Galvenais Simptomi

Diēta holecistīts

Cholecystitis ir žultspūšļa iekaisums, kurā rodas žults, kas nepieciešams normālai kuņģa un zarnu trakta darbību.

Tas ir žults atvieglo tauku, īpaši dzīvnieku, gremošanu, tādēļ, ja holecistīts ir ļoti svarīgs, lai ievērotu uzturu. Zarnu trakta iekaisums var būt gan akūta, gan hroniska, taču diētā ar šo vai citu procesu ir nelielas atšķirības.

Pamata uztura noteikumi

Mērķis, ko veic ar uzturu holecistīts, ir aknu ķīmisks satricinājums, žults ražošanas uzlabošanās un gremošanas trakta normalizācija.

Neskatoties uz vairākiem ierobežojumiem, uzturs ar holecistītu ir ļoti kvalitatīvs, un tas satur nepieciešamo olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumu.

Saskaņā ar Pevzner teikto, uztura ar hronisku holecistītu ir 5. tabula ar akūtu iekaisuma tabulu Nr. 5A.

Dienas nepieciešamo produktu daudzums

  • olbaltumvielas: 85 - 90 gr., no kuriem 45 gr. dzīvnieku izcelsmes produkti;
  • tauki: 70 - 80 gr, viena trešdaļa no augu izcelsmes daudzuma;
  • ogļhidrāti: 300 - 350 gr, cukurs 80 - 90 gr. robežās;
  • galda sāls: 6 - 10 gr.

Kopējais kaloriju saturs pārtikā ir 2100-2500 kalorijas.

Barošanas režīms

Barības uzņemšana holecistīta gadījumā ir jāsadala 5-6 reizes dienā. Tā kā ēšana palīdz nošķirt žults, biežāk ēdieni ir izdevīgi žultspūšļa gadījumā. Ir svarīgi ievērot uzturu, mēģināt ēst vienlaicīgi - tas normalizē žults veidošanos žultspūšļa dēļ.

Sāls un šķidrums

Galda sāls patēriņš ir nedaudz ierobežots, jo sāls izraisa šķidruma aizturi ķermeņa audos, kas izraisa sāpināšanos un žults stagnāciju.

Bet daudzums šķidruma patērēts holecistīts nedaudz pārsniedz ātrumu 2 - 2,5 litriem - tas uzlabo evakuāciju žults no žultspūšļa un nieru aktivizē secinot kaitīgus produktus no organisma.

Alkohols

Visi zina par kaitīgu alkohola lietošanu, bet ar "holecistītu" ir jāievēro "sausie likumi". Pirmkārt, alkohols parasti izmanto auksti, kas ir kaitīgs iekaisums žultspūšļa, otrkārt, alkohols veicina veidošanos akmeņu (akmeņi) urīnpūslī, un, treškārt, klātesot calculouse holecistīts alkohols var izraisīt aknu kolikas.

Pārtikas temperatūra

Pārtikai holecistīts nedrīkst būt ne auksts, ne karsts. Optimālais temperatūras režīms žultspūšļa iekaisumam ir 15-60 grādi.

Pārtikas noteikumi

Pārtika, kā zināms, vajadzētu izraisīt apetīti un baudīt prieku. Tas ir īpaši svarīgi holecistīts. Tāpēc jums ir jāsēd pie galda ar labu garastāvokli, patīkamajā uzņēmumā, un kalpošanai vajadzētu raudzīties. Nepieļauj sevi ēst tos ēdienus, kurus nevēlaties, lai pārvarētu jūsu vēlmi, pārtika nesniegs labu, bet kaitēs. Slikts garastāvoklis un neapmierinātība nelabvēlīgi ietekmē žults plūsmu žults ceļā.

Aizliegtie produkti

Laikā diētas holecistīts aizliegts produktu klāstu, kas izraisa ne tikai ievērojami choleretic efektu, tādējādi palielinot slogu iekaisuši urīnpūsli, bet arī padarīt visu gremošanas traktu strādāt, kas nelabvēlīgi ietekmē gan darbību žultspūšļa un uz ķermeņa veselu.

Arī daži aizliegtie produkti veicina žults sabiezēšanu un sastrēgumu, kas var kļūt par sākumpunktu akmeņu veidošanā.

Neiesaka pārtiku, kas veicina apreibināšanas un fermentācijas procesus zarnās, stimulē kuņģa sulas veidošanos, aizkuņģa dziedzera sekrēcijas un kairina aknu darbību.

Saraksts ar produktiem, kas jānoraida

  • svaiga maize, mīklas pīrāgs un rauga mīkla, cepti pīrāgi;
  • gaļa, zivis, sēņu buljoni (daudzi ekstrakti, kas palielina žults sekrēciju);
  • gaļas, mājputnu (pīļu, zosu) tauku šķirnes, aknas, nieres, jebkura kūpināta gaļa, desiņas, konservi;
  • Kūpinātas, sālītas un konservētas zivis, taukainas zivis (strauts, menca, skumbrija, terpug);
  • Krējums, tauki ar augstu tauku saturu, skābs krējums, tauku biezpiens, sāļie, pikanti vai taukainie sieri ir atļauts ēst ne retāk kā reizi nedēļā nelielos daudzumos;
  • olas un cieti vārītas olas, dzeltenums - ne vairāk kā 2 reizes nedēļā;
  • visi pākšaugi (pupas, zirņi, pupas) - palielināt vēdera uzpūšanās, Ieslodzījuma kuņģa un tievo zarnu, kas veicina stagnāciju žulti un palielinātu slogu kuņģa un zarnu traktā;
  • spināti, skābenes, redīsi, sīpoli, ķiploki, sēnes, marinēti vai sālīti dārzeņi (satur daudz skābes, sāļi, sen šķeļ kuņģī, stimulē choleresis);
  • sinepes, mārrutki, pipari un citas garšvielas, izņemot kurkuma;
  • šokolāde, krēmi, kafija, kakao, stiprā tēja;
  • jebkura liellopu gaļa (liellopa gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa), vistas tauki.

Atļauts lietot holecistīts

Produkti, kuriem atļauts ēst ar holecistītu, maksimāli atbrīvo ne tikai no žultspūšļa un aknām, bet arī no kuņģa, aizkuņģa dziedzera, zarnām.

Pieļaujamie produkti jāapstrādā, tvaicēti vai cepti, bet bez garozas. Augļu un dārzeņu patēriņš lielos daudzumos veicina žults lietošanu, tā "slaucīšanu" gar žults ceļu, stimulē zarnu peristaltiku.

Atļauto produktu saraksts

  • vakar eļļā no klijām, rudziem vai kviešiem, krekeri, nesaldināti sausie cepumi, vareniki, mīklas ceptas pīrāgas;
  • Savvaļas rožu buljons, dabīgas sulas bez cukura, kompoti ar mizotiem augļiem, želejām un vasarām, mīksta tēja ar citronu;
  • dārzeņu zupas, vēlams noslaucītas, piena un augļu zupas, vārītas zirņu zupa, biešu zupa, kāpostu zupa bez gaļas;
  • putradziņa no griķiem, auzu pārslu, mango, vārīta, sautējumus ar biezpienu, vermikelli, rīsus, saulespuķu sēklas un ķirbi;
  • liesa liellopu gaļa, teļa gaļa, baltās gaļas vistas, tītara, truša, liesas zivis (zandarts, Pollock, heks, tuncis), jūras veltes (austeres, kalmāri, garneles, mīdijas);
  • zemu tauku skābais krējums, vieglie sieri, kefīrs, ne vairāk kā 2% tauku, beztauku biezpiens;
  • kartupeļi, burkāni, cukini, ķirbji, ziedkāposti, paprikas salāti, gurķi;
  • sarkanie āboli, banāni (1 dienā), granātas;
  • olu baltums, olbaltumviela no olbaltumvielām;
  • augu eļļa, jo īpaši olīveļļa, sviests (ne vairāk kā 30 grami dienā);
  • Dārzeņu un piena mērces, pētersīļi, dilles, kurkums, vanilīns, kanēlis
  • augļi, bezkoksiskās vārītas vai ceptas formas, putas, zefīrs mazos daudzumos, medus, pastilas.

Akūtā holecistīta gadījumā

Pirmajās 3 holecistīta paasinājumu laikā jāievēro tikai dzeršanas režīms.

Slikta dūša un vemšana izslēdz iespēju ēst. Dzeram vajadzētu būt vismaz 1,5 - 2 litri dienā, mazās mērces, bet bieži. Ir atļauti augu izcelsmes novārījumi (kumelīši, piparmētra, citronzāle, sunrose) vai negāzēti sārmaini dzērieni pusi ar ūdeni. Tad, uzturā (3 - 4 stundas), pakāpeniski ieviesta pārtikas: biezeni pārslas ar pienu un ūdeni, putas un želejas, biezeni krāsu un Briseles kāpostu.

Pakāpeniski uzturs tiek paplašināts līdz atļauto pārtikas produktu sarakstam, taču visas dārzeņus, graudaugu un gaļu vajadzētu pagatavot vai pagatavot, tvaicējot un sasmalcinot. Jūs varat ēst 1 līdz 2 sautējumu.

