Galvenais Profilakse

Itāļu gaļas liellopu gaļas kūkas

Gaļas kauss no maltas liellopu gaļas Itāļu ēdiens ir interesants, bet pretrunīgs. Fakts ir tāds, ka visu savu vienkāršību viņiem ir dažas īpatnības to gatavošanā. Cik bieži esi dzirdējis no prestižā restorāna šefpavāra - Mani kotletes ir labākie! Un pēc tam jūs mēģināt neizmantot šo frāzi galvu. Atklāti sakot, es pirms daudzkārtējas eksperimentēšanas izmēģināju šo konkrēto recepti.


Es to uzzināju no savas mātes, kas savukārt dzirdēja viņu no kādas vecās itāļu sievietes, kas kādreiz aizbēga uz Krieviju ar savu ģimeni. Šķiet, ka reiz bija, tas vienmēr dara, bet nav ierobežojumu uz pilnību, es periodiski aptver aizraušanās eksperimentēšanas un kotletes recepte, es arī, protams, ilgu laiku eksperimentē. Tomēr senā pieredze uzvarēja, un es atkal atgriezos ceļa sākumā. Tagad publicējiet šo recepti jums.

Kotletes sagatavošana no maltas gaļas

Principā šeit nav īpašu grūtību, es domāju, ka jūs saņemsiet arī gardu ēdienu. Sāksim! Tā kā mēs izmantojam gatavu liellopu gaļu, mums nav jātērē laiks gaļas mašīnā. Tātad pieņemsim vismaz sagatavošanās darbus. Uz griešanas dēļa smalki sagrieziet pētersīļu lapas. Centieties neizmantot stublājus vispār, pat vismazāk. Tajā nav nekas šausminošs, bet tie nav pilnīgi gatavoti, un tie nerātināti uz jūsu zobiem. Tagad mēs nekavējoties noliecam visas malto kotletes sastāvdaļas, izņemot ķiplokus lielā bļodā ar augstu malu. Tālāk mēs sagriež ķiploku daiviņas īpašā ierīcē. Ja jums tas nav, tas nav svarīgi. Ņem divus spēcīgus ēdamkarotes un saspiediet šķēlēs starp tām.

Tagad sāksim ļoti svarīgu brīdi, sāciet maltās gaļas sajaukšanu, kā arī mīcīsim mīklu. Un tas ir jāpārtrauc ar tukšām rokām, nevis ar pārtikas pārstrādātāja vai citas ierīces palīdzību. Tādējādi, pirmkārt, jūs sasniegsiet labākos rezultātus, un, otrkārt, jūs varat pārspēt mincemeat par galda vai tieši ar rokām, kā mēs to darījām, gatavojot kebabu. Tikai šādā veidā iegūst spēcīgu, neuzklājošu pildījumu, kas labi saglabā formu, gatavojot vai cepot.

Kad malto gaļu pienācīgi sasmalcina un izmet, no tā izgrieziet vidējo "desu" biezumu, apmēram 5-6 cm diametrā. Tagad mēs veicam vienkāršu kustību uz formu: mēs noņemam gabalu no "desas" un roll no tā no baltas starp plaukstām. Mēs iegūstam bumbiņas ievietojam pat rindās uz grīdlīstes. No tā vislabāk ir uzlādēt cepšanas traukā visus nekvalitatīvas un vienreizējas Itālijas maltas gaļas kotletes, ko mēs darīsim. Olīveļļā cep tos nedaudz līdz skaistajai zeltainai krāsai. Tad tad gatavā ēdienkarte būs daudz garšāka nekā ēdiena gaļas kotletes. Tad, kopā ar eļļu, mēs pārvietojam kotletes uz vārīšanas trauku. Potā vietā varat izmantot māla vai keramikas trauku, kas ir ievietots cepeškrāsnī.

Bet tagad pienācis laiks atklāt galveno noslēpumu. Mūsu kotletes no maltas gaļas izciršana nebūs ūdenī, bet nekavējoties mērcē. Vai nav tā, es brīnos? Tas ir nekas vairāk kā īsta itāļu mērce. Pirmajā cepšanas panē cep sīpolu un sasmalcinātus ķiplokus līdz zeltaini brūnai, bieži maisot. Tālāk, vidēja izmēra bļodā, ēsim ēst tomātus lielā rīkā. Labākais no visiem, ja jūs noņemt tos no ādas iepriekš. Tas nav grūti izdarīt, ja jūs ievietojat katru tomātu vārošā ūdenī uz dažām sekundēm. Tad tūlīt uzliekam visas tomātu vircas, ceptas sīpoli un ķiplokus kopā ar eļļu no pannas un vairākas reizes samaisa, līdz iegūst homogēnāku stāvokli.

Uz lēnas ugunskura, ķiploku ķiplokus uzlej itāļu apmēram 3 stundas. Tagad mums jānorāda vairākas pazīmes. Ja jūs domājat, ka liellopu gaļai ir neizsmeļama garša un tā ir jāpastiprina, to var atšķaidīt ar cūkgaļu un teļa gaļu. Pienu var aizstāt ar skābu krējumu, garšas pasliktināšanās nebūs. Garšvielu un sāls daudzums ir norādīts nosacīti, vairāk vai mazāk apmēram. Cik daudz cilvēku tik daudz gaumes. Ar vairākiem eksperimentiem, pēc pieredzes, jūs pats ātri uzzināsiet, cik daudz jums ir nepieciešams, lai mājsaimniecības būtu laimīgas. Pusdienas tiešām ietver gan tomātu pastas, gan tomātus. Fakts ir tāds, ka gatavie, pienācīgi nogatavoti tomāti sniegs garšīgu garšu un aromātu, un tomātu pastas padarīs biezāku tomātu šķidruma trauku. Tāpēc nav šaubu, tas prasīs abus. Ja šī ēdiena gatavošanas laikā liekā mērce sabiezē, tajā varat ielej pusi tasītes ūdens. Tas ir viss. Brīnišķīga apmešanās!

Gaļas kārpas - 8 labākās gaļas bumbiņu receptes zupai vai karsti

Meatbola kotletes, kuru receptes var izvēlēties no atlases zemāk, pārveidos pirmās ēdiena garšas īpašības vai kļūs par vienu no labākajām kartupeļu piedevām, labībām un makaronu izstrādājumiem, ja jūs to izrotāt ar mērcēm.

Kā pagatavot kotletes no pildījuma?

Sagatavojiet ķiplokus no maltas gaļas elementāras, it īpaši, ja jūs zināt galvenos noslēpumus un smalkumus, lai izveidotu ēstgribu gaļas bumbiņas:

  1. Maltu gaļu var izmantot no viena veida gaļas vai, ideālā gadījumā, no vairāku šķirņu kombinācijas.
  2. Bieži vien gaļas bāze tiek papildināta pēc maiguma ar mērcētām maizītēm, pikantām sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām.
  3. Lai kotletes labi uzglabātu formu, gatavu zemes gaļu rūpīgi saberzt, pacelt un atmetot atpakaļ bļodā.

Kā padarīt kotletes no maltas gaļas zupai?

Labākās iespējas aromātiskas bagātīgas zupas gatavošanai būs mājās gatavotas maltas gaļas kotletes, ko varēs izgatavot no cūkgaļas un liellopu gaļas vienādā proporcijā vai izmantojot vienkomponentu. No šī produktu skaita tiks iegūta kotletes daļa, kas ir pietiekama, lai piepildītu karstu divu litru vārītas buljonu.

