Galvenais Simptomi

Diēta 5 pankreatīta principi

Pankreatīta diēta 5 ir nepieciešama, lai samazinātu aizkuņģa dziedzera sekrēcijas sekrēciju, kas spēj pārvērst orgānu audus un izraisīt neatgriezeniskas sekas. №5 tabula ir norādīta kā "P" un piešķirts divās versijās, lai ķermeni akūta pankreatīta laikā pārvarēt iekaisumu un atjaunot bojāto orgānu.

Uzturs akūtā periodā atšķiras no diētas, kas paredzētas dziedzera funkciju atjaunošanai. Pirmajās dienās ar pankreatītu tev jācājās badā, un tad sāciet ēst ar vieglu ēdienu. Ieteicamo zāļu lietošana hroniskas formas pankreatīta gadījumā samazina sintezēto enzīmu daudzumu un atbrīvo orgānu iekaisumu.

Pirmajās dienās ar pankreatītu tev jācājās badā, un tad sāciet ēst ar vieglu ēdienu.

Diēta 5 ar pankreatītu

Diēta ir piemērota gremošanas sistēmas slimībām. Tabula Nr. 5 bagātina ķermeni ar vitamīniem un lipotropām vielām. Ārsts iesaka tabulu atkarībā no ārstēšanas metodes:

Pankreatīta ārstēšanai konservatīvi ir nepieciešama diēta Nr. 5P. Kad tiek novērots, diētā ir nepieciešams samazināt taukus saturošus pārtikas produktus, kuriem nepieciešams daudz gremošanas sulas, kas, ieelpojot, izraisa audu nekrozi. Kaitējumu izraisa ugunsizturīgie tauki.

Pārtikas patēriņš sākas ar minimālo daudzumu un pakāpeniski palielina porcijas.

Aizliegums attiecas uz sarežģītiem ogļhidrātiem, kas ilgstoši sagremojas. No uztura tiek noņemti produkti, kas satur cukuru, būtiski savienojumi, ekstrakti, rupjas šķiedras.

Pārtikas patēriņš sākas ar minimālo daudzumu un pakāpeniski palielina porcijas. Tas ļauj sajust komfortu pēc ēšanas ar pankreatītu.

Pārtika cilvēkiem, kas cieš no aizkuņģa dziedzera iekaisums, tvaicēti, vārīti, cep cepeškrāsnī, pirms lietojat zemes mikserī vai berzēt caur sietu. Ēst gatavas maltītes siltā formā.

Sasmalcināti ēdieni var samazināt gremošanas sistēmas apgrūtinājumu.

Ideja par ķīmisko sastāvu un enerģētisko vērtību

Uztura speciālisti uzskata, ka pacienta ikdienas uzturā, kas cieš no pankreatīta, jāatbilst šādam ķīmiskajam sastāvam:

  • Ēstamo produktu enerģētiskā vērtība ir 2600 kcal;
  • ogļhidrāti - 350 g;
  • cukurs - ne vairāk kā 40 g;
  • olbaltumvielas - ne vairāk kā 120 g, 60% no tiem ir dzīvnieku izcelsmes;
  • tauki - apmēram 80 g, 20% ir augu eļļas;
  • sāls - ne vairāk kā 10 g;
  • brīvā šķidruma tilpums ir 1,5 litri.

Dienas laikā pacientam nedrīkst būt vairāk par 10 gramiem sāls.

Enerģijas vērtība un ķīmiskais sastāvs pārtikas produktos pankreatīta laikā tiek aprēķināts pieaugušajam, kam nav daudz fiziskās slodzes.

Indikācijas

№5 diētas šķirnes ir paredzēti, lai ārstētu, kas novēroti žults diskinēzijas simptomi, dažas slimības, aknu, hroniska hepatīta, aknu ciroze bez nieru mazspējas un pankreatīta komplikācija šīm patoloģijām.

Ārstniecības galds №5П ir paredzēts, lai likvidētu faktorus, kas izraisa pankreatīta paasinājumu, un reģenerācijas procesa paātrināšanos.

Diēta aizkuņģa dziedzera ārstēšanā ir piemērota cilvēkiem, kuri cieš no epigastriskas sāpēm pēc ēšanas. Šis simptoms ir saistīts ar visām kuņģa un zarnu trakta slimībām. Uztura bagātinātājs labvēlīgi ietekmē ķermeni ar hronisku pankreatītu, kolītu un aizcietējumu.

Dienu var dzert 1,5 litrus ūdens.

Plusi un mīnusi

Pankreatīta simptomu ārstēšana ar uzturu pozitīvi ietekmē vispārējo labsajūtu. Šādai pārtikai nav kontrindikāciju, tas ir līdzsvarots, tas liek jums lietot tikai noderīgus produktus, kas ļauj jums saglabāt svaru vienā līmenī. Piemērots vīriešiem un sievietēm ar pankreatīta simptomiem.

Ārsti uzskata, ka problēmas ar gremošanu izzūd, kad ir iespējams noņemt žults stāzi. Pēdējais veidojas lielu pārtraukumu dēļ starp ēdienreizēm, un tas izraisa diskinēziju. Šis diētas veids ļauj jums ēst frakcijas, mazas porcijas 5-6 reizes dienā, nodrošinot regulāru vēdera aizplūšanu.

Diēta ļauj jums ēst frakcijas, nelielas porcijas 5-6 reizes dienā, nodrošinot regulāru vēdera izplūdi.

Izslēgto produktu un ēdienu saraksts

Aizliegto pārtikas produktu tabulā ir ieteikts pankreatīts atteikties no taukainiem pārtikas produktiem, graudaugiem, kas saglabā rupjas graudu aploksnes, kuru sagremšanai ir vajadzīgi daudzi fermenti. Ja slimība pasliktinās, aizliegto produktu saraksts ietver:

  • svaigi maize un maizi;
  • ceptas kūkas un plakanas kūkas;
  • cūkgaļa;
  • jēra gaļa;
  • pīle;
  • zoss;
  • desas;
  • aknas;
  • nieres;
  • smadzenes;
  • taukskābes jebkurā formā;
  • piesātināts buljons;
  • kompleksās zupas.

Kas attiecas uz dzērieniem, saasināt pankreatīta vajadzētu izslēgt alkoholu, kafiju, kakao, stipru tēju, KVASS, salds gāzēts ūdens, vīnogu sulu, ieraugu, jo lielu daudzumu glikozes.

Neattīrīti dārzeņi, kuros ir rupjas šķiedras (kāposti) vai toksiskas vielas (baklažāni), jāizņem no barības pirms remisijas sākuma.

Dārzeņi, kas satur vielas, kas stimulē kuņģa sulas sekrēciju, nav ieteicamas kuņģa-zarnu trakta slimībām. Tie ietver:

Alkoholiskie dzērieni ar pankreatītu būtu pilnībā jāizslēdz.

Pupiņas un sēnes, kuru iezīme ir ilgstoša gremošana, nevar izmantot, līdz tiek panākta stabilā pankreatīta remisija.

Garšvielas, kas stimulē fermentu ražošanu, var ievērojami pasliktina stāvokli cilvēkam, kas nesen piedzīvoja pankreatīta paasinājumu. Saskaņā ar aizliegumu, pipari melni un sarkani, karstais tomātu mērcis, koriandrs, mārrutki, etiķis.

No saldumiem pankreatīta saasināšanās laikā līdz pilnīgai atražošanai jāatsakās no šokolādes, saldējuma un ievārījuma. Pabeidze veselībai pankreatīta ārstēšanā nebūs no neapstrādātiem augļiem un oglēm.

Garšvielas, kas stimulē fermentu ražošanu, var ievērojami pasliktina stāvokli cilvēkam, kas nesen piedzīvoja pankreatīta paasinājumu.

Receptes

Par diētu skaits 5 ieteicams zupa mazgāt. Par to sagatavošanai, ņemot 1 litru ūdens, 2 kartupeļi, 1 liels burkāns, sīpols 1, ¼ selerijas, 1/2 jauniešu skvošu vai ķirbju, ziedkāposti, brokoļi. Visus sagriež šķēlēs un vāra, līdz gatavs. Tad ielej masu blenderī, pievieno 100 g vājpiena un pārvērš dārzeņu maisījumu biezenī. Augšā ar selerijas vai pētersīļa gabalu.

