Galvenais Barošanas avots

Zupa ar kotletēm: 8 receptes ar soli pa solim fotoattēliem

Sālīta ar kotletēm zupa ir ikdienas iemīļots daudzu cilvēku ēdiens, kā arī ļoti garšīgs gaļas pulveris. Viņus mīlēja gan pieaugušie, gan bērni. Un ļoti daudz kā bērnības garša. Daudzi cilvēki, iespējams, atceras, kā viņi to mums deva bērnudārzā, un pēc tam skolā, kā mana māte sagatavojusi, un mēs vienmēr to ēdu un lūdzām papildināt.

Šī zupa kļūst maiga, viegla un tajā pašā laikā ļoti apmierinoša. Jūs varat pagatavot to vienkārši ar vienu kartupeļu vai kā iespēju pievienot nūdeles, pērļu miežus, rīsus un citas labības. Un arī ļoti garšīgi izrādās sparģeļi, bulgāru pipari, tomāti un cukini.

Uzņemiet malto gaļu jebkurai kubiņai, lai tā būtu liellopa, cūkgaļas, vistas vai zivs, un jūs varat pat sajaukt vairākus gaļas veidus vienā. Šodien mēs aplūkosim zupu ar kotletēm ar fotoattēliem soli pa solim, kas principā tiek sagatavota ātri, kas ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuri pastāvīgi ir aizņemti. Un gruzīnu virtuves faniem jūs varat redzēt šeit lieliskas receptes zupas kharko.

Saturs:

Zupas recepte ar kotletēm un vermicelliem

Sastāvs:

  • Maltā gaļa - 350 gr
  • ūdens - 2,5 litri
  • sīpols - 1 gab.
  • burkāni - 1 gab
  • kartupeļi - 2 gabali
  • makaroni - 1/2 tase
  • augu eļļa - cepšanai
  • lauru lapas - 3 gab
  • melnie pipari - 10 gab
  • sāls - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Vispirms ielieciet ūdens katli uz iekļautās krāsns un sagatavojiet dārzeņus.

Dārzeņi mazgā un berzē burkānus uz liela trauka, un sīpoli tiek tīrīti un sagriež nelielos kubiņos.

Apcepiet zemā siltumā cepamās pannas augu eļļā līdz gaiši zeltaini krāsai.

Maltās gaļas ielejiet sāli un aromātiskos melnos piparus pēc garšas, jūs varat arī pievienot savu iecienītāko garšvielu gaļai un rūpīgi sajaukt.

Tiklīdz ūdens sāk vārīties, mēs sākam veidot mazas bumbiņas ar maltiem rokām un nolocīt tos pannā. Uguns tiek samazināts līdz vidējam.

Tad ņem kartupeļus, tīrus un sagriež mazos kubiņos.

Tiklīdz krustnagliņas tiek uzceltas, mēs sagriež grieztos kartupeļus.

Apmēram pēc 5 minūtēm, mēs ielej makaronus un dārzeņu cepšanu. Pagatavojiet vēl 10 minūtes un pievienojiet piparus, lauru lapu un sāli.

Pagatavojiet nedaudz vairāk un izslēdziet, atstājiet zupu, kas izdzēsta zem vāka.

Mēs uzlejiet zupa uz plāksnēm, izrotājiet ar sasmalcinātiem augiem un pasniedziet uz galda.

Zupa ar kotletēm un rīsiem - soli pa solim recepte ar foto

Sastāvs:

  • Savvaļas cūkgaļa - 250 gr
  • kartupeļi - 3 gab
  • olas vistas - 1 gab
  • sīpols - 1 gab.
  • olu baltums - 1 gab
  • balts bulciņa - 2 šķēles
  • burkāni - 1 gab
  • Apaļie rīsi - 1/2 tase
  • augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
  • lauru lapa - 1 gab.
  • pipari melnie zirņi - 5-7 gabali
  • zaļumi - pēc garšas
  • Sāls un melnie piparu pulveri - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Izņemiet cepumu no biskvīta un iemērciet to aukstā ūdenī.

Mēs uzliekam katlu ugunī aptuveni 2-2,5 litrus ūdens. Tolaik ūdens vārās, sajaucot sausiņus un saspiežot maizi ar maltu gaļu, ielejiet zemes piparus, sāli un labi samaisiet.

Pāriet viegli vistas olbaltumvielu un ieziest savas rokas. Un mēs izveidojam kukurūzas par rieksta izmēru.

Notīriet savus kartupeļus un pēc tam sagrieziet gabaliņos.

Ievieto verdošā ūdenī, mazgā rīsus, sagriež mazos kartupeļus, paprika, lauru lapu un sajauc. Pagatavojiet 5-7 minūtes.

Tālāk mēs tīrām un mazgājam pārējos dārzeņus. Sīpolu sagriež mazos kubiciņos, un burkānus berzē uz lielas kastītes.

Tagad sildiet trauku vidējā siltumā, ielieciet tajā augu eļļu un laiku pa laikam apmaisiet zeltaini sagrieztus dārzeņus.

Un pievienojiet sautētas dārzeņus zupai.

Tad lieciet kubiņos uz pannas un ļaujiet tām 10 minūtes uzpūst.

Gatavojies zupa ar kotletēm, mēs to izrotājam ar augiem un var pasniegt uz galda.

Kā pagatavot zupu ar kotletēm ar rīsiem un kartupeļiem

Sastāvs:

  • Maltā gaļa - 250 gr
  • kartupeļi - 2 gabali
  • rīsi - 0,5 tases
  • sīpols - 1 gab.
  • Sviests - 20 gr
  • tomātu pastā - 1 ēd.k. karote
  • Garšvielas gaļai - 1 tējkarote. l
  • sāli un piparus - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Mēs ieliekam katlā ūdeni uz plīts un paver līdz vārīšanās temperatūrai. Tikmēr mēs tīrot kartupeļus, mazgājot un sagriežot mazos gabaliņos. Mēs noliekam to vārā ūdenī un pagatavo apmēram piecas minūtes.

Tajā pašā laikā mēs notīra sīpolus un sasmalcina to mazos kubiņos. Sadaliet pa pusēm un vienu daļu mazgājiet pannā vai, piemēram, siltā pienā, sviestā. Pievieno vienu ēdamkaroti tomātu pastas, ūdens gramu, garšvielas, maisot un nedaudz vairāk potomim.

Pēc piecām minūtēm ielejiet izmazgāto rīsu zupā un pagatavojiet vēl vairāk.

Mēs noliekam uz pannas gatavās gaļas bumbiņas un sagatavojam tās pirms pacelšanās.

Tagad mēs ieliekam cepeti gandrīz gatavotajā zupa, lai pagatavotu to piecas minūtes, pēc tam izslēdziet un ļaujiet tai laiku pa laikam sēdēt.

Zupa ir gatava. Ēd veselībai!

Ļoti garšīga zupa ar kotletēm un klimpām

Sastāvs:

  • Maltā gaļa - 350 gr
  • kartupeļi - 3 gab
  • burkāni - 1 gab
  • sīpols - 2 gab.
  • ola - 1 gab
  • milti - 3 ēd.k. karotes
  • melnie pipari - 5-7 gabali
  • lauru lapa - 2 gabali
  • Sāls un melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Mēs uzliekam ūdeni uz uguns, un, tā kā tas vārās, mums ir nepieciešams mazgāt un kārtot kartupeļus, sagriezt tos mazos gabaliņos un izlaist tos pannā.

Pa to laiku mēs gatavojam kotletēm kotletes. Un tas mums ir nepieciešams sīpolus režģi, pievieno malto gaļu, vienkārši ieliet sāli, melnos smaržīgos piparus un kārtīgi samaisa.

Tagad paņemiet trauku no ūdens, samitiniet viņas rokas un sāciet veidot gaļas vārīti ar tējkaroti.

Mēs mest tos verdošā ūdenī, pārklāj ar vāku un turpinām gatavot zupu uz vidējas siltuma.

Tālāk mēs risināsim klimpas. Lai to izdarītu, mums jābrauc olu bļodā, ielej mazu sāli pēc garšas, trīs ēdamkarotes miltu un rūpīgi sajauciet, lai nebūtu gabaliņu. Mīklai vajadzētu izskatīties kā pankūka.

Ir pienācis laiks izplatīt pelmeņus zupā. Lai to izdarītu, mēs uzņemam tējkaroti mitru ūdeni un paņemiet to pa pusēm un satveriet mīklu, tad lieciet to uz leju viršanas zupā. Tad pievienojam piparus un zirņus.