  • forseme - 400 g;
  • sīpols - 1 gab.
  • sviests - 30 g;
  • sāls, melnie pipari.
  1. Sagatavojiet forcemeat, gaļu sagriežot gaļas mašīnā.
  2. Tādā pašā veidā attīrīta spuldze ir iezemēta.
  3. Pievienojiet masai mīkstu sviestu, pievienojiet sāli, piparus, sajauciet un noraidiet.
  4. Maltās gaļas tējkarote savāc, velmē tos lodītes veidā, kuras pievieno zupai un vārītas 7-10 minūtes.

Gaļas buljonu recepte ar maltu mērci

Otrai garšai un ēstgribējamai traukai būs vistas maltas gaļas un mērces kotletes. Jūs varat izmantot jebkuru citu gaļu, bet vistas ēdienkarte padara kulinārijas sastāvu vieglāku un padara to mazāk kaloriju. Jogurts perfekti papildinās kartupeļu, rīsu, griķu garšvielas, kā arī ideāli piemērots vārītiem makaroniem.

  • vistas gaļai - 400 g;
  • olu - 1 gab.
  • sīpols - 2 gabali;
  • burkāni un paprika - 1 gab.
  • Gruzīna adžika un tomātu pastā - 1,5 tējk katra;
  • krējums - 3 ēd.k. karotes;
  • ūdens - 1,5 tases;
  • eļļa - 50 ml;
  • milti - 1,5 tējk.
  • pipari, sāls.
  1. Maltā gaļa tiek sajaukta ar olu, sīpolu un garšvielām, kas veidojas no iegūtās sagataves masas.
  2. Pāriet sīpolus ar burkāniem, pievienojiet sasmalcinātus piparus, atlikušās sastāvdaļas no saraksta, sajauciet mērci un ļaujiet vārīties.
  3. Pildītas vistas gaļas kotletes un sasmalcinātas 20 minūtes.

Meatbola kotletes - recepte

Maltās gaļas kūkas, kuru receptes jūs uzzināsiet zemāk, ir liellopu gaļa. Trauka neparasta garša un oriģināls papildinās ciedra riekstus un cieto sieru. Ideālā gadījumā labāk lietot pecorino romano, bet ja tāda nav, jūs varat lietot jebkuru citu produktu ar pikantu garšu un stingru struktūru. Pēc stundas pavadīšanas jūs varat barot delikāto ēdienu no četriem.

  • malta liellopa gaļa - 800 g;
  • maizes drupatas - 3 tases;
  • piens - 1 glāze;
  • priežu rieksti - ¼ glāzes;
  • tomātu mērce - 4 tases;
  • olas - 1-2 gabali;
  • ķiploku zobi - 3 gabali;
  • Rīvēts siers, sasmalcinātas pētersīļi un milti - ½ glāzes;
  • sāls, pipari, eļļa cepšanai.
  1. Samaisiet drupatus pienā un sajauciet ar malto gaļu, riekstiem, pētersīļiem, sieru, ķiplokiem un olām.
  2. Nosver masu, izrotājiet apaļus produktus, izgāž tos miltos un apcep eļļā.
  3. Ielieciet malto liellopa gaļas kotletes ar karstu mērci un uzpūteniet 30 minūtes zem vāka.

Gaļas kārpas ar malto gaļu un rīsiem - recepte

Turpinājumā, kā padarīt frikadas no maltas gaļas ar rīsiem. Patiesībā - tie ir tie paši kotletes, bet mazāka izmēra. Kā mērci, ko izmanto produktu dzēšanai, jūs varat izmantot tikai skābo krējumu, krējumu, tomātu vai vairāku veidu maisījumu. No norādītā produktu skaita būs 4 pilnvērtīgas daļas.

  • foršs - 800 g;
  • rīsi - 1 glāze;
  • ābols - 1 gab.;
  • burkāni - 1 gab.;
  • ķiploki - 1-2 zobi;
  • sīpols - 3-4 gabali;
  • olu - 1 gab.
  • milti - 1 ēdamkarote. karote;
  • buljons - 1 l;
  • krējums - 200 ml;
  • tomātu pastā - 100 g;
  • sāls, pipari, eļļa.
  1. Pildījums tiek sajaukts ar spuldzi, rīvētu ābolu, olu un vārītiem rīsiem.
  2. Masu sezona, veidojiet no tās kārtas stieņus, ielieciet tos kastroī.
  3. Pārlej pārējos dārzeņus, pievieno miltus, makaronus, krējumu, ielej buljonu, iemeļ garšvielas un ļauj vārīties.
  4. Cepiet kotletes ar malto gaļu un rīsiem un sautējiet 25-30 minūtes.

Gaļas kārpas no tītaru pildījuma

Tītara gaļas gaļas kūkas, kuru recepte ir izklāstīta zemāk, ir ne tikai garšīgas, bet gaļas īpašības dēļ tās joprojām ir noderīgas un barojošas. Viņus var ievietot zupā vai izlaist mērcē uz izvēlēta pamata, ja vēlaties, iepriekš eļļā. Tikai 50 minūtes - un garšīgs uzvalks 4 personām uz jūsu rakstāmgalda.

  • tītara milti - 800 g;
  • olu - 1 gab.
  • sīpols - 2 gabali;
  • sasmalcināti garšaugi - 1,5 ēdamk. karotes;
  • mērce - 1 l;
  • sāls, pipari, eļļa.
  1. Sajauciet forceme ar sīpoliem, olu, zaļumiem, sezonu.
  2. Izrotājiet apaļas bultskrūves, ielieciet tos ar mērci.
  3. Tvertnes gaļas kūkas no tītara maltas gaļas 25-30 minūtes.

Gaļas ceptas cūkgaļas forseme

Gatavošanās kotletes no maltās gaļas, recepte, kas ir izklāstīts šādām vadlīnijām, varat veikt dryish garnīrs sulīgāka un garšīgs, piebilstot, ka ir ne tikai baro un augstvērtīgiem produktiem, kas izgatavoti no gaļas, bet arī dāsni norūdījies mērce. Pēc apmēram stundas pavadīšanas jūs varat pagatavot ēdienu četriem ēdieniem.

  • malta cūkgaļa - 800 g;
  • sīpols - 2 gabali;
  • ķiploki - 1 zobs;
  • maizes drupatas - 1 glāze;
  • burkāni - 1 gab.;
  • milti - 3 ēd.k. karotes;
  • krējuma un tomātu mērci - 1 glāze;
  • buljons - 1 l;
  • sāls, pipari, garšvielas, sviests, zaļumi.
  1. Pildījums tiek sajaukts ar iemērciem drupātiem, sīpoliem, ķiplokiem.
  2. Sezonas masu, no tā izmazgājiet, sagatavojiet to miltu veidā un brūnā veidā.
  3. Pāriet sīpolus, burkānus, pievienojiet krējumu, tomātu, buljonu, garšvielas.
  4. Cepiet rullīšus traukā.
  5. Ceptas gaļas kotletes no cūkgaļas foreles un mērces 30 minūtes.

