Galvenais Barošanas avots

Mēs gatavojam kūkas ar kūkām no cūkgaļas, liellopa gaļas un vistas gaļas zupas

Kā es tevi saprotu šeit, jo jūs vienkārši aizgājāt pa liektu ēdienu ceļu, ir taisnība un mācā gatavot? Un šodien jūs interesē, kā padarīt kubiņus zupai. Tātad? Tātad (labojot glāzes uz deguna), kubiņos zupā var pagatavot gandrīz visu veidu malto gaļu. Bet visiem ir nianses. Apskatīsim tos.

Vistas gaļu sautē

Protams, gatavošanas process sākas ar maltu gaļu. Ja jūs uzglabājat iepakojumu gatavs, vienkārši izlaidiet pirmo daļu un ejiet taisni uz otro. Ja jūs esat apņēmies un vēlaties visu darīt sev ar rokām jau no paša sākuma, tad sagatavojam forcemeat. To var izgatavot tikai no cūkgaļas vai liellopa gaļas, jūs varat apvienot šos divu veidu gaļas un sajaukt, dažreiz sauc par "mājām". Ne mazāk populāras vistas gaļas kotletes.

Sastāvdaļas

  • cūkas gaļa;
  • liellopa gaļas masa;
  • vistas fileja (krūtiņa, augšstilbi);
  • sīpoli.

Maltā gaļa

  1. Attiecībā uz liellopu gaļu ņem veikalā vai tirgus sagrieztu, krūšu vai lāpstiņu. Cūkgaļas - kakla vai plecu lāpstiņas vai pleca.
  2. Mēs sagriež gaļu gabaliņos ar pietiekamu izmēru, lai brīvi iekļūtu gaļas mašīnā. Zemāk attēlā redzat liellopu gaļu un cūkas.
  3. Attiecībā uz sīpoliem var būt divas iespējas - noskalot to ar gaļu, pēc tam smalki sagriezt un pievienot gatavo pusfabrikātu. Es dodu priekšroku pirmajam. Man šķiet, ka, samaļot gaļu kopā ar sīpoliem, rezultāts ir sulīgāks. Un tas ir svarīgi. Nu, tas ir ātrāk, un taupīt laiku ir tikpat svarīgi.
  4. Sīpoli tiek mizoti un sagriezti stingri. Tās daudzumam jābūt ne mazākam par 1/4 no gaļas tilpuma. Daži patīk un vairāk.
  5. Mēs ejam gaļu caur gaļas mašīnā.
  6. Labāk ir izspiest gaļu un atsevišķi cūkgaļu. Jūs redzat tos tālāk esošajā fotoattēlā.
  7. Pildīti labi jānomazgā ar rokām, vienmērīgi sadalot tajā sīpolus.

Meatbola kotletes

Neskatoties uz to, ka šis postenis tiek saukts par to, es neiesakos gatavot no viena liellopa gaļas, izņemot īpašus gadījumus, piemēram, cūkas, diētu vai gatavojot zupu bērniem. Tas izrādīsies sauss un pastāv iespēja, ka ēdiena gatavošanas laikā tie izkristēs. Tādēļ ir labāk sajaukt liellopu gaļu ar cūkgaļu proporcijā 50/50. Tātad tas būs sulīgs, un tie saglabās formu labi.

Sajauciet abus gaļas tipus ar rokām homogēnu konsistenci.

Gaļas ceptas cūkgaļas forseme

Cūkas cūkas, tās viegli iesaiņojas bumbiņās un pilnīgi saglabā savu formu. Tātad ar pašas pildījumu nav nekas grūts un nav nepieciešams. Varbūt vienkārši pievienojiet garšvielas vai garšvielas labākai gaumei.

Gaļas kārpas ar maltu vistu

Jūs varat lietot jebkādas filejas, piemēram, krūti un augšstilbiem bez ādas un kauliem. Tāpat iet cauri gaļas mašīnai, pievienojot sīpolus.

Tomēr, atšķirībā no iepriekšējām divām iespējām, vistas gaļa ir ļoti maiga un kā rezultātā lipīga. Jūs nevarat nolocīt bumbiņas ar rokām. Tāpēc labāk ir ņemt divas ēdamkarotes un vienu masu noņemt, iemet tieši otras buljonā. Diemžēl tas nedarbosies perfekti apaļā formā.

Kā padarīt garšīgas kūkas zupai

Tagad sīki apskatīsim, kā pašas sagatavot gaļas bumbiņas.

Vienkāršākā versija ir attēlā. Jūs varat pievienot kā neapstrādātus, ar ūdeni mazgātus rīsus, un jau ir vārīti, gatavi.

Protams, zaļumi. Tradicionāli - dilles, pētersīļi. Mazāk tradicionāla, bet arī interesanta - piparmētra, koriandrs.

Garšas dēļ jūs varat pievienot papildus parastajiem sāls un melnā pipariem, sinepēm. Aptuveni 1 ēd.k. par 500 gr forcemeat.

Maisu un līmju bumbiņas izmēros no 2 cm līdz 4 cm diametrā. Parasti mazākās kotletes, jo skaistākajā veidā viņi izskatās zupā.

Ja zupā apstrādā karstumu, sinepju rūgtums pazūd un aromāts paliks.

Inside kotletes, jūs varat ievietot kūka siera.

Par krāšņumu jūs varat pievienot rīvmaizes. Un garšu, kas sarīvē uz smalkiem sīpola siera gabaliņiem.

Cepeškrāsnī var pagatavot arī gaļas bumbiņas. Viņi veidoja garoza, tie kļūs pievilcīgāki, un zupa kā veselumu iegūs intensīvāku garšu.

Kā pagatavot kubiņos zupā

Interneta kulinārijas vietnēs atrodamas receptes, saskaņā ar kurām jau pašā sākumā ķiplokus ieliek ūdenī. Varbūt, lai buljons zupā būtu bagātāks. Bet, manuprāt, tas ir lieks. Maltā gaļa tiek pagatavota ātri. Gaļas kārbiņām ir pietiekami 3 līdz 7 minūtes, lai pilnībā pagatavotu. Tāpēc es tos ievietoju kafijas galā gatavošanas zupas beigās.

Kad mēs ievietojam tos kūkā ar zupu, vārīšana apstājas, jo kotletes ir aukstas un atdzesē zupu. Tāpēc mēs palielinām siltumu un, redzot, ka zupa atkal sāk virti, mēs to samazinām līdz mērenam. Lai kotletes nesadalās, vārīšanās nedrīkst būt pārāk nelīdzens. Tā paša iemesla dēļ tos nedrīkst sajaukt ar karoti, vispirms ir ieteicams.

Gatavi būs virsma. Tad jūs varat sajaukt zupu. Pēc tam, kad esat pārliecinājies par virsmu, varat pagatavot pāris minūtes un izslēgt to. Bet atkal jums ir jākoncentrējas uz zupas recepti.

Kā redzat, zupas kotletes ir viegli. Sagatavot tos var ikviens iesācējs kulinārijas. Galvenais ir izprast principu, kā veikt, izmēģināt un pēc tam eksperimentēt ar garšvielām.

Gaļas kārpas - 8 labākās gaļas bumbiņu receptes zupai vai karsti

Meatbola kotletes, kuru receptes var izvēlēties no atlases zemāk, pārveidos pirmās ēdiena garšas īpašības vai kļūs par vienu no labākajām kartupeļu piedevām, labībām un makaronu izstrādājumiem, ja jūs to izrotāt ar mērcēm.

Kā pagatavot kotletes no pildījuma?

Sagatavojiet ķiplokus no maltas gaļas elementāras, it īpaši, ja jūs zināt galvenos noslēpumus un smalkumus, lai izveidotu ēstgribu gaļas bumbiņas:

  1. Maltu gaļu var izmantot no viena veida gaļas vai, ideālā gadījumā, no vairāku šķirņu kombinācijas.
  2. Bieži vien gaļas bāze tiek papildināta pēc maiguma ar mērcētām maizītēm, pikantām sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām.
  3. Lai kotletes labi uzglabātu formu, gatavu zemes gaļu rūpīgi saberzt, pacelt un atmetot atpakaļ bļodā.

Kā padarīt kotletes no maltas gaļas zupai?

Labākās iespējas aromātiskas bagātīgas zupas gatavošanai būs mājās gatavotas maltas gaļas kotletes, ko varēs izgatavot no cūkgaļas un liellopu gaļas vienādā proporcijā vai izmantojot vienkomponentu. No šī produktu skaita tiks iegūta kotletes daļa, kas ir pietiekama, lai piepildītu karstu divu litru vārītas buljonu.

