Galvenais Simptomi

Diētu par saindēšanos pieaugušajiem

Saindēšanās - šis vārds var radīt nepatīkamas atmiņas daudziem cilvēkiem. Šķiet, ka nekas neliecina par notikumu, bet tas pēkšņi parādās, un persona ir spiesta steidzami kaut ko darīt.

Saindēšanās ar pārtiku visbiežāk rodas pēc sliktas kvalitātes pārtikas patērēšanas. Šajā sakarā galvenie simptomi būs smagi vēdera sāpes, spazmas, nelabums, vemšana, caureja, smags vājums, reibonis, sausums mutē, dažkārt temperatūras paaugstināšanās. Tāpēc noskaidrosim, kā palīdzēt ķermenim atjaunoties ar uzturu, kādi produkti veicina zaudēto spēku papildināšanu, un, tieši pretēji, ēst nav nevēlams.

Kāpēc pēc saindēšanās vajadzīgs uzturs

Pielietot stingru diētu pēc saindēšanās ir galvenā ārstēšanas metode. Galvenie saindēšanās diētas mērėi pieaugušajiem ir šādi:

  • šķidruma zuduma samazināšana organismā, elektrolīti - ūdens un sāls līdzsvara atjaunošana;
  • radīt ziemas apstākļus - ātrai gļotādas sadzīšanai, epitēlija atjaunošanai;
  • nodrošiniet organismam ar vitamīniem, atjauno zaudēto olbaltumu, izvairoties no organisma noplicināšanas.

Diētas pēc saindēšanās ar pārtiku principi

Tātad pirmajā saindēšanās dienā labāk ir ātri - dzert vairāk šķidruma, labāku zāļu tēju ar citronu, kompotu, neko ēst. Dzeršanai vajadzētu būt siltai, lietojot nelielās porcijās, lai neizraisītu vemšanu - apmēram divus litrus dienā.

Šāda saindēšanās diēta palīdzēs organismam noņemt visus toksīnus.

Otrajā dienā, ja ķermenis nav vajadzīgs, tad jums nav nepieciešams piespiest sevi ēst neko. Labāk ir dzert kaut ko barojošu šķidrā veidā - želejā, buljonā, jogurta. Jūs varat pievienot gabalu rīvmaiņu vai vakarā maizi.

Tiklīdz apetīte, daudzi cilvēki padarīt kļūda - mēģina ēst nedaudz vairāk, un tas izraisīja recidīvs - nav bijis laika, lai atgūtu no zarnu gļotādu sāk sāp atkal ar to pašu fermentu organisms ražo maz novājināts. Tas viss atkal izraisa sāpes un nespēku. Tāpēc ēdienreizēm vajadzētu būt bieža, bet mazās porcijās. Traukus paši vajadzētu ēst siltā formā.

Ieteicamie un aizliegtie produkti

Pirmajās dienās pēc jebkādas saindēšanās cilvēka ķermenis ir novājināts, tādēļ nepārslogojiet to ar taukiem un ogļhidrātiem, jo ​​to asimilācijai nepieciešams ievērojams enerģijas patēriņš. Labākais risinājums ir pievienot gatavo ēdienu pilieni eļļas. Dārzeņi labāk vārīt. Augļi var izraisīt fermentāciju zarnās - piesardzīgi jāpārliecinās par pārmērīgu uzņemšanu. Nekādā gadījumā jūs nevarat ierobežot olbaltumvielu. Saindēšanās laikā organisms zaudē olbaltumvielu daudzos daudzumos, tādēļ galvenais uzsvars uz uztura noteikšanu saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem ir jāievēro olbaltumvielu ēdieniem.

Ieteicamie ēdieni saindēšanās ar pārtiku:

  • labība no graudaugiem, tas ir iespējams uz piena;
  • Graudaugu zupas, uz liesas buljona;
  • gaļas vai zivju sufli, kartupeļu biezeni, kotletes un vistas kotlets, tvaicēti, no tauku satura gaļas;
  • beztauku rīvēts biezpiens, jogurts bez piedevām, vienas dienas kefīrs;
  • tvaika omlete, olas;
  • Grauzdēti cepumi, liesās cepumi;
  • dārzeņi un augļi - vārīti un sasmalcināti.

Visus ēdienus vajadzētu pagatavot tvaicē, divos katlos vai pasniegtos vārītus, siltus.

Nekādā gadījumā saindēšanos ar pārtiku nedrīkst izmantot šādus pārtikas produktus:

  • baltie kāposti un ēdieni no tā;
  • gaļas ēdieni, mājputni, tauku šķirņu zivis, konservēti eļļā;
  • visu veidu pupiņas un sojas pupas;
  • neapstrādāti dārzeņi un augļi;
  • garšvielas, mērces, tauki, pikanti, kūpināti ēdieni;
  • pilnpiens.

Visi šie produkti var izraisīt kairinošu ietekmi uz trauslo kuņģi.

Diēta ar aknu intoksikāciju

Ja aknu intoksikācijas eksperti iesaka ievērot īpaši stingru diētu. Nepieciešams izslēgt ar skābeņskābi bagātīgu pārtikas produktu uzņemšanu: ķiplokus, redīsus, redīsus, skābenes. Jāierobežo arī kafija un tēja. Kategoriski aizliegts alkohols. Ierobežojiet ugunsizturīgos taukus: margarīnu, skābo krējumu, krējumu, sviestu. Aizliegti visi konservi, desa, karstais siers, tauku buljoni, olu ēdieni, šokolāde, kūkas, konditorejas izstrādājumi.

Ko jūs varat ēst? Šajā gadījumā piemēroti šādi trauki:

  • zema tauku satura zivs;
  • labība;
  • dārzeņu zupas, piena produkti, graudaugi;
  • vārīti dārzeņi, augļi, dārzeņu ēdieni;
  • fermentēti piena produkti.

Centieties neveikt aknu pārslodzi - ēdiet visu mazās porcijās, bet ik pēc trim stundām.

Diēta alkohola saindēšanās gadījumā

Saindēšanās ar alkoholu var notikt ne tikai tad, ja to lieto pārlieku, bet arī pēc sliktas kvalitātes dzēriena. Saindēšanās ar alkoholu simptomi ir gandrīz tādi paši kā saindēšanās ar pārtiku, bet briesmas cilvēku dzīvībai un veselībai ir lielākas. Par alkohola saindēšanās uzturs ir ieteicams ievērot tiem pašiem principiem, kas tika dota iepriekš: dzert vairāk šķidruma (novārījumu augiem, tēju ar medu, augļu kompots), ar rīstīšanās viņi netur atpakaļ - ķermenis ir jānotīra, un tad atkal dzert ūdeni.

Vislabāk ir viss šķidrā, noslauktā veidā: biezputras, kisseles, buljoni. No uztura stingras pārtikas labāk ir atturēties divas dienas. Tad dažas dienas tur ir tikai vārīta, tvaicēta. Stingri un gāzētie dzērieni ir aizliegti.

Diēta par saindēšanos ar zarnām

Kad saindēšanās ar zarnām ir vairāk saistīta ar šķidrumu izkārnījumos nekā vemšana. Bet personai arī nepieciešams atjaunot ūdens un sāls līdzsvaru, kompensēt šķidruma zudumu.

Pirmā diena kļūst par izkraušanu - badu un mieru. Dzert vismaz divus litrus šķidruma dienā: tīru ūdeni, kompotu, kisseli, garšaugu buljonus (timiānu, kumelīšu, piparmētru).

Tad lēnām ievadiet gļotādu zupas diētu: auzu pārslu, griķi, rīsus. Piemērots ir plāns buljons bez taukiem, noslauktiem dārzeņiem un augļiem. Palīdzi salabot zarnu balto krekeri. Jūs varat izmantot žāvētu vakardienas maizi.

Šī uztura zarnu saindēšanās ir labāk, lai saglabātu apmēram piecas dienas, pamazām ievieš diētu, cieto pārtiku: kartupeļu biezeni, tvaika omlete, kotletes no liesas un vistas gaļas.