Meatbola kotletes

Zivju ēdienu mīļie ēdieni, kuru receptes ir viegli ieviest, iepriecinās zivju ēdienus. Produktiem ir augsta uzturvērtība, kā arī zemas kaloritātes saturs. Bieži tos izpūš tomātu vai tomātu krējuma mērcē, pievienojot rīvētu vai sagrieztu dārzeņu. 4 porciju sagatavošana aizņems 50 minūtes.

  • maltas zivis - 700 g;
  • baltmaizes apmale - 150 g;
  • piens - 100 ml;
  • sīpols - 2 gabali;
  • burkāni - 1 gab.;
  • ola - 1-2 gabali;
  • tomāti - 700 g;
  • cukini (pēc izvēles) - 200 g;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • sāls, pipari, oregano, baziliks, eļļa.
  1. Maltās gaļas maisījums, kas sajaucas ar piena maizi, olu un sīpolu.
  2. Pārlej otro sīpolu ar burkāniem eļļā, pievieno zemes tomātus, cukīnus, ķiplokus, garšvielas, sasmalcina 10 minūtes.
  3. Tiek izgatavotas koka sagataves, tās ieliek mērcē, un garšīgas gaļas kotletes ir noslīpētas 20 minūtes.

Maltās gaļas kūkas

Maltās gaļas kotletes sagatavošana šajā gadījumā atšķiras no iepriekšējās produktu termiskās apstrādes. Pēc reģistrācijas ceptos produktus cepeškrāsnī cep pilnībā līdz gatavībai, pievienojot mērci, ko var pagatavot pēc receptes ieteikumiem vai veidot pēc saviem ieskatiem. Viss process aizņem ne vairāk kā stundu.

  • forele - 1 kg;
  • olu - 1 gab.
  • biezputra - 1/3 gab.
  • sīpols - 2 gabali;
  • ķiploki - 3 zobi;
  • tomātu pastā - 100 g;
  • buljons - 1 l;
  • sāls, pipari, eļļa, garšvielas.
  1. No maltas gaļas, olas, mērcētas kebiņas, sagatavo sagataves, ievieto to pelē un cep 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.
  2. Pāriet sīpolu ar ķiploku, pievienojiet makaronus, buljonu, garšvielas, vāriet un izlejiet produktus formā.
  3. Cep trauku vēl 15 minūtes.

Meatbola kotletes

Snaipa

Sastāvdaļas

Maltas liellopa gaļa - 800 g

Sīpols - 1 gab.

Ķiploki - 2 šķēles

Kondandarta zeme - 1 ēdamkarote.

Vistas olu 1 gab.

Maizes rīvmaize - 3 vienības no l.

Sāls, pipari - pēc garšas

Krēmveida mērce:

Krēms 20% - 100 ml

Buljonu jebkura - 250 ml

Sīpols - 0,5 gab.

Kviešu milti - 1 ēdamkarote.

Sāls, pipari - pēc garšas

  • 192 kCal
  • 30 min

Gatavošanas process

Es iesaku gatavot izsmalcinātas gaļas kotletes vakariņām. Liellopu gaļa - augstas kvalitātes olbaltumvielu un dzelzs avots, kas veicina ķermeņa šūnu piesātinājumu ar skābekli. Tādēļ mūsdienās mums ir noderīgas vakariņas :) Gaļas cepumi liecina, ka cepeškrāsnī ir cepeškrāsns vai gatavota dubultā katlā. Tātad tas nebūs drosmīgs, noderīgs. Un arī pagatavojiet mērci tā, lai liellopu gaļa nešķistu sausa.

Lai sagatavotu liellopa gaļas kotletes, mēs sagatavosim produktus atbilstoši sarakstam.

Cepam mēs iesaiņojam bļodā, mēs pievienosim to sīpoliem un ķiplokiem, sasmalcināti maisītājā. Solim, pipari. Mēs pievienosim koriandru, olu un maizes drupatas.

Nu mēs sajaukam pildījumu. Mēs pievienosim pienu (ūdeni, zemu tauku saturu krējuma) un atkal mēs sajaucam. Pildījums izrādīsies viegls.

Mēs izgatavojam liellopu gaļu no liellopu gaļas malto kotletes un ielieciet tos uz cepamo lapu, kas pārklāta ar foliju. Tāpēc mēs noturējam cepamo paplāti tīru, to nevajadzēs mazgāt. :) Kotletes izmērs ir pēc jūsu ieskata. Parasti viņiem jābūt maziem, nedaudz vairāk par valriekstu, bet es nalepila kā divi valrieksti :)

Mēs cepam kotletes no liellopu gaļas krāsnī 200 grādu temperatūrā 25-30 minūtes.

Patiesībā, pēc noteikta laika gaļas kotletes ir gatavas, tās var ēst. Bet es viņiem pagatavoju krējuma mērci.

Tātad, kamēr kūkas ir ceptas, darīsim mērci.

Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet 1 ēdamkarote. saulespuķu eļļa līdz mīkstai. Pievieno miltus un buljonu, intensīvi maisot ar putukrējumu, lai nebūtu gabaliņu. Mēs uzliekam gāzi un gatavojam 2-3 minūtes. Maisījums nedaudz sabiezēsies.

Ielie krējumu, samaisiet.

Pievieno pesto, labi samaisiet. Solim, pipari. Uzsildiet 1 minūti. Pusdienas ir gatavas.

Pa to laiku gatavi un kotletes. Izklājiet tos karsētā mērcē ar mērci, sasildiet 1 minūti.

Maltās gaļas kūtis ir gatavas kalpošanai.

Mēs apkalpojam liellopa gaļas kotletes ar karstu, pārkaisa ar garšaugiem. Pludmales traukā - kartupeļu biezeni, vārīti kartupeļi, rīsi.

Pakāpeniski gatavotas mājas liellopu gaļas kotletes

Aljona Tereshina 2017. gada 18. februārī. Publicēts vienkāršās receptēs

Jau lasīt: 2095 reizes

Uzkodas mājās gatavotas kotletes ir labas ar jebkuru sānu ēdienu un mērci. Kā pagatavot mājas liellopu gaļas kotletes lasīt un skatīties tālāk.

Pakāpeniski gatavotas mājas liellopu gaļas kotletes

Sirsnīgas mājas vakariņas vai ģimenes vakariņas nevar iztikt bez gaļas ēdieniem. Kotletes vai kotletes var nopirkt veikalā, un pēc tam ceptas vai izliktas vakariņām. Šī iespēja ir piemērota tiem, kuri pēc darba strādā strauji vai noguruši. Bet, ja jums ir laiks un vēlaties sagatavot noderīgas kotletes savai ģimenei, tad uzrakstiet interesantu recepti liellopu gaļas kotletēm.

Liellopu gaļas mājas cepumi

  • 0,5 kg liellopa filejas
  • 2 šķēles balto kviešu maizes
  • 2 ķiploku krustnagliņas
  • 50 gr rīvēts siers
  • 3 ēd.k. l piens
  • 2-3 olas
  • sāls
  • pipari zemes melnā krāsā
  • pētersīļu zaļumi

1. Sagrieziet maizi lielos kubiņos un ielejiet pienu.

2. Noslaukiet ķiplokus un smalki sagrieziet.

3. Mazgāt pētersīļus, to notīrīt un nedaudz sagriezt.

4. Uzlieciet sieru.

5. Blenderī sasmalciniet maizes kubiciņus, ķiplokus un pētersīļus vienā monotonā masā.

6. Liellopu gaļa, kas iztīrīta no saitēm un cīpslām, sagriež sloksnēs un pēc tam kubiņos.

7. Gaļu ielieciet gaļas mašīnā 2 reizes.

8. Maltās gaļas daļās ieejiet maizes masā. Pievienojiet olas, sāli un piparus. Galu galā ievadiet rīvētu sieru.

9. Uzmanīgi mīciet pildījumu ar rokām. Lai nodrošinātu labāko stāvokli, ieteicams noņemt pildījumu koka galdā vai koka grīdlīstēšanā. Atstājiet malku zem dvielīša vēsā vietā 1 stundu.

