Galvenais Veselība

Aizkuņģa dziedzera slimību izvēlne un uzturs

Cilvēka organismā aizkuņģa dziedzeris ir viens no svarīgākajiem orgāniem, kas regulē gremošanas procesus. Tas ražo fermentus un kuņģa sulas, kas saistītas ar olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sadalīšanos, kas nāk ar pārtiku. Tas arī ražo hormona insulīnu, kas ir atbildīgs par glikozes uzsūkšanos. Diēta ar aizkuņģa dziedzera slimību ir ļoti nozīmīga loma. Lai veiksmīgi cīnītos ar slimību, pacientam ir precīzi jānodala produkti, kas ir lietderīgi, kurus var lietot un kaitēt, kas var izraisīt smagāku slimības gaitu.

Aizliegtie un autorizētie produkti

Ārstējot aizkuņģa dziedzeri, pacientei uzmanīgi jāuzklausa ārsta padoms. Tikai integrēta pieeja - medikamenti, kā arī pareizi izstrādāta diēta atjaunos veselību. Ņemiet tikai to ēdienu, kas ļauj aizkuņģa dziedzeram palikt maksimālā atpūtu, un pamest aromātiskus un pikamus ēdienus, kas izraisa spēcīgu bada sajūtu. Lai izvairītos no slimības paasinājuma, pacientiem ar pankreatītu ieteicams pilnībā izslēgt šo devu:

  • Gāzēts ūdens, kafija, stiprā tēja, alkoholiskie dzērieni.
  • Svaiga maize, nomainiet to ar rīvmaizi.
  • Viss ir cepts un kūpināts.
  • Cietā gaļa un zivis.
  • Dārzeņi un augļi to izejvielā.
  • Pārāk aukstā vai pārāk karsētā pārtika.
  • Pikanti ēdieni, gaļas buljoni.

Diēta slimības laikā ir jāietver ar zemu kaloriju saturu. Cepiet tos, nevis drīkst izslaucīt vai tvaicēt. Pārtikai, kas rodas aizkuņģa dziedzera slimībām, jābūt mīkstajai, šķidrai. Pirmos ēdienus vajadzētu pagatavot uz vieglā dārzeņu buljona. Ar aizkuņģa dziedzera slimībām ir lietderīgi ēst mājās gatavotas nūdeles pienā. Kazām ieteicams lietot gļotu, izņemot haizivis. Padevīgu gaļu vai zivis var ēst tvaika kotletēs, gaisa suflē, kotletēs. Pielāgojiet ēdienu, lai to viegli sagremotu.

Noderīgi, ārstējot aizkuņģa dziedzera slimības proteīnu produktus - biezpiens, vistas olas, piens, gaļa, zivis. Proteīna diēta ir labvēlīga ietekme uz iekaisuma samazināšanos slimajās orgānās, kas ievērojami paātrina atgūšanos. Cukurbietes un piens vienmēr cenšas iegādāties zemu tauku saturu, lai atvieglotu aizkuņģa dziedzera pārstrādes procesu.

Ir daudzas noderīgas receptes dārzeņu ēdieniem, tie būs ideāls papildinājums vārītiem vīģēm vai putru. Piena zupas, augļu kompoti ir vērts arī iekļaut pacientiem ar pankreatītu uzturu. Dzeriet tēju ar pienu, suņu šķēles buljonu vai upenēm. Diēta akūtu pankreatīta formā ilgst apmēram gadu, un ar hronisku aizkuņģa dziedzera slimību tas ir nepārtraukti jāievēro. Kā pareizi ēst pankreatītu, skatiet videoklipu.

Kāda diēta ir nepieciešama, ja slimība pasliktinās?

Ja pankreatīts ir akūta, ar sliktu dūšu un vemšanu, stipras sāpes vēderā, pacientam ir pilnīgi jāatturas no pārtikas un dot aizkuņģa dziedzera atpūsties 2-3 dienas. Uztveriet šķidrumu siltā ūdens veidā, vēlams, minerālu sārmainā, bet bez gāzēm. Pēc terapeitiskā badu kursa beigām pacients ir atļauts sākt pakāpeniski ēst rīvētu biezputru, kas tiek pagatavota uz ūdens. Noderīga aizkuņģa dziedzera šajā periodā būs dažādas dārzeņu biezenis, piemēram, ķirbju vai burkānu. Kā tos sagatavot, skatiet videoklipu.

diēta pankreatīts pacientam pēc četrām dienām, Jūs varat pievienot vairāk produktu - sviestu mazos daudzumos, žāvētus vakardienas baltmaizi, zema tauku satura pienu un sieru. Nedēļu vēlāk ir atļauts ēst gaļas produktus - kotletes un tvaika kotletes. Ja pēc ēšanas pacientam ir diskomforts vai diskomforts aizkuņģa dziedzerī, zāļu lietošana jāpārtrauc.

Kopumā uzturu ar akūtu pankreatītu novēro aptuveni divas nedēļas. Pēc tam uzlabojas aizkuņģa dziedzera stāvoklis, iekaisuma process apstājas. Cepto ābolu mīļotāji var palutināt sevi ar šo delicious desertu. Arī pacientiem ar pankreatītu var dot svaigi spiestas sulas, augļu želejas vai kompotu. Ir svarīgi ievērot galveno noteikumu - pārtikai nevajadzētu būt pārāk dzesinātai vai pārāk karstai. Ēdiens tiek pagatavots katru reizi, kad svaigas, siltas maltītes nav vēlamas.

Pēc slimības pārtraukšanas ir ļoti svarīgi uzraudzīt savu uzturu, lai novērstu jaunu aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Nepievienojiet asas un smagas maltītes, lai neradītu gremošanas sistēmas pārslodzi. Veikt sev likumu par frakcionētu pārtiku, vajadzētu būt nedaudz, 6-8 reizes dienā. Izvēlnē izvēlieties tikai bagātīgus vitamīnus, veselīgus pārtikas produktus, jo aizkuņģa dziedzera slimību ir vieglāk novērst nekā izārstēt.

Hroniskas pankreatīta ārstēšana

Pacientam ar hronisku pankreatītu vajadzētu atcerēties, ka viņam visu laiku vajadzētu uzturā uzturā. Tas ir mazāk smagas nekā akūtas slimības formas. Ēst ir nepieciešams atkārtoti lietot un pamazām pārēšanās ir ļoti kaitīga aizkuņģa dziedzerim. Galvenais uztura mērķis ir samazināt kuņģa sekrēciju un novērst saasinājumus. Aizmirsti par ceptu ēdienu uz visiem laikiem, pieradini vārītus un ceptos ēdienus. Arī alkohola, tauku, kūpinātas, pikanta un marinēta pārtika ir stingri aizliegta. Izslēgt saldo - medu, cukuru, konfektes. Diēta ir iekļauta šādos produktos:

  • Vakar vai sausa maize.
  • Zupas ar dārzeņu buljonu.
  • Zema tauku satura gaļa vai zivs vārītas vai ceptas formas.
  • Omlete par pārī vai 2 olas, vārīta mīksta vārīta.
  • Mājas biezpiens, jogurts (nav skābs).
  • Ciets siers.
  • Sviestu vai rafinētu dārzeņu.
  • Gļotādas biezputras - mannas putraimi, auzu pārslu, griķi, rīsi.
  • Mājas nūdeles uz ūdens vai ar piena ar zemu tauku saturu.
  • Cepti bezšķiedru šķirņu āboli.
  • Mizoti dārzeņi (burkāni, pupiņas, ķirbi, bietes, ziedkāposti, zaļie zirnīši).
  • Augļu kompoti un kisseles bez pievienotā cukura.
  • Tēja ar citronu, atšķaidīta ar ūdens sulām.

Ar aizkuņģa dziedzera slimības ir stingri aizliegta buljonu, cūkgaļas un aitas gaļas, visu veidu konservi, desas, olas, stipru tēju un kafiju, šokolādi, sēnes, kāposti, skābenes, redīsi, pupas, konditorejas, saldējums, bezalkoholiskie dzērieni veidus.

