Galvenais Sarežģījumi

Diēta saindēšanās ar pārtiku

Ja ēdat sliktu kvalitāti vai tiek pagatavoti ar ēšanas traucējumiem, pastāv saindēšanās ar pārtiku vai saindēšanās ar pārtiku simptomi.

Šo slimību izraisa ne tikai patogēni mikrobi, kas atrodas pārtikas produktos, bet arī vielas, kas veidojas to dzīvībai svarīgās aktivitātes laikā un ir toksiskas cilvēkiem.

Diēta ar saindēšanos ar pārtiku palīdzēs ātri pārtraukt slimību un palīdzēt cilvēkam "atgriezties sistēmā".

Pārtikas saindēšanās pamatnoteikumi uzturam

Pārtikas saindēšanās diētas mērķis ir nodrošināt maksimālu gremošanas trakta komfortu, kas tiek panākts ķīmiskajā, mehāniskajā un termiskajā šļircē.

Saindēšanās laikā rodas caureja un vemšana, bieži vien nekontrolējama, tādēļ terapeitiskās uztveres uzdevumi ir:

  • elektrolītu līdzsvara atjaunošana;
  • kuņģa-zarnu trakta dehidratācijas un iekaisuma reakcijas samazināšana;
  • gļotādu dziedēšanas procesu paātrināšana.

Cita starpā ir nepieciešams bagātināt organismu ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām.

Saskaņā ar Pevzner klasifikāciju pārtikas saindēšanās diēta ir ārstēšanas tabula Nr. 1a.

Dienas olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu nepieciešamība:

  • tauki - 80-90 g, no kuriem ne mazāk kā 20% augu tauku;
  • olbaltumvielas - 80 g, no kuriem līdz 60-70% no dzīvnieku izcelsmes proteīniem;
  • ogļhidrāti - 200g.

Sakarā ar to, ka barības vielu saindēšanās ar pārtiku tiek ierobežota līdz fizioloģiskās normas apakšējai robežai, ikdienas kaloriju saturs uzturā ir 1900-2000 kilokalorijas.

Pamatprincipi

Barošanas režīms.
Pārtikai jābūt daļējai, līdz 6-7 reizēm dienā. Pirmajās trīs dienās pārtikas daudzums ir 150-200 ml, tad pakāpeniski palielinās. Bieža maltītes mazās porcijās samazina slodzi uz kairinājumu gremošanas trakta un ļauj pārtiku sagremot, kas ir diezgan problemātiski ar caureju un vemšanu, pakāpeniski stimulē apetīti un aktivizē gremošanas traktu.

Dzeršanas režīms.
Ja saindēšanās ar pārtiku ir ļoti svarīga, lai ievērotu dzeršanas režīmu. Uzņemiet vismaz 2 litrus šķidruma dienā. Pirmkārt, tas palīdz noņemt toksīnus no ķermeņa, un, otrkārt, atjauno asinsvadu slāņa apjomu un novērš dehidratāciju. Pirmajā dienā pēc saindēšanās labāk neko neko ēst, tikai dzert. Šķidrumu ņem nelielās porcijās (50-100 ml) ik pēc 30 minūtēm, jo ​​liels dzēriena daudzums izraisa vemšanu. Varat izmantot vārītu vai minerālūdeni bez gāzes, kā arī speciālus pulveru šķīdumus ("Hydrolit", "Oralit", "Regidron").

Kulinārijas apstrāde.
Ņemot vērā, ka uzturam vajadzētu nodrošināt kuņģa-zarnu trakta mehānisko triecienu, ēdienreizē ir jāuztur vārīti vai vārīti vai tvaicēti ēdieni, kas ir biezināti vai biezenī. Gaļai maltai gaļai ir divas reizes ieskrūvētas. Tādējādi uz kuņģa un visu gremošanas orgānu slodze ir ievērojami samazināta, viņi strādā ekonomiskā režīmā, un barības vielas tiek labāk absorbētas. Turklāt jums rūpīgi jāizšķiro ēdienu.

Temperatūras režīms.
Traukus un patērēto šķidrumu vajadzētu pasniegt siltā formā (15-50 ° C). Pārāk aukstā vai pārāk karsētā barība rada vēdera un barības vada sphincters un veicina vemšanu. Turklāt aukstā vai karstā pārtika kairina gremošanas trakta bojāto epitēliju un palēnina atjaunošanos.

Sāls.
Galda sāls patēriņš ir nedaudz ierobežots: līdz 6-8 g dienā. Pārāk sāļa pārtika un dzēriens kairina kuņģa-zarnu trakta darbību un traucē gļotādu reģenerāciju.