  • forseme - 400 g;
  • sīpols - 1 gab.
  • sviests - 30 g;
  • sāls, melnie pipari.
  1. Sagatavojiet forcemeat, gaļu sagriežot gaļas mašīnā.
  2. Tādā pašā veidā attīrīta spuldze ir iezemēta.
  3. Pievienojiet masai mīkstu sviestu, pievienojiet sāli, piparus, sajauciet un noraidiet.
  4. Maltās gaļas tējkarote savāc, velmē tos lodītes veidā, kuras pievieno zupai un vārītas 7-10 minūtes.

Gaļas buljonu recepte ar maltu mērci

Otrai garšai un ēstgribējamai traukai būs vistas maltas gaļas un mērces kotletes. Jūs varat izmantot jebkuru citu gaļu, bet vistas ēdienkarte padara kulinārijas sastāvu vieglāku un padara to mazāk kaloriju. Jogurts perfekti papildinās kartupeļu, rīsu, griķu garšvielas, kā arī ideāli piemērots vārītiem makaroniem.

  • vistas gaļai - 400 g;
  • olu - 1 gab.
  • sīpols - 2 gabali;
  • burkāni un paprika - 1 gab.
  • Gruzīna adžika un tomātu pastā - 1,5 tējk katra;
  • krējums - 3 ēd.k. karotes;
  • ūdens - 1,5 tases;
  • eļļa - 50 ml;
  • milti - 1,5 tējk.
  • pipari, sāls.
  1. Maltā gaļa tiek sajaukta ar olu, sīpolu un garšvielām, kas veidojas no iegūtās sagataves masas.
  2. Pāriet sīpolus ar burkāniem, pievienojiet sasmalcinātus piparus, atlikušās sastāvdaļas no saraksta, sajauciet mērci un ļaujiet vārīties.
  3. Pildītas vistas gaļas kotletes un sasmalcinātas 20 minūtes.

Meatbola kotletes - recepte

Maltās gaļas kūkas, kuru receptes jūs uzzināsiet zemāk, ir liellopu gaļa. Trauka neparasta garša un oriģināls papildinās ciedra riekstus un cieto sieru. Ideālā gadījumā labāk lietot pecorino romano, bet ja tāda nav, jūs varat lietot jebkuru citu produktu ar pikantu garšu un stingru struktūru. Pēc stundas pavadīšanas jūs varat barot delikāto ēdienu no četriem.

  • malta liellopa gaļa - 800 g;
  • maizes drupatas - 3 tases;
  • piens - 1 glāze;
  • priežu rieksti - ¼ glāzes;
  • tomātu mērce - 4 tases;
  • olas - 1-2 gabali;
  • ķiploku zobi - 3 gabali;
  • Rīvēts siers, sasmalcinātas pētersīļi un milti - ½ glāzes;
  • sāls, pipari, eļļa cepšanai.
  1. Samaisiet drupatus pienā un sajauciet ar malto gaļu, riekstiem, pētersīļiem, sieru, ķiplokiem un olām.
  2. Nosver masu, izrotājiet apaļus produktus, izgāž tos miltos un apcep eļļā.
  3. Ielieciet malto liellopa gaļas kotletes ar karstu mērci un uzpūteniet 30 minūtes zem vāka.

Gaļas kārpas ar malto gaļu un rīsiem - recepte

Turpinājumā, kā padarīt frikadas no maltas gaļas ar rīsiem. Patiesībā - tie ir tie paši kotletes, bet mazāka izmēra. Kā mērci, ko izmanto produktu dzēšanai, jūs varat izmantot tikai skābo krējumu, krējumu, tomātu vai vairāku veidu maisījumu. No norādītā produktu skaita būs 4 pilnvērtīgas daļas.

  • foršs - 800 g;
  • rīsi - 1 glāze;
  • ābols - 1 gab.;
  • burkāni - 1 gab.;
  • ķiploki - 1-2 zobi;
  • sīpols - 3-4 gabali;
  • olu - 1 gab.
  • milti - 1 ēdamkarote. karote;
  • buljons - 1 l;
  • krējums - 200 ml;
  • tomātu pastā - 100 g;
  • sāls, pipari, eļļa.
  1. Pildījums tiek sajaukts ar spuldzi, rīvētu ābolu, olu un vārītiem rīsiem.
  2. Masu sezona, veidojiet no tās kārtas stieņus, ielieciet tos kastroī.
  3. Pārlej pārējos dārzeņus, pievieno miltus, makaronus, krējumu, ielej buljonu, iemeļ garšvielas un ļauj vārīties.
  4. Cepiet kotletes ar malto gaļu un rīsiem un sautējiet 25-30 minūtes.

Gaļas kārpas no tītaru pildījuma

Tītara gaļas gaļas kūkas, kuru recepte ir izklāstīta zemāk, ir ne tikai garšīgas, bet gaļas īpašības dēļ tās joprojām ir noderīgas un barojošas. Viņus var ievietot zupā vai izlaist mērcē uz izvēlēta pamata, ja vēlaties, iepriekš eļļā. Tikai 50 minūtes - un garšīgs uzvalks 4 personām uz jūsu rakstāmgalda.

  • tītara milti - 800 g;
  • olu - 1 gab.
  • sīpols - 2 gabali;
  • sasmalcināti garšaugi - 1,5 ēdamk. karotes;
  • mērce - 1 l;
  • sāls, pipari, eļļa.
  1. Sajauciet forceme ar sīpoliem, olu, zaļumiem, sezonu.
  2. Izrotājiet apaļas bultskrūves, ielieciet tos ar mērci.
  3. Tvertnes gaļas kūkas no tītara maltas gaļas 25-30 minūtes.

Gaļas ceptas cūkgaļas forseme

Gatavošanās kotletes no maltās gaļas, recepte, kas ir izklāstīts šādām vadlīnijām, varat veikt dryish garnīrs sulīgāka un garšīgs, piebilstot, ka ir ne tikai baro un augstvērtīgiem produktiem, kas izgatavoti no gaļas, bet arī dāsni norūdījies mērce. Pēc apmēram stundas pavadīšanas jūs varat pagatavot ēdienu četriem ēdieniem.

  • malta cūkgaļa - 800 g;
  • sīpols - 2 gabali;
  • ķiploki - 1 zobs;
  • maizes drupatas - 1 glāze;
  • burkāni - 1 gab.;
  • milti - 3 ēd.k. karotes;
  • krējuma un tomātu mērci - 1 glāze;
  • buljons - 1 l;
  • sāls, pipari, garšvielas, sviests, zaļumi.
  1. Pildījums tiek sajaukts ar iemērciem drupātiem, sīpoliem, ķiplokiem.
  2. Sezonas masu, no tā izmazgājiet, sagatavojiet to miltu veidā un brūnā veidā.
  3. Pāriet sīpolus, burkānus, pievienojiet krējumu, tomātu, buljonu, garšvielas.
  4. Cepiet rullīšus traukā.
  5. Ceptas gaļas kotletes no cūkgaļas foreles un mērces 30 minūtes.

Meatbola kotletes

Zivju ēdienu mīļie ēdieni, kuru receptes ir viegli ieviest, iepriecinās zivju ēdienus. Produktiem ir augsta uzturvērtība, kā arī zemas kaloritātes saturs. Bieži tos izpūš tomātu vai tomātu krējuma mērcē, pievienojot rīvētu vai sagrieztu dārzeņu. 4 porciju sagatavošana aizņems 50 minūtes.

  • maltas zivis - 700 g;
  • baltmaizes apmale - 150 g;
  • piens - 100 ml;
  • sīpols - 2 gabali;
  • burkāni - 1 gab.;
  • ola - 1-2 gabali;
  • tomāti - 700 g;
  • cukini (pēc izvēles) - 200 g;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • sāls, pipari, oregano, baziliks, eļļa.
  1. Maltās gaļas maisījums, kas sajaucas ar piena maizi, olu un sīpolu.
  2. Pārlej otro sīpolu ar burkāniem eļļā, pievieno zemes tomātus, cukīnus, ķiplokus, garšvielas, sasmalcina 10 minūtes.
  3. Tiek izgatavotas koka sagataves, tās ieliek mērcē, un garšīgas gaļas kotletes ir noslīpētas 20 minūtes.

Maltās gaļas kūkas

Maltās gaļas kotletes sagatavošana šajā gadījumā atšķiras no iepriekšējās produktu termiskās apstrādes. Pēc reģistrācijas ceptos produktus cepeškrāsnī cep pilnībā līdz gatavībai, pievienojot mērci, ko var pagatavot pēc receptes ieteikumiem vai veidot pēc saviem ieskatiem. Viss process aizņem ne vairāk kā stundu.

