Galvenais Sarežģījumi

Cik ātri un pareizi saplacināt bietes

Jautājums, kas interesē ne tikai "ēdienus" no ēdiena gatavošanas.

Cik ātri un pareizi pagatavot biešu, ir jautājums, ko uzdod ne tikai vārīšanai gatavotie "tējkannas". Sagatavojot bietes, ir pietiekami daudz smalkumu un triku. Viņu zināšanas palīdzēs sasniegt rezultātu, padarīt to garšīgu un noderīgu. Tātad, kā pagatavot bietes ātri un viegli?

Cik ilgi pagatavo bietes?

Bietes tiek pagatavotas no 20 minūtēm līdz 3 stundām, atkarībā no metodes, lieluma un vecuma.

Kas šeit ir:

Uzvāri 2-3 stundas

Ja jūs to ievietojat aukstā ūdens katlā un vienkārši ielieciet uz krāsns, gatavošanas laiks būs 2-3 stundas (atkarībā no izmēra). Ātri pagatavojiet bietes tas nedarbojas, bet, teiksim dietitians, daži vitamīni paliks.

Pagatavojiet 1 stundu

Ja verdošais ūdens ir stunda. Bet procesu var paātrināt.

Profesionāla pieeja biešu gatavošanai

Profesionālie pavāri gatavo šādus bietes: pēc tam, kad tā atstājusi 30 minūtes, notecina ūdeni un 15 minūtes novieto zem auksta ūdens plūsmas (jo vēsāks, jo labāk) 15 minūtes. Temperatūras starpība nodrošina biešu gatavošanos. Tātad, viss process aizņem 40-50 minūtes.

Pagatavojiet bietes 15-25 minūtes!

Ja vēlaties pagatavot bietes vēl ātrāk, ielieciet to lielā ugunī, nenoņemot vai neaizklājot pannu ar vāku. (Patiešām, šajā gadījumā no C vitamīna nebūs nekas). Bet tad tam vajadzētu būt daudz ūdens, tai vajadzētu aptvert saknes 8 cm augstākas, pretējā gadījumā tā tiks vārīta agrāk, nekā tiek pagatavoti dārzeņi. Pēc 15 minūtēm - zem ledusūdens 5-10 minūtes. Viss, bietes ir gatavs.

Viršanas 40 minūtes +

"Ilgi spēlēs" veids: liels uguns (ja tas tiek izmestas aukstā ūdenī) uz vārīšanās - vidēja uguns (40 minūtes) - klusa uguns (līdz gatavs). Ūdens, izlejot centimetrus līdz 5 virs cukurbietēm.

Vienmēr pabeidziet procesu ar aukstu ūdeni. Tad cukurbietes, papildus tam, kas "nāk", ir viegli tīrāms.

Nav ātrs, bet garšīgs - mikroviļņu krāsnī

Nevis ātrākais, bet ļoti garšīgs veids, kā sagatavot bietes - nesagatavojiet un cepiet mikroviļņu krāsnī vai krāsnī 200 grādu temperatūrā, ievietojot maisiņā cepšanai. Tas aizņems aptuveni 25-30 minūtes; ja temperatūra nav tik augsta vai bietes ir lielas un vecas, tad laiks būs garāks.

  • Svarīgi! C vitamīns izzūd 190 grādu temperatūrā.

Starp citu, biezs cepts ir saldāks nekā bietes. Un to ieteicams lietot salātu un vinaigrettu receptēs.

Vairāk par ātrās biešu gatavošanas niansēm:

Izvēlieties nelielu saplacinātu sakni ar plānu Bordo ādu, tie ir garšīgāki, skaistāki un gatavi ātrāk.

Vārošā ūdenī kopā ar bietes, ielej karoti augu eļļas (konstatēja ieteikumu internetā, pats to nemēģināja izmēģināt).

Barbariskais veids: tīrīt bietes, sagriezt daļās, vārdu sakot, rīkoties kā kartupelis. Spiediena katlā pagatavojiet to 20 minūtes, iepriekš sagrieziet sloksnēs.

10 noslēpumi, kā pareizi pagatavot bietes, un ne tikai

1. Netīriet. Cieši, ar suku, mans. Mizu nav noņemts, pavārs ar to. Astes nav nogrieztas. Ja jūs pārtraucat cukurbiešu integritāti, sula no tā izplūst, un tas izrādīsies ūdensainīgs un bālgans. Cukurbietes tiek mizotas, ja tās paredzēts dzēst.