10. Tad pārklājiet pannu ar folijas vai cepšanas papīru.

11. No pildījuma izdarīt apaļas bumbiņas, nākotnes kotletes.

12. Uzlieciet cepeškrāsas uz cepešpannas.

13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Uzlieciet cepeškrāsni ar kotletēm iepriekš uzkarsētā krāsnī.

14. Cepiet frikadeles apmēram 30 minūtes.

Gatavie kotletes karsta.

- tā ka kotletes neietilpst malto gaļu, varat pievienot 1 ēdamkarote. l kartupeļu ciete vai 2 ēdamk. l milti;
- ja ķiploki tiek cepti un nav cepti, tad tie jāiesaiņo ar maltiem rīvmaizēm vai miltiem;
- garnīrs mājas kotletes būs piemērots jebkuram: vārīti rīsi, kartupeļu biezeni, makaroni vai nūdeles;
- nepievienojiet melnās maizes, mannas putraimu vai vārītus rīsus kotletēm - garša būs daudz sliktāka un vairs nebūs kukurūzas, bet kļūs kotletes;
- Kotletes var padarīt noderīgāku, ja maizi nomainīs ar sarīvētiem sīpoliem vai kartupeļiem (cukīni);
- Iekšlietu mērces un mērces, kuru pamatā ir tomāti vai skābie ķiploki, ir labi piemērotas kotletēm.

Videokoncepts Ficadelco tomātu mērcē ar makaronu

Pavārs ar prieku un paliek veselīgi!

Vienmēr savā Alena Tereshina.

Skatīt līdzīgas receptes:

Skatīt līdzīgas receptes:

Spageti ar liellopu gaļas kotletēm

Vai vēlaties priecāties savam mīļajam cilvēkam ar garšīgu un sirsnīgu ēdienu? Sagatavojiet spagetti ar kotletes vakariņām. Varbūt ēdiens izskatās vienkāršs, taču tas ir garšīgs.

Sastāvs:

Sagatavošana:

  • Kotletēm sīpolu un ķiploku karbonāde, sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet olu, sāli un piparus pēc garšas. No iegūtās gaļas masas, lai izveidotu mazas bumbiņas, tos velciet miltos un nedaudz apcepiet āboliņā ar augu eļļu.
  • Nomazgājiet tomātus, smalki sagrieztus, pievienojiet kubiņos un izklājiet kopā vairākas minūtes. Samaisiet tomātu pastas ar ūdeni, ielieciet maisījumu gaļas kotletēs, pievienojiet sāli, piparus un itāliešu garšaugu maisījumu un ķemmīšus sautējiet, līdz tiek darīts.
  • Spageti vāriet, līdz vārīti vārīti ūdenī, iztukšo ūdeni, pievieno nedaudz krējuma vai olīveļļas, nedaudz sāls. Pasniedz spaghetti ar liellopu gaļas kotletēm, sajaucot visu ar lielu dziļu šķīvi.

Padoms

Ja vēlaties, tomātu mērcē var pievienot nelielu svaigu baziliku, kas tikai uzlabos mērces garšu. Maltās liellopu gaļas vietā varat ņemt cūku. Turklāt spageti ne vienmēr sajauc ar mērci un kotletēm.

Meatbola kotletes

Gaļas kārpas - viss jūsu mīļākais ēdiens. Un šodien ir daudz receptes, kas kalpo kā šī mīlestības apliecinājums. Es labāk dodos no liellopu gaļas kotletēm tomātu mērcē.

SASTĀVDAĻAS

  • Liellopu fileja 1 kilograms
  • Cāļa olas 1 gab
  • Maize balta 60 grami
  • Piens 2 brilles
  • Pētersīļa zari 6-8 gabali
  • Ķiploku 2 zobs
  • Neliels priežu rieksti 1 gab
  • Sāls Pēc garšas
  • Pipari pēc garšas
  • Kviešu milti 1 stikls
  • Tomātu salsa 500 grami
  • Bulgārijas pipari 2 gabali

1. solis

Rūpīgi nomazgājiet manu gaļu, notīriet vēnas un visu pārējo pārpalikumu un sagrieziet kubiņos.

2. solis

Ielejiet pienu Turk vai kafijas kannā un ielieciet to mazā ugunī. Burtiski pēc 1 minūte izslēdz degli, un jauda ir novietota malā. Uzmanību: pienam jābūt vāji siltam.

Solis 3

Tīras rokas pārtrauc maizi vairākos gabalos un izklāj dziļā bļodā. Aizpildiet komponentu ar siltu pienu un pamēģiniet. Pa to laiku pagatavojiet atlikušās gaļas kotletes sastāvdaļas. Uzmanību: maizi vislabāk ņem no klaipu vidus un bez garoza.

4. solis

Mēs noskalojam pētersīļus ar tekošu ūdeni, sakrata lieko šķidrumu un ievieto to griešanas dēļā. Izmantojot nazi, sasmalciniet zaļumus un ielieciet tīrā apakštase.

5. solis

Izmantojot nazi, mēs mizu ķiplokus no miziņas un pēc tam nedaudz mazgājiet to zem tekoša ūdens. Sasmalciniet zobus un ielieciet lētāko apakštase.

6. solis

Ar gaļas mašīniņas palīdzību mēs sasmalcinām gaļas gabalus. Uzmanību: lai kotletes būtu homogēnas un konsekventi, vislabāk ir izmantot smalkas režģi.

7. solis

Tagad pievienojiet traukā olu, smalki sagrieztus pētersīļus ar ķiploku, kā arī priežu riekstus. Notīriet rokas, saspiediet maizi un ievietojiet bļodā ar visām sastāvdaļām. Sakārtot sāli un piparus, rūpīgi sajauciet ar ēdamkaroti. Atlicīsim malto gaļu malā 30 minūtes.

8. solis

Mēs skalojam bulgāru piparus zem tekoša ūdens un novieto uz griešanas dēļa. Izmantojot nazi, mēs noņemam astes un sēklas. Tagad sagriež dārzeņus mazos gabaliņos un pārvieto tos uz brīvu plāksni.

9. solis

Kad iepildīta malta gaļa, mēs sākam veidot ķiplokus. Lai to paveiktu, ielieciet kviešu miltus tīrā, sausā piala. Viegli samitriniet tīrās rokas zem tekoša ūdens un iegūstiet mazu gaļas masu. Uzmanību: izmēram kubiņiem vajadzētu būt nedaudz lielākam par valriekstiem. Gatavās bumbiņas no malām velk no visām malām, un kādu laiku mēs atstājam griešanas dēļā. Svarīgi: lai cepšanas laikā nepieļautu priežu riekstu krišanu, mēģiniet nospiest tos iekšpusē ar pirkstiem.