Izvēlne nedēļā ar aizkuņģa dziedzera slimībām

Izvēlne tiek veikta, ņemot vērā to, ka pacients ir jālieto ēdieni vismaz 6 reizes dienā. Pirmās brokastis ir ar augstu kaloriju daudzumu, pēc izvēles ietilpst putra, piena, gaļas (zivju) ēdiens ar dārzeņu garšvielām vai vermikelli. Otrās brokastis ir vieglākas nekā pirmā. Ieteicamie ēdieni: dārzeņu pudiņš vai kartupeļu biezeni, krējuma zupa ar grauzdiņiem, biezpiens, piena rīsu biezputra. Pusdienās varat izvēlēties gaļas ēdienu ar garnīru, omlete, biezpienu, ceptiem kartupeļiem. Ceturtā un piektā ēdienreizes - soufli zivis vai biezpiens, zupas biezeņi, kotletes vai kruasāni, želeja. Sestajā reizē jūs varat ierobežot sevi ar glifs kefīru.

Ja tiek ievēroti visi uztura noteikumi, pacients, kas cieš no akūtas vai hroniskas pankreatīta, var izvairīties no biežas slimības uzliesmojumiem un ilgstošas ​​remisijas. Diēta nav panaceja, tā nespēj atvieglot simptomu pacients bez zāļu lietošanas. Bet bez pienācīgi formulētas uztura aizkuņģa dziedzera slimībām ārstēšana nedos vēlamo efektu.

Šajā rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Izstrādājuma materiāli neprasa neatkarīgu apstrādi. Tikai kvalificēts ārsts var diagnosticēt un sniegt padomu par ārstēšanu, ņemot vērā katra pacienta individuālās īpašības.

Diēta aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā

Aizkuņģa dziedzera patoloģija parasti ir cieši saistīta ar citu gremošanas sistēmas orgānu slimībām, visbiežāk ar bojājumiem aknās un žults sistēmā. Starp aizkuņģa dziedzera slimībām visbiežāk, protams, ir pankreatīts, kas akūtā veidā var izraisīt aizkuņģa dziedzera nekrozes attīstību. Ilgtermiņa hronisks pankreatīts var izraisīt dziedzera audu fibrozi, kā rezultātā orgāns zaudē savu funkciju. Neaizmirstiet par vēzi. Aizkuņģa dziedzera vēzis mūsdienās, diemžēl, nav nekas neparasts.

Visās dziedzera slimības mainot tās funkciju: pastāv ietverošu resursu aizplūšana no aizkuņģa dziedzera sulas, kas satur nepieciešamos fermentus gremošanas traktā, kā rezultātā gremošanas procesos pārkāpums netiek pienācīgi pārbaudītas, un organisms cieš no trūkuma uzturvielu. Turklāt ogļhidrātu vielmaiņa ir traucēta, jo aizkuņģa dziedzeris ražo insulīnu, kas nepieciešams ķermeņa glikozes izmantošanai. Tāpēc uztura mērķis ir samazināt slogu uz skarto orgānu, novērst metabolisma traucējumus un papildināt barības vielu trūkumu organismā.

Īpaša medicīniskā uzturs skaitlis 5 ir paredzēta cilvēkiem, kas cieš no pankreatīta, bet pieturēties pie tā paša uzturā vajadzētu būt nekādos patoloģijām aizkuņģa dziedzera (pankreatīts vēl precīzāk vairumā gadījumu, un noved pie attīstības nopietnākas patoloģijas un komplikācijas).

Pacientiem, kuri saslimst ar aizkuņģa dziedzera slimībām, vairākas dienas vērojams bads, tikai pēc badošanās ir atļauts sākt mazu ēdienu uzņemt. Pirmajā nedēļā pēc sākuma paasinājuma ieteicamās biežas ēdienreizes (6-8 reizes dienā) laikā ir ļoti mazos daudzumos (mazāk nekā 250-300 g cietā pārtikas un šķidruma). Pārtiku var pagatavot tikai pāris vai vārīties, pirms lietošanas to vajadzētu sasmalcināt, traukus lieto tikai silti, nekādā gadījumā karstu vai aukstu. Samazināta sāls uzņemšana 5-10 g dienā, pāris ierobežotu skaitu olbaltumvielu pārtiku (tikai 5-7 dienas), ir krasi samazināts tauku un ogļhidrātu uzņemšanu.

Pirmajā nedēļā pēc slimības saasināšanās sākuma ir atļauti šādi ēdieni un ēdieni:

Tie tiek izslēgti no uztura slimības saasināšanās laikā:

  • gaļas, zivju, sēņu buljonu, tauku gaļas un zivju zupas;
  • dārzeņi un augļi neapstrādātā veidā, dārzeņi ar rupju šķiedru (baltie kāposti, redīsi, redīsi, sīpoli, spināti utt.);
  • konservi, desiņas, kūpināta gaļa, sīpoli, marinādes, garšvielas, garšvielas;
  • konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, svaiga maize;
  • kafija, saldie gāzētie dzērieni, kvass, alkohols.

Pēc paasināšanās ir pagājuši, uztura ierobežojumi kļūst daudz mazāki, tomēr uzturvielu un diētas ievērošana joprojām ir nepieciešama visu laiku. Tas palīdzēs izvairīties no jaunām slimības paasinājumiem un komplikācijām. Diētā vajadzētu būt pietiekamā daudzumā olbaltumvielu, jo organismā ir olbaltumvielu deficīts, turklāt ir nepieciešams stimulēt reģeneratīvos procesus aizkuņģa dziedzerī. Sakarā ar to, ka cieš iekšējā sekrēcija un hormonu ražošana, ir nepieciešams samazināt ogļhidrātu daudzumu, īpaši sagremojamus, diētā. Arī aizkuņģa dziedzera slimību gadījumā tauki ir slikti noārdīti, tāpēc to daudzums ir jāierobežo.

Tā kā rūgšanas procesi hroniskas aizkuņģa dziedzera slimības vienā vai otrā veidā pasliktinās, ir nepieciešams palīdzēt organismam sagremot pārtiku. Tādēļ traukus pirms tvaicēšanas vai cepšanu rūpīgi sakošļāt vai sasmalcināt. Tāpat nav ieteicams pārēsties, jums ir jāēd vidēji 5-6 reizes dienā. Ir nepieciešams dzert vismaz 1,5-2 litrus šķidruma dienā. Diētiskās kaloritātes saturs nodrošina pieaugušo enerģijas vajadzības un vidēji 2500-2800 kcal.

Atļautā pārtika un ēdiens hronisku aizkuņģa dziedzera slimību ārstēšanai bez paasinājuma:

Kas nevar ēst ar aizkuņģa dziedzera slimībām?

No uztura nav iekļauti produkti, kas satur ēteriskās eļļas, skābes, ekstraktvielas, kas stimulē aizkuņģa dziedzera sulas ražošanu. Tā paša iemesla dēļ mums būs jāatsakās no ceptiem, asiem, sāļiem, marinētiem, taukainiem ēdieniem. Izslēgt:

  • stipra gaļa un zivju buljoni, sēņu zupa, okroshka, skābo kāpostu zupa;
  • gaļas, zivju, blakusproduktu tauki (nieres, aknas, smadzenes, tesmeņi utt.), ikri, pates, konservi, kūpinātas desas;
  • tauki, ēdiena gatavošanas tauki;
  • ceptas un cieti vārītas olas;
  • svaiga maize, putraimu un mīklas izstrādājumi;
  • taukskābju piena produkti;
  • pupiņas, redīsi, skābenes, rabarberi, sīpoli, ķiploki, sēnes;
  • garšvielas, garšvielas, mārrutki, sinepes, kečups;
  • konditorejas izstrādājumi, šokolāde, kakao, melnā kafija;
  • jebkuri alkoholiskie dzērieni.