Alkohols.
Ārstēšanas laikā, it īpaši pirmajā nedēļā, kad diēta ir stingra, alkoholisko dzērienu patēriņš ir aizliegts. Alkohols kairinoši ietekmē gremošanas sistēmu, tas kavē reģenerācijas procesus, izraisa vemšanu. Ja šo nosacījumu neievēro, aknas un nieres, kas ir īpaši slikti ietekmēti pārtikas toksīnu uzbrukumā, sāks darboties vēl sliktāk.

Uztura ilgums.
Stingras diētas ilgums ir apmēram 4-7 dienas. Atgriešanās normālā uzturā tiek veikta pakāpeniski un uzmanīgi: katru dienu ievada vienu vai divus jaunus ēdienus / produktus.

Saindēšanās ar pārtiku produkti

Diētu pārtikas saindēšanās gadījumā, kā minēts iepriekš, pakāpeniski paplašinās.

Pārtikā lielākajai daļai dzīvnieku izcelsmes ir vajadzīgs olbaltumvielu daudzums, jo tie nepieciešami jaunu šūnu izveidošanai un gremošanas trakta gļotādas reģenerācijai.

Ir nepieciešami arī kompleksie ogļhidrāti, bet tikai pārstrādātā veidā: kompoti, kisseli no saldajiem augļiem un oglēm. Tie ir iesaistīti glikogēna ražošanā aknās, tādējādi uzlabojot tā detoksikācijas funkciju.

Neaizmirsti par vitamīniem. Askorbīnskābe stimulē organisma aizsardzību, nostiprina asinsvadu sienas, nodrošina gļotādu epitēlija šūnu integritāti. Vitamīni A un E ir nepieciešami cīņā pret brīvo radikāļu veidošanos, kas veidojas iekaisuma procesā. B vitamīni ir nepieciešami normālai gremošanai.

Atļauto produktu saraksts ietver:

  • nav spēcīga vai sekundāra (pirmais ūdens vārās pēc viršanas) gaļas, zivju un mājputnu buljoni;
  • mango gļotādas zupas, rīsi, auzu pārslas, pēc 3. dienas varat pievienot piena olu maisījumu, krējumu vai sviestu;
  • liesa gaļa un mājputnu (bez ādas), kas arī apskatus un vārītiem (truša, "baltās" gaļas vistas, teļa, liellopu gaļa): kotletes, suflē, tvaika kotletēm - 4-5 datumam;
  • Zema tauku šķirņu zivis tvaika sulfē veidā;
  • rīvēta rīsu biezputra, griķi, auzu pārslu;
  • liesa piena bez skābbarības biezpiena;
  • mīkstās vārītas olas vai tvaika omelets;
  • Sviestu mazos daudzumos vai augu eļļu gatavajā ēdienā;
  • kviešu maizes krekeri, krekeri, cepumi;
  • kompoti, želeja, želeja, saldo augļu un ogu putas;
  • dabīgas sulas ar cukuru, atšķaidītas ar ūdeni 1: 1, vāja tēja ar pienu, citronskābes ūdens, savvaļas rožu buljona, žāvētu augļu kompots, diļļu ūdens.

Aizliegtie produkti

Aizliegto produktu saraksts ir milzīgs, jūs varat tikai pārliecināt sevi par to, ka uzturu nevajadzētu ievērot uz ilgu laiku.

Izslēgti no uztura uz visiem produktiem, kas palielina sekrēciju kuņģa sulas, aizkuņģa dziedzera un divpadsmitpirkstu zarnā, lai samazinātu Nekairina sālsskābes un enzīmu gremošanas trakta gļotādas.

Arī visi dabiskie un, protams, sintētiskie stimuli jāiznīcina. Nav atļauts uzņemt pārāk sāļa un pikanta pārtika, pārtikas produktus, kas ir bagāti ar ēteriskajām eļļām un organiskajām skābēm.

Kompleksie ogļhidrāti, kas atrodas augu šķiedrās, ir aizliegti. Tie palielina gremošanas trakta slodzi, stiprina fermentācijas procesus, nekā kairina gļotu, izraisa vēdera uzpūšanos un sāpes.

Kas ir agrīnā dienās klīniskās uztura pēc pārtikas saindēšanās ierobežotos taukos, jo organisms tērē to sadalīšana ievērojamu daļu enerģijas, turklāt tie ir aptverošo gļotādu kuņģa un zarnu palēnināt uzturvielu uzsūkšanos un palielināt dispepsija (vemšana, caureja).