10. solis

Tagad mēs uzlej nelielu daudzumu augu eļļas uz pannas un uzliek to vidēja uguns. Ja konteiners ar saturu labi uzsildītā, maigi likt to uz īsu attālumā no kotletes un gatavot no visām pusēm, līdz bāli zeltaini brūnas. Uzmanību: nepārslodiet trauku. Uzreiz pēc tam ar koka lāpstiņu bumbiņas pārcelties atpakaļ uz vidu bļodā (tas kapacitātes jābūt iepriekš noskalojiet zem tekoša ūdens un labs noslaucīt papīra dvieļi). Tad atkal uzlieciet vēl vienu porciju kubiņu saldēšanas traukā un turpiniet mazuļus. Sagatavojiet tos, līdz tie visi ir pārklāti ar zeltainu garozu.

Solis 11

Tagad neizslēdziet degli, bet nedaudz samaziniet siltumu. Uzliekam tīru trauku un ielej tajā kādu augu eļļu. Ja trauks ar saturu labi sasilda, izlejiet bulgāru piparu gabalus. Laiku pa laikam, sajaucot ar koka lāpstiņu, apcepiet sastāvdaļu maigi zeltainā krāsā. Tūlīt pēc tam mēs ielej pannas slauktos tomātus. Lai pagaršotu sāls mērci, rūpīgi sajauciet visu un turpiniet vāra vēl 5 minūtes.

12. solis

Piešķirtā laika beigās uzmanīgi ielieciet tajā kotletes un vēl 10-12 minūtes sautējiet ēdienu. Pēc tam izslēdziet degli un uzlieciet trauku. Ļaujiet tomātu mērcē kotletes palikt nedaudz ilgāk.

Kā pagatavot kotletes: 20 dažādas iespējas

Apvienojiet piecu veidu malto gaļu un četrus ēdiena gatavošanas veidus tā, kā vēlaties.

Kā padarīt sīpoli

Jūs varat pagatavot kotletes no gaļas vai zivju filejas. Šīs bumbiņas ir īpaši garšas sajaucot divus vai trīs veidu gaļas un garšojot tos smalki sagrieztu sīpolu, ķiploku, sāli, piparus, zaļumus. Lielākā daļa receptes satur olu un maizes drupatu.

Tāpat kotletēs jūs varat pievienot dārzeņus un graudaugus, lai ēdienam būtu izteikta garša.

1. Gaļas kārpas

Sastāvdaļas

  • 300 g liellopu gaļas vai 150 g cūkgaļas un maltas liellopu gaļas;
  • ½ vidēja spuldze;
  • 1 zaļumu ķekars;
  • 1 vistas olu;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • 1 ēdamkarote piena pulvera vai krējuma.

Sagatavošana

Nogrieziet sīpolu un smalki sagrieziet to.

Bļodā ielieciet pildījumu un pievienojiet to sīpoliem.

Izgrieziet zaļumus un pievienojiet pildījumam.

Beat vistas olu. Sāls un pipari.

Labi samaisa iegūto masu tā, lai pildījums būtu viendabīgs un maigs.

Lai kotletes padarītu vēl maigu un piešķirtu krēmveida garšu, pievienojiet 1 ēdamkaroti piena pulvera vai krējuma uz pildījuma.

Pulvera nomaiņa var būt sviesta un mērcētas baltmaizes kombinācija. 150 g maizes sasmalcināšanas mēģina iemērkt 100 ml ūdens vai piena 10 minūtes. Iztīra šķidruma pārpalikumu un pievieno maizes gabaliņu uz zemes. Tad nosūtiet 30 g sviesta.

Ar mitrām rokām pagatavojiet malto kotletes. Izmērs tiek izvēlēts pēc saviem ieskatiem, taču jāatceras, ka optimāla ir gaļas bumba ar 2-3 cm diametru.

2. Zivju bumbiņas

Sastāvdaļas

  • 300 g baltās zivis bez kauliem;
  • 1 ola;
  • 2 ēdamkarotes miltu;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • 50 g sviesta;
  • neliela ķekars zaļo sīpolu.

Sagatavošana

Zivju fileju nosusina ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu, sasmalcinātu gaļas mašīnā vai blenderī. Pievienojiet maisījumam olu, miltu, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet maisījumu līdz vienmērīgai. Sviestu sagrieziet uz režģa, sasmalciniet sīpolus. Pievienojiet pildvielas sastāvdaļas un vēlreiz samaisiet. No saņemtā forcemeat veidojiet kotletes.

3. Vistas gaļas kotletes

Sastāvdaļas

  • 250 g vistas filejas;
  • 1 sīpols;
  • neliela koriandra saišķa;
  • 100 g baltmaizes;
  • 75 ml ūdens vai piena;
  • 1 vistas olu;
  • ½ tējkarotes sāls;
  • pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Vistas filejas mazgājiet, noņemiet svītras, lieko tauku un sagrieziet gabaliņos. Sīpolu mizu un sagriež vairākos gabaliņos. Salieciet sastāvdaļas maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā un ritiniet ar vidējo ātrumu 2-3 minūtes.

Cilantro vai citi zaļumi mazgāt, smalki sagrieziet. Maizes drupinātājs mērcē ūdenī vai pienā 5-7 minūtes, pēc tam izgriež, lai noņemtu lieko mitrumu. Pievienojiet olu, mīkstinātu maizi, koriandru, sāli, piparus ar pildījumu. Grindējiet pie vidējā ātruma 3-4 minūtes.

Sasmērējiet ūdens rokās un pagatavojiet gaļas bumbiņas ar diametru ne vairāk kā 4 cm.

4. Gaļas kārpas ar dārzeņiem

Sastāvdaļas

  • 250 g gaļas;
  • 150 g ziedkāpostu;
  • 1 ola;
  • 20 g ingvera;
  • 1 ēdamkarote sojas mērci;
  • 2 ēdamkarotes rīvmaizes;
  • sāls - pēc garšas.

Sagatavošana

Gaļu (ideālā gadījumā - vistas gaļu), ritiniet gaļas mašīnā vai blenderī. Noskalojiet ziedkāpostu, atsevišķas ziedkopas, novietojiet verdošā ūdenī 5-7 minūtes. Pēc brīža atdzesējiet kāpostus, sasmalciniet to maisītājā un ielieciet malto gaļu. Pievieno olu, rīvētu ingveru, sojas mērci un rīvmaizi. Maisiet labi un notīriet mazās bumbiņas.

5. Mīklas ar recepti IKEA

Sastāvdaļas

  • 1 vidējs kartupelis;
  • 1 sīpols;
  • 1 ēdamkarote olīveļļas;
  • 40 g rīvmaizes;
  • 250 g liellopu gaļas;
  • 250 g graudainās liellopu gaļas;
  • 1 ola;
  • 50 ml piena;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus, atdzesējiet, mizu un samaisiet ar dakšiņu. Sakrīt sīpolu un apcep ar olīveļļas karstīti, līdz tas ir skaidrs. Uz kartupeļu biezeni pievienojiet sausiņus, ceptus sīpolus, maltas gaļas, olu un piena veidus. Sāli, piparus sagrieziet un labi samaisiet ar rokām. Lai iegūtu daudz viendabīgāku masu, uzlieciet pildījumu vairākas reizes. Pēc tam izveidojiet bumbiņas.