Diēta aizkuņģa dziedzerim: nedēļas izvēlne

Fermentu (fermentu) ražošanai, kas paredzēti pārtikas gremošanas procesā un hormoniem, kas regulē cilvēka ķermeņa metabolismu, ir atbildīga par aizkuņģa dziedzeri. Ar šīs ķermeņa slimībām tiek traucēta gremošana - rodas slikta dūša un vēdera uzpūšanās, izkārnījumi un stipras sāpju simptomi. Ir nepieciešams ievērot diētu ar aizkuņģa dziedzera slimību. Nedēļas izvēlnei jāietver tikai atļautie produkti. Katram pacientam jāapzinās, ka ārstēšana ir atkarīga no uztura un nopietnu komplikāciju novēršanas.

Pandēmijas diētas principi

Uzturs ir ieteicams bieži un daļēji. Ēdiens ir labāks nekā siltā, labā zemē. Ēdināšanas metodes - tvaicēšana, vārīšanās vai dzesēšana ūdenī. Ar visām aizkuņģa dziedzera slimībām tiek noteikts diētas terapija - 5 n tabula (aizkuņģa dziedzeris) divās versijās. Aizkuņģa dziedzera sākuma dienās pacients ir nepieciešams atpūsties. Pacients, kas cieš no akūtas pankreatīta, ņem tikai sārmainā minerālūdens (Slāvjanovskas, Borzhomi, Narzana, Essentuki). Nedaudz uzsilda un dzer katru dienu līdz diviem litriem, vienlaikus 100 ml. Pēc badošanās viņi pāriet uz pirmo diētas variantu. Tas ietver tikai vieglas maltītes, kas mazina kuņģa un aizkuņģa dziedzera iedarbību. Pēc tam, kad uzlabojas klīniskie rādītāji, atļauto produktu daudzums palielinās, un tie pāriet uz otro variantu, kurā ir vairāk vitamīnu un minerālvielu.

Kādi produkti ir atļauti

Pankreatīta akūtā stadijā, lai nesabiedotos, jūs varat ēst tikai ēdienus, kas gatavoti no atļauto sarakstu produktiem:

  • Piena produkti, izņemot nepilnu piena, skābo krējumu - biezpiens, jogurts, jogurts.
  • Vistas, teļa gaļas, tītara un truša gaļa.
  • Zivis - mencas, līdakas, pollaka un līdakas, pikšas, līdakas.
  • Olas (tikai proteīns).
  • No tiem vārīti dārzeņi vai biezeņi - cukini, burkāni, kartupeļi, brokoļi vai krāsaini.
  • Graudaugi - rīsi, auzu pārslu, griķi, mannas putraimi un vermicelli ūdenī nav bieza.
  • Cepti āboli.
  • Žāvēta maize, cepumi.
  • Saldo augļu kompots un saldais pipari, vāja tēja, ūdens bez gāzes, rožu gūžas novārījums (sasmalcinātu ogu ēdamkarote pārlej verdošu ūdeni 200 ml un vāriet 15 minūtes).

Saskaņā ar aizliegumu visiem pārējiem produktiem, cukurs tiek atļauts līdz 50 gramiem, maizi trīs šķēles dienā. Aizkuņģa dziedzera akūtā stadijā vismaz desmit dienas tiek novērota 5 pietu diēta (1. iespēja).

Izvēlne nedēļas laikā pasliktinājoties

Paraugu ēdienkarte nedēļai, kas pasliktinās pēc dienas:

Diēta aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā

To ārstē no aizkuņģa dziedzera iekaisuma ne tikai ar zāļu palīdzību, bet arī ar pienācīgu uzturu. Diēta aizkuņģa dziedzerim ir paredzēta, lai samazinātu kuņģa sulas veidošanos un novērstu slimības komplikācijas. Kādi ir galvenie uztura principi remisijas un komplikāciju laikā? Kā pareizi veikt medicīnisko izvēlni slimu aizkuņģa dziedzera slimniekiem?

Pamata aizkuņģa dziedzera diētas pamatprincipi

Pareiza uzturs ar aizkuņģa dziedzera slimību, kā arī citi ārstnieciskie faktori - veselīgs un mobilais dzīvesveids, slikto paradumu noraidīšana. Pirmkārt, tam vajadzētu palīdzēt uzlabot vielmaiņu. Otrkārt, pozitīvi ietekmēt slimību, papildināt ārstēšanu un būt galvenajam preventīvam pasākumam, lai novērstu aizkuņģa dziedzera slimības. Terapeitiskā diēta un uzturs aizkuņģa dziedzera slimības sastāvā ir šādi pamatnoteikumi:

  • Atbilstība uzturs: regulāri (ēst ik pēc 3-4 stundām), lielu pārtraukumu starp ēdienreizēm.
  • Diētas dažādība un līdzsvars: ēst pārtikā līdzsvarotā un pietiekamā daudzumā olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu, vairāk pārtikas ir bagāti ar šķiedrvielām.
  • Ēd mazu ēdienreizi, nevajag pārēsties.
  • Neēdiet pārāk aukstu vai karstu ēdienu - tikai siltā formā.
  • Ēdiena termiskā apstrāde gatavošanas laikā: ēdiet ēdienu gatavotus, tvaicētus, sautētus ēdienus. Cepti ēdieni ir aizliegti.
  • Izmantot pietiekamā daudzumā šķidruma - 1,5-2 litri dienā.
  • Veiciet uzturu, ņemot vērā cilvēka veselības individuālās īpašības (pārtikas alerģija, hroniskas gremošanas sistēmas slimības).

Pārtikas produkti

Ko jūs varat ēst, ārstējoties?

Lai ārstētu iekaisušo un palielināto aizkuņģa dziedzeri, tiek noteikts terapeitisks diētas (5. tabula). Ieteicams ilgstoši uzturēt aizkuņģa dziedzera uzturu ar pankreatītu un citām patoloģijām. Tam ir būtiska nozīme slimības atkārtošanās periodos, lai mazinātu simptomus un nespēku recidīvā. Hroniskā pankreatīta gadījumā (remisijā) uz ēdienu, ko var ēst, ir:

  • vakardienas cepšanas maizes un maizes izstrādājumi;
  • nefermentēta buljona vai zupa;
  • vistas ar zemu tauku saturu, tītara gaļa, truši;
  • mīkstās vārītas olas, tvaika omlete;
  • piens, kurā ir vismaz tauki;
  • stingru šķirņu sieri;
  • no taukiem - saulespuķu eļļa un atļauts nedaudz sviesta;
  • visu veidu labība (izņemot prosa);
  • Vermicelli un makaroni, kas pagatavoti uz ūdens;
  • jebkāda veida saldu šķirņu (ceptas, svaigas) āboli, citi bezskābi augļi un ogas;
  • gandrīz visu veidu dārzeņi (vārīti, cepti, rupji);
  • zaļā tēja bez cukura, augļu kompoti.

Aizliegts

Produkti, kurus nevar ēst ar hronisku pankreatītu:

  • tauki, bagāti, gaļas un zivju buljoni;
  • taukaina gaļa un zivis;
  • konservi un kūpināta gaļa;
  • melnā tēja un kafija;
  • konditorejas izstrādājumi (cepumi un konditorejas izstrādājumi, konfektes, šokolāde);
  • marinēti dārzeņi un konservi;
  • daži zaļumi (skābele, cilantro);
  • garšvielas un garšvielas;
  • gāzētie dzērieni (limonāde, sitro, kvass, alus);
  • visi alkoholiskie dzērieni.
Atpakaļ uz saturu

Uzturs slimību saasināša nai

Uzturs ar aizkuņģa dziedzera pacienti saasināšanās laikā ir nozīmīga ārstēšanā un atveseļošanās procesā. Diēta tiek parādīta kopā ar zāļu lietošanu, vērojot gultas režīmu un saglabājot veselīgu dzīvesveidu. Uztura nozīme ir pacienta stāvokļa stabilizācija un veselības stāvokļa pasliktināšanās novēršana. Uztura noteikumi slimības recidīvai:

  1. Pirms uztura sākuma ieteicams badu nobaudīt trīs dienas - dzeriet tikai 1,5-2 litrus ūdens dienā. Labākais šķidrums šajās dienās - terapeitisks minerālūdens, suņu rožu buljona un vārīta silta ūdens.
  2. Pēc 3 dienām sākas stingra diēta Nr. 5, kuras ilgums ir 1 nedēļa. Šī diēta, kas novērš tauku un sagremojami ogļhidrāti, pārtika, kairina kuņģa sienas (svaigu kāpostu, rāceņi, sīpoli, pupiņas).
  3. Pagatavojiet ēdienreizes vārītas, ceptas formas veidā un sasmalciniet līdz saldajai valstij. Ēdiet mazas un mazas porcijas - lai uzlabotu zarnu darbību un gremošanas procesu kuņģī.

