Galvenais Simptomi

Kotletes mājās receptes - ēstgribu gaļas bumbiņas zupai

Pirmais ēdiens ar kotletēm ir lieliska alternatīva zupām, kas tiek pagatavotas gaļas filejās. Gaļas ēstgribas bumbiņas, piemēram, mazie kubeliņi, padara ēdienu garšīgu un apetīti, bet galvenais plus zupas ar kotletēm - tās gatavo ļoti ātri. Maltā gaļa buljonā aizņem dažas minūtes. Ja jūs vēlaties ātri sagatavot pirmo ēdienu, tad laba izvēle ir zupa ar kotletēm. Šodien mēs runājam par malto gaļas kotletes pagatavošanu, to, kā pienācīgi apžilbināt, pagatavot un ko tiem pievienot, padarot tos sulīgus un smaržīgus.

Garšīgu kotletņu kotletes noslēpumi

Pirmo kursu gaļas kūkas ir izgatavotas no cūkgaļas foreles, liellopa vai jauktas gaļas (50/50 abas maltas gaļas). Zupā labi vārītas gaļas bumbiņas un maltas cāļa - tās ātri iegūst nepieciešamo maigumu buljonā un ir ļoti populāri ar bērniem.

Lai kotletes būtu neparastas vai interesantas piezīmes, tās pievieno dažādas sastāvdaļas. Ņemiet vērā visbiežāk sastopamos un daudzos virtuvēs pieņemtos ēdienus, lai jūs varētu uzņemt pārbaudītu recepšu gaļas kotletēm.

Ēdienu gatavošana "vieglā", porainā un mīkstā kotletē ir ļoti vienkārša - pievienojiet sagatavotajam fordieniņam svaigu un drupināto maizes gabaliņu. Maizi labāk lietot vakar, bet nekādā gadījumā svaigi konditorejas izstrādājumi. Pāris kaltētas maizes šķēles jāuzpilda ar karstu pienu vai vienkārši ūdeni. Maize uzbriest. Pārmērīgs šķidrums, lai sapludinātu, un maize, lai sasmalcinātu blenderu vai kopā ar sīpolu un forsemātu pārvērstu gaļas mašīnā.

Ja jūs esat pieraduši pie garšas piedevām ar svaigiem garšaugiem, garšvielas, tad jums patiks kotletes, pievienojot sasmalcinātas pētersīļus, dilles vai pat riekstus. Šādas gaļas bumbiņas kļūs par izcilu ēdienu un padarīs parasto ikdienas zupu jaunu, interesantu ēdienu. Gaļas buljoni ar sasmalcinātiem zaļumiem pēc ēdiena gatavošanas izskatās ļoti patīkami, izmēģiniet to!

Lai veidotos kubiņos palielinātu apjomu un kļūtu lieliskāka, malta gaļai jāpapildina rīvmaize. Viņi, uzsūcot šķidrumu no buljona, uzbriest, gaļas bumbiņas kļūs lielākas. Jūs saņemsiet līdzīgu efektu, pievienojot masu, nevis maizes rīvmaizi.

Svarīgi! Pievienojot rīvmaizes vai mannas putraimu malto gaļu, mūsu recepte iesaka gaidīt 7-10 minūtes pirms bumbiņu štancēšanas, lai šīs sastāvdaļas labi kombinētu ar maltu gaļu.

  • Par bagātīgu garšu un aromātu

Pirmajam ēdienam var būt ļoti gaiša garša un aromāts vienkāršā veidā - pirms gaļas bumbiņu gatavošanas pagatavo iepriekšējo cepumu. Eļļas taupīšana, viņi ēdienam dos jaunu, patīkamu piezīmi. Cepamās sviesta var izmantot jebkurā, bet recepte iesaka darīt ar krēmveida - tas nedos šķīvja garšu sliktāk un neveidos buljonu.

Sagatavojot kotletes, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:

  • Izvēlies vidēja tauku mīkla. Ja tas būs ar daudz tauku un tauku, tas dos tauku saturu buljonam, un trauks izrādīsies ar augstu kaloritāti un zemu ēstgribu.
  • Optimālais gaļas bumbiņu izmērs - ar vidējo riekstkoka. Neveidojiet pārāk lielas kopijas, pretējā gadījumā pastāv iespēja, ka gatavošanas laikā tie palielināsies un mēģinās izlēkt no pannas.
  • Gaļas kārpas tiek izgatavotas ar rokām. Ja jūs nevēlaties aptraipīt malto gaļu, tad varat izmantot tējkaroti. Daļēji nepieciešams savākt malto gaļas karoti, pagatavot apaļu bumbu un nolikt to verdošā ūdenī. Tikai atceraties, šajā gadījumā kotletes forma būs improvizēta un aplama.
  • Vistas olas nav jāpievieno - tās padarīs iegūto daļu keramikas cieto, "gumijas". Lai nepieļautu, ka grauzdēta gaļa tiek sadalīta, vispirms tas jāatstāj no virtuves galda vai griešanas paneļa. Kad jūs ēdat kubiņus zupā, sasmalcināta un atdzesēta malta gaļa saglabās formu labi un bez olām.

Pirmos kursus mēs veidojam kastroļus

Daudzi mīļie domā, kā pareizi veikt ķiploku no maltas gaļas, lai tie nesadalās, gatavojot buljonā un izejot pirmajā mēģinājumā. Nekavējoties jāatzīmē, ka ēdiens nav sagatavots saskaņā ar modelēšanas kotletes principu, un kotletes gaļa ar kotletēm nav piemērota - tā ir pavisam cita recepte. Šīm ziepju mini bumbām vajadzētu būt vairāk "gaisa" konsistenci, kas ļautu tām pildīt ar šķidrumu gatavojot, padarot tās mīksta un maiga garša. Kā sasniegt šo rezultātu, mēs to pastāstīsim sekojošajās padomēs.

Pirms uzspiežot rokas, notīriet rokas

Lai kotletes ir vienāda izmēra un formas, tām jābūt veidotām rokām. Bieži vien pildījums ir pārāk "lipīgs", veidojot apaļas kūkas spieķi pirkstiem un neļauj veidot kārtīgas bumbiņas. To var izvairīties, sagatavojot atsevišķu trauku ar ūdeni pirms štancēšanas. Pirms veikt gaļas gabalu, iemērc pirkstus ūdenī - un ar formēšanas kotletes jums vairs nav problēmu, pat ja jūs izmantojat recepti pirmo reizi.

"Mīkstināt" pildījumu

Dažreiz forseme uzvedas neprognozējamā veidā, un brīdī, kad molding to, tas kļūst pārāk blīvs un grūts. Ja jūs izgatavojat bumbiņas no tik cieta pildījuma, tad pēc vārīšanas tā nekļūst mīkstāka, bet saglabās konsistenci, un gatavās gaļas kotletes garšas nebūs apetīti. Tāpēc, ja kulinārijas procesā pamanāt, ka gaļas sastāvdaļa ir sausa un nepiesārņojoša, pievienojiet 3-4 st. karsto kausētu sviestu. Eļļa sniegs pildījumam vairāk samtainu un patīkamu konsistenci.

Uz piezīmi! Mūsu recepte iesaka pievienot pIzkausēts sviests gaļas maļļā, lai pagatavotu ēdienu, lai tas būtu sulīgs un ar mīkstu krēmveida piezīmi.

Atdzesējiet sagatavi

Gatavotas maltas gaļas bumbiņas, pirms iegremdējot buljonā, obligāti jāatdzesē. Pēc formēšanas ielieciet tos ledusskapja apakšējā plaukumā 20-30 minūtes. Atdzesētus kotletus labāk uzglabāt formā, bet gatavojot tos, tie nav jāsatur.

Kā gatavot

Kotbolu pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša. Pat ja jūs nezināt, kā rīkoties ar grauzdēta gaļa, ievērojiet soli pa solim sniegtos norādījumus, un jūs noteikti gūsiet panākumus. Ar rokām izšķirot "bumbas" no sasmalcinātas gaļas ir ļoti smieklīgi, šo procesu var izdarīt kopā ar bērniem. Mēs sniedzam klasisku recepti gaļas bumbiņām zupai, lai jūs to viegli atcerētos un gatavotu pirmos ēdienus bez problēmām.

Gatavošanas laiks:

Porcijas: 6.

Lai sagatavotu kotletes mājas stila ēdieniem pirmā kursa laikā, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas (ar 3,5 litru kārbu):

  • 400 g svaiga liellopu gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa vai jaukta gaļa);
  • 1 mazais sīpols;
  • 2 ēd.k. l maizes drupatas;
  • 3 ēd.k. l sviests;
  • sāls, melnie pipari.

Kā papildinājums (pēc izvēles):

  • svaigie garšaugi (pētersīļi, dilles);
  • skābs krējums.

Sāksim gatavot

1. Sagrieziet spuldzi smalki. Cepšanas traukā izšķīdiniet 1 ēd.k. l sviestu un nedaudz apcepiet sīpolus vidējā siltumā 2-3 minūtes.