  • forele - 1 kg;
  • olu - 1 gab.
  • biezputra - 1/3 gab.
  • sīpols - 2 gabali;
  • ķiploki - 3 zobi;
  • tomātu pastā - 100 g;
  • buljons - 1 l;
  • sāls, pipari, eļļa, garšvielas.
  1. No maltas gaļas, olas, mērcētas kebiņas, sagatavo sagataves, ievieto to pelē un cep 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.
  2. Pāriet sīpolu ar ķiploku, pievienojiet makaronus, buljonu, garšvielas, vāriet un izlejiet produktus formā.
  3. Cep trauku vēl 15 minūtes.

Kā pagatavot kastroļus?

Garšīgas gaļas bumbiņas, citiem vārdiem sakot, kotletes, iespējams, visi viņus mīl. Viņi var būt zupā vai vienkārši kalpot par piedevu garšvielām. Ir daudz dažādu viedokļu par šo ēdienu, katrs gatavo vēlas iesaistīties receptē, taču klasika ir klasika. Mēs centīsimies ar jums dalīties ar visiem delicious kotletes noslēpumiem.

Šajā rakstā mēs pastāstīsim:

1 Kā padarīt kukurūzas zupai?

2 Kā pagatavot frikadeles ar mērci?

Kā padarīt kukurūzas zupai?

Lai pagatavotu garšīgas kotletes, mums ir jāizvēlas tikai tie labākie produkti. Mums būs nepieciešams:

• Gaļa (cūkgaļa un liellopu gaļa vienādā daudzumā)

• Melnie pipari

Kāpēc mēs uzņemam divu veidu gaļu? Jā, jo tas būs tik daudz garšīgi. Vienkārši atcerieties, ka gaļai nevajadzētu būt pārāk taukainai.

1 Sāksim strādāt ar gaļu. Tam jābūt labi mazgātam. Jūs varat ievietot aukstā ūdenī 20 minūtes, pēc tam aizplūst. Tad sagriež šķēlēs.

2 Tālāk uzņemiet loku. Nomazgājiet, notīriet un sagrieziet 2 vai 4 daļās. Lai proporcija būtu pareiza, ņem 1 sīpolu uz 1 kilogramu gaļas.

3 Mēs ieliekam sīpolus un gaļu kombinācijā un ļoti labi melim. Vienkārši nenovietojiet ražas novākšanas mašīnu pilnā jaudā, pretējā gadījumā gaļu būs ļoti grūti novākt vēlāk. Ja kombinācija nav, varat izmantot gaļas mašīnā.

4 Maltā gaļa mēs ievietojam citā traukā, pievienojam sāli un piparus, visu sajauciet. Šīs piedevas būs pietiekami, tāpēc jums nav nepieciešams iesaistīties dažādos garšvielās.

5 Mēs izgatavojam kotletes.

Gaļas kārpas ir gatavas! Tagad jūs varat droši pagatavot gardas zupas.

Kā pagatavot frikadeles ar mērci?

Gaļas buljoni ar mērci ir arī ļoti garšīgi un ļoti sirsnīgi ēdieni. Jāņem vērā tas, ka kotletes ir ļoti tauki, un bērniem tas nav ļoti noderīgi, tādēļ, izvēloties gaļu, mēģiniet neuztvert taukus. Sagatavojiet mūsu sastāvdaļas:

• malta liellopa gaļa, 500g.

• Maltas cūkgaļas gaļa, 200g.

• Rīvmaize, 200g.

• Liellopa buljona, 500ml.

• Sviests, 10 ēd.k.

Un tā mēs varam sākt gatavot.

1 Mēs ņemam sīpolus, notīriet to un smalki sagrieziet. Mēs varam izmantot blenderī, lai labāk slīpētu.

2 Apcepiet sīpolus sviestā līdz zeltainam.

3 Pēc tam paņemiet lielu atvērtu konteineru (bļodiņu) un turiet tur esošo pildījumu, pievienojiet sāli, piparus, sīpolus, pienu un cepumus.

4 Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, līdz iegūstat vienu lielu maltas gaļas dumpu.

5 No saņemtā masas mēs izveidojam nelielas kotletes un cep tos sviestā. Neēdiet tos ļoti daudz.

6 Mēs nomainām kotletes dziļos traukos.

7 Tagad runa ir par mērci. Mēs uzņemam cepeškrāsni, kur mēs cepam kotletes, un, ja nav degšanas eļļas, tad mēs to izmantosim. Mēs pievienojam nedaudz vairāk eļļas un miltu, mēs to rūpīgi sajaucam, kamēr mūsu masa kļūst brūna.

8 Nākamais solis ir ielej karstā buljonā. Maisīt pastāvīgi.

9. Gatavi mērces uzkarsē uz kotletēm un sajauc tos vēl 15 minūtes vidējā siltumā.

10 Kad kotletes ir gatavas, pievienojiet skābu krējumu un sajauciet to ļoti maigi!

Gaļas kārpas ir gatavas! Jūs varat tos pasniegt, lai dekorētu.

Zupa pildītas gaļas kūkas

Mazus ēstgribētājus mīkstina gan pieaugušie, gan bērni. Zupa ar tiem izrādās ne pārāk tauki, bet tajā pašā laikā diezgan bagāta un apmierinoša. Lieliska iespēja pusdienām, tāpēc ieteicams!

SASTĀVDAĻAS

  • Malta 400 gramu
  • Maize 2 šķēles
    + pienu vai ūdeni
  • Bulb 0.5 gab
  • Ķiploki 1 zobs
  • Sāls Pēc garšas
  • Pipari pēc garšas
  • Skāba krējums 1 Art. karote

1. solis

1. Tradicionāli kotletes tiek gatavotas tikai no maltas gaļas, bet es iesaku tam pievienot kādu maizi. Tas nebūs jūtams, bet tajā pašā laikā tas palielinās maltas gaļas daudzumu un padarīs to blīvāku. Mazgājiet maizi mazos gabaliņos un piepildiet ar pienu vai ūdeni.

2. solis

2. Bļodā ielieciet malto gaļu (šajā gadījumā vistas gaļu) un maizi, kas iet caur gaļas mašīnā. Pievienojiet pusi sīpolu, lai kotletes būtu sulīgākas. To var arī izlaist caur gaļas mašīnām vai, piemēram, rīvēt uz smalka režģa.

Solis 3

3. Es arī iesaku jums pievienot 1-2 ķiploka daiviņas. Sāls un piparu pildījums pēc garšas, pievieno karsto skābo krējumu. Rūpīgi samaisa visu, līdz gluda.

4. solis

4. Ar mitrām rokām veidojiet mazas maltas gaļas bumbiņas, kuras pēc tam ievieto vārītajā zupā.

5. solis

5. Atkarībā no izmēra gaļas kotletes tiek pagatavotas 5-10 minūtes. Pēc tam pie galda var pasniegt ēstgribu.

Kā pagatavot kotletes: 20 dažādas iespējas

Apvienojiet piecu veidu malto gaļu un četrus ēdiena gatavošanas veidus tā, kā vēlaties.

Kā padarīt sīpoli

Jūs varat pagatavot kotletes no gaļas vai zivju filejas. Šīs bumbiņas ir īpaši garšas sajaucot divus vai trīs veidu gaļas un garšojot tos smalki sagrieztu sīpolu, ķiploku, sāli, piparus, zaļumus. Lielākā daļa receptes satur olu un maizes drupatu.

Tāpat kotletēs jūs varat pievienot dārzeņus un graudaugus, lai ēdienam būtu izteikta garša.

1. Gaļas kārpas

Sastāvdaļas

  • 300 g liellopu gaļas vai 150 g cūkgaļas un maltas liellopu gaļas;
  • ½ vidēja spuldze;
  • 1 zaļumu ķekars;
  • 1 vistas olu;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • 1 ēdamkarote piena pulvera vai krējuma.

Sagatavošana

Nogrieziet sīpolu un smalki sagrieziet to.

Bļodā ielieciet pildījumu un pievienojiet to sīpoliem.

Izgrieziet zaļumus un pievienojiet pildījumam.

Beat vistas olu. Sāls un pipari.

Labi samaisa iegūto masu tā, lai pildījums būtu viendabīgs un maigs.

Lai kotletes padarītu vēl maigu un piešķirtu krēmveida garšu, pievienojiet 1 ēdamkaroti piena pulvera vai krējuma uz pildījuma.

Pulvera nomaiņa var būt sviesta un mērcētas baltmaizes kombinācija. 150 g maizes sasmalcināšanas mēģina iemērkt 100 ml ūdens vai piena 10 minūtes. Iztīra šķidruma pārpalikumu un pievieno maizes gabaliņu uz zemes. Tad nosūtiet 30 g sviesta.