Precīzi sajauciet, ka pelmeņi nepakļaujas pannas sieniņām, un visi ir pārklāti.

Pelmeņu sagatavošanas laikā nav nepieciešams tos padarīt lielus, ar pusi tējkarotes būs pietiekami, jo mīkla karstā ūdenī turpinās uzbriest un, protams, palielināsies.

Pēc tam mēs cepīsim sevi un par to mēs mazgājam un berzējam burkānu uz lielas rītiņas, un sīpolu sasmalcina mazos kubiņos. Pēc tam, kad mēs vispirms izklājam sīpolus uz apsildāmas pannas, pagatavojiet to līdz pusgatavai, un pēc tam mēs jau ielej burkānus un nogatavo to.

Tas ir tikai, lai pagatavotu ceptu dārzeņu zupu, sāli, piparus un nedaudz pagatavotu.

Mūsu ēdiens ir gatavs, nodot porcijās un izturēties pret saviem mīļajiem.

Zupa ar kukurūzas daudzveidību - recepte ar fotoattēlu

Sastāvs:

  • Maltā gaļa - 200 gr
  • kartupeļi - 3 gab
  • vermicelli - 3-4 ēdamkarotes
  • burkāni - 1 gab
  • sīpoli - 1 gab
  • Bulgāru pipari - 1 gab
  • augu eļļa -
  • lauru lapa - 1 gab.
  • sāli un piparus - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Dārzeņi mazgā un attīra. Burkāni berzē uz liela trauka.

Grieziet kartupeļus mazos gabaliņos.

Tagad mēs iekļaujam multivarku par funkciju "Karstā", ielejiet augu eļļu un pagaidiet, kamēr tā sasilst. Tad pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus. Cepiet līdz izdarīt.

Maltā mēs ielejam sāli, aromatizētie melnie pipari tiek sajaukti, un mēs sākam veidot kotletes.

Izslēdziet režīmu "Cepšana" multivarkerā, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, saldos paprikas, lauru lapas, sāli un piparus. Mēs ielejam ūdeni, aizveriet vāku un vienu stundu iestatiet funkciju "Zupa". Pietiek 45 minūtes.

Tiklīdz ūdens vārās, ielieciet pagatavotās kotletes un vāra tālāk. Un 5 minūtes pirms vārīšanas beigām mēs mest smaržožu.

Gatavā zupā ievietojam sasmalcinātus zaļumus, pārklāj ar vāku un nedaudz uzspiež.

Zupa ar kotletēm un pupiņām

Sastāvs:

  • Maltas gaļa - 150 gr
  • kartupeļi - 70 gr
  • pupiņas - 100 gr
  • burkāni - 30 gr
  • sīpoli - 1 gab
  • ķiploki - 5 krustnagliņas
  • lauru lapa - 2 gabali
  • tomāti - 30 gr
  • cilindro - 5 gr
  • sāli un piparus - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Mirk pupiņas ūdenī un atstāj uz pāris stundām. Pēc tam pavārs, pievienojot lauru lapu, piecas ķiploku daiviņas un sīpola puses uz marles (noņemt pirms pasniegšanas) aptuveni 50-60 minūtes, līdz buljons ir pilnīgi brūns.

Tad sagrieziet mazgātos un lobītos dārzeņus, kartupeļus pusē, sagrieziet burkānus lielās šķēlēs, sīpolu un tomātu ar nelielu kubiņu un iet uz zupu.

Tagad buljonā ar pupiņām pievienojiet gatavotus ķiplokus, sāli un piparus, gatavojiet 15 minūtes.

Tieši pirms pasniegšanas mēs izņemam marli ar ķiplokiem, lauriem un sīpoliem. Apkaisa ar cilantro un kalpo.

Zupas recepte ar kotletēm un ziedkāpostu

Sastāvs:

  • Gaļas cepures - 250 gr
  • kartupeļi - 3 gab
  • ziedkāposti - 1/2 gab.
  • Bulgāru pipari - 1 gab
  • burkāni - 1 gab
  • tomāts - 1 gab
  • piparu sēklas - 5 gab
  • lauru lapa - 2 gabali
  • sāls - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Mēs uzliekam kausu uz uguns, ielieciet to ūdenī apmēram 3 litrus, un, kamēr tā vārās, mēs to notīra un kartupeļus sagriež ar bāru, burkānus ar apaļas formas.

Ziedkāposti tiek izjaukti mazos ziedkopos un mazgāti sālītā ūdenī.

Verdošā ūdenī mēs mestam kartupeļus, burkānus, dillu, mizušu kopējo sīpolu, papriku, sāli pēc garšas un pagatavojiet līdz pusgatavu kartupeļiem.

Mēs iemērkam kubiņus zupā, tur mēs ieliekam ziedkāpostu, sakapātus bulgāru piparus, laurus un pētersīļus. Mēs turpinām gatavot.

Mēs ieskauj tomātu ar verdošu ūdeni un tūlīt ar aukstu ūdeni, noņem no ādas, sagriež šķēlēs un 10 minūtes pirms gatavības. Izslēdziet to un ļaujiet tam gatavot zem slēgtā vāka.

Zupa ar kotletēm

Vienkārša, ātra un neticami gardas zupa ar kotletēm ir iecienīta "pirmā" daudziem. Pagatavojiet to kā vienkāršu ūdeni un gaļu, zivīm vai dārzeņu buljonu. Maltai gaļai izmantojiet visu veidu, aknas, zivis un pat dārzeņus. Viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm un pieejamajiem produktiem.

Zupa ar kotletēm - soli pa solim recepte ar video

Visaptveroša video recepte skaidri parāda, kā gatavot zupu ar kotletēm dārzeņu buljonā. Sagatavošana neņem daudz laika, un rezultāts būs prieks ar mīļajiem. Galvenais ir sagatavot visus nepieciešamos produktus un precīzi izpildīt video instrukcijas.

  • 1,5-1,7 litri ūdens;
  • 2 vidēji burkāni;
  • 1 sīpols;
  • 1 pastinaaka mugurkauls;
  • 2 lieli kartupeļi;
  • sāls, paprikas, lauru lapas;
  • 2 ķiploku zobi;
  • 1 ēd.k. sviests

Kotletēm:

  • 200 g liellopu gaļas;
  • mazā sīpolu galva;
  • sāls, pipari.

Sagatavošana:

Zupa ar kotletēm ar multivarku - soli pa solim foto recepte

Vēl daudz vieglāk ir pagatavot zupu ar kotletēm multivarkā. Tas izrādīsies ļoti uzturs, bet tajā pašā laikā bagāts.

  • 200 g vistas filejas;
  • 1 sīpols;
  • 1 mazu burkānu;
  • 4 kartupeļi;
  • 4 ēdamkarotes neapstrādāti rīsi;
  • puse neapstrādātas olas;
  • sāls, lauru lapa.

Sagatavošana:

  1. Pusi sīpolu smalki sagriež, lieli burkāni sarīvē, kartupeļus bez mizas sagriež šķēlēs.

2. Ievietojiet multivarkā 3,5 litrus ūdens, iestatiet "tvaikona" režīmu un uzlieciet visus sagrieztus dārzeņus uzreiz. Pēc vārīšanas pagaidiet vēl 5 minūtes un ielejiet rūpīgi mazgātos rīsus.

3. Vistas fileju kopā ar atlikušo spuldzes pusi izvelciet ar gaļas mašīnām ar smalku rētu. Pievienojiet malto olu (jūs varat iztikt bez tā), sāli un piparus pēc garšas. Uzmāciet to labi un izveidojiet nelielas kotletes.

4. Pēc 10 minūtēm pēc rīsu ievietošanas vienā gabalā iemērciet kotletes zupā, sāli pēc garšas, ielieciet laurus un pagatavojiet vēl 30 minūtes "dzesēšanas" vai "zupas" režīmā.

Kā gatavot zupu ar malto kotletes

Nekad pavārs zupa ar kotletēm un nezinu visas šīs ēdiena gatavošanas smalkumus? Nav svarīgi! Soli-pa-solim instrukcija pastāstīs par visām niansēm.

  • 300 g tīras bez kauliem un gaļas vēnām;
  • 1 ēd.k. manka;
  • 3 -4 kartupeļi;
  • 2 sīpoli;
  • 1 burkāns;
  • 2 ķiploku krustnagliņas;
  • lauru lapa, sāls, melnie pipari.