2. Maltā gaļa, ko vairākas reizes izlaida gaļas mašīnā, sajauc ar smalkiem sasmalcinātiem sīpoliem, sāli, pipariem, atlikušo mīkstinātu sviestu.

Pievērsiet uzmanību! Ja pildījums kļūst blīvs, tad recepte ļauj jums pievienot 1-2 st. l šķidrums - piens, krējums vai vienkāršs vārīts ūdens.

3. No sagatavotās pildvielas, lai veidotu gludu frikādas roku formu - 8-10 g ballam. Uzlieciet glāžu bumbiņas uz grīdlīstes un ievietojiet ledusskapī pusstundas atdzist.

4. Zupā vai vārošā sālītajā buljonā izklājiet vienu gaļas vārīti un pagatavojiet 5-6 minūtes ar mērenu vārošu saturu.

5. Pasniedziet vārītas kotletes, zupas vai buljona līcis. Lai uzlabotu ēdiena izskatu un papildu garšu, mēs iesakām katrai porcijai sasmērēt ar sasmalcinātu pētersīļu vai dillēm un pievienot 1-2 tējk. skābs krējums.

Saldie, aromātiskie kotletes ir gatavi! Brīnišķīga apmešanās!

Tagad jūs zināt, kā sagatavot delicious ēdieni visai ģimenei no zemes liellopu un buljona burtiski pusstundu. Šī recepte būs īsta glābšana un glābšana ikvienam, kas rūpējas katru minūti. Īpaši novērtēs šādu ātru zupa rokas darba mājsaimnieces un jauno māmiņu, kas nepieciešams, lai sagatavotu ne tikai garšīgs, bet arī ātri. Gaļas bulliņas var būt apžilbinātas iepriekš divos tilpumos, un puse no tiem iesaldē, lai tos varētu izmantot nākotnē. Pirms gatavošanas saldētas gaļas bumbas nav atkausētas, tās ātri sasniegs vēlamo temperatūru viršanas buljonā.

Zupa pildītas gaļas kūkas

Mazus ēstgribētājus mīkstina gan pieaugušie, gan bērni. Zupa ar tiem izrādās ne pārāk tauki, bet tajā pašā laikā diezgan bagāta un apmierinoša. Lieliska iespēja pusdienām, tāpēc ieteicams!

SASTĀVDAĻAS

  • Malta 400 gramu
  • Maize 2 šķēles
    + pienu vai ūdeni
  • Bulb 0.5 gab
  • Ķiploki 1 zobs
  • Sāls Pēc garšas
  • Pipari pēc garšas
  • Skāba krējums 1 Art. karote

1. solis

1. Tradicionāli kotletes tiek gatavotas tikai no maltas gaļas, bet es iesaku tam pievienot kādu maizi. Tas nebūs jūtams, bet tajā pašā laikā tas palielinās maltas gaļas daudzumu un padarīs to blīvāku. Mazgājiet maizi mazos gabaliņos un piepildiet ar pienu vai ūdeni.

2. solis

2. Bļodā ielieciet malto gaļu (šajā gadījumā vistas gaļu) un maizi, kas iet caur gaļas mašīnā. Pievienojiet pusi sīpolu, lai kotletes būtu sulīgākas. To var arī izlaist caur gaļas mašīnām vai, piemēram, rīvēt uz smalka režģa.

Solis 3

3. Es arī iesaku jums pievienot 1-2 ķiploka daiviņas. Sāls un piparu pildījums pēc garšas, pievieno karsto skābo krējumu. Rūpīgi samaisa visu, līdz gluda.

4. solis

4. Ar mitrām rokām veidojiet mazas maltas gaļas bumbiņas, kuras pēc tam ievieto vārītajā zupā.

5. solis

5. Atkarībā no izmēra gaļas kotletes tiek pagatavotas 5-10 minūtes. Pēc tam pie galda var pasniegt ēstgribu.

Kā pagatavot zupu ar kotletēm: gardas step-by-step receptes

Tas gadās, ka bērni spītīgi nepatīk pirmos ēdienus, lai gan visi mājdzīvnieku audzētāji iekļūst borshātā abiem vaigiem, parādot prieka un apetītes piemēru. Izmantojiet mūsu padomus, kā gatavot zupu ar kotletēm, lai ātri izstrādātu soli pa solim recepti, un jūs atpazīsiet pat visnaklausīgākie minioni.

Par tiem ir kaut kas smieklīgs - šajās sakārtotās gaļas bumbiņas, kas vārītas buljonā. Viņi to pieprasa mutē un var pilnīgi satikt draugus ar jebkuru pavadījumu - kartupeļiem, rīsiem, kāpostiem, zaļajiem zirnīšiem, vermicelli un sēnēm. Mūsu vietnē jūs atradīsiet laika pārbaudītas kombinācijas visām gaumēm, lai jūsu mīļotā ģimene gardu barotu.

Visi sulīgu ķiploku noslēpumi atrodami izstrādājuma beigās, un tagad ir pienācis laiks gatavot!

Ātrā navigācija rakstā:

Zupa ar kotletēm ar rīsiem un kartupeļiem

Šī recepte ir soli pa solim ar fotogrāfiju - nevainojamu klasiku no mūsu bērnības.

Aptuveni 35 minūtes ēdiena gatavošanai, barošanai, vienkāršai, pazīstamai no bērnības un pavisam nedaudziem slazdiem. Pat sākas saimniece veiksies!

Zupa ir ideāla ikdienas lietošanai. Vīrieši ar tradicionāliem skatiem, piemēram, pirmie ēdieni ar gaļu, un mēs piesaista bērnus ar kotletes formu un vieglumu.

Uz 3 litru panna mums vajag:

  • Kartupeļi - 5 gab. vidēja izmēra
  • Maltas gaļas (mums ir liellopu gaļa) ​​- 350-400 grami
  • Burkāni - 1 gab. vidēja izmēra
  • Sīpoli - 2 gab. (mazs)
  • Rīsi - 4 ēdamk. karotes
  • Sāls - pēc garšas (mums ir 1/3 no karote)
  • Pepper melns zeme - pēc garšas
  • Bay leaf - 2 gab.
  • Mīļie zaļumi (mums ir pētersīļi)
  • Dārzeņu eļļa - cepšanai

Kā mēs sagatavojam:

Rīsus izskalojiet ar aukstu ūdeni - lai attīrītu ūdeni un atstātu ūdenī citu sastāvdaļu pagatavošanas laikā (mitrinātie rīsi gatavošanas laikā netiks lauzti).

Mēs uzliekam pannu uz plīts, ļaujam tam vārīties un samazināt uguni.

Kartupeļus sagriež mazos kubiciņos vai kubiciņos - apmēram 1,5-2 cm.

Burkāni berzē uz mazas trauka. Sīpoli smalki sagriezti.

Mēs darām "programmas naglu" - gaļas bumbiņas ir nedaudz mazākas par valriekstu. Mēs iesaiņojam kotletes ar mitrām rokām.

Mēs iesakām izvēlēties gaļu ar tējkaroti - tad kotletes ir vienāda izmēra.

Mēs ieliekam kubiņus nedaudz verdošā ūdenī. Kotletes gremošanas procesā var rasties putas, mēs to noņemam ar karoti vai troksni.

Pēc 5-7 minūtēm vājā viršanas, noņemiet putas, nosūtiet kartupeļu un rīsu traukus uz pannu (noteciniet ūdeni, kurā tas ir iemērcis). Uzkarsiet vēl 10-15 minūtes zemā karstumā, atverot vāku.

Veiciet standarta cepšanas "sīpolu + burkānu" cepšanu: uzkarsējiet 1 ēdamkaroti augu eļļas, ielieciet sīpolus, pēc 1 minūtes burkāniem. Mēs dzēšanas to pusi gatavi (sīpols kļūst vieglāks, burkāns mīkstina).

Zupa pa kreisi ar kartupeļiem un rīsiem uz 15 minūtēm, nosūta viņam cepetis un divas lauru lapas.

Mēs turam 10 minūtes mērenā ugunī, sāli, piparus, apkaisa ar sasmalcinātu zaļo lapu un izņem lauru lapu.

Noņemiet no uguns - tradicionālā zupa ar kotletēm ar rīsiem un kartupeļiem!

Kā pagatavot kubiņos zupa zupā

Sāļās maltas gaļas un ēstgribējamo kotletes, kas nav vārītas, noslēpumi:

  • Ēdiena gatavošana. Stuff stuff palīdz, bet tas ir labāk gatavot pats: tas uztur gaļas sulu.
  • Neliela režģis vai spēcīgs blenderis. Griežot gaļu, gaļas mašīnā mēs uzstādām smalku grilu.
  • Ja mēs mīlēsim sīpolus malto gaļu, tad pagrieziet to pa gaļas mašīnām un labi samaisiet gaļas masu. Pie 450-500 gramiem. gaļa apmēram 1 vidēja spuldze. Bērniem - vēl mazāk.
  • Kad neveikt sīpolus: ja mēs gribam pilnīgi caurspīdīgu buljonu. Sīpolus dažreiz izspēlē no ķiplokiem un noklāj novārījumu.
  • Pietiekami daudz sāls. Labi sāls malto gaļu. Mīļākie iecienītākie garšvielas gaļai.