Ar mitrām rokām pagatavojiet malto kotletes. Izmērs tiek izvēlēts pēc saviem ieskatiem, taču jāatceras, ka optimāla ir gaļas bumba ar 2-3 cm diametru.

2. Zivju bumbiņas

Sastāvdaļas

  • 300 g baltās zivis bez kauliem;
  • 1 ola;
  • 2 ēdamkarotes miltu;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • 50 g sviesta;
  • neliela ķekars zaļo sīpolu.

Sagatavošana

Zivju fileju nosusina ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu, sasmalcinātu gaļas mašīnā vai blenderī. Pievienojiet maisījumam olu, miltu, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet maisījumu līdz vienmērīgai. Sviestu sagrieziet uz režģa, sasmalciniet sīpolus. Pievienojiet pildvielas sastāvdaļas un vēlreiz samaisiet. No saņemtā forcemeat veidojiet kotletes.

3. Vistas gaļas kotletes

Sastāvdaļas

  • 250 g vistas filejas;
  • 1 sīpols;
  • neliela koriandra saišķa;
  • 100 g baltmaizes;
  • 75 ml ūdens vai piena;
  • 1 vistas olu;
  • ½ tējkarotes sāls;
  • pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Vistas filejas mazgājiet, noņemiet svītras, lieko tauku un sagrieziet gabaliņos. Sīpolu mizu un sagriež vairākos gabaliņos. Salieciet sastāvdaļas maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā un ritiniet ar vidējo ātrumu 2-3 minūtes.

Cilantro vai citi zaļumi mazgāt, smalki sagrieziet. Maizes drupinātājs mērcē ūdenī vai pienā 5-7 minūtes, pēc tam izgriež, lai noņemtu lieko mitrumu. Pievienojiet olu, mīkstinātu maizi, koriandru, sāli, piparus ar pildījumu. Grindējiet pie vidējā ātruma 3-4 minūtes.

Sasmērējiet ūdens rokās un pagatavojiet gaļas bumbiņas ar diametru ne vairāk kā 4 cm.

4. Gaļas kārpas ar dārzeņiem

Sastāvdaļas

  • 250 g gaļas;
  • 150 g ziedkāpostu;
  • 1 ola;
  • 20 g ingvera;
  • 1 ēdamkarote sojas mērci;
  • 2 ēdamkarotes rīvmaizes;
  • sāls - pēc garšas.

Sagatavošana

Gaļu (ideālā gadījumā - vistas gaļu), ritiniet gaļas mašīnā vai blenderī. Noskalojiet ziedkāpostu, atsevišķas ziedkopas, novietojiet verdošā ūdenī 5-7 minūtes. Pēc brīža atdzesējiet kāpostus, sasmalciniet to maisītājā un ielieciet malto gaļu. Pievieno olu, rīvētu ingveru, sojas mērci un rīvmaizi. Maisiet labi un notīriet mazās bumbiņas.

5. Mīklas ar recepti IKEA

Sastāvdaļas

  • 1 vidējs kartupelis;
  • 1 sīpols;
  • 1 ēdamkarote olīveļļas;
  • 40 g rīvmaizes;
  • 250 g liellopu gaļas;
  • 250 g graudainās liellopu gaļas;
  • 1 ola;
  • 50 ml piena;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus, atdzesējiet, mizu un samaisiet ar dakšiņu. Sakrīt sīpolu un apcep ar olīveļļas karstīti, līdz tas ir skaidrs. Uz kartupeļu biezeni pievienojiet sausiņus, ceptus sīpolus, maltas gaļas, olu un piena veidus. Sāli, piparus sagrieziet un labi samaisiet ar rokām. Lai iegūtu daudz viendabīgāku masu, uzlieciet pildījumu vairākas reizes. Pēc tam izveidojiet bumbiņas.

Ko gatavot ar kotletēm?

Gaļas kārbas tiek izmantotas gan kā sastāvdaļu, gan kā neatkarīgu ēdienu. Viņi gatavo, apcep, sautē, cep.

1. Kā pagatavot zupu ar kotletēm

Sastāvdaļas

  • ½ bulgāru piparu;
  • 1 burkāns;
  • 2-3 kartupeļi;
  • ½ vidēja spuldze;
  • 2 ½ litri ūdens;
  • kotletes no 300 g maltas gaļas;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • zaļumi, skābs krējums - iesaiņošanai.

Sagatavošana

Nomazgājiet dārzeņus. No sēklām noņemiet bulgāru piparus un sagrieziet mazos kubiņos. Tikai drupināt burkānus.

Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos. Sasmalciniet sīpolu.

Uz uguns novietojiet ūdens pannu. Kad ūdens vārās, izslēdziet siltumu un pievienojiet sīpolu. Kad burbuļi atkal parādās šķidruma virsmā, ielieciet burkānus un piparus.

Ielieciet buljonu uz vāra un kartupeļus iemaisiet pot.

Pēc 10-12 minūtēm pēc ēdiena gatavošanas (aptuveni līdz pat verdoša ūdens ar kartupeļiem) pievienojiet zupa kotletes.

Ja no gaļas veidojas baltas putas, noņemiet to. Ja vēlaties iegūt skaidru buljonu, vispirms pagatavojiet kotletes 2-3 minūtes. Pēc tam nolejiet ūdeni un gatavojiet zupu saskaņā ar recepti.

Zupa ar kotletes gatavo 10-12 minūtes. Pēc sāls, pipari zupa. Tad noņemiet pannu no uguns, pārklājiet un ļaujiet tai sēdēt 10 minūtes, lai zupa tiktu ievadīta. Garnējiet zupu ar zaļumiem, skābo krējumu un melno maizi.

Šī zupa ir laba kā bāze. Varat veikt dažādas variācijas, pievienojot vermicelli, pērļu miežus, rīsus.

2. Kā cept kotletes

Ieeļļojiet paplāti ar augu eļļu. Ielieciet kotletes un nosūtiet tos uz apsildāmās krāsnī līdz 180 ° C. Vistas un zivju bumbiņas tiks ceptas 20-25 minūtes, gaļas bumbiņas - 30-35.

3. Kā tomātus mērcēt tomātu mērcē

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas;
  • 2 ēdamkarotes sviesta;
  • 2-3 ķiploku daiviņas;
  • 1 vidēja spuldze;
  • 5-6 vidēji tomāti;
  • 1 glāzi ūdens;
  • 1 ½ ēdamkarotes cukura;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • ½ tējkarotes kurkuma;
  • kotletes no 700 g maltas gaļas.

Sagatavošana

Uz vidēja siltuma, silda augu eļļu, pievieno krēmveida un apcep ķiplokus. Pēc pāris minūtēm izņemiet ķiplokus, sasmalcināto sīpolu mest uz pannas un 5 minūtes pāriet vidēja karstuma. Sagrieziet tomātus, ielieciet tos blenderī un samaliet. Sīpoliem pievienojiet tomātus, ūdeni, cukuru, sāli, piparus un kurkuli. Maisos un ļauj vārīties 10-15 minūtes.

Ielieciet kotletes tomātu mērcē, lai topi izbaudītu. Uzmanīgi pagrieziet bumbiņas un izlejiet tos pār mērci. Pēc vārīšanas vistas gaļas kotletes 15 minūtes, un zivs vai gaļa - 20-25 minūtes zem vāka. Karsējiet ar tomātu mērci.

4. Kā cep kotletes

Uz šīs receptes ir sagatavotas slavenās zviedru kotletes IKEA.

Sastāvdaļas

  • kotletes no 500 g maltas gaļas;
  • kviešu milti;
  • 1 ēdamkarote olīveļļas;
  • 2 ēdamkarotes sviesta.

Ogu mērcē:

  • 50 ml ūdens;
  • 30 g cukura;
  • kanča šķipsniņa;
  • žāvēts ingvers;
  • 100 g dzērvenes vai dzērvenes.

Krējuma mērcē:

  • 200 ml gaļas buljona;
  • 100 ml piena;
  • 1 ēdamkarote miltu;
  • 2 ēdamkarotes kukurūzas cieti;
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces;
  • sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Gaļas kauliņi iesaiņo miltos. Uzlejiet olīveļļu uz pannas un pievienojiet krēmveida. Šajā maisījumā cep gaļas bumbiņas, līdz gatavojas 10-12 minūtēm, neaizmirstot pārvērst. Gatavotus kotletes noņem no siltuma un ļauj tam uzdzert zem vāka. Šajā laikā sagatavojiet mērci.