2. Sāls-nesāciet. Cukurbie ēdienreizes sākumā nesālīti, jo sāls iztvaikojas, un nav jēgas. Turklāt sāls padarīs augu uzņēmumu, kas nozīmē, ka tas palielinās jau ilgo gatavošanas laiku. Sāls tieši biešu traukā. Bet ne visi saimnieki piekrīt šim. Daži uzskata, ka ēdiena gatavošanas sākumā ir nepieciešams sāls, citādi tas izrādās bez garšas.

3. Kā saglabāt krāsu. Ja jūs vēlaties, lai cukurbietes saglabātu savu skaistu spilgtu krāsu, tad pēc vārīšanas pievienojiet ½ tējk uz to. etiķis vai tējkarote. cukuru vai nedaudz citrona sulas.

4. Kā neitralizēt smaržu. Ne visiem patīk biešu smarža. Lai to neitralizētu, mīcīt maizes garoza kastrozi.

5. Kā pārbaudīt gatavību. Biešu gatavību pārbauda dakša: tam vajadzētu viegli un viegli iekļūt dārzeņos.

6. Ja esat iztīrījis svaigās bietes, to nevar uzglabāt gaisā, lai iznīcinātu C vitamīnu.

7. Ja cukurbietes ir sausas. Ja jūsu cukurbietes ir žāvētas, nesteidziet to: nomazgājiet ar verdošu ūdeni, izlejiet ūdeni istabas temperatūrā un ļaujiet tai uzbriest. Tad lieciet to uz uguns, nemainot ūdeni.

8. Kā ne "krāsot" dārzeņus vinaigretē. Cgatavi gatavot vinaigrette? Vāra vai ceptas bietes sagriež šķēlēs un apkaisa ar augu eļļu, tad citi dārzeņi (piemēram, kartupeļi) nezvēlēsies.

9. Par biešu buljona priekšrocībām. Nelejiet biešu salāti, kas paliks pēc cukurbiešu gatavošanas! Tas ir labāk to pievienot vienādās daļās citrona sulas, kanēļa un ingvera (cik daudz - pielāgojiet sevi, ir atkarīgs no buljona daudzuma). Saņemiet garšīgu un ārstniecisku atspirdzinošu dzērienu, ne sliktāk par biešu kvass, ēdiena gatavošana ir daudz traucējošāka. Ar diurētisku, caureju, antihipertensīvu un lipotropisku iedarbību.

10. Par bietes topi. Pārliecinieties, ka esat iemācījies sagatavot traukus no bietes galotnēm, piemēram, pievienojiet to borščai un bietēm, jo ​​ir lietderīgi bietes, un bietes topi ir vēl noderīgāki - tam ir vitamīnu devu šoks. Tikai pārtikā iet jaunie topi, vecais nedarīs.

Kā pagatavot bietes? Pieredzējušo mājsaimnieču ieteikumi

Bietes ir dārzeņi, kas bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Izvilkts no gultas, to var uzglabāt pagrabā visu ziemu, un tajā esošās derīgās vielas nezudīs. Bietes ir ļoti noderīgas visām vecuma grupām, tās attīra ķermeni, normalizē defekāciju, palīdz ar kuņģa slimībām un sirds un asinsvadu problēmām. Ne pēdējā loma šī saldo dārzeņu spēlē un hemopoiesis. Cik ilgi pagatavo bietes? Tas viss atkarīgs no tā veida un sagatavošanas veida, bet viss kārtībā. Ja jūs vēlaties padarīt produkta garšu mazliet pikantu, varat ievietot nelielu šķiņķi ķimenes, kas uzlabos daudzu vitamīnu drošību. Kā pagatavot bietes un cik ilgi šis raksts palīdzēs saprast.

Svarīga izvēle Bieži pēc pirkuma jūs varat atrast, ka skaistam dārzeņam ir absolūti nepareiza garša. Tas norāda, ka pirkuma brīdī pārdevējs piedāvāja pircējam lopbarības pakāpi, nevis ēdnīcu. Protams, tas nav piemērots ēdienu pagatavošanai. Šeit ir dažas atšķirīgas biešu šķirņu atšķirības, ar kurām jūs varat noteikt vajadzīgos dārzeņus.

Kā pareizi pagatavot bietes?

Lai sāktu ar to, jums ir jāizvēlas pareizais, šeit ir norādītas piemērotas dārzeņu šķirnes:

  • galda bietes ir daudz mazākas nekā kuģa pakaļgalā;
  • nepieciešamā šķirne ir tumšāka un piesātināta;
  • labā dārzeņā nekad nebūs pārkāpumu un plaisas, kas var norādīt uz produkta stabilitāti.

