Galvenais Sarežģījumi

Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā: aptuvena izvēlne

Asinis aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā sākas ne ātrāk kā no 4 dienām (pirms tikai pilnīga badošanās).

Saskaņā ar kopējo uztura klasifikāciju, kuru lieto medicīnas iestādēs, pienācīga pankreatīta uzturs ir diēta Nr. 5 Penza. Pārtiku vajadzētu lietot nelielās porcijās 5-6 reizes dienā, novēršot uzkodas starp galvenajām metodēm.

Uztura būtība - visu produktu, kas veicina paskābināšanos kuņģī, noraidīšana un izraisa aizkuņģa dziedzera enzīmu aktīvo darbību. Pēc slimības saasināšanās ārsti stingri iesaka uzturēties uztura laikā ilgu laiku - ne mazāk kā 8 mēnešus.

Vispārīgi ieteikumi

Pareiza ikdienas diēta ir svarīga, lai novērstu sāpju uzbrukumus vai vismaz samazinātu to smaguma pakāpi.

  1. Ar akūtu pankreatītu vai hroniskas formas saasināšanos visa pārtika jāpārdod pārī, vārīti vai vārīti, un tas nodrošina maksimālu kuņģa saudzēšanu.
  2. Labāk ir gatavot ēdienu pārim - tā saglabā barības vielas un nekaitē ķermenim.
    Lietojiet ēdienu nelielās porcijās apmēram 5-6 reizes dienā.
  3. Nepārēdiet, jo tas rada ne tikai paaugstinātu slodzi uz aizkuņģa dziedzera, bet arī visu gremošanas traktu kopumā.
  4. Neēdiet aukstus vai karstus ēdienus, ēdienam jābūt siltam. Optimālā temperatūra ir 20-50 °.

Power pankreatīts aizkuņģa dziedzeris vajadzētu būt barojoša, satur palielinātu daudzumu olbaltumvielu, bet samazinātu tauku daudzumu un ogļhidrātu (cukura it īpaši), lai novērstu deģenerācija aknu steatozes, un diabēta attīstību.

Aizliegtie produkti

Ir nepieciešams izslēgt no jūsu uztura vai pat padoties pastāvīgi no šādiem:

  • tauki;
  • cepts;
  • Sālījumi;
  • skābās sulas;
  • konservi;
  • desas;
  • kūpināti produkti;
  • šokolāde;
  • konditorejas izstrādājumi;
  • alkohols;
  • garšvielas un garšvielas.

Paturiet prātā, ka diēta ir jāmaina un tajā jāiekļauj gan augu pārtikas, gan dzīvnieku olbaltumvielas.

Ieteicamie ēdieni un ēdieni

Jums vajadzētu pievērst uzmanību šādiem produktiem:

  1. Bezskābju biezpiens, cieta siera šķirne.
  2. Veģetārie zupas graudaugiem un dārzeņiem, biezeni, kartupeļi, cukini, ķirbju, burkānu, ar makaroniem, mannas, griķi, auzu. Zupā pievienojiet 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu.
  3. Trauki no zemu tauku satura gaļas un mājputnu gaļas, tvaicēti, cepti cepeškrāsnī, kotletēs, kotletēs un gaļas sautējumos.
  4. Nesaldināti cepti āboli, želejas vai augļu kompots.
  5. Žāvētas baltmaizes vai sausiņas, sausie cepumi.
  6. Kashi vārītas (griķu, auzu, krējums kviešu, rīsu) vai biezenī vārītu uz ūdens vai piena pusi ar ūdeni, vārītas nūdeles.
  7. Maza vārīta tēja ar pienu vai suņu šķēle buljonā, nedaudz saldināta.

Ir svarīgi arī ne pārēdēt, nepārsniedzot ikdienas pārtikas daudzumu līdz 2,5 kilogramiem, ņemot vērā dzērušo šķidrumu. Pārtika bieži un nelielās porcijās. Saskaņā ar visiem uztura noteikumiem pankreatīta gadījumā var būtiski uzlabot terapijas efektivitāti kopumā.

Uzturs pankreatīta paasināšanai

In hroniskas formas, pankreatīts paasinåjums pirmajās 1-2 dienām - badošanās diētu, pacients ir atļauts tikai dzert 1-2 cups buljona gurniem bāziskā minerālūdeni veida minerālūdens (1 tase 4-5 reizes dienā) 0,8-1 litru. Kopējais šķidrums tiek ievadīts 200 ml 6 reizes dienā. Smagos gadījumos - dzeršana arī nav atļauta, barošana tiek ievadīta tikai intravenozi.

Divas dienas vēlāk nākamajā nedēļā tiks ieviesta īpaša diētas sistēma pankreatīta gadījumā - diēta Nr. 5p, kas ietver vairākas iespējas. Tās mērķis ir samazināt kuņģa skābes veidošanos un ļaut aizkuņģa dziedzeram koncentrēt visus spēkus uz cīņu par izdzīvošanu.

Paraugu ēdienkarte nedēļā ar pankreatītu

Lai nebūtu tik grūti pierast pie jaunā ēšanas veida, mēs esam sagatavojuši aptuvenu izvēlni nedēļā ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu.

  • Brokastis. Gaļa (vistas vai liellopa gaļa) ​​tvaicēti. Suņa šķirnes tēja vai buljona.
  • Otrās brokastis. Auzu milti ar pienu. Suņu rožu novārījums vai infūzija.
  • Pusdienas. Zupas biezenis no burkāniem un ķirbjiem. Tvaicēti vārīti zivis. Tēja
  • Uzkoda 1 burka bērnu pārtiku.
  • Vakariņas. Kabaču un burkānu dārzeņu sautējums. Gabaliņš vārītas vistas. Kompotek no žāvētiem augļiem.
  • Naktī. Glāzē jogurta
  • Brokastis. Gaļas kotlets, tvaicēti vai omlete ar divu olu olbaltumvielām. Brokastis varat arī ar biezpudiņu vai vārītu zivju ēdienu.
  • Otrās brokastis. Mājas biezpiens - 150 grami. Tējas krūze ar pienu
  • Pusdienas. Veģetārā kartupeļu zupa ar nelielu krējuma pievienošanu. Gaļas kotletes, tvaicēti.
  • Uzkoda Omlete no olbaltumvielām 2 olas vai 30 grami siera. Glāze buljona rožu.
  • Vakariņas. Omlete, kas pildīts ar 100 gramiem gaļas un 10 gramus maizes, pildīts ar mīklas puvi; kotletes pārim; vārīta vistas - apmēram 80-90 grami. Tējas krūze ar pienu
  • Naktī. Zema tauku satura biezpiens bez cukura - 100 grami. Glāze augļu želejas.
  • Brokastis: cepumi ar sieru.
  • Otrās brokastis: jēru olas, maize ar tēju.
  • Pusdienas: griķu biezputra, vārīta skvošs, biezpiens.
  • Pēcpusdienas uzkodas: rīvētu ābolu.
  • Vakariņas: auzu, biešu salāti, cepta ābele.
  • Brokastis: vārīta liellopa gaļa, auzu pārslu pienā, tēja.
  • Otrās brokastis: omlete, cepta ābele, suņu šķēle.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, liellopa gaļas suflē, makaroni, saldo ogu želeja, kompots.
  • Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens un tēja.
  • Vakariņas: zivju sufle, tēja.
  • Brokastis: 200 grami auzu miltu, baltmaizes šķēle, minerālūdens bez gāzes.
  • Otrās brokastis: 100 g biezpiena siera, 100 g ābolu biezpiena, tēja.
  • Pusdienas: 400 ml dārzeņu zupas biezeņa, 200 g ķirbju biezpiena, 200 g biezpiena.
  • Vakariņas: 100 g gaļas fileja, 100 g biezpiena kastroļa, 200 ml želejas.
  • Brokastis. Kartupeļu biezeni (200 g) ar kotletēm (105 g), rīsu rīsu biezputru (200 g), tēju.
  • Otrās brokastis. Biezpiens (100 g).
  • Pusdienas. Krējums kartupeļu un burkānu (250 g), grauzdiņš, 110 g liellopa suflē tvaicēti, griķu putraimiem (200 g), kompotu.
  • Uzkoda 110 g olīvu no olbaltumvielām pārim.
  • Vakariņas. Zivju tvaicēts steiks (250 g), tēja.
  • Naktī. Glāzē jogurta.
  • Brokastis. Auzu biezputra (300 g), gaļas suflē (110 g), tēja.
  • Otrās brokastis. Biezpiens (100 g).
  • Pusdienas. Auzu nodilis zupa (250 g), gaļas pīrādziņi tvaika (110 g) ar burkānu biezeni un kartupeļiem (200 g) un piena mērci, ceptiem ābolu.
  • Uzkoda Olbaltumvielu omlete.
  • Vakariņas. Gaļas cepures (110 g) ar piena mērci ar burkānu biezeni (150 g), tēju.
  • Naktī. Glāzē jogurta.