Aizliegtais saraksts ietver:

  • maize un visas smalkmaizītes;
  • bagāti buljoni un kompleksās zupas (boršs, okroshka, rasolnik);
  • gaļas, zivju un mājputnu tauku pakāpes, kā arī trausla gaļa;
  • jebkuri konservi;
  • sēnes jebkura veida;
  • visi dārzeņi;
  • desas;
  • ātrās ēdināšanas un pusfabrikāti;
  • siers, skābs krējums un visi skābie piena produkti;
  • rupji graudi: mieži, mieži, kukurūza;
  • pupiņas (konservētas zaļie zirnīši ar piesardzību);
  • sīpoli, kūpināti produkti, marinādes;
  • etiķis, mārrutki, pipari, garšvielas, sinepes;
  • skābie augļi, ogas un svaigi dārzeņi (redīsi, redīsi, skābenes, jāņogas, zaļie āboli utt.);
  • koncentrētas sulas, stiprā tēja, kafija, kakao, saldie gāzētie dzērieni;
  • mērces (kečups, majonēze).

Dietes nepieciešamība

Ar saindēšanos ar pārtiku diētu aizņem vadošo vietu ārstēšanas taktikā. Medicīniskā barošana var palīdzēt mazināt sāpes, noņemt dispepsijas simptomus, izvairīties no ķermeņa dehidratācijas un noplicināšanās un ātri izņemt to no toksīniem. Turklāt diēta uzlabo pacienta labsajūtu un normalizē gremošanas trakta funkcijas.

Sekas, kas radušās, neievērojot diētu

Terapeitiskās uztura principu neievērošanas gadījumā cilvēkam ir dažādas komplikācijas no kuņģa un zarnu trakta. Visvairāk "viegli" un bieži ir:

  • zarnu un kuņģa darbības traucējumi ar kolītu un gastrītu;
  • zarnu disbioze;
  • pārtikas alerģija.

Diagnoze pēc simptomiem

Uzziniet savu iespējamo slimība un uz kuru ārsts vajadzētu iet.

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku

Saindēšanās ar pārtiku var izraisīt nopietnas sekas, tādēļ jums ir jāsazinās ar ārstu pēc iespējas ātrāk un nekavējoties jāsāk ārstēšana. Diēta pēc saindēšanās ar ēdienu ir ļoti svarīga. Pateicoties viņai, gremošanas sistēma ir bojāta.

Ēdiens pēc iziešanas

Kādu ēdienu var ēst? Diēta pēc saindēšanās nozīmē dažu pārtikas produktu izslēgšanu no uztura. Kā likums, pirmās dienas laikā organisms atsakās uzņemt jebkuru ēdienu. Šajā laikā vēderā notiek pašattīrīšanās process, un tuvākajā nākotnē būs atvieglojumu sajūta. Pirmais pazīme, ka organisms spēja tikt galā ar saindēšanās sekām, ir uzlabot stāvokli. Tad jūs varat sākt ēst pārtikas produktus nelielās porcijās.

Būtu kategoriski jāizslēdz smaga pārtikas lietošana, kas ietver taukus, gaļu un dažādus kūpinātus produktus. Vairākas dienas pēc ciešanas saindēšanās ar ēdienu ieteicams ēst ēdienus konsistenci, kas līdzīga kartupeļu biezenēm vai šķidrām kauslām.

Ir nepieciešams pilnībā izslēgt no diētas bumbierus un ābolus, jo tiem ir pārāk cieta āda, kurai ir kairinoša ietekme uz kuņģi. No augļiem jūs varat iegūt noderīgu biezeni, lai organisms iegūtu vērtīgus vitamīnus, kurus viņi zaudēja.

Visus saldos un gāzētos dzērienus, kukurūzu un pilnpienu, pākšaugus un kāpostus, kā arī konditorejas izstrādājumus, kuru ražošanai izmantoja rauga mīklu, pilnībā izņem no uztura.

Nav ieteicams ēst ļoti karstus vai aukstus ēdienus. Saskaņā ar aizliegumu ir asas un sāļa pārtika, kūpināti produkti un saldumi. Vairākas dienas alkoholiskie dzērieni ir pilnībā izslēgti.

Lai ķermenis ātri atgūtuos no saindēšanās, jums jāzina, ko jūs varat ēst, un kādi produkti ir jāiznīcina. Ieteicams izmantot siltus zaļumus no zaļumiem, vāji pagatavotas melnās tējas un vienkāršus, vēl ūdens.

Ja saindēšanās izraisīja caureja kas traucē dažas dienas, jums vajadzētu regulāri dzert novārījums lapām upeņu, mežrozīšu, asinszāli, mellenēm. Šādiem dzērieniem ir saveloša iedarbība, un pakāpeniski izkārnījumi tiek normalizēti.