Sāciet ar ogu. Ielejiet ūdeni pot, pievienojiet cukuru, kanēli un ingveru. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet ogas un labi samaisiet. Pārklājiet mērci ar vāku un vāra 10 minūtes, dažreiz maisot.

Otrajā katlā silda gaļas buljonu, ielej pienu un uzvāra. Ciete un milti, atšķaida ar ēdamkaroti ūdens un ieiet mērcē. Ielejiet sojas mērci, sāli, piparus. Pavārs līdz sabiezētam nelielam ugunim.

Šādus kotletes labāk pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, apsmidzinot ar krējuma mērci. Apberiet ogu mērci atsevišķi.

Gaļas ēdieni, gaļas kastes

Ko es varu teikt? Tas ir ļoti garšīgi. Maigas, sulīgas kotletes un izkausēt mutē. Garšīgs

Zupas ar vistas gaļas kotletēm un vermikellēm šodien vakarā. Tas ir sagatavots ļoti ātri un viegli, ņem vērā, es ieteiktu. :)

Apcepiet ar kūkām atbilstoši armēņu receptei. Liellopu gaļas kūkas tiek sautētas un pasniegtas karstā pikanto tomātu mērcē.

Spageti recepte ar kotletēm tomātu mērcē ir vēl viena ideja par vakariņām, tāpēc jums nav jābrīnās, ko gatavot jūsu ģimenei.

Zupai viņš pagatavoja gaļas maisu un pēc modelēšanas to tik aizrāva, ka viņš nolēma neapstāties - viņš arī iemeta kotletes. Gaļas kārpas - tās pašas kotletes, bet cietākas, lielākas. Man patiešām patika zilais baziliks malta gaļā, un tā biedrs ir zils - baklažāni. Es dalīšos ar jums - dari to vienu reizi, un jūs arī viņus mīlēsiet.

Neparastas gaļas vistas gaļas kotletes. Gaļas kārpas ar sieru ir ļoti viegli pagatavojamas, un tas izrādās neparasti gardas!

Ļoti vienkārša un viegla recepte delicious gaļas bumbiņām))

Ja jums ir nepieciešams vienkāršs un apmierinošs pusdienu piedāvājums, tad šo ķiploku recepte multivarkā jums patiks.

Pusdienām - garšīgas kotletes ar mīļāko ēdienu. Kas vēl ir nepieciešams?

Ļoti garšīgas kotletes, sautētas dārzeņu mērcē ar olīvām.

Fettuccīns ar kotletēm tomātu mērcē.

Gaļas filejas kotletes. Kotletēs no maltas gaļas pievieno olu, pienu, sasmalcinātus garšaugus un garšvielas.

Par to man patīk gatavot vistu, tāpēc par ēdienu vienkāršību un ātrumu. Gudrs otrais kurss ir Stroganova stila vistu kotletes. Es noteikti iesaku vakariņām. Ļoti garšīgs.

Gaļaini kartupeļi ir garšīgi, un ar gaļas kukurūzu - pat garšīgāk!

Sagatavojiet delicious kotletes pusdienām. Es domāju, ka šis ēdiens patiks jūsu ģimenei un paliks jūsu izvēlnē ilgu laiku.

Cepeškrāsas no mājputnu gaļas, ķiploku un ingvera, maigā krējuma mērcē, ceptas cepeškrāsnī.

Mūsu ģimenē mums patīk tītari. Šodien es nolēmu gatavot ķiplokus no tītaru pildījuma. Tas ir ļoti ātrs ēdiens.

Ļoti garšīgas un izsmalcinātas kubiņos ar kūpinātu bekonu aromātu un garšu krēmīgā tomātu mērcē neviens neatstās vienaldzīgu. Sagatavojieties ļoti ātri un vienkārši, un rezultāts pārsniedz cerības.

Esi pārāk slinks, gatavojot mājās gatavotus kotletes ar krējuma mērci - viņu garša ir vērta uz pavadīto laiku. Tradicionāli zviedru kotletes tiek pasniegtas ar kartupeļu biezeni un dzērveņu ievārījumu.

Ja tu kādreiz devies uz Ikeju, tad devies uz viņu kafejnīcu. Es tev pastāstīšu, kā gatavot kādu no ēdieniem, kas atrodas šajā kafejnīcā, proti, kotletes krēmīgā mērcē.

Saldie izsmalcināti kubiņi kraukšķīgā kartupeļā.

Gaļas kārbas pirmo reizi izgudroja itāļi. Gaļa un siers kļuva par kotletes pamatu, un garšaugi un garšvielas dod tiem pikantu garšu. Sagatavojiet spagetti ar kotletēm saskaņā ar mūsu recepti, ielieciet glāzi sarkanvīna un noorganizējiet īstas itāļu vakariņas.

Gaļas kārpas lieliski papildina kartupeļu un makaronu ēdienus.

Gaļas kārpas ir viens no tradicionālajiem Taizemes ēdieniem. Sagatavojiet gaļas kotletes no vistas filejas vispirms ūdenī, un tad mērcē, kas cepta uz grila, uz koka iesmiem.

Šīm cūkgaļas kotletēm tiek izvēlēts lielisks garšvielu un garšvielu sastāvs, kas padara gaļas bumbiņas nereāli aromātiskas un garšīgas.

Gaļas kastes gatavotas no trim gaļas veidiem. Gaļas bumbiņas tiek ceptas pannā līdz zeltaini brūnai un pasniegtas ar krēmveida mērci. Spageti ir lielisks ķiploku pīrāgs.

Gaļas bumbiņas no vistas un cūkgaļas forceme ir mazliet noslēptas, grilētas bumbiņas uz grila.

Garšīgs gaļas ēdiens pusdienām un garnīrs - visdaudzveidīgākais. Gaļas kārpas parasti tiek pagatavotas buljonā vai zupā. Mēs gatavojam kotletes mērci. Man patīk kubiņos ar garšīgu mērci.

Somiņas no tītara ar tomātu un sieru.

Šī recepte kulināriņām ar mērci īpaši pārsteigs bērnus, jo viņi tik ļoti vēlas par Carlsonu!

Maigi cūkgaļas ķiploki ļoti mīl bērnus, un pieaugušie neatsakās no mutes dzirdošām gaļas bumbām.

Diētiskā pārtika var būt garšīga un daudzveidīga. To apstiprina recepte kotletēs ar rīsiem un sēnēm.

Visas tiesības uz materiāliem, kas atrodami vietnē www.RussianFood.com, tiek aizsargāti saskaņā ar piemērojamiem tiesību aktiem. Vietnes materiālu izmantošanai hipersaite uz www.RussianFood.com ir obligāta.

Mājas administrācija nav atbildīga par rezultātu, piemērojot iepriekš receptes, to sagatavošanas metodes, kulinārijas un citus ieteikumus, resursu efektivitāti, kas novietoti hipersaites, un par reklāmas saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar rakstiem, kas publicēti vietnē www.RussianFood.com, autoru viedokļus

Šī vietne izmanto sīkfailus, lai sniegtu jums vislabāko iespējamo pakalpojumu. Uzturoties vietnē, jūs piekrītat vietnes politikai personas datu apstrādei. PIEKRĪT

Gaļas kārpas, Kā pagatavot gaļas gabaliņus no maltas gaļas, Gaļas kārpas

Zupa ar kastroļiem kļūst garšīga, smaržīga, apmierinoša. Zupas sagatavošanas laiks ir minimāls. Zupas garšas atšķirības ar kotletēm ir atšķirīgas - atkarībā no gaļas izstrādājuma sastāva un zupas sastāvdaļām.

Kā pareizi pagatavot kotletes?
vispārīgi ieteikumi

Lai atbildētu uz jautājumu kā pagatavot kotletes, definēt to veidus:

Kotletes veidi:

  • kotletes;
  • zivju kukurūzas;
  • mājputnu gaļas kotletes.

Vispārīga informācija:

  • Maltā pievieno smalki sakapātus sīpolus un garšvielas, saskaņā ar recepti, zaļumi ir pieļaujami.
  • Iespējams pievienot maltas olas, bet buljona zudums ir pārredzams.
  • Mīklas izstrādājumos ir iespējams iemērkt ūdenī vai piestāt klaipu (maizi). Tajā pašā laikā pildījuma konsistence kļūst elastīgāka.
  • Bet labības vai dārzeņu ieviešana nav pieņemama. Gaļas pildījums ar graudaugu vai dārzeņiem nav kotletes, tas ir kotletes.

Kotletes apstrādes veids:

  • Gatavošana verdošā ūdenī, buljonā vai zupā.