Ērtības dēļ atļautos produktus var kombinēt vai mainīt. Tad nedēļas izvēlne kļūs daudzveidīgāka.

Ārstnieciskā diēta pankreātiskās nekrozes ārstēšanai

Aizkuņģa dziedzera nekroze ir ārkārtīgi nopietna slimība, tādēļ pacientam stingri jāievēro ārsta noteiktā diēta par aizkuņģa dziedzera nekrozi. Noteiktā diēta nodrošina barības vielas organismam, bet tajā pašā laikā nerada pārmērīgu aizkuņģa dziedzera sekrēcijas funkcijas aktivizāciju.

Ar aizkuņģa dziedzera nekrozi jums jāievēro stingra diēta.

Ko jūs varat dzert un ēst?

Ir zināms, ka pankreatīts un tā komplikācija, pankreatonekroze izraisa ļaunprātīgu izmantošanu:

  • cepta, taukaina, pikanta pārtika;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • pārēšanās.

Cilvēkiem, kas cieš no šīs slimības, vajadzētu pierunāt uz pārtiku, kas pagatavota uz ūdens, pāris vai kā pēdējais cūksnis. Man būs pilnīgi jāatsakās no alkohola un kafijas. Dzērieni, ko var lietot ar aizkuņģa dziedzera nekrozi:

  • nedaudz vārīta tēja, kurā var pievienot citronu;
  • suņu kausi;
  • atšķaidīts ar ūdens sulām bez cukura piedevas;
  • Nepietiekams piens un vājpiena produkti (pienu var pievienot tējai);
  • Kompotas, pagatavotas no žāvētiem augļiem.

Pacientiem nav ieteicams ēst svaigus augļus un dārzeņus, bet tiem jābūt gataviem un mīkstajiem. Ābolu var ēst ceptā formā. No tiem jūs varat arī sagatavot vaskus bez cukura un želejas.

Miltu faniem vajadzētu aizmirst par cepšanu. Ir atļauts ēst tikai maizi dienu veca. Svaigi maizes produkti ir jāizžāvē jau iepriekš. Tajā pašā laikā ir jāatsakās no produktiem, kas cepti no augstas kvalitātes miltiem. Sīkdienu vietā jūs varat ēst nesaldātus cepumus un cepumus.

Pirmie ēdieni pancreonecrosis gatavo, pamatojoties uz kartupeļu, ķirbju, squash un burkānu biezenis. Zupās var pievienot šādus putraimu veidus:

Nav izslēgts vermikelles zupas sagatavošana. Uzreiz pēc ārstēšanas slimnīcā zupām nedrīkst pievienot taukus. Pēc brīža jūs varat sākt pievienot līdz 5 g nesālīta sviestu vai 10 gramus skābo krējumu. Jūs nevarat ēst pirmos ēdienus karsti.

Terapeitiskā diēta nenodrošina pilnīgu atteikšanos no gaļas, bet tās tauku šķirnes būs jāizslēdz no izvēlnes.

Pacientam ir atļauts ēst vārītu liesu:

  • liellopu gaļa;
  • teļa gaļa;
  • trusis

Diētā varat ietvert vārītu vistas vai tītara gaļu bez ādas.

Attiecībā uz olām, dzeltenuma patēriņš ir ļoti nevēlams, taču ir iespējams pagatavot omlete ar 2 olām.

Ir lietderīgi izmantot vārītas ar zema tauku satura šķirnes zivis.

Diēta pēc saasināšanās

Ir svarīgi, lai slimības saasināšanās laikā pirms un pēcoperācijas periodā pacientiem būtu jādarbojas bez parastās maltītes. Šajā laikā aizkuņģa dziedzeris neradīs enzīmus, un tās funkcionalitāte daļēji atjaunosies. Nākotnē pacienta uzturu aprēķina saskaņā ar diviem diētas variantiem 5.

Pacients būs jāpielāgo šai diētai vismaz sešus mēnešus.

Viens no uztura pamatu ir atkārtota ēdiena uzņemšana (līdz 6 reizēm dienā). Vēlams, lai tas tiktu veikts pēc stingras grafika.

Pirmais diētas variants tiek piemērots paasinājuma rašanās brīdī. Šajā periodā vielas, kas izraisa aizkuņģa dziedzera sekrēciju, ir pilnībā izslēgtas no uztura. Otrais variants ir paredzēts, lai apturētu slimības attīstību un novērstu tās atkārtošanos.

Diēta aizkuņģa dziedzera aizkuņģa dziedzera nekrozes ārstēšanai

Akūta vai hroniskas pankreatīta komplikācijas dēļ izraisa aizkuņģa nekrozi, kas izraisa nopietnu kaitējumu aizkuņģa dziedzerim un apkārtējiem asinsvadiem. Tas noved pie smagas sāpes veidošanās pacientam.

Pacientam bieži ir vemšana, sirdsklauves, drudzis. Lai to novērstu, ir paredzēts stingrs terapeitisks uzturs tādai slimībai kā, piemēram, aizkuņģa dziedzera nekroze.

Diēta no aizkuņģa dziedzera nekrozes atkarībā no slimības attīstības ir vairākas iespējas:

  • Kad slimība pasliktinās, tukšā dūšā tiek noteikts pirms un pēc operācijas.
  • Pēc tukšā dūšā tiek ievadīts diēta Nr. 5 pirmais variants, kas jāievēro nedēļā.
  • Tālāk, otrais diētas Nr. 5 variants tiek noteikts pēc akūtas simptomiem un sāpēm ir pazudis.

Pirmais diētas variants novērš aizkuņģa dziedzera aktīvo darbību, neļaujot ražot gremošanas sulu. Tas nodrošina maksimālu atpūtu organismā un samazina sāpes.

Otrā iespēja apstādina slimības attīstību un novērš slimības atkārtošanos. Lai to izdarītu, ievadiet ēdienreižu ēdienus, kas neietekmē aizkuņģa dziedzera un kuņģa sekrēcijas attīstību.

Parenterālais uzturs

Ja tiek konstatēta slimība, pacients tiek gavēts, kas pārtrauc dziedzerus, kas rada sulu. Tāpēc, ka organisms neizsmeļ, ieviesta mākslīgā vai parenterālais uzturu, būtiski barības vielas tiek ievadīts tieši asinsritē, apejot gremošanas traktu.

Ārsts aprēķina nepieciešamo kaloriju devu un izvēlas barības vielu šķīdumus, kas parasti ir 20 procentu glikozes rastrs, kā arī pievieno papildu aminoskābes un taukus.

Vislielāko enerģētisko vērtību veido tauku emulsijas, kas atjauno trūkstošo enerģiju un stabilizē aizkuņģa dziedzera šūnas, novēršot orgānu iznīcināšanu.

Pandēmijas nekrozes līdzīgs uzturs tiek noteikts pirms un pēc operācijas nedēļā.

Diēta pēc operācijas

Pēc operācijas pankreātiskās nekrozes uzturs tiek aizstāts ar profilaktisku uzturu. Piecas dienas pēc operācijas ir atļauts tikai dzert šķidrumu tējas, minerālūdens vai suns rožu buljona formā. Izmantojiet šķidrumu ne vairāk kā četras reizes dienā vienam stiklam.

Stabilā pacienta stāvoklī vienu nedēļu pēc diētas tiek ievadīts zemas kaloritātes, sāls un tauku diēta. Ārsts ieceļ diētu 5, saskaņā ar kuru mazās porcijās ieteicams ēst vismaz sešas reizes dienā. Produktus vajadzētu pagatavot pāris vai pagatavot. To darot, tie ir rūpīgi sasmalcināti vai jānotīra. Pacientiem ir aizliegts ēst taukus, asus, ceptu pārtiku, alkoholiskos dzērienus. Arī izvairieties no pārēšanās un zemas aktivitātes.

Lai uzlabotu pacienta stāvokli, jums rūpīgi jāievēro visi terapeitiskās diētas noteikumi.