Pēc tam, kad akūtais periods ir samazinājies, jums jāturpina ievērot uzturu, bet nezaudējot produktus vēl 1 līdz 3 mēnešus.

Dietes nepieciešamība

Atbilstība holescitīta uzturam ir galvenais slimības ārstēšanas princips.

Terapeitiskās galds atvieglo ne tikai visas nepatīkamās simptomus žultspūšļa iekaisums, bet arī normalizē kuņģa-zarnu traktu kopumā, novēršot problēmas ar kuņģi (gastrīts) un zarnu (aizcietējumi, caureja).

Pareiza uzturs holecistīts palīdz zaudēt svaru, kam ir svarīga loma cēloņiem slimības, stimulē labvēlīgas mikrofloras zarnās, stiprina imūnsistēmu, un, vēl svarīgāk, novērst attīstību komplikācijas.

Sekas, kas radušās, neievērojot diētu

Ja jūs atsakāties ievērot pacienta uzturu, tiem tiek gaidīti šādi pārsteigumi:

  • aknu kolikas;
  • akmeņu veidošanos žultspūslī, kas ir pilns ar ķirurģisku iejaukšanos;
  • pankreatīta attīstība;
  • dzelte (neizskatīgs izskats sāpes labajā augšējā kvadrantā un spēcīga nieze ādas);
  • empīēma no žultspūšļa (nieze);
  • žultspūšļa tūska;
  • caulīna abscess;
  • žultspūšļa gangrēna;
  • žultspūšļa perforācija un difūzais peritonīts.

Gandrīz visas komplikācijas var būt pāri operācijas galdam ķirurgam.

Diagnoze pēc simptomiem

Uzziniet savu iespējamo slimība un uz kuru ārsts vajadzētu iet.

Ko jūs varat ēst ar akūtu holecistītu?

Nekas neveicina holecistīta attīstību, piemēram, nepietiekams uzturs. Ēšanas steigā, uzkodas fast food, sagatavoti pārtikas, bezgalīgas vēlu vakariņas novest ne tikai pie kopumu kilogramu, bet arī pārkāpumu aizplūšanu žults un veidošanos akmeņiem. Apstrādāt bieži ir saistīta infekcija (streptokoki, E. coli, pyogenic baktēriju), kas izraisa iekaisuma procesu. Tādēļ uztura ar akūtu holecistītu palīdz atjaunot gremošanas sistēmas traucētās funkcijas, nepārslogojot to. Pieņemts ēdiens ir ne tikai enerģijas avots, bet arī medicīnā, un tāpēc diēta jābūt stingri, taču tas nodrošina organismu ar visām nepieciešamajām barības vielām.

Holecistītu ļoti bieži pavada aizkuņģa dziedzera iekaisums - pankreatīts, patoloģiju šajā gadījumā sauc par holecistopankreatitu. Var būt gastrīts - kuņģa gļotādas slimība vai gastroduodenīts - divpadsmitpirkstu zarnas bojājums.

Akūta perioda pīķa laikā

Akūts holecistīts vai hroniska holecistopankreatita saasināšanās notiek diezgan grūti un nepieciešams hospitalizēt. Pirmajās dienās ir nepieciešams gulēt un atturēties no ēšanas, lai nodrošinātu gremošanas sistēmas mieru. Pacienta fiziskais stāvoklis ir piemērots - viņam nav ēst. Smaga nelabums, vēlēšanās vemt, smaguma un sāpes vēderā neļauj ēst. Akūtas holecistīts ir ļoti ieteicams dzert daudz silta šķidruma, lai paātrinātu ekskrēcijas produkti Iekaisuma un retināšanas žults:

  • tīrs ūdens bez gāzes;
  • ūdens atšķaidītas dārzeņu sulas;
  • ogu vai augļu kompoti bez cukura;
  • vāji buljoni ar piparmētru, kumelīti, suņu roze.

Spēcīga tēja, kafija ir izslēgta.

Parasti paasinājuma pīķa ilgums ir no divām līdz četrām dienām, tad ir zināms uzlabojums, kad pacients spēj uzņemt ēdienu. Par to liecina atkāpšanās slikta dūša un apetīti.

Uztura galvenais uzdevums ir saglabāt līdzsvaru ar žults sekrēciju, samazinot iekaisušo orgānu enzīmu funkcijas. Kuņģa-zarnu traktam nevajadzētu pārslogot. Ar šo tiek galā terapeitisko diētu Pevzner № 5 "A" ir noteikts par akūta pankreatīta un holecistīta.

Saskaņā ar viņas ieteikumiem, uzturs jāiekļauj:

  • biezputra, pagatavota uz piena pusi ar ūdeni - manna, auzas vai rīvi;
  • vārīti kartupeļi;
  • vārīti mizoti dārzeņi - ķirbis, cukini, ziedkāposti;
  • gļotādas zupas no labības vai dārzeņu zupām; kartupeļu biezeni;
  • augļu želeja, kompoti, želeja vai sufele;
  • vakardienas sagruvušas baltmaizes bez kukurūzas.

Pārtika jānoslauka, pusšķidra konsistence bez rupjiem, cietajiem ieslēgumiem, spuras. Pirmajā dienā ir vēlams pilnībā izslēgt sāli un jebkurus taukus.

Aptuvenā vienas dienas izvēlne

Ja vienlaikus tiek lietots pankreatīts, nedrīkst lietot svaigu pienu.

Turpmākajās dienās varat gatavot ēdienreizes pagatavot nedaudz krēmveida vai augu eļļu, bet vienīgi krēmveida kolīts. Ir atļauts nedaudz pievienot sāli.

Kopējais pārtikas daudzums, kas patērēts pirmajā dienā pēc atturēšanās, nedrīkst pārsniegt 700-800 g, neņemot vērā dzērienus. Vienreizēja uzņemšana - ne vairāk kā 150 g vairākas reizes dienā. Pakāpeniski jāpalielina porciju lielums, koncentrējoties uz labklājību.

Kaloriju saturs ir jāpalielina līdz 2000 kcal. Iespējams, ka daži uztura uzturvērtības palielināšanās vai samazināšanās atkarībā no pacienta svara un vecuma, kam ir holecistīts, augšējais slieksnis nepārsniedz 2500 kcal. Ar vienlaikus akūtu aptaukošanās holecistītu, diētas enerģētisko vērtību var samazināt līdz 1200-1500 kcal.

Reizi divās dienās atļauto produktu saraksts ir jāpaplašina un jādara pieejams:

  • liesa zivs - heks, menca, pollaka, zander, navaga;
  • gaļas ar zemu tauku saturu - baltā vistas gaļa, tītara gaļa, teļa gaļa bez vēnām, skrimšļi, ādas;
  • olu baltumi;
  • tauki, neraudzēts biezpiens.

Tauku saturs uzturā akūta holecistīta vai holetsistopankreatit jābūt ne vairāk kā 30 grami - vairāk tauku slodze slimības žultspūšļa nevar tikt galā, un tas draud gremošanas traucējumi. Olbaltumvielu un komplekso ogļhidrātu saturam nav nepieciešami nekādi ierobežojumi - attiecīgi 90 un 140 g.

Gatavās ēdienreizēs sāli var pagatavot tikai 1/4 tējkarotes dienā. Saldumi, cukurs tīrā veidā ir jāizslēdz. Neapstrādāti dārzeņi, augļi ir ļoti nevēlami, jo tie var izraisīt spazmas, fermentāciju, palielinātu gāzu veidošanos zarnās.

Akūts holecistīts un pankreatīts smagas intoksikācijas rezultātā un iesaistīšanās aknu un divpadsmitpirkstu zarnas iekaisuma procesā ir iespējama dažu pārtikas produktu un smaku nepanesamība. Slikta dūša vai vemšana var ilgstoši saglabāties, mēģinot ēst. Šādos gadījumos ārsts nosaka diētu, ņemot vērā visas medicīniskās indikācijas.

Ja nav iespējams gatavot diētisko pārtiku, dažkārt jūs varat ēst bērnu gatavas biezenītes no augļiem un dārzeņiem, kas nesatur taukus un sāli.

Atgūšana

Kad fiziskais stāvoklis uzlabojas, būs nepieciešama atveseļošanās periods aptuveni trīs mēnešus, attiecībā uz kuru terapeitiskā uzturs skaitlis 5 "P", izšķirtspēja griķi, vāja tēja, dabīgs slabozavarennogo kafija, ogu, augļu ievārījums, mazliet marshmallows vai marshmallow, olu dzeltenumi, 1-2 nedēļā (ja nav lielu akmeņu žultspūslī), neapstrādātu sasmalcinātu dārzeņu un augļu, bez ādas, izņemot ļoti skābā vai satur rupju šķiedru.

Ir nepieņemami pārēsties vai ilgstoši pārtraukt ēdienu. Nepieciešama ik pēc trīs stundām. Tam vajadzētu kļūt par pastāvīgu ieradumu.