Citas interesantas pievienotās frikadeles:

  1. Olu - 1 gab. uz mārciņas gaļas;
  2. Dilles, pētersīļi, baziliks, ķiploki pēc garšas;
  3. Manka - 2 ēd.k. karotes 500 gr. gaļa;
  4. Gatavs cietais siers - 2 ēdamkarotes. karotes 500 gr. gaļa;
  5. Ledus rīsi - 500 gr. gaļa 100 gr. rīsi;
  6. Neapstrādāta ziedkāposti - gaļas kāposti = 4: 1.

Izmērs ir mazs: katru bumbu mēs izgatavojam nedaudz mazāk nekā valriekstu.

  • Mēs izgatavojam kotletes ar mitrām rokām.
  • Ja pildījumos ir daudz sastāvdaļu, ir izšķiroši izspiest katru bumbu: vispirms gaļas bumba sakrājas līdz apaļai formai, un pēc tam vairākas reizes ar pūlēm tiek pārvietota no vienas plaukstas uz otru.

Kā pagatavot visātrāko zupu ar kotletēm


Hooray, mo-ro-zil-ka! Izdevīgs risinājums aizņemtiem mājsaimnieces - veikt jebkuru pildījumam daudz kotletes, iesaldēt tos (ko bez kontakta uz koka klāja), salocīta maisos un uzglabā saldētavā. Mīcīt šādus kotletes vārītas zupas - tieši no saldētavas.

Šīs pašas bumbiņas ir piemērotas tvaika mini-tefltek, kas pagatavota multivarkā - diētas receptēm vai bērnu izvēlnē.

Jauka un vēl viena ideja - kotletes-kubi. To ir viegli īstenot: mēs ieliekam malto gaļu ledus veidnēs.

Zupas ar vermikelli un kotletes - video

Labāk nekā recepte ar fotoattēlu var būt tikai video! Cits variants ir vienkārša zupa ar gaļas bumbiņām, kur figūrošais vīteņgrieži arī palīdz piesaistīt mazus priors uz pirmo ēdienu.


Mēs ceram, ka tagad jums nav nekādu jautājumu par to, kā gatavot zupu ar kotletēm, un pakāpeniska recepte klasiskajam pirmajam kursam, lūdzu, jūsu ģimenei vairāk nekā vienu reizi! Brīnišķīga apmešanās!

Zupa ar kotletēm

Labs dienas laiks. Šodien mēs gatavojam zupu ar kotletēm. Šī ir manas mīļotās māsas Ludmila Vladimirovna meistarklase.

Mēs gatavojam galveno receptes zupu ar kotletēm, kartupeļiem un dārzeņu grauzdiņiem. Ja vēlaties, šajā zupā varat pievienot papildus sastāvdaļas. Tāpēc zupā jūs varat pievienot makaronus, griķus, rīsus, mango, miežus vai kukurūzu.

Zupai var pievienot arī graudaugus, piemēram, dārzeņus, piemēram, papriku, gandrīz visu veidu kāpostu, cukīni, viegli ceptu baklažānu, kukurūzu, zaļās pupiņas vai zirņus.

Jūs varat pagatavot šķirnes un pievienot zupai 5 minūtes pirms vārīšanas beigām sarīvētu vai sagriež mazos klucīšos izkausētā siera.

Zupa ar kotletēm

Kā pagatavot zupa ar kotletēm, Katrai saimniecei jāzina! Pēc ēdiena gatavošanas zupa ar kotletēm nerada nekādas grūtības un neņem daudz laika, un rezultāts ir vispiemērotākais un vienmēr elegants pirmais visai ģimenei. Vairāk par zupa ar kotletēm.

Zupas ar vistas gaļas kotletēm un vermikellēm šodien vakarā. Tas ir sagatavots ļoti ātri un viegli, ņem vērā, es ieteiktu. :)

Viens no visbiežāk iemīļotajiem mājas virtuves ēdieniem ir zupa ar kotletēm un rīsiem.

Vienkārša recepte delikātai zupai ar kotletēm un dārzeņiem.

Šo zupa vīnu man mācīja vecmāmiņa, kad es biju ļoti jauna. Principā nekas nav mācīt, pats svarīgākais - kotletes klātbūtne. Un otrie komponenti, kurus es izmantoju, vienmēr ir dažādi, un tie ir pie rokas.

Gardas zupas recepte ar zemes liellopa gaļas un siera kotletēm, ar seleriju un tomātiem.

Man patīk garda zupa pusdienām un īpaši ar gaļu.

Ātrās zupas recepte. Zupas ar kotletēm var pagatavot, ja nav laika buljona vārīšanai. Zupas var pagatavot uz buljona un ūdenī.

Ātri un apmierinoši rīsu zupa ar cūkgaļas forsemāta kotletēm.

Ātrā zupa ar izsmalcinātām kotletēm.

Ne vienmēr tomātu zupai jābūt sarkanai. Ja jūs lietojat dzeltenos tomātus, tad zupai būs zeltaina krāsa. Zupa ar patīkamu tomātu skābo.

Ļoti populāra zupa īpašnieki ar kotletēm. Un es bieži izgatavoju dažādas šīs zupas versijas. Tas ir garšīgs, apmierinošs, patīkams un ātrs.

Vai vēlaties izmēģināt delicious siera zupas recepti ar kotletēm? Un, lūdzu, :)

Zupa ar vistas gaļas kotletēm - gaļas mīļotājiem, barojošām un bagātīgām zupām. Sagatavojiet un jūs nenožēlosiet.

Dažādojiet ikdienas ēdienus, pagatavojot zupu ar kotletēm un siera bumbiņām (klimpas) vakariņām. Šī recepte jums patiks ar vienkāršību.

Viegla un gardas zupa ar kotletēm, kuras var pagatavot ļoti ātri un barojoši barot ģimeni.

Zupa ar kotletēm ir garšīga un viegli sagatavojama zupa, kas ir ļoti populāra gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Vēl viena gardas dārzeņu zupas versija ar malto kotletēm.

Zupa ar kotletēm un ziedkāpostiem - vienkārša dārzeņu zupa, bet tik garšīga recepte. Mēģiniet gatavot..

Daudzu zupu mīlēja ar kotletēm un izkausētu krējuma siers. Brīnišķīga apmešanās!

Receptes par ļoti garšīgu, biezu itāļu kāzu zupu ar kūkām no zemes liellopu gaļas, pievienojot Parmesan sieru.

Šī dārzeņu zupa ir sagatavota liellopa buljonā, pievienojot dārzeņus un kotletes.

Ļoti bērnu zupa - garšīga, gaiša un smaržīga. Smieklīgi rīsu bumbiņas ar biezpienu tikai pievieno zupas prieku. Un, ja jūs neatklājat noslēpumu, daži no viņiem uzminēsies, ka kotletes bez gaļas!

Ātrā zupa ar vistas gaļas kotletēm, kas vienkārši izkausē mutē!

Lēcas ir ļoti tipiskas Turcijas pirmie ēdieni, un gaļas bumbiņas tiek ielaistas zupās un otrajā kārtā. Man patiešām patīk zupa kopā ar lēcām un kotletēm. Nav nepieciešami eksotiskie un reti sastopamie zupas produkti. Izmēģiniet un izbaudiet.

Mājas zupa ar kotletēm un makaronu.

Ātrā zupa ar kotletēm ir ideāla darba vakara iespēja.

Šeit jūs visu izgudājat, ja vien jūs varētu ēst jaunāko zupu. Viņš praktiski neēd ēsžas baltajā mērcē. Ir nolēmusi izdarīt alternatīvu iespēju - zupa no ezis. Izrādījās ļoti garšīga un sirsnīga bērnu zupa. Recepte ar fotoattēlu atrodas pie jums.

Es iesaku tradicionālo recepšu gaļas kukurūzas nomainīt liesās gaļas kotletēm no griķiem un sēnēm. Sagatavojieties vakariņām ar liesu zupu ar kotletēm, un jūs noteikti tā patiksit!

Kurš nepatīk zupai ar gaļu? Un ar kotletes? Vienkārši un ātri jūs varat padarīt šo zupu pusdienām. Tikai 45-50 minūtes - un zupa uz galda.

Itāļu kāzu zupa ir sagatavota ar kotletēm multivarkā (lēnās gatavošanas režīmā). Zupas sastāvdaļas ir perfekti saskaņotas un perfekti papildina viens otru.

Viegla, gardas zupa ar vistas gaļas kotletēm un cukīni būs lieliska iespēja ģimenes vakariņām.