Sagatavošana:

  1. Lai izveidotu īpaši delikātus un garšīgus kotletes, izmantojiet tikai jūsu gatavo malto gaļu. Lai to izdarītu, pagrieziet gaļu gaļas mašīnā stingri ar smalku režģi ne mazāk kā 2 reizes.
  2. Pievienojiet smalki sasmalcinātu, rīvētu vai sīpolu, izmantojot gaļas mašīnā.
  3. Samaisiet, pievienojiet mango, sāli un nedaudz melnā paprikas. Starp citu, olu pievienošana nav nepieciešama. Pirmkārt, kotletes ir pārāk mazas, lai izkristu, un, otrkārt, olu padarīs tos grūtāk. Treškārt, olu buljons ir nedaudz duļķains.
  4. Atstājiet mince par mangas pietūkumu apmēram 15-20 minūtes. Pēc tam to labi noslaucīt (vairākas reizes paceliet, paņemiet to un izvelciet to atpakaļ bļodā ar spēku).
  5. Veidojiet izstrādājumus no valriekstu lieluma uz nelielu ķiršu, novietojiet tos uz plāksnes un nosūtiet to uz ledusskapja.
  6. Ielejiet ūdeni vai buljonu kūkā. Vāra un nolaidiet kartupeļus sagriež mazos kubiciņos.
  7. Sagrieziet sīpolus un burkānus nejauši. Ja vēlaties, apcepiet zeltaini eļļā vai nekavējoties iemeciet verdošā zupa.
  8. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavoti, pazeminiet vienu kotletes vienu pa vienam. (Lai iegūtu intensīvāku garšu, produktu viegli var apcept eļļā). Svarīgi: pirms grāmatzīmes, ielieciet ugunskuru minimāli, tādā veidā izvairoties no apmulsuma buljona.
  9. Pēc gaļas bumbiņu ieliekšanas uzlieciet zupu vēl 7-10 minūtes. Visām kotletēm jābūt virsmām.
  10. Beigās saspiediet paniņas ķiploku un, ja vēlaties, pievienojiet visus pieejamos zaļumus.

Zupa ar vistas gaļas kotletēm

Kotletēm ir piemērota jebkura malta gaļa, ieskaitot vistu. Lai padarītu zupu vairāk atbilstošu, varat pievienot griķus, rīsus, nūdeles vai vermicellus.

  • 300 g vistas gaļas;
  • 2-3 kartupeļi;
  • sīpolu galva;
  • burkāni;
  • ķiploku daiviņa;
  • daži zaļumi;
  • eļļa cepšanai;
  • sāls, pipari.

Sagatavošana:

  1. Ielejiet 2 litrus ūdens pannā un ielieciet to uz uguns.
  2. Kamēr ūdens vārās, mizojiet dārzeņus. Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, burkānu ar plānām salmiņām, nekrītot sīpolu.
  3. Kad ūdens vārās, iemērciet to kartupeļus.
  4. Burkāni apcep krējumu vai augu eļļu, līdz mīksta un nekavējoties ievieto vārītajā zupā.
  5. Vistas gaļai (jūs varat izmantot gan gatavu, gan pašrocīgi savērto) pievieno sasmalcinātu sīpolu, sāli un piparus. Ar mitrām rokām ielieciet tādas pašas izmēra bumbiņas.
  6. Vienu pa vienam, nolaidiet kubiņos kastroli ar viegli vārāmu zupu un pagatavojiet vēl 15 minūtes.
  7. Ķiplokus un garšaugus melenko karbonāde, apkaisa ar lielu sāli un pipariem, viegli notīriet visas sastāvdaļas ar plakanu naza pusi. Iegūtā masa aizpilda gatavo zupu.
  8. Pēc vēl 1-2 minūtēm izslēdziet siltumu un ļaujiet ēdienam kādu laiku nostāvēties.

Zupa ar kotletēm un rīsiem

Rīsu zupa ar kotletēm kļūst bagāta un bagāta. Maltas gaļas, kā arī rīsu, jūs varat izmantot jebkuru. Kā pamatu, jūs varat uzņemt buljonu.

  • 1/2 ēd.k. rīsi;
  • 2,5-3 litri ūdens;
  • 600 g maltas gaļas;
  • Kartupeļi 4-5;
  • burkāni;
  • pāri sīpolu galviņām;
  • karija vai kurkuma šķipsniņa;
  • sāls;
  • cepšanai eļļā.

Sagatavošana:

  1. Samaisiet piparus ar sāli un pipariem, pievienojiet vienu sasmalcinātu sīpolu, labi nosēdiniet un ar mitrām rokām, veidojiet nelielas kotletes.
  2. Ūdeni vai buljonu vāra.
  3. Rīsus mazgājiet vairākos ūdeņos, mizojiet kartupeļus un sagrieziet gabaliņos.
  4. Ielieciet gatavos rīsus un kartupeļus un gatavojiet pēc vārīšanās aptuveni 10-15 minūtes.
  5. Otra sīpola spirts un burkāns ir tīrs, sagriezts nejauši un ātri apcep eļļā līdz mīksts un viegls zelts.
  6. Pārnesiet cepšanu nedaudz viršanas zupā, turklāt nosūtiet vienu gabaliņu kotletes.
  7. Pēc 10 minūtēm sāls pēc garšas, nometiet šķipsniņu garšvielu un izslēdziet uguni.

Zupas recepte ar kotletēm un vermicelliem

Makaronu mīļotājiem ir piemērotāka zupa ar kotletēm un nūdelēm. Ēdienu gatavošana ir vienkārša un ātra.

  • 300 g maltas gaļas;
  • ola ir neapstrādāta;
  • 2 ēdamkarotes maizes drupatas;
  • 100 g plānas vermicellas;
  • 2-3 kartupeļi;
  • vienu burkānu un spuldzi;
  • sāls, piparu un citu garšvielu garša.

Sagatavošana:

  1. Maltā gaļā pievienojiet olu un cepumus. Rūpīgi samaisiet un atturiet.
  2. Regulāri mitriniet rokas ūdenī, aklo mazās kotletes.
  3. Ielieciet ūdeni uz uguns. Šajā laikā notīriet dārzeņus. Grieziet kartupeļus kubiņos (atkarībā no gaļas kukurūzas izmēra), sīpoli - ceturkšņa gredzeni, burkāni - salmiņi.
  4. Vārošā ūdenī nosūtiet kartupeļus, apcepiet burkānus un sīpolus eļļā. (Ja vēlams, visus dārzeņus var ievietot neapstrādātā veidā, zupa ir vairāk liesa un uztura).
  5. 10 minūtes pēc kartupeļu ievietošanas pagatavojiet pagatavoto cepešu un kotletes.
  6. Pēc vēl 10 minūtēm pievienojiet plānu vermicellu, pēc garšas sāli un pēc otra vārīšanās izslēdziet uguni.
  7. Ļauj zupai gatavot vismaz 10-15 minūtes, lai ļautu vermicelli "sasniegt", bet to nevar sagremot.

Garšīgs siera zupa ar kotletēm - detalizēta recepte

Siera zupa ar kotletēm ir ārkārtīgi neparasta, bet ļoti sāpīgi garša. Lai to sagatavotu, pamatlicenču sarakstam pievienos tikai divus izšķīdinātus sierus ar stingri kvalitatīvu kvalitāti.

  • 400 g gaļas (cūkgaļa, liellopa gaļa);
  • 5-6 kartupeļi;
  • spuldze ir vidējā;
  • neliels burkāns;
  • 3 litri ūdens;
  • eļļa cepšanai;
  • pipari, sāls, laurushka;
  • 2 kausēti sieri.

Sagatavošana:

  1. Gaļu ieliek gaļas mašīnā, pievieno sāli pildījumam un noņem to. Mitriniet rokas ar mazām, vienmērīgi izlīdzinātām bumbiņām.
  2. Uz uguns ielieciet ūdeni potītē, un, tiklīdz tas vārās, nedaudz apkaisa un sagrieztus kartupeļus iemērciet ar izlases šķēlītēm.
  3. Cepšanas trauku sildiet eļļu (krējumu vai dārzeņu pēc vēlēšanās). Ielieciet sagrieztu ceturksni ar sīpolu gredzeniem un sarīvētu burkānu.
  4. Cep dārzeņus līdz zeltainam. Tad ielieciet kotletes saldēšanas pannā un, ļoti maigi un nemākot pārāk bieži, mazliet mazuļus uz 5 minūtēm.
  5. Ceptuves saturu ievieto katlā, kur kartupeļi jau ir vārīti.
  6. Sārtus sagrieziet mazos kubiņos un turiet tos. Labi sajauciet, lai siers ātri izlaistu. Dosolīts un sezona pēc garšas.
  7. Pagatavojiet vēl 10-15 minūtes, beigās neaizmirstiet iegūt lauru lapu.