  1. Diēta 5 tabulā ir iekļauti pirmie ēdieni no mizotiem dārzeņiem ar rīsiem, auzu pārslu, griķi vai citi garšvielas. Ar dārzeņiem varat ēst nelielu tauku satura liellopa gaļu. Arī piemērota ir zema tauku satura zivs.
  2. No tauku lietošanas labāk ir atteikties. Šajā dienā jūs varat ēst ne vairāk kā 10 g sviesta, un nelielās porcijās traukiem jāpievieno augu eļļas.
  3. No augļiem ieteicams ēst vairāk mīksta un nogatavojušos ābolu, bumbieru šķirņu.
  4. Omeliātu var pagatavot no olu baltuma.
  5. Jūs varat ēst tikai vairāk cieto veidu maizes, kā arī krekeri, sīkdatnes.
  6. Ieteicams ēst tauku siera un piena ar zemu tauku saturu.
  7. Kā dzērienu, pankreatītu ieteicams lietot siltu tēju, savvaļas rožu bez cukura buljonu, nesaldinātas sulas, kompotus bez cukura, minerālūdeni. Alkohols ir pilnīgi kontrindicēts.

Ar 5 diētu, šādiem produktiem ir kontrindicēts:

  • Zupas no sēnēm, zivīm vai gaļas buljoniem;
  • Svaigi cepta maize, it īpaši rudzu milti;
  • Konditorejas izstrādājumi un miltu izstrādājumi;
  • Aukstā dārzeņu ēdieni;
  • Vīnogu sula;
  • Alkoholiskos dzērienus;
  • Kafija un kakao dzērieni;
  • Zupas, kuru pamatā ir piens;
  • Olas ēdieni;
  • Kūpināti ēdieni;
  • Šokolādes produkti;
  • Desas un konservi;
  • Taukskābju piena produkti vai gaļas produkti;
  • Veseli dārzeņi un augļi;
  • Pikanti produkti;
  • Pupiņas, kukurūza, pērļu mieži un prosa;
  • No dārzeņiem nav ieteicams ēst redīsu, ķiploku, spinātus, skābenes, rupjaugu, saldos piparus, sīpolus, kāposti;
  • No augļiem nevar ēst vīnogas, banānus, datumus un vīģes;
  • Jebkura veida tauki, ieskaitot taukus;
  • Taukskābju šķirņu gaļa un zivis;
  • Saldumi, ieskaitot saldējumu.

Diēta jāievēro, kamēr slimības simptomi pilnībā izzūd. Analīzes ir normalizētas. Ja nākotnē nebūs nekādu veselības problēmu, diētu var pakāpeniski paplašināt.

Diēta par aizkuņģa dziedzera nekrozi

Pārmērīgs ceptu un pikantu, sāļu un tauku patēriņš, pārmērīga alkohola uzņemšana un pārēšanās ievērojami ietekmē aizkuņģa dziedzera darbību. Aizkuņģa dziedzera iekaisums izraisa novirzes vēdera dobuma orgānu darbā, un rezultātā - aizkuņģa dziedzera nekroze - nopietna slimība. Aizkuņģa dziedzera nekroze prasa stingru diētu, kas pacientam bez nosacījumiem jāuzrauga. Diēta no aizkuņģa dziedzera nekrozes izslēdz spēcīgas un bagātīgas buljonus, alkoholiskos dzērienus, kafiju. Tā vietā zupas ir atļautas uz ūdens, gatavojot produktus tvaicēšanai vai cepšanai. Diēta šajā nopietnajā slimībā var būt vairāku veidu, kas tieši atkarīga no slimības smaguma pakāpes.

Uzturs pēc operācijas

Pacientiem ar pancreonekrozi pēc operācijas stingri jāievēro diēta. Pirmajās 5 dienās pēc operācijas jūs varat lietot tikai ūdeni, vāju tēju vai rožu gūgu. Dzērienam vajadzētu būt ne vairāk kā 4 reizes dienā 200 mililitriem.

Kad pacienta stāvoklis ir stabilizējies, viņam ir atļauts iekļaut diētu ar zemu kaloriju ēdieniem ar minimālu tauku saturu un sāli. Produktu sagatavošana jāveic tvaika vai vārīšanas ceļā. Produktus pēc termiskās apstrādes vajadzētu labi sasmalcināt vai sasmalcināt.

Diētai jābūt līdzsvarotai, izslēdzot karstu, taukainu un ceptu pārtiku, ēst aptuveni sešas reizes dienā nelielās porcijās, lai nepārslogotu kuņģi.

Jūs varat ēst mazu sviestu (10 g).

Lai uzlabotu pacienta stāvokli pēc aizkuņģa dziedzera nekrozes celšanās, ir jāievēro ieteikumi par diētu:

  • Pārtikai jābūt vienveidīgai konsekvenci, jo cietā pārtika var sarežģīt gremošanas sistēmas darbību un vēl vairāk pasliktina situāciju. Tādēļ pacienta uzturu vajadzētu sastāvēt no rīvētu auzu pārslu, griķu biezputra, pievienojot sīpolu vārītas vai tvaika dārzeņus. Ir atļauta zema tauku satura gaļa vai zivis.
  • Cietie ēdieni ir stingri aizliegti. No taukiem varat ēst mazu sviestu (10 g) vai sajaukt ar saulespuķu vai olīveļļu mazā daudzumā.
  • Uz atļauto diētisko produktu sarakstu var iekļaut gatavu bezskābju šķirņu augļus.
  • Pacients var ēst olu omlete, nogatavinātu maizi, grauzdiņus, zemu kaloriju biezpienu un vājpienu.
  • No šķidruma ir atļauta silta, ne spēcīga tēja, miežu buljona un kompoti, sulas bez cukura piedevas.

Par aizkuņģa dziedzera nekrozi jāizslēdz šādi produkti:

  • alkohols;
  • kafija, kakao, šokolāde;
  • taukskābju zivis un gaļa;
  • bagāti gaļas vai dārzeņu buljoni;
  • desa;
  • konservēšana;
  • milti un saldie produkti;
  • svaigi cepta cepšana;
  • sēņu zupa;
  • taukskābju piena produkti;
  • garšvielas;
  • kukurūza un pākšaugi;
  • sula no vīnogām;
  • kūpināti produkti;
  • pipari, kāposti, sīpoli, baltie kāposti.

Diēta jāturpina, līdz pacients pārtrauc satraukumu izraisošus simptomus, un testi tiek sasniegti parastajās robežās.

Uzturs rehabilitācijas laikā

Pacienta rehabilitācijas procesā ļoti svarīga ir diētu pankreātiskās nekrozes gadījumā. Ja pēc operācijas pacients tiek izvadīts no slimnīcas, ārsts sniegs viņam detalizētu diētu, kuram stingri jāievēro.

Pacienta uzturs ir jāsabalansē un jāietver pēc iespējas vairāk ogļhidrātu. Ēšana ir jādara bieži un partijās. Pārtikai jābūt sasmalcinātu viendabīgu konsistenci, un produktiem jābūt tvaicētiem vai vārītiem.

Ja ārsta ieteikumi netiek ievēroti, pacientiem ir bijuši smaguma traucējumi vēderā, slikta dūša, dedzināšana, t.i. jauna slimības saasināšanās.

Trauku receptes ar aizkuņģa dziedzera nekrozi

Pacientiem ar aizkuņģa dziedzera nekrozi ir atļauta griķu zupa, kas ir sagatavota pēc šādas formulas:

  • Rūpīgi izmazgājiet griķu biezumus, pievienojiet 3 ēdamkarotes un ielej sālītu ūdeni. Kad krupa ir pusi metināta, tajā ielej pusi litru piena, kas vispirms jāpārlej.
  • Putru saldu un pagatavojiet, līdz gatavs, beigās varat pievienot tējkaroti sviesta.

Tvaika kotletes tiek gatavotas pēc šādas receptes:

  • Maltā gaļā (150 g) pievieno iepriekš iekaisa maizes šķēlīti, sajauc sastāvdaļas un sāli.
  • Iegūstiet maltas mazu izmēra kotletes gaļu un ievietojiet tos multivarkā vai tvaikā.

Ātrās atveseļošanas atslēga bez recidīva ir pareizais uzturs, kurā būtu jāiekļauj ārkārtīgi noderīgi produkti un pareiza gatavošanas tehnoloģija.

Dzeramā ēdiena aptuvenā izvēlne un iezīmes aizkuņģa dziedzera pankreāro nekrozes gadījumā

Diēta par aizkuņģa dziedzera nekrozi ir speciāli izvēlēts noteikumu kopums, kas jāievēro pacientei ar šo diagnozi. Sastādot diētas ēdienkarti, ir svarīgi ņemt vērā visus slimā cilvēka ķermeņa neaizsargātos aspektus.

Tādējādi ir jāsniedz iespēja vājinātajam organismam pietiekamā daudzumā saņemt visus nepieciešamos vitamīnus, mikroelementus un citas lietojamas vielas. Tomēr neaizmirstiet, ka visu pārtiku vajadzētu viegli pārstrādāt un pārstrādāt, kā arī neveicināt aizkuņģa dziedzera sekrēcijas palielināšanos.

Kas ir pankreātiskā nekroze?