Secinājums

Saindēšanās simptomi ir ļoti nepatīkami un var apgrūtināt cilvēkus vairākas dienas. Palīdzība šajā gadījumā var būt piemērota diēta. Tās galvenais postulāts ir tas, ka viss jādara šķidrā, noslauktā veidā, pamazām, bet bieži. Šķidrums ir labāks siltā formā, mazās porcijās, vismaz divus litrus uz visu dienu. Tas palīdzēs novērst visus toksīnus un novērst saindēšanās ietekmi. Ēdiet visu svaigi vārītu, vārītu vai kastroļu vai divkāršu katlu. Augļu kompoti, garšaugu buljoni ar medu - lieliski atjaunos sāļu, vitamīnu un mikroelementu deficītu. Putra, gļotas zupas, buljoni - dažādi ēdieni palīdzēs izgaismot šīs bēdīgās dienas. Ja diēta nesniedz atvieglojumus, tad ir nepieciešama speciālistu konsultācija.

Nepieciešams saindēt novājinātu organismu ar zālēm, bet smagos gadījumos tas ir vienkārši svarīgs. Nākotnē mēģiniet izvairīties no saindēšanās - neēdiet nepazīstamā vietā, rūpīgi pārbaudiet pārtikas derīguma termiņu, neveiciet pašerapsiāciju - zāļu saindēšanās ir daudz grūtāk izārstēt. Alkohols ir labāk ņemt ļoti mazu daudzumu un kvalitāti. Visi šie piesardzības pasākumi palīdzēs saglabāt veselību daudzus gadus.

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem

Pārtikas saindēšanās (medicīnas termins - saindēšanās ar pārtiku vai pārtikas saindēšanās) - akūts iekaisums kuņģa-zarnu traktā, kas rodas kā rezultātā, izmantojot zemas kvalitātes produktus, plaša piesārņojums ar patogēnajām baktērijām un to toksīniem. Saskaņā ar zemas kvalitātes produktu, ne tikai attiecas uz produktiem, kas izvesti no glabāšanas laiku, bet arī barības vielas, kas tika glabāti nepiemērotos apstākļos vai nepietiekami apstrādāti termiski. Visbiežāk bīstamas produktu grupas ir dzērieni un piena produkti, zivis, gaļa, olas un desas (pie beidzies glabāšanas laiku desas veidojas skaita palielināšanos botulotoksīna - neurotoxins, ko ražo baktērijas Clostridium botulinum).

Saindēšanās ar pārtiku pieaugušā vidū

Pārtikas saindēšanās veidi - shēma

saindēšanās ar pārtiku ārstēšana ietver rehidratācijas terapiju, lai atjaunotu šķidruma un elektrolītu līdzsvaru, ņemot enterosorbents lai samazinātu reibumu un antibiotikas, lai nogalinātu infekcijas izraisītāju. Simptomātiska terapija ietver izmantot pretvemšanas līdzekļiem, gremošanas fermentu gremošanu un normalizācijas spazmolītisķiem sāpju remdēšanai, ko izraisījis vai kuņģa zarnu trakta spazmas. Uzturs ir ļoti nozīmīgs ārstēšanas un atjaunošanas periodā. Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem ir jāsabalansē, taču tajā pašā laikā no uztura pilnībā izslēdziet produktus, kas var ievainot gremošanas trakta iekaisušo gļotu.

Diēta saindēšanās ar pārtiku

Kāpēc man vajag diētu?

Saindēšanās ar pārtiku ir galvenokārt akūta patoloģija, kurā strauji augoša patogēno floru sākas kuņģī un zarnās, kuru avots ir kļuvis par nepietiekamiem produktiem. Gandrīz visas toksiskās infekcijas ir saistītas ar akūtu drudzi sindromu, augstu drudzi, nelabvēlīgu vemšanu, kas nesniedz atvieglojumu, bāla āda. Viena no galvenajām saindēšanās izpausmēm ir caureja: pacients var izkārnīties līdz 10-15 reizēm dienā, un defekācijas process ir saistīts ar sāpīgu spriedzi, spazmas, nepatiesu prasību.

Pirmie saindēšanās simptomi

Patogēnajām baktērijām bojāt gļotādu kuņģa-zarnu traktā, izraisot akūtu kolīts ar simptomiem raksturīgs: cutting vai krampjveida sāpes vēdera apakšējā daļā, vemšana, nelabums, sajūta saspiešanas un vēdera uzpūšanās. Ja persona šajā laikā būs ēst pārtiku, kas izraisa vēdera pūšanos vai fermentēti (piemēram, pupas vai kāposti), tā var pasliktināties, un sāpes - kļūt intensīvāks.

Ko darīt ar saindēšanos?

Terapeitiskās barošanas galvenie mērķi pēc saindēšanās ar ēdienu ir:

  • vitamīnu, minerālsāļu un aminoskābju deficīta novēršana, kas nepieciešamas organisma dzīvībai svarīgām funkcijām;
  • zaudētā šķidruma krājumu papildināšana un dehidratācijas novēršana;
  • gremošanas orgānu izkraušana (īpaši svarīga ir fermentatīva izkraušana);
  • izkārnījuma normalizācija;
  • kuņģa un zarnu epitēlija membrānas dziedēšana.

Neievērošana principiem uztura terapijas pēc pārtikas saindēšanās pieaugušajiem var izraisīt akūtu kuņģa iekaisums (gastrīts), hronisks zarnu kolīts, iekaisums divpadsmitpirkstu zarnā (Duodenīts).

Atgādinājums par pareizu un drošu uzturu

Svarīgi! Diēta pēc barības apreibināšanas obligāti satur pietiekamu daudzumu šķidruma, jo dehidratācija ir galvenais nāves cēlonis šīs grupas slimībām. Tipiski dehidratācijas simptomi ir sausas lūpas, bāla āda (iespējams, zilas plankumi), ikdienas diurēzes samazināšanās, sausa izkārnījumi.

Atgūšanas periods: pamatnoteikumi

Atjaunošanās periods pēc saindēšanās ar pārtiku ilgst apmēram 10 dienas. Pacientiem, kas cieš no hroniskām slimībām, gremošanas sistēmas, kā arī tiem, kuriem ir samazināta imunitāte, pilna atgūšana var nākt tikai pēc 2-3 nedēļām: šajā periodā, tie ir jāievēro īpaši noteikumi. Tie galvenokārt attiecas uz pārtikas termisko un mehānisko apstrādi. Visiem ēdieniem jābūt šķidriem, biezenī un sirsnīgi konsekventi, jo pat mazie gabali var ievainot iekaisušo epitēliju un pastiprināt esošos sāpju simptomus.

Uzturs atjaunošanās periodā

Ir aizliegts ēst lielas porcijas, jo ķermenim ir grūti sagremot lielu daudzumu pārtikas, un tas var novest pie pacienta labklājības pasliktināšanās. Optimālais režīms ir daļēja un bieža uztura, kuras porcijas tilpums nepārsniedz 180-200 ml. Gatavu ēdienu un dzērienu temperatūra nedrīkst pārsniegt 40 °. Ļoti auksti ēdieni (piemēram, saldējums, augļu ledus) nedrīkst izlietot līdz pilnīgai atgūšanai.

No saldējuma būs jāatsakās

Pievērsiet uzmanību! Viss pārtikas produkts, kas baro cilvēkus pēc saindēšanās ar pārtiku, jāsagatavo saskaņā ar uztura principiem. Neēdiet ceptu pārtiku: gaļu, zivis un dārzeņus vajadzētu cep cepeškrāsnī vai tvaicēt, vārīt vai sautēt savā sula vai ūdenī. Lai samazinātu tauku patēriņu šajā periodā, ceptie gaļas produkti un mājputni var būt folijā vai pārtikas papīrā.

Bada ārstēšana

Pabeigta tukšā dūša pēc saindēšanās ar sliktas kvalitātes produktiem parādās 1-2 dienu laikā pēc pirmo simptomu parādīšanās. Šajās dienās ir atļauts dzert tikai dzērienus bez pievienotā cukura un kofeīna. Izņēmums ir labas kvalitātes zaļā tēja bez aromātiskām piedevām un krāsām: šo tēju var dzert līdz 2-3 tases dienā. Zaļā tēja pilnīgi attīra asiņus un zarnas no toksīniem, tonizē, palīdz tikt galā ar saindēšanās izraisīto jaudas samazināšanos un caureju. Pēc saindēšanās ir noderīgas zāļu tējas no liepas, kumelītes, citrona balzamas. Tie uzlabo kustīgumu no zarnu sienas, nomierina iekaisušas gļotādas un nodrošināt dezinfekciju kuņģa-zarnu trakta, paātrinot izņemšanu no toksīniem un vielmaiņas produktu baktērijām.

