Galvenais Profilakse

Kā pagatavot garšīgas kotletes?

Pārpilnība kotletņu un pelmeņu veikalu logos, šķiet, mēģina panākt, lai ēdienu gatavošanas reālā mājās gatavotā sasmalcinātā gaļa tiktu iznīcināta!

Pārpilnība kotletņu un pelmeņu veikalu logos, šķiet, mēģina panākt, lai ēdienu gatavošanas reālā mājās gatavotā sasmalcinātā gaļa tiktu iznīcināta!

Kā pagatavot garšīgas kotletes?

Un daudzi Interneta šefpavāru ieteikumi izturas pret lietotājiem par kļūdainiem faktiem par to, kas parasti ir kotletes. Vispirms atcerieties, ka ēdieni, kas izgatavoti no maltas gaļas ar piedevām papildus sāli, pipariem un citām garšvielām, visticamāk, ir kuteri vai kotletes.

Kā izvēlēties gaļu, lai pagatavotu garšīgas kotletes?

Gaļas kūkas, kā arī steiks ir izgatavotas no sasmalcinātas gaļas bez pildvielām.

No kurienes nāk no kotletes? Vārds "fricadelle" sākotnēji ir itāļu valoda un nozīmē "gaļas bumbiņas". Taču sasmalcināta gaļa ir iemācījusies gandrīz vienlaikus pagatavot visu pasaules valstu mīļotājus.

Gaļas cepures - šis ēdiens nav bagātīgs galds, kurš tiek izspiests no pārtiku, kas stāv uz tā. Tas ir budžeta ēdiens strādājošajām ģimenēm un runāt par kotletes garšas "maigumu" ir tikai tad, ja jūs varat atļauties neizglābt un gatavot malta gaļa no pirmās vai vēl augstākās šķiras. Alternatīvi, jūs varat sagatavot tos sagrieztus (gulāšus), kas tiek izmantots ēdiena gatavošanai saimniecības labā, bet kotletes var izrādīties garšīgi, bet piedāvājumus tos diez vai var saukt.

Tomēr šos produktus ļoti augstu vērtē fakts, ka tos ilgstoši uzglabā saldētā veidā. Tos var izmantot kā materiālu pirmā vai otrā kursa ātrai sagatavošanai.

Noslēpumi un triku par garšīgiem kotletēm

Kotletes garšas uzlabošanu var sajaukt divas maltas gaļas šķirnes (liellopu gaļa un cūkgaļa) attiecībā 1: 3. Jūs varat pievienot citu zemes gaļu (tītara, vistas, jēra gaļa), un tas dos ēdienam piquancy.

Klasiski ķemmītes ir tikai nedaudz lielāks par maltas gaļas daudzumu, kas ir ietverts pelmeņos. Un tas tiek darīts tikai par ēdiena gatavošanas ātrumu. Jebkurā laikā saimniece no saldētavas var uzņemt apaļas kausītes un tās pagatavot ar minimālu laiku.

Daudzi apgalvo, ka vārīšanas kotletes bez pildvielas "nav ekonomiski." Un tas atkal ir strīds par garšas izvēli! Kāds gribēs ēst nelielu gardu zupas plāksni ar kotletēm bez maizes, rīsiem, mango vai tamlīdzīgiem produktiem, un kāds vēlēsies lielu zupas bļodu ar gaļas un kukurūzas gaļas kotletēm.

Ēdienkarte, kas gatavo klasiskās delikatesas kotletes

  1. Par kilogramu liellopa gaļu ņem trīs simti līdz četrdesmit gramus liesas cūkgaļu un gaļas mašīnā sagrieziet gaļu. Sāls, pipari, timiāns - pēc garšas. Iegūto masu jūs varat pievienot 1/6 lielu glāzi ūdens, lai padarītu sulīgu. Viena liela spuldze vislabāk ir sajaukta ar gaļu. Vairākas ķiploku daiviņas - karbonāde ar nazi (tomēr jūs varat lietot ķiploku skābi), kā arī pievienot masai. Viss maisījums tiek ļoti uzmanīgi. Tas noteiks mūsu gaļas kukurūzas maiguma pakāpi. Slikti zemādas vai lazīgi maisītas maltas gaļas gadījumā tie nebūs pārāk maigi!
  2. Pēdējais ēdiena gatavošanas solis būs ritošais Bumbiņas izmēra vidēja izmēra drenāžas. Sasaldējot, sadaliet kotletes tik daudz porciju, cik reizes jūs vēlaties tos izmantot noteiktu cilvēku skaitu.

Ko es varu gatavot ar saldētām vai svaigi pagatavotām kūkām arsenālā? Pirmkārt, daudzas gardas zupas. Ātrākais no tiem ir zupa ar vermicelli.

Kā padarīt zupu ar vermicelli un garšīgām kotletēm

  1. Kamēr ūdens vārās, sautējiet sasmalcinātus dārzeņus traukā: sīpoli, burkāni, pētersīļi, dilles, baziliks utt. Ja vēlaties, pievienojiet tomātus vai tomātu pastas. Vārošā ūdenī mest gaļas bumbiņas un sasmalcinātus kartupeļus. Visbeidzot, ielieciet vermicelli, lasiet, cik daudz to vajadzētu pagatavot. Neaizmirstiet sāli un piparus sagrieziet 2-3 minūtes pirms ēdiena gatavošanas.
  2. Sastāvs: uz 150 gramiem kotletes pāri vidēja izmēra kartupeļiem, vienu burkānu, zaļumu - pēc garšas, vermikelli - 50 grami. Jūs saņemsiet divas porcijas zupas. Protams, gatavās ēdiena daudzumu var palielināt, uzņemot vairāk sastāvdaļu.
  3. Papildus vermicelli, jūs varat izmantot rīsus, griķi, pupiņas, bet tām vajadzētu pagatavot citu laiku. Piemēram, pupiņas iemērciet ūdenī 20 minūtes, pirms sūtīt kubiņus. Rīsi ilgs 10 minūtes gatavošanas, līdz kotletes un desmit piecpadsmit ar viņiem. Griķu pavāri kopā nepārsniedz desmit minūtes. Jūs varat pievienot kartupeļus zupai (laiks, kas nepieciešams, lai gatavotu, atkarīgs no šķirnes), vai arī jūs varat iztikt bez tā. Zupa no kartupeļiem un kotletēm (bez vermikellijas un graudaugiem) arī ir ļoti garšīga!

Kā pagatavot garšīgas sautētas kotletes

  1. Kā pagatavot? Pēc cepšanas saldētas gaļas kotletes liesās eļļā ar sīpoliem un burkāniem, jūs varat nosūtīt tos nelielā daudzumā verdoša ūdens, lai ūdens gandrīz nokļūtu uz tējkannas virsmas. Ja ir multivarkeris, tad tas ir pat vieglāk - pagatavošanas pirmais posms cepšanas režīmā ir jāieslēdz, un pēc tam ieslēdziet dzēšanu.
  2. Turklāt jūs varat pagatavot baltu mērci no neliela daudzuma jebkura buljona + sāls, pipari, ēdamkarote miltu (pusi tases buljona). Milti tiek novietoti pēdējā brīdī, un mērce netiek pārvērsta par stipru vārītu. Sautētas kubeles var pasniegt ar garšvielām vai bez tās, atkarībā no jūsu vēlmes. Sastāvdaļu daudzums būs atkarīgs no viesu skaita.

Garšīgi cepti kotletes

  1. Tas ir iespējams, pagatavojot saldētas kotletes maltu rīvmaizē, mango vai miltu Cep tos, līdz pabeidzis (neuzklājiet - 4-5 minūtes) un pasniedziet ar garnīru.
  2. Sātīgumam varat tos sasmalcināt kopā ar tauku gabaliņiem (nav kūpināti un nav sālīti). Uz karstām kubiņām, ja vēlaties, varat ievietot nedaudz sarīvētu sieru. Atcerieties, ka gan siers, gan bekons jau ir pārāk daudz, izvēlēties vienu lietu.

Delicious zirņu zupa ar kotletēm

  1. Saglabājot saldētas kubiņus savā ledusskapī vai padarot tos svaigus, varat pagatavot ļoti garšīgu zirņu zupu.
  2. Mērcēt zirņus naktī (Ņemiet vērā, ka iepriekš iekaisa zirņi nav pagatavoti uz ilgu laiku). Noskalojiet un uzpildiet ar ūdeni. Uzlieciet pannu uz uguns un pagatavojiet, līdz tas ir izdarīts. Ielieciet gaļas buljonā. Ja vēlaties, lai iegūtu bagātīgu garšu, varat pievienot kādu kūpinātu bekonu vai vistu. Cepšanas traukā saglabājiet sīpolus un burkānus. Kad kotletes ir gatavas, pārnes dārzeņus uz kastroli, pievieno sāli un zaļumus.

Ja jums ir ļoti ierobežots laiks, jūs varat iegādāties veikalā kotletes pusfabrikātus. Tomēr, protams, viņu garša atšķiras no mājām.