Ja jūs kaut kur redzējāt recepti "ceptiem kotletes", tad es jums atbildēšu - tas nav kukurūzas! Tie ir mazi kotletes, kotletes vai zrazy utt... Gaļas kārpas ir tikai vārītas! - ūdenī, buljonā, zupā.

Kā padarīt gaļas kārpas no maltas gaļas receptes.

Traukā uz kotletes gatavo sevi. Uzpildes materiāls, kas tiek pārdots veikalā, var saturēt dažādas piedevas, malto gaļu, ko var nopirkt tirgū, bez šaubām ir sagatavotas no lūžņiem.

Gaļas kukurūzas gatavo no liellopa gaļas, cūkgaļas, jēra gaļas vai no dažādu veidu gaļas. Piemēram: cūkgaļa un liellopu gaļa, liellopu gaļa un jēra gaļa attiecībās 1: 1 vai citās attiecībās pēc garšas.

Tomēr pankreatīta uztura prasības ierobežo gaļas izvēli. Aizliegta cūkgaļa un jēra gaļa, taukskābju gaļa. Lasiet vairāk informācijas par to, ko jūs varat ēst ar pankreatītu.

Jūs varat izmantot liesās liellopa gaļas, teļa gaļas, truša. Ar gaļu jāizņem saistaudi un cīpslas.

Turpmāk aprakstīto recepti var izmantot medicīniskai uzturam pankreatīta gadījumā - diēta Nr. 5p.

Sastāvs:

  • Liellopu gaļa (kotletes gaļa) ​​- 500 g
  • Sīpols - 42,3 g (1/2 gabali vidēja izmēra)
  • Olas - 1/3 pc (jūs varat lietot 1 pc, jūs nevarat ievietot olas)
  • Sāls - 10,6 g (1 tējkarote)

Sagatavošanas metode:

  1. Gaļu, labi mazgā, atbrīvo no cīpslām un taukiem, mēs cauri 2-3 gaļas caur gaļas mašīnā.
  2. Sīpoli smalki sagriezti, blanšēti (ti, "kausēti" ar verdošu ūdeni).
  3. Mēs kombinējam gaļas masu, blanched sīpolus, olu. Pildījuma elastībai varat pievienot ūdeni. Rūpīgi samaisa.
  4. No saņemtā foreles mēs veidojam bumbiņas ar riekstus.
  5. Mērcilādes vāriet verdošā ūdenī, buljonā vai pievienojiet zupai.
  6. Brīnišķīga apmešanās!

Kā pareizi lasīt pildījumu kotletēs un kotletēs šeit >>

Gaļas kastes no liellopa gaļas Kaloriju saturs 100 g traukā - 221 Uzizkārnījumi

Barības vielu saturs uz 100 gramiem ēdiena - liellopa gaļas kotletes:

  • Olbaltumvielas - 26,27 g
  • Tauki - 12,63 g
  • Ogļhidrāti - 0,89 g
  • B1 0 mg
  • B2 0.0147 mg
  • C = 0 mg
  • Ca 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Kā veikt zivju ēdienu receptes

Ēdieni no zivīm ir ļoti noderīgi. Zivju ēdieni satur vitāli svarīgas vielas un elementus - fosforu, kalciju, dzelzi, cinku, nepiesātinātus taukus un olbaltumvielas, vitamīnus B un D.

- No zivīm paredzētie ēdieni obligāti jāievada zīdaiņu pārtikas uzturā, tiem, kas vada veselīgu dzīvesveidu.

- Ēdieni no zema tauku satura zivīm ir daļa no olbaltumvielu diētām, kuras uzturā ir plānas.

- Zivju ēdieni ir daļa no daudzām medicīniskām diētām, ieskaitot pankreatītu. Piedāvātā recepte atbilst diētai 5. Ļaujiet man jums atgādināt, ka uztura numurs 5 ir mazāk stingrs nekā diēta Nr. 5p. Pāreja no diētas Nr. 5p uz diētu Nr. 5 tiek veikta ar ārsta atļauju ilgstošas ​​remisijas laikā.

Sastāvs:

  • Alaska pollack - 900 g
  • Sīpoli - 150 g (2 gab. Vidēja izmēra)
  • Olas - 1 gab
  • Sāls - 5 g (0,5 tējk.)

Sagatavošanas metode:

  1. Mēs gatavojam zivju filejas. Lai to izdarītu, labi mazgājam zivis, noņemiet galvu, atbrīvojiet to no kauliem. Ādu nevar noņemt. Mēs sagriezti gabalos;
  2. Ar gaļas maļņa palīdzību mēs sasmalcina filejas;
  3. Sīpoli smalki sagriezti un blanšēti (ti, "kausēti" ar verdošu ūdeni).
  4. Mēs apvienosim zivju masu, blanched sīpolus, olu. Pildījuma elastībai varat pievienot ūdeni. Rūpīgi samaisa.
  5. No saņemtā foresāta mēs veidojam bumbiņas ar masu 15-20 g.
  6. Maltās kafijas mērcē vāra verdošā ūdenī, buljonā vai pievieno zupai.
  7. Brīnišķīga apmešanās!

Gaļas kastes no zivīm Kaloriju vērtība 100 g ēdieni - 67,79 Uzizkārnījumi

Barības vielu saturs uz 100 gramiem ēdiena - liellopa gaļas kotletes:

  • Proteīni - 12,78 g
  • Tauki - 1,05 g
  • Ogļhidrāti - 2,41 g
  • B1 0,0124 mg
  • B2 0,2699 mg
  • C = 2.6995 mg
  • Ca-0 mg
  • Fe - 0 mg

Noslēgumā: Maltās gaļas kotletes - tas ir sirsnīgs ēdiens, pagatavots ātri, izrādās garšīgi. Ja esat ieslēdzis kotletes diētu, tas ietaupīs jums daudz laika: vienā dienā - pavārs maltai lepite no tām kotletes un saldēti, fasējumus tos porcijās paketes. Tajā dienā, kad vēlēsies tās pagatavot, ņem vienu no iepakojumiem un

  • Pavāra zupa ar kotletēm. Diētisko zupas receptes drīz tiks publicētas

vai vārīt kotletes un kalpot par neatkarīgu ēdienu:

  • Piemēram, mērcē, piemēram, uztura béchamel mērce ir labi piemērota;
  • ar kartupeļu biezeni;
  • ar dārzeņiem.

Kā padarīt kukurūzas zupai?

Kā padarīt kukurūzas zupai?

  1. - 1 tasi rīsu
    - 350 gr. Jūsu izvēlēta gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa)
    - 1 mazais sīpols
    - 2 šķēles mīksta balta maize
    - piena eļļa (maizei)
    - sāls, pipari
    Sagatavošanas metode:
    Gaļu sagriež mazos gabaliņos, sīpolu - mazos kubiņos.
    Ritiniet gaļu un sīpolus, izmantojot gaļas mašīnā, lai iegūtu homogēnu malto gaļu.
    Pievienojiet piena mērcētas zemes maizi, sajauciet ar sāli un pipariem.
    Olu nav pievienota pildījumam, jo ​​tas dod kotletēm nevajadzīgu stīvumu un padara sālītu duļķainu.
    Pievienojiet rīsus gatavā malto gaļu, rūpīgi samaisiet.
    Veidojiet nelielas, noapaļotas formas ķiplokus.
    Atcerieties: kubiņos ir jāievieto zupā 15-20 minūtes, pirms tas ir gatavs, tad bumbiņas nesadalīsies un saglabās formu. vai arī: Pildījumi var pagatavot no jebkura gaļas: liellopa, cūkas, aitas vai dažāda veida maisījuma. Gatavo zemes gaļu pievieno un piparus sagriež. Ja vēlaties, mantiņā jūs varat pievienot ēdamkarote mannas putraima un ļaujiet nostādīt uz piecpadsmit minūtēm, lai manga uzbriest, gatavās kotletes būs īpaši mīksta un maiga. Bet olu pievienošanas dēļ neliela izmēra dēļ nav nepieciešams gaļas mauriņš, gatavošanas procesa laikā tie pilnīgi saglabā formu, olu baltums padara to par smagām, un buljons ir duļķains.

  • Pure forseme (sīpols, pipari, sāls). Kreisajā plaukstā izspiediet, saspiediet kukurūzu, sagrieziet pareizo izmēru, ātri velmējiet bumbu un buljonā. Visi kotletes ir gatavi.