Laba palīdzība, lai atgūtu pēc akūtas pankreatīta uzbrukuma pārredzamām zupām sekundārajā buljonā. Lai pagatavotu šo ēdienu, ķiploku ar tīru ūdeni ievieto gabaliņš vārītas gaļas bez taukiem. Uzvāra, pievieno kartupeļus, burkānus, sīpolus. Pēc to pagatavošanas zupai pievienojiet nelielu daudzumu rīsu vai vermicellu, pagatavojiet vēl 5 minūtes un izslēdziet uguni, atstājot kūkas uz plīts.

Augu zupa ir viegli sasmalcināta ar parasto blenderī.

Lai pagatavotu kastroļus, lietojiet tikai apstiprinātus produktus, ja sāpes pēc ēšanas paliek. Pēc remisijas sākuma varat izmantot visus dārzeņus. Dārzeņu kastrolis var sabrukt, tādēļ tai jāpievieno 1/5 no kopējā zemes rīvmaiņu masas, jāievieto olu baltā krāsā. Visām sastāvdaļām vajadzētu labi sajaukt, ieliet pelējuma formā un cep cepeškrāsnī.

Kas ir diēta 5A un tās īpašības

Šāda diēta ierobežo tauku patēriņu, pārtikas produktus, kas satur rupju šķiedrvielu, holesterīnu, skābeņskābi. Saskaņā ar pārtikas ķīmiskā sastāva un kaloriju satura prasībām šī tabula ir līdzīga 5P, bet diētā varat ievadīt vairāk cukura. Vakariņās ieteicams lietot tikai 1% kefīra glāzi.

Uzturot 5A ēdienreizes, ieteicams lietot tikai 1% kefīra glāzi.

Šo tabulu norāda, kad primāro pankreatītu izraisīja akūts hepatīts vai holecistīts. Slimības ar aknām un žults ceļu bieži izraisa aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Lai nepieļautu patoloģijas attīstību, jums ir nepieciešama īpaša uztura bagātināšana.

Ar šo uzturu atjauno aknu un žults ceļu.

Tas veicina žults izvadīšanu, kas labvēlīgi ietekmē visu gremošanas sistēmu un noņem pankreatīta simptomus.

Diēta 5P ar pankreatītu

Šis diētas veids ietver produktus, kas ļauj līdzsvarot uzturu un iegūt pietiekami daudz barības vielu, kas nepieciešama endokrīnai sistēmai.

Akūta pankreatīta ārstēšanas sākumā, kad ir smagas sāpes un vemšana, pārtika nav nepieciešama.

Akūta pankreatīta ārstēšanas sākumā, kad ir smagas sāpes un vemšana, pārtika nav nepieciešama. Šajā laikā cilvēks viegli atsakās no pārtikas un dzērienu ūdens. Ja stāvoklis normalizējas, sākumā barības sastāvā ietilpst vieglas zupas, piena biezputras bez taukiem.

Pakāpeniski ievieš produktus ar zemu tauku saturu. Jūs varat ēst sieru līdz 30% tauku, skābo krējumu 10% tauku, dzert kefīrs 1% un pienu 2,5%. Ar remisijas sākumu uzturā sviestu ievada līdz 30 g.

Lai atrisinātu tauku uzņemšanas problēmu, kas ir ļoti svarīga nelielos daudzumos, ieteicams izmantot aukstu spiedienu, pievienojot 1 ēdamkarote. l zupās vai putru vienā dienā.

Lai atrisinātu tauku uzņemšanas problēmu, kas ir ļoti svarīga nelielos daudzumos, ieteicams izmantot aukstu spiedienu, pievienojot 1 ēdamkarote. l zupās vai putru vienā dienā.

Prasība gatavot tvaiku vai ūdeni ļauj novērst lieko tauku uzņemšanu, kas saasina pankreatītu.

Pirmais variants

Šāda diēta ir nepieciešama, lai uzlabotu pacientu stāvokli ar akūtu pankreatītu. Tas sākas no 2-4 dienām no akūtas perioda sākuma, lai pāreja no bada streika uz normālu uzturu.

Diēta nodrošina maksimālu atpūtu uz iekaisušo orgānu.

Otrais variants

Šī diēta sākas periodā, kad noticis akūts paasinājums, un turpinās remisijas laikā. Produkti tiek ieviesti pakāpeniski, ievērojot ķermeņa reakciju. Attiecībā uz pacientu, ir svarīgi, lai gremošanas orgāni darboties normālā fermentu iedarbībā aizkuņģa dziedzeris sagremot pārtiku, tas bija pietiekami, un tas bija iespējams atteikties tabletes satur pankreatīns.

Jūs varat lietot teļa gaļu ēdienu pagatavošanai.

Izvēlne diēta 5P nedēļā

Veicot nedēļas ēdienkarti, izvēlieties termiski apstrādātu augļu. Omletes padarīt tvaiku no olas baltuma, vārīta graudaugu ar pienu, izmantojot truša vai teļa gaļas ēdiena gatavošanai kotletes, kāpostu tīteņi, pelmeņi, kotletēm.

Garšvielām akūtas pankreatīta ārstēšanai izvēlas dārzeņus, kuri ir pagatavoti un sasmalcināti maisītājā. Tas ir piemērots kartupeļiem, ko var cep cepeškrāsnī ar mizu vai biezeni uz ūdens. Dažādiem ēdieniem tiek sagatavoti burkāni. To var vārīt, un pēc tam cep cepeškrāsnī ar cepumiem kotletēs.

Dažādiem ēdieniem tiek sagatavoti burkāni. To var vārīt, un pēc tam cep cepeškrāsnī ar cepumiem kotletēs.

Kas attiecas uz dzērieniem, izvēlēties ļoti atšķaidīts burkānu vai ābolu sulu, gatavot kompotu ogu un jāņogu lapas, Echinacea, piparmētrām, dzert vāju tēju. Šis režīms ļauj samazināt fermentu ražošanu un atvieglo gremošanu.

Ja ārsts iesaka noķert sunīšu, šādu dzērienu ņem 1 ēdamkarote. l 3 reizes dienā ar ēdienreizēm. Cilvēki, kas to lieto ar lielām devām, lietojot pankreatītu, var saasināt holelitiāzi, jo rožu gūžas ekstraktam ir spēcīga choleretic iedarbība.

Aptuvenā izvēlne ļauj uzzināt, ko ēst akūtas pankreatīta periodā, ja lietojat divas diētas iespējas.

Pacientiem dažādos pankreatīta posmos ir atļauts dzert savvaļas rožu buljonu.

Pirmdiena

  • Brokastīs varat ēst piena rīsu biezputru, 120 gramus mājas biezpiena un dzert nesaldinātu tēju.
  • Otrajās brokastīs tiek izmantots kompots ar rīvmaizi, kas tiek pagatavota mājās.
  • Uz vakariņām, biezpiena dārzeņu zupa, tvaika kotletes, vārīti makaroni.
  • Uz uzkodu želejas nāk no zemeņu vai augļu biezeņa.
  • Vakariņai vajadzētu būt vienkāršai. Tīri kartupeļi, vārītas zivis, tēja darīs.

Par uzkodu želeju nāk no zemenēm.

Otrdiena

  • Burkānu un ābolu biezputra ar medu, griķu biezputru.
  • Sausie cepumi un 1% kefīrs (250 ml).
  • Kukurūzas zupa no dārzeņiem, sautēti kāposti ar vārītu vistas krūtiņu bez ādas, kompots.
  • Cepti āboli - 120 g.
  • Casserole no beztauku biezpiena. No dzērieniem - tēja.

Ābolus ar pankreatītu var pagatavot ceptajā formā un pievienot kanēli.

Trešdiena

  • Porridge semolina šķidrums, tēja, žāvētas maizes gabals, marmelāde.
  • Biezpiena burkāns un jogurts.
  • Viegla zupa sekundārā vistas buljonā ar vermicelli. No dzērieniem - kompots.
  • Sieru pagatavo, pievienojot skābu krējumu.
  • Cepta ķirbja, minerālūdens bez gāzes, makšmola.

Izvēlnē jūs varat pievienot beztauku biezpienu ar skābu krējumu.

Ceturtdiena

  • Piena rīsu biezputra, tēja ar 1 tējk. medus Desertam - cepta ābolu.
  • Dārzeņu salāti ar gurķu krējumu.
  • Zupas auzu gļotāda, tvaika kotletes no teļa, vakardienas cepšanas maize.
  • Gaļas kūkas no zivīm vai gaļas.
  • Zivis, tvaicētas ar dārzeņiem.

Zivi ar dārzeņiem diētā var pagatavot pārim.