Prostatas nekroze vai aizkuņģa dziedzera nekroze ir viena no visnopietnākajām komplikācijām, kas rodas ar akūtu vai hronisku pankreatītu. Ar šo patoloģiju tiek novērots aizkuņģa dziedzera miršanas process, ieskaitot apkārtējos asinsvadus un nervu galus.

Viens no galvenajiem faktoriem, kas izraisa attīstību, aizkuņģa dziedzera nekrozes ir ignorēšana dietologa noteikumiem, kad pacients izmanto aizliegtus pārtiku, īpaši pikantu, trekna un cepta pārtika, un alkoholu.

Slimību raksturo šāds simptomātisks attēls:

  • Spēcīgas, gandrīz nepārvaramas sāpes kreisajā puslokā.
  • Intensīva un bieža vemšana.
  • Sirdsklauves.
  • Paaugstināta temperatūra.
  • Caureja.
  • Drudzis

Diemžēl pacientiem jāapzinās, ka ar aizkuņģa dziedzera nekrozi ķirurģiska iejaukšanās ir nenovēršams fakts, tādēļ pirmsoperācijas periodā terapija sākas ar obligātu uztura tabulas ievērošanu.

Uztura īpatnības pirms un pēc operācijas


Diēta ar aizkuņģa dziedzera nekrotisko aizkuņģa dziedzeri pirms operācijas nozīmē "nulles" ēdienu, tas ir, ne ēst, ne dzert var. Ķermeņa stiprās puses tiek saglabātas, ievadot zāļu šķīdumus tieši asinīs: glikozi, taukus, aminoskābes. Tas ir, lai nodrošinātu, ka prostatas nesatur enzīmus, kas koriģē parenhimmu. Šo uztura metodi lieto arī slimības saasināšanās laikā.

Pankreatozes nekrozes pēcoperācijas uzturs ir arī "nulle", un tikai 5. dienā pēc operācijas pacientam ir atļauts dzert ūdeni: 4 glāzes ūdens un rožu gūžas novārījums.

Ja cilvēka veselība nepasliktinās, tad pēc divām dienām ievadiet diētu pēc pancreonekrozes, tas ir, pāreja uz uztura tabulu Nr. 5P. Pirmajās dienās tiek pasniegtas tikai svaigas pārtikas, ar absolūtu sāls, garšvielu un tauku trūkumu. Nākamajās dienās izvēlne tiek pakāpeniski paplašināta.

Tāpat vērts pievērst uzmanību svarīgām niansēm uztura dēļ pēc pūtītes kakla nekrozes pēc operācijas:

  1. Ēd vismaz 5-6 reizes dienā, bet sadalītās daļās.
  2. Lai novērstu aizcietējumus, pirms gulētiešanas nedzer trekno jogurtu, jogurts, sula no bietēm arī būs noderīga.
  3. Izvairieties no visiem tālāk uzskaitītajiem junk produktiem.
  4. Nepārēdiet.
  5. Trešajā vai piektajā nedēļās nedēļas laikā jāievēro diētiskās ēdienreižu numura 5P pirmā versija. Tad pārejiet uz otro variāciju dietiolā. Šī secība palīdz novērst akūtas pankreatīta formas pāreju uz hronisku formu.

Atbilstība šiem vienkāršiem noteikumiem palīdz stabilizēt pacienta stāvokli un novērš iespējamos recidīvus.

Pirmā ārstnieciskās izvēlnes versija № 5П

Brokastis: olbaltumvielu tomāti, tvaicēti; putekļainā griķu biezputra ar ūdeni saturošu puskuļveida blīvumu; nesaldināta tēja ar zemu koncentrāciju.

2. brokastis: suflē no žāvētiem aprikozēm; nedaudz saldināta tēja.

Pusdienas: viskoza rīsu zupa; tvaika sulfle no zivīm; želeja, pagatavota, pamatojoties uz ķiršu sulu, pievienojot ksilītu.

Uzkodas: beztauku biezpiens; dzēriens no suņu šķirnes.

Vakariņas: tvaicēti kotletes no vārītas gaļas; burkānu soufle, tvaicēti.

Pirms gulētiešanas: dzēriens no suns gurniem pieauga.

Dienas likme šādiem produktiem: krekeri - ne vairāk kā 50 g; cukurs - 5 g.

Diētiskās ēdienkartes № 5P otrais variants

Brokastis: tvaika kotletes no zema tauku satura zivīm; daļēji viskoza graudu biezputra, kas sagatavota uz ūdens bāzes; vāja saldināta tēja.

2. brokastis: svaigs biezpiens; suņu šķirnes tēja vai buljona.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar kartupeļu biezeni; vārīta teļa fileja; kartupeļu biezeni; kā arī dzēriens no žāvētiem aprikozēm.

Pēcpusdienas uzkodas: cepta ābele; svaigu ogu kompots.

Vakariņas: vārītas vistas filejas ruļļi, kas pildīti ar olbaltumvielu omlete; vārīti dvieļu katliņā no bezceļa biezpiena biezpiena; tēja vai novārījums no kumelītes.

Pirms gulētiešanas: beztauku biezpiens; želeja, pamatojoties uz sulu no ķiršiem.

Dienas likme šādiem produktiem: vakarā maize (žāvēta) - 200 g, cukurs - ne vairāk kā 30 g.

Izvēlnes sagatavošanas noteikumi par ikdienas uzturu slimības gadījumā


Diētiskā uzturs pankreātiskās nekrozes gadījumā ir mūžs, un to nekādā gadījumā nedrīkst pārkāpt.

Tātad, ko jūs varat ēst ar aizkuņģa dziedzera pancrenikozi? Zemāk ir pievienoti galvenie ēdienkartes tabulas Nr. 5P punkti. Pamatojoties uz noteikumiem, jūs varat izveidot un noformēt ikdienas izvēlnes:

  1. Žāvēta maize, krekeri, svaigi cepumi.
  2. Pirmie ēdieni: zupas ar sasmalcinātiem dārzeņiem, pievienojot vermicelli vai graudaugu (galvenokārt rīsus, griķus, auzu pārslu).
  3. Vārītu, svaigu gaļu un tās pašas zivis pirms pasniegšanas, sasmalcina vai sasmalcina.
  4. Sviests ir atļauts ne vairāk kā 10 grami dienā (saskaņā ar citiem avotiem - 30 g), tāpēc speciālistiem ir jāprecizē labākais variants jūsu gadījumā.
  5. Attiecībā uz olām atļauts izmantot tikai olbaltumvielas, no kurām sagatavo tvaika omelets.
  6. Augu eļļu drīkst izmantot ne vairāk kā 20 g (ieskaitot traukos).
  7. Augļiem ar aizkuņģa dziedzera nekrozi jābūt gataviem un mīkstiem (bumbieriem, āboliem), izvairoties no skābām augļu ogām.
  8. No piena produktiem ir atļauts ēst skābu pienu un biezpienu ar zemu tauku saturu.
  9. No dzērieniem ir atļauts dzert svaigi sagatavotas un atšķaidītas sulas, vājas tējas, augu piedzēries, kompoti bez cukura.

Ēdināšanas pamatnoteikumi ir šādi:

  • Pārtikai jābūt izteikti siltai, nekādā gadījumā neaizveriet vai karsti.
  • Pārtiku gatavo bez taukiem, pievienojot garšvielas un sāli.
  • Attiecībā uz sviestu vai pienu tie tiek pievienoti jau gataviem ēdieniem, savukārt eļļas dienas deva nedrīkst būt lielāka par 10 g.
  • Pārtikas atļauja ir atļauta, taču sāls nedrīkst pārsniegt 2 gramus dienā.

Arī pacientiem ar pankreatonekrozi vajadzētu pievērst uzmanību svarīgām niansēm, proti, ka iepriekš minētā uzturs var iet uz diabēta diētu.

Tas ir saistīts ar faktu, ka iespējama pastiprināšanās pancreatonecrosis pankreotogennogo RV attīstība diabētu, kas parādās sakarā ar to, ka daži fermenti spēj sašķelt šūnas, kas ražo insulīnu, kas stimulē veidošanos šo slimību.

Tagad mēs pārietam uz to produktu sarakstu, kuri ir kontrindicēti 5P uzturam pēc pankreatonekrozes.

Kādi produkti ir aizliegti?


Ja novēro diētu Nr. 5P, jāizvairās no šādiem pārtikas produktiem, kuru lietošana pat nelielās devās var pasliktināt pacienta stāvokli.