Tuvākajās dienās stipra melnā tēja un kafija ir stingri aizliegtas. Ātri atgūsti pēc saindēšanās ar pārtiku palīdzēs īpašam risinājumam, ko pats pats var izdarīt. Šajā nolūkā cukuru (8 tējk.) Sajauc ar sāli (1 tējk.) Un soda (1/2 tējk.). Šim dzērienam nav vispiemērotākās garšas, tādēļ jums to vajadzētu dzert lēnām, mazās mērcēs - 10 minūtēs.

Maltītes bērniem un pieaugušajiem

Ja bērniem ir saindēšanās pazīmes, diētu vajadzētu izrakstīt tikai ārsts. Jūs varat lietot ēdienu nelielās porcijās, lai jūs varētu novērst zarnu iekaisumu.

Uztura saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem var ietvert rīsu putru, bet to vajadzētu pagatavot uz ūdens. Rīsi pilnīgi absorbē visas pārmērīgās gāzes, kā arī toksīnus, kas paliek zarnu dobumā. Tomēr rīsu putra lieto tikai siltā veidā un nelielos daudzumos, pretējā gadījumā parādīsies smaguma sajūta, kas var pasliktināt stāvokli, jo kuņģis vēl ir vājāks.

Tiklīdz sāk uzlabot veselību, lai kompensētu jonu līdzsvaru, tad ir ieteicams dzert augļu dzērieni, kas izgatavoti ar žāvētiem augļiem, kā arī mazināto sulu un augļu dzērieniem, kā arī koncentrēti dzērieni var kairināt kuņģi.

Ir svarīgi atcerēties, ka, ēdot saindēšanos ar pārtiku, ir nepieciešams dzert daudz šķidruma, jo pastāv nopietns ūdens bilances pārkāpums. Ieteicams lietot zāles, kurām ir absorbējošs efekts - piemēram, aktivētā kokogles. Sakarā ar to, uzkrātie toksīni tiek noņemti no ķermeņa, un atveseļošanās notiek daudz ātrāk.

Pēc pāris dienām apetīte sāk atgūties, tāpēc diētā pakāpeniski var ievest rīsus, griķu biezputras un auzu pārslu. Mazos daudzumos ir atļauts ēst vārītu un liesu gaļu.

Pozitīvi vēderu ietekmē vieglās zupas. Ir ieteicams sagatavot ēdienreizes, pievienojot nelielu daudzumu auzu, jo tas viegli iesaiņo gļotādu un paātrina zarnu atjaunošanas procesu.

Nelielos daudzumos jūs varat ēst banānus. Šo augļu sastāvā ir daudz kālija, un mīkstums ir ļoti mīksts. Ēdot banānu, cilvēks ātri izjūt sāta sajūtu un tam nav kairinošas ietekmes uz kuņģi.

Atļautie produkti

  • auzu pārslu un rīsu putra, kas ir sagatavoti uz ūdens. Viņi ātri attīra zarnas, noņem toksīnus, nomierina zarnu darbību;
  • augļu biezenis no āboliem un banāniem;
  • vistas buljonu, bet ne taukskābju. Šis ēdiens ir ļoti barojošs un palīdz atjaunot zaudēto spēku un enerģiju;
  • Zaļā tēja, jo šim dzērienam piemīt baktericīda iedarbība un savelošas īpašības;
  • kompots, kas izgatavots no žāvētiem augļiem;
  • dažādi skābie piena produkti;
  • burkāni, sarīvē uz režģa.

Aizliegtie produkti

  • desas;
  • prosa putra ar perlamutra miežiem;
  • dažādi kūpināti produkti;
  • zivju, mājputnu un gaļas tauku sugas;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • kafija, kakao.

Paraugu izvēlne (video)

Pirmajā dienā ir ieteicams pavadīt izkraušanas dienu un izmantot tikai tīru ūdeni, vāju tēju vai suņu šķēles buljonu. Ir svarīgi neatsavināt ķermeni.

Izvēlne ķermeņa atgūšanas periodam

  • Brokastis. Sālītas rīsu novārījums, mannu putra ir pēc iespējas vieglāka.
  • Otrās brokastis. Noslaukiet ceptus ābolus.
  • Pusdienas. Vistas buljons, šķidras konsistences kartupeļu biezeni, kissel.
  • Pēcpusdienas uzkodas. Noslauka vārīti burkāni.
  • Vakariņas. Vārīta liesa gaļa, nokrāsota līdz maltai gaļai, rīsu putra uz ūdens, nesaldināts ābolu kompots.