Ko gatavot ar kotletēm?

Gaļas kārbas tiek izmantotas gan kā sastāvdaļu, gan kā neatkarīgu ēdienu. Viņi gatavo, apcep, sautē, cep.

1. Kā pagatavot zupu ar kotletēm

Sastāvdaļas

  • ½ bulgāru piparu;
  • 1 burkāns;
  • 2-3 kartupeļi;
  • ½ vidēja spuldze;
  • 2 ½ litri ūdens;
  • kotletes no 300 g maltas gaļas;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • zaļumi, skābs krējums - iesaiņošanai.

Sagatavošana

Nomazgājiet dārzeņus. No sēklām noņemiet bulgāru piparus un sagrieziet mazos kubiņos. Tikai drupināt burkānus.

Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos. Sasmalciniet sīpolu.

Uz uguns novietojiet ūdens pannu. Kad ūdens vārās, izslēdziet siltumu un pievienojiet sīpolu. Kad burbuļi atkal parādās šķidruma virsmā, ielieciet burkānus un piparus.

Ielieciet buljonu uz vāra un kartupeļus iemaisiet pot.

Pēc 10-12 minūtēm pēc ēdiena gatavošanas (aptuveni līdz pat verdoša ūdens ar kartupeļiem) pievienojiet zupa kotletes.

Ja no gaļas veidojas baltas putas, noņemiet to. Ja vēlaties iegūt skaidru buljonu, vispirms pagatavojiet kotletes 2-3 minūtes. Pēc tam nolejiet ūdeni un gatavojiet zupu saskaņā ar recepti.

Zupa ar kotletes gatavo 10-12 minūtes. Pēc sāls, pipari zupa. Tad noņemiet pannu no uguns, pārklājiet un ļaujiet tai sēdēt 10 minūtes, lai zupa tiktu ievadīta. Garnējiet zupu ar zaļumiem, skābo krējumu un melno maizi.

Šī zupa ir laba kā bāze. Varat veikt dažādas variācijas, pievienojot vermicelli, pērļu miežus, rīsus.

2. Kā cept kotletes

Ieeļļojiet paplāti ar augu eļļu. Ielieciet kotletes un nosūtiet tos uz apsildāmās krāsnī līdz 180 ° C. Vistas un zivju bumbiņas tiks ceptas 20-25 minūtes, gaļas bumbiņas - 30-35.

3. Kā tomātus mērcēt tomātu mērcē

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas;
  • 2 ēdamkarotes sviesta;
  • 2-3 ķiploku daiviņas;
  • 1 vidēja spuldze;
  • 5-6 vidēji tomāti;
  • 1 glāzi ūdens;
  • 1 ½ ēdamkarotes cukura;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • ½ tējkarotes kurkuma;
  • kotletes no 700 g maltas gaļas.

Sagatavošana

Uz vidēja siltuma, silda augu eļļu, pievieno krēmveida un apcep ķiplokus. Pēc pāris minūtēm izņemiet ķiplokus, sasmalcināto sīpolu mest uz pannas un 5 minūtes pāriet vidēja karstuma. Sagrieziet tomātus, ielieciet tos blenderī un samaliet. Sīpoliem pievienojiet tomātus, ūdeni, cukuru, sāli, piparus un kurkuli. Maisos un ļauj vārīties 10-15 minūtes.

Ielieciet kotletes tomātu mērcē, lai topi izbaudītu. Uzmanīgi pagrieziet bumbiņas un izlejiet tos pār mērci. Pēc vārīšanas vistas gaļas kotletes 15 minūtes, un zivs vai gaļa - 20-25 minūtes zem vāka. Karsējiet ar tomātu mērci.

4. Kā cep kotletes

Uz šīs receptes ir sagatavotas slavenās zviedru kotletes IKEA.

Sastāvdaļas

  • kotletes no 500 g maltas gaļas;
  • kviešu milti;
  • 1 ēdamkarote olīveļļas;
  • 2 ēdamkarotes sviesta.

Ogu mērcē:

  • 50 ml ūdens;
  • 30 g cukura;
  • kanča šķipsniņa;
  • žāvēts ingvers;
  • 100 g dzērvenes vai dzērvenes.

Krējuma mērcē:

  • 200 ml gaļas buljona;
  • 100 ml piena;
  • 1 ēdamkarote miltu;
  • 2 ēdamkarotes kukurūzas cieti;
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces;
  • sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Gaļas kauliņi iesaiņo miltos. Uzlejiet olīveļļu uz pannas un pievienojiet krēmveida. Šajā maisījumā cep gaļas bumbiņas, līdz gatavojas 10-12 minūtēm, neaizmirstot pārvērst. Gatavotus kotletes noņem no siltuma un ļauj tam uzdzert zem vāka. Šajā laikā sagatavojiet mērci.

Sāciet ar ogu. Ielejiet ūdeni pot, pievienojiet cukuru, kanēli un ingveru. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet ogas un labi samaisiet. Pārklājiet mērci ar vāku un vāra 10 minūtes, dažreiz maisot.

Otrajā katlā silda gaļas buljonu, ielej pienu un uzvāra. Ciete un milti, atšķaida ar ēdamkaroti ūdens un ieiet mērcē. Ielejiet sojas mērci, sāli, piparus. Pavārs līdz sabiezētam nelielam ugunim.

Šādus kotletes labāk pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, apsmidzinot ar krējuma mērci. Apberiet ogu mērci atsevišķi.

Gaļas ēdieni, gaļas kastes

Ko es varu teikt? Tas ir ļoti garšīgi. Maigas, sulīgas kotletes un izkausēt mutē. Garšīgs

Zupas ar vistas gaļas kotletēm un vermikellēm šodien vakarā. Tas ir sagatavots ļoti ātri un viegli, ņem vērā, es ieteiktu. :)

Apcepiet ar kūkām atbilstoši armēņu receptei. Liellopu gaļas kūkas tiek sautētas un pasniegtas karstā pikanto tomātu mērcē.

Spageti recepte ar kotletēm tomātu mērcē ir vēl viena ideja par vakariņām, tāpēc jums nav jābrīnās, ko gatavot jūsu ģimenei.

Zupai viņš pagatavoja gaļas maisu un pēc modelēšanas to tik aizrāva, ka viņš nolēma neapstāties - viņš arī iemeta kotletes. Gaļas kārpas - tās pašas kotletes, bet cietākas, lielākas. Man patiešām patika zilais baziliks malta gaļā, un tā biedrs ir zils - baklažāni. Es dalīšos ar jums - dari to vienu reizi, un jūs arī viņus mīlēsiet.

Neparastas gaļas vistas gaļas kotletes. Gaļas kārpas ar sieru ir ļoti viegli pagatavojamas, un tas izrādās neparasti gardas!

Ļoti vienkārša un viegla recepte delicious gaļas bumbiņām))

Ja jums ir nepieciešams vienkāršs un apmierinošs pusdienu piedāvājums, tad šo ķiploku recepte multivarkā jums patiks.

Pusdienām - garšīgas kotletes ar mīļāko ēdienu. Kas vēl ir nepieciešams?

Ļoti garšīgas kotletes, sautētas dārzeņu mērcē ar olīvām.

Fettuccīns ar kotletēm tomātu mērcē.