Kā pagatavot kartupeļu zupu ar kotletēm

Kartupeļu zupa nav jāuzilda uz gaļas buljona. Tas ir pietiekami, lai tajā iemest kotletes, un efekts būs tāds pats, un laiks būs vairākas reizes mazāks.

  • 500 g liellopu gaļas;
  • 3 ēdamkarotes maizes drupatas;
  • 5-6 kartupeļi;
  • liels burkāns;
  • vidēja spuldze;
  • pāris lauru lapas;
  • sāli un pipariem.

Sagatavošana:

  1. Gatavā cūkgaļas forcemejā pievienojiet rīvmaizi, nedaudz sāli un piparus. Sajauc un sajauc vidēja izmēra kotletes.
  2. Uzvāriet ūdeni (apmēram 3 litri). Dāviniet kartupeļus pot.
  3. Burkāni un sīpoli tīri, sagriezti patvaļīgi. Cepiet līdz vieglā zelta dārzeņu eļļā vai izejiet no zupa.
  4. Pēc nākošā vārīšanās samazināt gaļas bumbiņas. Viegli samaisiet, lai novērstu bojājumus, un turpiniet gatavot 15-20 minūtes.
  5. Aptuveni 5 minūtes pirms procesa beigām iemest vārošā zupa laurushku.

Zupa ar kotletēm bērniem - ļoti noderīga soli pa solim recepte

Ja jūs nolemjat gatavot zupu ar kotletēm mazam bērnam (līdz pat gadam), tas palīdzēs šādai receptei, kas liek domāt, ka bumbiņas no vārītas, nevis jēlu gaļu. Vislabāk ir lietot teļa vai tītari.

  • 650 ml ūdens;
  • 100 g gaļas;
  • vidējais burkāns;
  • 2 kartupeļi;
  • pāru paipalu olas;
  • neliels sīpols.

Sagatavošana:

  1. Ieliet traukā patvaļīgu daudzumu ūdens. Tiklīdz tas vārās, iemērciet gabaliņu labi mazgātas gaļas. Uzvāra un vāra uz zemu siltumu apmēram 40-50 minūtes.
  2. Vāra gaļu uz plāksnes un ļauj nedaudz atdzist. Jūs varat lietot buljonu, lai izveidotu "pieaugušo" ēdienus.
  3. Tīrā katlā ielejiet ūdeni zupai. Pēc tam, kad vārīti zemāk, salmiņu burkāni un smalki sagrieztu sīpolu.
  4. Pēc 10 minūtēm pievienojiet kartupeļus, sagriež nelielos kubiņos. Turpināt gatavot vēl 10-15 minūtes.
  5. Šajā laikā sasmalciniet vārītu gaļu ar blenderī. Pievienojiet paipalu olu, nedaudz sāls. Samaisiet, sajauciet mazās kotletes.
  6. Kad kartupeļi ir pilnīgi vārīti, mest kotletes un vāra uz mazu uguns.
  7. Pēc produktu parādīšanās sāli un piparus sagrieziet zupā un pagatavojiet ne vairāk kā pāris minūtes.
  8. Gatavā zupā nolaidiet laurušu, pārklājiet ar vāku un iemērciet pāris minūtes. Tad jums vajadzētu izmest lauru lapu.

Recepte - zupa ar zivju bumbām

Neparasta zivju zupa ar kotletēm atkal no zivīm būs prieks visiem mājsaimniecības locekļiem. Un gatavot tas nav gandrīz grūtāk nekā parasti. Ēdienu gatavošanai jūs varat lietot gan parasto ūdeni, gan jau gatavo zivju vai dārzeņu buljonu.

  • 2,5 litri ūdens;
  • 3-4 kartupeļi;
  • sīpolu vidū;
  • burkāni ir mazi;
  • ķiploku ķekars;
  • lauru lapa;
  • sāls

Zivīm maltai gaļai:

  • 400 g zivju filejas;
  • 3,5 ēd.k. maizes drupatas;
  • 1 ola;
  • sāls un garšvielas.

Sagatavošana:

  1. Zivju fileju (labāk ņemt pollaku, heku, ketu vai lašu) vērpjot gaļas mašīnā vai sasmalcināt ar blenderī. Pievienojiet sāli, garšvielas, sīkus sausiņus un olu. Sajauciet viendabīgu masu, viegli izspiežot un ar mitrām rokām, veidojot nelielas bumbiņas.
  2. Katlā vāriet ūdeni, pievienojiet to un ielieciet sagrieztus kartupeļus un lauru lapu.
  3. Pēc vēl 3-5 minūtēm lēnas vārīšanās buljonā iemērciet zivju bumbiņas un kopā uzkarsējiet apmēram 15 minūtes.
  4. Burkāni ar sīpolu un tīru un sagriež plānās sloksnēs. Cepiet dārzeņus eļļā uz vieglu zeltu vai nekavējoties ielieciet neapstrādātā veidā, kā vēlaties.
  5. Pēc 5 minūtēm lēnas vārīšanās laikā pievienojiet sāli, piparus un smalki sagrieztus dilles. Pēc pāris minūtēm izslēdziet gāzi un ļaujiet zupai gatavot vismaz 15 minūtes.

Tomātu zupa ar kotletēm

Sākotnējā tomātu zupa ar kotletēm vasarā ir vislabāk sagatavota no svaigiem tomātiem. Ziemā svaigi tomāti var aizstāt ar 2-3 ēdamkarotes. tomātu pastas.

  • 2 litri ūdens;
  • 5 vidēji tomāti;
  • 300 g maltas gaļas;
  • 3-4 kartupeļi;
  • 2 vidēja sīpolu galviņas;
  • 4 ķiploku krustnagliņas;
  • 1 ola;
  • 2-3 vakardienas maizes gabali;
  • piens;
  • sāls, zaļumi, maltie pipari.

Sagatavošana:

  1. Vakar maizes šķēlītes (bez garoza) ielej aukstu pienu un atstāj 5-10 minūtes.
  2. Sasmalciniet vienu sīpolu ar nazi vai blenderi.
  3. Pievienojiet to kopā ar maizi un olu, kas saspiesta maltā gaļā, sāli un labi to saku. Blindu bumbiņas ir rieksta izmērs.
  4. Vāciet ūdeni katlā un sakapāt ar kartupeļiem, sagriezti kubiņos vai kubiņos. Pēc vēl piecām minūtēm nolaidiet kotletes.
  5. Otro spuldzi nejauši sagriež un cep, līdz tā ir mīksta eļļā. (Zupas ziemas versijā pievienojiet tomātu pastas sīpolu, ielieciet nedaudz buljona un sautējiet 5-10 minūtes zem vāka). Pārnes cepeti zupā.
  6. Ar tomātiem, mizu un ieliekiet mīkstumu uz lielas režģa vai sasmalciniet maisītāju. Tāpat rīkojieties ar ķiplokiem un garšaugiem.
  7. Sasmalcinātus produktus ielieciet zupā (kartupeļiem jābūt pilnīgi gataviem, citādi tas paliek stingrs) un pagatavojiet vēl 10-15 minūtes.

Dārzeņu zupa ar kotletēm

Vasarā jūs vienmēr vēlaties kaut ko īpaši viegli un noderīgi, bet ne mazāk garšus un apmierinošus. Vasaras laikā vislabāk ir zupa ar dārzeņiem un kotletēm. Trauku ziemas versijā varat izmantot saldētas dārzeņus.

  • 300 g maltas gaļas;
  • 100 g ziedkāpostu;
  • 100 g brokoļu;
  • 3 ēdamkarotes zaļie zirnīši;
  • pāris kartupeļu;
  • sīpolu galva;
  • vidējais burkāns;
  • sviests cepšanai;
  • garšvielas un sāls;
  • 3 litri ūdens.