Piektdiena

  • Griķu biezputra ar pienu, cepumiem.
  • Ogu želeja, cepumi.
  • Caurspīdīga zupa ar rīsiem, vārīta vermicelli ar teļa gaļu. No dzērieniem - kompots.
  • Omlete tvaika ar dārzeņu salātiem.
  • Dārzeņu kastrolis ar karbonādi.

Maizi pankreatīta ārstēšanā var aizstāt ar rīvmaizi.

Sestdiena

  • Vārīta griķu ar 5 g sviesta, maizes šķēle.
  • Steam omelets.
  • Kartupeļu zupa, plavs.
  • Cietie casserole.
  • Vārītas vistas krūtiņa. Dzert tēju.

Vārītas krūtiņas var arī ievadīt diētiskās ēdienkartes numuru 5.

Svētdiena

  • Auzu pārslu biezputra ar 5 g sviesta. No dzērieniem - dzērveņu kompots.
  • 100 gramus mājas siera un tējas.
  • Auzu pārslas, rīsu garšvielas, 150 gramus vārītas truša vai mājputnu gaļas, minerālūdens.
  • Salāti no vārītām bietēm ar skābo krējumu.
  • Vārītas zivis ar zemu tauku saturu 250 g.

Atsauksmes

Par diētu skaits 5 ar pankreatītu tikai pozitīvas atsauksmes.

Antons, 51: "Cieš no holelitiāzes, ko sarežģī hronisks pankreatīts. Es pastāvīgi pielīp pie šādas pārtikas, ļaujot sev dažkārt mazas novirzes no tā. Tas palīdzēja samazināt pretsāpju un enzīmu devu un dzīvot bez pastāvīgām sāpēm epigastrālajā reģionā. "

Genādijs, 62: "Veselīgs dzīvesveids un pareiza uztura palīdz saglabāt ķermeņa svaru vienā līmenī. Pateicoties diētai, iekšējo orgānu darbība normalizējās. Bet jebkura indulence izraisa hroniskas pankreatīta saasināšanos, tādēļ šī diēta ir jātur pastāvīgi. "

Diēta hroniskajai pankreatīta gadījumā: tabula Nr. 5

Hroniskas pankreatīta piektā tabula ar diētu ir neatņemama ārstēšanas sastāvdaļa. Jūs varat ievērot šo diētu gan paasinājuma periodā, gan slimības remisijas laikā.

Atļautā pārtika un uztura principi

5. tabula, kas paredzēta hroniskam pankreatīdam, palīdz normalizēt aizkuņģa dziedzeri un mazināt žultspūšļa uzbudināmību. Turklāt sabalansēts uzturs palīdz novērst aizkuņģa dziedzera tauku infiltrāciju un palīdz normalizēt gremošanu.

Diēta nodrošina palielinātu olbaltumvielu un šķiedrvielu uzņemšanu. Vienkāršu ogļhidrātu un piesātināto tauku daudzums uzturā samazinās. Nav ieteicams lietot rupju šķiedru vispār.

Pārtiku vajadzētu ēst aplaupītā formā. Nepārtrauktā lietošanas laikā ir pārāk karsti vai auksti ēdieni. Kaloriju saturs diētā katram pacientam tiek izvēlēts individuāli. Tomēr aptuveni 50% no visām ēdamajām kalorijām jāņem vērā ar olbaltumvielām.

Svarīgi! Terapeitiskā diēta nodrošina daļējas maltītes. Šī metode ir nepieciešama, lai nodrošinātu, ka barības vielas labāk absorbējas un gremošanas sistēma nav pārslogota.

Jūs varat ēst uz diētas:

  1. Dārzeņu buljons. Tajos jūs nevarat pievienot daudz augu eļļas vai sāls. Atcerieties, ka dienā varat ēst ne vairāk kā 10 gramus sviesta vai olīveļļas un 5-6 gramus sāls.
  2. Gaļa un zivis. Jums vajadzētu ēst vismaz 200 gramus gaļas vai zivis dienā. Nevar pagatavot ēdienus - ēdienus jāuzilda vārīšanai vai tvaicēšanai. Ir atļauts ēst tikai tauku šķirnes gaļu vai zivis. Piemēroti vistas, tītara gaļa, teļa gaļa, liesa liellopu gaļa, heks, līdaka, pollaka, asaris, sams. Atcerieties, ka gaļa jātīra no ādas un cīpslām.
  3. Vistas olas. Dienu var ēst 1 dzeltenumu un 3-4 olbaltumvielas.
  4. Piena produkti ar zemu tauku saturu un skābumu. Piemērots biezpiens 5% tauku, 1% kefīra, rūgušpiens, raugs. Maziem daudzumiem ir ļauts ēst skābo krējumu. Ja Jums ir laktozes nepanesība, piena produktu lietošana ir stingri aizliegta.
  5. Dārzeņi. Katru dienu ir jāēd vismaz 100-150 grami vārītu dārzeņu. Ieteicams ēst kartupeļus, burkānus, cukini un zaļie zirnīši. Atcerieties, ka dārzeņus vajadzētu ēst aplaupītā formā.
  6. Labība. Jums ir atļauts ēst putru, pērļu miežus, savvaļas rīsus, griķus.
  7. Kukurūzas cepumi, diētie cepumi.
  8. Medus

Ieteikumi! Starp dzērieniem jums vajadzētu dot priekšroku suņu rožu, zaļās tējas un augļu dzērienu buljonam.

Ja vēlaties, varat pievienot dzērieniem cukura aizstājējus, piemēram, stevia ekstraktu vai ciklamatu.

Aizliegtie produkti un izlases izvēlne

Piecu ēdienu tabula ar hroniskas pankreatīta saasināšanos nodrošina visu ēdienu noraidīšanu, kas ietver lielu skaitu garšvielu, rupju šķiedru vai daudz sāli. Aizliegto produktu saraksts ietver:

  1. Miltu produkti. Ir aizliegts ēst rudzu maizi un mīklas izstrādājumus.
  2. Sēņu un gaļas buljonu.
  3. Dažas labības. Saskaņā ar aizliegumu, prosa, makaroni no mīkstajiem kviešu šķirnēm, kukurūzas un miežu.
  4. Taukskābju gaļa un mājputni. Stingri aizliegts ēst jēru, cūkas, pīles, zosu.
  5. Gaļas subprodukti. Joprojām ir ļoti ieteicams pamest desas un konservus.
  6. Sarkanā zivs.

Nav ieteicamas kūkas un citi konditorejas izstrādājumi

  • Daži piena produkti. Jūs nevarat ēst biezpiena masu, taukus skābo krējumu, krējumu, jogurtu ar krāsvielām. Jums vajadzētu izmest arī pilnpienu un skābu kefīru.
  • Pupiņas.
  • Dārzeņi, kas ietver rupjas šķiedras. Saskaņā ar aizliegumu, sēnes, rāceņi, redīsi, baklažāni, rūgteni, spināti. Pat ierobežotos daudzumos jums ir jāēdiet tomāti.
  • Daži augļi. Jūs nevarat ēst vīnogas, datumus, vīģes, skābos ābolus, banānus, greipfrūtus un kivi. Bumbieri neapstrādātā veidā ir iespējami tikai tad, ja slimība ir nokļuvusi remisijas stadijā.
  • Šokolāde, kūkas un citi konditorejas izstrādājumi.
  • Gāzētie dzērieni, kas ietver krāsvielas vai cukuru, alkoholu, kakao, stipru tēju, kafiju.
  • Pikanti garšvielas.
  • Mīklas, grauzdiņi, cepti rieksti.
  • Majonēze, karstas mērces, kečups.
  • Svarīgi! Izgatavojot ēdienkarti, atcerieties, ka no rīta jāizlieto ogļhidrāti un tauki, jo tos organismā ir grūti sagremot. Turklāt sarežģītu ogļhidrātu lietošana no rīta ietaupīs jūs no pārēšanās naktī.

    Zivju liesa (heks, līdaka, pollaka, asaris, sams) tiek pagatavota pārim

    Brokastīs varat ēst auzu vai griķu biezputru, kas pagatavota uz ūdens. Alternatīvi ir piemērots olbaltumvielu olbaltums. Pusdienās un vakariņās jums jāēd ēdieni ar lielu daudzumu olbaltumvielu. Lieliski piemērota vārītai gaļai vai zivīm. Arī pusdienām jums jāēd dārzeņu zupa. Kā uzkodā nāk glāze kefīra un 100-200 gramus biezpiena 5% tauku, kā vakariņas - 100 gramus dārzeņu salātu un 250 gramus ceptu zivju.