5.tabula - aizkuņģa dziedzera iekaisuma uzturs, - ļauj šādiem pārtikas produktiem lietot pārtikā:

  • gaļas nefermentēta buljona vai zupa;
  • tvaicēti gaļas un zivju ēdieni (kotletes, kotletes);
  • olu ēdieni (omeli pārī, mīkstās vārītas olas);
  • beztauku - piens, kefīrs, raudzēts cepts piens;
  • nav spēcīga melnā vai zaļā tēja.
Atpakaļ uz saturu

Izvēlne slimu aizkuņģa dziedzeri

Pieaugušajiem

Pieaugušiem vīriešiem un sievietēm ar problēmām ar aizkuņģa dziedzera diētu ir daļējas uzkodas (5-6 reizes dienā) un dažādu pārtikas produktu lietošana pārtikai. Slimām aizkuņģa dziedzeram ir nepieciešama ēdiena glābšana. Aptuvenā izvēlne aizkuņģa dziedzera pārkāpumiem:

  • Brokastīs vislabāk ir putras (auzu, mannu).
  • Pusdienām - biezeni zupas vai dārzeņu biezenis.
  • Vakariņas - putra, vēlams rīsi vai griķi.
  • Uzkodas starp ēdienreizēm, lai papildinātu mazu tauku satura pienskābes produktus, sausos cepumus, ceptus augļus.

Aizkuņģa dziedzera slimības (akūts pankreatīts), ko izmanto parenterālu barošanu - uz barības vielu ievadīšanu organismā, izmantojot intravenozas injekcijas veidā, apejot gremošanas traktu. Tas liecina par bagātīgu dzērienu izmantošanu - sārmainā minerālūdens, suņu rožu buljoniem, infūzijām uz ārstniecības augiem. Ar akūtas saslimšanas gludu pāraugšanu hroniskā formā ir atļauts ievest banānus, tauku saturu ar zemu tauku saturu, vistas un zivju uzturu, kā arī ievērot diētu Nr. 5.

Bērnu ēdienkarte

Ar šo slimību bērnu pankreatīts ir noteikts tādā pašā uztura veidā kā pieaugušajiem, un pārtikā dominē žāvētas zupas un graudaugi. Mazākiem bērniem slimība tiek pieļauta vieglāk - saasināšanās 5-7 dienu laikā tiek aizstāta ar remisiju. Terapeitiskā diēta ierobežo dzīvnieku tauku, sāļu un sagremojamo ogļhidrātu izmantošanu. Šo produktu aizstājējs ir olbaltumvielu pārtika, kas ir līdzīga kaloriju saturam un uzturvielu sastāvam. Aptuvenā bērnu izvēlne aizkuņģa dziedzera slimībai dienā izskatās šādi:

  • brokastis - auzu pārslu uz ūdens, zāļu tēja;
  • pusdienas - kartupeļu biezeni, vistas buljoni, savvaļas rožu buljoni;
  • vakariņas - rīsu piena putra, tēja ar sausiem cepumiem;
  • naktī - augļu želeja, cepta ābele.
Atpakaļ uz saturu

Trauku receptes

Gaļas pudiņš

Diētiskās ēdiens - gaļas pudiņš, pagatavots ar tvaiku. Ir nepieciešams lietot šādas sastāvdaļas: liellopa gaļu - 300 g, sviestu - 1 ēdamkarote. l, piens - 1 ēdamkarote. l, olas - 1 gabals, sāls pēc garšas. Iepriekš sagatavota gaļa - attīrīt to no liekā tauku un vēnām. Vāra gaļu un ļauj to caur gaļas mašīnā. Putu ar olu baltumu ar rokām, izmantojot mikseri vai maisītāju. Maltā gaļā pievienojiet olu dzeltenumu, sāli pēc garšas, pienu. Lēnām ielej saputo olbaltumvielu. Tam vajadzētu būt mīklas maisījumam. Eļļojiet tvaika sienas ar sviestu un uzpildiet tvertni ar gaļas maisījumu. Dubultā katla katlā ielejiet 1,5 litrus ūdens, uzstādiet piemērotu gatavošanas režīmu.

Steam Omlete

Tradicionālais ēdiens - olu omlete, ko katru dienu var pagatavot dubultā katlā, nesatur pienu un dažādas garšas piedevas. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz tauku biezpiena vai vārītus dārzeņus. Sastāvdaļas: olas - 2 gab., Ūdens - 0,5 glāzes, sviests - 1 tējkarote, sāls pēc garšas. Sagatavošana: olās pievienojiet ūdeni un sāls šķipsniņu, sajauciet visu ar vienmuļainu konsistenci. Ielieciet maisījumu tvaika tvertnē, cepiet 20 minūtes.

Suflijs "Putnu piens"

Uztura ēdiena receptei ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: biezpiens - 300 g, piens - 0,5 tases, medus - 1 ēdamkarote. l, želatīns - 1 tējkarote, kakao pulveris - 1 ēdamkarote. l Trauka sagatavošana ir šāda: iemērc želatīnu ūdenī un atstāj pusstundu. Tad iztukšojiet ūdeni no želatīna, pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Ielieciet maisījumu zemā siltumā un uzvāra. Iegūst masu ar maisītāju, ielej pelē un ievieto ledusskapī, līdz tā sasalst. Pārtika izrādīsies ar zemu tauku saturu, barojoša un īpaši pievilcīga bērniem.

Terapeitiskā diētas lietošana pancreas sāpēm atvieglo slimības sāpīgumu un citas slimības pazīmes, kas rodas saasināšanās laikā, palīdz saglabāt normālu veselības stāvokli remisijas laikā. Ja netiek ievēroti uztura noteikumi un neuzmanīga attieksme pret savu veselību, pacienta stāvoklis var pasliktināties, līdz parādās tādas komplikācijas kā dziedzera noņemšana. Ir iespējama uzturs bez aizkuņģa dziedzera, taču tas prasa stingrību un kontroli visā dzīves laikā. Nopietna attieksme pret viņu veselību un atbilstoša uztura atbilstība palīdzēs novērst šādas problēmas, novērš sekas un aizkavē aizkuņģa dziedzera veselību.

Aizkuņģa dziedzeris, diēta - tas ir iespējams, ka tas nav iespējams. Doktora padoms

Ja tu Neievērojiet aizkuņģa dziedzera diētu - tā būs ŠIS IR vai ŠIS IR, un tad ŠIS IR, bet tas ir sliktāk. Kā praktizējošs, es sīki aprakstīju, ko ēst un kā to izvairīties.

