Galvenais Diēta

Mēs gatavojam kūkas ar kūkām no cūkgaļas, liellopa gaļas un vistas gaļas zupas

Kā es tevi saprotu šeit, jo jūs vienkārši aizgājāt pa liektu ēdienu ceļu, ir taisnība un mācā gatavot? Un šodien jūs interesē, kā padarīt kubiņus zupai. Tātad? Tātad (labojot glāzes uz deguna), kubiņos zupā var pagatavot gandrīz visu veidu malto gaļu. Bet visiem ir nianses. Apskatīsim tos.

Vistas gaļu sautē

Protams, gatavošanas process sākas ar maltu gaļu. Ja jūs uzglabājat iepakojumu gatavs, vienkārši izlaidiet pirmo daļu un ejiet taisni uz otro. Ja jūs esat apņēmies un vēlaties visu darīt sev ar rokām jau no paša sākuma, tad sagatavojam forcemeat. To var izgatavot tikai no cūkgaļas vai liellopa gaļas, jūs varat apvienot šos divu veidu gaļas un sajaukt, dažreiz sauc par "mājām". Ne mazāk populāras vistas gaļas kotletes.

Sastāvdaļas

  • cūkas gaļa;
  • liellopa gaļas masa;
  • vistas fileja (krūtiņa, augšstilbi);
  • sīpoli.

Maltā gaļa

  1. Attiecībā uz liellopu gaļu ņem veikalā vai tirgus sagrieztu, krūšu vai lāpstiņu. Cūkgaļas - kakla vai plecu lāpstiņas vai pleca.
  2. Mēs sagriež gaļu gabaliņos ar pietiekamu izmēru, lai brīvi iekļūtu gaļas mašīnā. Zemāk attēlā redzat liellopu gaļu un cūkas.
  3. Attiecībā uz sīpoliem var būt divas iespējas - noskalot to ar gaļu, pēc tam smalki sagriezt un pievienot gatavo pusfabrikātu. Es dodu priekšroku pirmajam. Man šķiet, ka, samaļot gaļu kopā ar sīpoliem, rezultāts ir sulīgāks. Un tas ir svarīgi. Nu, tas ir ātrāk, un taupīt laiku ir tikpat svarīgi.
  4. Sīpoli tiek mizoti un sagriezti stingri. Tās daudzumam jābūt ne mazākam par 1/4 no gaļas tilpuma. Daži patīk un vairāk.
  5. Mēs ejam gaļu caur gaļas mašīnā.
  6. Labāk ir izspiest gaļu un atsevišķi cūkgaļu. Jūs redzat tos tālāk esošajā fotoattēlā.
  7. Pildīti labi jānomazgā ar rokām, vienmērīgi sadalot tajā sīpolus.

Meatbola kotletes

Neskatoties uz to, ka šis postenis tiek saukts par to, es neiesakos gatavot no viena liellopa gaļas, izņemot īpašus gadījumus, piemēram, cūkas, diētu vai gatavojot zupu bērniem. Tas izrādīsies sauss un pastāv iespēja, ka ēdiena gatavošanas laikā tie izkristēs. Tādēļ ir labāk sajaukt liellopu gaļu ar cūkgaļu proporcijā 50/50. Tātad tas būs sulīgs, un tie saglabās formu labi.

Sajauciet abus gaļas tipus ar rokām homogēnu konsistenci.

Gaļas ceptas cūkgaļas forseme

Cūkas cūkas, tās viegli iesaiņojas bumbiņās un pilnīgi saglabā savu formu. Tātad ar pašas pildījumu nav nekas grūts un nav nepieciešams. Varbūt vienkārši pievienojiet garšvielas vai garšvielas labākai gaumei.

Gaļas kārpas ar maltu vistu

Jūs varat lietot jebkādas filejas, piemēram, krūti un augšstilbiem bez ādas un kauliem. Tāpat iet cauri gaļas mašīnai, pievienojot sīpolus.

Tomēr, atšķirībā no iepriekšējām divām iespējām, vistas gaļa ir ļoti maiga un kā rezultātā lipīga. Jūs nevarat nolocīt bumbiņas ar rokām. Tāpēc labāk ir ņemt divas ēdamkarotes un vienu masu noņemt, iemet tieši otras buljonā. Diemžēl tas nedarbosies perfekti apaļā formā.

Kā padarīt garšīgas kūkas zupai

Tagad sīki apskatīsim, kā pašas sagatavot gaļas bumbiņas.

Vienkāršākā versija ir attēlā. Jūs varat pievienot kā neapstrādātus, ar ūdeni mazgātus rīsus, un jau ir vārīti, gatavi.

Protams, zaļumi. Tradicionāli - dilles, pētersīļi. Mazāk tradicionāla, bet arī interesanta - piparmētra, koriandrs.

Garšas dēļ jūs varat pievienot papildus parastajiem sāls un melnā pipariem, sinepēm. Aptuveni 1 ēd.k. par 500 gr forcemeat.

Maisu un līmju bumbiņas izmēros no 2 cm līdz 4 cm diametrā. Parasti mazākās kotletes, jo skaistākajā veidā viņi izskatās zupā.

Ja zupā apstrādā karstumu, sinepju rūgtums pazūd un aromāts paliks.

Inside kotletes, jūs varat ievietot kūka siera.

Par krāšņumu jūs varat pievienot rīvmaizes. Un garšu, kas sarīvē uz smalkiem sīpola siera gabaliņiem.

Cepeškrāsnī var pagatavot arī gaļas bumbiņas. Viņi veidoja garoza, tie kļūs pievilcīgāki, un zupa kā veselumu iegūs intensīvāku garšu.

Kā pagatavot kubiņos zupā

Interneta kulinārijas vietnēs atrodamas receptes, saskaņā ar kurām jau pašā sākumā ķiplokus ieliek ūdenī. Varbūt, lai buljons zupā būtu bagātāks. Bet, manuprāt, tas ir lieks. Maltā gaļa tiek pagatavota ātri. Gaļas kārbiņām ir pietiekami 3 līdz 7 minūtes, lai pilnībā pagatavotu. Tāpēc es tos ievietoju kafijas galā gatavošanas zupas beigās.

Kad mēs ievietojam tos kūkā ar zupu, vārīšana apstājas, jo kotletes ir aukstas un atdzesē zupu. Tāpēc mēs palielinām siltumu un, redzot, ka zupa atkal sāk virti, mēs to samazinām līdz mērenam. Lai kotletes nesadalās, vārīšanās nedrīkst būt pārāk nelīdzens. Tā paša iemesla dēļ tos nedrīkst sajaukt ar karoti, vispirms ir ieteicams.

Gatavi būs virsma. Tad jūs varat sajaukt zupu. Pēc tam, kad esat pārliecinājies par virsmu, varat pagatavot pāris minūtes un izslēgt to. Bet atkal jums ir jākoncentrējas uz zupas recepti.

Kā redzat, zupas kotletes ir viegli. Sagatavot tos var ikviens iesācējs kulinārijas. Galvenais ir izprast principu, kā veikt, izmēģināt un pēc tam eksperimentēt ar garšvielām.

Zupa pildītas gaļas kūkas

Mazus ēstgribētājus mīkstina gan pieaugušie, gan bērni. Zupa ar tiem izrādās ne pārāk tauki, bet tajā pašā laikā diezgan bagāta un apmierinoša. Lieliska iespēja pusdienām, tāpēc ieteicams!

SASTĀVDAĻAS

  • Malta 400 gramu
  • Maize 2 šķēles
    + pienu vai ūdeni
  • Bulb 0.5 gab
  • Ķiploki 1 zobs
  • Sāls Pēc garšas
  • Pipari pēc garšas
  • Skāba krējums 1 Art. karote

1. solis

1. Tradicionāli kotletes tiek gatavotas tikai no maltas gaļas, bet es iesaku tam pievienot kādu maizi. Tas nebūs jūtams, bet tajā pašā laikā tas palielinās maltas gaļas daudzumu un padarīs to blīvāku. Mazgājiet maizi mazos gabaliņos un piepildiet ar pienu vai ūdeni.

2. solis

2. Bļodā ielieciet malto gaļu (šajā gadījumā vistas gaļu) un maizi, kas iet caur gaļas mašīnā. Pievienojiet pusi sīpolu, lai kotletes būtu sulīgākas. To var arī izlaist caur gaļas mašīnām vai, piemēram, rīvēt uz smalka režģa.

Solis 3

3. Es arī iesaku jums pievienot 1-2 ķiploka daiviņas. Sāls un piparu pildījums pēc garšas, pievieno karsto skābo krējumu. Rūpīgi samaisa visu, līdz gluda.

4. solis

4. Ar mitrām rokām veidojiet mazas maltas gaļas bumbiņas, kuras pēc tam ievieto vārītajā zupā.

5. solis

5. Atkarībā no izmēra gaļas kotletes tiek pagatavotas 5-10 minūtes. Pēc tam pie galda var pasniegt ēstgribu.

Zupa ar kotletēm

Zupa ar kotletes - tas ir iespējams, visvairāk mīļākie gaļas zupas visu vecumu bērniem, kā arī mazo konkursu kotletes, šķiet, viņiem daudz vairāk ēstgribu un garšīgi pagatavoti gaļas gabalus. Tomēr pieaugušie diez vai var atteikties no karstā aromātiskā buljona plāksnītes, kurā veselu dārzeņu un mīļo gaļas bumbiņu šķēles plūst vienā saknē. Kotletes izgatavoti no maltās gaļas, košļāt ļoti labi un ir viegli uzsūcas organismā, tāpēc zupa ar tiem ideāli ne tikai edentulous bērniem un veciem cilvēkiem, bet arī pacientiem un rehabilitācijas cilvēkiem ar gremošanas problēmām.