    Gardas ēdienu receptes

    Ārstējot hronisku pankreatītu, diētas galds 5n tiek ievadīts vairumā gadījumu. Diētiskās ēdienkartes ir veidotas tā, ka cilvēks saņem visas nepieciešamās uzturvielas un minerālvielas. Tomēr laika gaitā monotonu ēdienkarti var iztukšties. Šajā gadījumā viņiem palīdzēs saņemt dažādas uztura ēdienu receptes.

    Piemēram, jūs varat dažādot savu uzturu ar gaļas pudiņu. Jūs varat ēst šo ēdienu katru dienu, jo tajā ir daudz olbaltumvielu. Lai padarītu šo pudiņu, jums ir nepieciešams tīrīt 150 gramus teļa gaļas no cīpslām un mizas, pēc tam vārīt un 3-4 reizes iziet cauri gaļas mašīnai. Tad jums vajadzētu vārīt 50 gramus mannas putas un sajaukt kausi ar malto gaļu. Tad maisījumam pievienojiet 2 olu baltumus. Ievietojiet pildījumu pelējuma veidā, smērē nelielu sviesta daudzumu un cepiet pudiņu 30-40 minūtes. Ja slimība vēl nav nokļuvusi remisijas stadijā, vislabāk ir sagatavot pudiņu daudzfaktoru veidā.

    Gaļas pudiņš, pievienojot mannu

    Vakariņās gaļas pudiņu vietā varat gatavot zivju knelles. Lai to izdarītu, tev jāiztīra un jābrauc pa gaļas mašīnām 300 gramus meža filejas vai līdakas. Tad pildījumam jāpievieno 2-3 olu baltumi un 20 grami vājpiena. Nāk no iegūta trapa, veidojiet knuls un iemērciet tos verdošā ūdenī. Pagatavojiet ēdienu 20-25 minūtes.

    Ja slimība ir nokļuvusi remisijas stadijā, tad jūs laiku pa laikam varat pamperāt sevi ar dažādiem diētas desertiem. Piemēram, varat gatavot sufli. Lai to izdarītu, jums vajadzētu sarīvēt ābolus un sajauc tos ar 350 gramiem biezpiena 5% tauku. Tad pievienojiet maisījumam 5-6 gramus sviesta, cukura aizvietotāja, vanilīna un 1 olu dzeltenuma. Iegūtais maisījums tiek ievietots pelējuma veidā, kas iepriekš ieeļļots ar nelielu sviesta daudzumu. Cepiet sufli 30-35 minūtes.

    Kāda ir Pevzner diēta vai tabletes Nr.5

    Terapeitiskās galda №5 diēta tika izstrādāta ar Pevzner padomju laikos, un vēl joprojām ir būtiska, lai pacientiem ar slimībām, kuņģa un zarnu trakta, aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa. Uztura uztura principu var izmantot gan kompleksā pieaugušo un bērnu ārstēšanā.

    Uztura mērķis ir aizsargāt gremošanas traktu no ķīmiskām un mehāniskām sekām, kas var izraisīt hronisku slimību pasliktināšanos. Saskaņā ar šo uztura uztura principu, uztura pamatā ir augsta kaloritātes diēta, nedaudz ierobežota tauku, skābju, purīnu, ēterisko eļļu patēriņš.

    Uztura īpašības dažādos pankreatīta veidos

    Diētiskā pārtika saskaņā ar tabulu Nr. 5 attiecas uz obligātajiem nosacījumiem aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesu ārstēšanai, tās smagums tieši atkarīgs no slimības formas:

    • Ar akūtas pankreatīta diagnozi ir nepieciešams 30 dienas ievērot stingru diētu, tad tiek piešķirts tabulas numurs 5. Pevzner diētas principi jāievēro vismaz piecus gadus, pat ja šajā laikā uzbrukums nekad vairs nenotiks.
    • Hroniska slimības forma ir smaga Diēta tiek ordinēta paasinājuma periodā, remisijas laikā, ievērojot ārsta ieteikumus, jāievēro uztura uztura prasības. Noteiktu produktu lietošanas ierobežojumi paliek spēkā visu laiku. Īpaši stingri jāievēro šī taktika bērniem.
    • Ir nepieciešams reaģējošs pankreatīts, kas biežāk sastopams bērniem Uztura uztura principu ievērošana 10-14 dienu laikā, turpmākajos stingros uztura ierobežojumos nav vajadzīgs, ir nepieciešams tikai uzturēt uzturvielu, kas atbilst tās vecumam.

    Diēta Nr. 5 principi un režīms Pevzneram

    Lai ātri sasniegtu pozitīvus rezultātus hronisku aizkuņģa dziedzera un aknu slimību ārstēšanā bērniem un pieaugušajiem, ir stingri jāievēro šādi uztura uztura principi:

    1. Pilnīgi līdzsvarojiet uzturu ar kaloriju, tajā iekļaujot parasto ogļhidrātu un olbaltumvielu daudzumu un ierobežojot tauku patēriņu (īpaši ugunsizturīgi).
    2. Ievērojiet ēdienu gatavošanas noteikumus un metodes - ļauj vārīties, cep cepeškrāsnī, tvaicē, noskalina bez eļļas un cep.
    3. Cietai gaļai un dārzeņiem, kas satur lielu šķiedru daudzumu, jābūt noslauktiem vai plakaniem ar blenderu.
    4. Jūs nevarat ēst pārāk aukstus vai karstus ēdienus, jo ir optimāli ēst ēdienu istabas temperatūrā.
    5. Izvēlne neietver produktus ar augstu purīnu saturu, skābēm, ekstraktīvvielām un rupjām šķiedrām.
    6. Sāls lietošana ir jāierobežo.

    Diētas īpašības

    Pārtiku vajadzētu lietot vismaz piecas reizes dienā nelielās porcijās. Ūdens patēriņš nav ierobežots, un sāls daudzums nedrīkst pārsniegt 10 gramus dienā.

    Kaloriju pacients pankreatīts cilvēka diētu pieaugušajam vajadzētu būt no 2400 līdz 2800 kcal dienā, summu proteīna, tauku un ogļhidrātu jābūt līdzsvarotai un būt stingri pieaugušam pacientam:

    • ogļhidrāti - 300-400 grami;
    • olbaltumvielas - līdz 80 gramiem (vismaz puse no dzīvniekiem);
    • tauki - maksimums 90 grami (no kuriem vismaz 30% jābūt augu izcelsmes vielām).

    Bērniem ir savs kaloriju satura un uzturvielu satura aprēķins.

    Uztura ilgums var būt no 5 dienām (izmēģinājuma periods) līdz vairākiem gadiem.

    Ko var iekļaut pacientiem ar pankreatītu uzturu

    Apsveram, no kādiem produktiem ir iespējams izveidot ēdienkarti personai, kas cieš no hroniska aizkuņģa dziedzera iekaisuma vai citu gremošanas trakta iekaisumu.

    1. Zupas
      Ir atļauts iekļaut veģetārus, piena produktus, augļu zupas rīvētā veidā, reizēm liesās borshas vai kāpostu zupas bez grauzdēšanas. Nav ieteicams ēst - jebkura buljona, tai skaitā dārzeņu un sēņu, zupas ar pākšaugiem, skābenēm vai spinātiem, okroshka.
    2. Otrie kursi
      Ir atļauts iekļaut putru un dažādus ēdienus no graudaugiem, vārītiem makaroniem, zema tauku satura gaļa, zivis, jūras veltes diētā.
      Nav ieteicams ēst - mieži, kukurūza, mieži putraimi, prosa, pākšaugus, tauku gaļu un zivis, subprodukti, gaļas un zivju konservus, sālīti, kūpināti Žāvēta gaļa un zivis, sarkanā un melnā kaviāra.
    3. Dārzeņi un augļi
      Ir atļauts izmantot kartupeļus, cukīni, krāsas un Pekinas kāposti, burkāni, bietes izkropļotā formā. Ir iespējams iekļaut ēdienkartē tomātus, bulgāru papriku, baklažānu un kāpostu (ne vairāk kā reizi nedēļā). Gatavotas, saldas ceptas un noslauktas ogas un augļus, jūs varat ēst vienu banānu dienā. Nav ieteicams ēst visus citus dārzeņus un augļus.
    4. Maizes izstrādājumi
      Izvēlnē var iekļaut tikai žāvētu baltmaizi, cepumus un sausos biskvīta izstrādājumus. Visi pārējie maizes izstrādājumu veidi ir aizliegti.
    5. Dzērieni
      Aizliegts dzert kafiju, skābes sulas, alkoholu, soda, kakao.
    6. Citi produkti
      Olu ir atļauts ēst vienu olu dienā, vārīti mīksti vārīti vai tvaika formā, vai cep krāsns olbaltumvielu omlete.
      Piena produktus ar zemu tauku saturu var ēst remisijas laikā, sviestu un krējumu, ne vairāk kā 10 gramus var pievienot zupām vai otrajiem ēdieniem.