Produkti, kurus nevar ēst ar RV nekrozi:

  • Visas zupas buljonos no sēnēm, gaļai un zivju šķirnēm.
  • Svaigi cepta maize un rullīši, ieskaitot rudzu miltus.
  • Maizes un konditorejas izstrādājumi.
  • Atdzesēti dārzeņu salāti un citi ēdieni no svaigiem dārzeņiem.
  • Alkoholiskie dzērieni.
  • Piena zupas.
  • Vīnogu sula.
  • Kafija, kakao, konfektes, šokolāde.
  • Olas un jebkura pārtika no olām.
  • Kūpināti desas izstrādājumi.
  • Saglabāšana.
  • Gaļa un piena produkti ar augstu tauku saturu.
  • Pikanti garšvielas, kā arī izvēlētie augļi un dārzeņi.
  • Pērļu mieži, kvieši.

Turklāt ir aizliegti šādi dārzeņi:

  • Kukurūza un pākšaugi.
  • Redīsi un rāceņi.
  • Spinātu un dārzeņu lapas.
  • Ķiploki un sīpoli.
  • Saldie pipari.
  • Kāposti.

Ievērojiet uzturvērtības ierobežojumus, kamēr negatīvie simptomi nav pilnībā novecojuši, un visas pārbaudes būs normālas. Parasti tas aizņem līdz 6-9 mēnešiem.

Turklāt, ja nav negatīvu izpausmju, izvēlni var pakāpeniski paplašināt.

Diētisko ēdienu receptes slimības gadījumā

Piena zupa ar griķu putratiem

  • Piens ar zemu tauku saturu - 1 glāze.
  • Griķi - 3 ēdamkarotes.
  • Drain eļļa - 1 tējkarote
  • Cukurs - 1 tējkarote.
  • Ūdens - 1 glāze.

Kā pagatavot: griķu, noņemiet gruvešus, izskalo un pagatavojiet uz ūdens, līdz pusgadsimta, pievienojot sāli.

Tad ielej pienu, pievieno cukuru un paver to gatavu. Ja vēlaties, pievienojiet eļļu pirms pasniegšanas.

Vistas gaļas kotletes

  • Vistas malto gaļu - 150 g.
  • Piens - 2 ēdamkarotes.
  • Vakar maizei ir 20 g.
  • Olīveļļa - 2 tējk.
  • Sāls ir šķipsniņš.

Kā pagatavot: maizi iemērciet pienā, salieciet pagatavoto maizi ar maltu gaļu, pievienojiet sāli.

No gatavās kotletes masas, lai izveidotu mazus kotletus, ieliek tvaikā un nostāvē līdz 30 minūtēm.

Cepts ķirbis un ābolu kastrolis

  • Ķirbju mīkstums - 130-150 g.
  • Apple - vidējais auglis
  • Olu baltums
  • Cukurs - 1 tējkarote.
  • Piens - 1 ēd.k.
  • Manna - 2 ēdamkarotes.
  • Eļļa - ½ tējk.

Kā pagatavot: attīrīts ķirbju un ābolu mīkstuma nepieciešams sagriež mazos gabaliņos, lai pārietu katliņā un vāra uz lēnas uguns ar nelielu ūdens daudzumu līdz piedāvājumu, tad pārvēršas biezeni mikserī vai stampu.

Pagatavoto biezeni sajauc ar karstu pienu, sviestu, cukuru un mannu. Kad maisījums ir nedaudz atdzisis, pievienojiet putukrāsas olu baltās putas. Ja masa ir pārāk šķidrā, pievienojiet nedaudz vairāk graudaugu.

Masu plūst uz eļļas cepšanas lapas un cep 170 grādu temperatūrā 25-30 minūtes.

Secinājums

Pacientiem ar aizkuņģa dziedzera nekrozi, lai saglabātu savu veselību, uzmanīgi jāuzklausa visi ārsta norādījumi. Ir svarīgi mēģināt nepakļauties kārdinājumiem un neko neēst no aizliegtiem pārtikas produktiem, pat mazos daudzumos.

Diēta uzmanīgi jāievēro, citādi visi medicīniskie centieni kļūs nepareizi, un pacienta stāvoklis pasliktinās.

Aptuvena diētas izvēlne pankreātiskās nekrozes ārstēšanai

Pirms operācijas stingri jānovēro diēta par aizkuņģa dziedzera nekrozi. Personai 3 dienas nedrīkst ēst vai dzert. Aizlūšanas aizkuņģa dziedzera aizkuņģa dziedzera diēta pēc operācijas ir tāda pati kā pirms operācijas. Kas tiek iekļauts šajā diētā, tiks aplūkots turpmāk.

Pēcoperācijas ierobežojumi pacientiem

Ja tiek veikta operācija, lai novērstu aizkuņģa dziedzera nekrozi, pacienta diēta būs ļoti stingra. Piemēram, pēc aizkuņģa dziedzera nekrozes izņemšanas ir aizliegts uzņemt ēdienu un dzert šķidrumu (pat ūdeni) 4 dienas. Lai situācija nav pasliktinājusies, persona intravenozi injicē dažādu aminoskābju, glikozes un tauku šķīdumus.

Pirmo reizi pēc pankreatīta darbības pacients ir atļauts dzert ūdeni vai rīsu buljonu tikai piektajā dienā. Bet šķidruma daudzums ir ierobežots līdz 4 glāzes dienā.

Ja pēc pastāvīga šķidruma uzņemšanas pacienta stāvoklis nepasliktinās 4-5 dienu laikā, viņam tiek dota 5-P uztura.

Lai stabilizētu stāvokli pacienta diētu ar sakāvi aizkuņģa dziedzera sastāv no dažādu zemu tauku pārtikas, un tas ir par svaigu, kā galda sāls cilvēks patērē pēc aizkuņģa dziedzera nekroze ir aizliegta.

Stingras diētas ievērošanas ilgums ir no 20 līdz 30 dienām. Ja ir pozitīvas tendences pacienta atgūšanā, ārsts ļaus paplašināt uzturu.

Pēc jaunu produktu pievienošanas pacientiem vajadzētu ņemt tos minimālos daudzumos. Ja rodas sāpes, viņam jāinformē par to ārsts, pēc kura jaunie produkti tiks izņemti no uztura.

Daži ieteikumi pacientiem

Uztura pankreāzi nekroze tiek veikta nelielās porcijās, bet 5-6 reizes dienā. Pacientam pilnībā jāatsakās no šādiem paradumiem:

  1. Smēķēšana un alkoholisko dzērienu dzeršana.
  2. Ēšanas taukaini, sāļš vai pikanti ēdieni.

Uztura diēta parasti sastāv no šādiem produktiem:

  1. Vakar maize, žāvēti cepumi.
  2. Izvēlnē ievadiet zemu tauku saturu zivis un gaļu, kas tiek pagatavotas tvaika vannā vai vārītas. Pacientiem šādu ēdienu dod maltās gaļas formā (tērē zivis vai gaļu ar gaļas mašīnām).
  3. Jūs varat ēst sviestu, bet ne vairāk kā 10 gramus dienā, un tā dārzeņu analogu var patērēt daudzumā, kas nepārsniedz 18-20 g dienā.
  4. Pacientiem tiek dota zupas, kas tiek pagatavotas dārzeņu buljonos. Tos var dažādot, pievienojot dažādus graudus vai mazus vermicellus.
  5. Pacienta ikdienas uzturā var būt skābie piena produkti. Piemērotas beztauku šķirnes biezpiens, jogurts. Kefīrs labvēlīgi ietekmē pacienta veselību.

Personai pilnīgi jāatsakās no kafijas. Jūs varat dzert tikai vāju tēju, bet bez cukura, dažādu žāvētu augļu kompozītu, ārstniecības augu tējas.

Pacientam jālieto tikai silta barība, aukstā un karstā ēdienreize var pasliktināt viņa stāvokli. Pārtikā jūs varat pievienot tikai 2 g tablešu sāls dienā.

Trauku gatavošanas laikā ir aizliegts lietot asas garšvielas vai garšvielas.

Dārzeņus un sviestu var pievienot pārtikai tikai gatavojot ēdienu. Pacientam ir aizliegts ēst maizi un sviestu. Jūs nevarat viņam piešķirt dārzeņu salātus, kas apģērbti ar augu eļļu.

No pacienta uztura jāizslēdz mērces. Kasha ir jādara vārīšanai tikai uz ūdens. Olas var izlietot, bet tikai tvaika omlete. Lai atvieglotu gremošanu, ieteicams pacientei ēst fermentu tabletes. Aizliegts ēst šokolādi, sīpolus, desiņas un labības.

Kā izveidot trauku sarakstu ikdienas lietošanai

Izrakstot 5-P diētu, vislabāk ir konsultēties ar uztura speciālistu. Viņš palīdzēs izvēlēties no atļauto produktu saraksta tiem no tiem, kuri pēc operācijas vispirms nekaitē pacientam. Pēc tam jūs varat veikt aptuvenu izvēlni par katru dienu.