Gaļas filejas kotletes. Kotletēs no maltas gaļas pievieno olu, pienu, sasmalcinātus garšaugus un garšvielas.

Par to man patīk gatavot vistu, tāpēc par ēdienu vienkāršību un ātrumu. Gudrs otrais kurss ir Stroganova stila vistu kotletes. Es noteikti iesaku vakariņām. Ļoti garšīgs.

Gaļaini kartupeļi ir garšīgi, un ar gaļas kukurūzu - pat garšīgāk!

Sagatavojiet delicious kotletes pusdienām. Es domāju, ka šis ēdiens patiks jūsu ģimenei un paliks jūsu izvēlnē ilgu laiku.

Cepeškrāsas no mājputnu gaļas, ķiploku un ingvera, maigā krējuma mērcē, ceptas cepeškrāsnī.

Mūsu ģimenē mums patīk tītari. Šodien es nolēmu gatavot ķiplokus no tītaru pildījuma. Tas ir ļoti ātrs ēdiens.

Ļoti garšīgas un izsmalcinātas kubiņos ar kūpinātu bekonu aromātu un garšu krēmīgā tomātu mērcē neviens neatstās vienaldzīgu. Sagatavojieties ļoti ātri un vienkārši, un rezultāts pārsniedz cerības.

Esi pārāk slinks, gatavojot mājās gatavotus kotletes ar krējuma mērci - viņu garša ir vērta uz pavadīto laiku. Tradicionāli zviedru kotletes tiek pasniegtas ar kartupeļu biezeni un dzērveņu ievārījumu.

Ja tu kādreiz devies uz Ikeju, tad devies uz viņu kafejnīcu. Es tev pastāstīšu, kā gatavot kādu no ēdieniem, kas atrodas šajā kafejnīcā, proti, kotletes krēmīgā mērcē.

Saldie izsmalcināti kubiņi kraukšķīgā kartupeļā.

Gaļas kārbas pirmo reizi izgudroja itāļi. Gaļa un siers kļuva par kotletes pamatu, un garšaugi un garšvielas dod tiem pikantu garšu. Sagatavojiet spagetti ar kotletēm saskaņā ar mūsu recepti, ielieciet glāzi sarkanvīna un noorganizējiet īstas itāļu vakariņas.

Gaļas kārpas lieliski papildina kartupeļu un makaronu ēdienus.

Gaļas kārpas ir viens no tradicionālajiem Taizemes ēdieniem. Sagatavojiet gaļas kotletes no vistas filejas vispirms ūdenī, un tad mērcē, kas cepta uz grila, uz koka iesmiem.

Šīm cūkgaļas kotletēm tiek izvēlēts lielisks garšvielu un garšvielu sastāvs, kas padara gaļas bumbiņas nereāli aromātiskas un garšīgas.

Gaļas kastes gatavotas no trim gaļas veidiem. Gaļas bumbiņas tiek ceptas pannā līdz zeltaini brūnai un pasniegtas ar krēmveida mērci. Spageti ir lielisks ķiploku pīrāgs.

Gaļas bumbiņas no vistas un cūkgaļas forceme ir mazliet noslēptas, grilētas bumbiņas uz grila.

Garšīgs gaļas ēdiens pusdienām un garnīrs - visdaudzveidīgākais. Gaļas kārpas parasti tiek pagatavotas buljonā vai zupā. Mēs gatavojam kotletes mērci. Man patīk kubiņos ar garšīgu mērci.

Somiņas no tītara ar tomātu un sieru.

Šī recepte kulināriņām ar mērci īpaši pārsteigs bērnus, jo viņi tik ļoti vēlas par Carlsonu!

Maigi cūkgaļas ķiploki ļoti mīl bērnus, un pieaugušie neatsakās no mutes dzirdošām gaļas bumbām.

Diētiskā pārtika var būt garšīga un daudzveidīga. To apstiprina recepte kotletēs ar rīsiem un sēnēm.

Visas tiesības uz materiāliem, kas atrodami vietnē www.RussianFood.com, tiek aizsargāti saskaņā ar piemērojamiem tiesību aktiem. Vietnes materiālu izmantošanai hipersaite uz www.RussianFood.com ir obligāta.

Mājas administrācija nav atbildīga par rezultātu, piemērojot iepriekš receptes, to sagatavošanas metodes, kulinārijas un citus ieteikumus, resursu efektivitāti, kas novietoti hipersaites, un par reklāmas saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar rakstiem, kas publicēti vietnē www.RussianFood.com, autoru viedokļus

Šī vietne izmanto sīkfailus, lai sniegtu jums vislabāko iespējamo pakalpojumu. Uzturoties vietnē, jūs piekrītat vietnes politikai personas datu apstrādei. PIEKRĪT

Liellopu gaļas kotletes ar piena mērci

Proteīns, kas bagāts ar gaļu augoša bērna ķermenim, ir ne tikai nepieciešams, bet arī noderīgs. Gaļā ir vitamīni, dzelzs, aminoskābes, fosfors.

Kādreiz un kad vispirms ieviest gaļu, katrai mātei ir jāizlemj paši, jo katrs bērns ir individuāls. Visvairāk hipoalerģiska ir trušu un tītara gaļa. Tad nāk liellopu gaļa, teļa gaļa (daži eksperti uzskata, ka gluži pretēji) un vistas.

Līdz gadam, kad bērns jau ir laimīgs ēst ne tikai mizotie kartupeļu biezeni, bet arī citus gaļas ēdienus. Un pat vecāki par to ir pildīti ar kūkām ar piena mērci.

Sastāvdaļas receptei

  • malta liellopa gaļa - 400 grami
  • balta maize - pāris šķēles
  • piens - 4 ēdamk. karotes
  • ola - 1
  • sviests - 1 tējkarote
  • sīpoli - puse
  • sāls

Sastāvdaļas mērcē

  • milti - 2 tējk.
  • piens - 150 ml
  • sviests - 1 tējkarote

Kā pagatavot liellopa gaļas kotletes mazulim

    Pat ja jums ir gatavs forsemāts, pagrieziet to vēl vismaz vienu reizi, lai gaļa būtu viendabīga, un kotletes ir mīksta un maiga. Pievienojiet sīpolu pildījumam un treknrakstā (gaļas mašīnā vai blenderī). Pat ja jūs gatavojat mazuļu, sīpoli nesāpēs.

Maizi sagrieziet maizes gabaliņos, sagrieziet mazuļu kubiņos, salieciet to bļodā, noslaukiet olu un izlejiet pienu. Maisiet, lai maizes kubi šķidrums.

Tad pievienojiet pildījumam, kas atkal sajauc - tā malka būs vienveidīgāka nekā tad, ja jūs vienkārši pievienosiet un drupiniet drupatu. Apgrieziet malto gaļu un samaisiet.

Cepiet pannu, kastroli vai kastroli ar sviestu. No maltas gaļas, pagatavojiet nelielas (vairāk valriekstu) kotletes un ielieciet bļodā (izvelciet nelielu attālumu viens no otra).

Ielejiet ūdeni pusi kotletes.

Ielieciet vidēji ugunī, lai ūdens vārītos. Pēc tam pārklājiet vāku, minimizējiet siltumu un 7-10 minūtes gatavojiet.