Pārtikas produkti izvairīties

Ar aizkuņģa dziedzera slimību Ir aizliegts ēst jebkuru pārtiku, kas palielina fermentu ražošanu, aicināja sadalīt pārtiku. Šo produktu ļaunprātīga izmantošana noved pie tā, ka organisms lielos daudzumos ražo fermentus, kas nepieciešami pārtikas gremošanai un sadalīšanai. Šie fermenti tiek izlaisti lielos daudzumos. Tā rezultātā notiek ķermeņa iekaisums un rodas nopietnas komplikācijas un slimības. Šādi produkti ir:

Cepti un taukaini pārtikas produkti (nav atļauti)

Milti un saldie ēdieni (nav)

Kūpināta gaļa, konservi, desiņas (nav atļautas)

Piena produkti (nav atļauti)

Augļi, dārzeņi (nav)

Pieļaujamā pārtika

Tālāk aprakstītie produkti ir jālieto reti. Un, ja iespējams, pilnīgi novēršiet to uzturu. Tā kā tie ir smagi kuņģī un pārspīlē aizkuņģa dziedzeris. Kad jūs lietojat šos produktus, aizkuņģa dziedzeros ir kļūdas. Šādi produkti ir:

Blakusprodukti, desa (ierobežota)

Tauki, olas (ierobežojums)

Atļautā un ieteicamā pārtika

Lai samazinātu ķīmisko un mehānisko spriedzi uz aizkuņģa dziedzera, tiek noteikts īpašs diētu. Šādai diētai jābūt vērstai uz noteiktu komplikāciju attīstības novēršanu un stāvokļa stabilizēšanu. Tā pamatā ir olbaltumvielu satura palielināšanās līdz 130 g. Diētā tiek ieviesti produkti, kas bagāti ar kāliju. Šie produkti ietver

Gaļa, zivis un mājputni (can)

Milti un saldie ēdieni (varat)

Augļi, dārzeņi (can)

Piena produkti (can)

Diēta tabulas numurs 5

Ieteicamo produktu un ēdienu saraksts

Maize un maizes izstrādājumi:

  • sausiņi no kviešu maizes - 50 grami dienā.
  • Ļoti noderīgi ir krekeri no pilngraudu miltiem
  • gļotāda no dažādiem putraimiem (auzu pārslu, rīsi, manna, pērļu mieži utt., izņemot prosa) uz ūdens vai vāju dārzeņu novājēšanu
  • krējuma zupa no vārītas gaļas

Gaļas un zivju ēdieni:

  • mazu tauku šķirņu gaļa (liellopa gaļa, vistas gaļa, tītari, truši)
  • bez fascēm
  • cīpslas un tauki
  • kā knolls
  • tvaicēta vistas gaļa vai suflē
  • Zivis ar mazu tauku šķirnēm (līdakas, mencas, karpas, asari utt.) Soufli veidā

Piens, piena produkti un ēdieni no tiem:

  • piens tikai traukos
  • svaiga skābena biezpiena makaronu veidā
  • tvaika pudiņi
  • mīksta vārīta ola (ne vairāk kā 1-2 vienības dienā)
  • tvaika omelets

Trauki un sānu ēdieni no dārzeņiem:

  • dārzeņi (kartupeļi, burkāni, cukini, ziedkāposti) biezenī
  • tvaika pudiņi
  • sviestu, pievieno gatavām maltītēm

Augļi, ogas, saldumi:

  • sviestu, pievieno gatavām maltītēm
  • āboli aknu formā (izņemot Antonovskie)
  • kartupeļu biezeni no sausiem un svaigiem augļiem
  • želeja
  • jell
  • putas ksilīts
  • sorbīts
  • tukša tēja
  • minerālūdens
  • suņu šķēles
  • kumelīte

Izslēgto produktu un ēdienu saraksts:

  • Cepti ēdieni
  • Taukskābju gaļa un zivis
  • Sēnes un stipri dārzeņu buljoni
  • Kāposti, redīsi, sīpoli, rāceņi, skābenes, salāti, redīsi, rutabaga
  • Kūpināta gaļa, konservi, desiņas
  • Svaigi un svaigi pagatavoti mīklas izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi
  • Saldējums, šokolāde
  • Alkoholiskie dzērieni
  • Garšvielas un garšvielas

Aizkuņģa dziedzeris un alkohols

Izvēlnes piemēri un receptes

Pareizi izraudzītiem pārtikas produktiem ir labvēlīga ietekme uz gremošanu, tie ir labs vitamīnu un minerālvielu avots. Viņi ir barojoši.

Piemēri aizkuņģa dziedzera izvēlnei

Tagad, zinot atļautos produktus, jūs varat izveidot izvēlni par katru dienu. Tālāk ir norādītas dažas iespējas.

Izvēlne "ēst pa labi"

  1. Brokastis - piena rīsu putra;
  2. Otrās brokastis ir ķirbju biezputra;
  3. Pusdienas - auzu zupa, tēja ar pienu;
  4. Pēcpusdienas uzkodas - kefīrs ar biskvīta cepumiem;
  5. Vakariņas - griķu biezputru uz ūdens;
  6. Otrās vakariņas ir želiski.

Izvēlne "Nav aizkuņģa dziedzera problēmu"

  1. Brokastis - sufele no biezpiena;
  2. Otrās brokastis ir rīsu putra;
  3. Pusdienas - zupa no pērļu miežiem ar gaļas vai gaļas gabaliņu, burkānu biezenis;
  4. Pēcpusdienas uzkodas - olbaltumvielu pāris;
  5. Vakariņas - mannas putras;
  6. Otrās vakariņas ir zemeņu sula.

Izvēlne "Pastāstiet aizkuņģa dziedzera slimībai - nē".

  1. Brokastis - auzu pārslu, tēju, olbaltumvielu tvaika omlete;
  2. Otrās brokastis - burkānu pudiņš, suņu šķēle;
  3. Pusdienas: auzu zupa ar ķirbi, zivju fileja ar burkāniem, ceptiem āboliem (bez cukura);
  4. Uzkodas: biezpiena kastrolis, tēja;
  5. Vakariņas: tvaicētas vistas kotletes, burkānu pudiņš, dārzeņu sulas;
  6. Naktī: kefīrs.

Receptes traukiem aizkuņģa dziedzerim

Ārsti un dietologi uzskata, ka, lai saglabātu veselību, ir nepieciešams pienācīgs uzturs, izņemot taukus un ceptu pārtiku. Bet ne visi zina, kā sagatavot delikātus ēdienus no uztura produktiem.

Zema tauku satura gaļas mērce

Ēdiena gatavošanai mums ir nepieciešams:

  • 3 ēdamkarotes miltu
  • 1 ēdamkarote liellopa buljona
  • 1 glāzi karstā ūdens
  • šķipsniņa sāls
  1. Ielieciet miltus kastroī
  2. Atkausē buljonu glāzē ūdens un lēnām ielej miltus
  3. Maisiet, līdz tas kļūst biezāks
  4. Noņemt gabaliņus

Cepta zivs fileja

  • 500-800 g zivju filejas
  • sāls, pipari, paprika
  • 1 ēdamkarote vistas buljons
  • 1 glāzi karstā ūdens
  • 3 ēdamkarotes miltu
  • 1-1 / 2 tasi mazu tauku saturu
  • rozmarīns
  1. Ielieciet fileju cepšanas traukā
  2. Pagatavo ar sāli, pipariem un rozmarīnu
  3. Samaisījumu sajauciet ar ūdeni un miltiem
  4. Pievieno pienu un samaisa
  5. Ielejiet zivis un cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes 250 ° C temperatūrā

Banānu vafeles:

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • 1 glāze cukura
  • 1 tase ar zemu tauku saturu pienu
  • 3 olas
  • 1 vaniļas cukurs
  • 1 tējkarote citronu sulas
  • 3 sasmalcinātu banānu
  • 1-1 / 2 glāzes rudzu miltu
  • 1 tējkarote soda
  • šķipsniņa sāls
  • cepamais pulveris
  1. Noslaucīt olas
  2. Pievienojiet vaniļas esences, cukura, citronu sulas un banānus
  3. Viss labi samaisa
  4. Pievienojiet miltus, sāli, cepamo pulveri un soda
  5. Ielieciet pienu un samaisiet
  6. Vieta cepšanas traukā
  7. Cepiet cepeškrāsnī 250 ° C temperatūrā līdz cepšanai

Ko jūs varat ēst ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu

Ar ļoti aizkuņģa dziedzera iekaisumu svarīgas frakcionētas maltītes 5-6 reizes dienā.