Pretstatā lielākajai daļai citu tradicionālo zupu, zupa ar kotletēm ir diezgan ātri sagatavota, jo tai nav nepieciešams ilgs gatavošanas gaļas buljons. Tas ir īpaši ērti strādājošām mājsaimniecībām, jo ​​tas ietaupa laiku un pūles virtuvē un tikai stundu, lai sagatavotu pilnu pirmo kursu visai ģimenei. Turklāt šī zupa sastāv no vienkāršām un lētām precēm, tomēr, ņemot vērā tā aromāts formā mīksto un sulīgu gaļas kotletes, un spēj apmierināt barība lūdzu mājsaimniecības no maza līdz lielam.

Ja jūsu bērni regulāri rīkosies un atteiksies no urbšanas un neinteresantas, pēc viņu domām, pirmās ēdienkartes, mēģiniet viņiem pagatavot visgaršīgāko zupu ar kotletēm uz šo vienkāršo recepti. Tās vieglais un barojošais buljons, vienkāršie dārzeņu gabali un jautrās kotletes var paver ceļu pat bērna sirds sirdī.

Zupa ar kotletēm - 10 receptes maltai gaļai

Ļoti patīk mazākie ģimenes zupa ar kotletēm. Šīs ēdiena maltās gaļas receptes ir vērts rakstīt katrai mātei. Tāpat kā sirsnīgs karsto ēdienu un pieaugušajiem. It īpaši, ja jūs nedaudz dažādosiet to ar dažādu pikantu garšvielu un aromātisko garšaugu veidu.

Klasiskā recepte maltai gaļai

Šāda barojošs garšīgs pusdienu maltīti gatavo no šādām sastāvdaļām: 2 l tīra dzeramā ūdens, burkānu, olu, balto sīpolu, 2 kartupeļi, 220 g katra zemes liellopu gaļas, 2 lauru lapu.

  1. Pirmajā stadijā saimniecei jādara cepšana. Lai to paveiktu, burkānu un sīpolu smalki sasmalcina jebkurā ērtā veidā, pēc tam tos apcep krējuma rīvē.
  2. Kartupeļus sasmalcina kubiciņos.
  3. Samaisiet sāli pēc garšas un, ja vēlaties, pievienojiet tai kādus aromātiskus augus. Ar garšvielām, masai vajadzētu stāvēt nedaudz, lai tas būtu iemērc ar garšvielām.
  4. Gaļas produktam pievieno olu, pēc kura viņš labu roku labi izvelk, ieliek maisu un cīnās pie countertop. Tas ļaus kotletes perfekti noformulēt.
  5. Mitriniet rokas ar miniatūrām bumbiņām, ievietojiet kastroli ar vārošu sālītu ūdeni. Pēc apmēram 7-8 minūtēm kartupeļus, lauru lapas un cepetis tiek nosūtītas traukā.
  6. Pavārs trauku, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.

Katra receptes porcija ir dekorēta ar svaigu pētersīļu zariem.

Mēs gatavojam karstu ēdienu daudzveidīgā veidā

Ja nav gatavu vakariņām, varat uzticēt šo procesu virtuves palīgam. Jebkurš multivark modelis darīs. Saskaņā ar recepti jums ir nepieciešams sagatavot šādus produktus: 270 g maltas cūkas, nelielu sīpolu, nedaudz vermicelli, 1,5 litrus attīrītu ūdeni, burkānus, ķekarus ar dillēm, 3 kartupeļus.

  1. Garšvielai sālītas cūkgaļas foreles, sadalītas gabalos, no kurām katra no tām ruļļos bumbiņās.
  2. Zaļumi ir smalki sagriezti, burkāni sagriež plānos apļos, sīpoli - kubi.
  3. Visas sastāvdaļas kopā ar vermicelli tiek novietotas ierīces ieliktņā, piepildītas ar sālītu ūdeni. Jūs varat ielej garšīgus garšus.
  4. "Atdzesēšanas" režīmā zupa ar kukurūzas multivarketam būs apmēram stundu.

Joprojām ir tikai ielej karstu ēdienu zupas tureen.

No vistas gaļas - soli pa solim recepte

Vistas gaļas kārpas vienmēr izrādās īpaši delikāts. Joprojām patīk mazkaloriju saturs. Jāizstrādā zupas produkti: 270 g vistas gaļas mīklu, 3-4 kartupeļus, sīpolu, 30 g selerijas saknes un pētersīļus, 1/3 tējk. karijs, 3 ēdamk. sviestu, zaļumu ķekars.

  1. Salmi ar īpašu sirciņu sasmalcinātas saknes, kā arī burkānus.
  2. Kartupeļi tiek sagriezti lieli.
  3. Sīpoli - smalki sagriezti un cepti sviestā, līdz tā gabali kļūst caurspīdīgi.
  4. Ceptas ceptas burkānus un burkānus, kopā produktus pagatavo 3-5 minūtes. Tajā pašā galā tos pārkaisa ar kariju.
  5. Kartupeļus izmet katlā verdošā ūdenī.
  6. Kad šķidrums vārās vairākas reizes, to var izlaist no sālīta malto kotletes.
  7. Pēc 20 minūtēm vārīšanas zemā siltumā zupa un sāls tiek nogādāta zupai pēc garšas.
  8. Kad ēdiens ir pilnībā gatavs, apkaisa to ar smalki sagrieztu zaļumu.

Pasniedz zupu bez krējuma un jebkurām mērcēm.

Sibīrijas zupa ar kotletēm un kāpostiem

Bagātīgā, bagātīgā Sibīrijas zupa satur daudz sastāvdaļu, tai skaitā: 4 kartupeļi, 550 g maltas gaļas, nedaudz vairāk kā puse glāzi pērļu miežu, 3 gab. sīpolu, 4 tomātus, saldos bulgāru piparus, 1,5 ēd.k. skābie kāposti, burkāni, 2-3 ķiploku krustnagliņas, visas citas garšas garšas.

  1. No sālītas un sasmalcinātas maltas gaļas tiek pagatavotas nelielas kubeles, kuras tiek sūtītas gatavot ar lauru lapām.
  2. Perlovka labi mazgāti un vārīti atsevišķā bļodā līdz pilnīgai vārīšanai.
  3. Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos un nosūta uz gaļu.
  4. Pārējie dārzeņi ir sasmalcināti ērti. Vispirms uzlieciet taukus, līdz sīpolu apcep cepti, tad viņš lēni liek ugunij ar sarīvētu burkānu un pipariem. Pāris minūtes, pirms dārzeņi ir gatavi, tiem pievieno sasmalcinātus tomātus bez ādas.
  5. Ķiplokus berzes maisījumā ar lielu sāli, un tad kopā ar cepeti tiek sūtīts uz panna pārējām sastāvdaļām.
  6. Atliek pievienot traukā perlamutra rievu un mazgāt ar ūdeni no pārmērīga skāba kāpostiem.
  7. Pēc 5-7 minūtēm vārīšanās laikā ziedā nonāk neļķe, un tā ir pilnīgi gatava.

Pirms parauga ņemšanas, ārstēšanu iepilda 15-20 minūtes.

Ar vermicellu pievienošanu

Šādu vieglo zupu var ēst pusdienas pat tad, ja jūs ievērosiet diētu svara zudums. Par tiek ņemts tā sagatavošana: pāris kartupeļu bumbuļu, sīpolu, svaigi garšaugi gaismu (dilles, pētersīļi), sīpoli, 350 g maltās gaļas sajauc, kādu sauju nūdeles 80 g rīvmaizes, pāris ķiploka daiviņas.

  1. Maltā gaļa tiek sālīta, pēc kuras to sajauc ar sasmalcinātām ķiploku daiviņām, rīvmaizi un sāli. Jūs varat sajaukt to ar savām iecienītākajām garšvielām.
  2. Sīpoli, burkāni un kartupeļi tiek iztīrīti un sasmalcināti, pēc tam tie nonāk pot potrīna ar ūdeni. Kad kartupeļi kļūst mīksti, varat pievienot kotletes. Tas ir īpaši ērti, lai pazeminātu tos verdošā ūdenī pa vienai karotei.
  3. Pēc 10 ēdienu gatavošanas reizes tajā ielej smalku vermicelli.

Pēc vēl 5 minūtēm, jūs varat paņemt zupu no uguns un ieliet to pa plāksnēm.

Kā pagatavot zupu ar kotletēm un rīsiem?

Rīsi pievienos sīrupību. Jūs varat to lietot kopā ar kartupeļiem vai atstāt tikai rupjmaizi (1 glāze). Papildus rīsiem ņem: 580 g maltas gaļas, burkānus, 3 kartupeļus, kurkuma šķipsniņu, spuldzi.