    Tas ir stingri aizliegts izmantot gatavu mērces (majonēze, kečups, uc), desas, speķi, etiķi, garšvielām, ķiplokiem, ceptas vai vārītas olas, trekna vai sāļās sieriem.

    Bērniem ir pieļaujams iekļaut diētā nelielu saldumu vai desertu skaitu, kas tiek izgatavoti mājās no iepriekš ieteiktajiem produktiem.

    Pevzner terapeitiskajai diētai ir nepieciešams, lai pacientam būtu maksimāla atbildība un ierobežojumi uzturā, jo ārsts vairs nevar kontrolēt savu māju. Bet jāatceras, ka veselības stāvoklis un atgūšanas ātrums tieši atkarīgs no uztura ievērošanas.

    Kā pareizi ievērot diētu 5 ar pankreatītu

    Diēta 5 ar pankreatītu ir svarīga ārstēšanas metode, kas ir obligāta šīs slimības kompleksajā terapijā. Īpašā uztura palīdz samazināt aizkuņģa dziedzera hormonu ražošanu, kas sagremo savus audus, atbrīvo slimojošos gremošanas orgānus no pārslodzes un uzlabo pacienta vispārējo stāvokli.

    Diēta 5 ar pankreatītu

    Tabula Nr.5 - terapeitiskās uztura pamatmetode. Tas ir sadalīts vairākos apakštipus atkarībā no slimību veida un formas. Terapevtom M.I. Pevzners 1920. gadā izstrādāja uztura principus, kas palīdz izskaust pankreatīta izpausmes un atjauno iekaisušās dziedzera funkcijas.

    Šī diēta, ko apzīmē indekss "n", labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas orgānus.

    Uztura aizliegumi un ierobežojumi, zinātniski pamatotas produktu kombinācijas, to termiskās apstrādes veidi - tas viss palīdz novērst neatgriezeniskas distrofiskas izmaiņas aizkuņģa dziedzerī.

    Diēta Nr. 5p pamatojas uz šādiem principiem:

    • aizliegums ēst 2-3 dienas akūtā pankreatīta periodā (dzerot ūdeni bez ierobežojumiem un barības vielu šķidruma barošanai);
    • pārnese uz sagremojamu pārtiku;
    • pakāpeniski iekļaujot papildu ēdienu izvēlnē, palielinot to kalorijas un porcijas;
    • aizkuņģa dziedzera aizsardzība no kairinošiem faktoriem.

    Diētas pamatā ir silti pusšķidrās konsistences ēdieni vai noslaukti. Produktus var vārīt, vārīt, tvaicēt, cep, bet to nevar apcept. Kategoriski aizliegti ēdieni, kas uzlabo gremošanas enzīmu ražošanu. Lietojiet ēdienu 5-6 reizes dienā ar 2-3 stundu intervālu.

    Ideja par ķīmisko sastāvu un enerģētisko vērtību

    Pevsner diēta pilnībā atbilst ķermeņa vajadzībām pēc vitamīniem, mikro- un makroelementiem. Viņu optimālās dienas devas:

    • C vitamīns - 150 mg;
    • vitamīni A un B1 - katrs 10 mg;
    • B2 vitamīns - 2 mg;
    • vitamīns B3 (nikotīnskābe) 1,6 mg;
    • kalcijs - 0,8 g;
    • fosfors - 1,3 g;
    • magnijs - 0,5 g;
    • nātrijs - 3 g;
    • dzelzs - 0,03 g.

    Lai nodrošinātu, ka aizkuņģa dziedzera diēta mazinās, jums vajadzētu lietot vairāk olbaltumvielu, un ievērojami jāsamazina tauki un ogļhidrāti. Ir svarīgi atteikties no pārāk daudz ātru ogļhidrātu: cukuru, saldumus. Ieteicamā dienas nauda pieaugušajiem:

    • kompleksie ogļhidrāti - līdz 350 g;
    • olbaltumvielas - līdz 120 g;
    • tauki - līdz 70 g.

    Turklāt pacientam jāsamazina sāli līdz 8-10 gramiem dienā. Lai būtu vieglāk orientēties tā patēriņā, ēdienus vajadzētu sālīt nevis ēdiena gatavošanas laikā, bet gan pirms ēšanas. Dienas diētas kaloriju saturs ar šādu uzturu nedrīkst būt lielāks par 1800-2500 kcal, un šķidrumu daudzums - ne mazāk par 1,5 litriem.

    Indikācijas

    Ārstniecības galds №5п ir paredzēts, lai likvidētu faktorus, kas izraisīja akūtu pankreatītu vai šīs slimības hroniskās formas paasinājumu, kā arī paātrinātu pacientu rehabilitāciju. Šī diēta tiek arī izrakstīta pēc ārstnieciskas badošanās, nestabilas remisijas laikā kompleksā kolīta terapijā.

    Plusi un mīnusi

    Pie tabulas nav kontrindikāciju. Ar tā palīdzību daudz efektīvāk ir ne tikai ārstēt slimības simptomus, bet arī atjaunot iekaisušo orgānu funkcijas. Turklāt ēdiena frakcionētā daļa novērš žults stagnāciju.

    Tā kā šī diēta ir fizioloģiski līdzsvarota, to var ilgstoši lietot, nebaidoties zaudēt vai iegūt svaru.

    Tas uzlabo gan sieviešu, gan vīriešu vispārējo labklājību.

    Izslēgto produktu un ēdienu saraksts

    Dietologi ir izstrādājuši produktu tabulu, kuru lietošana pacientiem ar pankreatītu ir nepieņemama. Gastroenterologi izsniedz pacientam piezīmi, kad viņi pamet slimnīcu. Aizliegto diētisko ēdienu ēdienu sarakstā 5p ir iekļauti ēdieni un ēdieni, kuru šķelšanai patērē daudzus aizkuņģa dziedzera fermentus:

    Ja jūs sekojat uzturam, pirms stabilas remisijas perioda Jums jāizslēdz šādas dārzeņi:

    • kāposti - rupju šķiedru dēļ;
    • baklažāni - toksisko vielu satura dēļ;
    • visas sēnes, visas pupiņas - ilgstošas ​​gremošanas dēļ.

    Receptes

    Šie ēdieni no diētas Nr. 5 ir noderīgi, sirsnīgi un viegli gatavoti:

    1. Dārzeņu zupa. Par 1 litru ūdens - 1 lielo burkānu, 1 sīpolu, 2 kartupeļus, pusi cukini. Cukini var mainīt ar ķirbi. Sagrieztus dārzeņus sagrieziet, sasmalciniet maisītājā un ielieciet pusi tasītes piena.
    2. Rauši zivis. Filejas sagriež nelielos gabaliņos, ielieciet uz folijas, ielieciet sasmalcinātus sīpolus un sarīvētu burkānu uz augšu. Diētu ir atļauts nedaudz sāls zivis, bet vislabāk to apkaisīt ar citronu sulu. Tad cieši iesaiņojiet folijā un vāra cepeškrāsnī.
    3. Ķirbju biezenis. Izgrieziet kubveida mīkstumu ūdenī, tad sasmalciniet. Ja masa ir pārāk bieza, ielej mazu pienu. Nosusiniet maisījumu, pievienojot 1 tējk. medus

    Kas ir diēta 5a un tās īpašības

    Šī diēta ir paredzēta pankreatīta ārstēšanai, kas attīstījusies akūta holecistīta, hepatīta rezultātā vai šo slimību saasināšanās hroniskā formā. Ar šo patoloģiju ir nepieciešams uzlabot vēdera aizplūšanu un atjaunot aknu funkciju, lai uzlabotu visu gremošanas sistēmu. To veicina uztura numurs 5a.

    Izvēlnē nevar iekļaut ceptu pārtiku un pārtiku, kas satur daudz tauku, organiskas skābes (īpaši skābeņainas), neapstrādātu šķiedru.