Pilnā badā dzeriet daudz šķidruma

Ieteikumi! Labs tautas līdzeklis cīņai pret infekciozo caureju ir savvaļas ķiršu ogu novārījums. Lai to izdarītu, jums vajadzētu ielej sauļo ogu 500 ml verdoša ūdens un vāra uz mazu siltumu apmēram 15 minūtes. Filtrētā un atdzesētā buljona dienas laikā ir jāsadala trīs daļās un jāizdzer. Putnu ķirsis ēdiena gatavošanas laikā rada lielu daudzumu gļotu, kas aptver kuņģa un zarnu sienas un aizsargā tos no patogēnu iedarbības.

Vai ir iespējams nomirt grūtnieci?

Pārtikas saindēšanās grūtniecības laikā var izraisīt nopietnas sekas, tāpēc pie pirmā pazīme intoksikācijas nepieciešams veikt jebkādus absorbenti ( "Smecta", "Enterosgel"), un meklēt medicīnisko palīdzību. Grūtniecības laikā pietūkums ir kontrindicēts, jo vitamīnu un citu uzturvielu trūkums var izraisīt patoloģiskas izmaiņas augļa attīstībā. Tomēr pārtikai 1-2 dienas pēc saindēšanās jābūt maigai, lai paātrinātu gremošanas trakta atjaunošanos un samazinātu gremošanas enzīmu aktivitāti.

Grūtniecēm, kas saindējas ar sliktiem pārtikas produktiem, var lietot šādus pārtikas produktus:

  • vārīti dārzeņi vai augļu biezeņi;
  • rudzu grauzdiņi;
  • rīsu putru kausi uz ūdens;
  • rīsu novārījums;
  • vistas buljona ar zemu tauku saturu ar krekeri;
  • kastrolis vai suflē no vistas vai zivīm (ierobežotā daudzumā - ne vairāk kā 50-60 g).

Piena produkti, olas, garšvielas no uztura ir pilnībā izslēgtas.

Svarīgi! Dzērieniem grūtniecēm jābūt maksimāli vitaminizētām, lai to lietošana varētu kompensēt elektrolītu un sāļu zudumus un nodrošināt auglim nepieciešamās vielas vielu izaugsmei un attīstībai. Tas var būt buljoni un kompoti no žāvētiem augļiem, novārījums no mellenēm, kalnu pelniem vai suņu rožu, diļļu ūdens. Labi caureja un kuņģa spazmas tēja no salvijas - to jālieto 3-4 reizes dienā 150-200 ml.

Ko jūs varat ēst pieaugušajiem: uztura sastāvs

Pēc divu dienu tukšā dūšā ieviest barību ir nepieciešams pakāpeniski, lai neradītu sāpīgu simptomu pastiprināšanos. Trešajā un ceturtajā dienā uzturā pacientam vajadzētu saņemt dārzeņu zupas, biezeni dārzeņus (izņemot kāpostiem un kartupeļiem), nesaldinātas augļu tādā suflē un sautējumiem (bumbieri, āboli). Ceturtajā ēdienkartē bez sāpēm vēderā varat ieiet banānos - tie aptver gļotu un samazina caureju.

Gaļas un zivju ārsti nav ieteicams, lai atgrieztos izvēlnē agrāk kā piektajā dienā ārstēšanas, jo tie ir grūti sagremot, un pavājināšanās kuņģa-zarnu traktā, nevar apstrādāt slodzi. Labāk, ja tas ir uztura tvaicēta gaļa: tītari, truši, vistas, liellopa fileja. No tiem jūs varat pagatavot kastroļus, sautējumus. Vārītu gaļu smalki sagriež ar mikseri vai gaļas mašīnā. Pirms lietošanas varat pievienot nedaudz augu eļļas.

Veseli graudi atgūšanās laikā pēc saindēšanās ir aizliegti. Jūs varat lietot šķidru putru uz ūdens, kas izgatavots no griķu, miežu, auzu pārslu. Sviestu, medu un citas piedevas gatavajā putra labāk ne pievienot.

Kā novērst pārtikas saindēšanos

Aptuvenais pacienta uzturs no trešās līdz desmitajai ārstēšanas dienai

Brokastis:

  • auzu putra uz ūdens;
  • krekeru ar plānu kārtiņu;
  • tēja no kumelītes vai gudra.

Otrās brokastis:

Pusdienas:

  • vistas buljonu ar kviešu drupātiem;
  • liellopa gaļas kotletes ar garšvielu no vārītām burkānu kubiciņām;
  • žāvētu aprikožu kompots bez cukura.

Pēcpusdienas uzkodas:

Vakariņas:

  • dārzeņu kastrolis;
  • trušu suflē ar tomātu mērci;
  • dilles vai fenheļa sēklu infūzija.

Pirms gulētiešanas: rīsu buljona.

Ko ēst pēc saindēšanās

Ko nevar ēst

Lai atgrieztos pie parastā uztura, pacients vienpadsmitajā dienā pēc ārstēšanas brīža var nodrošināt stabilu pozitīvu dinamiku, labus testus un apmierinošu pacienta vispārējo labsajūtu. Līdz šim punktam ir noteikti uzturvērtības ierobežojumi, kuriem būs jāatbilst pilnīgai piedziņai. Aizliegto produktu saraksts ir norādīts zemāk esošajā tabulā.

Tabula. Ko tu nevari ēst pēc saindēšanās ar ēdienu.

Diēta par saindēšanos

Apraksts ir aktuāls 16.08.2017

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 5-10 dienām
  • Laika posms: 5-15 dienas
  • Produktu izmaksas: 1200-1300 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Pārtikas saindēšanās (PO) ir definēts kā "slimību infekcijas / toksiskas rakstura kurus izraisa sliktas kvalitātes pārtikas / ūdens piesārņojumu patogēno mikroorganismu un to toksīnu, izmantošanai, kā arī indīgs dzīvnieku / augu produktu vai piemaisījumu ķīmisko vielu." Vairumā gadījumu, gadījumos saindēšanās pieaugušajiem un bērniem, slimības rodas sporādiski (mazāk valkāt grupveida) ar attīstību klīnisko simptomu akūts gastrīts, gastroenterīts vai gastroenterokolīts ar dažādu pakāpju organisma dehidratāciju un vispārēju intoksikāciju.

Saindēšanos ar pārtiku var izraisīt virkne patogēnu / oportūnisku patogēnu ar vīrusu un baktēriju (streptokoku, Staphylococcus aureus, salmonellas, Klebsiella, olbaltumvielas, shigella, koliformu, rotavīruss, enterovīruss un citi).

Galvenie saindēšanās ar pārtiku simptomi:

  • caurejas sindroms; akūts bagātīgs caureja;
  • slikta dūša / vemšana (viegla / smaga), apetītes trūkums;
  • dehidratācija (dehidratācija): vieglas, mērenas vai smagas;
  • kopā intoksikācija viegla / vidēji smaga - drebuļi, galvassāpes, letarģija, vājums;
  • drudzis (subfebrīls, febrils);
  • sāpes vēderā (spazmas, tenesms, asas vēdera daļas).

Kad pārtika ir saindēta, slimības sākums ir akūts. Inkubācijas periods ir no 6 līdz 12 stundām (ne vairāk kā 24 stundas). Vairākos gadījumos saindēšanās simptomi parādās daudz vēlāk (līdz 72 stundām) un tiek atzīmēti, kad shigelloze, salmoneloze, jersinioze, esherichiozes, vibrio infekcija. Parasti ar saindēšanos ar pārtiku pastāv skaidra saikne starp slimību un konkrēta produkta / ēdiena lietošanu.

Visvairāk potenciāli bīstams ir šādi pārtikas produkti: konditorejas izstrādājumi ar krēmu, pietiekami ceptas gaļas / zivju, desas, jēlu olu, skābo piena produktu, nemazgātas augļi un dārzeņi, jūras veltes, sēnes, zaļie ar kartupeļiem, jēlu ūdeni un dārzeņiem ar augstu nitrātu saturs, kā arī citi produkti un pārtikas produkti, kas uzglabāti, ievērojot uzglabāšanas nosacījumus un kuru derīguma termiņš ir beidzies.