  1. Rīsus labi mazgā vairākos ūdeņos, kartupeļus sagriež kubiņos. Abas sastāvdaļas tiek nosūtītas vārot verdošā ūdenī.
  2. Kad šīs sastāvdaļas kļūst mīkstas, pievieno kotletes, sāli, garšvielas, kas garšētas ar malto gaļu. Papildus kursukmaizei varat lietot jebkuru garšvielu.
  3. No sīpola un burkāniem uz taukiem pagatavo ceptus ēdienus, ko zupa pievieno ēdiena gatavošanas beigās.
  4. Pēc pāris minūtēm jūs varat izmēģināt sāli un izņemt to no uguns.

Šāda zupa ir garša ar skābo krējumu un majonēzi.

Recepte bērniem ar tītaru

Vieglu noderīgu zupu var viegli izmēģināt jebkurš bērns, kas vecāks par 1 gadu saskaņā ar norādīto recepti. Kotletēm vajadzētu izmantot turku pildījumu (130 g) un buljonu: pusi burkānu, 2 kartupeļus, nelielu sīpolu, žāvētu diļļu.

  1. Visus dārzeņus smalki sagriež. Pavisam mazuļu zupā tie nav vajadzīgi.
  2. Sīpoli, burkāni un kartupeļi tiek sūtīti uz verdošu ūdeni kopā ar sāls šķipsniņu.
  3. Pēc 10 minūtēm zupā, kas tika sūtīta ar sālītu mince bumbiņu mitrām rokām.
  4. Kopā visas sastāvdaļas tiek pagatavotas vēl 15 minūtes.
  5. Pirms minūtes pirms izslēgšanas pārtika pārkaisa ar dillēm.

Bērnu ēdienu pasniedz tikai svaigi sagatavotā veidā. Gatavās kubiņos zupai ir sadalīti mazos gabaliņos.

Zirņu zupa ar kotletēm

Ja vēlaties, divas garšīgas pirmā kursa iespējas var apvienot vienā ēdienā - zirņi un zupa ar kotletēm. No sastāvdaļām jums būs nepieciešams: 280 g maltas gaļas, burkāni, 1 ēdamkarote. sasmalcināti zirņi, 2 kartupeļi, puse bulta, 2 kartupeļu bumbuļi.

  1. Pēc iemēršanas aukstā ūdenī uz nakti zirņus sūta gatavot (citā šķidrumā). Kad masa samazinās, kartupeļu podi tiek pievienoti.
  2. Pirmkārt, cepšanas pannā, eļļojot, sasmalcina atlikušos dārzeņus un tad kotletes.
  3. Cepetis iet uz zirņiem un kartupeļiem. Kad pēdējās sastāvdaļas ievērojami mīkstina, trauks ir gatavs lietošanai.

Ja jūs vēlaties samazināt kaloriju saturu, jūs varat atteikties no grauzdēšanas produktiem.

Turku zupa ar lēcām un gaļas bumbām

Trauki ar ķiplokiem turku veidā izrādās garšīgi un oriģinālie. Parasto zirņu vietā lieti pievieno (Polstakana produkts no jebkuras šķirnes), un ar šādu: liellopu kaulu ar gaļu, sīpoliem, 350 g maltas gaļas, maza paprika (bulgāru), 4 kartupeļu bumbuļa, burkānu, paprika maisījuma.

  1. Buljonu gatavo no kaula un 1,5 litrus sālsūdens.
  2. Dārzeņu gabaliņi (izņemot kartupeļus) sagriež uz taukiem līdz mīkstam, pēc tam pārnes uz šķīvi.
  3. No pildījuma veidojas nelielas bumbiņas, kuras sagatavotas vienā pannā līdz ēstgribas garozas izskaitei.
  4. Buljonu filtrē, kartupeļu kubiciņus, lēcas mazgā un gaļu nosūta uz to.
  5. Pievienojiet piparus un sāli.
  6. 10 minūtes pēc tam, kad vārīšana ir pabeigta, mērcē ielej pannu.
  7. Kad kartupeļi kļūst mīksti, deglis izslēdzas, un zupa paliek uz siltas krāsns, lai to iepildītu.

Pasniedziet ēdienu ar pikantiem ķiploku grauzdiņiem.

Ar zivju bumbām

Šis ēdiens ir paredzēts gardēžiem, kuri mīl jūras veltes. Zupas gaļas kūkas tiks izgatavotas no zivīm (240 g) un garnelēm mazas (180 g). Izmanto arī: 3 lielus kartupeļus, 1 gab. burkāni un baltie sīpoli, želeju želeju pētersīļi. Tālāk tiek paskaidrots, kā pagatavot gardas zupas ar zivju kotletēm.

  1. Zivju filejas un mizoti atkausēti garneles tiek pārvērsti par viendabīgu malto gaļu. Tam vajadzētu būt labi izturīgam un, ja nepieciešams, garšvielām ar piemērotiem aromātiskiem augiem.
  2. Gaļa, kas iegūta no iegūtās masas.
  3. Buljonu gatavo no kartupeļu spuldzes un kubiņiem.
  4. Apmēram 15 minūtes pēc šķidruma viršanas, burkāni sarīvē un apcep sviestā.
  5. Kad kartupeļi kļūst mīksti, jūs varat izspiest spuldzi, sālot buljonu un nosūtīt tam zivju bumbiņas.
  6. Ir svarīgi iejaukties pārtikā, lai kotletes nesajaucos kopā.
  7. Pāris minūtes pirms vārīšanas, buljonu pārkaisa ar pētersīļiem.

Pēc garšas katru zupas daļu papildina ar šķēlēs sagrieztu šķēlēs olīvu.

Gaļas ēdieni, zupa ar gaļas kārbiņām

Vienkārša recepte delikātai zupai ar kotletēm un dārzeņiem.

Viens no visbiežāk iemīļotajiem mājas virtuves ēdieniem ir zupa ar kotletēm un rīsiem.

Zupas ar vistas gaļas kotletēm un vermikellēm šodien vakarā. Tas ir sagatavots ļoti ātri un viegli, ņem vērā, es ieteiktu. :)

Man patīk garda zupa pusdienām un īpaši ar gaļu.

Ne vienmēr tomātu zupai jābūt sarkanai. Ja jūs lietojat dzeltenos tomātus, tad zupai būs zeltaina krāsa. Zupa ar patīkamu tomātu skābo.

Vai vēlaties izmēģināt delicious siera zupas recepti ar kotletēm? Un, lūdzu, :)

Ļoti garšīga zupa ar kotletēm un skābenēm, vai, kā mēs to saucam par zupu ar skābēm, zaļo boršci.

Cukini tiek pilnīgi apvienoti ar visu veidu dārzeņiem un gaļu, bagātinot jebkuras ēdienreizes garšu. Sagatavojiet zupu ar cukini un kotletes - tas izrādīsies uzturs, viegli, garšīgs un noderīgs. Vienkārši un ātri tiek gatavota zupa ar kotletēm un dārzeņiem.

Vēl viena gardas dārzeņu zupas versija ar malto kotletēm.

Mēs gatavojam mājās lietderīgu, garšīgu un viegli sagatavotu griķu zupu ar šampinjoniem un vistas gaļas kotletēm. Ātra zupa visai ģimenei.

Itāļu kāzu zupa ir sagatavota ar kotletēm multivarkā (lēnās gatavošanas režīmā). Zupas sastāvdaļas ir perfekti saskaņotas un perfekti papildina viens otru.

Garšīga, viegla un bagāta zupa. Ātri tiek pagatavota zupa ar vistas gaļas kotletēm.

Viegla, gardas zupa ar vistas gaļas kotletēm un cukīni būs lieliska iespēja ģimenes vakariņām.

Ļoti garšīga un vienkārša zupa ar kotletēm. Viņš visu to izliek daudzveidīgā veidā, un tas ir gatavs.

Lēcas ir ļoti tipiskas Turcijas pirmie ēdieni, un gaļas bumbiņas tiek ielaistas zupās un otrajā kārtā. Man patiešām patīk zupa kopā ar lēcām un kotletēm. Nav nepieciešami eksotiskie un reti sastopamie zupas produkti. Izmēģiniet un izbaudiet.

Viegla un gardas zupa ar kotletēm, kuras var pagatavot ļoti ātri un barojoši barot ģimeni.

Aintopf (vācu Eintopf - "visi vienā potā") - Vācijas virtuves ēdiens, kas ir bieza zupa ar dārzeņiem, pākšaugiem (piemēram, zirnīšiem), gaļas produktiem. Aintopf aizstāj divu ēdienu vakariņas.

Sirsnīga zupa ar gardām mājās gatavotām kotletēm!)

Zupa ar kotletēm ir garšīga un viegli sagatavojama zupa, kas ir ļoti populāra gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Zupas sagatavošana ar pupiņām, pērļu miežiem, dārzeņiem un cepām gaļas bumbām.

Receptes par ļoti garšīgu, biezu itāļu kāzu zupu ar kūkām no zemes liellopu gaļas, pievienojot Parmesan sieru.