Otrās brokastis un uzkodas var nebūt katru dienu, bet tikai akūtu bada periodu laikā.

Saindēšanās ar pārtiku gan bērnībā, gan pieaugušais izraisa nopietnus traucējumus zarnu mikroflorā, kuras atjaunošana būs ļoti sarežģīta.

Saindēšanās pazīmes notiek 3-5 dienu laikā, bet uztura ierobežojumi jāievēro vismaz nedēļu. Visstingrākajos gadījumos viena diēta nepietiek, un jums var būt nepieciešams lietot medikamentus.

Ko jūs varat un ko nevar ēst, saindēdams pieaugušo: diētas principi

Saindēšanās var notikt, lietojot zemas kvalitātes pārtikas produktus, alkoholu, dažādas ķīmiskas vielas, kā arī patogēno mikroorganismu iekļūšanu gremošanas traktā. Šim stāvoklim ir raksturīgi simptomi: vemšana, caureja, intoksikācija un hipertermija. Jāatzīmē, ka, lai atgūtu, ir nepieciešams ievērot terapeitisko uzturu.

Vispārīgi uztura padomi

Diēta saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem ir vērsta uz:

  • Ūdens un sāls līdzsvara atjaunošana organismā;
  • Kuņģa un zarnu gļotādas iekaisuma noņemšana;
  • Gļotādu sadedzināšanas paātrināšana;
  • Dehidratācijas pazīmju un seku likvidēšana;
  • Apmierinātība ar ķermeņa vajadzībām uzturvielās.

Pieaugušo organismam bija vieglāk tikt galā ar patoloģisko procesu un tā sekām ir jāievēro vairāki svarīgi diētas uztura ieteikumi:

  • Atbilstība dzeršanas režīmam. Ja ķermeņa saindēšanās ar vemšanu un caureju zaudē daudz šķidruma, kas izraisa dehidratāciju. Ja tas nav novērsts savlaicīgi, var rasties nopietnas komplikācijas. Lietošanai vajadzētu būt 2 litriem un vairāk šķidrumiem: ūdens un sāls šķīdumi (Oralit, Regidron). Turpmāk mazu mērci dzērienā, schA races nedrīkst dzert vairāk par 50 mililitriem, lai neradītu jaunu vemšanas uzbrukumu;
  • Daļēja jauda. Ēdiet nedaudz pārtikas, bet bieži vien. Ēdienu skaits vismaz 6 reizes dienā. Pirmajās dienās bada ieteicams 3 - 4 dienas, porcijai vajadzētu būt 100 - 150 grami. Pakāpeniski porcijas tilpums palielinās līdz parastajam;
  • Uztura ilgums pieaugušajam ir atkarīgs no saindēšanās smaguma pakāpes. Vismaz vajadzētu lietot diētu 1 nedēļas laikā;
  • Pārtikai jābūt mehāniski un siltumizturīgai. Pirmās pārtikas dienas vajadzētu būt sasmalcinātas, gļotādā. Pārtikas un dzērienu temperatūrai jābūt ērtai (no 20 līdz 45 grādiem), pretējā gadījumā ir liela varbūtības atjaunošanās varbūtība;
  • Neietver pārtikas produktu un dzērienu lietošanu, kas kairina kuņģi un zarnas (pikanti, sālīti, cepti, tauki, saldie, konservēti, kūpināti un pusfabrikāti). Nedzer alkoholu vispār;
  • Sāls lietošanas ierobežošana, jo tai ir kairinoša ietekme uz kuņģa un zarnu traktu.

Pieaugušo uztura ievērošana rūpīgi jāuzrauga izmantoto produktu kvalitāte. Paplašiniet uzturu pēc konsultēšanās ar ārstu. Tomēr ilgstoši daži ierobežojumi joprojām ir būtiski.

Ko jūs varat ēst un dzert par saindēšanos

Jāatzīmē, ka saindēšanās pirmajā dienā pilnībā jāatsakās no ēdienreizes. Šajā periodā pacientam nav apetītes, kas ir gremošanas sistēmas aizsardzības mehānisms. Pirmā diena ir izsalkums, jūs varat dzert tikai šādus dzērienus:

  • Tīru dzeramo ūdeni vai minerālūdeni bez gāzes;
  • Sāls šķīdumi;
  • Nepabeigta tēja.