Ierobežojiet pārtiku, kas ir bagāta ar ogļhidrātiem (miltiem un saldajiem ēdieniem). Jūs varat ēst pārtikas produktus, kas ir bagāti ar olbaltumvielām (zivīm, mājputniem) vārītas vai fumigētas formas. Vakar ir atļauts maize, vāra dārzeņi vai kartupeļu biezeni (kartupeļi, burkāni, cukini). Ir atļauti arī visu veidu makaroni un tauku kefīrs.

Smaguma pakāpe aizkuņģa dziedzerī?

Smaguma parādīšanās aizkuņģa dziedzerī liecina par patoloģiskajiem procesiem, kas tajā notiek. Rezultāts rodas šādi:

  1. Kaitīgi ieradumi (smēķēšana, alkohola lietošana)
  2. Pārēšanās
  3. Aknu un žults ceļu slimības
  4. Zāļu lietošana (tetraciklīna antibiotikas)
  5. Vecuma izmaiņas

Smaguma un sāpju gadījumā ir nepieciešams:

  • lai atvieglotu aizkuņģa dziedzeri (atteikties ēst uz dienu)
  • ielieciet auksti uz tuvās bulbās zonas
  • dzert sārmainu ūdeni (Borjomi)
  • but-spa, papaverīns, platifilīns injekciju formā

Ja aizkuņģa dziedzeris sāp, ko jūs varat ēst?

Ja aizkuņģa dziedzeris ir iekaisis, ir ļoti svarīgi iekļaut šķidruma uzturā (bez cukura bezproduktiem augļiem, nesaldinātām tējām, augļu un dārzeņu novārījumiem).

Pārtiku vajadzētu vārīt vārīti vai tvaicēti. Turklāt ir svarīgi izmantot šādus produktus:

  • Cukurnīšu, burkānu un ķirbju biezputra
  • Tvaika pudiņi no maltas gaļas un dārzeņiem
  • Kissels, želeja
  • Gļotas zupas
  • Galetes Biskvīts
  • Vakar zupa

Zivis un gaļa satur daudz olbaltumvielu. Tādēļ dienu vajadzētu izlietot 160 gr. Produkti, kas satur ātri sagremojamus ogļhidrātus - 350 gr. Neēdiet karstos vai aukstos apstākļos.

Ēšana pēc aizkuņģa dziedzera operācijas

Pēc operācijas uz aizkuņģa dziedzera kam seko divas dienas pogodal't.

No trešās dienas jūs varat iekļaut diētu:

  • Vāja nesaldināta tēja
  • Mizoti zupas
  • Piena rīsi un griķu biezputra (piens jāatšķaida)
  • Tvaika proteīna omelets
  • Biezpiens ar zemu tauku saturu

Rīta maltītes sastāvā jābūt divām brokastīm ar 4 stundu intervālu. Zupai jābūt tikai veģetārai. Vakariņas pasniedz zivis un gaļu. Uz pusdienas rīta uzkodam vajadzēs ēst biezpienu.

Uzturs akmeņiem aizkuņģa dziedzerī

Akmeņi aizkuņģa dziedzerī (tā sauktais pankreatīts) ir ļoti nopietna problēma. Un jūs to nevarat ignorēt. Tā kā aizkuņģa dziedzeris spēlē svarīgu lomu viršanas procesā. Ļoti bieži akmeņi veido aizkuņģa dziedzera kanālu. Šādi akmeņi ir mazi, piemēram, smiltis. Kad tiek atrasti akmeņi, tie nekavējoties jāizņem. Turklāt ir ļoti svarīgi ievērot uzturu. Īpašā diētā būtu jāiekļauj dārzeņu ēdieni, vārīta zivs, makaroni un graudaugi. Ir ļoti svarīgi ierobežot olu un tauku patēriņu. Pārtiku vajadzētu pagatavot pārim.

Regulāra maltīte ir ļoti svarīga. Ir ļoti svarīgi izvairīties no pārēšanās.

Avokado un aizkuņģa dziedzeris

Kad aizkuņģa dziedzera slimība ir ļoti noderīga avokado. Avokado var ēst atsevišķi, savācot mīkstumu ar karoti vai saberzot biezenī ar blenderu. Ļoti labi tas apvieno ar zivīm. Pasniedziet to kā gaļas pusē.

Avokado un biešu salāti

  1. Rūpīgi vāra bietes (vismaz divas stundas)
  2. Sasmalcinātas bietes
  3. Mizu atdala avokado
  4. Izgrieziet avokado
  5. Trauku sajauciet un sajauciet ar olīveļļu

Avokado nav atļauts izmantot tikai aizkuņģa dziedzera slimībai, to ieteicams lietot. Avokado samazina holesterīnu. Fermenti, kas atrodas mīkstumā, pēc sastāva ir līdzīgi tiem, ko iegūst kuņģī un aizkuņģa dziedzerī. Avokado satur mazu cukura daudzumu. Turklāt auglis normalizē asinsspiedienu.

Plānojiet uzturu aizkuņģa dziedzera slimībās

Ar aizkuņģa dziedzera slimību jums vajadzētu ēst 5-6 reizes dienā mazās porcijās. Intervālam starp ēdienreizēm jābūt vidēji četrām stundām.

  • Brokasēm jāietver šķidra putra
  • Otrās brokastis - dārzeņu biezenis, suņu šķēles buljona vai minerālūdens
  • Pusdienas - gļotas zupa vai dārzeņu buljona
  • Pēcpusdienas uzkodas - beztauku biezpiens, jogurts
  • Vakariņas - biezpiena biezputra
  • Otra vakariņa - kissel

Suvenīri, augu izcelsmes tinktūras un aizkuņģa dziedzera tinktūras

Turpmāk ir sniegtas kopīgas un viegli pieejamas ārstniecības augi, kas paredzētas aizkuņģa dziedzera slimību ārstēšanai un profilaksei. Šīs zāles ir aizsargājamas un antioksidantas īpašības.

  • Bērzs
  • Debesskrāpi
  • Jūdu zāle
  • Devicil
  • Dumjš
  • Dandelions
  • Cigoriņi
  • Mētelis
  • Lini
  • Dilles
  • Plantain
  • Sarkanvīns
  • Kukurūza
  • kalgan

Lai uzlabotu šo augu vispārējo stāvokli, tiek gatavoti novārījumi, kolekcijas un tinktūras.

Pretiekaisuma buljona

  1. Lai sagatavotu efektīvu novājēšanu, mēs ņemam vienādās proporcijās zemāk uzskaitītie augi:
    • Devjazils - 1 ēd.k.
    • Durdurs (sakne) - 1 ēd.k. l
    • Dendelions - 1 ēd.k. l
    • Cigoriņi - 1 ēdamkarote. l
  2. Kartona tējkarote vāra 15 minūtes glāzi ar ūdeni.
  3. Infuzēt 1 stundu
  4. Celms un ņem 20 ml. pirms ēšanas

Buljonam ir pretiekaisuma un pretsāpju līdzekļi.

Novājēšana par vēderu

  1. Mēs uzņemam šādus augus vienādās proporcijās
    • celandine
    • apiņi
    • dilles
    • vagons
    • pienenes saknes
    • piparmētra
    • lini
    • kukurūzas stigma
    • Jūdu zāle
    • alpīnists
    • immortelle
  2. Pievienojiet 4 ēdamkarotes maisījuma uz litru verdoša ūdens
  3. Ņem 3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas 1/3 tase
  4. Kurss ilgst 8 nedēļas. Tad nedēļas pārtraukums. Un atkal protams tiek atkārtots. Buljonam ir pretiekaisuma, pretsāpju līdzeklis, holērisks, spazmolītisks līdzeklis

Diēta aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā

Apraksts ir aktuāls 2012. gada 22. maijā

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība 3-6 mēnešus
  • Laika posms: no 3 mēnešiem līdz 1 gadam
  • Produktu izmaksas: 1700-1900 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Aizkuņģa dziedzera slimības būtībā ir iekaisuma process ar deģeneratīvām izmaiņām orgānu parenhīmā, kas, akūtu pankreatīts var novest pie aizkuņģa dziedzera nekroze, un hroniskā, bieži vien atkārtotā formā - attīstībai parenhimēmas fibroze un sklerozes dziedzera audu. Šis traucēta gremošanas dziedzeru funkciju (galvenokārt olbaltumvielas), un pēc tam endokrīno sistēmu, kurā patoloģiskais process ietver šaursirdīgs aparātu, kas tiek rādīta traucējumi ogļhidrātu metabolismu un attīstības hiperglikēmija, glikozūrija.