    Ķīmiskā sastāva un kaloriju satura ziņā tabula Nr. 5a ir līdzīga tabulai Nr. 5p, bet tai ir atļauts injicēt vairāk cukura diētā. Visiem ēdieniem jābūt noslauktiem vai šķidriem. Vakariņas ar šo uzturu ierobežo līdz glāzei kefīra tauku satura 1%. Šāda barība tiek nozīmēta aptuveni 1 nedēļas garumā.

    Diēta 5p ar pankreatītu

    Akūta pankreatīta uzbrukuma laikā pacients cieš no stipra sāpēm, vemšanas. Viņš nevar ēst un tas spēj dzert ūdeni. Šajā sakarā slimības ārstēšana sākas ar badu. Un tikai pēc pacienta stāvokļa uzlabošanas ir atļauta pakāpeniska pāreja uz šķidru pārtiku, kas nesatur taukus. Atkarībā no slimības smaguma, diēta Nr. 5p tiek noteikta divās versijās.

    Pirmais variants

    Tas ir visdārgākais ēdiens, kas nepieciešams akūtai pankreatīta ārstēšanai un tā hroniskās formas saasināšanās. No slimības trešās dienas tiek izrakstīts ne vairāk kā 1 nedēļa. Pusšķidrās konsistences zema kaloriju barība tiek ņemta porcijās no 100 līdz 200 g 6-8 reizes. Piektajā vai sestajā dienā ir atļauta daļēji viskoza maltīte.

    Tūlīt pēc badošanās pacients saņem ogļhidrātu pārtiku: gļotas zupas, šķidras kausi, dārzeņu biezeņi, želeja. Un tikai pēc pāris dienām - olbaltumvielu ēdieni, kuru pamatā ir beztauku biezpiens, vārīta gaļa, vistas olbaltumvielas.

    Otrais variants

    Uz šāda diēta iet, ja akūts pankreatīts vājina vai tās hroniskās formas saasinājums notiek diezgan viegli. Visas ēdienreizes ir vārītas vai tvaicētas. Sākumā tikai berzē, pēc dažām dienām tiek pieļauti sasmalcināti. Princips joprojām ir izslēgt iekaisušas dziedzera stimulāciju, izmantojot ķīmiskās, termiskās un mehāniskās pārtikas īpašības. Šajā ārstēšanas posmā ir svarīgi atjaunot gremošanas sistēmu, lai tā darbotos neatkarīgi, bez Pancreatin, Festal vai Creon.

    Tā ir ilgstoša diēta, ko var izrakstīt līdz vienam gadam.

    Diētā ir atļauts iekļaut vairāk olbaltumvielu un vienkāršus ogļhidrātus. Tauku apjoms nedrīkst pārsniegt 70-80 g dienā.

    Joprojām aizliegta tauku satura gaļa, dārzeņi ar rupju šķiedru. Ierobežojumi attiecas uz svaigiem dārzeņiem un augļiem, sulām, augu eļļām, olu dzeltenumiem, saldumiem, sāli. Nekādā gadījumā jūs nevarat pārēsties. Atkāpjoties no uztura un labklājības pasliktināšanās, ir jāatgriežas pie pirmā diētas varianta.

    Uztura izvēlne 5p uz nedēļu

    Sagatavojot to, jums vajadzētu koncentrēties uz augļiem, kas tiek pakļauti termiskai apstrādei. Gaļai un zivīm ir nepieciešams ilgs laiks, lai pagatavotu tos, atbrīvojot tos no taukiem. Dārzeņus sānu ēdieniem vajadzētu pagatavot, līdz tie ir gatavi, un pēc tam sasmalcina blenderī. Pakāpeniski stingra diēta var nedaudz atvieglināt. 5p diētas izvēlne nedēļā ir vēlama dažādošanai, jo īpaši nedēļas nogalēs.

    Pirmdiena

    1. Porridge semolina liquid.
    2. Kompotek no žāvētiem augļiem.
    1. Griķu zupa.
    2. Trušu gaļa, burkānu biezeņi.
    3. Savvaļas rožu bietes (terapeitiskā diēta ļauj izdalīt ne vairāk kā 1-2 ēdamkarotes - spēcīgas choleretic iedarbības dēļ).
    1. Casserole kastrolis.
    2. Tēja ar citronu, sviestmaize ar siera šķēli (vakardienas cepšanas maize).

    Pirms došanās uz gultu, ieteicams:

    Otrdiena

    1. Omlete ir tvaika (diētai ir aizliegta cepta ola).
    2. Silts piens.
    1. Zaļā tēja ar cepumiem.
    1. Zivju zupa.
    2. Kartupeļu biezeni ar piena mērci.
    3. Kissewashed.
    1. Gaļas buljonu gaļa, vārīti makaroni.
    2. Ogu kompots.

    Trešdiena

    1. Kotlet griķu ar pienu.
    2. Tēja ar gale.
    1. Biezpiens ir noslaucīts.
    1. Dārzeņu buljons.
    2. Sufeles zivis, vārīti kartupeļi.
    3. Kompoteātī tīrīti āboli.
    1. Putra ir manna.
    2. Tēja ar cepumu un krējuma siera gabaliņu (ir pieļaujamas ar zemu tauku saturu).
    1. Pusi tasi sārmainā minerālūdens bez gāzes.

    Ceturtdiena

    1. Biezpiens ir beztauku.
    2. Mousse augļi.
    1. Auzu glica zupa.
    2. Zivis ar mazu tauku šķirnēm, vārītiem rīsiem, melna maizes gabaliņu (barība ir atļauta, ja nav meteorisms).
    3. Kompotek no žāvētiem augļiem.
    1. Pudinga siers.
    2. Tēja ar citronu un cepumiem.

    Piektdiena

    1. Dārzeņu kastrolis.
    2. Silts piens.
    1. Auzu glica zupa.
    2. Ķirbis vārīts (jūs varat pievienot nedaudz augu eļļas).
    3. Piena želeja.
    1. Pasta griķi.
    2. Kompoteka ar sautējumu.
    1. Pusi tasi sārmainā minerālūdens bez gāzes.

    Sestdiena

    1. Ķirbju kastrolis ar tēju.
    1. Salātu zaļumi (atļauts reizēm un nelielos daudzumos).
    2. Dārzeņu zupa.
    3. Tvaika kotletes ar vārītiem burkāniem.
    4. Augļu kompots ar cepumiem.

    Svētdiena

    1. Cepta kartupeļu olu ar baltu mērci.
    2. Piena želeja ar cepumiem.
    1. Biezpiens ar vājpienu.
    1. Salāti no zaļumiem.
    2. Dārzeņu zupa.
    3. Vārīta vistas gaļa ar sasmalcinātu rīsu.
    4. Kissel ir oga.
    1. Dārzeņu biezenis.
    2. Kotlets zivs.
    3. Kompoteka ar cepumiem.

    Atsauksmes

    Андрей, 49 gadi, Ейск

    Diēta pankreatīta gadījumā ir briesmīga, jo tā nav garša. Un jūs vēlaties kaut ko tādu, ko nevarat izdarīt! Kad ēda, tas kļuva tik slikti, ka man bija jāsazinās ar ātro palīdzību. Tāpēc es nevienam nekādu ieteikumu veikt šādus eksperimenti. Labāk ciest.

    Eugene, 60, Novokuzņecka

    Diēta ir grūta pārbaude. Creon zāles darbojas labi. Bet ārsts brīdināja mani, teica, ka viņus nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Ir nepieciešams piespiest aizkuņģa dziedzeri strādāt, lai pati pati ražotu fermentus. Viņš arī teica, ka tikai ar medicīnisko diētu palīdzēs tikt galā ar šo slimību.

    Diētas 5. pazīmes pankreatīta gadījumā

    Galvenie kritēriji

    1. Pirms 5 minūšu diētas pirmajā nedēļā ir jāiet cauri trīs dienu garš noturības norisei. Tas ir nepieciešams, lai dzelzs brīdi paliktu atpūtas stāvoklī, un fermenti vairs nelabvēlīgi neietekmē to.

  • Pankreatīta ēdieni tiek pasniegti tikai silta tipa galdā. Man būs atmest karstu un aukstu pārtiku.
  • Uztura bagātinātajā sastāvā pārsvarā ir proteīni. Tauki un ogļhidrāti tiek samazināti līdz minimumam.
  • Aizliegti pārtikas produkti, kuros ir daudz skābju.
  • Pārtikai jābūt daļējai un biežajai.
  • Lai maksimāli aizsargātu aizkuņģa dziedzeri un kuņģi no mehāniskiem un ķīmiskiem bojājumiem, ēdienu ieteicams pasniegt uz galda, pagatavojot vai tvaicējot, vēlams to iepriekš jāsagriež.
  • Nav nevēlami ēst pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu rupjās šķiedras.
  • Piena krampja ēdiena ikdienas siltumspēja nedrīkst pārsniegt 2000 kcal.
  • Dienas izvēlnes ķīmiskais sastāvs:

    • olbaltumvielas 80 grami;
    • tauki 40-60 grami;
    • ogļhidrāti 200 grami.