Tiklīdz ārsts atļauj ēst, ir jāatceras un jāņem vērā atļauto produktu, ēdienu un dzērienu saraksts:

  • Kissel;
  • Kompots;
  • Nepabeigta tēja;
  • Suņu suņu bultskrūves;
  • Rīsu buljona;
  • Sausiņi, tikai cepti. Maizei jābūt žāvētam ārā. Jūs varat arī ēst vakarā maizi un sausus, cepumu cepumus (bet ne pirmajās slimības dienās);
  • Gļotas zupas ar liesa gaļas buljonu. Un buljonam jābūt sekundāram. Tas ir, pēc tam, kad verdošs ūdens ar gaļu, ielej pirmo ūdeni un pannā ielej tīru ūdeni. Šajā buljonā un pagatavojiet ēdienu. Nākotnē jūs varat pievienot graudus;
  • Putru uz ūdens. Priekšroka tiek dota mannam, griķam, auzu un rīsiem. Putra ir homogēna un jānoslauka;
  • Tvaika kotlets un kotletes no konkursa šķirņu gaļas (vistas krūtiņa, tītara gaļa, liellopa gaļa). Pildījumam jābūt savijamām divas reizes, lai kotlets būtu mīksta. Gaļu var ēst ne agrāk kā piektajā slimības dienā;
  • Omlete, tvaicētas un vārītas cieti vārītas olas.

Ierobežojot tādu pārtikas produktu lietošanu, kuriem ir daudz tauku un ogļhidrātu, bet olbaltumvielām vajadzētu būt pietiekamiem daudzumiem.

Paraugu izvēle saindēšanās gadījumā

Slimības sākuma dienās ēdienkarte neatšķiras pēc tās šķirnes. Šajā gadījumā no 2 līdz 4 dienām ir ieteicams lietot:

  • Kissels;
  • Rīsu buljona;
  • Krekeri;
  • Kompotek no žāvētiem augļiem;
  • Šķidra rīsu putra uz ūdens, sasmalcināta.

Sākot no 5. dienas un nākamajām 7 dienām, ieteicams ievērot šādu izvēlni:

Diēta par saindēšanos

Apraksts ir aktuāls 16.08.2017

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 5-10 dienām
  • Laika posms: 5-15 dienas
  • Produktu izmaksas: 1200-1300 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Pārtikas saindēšanās (PO) ir definēts kā "slimību infekcijas / toksiskas rakstura kurus izraisa sliktas kvalitātes pārtikas / ūdens piesārņojumu patogēno mikroorganismu un to toksīnu, izmantošanai, kā arī indīgs dzīvnieku / augu produktu vai piemaisījumu ķīmisko vielu." Vairumā gadījumu, gadījumos saindēšanās pieaugušajiem un bērniem, slimības rodas sporādiski (mazāk valkāt grupveida) ar attīstību klīnisko simptomu akūts gastrīts, gastroenterīts vai gastroenterokolīts ar dažādu pakāpju organisma dehidratāciju un vispārēju intoksikāciju.

Saindēšanos ar pārtiku var izraisīt virkne patogēnu / oportūnisku patogēnu ar vīrusu un baktēriju (streptokoku, Staphylococcus aureus, salmonellas, Klebsiella, olbaltumvielas, shigella, koliformu, rotavīruss, enterovīruss un citi).

Galvenie saindēšanās ar pārtiku simptomi:

  • caurejas sindroms; akūts bagātīgs caureja;
  • slikta dūša / vemšana (viegla / smaga), apetītes trūkums;
  • dehidratācija (dehidratācija): vieglas, mērenas vai smagas;
  • kopā intoksikācija viegla / vidēji smaga - drebuļi, galvassāpes, letarģija, vājums;
  • drudzis (subfebrīls, febrils);
  • sāpes vēderā (spazmas, tenesms, asas vēdera daļas).

Kad pārtika ir saindēta, slimības sākums ir akūts. Inkubācijas periods ir no 6 līdz 12 stundām (ne vairāk kā 24 stundas). Vairākos gadījumos saindēšanās simptomi parādās daudz vēlāk (līdz 72 stundām) un tiek atzīmēti, kad shigelloze, salmoneloze, jersinioze, esherichiozes, vibrio infekcija. Parasti ar saindēšanos ar pārtiku pastāv skaidra saikne starp slimību un konkrēta produkta / ēdiena lietošanu.

Visvairāk potenciāli bīstams ir šādi pārtikas produkti: konditorejas izstrādājumi ar krēmu, pietiekami ceptas gaļas / zivju, desas, jēlu olu, skābo piena produktu, nemazgātas augļi un dārzeņi, jūras veltes, sēnes, zaļie ar kartupeļiem, jēlu ūdeni un dārzeņiem ar augstu nitrātu saturs, kā arī citi produkti un pārtikas produkti, kas uzglabāti, ievērojot uzglabāšanas nosacījumus un kuru derīguma termiņš ir beidzies.