Pārtikas intoksikācijas ārstēšana slimības agrīnajā periodā (pēc 24 stundām) sākas ar kuņģa skalošanu pirms tīra mazgāšanas ūdens parādīšanās un nākamās devas pirmās 3-4 dienas enterosorbenta slimības (Enterosgel, Polysorb, Poliphepans, aktivēta ogle) Vairumā gadījumu pacientiem ar progresējošu farmakoterapiju nav nepieciešama vai var tikt izrakstīta simptomātiska ārstēšana.

Smagākos gadījumos pamata ārstēšana ir vērsta uz rehidratācija ķermenis pietiekamai un ātrai šķidruma un elektrolītu zudumu nomaiņai. Rehidratācijas terapiju var ievadīt vai nu perorāli (ar dehidrētu dehidratāciju), lietojot zāles Smecta, Regidron, Oralit, LFS Citroglicosolāns, un parenterāli, intravenozi ievadot narkotikas Trisol, Quartosol, Acesol, Chlossol. Vissvarīgākā sastāvdaļa saindēšanās ar pārtiku ir uzturs.

Diēta pēc saindēšanās pieaugušajiem

Diētu saindēšanās ar pārtiku vajadzētu vērst uz:

  • dehidratācijas novēršana un elektrolītu līdzsvara atjaunošana;
  • iekaisuma samazināšanās un kuņģa un zarnu trakta gļotādas sabojāšanās;
  • samazināta intoksikācija;
  • gremošanas procesa normalizācija un dabiskās atjaunošanās biocenozes zarnas.

Kad pirmie saindēšanās simptomi jāveic badošanās dienu ar ņemot minimālo daudzumu pārtikas un daudz šķidruma veidā novārījums rožu gurniem, fenheli, zefīrs saknes, zāļu tēja ar kumelīšu, salvijas, liepas, kompota žāvētu augļu, vārīta ūdens, zaļā tēja. Šajā gadījumā summa patērētā šķidruma jāpārsniedz tās zudumu urīnā un mēsli dienā 1,5-2 reizes (apmēram 2,5-3 l / dienā).

Visam šķidrumam jābūt istabas temperatūrā. Parasti tiek novērota dehidratācijas kompensācija, diurēzes normalizācija, slāpēšanas samazināšana, pacienta vispārējā stāvokļa uzlabošanās. Pārtikas patēriņš jāierobežo ar saldās tējas (vistas gaļas ar zemu tauku saturu) un balto rīvmaizi.

Nākamajā dienā diētā var ietilpt putra (rīsi / auzu pārslas, vārīti uz ūdens bez eļļas, dārzeņu / vistas buljona ar rīvmaizi). Pārtikai jābūt vieglai un maksimāli sasmalcinātai. Uzturs ir nedaudz 6-7 reizes dienā. Pietiekams dzēriens. Nākamajās divās dienās diētu var paplašināt, izmantojot kartupeļu biezeni, filejas ar liesu zivju un vistas krūtiņu, tvaicētas vai vārītas.

Aizliegts izmantot piena un piena produktu, svaigi dārzeņi un augļi, konservi, kūpinātu gaļu, desas, dzīvnieku ugunsizturīga taukiem, pikantu, tauku, ceptu un grūti / ilgu laiku, lai sagremot pārtiku, tai skaitā miežiem, pshonnoy, miežu biezputru, saldumi, gāzētie dzērieni, un un produktiem, kas veicina attīstību fermentācijas procesus zarnās (rupjmaize, kāposti, cepšanas, pupas, salds augļu). Par 7-10 stundas pozitīvu dinamiku pacients var pakāpeniski atgriezties pie parasto diētu.

Akūtajā periodā nav ieteicams lietot zāles, kas nomāc zarnu kustīgumu (Imodium, Lodumijs), jo to zemais efektivitāte atjauno ūdens un elektrolītu līdzsvaru un palēnina toksīnu izvadīšanu. Atveseļošanās laikā, lai uzlabotu rehabilitācijas procesus, probiotikas (Līnijas, Bion, Bifidumbakterīna forte) kursu 7-10 dienas. Uzņemšana probiotikas akūtā periodā pret izteiktu caurejas sindromu fona nav lietderīgi.

Diēta bērnam pēc saindēšanās ir balstīta uz tiem pašiem principiem. Bērnam līdz jauktas / mākslīgās barošanas gadam pēc 5-6 stundu ilgas pauzes jūs varat dot rīsu novārījumu, pielāgotus piena / skābuma piena maisījumus. Pārtikas uzņemšanas apjoms pirmajās 3-4 dienās tiek samazināts par 15-20%. Nepietiek ar fizioloģisko normu, pārtikas daudzumu kompensē šķidrums (vēlams ar īpašiem risinājumiem - Glikozolāns, Regidron) Citus papildu ēdienus (5-10% rīsu / griķu biezputru, dārzeņu biezenis, dzeltenumu, augļu želeju) pakāpeniski ievieš, sākot ar trešo dienu. Tad diēta tiek paplašināta uz bumbieru, liellopu gaļas un citu papildinošu pārtikas produktu rēķina.

Ja vecāki bērni saindē pirmo barošanas gadu, to var pieprasīt tikai pēc viņa pieprasījuma. Jūs nevarat piespiest ēst ar spēku. Pirmajā dienā, kad ir vēlams saindēt izkraušanu, bērna kefīrs tiek ievadīts pa 150-200 ml ik pēc 3-3,5 stundām. Ieteicams bērnam piešķirt enterosorbentu Smecta. Lai atvieglotu vispārējo stāvokli ar smagu vemšanu, jāapsver suspensija Motilium.

Uz 2. dienā bērna uzturs ir rīsu putra uz ūdens, biezenī gaismas veģetārās zupas, plaukšķenes, jogurts, kartupeļu biezeni bez sviestu un pienu, cep ābolu. Padevējiet mazuļus mazu porciju 7-8 reizes dienā. Ar 3-4 dienas pēc saindēšanās ar pārtiku diētu stiepjas rēķina vistas olas, rīvētu sieru, liesa zivs, uztura gaļa, vārīti dārzeņi, griķi, sviests. Šajā gadījumā, graudaugu un dārzeņu, zivju un gaļas jābūt labi vārīti un biezeni. Ir aizliegts lietot produktus, veicinot zarnu peristaltiku un satur rupju šķiedru - visas kāpostiem veidu, rudzu maizi, pupas, gurķi, makaroni, rāceņi, bietes, svaigi augļi.

Ir svarīgi neļaut bērna ķermenim atūdeņoties. Lai to izdarītu, jums jāsniedz viņam bagātīgs dzēriens istabas temperatūrā zāļu tējas formā ar gudrību, kumelīti, vārītu ūdeni, rožūzu buljonu, žāvētu augļu kompotu un minerālūdens atlikušo ūdeni. Nepieciešamā brīvā šķidruma daudzumu bērniem līdz trīs gadu vecumam nosaka pēc attiecības 100 ml šķidruma pēc katras caurejas / vemšanas epizodes; vecākiem bērniem šis apjoms palielinās līdz 150-200 ml. Pēc 5-10 minūtēm šķidrums mazu tilpumu (50-100 ml) mazina.

Ja bērnam joprojām nav iespējams novērst dehidratāciju, lai aizpildītu zaudētā ūdens un sāļu daudzumu, ir nepieciešams dot sāls šķīdumus - Reosolāns, Ekskursijas, Glikozolāns, Orasan, Humaine Electrolyte.

Sākot no 7-8 dienām ar pozitīvu dinamiku, mazuļa uzturs paplašinās. Diēta ietver zupas buljonu, kas atšķaidīts ar ūdeni, tvaika kotletes, kotletes, vārītas zivis, graudaugi ar pienu, olām, cepumi, sieru, svaigiem āboliem bez ādas, zīdaiņu piena produktiem. Ierobežojums attiecas uz ogļhidrātu veidā cukura, kūkas, saldumus, kūkas, saldējums, slikti un nesagremojams un sagremojamo pārtiku (taukskābju sarkanā gaļa, kāposti, pākšaugi, dārzeņi, ievārījumi, desas, gaļas, ūdens putniem).

Diētu pēc bērna saindēšanās nevajadzētu atcelt tūlīt pēc izkārnījuma normalizācijas un turpināt vismaz 2-3 nedēļas, jo bērnu vājinātā gremošanas sistēma nespēj ātri atjaunot savas funkcijas. Lai to panāktu, mazuļiem vajadzētu barot ar mēreni pasargātu pārtiku, izmantojot receptes un ēdiena gatavošanas metodes diētisko pārtikas produktu gatavošanai, izņemot agresīvus ēdienus. Diētiskā pārtika pēc saindēšanās ar ēdienu pakāpeniski jāatceļ, bērnam pārnesot uz parasto uzturu, kas atbilst viņa vecumam.