Sirsnīga zupa ar gardām mājās gatavotām kotletēm!)

Zupas sagatavošana ar pupiņām, pērļu miežiem, dārzeņiem un cepām gaļas bumbām.

Ļoti garšīga un vienkārša zupa ar kotletēm. Viņš visu to izliek daudzveidīgā veidā, un tas ir gatavs.

Cukini tiek pilnīgi apvienoti ar visu veidu dārzeņiem un gaļu, bagātinot jebkuras ēdienreizes garšu. Sagatavojiet zupu ar cukini un kotletes - tas izrādīsies uzturs, viegli, garšīgs un noderīgs. Vienkārši un ātri tiek gatavota zupa ar kotletēm un dārzeņiem.

Ļoti garšīga zupa ar kotletēm un skābenēm, vai, kā mēs to saucam par zupu ar skābēm, zaļo boršci.

Mēs gatavojam mājās lietderīgu, garšīgu un viegli sagatavotu griķu zupu ar šampinjoniem un vistas gaļas kotletēm. Ātra zupa visai ģimenei.

Garšīga, viegla un bagāta zupa. Ātri tiek pagatavota zupa ar vistas gaļas kotletēm.

Aintopf (vācu Eintopf - "visi vienā potā") - Vācijas virtuves ēdiens, kas ir bieza zupa ar dārzeņiem, pākšaugiem (piemēram, zirnīšiem), gaļas produktiem. Aintopf aizstāj divu ēdienu vakariņas.

Viegla, noderīga griķu zupa ar vistas krūtiņa kotletēm.

Aukstas ingveru zupas recepte ar vistas gaļas kotletēm un rīsiem.

Sibīrijas boršs, neskatoties uz rūgto kāpostu klātbūtni, ir ļoti maiga garša. Cienīgs boršča pārstāvis.

Šī zupa ir sagatavota ar liellopa gaļas kotletēm un makaroniem.

Būtiska, bet ne kaloriju zupa ar dārzeņiem un labības maisījumu. Piemērots cilvēkiem, kuri nevēlas ķerties, bet nemirst no bada. Un, protams, bērniem, kuriem patīk šī gardas un skaistas zupas ar kotletēm un dārzeņiem!

Ķīnas zivju zupa ir sagatavota no zivs kubiņiem, pievienojot stikla pupiņu nūdeles.

Gaļas kastes gatavotas no svaigas un kūpinātas siļķes. Zupai ir patīkama, neķītra garša. Ja jūs neizmantojat olu un neņemiet augu eļļu, zupa būs liesa.

Tomātu zupa ir sagatavota no svaigiem tomātiem ar piena pievienošanu. Sulu zupa ir ļoti labi savienojama ar zupu.

Šo recepti var izmantot kā veidni. Varat pievienot tam kādu mīļāko komponentu vai noņemt kaut ko, ko jūs patiešām nevēlaties redzēt savā plāksnē. Tas viss atkarīgs no jūsu gaumes.

Tomātu zupa ir izgatavota no dārzeņiem, ar kotletēm.

Rīsu zupa pelmeņi gatavoti ar papildus selerijas, ķiploki marinētu zivju mērci un pikanta un pasniedz ar grauzdētu ķiploku un sīpolu.

Zupas recepte ar kotletēm ir fenomenāli vienkārša. Bieži vien vāra šo zupu ar kotletēm. Zupa ar vistas kotletēm, kartupeļiem zupa ar kotletēm no cūkgaļas, zupa ar liellopa gaļas rīsiem un kotletes - dažādas iespējas ir ierobežotas tikai ar jūsu iztēli. Gardas zupa ar kotletēm un nūdelēm noteikti piesaista bērnus. Mēs jums pateiksim, kā padarīt zupu ar kotletēm bērniem, lai tas būtu īpaši apetīti. Dažādojot pusdienas, ēdienkarte palīdzēs zupa ar zivju bumbiņām, piemēram, rīsu zupa ar gliemenēm no līdiem.

Piemērota recepte zupas pagatavošanai ar kotletēm, jūs noteikti atrodaties attiecīgajā mūsu mājas lapas sadaļā. Tas ir, ja jūs iemācīties gatavot zupa ar kotletēm. Ar fotogrāfiju recepte tev parādīsies, kā padarīt kubiņos zupu un kā gatavot zupu ar kotletēm un nūdelēm.

Zupa ar kotletēm

Vienkārša, ātra un neticami gardas zupa ar kotletēm ir iecienīta "pirmā" daudziem. Pagatavojiet to kā vienkāršu ūdeni un gaļu, zivīm vai dārzeņu buljonu. Maltai gaļai izmantojiet visu veidu, aknas, zivis un pat dārzeņus. Viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm un pieejamajiem produktiem.

Zupa ar kotletēm - soli pa solim recepte ar video

Visaptveroša video recepte skaidri parāda, kā gatavot zupu ar kotletēm dārzeņu buljonā. Sagatavošana neņem daudz laika, un rezultāts būs prieks ar mīļajiem. Galvenais ir sagatavot visus nepieciešamos produktus un precīzi izpildīt video instrukcijas.

  • 1,5-1,7 litri ūdens;
  • 2 vidēji burkāni;
  • 1 sīpols;
  • 1 pastinaaka mugurkauls;
  • 2 lieli kartupeļi;
  • sāls, paprikas, lauru lapas;
  • 2 ķiploku zobi;
  • 1 ēd.k. sviests

Kotletēm:

  • 200 g liellopu gaļas;
  • mazā sīpolu galva;
  • sāls, pipari.

Sagatavošana:

Zupa ar kotletēm ar multivarku - soli pa solim foto recepte

Vēl daudz vieglāk ir pagatavot zupu ar kotletēm multivarkā. Tas izrādīsies ļoti uzturs, bet tajā pašā laikā bagāts.

  • 200 g vistas filejas;
  • 1 sīpols;
  • 1 mazu burkānu;
  • 4 kartupeļi;
  • 4 ēdamkarotes neapstrādāti rīsi;
  • puse neapstrādātas olas;
  • sāls, lauru lapa.

Sagatavošana:

  1. Pusi sīpolu smalki sagriež, lieli burkāni sarīvē, kartupeļus bez mizas sagriež šķēlēs.

2. Ievietojiet multivarkā 3,5 litrus ūdens, iestatiet "tvaikona" režīmu un uzlieciet visus sagrieztus dārzeņus uzreiz. Pēc vārīšanas pagaidiet vēl 5 minūtes un ielejiet rūpīgi mazgātos rīsus.

3. Vistas fileju kopā ar atlikušo spuldzes pusi izvelciet ar gaļas mašīnām ar smalku rētu. Pievienojiet malto olu (jūs varat iztikt bez tā), sāli un piparus pēc garšas. Uzmāciet to labi un izveidojiet nelielas kotletes.

4. Pēc 10 minūtēm pēc rīsu ievietošanas vienā gabalā iemērciet kotletes zupā, sāli pēc garšas, ielieciet laurus un pagatavojiet vēl 30 minūtes "dzesēšanas" vai "zupas" režīmā.

Kā gatavot zupu ar malto kotletes

Nekad pavārs zupa ar kotletēm un nezinu visas šīs ēdiena gatavošanas smalkumus? Nav svarīgi! Soli-pa-solim instrukcija pastāstīs par visām niansēm.

  • 300 g tīras bez kauliem un gaļas vēnām;
  • 1 ēd.k. manka;
  • 3 -4 kartupeļi;
  • 2 sīpoli;
  • 1 burkāns;
  • 2 ķiploku krustnagliņas;
  • lauru lapa, sāls, melnie pipari.

Sagatavošana:

  1. Lai izveidotu īpaši delikātus un garšīgus kotletes, izmantojiet tikai jūsu gatavo malto gaļu. Lai to izdarītu, pagrieziet gaļu gaļas mašīnā stingri ar smalku režģi ne mazāk kā 2 reizes.
  2. Pievienojiet smalki sasmalcinātu, rīvētu vai sīpolu, izmantojot gaļas mašīnā.
  3. Samaisiet, pievienojiet mango, sāli un nedaudz melnā paprikas. Starp citu, olu pievienošana nav nepieciešama. Pirmkārt, kotletes ir pārāk mazas, lai izkristu, un, otrkārt, olu padarīs tos grūtāk. Treškārt, olu buljons ir nedaudz duļķains.
  4. Atstājiet mince par mangas pietūkumu apmēram 15-20 minūtes. Pēc tam to labi noslaucīt (vairākas reizes paceliet, paņemiet to un izvelciet to atpakaļ bļodā ar spēku).
  5. Veidojiet izstrādājumus no valriekstu lieluma uz nelielu ķiršu, novietojiet tos uz plāksnes un nosūtiet to uz ledusskapja.
  6. Ielejiet ūdeni vai buljonu kūkā. Vāra un nolaidiet kartupeļus sagriež mazos kubiciņos.
  7. Sagrieziet sīpolus un burkānus nejauši. Ja vēlaties, apcepiet zeltaini eļļā vai nekavējoties iemeciet verdošā zupa.
  8. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavoti, pazeminiet vienu kotletes vienu pa vienam. (Lai iegūtu intensīvāku garšu, produktu viegli var apcept eļļā). Svarīgi: pirms grāmatzīmes, ielieciet ugunskuru minimāli, tādā veidā izvairoties no apmulsuma buljona.
  9. Pēc gaļas bumbiņu ieliekšanas uzlieciet zupu vēl 7-10 minūtes. Visām kotletēm jābūt virsmām.
  10. Beigās saspiediet paniņas ķiploku un, ja vēlaties, pievienojiet visus pieejamos zaļumus.