Pārtikas intoksikācijas ārstēšana slimības agrīnajā periodā (pēc 24 stundām) sākas ar kuņģa skalošanu pirms tīra mazgāšanas ūdens parādīšanās un nākamās devas pirmās 3-4 dienas enterosorbenta slimības (Enterosgel, Polysorb, Poliphepans, aktivēta ogle) Vairumā gadījumu pacientiem ar progresējošu farmakoterapiju nav nepieciešama vai var tikt izrakstīta simptomātiska ārstēšana.

Smagākos gadījumos pamata ārstēšana ir vērsta uz rehidratācija ķermenis pietiekamai un ātrai šķidruma un elektrolītu zudumu nomaiņai. Rehidratācijas terapiju var ievadīt vai nu perorāli (ar dehidrētu dehidratāciju), lietojot zāles Smecta, Regidron, Oralit, LFS Citroglicosolāns, un parenterāli, intravenozi ievadot narkotikas Trisol, Quartosol, Acesol, Chlossol. Vissvarīgākā sastāvdaļa saindēšanās ar pārtiku ir uzturs.

Diēta pēc saindēšanās pieaugušajiem

Diētu saindēšanās ar pārtiku vajadzētu vērst uz:

  • dehidratācijas novēršana un elektrolītu līdzsvara atjaunošana;
  • iekaisuma samazināšanās un kuņģa un zarnu trakta gļotādas sabojāšanās;
  • samazināta intoksikācija;
  • gremošanas procesa normalizācija un dabiskās atjaunošanās biocenozes zarnas.

Kad pirmie saindēšanās simptomi jāveic badošanās dienu ar ņemot minimālo daudzumu pārtikas un daudz šķidruma veidā novārījums rožu gurniem, fenheli, zefīrs saknes, zāļu tēja ar kumelīšu, salvijas, liepas, kompota žāvētu augļu, vārīta ūdens, zaļā tēja. Šajā gadījumā summa patērētā šķidruma jāpārsniedz tās zudumu urīnā un mēsli dienā 1,5-2 reizes (apmēram 2,5-3 l / dienā).

Visam šķidrumam jābūt istabas temperatūrā. Parasti tiek novērota dehidratācijas kompensācija, diurēzes normalizācija, slāpēšanas samazināšana, pacienta vispārējā stāvokļa uzlabošanās. Pārtikas patēriņš jāierobežo ar saldās tējas (vistas gaļas ar zemu tauku saturu) un balto rīvmaizi.

Nākamajā dienā diētā var ietilpt putra (rīsi / auzu pārslas, vārīti uz ūdens bez eļļas, dārzeņu / vistas buljona ar rīvmaizi). Pārtikai jābūt vieglai un maksimāli sasmalcinātai. Uzturs ir nedaudz 6-7 reizes dienā. Pietiekams dzēriens. Nākamajās divās dienās diētu var paplašināt, izmantojot kartupeļu biezeni, filejas ar liesu zivju un vistas krūtiņu, tvaicētas vai vārītas.

Aizliegts izmantot piena un piena produktu, svaigi dārzeņi un augļi, konservi, kūpinātu gaļu, desas, dzīvnieku ugunsizturīga taukiem, pikantu, tauku, ceptu un grūti / ilgu laiku, lai sagremot pārtiku, tai skaitā miežiem, pshonnoy, miežu biezputru, saldumi, gāzētie dzērieni, un un produktiem, kas veicina attīstību fermentācijas procesus zarnās (rupjmaize, kāposti, cepšanas, pupas, salds augļu). Par 7-10 stundas pozitīvu dinamiku pacients var pakāpeniski atgriezties pie parasto diētu.

Akūtajā periodā nav ieteicams lietot zāles, kas nomāc zarnu kustīgumu (Imodium, Lodumijs), jo to zemais efektivitāte atjauno ūdens un elektrolītu līdzsvaru un palēnina toksīnu izvadīšanu. Atveseļošanās laikā, lai uzlabotu rehabilitācijas procesus, probiotikas (Līnijas, Bion, Bifidumbakterīna forte) kursu 7-10 dienas. Uzņemšana probiotikas akūtā periodā pret izteiktu caurejas sindromu fona nav lietderīgi.