Sagatavošana:

  1. Kartupeļus sagrieziet ar bieziem salmiņiem, sīpoliem - ceturkšņu gredzeniem, burkāniem - plānas šķēles.
  2. Uzvāriet ūdeni, nedaudz pievienojiet to un nolaidiet sagatavotos dārzeņus.
  3. Maltītes fermas sāls, izmetiet un izveidojiet nelielas tā bumbiņas.
  4. Pēc 15 minūtēm pēc dārzeņu ielādes nolaist vienu gabaliņu.
  5. Sagatavojiet ziedkāpostu un brokoļus, sadalot tos mazos ziedkopos.
  6. Tiklīdz zupa ar kotletēm vārās 5-7 minūtes, ielieciet gan kāpostu, gan zaļie zirņi.
  7. Pēc 10-15 minūtēm vieglai vārīšanai ielejiet karstu ēdienu un sajauciet ar iecienītākajām garšvielām.
  8. Pēc vēl 5-6 minūtēm izslēdziet uguni.

Un visbeidzot, ļoti interesanta zupa ar ķiplokiem uz Itālijas receptes, kas apvieno visnoturīgākos produktus.

Meatbola kotletes zupas vārīšanai - klasisks recepte

Publicēts: admin pirmajos ēdienos 2015/03/10 0 3,167 Skatījumi

Kotletes mājās receptes - ēstgribu gaļas bumbiņas zupai

Pirmais ēdiens ar kotletēm ir lieliska alternatīva zupām, kas tiek pagatavotas gaļas filejās. Gaļas ēstgribas bumbiņas, piemēram, mazie kubeliņi, padara ēdienu garšīgu un apetīti, bet galvenais plus zupas ar kotletēm - tās gatavo ļoti ātri. Maltā gaļa buljonā aizņem dažas minūtes. Ja jūs vēlaties ātri sagatavot pirmo ēdienu, tad laba izvēle ir zupa ar kotletēm. Šodien mēs runājam par malto gaļas kotletes pagatavošanu, to, kā pienācīgi apžilbināt, pagatavot un ko tiem pievienot, padarot tos sulīgus un smaržīgus.

Garšīgu kotletņu kotletes noslēpumi

Pirmo kursu gaļas kūkas ir izgatavotas no cūkgaļas foreles, liellopa vai jauktas gaļas (50/50 abas maltas gaļas). Zupā labi vārītas gaļas bumbiņas un maltas cāļa - tās ātri iegūst nepieciešamo maigumu buljonā un ir ļoti populāri ar bērniem.

Lai kotletes būtu neparastas vai interesantas piezīmes, tās pievieno dažādas sastāvdaļas. Ņemiet vērā visbiežāk sastopamos un daudzos virtuvēs pieņemtos ēdienus, lai jūs varētu uzņemt pārbaudītu recepšu gaļas kotletēm.

Ēdienu gatavošana "vieglā", porainā un mīkstā kotletē ir ļoti vienkārša - pievienojiet sagatavotajam fordieniņam svaigu un drupināto maizes gabaliņu. Maizi labāk lietot vakar, bet nekādā gadījumā svaigi konditorejas izstrādājumi. Pāris kaltētas maizes šķēles jāuzpilda ar karstu pienu vai vienkārši ūdeni. Maize uzbriest. Pārmērīgs šķidrums, lai sapludinātu, un maize, lai sasmalcinātu blenderu vai kopā ar sīpolu un forsemātu pārvērstu gaļas mašīnā.

Ja jūs esat pieraduši pie garšas piedevām ar svaigiem garšaugiem, garšvielas, tad jums patiks kotletes, pievienojot sasmalcinātas pētersīļus, dilles vai pat riekstus. Šādas gaļas bumbiņas kļūs par izcilu ēdienu un padarīs parasto ikdienas zupu jaunu, interesantu ēdienu. Gaļas buljoni ar sasmalcinātiem zaļumiem pēc ēdiena gatavošanas izskatās ļoti patīkami, izmēģiniet to!

Lai veidotos kubiņos palielinātu apjomu un kļūtu lieliskāka, malta gaļai jāpapildina rīvmaize. Viņi, uzsūcot šķidrumu no buljona, uzbriest, gaļas bumbiņas kļūs lielākas. Jūs saņemsiet līdzīgu efektu, pievienojot masu, nevis maizes rīvmaizi.

Svarīgi! Pievienojot rīvmaizes vai mannas putraimu malto gaļu, mūsu recepte iesaka gaidīt 7-10 minūtes pirms bumbiņu štancēšanas, lai šīs sastāvdaļas labi kombinētu ar maltu gaļu.

Pirmajam ēdienam var būt ļoti gaiša garša un aromāts vienkāršā veidā - pirms gaļas bumbiņu gatavošanas pagatavo iepriekšējo cepumu. Eļļas taupīšana, viņi ēdienam dos jaunu, patīkamu piezīmi. Cepamās sviesta var izmantot jebkurā, bet recepte iesaka darīt ar krēmveida - tas nedos šķīvja garšu sliktāk un neveidos buljonu.

Sagatavojot kotletes, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:

  • Izvēlies vidēja tauku mīkla. Ja tas būs ar daudz tauku un tauku, tas dos tauku saturu buljonam, un trauks izrādīsies ar augstu kaloritāti un zemu ēstgribu.
  • Optimālais gaļas bumbiņu izmērs - ar vidējo riekstkoka. Neveidojiet pārāk lielas kopijas, pretējā gadījumā pastāv iespēja, ka gatavošanas laikā tie palielināsies un mēģinās izlēkt no pannas.
  • Gaļas kārpas tiek izgatavotas ar rokām. Ja jūs nevēlaties aptraipīt malto gaļu, tad varat izmantot tējkaroti. Daļēji nepieciešams savākt malto gaļas karoti, pagatavot apaļu bumbu un nolikt to verdošā ūdenī. Tikai atceraties, šajā gadījumā kotletes forma būs improvizēta un aplama.
  • Vistas olas nav jāpievieno - tās padarīs iegūto daļu keramikas cieto, "gumijas". Lai nepieļautu, ka grauzdēta gaļa tiek sadalīta, vispirms tas jāatstāj no virtuves galda vai griešanas paneļa. Kad jūs ēdat kubiņus zupā, sasmalcināta un atdzesēta malta gaļa saglabās formu labi un bez olām.

Pirmos kursus mēs veidojam kastroļus

Daudzi mīļie domā, kā pareizi veikt ķiploku no maltas gaļas, lai tie nesadalās, gatavojot buljonā un izejot pirmajā mēģinājumā. Nekavējoties jāatzīmē, ka ēdiens nav sagatavots saskaņā ar modelēšanas kotletes principu, un kotletes gaļa ar kotletēm nav piemērota - tā ir pavisam cita recepte. Šīm ziepju mini bumbām vajadzētu būt vairāk "gaisa" konsistenci, kas ļautu tām pildīt ar šķidrumu gatavojot, padarot tās mīksta un maiga garša. Kā sasniegt šo rezultātu, mēs to pastāstīsim sekojošajās padomēs.

Pirms uzspiežot rokas, notīriet rokas

Lai kotletes ir vienāda izmēra un formas, tām jābūt veidotām rokām. Bieži vien pildījums ir pārāk "lipīgs", veidojot apaļas kūkas spieķi pirkstiem un neļauj veidot kārtīgas bumbiņas. To var izvairīties, sagatavojot atsevišķu trauku ar ūdeni pirms štancēšanas. Pirms veikt gaļas gabalu, iemērc pirkstus ūdenī - un ar formēšanas kotletes jums vairs nav problēmu, pat ja jūs izmantojat recepti pirmo reizi.

Dažreiz forseme uzvedas neprognozējamā veidā, un brīdī, kad molding to, tas kļūst pārāk blīvs un grūts. Ja jūs izgatavojat bumbiņas no tik cieta pildījuma, tad pēc vārīšanas tā nekļūst mīkstāka, bet saglabās konsistenci, un gatavās gaļas kotletes garšas nebūs apetīti. Tāpēc, ja kulinārijas procesā pamanāt, ka gaļas sastāvdaļa ir sausa un nepiesārņojoša, pievienojiet 3-4 st. karsto kausētu sviestu. Eļļa sniegs pildījumam vairāk samtainu un patīkamu konsistenci.

Uz piezīmi! Mūsu recepte iesaka pievienot pIzkausēts sviests gaļas maļļā, lai pagatavotu ēdienu, lai tas būtu sulīgs un ar mīkstu krēmveida piezīmi.

Gatavotas maltas gaļas bumbiņas, pirms iegremdējot buljonā, obligāti jāatdzesē. Pēc formēšanas ielieciet tos ledusskapja apakšējā plaukumā 20-30 minūtes. Atdzesētus kotletus labāk uzglabāt formā, bet gatavojot tos, tie nav jāsatur.