Šeit jūs visu izgudājat, ja vien jūs varētu ēst jaunāko zupu. Viņš praktiski neēd ēsžas baltajā mērcē. Ir nolēmusi izdarīt alternatīvu iespēju - zupa no ezis. Izrādījās ļoti garšīga un sirsnīga bērnu zupa. Recepte ar fotoattēlu atrodas pie jums.

Aukstas ingveru zupas recepte ar vistas gaļas kotletēm un rīsiem.

Sibīrijas boršs, neskatoties uz rūgto kāpostu klātbūtni, ir ļoti maiga garša. Cienīgs boršča pārstāvis.

Zupa ar vistas gaļas kotletēm - gaļas mīļotājiem, barojošām un bagātīgām zupām. Sagatavojiet un jūs nenožēlosiet.

Ļoti populāra zupa īpašnieki ar kotletēm. Un es bieži izgatavoju dažādas šīs zupas versijas. Tas ir garšīgs, apmierinošs, patīkams un ātrs.

Šī zupa ir sagatavota ar liellopa gaļas kotletēm un makaroniem.

Būtiska, bet ne kaloriju zupa ar dārzeņiem un labības maisījumu. Piemērots cilvēkiem, kuri nevēlas ķerties, bet nemirst no bada. Un, protams, bērniem, kuriem patīk šī gardas un skaistas zupas ar kotletēm un dārzeņiem!

Tomātu zupa ir sagatavota no svaigiem tomātiem ar piena pievienošanu. Sulu zupa ir ļoti labi savienojama ar zupu.

Ātrā zupa ar kotletēm ir ideāla darba vakara iespēja.

Šī dārzeņu zupa ir sagatavota liellopa buljonā, pievienojot dārzeņus un kotletes.

Tomātu zupa ir izgatavota no dārzeņiem, ar kotletēm.

Rīsu zupa pelmeņi gatavoti ar papildus selerijas, ķiploki marinētu zivju mērci un pikanta un pasniedz ar grauzdētu ķiploku un sīpolu.

Zupa ar kotletēm un ziedkāpostiem - vienkārša dārzeņu zupa, bet tik garšīga recepte. Mēģiniet gatavot..

Ātri un apmierinoši rīsu zupa ar cūkgaļas forsemāta kotletēm.

Ātrās zupas recepte. Zupas ar kotletēm var pagatavot, ja nav laika buljona vārīšanai. Zupas var pagatavot uz buljona un ūdenī.

Dažādojiet ikdienas ēdienus, pagatavojot zupu ar kotletēm un siera bumbiņām (klimpas) vakariņām. Šī recepte jums patiks ar vienkāršību.

Garšīga un noderīga kartupeļu-ķirbju zupa ar kotletēm un grauzdiņiem. Pat tiem, kam nepatīk ķirbis, būs grūti nojaukt šo ēdienu, jo ķirbju garša zupā gandrīz nav jūtama.

Kurš nepatīk zupai ar gaļu? Un ar kotletes? Vienkārši un ātri jūs varat padarīt šo zupu pusdienām. Tikai 45-50 minūtes - un zupa uz galda.

Ātrā zupa ar izsmalcinātām kotletēm.

Daudzu zupu mīlēja ar kotletēm un izkausētu krējuma siers. Brīnišķīga apmešanās!

Par mājīgām vakariņām - vienkārša, bet neticami garša, aromātiskā zupa ar zirņiem. Es dievinu

Mājas zupa ar kotletēm un makaronu.

Gardas zupas recepte ar zemes liellopa gaļas un siera kotletēm, ar seleriju un tomātiem.

Šī taju zupa ir sagatavota no dārzeņiem, maltas gaļas, nūdeles un tipiskām Āzijas mērcēm.

Visas tiesības uz materiāliem, kas atrodami vietnē www.RussianFood.com, tiek aizsargāti saskaņā ar piemērojamiem tiesību aktiem. Vietnes materiālu izmantošanai hipersaite uz www.RussianFood.com ir obligāta.

Mājas administrācija nav atbildīga par rezultātu, piemērojot iepriekš receptes, to sagatavošanas metodes, kulinārijas un citus ieteikumus, resursu efektivitāti, kas novietoti hipersaites, un par reklāmas saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar rakstiem, kas publicēti vietnē www.RussianFood.com, autoru viedokļus

Šī vietne izmanto sīkfailus, lai sniegtu jums vislabāko iespējamo pakalpojumu. Uzturoties vietnē, jūs piekrītat vietnes politikai personas datu apstrādei. PIEKRĪT

Kotletes mājās receptes - ēstgribu gaļas bumbiņas zupai

Pirmais ēdiens ar kotletēm ir lieliska alternatīva zupām, kas tiek pagatavotas gaļas filejās. Gaļas ēstgribas bumbiņas, piemēram, mazie kubeliņi, padara ēdienu garšīgu un apetīti, bet galvenais plus zupas ar kotletēm - tās gatavo ļoti ātri. Maltā gaļa buljonā aizņem dažas minūtes. Ja jūs vēlaties ātri sagatavot pirmo ēdienu, tad laba izvēle ir zupa ar kotletēm. Šodien mēs runājam par malto gaļas kotletes pagatavošanu, to, kā pienācīgi apžilbināt, pagatavot un ko tiem pievienot, padarot tos sulīgus un smaržīgus.

Garšīgu kotletņu kotletes noslēpumi

Pirmo kursu gaļas kūkas ir izgatavotas no cūkgaļas foreles, liellopa vai jauktas gaļas (50/50 abas maltas gaļas). Zupā labi vārītas gaļas bumbiņas un maltas cāļa - tās ātri iegūst nepieciešamo maigumu buljonā un ir ļoti populāri ar bērniem.

Lai kotletes būtu neparastas vai interesantas piezīmes, tās pievieno dažādas sastāvdaļas. Ņemiet vērā visbiežāk sastopamos un daudzos virtuvēs pieņemtos ēdienus, lai jūs varētu uzņemt pārbaudītu recepšu gaļas kotletēm.

Ēdienu gatavošana "vieglā", porainā un mīkstā kotletē ir ļoti vienkārša - pievienojiet sagatavotajam fordieniņam svaigu un drupināto maizes gabaliņu. Maizi labāk lietot vakar, bet nekādā gadījumā svaigi konditorejas izstrādājumi. Pāris kaltētas maizes šķēles jāuzpilda ar karstu pienu vai vienkārši ūdeni. Maize uzbriest. Pārmērīgs šķidrums, lai sapludinātu, un maize, lai sasmalcinātu blenderu vai kopā ar sīpolu un forsemātu pārvērstu gaļas mašīnā.

Ja jūs esat pieraduši pie garšas piedevām ar svaigiem garšaugiem, garšvielas, tad jums patiks kotletes, pievienojot sasmalcinātas pētersīļus, dilles vai pat riekstus. Šādas gaļas bumbiņas kļūs par izcilu ēdienu un padarīs parasto ikdienas zupu jaunu, interesantu ēdienu. Gaļas buljoni ar sasmalcinātiem zaļumiem pēc ēdiena gatavošanas izskatās ļoti patīkami, izmēģiniet to!

Lai veidotos kubiņos palielinātu apjomu un kļūtu lieliskāka, malta gaļai jāpapildina rīvmaize. Viņi, uzsūcot šķidrumu no buljona, uzbriest, gaļas bumbiņas kļūs lielākas. Jūs saņemsiet līdzīgu efektu, pievienojot masu, nevis maizes rīvmaizi.

Svarīgi! Pievienojot rīvmaizes vai mannas putraimu malto gaļu, mūsu recepte iesaka gaidīt 7-10 minūtes pirms bumbiņu štancēšanas, lai šīs sastāvdaļas labi kombinētu ar maltu gaļu.

  • Par bagātīgu garšu un aromātu

Pirmajam ēdienam var būt ļoti gaiša garša un aromāts vienkāršā veidā - pirms gaļas bumbiņu gatavošanas pagatavo iepriekšējo cepumu. Eļļas taupīšana, viņi ēdienam dos jaunu, patīkamu piezīmi. Cepamās sviesta var izmantot jebkurā, bet recepte iesaka darīt ar krēmveida - tas nedos šķīvja garšu sliktāk un neveidos buljonu.

Sagatavojot kotletes, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:

  • Izvēlies vidēja tauku mīkla. Ja tas būs ar daudz tauku un tauku, tas dos tauku saturu buljonam, un trauks izrādīsies ar augstu kaloritāti un zemu ēstgribu.
  • Optimālais gaļas bumbiņu izmērs - ar vidējo riekstkoka. Neveidojiet pārāk lielas kopijas, pretējā gadījumā pastāv iespēja, ka gatavošanas laikā tie palielināsies un mēģinās izlēkt no pannas.
  • Gaļas kārpas tiek izgatavotas ar rokām. Ja jūs nevēlaties aptraipīt malto gaļu, tad varat izmantot tējkaroti. Daļēji nepieciešams savākt malto gaļas karoti, pagatavot apaļu bumbu un nolikt to verdošā ūdenī. Tikai atceraties, šajā gadījumā kotletes forma būs improvizēta un aplama.
  • Vistas olas nav jāpievieno - tās padarīs iegūto daļu keramikas cieto, "gumijas". Lai nepieļautu, ka grauzdēta gaļa tiek sadalīta, vispirms tas jāatstāj no virtuves galda vai griešanas paneļa. Kad jūs ēdat kubiņus zupā, sasmalcināta un atdzesēta malta gaļa saglabās formu labi un bez olām.