Indikācijas

Saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem un bērniem.

Atļautie produkti

Diēta par akūtu saindēšanos ar pārtiku nodrošina iekļaušanu diētā:

  • gļotādas rīsu zupas, auzu pārslu un mannas putraimi uz ūdens vai vāja dārzeņu / vistas buljons;
  • zema tauku satura mājputnu gaļa bez ādas, truši tvaika kotletēs, malta gaļa, kotletes;
  • vājām baltām zivīm ar zemu tauku saturu;
  • baltie krekeri, krekeri, cepumi;
  • olas vārītas ar vārītu ūdeni / omelette, tvaicēti;
  • rīvmaize no rīsiem, auzu pārslu, griķi;
  • berzēts beztauku biezpiens, fermentēti piena produkti;
  • sviestu kā piedevu gatavām maltītēm;
  • kisseles, žāvētu augļu komētas, želejas;
  • svezheotzhatyh augļu sula, atšķaidīta ar ūdeni, zaļā tēja, diļļu ūdens suns rožu novārījums, augu tējas ar kumelītes, timiāns, salvija, negāzēto minerālūdeni.

Iezīmes saindēšanās gadījumā pieaugušajiem un bērniem

Saindēšanās diēta ir efektīvas un ātras ārstēšanas neatņemama sastāvdaļa. Tas palīdz atjaunot ķermeni, uzlabo gremošanas sistēmu. Šajā rakstā ir aprakstīts, kā ēst pēc saindēšanās, to, ko jūs varat ēst, kā arī to, kas ir stingri aizliegts izmantot, kā pareizi sagatavot ēdienkarti.

Kāpēc man vajag diētu?

Diēta pēc saindēšanās ir nepieciešama pilnīgai atveseļošanai un slimības komplikāciju novēršanai. Tas palīdz atjaunot šādus traucējumus organismā.

  • Kuņģa gļotādas iekaisums. Šis orgāns ir pirmais, kas cieš no saindēšanās. Zemas kvalitātes vai saindēta pārtika izraisa tā sienu iekaisumu.
  • Elektrolītu līmeņa pārkāpums, olbaltumvielu trūkums, asins pH līmeņa mazspēja. Kopā ar vemšanu un caureju organisms zaudē daudz olbaltumvielu, mikroelementus. Pareizi izvēlētā pārtika novērš šo problēmu.
  • Necaurlaidība aizkuņģa dziedzera darbībā. Hronisks pankreatīts bieži attīstās bērniem ar saindēšanos. Aizkuņģa dziedzeris ir galvenais orgāns, kas iesaistīts gremošanas procesā. Tas ražo lielāko daļu enzīmu, kas sagremo ēdamo pārtiku.
  • Aknu bojājums. Piemēram, uzturs ar saindēšanos ar alkoholu ļauj atpūsties organismā, jo tas iet cauri un neitralizē visu alkoholu. Šo orgānu galvenokārt ietekmē saindēšanās ar sēnēm un indēm.
  • Nieres neizdodas. Viņi cieš no dehidratācijas. Lielākā daļa toksīnu un indes izdalās ar nierēm. Saindēšanās ar sēnītēm, alkohola aizstājēji, ķīmiskās vielas, nieru mazspēja var attīstīties.
  • Ķermeņa iekaisums ar alkoholu. Diēta pēc alkohola saindēšanās palīdz neitralizēt alkoholu un notīrīt tā ķermeni.

Uztura noteikumi par saindēšanos

Ja pēc saindēšanās ar pārtiku jūs ievērosiet diētu, jums jāievēro pieņemšanas, izvēles un ēdiena gatavošanas noteikumi. Zemāk ir ieteikumi, kas palīdzēs ātrāk atgūties pēc slimības:

  • Ēd nedaudz un bieži. Apkalpošanas apjoms nedrīkst pārsniegt jūsu kūļa lielumu. Pārtraukumi starp ēdienreizēm ir 2-3 stundas. Šāds uztura režīms pēc saindēšanās ar pārtiku regulē kuņģa, zarnu kustīgumu, uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību un aknas.
  • Diēta saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem ietver pilnīgu atteikšanos smēķēt un alkohola lietošanu. Arī kādu laiku jums ir nepieciešams aizmirst par kafiju un spēcīgu tēju. Ja jūs nevarat atmest smēķēšanu, mēģiniet to izdarīt pēc iespējas retāk, kā arī pēc ēšanas, ieskaitot.
  • Pagatavojiet pārtikas produktus dubultā katlā, krāsnī vai pagatavojiet tos. No cepta, kūpinātas ir jāizmet.
  • Nelietojiet konservētos pārtikas produktus vai pusfabrikātus.
  • Ēd tikai mājas ēdienu. Saindēšanās un caurejas gadījumā nav ieteicams nopirkt gatavas maltītes lielveikalos vai kafejnīcās. Vājinātais organisms ir ļoti uzņēmīgs pret infekcijām, un pastāv liels risks atkārtotu saindēšanos.
  • Pērciet pārtiku tikai oficiālajos tirgos un lielveikalos. Izvairieties no to iegūšanas spontāni un ar rokām.
  • Pērkot produktus, rūpīgi pārbaudiet to izgatavošanas datumu, pārbaudiet iepakojuma integritāti. Pārbaudiet gaļas smaržu. Uztura periodā pārtikas produktam jābūt drošam pacientam.
  • Gatavojot, nepievienojiet garšvielas, lauru lapu, etiķi. Lai uzlabotu garšu pārtikas produktiem ļāva nedaudz pievienot dažas vai salda.

Atcerieties, ka jūs nevarat izturēties pret saindēšanos. Pēc saindēšanās ārsts rakstīs jums ēdienkarti, ieteiks, ko jūs varat ēst un ko nevarat. Rūpīgi jāievēro visi ārsta ieteikumi.

Ko jūs varat ēst pirmajā saindēšanās dienā

Saskaņā ar jaunajiem PVO protokoliem Ja saindēšanās ir aizliegta. Tas jāsāk jau slimības pirmajā dienā. Pareizi izvēlēta pārtika palīdz uzsākt visas gremošanas sistēmas darbību, stimulē zarnu kustīgumu. Pacients var sākt barot, ja nav vemšanas un sliktas dūšas.

Šo dienu nedrīkst ēst tikai tad, ja rodas kuņģa-zarnu trakta asiņošana vai saindēšanās ar skābēm un sārmiem.

Diētu pārtikas saindēšanās gadījumā bērniem un pieaugušajiem pirmajā dienā veido:

  • vārīti rīsi vai auzu milti. Rīsiem vajadzētu pagatavot glicīna konsistenci. Visas biezputras tiek pagatavotas uz ūdens, bez eļļas, sāls un cukura;
  • vārīti cepumi bez garšas piedevām un smaržvielām;
  • žāvēta baltmaize.

Jūs varat dzert pēc saindēšanās ar sārmainā minerālūdens atlikušo ūdeni, saldo melno tēju.

Atcerieties, ka pirmajā dienā aizliegts pievienot citronu tējai. Tas stiprinās kuņģa sulas skābumu un kairina gļotādu.

Ko jūs varat ēst saindēšanās gadījumā

Diēta pēc saindēšanās paplašinās otro dienu. Izpildiet to vajadzētu būt 10-14 dienām. Zemāk ir saraksts ar pārtikas produktiem un ēdieniem, kurus var ēst ar saindēšanos un caureju.