Gaļas kastes

Gaļas kastes - Gaļas ēdiens no ceptas vai vārītas maltas gaļas bumbiņas. Maltā gaļa var būt gaļa, zivs vai pat veģetārietis. Kotletes sagatavošana notiek Francijā vai Itālijā. Vairāk par kotletes.

Ko es varu teikt? Tas ir ļoti garšīgi. Maigas, sulīgas kotletes un izkausēt mutē. Garšīgs

Apcepiet ar kūkām atbilstoši armēņu receptei. Liellopu gaļas kūkas tiek sautētas un pasniegtas karstā pikanto tomātu mērcē.

Zupas ar vistas gaļas kotletēm un vermikellēm šodien vakarā. Tas ir sagatavots ļoti ātri un viegli, ņem vērā, es ieteiktu. :)

Spageti recepte ar kotletēm tomātu mērcē ir vēl viena ideja par vakariņām, tāpēc jums nav jābrīnās, ko gatavot jūsu ģimenei.

Sagatavojiet delicious kotletes pusdienām. Es domāju, ka šis ēdiens patiks jūsu ģimenei un paliks jūsu izvēlnē ilgu laiku.

Somu zupa (zviedru kotletes) ir sagatavota no maltas liellopu gaļas un cepeškrāsnī cepta. Gardas gaļas bumbiņas tiek pasniegtas krēmīgā mērcē.

Gaļaini kartupeļi ir garšīgi, un ar gaļas kukurūzu - pat garšīgāk!

Ļoti vienkārša un viegla recepte delicious gaļas bumbiņām))

Garšīgs gaļas ēdiens pusdienām un garnīrs - visdaudzveidīgākais. Gaļas kārpas parasti tiek pagatavotas buljonā vai zupā. Mēs gatavojam kotletes mērci. Man patīk kubiņos ar garšīgu mērci.

Ja tu kādreiz devies uz Ikeju, tad devies uz viņu kafejnīcu. Es tev pastāstīšu, kā gatavot kādu no ēdieniem, kas atrodas šajā kafejnīcā, proti, kotletes krēmīgā mērcē.

Par to man patīk gatavot vistu, tāpēc par ēdienu vienkāršību un ātrumu. Gudrs otrais kurss ir Stroganova stila vistu kotletes. Es noteikti iesaku vakariņām. Ļoti garšīgs.

Ļoti garšīgas un izsmalcinātas kubiņos ar kūpinātu bekonu aromātu un garšu krēmīgā tomātu mērcē neviens neatstās vienaldzīgu. Sagatavojieties ļoti ātri un vienkārši, un rezultāts pārsniedz cerības.

Gaļas kārpas lieliski papildina kartupeļu un makaronu ēdienus.

Maigi cūkgaļas ķiploki ļoti mīl bērnus, un pieaugušie neatsakās no mutes dzirdošām gaļas bumbām.

Tomātu mērces tomātu mērcē ir cieši saistītas ar kotletēm. Tomēr tie ir daudz eleganti, harmoniski un pašpietiekami. Ja kubiņos tiek pievienoti visi dārzeņu un graudaugu veidi, no kuriem tie kļūst stabilāki, kotletes sastāv tikai no gaļas vai zivju maltas.

Ļoti garšīgas kotletes, sautētas dārzeņu mērcē ar olīvām.

Somiņas no tītara ar tomātu un sieru.

Saldie izsmalcināti kubiņi kraukšķīgā kartupeļā.

Gaļas kārbas pirmo reizi izgudroja itāļi. Gaļa un siers kļuva par kotletes pamatu, un garšaugi un garšvielas dod tiem pikantu garšu. Sagatavojiet spagetti ar kotletēm saskaņā ar mūsu recepti, ielieciet glāzi sarkanvīna un noorganizējiet īstas itāļu vakariņas.

Pusdienām - garšīgas kotletes ar mīļāko ēdienu. Kas vēl ir nepieciešams?

Gaļas kastes gatavotas no trim gaļas veidiem. Gaļas bumbiņas tiek ceptas pannā līdz zeltaini brūnai un pasniegtas ar krēmveida mērci. Spageti ir lielisks ķiploku pīrāgs.

Mūsu ģimenē mums patīk tītari. Šodien es nolēmu gatavot ķiplokus no tītaru pildījuma. Tas ir ļoti ātrs ēdiens.

Fettuccīns ar kotletēm tomātu mērcē.

Neskatoties uz ķiploku klātbūtni kotletēs. neizslēdz skūpstu :))

Neparastas gaļas vistas gaļas kotletes. Gaļas kārpas ar sieru ir ļoti viegli pagatavojamas, un tas izrādās neparasti gardas!

Ja jums ir nepieciešams vienkāršs un apmierinošs pusdienu piedāvājums, tad šo ķiploku recepte multivarkā jums patiks.

Es mīlu zivis. Gan noderīgi, gan garšīgi. Es piedāvāju vakariņām piedāvāt kubiņos-kotletes.

Garšīgas un apmierinošas kotletes var pagatavot gan no poloķa, gan citām zivīm.

Zupai viņš pagatavoja gaļas maisu un pēc modelēšanas to tik aizrāva, ka viņš nolēma neapstāties - viņš arī iemeta kotletes. Gaļas kārpas - tās pašas kotletes, bet cietākas, lielākas. Man patiešām patika zilais baziliks malta gaļā, un tā biedrs ir zils - baklažāni. Es dalīšos ar jums - dari to vienu reizi, un jūs arī viņus mīlēsiet.

Neparasti izsmalcināti kraukšķīgas kotletes no sarkanām zivīm kraukšķīgā kartupeļā. Ļoti garšīgs!

Vai jums patīk kuskuss? Es patiešām mīlu Es atklāju šo produktu vairāk nekā pirms 10 gadiem, un esmu ļoti priecīga, ka nesen to var nopirkt tuvējā veikalā bez lielas meklēšanas. Bieži vien kuskuss tiek pagatavots ar dārzeņiem, gaļu vai pati kā trauku. Es gribu parādīt vieglu recepšu gaļu no lašiem un kuskiem. Un kā mērci es piedāvāju pikantu jogurta un sinepju versiju.

Gaļas kārpas ir viens no tradicionālajiem Taizemes ēdieniem. Sagatavojiet gaļas kotletes no vistas filejas vispirms ūdenī, un tad mērcē, kas cepta uz grila, uz koka iesmiem.

Šīs ķiploki ir liesa ēdiens. Kaut garša ir kā gaļa)))

Zirņu kotletes pie manas mājas ar prieku ēda pat tos, kam nepatīk ēdieni no zirņiem.

Gaļas filejas kotletes. Kotletēs no maltas gaļas pievieno olu, pienu, sasmalcinātus garšaugus un garšvielas.

Tazhin ir ne tikai ēdienu nosaukums, bet arī ēdienu kaudzes vārds. Tajin hout (Tajin hout) - Alžīrijas virtuves ēdieni (Batna apgabals), zivju bumbiņas Alžīrijā. Man vēl nav tajinas vēl ēdiena gatavošanai, tāpēc mēs pagatavojām parastā kafijas kannā, saglabājot vissvarīgāko un vienīgo TAZHINA APMĀCĪBU NOTEIKUMU - tas ir ēdiena gatavošana ar vāji pamatu vāciņu.

Smalkas rozīnes laša mīklu kūkas ir līdzīgas pat bērniem. Un jūs varat pasniegt zivju bumbiņas kā uzkodas vai ar jebkuru trauku vai dārzeņu salātiem.

Cepeškrāsas no mājputnu gaļas, ķiploku un ingvera, maigā krējuma mērcē, ceptas cepeškrāsnī.

Esi pārāk slinks, gatavojot mājās gatavotus kotletes ar krējuma mērci - viņu garša ir vērta uz pavadīto laiku. Tradicionāli zviedru kotletes tiek pasniegtas ar kartupeļu biezeni un dzērveņu ievārījumu.

Kyfta ir gaļas ēdiens (patiesībā milzu kotletes) Kaukāzā ir ļoti izplatīts. Recepšu kyufty ir diezgan sena, un katra Tuvo Austrumu tauta var lepoties ar savu ēdienu gatavošanas versiju. Šodien mēs piedāvājam gatavot kopā ar mums kuftu armēņu valodā.

Šīm cūkgaļas kotletēm tiek izvēlēts lielisks garšvielu un garšvielu sastāvs, kas padara gaļas bumbiņas nereāli aromātiskas un garšīgas.

Gaļas bumbiņas no vistas un cūkgaļas forceme ir mazliet noslēptas, grilētas bumbiņas uz grila.

Šī recepte kulināriņām ar mērci īpaši pārsteigs bērnus, jo viņi tik ļoti vēlas par Carlsonu!

Skaista un neparasta aukstā uzkoda, kas ļoti daudz dekorē galdu - ķiplokus želejā.