Zupa ar vistas gaļas kotletēm

Kotletēm ir piemērota jebkura malta gaļa, ieskaitot vistu. Lai padarītu zupu vairāk atbilstošu, varat pievienot griķus, rīsus, nūdeles vai vermicellus.

  • 300 g vistas gaļas;
  • 2-3 kartupeļi;
  • sīpolu galva;
  • burkāni;
  • ķiploku daiviņa;
  • daži zaļumi;
  • eļļa cepšanai;
  • sāls, pipari.

Sagatavošana:

  1. Ielejiet 2 litrus ūdens pannā un ielieciet to uz uguns.
  2. Kamēr ūdens vārās, mizojiet dārzeņus. Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, burkānu ar plānām salmiņām, nekrītot sīpolu.
  3. Kad ūdens vārās, iemērciet to kartupeļus.
  4. Burkāni apcep krējumu vai augu eļļu, līdz mīksta un nekavējoties ievieto vārītajā zupā.
  5. Vistas gaļai (jūs varat izmantot gan gatavu, gan pašrocīgi savērto) pievieno sasmalcinātu sīpolu, sāli un piparus. Ar mitrām rokām ielieciet tādas pašas izmēra bumbiņas.
  6. Vienu pa vienam, nolaidiet kubiņos kastroli ar viegli vārāmu zupu un pagatavojiet vēl 15 minūtes.
  7. Ķiplokus un garšaugus melenko karbonāde, apkaisa ar lielu sāli un pipariem, viegli notīriet visas sastāvdaļas ar plakanu naza pusi. Iegūtā masa aizpilda gatavo zupu.
  8. Pēc vēl 1-2 minūtēm izslēdziet siltumu un ļaujiet ēdienam kādu laiku nostāvēties.

Zupa ar kotletēm un rīsiem

Rīsu zupa ar kotletēm kļūst bagāta un bagāta. Maltas gaļas, kā arī rīsu, jūs varat izmantot jebkuru. Kā pamatu, jūs varat uzņemt buljonu.

  • 1/2 ēd.k. rīsi;
  • 2,5-3 litri ūdens;
  • 600 g maltas gaļas;
  • Kartupeļi 4-5;
  • burkāni;
  • pāri sīpolu galviņām;
  • karija vai kurkuma šķipsniņa;
  • sāls;
  • cepšanai eļļā.

Sagatavošana:

  1. Samaisiet piparus ar sāli un pipariem, pievienojiet vienu sasmalcinātu sīpolu, labi nosēdiniet un ar mitrām rokām, veidojiet nelielas kotletes.
  2. Ūdeni vai buljonu vāra.
  3. Rīsus mazgājiet vairākos ūdeņos, mizojiet kartupeļus un sagrieziet gabaliņos.
  4. Ielieciet gatavos rīsus un kartupeļus un gatavojiet pēc vārīšanās aptuveni 10-15 minūtes.
  5. Otra sīpola spirts un burkāns ir tīrs, sagriezts nejauši un ātri apcep eļļā līdz mīksts un viegls zelts.
  6. Pārnesiet cepšanu nedaudz viršanas zupā, turklāt nosūtiet vienu gabaliņu kotletes.
  7. Pēc 10 minūtēm sāls pēc garšas, nometiet šķipsniņu garšvielu un izslēdziet uguni.

Zupas recepte ar kotletēm un vermicelliem

Makaronu mīļotājiem ir piemērotāka zupa ar kotletēm un nūdelēm. Ēdienu gatavošana ir vienkārša un ātra.

  • 300 g maltas gaļas;
  • ola ir neapstrādāta;
  • 2 ēdamkarotes maizes drupatas;
  • 100 g plānas vermicellas;
  • 2-3 kartupeļi;
  • vienu burkānu un spuldzi;
  • sāls, piparu un citu garšvielu garša.

Sagatavošana:

  1. Maltā gaļā pievienojiet olu un cepumus. Rūpīgi samaisiet un atturiet.
  2. Regulāri mitriniet rokas ūdenī, aklo mazās kotletes.
  3. Ielieciet ūdeni uz uguns. Šajā laikā notīriet dārzeņus. Grieziet kartupeļus kubiņos (atkarībā no gaļas kukurūzas izmēra), sīpoli - ceturkšņa gredzeni, burkāni - salmiņi.
  4. Vārošā ūdenī nosūtiet kartupeļus, apcepiet burkānus un sīpolus eļļā. (Ja vēlams, visus dārzeņus var ievietot neapstrādātā veidā, zupa ir vairāk liesa un uztura).
  5. 10 minūtes pēc kartupeļu ievietošanas pagatavojiet pagatavoto cepešu un kotletes.
  6. Pēc vēl 10 minūtēm pievienojiet plānu vermicellu, pēc garšas sāli un pēc otra vārīšanās izslēdziet uguni.
  7. Ļauj zupai gatavot vismaz 10-15 minūtes, lai ļautu vermicelli "sasniegt", bet to nevar sagremot.

Garšīgs siera zupa ar kotletēm - detalizēta recepte

Siera zupa ar kotletēm ir ārkārtīgi neparasta, bet ļoti sāpīgi garša. Lai to sagatavotu, pamatlicenču sarakstam pievienos tikai divus izšķīdinātus sierus ar stingri kvalitatīvu kvalitāti.

  • 400 g gaļas (cūkgaļa, liellopa gaļa);
  • 5-6 kartupeļi;
  • spuldze ir vidējā;
  • neliels burkāns;
  • 3 litri ūdens;
  • eļļa cepšanai;
  • pipari, sāls, laurushka;
  • 2 kausēti sieri.

Sagatavošana:

  1. Gaļu ieliek gaļas mašīnā, pievieno sāli pildījumam un noņem to. Mitriniet rokas ar mazām, vienmērīgi izlīdzinātām bumbiņām.
  2. Uz uguns ielieciet ūdeni potītē, un, tiklīdz tas vārās, nedaudz apkaisa un sagrieztus kartupeļus iemērciet ar izlases šķēlītēm.
  3. Cepšanas trauku sildiet eļļu (krējumu vai dārzeņu pēc vēlēšanās). Ielieciet sagrieztu ceturksni ar sīpolu gredzeniem un sarīvētu burkānu.
  4. Cep dārzeņus līdz zeltainam. Tad ielieciet kotletes saldēšanas pannā un, ļoti maigi un nemākot pārāk bieži, mazliet mazuļus uz 5 minūtēm.
  5. Ceptuves saturu ievieto katlā, kur kartupeļi jau ir vārīti.
  6. Sārtus sagrieziet mazos kubiņos un turiet tos. Labi sajauciet, lai siers ātri izlaistu. Dosolīts un sezona pēc garšas.
  7. Pagatavojiet vēl 10-15 minūtes, beigās neaizmirstiet iegūt lauru lapu.

Kā pagatavot kartupeļu zupu ar kotletēm

Kartupeļu zupa nav jāuzilda uz gaļas buljona. Tas ir pietiekami, lai tajā iemest kotletes, un efekts būs tāds pats, un laiks būs vairākas reizes mazāks.

  • 500 g liellopu gaļas;
  • 3 ēdamkarotes maizes drupatas;
  • 5-6 kartupeļi;
  • liels burkāns;
  • vidēja spuldze;
  • pāris lauru lapas;
  • sāli un pipariem.

Sagatavošana:

  1. Gatavā cūkgaļas forcemejā pievienojiet rīvmaizi, nedaudz sāli un piparus. Sajauc un sajauc vidēja izmēra kotletes.
  2. Uzvāriet ūdeni (apmēram 3 litri). Dāviniet kartupeļus pot.
  3. Burkāni un sīpoli tīri, sagriezti patvaļīgi. Cepiet līdz vieglā zelta dārzeņu eļļā vai izejiet no zupa.
  4. Pēc nākošā vārīšanās samazināt gaļas bumbiņas. Viegli samaisiet, lai novērstu bojājumus, un turpiniet gatavot 15-20 minūtes.
  5. Aptuveni 5 minūtes pirms procesa beigām iemest vārošā zupa laurushku.