  • Cepti āboli ir uztura ēdiens. Svaigā formā šie augļi nav ieteicami ēst ar saindēšanos un caureju. Ceptas vai vārītas formas āboli uzlabo zarnu darbību un piegādā ķermenim šķiedrvielas un vitamīnus.
  • Vistas buljons ir viens no labākajiem saindēšanās ēdieniem. Tas palīdz kompensēt olbaltumvielu un mikroelementu zudumu organismā, atjauno kuņģa un zarnu gļotādu. Pagatavojiet to ar īpašu recepti: pagatavojiet vistas gaļu, iztīriet pirmo ūdeni pēc vārīšanas, nepievienojiet piparus un garšvielas. Gaļu no buljona labāk ēd atsevišķi, kādas citas maltītes laikā. Buljonu var ēst kopā ar žāvētu baltmaizi.
  • Vistas, tītara, jūras zivis ar zemu tauku saturu. Ēd vienu reizi dienā pusdienās vai pusdienlaikā. Uztura speciālistiem nav ieteicams to lietot pirms gulētiešanas. Olbaltumvielu pārtika tiek sagremota visilgāk.
  • Auzu pārslas, griķi un rīsu biezputra. Pagatavojiet tos tīrā ūdenī. Vienu nedēļu laikā jūs varat ēst makaronu.
  • Vārītas olas vai tvaika omlete. Par dienu jūs varat ēst ne vairāk kā divas vistas olas vai četras paipalu olas.
  • Kaltētas baltmaizes, cepumi, cepumi. Nepērciet veikalā drupatas, labāk gatavot tos pats, pagatavojot krāšņu krāsni cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
  • Banāni ir vienīgie svaigi augļi, ko varat ēst saindēšanās laikā.
  • Sautēti vai vārīti dārzeņi (burkāni, cukīni, kartupeļi).
  • Jūs varat dzert saldu kompotu, rīsu un asinszāles buljonu, vāju melnu vai zaļu tēju, sārmainā minerālūdeni.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, gatavojot ēdienu, jūs varat izmantot tikai augu eļļu. No dzīvnieku taukiem diētas laikā jādzēš.

Uztura laikā aizliegts ēst

Pārtika pēc saindēšanās ir droša un līdzsvarota. Diētas laikā jāatsakās no pārtikas produktiem, kuriem slikta ietekme uz pārtikas sistēmu un var kļūt par bīstamu saindētajam cilvēkam.

Aizliegto pārtikas produktu un ēdienu saraksts:

  • gaļas vai zivju tauku pakāpes;
  • visu veidu konservi un subprodukti;
  • kafija, kakao;
  • šokolāde, marmelāde, smaržas;
  • miltu izstrādājumi;
  • piena produkti;
  • svaigi augļi un dārzeņi (izņemot banānus);
  • pupiņas (pupiņas, zirņi, aunazirņi, lēcas, sparģeļi);
  • visas kāpostu šķirnes;
  • sēnes;
  • pusfabrikāti;
  • mikroshēmas, sālīti sausiņi, uzkodas, popkorns, kukurūzas nūjas;
  • Svaigi spiestas un sagrieztas sulas;
  • gāzētie dzērieni;
  • mērces (sinepes, majonēze, kečups);
  • visu veidu garšvielas (pārtiku var tikai mazliet podsalivat vai saldināt);
  • sviests, tauki;
  • rieksti, sēklas.

Piemēru izvēlne

Ārsts jums pastāstīs par diētas noteikumiem. Pēc saindēšanās jums būs nepieciešams izveidot pareizo ēdienkarti. Pacienta pārtikai jābūt mainītam un to nedrīkst atkārtot no dienas uz dienu.

Jūsu ērtībai mēs esam apkopojuši izlases izvēlni, kuru var vadīt pēc uztura pēc saindēšanās ar pārtiku. Tas ir piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Diētu par saindēšanos pieaugušajiem

Galvenā saindēšanās ārstēšanas metode ir diēta. Veicot ēdienkarti, ieteicams ņemt par pamatu terapeitiskās rindas diētu M.I. Pevzner. Racionālas diētas piemērošanas mērķis ir atjaunot gremošanas trakta stāvokli un funkcijas pēc intoksikācijas.

Saindēšanās simptomi un sekas

Izlabojot saindēšanās ar pārtiku, tiek ņemta vērā gremošanas trakta struktūras bojājuma pakāpe un vienlaicīgas slimības. Diēta pēc saindēšanās jāattīsta, ņemot vērā pacienta individuālās īpašības, ko veic dietologs.

Bet, tāpat kā parastās klīnikas personālam, šīs specialitātes ārsti ir reti, ir vispārīgi ieteikumi ēdienu organizēšanai ārstēšanas laikā un rehabilitācijas laikā.

Pārdošanās intoksikācija izraisa kopēju visu saindēšanās simptomu veidu:

  • slikta dūša;
  • vemšana;
  • caureja.

Ar spēcīgu šķidruma zudumu ķermenis piedzīvo negatīvu dehidratāciju, daudzu barības vielu zudumu un elektrolītu līdzsvara trūkumu. Zarnu gļotādas struktūrā ir arī izmaiņas, ko izraisa patogēnu darbība, vemšana un caureja. Zarnu mikrofloras sastāvs mainās, un dažos saindēšanās gadījumos cieš no gremošanas trakta muskuļiem.

Pareizas uztura ievērošana palīdz:

  • ātri atjauno gremošanas sistēmas funkcijas;
  • nodrošināt gļotādas reģenerāciju;
  • normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru;
  • nodrošināt organismam nepieciešamos vitamīnus, mikro- un makroelementus;
  • lai koriģētu gremošanas trakta mikrobioloģisko iedarbību.

Pārtikas noteikumu pārkāpumi pēc saindēšanās var izraisīt nopietnas sekas, kas būtu jārisina visā dzīvē.

Uztura noteikumi

Pirmajās dienās pēc saindēšanās ķermenim ir vajadzīgs laiks, lai iekļautu pielāgošanās un atjaunošanas procesus. Tādēļ bieži vien pēc dispepsijas sindroma atvieglošanas brīža nav apetītes. Piespiediet sevi ēst šajā laikā, nē. Šajā periodā ir jāievēro dzeršanas režīms.

Rehidratācija rodas, ievadot organismā vismaz 1,5-2 litrus ūdens dienā. Šķidruma norma būtu jāsadala vairākās daļās, lai neradītu vemšanas atkārtošanos.

Lai nodrošinātu kuņģa un zarnu trakta darbību atjaunošanu, pārtikai jāatbilst šādām prasībām:

  • viegli sagremojams;
  • ikdienas kaloriju daudzums tiek samazināts no 2500 kcal līdz 1000 kcal pirmajās 3-5 dienās, pakāpeniski palielinot kalorijas līdz normai;
  • būt līdzsvarotai. Vienā dienā ēdienam jābūt:

- 20 g tauku. No šīs summas 20% ir augu tauki;

- proteīni 20 g. Galvenā daļa (60-70%) ir dzīvnieku tauki;

- ogļhidrāti 200 g. Norvēģim tiek paaugstināts ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu daudzums, kas nepieciešams ķermenim pēc 3-5 dienu stingras diētas.

  • lai uzlabotu gremošanas sistēmas gremošanu un izkraušanu, ēdienu daudzums, ko patērē pirmajās 2-3 dienās pēc atgūšanas, nedrīkst pārsniegt 150-200 ml. Pēc tam apjoms pakāpeniski palielinās;
  • patērēto pārtikas produktu dienas daudzums ir sadalīts 6-7 pieņemšanas reizēs;
  • Produktu termiskai apstrādei trauku sagatavošanā un to konsistencei jānodrošina maigais hidrēšanas režīms;
  • ēdienkartē iekļautie produkti nedrīkst izraisīt gļotādas iekaisumu, gremošanas sulas pārmērīgu sekrēciju un sālsskābi;
  • sāls izmantošana traukos ir ierobežota līdz 5-7 g dienā;
  • izvairīties no alkohola un stimulējošiem dzērieniem.

Dzeramais ēdiens nodrošina vajadzīgā pārtikas daudzuma ievadīšanu organismā un palīdz izvairīties no pārmērīga stresa pret gremošanas traktu. Nelielas porcijas veicina labāku gremošanu un uzsūkšanos. Liels daudzums pārtikas graudu stipri izstiepj kuņģa-zarnu trakta sienas un rada kairinošu ietekmi uz gļotādas receptoriem.

Ar samazināts funkcija zarnas muskuļu liels daudzums pārtikas, kas tiek saglabāti sistēmā sākas fermentācijas procesu un pūšana, rada toksīnus, kas var izraisīt recidīvu slimību.

Termiskā apstrāde nodrošina patogēno mikroorganismu nāvi un to dzīvībai svarīgo produktu sadalīšanās. Tāpēc visas sastāvdaļas ir jāapstrādā, cep, jāapstrādā tvaicēti. Atveseļošanās periodā ceptu pārtiku nav ieteicams ēst, tos ir daudz grūtāk sagremot un radīt pārmērīgu aknu slodzi.