Kā gatavot

Kotbolu pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša. Pat ja jūs nezināt, kā rīkoties ar grauzdēta gaļa, ievērojiet soli pa solim sniegtos norādījumus, un jūs noteikti gūsiet panākumus. Ar rokām izšķirot "bumbas" no sasmalcinātas gaļas ir ļoti smieklīgi, šo procesu var izdarīt kopā ar bērniem. Mēs sniedzam klasisku recepti gaļas bumbiņām zupai, lai jūs to viegli atcerētos un gatavotu pirmos ēdienus bez problēmām.

Gatavošanas laiks:

Porcijas: 6.

Lai sagatavotu kotletes mājas stila ēdieniem pirmā kursa laikā, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas (ar 3,5 litru kārbu):

  • 400 g svaiga liellopu gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa vai jaukta gaļa);
  • 1 mazais sīpols;
  • 2 ēd.k. l maizes drupatas;
  • 3 ēd.k. l sviests;
  • sāls, melnie pipari.

Kā papildinājums (pēc izvēles):

Sāksim gatavot

1. Sagrieziet spuldzi smalki. Cepšanas traukā izšķīdiniet 1 ēd.k. l sviestu un nedaudz apcepiet sīpolus vidējā siltumā 2-3 minūtes.

2. Maltā gaļa, ko vairākas reizes izlaida gaļas mašīnā, sajauc ar smalkiem sasmalcinātiem sīpoliem, sāli, pipariem, atlikušo mīkstinātu sviestu.

Pievērsiet uzmanību! Ja pildījums kļūst blīvs, tad recepte ļauj jums pievienot 1-2 st. l šķidrums - piens, krējums vai vienkāršs vārīts ūdens.

3. No sagatavotās pildvielas, lai veidotu gludu frikādas roku formu - 8-10 g ballam. Uzlieciet glāžu bumbiņas uz grīdlīstes un ievietojiet ledusskapī pusstundas atdzist.

4. Zupā vai vārošā sālītajā buljonā izklājiet vienu gaļas vārīti un pagatavojiet 5-6 minūtes ar mērenu vārošu saturu.

5. Pasniedziet vārītas kotletes, zupas vai buljona līcis. Lai uzlabotu ēdiena izskatu un papildu garšu, mēs iesakām katrai porcijai sasmērēt ar sasmalcinātu pētersīļu vai dillēm un pievienot 1-2 tējk. skābs krējums.

Saldie, aromātiskie kotletes ir gatavi! Brīnišķīga apmešanās!

Tagad jūs zināt, kā sagatavot delicious ēdieni visai ģimenei no zemes liellopu un buljona burtiski pusstundu. Šī recepte būs īsta glābšana un glābšana ikvienam, kas rūpējas katru minūti. Īpaši novērtēs šādu ātru zupa rokas darba mājsaimnieces un jauno māmiņu, kas nepieciešams, lai sagatavotu ne tikai garšīgs, bet arī ātri. Gaļas bulliņas var būt apžilbinātas iepriekš divos tilpumos, un puse no tiem iesaldē, lai tos varētu izmantot nākotnē. Pirms gatavošanas saldētas gaļas bumbas nav atkausētas, tās ātri sasniegs vēlamo temperatūru viršanas buljonā.

Zupa ar kotletēm

Labs dienas laiks. Šodien mēs gatavojam zupu ar kotletēm. Šī ir manas mīļotās māsas Ludmila Vladimirovna meistarklase.

Mēs gatavojam galveno receptes zupu ar kotletēm, kartupeļiem un dārzeņu grauzdiņiem. Ja vēlaties, šajā zupā varat pievienot papildus sastāvdaļas. Tāpēc zupā jūs varat pievienot makaronus, griķus, rīsus, mango, miežus vai kukurūzu.

Zupai var pievienot arī graudaugus, piemēram, dārzeņus, piemēram, papriku, gandrīz visu veidu kāpostu, cukīni, viegli ceptu baklažānu, kukurūzu, zaļās pupiņas vai zirņus.

Jūs varat pagatavot šķirnes un pievienot zupai 5 minūtes pirms vārīšanas beigām sarīvētu vai sagriež mazos klucīšos izkausētā siera.

Zupa ar kotletēm, recepte soli pa solim ar rīsiem un kartupeļiem - 6 labākās receptes.

Sveicieni, dārgie lasītāji. Šodien mēs parunāsim par zupu ar kotletēm. Šī zupa ir populāra daudzās mājsaimnieces, taču tā ir sagatavota diezgan ātri. Šīs zupas plus ir tās daudzpusība. To var pagatavot ar jebkuru gaļu, ar dārzeņiem, ar jebkāda veida nūdelēm, pievienot kaut ko, kas jums patīk.

Bet retāk šīs pupiņas pievieno zupām vai citām sastāvdaļām, kas palielina gatavošanas laiku. Bet jebkurā gadījumā jūs varat pievienot visu, kas jums patīk.

Es mēģināju izvēlēties visinteresantākās un garšīgākās receptes. Atgriezīsimies pārskatā, bet vispirms mēs runājam par zupu, klausāsim pieredzējušu šefpavāru ieteikumus.

Satura rādītājs:

Padomi gatavošanai.

Kāda ir galvenā šī zupa? Protams, kotletes. Tās atšķiras no kūtsmēsliem ne tikai izmēra (kotletes ir mazākas), bet arī tāpēc, ka malta gaļā nav rīsu. Gaļu pats var izgatavot no jebkura gaļas, bet vislabāk, ja kotletes ir izgatavotas no dažāda veida gaļas. Piemēram, jūs varat pievienot vistas cūkgaļas forceme. Ja jums patīk zivs, jūs varat padarīt bumbiņas no maltas zivis.

Lai zupas bija vieglāks maltā lai kotletes, jūs varat pievienot mīkstumu, kas samērcēta klaipu, bet tas nav obligāti. Starp citu, jums nav nepieciešams ievietot daudzas olas pildījumos, lai šūtītu, tas ir pietiekami labs, lai mīcītu to.

Zupa ar kotletēm un dārzeņiem

Pati zupa ir bagāta, viegli ar kausētām gaļas gabaliņiem mutē. Tādēļ šādas zupas, piemēram, ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Maltā gaļa tiek izmantota tikai svaigā veidā. Reālā saimniece nekad neuzņems saldētu gaļu. Ja veikalā iegādājāties malto gaļu, jālieto atdzesēti. Pievienot sasmalcinātus maizes drupātus vai maizes drupatas, kas iepriekš iemērc un saspiež.

Sausiņus var nomainīt ar mannu, tas labi uzbriest un pildījis pildījumu. Nepārsedziet to ar graudaugiem, tas nedrīkst būt vairāk par 1-2 ēdamkarotiem uz 0,5 kg maltas gaļas. Pēc tam, kad mango pievienojat kaļķakmenim, ļaujiet to pagatavot 15-20 minūtes.

Gaļas buljona pagatavošanai izmanto kaulus, zivju krājumus - asti, galvas, ādu un dārzeņus - visus dārzeņus, kas atrodas pie rokas. Par dārzeņu buljonu, sēnītēm, burkāniem, sīpoliem, dažādiem augiem ir ideāls. Pateicoties buljonam, zupa ar kotletēm būs bagātāka un aromātiskāka, iegūs bagātīgāku un gaišāku garšu.

Pirms pievieno kotletes ūdens vārīšanai, samaziniet uguni līdz minimumam, un tad jūsu buljons nebūs duļķains. Kotletes nedrīkst vārīties atsevišķi, zupai nebūs šīs smaržas un garšas. Ja jums nav uzturs, varat cept kubiņus traukā, lai zupa kļūst vēl garšāka.

Sagatavojiet frikadeles iepriekš un iesaldējiet tos. Tas ir ļoti ērti, jo tas ietaupīs jūsu laiku, lai tos sagatavotu nākamajā reizē. Pirms sasaldēšanas uzlieciet ķiplokus uz īpaša pergamenta papīra, kuru dēļ tie neslīs, un jūs tos viegli atdalīsiet.

Galvenā receptes zupai ar kotletēm.

Es nosauku šo recepti galveno, jo mēs to gatavojam bieži, bet uz tā pamata sagatavojam citas receptes. Un tā turpini.

Mums būs nepieciešams:

  1. malta gaļa - 200-300 gr;
  2. kartupeļi - 3 gab. vidējais;
  3. burkāni - 1 gab.;
  4. sīpoli - 1 gab. vidējais;
  5. zaļumi - 20-30 gr;
  6. sviestā - 20 gr;
  7. augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
  8. ūdens - 2 litri;
  9. sāls pēc garšas;
  10. lauru lapa - 1 gab.;
  11. melnie pipari pēc garšas.