Gaļas kārpas ir izgatavotas no jebkura gaļas. Ir gaļas kotletes vistas, tītara kotletes, zivs kūkas. Kotletes bērniem līdz vienam gadam ir izgatavots no zemas tauku mājputnu gaļu (vēlams mājās), zaķis, ar minimālu sāls un bez sīpoliem un garšvielām. Ikviens recepte frikāsiem nozīmē to termiskās apstrādes procesu: cepeškrāsnī apcepiet kotletes, vārītas ūdenī vai buljonā, sautējiet, pagatavo un kotletes. Ja vēlaties vārīt kubiņus, piemēram, zupai, tad jums būs noderīgi zināt, cik daudz kubiņos ir gatavoti. Mums jāsaprot, ka nav vispārējas atbildes uz jautājumu par to, cik daudz gatavot kotletes. Raksturīgi, ka maksimālais tas aizņem 10-15 minūtes, daudz kas ir atkarīgs no gaļas veida. Vistas gaļas kotletes, piemēram, gatavo 8-10 minūtes.

Gaļas kārpas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ļoti ērts ēdiens. Tos var sagatavot turpmākai lietošanai un pēc tam 10 minūtes gatavot kotletes. Tādēļ jautājums, kā gatavot kotletes, kā padarīt kotletes, kā gatavot kotletes, kā padarīt kotletes, kā padarīt kotletes no maltās gaļas, kā pagatavot kotletes no maltās gaļas, kā pagatavot kotletes ar rīsiem, kā gatavot kotletes mērcē, ir tālu no dīkstāves. Ķiploku pagatavošanas recepte ir vienkārša: tie pagatavoja malto gaļu, sajauc to ar maizi, olām, sālīta pipariem un gatavo. Protams, daži gaļas ēdienu receptes no jums prasīs daudz pūļu. Maltās gaļas kūlas var pagatavot mērcē ar vīnu. Ja jums patīk rīsus vai vēlas samazināt savu patēriņu gaļu, malto gaļu, jūs varat pievienot rīsus, izmantojot recepte kotletes ar rīsiem. Starp populārākajiem šodien ir zviedru kotletes. Viņu recepte ir kļuvusi īpaši populāra, pateicoties faktam, ka šīs oriģinālās kotletes tiek piedāvātas apmeklētājiem pasaules mēroga mēbeļu lielveikalu kafejnīcā.

Gaļas kastes parasti ēd īpatnības, parasti kubiņos tiek pasniegtas garšvielas un mērci. Sānu traukā kotletes tiek gatavotas ar kartupeļiem, Zīm. Bez padarot makaronus ar kotletes, spageti ar kotletes, un, ja jūs pavārs makaroni pareizi, tas viss tiks saukts makaroni ar kotletes. Ļoti svarīga detaļa ir mērcē kotletēm. Sagatavot kotletes tomātu mērcē, kotletes krējuma mērci, kotletes ar mērci, kotletes ar krējuma mērci. Mīklas mērce mērcē ir vairāk sulīga, mērce palīdz arī radīt dažādu šī ēdiena garšu. Tāpēc ir svarīgi iemācīties sagatavot gardu mērci vai mērci. Tas palīdzēs jums recepte kotletes ar mērci recepte vistas kotletes mērcē vai daudzās citās līdzīgās receptes kotletes. Ja jums rodas jautājums, kā pareizi noformēt gaļas kārpas, recepte ar fotogrāfiju palīdzēs atrisināt šo problēmu.

Gaļas kastes

Grieķu zupa ar kotletēm

"Yuvarlakya" ir Grieķijas zupa ar kotletēm. Šķiet, ka viss ir normāli, bet ne gluži. Zupā tiek izmantots citronu-olu miltu mērcēmais, no šī zupa iegūst patīkamu krāsu, tas ir daudz blīvāks un samtaina, ar patīkamu skābumu. Šī "mērces" pievienošanas tehnoloģija ir ļoti izplatīta grieķu virtuvē.

Pīrāgs no kabačiem ar kotletēm

Par mīļotājiem cukini - vienkārša un ļoti delicious recepte. Uz kraukšķīgām siera garozai, iekšpusē - mīksta tekstūra, kas atgādina kabačkontu pankūkas. Plus kotletes ar itāļu garšaugiem.

Latvijas zupa ar kūkām "Viens, div, tris!"

Šī vienkāršās zupas recepte tika atrasta manos vecos kulinārijas ierakstos. Es uzreiz atcerējos savas Baltijas saknes un nolēmu gatavot! Izrādījās ļoti cienīgs aizvietojošais boršts.

Mīklas pulveri ar kartupeļu mīklas izstrādājumiem uz iesmiņiem

Jauka uzkoda, kuru varat gatavot mājās un paņemt līdzi piknikam.

Siera zupa ar vistas gaļas kotletēm

Cienījamās meitenes, šodien mēs pavirzīsimies nedaudz, pārņemsimies no nacionālajām zupām ar savām interesantajām stāstēm. Šodien būs zupa, kas kaut kā bija rakstīta pati par sevi, un mēs to ļoti mīlam par tā maigu un samtainu garšu.

Zupa ar kotletēm

Gardas zupa, ko mīlēja mani zēni.

Tomātu zupa ar lēcām un kotletēm

Tā ir ļoti mājīga, sasilšana, aromātiskā zupa, kas ideāli piemērota aukstajām dienām. Lēcu, tomātu un gaļas kombinācija ir ļoti harmoniska, sojas mērce pievieno interesantu dziļu garšu, un timiāns dod neticamu garšu. Sagatavojiet zupu diezgan ātri, jo tai nav nepieciešams ilgs vārīšanas buljons. Bet tajā pašā laikā tas izrādās ļoti bagāts un apmierinošs. Es ceru, ka mana ģimene atzinīgi novērtēja zupu, un viņš tevi mīlēs.

Griķu zupa ar kāpostiem un kotletēm

Ļoti interesanta zupa, neparasta griķu un kāpostu kombinācija izrādījās ļoti garšīga.

Indijas dārzeņu kotletes "mētelis"

Fakts, ka Indijā ir gandrīz ikdienas pārtika, mums - patiess delikāts. Vēlos pateikt vēl vienu piemēru - lielisku ēdienu "Kofta" Kofta vai dārzeņu kotletes tomātu mērcē. Žakete ir tik garšīga kā tas ir skaists, smaržīgs un neparasta tā, kā tā ir pagatavota. Es aicinu jūs Indijas virtuves burvju pasaulē! Konkursam "Badošanās ar Moulinex"

Zupa ar rīsu bumbiņām

Šī zupa parasti tiek pagatavota piena nedēļā pirms ātras. Šo zupu var viegli spēlēt jebkura gaļas ēdnīca, ka gandrīz varēsit uzminēt kausus bez gaļas. Ļoti bagāta, garda zupa.

Kā pagatavot kotletes: 20 dažādas iespējas

Apvienojiet piecu veidu malto gaļu un četrus ēdiena gatavošanas veidus tā, kā vēlaties.

Kā padarīt sīpoli

Jūs varat pagatavot kotletes no gaļas vai zivju filejas. Šīs bumbiņas ir īpaši garšas sajaucot divus vai trīs veidu gaļas un garšojot tos smalki sagrieztu sīpolu, ķiploku, sāli, piparus, zaļumus. Lielākā daļa receptes satur olu un maizes drupatu.

Tāpat kotletēs jūs varat pievienot dārzeņus un graudaugus, lai ēdienam būtu izteikta garša.

1. Gaļas kārpas

Sastāvdaļas

  • 300 g liellopu gaļas vai 150 g cūkgaļas un maltas liellopu gaļas;
  • ½ vidēja spuldze;
  • 1 zaļumu ķekars;
  • 1 vistas olu;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • 1 ēdamkarote piena pulvera vai krējuma.

Sagatavošana

Nogrieziet sīpolu un smalki sagrieziet to.

Bļodā ielieciet pildījumu un pievienojiet to sīpoliem.

Izgrieziet zaļumus un pievienojiet pildījumam.

Beat vistas olu. Sāls un pipari.

Labi samaisa iegūto masu tā, lai pildījums būtu viendabīgs un maigs.

Lai kotletes padarītu vēl maigu un piešķirtu krēmveida garšu, pievienojiet 1 ēdamkaroti piena pulvera vai krējuma uz pildījuma.

Pulvera nomaiņa var būt sviesta un mērcētas baltmaizes kombinācija. 150 g maizes sasmalcināšanas mēģina iemērkt 100 ml ūdens vai piena 10 minūtes. Iztīra šķidruma pārpalikumu un pievieno maizes gabaliņu uz zemes. Tad nosūtiet 30 g sviesta.

Ar mitrām rokām pagatavojiet malto kotletes. Izmērs tiek izvēlēts pēc saviem ieskatiem, taču jāatceras, ka optimāla ir gaļas bumba ar 2-3 cm diametru.

2. Zivju bumbiņas

Sastāvdaļas

  • 300 g baltās zivis bez kauliem;
  • 1 ola;
  • 2 ēdamkarotes miltu;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • 50 g sviesta;
  • neliela ķekars zaļo sīpolu.