Pirmos kursus mēs veidojam kastroļus

Daudzi mīļie domā, kā pareizi veikt ķiploku no maltas gaļas, lai tie nesadalās, gatavojot buljonā un izejot pirmajā mēģinājumā. Nekavējoties jāatzīmē, ka ēdiens nav sagatavots saskaņā ar modelēšanas kotletes principu, un kotletes gaļa ar kotletēm nav piemērota - tā ir pavisam cita recepte. Šīm ziepju mini bumbām vajadzētu būt vairāk "gaisa" konsistenci, kas ļautu tām pildīt ar šķidrumu gatavojot, padarot tās mīksta un maiga garša. Kā sasniegt šo rezultātu, mēs to pastāstīsim sekojošajās padomēs.

Pirms uzspiežot rokas, notīriet rokas

Lai kotletes ir vienāda izmēra un formas, tām jābūt veidotām rokām. Bieži vien pildījums ir pārāk "lipīgs", veidojot apaļas kūkas spieķi pirkstiem un neļauj veidot kārtīgas bumbiņas. To var izvairīties, sagatavojot atsevišķu trauku ar ūdeni pirms štancēšanas. Pirms veikt gaļas gabalu, iemērc pirkstus ūdenī - un ar formēšanas kotletes jums vairs nav problēmu, pat ja jūs izmantojat recepti pirmo reizi.

"Mīkstināt" pildījumu

Dažreiz forseme uzvedas neprognozējamā veidā, un brīdī, kad molding to, tas kļūst pārāk blīvs un grūts. Ja jūs izgatavojat bumbiņas no tik cieta pildījuma, tad pēc vārīšanas tā nekļūst mīkstāka, bet saglabās konsistenci, un gatavās gaļas kotletes garšas nebūs apetīti. Tāpēc, ja kulinārijas procesā pamanāt, ka gaļas sastāvdaļa ir sausa un nepiesārņojoša, pievienojiet 3-4 st. karsto kausētu sviestu. Eļļa sniegs pildījumam vairāk samtainu un patīkamu konsistenci.

Uz piezīmi! Mūsu recepte iesaka pievienot pIzkausēts sviests gaļas maļļā, lai pagatavotu ēdienu, lai tas būtu sulīgs un ar mīkstu krēmveida piezīmi.

Atdzesējiet sagatavi

Gatavotas maltas gaļas bumbiņas, pirms iegremdējot buljonā, obligāti jāatdzesē. Pēc formēšanas ielieciet tos ledusskapja apakšējā plaukumā 20-30 minūtes. Atdzesētus kotletus labāk uzglabāt formā, bet gatavojot tos, tie nav jāsatur.

Kā gatavot

Kotbolu pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša. Pat ja jūs nezināt, kā rīkoties ar grauzdēta gaļa, ievērojiet soli pa solim sniegtos norādījumus, un jūs noteikti gūsiet panākumus. Ar rokām izšķirot "bumbas" no sasmalcinātas gaļas ir ļoti smieklīgi, šo procesu var izdarīt kopā ar bērniem. Mēs sniedzam klasisku recepti gaļas bumbiņām zupai, lai jūs to viegli atcerētos un gatavotu pirmos ēdienus bez problēmām.

Gatavošanas laiks:

Porcijas: 6.

Lai sagatavotu kotletes mājas stila ēdieniem pirmā kursa laikā, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas (ar 3,5 litru kārbu):

  • 400 g svaiga liellopu gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa vai jaukta gaļa);
  • 1 mazais sīpols;
  • 2 ēd.k. l maizes drupatas;
  • 3 ēd.k. l sviests;
  • sāls, melnie pipari.

Kā papildinājums (pēc izvēles):

  • svaigie garšaugi (pētersīļi, dilles);
  • skābs krējums.

Sāksim gatavot

1. Sagrieziet spuldzi smalki. Cepšanas traukā izšķīdiniet 1 ēd.k. l sviestu un nedaudz apcepiet sīpolus vidējā siltumā 2-3 minūtes.

2. Maltā gaļa, ko vairākas reizes izlaida gaļas mašīnā, sajauc ar smalkiem sasmalcinātiem sīpoliem, sāli, pipariem, atlikušo mīkstinātu sviestu.

Pievērsiet uzmanību! Ja pildījums kļūst blīvs, tad recepte ļauj jums pievienot 1-2 st. l šķidrums - piens, krējums vai vienkāršs vārīts ūdens.

3. No sagatavotās pildvielas, lai veidotu gludu frikādas roku formu - 8-10 g ballam. Uzlieciet glāžu bumbiņas uz grīdlīstes un ievietojiet ledusskapī pusstundas atdzist.

4. Zupā vai vārošā sālītajā buljonā izklājiet vienu gaļas vārīti un pagatavojiet 5-6 minūtes ar mērenu vārošu saturu.

5. Pasniedziet vārītas kotletes, zupas vai buljona līcis. Lai uzlabotu ēdiena izskatu un papildu garšu, mēs iesakām katrai porcijai sasmērēt ar sasmalcinātu pētersīļu vai dillēm un pievienot 1-2 tējk. skābs krējums.

Saldie, aromātiskie kotletes ir gatavi! Brīnišķīga apmešanās!

Tagad jūs zināt, kā sagatavot delicious ēdieni visai ģimenei no zemes liellopu un buljona burtiski pusstundu. Šī recepte būs īsta glābšana un glābšana ikvienam, kas rūpējas katru minūti. Īpaši novērtēs šādu ātru zupa rokas darba mājsaimnieces un jauno māmiņu, kas nepieciešams, lai sagatavotu ne tikai garšīgs, bet arī ātri. Gaļas bulliņas var būt apžilbinātas iepriekš divos tilpumos, un puse no tiem iesaldē, lai tos varētu izmantot nākotnē. Pirms gatavošanas saldētas gaļas bumbas nav atkausētas, tās ātri sasniegs vēlamo temperatūru viršanas buljonā.

Gaļas kārpas - 8 labākās gaļas bumbiņu receptes zupai vai karsti

Meatbola kotletes, kuru receptes var izvēlēties no atlases zemāk, pārveidos pirmās ēdiena garšas īpašības vai kļūs par vienu no labākajām kartupeļu piedevām, labībām un makaronu izstrādājumiem, ja jūs to izrotāt ar mērcēm.

Kā pagatavot kotletes no pildījuma?

Sagatavojiet ķiplokus no maltas gaļas elementāras, it īpaši, ja jūs zināt galvenos noslēpumus un smalkumus, lai izveidotu ēstgribu gaļas bumbiņas:

  1. Maltu gaļu var izmantot no viena veida gaļas vai, ideālā gadījumā, no vairāku šķirņu kombinācijas.
  2. Bieži vien gaļas bāze tiek papildināta pēc maiguma ar mērcētām maizītēm, pikantām sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām.
  3. Lai kotletes labi uzglabātu formu, gatavu zemes gaļu rūpīgi saberzt, pacelt un atmetot atpakaļ bļodā.

Kā padarīt kotletes no maltas gaļas zupai?

Labākās iespējas aromātiskas bagātīgas zupas gatavošanai būs mājās gatavotas maltas gaļas kotletes, ko varēs izgatavot no cūkgaļas un liellopu gaļas vienādā proporcijā vai izmantojot vienkomponentu. No šī produktu skaita tiks iegūta kotletes daļa, kas ir pietiekama, lai piepildītu karstu divu litru vārītas buljonu.

  • forseme - 400 g;
  • sīpols - 1 gab.
  • sviests - 30 g;
  • sāls, melnie pipari.
  1. Sagatavojiet forcemeat, gaļu sagriežot gaļas mašīnā.
  2. Tādā pašā veidā attīrīta spuldze ir iezemēta.
  3. Pievienojiet masai mīkstu sviestu, pievienojiet sāli, piparus, sajauciet un noraidiet.
  4. Maltās gaļas tējkarote savāc, velmē tos lodītes veidā, kuras pievieno zupai un vārītas 7-10 minūtes.

Gaļas buljonu recepte ar maltu mērci

Otrai garšai un ēstgribējamai traukai būs vistas maltas gaļas un mērces kotletes. Jūs varat izmantot jebkuru citu gaļu, bet vistas ēdienkarte padara kulinārijas sastāvu vieglāku un padara to mazāk kaloriju. Jogurts perfekti papildinās kartupeļu, rīsu, griķu garšvielas, kā arī ideāli piemērots vārītiem makaroniem.

  • vistas gaļai - 400 g;
  • olu - 1 gab.
  • sīpols - 2 gabali;
  • burkāni un paprika - 1 gab.
  • Gruzīna adžika un tomātu pastā - 1,5 tējk katra;
  • krējums - 3 ēd.k. karotes;
  • ūdens - 1,5 tases;
  • eļļa - 50 ml;
  • milti - 1,5 tējk.
  • pipari, sāls.
  1. Maltā gaļa tiek sajaukta ar olu, sīpolu un garšvielām, kas veidojas no iegūtās sagataves masas.
  2. Pāriet sīpolus ar burkāniem, pievienojiet sasmalcinātus piparus, atlikušās sastāvdaļas no saraksta, sajauciet mērci un ļaujiet vārīties.
  3. Pildītas vistas gaļas kotletes un sasmalcinātas 20 minūtes.