Vārot kafiju

Bieži mēs lūdzam sev, kā pareizi pagatavot bietes. Lai to gatavotu, aizņem aptuveni 50-60 minūtes. Ja dārzeņu izmērs ir mazs, tas var aizņemt nedaudz mazāk laika. Jebkurā gadījumā gatavošanas procesu pievieno paraugi, precīzāk, cukurbiešu pīrsings ar nazi vai dakšiņu. Tas tiek darīts, lai uzzinātu, cik augļi ir gatavoti. Klasiskā metode neietver neko sarežģītu. Sastāvdaļas tiek mazgātas (sliedes nav nogrieztas, tikai lapas, bet nezaudē mizu) un ievieto ūdenī. Vāra bietes būs gatavs, un tas ir vidēji apmēram stundu. Nekad grieziet sakni tā, lai tas tiktu sagatavots ātrāk, tas ļaus iztvaikot tikai visām lietderīgajām vielām. Ja ēdiena gatavošanas sākumā pievienojat etiķa vai citronu sulas karotīti, dārzeņi ēdiena gatavošanas laikā nezaudēs krāsu un samazinās sulu, to sagriež.

Kā pagatavot bietes: ātrs veids

Dažreiz ir reizes, kad dārzeņus nepieciešams pagatavot ātri. Šajā gadījumā tos mazgā un ieliek ugunsizturīgā traukā ar ūdeni, kas jau ir vārīta. Tas ir vārīts visas minūtes 20, pēc tam dārzeņus izvelk un aplej ar aukstu ūdeni apmēram piecas minūtes. Lai panāktu lielāku efektu, daži mājsaimnieces tos ievieto saldētavā apmēram 15 minūtes. Šī temperatūras starpība mīkstina bietes, un jūs varat turpināt gatavot vajadzīgos ēdienus. Daudzi tvaicēšanas atbalstītāji apgalvo, ka sala iznīcina visus produkta noderīgos elementus un iesaka to gatavošanas veidu. Starp citu, vēl viens mazs padoms: ja jūs uzturat sāls nesaturošu diētu vai vienkārši nepatīk sāls ļoti daudz, tas nav jāpievieno produktam, jo ​​cukurbietes satur nātrija sāļus.

Kā pagatavot bietes dubultā katlā

Šādas ierīces pastāv gandrīz katrā virtuvē, un tās palīdz mājsaimniecēm sagatavot dažādus ēdienus, ieskaitot biešu gatavošanu. Tātad, velciet galvenajā ūdens tvertnē, no augšas uzlieciet sietu tvaikam. Uz tā ievietojiet sagrieztas pērles vai sloksnes no mizotas bietes un ieslēdziet tvaikonis. Parasti pietiek, lai gatavotu bietes 15-25 minūtes, bet tas viss ir atkarīgs no saknes blīvuma un sasmalcinātu gabalu biezuma.

Secinājums

Rakstā ir uzskaitīti tikai daži veidi, kā atbildēt uz jautājumu par to, kā gatavot bietes, bet ir arī citi. Piemēram, to var pagatavot mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī (cep uz cepešpannas), jūs varat izmantot spiediena katlu vai daudzfunkciju. Šādu variantu daudz ir, un katra saimniece izvēlas, kā viņai patīk.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Izvēlne ar pankreatītu uz nedēļu

Pankreatīts ir nopietns aizkuņģa dziedzera iekaisums. Ir ļoti svarīgi laiku pa laikam atpazīt slimību un sākt ārstēšanu. Pirmkārt, jums ir jāpielāgo uzturs un jāievēro diētas noteikumi.

Aizkuņģa dziedzera cepšana

Diezgan bieži persona saskaras ar neizskaidrojamām sajūtām aizkuņģa dziedzerī. Kāda ir to izcelsme?Ja jūtat, ka jūs cepat aizkuņģa dziedzerī, tad ziniet - šī ir pirmā šī orgāna iekaisuma pazīme.

Alus ar pankreatītu un ietekmi uz aizkuņģa dziedzeri, vai tas var būt bezalkoholisks?

Alus un aizkuņģa dziedzeri nav ļoti labi. Tā kā šis cilvēka ķermeņa orgāns nešķiro alkohola stiprumu, alus var arī sekmēt pankreatīta attīstību.