Galvenie slimības simptomi: slikta dūša, sāpju uzbrukums (akūta josta vai apstarošana jostasvietas vai krūtīs kreisajā pusē), vispārējs vājums, uzpūšanās, caureja, vemšana, drudzis un daudz retāk - dzelte. Ārstēšana pankreatīts komplekss, kura svarīgākā sastāvdaļa ir terapeitiskais uzturs. Turklāt tas ir pareizais ārstnieciskais uzturs, kas var normalizēt vielmaiņas procesus organismā, ieskaitot aizkuņģa dziedzeri, un uzlabot tā darbību.

Diēta ar aizkuņģa dziedzera slimību, pamatprincipi

Vispirms ar uzturu, kas rodas aizkuņģa dziedzera slimības ārstēšanā, jānovērš sāpju sindroms, samazinot aizkuņģa dziedzera sekrēcijas funkciju, samazinot hiperfērmentemija, traucētu procesu atjaunošana vielmaiņa. Uztura terapijas pamatprincipiem pacientiem ar akūtu / hronisku pankreatīts akūtā stadijā ir:

  • badu un parenterālu uzturu ar izteiktām metaboliskām un klīniskām pazīmēm par autolīta procesa klātbūtni aizkuņģa dziedzerī;
  • cik drīz vien iespējams pārvest pacientu uz pienācīgu uzturu (īpaši attiecībā uz olbaltumvielu normu);
  • pakāpeniska diētas paplašināšana, iekļaujot jaunus ēdienus un ēdienus uzturā;
  • pakāpeniska diētas kaloriju satura palielināšanās un uzturvielu daudzums barības paplašināšanās laikā;
  • nodrošinot maksimālu kuņģa un gremošanas trakta orgānu kratīšanu no nelabvēlīgiem ietekmes faktoriem.

Kopā ar ievērošanu gultas režīms un ārstnieciskiem līdzekļiem, lai samazinātu sekrēciju kuņģa un aizkuņģa dziedzera enzīmu pacientu ar akūtu / hronisku pankreatītu akūtā stadijā tiek piešķirts 2-3 dienu badošanās. Šajā periodā, nav atļauts patērēt gāzēts minerālūdens Borjomi istabas temperatūrai, 250 ml frakcionētas 4-5 reizes - kopā 1-1,5 l / dienā un buljona gurniem (1-2 glāzes).

No 3. dienas ar vieglu pankreatītu pacienti tiek ārstēti ar tīru (pirmo) Diētas № 5П. Zemu kaloritāti (1500-1800 Kcal: 60-80 g proteīna (25 g dzīvnieku olbaltumvielas), 50-60 g tauku, ogļhidrātu 200-300 g), maksimālo saudzēšanu, barības dienas devu veido produkti, kas nodrošina normālu fizioloģisko proteīnu ar asu ierobežojuma tauku un sagremojamo ogļhidrātu uzturs.

Ugunsizturīgi tauki un vienkārši ogļhidrāti (medus, cukurs, konditorejas izstrādājumi, ievārījums) ir ierobežoti. Neietver ēdienus, kas stimulē aizkuņģa dziedzera sulas sekrēciju un satur daudz šķiedrvielu.

Izvēlne ietver pusvadusošus, šķidrus un pusšķidrus traukus; 50 g balto rīvmaižu; 6.5 g of vārāmās sāls: zupas graudaugu vāja dārzeņu buljona vai ūdens (vai gļotādas rūpīgi jānoslauka), krējums zupa no labi fermentējamajā gaļu; tvaika kotletes, suflē, knelles; vistas olas, vārītas mīkstas vārītas, olbaltumvielu omlete (1-2 nedēļas); tvaika pudiņš no svaigā biezpiena; pudiņi / biezenis dārzeņi, tvaicēti (ziedkāposti, cukini, kartupeļi, burkāni), biezenī putra ūdenī, želejas, želejas, kompoti biezenī svaigi / sausās augļu putas uz aspartāms, fruktoze, tukša tēja, savvaļas rožu buljona; pievienojiet sviestu gatavām maltītēm.

Diētu ir aizliegts ievest citus pārtikas produktus. Dzeramais režīms pacientiem - 2 l / dienā bez šķidruma. Prostatas slimības uzturs ir nedaudz (6-8 reizes dienā), ēdiena uzņemšana vienā porcijā nav lielāka par 300 g.

Pēc 5-10 dienām, kad pacienta paasinājums pasliktinās, pacients tiek pārnests uz nepārdošanas (otro) versiju Diētas 5P, kas pacientam jāievēro visā slimības periodā un pāreja uz pastāvīgu klīnisko remisiju (3 - 12 mēneši). Tās mērķis ir novērst pankreatīta recidīvus un progresēšanu, novērst ar uzturu saistītos traucējumus.

Pamatojoties uz diētu stihanii saasināšanās un remisijas hronisku pankreatītu laikā, palielināta saturs no olbaltumvielu diētas pārtikas produktiem (110-120 g / dienā, 60% - olbaltumvielas dzīvnieku izcelsmes) ar asu ierobežojot tauki 60-70 g / dienā (20% augu ), un dažos gadījumos (kad tie izteikti steatoreja) līdz 30-50 g / dienā, un kas ierobežo ogļhidrātu līdz 300 g / dienā, vēlams, mono- un disaharīdu, un gadījumos, kad attīstās cukura diabēts tie ir pilnībā izslēgti.

Tāpat ir stingri aizliegts iekļaut diētā produktus, kas stimulē gremošanas sulas sekrēciju un bagātina ekstrakcijas vielas. Ir svarīgi, lai šādu pacientu diēta tiktu taukos šķīstoša vitamīni un fermentu preparāti. Galda sāls daudzums tiek samazināts līdz 6-8 g dienā. Šīs opcijas jauda Diētas № 5П - 2500-2700 kcal.

Izvērsta ēdienkartes izvēlne un produktu komplekts otrajā ēdienkartē. Uztura satur žāvētu kviešu maizi vai rīvmaizi līdz 200-300 g dienā. Dārzeņi ir atļauti, izņemot kāpostus un graudaugu zupas (izņemot prosa), arī pievienojot vermicelli. Ārpus paasinājuma perioda varat pievienot nedaudz skābu krējumu vai sviestu. Gaļas ēdieni tiek gatavoti ar zemu tauku šķirņu gaļas vai mājputnu vārītas (kotletes, pīrādziņi, pelmeņi, ruļļi, kartupeļu biezeni), zivis no upes liesās zivju vai kādu tvaika, vārīta, sasmalcinātas formā; vistas olas tikai olbaltumvielu veidā; No taukiem ir atļauts izmantot augu eļļas (olīvu, saulespuķu) un nesālītu sviestu.

Piena produkti tiek uzrādīti uztura veidā kā mājās gatavots bezskābju biezpiens, neostroygo siers, skābie piena produkti. Kā dārzeņi un pārtika no tiem, uzturs ietver kartupeļus, bietes, burkānus, cukini, ķirbi. Atļauts lietot nesaldinātus ceptus ābolus, kompotus, želejas, želejas. xilitija, vāja tēja, kviešu kliju un suņu rožu novārījums.

Diētas ārstēšana ar aizkuņģa dziedzera eksokrīnas funkcijas smaga nepietiekamības simptomiem (traucēta absorbcijas un gremošanas sindroms, steatorijs) Ir ieteicams dažādot izmantot specializēto produktu par diētu - biezeni un homogenizētu produktu teļa, liellopu, vistas gaļa, liellopu mēles, dārzeņi un augļi.