Sagatavošana

Zivju fileju nosusina ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu, sasmalcinātu gaļas mašīnā vai blenderī. Pievienojiet maisījumam olu, miltu, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet maisījumu līdz vienmērīgai. Sviestu sagrieziet uz režģa, sasmalciniet sīpolus. Pievienojiet pildvielas sastāvdaļas un vēlreiz samaisiet. No saņemtā forcemeat veidojiet kotletes.

3. Vistas gaļas kotletes

Sastāvdaļas

  • 250 g vistas filejas;
  • 1 sīpols;
  • neliela koriandra saišķa;
  • 100 g baltmaizes;
  • 75 ml ūdens vai piena;
  • 1 vistas olu;
  • ½ tējkarotes sāls;
  • pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Vistas filejas mazgājiet, noņemiet svītras, lieko tauku un sagrieziet gabaliņos. Sīpolu mizu un sagriež vairākos gabaliņos. Salieciet sastāvdaļas maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā un ritiniet ar vidējo ātrumu 2-3 minūtes.

Cilantro vai citi zaļumi mazgāt, smalki sagrieziet. Maizes drupinātājs mērcē ūdenī vai pienā 5-7 minūtes, pēc tam izgriež, lai noņemtu lieko mitrumu. Pievienojiet olu, mīkstinātu maizi, koriandru, sāli, piparus ar pildījumu. Grindējiet pie vidējā ātruma 3-4 minūtes.

Sasmērējiet ūdens rokās un pagatavojiet gaļas bumbiņas ar diametru ne vairāk kā 4 cm.

4. Gaļas kārpas ar dārzeņiem

Sastāvdaļas

  • 250 g gaļas;
  • 150 g ziedkāpostu;
  • 1 ola;
  • 20 g ingvera;
  • 1 ēdamkarote sojas mērci;
  • 2 ēdamkarotes rīvmaizes;
  • sāls - pēc garšas.

Sagatavošana

Gaļu (ideālā gadījumā - vistas gaļu), ritiniet gaļas mašīnā vai blenderī. Noskalojiet ziedkāpostu, atsevišķas ziedkopas, novietojiet verdošā ūdenī 5-7 minūtes. Pēc brīža atdzesējiet kāpostus, sasmalciniet to maisītājā un ielieciet malto gaļu. Pievieno olu, rīvētu ingveru, sojas mērci un rīvmaizi. Maisiet labi un notīriet mazās bumbiņas.

5. Mīklas ar recepti IKEA

Sastāvdaļas

  • 1 vidējs kartupelis;
  • 1 sīpols;
  • 1 ēdamkarote olīveļļas;
  • 40 g rīvmaizes;
  • 250 g liellopu gaļas;
  • 250 g graudainās liellopu gaļas;
  • 1 ola;
  • 50 ml piena;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus, atdzesējiet, mizu un samaisiet ar dakšiņu. Sakrīt sīpolu un apcep ar olīveļļas karstīti, līdz tas ir skaidrs. Uz kartupeļu biezeni pievienojiet sausiņus, ceptus sīpolus, maltas gaļas, olu un piena veidus. Sāli, piparus sagrieziet un labi samaisiet ar rokām. Lai iegūtu daudz viendabīgāku masu, uzlieciet pildījumu vairākas reizes. Pēc tam izveidojiet bumbiņas.

Ko gatavot ar kotletēm?

Gaļas kārbas tiek izmantotas gan kā sastāvdaļu, gan kā neatkarīgu ēdienu. Viņi gatavo, apcep, sautē, cep.

1. Kā pagatavot zupu ar kotletēm

Sastāvdaļas

  • ½ bulgāru piparu;
  • 1 burkāns;
  • 2-3 kartupeļi;
  • ½ vidēja spuldze;
  • 2 ½ litri ūdens;
  • kotletes no 300 g maltas gaļas;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • zaļumi, skābs krējums - iesaiņošanai.

Sagatavošana

Nomazgājiet dārzeņus. No sēklām noņemiet bulgāru piparus un sagrieziet mazos kubiņos. Tikai drupināt burkānus.

Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos. Sasmalciniet sīpolu.

Uz uguns novietojiet ūdens pannu. Kad ūdens vārās, izslēdziet siltumu un pievienojiet sīpolu. Kad burbuļi atkal parādās šķidruma virsmā, ielieciet burkānus un piparus.

Ielieciet buljonu uz vāra un kartupeļus iemaisiet pot.

Pēc 10-12 minūtēm pēc ēdiena gatavošanas (aptuveni līdz pat verdoša ūdens ar kartupeļiem) pievienojiet zupa kotletes.

Ja no gaļas veidojas baltas putas, noņemiet to. Ja vēlaties iegūt skaidru buljonu, vispirms pagatavojiet kotletes 2-3 minūtes. Pēc tam nolejiet ūdeni un gatavojiet zupu saskaņā ar recepti.

Zupa ar kotletes gatavo 10-12 minūtes. Pēc sāls, pipari zupa. Tad noņemiet pannu no uguns, pārklājiet un ļaujiet tai sēdēt 10 minūtes, lai zupa tiktu ievadīta. Garnējiet zupu ar zaļumiem, skābo krējumu un melno maizi.

Šī zupa ir laba kā bāze. Varat veikt dažādas variācijas, pievienojot vermicelli, pērļu miežus, rīsus.

2. Kā cept kotletes

Ieeļļojiet paplāti ar augu eļļu. Ielieciet kotletes un nosūtiet tos uz apsildāmās krāsnī līdz 180 ° C. Vistas un zivju bumbiņas tiks ceptas 20-25 minūtes, gaļas bumbiņas - 30-35.

3. Kā tomātus mērcēt tomātu mērcē

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas;
  • 2 ēdamkarotes sviesta;
  • 2-3 ķiploku daiviņas;
  • 1 vidēja spuldze;
  • 5-6 vidēji tomāti;
  • 1 glāzi ūdens;
  • 1 ½ ēdamkarotes cukura;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • ½ tējkarotes kurkuma;
  • kotletes no 700 g maltas gaļas.

Sagatavošana

Uz vidēja siltuma, silda augu eļļu, pievieno krēmveida un apcep ķiplokus. Pēc pāris minūtēm izņemiet ķiplokus, sasmalcināto sīpolu mest uz pannas un 5 minūtes pāriet vidēja karstuma. Sagrieziet tomātus, ielieciet tos blenderī un samaliet. Sīpoliem pievienojiet tomātus, ūdeni, cukuru, sāli, piparus un kurkuli. Maisos un ļauj vārīties 10-15 minūtes.

Ielieciet kotletes tomātu mērcē, lai topi izbaudītu. Uzmanīgi pagrieziet bumbiņas un izlejiet tos pār mērci. Pēc vārīšanas vistas gaļas kotletes 15 minūtes, un zivs vai gaļa - 20-25 minūtes zem vāka. Karsējiet ar tomātu mērci.

4. Kā cep kotletes

Uz šīs receptes ir sagatavotas slavenās zviedru kotletes IKEA.

Sastāvdaļas

  • kotletes no 500 g maltas gaļas;
  • kviešu milti;
  • 1 ēdamkarote olīveļļas;
  • 2 ēdamkarotes sviesta.

Ogu mērcē:

  • 50 ml ūdens;
  • 30 g cukura;
  • kanča šķipsniņa;
  • žāvēts ingvers;
  • 100 g dzērvenes vai dzērvenes.

Krējuma mērcē:

  • 200 ml gaļas buljona;
  • 100 ml piena;
  • 1 ēdamkarote miltu;
  • 2 ēdamkarotes kukurūzas cieti;
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces;
  • sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Gaļas kauliņi iesaiņo miltos. Uzlejiet olīveļļu uz pannas un pievienojiet krēmveida. Šajā maisījumā cep gaļas bumbiņas, līdz gatavojas 10-12 minūtēm, neaizmirstot pārvērst. Gatavotus kotletes noņem no siltuma un ļauj tam uzdzert zem vāka. Šajā laikā sagatavojiet mērci.

Sāciet ar ogu. Ielejiet ūdeni pot, pievienojiet cukuru, kanēli un ingveru. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet ogas un labi samaisiet. Pārklājiet mērci ar vāku un vāra 10 minūtes, dažreiz maisot.

Otrajā katlā silda gaļas buljonu, ielej pienu un uzvāra. Ciete un milti, atšķaida ar ēdamkaroti ūdens un ieiet mērcē. Ielejiet sojas mērci, sāli, piparus. Pavārs līdz sabiezētam nelielam ugunim.

Šādus kotletes labāk pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, apsmidzinot ar krējuma mērci. Apberiet ogu mērci atsevišķi.