Meatbola kotletes - recepte

Maltās gaļas kūkas, kuru receptes jūs uzzināsiet zemāk, ir liellopu gaļa. Trauka neparasta garša un oriģināls papildinās ciedra riekstus un cieto sieru. Ideālā gadījumā labāk lietot pecorino romano, bet ja tāda nav, jūs varat lietot jebkuru citu produktu ar pikantu garšu un stingru struktūru. Pēc stundas pavadīšanas jūs varat barot delikāto ēdienu no četriem.

  • malta liellopa gaļa - 800 g;
  • maizes drupatas - 3 tases;
  • piens - 1 glāze;
  • priežu rieksti - ¼ glāzes;
  • tomātu mērce - 4 tases;
  • olas - 1-2 gabali;
  • ķiploku zobi - 3 gabali;
  • Rīvēts siers, sasmalcinātas pētersīļi un milti - ½ glāzes;
  • sāls, pipari, eļļa cepšanai.
  1. Samaisiet drupatus pienā un sajauciet ar malto gaļu, riekstiem, pētersīļiem, sieru, ķiplokiem un olām.
  2. Nosver masu, izrotājiet apaļus produktus, izgāž tos miltos un apcep eļļā.
  3. Ielieciet malto liellopa gaļas kotletes ar karstu mērci un uzpūteniet 30 minūtes zem vāka.

Gaļas kārpas ar malto gaļu un rīsiem - recepte

Turpinājumā, kā padarīt frikadas no maltas gaļas ar rīsiem. Patiesībā - tie ir tie paši kotletes, bet mazāka izmēra. Kā mērci, ko izmanto produktu dzēšanai, jūs varat izmantot tikai skābo krējumu, krējumu, tomātu vai vairāku veidu maisījumu. No norādītā produktu skaita būs 4 pilnvērtīgas daļas.

  • foršs - 800 g;
  • rīsi - 1 glāze;
  • ābols - 1 gab.;
  • burkāni - 1 gab.;
  • ķiploki - 1-2 zobi;
  • sīpols - 3-4 gabali;
  • olu - 1 gab.
  • milti - 1 ēdamkarote. karote;
  • buljons - 1 l;
  • krējums - 200 ml;
  • tomātu pastā - 100 g;
  • sāls, pipari, eļļa.
  1. Pildījums tiek sajaukts ar spuldzi, rīvētu ābolu, olu un vārītiem rīsiem.
  2. Masu sezona, veidojiet no tās kārtas stieņus, ielieciet tos kastroī.
  3. Pārlej pārējos dārzeņus, pievieno miltus, makaronus, krējumu, ielej buljonu, iemeļ garšvielas un ļauj vārīties.
  4. Cepiet kotletes ar malto gaļu un rīsiem un sautējiet 25-30 minūtes.

Gaļas kārpas no tītaru pildījuma

Tītara gaļas gaļas kūkas, kuru recepte ir izklāstīta zemāk, ir ne tikai garšīgas, bet gaļas īpašības dēļ tās joprojām ir noderīgas un barojošas. Viņus var ievietot zupā vai izlaist mērcē uz izvēlēta pamata, ja vēlaties, iepriekš eļļā. Tikai 50 minūtes - un garšīgs uzvalks 4 personām uz jūsu rakstāmgalda.

  • tītara milti - 800 g;
  • olu - 1 gab.
  • sīpols - 2 gabali;
  • sasmalcināti garšaugi - 1,5 ēdamk. karotes;
  • mērce - 1 l;
  • sāls, pipari, eļļa.
  1. Sajauciet forceme ar sīpoliem, olu, zaļumiem, sezonu.
  2. Izrotājiet apaļas bultskrūves, ielieciet tos ar mērci.
  3. Tvertnes gaļas kūkas no tītara maltas gaļas 25-30 minūtes.

Gaļas ceptas cūkgaļas forseme

Gatavošanās kotletes no maltās gaļas, recepte, kas ir izklāstīts šādām vadlīnijām, varat veikt dryish garnīrs sulīgāka un garšīgs, piebilstot, ka ir ne tikai baro un augstvērtīgiem produktiem, kas izgatavoti no gaļas, bet arī dāsni norūdījies mērce. Pēc apmēram stundas pavadīšanas jūs varat pagatavot ēdienu četriem ēdieniem.

  • malta cūkgaļa - 800 g;
  • sīpols - 2 gabali;
  • ķiploki - 1 zobs;
  • maizes drupatas - 1 glāze;
  • burkāni - 1 gab.;
  • milti - 3 ēd.k. karotes;
  • krējuma un tomātu mērci - 1 glāze;
  • buljons - 1 l;
  • sāls, pipari, garšvielas, sviests, zaļumi.
  1. Pildījums tiek sajaukts ar iemērciem drupātiem, sīpoliem, ķiplokiem.
  2. Sezonas masu, no tā izmazgājiet, sagatavojiet to miltu veidā un brūnā veidā.
  3. Pāriet sīpolus, burkānus, pievienojiet krējumu, tomātu, buljonu, garšvielas.
  4. Cepiet rullīšus traukā.
  5. Ceptas gaļas kotletes no cūkgaļas foreles un mērces 30 minūtes.

Meatbola kotletes

Zivju ēdienu mīļie ēdieni, kuru receptes ir viegli ieviest, iepriecinās zivju ēdienus. Produktiem ir augsta uzturvērtība, kā arī zemas kaloritātes saturs. Bieži tos izpūš tomātu vai tomātu krējuma mērcē, pievienojot rīvētu vai sagrieztu dārzeņu. 4 porciju sagatavošana aizņems 50 minūtes.

  • maltas zivis - 700 g;
  • baltmaizes apmale - 150 g;
  • piens - 100 ml;
  • sīpols - 2 gabali;
  • burkāni - 1 gab.;
  • ola - 1-2 gabali;
  • tomāti - 700 g;
  • cukini (pēc izvēles) - 200 g;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • sāls, pipari, oregano, baziliks, eļļa.
  1. Maltās gaļas maisījums, kas sajaucas ar piena maizi, olu un sīpolu.
  2. Pārlej otro sīpolu ar burkāniem eļļā, pievieno zemes tomātus, cukīnus, ķiplokus, garšvielas, sasmalcina 10 minūtes.
  3. Tiek izgatavotas koka sagataves, tās ieliek mērcē, un garšīgas gaļas kotletes ir noslīpētas 20 minūtes.

Maltās gaļas kūkas

Maltās gaļas kotletes sagatavošana šajā gadījumā atšķiras no iepriekšējās produktu termiskās apstrādes. Pēc reģistrācijas ceptos produktus cepeškrāsnī cep pilnībā līdz gatavībai, pievienojot mērci, ko var pagatavot pēc receptes ieteikumiem vai veidot pēc saviem ieskatiem. Viss process aizņem ne vairāk kā stundu.

  • forele - 1 kg;
  • olu - 1 gab.
  • biezputra - 1/3 gab.
  • sīpols - 2 gabali;
  • ķiploki - 3 zobi;
  • tomātu pastā - 100 g;
  • buljons - 1 l;
  • sāls, pipari, eļļa, garšvielas.
  1. No maltas gaļas, olas, mērcētas kebiņas, sagatavo sagataves, ievieto to pelē un cep 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.
  2. Pāriet sīpolu ar ķiploku, pievienojiet makaronus, buljonu, garšvielas, vāriet un izlejiet produktus formā.
  3. Cep trauku vēl 15 minūtes.

Gaļas kārpas, Kā pagatavot gaļas gabaliņus no maltas gaļas, Gaļas kārpas

Zupa ar kastroļiem kļūst garšīga, smaržīga, apmierinoša. Zupas sagatavošanas laiks ir minimāls. Zupas garšas atšķirības ar kotletēm ir atšķirīgas - atkarībā no gaļas izstrādājuma sastāva un zupas sastāvdaļām.

Kā pareizi pagatavot kotletes?
vispārīgi ieteikumi

Lai atbildētu uz jautājumu kā pagatavot kotletes, definēt to veidus:

Kotletes veidi:

  • kotletes;
  • zivju kukurūzas;
  • mājputnu gaļas kotletes.

Vispārīga informācija:

  • Maltā pievieno smalki sakapātus sīpolus un garšvielas, saskaņā ar recepti, zaļumi ir pieļaujami.
  • Iespējams pievienot maltas olas, bet buljona zudums ir pārredzams.
  • Mīklas izstrādājumos ir iespējams iemērkt ūdenī vai piestāt klaipu (maizi). Tajā pašā laikā pildījuma konsistence kļūst elastīgāka.
  • Bet labības vai dārzeņu ieviešana nav pieņemama. Gaļas pildījums ar graudaugu vai dārzeņiem nav kotletes, tas ir kotletes.

Kotletes apstrādes veids:

  • Gatavošana verdošā ūdenī, buljonā vai zupā.

Ja jūs kaut kur redzējāt recepti "ceptiem kotletes", tad es jums atbildēšu - tas nav kukurūzas! Tie ir mazi kotletes, kotletes vai zrazy utt... Gaļas kārpas ir tikai vārītas! - ūdenī, buljonā, zupā.