Pārtikai un šķidrumam jābūt mērenā temperatūrā. Pārāk karstā vai aukstā ēdieni stimulē refleksu kontrakcijas sfinktera par gremošanas sistēmu, kas var izraisīt vemšanu atkārtoti un kavē pagājušo chyme ar gremošanas traktā.

Lielāks sāls saturs traukos traucē ūdens un sāls līdzsvaru, kairina bojāto gļotādu, palēnina tā reģenerācijas procesu. Tādēļ tā numurs ir ierobežots.

Visiem dārzeņiem jābūt termiski apstrādātam. Veģetatīvās šķiedras stimulē peristaltiku, slodzi un kairina gremošanas traktu. Bet tie ir nepieciešami toksīnu saistīšanai un zarnu attīrīšanai, tāpēc jāaprēķina izmantoto augļu un dārzeņu daudzums.

Pirmajās 3-5 dienās pēc dispepsijas apstāšanās ēdieni ir mehāniski maigi - sasmalcināti, sasmalcināti, šķidri. Šī perioda beigās un stāvokļa normalizēšana, jūs varat pamazām pāriet no uztura Nr. 0 uz diētas tabulu Nr. 1.

Ieteicamie ēdieni un ēdieni

Īpaša uzmanība ēdiena gatavošanā jāvelta produktu kvalitātei. Tiem jābūt svaigiem, dabīgiem - nesatur nitrātus, krāsvielas, konservantus un citas piedevas.

Tāpēc rehabilitācijas perioda laikā jums vajadzētu pamest konservus, marinādes, gaļas produktus (desiņas, desiņas, kārpas, baliks, vārīta cūkgaļa). Aizliegti subprodukti, pusfabrikāti un ātrās ēdināšanas produkti.

Pirmās dienas izvēlnē ir jāiekļauj:

  • dabīgas sulas no ogām un augļiem, pievienojot cukuru;
  • vājs vistas buljons;
  • mājas želeja un želeja;
  • olas mīksta vārīta vai "maisiņā";
  • nesālīts sviests.

Pārejot uz diētu Nr. 1, tauku saturs palielinās līdz 200 g, olbaltumvielām - līdz 100 g, ogļhidrāti - līdz 500 g.

Lai aizpildītu proteīnus atļauts gatavot liesas gaļas - vistas krūtiņu, trušu gaļas, teļa gaļas formā tvaika kotletes, kotletes, kotletes, gaļas mērci. Atļauts zema tauku šķirnes jūras zivis vārītas vai tvaika, zivju sufeles, kotletes tvaicēti. Vienā dienā ir atļautas ne vairāk kā 3 mīkstas vārītas olas vai omelets formā tvaicēšanai.

Pirmie ēdieni tiek pagatavoti uz vāja gaļas vai dārzeņu buljona. Izvairieties no kompleksa pirmā kursa izvēlnes - boršča, okroshki, rassolnik, zupa, zupa un sēņu zupa. Dārzeņi tiek gatavoti kartupeļu, kartupeļu, pudiņu vai sautējumu formā līdz mīkstam.

Nav ieteicams ievads:

  • pupiņas;
  • baltie kāposti;
  • rāceņi un redīsi;
  • sīpoli;
  • gurķi;
  • spināti.

Ir nepieciešams lietot piena produktus un pienu, jo īpaši vakariņām.

Apstiprināto piena produktu saraksts ietver:

  • pasterizēts piens ar zemu tauku saturu;
  • krējums;
  • mājās gatavots jogurts;
  • svaigs biezpiens un ēdieni no tā - sautējumi, syrniki, pudiņi;
  • saldais krējums;
  • cietais siers.

Putru gatavo ūdenī vai pienā, gļotādā vai vārī. Šajā periodā nav ieteicams sagatavot rupja, slikti sagremota labība:

  • prosa;
  • kukurūza;
  • barreled;
  • pērļu mieži.

Maizes un konditorejas izstrādājumu daudzums ir ierobežots. Pēc saindēšanās nav iespējams:

  • nesenā cepšanas maize no kviešu vai rudzu miltiem;
  • produkti no smiltīm, sviesta un kartona mīklas, kuros ir daudz tauku.

Bezskābes augļus un ogas var lietot kā putas, kartupeļu biezeni, želejas, ceptas, kā arī želejas un kompotu sagatavošanā. Papildus tīrajam ūdenim un negāzētajam minerālūdenim Jūs varat dzert bezskābju dabīgās sulas, kompotus un kisselus, rožu gurnus un zaļās tējas.

Ir nepieciešams ievērot šo diētu līdz 2-3 nedēļām. Vēlāk ir iespējams pagarināt uztura terapijas ilgumu, līdz gremošanas sistēma ir pilnībā atjaunota. Sakarā ar to, ka diēta ir līdzsvarota un ietver visas nepieciešamās vielas, to var novērot ilgu laiku.

Diēta saindēšanās ar pārtiku

Ja ēdat sliktu kvalitāti vai tiek pagatavoti ar ēšanas traucējumiem, pastāv saindēšanās ar pārtiku vai saindēšanās ar pārtiku simptomi.

Šo slimību izraisa ne tikai patogēni mikrobi, kas atrodas pārtikas produktos, bet arī vielas, kas veidojas to dzīvībai svarīgās aktivitātes laikā un ir toksiskas cilvēkiem.

Diēta ar saindēšanos ar pārtiku palīdzēs ātri pārtraukt slimību un palīdzēt cilvēkam "atgriezties sistēmā".

Pārtikas saindēšanās pamatnoteikumi uzturam

Pārtikas saindēšanās diētas mērķis ir nodrošināt maksimālu gremošanas trakta komfortu, kas tiek panākts ķīmiskajā, mehāniskajā un termiskajā šļircē.

Saindēšanās laikā rodas caureja un vemšana, bieži vien nekontrolējama, tādēļ terapeitiskās uztveres uzdevumi ir:

  • elektrolītu līdzsvara atjaunošana;
  • kuņģa-zarnu trakta dehidratācijas un iekaisuma reakcijas samazināšana;
  • gļotādu dziedēšanas procesu paātrināšana.

Cita starpā ir nepieciešams bagātināt organismu ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām.

Saskaņā ar Pevzner klasifikāciju pārtikas saindēšanās diēta ir ārstēšanas tabula Nr. 1a.

Dienas olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu nepieciešamība:

  • tauki - 80-90 g, no kuriem ne mazāk kā 20% augu tauku;
  • olbaltumvielas - 80 g, no kuriem līdz 60-70% no dzīvnieku izcelsmes proteīniem;
  • ogļhidrāti - 200g.

Sakarā ar to, ka barības vielu saindēšanās ar pārtiku tiek ierobežota līdz fizioloģiskās normas apakšējai robežai, ikdienas kaloriju saturs uzturā ir 1900-2000 kilokalorijas.

Pamatprincipi

Barošanas režīms.
Pārtikai jābūt daļējai, līdz 6-7 reizēm dienā. Pirmajās trīs dienās pārtikas daudzums ir 150-200 ml, tad pakāpeniski palielinās. Bieža maltītes mazās porcijās samazina slodzi uz kairinājumu gremošanas trakta un ļauj pārtiku sagremot, kas ir diezgan problemātiski ar caureju un vemšanu, pakāpeniski stimulē apetīti un aktivizē gremošanas traktu.

Dzeršanas režīms.
Ja saindēšanās ar pārtiku ir ļoti svarīga, lai ievērotu dzeršanas režīmu. Uzņemiet vismaz 2 litrus šķidruma dienā. Pirmkārt, tas palīdz noņemt toksīnus no ķermeņa, un, otrkārt, atjauno asinsvadu slāņa apjomu un novērš dehidratāciju. Pirmajā dienā pēc saindēšanās labāk neko neko ēst, tikai dzert. Šķidrumu ņem nelielās porcijās (50-100 ml) ik pēc 30 minūtēm, jo ​​liels dzēriena daudzums izraisa vemšanu. Varat izmantot vārītu vai minerālūdeni bez gāzes, kā arī speciālus pulveru šķīdumus ("Hydrolit", "Oralit", "Regidron").

Kulinārijas apstrāde.
Ņemot vērā, ka uzturam vajadzētu nodrošināt kuņģa-zarnu trakta mehānisko triecienu, ēdienreizē ir jāuztur vārīti vai vārīti vai tvaicēti ēdieni, kas ir biezināti vai biezenī. Gaļai maltai gaļai ir divas reizes ieskrūvētas. Tādējādi uz kuņģa un visu gremošanas orgānu slodze ir ievērojami samazināta, viņi strādā ekonomiskā režīmā, un barības vielas tiek labāk absorbētas. Turklāt jums rūpīgi jāizšķiro ēdienu.