Padoms 1: Kā pagatavot kotletes

    • 750 g cūkas vai liellopu gaļas;
    • 100 g tauku;
    • 80 g maizes drupatas;
    • 1 ķekars pētersīļu;
    • 2 olas;
    • sāli un piparus pēc garšas;
    • kartupeļu milti;
    • 2 sīpoli;
    • 1 burkāns;
    • 25 g sviesta;
    • 200-250 ml buljona;
    • 25 g tomātu pastas;
    • 1 ābolu;
    • 1 ķiploku krustnagliņa;
    • 1 ēd.k. ābolu sula;
    • ūdens.

Padoms 2: Kā pagatavot kotletes



  1. Vispirms jādzer gaļas mašīnā gaļu vai zivis. Pēc pieprasījuma varat iegādāties gatavo pildījumu.
  2. Mīkstina maizi vai bulciņu buljonā.
  3. Ņemiet sīpolu un sarīvējiet to uz mazas trauka - no tā kotletes kļūs sulainākas un mīlas. Ja vēlaties, varat pievienot pāris nedaudz skābā biezpiena karotes. Lai kotletes kļūtu elktiskas, pātagu pildījumu ar rokām.

Kā jūs zināt, kad gaļas štancēšana paliek pie tavām rokām. Šīs problēmas risināšanai ir divi veidi. Pirmkārt, pēc nākamās bumbas sagatavošanas, jūs varat mitināt rokas aukstā ūdenī, un, otrkārt, modelējot var izmantot divus tējkarotes. Lai to izdarītu, jums jāsavedina viena karote ar augu eļļu, savāciet pareizo malto gaļas daudzumu, bet otro - lai iegūtu formu. Ja jums ir nepieciešams pagatavot lielu daudzumu kotletes - izmantojiet saldējuma klepus.

Gaļas kārpas - 8 labākās gaļas bumbiņu receptes zupai vai karsti

Meatbola kotletes, kuru receptes var izvēlēties no atlases zemāk, pārveidos pirmās ēdiena garšas īpašības vai kļūs par vienu no labākajām kartupeļu piedevām, labībām un makaronu izstrādājumiem, ja jūs to izrotāt ar mērcēm.

Kā pagatavot kotletes no pildījuma?

Sagatavojiet ķiplokus no maltas gaļas elementāras, it īpaši, ja jūs zināt galvenos noslēpumus un smalkumus, lai izveidotu ēstgribu gaļas bumbiņas:

  1. Maltu gaļu var izmantot no viena veida gaļas vai, ideālā gadījumā, no vairāku šķirņu kombinācijas.
  2. Bieži vien gaļas bāze tiek papildināta pēc maiguma ar mērcētām maizītēm, pikantām sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām.
  3. Lai kotletes labi uzglabātu formu, gatavu zemes gaļu rūpīgi saberzt, pacelt un atmetot atpakaļ bļodā.

Kā padarīt kotletes no maltas gaļas zupai?

Labākās iespējas aromātiskas bagātīgas zupas gatavošanai būs mājās gatavotas maltas gaļas kotletes, ko varēs izgatavot no cūkgaļas un liellopu gaļas vienādā proporcijā vai izmantojot vienkomponentu. No šī produktu skaita tiks iegūta kotletes daļa, kas ir pietiekama, lai piepildītu karstu divu litru vārītas buljonu.

  • forseme - 400 g;
  • sīpols - 1 gab.
  • sviests - 30 g;
  • sāls, melnie pipari.
  1. Sagatavojiet forcemeat, gaļu sagriežot gaļas mašīnā.
  2. Tādā pašā veidā attīrīta spuldze ir iezemēta.
  3. Pievienojiet masai mīkstu sviestu, pievienojiet sāli, piparus, sajauciet un noraidiet.
  4. Maltās gaļas tējkarote savāc, velmē tos lodītes veidā, kuras pievieno zupai un vārītas 7-10 minūtes.

Gaļas buljonu recepte ar maltu mērci

Otrai garšai un ēstgribējamai traukai būs vistas maltas gaļas un mērces kotletes. Jūs varat izmantot jebkuru citu gaļu, bet vistas ēdienkarte padara kulinārijas sastāvu vieglāku un padara to mazāk kaloriju. Jogurts perfekti papildinās kartupeļu, rīsu, griķu garšvielas, kā arī ideāli piemērots vārītiem makaroniem.

  • vistas gaļai - 400 g;
  • olu - 1 gab.
  • sīpols - 2 gabali;
  • burkāni un paprika - 1 gab.
  • Gruzīna adžika un tomātu pastā - 1,5 tējk katra;
  • krējums - 3 ēd.k. karotes;
  • ūdens - 1,5 tases;
  • eļļa - 50 ml;
  • milti - 1,5 tējk.
  • pipari, sāls.
  1. Maltā gaļa tiek sajaukta ar olu, sīpolu un garšvielām, kas veidojas no iegūtās sagataves masas.
  2. Pāriet sīpolus ar burkāniem, pievienojiet sasmalcinātus piparus, atlikušās sastāvdaļas no saraksta, sajauciet mērci un ļaujiet vārīties.
  3. Pildītas vistas gaļas kotletes un sasmalcinātas 20 minūtes.

Meatbola kotletes - recepte

Maltās gaļas kūkas, kuru receptes jūs uzzināsiet zemāk, ir liellopu gaļa. Trauka neparasta garša un oriģināls papildinās ciedra riekstus un cieto sieru. Ideālā gadījumā labāk lietot pecorino romano, bet ja tāda nav, jūs varat lietot jebkuru citu produktu ar pikantu garšu un stingru struktūru. Pēc stundas pavadīšanas jūs varat barot delikāto ēdienu no četriem.

  • malta liellopa gaļa - 800 g;
  • maizes drupatas - 3 tases;
  • piens - 1 glāze;
  • priežu rieksti - ¼ glāzes;
  • tomātu mērce - 4 tases;
  • olas - 1-2 gabali;
  • ķiploku zobi - 3 gabali;
  • Rīvēts siers, sasmalcinātas pētersīļi un milti - ½ glāzes;
  • sāls, pipari, eļļa cepšanai.
  1. Samaisiet drupatus pienā un sajauciet ar malto gaļu, riekstiem, pētersīļiem, sieru, ķiplokiem un olām.
  2. Nosver masu, izrotājiet apaļus produktus, izgāž tos miltos un apcep eļļā.
  3. Ielieciet malto liellopa gaļas kotletes ar karstu mērci un uzpūteniet 30 minūtes zem vāka.

Gaļas kārpas ar malto gaļu un rīsiem - recepte

Turpinājumā, kā padarīt frikadas no maltas gaļas ar rīsiem. Patiesībā - tie ir tie paši kotletes, bet mazāka izmēra. Kā mērci, ko izmanto produktu dzēšanai, jūs varat izmantot tikai skābo krējumu, krējumu, tomātu vai vairāku veidu maisījumu. No norādītā produktu skaita būs 4 pilnvērtīgas daļas.

  • foršs - 800 g;
  • rīsi - 1 glāze;
  • ābols - 1 gab.;
  • burkāni - 1 gab.;
  • ķiploki - 1-2 zobi;
  • sīpols - 3-4 gabali;
  • olu - 1 gab.
  • milti - 1 ēdamkarote. karote;
  • buljons - 1 l;
  • krējums - 200 ml;
  • tomātu pastā - 100 g;
  • sāls, pipari, eļļa.
  1. Pildījums tiek sajaukts ar spuldzi, rīvētu ābolu, olu un vārītiem rīsiem.
  2. Masu sezona, veidojiet no tās kārtas stieņus, ielieciet tos kastroī.
  3. Pārlej pārējos dārzeņus, pievieno miltus, makaronus, krējumu, ielej buljonu, iemeļ garšvielas un ļauj vārīties.
  4. Cepiet kotletes ar malto gaļu un rīsiem un sautējiet 25-30 minūtes.

Gaļas kārpas no tītaru pildījuma

Tītara gaļas gaļas kūkas, kuru recepte ir izklāstīta zemāk, ir ne tikai garšīgas, bet gaļas īpašības dēļ tās joprojām ir noderīgas un barojošas. Viņus var ievietot zupā vai izlaist mērcē uz izvēlēta pamata, ja vēlaties, iepriekš eļļā. Tikai 50 minūtes - un garšīgs uzvalks 4 personām uz jūsu rakstāmgalda.

  • tītara milti - 800 g;
  • olu - 1 gab.
  • sīpols - 2 gabali;
  • sasmalcināti garšaugi - 1,5 ēdamk. karotes;
  • mērce - 1 l;
  • sāls, pipari, eļļa.
  1. Sajauciet forceme ar sīpoliem, olu, zaļumiem, sezonu.
  2. Izrotājiet apaļas bultskrūves, ielieciet tos ar mērci.
  3. Tvertnes gaļas kūkas no tītara maltas gaļas 25-30 minūtes.

Gaļas ceptas cūkgaļas forseme

Gatavošanās kotletes no maltās gaļas, recepte, kas ir izklāstīts šādām vadlīnijām, varat veikt dryish garnīrs sulīgāka un garšīgs, piebilstot, ka ir ne tikai baro un augstvērtīgiem produktiem, kas izgatavoti no gaļas, bet arī dāsni norūdījies mērce. Pēc apmēram stundas pavadīšanas jūs varat pagatavot ēdienu četriem ēdieniem.