Ar aprēķināto holecistītu ar piesardzību jāapstrādā produkti, kuriem ir choleretic iedarbība - medus, augu eļļas, citrusaugļi, bumbieri, arbūzi, plūmes. Paaugstināta žultspūšļa kustīguma stimulēšana var izraisīt kavēkļu šķēršļus un komplikāciju attīstību.

Atveseļošanās periodā ir lietderīgi apstrādāt ar sārmainu minerālūdeni - Borjomi, Essentuki Nr. 4. Pirms dzeršanas ūdens jāuzsilda un jāizņem no tā.

Ar holecistītu, akūta un hroniska protēzes pankreatīts, jāievēro pastāvīgi uztura ierobežojumi. Ir nepieciešams aizmirst par kūpinātiem, ceptiem ēdieniem, pikantiem, pikantiem garšvielām, marinētu, sāļu pārtiku. Jāizvairās:

  • tauki, gaļa, zivju delikateses, ikri;
  • blakusprodukti, kas bagāti ar purīniem;
  • bagāti buljoni;
  • margarīns, pastas, kulinārijas tauki;
  • taukus skābs krējums, krējums, pikanti sālīti sieri;
  • mīkla, kūkas, kūkas;
  • šokolāde, saldumi, saldējums;
  • baltie kāposti, sēnes, rieksti, sīpoli, redīsi, redīsi, pipari, skābele, rabarberi;
  • kukurūza, prosa, pākšaugi;
  • alkoholiskie, gāzētie dzērieni;
  • konservi, pusfabrikāti, uzkodas, ātrās ēdināšanas pakalpojumi.

Šos produktus nevar izlietot pat pastāvīgas remisijas laikā, lai neradītu pasliktināšanos.

Dieta № 5 ar holecistītu un pankreatītu var novērot visu dzīvi, laiku pa laikam ļaujot maziem indulgences. Šāda uztura ideāls labums nodrošina gremošanas sistēmas veselību, palīdz kontrolēt svaru, samazina kopējo holesterīna līmeni, uztur pienācīgu cukura līmeni asinīs. Tas ir fizioloģiski pilnīgi līdzsvarots ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem, taukiem, minerālu sastāvu.

Diēta holecistīts

Īpaši izvēlēta pārtika slimībām nav ārstu kaprīze, bet tā patiešām palīdz ķermenim ātrāk tikt galā ar patoloģiju. Īpaši svarīgi ir novērot uztura uzturu zarnu trakta slimībās - galu galā tas noteiks ārstēšanas iznākumu un rehabilitācijas perioda efektivitāti.

Holecistīts (žultspūšļa iekaisums) ir patoloģisks process, kas var rasties akūtās un hroniskās formās. Visbiežāk akūtais holecistīts izpaužas kā hroniska plūsmas forma - tas nozīmē, ka uzturviela ilgstoši tiek ievērota, kaut arī dažos gadījumos tiek piešķirtas kvotas un tiek atlaisti smagi ierobežojumi.

Akūtā holecistīta gadījumā

Šīs holecistīta formas attīstības sākuma dienās ārsti iesaka pacientiem parasti atteikties ēst - jums ir nepieciešams samazināt gremošanas sistēmas slodzi. Tomēr akūtas holecistīta uzbrukums vienmēr ir saistīts ar spēcīgu sāpju sindromu - pacienti zaudē apetīti. Pirmajā slimības dienā ir atļauts lietot:

  • svaigi gatavotas (ne konservētas!) sulas no ogām un augļiem;
  • minerālūdens bez gāzes;
  • saldā tēja nav spēcīga;
  • Dogrozes buljons (ja tam nav kontrindikāciju).

Pēc tam, kad akūtie simptomi izzuduši attiecīgās slimības (parasti tas notiek 1-2 dienu laikā) pacients drīkst stāties diētu biezenī zupas, auzu gļotādas, želejas, saldie tēja ar grauzdiņiem (tie ir izgatavoti no baltmaizes).

Pēc vēl 2-3 dienām, ja nav sāpes un citas discomforts, pacients ir atļauts ēst zema tauku satura biezpiens, liesa vārītas zivju šķirnes un liesu gaļu, tikai nolaists.

Parasti 5-6 dienas pēc akūta holecistīta remisija, bet ārsti neiesakām nekavējoties stāties diētu pacienta parastajiem produktiem - jebkurā brīdī var notikt paasināšanās patoloģiska stāvokļa. Ārsti iesaka ievērot barojošu diētu 3-4 nedēļas - tas palīdzēs pārvērst slimību par stabilu atvieglojumu režīmu.

Diēta hroniska holecistīta gadījumā

Mēs runājam par hronisku holecistītu remisijas laikā, jo patoloģiskā stāvokļa saasināšanās laikā uztura ieteikumi būs vienādi akūtas holecistīta ziņā. Bet, lai apkopotu hroniskas formas holescīzes ēdiena ēdienreizes remisijas periodā, jums jāzina dažas diētas īpašības. Tie ietver:

  1. Dienu vajadzētu būt vismaz 5 ēdienreizēm, bet porcijas nav jāuzrāda ļoti lielā apjomā - tieši šāds ēdienu grafiks atvieglos žultspūšļa slogu.
  2. Dienas slimības holecistīts nedrīkst ēst ne vairāk kā 3, 5 kg pārtikas. Turklāt šajā tilpumā ietilpst šķidrums, kas tiek izmantots dienas laikā.
  3. Pacientam vajadzētu būt trīs ēdienreizēm dienā un divām pusdienām - tas ir tā sauktās uzkodas, kas ļauj ēst augļus, cepumus, kefīru.
  4. Ne tikai skaidri jāzina atļauto produktu saraksts, bet arī jāspēj tos pienācīgi sagatavot - ir atļauts ēst tikai vārītus un tvaicētus ēdienus. Dažos gadījumos (piemēram, ja remisija ilgst vairāk nekā gadu), ir atļauts ēst ceptus dārzeņus un gaļu ar zivīm, bet, gatavojot ēdienu šādā veidā, produktam nevar pievienot papildu taukus vai eļļas.
  5. Augu eļļas (olīvu, saulespuķu, kukurūzas, uc), ir ārpus intensīvas choleretic īpašības, tāpēc tās var izmantot salātiem, bet tas ir stingri aizliegts ēst pēc termiskās apstrādes.
  6. Trauku temperatūrai nedrīkst būt pārāk karsts vai pārāk auksts - jums ir jāatrod "zelta vidējs".
  7. Dārzeņus vajadzētu iekļaut ēdienkartē katrā ēdienreizē - tos var sautēt, vārīt vai iztīrīt. Ārsti iesaka katru dienu paciest holecistītu ēd avokado - lai tas būtu neliels šķēle.
  8. Gaļā un zivīs ir ekstrahējošas vielas, kas kairina žultspūšļa darbību. Tādēļ gaļu un zivis gatavo tikai vārīšanai vai tvaicēšanai. Pirmos 3-4 nedēļas pēc stabilas remisijas neizmanto šo produktu buljonus, un cāļa ir jāatbrīvo no ādas.

Ko jūs varat ēst ar holecistītu

Ēdiena mērķi holecistīts: samazināt gremošanas sistēmas slodzi, lai saglabātu pacientu no iekaisuma procesa un palielinātu žultspūšļa daudzumu. Lai sasniegtu šo mērķi, pacientam ir precīzi jāzina, kādus ēdienus un ēdienus drīkst lietot. Šeit ir galvenais saraksts:

  1. Augļi (bez skābuma!), Dārzeņi un zaļumi. Tie ir galvenais vitamīnu un svarīgu mikroelementu avots, kas palīdzēs paaugstināt un nostiprināt imunitāti. Dienas ēdienkartē īpaši svarīgi ir iekļaut saldo šķirņu bumbierus - tas ir šis auglis, kas palīdz padarīt žults vairāk šķidruma.
  2. Maize ir ieteicama tikai žāvētā veidā, un tai nav jābūt baltai šķirnei - dodiet maizi ar klijām vai graudu produktiem. Ir atļauts ēst un neizmantotus cepumus.
  3. Rožu gūžas, melnās tējas zaudēšana, kafija ar piena pievienošanu, augļu kompoti (bez skābes!). Labi pierādīta biešu sula - to lietojot 2 reizes dienā ½ tasi, jūs varat ievērojami samazināt risku attīstīt vēl vienu sāpju uzbrukumu. Ir lietderīgi dzert un dzert no cigoriņiem.
  4. Desas produkti (īpaši augstas kvalitātes!), Liesa gaļa un liesās zivis ir bez garšvielām un garšvielām ar asu garšu.
  5. Vistas un paipalu olas, bet tikai vārītas formas - ja vēlaties omelets, tad sagatavojiet tos no olbaltumvielām.
  6. Biezpiens, skābs krējums, jogurts - ar zemu tauku saturu, bez augļu un ogu piedevu satura, garšas pastiprinātājiem un aromatizētājiem.
  7. Zefīrs, marmelāde un ievārījums. Ekstremālos gadījumos šokolāde un kakao jāiznīcina, ievērojami ierobežojot to lietošanu.