Temperatūras režīms.
Traukus un patērēto šķidrumu vajadzētu pasniegt siltā formā (15-50 ° C). Pārāk aukstā vai pārāk karsētā barība rada vēdera un barības vada sphincters un veicina vemšanu. Turklāt aukstā vai karstā pārtika kairina gremošanas trakta bojāto epitēliju un palēnina atjaunošanos.

Sāls.
Galda sāls patēriņš ir nedaudz ierobežots: līdz 6-8 g dienā. Pārāk sāļa pārtika un dzēriens kairina kuņģa-zarnu trakta darbību un traucē gļotādu reģenerāciju.

Alkohols.
Ārstēšanas laikā, it īpaši pirmajā nedēļā, kad diēta ir stingra, alkoholisko dzērienu patēriņš ir aizliegts. Alkohols kairinoši ietekmē gremošanas sistēmu, tas kavē reģenerācijas procesus, izraisa vemšanu. Ja šo nosacījumu neievēro, aknas un nieres, kas ir īpaši slikti ietekmēti pārtikas toksīnu uzbrukumā, sāks darboties vēl sliktāk.

Uztura ilgums.
Stingras diētas ilgums ir apmēram 4-7 dienas. Atgriešanās normālā uzturā tiek veikta pakāpeniski un uzmanīgi: katru dienu ievada vienu vai divus jaunus ēdienus / produktus.

Saindēšanās ar pārtiku produkti

Diētu pārtikas saindēšanās gadījumā, kā minēts iepriekš, pakāpeniski paplašinās.

Pārtikā lielākajai daļai dzīvnieku izcelsmes ir vajadzīgs olbaltumvielu daudzums, jo tie nepieciešami jaunu šūnu izveidošanai un gremošanas trakta gļotādas reģenerācijai.

Ir nepieciešami arī kompleksie ogļhidrāti, bet tikai pārstrādātā veidā: kompoti, kisseli no saldajiem augļiem un oglēm. Tie ir iesaistīti glikogēna ražošanā aknās, tādējādi uzlabojot tā detoksikācijas funkciju.

Neaizmirsti par vitamīniem. Askorbīnskābe stimulē organisma aizsardzību, nostiprina asinsvadu sienas, nodrošina gļotādu epitēlija šūnu integritāti. Vitamīni A un E ir nepieciešami cīņā pret brīvo radikāļu veidošanos, kas veidojas iekaisuma procesā. B vitamīni ir nepieciešami normālai gremošanai.

Atļauto produktu saraksts ietver:

  • nav spēcīga vai sekundāra (pirmais ūdens vārās pēc viršanas) gaļas, zivju un mājputnu buljoni;
  • mango gļotādas zupas, rīsi, auzu pārslas, pēc 3. dienas varat pievienot piena olu maisījumu, krējumu vai sviestu;
  • liesa gaļa un mājputnu (bez ādas), kas arī apskatus un vārītiem (truša, "baltās" gaļas vistas, teļa, liellopu gaļa): kotletes, suflē, tvaika kotletēm - 4-5 datumam;
  • Zema tauku šķirņu zivis tvaika sulfē veidā;
  • rīvēta rīsu biezputra, griķi, auzu pārslu;
  • liesa piena bez skābbarības biezpiena;
  • mīkstās vārītas olas vai tvaika omelets;
  • Sviestu mazos daudzumos vai augu eļļu gatavajā ēdienā;
  • kviešu maizes krekeri, krekeri, cepumi;
  • kompoti, želeja, želeja, saldo augļu un ogu putas;
  • dabīgas sulas ar cukuru, atšķaidītas ar ūdeni 1: 1, vāja tēja ar pienu, citronskābes ūdens, savvaļas rožu buljona, žāvētu augļu kompots, diļļu ūdens.

Aizliegtie produkti

Aizliegto produktu saraksts ir milzīgs, jūs varat tikai pārliecināt sevi par to, ka uzturu nevajadzētu ievērot uz ilgu laiku.

Izslēgti no uztura uz visiem produktiem, kas palielina sekrēciju kuņģa sulas, aizkuņģa dziedzera un divpadsmitpirkstu zarnā, lai samazinātu Nekairina sālsskābes un enzīmu gremošanas trakta gļotādas.

Arī visi dabiskie un, protams, sintētiskie stimuli jāiznīcina. Nav atļauts uzņemt pārāk sāļa un pikanta pārtika, pārtikas produktus, kas ir bagāti ar ēteriskajām eļļām un organiskajām skābēm.

Kompleksie ogļhidrāti, kas atrodas augu šķiedrās, ir aizliegti. Tie palielina gremošanas trakta slodzi, stiprina fermentācijas procesus, nekā kairina gļotu, izraisa vēdera uzpūšanos un sāpes.

Kas ir agrīnā dienās klīniskās uztura pēc pārtikas saindēšanās ierobežotos taukos, jo organisms tērē to sadalīšana ievērojamu daļu enerģijas, turklāt tie ir aptverošo gļotādu kuņģa un zarnu palēnināt uzturvielu uzsūkšanos un palielināt dispepsija (vemšana, caureja).

Aizliegtais saraksts ietver:

  • maize un visas smalkmaizītes;
  • bagāti buljoni un kompleksās zupas (boršs, okroshka, rasolnik);
  • gaļas, zivju un mājputnu tauku pakāpes, kā arī trausla gaļa;
  • jebkuri konservi;
  • sēnes jebkura veida;
  • visi dārzeņi;
  • desas;
  • ātrās ēdināšanas un pusfabrikāti;
  • siers, skābs krējums un visi skābie piena produkti;
  • rupji graudi: mieži, mieži, kukurūza;
  • pupiņas (konservētas zaļie zirnīši ar piesardzību);
  • sīpoli, kūpināti produkti, marinādes;
  • etiķis, mārrutki, pipari, garšvielas, sinepes;
  • skābie augļi, ogas un svaigi dārzeņi (redīsi, redīsi, skābenes, jāņogas, zaļie āboli utt.);
  • koncentrētas sulas, stiprā tēja, kafija, kakao, saldie gāzētie dzērieni;
  • mērces (kečups, majonēze).

Dietes nepieciešamība

Ar saindēšanos ar pārtiku diētu aizņem vadošo vietu ārstēšanas taktikā. Medicīniskā barošana var palīdzēt mazināt sāpes, noņemt dispepsijas simptomus, izvairīties no ķermeņa dehidratācijas un noplicināšanās un ātri izņemt to no toksīniem. Turklāt diēta uzlabo pacienta labsajūtu un normalizē gremošanas trakta funkcijas.

Sekas, kas radušās, neievērojot diētu

Terapeitiskās uztura principu neievērošanas gadījumā cilvēkam ir dažādas komplikācijas no kuņģa un zarnu trakta. Visvairāk "viegli" un bieži ir:

  • zarnu un kuņģa darbības traucējumi ar kolītu un gastrītu;
  • zarnu disbioze;
  • pārtikas alerģija.

Diagnoze pēc simptomiem

Uzziniet savu iespējamo slimība un uz kuru ārsts vajadzētu iet.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Kāpēc tas ir slims no kafijas?

Kafija ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Cilvēki, kas dzīvo visos kontinentos, to dzer. Daži noorganizē rafinētas kafijas vakariņas, baudot šī brīnišķīgā dzēriena garšu un smaržu.

Sāpes paliek zem ribām - iespējamie lokalizācijas un rakstura iemesli, diagnoze un ārstēšanas metodes

Daudzi cilvēki saskaras ar sāpēm pa kreisi zem ribām. Šis bieži sastopamais simptoms pats par sevi nerodas, bet tas vienmēr ir kāda patoloģiska procesa rezultātā organismā vai vienkārši novirze no fizioloģiskās normas.

Auzas aizkuņģa dziedzera ārstēšanai

Aizkuņģa dziedzera mērķis cilvēka ķermeņa darbam ir ļoti daudzveidīgs. Tas ražo fermentus, kas ir atbildīgi par ķermeņa olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu sagremošanu, neitralizē kuņģa sulas lieko skābumu, ražo insulīnu un kontrolē cukura saturu asinīs.