  • malta cūkgaļa - 800 g;
  • sīpols - 2 gabali;
  • ķiploki - 1 zobs;
  • maizes drupatas - 1 glāze;
  • burkāni - 1 gab.;
  • milti - 3 ēd.k. karotes;
  • krējuma un tomātu mērci - 1 glāze;
  • buljons - 1 l;
  • sāls, pipari, garšvielas, sviests, zaļumi.
  1. Pildījums tiek sajaukts ar iemērciem drupātiem, sīpoliem, ķiplokiem.
  2. Sezonas masu, no tā izmazgājiet, sagatavojiet to miltu veidā un brūnā veidā.
  3. Pāriet sīpolus, burkānus, pievienojiet krējumu, tomātu, buljonu, garšvielas.
  4. Cepiet rullīšus traukā.
  5. Ceptas gaļas kotletes no cūkgaļas foreles un mērces 30 minūtes.

Meatbola kotletes

Zivju ēdienu mīļie ēdieni, kuru receptes ir viegli ieviest, iepriecinās zivju ēdienus. Produktiem ir augsta uzturvērtība, kā arī zemas kaloritātes saturs. Bieži tos izpūš tomātu vai tomātu krējuma mērcē, pievienojot rīvētu vai sagrieztu dārzeņu. 4 porciju sagatavošana aizņems 50 minūtes.

  • maltas zivis - 700 g;
  • baltmaizes apmale - 150 g;
  • piens - 100 ml;
  • sīpols - 2 gabali;
  • burkāni - 1 gab.;
  • ola - 1-2 gabali;
  • tomāti - 700 g;
  • cukini (pēc izvēles) - 200 g;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • sāls, pipari, oregano, baziliks, eļļa.
  1. Maltās gaļas maisījums, kas sajaucas ar piena maizi, olu un sīpolu.
  2. Pārlej otro sīpolu ar burkāniem eļļā, pievieno zemes tomātus, cukīnus, ķiplokus, garšvielas, sasmalcina 10 minūtes.
  3. Tiek izgatavotas koka sagataves, tās ieliek mērcē, un garšīgas gaļas kotletes ir noslīpētas 20 minūtes.

Maltās gaļas kūkas

Maltās gaļas kotletes sagatavošana šajā gadījumā atšķiras no iepriekšējās produktu termiskās apstrādes. Pēc reģistrācijas ceptos produktus cepeškrāsnī cep pilnībā līdz gatavībai, pievienojot mērci, ko var pagatavot pēc receptes ieteikumiem vai veidot pēc saviem ieskatiem. Viss process aizņem ne vairāk kā stundu.

  • forele - 1 kg;
  • olu - 1 gab.
  • biezputra - 1/3 gab.
  • sīpols - 2 gabali;
  • ķiploki - 3 zobi;
  • tomātu pastā - 100 g;
  • buljons - 1 l;
  • sāls, pipari, eļļa, garšvielas.
  1. No maltas gaļas, olas, mērcētas kebiņas, sagatavo sagataves, ievieto to pelē un cep 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.
  2. Pāriet sīpolu ar ķiploku, pievienojiet makaronus, buljonu, garšvielas, vāriet un izlejiet produktus formā.
  3. Cep trauku vēl 15 minūtes.

Gaļas kūkas - gatavošanas recepte ar fotoattēliem cepeškrāsnī un pannā

Apraksts

Gaļas kastes - ļoti apmierinošs un tajā pašā laikā ļoti vienkāršs ēdiens, kas var būt pilnīgi neatkarīgs vai pasniegts kopā ar garšvielām. Mājās šādas mazās maltas gaļas bumbiņas var kļūt par ēstgribu, lai aizstātu tos pašus nokrāsotus kotletus. Jūs varat sagatavot malto gaļu šādām liellopu gaļas, cūkgaļas vai pat mājputnu gaļas kotātēm pēc jūsu gaumes. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka gaļas bumbiņas no vistas gaļas gaļas gatavosies ātrāk nekā liellopu gaļas kotletes.

Ļoti garšīgi ir tādi kotletes, ja gatavojat tos mājās, izmantojot mūsu pakāpenisku recepti ar fotoattēlu. Papildus gaļai kotletēs būs arī skābs krējums ar majonēzi maiguma un sulīgumam, biezpiena sīrupi un sīpoli, lai iegūtu izteiktāku garšu. Ļoti bieži šādi kubiņos pievieno visu veidu dārzeņus vai pat zaļumus, kurus jūs varat arī darīt. Šajā ēdienā izmantojamās garšvielas mēs izmantosim vismaz: sākotnējais gaļas garša būs ļoti izteikta.

Sāksim gatavot kotletes pusdienām vai vakariņām!

Sastāvdaļas


  • Maltā gaļa
    (900 g)

  • Skābs krējums
    (1 ēd.k.)

  • Majonēze
    (1 ēd.k.)

  • Sīpoli
    (1 gab.)

  • Cepumu maizes drupatas
    (1 glāze)

  • Cepamais pulveris
    (1 tējkarote)

  • Ķiploki
    (pēc garšas)

  • Melnie piparu pulveri
    (pēc garšas)

  • Pārtikas sāls
    (pēc garšas)

Pasākumi sagatavošanai

Izvēlieties svaigas liellopa gaļas vai cūkas gabalu, lai pagatavotu, rūpīgi nomazgājiet to aukstā ūdenī, pēc tam nožāvējiet un pēc tam sasmalciniet to gaļas mašīnā vai ar pārtikas pārstrādātāju. Dziļā kafijas galā pievienojiet sasmalcinātu gaļu ar smalki sagrieztu sīpolu. Arī pievienojiet sastāvdaļām norādīto krējuma daudzumu ar majonēzi, tējkaroti cepamā pulvera un visu rīvmaizi. Solim un pipari, kas nogatavināti pēc garšas, pievieno sasmalcinātu ķiploku, pēc tam rūpīgi samaisa to līdz homogēnai masai.

Mums vajadzētu iegūt ļoti blīvu un vienmērīgu pildījumu, ko mēs nosūta atdzist un infūzijas ledusskapī 60 minūtes.

Pēc noteiktā laika mēs turpinām gatavot. Pārklājiet pannu ar pergamenta papīru. Ar mitrām rokām mēs veidojam no visas gaļas gabaliņiem kārtīgas mazās gaļas bumbiņas un ievieto tos cepšanas traukā.

Pēc tam izvēlieties: mēs gatavojam kotletes traukā vai cepeškrāsnī. Pirmajā variantā mēs sildām ceptuvi ar nelielu daudzumu augu eļļas, izklājiet kotletes porciju pa daļām un apcepiet no visām pusēm līdz tumšai garozai un gatavojiet gaļu. Otrajā variantā mēs uzsildām cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cept kotletes grila režīmā vai tikai 25 minūtes.

Gatavo ēdienu mēs pasniedzam tikai karstā veidā ar svaigu dārzeņu, vārītu kartupeļu vai vārītu grauzējumu un mērces salātiem. Garšīgas kotletes ir gatavas!

Kā pagatavot kotletes?

Maltītes ir labas, jo tās var pagatavot vienā reizē, un tērēt tikai pusstundu, un dažreiz pat mazāk. Tajā pašā laikā daļu izmanto nekavējoties, bet pārējā ir saldēta, kas arī ir ļoti izdevīga. Bet tomēr galvenais ir tas, ka pareizi vārītas kotletes ir ļoti garšīgas. Un es tev pastāstīšu, kā gatavot kotletes. Mēs aplūkosim dažus labus veidus, kā tos sagatavot, bet mēs sāksim ar vienkāršāko, kas, pateicoties prasmīgam darbam, aizvedīs tikai divdesmit minūtes.

Kā pagatavot garšīgas kotletes

Kā mēs jau teicām, vislabāk ir uzreiz pagatavot daudz frikāseles, lai tiem būtu pietiekami 3-4 vai pat 5 ēdieni. Lai pagatavotu 50-60 kotletes, mums vajag 0,5 kg zemes liellopu gaļas, pusi maizes klaipu un 50 ml piena un sāls ar pipariem pēc garšas. Pildījums būs piemērots gandrīz ikvienam: cūkgaļa, vistas gaļa, cūkgaļa pusē ar liellopu gaļu vai ar vistu, uc - vispār, kam kāds patīk. Tagad mēs iztveram kukaiņu pienu pienā un no tā iegūstam homogēnu masu, rokas vai maisītāju - tas nav svarīgi, galvenais ir iegūt saldu masu. Pēc tam sajauciet mērcētu maizi ar maltu gaļu un ritiniet pa gaļas mašīnā. Ja jūs vēlaties saņemt "gaisa" kotletes, jums jāpārliecinās malto gaļu divas vai pat trīs reizes. Pēc tam sāli, piparus, lūdzu, un sākat bumbiņas ar savām rokām. Tās kotletes, ko jūs neplānojat lietot, varat uzreiz ievietot saldētavā, tieši uz grīdas dēļa. Pēc tam, kad tie ir sasaldēti, noņemiet tos no dēļa un ielieciet tos plastmasas maisiņos - katrā pa 20 gabaliņos un atkal novietojiet saldētavā, kur tos var glabāt jau pietiekami ilgi. Daži mēģina uzlabot šo recepti, izmantojot dažādas piedevas: olas, zaļumus, sīpolus, taču visnopietnākās un patīkamākās kotletes tiek iegūtas tādā klasiskā veidā - no piena mērcētas baltmaizes un maltas gaļas. Lai gan, protams, jūs varat uzlabot garšu, ja vēlaties. Nu, tagad mēs vēršamies pie citām receptēm.