Pirmdienas rītā ir labāk ēst vakariņas maizes gabalu, mazgājot to ar vāju tēju bez cukura. Pēc 2 stundām ieteicams ēst jogurtu vai biezpienu. Pēc pusdienlaika jūs varat ēst salātus vai dārzeņu zupu. Pusdienām ir ieteicams paciest tvaicētus kuterītus no teļa gaļas ar kartupeļu biezeni. 2 stundas pirms gulētiešanas pacientam tiek ievadīts kefīrs un suņu rožu buljona.

Otrdienas rītā iesakām brokastis ar piena zupu ar vermicelli. Otrajā brokastīs jūs varat ēst saldos augļus, dzert kompostu no žāvētiem augļiem. Pēc pusdienlaika jūs varat baudīt dārzeņu buljonu un kartupeļu biezeni. Pusdienām pacientiem tiek pasniegtas tvaicētas sasmalcinātas zivis, sajauktas ar dārzeņu salātiem. Cilvēks var dzert rožu gūžas novārījumu, vakariņas maizi ēd.

Trešdien no rīta pacients saņem kefīru ar žāvētiem cepumiem. Otrajām brokastīm varat ēst augļus un dzert mīkstu tēju. Pēc pusdienlaika ir ieteicams dārzeņu salāti vai buljoni. Pusdienās pasniedziet ēdienu ar zemu tauku saturu ar putra. Personu var dzert kompotu no žāvētiem augļiem, ēst biezpienu. Pirms gulētiešanas, pacients var dzert rīsu buljonu, ēst žāvētu cepumu.

Ceturtdienas rīts sākas ar biezpiena un nesaldinātas tējas lietošanu ar vakardienas maizi. Otrajām brokastīm varat ēst dārzeņu salātus ar sasmalcinātu gaļu. Uzkodas tiek tērēti, ēdot piena zupu ar grauzdētām un augļiem. Pusdienas ar zivju ēdienu ar biezpienu. Jūs varat dzert kompostu no žāvētiem augļiem.

Vakarā pacients saņem kefīru ar žāvētiem cepumiem.

Piektdien, atkārtojiet diētu pirmdienā, sestdienās un otrdienās. Svētdiena sākas ar brokastīm. Pēc 2 stundām jūs varat ēst putru un augļus. Pusdienlaikā viņi ēd piena zupu ar vermicelli. Pusdienās pasniedziet dārzeņu salātus, gaļas ēdienu ar kartupeļu biezeni, rožu gurnu noņemšanu ar cepumiem. Pirms gulēt, pacients dzer kefīru.

Ja pēc šādas diētas pēc 15-20 dienām veselības stāvoklis pasliktinās, tad ar ārsta palīdzību jūs varat paplašināt atļauto produktu sarakstu.

Noteikumi par uztura atbilstību aizkuņģa dziedzera nekrozei: atļautas ēdienkartes un produkti

Diēta pankreātiskā nekroze ir grūta, jo pārtikas pārstrādes un absorbcijas process zarnā (enterāla tipa uzturs) ir pilnīgi traucēta.

Aizkuņģa dziedzera nekroze ir viena no nopietnākajām gremošanas trakta slimībām, kas bieži beidzas ar letālu iznākumu. Enzīmi, ko ražo aizkuņģa dziedzeris, iznīcina orgānu audus: gremošanas traucējumi, šūnu masveida nekroze - kopējā nekroze. Izmaiņas aizkuņģa dziedzera audos ir neatgriezeniskas. Nekrotiskas pankreatīta veidošanās izraisa citu orgānu sakāvi: paralēli attīstās gastrīts, holecistīts, hemorāģiskais peritonīts.

Ārstēšana vairumā gadījumu - ķirurģiska. Pacientam nekavējoties tiek piešķirts nulle diēta - absolūts bada. Jums ir atļauts tikai dzert. Bet šīs slimības sākuma dienās izteikta vemšana, tāpēc šķidruma lietošana daudzos gadījumos nav iespējama. Viss vajadzīgā un zaudētā šķidruma daudzums tiek papildināts intravenozi.

Pankreatozes nekrozes pacientu uztura vispārīgie principi

Ieceltais pilns izsalkums tiek novērots:

  • pirms operācijas, kas steidzami tiek veikta nopietna pacienta stāvokļa gadījumā;
  • vai pirmajās 3 dienās intensīvās terapijas nodaļā, kur pacients tiek ievietots reanimācijai.

Dienā pēc ķirurģiskas iejaukšanās pacients tiek pārnests uz parenterālo uzturu. Ja stāvoklis var stabilizēties bez ķirurģiskas ārstēšanas, šķīdumu infūzija sākas nekavējoties, kad pacients ieiet intensīvās terapijas nodaļā.

Nedēļa pēc operācijas ir paredzēta stingra ēdiena un dzeršanas shēma: sākotnēji - pirmā iespēja - speciāli izstrādāta uztura Nr. 5P Pevzner. Un, kad pastāv stabila atbrīvošanās, ilgajā rehabilitācijas periodā - Nr. 5P ir otrā iespēja.

Ja tiek veikta operācija, pēc sešiem mēnešiem stingrāka diēta tiks ievēlēta. Pēc tam terapeitiskais uzturs paplašinās, pieļaujamais uzturs ietver pakāpenisku jaunu produktu ieviešanu, taču pārtikas ierobežojumi tiek saglabāti gadu.

Pat nelielas uzturvērtības kļūdas var izraisīt nopietnas komplikācijas un traucējumus ne tikai aizkuņģa dziedzera, bet arī citu gremošanas trakta orgānu darbā.

Akūts pankreatīts, kas ir sarežģīts ar nekrozi, un diētas traucējumi izraisa pankreatogēna cukura diabēta attīstību. Tas ir saistīts ar lielu fermentu daudzumu, kas bojā pašas dziedzera audus, tostarp Langerhans saliņu saliņām, kas sintezē insulīnu. Uztura bagātināšana šajā gadījumā ir nepieciešama dzīvībai.

Parenterāla uztura un tukšā dūša

Pēc tam, kad konservatīvā ārstēšanā ar parenterālai (intravenozai - apejot gremošanas trakta) zāļu lietošanā vai pēcoperācijas periodā, kad pilnīgi docked sāpes simptoms un pazīmes izzūd dispepsija, otra nedēļa aizliegts jebkuru ēdienu.

Izsalku diētas mērķis ir pilnīga funkcionāla atpūta un pārtraucot fermentu radītā dziedzera paša sagremošanu. Šajā periodā ir svarīgi, lai pacients ne tikai atturētos no pārtikas, bet neredzētu to un nesmēķētu delicious pārtikas: enzīmu veidošanos un atbrīvošanu šādos gadījumos rodas refleksīvi, slimība sāk atkal progresēt.

Ķermenim nav izsmelti, kamēr dziedzera atjaunošanos un funkcionālo atpūtu bada dēļ barības vielas ievada asinīs intravenozi.

Parenterālu uzturu diagnosticētajā aizkuņģa dziedzera nekrozē katrā atsevišķā gadījumā aprēķina natriologs. Viņš nolemj, kas joprojām ir iespējams no uzturvērtības elementiem un kādā daudzumā. Skaitīts:

  • kaloriskā vērtība;
  • sastāvs;
  • no svarīgāko uzturvielu dienas daudzuma.

Uz kilogramu ķermeņa svara cilvēkam vajadzīgas 30-60 kalorijas dienā. Barības vielu maisījumu sastāvs parenterālai ievadīšanai ietver:

Insulīns tiek pievienots bez kavēšanās: saistībā ar aizkuņģa dziedzera traucētajām funkcijām tā sintēze un izolācija ir neveiksmīga.

No taukus saturošiem līdzekļiem visbiežāk lieto Lipofundin, Intralipid, kas:

  • ir augsta enerģētiskā vērtība;
  • stabilizē šūnu membrānas un novērš aizkuņģa dziedzera šūnu turpmāku iznīcināšanu.

Aminoskābju preparāti, kas ir līdzsvaroti pēc daudzuma un sastāva, pilnībā ietver olbaltumvielu nepieciešamību:

Olbaltumvielu preparātu ievadīšana ir ļoti svarīga, lai atjaunotu aizkuņģa dziedzera audus: no ienākošajām aminoskābēm organisms neatkarīgi sintezē nepieciešamos proteīnus.

Daži aminoskābju risinājumi ietver sorbītu vai citus mākslīgos cukura aizstājējus. Šo ogļhidrātu vērtība ir tāda, ka viņiem nav nepieciešams insulīns, lai asimilētu ķermeni. Tie ir insulīnneatkarīgi ogļhidrāti.