Zupa ar kotletēm bērniem - ļoti noderīga soli pa solim recepte

Ja jūs nolemjat gatavot zupu ar kotletēm mazam bērnam (līdz pat gadam), tas palīdzēs šādai receptei, kas liek domāt, ka bumbiņas no vārītas, nevis jēlu gaļu. Vislabāk ir lietot teļa vai tītari.

  • 650 ml ūdens;
  • 100 g gaļas;
  • vidējais burkāns;
  • 2 kartupeļi;
  • pāru paipalu olas;
  • neliels sīpols.

Sagatavošana:

  1. Ieliet traukā patvaļīgu daudzumu ūdens. Tiklīdz tas vārās, iemērciet gabaliņu labi mazgātas gaļas. Uzvāra un vāra uz zemu siltumu apmēram 40-50 minūtes.
  2. Vāra gaļu uz plāksnes un ļauj nedaudz atdzist. Jūs varat lietot buljonu, lai izveidotu "pieaugušo" ēdienus.
  3. Tīrā katlā ielejiet ūdeni zupai. Pēc tam, kad vārīti zemāk, salmiņu burkāni un smalki sagrieztu sīpolu.
  4. Pēc 10 minūtēm pievienojiet kartupeļus, sagriež nelielos kubiņos. Turpināt gatavot vēl 10-15 minūtes.
  5. Šajā laikā sasmalciniet vārītu gaļu ar blenderī. Pievienojiet paipalu olu, nedaudz sāls. Samaisiet, sajauciet mazās kotletes.
  6. Kad kartupeļi ir pilnīgi vārīti, mest kotletes un vāra uz mazu uguns.
  7. Pēc produktu parādīšanās sāli un piparus sagrieziet zupā un pagatavojiet ne vairāk kā pāris minūtes.
  8. Gatavā zupā nolaidiet laurušu, pārklājiet ar vāku un iemērciet pāris minūtes. Tad jums vajadzētu izmest lauru lapu.

Recepte - zupa ar zivju bumbām

Neparasta zivju zupa ar kotletēm atkal no zivīm būs prieks visiem mājsaimniecības locekļiem. Un gatavot tas nav gandrīz grūtāk nekā parasti. Ēdienu gatavošanai jūs varat lietot gan parasto ūdeni, gan jau gatavo zivju vai dārzeņu buljonu.

  • 2,5 litri ūdens;
  • 3-4 kartupeļi;
  • sīpolu vidū;
  • burkāni ir mazi;
  • ķiploku ķekars;
  • lauru lapa;
  • sāls

Zivīm maltai gaļai:

  • 400 g zivju filejas;
  • 3,5 ēd.k. maizes drupatas;
  • 1 ola;
  • sāls un garšvielas.

Sagatavošana:

  1. Zivju fileju (labāk ņemt pollaku, heku, ketu vai lašu) vērpjot gaļas mašīnā vai sasmalcināt ar blenderī. Pievienojiet sāli, garšvielas, sīkus sausiņus un olu. Sajauciet viendabīgu masu, viegli izspiežot un ar mitrām rokām, veidojot nelielas bumbiņas.
  2. Katlā vāriet ūdeni, pievienojiet to un ielieciet sagrieztus kartupeļus un lauru lapu.
  3. Pēc vēl 3-5 minūtēm lēnas vārīšanās buljonā iemērciet zivju bumbiņas un kopā uzkarsējiet apmēram 15 minūtes.
  4. Burkāni ar sīpolu un tīru un sagriež plānās sloksnēs. Cepiet dārzeņus eļļā uz vieglu zeltu vai nekavējoties ielieciet neapstrādātā veidā, kā vēlaties.
  5. Pēc 5 minūtēm lēnas vārīšanās laikā pievienojiet sāli, piparus un smalki sagrieztus dilles. Pēc pāris minūtēm izslēdziet gāzi un ļaujiet zupai gatavot vismaz 15 minūtes.

Tomātu zupa ar kotletēm

Sākotnējā tomātu zupa ar kotletēm vasarā ir vislabāk sagatavota no svaigiem tomātiem. Ziemā svaigi tomāti var aizstāt ar 2-3 ēdamkarotes. tomātu pastas.

  • 2 litri ūdens;
  • 5 vidēji tomāti;
  • 300 g maltas gaļas;
  • 3-4 kartupeļi;
  • 2 vidēja sīpolu galviņas;
  • 4 ķiploku krustnagliņas;
  • 1 ola;
  • 2-3 vakardienas maizes gabali;
  • piens;
  • sāls, zaļumi, maltie pipari.

Sagatavošana:

  1. Vakar maizes šķēlītes (bez garoza) ielej aukstu pienu un atstāj 5-10 minūtes.
  2. Sasmalciniet vienu sīpolu ar nazi vai blenderi.
  3. Pievienojiet to kopā ar maizi un olu, kas saspiesta maltā gaļā, sāli un labi to saku. Blindu bumbiņas ir rieksta izmērs.
  4. Vāciet ūdeni katlā un sakapāt ar kartupeļiem, sagriezti kubiņos vai kubiņos. Pēc vēl piecām minūtēm nolaidiet kotletes.
  5. Otro spuldzi nejauši sagriež un cep, līdz tā ir mīksta eļļā. (Zupas ziemas versijā pievienojiet tomātu pastas sīpolu, ielieciet nedaudz buljona un sautējiet 5-10 minūtes zem vāka). Pārnes cepeti zupā.
  6. Ar tomātiem, mizu un ieliekiet mīkstumu uz lielas režģa vai sasmalciniet maisītāju. Tāpat rīkojieties ar ķiplokiem un garšaugiem.
  7. Sasmalcinātus produktus ielieciet zupā (kartupeļiem jābūt pilnīgi gataviem, citādi tas paliek stingrs) un pagatavojiet vēl 10-15 minūtes.

Dārzeņu zupa ar kotletēm

Vasarā jūs vienmēr vēlaties kaut ko īpaši viegli un noderīgi, bet ne mazāk garšus un apmierinošus. Vasaras laikā vislabāk ir zupa ar dārzeņiem un kotletēm. Trauku ziemas versijā varat izmantot saldētas dārzeņus.

  • 300 g maltas gaļas;
  • 100 g ziedkāpostu;
  • 100 g brokoļu;
  • 3 ēdamkarotes zaļie zirnīši;
  • pāris kartupeļu;
  • sīpolu galva;
  • vidējais burkāns;
  • sviests cepšanai;
  • garšvielas un sāls;
  • 3 litri ūdens.

Sagatavošana:

  1. Kartupeļus sagrieziet ar bieziem salmiņiem, sīpoliem - ceturkšņu gredzeniem, burkāniem - plānas šķēles.
  2. Uzvāriet ūdeni, nedaudz pievienojiet to un nolaidiet sagatavotos dārzeņus.
  3. Maltītes fermas sāls, izmetiet un izveidojiet nelielas tā bumbiņas.
  4. Pēc 15 minūtēm pēc dārzeņu ielādes nolaist vienu gabaliņu.
  5. Sagatavojiet ziedkāpostu un brokoļus, sadalot tos mazos ziedkopos.
  6. Tiklīdz zupa ar kotletēm vārās 5-7 minūtes, ielieciet gan kāpostu, gan zaļie zirņi.
  7. Pēc 10-15 minūtēm vieglai vārīšanai ielejiet karstu ēdienu un sajauciet ar iecienītākajām garšvielām.
  8. Pēc vēl 5-6 minūtēm izslēdziet uguni.

Un visbeidzot, ļoti interesanta zupa ar ķiplokiem uz Itālijas receptes, kas apvieno visnoturīgākos produktus.

Mēs gatavojam kūkas ar kūkām no cūkgaļas, liellopa gaļas un vistas gaļas zupas

Kā es tevi saprotu šeit, jo jūs vienkārši aizgājāt pa liektu ēdienu ceļu, ir taisnība un mācā gatavot? Un šodien jūs interesē, kā padarīt kubiņus zupai. Tātad? Tātad (labojot glāzes uz deguna), kubiņos zupā var pagatavot gandrīz visu veidu malto gaļu. Bet visiem ir nianses. Apskatīsim tos.

Vistas gaļu sautē

Protams, gatavošanas process sākas ar maltu gaļu. Ja jūs uzglabājat iepakojumu gatavs, vienkārši izlaidiet pirmo daļu un ejiet taisni uz otro. Ja jūs esat apņēmies un vēlaties visu darīt sev ar rokām jau no paša sākuma, tad sagatavojam forcemeat. To var izgatavot tikai no cūkgaļas vai liellopa gaļas, jūs varat apvienot šos divu veidu gaļas un sajaukt, dažreiz sauc par "mājām". Ne mazāk populāras vistas gaļas kotletes.

Sastāvdaļas

  • cūkas gaļa;
  • liellopa gaļas masa;
  • vistas fileja (krūtiņa, augšstilbi);
  • sīpoli.