Kā pagatavot kotletes mērcē

Papildus iepriekšējā receptē minētajām sastāvdaļām mums joprojām ir nepieciešams olas, vidējais sīpols, liels ķiploku krustnagliņas, 2 ēdamkarotes eļļas (dārzeņu) un ēdamkarote tomātu pastas un miltu. Protams, pievienojiet sāli, piparus un garšvielas. Tātad, kā pagatavot kubiņos ar pīrāgu? Mīklas pagatavo tieši tādā pašā veidā kā klasiskajā receptē, bet mēs ielejam olu, pēc tam ritiniet visu masu caur gaļas mašīnā. Atdalīto masu sadaliet vienādās daļās un no tiem iegūstiet gaļas vārītu. Tagad mēs eļļām cepšanas lapu ar augu eļļu un ielieciet tikko pagatavotās kotletes tur. Cep apmēram pusstundu cepeškrāsnī. Cepeškrāsnim jābūt iepriekš uzsildītai līdz 200 grādiem. Pelējumu sagatavojam atsevišķi. Lai to izdarītu, mazu siltumu desmit minūtes sagrieziet un apcepiet sīpolu un ķiplokus augu eļļā. Tagad pievienojiet miltus un tomātu pastas dažādās pusēs un pēc tam maisīt divas minūtes. Pēc tam viss kārtīgi samaisa un ielej 3 tases auksta ūdens, pēc tam pievieno sāli un atkal maisa. Ievietojiet mērci uz vārīšanās un noņemiet, pēc tam pievienojiet garšvielas, uzņemiet kotletes un vienmērīgi uzpildiet iegūto mērci. Pēc tam visu pārnes atpakaļ krāsnī un cep vēl 15 minūtes. Trauks ir gatavs!

Kā pagatavot dažādas kotletes?

Šeit sastāvdaļas ir šādas: forseme, sīpols, saulespuķu eļļa, biezputru drupa, olu - viss, kā iepriekšējās receptēs. Nu, izņemot to, ka jums ir nepieciešams veikt burkānu, nedaudz piena, 2 ēdamkarotes skāba krējuma un tomātu pastas, un, protams, sāli, cukuru un garšvielas pēc garšas. Kotletes masa ir pilnīgi tāda pati, bet sīpoliem jābūt iepriekš ceptiem, sagriež nelielos kubiņos un ievieto atsevišķā traukā. Pēc tam pievienojiet sīpolu un burkānus, ieberiet (vēlams, sekla) un visu sajauciet. Tagad mēs iebraucam olu maisījumā, pievieno garšvielas un sāli un sajauc. Izgatavojies no šīs ķiploku masas, mēs tos ievietojām multivarkas pannā, sākotnēji iztvaicējot to ar augu eļļu. Sauce ir izgatavota no tomātu pastas un skābo krējumu, pievienojot sāli un cukuru (ja nepieciešams). Pagatavojiet mērci un ielieciet kubiņos, pēc tam ieslēdziet "dzesēšanas" režīmu un sautējiet stundu. Nu, citas labas receptes kotletes jūs atradīsiet šeit šajos rakstos: "Kā pagatavot kotletes?" Un "Kā pagatavot zupu ar kotletes?".

Kā pagatavot kotletes

Nelielas apaļas gaļas bumbiņas, kas izskatās pēc patīkamas, un, lūdzu, ikviens ar lielisku garšu, un mājsaimnieces - gatavošanas ātrums. Kā pagatavot kotletes?

Sagatavojiet kotletes no gandrīz jebkura veida gaļas, liellopa, jēra, cūkgaļas, vistas, tītara un jebkuras zivis. Īpaši garšīgas kotletes tiek iegūtas no jauktas maltas gaļas, ja tajās ir divi vai pat trīs veidu gaļa.

Ja maltā gaļa tiek veikta mājās, tad, lai īpaši kūpinātu ķiploku maigumu un vieglumu, ir ieteicams vairākas reizes izskrūt gaļu.

Kā ietaupīt laiku un vienmēr zināt, ka ātrā pusdienas vai vakariņas gaida tevi savā saldētavā? Lielisks variants - gatavot vairāk kotletes un iesaldēt tos. Pildīti kotletes tiek turēti 3-4 mēnešus, un ar to palīdzību varat pagatavot daudz ēdienu - zupu, kotletes ar mērci vai dārzeņiem, ceptas kotletes ar sēnēm utt.

Gaļas kārpas - 1. iespēja

No vecu klaipu mizu, sagrieziet šķēlēs un ielieciet pienu bļodā, ļaujiet to iemērc un mīcīt ar dakšiņu līdz vienmērīgai konsistenci. Iemērciet mince, pievienojiet sāli un piparus. Ar mitrām rokām veidojiet biezas bumbiņas vidējā plūna lielumā. Nepieciešamā summa jāsagatavo saskaņā ar izvēlēto recepti, un atlikušās kotletes jāuzliek griežamajās dēļās (ērtāk izmantot plastmasas vai stikla priekšmetus) un nosūtīt uz saldētavu. Saldētas bumbiņas iepako iepakojumā.

Gaļas kārpas - 2. variants

Sagatavojiet malto gaļu, vairākas reizes ritinot gaļas mašīnā gaļu un lielu sasmalcinātu sīpolu. Ievietojiet olu, sāli, piparus un sasmalcinātu pētersīļu lapu masu. Labs mīcīšanas forsemāts ar mitrām rokām, lai izveidotu mazas bumbiņas. Izmantojiet dažādās receptēs.

Zupa ar kotletēm

Nomazgājiet dārzeņus, mizu un sasmalciniet, nosūtiet verdošā ūdenī. Piecās minūtēs pievienojiet kotletes (varat izmantot saldētu, gatavot, bez atkausēšanas). Pagatavojiet 15 minūtes, pievienojiet sāli, pagatavojiet vēl piecas minūtes. Pasniedz, bagātīgi aromatizēts ar skābo krējumu un smalki sagrieztu dillu.

Gaļas bulbuls tomātu mērcē

Smalki sagrieziet sīpolu un cepiet līdz caurspīdīgai, izklājiet kotletes un pagatavojiet uz vidēja siltuma 5-7 minūtes, sajaucot vairākas reizes. Pievienojiet tomātu pastas, nedaudz ūdens, sāli un piparus. Maisiet, pārklājiet un vāra uz zemu siltumu 15-20 minūtes. Pasniedziet ar rīsiem, kartupeļu biezeni vai makaronu.

Gaļas cepti skābē krējuma ar sēnēm

Sīpolu sagriež plānās pusriņķi, cep 3-4 minūtes, pievieno sasmalcinātu sēnes plānas plāksnes un vāra 5 minūtes, izsijāt miltus sīpoliem un sēnēm, samaisiet ātri, pievieno nedaudz ūdens, lai masa ir gluda, bez kunkuļiem. Sāls, pievieno skābu krējumu, ļauj vāra un atmatā. Eļļotā cepšanas traukā ielieciet kotletes, ielej iegūto mērci, piparus un 20 minūtes nosūtiet uz uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī. Pasniedziet ar jebkuru trauku, dekorējot ar zaļumiem.

Vairāk receptes un idejas par to, kā gatavot kotletes, var atrast mūsu sadaļā "Receptes".

Kā pagatavot kotletes ar mērci: receptes no pieredzējušām saimēmes

Neviens cilvēks nevar pretoties garneļu un kūka aromātu mērcēm. Tikai daži cilvēki zina, kā kotletes atšķiras no kotletēm. Pirmais, kā likums, pievieno zupām un vārīt buljonā. Bet ķiploki ir neatkarīgs ēdiens. Šodien mēs apspriedīsim, kā pagatavot kubiņos ar pīrāgu, kuru recepte ir katrai pieredzējamai saimniecei.

Vienkārša un gaumīga!

Nepieredzējušās mājsaimnieces ir ieinteresētas, kā pagatavot kubiņos ar pīrāgu. Neskatoties uz to, ka kotletes un kotletes ir divi dažādi ēdieni, ēdiena gatavošanai mājās tie bieži tiek identificēti.

Uz piezīmi! Gaļas kastes gatavo vienīgi no maltas gaļas un vārītas buljonā. Bet ķiplokus sautina vai cep cepeškrāsnī, pievienojot mērces, rīsu graudaugu, zaļumus.