Uztura devas pēc operācijas

Pēc individuālās operācijas ārsts izrakstīja uzturu, atkarībā no pacienta stāvokļa smaguma pakāpes un atveseļošanās.

Kad vemšana apstājas, pacients var dzert un ēst vienatnē. Dienas laikā ir atļauts dzert līdz 2,5 litriem šķidruma. Ieteicams:

  • silts sārmains minerālūdens bez gāzes (Borzhomi, Polyana Kvasova, Essentuki Nr.4, Narzana, Slavyanovskaya);
  • suņu kausi;
  • nedaudz vārīta tēja.

Bet dzeršanas režīms sākas ar 4 glāzes šķidruma dienā. Dzert šo daudzumu vajadzētu būt daži sips katru 1-1,5 stundas. Pakāpeniski šķidruma daudzums tiek regulēts līdz 2,5 litriem dienā.

Ja ķermenis normāli reaģē uz injicēto šķidrumu, tad sestajā dienā ir atļauts ievadīt ēdienkarti mazu tauku šķidros traukos bez sāls un cukura. Sāls ir aizliegta, jo ir aizkuņģa dziedzera tūska, tādēļ jūs nevarat sāls ēdienus. Pilnīgi izvadīti produkti, kas izraisa vēdera uzpūšanos - pākšaugi, pilnpiens, svaigi dārzeņi un augļi.

Uztura uztura sagatavošanai tiek izmantotas metodes, kas izslēdz paaugstinātu kuņģa sulas sekrēciju. Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešams oriģināls produkts:

  • vārot ūdenī:
  • tvaicējot;
  • dzēst.

Šādas metodes var mazināt pārtikas kairinošo iedarbību uz kuņģa-zarnu trakta iekaisušām gļotādām.

Uzturs rehabilitācijas laikā

Reabilitācijas periodā diēta turpinās. Ieteicams lietot mazu ēdienu, tādēļ ieteicams ēst:

  • bieži (6-8 reizes);
  • mazās porcijās;
  • silta pārtika.

Pakāpeniski dodieties uz piecām ēdienreizēm dienā:

  • 3 reizes - galvenās maltītes;
  • 2 reizes - uzkodas.

Šajā periodā ēst ir atļauts:

  • rīvēta pusšķidra rīsu putra, griķu, auzu pārslu, mango bez eļļas un sāls;
  • zupas - kartupeļu biezeni vai gļotādas, vārīti uz ūdens. Nākotnē ar uztura paplašināšanos (vienu mēnesi pēc iztukšošanas) - uz mazu tauku buljona, izņemot ekstraktīvvielas;
  • gaļa, zivis, mājputni vārītajā veidā vai tvaicēti;
  • Omlete no olu baltumiem;
  • piena un pienskābes produkti ar zemu tauku saturu;
  • melnā un baltā maize vai rīvmaize.

Paplākšana un dzeršana: ieteicams (izņemot minerālūdeni, tēju un savvaļas rožu buljonu) kompotus un šķēlītes, atšķaidītas svaigi pagatavotas sulas.

Kādus pārtikas produktus ir aizliegts ēst?

Uztura numurs 5P pilnībā izslēdz diētu:

  • alkohols - produkts, kas ir aizliegts patērēt jebkurā slimības periodā;
  • tauki, pikanti, cepta, kūpināta, marinēta pārtika (galvenie akūta pankreatīta un aizkuņģa dziedzera nekrozes cēloņi);
  • šašliku kebabs, taukainā gaļa, zivis ceptas vai citā veidā;
  • jebkura svaigi mīklas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, saldumi;
  • svaigi dārzeņi (sīpoli, ķiploki, redīsi, redīsi, kāposti);
  • vīnogas, vīģes;
  • pērle, mieži, prosa un kukurūzas biezputras putra;
  • stipra kafija, tēja, kakao, gāzētie dzērieni;
  • šokolāde, saldējums, ievārījums;
  • ātra ēdieni.

Tabula Nr. 5P (pirmā iespēja) tiek iecelts tūlīt pēc badošanās uz 3-7 dienām. Iepriekš minētais aizliegto produktu saraksts ir pilnībā jāizslēdz no lietošanas. Izstrādātais diētas diētas pirmais variants pankreatīta gadījumā:

  • rada maksimālu atpūtu gremošanas orgāniem;
  • palīdz atvieglot sāpju simptomu, samazina tūsku un atjauno normālu dziedzera darbību.

Otrais variants diētu Nr. 5P lieto ilgstošai lietošanai, slimības recidīva profilaksei un progresēšanai.

Veselīga uztura recepte ir vienāda visiem tiem, kam pakļautas pankreatonekrozes, neatkarīgi no vecuma vai dzimuma. Izvēlne pakāpeniski paplašinās, kad stāvoklis uzlabojas, bet tā ierobežojums tiek novērots visā dzīvē un paliek diezgan askētisks. Papildus kaitīgajiem produktiem ir jānovērš pārēšanās.

Novirze no noteiktiem noteikumiem var izraisīt vairākas nopietnas komplikācijas, piemēram, atkārtotu saslimšanu ar nezināmu progresu. Terapeitiskai uzturam tiek izmantoti parastie produkti, tādēļ ēdienu gatavošana un individuāla maltīšu plāna ievērošana nav īpaši sarežģīta.

Diēta aizkuņģa dziedzera aizkuņģa dziedzera nekrozes ārstēšanai

Apraksts ir aktuāls 11.12.2017

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 21 dienām
  • Laika posms: pastāvīgi
  • Produktu izmaksas: 1800-1900 rub. nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Aizkuņģa dziedzera nekroze ir akūta / hroniska forma pankreatīts ko raksturo izteikti destruktīvi procesi aizkuņģa dziedzera audos. Atšķirt:

  • aseptisks nekomplicēta aizkuņģa dziedzera nekroze (akūta nekrotiska);
  • aseptiska sarežģīta mazs fokālais pankreonekroze (infiltratīvi nekrotiska);
  • inficēti rupja fokālā pancreonekroze (gļotādas nekrotisks).

Pankreatīta iznīcinošās formas ir vissarežģītākās slimības formas un attīstās 30-35% pacientu ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Visbīstamākais ir aizkuņģa dziedzera infekcija, kas ir substrāts smagu gūto komplikāciju attīstībai (flegmaņa retroperitoneāla telpa pancreatogenic abscess, pēkšņi peritonīts) Mirstība ar sarežģītām aizkuņģa dziedzera nekrozes formām sasniedz 25-40%. Infekcija aizkuņģa dziedzera nekrozi, ko izraisa galvenokārt ar pārvietošanas zarnu mikrofloras bieži polimikrobu (Escherichia coli, klebsiela, Enterobacteriaceae, Proteus, enterokoki).

Terapeitisko taktiku galvenokārt nosaka slimības forma. Tādējādi, ja konservatīva terapija, un tiek dota daudz mazākā mērā, kad ostronekroticheskoy / infiltratīva nekrotiskās forma primāro nozīmi - operatīvo iejaukšanās, kad Pyo-nekrotiskās formas pamata pieeja ir ķirurģiskajā ārstēšanā. Pareiza organisma uzturs ar aizkuņģa dziedzera nekrozi ir neatņemama un vissvarīgākā konservatīvās terapijas sastāvdaļa.

Diēta par aizkuņģa dziedzera aizkuņģa dziedzera nekrozi balstās uz ārstniecisku līdzekli Tabula №5П (Tās varianti), un ir balstīta uz shchazhenie aizkuņģa dziedzera no dažādiem negatīviem ietekmējošo faktoru, reflex samazināšanas no uzbudināmību žultspūšļa un žultsvadu in apstāšanos / 12 divpadsmitpirkstu zarnā, aizkuņģa dziedzera sekrēcijas stimulatoru izslēgšanas. Terapeitiskā uzturs tiek uzskatīts par svarīgu saikni metabolisko traucējumu farmakoterapijā un ir pamats pacienta enerģijas / plastmasas vajadzību kvalitātes nodrošināšanai.

Mūsdienu uztura atbalsta jēdziens pacientiem ar aizkuņģa dziedzera nekrozi ir atteicies no garas (2-3 dienu) "izsalkušas" diētas koncepcijas. Pienācīgi konstatēts, ka badošanās izraisa attīstību hipodisproteinēmija, vielmaiņas acidoze, paātrina attīstību lipolīze, pastiprina dziedzeru izmaiņas. Tāpēc izsalkušā uztura ilgums nedrīkst pārsniegt vienu dienu (un smagos gadījumos to parasti vajadzētu pamest), nekavējoties pārnesot pacientu uz parenterālu uzturu, izmantojot koncentrētus šķīdumus aminoskābes, glikozes un tauku emulsijas (Intralipid 10-20% Lipovēnioze), un nākotnē - pakāpeniska pāreja uz enterālo / jaukto pārtiku un pakāpeniska produktu ieviešana no uztura Diētas 5P pirmā iespēja.