Lūdzu, ņemiet vērā: ja holecistīts ir ļoti noderīgs, lai pievienotu ēdamkarti kurkumam - šī garšviela palīdz samazināt žults skaitu un paātrina tā noņemšanu no ķermeņa.

Ko tu nevari ēst ar holecistītu

Kopā ar apstiprināto produktu sarakstu, personai ar diagnosticētu holecistītu vajadzētu skaidri zināt, kādi ēdieni un ēdieni ir ļoti atturīgi no ēšanas. Tie ietver:

  1. Jebkurš pākšaugu kultūras - zirņi, pupiņas, lēcas un tā tālāk. Viņi izraisa paaugstinātu gāzes veidošanos, kas savukārt var izraisīt hroniskas holecistīta pasliktināšanos.
  2. Sīpoli, ķiploki, redīsi un spināti - šajos dārzeņos ir pietiekams daudzums īpašu ēterisko eļļu, kas kairinoši ietekmē kuņģa gļotādu un žultspūšļa veidošanos. Bet ņemiet vērā - tos nevar izmantot tikai neapstrādātā veidā.
  3. Jebkuri konservēti produkti - gaļas, zivju un mājas izstrādājumi, marinādes, marinēti dārzeņi.
  4. Mārrutki un sinepes - šie garšaugi labvēlīgi ietekmē kuņģa sulas veidošanos, kas savukārt izraisa paaugstinātu žults veidošanos. Tā kā žultspūšļa stāvoklis ir iekaisusi, tas nevar noņemt visu žults - tas stagnē un pasliktina attiecīgo slimību.
  5. Aknu, nieru, tauku gaļa un zivis.
  6. Sēnes, rūgtie augļi un ogas - jebkurā formā.
  7. Visi cepti pārtikas produkti, kūpināti produkti, gaļas / zivju buljoni, etiķis un jebkuras pikantās mērces, garšvielas.
  8. Maize, saldējums, kakao un šokolāde.
  9. Alkohols, stipra kafija.

Lūdzu, ņemiet vērā: remisijas periodā diagnosticēta hroniska holecistīta fona gadījumā pacients var patērēt ne vairāk kā 9 tējkarotes cukura dienā, sāls - ne vairāk kā 10 g.

Daudzi cilvēki ar diagnosticētu holecistītu ir ieinteresēti, vai viņi var izmantot medu. Ārsti sniedz nepārprotamu atbildi - jā, jūs varat. Un pat nepieciešams! Turklāt ne tikai pārtikā, bet arī kā līdzeklis. Īpaši noderīgas procedūras ar medu veikt tādos gadījumos, kad diēta tika pārkāpta - nekas briesmīgs šajā, starp citu, nē. Kas jums jādara:

  • no rīta tukšā dūšā dzert 100 ml silta ūdens, pievienojot ēdamkaroti medus;
  • gulēt labajā pusē un nodot apsildīšanas spilventiņu zem tā.

Šīs procedūras laiks ir tikai 3 minūtes, bet tas palīdzēs noņemt visu uzkrāto žults no žultsvadiem. Procedūras ilgums ir 5 dienas.

Lūdzu, ņemiet vērā: nekādas procedūras sašķidrināšanai un žults izņemšanai bez iepriekšējas pārbaudes nevar kategoriski veikt. Ja žultspūšņos vai kanālos ir pat mazs akmens, tad pēkšņa žulļu kustība var novest pacientu uz operāciju galdu, lai nodrošinātu ārkārtas ķirurģisko aprūpi.

Paraugu izvēlne holecistīts

Lai skaidri parādītu, kā pareizi noorganizēt uzturu cilvēkiem ar diagnosticētu holecistītu, mēs lasītājiem pievēršam uzmanību aptuvenai izvēlnei. Tas ir diezgan daudzveidīgs, tas ļaus cilvēkam nejūt izsalkumu un obligāti piesātinās ikvienam.

Brokastis - biezpudiņš vai slinks vareniki bez cukura, putra griķu ar piena pievienošanu, vāju tēju bez cukura.

Otrās brokastis - svaigas svaigas ābolu šķirnes.

Pusdienas - kāpostu zupa augu eļļā bez gaļas buljona, gaļa, kas vārīta un pasniegta piena mērcē, vārīti burkāni ar skābu krējumu, žāvētu augļu kompots.

Pēcpusdienas uzkodas - buljona no rupjmaizes un baltmaizes krekeri.

Vakariņas - liesās zivju šķirnes, vārītas ar garšaugiem un garšvielām piena / krējuma mērci, dārzeņu kotletes (piemēram, kāposti, burkāni), glāzi zema tauku jogurts.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka iesniegtā izvēlne ir ļoti aptuvena - to var labot, mainīt. Ja cilvēks ir pieradis iet gulēt ļoti vēlu, tad ikdienas maltītes nebūs 5, un 6. Attiecībā uz ilgtermiņa stabilu remisiju (vairāk nekā gadu), var būt mazliet pampered un šokolādes, un pat grila. Naktī, pēc vakariņām, jūs varat dzert vienu tasi jogurts vai ēst nelielu daudzumu skābo pienu - tas apmierinās jūsu izsalkumu, bet tas tiks nodrošināta minimālo slodzi uz gremošanas sistēmu.

Diēta ar holecistītu ir svarīga slimības kompleksa ārstēšanas sastāvdaļa, organisma uzturēšana un stabilas remisijas pagarināšana ilgu laiku. Tāpēc pacientiem ir tik svarīgi, lai tie ievērotu visus šajā materiālā minētos ieteikumus - rezultāts noteikti būs visiem.

Tsygankova Yana Alexandrovna, medicīnas recenzents, terapeits augstākās kvalifikācijas kategorijā.

12 999 kopskaitu, 1 skati šodien

Diēta holecistīts

Apraksts ir aktuāls 2012. gada 30.maijā

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 14 dienām
  • Laika posms: no 3 mēnešiem un vairāk
  • Produktu izmaksas: 1200 - 1350 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Holecistīts - infekciozā purpura iekaisums (baktēriju, vīrusu parazītu).

Svarīgs iemesls šīs slimības attīstībai ir arī žults stagnācija un izmaiņas tā sastāvā. Pastāv divas slimības formas: bezskaidrs un aprēķinātais holecistīts, un var būt iekaisums katarāls un pēkšņi.

Parasti ir šādi simptomi:

  • Sāpes - sāpju lokalizācija labajā puslokā un žultspūšļa vietā. Bieži vien tas izpaužas pēc taukainiem, ceptiem ēdieniem, dzeramā gāzētā ūdens un alus, bieži vien saistīts ar psihoemocionālo stresu. Tās ir sarežģītas sāpes (remisijas gadījumā), asas un nepanesamas (paasināšanās stadijā). Sāpes var tikt piegādātas lāpstiņas, plecu un kakla rajonā.
  • Dispepss, kas rodas, kad žults tiek izmests vēderā - mutē rodas rūgtums, tiek pievienoti arī slikta dūša un vemšana.
  • Zarnu dispepsija - vēdera uzpūšanās, bieži caureja, dienasgrāmatas diētas neiecietība; aizcietējums. Kad holecistopankreatitis - vaļīgi izkārnījumi.

Ar žultspūšļa iekaisuma simptomiem diētas terapija ir svarīga kopējās ārstēšanas sastāvdaļa. Tas tiek nozīmēts akūtu formu veidā, holescitīta hronisko formu (kalkulo un bezkompozīcijas) saasināšanās, holangīts, žultiņa kanāla diskinēzija.

Apskatīsim, kāda veida uzturs ir ieteicams visām šīm slimībām. Pamata diēta ir Tabulas numurs 5 un tās šķirnes. Diēta pēc žultspūšļa iekaisuma, atkarībā no slimības stadijas, vienā vai otrā pakāpē izslēdz mehāniskos un ķīmiskos stimulus. Tāpēc trauki tiek pagatavoti, bet nav cepti, noslaukti vai smalki sagriezti. Izslēgti raupja, akūtas un treknu produktu, un holecistīts, ar akmeņiem papildus tajā - olu dzeltenumus, un tikai uz augu eļļas, kas piemīt izrunā choleretic darbība, kas var izraisīt lēkme aknu kolikas.

Diēta holecistīta laikā saasināšanās laikā

Pirmajās dienās ar saasināšanos ar maksimālu kratīšanas mērķi kuņģa-zarnu traktam ir pilnīgi badā. Dzeršana ir atļauta: brīvā tēja, atšķaidītas sulas, rožu gūžas. 3. dienā tiek parakstīts pretiekaisuma variants - Diēta №5В, Neiekļaujot nekādus mehāniskus un ķīmiskus stimulus. Ieteicams uz īsu laiku (4-5 dienas) - par pacienta uzturēšanos stingrā gulta atpūtas laikā.