Šajā receptē mēs izmantojām maltu liellopa gaļu, bet jūs varat izmantot jebkuru. Sīpolus mizoti un sarīvē uz rīvjavas vai blenderī. 1/2 no vidējās spuldzes iet 200 g maltas gaļas. Eļļa ir izkausēta vai jāizmanto mīksta.

Maltai gaļai pēc garšas pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, sviestu, sāli un melno piparus, kā arī nelielu daudzumu ūdens, tāpēc malēji būs sulīgs.

Papildus šīm sastāvdaļām varat pievienot nelielu daudzumu grauzdētu sīpolu un burkānu, sarīvētu Parmesan sieru, sasmalcinātus zaļumus, smalki sagrieztus bulgāru papriku.

Pēc tam, kad esat sajaucis pildījumu, mest to ar visu spēku uz kuģa, tad paaugstiniet to un mest to vēlreiz. Dariet to 10-15 reizes, līdz tā kļūst gluda un vienāda. Tas ir nepieciešams, lai ēdiena gatavošanas laikā netiktu sagriezti kotletes.

Tagad uzņemiet tējkaroti gaļas, ielieciet uz rokas un roll bumbiņas. Rokas ir labāk samitrināt ar ūdeni, tāpēc rokām paliek mazāk gaļas. Vēlams, lai kotletes būtu tāda paša izmēra un izplatītu to attālumā viens no otra, tādēļ tie nesatur kopā.

4. solis.

Ielejiet ūdeni kastroī un uzlejiet līdz vārīšanās temperatūrai. Tur mēs pievienojam lauru lapu, sāli pēc garšas un melnie pipari, zirņus vai zemi. Varat arī pievienot saldos piparus.

Gaļas kārpas ieliek verdošā ūdenī un atkal novāriet līdz vārīšanās temperatūrai.

Pēc tam, kad jūs iemērcja kubiņus zupā, sāk parādīties putas, kas jātīra. Maisojiet zupu, lai kotletes nesajaucos kopā. Tiklīdz kubiņos peld līdz zupas virsmai, tas nozīmē, ka viņi ir gatavi.

Traukus vāra 7-10 minūtes verdošā ūdenī. Tad mēs tos izvedam no ūdens. Mēs izgatavojām buljonu.

Mēs tīrām kartupeļus un sagriezti to kubiciņos vai jebkura veida ērtā veidā. Tad ielieciet to buljonā un uzvāra.

Papildus kartupeļiem jūs varat pievienot rīsus, griķus, makaronus, mannu vai citas labības pēc garšas zupā. Tādēļ gatavošanas beigās jāpievieno makaroni un mango, kā arī rīsi un griķi kopā ar kartupeļiem.

Mēs izmēģinām buljonu pēc garšas un vajadzības gadījumā pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuru citu garšvielu, kas jums nepieciešama.

9. solis.

Tagad trīs burkāni uz trika. Sīpoli sagriež kubiņos. Mēs darīsim "cepeti". Cepamās pannā ielej augu eļļu, uzsildiet, pievienojiet burkānus un sīpolus. Cepiet līdz zeltaini brūnai vai caurspīdīgai krāsai.

Tagad, kad kartupeļi verdoši, pagatavo to 10 minūtes, pēc tam pievienojiet mūsu "cepetis" un sekojiet kotletēm.

Pievienojiet kotletes atpakaļ zupai

Sīpolus, diļļus un pētersīļus mazgā un žāvē. Tad smalki sasmalcina.

Izmēģiniet zupu pēc garšas un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli vai piparus. Mēs pievienojam zaļumus. Padariet zupu uz vārīšanās un izslēdziet to.

Uzlieciet to cieši ar zupas vāku un ļaujiet tai gatavot 10-20 minūtes. Tad mēs to apkalpo pie galda.

Zupa ar kotletēm un pelmeņiem.

Tas ir arī ļoti garšīgs zupa, īpaši, ja jums patīk pelmeņi.

Zupai mums būs nepieciešams:

  1. forseme - 350 gr;
  2. kartupeļi - 3 gab.;
  3. burkāni - 1 gab.;
  4. sīpols - 2 gab.;
  5. olu - 1 gab.
  6. milti - 3 ēdamkarotes;
  7. melnie piparu zirņi - 5-7 gabali;
  8. lauru lapa - 2 gabali;
  9. sāli un piparus pēc garšas.

Ielieciet ūdeni uz plīts, ieslēdziet to. Kamēr ūdens tiek uzkarsēts, mēs tīrām kartupeļus un sagriezam to ērtā veidā. Tad ielieciet ūdenī.

Mēs izgatavojam kotletes. Maltā gaļa ir jāatsaldē. Mēs berzējam sīpolus uz trauka, mēs pievienojam malto gaļu. Ir sāls un melnie pipari, garšīgi garšīgi. Visus rūpīgi sajauciet un veidojiet ķiplokus, kā tas ir pirmajā receptē.

Tagad ielieciet kubiņos kastē un pagatavojiet uz vidējas siltuma.

Mēs izgatavojam pelmeņus. Lai to izdarītu, ielieciet bļodā, brauciet ar olu, miltiem un sāli. Uzmanīgi sajauc visu, lai nebūtu gabaliņu. Mīklai vajadzētu izskatīties kā pankūka.

mēs izgatavojam pelmeļus, mīkla izrādās kā pankūka

Tagad pievienojiet pelmeņus zupai. Lai to izdarītu, ņem tējkaroti, mēs to samitrinām ūdenī, paņemim pusi tējkarotes mīklas un iegremdē to vārītajā zupā. Pēc tam pievienojiet piparus un zirņus.

Pieliek labi, lai visi pīlādži varētu peldēt.

Pelmeņi nav vajadzīgi lieli, bet zupā pagatavoti, tomēr tie pūš.

Tagad cepiet. Mēs berzējam burkānus uz trauka, un sīpolus sagriež kubiņos. Jūs varat visu apcepiet tajā pašā laikā, kā pirmajā receptē. Bet es bieži cep sīpolus pannā pirmajā pusgatavā, tad pievieno burkānus.

Tagad ielieciet ceptiem dārzeņiem zupā, sāli un pipariem. Rūpīgi sajauc visu.

5 minūtes pirms zupas pilnīgas pieejamības neaizmirstiet tajā iekļaut garšvielas un zaļumus, tāpēc tas kļūs vairāk aromātisks un pikants. Labi papildiniet garšas zupu ar kotletēm, dillēm, pētersīļiem, selerijām, zaļajiem sīpoliem.

Tagad nedaudz vairāk vārīšanas, un jūs varat izslēgt krāsni. Viss, zupa ar kotletēm un pelmeņiem ir gatavs.

Sēņu zupa ar kotletēm.

Apdullināta zupa tiek iegūta ar sēņu garšu. Zupa patiesiem gardēžiem. Pļāvēji ar mīkstu buljonu sēņu šķēlēs un mīkstajos kotletes - kādas brīnišķīgas pusdienas visai ģimenei.

Mums ir nepieciešams:

  1. malta gaļa - 300 gr;
  2. kartupeļi - 6 gabali;
  3. sīpols - 2 gab.;
  4. sēnes, var būt šampinjoni - 500 gr;
  5. Bulgāru pipari - 1 gab.;
  6. sāli un piparus pēc garšas;
  7. zaļumi.

Tagad mēs stiprināsim malto kartupeļu garšu. Šajā nolūkā malto gaļu jau vajadzētu atkausēt. Mēs mazgājam sīpolus un vienu kartupeli nelielā rīvē. Sajauciet ar maltu gaļu.

Tagad mani un tīrīt sēnes, ja nepieciešams. Daļa sēņu sagriešanās gaļas mašīnā vai kombinētā. Pievienot pildījumam. Garšai ir arī pipari un sāls. Rūpīgi sajauciet un izveidojiet gaļas bumbu (kā pirmajā receptē).

Pārējās sēnes sagriež plānās šķēlēs. Sildiet trauku, pievienojiet mazu eļļu un apcepiet sēnes.

Ielieciet ūdeni uz plīts un uzvāra. Mēs sālsūdens. Tajā pašā laikā mēs tīrām kartupeļus un sagrieztu to ērtā veidā.

Kā ūdens vārās, ielieciet kartupeļus un gatavo 10 minūtes.

Pēc tam mēs izplatām kubiņus un kotletes, un pagatavo vēl 10 minūtes.