    Eksperti iesaka lietot vairāk šķidruma (1,5-2 litrus) ar pankreatītu, priekšroku dod siltajam mineralizētajam dzeramnaudam.

    1. Diēta № 5a ir paredzēta akūtai pankreatīta ārstēšanai pirmajā nedēļā. Dienas kaloriju diētas izvēlne 5a nedrīkst pārsniegt 1700 kcal. Pārtika uz galda tiek pasniegta šķidrā un ļoti rīvētā veidā. Produkti, kas stimulē dziedzera sekrēcijas funkciju, ir pilnībā izslēgti.
      Papildus pamata ķīmiskajam sastāvam sāls ierobežojums ir līdz 10 gramiem dienā. Diētu 5a raksturo pārtikas frakcionētība (6-7 reizes dienā) pēc noteikta laika (3-3,5 stundas). Kursa ilgumu nosaka speciālists un tas ir vidēji 7 dienas, kas ir tieši viena nedēļa.
    2. Diēta 5b ir paredzēta hroniskai pankreatīta ārstēšanai. Kaloriju saturs pārtikas produktos svārstās no 2700 kcal. Ķīmiskais sastāvs paredz olbaltumvielu palielināšanos līdz 140, taukiem līdz 70 un ogļhidrātu līdz 350 gramiem dienā.
      Uztura iezīme ir buljonu un buljonu izslēgšana, tas tiek darīts, lai samazinātu aizkuņģa dziedzera sekrēcijas sekrēciju.
      Pārtika tiek pasniegta uz galda pazīstamā formā.

    Atļautie un aizliegtie produkti

    Piemērojot 5 pietozīšanos uz pankreatītu, ieteicams ēst šādus ēdienus, kurus sagatavo dzēšanas, ēdiena gatavošanas vai tvaicēšanas ceļā:

    • dārzeņi;
    • mājputnu un zivju ar zemu tauku saturu šķirnes;
    • Zupas (no graudaugiem un dārzeņiem, bez pārkausēšanas);
    • kviešu maize no 1-2 pakāpienu miltiem (nedaudz žāvēta, novecojusi);
    • olu dzeltenums vai omlete pārim (ne vairāk kā reizi dienā);
    • putra (vārīti uz ūdens vai piena ar zemu tauku saturu);
    • āboli (cepti un sasmalcināti);
    • zemu tauku biezpiens, piens, siers;
    • vārīti vermicelli;
    • tvaika vafeles no beztauku biezpiena šķirņu;
    • augļi un ogas želejas formā;
    • nav spēcīga tēja ar citronu, suņu šķēle.


    Kādi ēdieni var tikt lietoti izvēlnē, bet to daudzums ir jāierobežo līdz diētas skaitam 5p:

    • sviestu, olīvu, augu eļļu;
    • garšvielas (lauru lapas, kanēlis);
    • cepumi, kuros ir minimālais cukura daudzums;
    • iesūcas siļķes (nav ieteicams diētai 5a);
    • vinaigrette (nav iespējams ar uzturu 5a);
    • piena un skābo krējumu mērces.

    Produkti, kas ir stingri aizliegti, ja pankreatīts ir izvēlnē, it īpaši, ja tiek norādīts diētas numurs 5a:

    • buljoni ar augstu tauku saturu (gaļa un zivis);
    • alkoholiskie dzērieni;
    • spēcīga tēja un kafija;
    • aukstie dzērieni;
    • gāzēts dzēriens;
    • desas un kūpināti produkti;
    • svaiga un rudzu maize;
    • zivju kaviārs;
    • dārzeņi, proti, rāceņi, redīsi, spināti, redīsi, skābele;
    • fermentēti piena produkti;
    • maizes izstrādājumi;
    • skābi un asi pārtikas produkti;
    • sēnes;
    • marinēti un marinēti dārzeņi;
    • jogurti;
    • taukskābju piena produkti;
    • konservi;
    • jebkāda veida dzīvnieku aknas un nieres;
    • kūkas, šokolādes un citas konfektes;
    • citrusaugļi;
    • cepta pārtika;
    • prosa;
    • vīnogu sula;
    • lard;
    • čipsi, krekeri, rieksti.

    Receptes diētisko ēdienu skaitam 5p

    Dārzeņu sautējums

    5 lielus kartupeļus sagriež kubiņos, berž burkānus un smalki sagrieztus sīpolus. Jūs varat pievienot ķirbi un tomātus pēc garšas.

    Dārzeņus pārnes kūkā, ielej 300 gramus ūdens, nedaudz sāli un vāra uz vidēja karstuma.

    Sēžot uz galda, mēs rotā ēdienu ar pētersīļiem un dillēm.

    Ceptas zivis

    Šim ēdienam ir piemērotas tādas zivju sugas kā līdaka, heks, pollaka un līdakas. Pēc jūsu ieskata varat cept visu zivju vai sadalīt tās porcijās.

    Jums būs vajadzīgi rīvēti burkāni un sasmalcināti sīpoli.

    Vispirms jāliek zivis uz folijas loksnes, pēc tam apkaisa ar vārāmām sastāvdaļām, pievieno nedaudz citrona sulas un sāli. Mēs iesaiņojam trauku folijā un pagatavo cepeškrāsnī pusstundas temperatūrā 200 grādu temperatūrā.

    Paraugu ēdienkarte pankreatīta ārstēšanai, diētas numurs 5a:

    • brokastis: tvaicēta zivs kotletes, rīsu putra uz ūdens (biezeni), tēja ar pienu;
    • otrās brokastis: beztauku biezpiens;
    • vakariņas: dārzeņu zupa (kartupeļi, tomāti, zaļumi), biezeni, vārīta vistas fileja ar kartupeļu biezeni, svaigu biezpienu ābolu kompots;
    • pēcpusdienas uzkodas: savvaļas rožu buljona, žāvētas kviešu maizes;
    • Vakariņas: griķu biezputra, vistas olbaltumviela pārim, nevis spēcīga tēja;
    • dienas laikā: mineralizēts 1,5 litru dzēriens (Borjomi).

    Paraugu ēdienkarte pankreatīta ārstēšanai, diētas numurs 5b:

    • brokastis: vinigrette, vārītas liellopa zemu tauku šķirnes, žāvētu kviešu maizes gabals;
    • otrās brokastis: žāvēti augļi, mīksta tēja, cietie kviešu šķirņu cepumi nesaldināti;
    • pusdienas: dārzeņu zupa, vārīti kartupeļi, sautētas zivs šķēle ar zemu tauku saturu, cepta ābele;
    • pēcpusdienas uzkodas: biezpiena sautējums ar želeju;
    • Vakariņas: vārīta tītara fileja ar vermikelli, neiesaiņota tēja;
    • dienas laikā: mineralizēts 1,5 litru dzēriens (Borjomi).

    Lai izārstētu šādu slimību, piemēram, pankreatītu, jums jāievēro stingra diēta. Pareiza uztura ietekmē jūsu labsajūtu un palīdz ārstēt aizkuņģa dziedzera slimības. Ievērojot visas nepieciešamās diētas vērtības Nr. 5, jūs varat aizmirst par sāpēm kuņģī un gremošanas traucējumiem.

    Diēta 5p galds, ko var, ko nevar (tabula), izvēlne nedēļā

    Uztura 5n mērķis ir samazināt gremošanas sistēmas slodzi. Pirmkārt, tas ir aizkuņģa dziedzeris un žultspūšļa. Sakarā ar uztura īpatnībām samazinās arī mehāniskā un ķīmiskā kairināšana kuņģī un zarnās.

    Galvenais iemesls, kāpēc diētu 5n ir noteikts, ir hronisks pankreatīts bez paasinājuma, proti, slimības simptomu mazināšanas stadijā. Ja gadījumā, kad saasināšanās hroniska pankreatīta, pacients ir pirmais noteikts diētu 5a, un pārvieto uz medicīniskās galda numurs 5P pēc izņemšanas no iekaisuma simptomi.