Padariet mērci. Viegli brūna milti. Ielieciet, rūpīgi samaļot miltus, pienu (vēlams, ka tas ir karsts). Jūs varat noņemt kafiju no uguns piena infūzijas laikā.

Pievienojiet eļļu. Maisa un ļauj vārīties ar nemainīgu maisīšanu.
Ielej kotletes. Uzkarsē, līdz mērce sabiezē (7 minūtes).

Lai pasniegtu kotletes, novirzīsiet, cepiet mērci. Un, lai gan tie ir garšīgi un istabas temperatūra, vispirms barojiet mazuli siltu.

Kotletēm ķiplokus iederiet liekā liellopu gaļa vai teļa gaļa. Ja jūs pievienosiet nedaudz (apmēram trešdaļu) vistas gaļas gaļas, tas būs garšīgs un izsmalcīgāks.

Sīpolu vietā varat izmantot balto porciju puraviem, kuru garša ir mīkstāka.

Meatbola kotletes - recepte ar fotogrāfiju, kā pagatavot cepeškrāsnī ar rīsu garšvielu un sēņu mērci

Apraksts

Meatbola kotletes jūs varat viegli un pietiekami ātri gatavot mājās. Šajā laikā mēs vāriet kubiņus, bet cepim pannā, pēc kura siltās un rupjas gaļas bumbiņas cept cepeškrāsnī. Šī vārīšanas metode palīdz uzlabot ēdiena garšas kvalitāti un tās lietderīgās īpašības. Papildus kotletēm paši, kā sānu trauku viņiem mēs gatavot parastos rīsus, kas lieliski papildinās un atšķaidīs bagātīgo gaļas gaļu. Arī mēs izgatavojam ļoti smaržīgu sēņu mērci liellopa gaļas kotletēm.

Soli pa solim un ļoti detalizēta recepte ar zemāk redzamo fotoattēlu ļaus jums pagatavot kausus no liellopa gaļas cepšanas traukā un cept krāsnī. Viņš arī pateiks, kas ir nepieciešams, lai izveidotu mērci.

Bet pirms tam vēl dažus vārdus! Lai pildītu liellopa gaļas kotletes daudzveidīgākas un piesātinātas pēc garšas, mēs pievienosim krējuma maisījumu, rīvmaizi, žāvētu fenheli, garšvielas un minerālūdeni. Uzmanīgi mīcot un saberzot, šāda malta gaļa kļūs par lielisku pamatu neticami garšām un garšīgām kotletēm.

Drīz sāksim, lai izveidotu delicious Eiropas ēdienu vakariņām!

Sastāvdaļas


  • Zemes liellopu gaļa
    (500 g)

  • Sīpoli
    (2 gab.)

  • Vistas olu
    (1 gab.)

  • Skābs krējums
    (2 ēdamkarotes)

  • Cepumu maizes drupatas
    (2 ēdamkarotes)

  • Minerālūdens
    (1/2 tase)

  • Rīsu rupjazas
    (1 glāze)

  • Šampanieši
    (200 g)

  • Kviešu milti
    (2 ēdamkarotes)

  • Ķiploki
    (2 stublāji)

  • Ūdens
    (1,5 krūzes)

  • Melnie piparu pulveri
    (pēc garšas)

  • Žāvēts dilles
    (pēc garšas)

  • Pārtikas sāls
    (pēc garšas)

  • Augu eļļa
    (cepšanai)

Pasākumi sagatavošanai

Šajā daudzumā vārīta ūdens, mēs atšķaida nepieciešamo daudzumu skāba krējuma istabas temperatūrā. Tur mēs pievienojam maizes drupatas un rūpīgi sajauciet sastāvdaļas kopā. Pildījumu var iegādāties gatavībā vai pagatavot no svaigas liellopa gaļas. Pievienojiet bļodā ar malto sīpolu sagrieztu nepieciešamo daudzumu. Arī pievienojiet sastāvdaļām žāvētu fenheli pēc garšas, sāli un melno piparu. Mēs ieliekam bļodā vienu vistas olu, ielej sagatavoto krējumu un minerālūdeni. Rūpīgi samaisiet un nobarojiet forsemātu līdz viendabīgai masai.

Veidlapa no iegūtajām pildījumam ar mitrām rokām, apaļas kotletes. Mēs uzkarsējam ceptuvi ar dažiem karotēm no jebkuras augu eļļas, izklājam veidotās bumbiņas uz tās dibena un burtiski uz 2-4 minūtēm apcep to daļu ar sirds no visām malām uz matētu garoza.

Paņemiet piemērotu ugunsizturīgo pelējumu, uzlieciet visas ceptas kotletes uz grunts, uzlieciet to virsmu ar tādu pašu augu eļļu un nosūtiet to cepeškrāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni iepriekš līdz 200 grādiem un cep gaļas bumbiņas 15 minūtes. Kotletes grilēšanas laikā pagatavojiet rīsus, līdz gatavs, un pēc tam kārtīgi ielieciet to.

Ķiploku krustnagliņas ir sasmalcinātas ar naza plakanu pusi. Mēs tīrām un apcepta augu eļļā. Tad mēs noņemam ķiplokus, un cepamās pannas apakšā izklājiet mazgā un tīrītajās sēnes, kas sagriež plānās plātnēs.

Atlikušos sīpoli sagriezti ļoti smalki un ielieciet traukā uz jau pietiekami ceptiem sēnēm. Turpiniet sagatavot sastāvdaļas līdz mīkstiem un skaidriem sīpoliem. Mēs pievienojam sēnes un sīpolus eļļu, uz kuras kraukšķīgas kotletes. Pievienojiet arī ūdeni un miltus. Rūpīgi sajauciet sastāvdaļas, apcepiet tās, līdz tās ir biezas, sāli un piparus, pēc vajadzības pievienojiet vēl vairāk ūdens. Ielieciet mērci uz vārīšanās.

Mēs ēdam trauku šādā veidā: mēs uzliekam uz šķīvja pāris ķiplokus, ielieciet sēņu mērci un novietojiet rīsu bļodu no sāniem.

Liellopu gaļas kotletes, kas ceptas pannā un ceptas cepeškrāsnī, gatavs!

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Kādus testus man vajadzētu lietot pankreatīta gadījumā?

Pankreatīta analīzei ir svarīga loma tās rašanās cēloņa noteikšanā. Turklāt ar viņu palīdzību jūs varat noteikt gremošanas sistēmas traucējumu raksturu un apjomu, jo gandrīz nav iespējams precīzi noteikt diagnozi, pamatojoties tikai uz simptomiem, jo ​​pankreatīta klīniskā ainava var atdarināt citu patoloģiju izpausmes.

Pankreatīta diagnostika

Pankreatīts jebkurā formā - aizkuņģa dziedzera iekaisums, kas rada lielu kaitējumu un nepatikšanas cilvēkiem ar attīstītu slimību. Diagnozei un ārstēšanai ir milzīga loma. Agrīnā sākumā veiksmīgu un atbilstošu darbību varbūtība palielinās vairākas reizes.

Medus aizkuņģa dziedzeram

Medus ir unikāls produkts, kas cilvēkam ir pazīstams kopš seniem laikiem. To lieto pārtikai tīrā veidā, ko izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai, kā arī medicīniskiem nolūkiem. Tomēr ir slimības, kuru laikā ir nepieciešams ievērot īpašu diētu.