Maltā gaļa

  1. Attiecībā uz liellopu gaļu ņem veikalā vai tirgus sagrieztu, krūšu vai lāpstiņu. Cūkgaļas - kakla vai plecu lāpstiņas vai pleca.
  2. Mēs sagriež gaļu gabaliņos ar pietiekamu izmēru, lai brīvi iekļūtu gaļas mašīnā. Zemāk attēlā redzat liellopu gaļu un cūkas.
  3. Attiecībā uz sīpoliem var būt divas iespējas - noskalot to ar gaļu, pēc tam smalki sagriezt un pievienot gatavo pusfabrikātu. Es dodu priekšroku pirmajam. Man šķiet, ka, samaļot gaļu kopā ar sīpoliem, rezultāts ir sulīgāks. Un tas ir svarīgi. Nu, tas ir ātrāk, un taupīt laiku ir tikpat svarīgi.
  4. Sīpoli tiek mizoti un sagriezti stingri. Tās daudzumam jābūt ne mazākam par 1/4 no gaļas tilpuma. Daži patīk un vairāk.
  5. Mēs ejam gaļu caur gaļas mašīnā.
  6. Labāk ir izspiest gaļu un atsevišķi cūkgaļu. Jūs redzat tos tālāk esošajā fotoattēlā.
  7. Pildīti labi jānomazgā ar rokām, vienmērīgi sadalot tajā sīpolus.

Meatbola kotletes

Neskatoties uz to, ka šis postenis tiek saukts par to, es neiesakos gatavot no viena liellopa gaļas, izņemot īpašus gadījumus, piemēram, cūkas, diētu vai gatavojot zupu bērniem. Tas izrādīsies sauss un pastāv iespēja, ka ēdiena gatavošanas laikā tie izkristēs. Tādēļ ir labāk sajaukt liellopu gaļu ar cūkgaļu proporcijā 50/50. Tātad tas būs sulīgs, un tie saglabās formu labi.

Sajauciet abus gaļas tipus ar rokām homogēnu konsistenci.

Gaļas ceptas cūkgaļas forseme

Cūkas cūkas, tās viegli iesaiņojas bumbiņās un pilnīgi saglabā savu formu. Tātad ar pašas pildījumu nav nekas grūts un nav nepieciešams. Varbūt vienkārši pievienojiet garšvielas vai garšvielas labākai gaumei.

Gaļas kārpas ar maltu vistu

Jūs varat lietot jebkādas filejas, piemēram, krūti un augšstilbiem bez ādas un kauliem. Tāpat iet cauri gaļas mašīnai, pievienojot sīpolus.

Tomēr, atšķirībā no iepriekšējām divām iespējām, vistas gaļa ir ļoti maiga un kā rezultātā lipīga. Jūs nevarat nolocīt bumbiņas ar rokām. Tāpēc labāk ir ņemt divas ēdamkarotes un vienu masu noņemt, iemet tieši otras buljonā. Diemžēl tas nedarbosies perfekti apaļā formā.

Kā padarīt garšīgas kūkas zupai

Tagad sīki apskatīsim, kā pašas sagatavot gaļas bumbiņas.

Vienkāršākā versija ir attēlā. Jūs varat pievienot kā neapstrādātus, ar ūdeni mazgātus rīsus, un jau ir vārīti, gatavi.

Protams, zaļumi. Tradicionāli - dilles, pētersīļi. Mazāk tradicionāla, bet arī interesanta - piparmētra, koriandrs.

Garšas dēļ jūs varat pievienot papildus parastajiem sāls un melnā pipariem, sinepēm. Aptuveni 1 ēd.k. par 500 gr forcemeat.

Maisu un līmju bumbiņas izmēros no 2 cm līdz 4 cm diametrā. Parasti mazākās kotletes, jo skaistākajā veidā viņi izskatās zupā.

Ja zupā apstrādā karstumu, sinepju rūgtums pazūd un aromāts paliks.

Inside kotletes, jūs varat ievietot kūka siera.

Par krāšņumu jūs varat pievienot rīvmaizes. Un garšu, kas sarīvē uz smalkiem sīpola siera gabaliņiem.

Cepeškrāsnī var pagatavot arī gaļas bumbiņas. Viņi veidoja garoza, tie kļūs pievilcīgāki, un zupa kā veselumu iegūs intensīvāku garšu.

Kā pagatavot kubiņos zupā

Interneta kulinārijas vietnēs atrodamas receptes, saskaņā ar kurām jau pašā sākumā ķiplokus ieliek ūdenī. Varbūt, lai buljons zupā būtu bagātāks. Bet, manuprāt, tas ir lieks. Maltā gaļa tiek pagatavota ātri. Gaļas kārbiņām ir pietiekami 3 līdz 7 minūtes, lai pilnībā pagatavotu. Tāpēc es tos ievietoju kafijas galā gatavošanas zupas beigās.

Kad mēs ievietojam tos kūkā ar zupu, vārīšana apstājas, jo kotletes ir aukstas un atdzesē zupu. Tāpēc mēs palielinām siltumu un, redzot, ka zupa atkal sāk virti, mēs to samazinām līdz mērenam. Lai kotletes nesadalās, vārīšanās nedrīkst būt pārāk nelīdzens. Tā paša iemesla dēļ tos nedrīkst sajaukt ar karoti, vispirms ir ieteicams.

Gatavi būs virsma. Tad jūs varat sajaukt zupu. Pēc tam, kad esat pārliecinājies par virsmu, varat pagatavot pāris minūtes un izslēgt to. Bet atkal jums ir jākoncentrējas uz zupas recepti.

Kā redzat, zupas kotletes ir viegli. Sagatavot tos var ikviens iesācējs kulinārijas. Galvenais ir izprast principu, kā veikt, izmēģināt un pēc tam eksperimentēt ar garšvielām.

Meatbola kotletes zupas vārīšanai - klasisks recepte

Iesūtījis: admin pirmajos ēdienos 2015/03/10 0 3,176 Reitings

Kotletes mājās receptes - ēstgribu gaļas bumbiņas zupai

Pirmais ēdiens ar kotletēm ir lieliska alternatīva zupām, kas tiek pagatavotas gaļas filejās. Gaļas ēstgribas bumbiņas, piemēram, mazie kubeliņi, padara ēdienu garšīgu un apetīti, bet galvenais plus zupas ar kotletēm - tās gatavo ļoti ātri. Maltā gaļa buljonā aizņem dažas minūtes. Ja jūs vēlaties ātri sagatavot pirmo ēdienu, tad laba izvēle ir zupa ar kotletēm. Šodien mēs runājam par malto gaļas kotletes pagatavošanu, to, kā pienācīgi apžilbināt, pagatavot un ko tiem pievienot, padarot tos sulīgus un smaržīgus.

Garšīgu kotletņu kotletes noslēpumi

Pirmo kursu gaļas kūkas ir izgatavotas no cūkgaļas foreles, liellopa vai jauktas gaļas (50/50 abas maltas gaļas). Zupā labi vārītas gaļas bumbiņas un maltas cāļa - tās ātri iegūst nepieciešamo maigumu buljonā un ir ļoti populāri ar bērniem.

Lai kotletes būtu neparastas vai interesantas piezīmes, tās pievieno dažādas sastāvdaļas. Ņemiet vērā visbiežāk sastopamos un daudzos virtuvēs pieņemtos ēdienus, lai jūs varētu uzņemt pārbaudītu recepšu gaļas kotletēm.

Ēdienu gatavošana "vieglā", porainā un mīkstā kotletē ir ļoti vienkārša - pievienojiet sagatavotajam fordieniņam svaigu un drupināto maizes gabaliņu. Maizi labāk lietot vakar, bet nekādā gadījumā svaigi konditorejas izstrādājumi. Pāris kaltētas maizes šķēles jāuzpilda ar karstu pienu vai vienkārši ūdeni. Maize uzbriest. Pārmērīgs šķidrums, lai sapludinātu, un maize, lai sasmalcinātu blenderu vai kopā ar sīpolu un forsemātu pārvērstu gaļas mašīnā.

Ja jūs esat pieraduši pie garšas piedevām ar svaigiem garšaugiem, garšvielas, tad jums patiks kotletes, pievienojot sasmalcinātas pētersīļus, dilles vai pat riekstus. Šādas gaļas bumbiņas kļūs par izcilu ēdienu un padarīs parasto ikdienas zupu jaunu, interesantu ēdienu. Gaļas buljoni ar sasmalcinātiem zaļumiem pēc ēdiena gatavošanas izskatās ļoti patīkami, izmēģiniet to!

Lai veidotos kubiņos palielinātu apjomu un kļūtu lieliskāka, malta gaļai jāpapildina rīvmaize. Viņi, uzsūcot šķidrumu no buljona, uzbriest, gaļas bumbiņas kļūs lielākas. Jūs saņemsiet līdzīgu efektu, pievienojot masu, nevis maizes rīvmaizi.

Svarīgi! Pievienojot rīvmaizes vai mannas putraimu malto gaļu, mūsu recepte iesaka gaidīt 7-10 minūtes pirms bumbiņu štancēšanas, lai šīs sastāvdaļas labi kombinētu ar maltu gaļu.