Kā padarīt gaļas kārpas no maltas gaļas receptes.

Traukā uz kotletes gatavo sevi. Uzpildes materiāls, kas tiek pārdots veikalā, var saturēt dažādas piedevas, malto gaļu, ko var nopirkt tirgū, bez šaubām ir sagatavotas no lūžņiem.

Gaļas kukurūzas gatavo no liellopa gaļas, cūkgaļas, jēra gaļas vai no dažādu veidu gaļas. Piemēram: cūkgaļa un liellopu gaļa, liellopu gaļa un jēra gaļa attiecībās 1: 1 vai citās attiecībās pēc garšas.

Tomēr pankreatīta uztura prasības ierobežo gaļas izvēli. Aizliegta cūkgaļa un jēra gaļa, taukskābju gaļa. Lasiet vairāk informācijas par to, ko jūs varat ēst ar pankreatītu.

Jūs varat izmantot liesās liellopa gaļas, teļa gaļas, truša. Ar gaļu jāizņem saistaudi un cīpslas.

Turpmāk aprakstīto recepti var izmantot medicīniskai uzturam pankreatīta gadījumā - diēta Nr. 5p.

Sastāvs:

  • Liellopu gaļa (kotletes gaļa) ​​- 500 g
  • Sīpols - 42,3 g (1/2 gabali vidēja izmēra)
  • Olas - 1/3 pc (jūs varat lietot 1 pc, jūs nevarat ievietot olas)
  • Sāls - 10,6 g (1 tējkarote)

Sagatavošanas metode:

  1. Gaļu, labi mazgā, atbrīvo no cīpslām un taukiem, mēs cauri 2-3 gaļas caur gaļas mašīnā.
  2. Sīpoli smalki sagriezti, blanšēti (ti, "kausēti" ar verdošu ūdeni).
  3. Mēs kombinējam gaļas masu, blanched sīpolus, olu. Pildījuma elastībai varat pievienot ūdeni. Rūpīgi samaisa.
  4. No saņemtā foreles mēs veidojam bumbiņas ar riekstus.
  5. Mērcilādes vāriet verdošā ūdenī, buljonā vai pievienojiet zupai.
  6. Brīnišķīga apmešanās!

Kā pareizi lasīt pildījumu kotletēs un kotletēs šeit >>

Gaļas kastes no liellopa gaļas Kaloriju saturs 100 g traukā - 221 Uzizkārnījumi

Barības vielu saturs uz 100 gramiem ēdiena - liellopa gaļas kotletes:

  • Olbaltumvielas - 26,27 g
  • Tauki - 12,63 g
  • Ogļhidrāti - 0,89 g
  • B1 0 mg
  • B2 0.0147 mg
  • C = 0 mg
  • Ca 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Kā veikt zivju ēdienu receptes

Ēdieni no zivīm ir ļoti noderīgi. Zivju ēdieni satur vitāli svarīgas vielas un elementus - fosforu, kalciju, dzelzi, cinku, nepiesātinātus taukus un olbaltumvielas, vitamīnus B un D.

- No zivīm paredzētie ēdieni obligāti jāievada zīdaiņu pārtikas uzturā, tiem, kas vada veselīgu dzīvesveidu.

- Ēdieni no zema tauku satura zivīm ir daļa no olbaltumvielu diētām, kuras uzturā ir plānas.

- Zivju ēdieni ir daļa no daudzām medicīniskām diētām, ieskaitot pankreatītu. Piedāvātā recepte atbilst diētai 5. Ļaujiet man jums atgādināt, ka uztura numurs 5 ir mazāk stingrs nekā diēta Nr. 5p. Pāreja no diētas Nr. 5p uz diētu Nr. 5 tiek veikta ar ārsta atļauju ilgstošas ​​remisijas laikā.

Sastāvs:

  • Alaska pollack - 900 g
  • Sīpoli - 150 g (2 gab. Vidēja izmēra)
  • Olas - 1 gab
  • Sāls - 5 g (0,5 tējk.)

Sagatavošanas metode:

  1. Mēs gatavojam zivju filejas. Lai to izdarītu, labi mazgājam zivis, noņemiet galvu, atbrīvojiet to no kauliem. Ādu nevar noņemt. Mēs sagriezti gabalos;
  2. Ar gaļas maļņa palīdzību mēs sasmalcina filejas;
  3. Sīpoli smalki sagriezti un blanšēti (ti, "kausēti" ar verdošu ūdeni).
  4. Mēs apvienosim zivju masu, blanched sīpolus, olu. Pildījuma elastībai varat pievienot ūdeni. Rūpīgi samaisa.
  5. No saņemtā foresāta mēs veidojam bumbiņas ar masu 15-20 g.
  6. Maltās kafijas mērcē vāra verdošā ūdenī, buljonā vai pievieno zupai.
  7. Brīnišķīga apmešanās!

Gaļas kastes no zivīm Kaloriju vērtība 100 g ēdieni - 67,79 Uzizkārnījumi

Barības vielu saturs uz 100 gramiem ēdiena - liellopa gaļas kotletes:

  • Proteīni - 12,78 g
  • Tauki - 1,05 g
  • Ogļhidrāti - 2,41 g
  • B1 0,0124 mg
  • B2 0,2699 mg
  • C = 2.6995 mg
  • Ca-0 mg
  • Fe - 0 mg

Noslēgumā: Maltās gaļas kotletes - tas ir sirsnīgs ēdiens, pagatavots ātri, izrādās garšīgi. Ja esat ieslēdzis kotletes diētu, tas ietaupīs jums daudz laika: vienā dienā - pavārs maltai lepite no tām kotletes un saldēti, fasējumus tos porcijās paketes. Tajā dienā, kad vēlēsies tās pagatavot, ņem vienu no iepakojumiem un

  • Pavāra zupa ar kotletēm. Diētisko zupas receptes drīz tiks publicētas

vai vārīt kotletes un kalpot par neatkarīgu ēdienu:

  • Piemēram, mērcē, piemēram, uztura béchamel mērce ir labi piemērota;
  • ar kartupeļu biezeni;
  • ar dārzeņiem.

Meatbola kotletes zupas vārīšanai - klasisks recepte

Iesūtījis: admin pirmajos ēdienos 2015/03/10 0 3,175 Reitings

Kotletes mājās receptes - ēstgribu gaļas bumbiņas zupai

Pirmais ēdiens ar kotletēm ir lieliska alternatīva zupām, kas tiek pagatavotas gaļas filejās. Gaļas ēstgribas bumbiņas, piemēram, mazie kubeliņi, padara ēdienu garšīgu un apetīti, bet galvenais plus zupas ar kotletēm - tās gatavo ļoti ātri. Maltā gaļa buljonā aizņem dažas minūtes. Ja jūs vēlaties ātri sagatavot pirmo ēdienu, tad laba izvēle ir zupa ar kotletēm. Šodien mēs runājam par malto gaļas kotletes pagatavošanu, to, kā pienācīgi apžilbināt, pagatavot un ko tiem pievienot, padarot tos sulīgus un smaržīgus.

Garšīgu kotletņu kotletes noslēpumi

Pirmo kursu gaļas kūkas ir izgatavotas no cūkgaļas foreles, liellopa vai jauktas gaļas (50/50 abas maltas gaļas). Zupā labi vārītas gaļas bumbiņas un maltas cāļa - tās ātri iegūst nepieciešamo maigumu buljonā un ir ļoti populāri ar bērniem.

Lai kotletes būtu neparastas vai interesantas piezīmes, tās pievieno dažādas sastāvdaļas. Ņemiet vērā visbiežāk sastopamos un daudzos virtuvēs pieņemtos ēdienus, lai jūs varētu uzņemt pārbaudītu recepšu gaļas kotletēm.

Ēdienu gatavošana "vieglā", porainā un mīkstā kotletē ir ļoti vienkārša - pievienojiet sagatavotajam fordieniņam svaigu un drupināto maizes gabaliņu. Maizi labāk lietot vakar, bet nekādā gadījumā svaigi konditorejas izstrādājumi. Pāris kaltētas maizes šķēles jāuzpilda ar karstu pienu vai vienkārši ūdeni. Maize uzbriest. Pārmērīgs šķidrums, lai sapludinātu, un maize, lai sasmalcinātu blenderu vai kopā ar sīpolu un forsemātu pārvērstu gaļas mašīnā.

Ja jūs esat pieraduši pie garšas piedevām ar svaigiem garšaugiem, garšvielas, tad jums patiks kotletes, pievienojot sasmalcinātas pētersīļus, dilles vai pat riekstus. Šādas gaļas bumbiņas kļūs par izcilu ēdienu un padarīs parasto ikdienas zupu jaunu, interesantu ēdienu. Gaļas buljoni ar sasmalcinātiem zaļumiem pēc ēdiena gatavošanas izskatās ļoti patīkami, izmēģiniet to!

Lai veidotos kubiņos palielinātu apjomu un kļūtu lieliskāka, malta gaļai jāpapildina rīvmaize. Viņi, uzsūcot šķidrumu no buljona, uzbriest, gaļas bumbiņas kļūs lielākas. Jūs saņemsiet līdzīgu efektu, pievienojot masu, nevis maizes rīvmaizi.