Tas ierobežo ogļhidrātus līdz 200 g (vienkārša - cukurs, ievārījumi, medus, ievārījums), samazina olbaltumvielu (līdz 80 g), kā arī tauku daudzumu. Ēdiens tiek pagatavots bez sāls un tikai berzē: souffle, kartupeļu biezeni un gļoza zupas. Ir svarīgi ievērot ēdiena frakcionētību (vismaz 5 reizes) un mazu ēdienu daudzumu. Kaloriju saturs dienas devā ir 1600 kcal, tas ir paredzēts šķidruma lietošanai (līdz 2,5 l / dienā).

Diētā tiek ieviesti tikai:

  • nedaudz malta pārtika uz ūdens un bez sviesta;
  • gļotādas zupas (pamatojoties uz auzu pārslu, rīsiem un mannu);
  • šķidra biezputra (auzu un rīsu) ar piena pievienošanu;
  • kartupeļu biezeni, želejas, dārzeņu sulas;
  • pakāpeniski ieviesa mazu vārītu gaļu (mazu), beztauku biezpienu, vārītas zivis;
  • maize kviešu vai krekeri.

Šāds uzturs tiek noteikts, ja pacients neselektīvs holecistīts. Terapeitiskā diēta ar akūtu kumulatīvo holecistītu balstās uz tiem pašiem principiem. Visi pacienti ar jebkura veida holecistītu 8.-10. Dienā tiek pārnesti uz Diēta 5A, kas jāievēro 1-2 nedēļas.

Tas neietver:

  • Produkti, kas veicina fermentācijas un pūšanas procesus (pupiņas, prosa, kāposti jebkurā formā).
  • Stipras stimulācijas žults sekrēcijas un sekrēcijas (garšvielas, sēnes, mārrutki, marinēti dārzeņi, sinepes, sālīti, skābie produkti).
  • Ieguvēji (pākšaugu, gaļas, zivju un sēņu buljoni).
  • Produkti ar ēteriskām eļļām (rāceņi, redīsi, redīsi, ķiploki, sīpoli).
  • Bagāts ar šķiedrvielām un skābo augļu (citrusaugļi, skābie plūmju veidi, dzērvenes).
  • Gaļas tauki, cepti, kūpināti, aknas, smadzenes, konservi, nieres, sautējumi, desas.
  • Krējums, taukskābes un skābs biezpiens.
  • Kafija, kakao, dzērieni ar gāzi.

Atļauto produktu saraksts:

  • Kukurūzas maize vai cepumi.
  • Veģetārie zupas kartupeļu biezeni ar dārzeņu biezeni (kartupeļi, burkāni, ķirbji). Atļautās zupas ar vārītu krupu (manna, rīsi, auzu pārslu).
  • Zema tauku satura liellopu gaļa, vistas, truši, tītari sulfē, keramikas veidā, kartupeļu biezeni. Mājputnu lietošana ir atļauta gabalos. Neapstrādāta vārīta, tvaika zivis (ar gabalu un maltas gaļas formu).
  • Piens, skābie piena dzērieni, tauku saturs un trekns siers.
  • Proteīna tvaika omelets, vienu dzeltenumu dienā var pievienot tikai maltītēm.
  • Kukurūzas putra no graudaugiem: rīsi, griķi, auzu pārslu, auzu pārslas, vārīta ūdenī un pusi ar pienu.
  • Vāra karsti smaržoņi.
  • Kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, bietes vārītas formās un biezeni. Vārītas skvošas un ķirbjus var ēst, sasmalcinātas šķēles.
  • Apcepti augļi (cepti un neapstrādāti izgriezti), želeja, žāvēti žāvēti augļi.
  • Medus, cukurs, piena želeja, ievārījums, makšvams, marmelāde.
  • Sviestu traukos (20-30 grami dienā).
  • Tēja ar citronu un cukuru, neuzturīga kafija, saldās sulas, rožu gurnu infūzija.

Diēta hroniska holecistīta gadījumā

Ārpus saasināšanās galvenais uztura princips ir mērens žultspūšļa un aknu drebuļi, žults sekrēcijas funkcijas normalizēšana un līmenis holesterīns pacientam. Pamata Diēta № 5, kas ir fizioloģiski pilnīga diēta, un tā nodrošina šķelto ēdienu, kas arī veicina regulāru vēdera aizplūšanu.

Barības kaloriju saturs ir 2400-2600 kcal (proteīni - 80 g, tauki - 80 g, ogļhidrāti - 400 g). Ierobežots sāls patēriņš (10 g), šķidrums 1,5-2 litros. Uztura uzturā tauki (īpaši ugunsizturīgie tauki) ir nedaudz ierobežoti. Trauki tiek pagatavoti ar vārītu, tvaicētu un jau ceptu bez garoza.

Traukiem paredzētie dārzeņi nepārsniedz un notīra tikai dārzeņus, kas bagāti ar celulozi, kā arī trauslu gaļu. Tas prasa skaidru režīmu un ēdienu 5-6 reizes dienā. Uztura par hronisku holecistītu ārpus saslimšanas mērķis ir mērena žults sekrēcijas stimulēšana, tādēļ tā satur:

  • Salāti un vinaigrettes, kas pārklātas ar nerafinētu augu eļļu (tās ir jāmaina).
  • Dažādi dārzeņi, ogas un augļi.
  • Liels šķiedrvielu saturs (ņemot vērā labības, dārzeņu un augļu patēriņu), kas ir vajadzīgs, ja tas ir pieejams aizcietējums.
  • Vistas olas (ne vairāk kā viena), jo dzeltenumiem ir choleretic efekts. Ar sāpēm un rūgtuma parādīšanos mutē, kas var parādīties, izmantojot olšūnas, atļauts izmantot tikai ēdienus no olu baltumiem.

No uztura tiek izslēgti:

  • Produkti ar ēteriskajām eļļām (ķiplokiem, citrusaugļiem).
  • Īpaši ekstrakcijas trauki (visi buljoni, kāpostu buljoni).
  • Dārzeņi, kas satur skābeņskābi (skābeņu, spināti).
  • Puff un mīkla.
  • Taukskābju gaļa un blakusprodukti, kas satur holesterīnu (aknas, nieres, smadzenes).
  • Alkohols.
  • Ierobežoti viegli sagremojami ogļhidrāti (ievārījums, cukurs, saldumi, medus) un taukains piens, krējums, raudzēts cepts piens, krējums.

Diēta № 5 var piemērot līdz 1,5-2 gadiem. Ar hroniska holecistīta saasināšanos tiek veikta atbilstoša ārstēšana un tiek noteikts diētas uzturs, tāpat kā akūtu holecistītu, proti, pacients tiek pārnestas uz Tabula №5А.

Diēta ar aprēķinātais holecistīts atlaides periodā neatšķiras no iepriekšminētā. Šajā gadījumā tiek parādīta arī bāzes tabula. Ierobežojumi attiecas tikai uz olu dzeltenumu izmantošanu - vienā ēdienā ir tikai 0,5 dzeltenums, aizliegts sagremojams tauku saturs, augu eļļas tādā daudzumā, kas neizraisa krampjus.

Sakarā ar topogrāfisko tuvumu, vispārējo asins piegādi un inervāciju, ar LCB un holecistīts patoloģiskajā procesā ir iesaistīta gastroduodenālā sistēma, aizkuņģa dziedzeris un zarnas.

Ar kombinētu patoloģiju (holecistīts un pankreatīts) šķirne Tabulas numurs 5 - Tabula №5П. To raksturo proteīnu saturs (līdz 120 g) un vēl lielāks tauku un ogļhidrātu ierobežojums, kas stimulē aizkuņģa dziedzera darbību. Arī ekstrakcijas vielas (kāpostu, gaļas un zivju buljonu buljoni) un dārzeņu rupjās šķiedras ir ierobežotas. Visus ēdienus pasniedz vārītajā vai tvaika formā, gruntē. Uzturs tiek noteikts 2-3 mēnešus, pēc tam paplašina pārtikas daudzumu un pārtikas produktu sarakstu.

Ja rodas pamats slimība gastroduodenīts, tad jauda ir nedaudz modificēta 1. tabula. Diēta ir daudz ko darīt: novērst pārtikas - aktivatori no kuņģa sekrēciju, kā arī ļoti karstu un ļoti aukstu pārtiku. Ieteicams ēdiens šķidrums vai sentimentāls vārītas un biezeni forma. Nepieļauj saņemšanu pārtikas produktu, kas bagāts ar šķiedru (rāceņi, zirņi, redīsi, pupiņas, redīsi, sparģeļi), augļi ar aptuvenu āda (ērkšķogas, vīnogas, dateles, jāņogas), pilngraudu maize, kā arī raupja staipīgas gaļa, mājputnu un zivju ādu.

Jāatzīmē, ka ne vienmēr medikamentu ārstēšana un diētas ievērošana var panākt remisiju. Gadījumā, ja bieži notiek holecistīta paasinājums, tā komplikācijas (gļotādas, flegmonas), kā arī ar LCB ieteiktu ķirurģisku ārstēšanu.