    Galvenās ārstēšanas tabulas 5p iezīmes

    Tā kā šī uztura bagātinātā diēta būtu jāsamazina, tā ir diezgan ierobežota ar ogļhidrātiem un taukiem. Pirmkārt, uzturs prasa minimālu cukura daudzumu. Par dienu jūs varat patērēt ne vairāk kā 30 gramus cukura, ieskaitot visu, kur tas ir sastāvā.

    Olbaltumvielu produktus var patērēt lielos daudzumos, lai iegūtu nepieciešamo daudzumu dienā: 100-120 grami olbaltumvielu. No tiem puse pieder pie dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām. Ogļhidrātu norma ir 300-350 grami. Šī likme ietver cukuru. 70 grami tauku, no kuriem 15 gramus augu tauku - tā ierobežo terapeitisko diētu. Kaloriju saturs diennakts devā ir 2500 kal.

    Tāpat kā visās ārstniecības formās, 5-nitrātiskā pankreatīta diēta ir, pirmkārt, daļēja diēta, - mazas ēdienreizes ik pēc 2-3 stundām. Ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu un dzert līdz 1,5 litriem ūdens dienā, izņemot šķidrumu zupās un kompotai.

    Uztura tabulā 5n ievērojams skaits ierobežojumu. Nav atļauts ēst ceptu, sālītu, marinētu, konservētu pārtiku. Fizzy dzērieni, alkohols un spēcīga melna kafija ir pilnībā izslēgta.

    Saskaņā ar aizliegumu ietilpst tie produkti, kas izraisa ķīmisku un mehānisku kairinājumu kuņģī, aizkuņģa dziedzerī, žultspūslī. Lai uzzinātu vairāk par to, kas ir iespējams un kas nav atļauts 5n tabulas ēdienkartē, skatiet atļauto produktu tabulu.

    Diēta 5n tabulā: ko jūs varat darīt (tabula)

    Uztura diēta ir ievērojami ierobežota, tāpēc nedēļas izvēlne tiek izmantota tabulā atrodamajā informācijā. Tajā Jūs atradīsit visus produktus, kurus atļauts lietot hroniskas pankreatīta remisijas laikā.

    Ēdienu gatavošanas ēdieni galdam 5p

    Uztura numurs 5n ir atkarīgs no ķermeņa labvēlīgu produktu lietošanas. Lai šī diēta patiešām mazinātu gremošanas orgānus, ir jāzina ēdiena gatavošanas īpašības pacientiem ar hronisku pankreatītu. Gandrīz viss ir pagatavots sasmalcinātā un biezeņa formā.

    Uz šīs diētas zupas būtu jābūt tikai veģetārai. Priekšroka tiek dota zupas biezenim no atļautām dārzeņiem un graudaugiem. Gatavās zupās varat pievienot tējkaroti eļļas vai ēdamkarotes krējuma.

    Attiecībā uz labību, tai vajadzētu būt gļotas, vārīta putra. Uz ēdiena ar tabulas numuru 5n ir aizliegts lietot mīksto kausi, jo tie rada papildu mehānisku slodzi uz kuņģa-zarnu trakta.

    Gaļas, mājputnu sagatavošana tiek veikta, gatavojot ūdeni vai tvaiku. Iecerējiet ēdienus, kas izmanto malto gaļu, piemēram, kotletes vai tvaicētas kotletes. Ja gaļa ir grūti, to vajadzētu pasniegt gaļas biezenī. Visu gabalu var pasniegt ar mīkstu zivju vai vistas gaļu.

    Uzturs ar hronisku pankreatītu nelieto dārzeņus neapstrādātā veidā. Lai samazinātu ķīmisko slodzi uz aizkuņģa dziedzera, dārzeņi tiek pagatavoti ūdenī vai tvaikos, un zemē, lai biezeņa stāvoklī. Jūs varat arī izbāzt dārzeņus.

    Paraugu izvēlne

    Tā kā diētas diēta ir diezgan ierobežota, ir grūti iedomāties daudzveidīgu ēdienkarti. Bet tas ir iespējams, ja katru dienu izmantojat standarta receptes, bet mainiet to pamata sastāvdaļas. Tos pašus graudaugu un dārzeņu kartupeļu biezeni nevar atkārtot 3-4 dienas. Papildus tam ir atļauts arī piena produkti, no kuriem varat gatavot dažādus gardus ēdienus pie 5p galda.

    • Brokastis: auzu pārslu biezputra ar augļu biezeni, mājas jogurts.
    • Pusdienas: lēns vareniki pusmilti, tēja ar pienu.
    • Pusdienas: zupaļļas zupa-biezenis, tvaika kotletes, makaroni, savvaļas rožu buljoni.
    • Uzkodas: skvošs, burkānu biezenis, kompots, cepumu biskvīts nelielos daudzumos.
    • Vakariņas: biezpiena kastrolis, kefīrs.

    Trauku receptes

    Zivis, sautētas ar dārzeņiem

    Šis ēdiens ir ideāls pusdienu vai vakariņu galdam 5 p. Zivis ar dārzeņiem tiek sagatavota ātri un vienkārši, un tas izrādās delicious un ļoti noderīgs.

    • zivju fileja ar mazu tauku šķirnēm - 500 gr;
    • saulespuķu eļļa;
    • kabačs;
    • ziedkāposti;
    • burkāni;
    • dilles;
    • sāls

    Filēles noskalo un sagriež mazos gabaliņos. Arī sagrieziet cukīni, sarīvējiet burkānus uz šķīvja vai sagrieziet ar salmiņiem, izņemiet ziedkāpostu uz ziedkopa. Ielejiet nelielu daudzumu saulespuķu eļļas kūkā vai cepšanas pannā. Cepot trauku, ievietojiet zivju gabaliņus un ieliet nedaudz ūdens. Pievienojiet burkānus un gatavojiet 10-15 minūtes, regulāri maisot.

    Tad pievienojiet sagrieztus dārzeņus. Starp citu, neierobežojiet ēdienu vairākiem dārzeņiem. Jūs varat pievienot citus dārzeņus, kas atļauti ar diētu 5p. Tādā pašā veidā jūs varat padarīt šo ēdienu katru dienu ar citām zivju un dārzeņu šķirnēm.

    Vērpiniet zivis ar dārzeņiem vēl 10-15 minūtes zem vāka. Ja jums šajā procesā ir nepieciešams pievienot vairāk ūdens, ielejiet nepieciešamo daudzumu pannā. Pirms pasniegšanas atdzesējiet ēdienu un apsmidziniet ar smaržu nelielu daudzumu dilles.

    Ķirbju biezenis diētas galda 5p var pagatavot kā galveno ēdienu un kā desertu. Turklāt, ja jūs pievienojat biezpiena biezputru, tad varat pagatavot zupas biezenis.

    Nomazgājiet ķirbi un sagrieziet kubiņos. Pēc tam vāra 20-25 minūtes ūdenī. Ūdens, kurā tas tika pagatavots, nelej, jo tas var būt nepieciešams, lai atšķaidītu biezenis vai zupātu.

    Pēc tam, kad ķirbis ir metināts, to sasmalcina ar blenderi vai dakšiņu, līdz rodas vienmērīgs, biezeņveidīgs stāvoklis. Tad atšķaidiet iegūto masu, ja tas ir pārāk biezs.

    Lai pagatavotu saldo kartupeļu biezeni, pievienojiet mazliet sasmalcinātas saldās ogas. Par sulainīgu ēdienu nedaudz apkaisa to un apkaisa ar dillēm.

    Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

    Ar sāpēm kuņģī jums jālieto zāles, tabletes, zāles no sāpēm

    Nav iespējams atrast personu, kas nekad nav cietusi no sāpoša sindroma kuņģī. Neliela diskomforta sajūta, cilvēks uzņem diskomfortu.Jums ir jāzina, kuras tabletes jādzer 1 reizi, lai atbrīvotos no nepatīkamām sajūtām.

    Kāpostu lietošana pankreatīta gadījumā

    Aizkuņģa dziedzeris ir neliela orgāna, kurai ir liela loma viršanas procesā. Nespēja ķermeņa darbā izraisa slimību, ko sauc par pankreatītu. Cilvēki, kas cieš no pankreatīta, skaidri izpilda galveno terapijas nosacījumu - diētu.

    Mājas klostera tēja - augu izcelsmes dzērienu sagatavošanās sastāvs un noslēpumi

    Šodien es vēlos dalīties recepte mājās rīvējošās tējas kolekcijā ar nosaukumu Monastic Tea.To izmanto kā atjaunojošus līdzekļus periodā pēc pārnestām slimībām, organisma uzturēšanai un spēku samazināšanai.