uz iepakojuma jābūt rakstītam: "piens un raugs" un nav citu sastāvdaļu! Šāda produkta glabāšanas laiks parasti nepārsniedz 1 nedēļu. Mums vajag šodien vai vakar. Trīs dienas nedarīs.

Pašmāju jogurta gatavošanas process

Pēc sākotnējo produktu noteikšanas mēs ielej pienu glāzē un pievieno vienu ēdamkaroti jogurta. Ja jogurts ir ģints otrā diena, mēs ieliekam ne vienu, bet divus st. karotes.

Mēs iestaujājam stiklu, lai tas netiktu pārvietots no vietas uz vietu. Nu, ja temperatūra telpā nav zemāka par + 18 grādiem, tas ir, tas ir pietiekami silts. Mēs skatāmies uz pulksteni, lai to precīzi atcerētos dienā, kad tā būs gatava.

Jā, jā, jā! Nedariet neko Vienīgi ielejiet glāzi, pievienojiet karoti un atstājiet vienatnē. Viss pats sagatavosies.

Tieši pēc divdesmit četrām stundām savā stiklā, nevis pienā veidojas kefīrs, kas jau var būt piedzēries.

Lai iegūtu reālu ārstniecisku dzērienu, neapstājieties tur, mēs turpinām rīkoties tādā pašā garā. Tikai tagad veikals kefīrs mums nebūs vajadzīgs, tā vietā mēs ievietojam karoti mūsu jau pienā. Ja kādu dienu pametat nejauši, neuztraucieties, tikai nākamajā reizē ielieciet glāzē divus "startera" karotes.

Mēnesis ikdienas pārmaiņas, un jūsu stikls nav tikai dzēriens produkts - veselības eliksīrs, kas var dot pat zīdaiņiem.

Un tas nav joks. Es personīgi devu savu mājas mefeli no trīs mēnešiem. Patiesi, tas bija padomju laikos, kad visi ēdieni veikalos bija kvalitatīvi.

Mēs runājām tikai par vienu glāzi. Pārējā apjoma aprēķināšana nav grūti. Tātad, piemēram, vienu litru svaiga piena jāpievieno jau 4 karotes...

Lai gan šajā receptē ir viena neprecizitāte. Mēs visi dzīvojam dažādās valsts daļās vai pat pasaulē, un avota produkti joprojām ir citādi. Tāpēc vispirms mēģiniet darīt tieši saskaņā ar recepti, un, ja nepieciešams, palieliniet vai samaziniet fermenta daļu.

Rakstā par kefīra priekšrocībām jūs uzzinājāt septiņus pārliecinošus iemeslus to dzert katru dienu, kā arī vienkārši gatavošanas recepti. Es ceru, ka tagad noderīgas kefīra īpašības palīdzēs ne tikai saglabāt veselību, bet arī palielināt to.

Mājas kefīrs

Sastāvdaļas

  • 5 stundas 30 minūtes.
  • Porcijas 5
  • Tas nav grūti

Sastāvdaļas

Kā gatavot mājdzīvnieku kefīru

Ko teikt par kefīra priekšrocībām? Manuprāt, visi zina, ka šim skābā piena dzērienam ir labvēlīga ietekme uz zarnu mikrofloru un metabolismu kopumā. Kefīra lietošana cilvēkam ir neapstrīdama. Kefīrs kavē patogēnas floras veidošanos zarnās, tai ir nomierinoša, imunitāti stimulējoša un viegli diurētiska iedarbība.

Kefīrs ir sadalīts vienas dienas, divu dienu un trīs dienu laikā. Tas tiek klasificēts kā tāds, jo katru dienu tas maino skābumu, oglekļa dioksīda uzkrāšanās pakāpi un olbaltumvielu pietūkumu. Uzturs bērnam ir piemērots vienas dienas kefīram. Es bieži vien nevaru atrast vienas dienas kefīru. Parasti notiek vakar vai vecāks datums. Un, lai apietos visos veikalos vai īpaši tirgū, meklējot svaigu jogurtu, nav ne laika, ne vēlmes. Tāpēc šodien kopā ar jums mēs mēģināsim sagatavot jogurtu mājās. Varbūt jogurta recepte kādam citam ir noderīga.

Lai sagatavotu mājās jogurtu, jums būs nepieciešams piens un veikala jogurtu (uz iepakojuma jūsu jogurts ir jānorāda, ka struktūra ietver starteris uz kefīra sēnīšu). Sagatavojot no šāda kefīra, jūs iegūsiet garšīgu jogurtu, kas pagatavots mājās. Ja veikalu zaglis jogurts sagatavots uz baktēriju koncentrāta vai ar papildus kultūru rūgt pienskābes baktērijas, neņemiet piemēram, tas nav arī sourdough. Tā vietā, lai iegūtu kefīra fermentu, lakto- un / vai bifidobaktērijas var izmantot kā šķidrumu vai pulveri, ko pārdod aptiekās.

Papildus piena un kefīra starterim jums būs nepieciešams kastrolis, stikla burkas, vāku vāks, kokvilnas audums, lāpstiņa (vēlams koka).

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Pārskats par vēdera uzpūšanās tabletēm un zālēm

Uzpūšanās ir diezgan izplatīta problēma, kas saistīta ar gāzu uzkrāšanos zarnās, kas izpaužas kā meteorisms, smaguma sajūta vēdera rajonā un bieži sāpīgi sajūta.

Difūzijas izmaiņas aizkuņģa dziedzera parenhīmā: ārstēšana un profilakse

Bieži vien pēc ultrasonogrāfijas pārbaudes ārsts mācās no ārsta par izkropļotām aizkuņģa dziedzera izmaiņām. Pacienti jautā sev: cik bīstams tas ir, ko tas nozīmē un kādas ir šādas pārmaiņas?

FitaLife.ru

Encyclopedia of fitnesa, veselīga uztura un svara zudumsDiētiskā biezputru pudiņšDzeramā biezputru pudiņš ieradās Krievijā no Anglijas. Un kopš tā laika viņš daudzās ģimenēs ir saņēmis satraukumu.