Uztura ir svarīga pēcoperācijas atjaunošanās perioda sastāvdaļa. Pēc 12 stundām pēc operācijas ir atļauts dzert ūdeni bez gāzes nelielās mērkaļļās (līdz 500 ml dienā). Otrajā dienā ēdienreizē ievieš nemaina tauku kefīru, nesaldinātu tēju, kissel porcijās ne vairāk kā 0,5 tasītes ar periodiskumu 3 stundas.

Pēc 3-4 dienas jau ir atļauts pārtikas uzņemšanu un pārtikas organizētās līdz 8 reizēm dienā porcijas 150 g: kartupeļu biezeni (semiliquid), rīvētu zupas ūdeni, kulteni olu baltumus, berzēja vārīta zivs, augļu želejas. No šķidrumiem varat dzert sulas (ābolu, ķirbju) un tēju ar cukuru.

Žāvētu kviešu maize

Piektajā dienā tiek ieviesti cepumi un žāvētas kviešu maizes. Pēc nedēļas pievieno sasmalcinātu putru (griķu, auzu pārslu), vārītu skrūvētu gaļu, beztauku biezpienu, skābās piena produktus un dārzeņu biezenis. Pēc tam pacients var tikt pārvietots uz Tabula № 5А, nedaudz vēlāk - Tabulas numurs 5.

Akūtā holecistīta gadījumā

Akūts holecistīts ir žultspūšļa iekaisums. Tas attīstās, kad žults caurule aizsprosto ar akmeni vai žults šķidrumu. Cilvēki, kas ēd taukainas vai ceptas pārtikas produktus, alkoholu un noveco mazkustīgu dzīvesveidu, ir pakļauti šādai slimībai. Pēkšņs sākums, asu sāpīgu uzbrukumu, sliktu dūšu un vemšanu papildina akūta procesa attīstība žultspūslī un aknu kanālos. Dzelte un drudzis holecistīts ir simptoms, ka slimnīcā ir steidzama ārstēšana. Tikai diētas ar akūtu holecistītu kombinācijā ar zālēm var atjaunot vēdera aizplūšanu un izvairīties no ķirurģiskas ārstēšanas.

Pretiekaisuma diēta № 5в

Akūtā periodā ar kumulatīvo holecistītu badu uzturs tiek noteikts vienu vai divas dienas. Ir atļauts dzert siltu vāju tēju, rožu gūžas novākšanu, pusi saldinātas augļu vai ogu sulas. Ūdens dzeršanai tiek noteikts tā, ka minerālu sastāvs dod sārmainu reakciju. Laikā, kad tiek noņemti smagi sāpju simptomi un ārstēšana turpinās slimnīcā, pacienti tiek pārnesti uz pretiekaisuma diētu Nr. 5c. Uztura mērķis ir maksimāli mehāniski, ķīmiski shchazhenie lai novērstu iekaisumu žults sistēmas. To lieto stacionāros ārstēšanas apstākļos nedēļā. Pamatprincipi:

  • Tauki un ogļhidrāti ir ierobežoti (40 g un 250 g).
  • Baltvji dzīvnieki 45 g, dārzeņi 15 g.
  • Kaloriju saturs ir aptuveni 1600 kcal.
  • Dzeramais ūdens 2,5 litri.
  • Sāls ir aizliegta.
  • Dienu 200 g žāvētas baltmaizes, 40 gramus cukura.
  • Uztura ik pēc 3 stundām silta, noslauka ēdieni.
  • Vitamīnu deficīts tiek papildināts ar rožu gūžas novārījumu. Tas ir sagatavots no ēdamkarotes sasmalcinātu augļu un ūdens. Naktīs termos ielej glāzi verdoša ūdens un iemeļ ogas. Viņi dzer no rīta pēc ēšanas.

Ko jūs varat ēst pēc uztura № 5в, ēdienkarti par dienu un receptēm

Pieļaujamo produktu saraksts ir neliels. Ar akūtu holecistītu diēta ir piemērota tikai īsam protams, jo šī pārtika ir bojāta. Jūs varat ieslēgt izvēlni:

  • Zupas ir pusšķidras uz dārzeņiem, graudaugiem.
  • Gaļa sifela vai biezeņa formā no vistas, tītara, teļa gaļas, trušiem.
  • Zivis - līdakas, mencas vai mežacūkas, tvaicēti, vārīti.
  • Kukurūzas putra - mannas putraimi, auzu pārslu, rīsi.
  • Dārzeņi sulfā vai biezenī no augu smadzenēm, ziedkāposti, burkāni.
  • Biezpiens ir noslaucīts.
  • Omlete no olbaltumvielām pārim.
  • Baltās maizes drupatas.
  • Cepta ābele, ābolu putas, augļu želeja un kissel.
  • Kompoteka berze, tēja ar pienu, rožu gurnu infūzija, ūdens atšķaidītas sulas.

Piemēram, varat izveidot šo produktu izvēlni:

Brokastis: auzu pārslu biezputra ar ābolu biezeni, vāji tēja.
Otrās brokastis: krekeri un želeja.
Pusdienas: zupa - kartupeļu biezeni, gaļas suflē, burkānu biezeņi.
Pēcpusdienā uzkodas: biezpiena sufele, kartupeļu biezeni.
Vakariņas: meža zupa, rīsu putra, rožu gurnu infūzija.
Pirms gulētiešanas: cepta ābele.

  • 200 g tītara filejas.
  • 1 šķēle baltmaizes.
  • Viens proteīns.

Sagatavošana. Ar tītara fileju ielieciet gaļas mašīnā ar baltu maizi, kas ir iemērc ūdenī. Proteīna pātaga. Mīcīt mīcīt un pievienot olbaltumvielu. Novietojiet to formā, pagatavojiet pāris 30 minūtes.

Zupas biezenis no dārzeņu smadzenēm.

  • Viena jauna cukini.
  • Viens burkāns.
  • Viens kartupelis.
  • 500 ml ūdens.

Sagatavošana. Vārošā ūdenī novietojiet dārzeņus, sagrieziet lielos gabaliņos. Pavārs 20 minūtes. Izlaiž cauri blenderī.

Diēta №5а ar akūtu holecistītu

Medicīniskais indikators, lai pārsūtītu pacientus uz diētu Nr. 5a, ir asins analīžu iekaisuma reakcijas samazināšana. Galvenais diētas terapijas mērķis ir atjaunot žults izplūdi no aknu un žultspūšļa kanāliem, tādējādi samazinot žults ražošanu, nodrošinot aknu ar barības vielām glikogēna sintēzi. Diētiskās veselības pārtika šajā posmā jābalsta uz šādiem principiem:

  • Uztura pilnais kaloriju saturs ir 2300-2800 kcal atkarībā no bazālā metabolisma parametriem.
  • Olbaltumvielas 100 g daudzumā, no tiem 60 g dzīvnieku.
  • Tauki var tikt palielināti līdz 70 g (20 g dārzeņu).
  • Enerģētikā ēdienkartē līdz 400 g ir atļauta 50 g cukura dienā.
  • Sāls tiek pievienota gatavai ēdienreizei 8 reizes
  • Noteikti dzer no 2 litriem ūdens dienā.
  • Aizliegts taukains pārtika, akūta, ar skābeņskābi, rupja šķiedra.
  • Akūta holecistīta diēta ir piecas vai sešas reizes. Vēlams ēst vienlaikus. Pārtika ir tikai silta un svaigi pagatavota.

Kas ir atļauts holecistīta saasināšanā

Lai nodrošinātu pareizu uzturu akūts holecistīts, ēdienkartei jābūt apstiprinātam ēdienam un ēdieniem:

  • Pirmie ēdieni: veģetārie zupas no dārzeņiem un labi termiski apstrādātiem graudaugiem (mannas putraimiem, auzu pārslām un rīsiem), mazi vermicelli. Pārlej dārzeņus, miltus nevar.
  • Zivju ēdieni no liesām zivīm, piemēram, līdakas, līdakas, mencas vai pollaki. Pagatavošanas veidi - biezenis vai sufele, tvaicēti, vārīti un pēc tam sasmalcināti.
  • No vārītas gaļas pavāra, tepiķēta, suflē un kartupeļu biezeni. Noteikti noņemiet taukus no putnu ādas, noņemiet visas filmas un cīpslas. Izmantojiet tītara, vistas, liellopa vai truša gaļas gatavošanai. Jāpatur prātā, ka vistām un teļa gaļai ir daudz slāpekļa ieguves vielu, tādēļ jums ir nepieciešams gatavot no pieaugušu dzīvnieku gaļas.
  • Labību graudaugu veidā izmanto ūdenī vai pusi ar pienu. Auzu pārslas un griķu biezputra rīvētā veidā, mannas putraimi, rīsi, auzu pārslu un vārīti vermicelli. Viņi arī sagatavo kausus un sufli no rīsiem, auzu un griķu miltiem.
  • Dārzeņi tikai vārīti vai tvaicēti. Pēc tam, kad vārīšanās temperatūra ir augstāka, tiem jābūt samitrinātam ar kartupeļu biezeni. Jūs varat pagatavot kartupeļus, ziedkāpostu, zirņus, cukīnus, ķirbi, burkānus un bietes.
  • Vienu olu dienā drīkst lietot ēdiena pagatavošanai, omelets pārim.
  • Maize jāizžāvē, jāizmanto vakardienas vai nogatavinātas kviešu milti, otrā pakāpe. Atļauts izmantot cepumu cepumu.
  • Mērces, kas pagatavotas no graudaugu vai dārzeņu buljoniem, piena un skābo krējumu.
  • Piens pilnīgi, svaiga zemu tauku biezpiens, suflē un pudiņi, piena želeja. Sieri var būt vāji saldēti rīvētā veidā.
  • Jūs varat ēst gatavus un saldos augļus - ābolus, aprikozes, plūmes, persikus, banānus. Cukurs, medus, marmelāde un ievārījums ir atļauti. Izmantojiet augļu un bezskābju ogām kompotiem, želejas, ievārījumus un želejas.
  • Dzeriet saldu sulu svaigi pagatavotu, vāju tēju ar pienu.
  • Eļļa ir labāka dārzeņu vai krēmveida nesālīta līdz 30 g dienā. Pievienot gataviem ēdieniem.