Pirmajam ēdienam var būt ļoti gaiša garša un aromāts vienkāršā veidā - pirms gaļas bumbiņu gatavošanas pagatavo iepriekšējo cepumu. Eļļas taupīšana, viņi ēdienam dos jaunu, patīkamu piezīmi. Cepamās sviesta var izmantot jebkurā, bet recepte iesaka darīt ar krēmveida - tas nedos šķīvja garšu sliktāk un neveidos buljonu.

Sagatavojot kotletes, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:

  • Izvēlies vidēja tauku mīkla. Ja tas būs ar daudz tauku un tauku, tas dos tauku saturu buljonam, un trauks izrādīsies ar augstu kaloritāti un zemu ēstgribu.
  • Optimālais gaļas bumbiņu izmērs - ar vidējo riekstkoka. Neveidojiet pārāk lielas kopijas, pretējā gadījumā pastāv iespēja, ka gatavošanas laikā tie palielināsies un mēģinās izlēkt no pannas.
  • Gaļas kārpas tiek izgatavotas ar rokām. Ja jūs nevēlaties aptraipīt malto gaļu, tad varat izmantot tējkaroti. Daļēji nepieciešams savākt malto gaļas karoti, pagatavot apaļu bumbu un nolikt to verdošā ūdenī. Tikai atceraties, šajā gadījumā kotletes forma būs improvizēta un aplama.
  • Vistas olas nav jāpievieno - tās padarīs iegūto daļu keramikas cieto, "gumijas". Lai nepieļautu, ka grauzdēta gaļa tiek sadalīta, vispirms tas jāatstāj no virtuves galda vai griešanas paneļa. Kad jūs ēdat kubiņus zupā, sasmalcināta un atdzesēta malta gaļa saglabās formu labi un bez olām.

Pirmos kursus mēs veidojam kastroļus

Daudzi mīļie domā, kā pareizi veikt ķiploku no maltas gaļas, lai tie nesadalās, gatavojot buljonā un izejot pirmajā mēģinājumā. Nekavējoties jāatzīmē, ka ēdiens nav sagatavots saskaņā ar modelēšanas kotletes principu, un kotletes gaļa ar kotletēm nav piemērota - tā ir pavisam cita recepte. Šīm ziepju mini bumbām vajadzētu būt vairāk "gaisa" konsistenci, kas ļautu tām pildīt ar šķidrumu gatavojot, padarot tās mīksta un maiga garša. Kā sasniegt šo rezultātu, mēs to pastāstīsim sekojošajās padomēs.

Pirms uzspiežot rokas, notīriet rokas

Lai kotletes ir vienāda izmēra un formas, tām jābūt veidotām rokām. Bieži vien pildījums ir pārāk "lipīgs", veidojot apaļas kūkas spieķi pirkstiem un neļauj veidot kārtīgas bumbiņas. To var izvairīties, sagatavojot atsevišķu trauku ar ūdeni pirms štancēšanas. Pirms veikt gaļas gabalu, iemērc pirkstus ūdenī - un ar formēšanas kotletes jums vairs nav problēmu, pat ja jūs izmantojat recepti pirmo reizi.

Dažreiz forseme uzvedas neprognozējamā veidā, un brīdī, kad molding to, tas kļūst pārāk blīvs un grūts. Ja jūs izgatavojat bumbiņas no tik cieta pildījuma, tad pēc vārīšanas tā nekļūst mīkstāka, bet saglabās konsistenci, un gatavās gaļas kotletes garšas nebūs apetīti. Tāpēc, ja kulinārijas procesā pamanāt, ka gaļas sastāvdaļa ir sausa un nepiesārņojoša, pievienojiet 3-4 st. karsto kausētu sviestu. Eļļa sniegs pildījumam vairāk samtainu un patīkamu konsistenci.

Uz piezīmi! Mūsu recepte iesaka pievienot pIzkausēts sviests gaļas maļļā, lai pagatavotu ēdienu, lai tas būtu sulīgs un ar mīkstu krēmveida piezīmi.

Gatavotas maltas gaļas bumbiņas, pirms iegremdējot buljonā, obligāti jāatdzesē. Pēc formēšanas ielieciet tos ledusskapja apakšējā plaukumā 20-30 minūtes. Atdzesētus kotletus labāk uzglabāt formā, bet gatavojot tos, tie nav jāsatur.

Kā gatavot

Kotbolu pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša. Pat ja jūs nezināt, kā rīkoties ar grauzdēta gaļa, ievērojiet soli pa solim sniegtos norādījumus, un jūs noteikti gūsiet panākumus. Ar rokām izšķirot "bumbas" no sasmalcinātas gaļas ir ļoti smieklīgi, šo procesu var izdarīt kopā ar bērniem. Mēs sniedzam klasisku recepti gaļas bumbiņām zupai, lai jūs to viegli atcerētos un gatavotu pirmos ēdienus bez problēmām.

Gatavošanas laiks:

Porcijas: 6.

Lai sagatavotu kotletes mājas stila ēdieniem pirmā kursa laikā, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas (ar 3,5 litru kārbu):

  • 400 g svaiga liellopu gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa vai jaukta gaļa);
  • 1 mazais sīpols;
  • 2 ēd.k. l maizes drupatas;
  • 3 ēd.k. l sviests;
  • sāls, melnie pipari.

Kā papildinājums (pēc izvēles):

Sāksim gatavot

1. Sagrieziet spuldzi smalki. Cepšanas traukā izšķīdiniet 1 ēd.k. l sviestu un nedaudz apcepiet sīpolus vidējā siltumā 2-3 minūtes.

2. Maltā gaļa, ko vairākas reizes izlaida gaļas mašīnā, sajauc ar smalkiem sasmalcinātiem sīpoliem, sāli, pipariem, atlikušo mīkstinātu sviestu.

Pievērsiet uzmanību! Ja pildījums kļūst blīvs, tad recepte ļauj jums pievienot 1-2 st. l šķidrums - piens, krējums vai vienkāršs vārīts ūdens.

3. No sagatavotās pildvielas, lai veidotu gludu frikādas roku formu - 8-10 g ballam. Uzlieciet glāžu bumbiņas uz grīdlīstes un ievietojiet ledusskapī pusstundas atdzist.

4. Zupā vai vārošā sālītajā buljonā izklājiet vienu gaļas vārīti un pagatavojiet 5-6 minūtes ar mērenu vārošu saturu.

5. Pasniedziet vārītas kotletes, zupas vai buljona līcis. Lai uzlabotu ēdiena izskatu un papildu garšu, mēs iesakām katrai porcijai sasmērēt ar sasmalcinātu pētersīļu vai dillēm un pievienot 1-2 tējk. skābs krējums.

Saldie, aromātiskie kotletes ir gatavi! Brīnišķīga apmešanās!

Tagad jūs zināt, kā sagatavot delicious ēdieni visai ģimenei no zemes liellopu un buljona burtiski pusstundu. Šī recepte būs īsta glābšana un glābšana ikvienam, kas rūpējas katru minūti. Īpaši novērtēs šādu ātru zupa rokas darba mājsaimnieces un jauno māmiņu, kas nepieciešams, lai sagatavotu ne tikai garšīgs, bet arī ātri. Gaļas bulliņas var būt apžilbinātas iepriekš divos tilpumos, un puse no tiem iesaldē, lai tos varētu izmantot nākotnē. Pirms gatavošanas saldētas gaļas bumbas nav atkausētas, tās ātri sasniegs vēlamo temperatūru viršanas buljonā.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Kas izraisa sausuma un rūgtuma simptomus mutē

Gremošanas trakta slimības ir saistītas ar nepatīkamiem simptomiem. Pacienti, kuri meklē medicīnisko palīdzību, bieži sūdzas par dedzināšanu un rūgtumu mutē.

Pleirītu (fekāliju) ārstēšana

Nevajadzētu arī ļaut kuņģim izkustēties: jāzina, ka pāri no fekālijām un pietūkums kaitē šīs slimības laikā. Tas ir svarīgi, cita starpā, lai pārliecinātos, ka slimība, cik ātri vien iespējams, nogatavināts līdz pietūkums nebūs strutains, vai arī, ja tas ir kļuvis strutaini, jāpaspēj tīrīt, kamēr strutas nav sācis mazināties.

Dogrozes buljons: ieguvumi, receptes, kontrindikācijas

Savvaļas rožu ogām ir bagātīgs sastāvs. Tie ir īpaši bagāti ar askorbīnskābes, bioflavonoīdiem, karotīna, vitamīna B, K, E. augsts saturs ābolskābi un citronskābi skābes, minerālsāļus (kālijs, dzelzs, magnijs, fosfors, kalcija), miecvielām, antioksidantiem, un gaistošo ražošanu padara augļi iekārta ir īpaši vērtīga izmantošanai medicīniskajā uzturā un tradicionālo zāļu receptēs.