  • par olu olu tehnoloģiju, nedaudz ruļļiem un
    olu, mazo sīpolu, sāli, piparus
    Saule izlaiž 2 reizes

    Rokas vietā es ievietoju savu galvaskausu

  • Personīgi, man ir kotletes un sīpoli (protams, sāls pipari, protams) es neko neievietoju! Kāpēc Viņi ir tik garšīgi un sulīgi. Un maize, rīsi, olas - tas ir, lai padarītu tos lielākus.

  • Eugene, ar olu, tas arī nav kotletes. kotletes, tas ir tikai rieksts maltas gaļas. maksimālais, izņemot sāli un piparus - sīpolu))) un ar olu tas vairs nav zupa)

  • tas nav kotletes, tas ir kotletes
    Gaļas kārpas ir daudz vienkāršākas, vienlaikus samaisiet visu ar olu sāls pipariem. Nav izgudrot. Viss ģeniālais ir vienkāršs.

  • SOUP AR FRIKADELKAMI

    Jūs varat gatavot šo zupa dārzeņu, vistas vai gaļas buljonā. Ja nav dabiska buljona, tad varat gatavot buljonā no zupas kubiņa vai tikai uz ūdens.

    Buljons vai ūdens 1 litrs
    Kartupeļi - 3 5 gabali (atkarīgs no kartupeļu lieluma un no jūsu mīlestības uz viņu)
    Burkāns 1 mazs
    Sīpoli 1 gab
    Sāls, pipari, lauru lapas
    Dārzeņu eļļa dārzeņu cepšanai

    Kotletēm jums būs nepieciešams:
    Gaļas pildījums 300 g (es parasti gatavo kotletes ar malto liellopu gaļu, bet jūs varat lietot cūkgaļu un jauktu malto gaļu no cūkgaļas un liellopa gaļas)
    Universāla garšviela 1 tējkarote
    Mannas putraimi 1 ēdamkarote
    Sīpols 1 mazais sīpols
    Olu 1 gab
    Sāls, pipari

    Cut sīpolu kubiņos un cep augu eļļas caurskatāmas (3 4 minūtes). Sasmalcinātie burkāni pievieno sīpoliem un apcep kopā vēl 3 līdz 4 minūtes.

    Dārzeņi nedrīkst būt ļoti cepti. Tas ir pietiekami, lai tos viegli apceptu, tā ka cukurs, kas nonāk dārzeņu sastāvā, sāk karamelizēt, kas dod ēdienam ļoti patīkamu mājās līdzīgu garšu.
    Kotletēm vajag malto gaļu. Tas ir vēlams, bet ne obligāti nepieciešams!, divas reizes ritiniet gaļu. Jūs varat ritināt gaļu kopā ar sīpoliem, vai ritiniet tikai gaļu, un tad pievienot to rīvētu sīpolu.
    Pievienojiet olu, mango, universālas garšvielas (ja vēlaties), sāli, piparus uz pildījuma.

    Visus rūpīgi sajauciet līdz viendabīgai masai.

    Lai kubiņos gatavošanas procesā nesadalās, ir ļoti vēlams sajaukt gaļas maisījumu ne tikai ar maisījumu, bet arī izsist to. Lai to izdarītu, savāciet gaļu kom un atlaidiet to atpakaļ bļodā. Ir ieteicams veikt vismaz 10 15 šādu šāvienu.
    Sagatavotas gaļas kotletes. Lai mūsu zupa būtu pēc iespējas caurspīdīga, es parasti vāriet kotletes atsevišķi un pēc tam pievienojiet tos zupas podiņā. Bet, godīgi sakot, tas nav obligāts. Jūs varat viegli likt kotletes neapstrādātā veidā un pagatavot tos kopā ar pārējo zupu. Ja tas ir tas, ko jūs nolemjat darīt, tad novietojiet to pēc kartupeļiem un pirms grauzdētiem dārzeņiem. Un, ja jūs nolemsiet tos iepriekš vāra, tad vāciet ūdeni, izslēdziet uguni, lai ūdens panna apstājās intensīvi, un uzmanīgi, uzmanīgi maisot, pa vienam uzlieciet kotletes. Tiklīdz tie nāk klajā, un tas notiks burtiski pa 5-7 minūtēm, saņem tos ar troksni, un šādā veidā pievieno pannā ar zupu.

    Izliet buljonu vai ūdeni kastroī, ielieciet kubiņos sagrieztus kartupeļus un gatavojiet pēc vārīšanās aptuveni 5 minūtes. Pievienojiet ceptiem dārzeņiem, sāli, pipariem, uzvāra un gatavo apmēram 5 minūtes.

    Ielieciet vārītas gaļas kārpas kastroī, pārklājiet un pagatavojiet, līdz kartupeļi un citi dārzeņi ir gatavi (burtiski 5-10 minūtes).

    5 minūtes pirms gatavības, uz pannas pievienojiet lauru lapu.
    Pasniedz ar dillēm, pētersīļiem vai zaļajiem sīpoliem.
    Brīnišķīga apmešanās!

  • Es tikko pagatavoju malto gaļu + sīpolus un garšvielas. Pat olu neuzliek, lai buljons nebūtu duļķains
  • malto gaļu, sasmalciniet sīpolu gaļas mašīnā, pievienojiet maltas gaļai. pievieno malto olu. sāls un pipari, tad do kotletes apaļu formu un likt verdošā ūdenī, atšķiras ar to, ka iepriekš metinātu gandrīz kartupeļi vai graudaugi, prizharku iztirzātas pēc kotletes, vāra 10-15 minūtes

    Gaļas kārpas - 8 labākās gaļas bumbiņu receptes zupai vai karsti

    Meatbola kotletes, kuru receptes var izvēlēties no atlases zemāk, pārveidos pirmās ēdiena garšas īpašības vai kļūs par vienu no labākajām kartupeļu piedevām, labībām un makaronu izstrādājumiem, ja jūs to izrotāt ar mērcēm.

    Kā pagatavot kotletes no pildījuma?

    Sagatavojiet ķiplokus no maltas gaļas elementāras, it īpaši, ja jūs zināt galvenos noslēpumus un smalkumus, lai izveidotu ēstgribu gaļas bumbiņas:

    1. Maltu gaļu var izmantot no viena veida gaļas vai, ideālā gadījumā, no vairāku šķirņu kombinācijas.
    2. Bieži vien gaļas bāze tiek papildināta pēc maiguma ar mērcētām maizītēm, pikantām sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām.
    3. Lai kotletes labi uzglabātu formu, gatavu zemes gaļu rūpīgi saberzt, pacelt un atmetot atpakaļ bļodā.

    Kā padarīt kotletes no maltas gaļas zupai?

    Labākās iespējas aromātiskas bagātīgas zupas gatavošanai būs mājās gatavotas maltas gaļas kotletes, ko varēs izgatavot no cūkgaļas un liellopu gaļas vienādā proporcijā vai izmantojot vienkomponentu. No šī produktu skaita tiks iegūta kotletes daļa, kas ir pietiekama, lai piepildītu karstu divu litru vārītas buljonu.

    • forseme - 400 g;
    • sīpols - 1 gab.
    • sviests - 30 g;
    • sāls, melnie pipari.
    1. Sagatavojiet forcemeat, gaļu sagriežot gaļas mašīnā.
    2. Tādā pašā veidā attīrīta spuldze ir iezemēta.
    3. Pievienojiet masai mīkstu sviestu, pievienojiet sāli, piparus, sajauciet un noraidiet.
    4. Maltās gaļas tējkarote savāc, velmē tos lodītes veidā, kuras pievieno zupai un vārītas 7-10 minūtes.

    Gaļas buljonu recepte ar maltu mērci

    Otrai garšai un ēstgribējamai traukai būs vistas maltas gaļas un mērces kotletes. Jūs varat izmantot jebkuru citu gaļu, bet vistas ēdienkarte padara kulinārijas sastāvu vieglāku un padara to mazāk kaloriju. Jogurts perfekti papildinās kartupeļu, rīsu, griķu garšvielas, kā arī ideāli piemērots vārītiem makaroniem.

    • vistas gaļai - 400 g;
    • olu - 1 gab.
    • sīpols - 2 gabali;
    • burkāni un paprika - 1 gab.
    • Gruzīna adžika un tomātu pastā - 1,5 tējk katra;
    • krējums - 3 ēd.k. karotes;
    • ūdens - 1,5 tases;
    • eļļa - 50 ml;
    • milti - 1,5 tējk.
    • pipari, sāls.
    1. Maltā gaļa tiek sajaukta ar olu, sīpolu un garšvielām, kas veidojas no iegūtās sagataves masas.
    2. Pāriet sīpolus ar burkāniem, pievienojiet sasmalcinātus piparus, atlikušās sastāvdaļas no saraksta, sajauciet mērci un ļaujiet vārīties.
    3. Pildītas vistas gaļas kotletes un sasmalcinātas 20 minūtes.