Diētiskās ēdienreizes aptuvenā izvēlne № 5а un receptes

Pacientiem ar akūtu holecistītu diētu var uzbūvēt aptuvenā izvēlnē, kas aprakstīta turpmāk.

Brokastis: burkānu kotletes ar ābolu mērci, tēja ar pienu.
Otrās brokastis: suflē no biezpiena ar zemeņu ievārījumu.
Pusdienas: auzu pārslu zupa un cukini, zivju sufle ar ziedkāpostu biezeni, kompotu.
Pēcpusdienas uzkodas: rīsu pudiņš ar ķirbi, kissel.
Vakariņas: liellopa gaļas, biešu pīrāga, tomātu sulas steika mezgli.
Pirms gulētiešanas: jogurts ar cepumu cepumiem.

Derīgo ēdienu receptes ar holecistīta saasināšanos, skatiet zemāk.

Kotletes burkāni ar ābolu mērci.

  • 200 g burkānu.
  • 1 ēd.k. l manna.
  • 1 ola.
  • 1 ēd.k. l cukurs.
  • 2 lieli saldie āboli.
  • ½ glāzi auksta ūdens.
  • 1 ēdamkarote ar kartupeļu cieti.

Sagatavošana. Burkāni gatavo. Uzlieciet to uz smalka režģa. Pievieno olu, mango un cukuru. Atstājiet nostāvēt 20 minūtes. Sagatavojiet kotletes un cepiet 15 minūtes cepeškrāsnī.

Lai pagatavotu ābolu mērci, jums vajadzētu ādā sagriezt ābolus un sagriezt tos patvaļīgi. Ieliet ceturtdaļu tases ūdens pot potītes apakšpusē un vāra, lai āboli tiktu mīksti. Uzmanieties, līdz izlīdzina. Cietes, kas atšķaidītas ar atlikušo auksto ūdeni un ielej vāra biezeni. Vāra uz 5 minūtēm. Pasniedziet ar ceptiem kotletes.

Steam naži no liellopa gaļas.

  • 100 g liellopa gaļas bez taukiem.
  • 1 tējkarote milti no auzu pārslām (var samaļ kafijas dzirnaviņas).
  • 2 ēdamkarotes piena.
  • 1 tējkarote sviests
  • Sāls.

Sagatavošana. Gaļu, kas divas reizes pagatavota gaļas mašīnā. Miltus sajauciet ar pienu un ielieciet sālītā zemes gaļā. Rūpīgi samaisa. Kneeli sasmalcina ēdamkaroti uz režģa, eļļota. Pavārs 15-20 minūtes.

Kas ir aizliegts holecistīts

Aizliegts ēdiens ar akūtu holecistītu var izraisīt sāpes un slimības progresēšanu. Izņemot no diētas:

  • Svaiga, rudzu maize, cepamais un kartona mīklas izstrādājums.
  • Sēņu, pupiņu, gaļas un zivju buljoni.
  • Pīle, cepta, tauki vai sautējums, vārīti ar gabalu, bekons, jēra tauki.
  • Aknas, smadzenes, desas.
  • Sālītas, saulē žāvētas, taukainas, ceptas zivis un zivju konservi.
  • Pīrāgs, pākšaugi un makaroni.
  • Bumbieri un cidonijas, ziemas šķirnes āboliem, skābie augļi un ogas.
  • Kāposti, redīsi, spināti un redīsi, ķiploki un sīpoli.
  • Marinādes un marinēti dārzeņi.
  • Alkohols, kakao, kafija, šokolāde.
  • Kūkas, mīklas izstrādājumi ar krējumu.
  • Majonēze, adžika, kečups, sinepes, mārrutki un pipari.

Cholecystitis komplicē holelitiāzes gaitu. Kā novērst žultsakmeņu veidošanos, var atrast zemāk esošajā videoklipā.

Diēta dažāda veida holecistīts: kādi pārtikas produkti ir atļauti

Diēta holecistīta gadījumā ir sarežģītās patoloģijas terapijas galvenais posms. Ēstot ar žultspūšļa iekaisumu, tiek pieņemts, ka tiek patērēti produkti, kas veicina gremošanas sekrēciju sašķidrināšanu un aizplūšanu, kas izdalās aknās. Tas ļauj novērst galvenās iekaisuma pazīmes, samazina saasināšanās un komplikāciju rašanās risku.

Uztura terapijas būtība

Diēta zarnu trakta holecistīta gadījumā tiek izmantota, lai mazinātu hepatobiliāru sistēmas slogu. Tas veicina iekaisuma procesu novēršanu, nepatīkamus simptomus, normalizē gremošanu.

Ja iekaisums ir žultspūšļa diēta, ievērojiet šādus noteikumus:

  • Terapeitiskā diēta sastāv no sautētiem, vārītiem, ceptiem ēdieniem;
  • Ēdienai jābūt smalki sasmalcinātai vai sarīvētai līdz viendabīgai;
  • Uztura sastāvā ietilpst 3 galvenās ēdienreizes, dažas vieglas uzkodas. Uztura speciālisti iesaka regulāri ēst mazās porcijās;
  • Būs jāatsakās no asas, rupjas, taukainas pārtikas;
  • Ir nepieciešams izveidot dzeršanas režīmu - dzert līdz 3 litriem ūdens. Katras ēdienreizes laikā jāuztur silts dzēriens;
  • Diēta zarnu trakta iekaisuma laikā aizliedz lietot taukus, kurus ir grūti sagremot. Ja holecistīts ir saistīts ar holelitiāzi, tad ir jāierobežo augu eļļas, kas var izraisīt zarnu kolikas veidošanos;
  • Ir jāatsakās no produktiem, kam ir kairinoša ietekme uz žults sistēmas orgānu gļotādām;
  • Diētiskā terapija ietver augu proteīna pārtikas produktu, diētisko šķiedrvielu satura iekļaušanu diētikā;
  • Atļauts izmantot traukus, kuru temperatūras režīms ir 35-45 ° C.

Ieetne ar holecistītu ilgstoši jāievēro arī pēc simptomu izņemšanas.

Kāda ir akūta holecistīta diēta?

Diēta akūts holecistīts liecina par pilnīgu badošanos pirmajās dienās. Pacientam ir atļauts dzert ūdeni, novārījumus un infūzijas no zāļu izejvielām, atšķaidītām augļu sulām. Kopējais dienas šķidruma daudzums nedrīkst pārsniegt 1,5 litrus dienā.

Pēc izteikto sāpīgo sajūtu likvidēšanas ēdieni pie holecistīta pieņem, ka ir ievērota tabula №5В. Šī diētas izvēle ietver izslēgšanu no jebkādiem stimuliem, kas efektīvi novērš iekaisumu. Ir svarīgi samazināt ogļhidrātu daudzumu līdz 180 g dienā, pilnīgi likvidējot vienkāršus cukurus.

Svarīgi! Dienas siltumspēja nav lielāka par 1600 kcal.

Nepieciešams lietot tikai tīru ēdienu, kas sagatavots bez eļļas un sāls. Uztura ilgums ir 4-5 dienas, šajā laika periodā pacientei jāatbilst stingrai gultu atpūtai.

Ir atļauti šādi produkti:

  • Gļotas zupas, kas tiek pagatavotas no rīsiem, auzu vai mango;
  • Liellopu graudaugi, vārīti bez piena;
  • Sulas no dārzeņiem un saldajiem augļiem;
  • Noslaucīti kompoti;
  • Gaļu un zivis, kuras ir vārītas, tiek pagatavotas tvaicējot cepeškrāsnī;
  • Biezpiens un piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • Krekeri vai vakardienas maize.