Svarīgi! Pievienojot rīvmaizes vai mannas putraimu malto gaļu, mūsu recepte iesaka gaidīt 7-10 minūtes pirms bumbiņu štancēšanas, lai šīs sastāvdaļas labi kombinētu ar maltu gaļu.

Pirmajam ēdienam var būt ļoti gaiša garša un aromāts vienkāršā veidā - pirms gaļas bumbiņu gatavošanas pagatavo iepriekšējo cepumu. Eļļas taupīšana, viņi ēdienam dos jaunu, patīkamu piezīmi. Cepamās sviesta var izmantot jebkurā, bet recepte iesaka darīt ar krēmveida - tas nedos šķīvja garšu sliktāk un neveidos buljonu.

Sagatavojot kotletes, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:

  • Izvēlies vidēja tauku mīkla. Ja tas būs ar daudz tauku un tauku, tas dos tauku saturu buljonam, un trauks izrādīsies ar augstu kaloritāti un zemu ēstgribu.
  • Optimālais gaļas bumbiņu izmērs - ar vidējo riekstkoka. Neveidojiet pārāk lielas kopijas, pretējā gadījumā pastāv iespēja, ka gatavošanas laikā tie palielināsies un mēģinās izlēkt no pannas.
  • Gaļas kārpas tiek izgatavotas ar rokām. Ja jūs nevēlaties aptraipīt malto gaļu, tad varat izmantot tējkaroti. Daļēji nepieciešams savākt malto gaļas karoti, pagatavot apaļu bumbu un nolikt to verdošā ūdenī. Tikai atceraties, šajā gadījumā kotletes forma būs improvizēta un aplama.
  • Vistas olas nav jāpievieno - tās padarīs iegūto daļu keramikas cieto, "gumijas". Lai nepieļautu, ka grauzdēta gaļa tiek sadalīta, vispirms tas jāatstāj no virtuves galda vai griešanas paneļa. Kad jūs ēdat kubiņus zupā, sasmalcināta un atdzesēta malta gaļa saglabās formu labi un bez olām.

Pirmos kursus mēs veidojam kastroļus

Daudzi mīļie domā, kā pareizi veikt ķiploku no maltas gaļas, lai tie nesadalās, gatavojot buljonā un izejot pirmajā mēģinājumā. Nekavējoties jāatzīmē, ka ēdiens nav sagatavots saskaņā ar modelēšanas kotletes principu, un kotletes gaļa ar kotletēm nav piemērota - tā ir pavisam cita recepte. Šīm ziepju mini bumbām vajadzētu būt vairāk "gaisa" konsistenci, kas ļautu tām pildīt ar šķidrumu gatavojot, padarot tās mīksta un maiga garša. Kā sasniegt šo rezultātu, mēs to pastāstīsim sekojošajās padomēs.

Pirms uzspiežot rokas, notīriet rokas

Lai kotletes ir vienāda izmēra un formas, tām jābūt veidotām rokām. Bieži vien pildījums ir pārāk "lipīgs", veidojot apaļas kūkas spieķi pirkstiem un neļauj veidot kārtīgas bumbiņas. To var izvairīties, sagatavojot atsevišķu trauku ar ūdeni pirms štancēšanas. Pirms veikt gaļas gabalu, iemērc pirkstus ūdenī - un ar formēšanas kotletes jums vairs nav problēmu, pat ja jūs izmantojat recepti pirmo reizi.

Dažreiz forseme uzvedas neprognozējamā veidā, un brīdī, kad molding to, tas kļūst pārāk blīvs un grūts. Ja jūs izgatavojat bumbiņas no tik cieta pildījuma, tad pēc vārīšanas tā nekļūst mīkstāka, bet saglabās konsistenci, un gatavās gaļas kotletes garšas nebūs apetīti. Tāpēc, ja kulinārijas procesā pamanāt, ka gaļas sastāvdaļa ir sausa un nepiesārņojoša, pievienojiet 3-4 st. karsto kausētu sviestu. Eļļa sniegs pildījumam vairāk samtainu un patīkamu konsistenci.

Uz piezīmi! Mūsu recepte iesaka pievienot pIzkausēts sviests gaļas maļļā, lai pagatavotu ēdienu, lai tas būtu sulīgs un ar mīkstu krēmveida piezīmi.

Gatavotas maltas gaļas bumbiņas, pirms iegremdējot buljonā, obligāti jāatdzesē. Pēc formēšanas ielieciet tos ledusskapja apakšējā plaukumā 20-30 minūtes. Atdzesētus kotletus labāk uzglabāt formā, bet gatavojot tos, tie nav jāsatur.

Kā gatavot

Kotbolu pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša. Pat ja jūs nezināt, kā rīkoties ar grauzdēta gaļa, ievērojiet soli pa solim sniegtos norādījumus, un jūs noteikti gūsiet panākumus. Ar rokām izšķirot "bumbas" no sasmalcinātas gaļas ir ļoti smieklīgi, šo procesu var izdarīt kopā ar bērniem. Mēs sniedzam klasisku recepti gaļas bumbiņām zupai, lai jūs to viegli atcerētos un gatavotu pirmos ēdienus bez problēmām.

Gatavošanas laiks:

Porcijas: 6.

Lai sagatavotu kotletes mājas stila ēdieniem pirmā kursa laikā, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas (ar 3,5 litru kārbu):

  • 400 g svaiga liellopu gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa vai jaukta gaļa);
  • 1 mazais sīpols;
  • 2 ēd.k. l maizes drupatas;
  • 3 ēd.k. l sviests;
  • sāls, melnie pipari.

Kā papildinājums (pēc izvēles):

Sāksim gatavot

1. Sagrieziet spuldzi smalki. Cepšanas traukā izšķīdiniet 1 ēd.k. l sviestu un nedaudz apcepiet sīpolus vidējā siltumā 2-3 minūtes.

2. Maltā gaļa, ko vairākas reizes izlaida gaļas mašīnā, sajauc ar smalkiem sasmalcinātiem sīpoliem, sāli, pipariem, atlikušo mīkstinātu sviestu.

Pievērsiet uzmanību! Ja pildījums kļūst blīvs, tad recepte ļauj jums pievienot 1-2 st. l šķidrums - piens, krējums vai vienkāršs vārīts ūdens.

3. No sagatavotās pildvielas, lai veidotu gludu frikādas roku formu - 8-10 g ballam. Uzlieciet glāžu bumbiņas uz grīdlīstes un ievietojiet ledusskapī pusstundas atdzist.

4. Zupā vai vārošā sālītajā buljonā izklājiet vienu gaļas vārīti un pagatavojiet 5-6 minūtes ar mērenu vārošu saturu.

5. Pasniedziet vārītas kotletes, zupas vai buljona līcis. Lai uzlabotu ēdiena izskatu un papildu garšu, mēs iesakām katrai porcijai sasmērēt ar sasmalcinātu pētersīļu vai dillēm un pievienot 1-2 tējk. skābs krējums.

Saldie, aromātiskie kotletes ir gatavi! Brīnišķīga apmešanās!

Tagad jūs zināt, kā sagatavot delicious ēdieni visai ģimenei no zemes liellopu un buljona burtiski pusstundu. Šī recepte būs īsta glābšana un glābšana ikvienam, kas rūpējas katru minūti. Īpaši novērtēs šādu ātru zupa rokas darba mājsaimnieces un jauno māmiņu, kas nepieciešams, lai sagatavotu ne tikai garšīgs, bet arī ātri. Gaļas bulliņas var būt apžilbinātas iepriekš divos tilpumos, un puse no tiem iesaldē, lai tos varētu izmantot nākotnē. Pirms gatavošanas saldētas gaļas bumbas nav atkausētas, tās ātri sasniegs vēlamo temperatūru viršanas buljonā.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Vīns ar pankreatītu (aizkuņģa dziedzeris), vai tā var būt sarkana sausa?

Protams, neviens no slimības nav viennozīmīgi ieteikumi par to, ko jūs varat ēst cilvēks ar šādu diagnozi, un kas nav. Diezgan bieži cilvēki ir ieinteresēti, tas ir iespējams, dzert vīnu, īpaši sarkanā, sauss, tādā gadījumā diagnosticēta pankreatītu.

Kuņģa ārstēšana ar kartupeļu sulu, ārsta apskats

Runājot par to, kā kuņģis tiek apstrādāts ar kartupeļu sulu, ārstu atsauksmes šajā gadījumā sakrīt ar tradicionālo dziednieku viedokli. Viņu viedoklis skaidrs - kartupeļu sulu var pārvarēt daudzas slimības un kuņģa-zarnu trakta problēmas, kā šajā gadījumā, ir pieejami katram produktam, satur lielu skaitu noderīgas savienojumu spēj pārvarēt gastrīts, čūla, atjaunojot savu parasto darbu.

Pankreatīta komplikācija ar caureju

Pankreatīts ir slimība, ko izraisa aizkuņģa dziedzera iekaisuma process. Patoloģijas attīstības laikā pacienta ķermenī notiek vairākas izmaiņas, kas galvenokārt attiecas uz gremošanas procesu.