Tika konstatēts, ka agrīna parenterāla / enterāla barošana veicina atjaunojošo procesu paātrināšanu aizkuņģa dziedzerī un kuņģa-zarnu traktā kopumā. Algoritma soļi un ilgums uztura atbalstu vienā vai otrā veidā (parenterāli / Ārējais / jauktu un pareizu uzturu), ko noteica forma pancreatonecrosis pacienta veselības stāvokļa un klātbūtnē komplikācijas.

Pacientam tieši jāpārnes uz uztura uzturu, pakāpeniski. pirmajās 4-5 dienu laikā, tiek ievada katru dienu diētu carbonated mineral sārmainu ūdeni (Essentuki №17, Borjomi) buljona gurniem, vāja tējas mazās porcijās un piešķirto zemu kaloriju pārtikas, uzturs pārtikas kas satur 60 g olbaltumvielu un 50 g tauku.

Diētā ir vārīti produkti, pusšķidro konsistenci un tikai 5.-6. Dienā ēdieni tiek pagatavoti daļēji viskozā konsistencē. Uztura pamats ir ogļhidrātu pārtika, jo tas mazāk stimulē aizkuņģa dziedzera sekrēcijas funkciju. Pirmā / otrā diena ir atļauta:

  • graudaugu buljoni (izņemot prosa / kukurūzas graudaugu) vai gļotādas nesālītas zupas;
  • dārzeņu buljona;
  • baltā maize / cepumi;
  • šķidra, labi beržama biezputra;
  • kartupeļu biezeni / želejas un šķēlītes no augļu sulas ar cukura aizstājēju (ksilīts);
  • vāja zaļā tēja ar cukuru.

Trešajā dienā uzturā uz ogļhidrātu pārtika pamazām pievieno pārtikas produktiem, kas satur olbaltumvielas: Tvaika 1-2 olu kulteni dienā, ne skābs biezpiens paste / pudiņu. 4. dienā - zupa no vārītas gaļas, putraimi uz piena. Ar 6-7 dienu uzturā paplašināta, pievienojot biezenī dārzeņu zupas (izņemot kāpostiem), sviests, burkānu, biešu vai kartupeļu biezeni, zivju / gaļas suflē, un pēc 3-4 dienām - Tvaika kotletēm vistas, liellopu, tītara, zivs, (āda, tauki un cīpslas tiek noņemtas).

frakcionētu milti (līdz pat 8 reizēm) un porcijas ne vairāk kā 250 g, sākot no 50-100 g Tāpat kā stihanija simptomiem (pretsāpju / uzlabojot gremošanu) pacients tiek pārcelts uz otrā variantā no uztura, kas uzlaboja enerģijas vērtību līdz pat 1600 kcal / dienā kopā ar 70-80 g proteīna saturs, 50 g tauku un 200-250 g ogļhidrātu, no kuriem 15 grami ir cukurs, 5-6 grami galda sāls.

Brīvā šķidruma tilpums ir 1,5-2. Ēdiens tiek pagatavots vārītajā / tvaika formā, noslaucīts, un vēlāk - vienkārši kārtīgi sasmalcina. Līdzīgas pieejas uztura uzturā tiek praktizētas pēc operācijas ar aizkuņģa dziedzera nekrozi.

Jāpatur prātā, ka uzturēšanās ilgumam medicīniskajā diētā jābūt vismaz vienam gadam, un dažos gadījumos to var ievērot visu laiku. Galvenais Tabula 5P Tas ir fizioloģiski sabalansēta diēta ar olbaltumvielu saturu līmenī 110-120 g tauku - apakšējo robežu (70-80 g / dienā) un nedaudz ierobežošanas ogļhidrātu, kas galvenokārt saistīts ar vienkāršu ogļhidrātu. Ir paredzēts izslēgt ekstraktus un rupjus šķiedrvielas no uztura.

Lai to panāktu, gaļu vārītas vairākas reizes nelielos gabalos, periodiski iztukšojot ūdeni. Tad pagatavojot šādā veidā, gaļu izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Diēta plaši izmanto produktus, kuriem ir spēja inhibēt proteolītiskos enzīmus: olu baltumu, kartupeļus, auzu pārslu, sojas pupas.

Dzīvnieku izcelsmes ugunsizturīgie tauki nav iekļauti, jo pacientiem bieži ir vieta steatoreja (tauku klātbūtne izkārnījumos), tāpēc ir ieteicams ieviest rafinētas / nerafinētas augu eļļas diētā.

Nav atļauts ēst produktus ar izteiktu sokornym darbību: buljoni gaļā / zivis / kaulu un sēņu buljonu, ceptiem ēdieniem. Ir stingri aizliegts lietot alkoholu saturošus dzērienus, kuriem ir izteikta aizkuņģa dziedzera sekrēcijas stimulācija.

Remisijas perioda laikā uzturs tiek paplašināts ar dārzeņiem / augļiem, kurus var izbarot un iztīrīt kā daļu no vinaigretēm, salātiem vai garšvielām. Papildus graudaugiem ir atļauts ēst makaronu, avenes, pļavu ar vārītu gaļu. Zupas ir gatavotas galvenokārt nevis noslaucīt un pakāpeniski ieviest borsch bietes, zupa. Mazos daudzumos ir atļauts lietot pikantās un mājās gatavotās mērces.

Remisijas fāzē mēneša laikā ir ieteicams siltajā veidā uzņemt negāzētos minerālūdens ar zemu vidējo saturu. Pārtika paliek nedaudz (līdz 6 reizēm dienā), bez pārēšanās. Vienlaicīgu slimību klātbūtnē (holecistīts, gastrīts) diēta tiek koriģēta.

Atļautie produkti

Aizkuņģa dziedzera aizkuņģa dziedzera nekrozes uzturs ietver:

  • Uz to bāzes ir dārzeņu buljoni vai zupas (zupas-kartupeļu biezeni), kurā ievāc dārzeņus ar zemi un ceptu un maltu graudaugu. Zupas var piepildīt ar krējumu, sviestu, krējumu.
  • Zema tauku satura liellopa / teļa gaļa, truši, vistas gabali sasmalcinātu produktu veidā - kotlets, kotletes, tvaicēti.
  • Auzu pārslas, griķi, baltie rīsi, vārīti uz ūdens, malti un pievienoti pienam vai ūdenim, lai iegūtu daļēji viskozu konsistenci.
  • Stale / vakardienas kviešu maize, cepumu cepumi.
  • Dārzeņi (vārīti / samalti ar biezeni, skvošu, burkāniem, kartupeļiem, ķirbi, ziedkāposti, zaļie zirnīši). Atlaižu stadijā ir atļauti rīvētie gurķi un mizoti tomāti, neapstrādāti burkāni un ķirbji mitrās rīvētās formās.
  • Jūras / upju zivis (karpas, līdakas, heks, mencas, pollaka, līdakas, asari) ar zemu tauku saturu, ko tvaicē kā kotletu vai vārītu.
  • Piena produkti ar zemu tauku saturu un rūgušpiena produkti, kā arī kalcinēts biezputrs kastroļus un pudiņos. Pienu var pievienot tikai gatavām maltītēm, jo ​​tas nav labi panesams. Krējums un neapstrādāts siers rīvētā veidā - kā garšviela traukiem.
  • Tvaika proteīnu omelets (1 ola dienā).
  • Mājas sautējums dārzeņu buljonā ar krējumu / skābo krējumu.
  • Saldie cepti bloki, žāvēti augļi un augļi pastilles, želejas, putas formā. Ierobežots ir atļauts neapstrādātu rūpīgi augsni / ogas.
  • No taukiem - sviests, rafinētas augu eļļas.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Reaktīvas izmaiņas aizkuņģa dziedzerī: pazīmes, simptomi, ārstēšana

Aizkuņģa dziedzeris ir viena no lielākajām gremošanas sistēmām. Pēc izmēra tas ir sekundārs tikai aknām. Orgons sastāv no astes, ķermeņa un galvas, kas mainās viens ar otru.

Kāda ir pirmā pankreatīta palīdzība?

Pareiza pankreatīta pirmā palīdzība ir veiksmīgas atveseļošanās atslēga.Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera slimība. Aizkuņģa dziedzeris spēlē lielu lomu ķermenī. Tas palīdz gremošanu.

Pantokrēts

SatursRažotāja aprakstsPantokrātīns ir absolūti likumīgs, ļoti efektīvs sporta uztura produkts, kas dabiski ļauj palielināt par 15-50% izturību un izturības rādītājus, kā arī stimulē muskuļu masas veidošanos.