Pēc normālas pacienta stāvokļa, novēršot akūtas holecistīta simptomus, diētu nosaka saskaņā ar tabulu Nr. 5A. Tās ilgums parasti ir 2 nedēļas. Diētiskā pārtika sastāv no šādu produktu izmantošanas:

  • Zupas-biezeņi no dārzeņiem;
  • Krekeri un cepumi;
  • Teļa gaļa, vistas, truši, tītari, liesās zivis. No uzskaitītajiem produktiem ir nepieciešams sagatavot kēni, kotletes, suflē;
  • Piena produkti, kuru sastāvā ir zems tauku saturs;
  • Makaroni;
  • Olas;
  • Biezputra, pagatavota uz pusi piena;
  • Dārzeņi: bietes, ķirbi, kartupeļi, burkāni, cukini;
  • Augļi neapstrādātā un ceptā formā, želeja, sulas, tēja.

Svarīgi! Visa dienas laikā ir atļauts ēst līdz 20 g sviesta.

Kā ēst ar hronisku holecistītu?

Hronisks iekaisums žultspūšļa raksturo secīgi periodi ar saasināšanos un izzušanas. Nepareizi apkopoti uzturs, stress, alkohola lietošana, nervu un fizisko stresu izraisa recidīva holecistīts. Pie saasinājumi ir nepieciešams ievērot terapeitisko uzturu, kuru akūtā slimības formu iecelts. Pēc tam, kad likvidēšanai simptomu pacients tiek pārcelts uz galda №5 holecistīts, apejot soli №5A uzturu.

Valriekstus ar holecistītu ieteicams lietot, lai pazeminātu holesterīna līmeni asinīs, normalizētu pacienta vispārējo labsajūtu.

Atvieglojumi ikdienas kaloriju patēriņš ir jābūt diapazonā 2800 kcal, olbaltumvielas daudzums ir 80 g, tauki - 90 g, un ogļhidrātus - 350 g atrast optimālu izmantošanu, līdz pat 3,5 litriem šķidruma (augļu dzērieni, tējas, uzlējumi un novārījumu zāļu izejvielas). Diēta zarnu trakta iekaisuma gadījumā ir dzīvesveids, kuram seko dzīves ilgums.

Svarīgi! Neēdiet maltītes, kas neizraisa apetīti. Izspēlēšanas vilšanās var traucēt vēdera aizplūšanu, izraisīt slimības pasliktināšanos.

Ko nevar ēst ar holecistītu?

Diēta 5 galds ar holecistīts ietver izslēgšanu no diētas pārtikas produktiem, kas izraisa kairinājumu, paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs, pārtraukums procesu hidrolīzes. Tādēļ mums būs jāatsakās no šādiem aizliegtajiem produktiem:

  • Tauki, blakusprodukti, tauki, ikri;
  • Visi ēdieni ar sēnēm;
  • Pākšaugi (aunazirņi, sojas pupas, sparģeļi, zirņi);
  • Dārzeņi, kas kairina vēdera sienas;
  • Konservēti produkti;
  • Skābie augļi;
  • Gāzētie dzērieni;
  • Pildītas zivju un gaļas buljoni;
  • Cepumi, konditorejas izstrādājumi, produkti, kas sastāv no kakao, saldējuma. Ar lielāku cukura patēriņu tiek pārkāptas žults reoloģiskās īpašības. Tādēļ produkta dienas likmei jābūt 70 g;
  • Garšvielas un garšvielas;
  • Alkohols holecistīts ir kontrindicēts;
  • Mārrutki un sinepes.

Svarīgi! Kukurūzas kukurūzas sula ar holecistītu normalizē zarnu motilitāti, palīdz noņemt toksīnus, novērš iekaisumu un samazina sāpīgas sajūtas.

Ko es varu ēst ar holecistītu?

Hronisku holecistītu izšķir šādus noderīgus produktus:

  • Olas. Jūs varat ēst 1 dzeltenumu dienā;
  • Gaļas, zivju diētiskās šķirnes;
  • Dārzeņu produkti ir vitamīnu, mikroelementu, šķiedrvielu avots. Lai atvieglotu veselības stāvokli holecistīts, ļaujiet banāniem, bumbieriem, zemenēm, arbūziem, zaļumiem, dārzeņiem;
  • Graudaugi un makaroni;
  • Jūras veltes;
  • Piens un raudzēti piena produkti;
  • Kukurūzas maize;
  • Galetes cepumi;
  • Produktam pievienojot kurkuma produktus, iespējams samazināt iekaisuma smagumu, uzlabot žults izplūdi;
  • Dabiskās augu eļļas;
  • Jam, džems, makšvams, marmelāde;
  • Biešu un augļu sulas, tēja, novārījumi un uzlējumi, želeja, kafija.

Svarīgi! Ar holecistītu kazas pienam ir pretiekaisuma un nomierinoša iedarbība, pateicoties lizocīma saturam.

Kāda diēta paredz žultspūšļa iekaisuma uzturu?

Orientēšanās izvēlne holecistīts:

  • Brokastis. Biezputra no biezpiena, tēja ar cukuru;
  • Otrās brokastis. Augļu salāti no banāniem un saldo ābolu, apreškināti ar jogurtu vai 15% skābo krējumu;
  • Pusdienas. Zupas biezenis no dārzeņiem, vistas gaļa ar sautētiem burkāniem, žāvētu augļu rīvēts kompots;
  • Uzkoda Cepumi un buljons no gurniem;
  • Vakariņas. Ceptas zivis un kartupeļu biezeni, kviešu maize;
  • Pirms došanās gulēt, jūs varat dzert 250 ml kefīra vai dabīgā jogurta bez piedevām.

Svarīgi! Banānus holecistītu vajadzētu ēst no rīta, bet ne biežāk 4 reizes nedēļā.

Uztura speciālisti iesaka sagatavot šādas receptes holecistīts:

  • Augļu salāti. Bumbieri, āboli, banāni sagriezti šķēlēs, sautējiet ar mērci no datumiem un skābo krējumu;
  • Burkānu un ābolu salāti. Produktiem jābūt rīvētam, pievienojiet 1 tējkaroti medus;
  • Vistas salāti. Lai pagatavotu ēdienu, kas vajadzīgs, lai pagatavotu vistas krūtiņu, sagriež gaļu kubiciņos. Cukini un burkāni sasmalcina, sautējiet līdz vārīšanai. Apvienojiet produktus, piepildiet ar nelielu daudzumu sojas mērces, pievienojiet valriekstus;
  • Veģetārie krējuma zupa. Nomazgājiet un sagrieziet kubiņos 2 skvošs, burkānus, baklažānus, papriku, sīpolus, 5 kartupeļus. Uzvāra 3 litrus ūdens, ielieciet kartupeļus, pēc 15 minūtēm - citi dārzeņi. Izņēmums ir cukini, kurus pievieno 5 minūtes pirms gatavības. Gatavā zupa atdzesē, uzliek ar blenderi, sajauc ar 20 g olīveļļas, zaļumiem;
  • Pērļu miežu zupa. Kukurūzas vārīt līdz pusei vārītas. Sīpoli, mizoti burkāni, sasmalcināti, sviestu ar ūdeni. Grieziet kartupeļus, tad kopā ar saknēm pievienojiet putraimiem, pievienojiet sāli. Uz galda zupa tiek pasniegta ar zaļumiem;
  • Suflē zivis. Filejas vārīties, sasmalcina gaļas mašīnā, pievieno 1 dzeltenumu, 50 g piena, 2 g eļļas, sāls. Ielieciet iegūto masu uz cepešpannas, cepiet 200 ° C temperatūrā;
  • Pilaf ar dārzeņiem. Cukini, 2 burkāni, tomātu miza, sagriezti kubiciņos, sautējiet kafijas mērcē. Rīsus mazgāt, pievienot dārzeņiem un vāra līdz vārīšanai, vārīšanas beigās pievienojiet sojas mērci, olīveļļu.

Pareiza uzturs ar holecistītu ir galvenā ārstēšanas daļa. Ir svarīgi ievērot dietologa, gastroenterologa ieteikumus, atturēties no alkohola, tauku, cepta un kūpināta ēdiena dzeršanas. Tas palielinās remisijas perioda ilgumu.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Urīna izpēte diastāzes definēšanai

Diastāze vai - otrais nosaukums - alfa-amilāze - netiek ražota nierēs un atrodama urīnā, kad tā izdalās no organisma. Enzīms tiek sintezēts dziedzeros - siekalās, aizkuņģa dziedzeros, olnīcās sievietēm - un tievās zarnas gļotādās.

Olu ēdināšana ar pankreatītu

Stingrs uzturs un pienācīga produktu izvēle ir priekšnoteikums aizkuņģa dziedzera iekaisumam. Olas ar pankreatītu ir nepieciešamas kā viegli pārstrādājamu olbaltumvielu piegādātājs, taču jums tas jālieto piesardzīgi.

Diēta pankreatīta ārstēšanai bērniem

Ja bērnam ir diskomforta sajūta aizkuņģa dziedzerī, tiek norādīts, ka tas atbilst stingrajam diētam. Zīdaiņu pārtika pankreatīta gadījumā skaidri izslēdz pārtiku, kas ir kaitīga un var izraisīt slimības saasinājumu.