Tagad pagrieziet sīpolus un burkānus (kā pirmajā receptē) un sagrieziet paprikas sloksnēs. Viss tas tiek iepildīts zupā un pagatavo vēl 5 minūtes.

Pēc tam, kad mēs izslēdzam uguni un apkaisa ar garšaugiem. Mēs nedaudz stāvam, un jūs varat kalpot pie galda.

Jūs varat arī pievienot zaļumus, kad jūs izlejat zupu uz plāksnēm. Tā izskatās daudz patīkami.

Zupa ar zivju bumbiņām.

Gaļas kārpas var izgatavot no zivīm. Tas ir arī ļoti garšīgs. Sam zupa ir viegla, gandrīz uztura bagāta. Šādu recepti novērtēs zivju mīļotāji. Starp citu, gaļu var ņemt no jebkura veida zivīm, kas jums patīk.

Sastāvs:

  1. zivju filejas - 400 gr;
  2. olu - 1 gab.
  3. buljons 1,5 - 2 litri;
  4. burkāni - 1 gab.;
  5. kartupeļi - 2-3 gabali;
  6. lauru lapa - 1 gab.;
  7. augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
  8. sāli un piparus pēc garšas;
  9. svaigi zaļumi.

Mēs ritinām zivs fileju ar gaļas mašīnām, kā arī vienu sīpolu sīpolu. Pieliek sāli un piparus pēc garšas, vadīt olu. Rūpīgi sajauc visu.

Tagad 30 minūtes mēs ieliekam pildījumu ledusskapī. Viņu atdzesēta malta gaļa ir vieglāk nomainīt kotletes.

Grieziet sīpolus gabaliņos un trīs burkānus uz trim. Mēs pagatavojam cepšanu (kā pirmajā receptē). Pa to laiku, jūs varat mizu kartupeļus un sagriezt to ērtā veidā jums.

Ielejiet ūdeni pot vai izmantojiet dārzeņu buljonu. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs pievienojam kartupeļus un ceptus dārzeņus. Sāļi pēc garšas. Mēs gatavojamies 5 minūtes.

Mēs paņemam malto gaļu no ledusskapja un izveidojam kotletes. Uzreiz ielieciet zupā un 15 minūtes vāra vidēji karstumā.

Pievienojiet lauru lapu, piparus pēc garšas. Pagatavojiet vēl 5 minūtes un noņemiet zupu no uguns, pārklājiet ar vāku un ļaujiet to uzdzert 10 minūtes.

Tagad zupu izklājiet ar kafijas mērcēm no zivīm porcijām, apkaisaiet ar zaļumiem un izturieties pret ģimeni vai viesiem.

Zupa ar kotletēm multivarkā.

Receptes ar zupām ar kotletēm, gandrīz jebkura zupa var pagatavot ar kotletēm. Tā kā visas iepriekš aprakstītās receptes ir sagatavotas katlā, sagatavosim to daudzveidīgā veidā. Kopumā multivarkā domāju, ka zupas ir garšākas, vairāk piesātinātas.

Mums ir nepieciešams:

  1. malta gaļa - 200 g;
  2. kartupeļi - 2 gabali;
  3. vermicelli - 3-4 ēdamkarotes;
  4. burkāni - 1 gab.;
  5. sīpols - 2 gab.;
  6. Bulgāru pipari - 1 gab.;
  7. lauru lapa - 1 gab.;
  8. sāli un piparus pēc garšas.

Atlaist malto gaļu. Sīpolus sagriež rīvmaizē, mēs pievienojam fermai, sāli un pipariem pēc garšas. Rūpīgi samaisiet un pagatavojiet frikadeles (kā pirmajā receptē).

Mēs sakopojam burkānus, sīpolus un kartupeļus. Mēs ērti sakrājam burkānus, sagrieztus sīpolus un kartupeļus.

Tagad mēs ieslēdzam multivarku "cepšanas" režīmā, mēs ielej mazu eļļu. Mēs poursim sīpolus un burkānus, cep, līdz gatavs.

Tajā pašā laikā sagrieziet bulgāru piparus plānos gabaliņos un arī ielejiet tos multivarkā ar dārzeņiem.

Tagad pievienojiet kartupeļus, lauru lapu, ielejiet ūdeni. Solim un pipari pēc garšas, samaisa. Aizveriet vāku un ieslēdziet "zupa" funkciju aptuveni 45 minūtes.

Mēs iesakām "zupa" režīmu

Kad ūdens vārās, pievienojiet kotletes. Mēs gatavojam tālāk. Un 5-7 minūtes pirms beigām mēs ielej vermicelli.

Pēc beigām pagatavosim 10-20 minūtes, un jūs varat pasniegt zupu ar kotletēm uz galda, apsmidzinot ar svaigiem garšaugiem.

Zupa ar vistas gaļas kotletēm un nūdelēm.

Es patiešām mīlu vistu, un zupa ar vistas kotletēm izrādās ļoti maiga un viegla. Tā ir laba zupa vakariņām.

Sastāvs:

  1. vistas fileja - 350-400 gr;
  2. vistas buljons - 1,5 litri;
  3. Vermicelli mazs - 1/2 tase;
  4. burkāni - 1 gab.;
  5. cukini - 1 gab. (vidēji);
  6. sīpols - 1-2 gabali;
  7. baltmaize - 2 šķēles;
  8. piens - 100 ml;
  9. olīveļļa;
  10. dilles - 3-4 filiāles;
  11. sāli un piparus pēc garšas;
  12. zaļumi.

Sagatavosim ķiplokus starteriem. Izgrieziet maizi ar garoza garšu un iemērciet pienā 5 minūtes, lai tas labi uzbriestos. Tad mēs izspiedam lieko pienu.

Mazu sīpolu sagrieziet kubiciņos. Sajauciet ar malto gaļu, turiet maizes drupatu (samitrinātu pienā un izgriež ārā), sāli un piparus pēc garšas. Labi samaisa. Lai vieglāk pagatavotu kotletes, 30 minūtes varat ledusskapī iztīrīt.

Sīpolus sagrieziet kubiciņos un apcepiet trauku traukā līdz zeltaini brūnai. Neaizmirstiet sajaukt, lai nesabojātu. Un, kamēr viņš ir cepšanas, tīru burkānu un cukini. Mēs sagriež mazos kubiņos. Cukini ir labāk, ja izmanto jaunus, tas ir vairāk garšīgi.

Tad pievienojiet visus dārzeņus sīpoliem un cepiet vēl 5-6 minūtes, periodiski maisot.

Tādā pašlaik uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno grauzdētus dārzeņus un pēc tam vāra un vāra 5 minūtes.

Mēs paņemam malto gaļu no ledusskapja, pagatavojam kotletes un pievienojam viršanas buljonam. Uzvāra un vāra vēl 10 minūtes.

mēs pārbaudām gatavību un nepieciešamību sāli vai pipariem.

Pievienojiet vermicelli un pagatavojiet vēl piecas minūtes. Ja jūs izmantojat lielāku smaržožu, tad apsveriet gatavošanas laiku.

Pēc gatavības mēs noņemam zupu ar kotletēm no plīts, ko mēs mazliet darām, lai pagatavotu. Pēc tam, kad ēdat uz galda, pagatavo garšvielas.

Par to man ir viss Pleznas ikvienam apetīte. Dalieties saņemtajās receptēs sociālajos tīklos, atstājiet komentārus. Visi tagad.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Fiziskais stress pankreatīta gadījumā (aizkuņģa dziedzera iekaisums)

Ja Jums ir slimība ar hronisku pankreatītu, tad jūs neapšaubāmi esat noraizējies par jautājumiem, kas saistīti ar pieņemamu fizisko aktivitāti un iespējamām sporta aktivitātēm.

Reaktīvais pankreatīts bērniem

Nesen arvien vairāk bērnu saslimst ar reaktīvo pankreatītu. Iemesls tam ir produktu, kas satur konservantus, krāsvielas, garšas pastiprinātājus, skaita pieaugumu. Tie ir visa veida veikali no veikala ķēdes krekeri, rieksti, čipsi, sulas un saldie dzērieni.

Trombocītu agregācija - kas tas ir?

Trombocīti, mazākās asins šūnas (salīdzinājumā ar leikocītiem un eritrocītiem) veic vissvarīgāko funkciju - pasargā ķermeni no asins zuduma. Trombocītu agregācija ir šūnas līmēšanas process, trombu veidošanās sākuma stadija.