    Meatbola kotletes - recepte

    Maltās gaļas kūkas, kuru receptes jūs uzzināsiet zemāk, ir liellopu gaļa. Trauka neparasta garša un oriģināls papildinās ciedra riekstus un cieto sieru. Ideālā gadījumā labāk lietot pecorino romano, bet ja tāda nav, jūs varat lietot jebkuru citu produktu ar pikantu garšu un stingru struktūru. Pēc stundas pavadīšanas jūs varat barot delikāto ēdienu no četriem.

    • malta liellopa gaļa - 800 g;
    • maizes drupatas - 3 tases;
    • piens - 1 glāze;
    • priežu rieksti - ¼ glāzes;
    • tomātu mērce - 4 tases;
    • olas - 1-2 gabali;
    • ķiploku zobi - 3 gabali;
    • Rīvēts siers, sasmalcinātas pētersīļi un milti - ½ glāzes;
    • sāls, pipari, eļļa cepšanai.
    1. Samaisiet drupatus pienā un sajauciet ar malto gaļu, riekstiem, pētersīļiem, sieru, ķiplokiem un olām.
    2. Nosver masu, izrotājiet apaļus produktus, izgāž tos miltos un apcep eļļā.
    3. Ielieciet malto liellopa gaļas kotletes ar karstu mērci un uzpūteniet 30 minūtes zem vāka.

    Gaļas kārpas ar malto gaļu un rīsiem - recepte

    Turpinājumā, kā padarīt frikadas no maltas gaļas ar rīsiem. Patiesībā - tie ir tie paši kotletes, bet mazāka izmēra. Kā mērci, ko izmanto produktu dzēšanai, jūs varat izmantot tikai skābo krējumu, krējumu, tomātu vai vairāku veidu maisījumu. No norādītā produktu skaita būs 4 pilnvērtīgas daļas.

    • foršs - 800 g;
    • rīsi - 1 glāze;
    • ābols - 1 gab.;
    • burkāni - 1 gab.;
    • ķiploki - 1-2 zobi;
    • sīpols - 3-4 gabali;
    • olu - 1 gab.
    • milti - 1 ēdamkarote. karote;
    • buljons - 1 l;
    • krējums - 200 ml;
    • tomātu pastā - 100 g;
    • sāls, pipari, eļļa.
    1. Pildījums tiek sajaukts ar spuldzi, rīvētu ābolu, olu un vārītiem rīsiem.
    2. Masu sezona, veidojiet no tās kārtas stieņus, ielieciet tos kastroī.
    3. Pārlej pārējos dārzeņus, pievieno miltus, makaronus, krējumu, ielej buljonu, iemeļ garšvielas un ļauj vārīties.
    4. Cepiet kotletes ar malto gaļu un rīsiem un sautējiet 25-30 minūtes.

    Gaļas kārpas no tītaru pildījuma

    Tītara gaļas gaļas kūkas, kuru recepte ir izklāstīta zemāk, ir ne tikai garšīgas, bet gaļas īpašības dēļ tās joprojām ir noderīgas un barojošas. Viņus var ievietot zupā vai izlaist mērcē uz izvēlēta pamata, ja vēlaties, iepriekš eļļā. Tikai 50 minūtes - un garšīgs uzvalks 4 personām uz jūsu rakstāmgalda.

    • tītara milti - 800 g;
    • olu - 1 gab.
    • sīpols - 2 gabali;
    • sasmalcināti garšaugi - 1,5 ēdamk. karotes;
    • mērce - 1 l;
    • sāls, pipari, eļļa.
    1. Sajauciet forceme ar sīpoliem, olu, zaļumiem, sezonu.
    2. Izrotājiet apaļas bultskrūves, ielieciet tos ar mērci.
    3. Tvertnes gaļas kūkas no tītara maltas gaļas 25-30 minūtes.

    Gaļas ceptas cūkgaļas forseme

    Gatavošanās kotletes no maltās gaļas, recepte, kas ir izklāstīts šādām vadlīnijām, varat veikt dryish garnīrs sulīgāka un garšīgs, piebilstot, ka ir ne tikai baro un augstvērtīgiem produktiem, kas izgatavoti no gaļas, bet arī dāsni norūdījies mērce. Pēc apmēram stundas pavadīšanas jūs varat pagatavot ēdienu četriem ēdieniem.

    • malta cūkgaļa - 800 g;
    • sīpols - 2 gabali;
    • ķiploki - 1 zobs;
    • maizes drupatas - 1 glāze;
    • burkāni - 1 gab.;
    • milti - 3 ēd.k. karotes;
    • krējuma un tomātu mērci - 1 glāze;
    • buljons - 1 l;
    • sāls, pipari, garšvielas, sviests, zaļumi.
    1. Pildījums tiek sajaukts ar iemērciem drupātiem, sīpoliem, ķiplokiem.
    2. Sezonas masu, no tā izmazgājiet, sagatavojiet to miltu veidā un brūnā veidā.
    3. Pāriet sīpolus, burkānus, pievienojiet krējumu, tomātu, buljonu, garšvielas.
    4. Cepiet rullīšus traukā.
    5. Ceptas gaļas kotletes no cūkgaļas foreles un mērces 30 minūtes.

    Meatbola kotletes

    Zivju ēdienu mīļie ēdieni, kuru receptes ir viegli ieviest, iepriecinās zivju ēdienus. Produktiem ir augsta uzturvērtība, kā arī zemas kaloritātes saturs. Bieži tos izpūš tomātu vai tomātu krējuma mērcē, pievienojot rīvētu vai sagrieztu dārzeņu. 4 porciju sagatavošana aizņems 50 minūtes.

    • maltas zivis - 700 g;
    • baltmaizes apmale - 150 g;
    • piens - 100 ml;
    • sīpols - 2 gabali;
    • burkāni - 1 gab.;
    • ola - 1-2 gabali;
    • tomāti - 700 g;
    • cukini (pēc izvēles) - 200 g;
    • ķiploki - 1 krustnagliņa;
    • sāls, pipari, oregano, baziliks, eļļa.
    1. Maltās gaļas maisījums, kas sajaucas ar piena maizi, olu un sīpolu.
    2. Pārlej otro sīpolu ar burkāniem eļļā, pievieno zemes tomātus, cukīnus, ķiplokus, garšvielas, sasmalcina 10 minūtes.
    3. Tiek izgatavotas koka sagataves, tās ieliek mērcē, un garšīgas gaļas kotletes ir noslīpētas 20 minūtes.

    Maltās gaļas kūkas

    Maltās gaļas kotletes sagatavošana šajā gadījumā atšķiras no iepriekšējās produktu termiskās apstrādes. Pēc reģistrācijas ceptos produktus cepeškrāsnī cep pilnībā līdz gatavībai, pievienojot mērci, ko var pagatavot pēc receptes ieteikumiem vai veidot pēc saviem ieskatiem. Viss process aizņem ne vairāk kā stundu.

    • forele - 1 kg;
    • olu - 1 gab.
    • biezputra - 1/3 gab.
    • sīpols - 2 gabali;
    • ķiploki - 3 zobi;
    • tomātu pastā - 100 g;
    • buljons - 1 l;
    • sāls, pipari, eļļa, garšvielas.
    1. No maltas gaļas, olas, mērcētas kebiņas, sagatavo sagataves, ievieto to pelē un cep 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.
    2. Pāriet sīpolu ar ķiploku, pievienojiet makaronus, buljonu, garšvielas, vāriet un izlejiet produktus formā.
    3. Cep trauku vēl 15 minūtes.

    Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

    Kairinātu zarnu sindroms - simptomi un ārstēšana

    Kairinātu zarnu sindroms ir stāvoklis, kas tiek definēts kā funkcionāls zarnu traucējums, kam ir biopsichosocial raksturs. Šīs slimības izpausmes pamats ir divu dažādu mehānismu mijiedarbība.

    Trombocītu agregācija - kas tas ir?

    Trombocīti, mazākās asins šūnas (salīdzinājumā ar leikocītiem un eritrocītiem) veic vissvarīgāko funkciju - pasargā ķermeni no asins zuduma. Trombocītu agregācija ir šūnas līmēšanas process, trombu veidošanās sākuma stadija.

    Kā ārstēt meteorisms un pietūkums pankreatīts

    Meteorisms pankreatīta gadījumā ir diezgan izplatīta, radot lielas neērtības. Lai veiksmīgi tiktu galā ar šo nosacījumu, jums vajadzētu zināt gāzes ražošanas pieauguma cēloņus un veidus, kā to novērst.