Gaļas kārpas ar maltu gaļu un mērcēm var kļūt par pilnvērtīgu ēdienu, ko labāk pasniedz uz dārza, kartupeļu vai graudaugu garšvielu galda. Gaļas kārpas ar tomātu mērci uzskata par tradicionālo ēdienu. To var pagatavot no svaigiem tomātiem, pastām vai kečupu.

Sastāvs:

  • 0,4 kg maltas gaļas;
  • izsijāti milti - 4 ēdamk. l;
  • 1 ½ st. l augu eļļa rafinēta;
  • 1 ½ st. l kečups;
  • 0,3 litri filtrētā ūdens;
  • sīpolu galva;
  • burkāni - 1 sakņu dārzeņi;
  • Sāls un smaržīgs zemes pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

  1. Vispirms sagatavojiet visus nepieciešamos produktus sarakstā. Pildījumu var pagatavot vai pagatavot neatkarīgi no gaļas filejas.
  2. Mēs izlikām malto gaļu bļodā un rūpīgi samaisa, sāli un sajauciet ar smaržīgiem zemes pipariem.
  3. Jūs varat nedaudz pārspēt malto gaļu.
  4. Mēs iesaiņojam mazas bumbiņas no pildījuma.
  5. Apberiet bumbiņas ar izsijātu miltus.
  6. Uzmanīgi mēs ēdam tos miltos.
  7. Mēs sildām rafinētu augu eļļu saldēšanas pannā.
  8. Mēs izplatām kubiņus un vienmērīgi apcepim no visām pusēm.
  9. Filtrētā ūdenī, vēlams silts, mēs šķir kečupu vai tomātu pastas.
  10. Gatavo mērce aizpildiet kotletes.
  11. Burkānu sakne un spuldze tīra.
  12. Mēs berzējam burkānus uz šķīvja, sasmalcina sīpolu ar nazi.
  13. Pievienojiet dārzeņus uz kotletēm un visur iesildiet slēgtā traukā zemā siltumā.
  14. Pēc 20-25 minūtēm būs gatavas kotletes. Mēs tos pasniedzam pie galda ar garšvielām.

Cepeškrāsnī mērcē ar mērci

Sagatavojiet gardas vistas kotletes ar mērci cepeškrāsnī. Ja vēlaties samazināt gatavā ēdiena kaloriju saturu, ņemiet par pamatu vistas fileju. Kā jūs zināt, vistas fileja ir diezgan sausa, un, lai novērstu šo trūkumu, sagatavo skābā krējuma mērci. Izcila garša un unikāls aromāts dos traukā cietu sieru.

Sastāvs:

  • 0,4 kg vistas filejas;
  • vistas olu - 1 gab.
  • sāls, zemes malti - pēc garšas;
  • žāvēti augi - pēc garšas;
  • mīkstais sviests - 1-2 ēdamk. l;
  • 0,1 L krējuma;
  • 0,1 kg cieta siera;
  • 2-3 gab. ķiploku zobi;
  • sīpolu galva.

Sagatavošana:

  1. Mājputnu filejas rūpīgi nomazgā ar tekošu ūdeni. Nosusiniet to ar papīra dvieļiem.
  2. Ielieciet fileju pie griešanas plaukta, pārklājiet ar plēvi pārtikai un viegli nojauciet ar āmuru.
  3. Tagad sagrieziet fileju mazos gabaliņos un pievienojiet tos dziļai bļodiņai.
  4. Sasmalciniet sīpolu. Vislabāk ir ņemt puravi.
  5. Olu šķelto atsevišķā traukā un rūpīgi jāsasina, lai veidotu viendabīgu putu masu.
  6. Pievienojiet sasmalcinātam vistas filejas putukrējumu, kā arī sīpoliem.
  7. Garšot sāli un piparus.
  8. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas.
  9. Mēs izvilkam gabalu maltas gaļas un izveidojam nelielu kūku.
  10. Centrā novietojiet nelielu mīkstas eļļas gabalu.
  11. Mēs iesaiņojam gaļas bumbiņas un ielieciet tos karstumizturīgā pelējuma formā vai traukā.
  12. Šādā veidā nosūtiet kotletes cepeškrāsnī ceturtdaļas stundas laikā. Cepiet 180 ° temperatūrā.
  13. Mēs berzējam sieru uz smalka režģa.
  14. Ķiploku lobules tīra un smalki sagriež ar nazi.
  15. Izklājiet istabas temperatūras krējumu atsevišķā traukā.
  16. Pievienojiet rīvētu sieru, žāvētas zaļumus.
  17. Visus rūpīgi sajauc līdz homogēnas tekstūras masai.
  18. Pēc ceturtdaļas stundas mēs paņemam cepeškrāsnī kotletes un ielej mērci.
  19. Mēs atkal sūtīt kubiņus cepeškrāsnī un gatavot vēl pusstundu.
  20. Mēs pasniedzam galdu ar savu mīļāko ēdienu, dārzeņiem un zaļumiem.

Ēdiena gatavošana steigā

Gaļas kārpas ar rīsiem un mērcēm ir vairāk barojošas. Lai pagatavotu rīsu kūku ātrāk, ieteicams izvēlēties no pulētas atlasītās šķirnes un iepriekš notvert to verdošā ūdenī.

Uz piezīmi! Ņem vērā, ka termiskās apstrādes laikā rīsu graudi dubultosies, tādēļ izvēlieties lielāka izmēra biezu sienu traukus.

Ja jums nav laika gatavot vakariņas, pagatavojiet ķemmīšgliemeņu multivarketē ar mērci. Jums ir nepieciešams tikai sagatavot visas sastāvdaļas un ievietot tos multivaro traukā, un pārējā, kā saka, ir tehnoloģiju jautājums.

Sastāvs:

  • vistas olu - 1 gab.
  • malta gaļa - 0,3 kg;
  • sīpolu galva;
  • saldie pipari - 1 gab.
  • 0,1 kg rīsu graudaugu;
  • 0,3 litri filtrētā ūdens;
  • tomātu pastā - 2 ēd.k. l;
  • nedaudz cukura un sāls;
  • garšvielas un aromātiskas garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:

  1. Rīsu krupis tiek mazgāts līdz ūdens dzidrumam.
  2. Uzpildiet rīsus ar stāvu verdošu ūdeni un atstājiet uz 10-15 minūtēm, lai uzbruktu.
  3. Mēs izlikt malto gaļu bļodā.
  4. Pielāgojiet sāli, smaržīgus zemes piparus, mazu cukuru un citas garšvielas un garšvielas pēc garšas, atbilstoši personiskajām gaumes vēlmēm.
  5. Mēs pārtraucam olu un atdalām dzeltenumu, kas tiek pievienots pildījumam.
  6. Vēlreiz mēs sajaucam gaļas masu līdz viendabīgumam un pievieno tvaicētos rīsu krupus.
  7. Mēs ruļojam mazas bumbiņas.
  8. Atkaļķojiet kotletes daudzfunkciju traukā.
  9. Mēs skalojam papriku, sagriezām uz pusēm, tīrām sēklas. Mēs to sagriež mazos kubiņos.
  10. Shinkle sīpolu.
  11. Atsevišķi mēs atšķaidām tomātu pastas siltā filtrētā ūdenī.
  12. Mēs sadalām sasmalcinātus dārzeņus multivahona traukā un piepilda ar grauzdētu.
  13. Programmā "Quenching" mēs sagatavojam kotletes pirms skaņas signāla došanas.

Lasīt arī:

Ja jūs vēlaties pagatavot īstas kotletes, lai pievienotu pirmo ēdienu, jums jāpārvieto bumbiņas no maltas liellopa gaļas, iesaldē tās un pēc tam vāra tos buljonā. Ja jūs plānojat pasniegt kotletes ar ovāla garšvielu, tad dzesiniet tos vai cepiet ar mērci. Brīnišķīga apmešanās!

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Aizkuņģa dziedzeris - ārstēšana ar tautas līdzekļiem mājās

Ja diagnoze ir pareiza un slimība nav sākusies, tad aizkuņģa dziedzera ārstēšana ar tautas līdzekļiem bieži vien ir diezgan produktīva. Tāpēc vissvarīgākais ir pareizi diagnosticēt un izvēlēties optimālu terapiju.

Goodbye apmeklētājs!

Paldies, ka apmeklējāt mūs!Simptomi un priekšējās vēdera sienas trūces ārstēšanaVēdera vai vēdera strutas parādās dažādos vecumos, kas ir atkarīgi no dzīvesveida, ķermeņa uzbūves, darbības veida un vienlaicīgi ar cilvēka slimībām.

Kā atvieglot pankreatīta uzbrukumus

Pankreatīta uzbrukums ir aizkuņģa dziedzera iekaisums, kā rezultātā tiek traucēta tā darbība - fermentu deficīts. Slimība var rasties tikai krampju laikā, radot nopietnas sāpes un citus negatīvus efektus.