Pēc operācijām ar prostatu (jo īpaši bieži ar cistu, kas ir audzējs - kapsula ar šķidruma saturu), tiek traucēta satura plūsma caur zarnu, kas veicina attīstību disbioze un aizcietējums. Malabsorbcijas simptomi bieži vien nav. Šādos gadījumos pamata Diēta 5 lai aizkuņģa dziedzeris ir modificēts. Diēta palielina dārzeņu un nesaldētu augļu saturu, samazina viegli sagremojamo ogļhidrātu daudzumu, lai izvairītos no fermentācijas un vēdera uzpūšanās.

Kad lipomatozi aizkuņģa dziedzeris (tauku deģenerācija) diētiskā uzturs atbilst otrajam variantam Tabulas numurs 5 par Pevzneru. Diēta slimības saasināšanās un stāvokļa pasliktināšanās gadījumā remisijas gadījumā - pirmā iespēja Tabula 5P. Šajā gadījumā pārtuksne saasināšanās laikā jāsāk no jauna no tukšā dūšā.

Šķirnes

Ja pacientiem ar hronisku pankreatītu rodas problēmas, rodas klīniskas attīstības pazīmes cukura diabēts uztura terapija tiek koriģēta, ņemot vērā traucēto ogļhidrātu metabolismu, kas pēc iespējas tuvojas uztura fizioloģiskajai normai. Šādos gadījumos Diēta 5P / 9, kas izslēdz diētu:

  • purīni (ekstrahējošas slāpekļa vielas);
  • produkti, kas veicina pietūkumu un fermentācijas procesus zarnā (kāposti, pākšaugi);
  • cepšanas laikā iegūti produkti;
  • produkti, kas bagāti ar lipotropām vielām un kalciju;
  • produkti, kas satur daudzas ēteriskās eļļas un kairina gremošanas trakta gļotādu (pipari, sīpoli, ķiploki);
  • sāls - līdz 6 g dienā.

Saskaņā ar enerģētisko vērtību un uzturvielu sastāvu galvenais cukura diabēta uzturs pārsvarā sakrīt ar Uztura 5P, Tomēr pēdējais attiecas uz daudz sliktāku. Saskaņā ar uzturvielu sastāvu diēta 5n un 5n / 9 ir vienādas. Ieceļ 5-6 reizes maltīti, tiek izslēgti no uztura vienkāršu ogļhidrātu, palielinot šķiedrvielu saturu (klijas, pektīns), no taukiem vairāk nekā 50%, vajadzētu samazināties par augu taukiem. Divdaļīgas maltītes dienas laikā izlīdzina attiecību starp glikozes līmeni asinīs un līmeni insulīns.

Uztura uzturā līdz pat 50% no ikdienas enerģijas patēriņa jāuzņem ar uztura ogļhidrātu daļu. Šim nolūkam plaši izmanto cukura aizstājējus - ksilīts, sorbīts, saharīns, aspartāms ņemot vērā individuālo toleranci.

Diēta ietver produktus, kas satur sarežģītus ogļhidrātus: maizi, graudaugus (izņemot mannu un rīsus); augļi, ogas un dārzeņus, kas satur mazāk nekā 5 grami ogļhidrātu uz 100 g produkta (gurķu, kabači, ziedkāpostu) un ierobežotas, lai dārzeņi / augļi, kas satur 5-10 g ogļhidrātu uz 100 g produkta (bietes, burkāni, apelsīni, mandarīni). Jebkura produkta spēju paaugstināt glikozes līmeni asinīs raksturo glikēmiskais indekss. Un indekss ir mazāks, tāpēc šis produkts ir vairāk piemērots diabēta slimniekiem.

Ir īpaša tabula, kurā ir nepieciešama informācija, ar kuru pacients var pārvietoties, izvēloties produktus. Tauku saturam šādu pacientu uzturā jābūt mazākam par fizioloģisko normu, iznīcinot ugunsizturīgos dzīvnieku taukus un produktus, kas satur daudz holesterīns (zosis, pīles, cūkgaļa, aknas, jēra gaļa, smadzenes, dzeltenumi). Diēta 5P / 9 jāsatur pietiekams daudzums vitamīnu, jo īpaši tiamīns (B1 vitamīns), kas aktīvi iesaistās ogļhidrātu vielmaiņas procesā, kā arī miko / makro elementos.

Indikācijas

  • Diēta № 5П (pirmais variants) - akūtā pankreatīta gadījumā vai hroniskas pankreatīta saasināšanās laikā (5-7 dienas laikā).
  • Diēta Nr. 5P (otra iespēja) - pēc 7 dienām un visā remisijas periodā.
  • Diēta 5P / 9 - ja ir saslimšanas ar cukura diabētu pazīmes hroniska pankreatīta fona.

Atļautie produkti

Uzturs iekļauti pacienti ar pankreatītu žāvēts maizes, cepumu un nesdobnoe balto kviešu krekeru in ar kopējo tilpumu 200-300 g / dienā, vai gļotādas biezeni labības / dārzeņu zupa ar nūdelēm, nūdeles ar pievienoto sviesta vai krējuma. Noteikti iekļaut uzturā muskuļaudu (trusis, liesas jēra, liellopu), vārīta vai tvaicēti putnu (vistas, tītara), trusis - tvaika, vārīta vai cepta (kartupeļu biezeni, kotletes, klimpas, suflē, roll).

Remisijas periodā ar zemu tauku saturu gaļai, trušiem, vistas gaļu var pasniegt vārītajā veidā ar gabalu. Zivju ēdieni ir gatavoti no zema tauku satura zivju (mencas, līdakas, ledus, asaru, līdaku, karpu) šķirņu, sasmalcinātas vai sagrieztas. Vistas olas ir iekļautas diētā kā mīkstas vārītas olas vai tvaika omlete (līdz 2 olām dienā).

Ir svarīgi iekļaut uzturā piena ēdieniem un īpaši skābs biezpienu (vēlams mājās), kā arī ēdieni, pamatojoties uz to, - pudiņiem, sautējumiem. Kā izrotāt jābūt klāt uzturā dažādu graudu un makaronu vai viskozs biezeni stāvoklī, nūdeles, mājas nūdeles, makaroni, kas sagatavoti ar pienu proporcijā (1: 1), vai ūdens.

Par dārzeņu garšvielām ieteicams bietes, burkāni, ziedkāposti, pupiņas, ķirbju vārīti, cepti vai noslaukti. Tauki ir pārsvarā nesālīta sviestu un dārzeņu rafinētas eļļas, kuras pievieno tieši gatavām maltītēm. No saldajiem ēdieniem, kas ir uztura bagātinātā, ietilpst kompoti ar svaigi un žāvētu augļu sulu, želeju, kisselu, sojas sulu sorbītu vai ksilītu. Kā dzērieni, minerālūdens negāzēts ūdens, savvaļas rožu buljoni, nesaldinātas augļu sulas, vāja tēja ar citronu.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Smēķēšana ar pankreatītu

Smēķēšana ir ieradums, kas nelabvēlīgi ietekmē jebkuru orgānu. Bet, kad runa ir par aizkuņģa dziedzera slimniekiem, ārsti kļūst īpaši pārliecināti, iesakot pēc iespējas ātrāk to atteikties.

Auzu aizkuņģa dziedzera ārstēšana: želeja un auzu novārījums

Olnīcu plaši izmanto kuņģa-zarnu trakta slimību profilaksei un ārstēšanai. Auzas var ārstēt arī aizkuņģa dziedzera slimības. Ar šo ārstniecisko īpašību šis vērtīgais produkts ir īpašs sastāvs:

Kādi pārtikas produkti, piemēram, aizkuņģa dziedzeris: pankreatīta simptomi, slimības diētas īpatnības un iespējamās komplikācijas

Akūtas un hroniskas aizkuņģa dziedzera slimības negatīvi ietekmē gremošanas sistēmas stāvokli.