Diēta bērnam pēc saindēšanās ir balstīta uz tiem pašiem principiem. Bērnam līdz jauktas / mākslīgās barošanas gadam pēc 5-6 stundu ilgas pauzes jūs varat dot rīsu novārījumu, pielāgotus piena / skābuma piena maisījumus. Pārtikas uzņemšanas apjoms pirmajās 3-4 dienās tiek samazināts par 15-20%. Nepietiek ar fizioloģisko normu, pārtikas daudzumu kompensē šķidrums (vēlams ar īpašiem risinājumiem - Glikozolāns, Regidron) Citus papildu ēdienus (5-10% rīsu / griķu biezputru, dārzeņu biezenis, dzeltenumu, augļu želeju) pakāpeniski ievieš, sākot ar trešo dienu. Tad diēta tiek paplašināta uz bumbieru, liellopu gaļas un citu papildinošu pārtikas produktu rēķina.

Ja vecāki bērni saindē pirmo barošanas gadu, to var pieprasīt tikai pēc viņa pieprasījuma. Jūs nevarat piespiest ēst ar spēku. Pirmajā dienā, kad ir vēlams saindēt izkraušanu, bērna kefīrs tiek ievadīts pa 150-200 ml ik pēc 3-3,5 stundām. Ieteicams bērnam piešķirt enterosorbentu Smecta. Lai atvieglotu vispārējo stāvokli ar smagu vemšanu, jāapsver suspensija Motilium.

Uz 2. dienā bērna uzturs ir rīsu putra uz ūdens, biezenī gaismas veģetārās zupas, plaukšķenes, jogurts, kartupeļu biezeni bez sviestu un pienu, cep ābolu. Padevējiet mazuļus mazu porciju 7-8 reizes dienā. Ar 3-4 dienas pēc saindēšanās ar pārtiku diētu stiepjas rēķina vistas olas, rīvētu sieru, liesa zivs, uztura gaļa, vārīti dārzeņi, griķi, sviests. Šajā gadījumā, graudaugu un dārzeņu, zivju un gaļas jābūt labi vārīti un biezeni. Ir aizliegts lietot produktus, veicinot zarnu peristaltiku un satur rupju šķiedru - visas kāpostiem veidu, rudzu maizi, pupas, gurķi, makaroni, rāceņi, bietes, svaigi augļi.

Ir svarīgi neļaut bērna ķermenim atūdeņoties. Lai to izdarītu, jums jāsniedz viņam bagātīgs dzēriens istabas temperatūrā zāļu tējas formā ar gudrību, kumelīti, vārītu ūdeni, rožūzu buljonu, žāvētu augļu kompotu un minerālūdens atlikušo ūdeni. Nepieciešamā brīvā šķidruma daudzumu bērniem līdz trīs gadu vecumam nosaka pēc attiecības 100 ml šķidruma pēc katras caurejas / vemšanas epizodes; vecākiem bērniem šis apjoms palielinās līdz 150-200 ml. Pēc 5-10 minūtēm šķidrums mazu tilpumu (50-100 ml) mazina.

Ja bērnam joprojām nav iespējams novērst dehidratāciju, lai aizpildītu zaudētā ūdens un sāļu daudzumu, ir nepieciešams dot sāls šķīdumus - Reosolāns, Ekskursijas, Glikozolāns, Orasan, Humaine Electrolyte.

Sākot no 7-8 dienām ar pozitīvu dinamiku, mazuļa uzturs paplašinās. Diēta ietver zupas buljonu, kas atšķaidīts ar ūdeni, tvaika kotletes, kotletes, vārītas zivis, graudaugi ar pienu, olām, cepumi, sieru, svaigiem āboliem bez ādas, zīdaiņu piena produktiem. Ierobežojums attiecas uz ogļhidrātu veidā cukura, kūkas, saldumus, kūkas, saldējums, slikti un nesagremojams un sagremojamo pārtiku (taukskābju sarkanā gaļa, kāposti, pākšaugi, dārzeņi, ievārījumi, desas, gaļas, ūdens putniem).

Diētu pēc bērna saindēšanās nevajadzētu atcelt tūlīt pēc izkārnījuma normalizācijas un turpināt vismaz 2-3 nedēļas, jo bērnu vājinātā gremošanas sistēma nespēj ātri atjaunot savas funkcijas. Lai to panāktu, mazuļiem vajadzētu barot ar mēreni pasargātu pārtiku, izmantojot receptes un ēdiena gatavošanas metodes diētisko pārtikas produktu gatavošanai, izņemot agresīvus ēdienus. Diētiskā pārtika pēc saindēšanās ar ēdienu pakāpeniski jāatceļ, bērnam pārnesot uz parasto uzturu, kas atbilst viņa vecumam.

Indikācijas

Saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem un bērniem.

Atļautie produkti

Diēta par akūtu saindēšanos ar pārtiku nodrošina iekļaušanu diētā:

  • gļotādas rīsu zupas, auzu pārslu un mannas putraimi uz ūdens vai vāja dārzeņu / vistas buljons;
  • zema tauku satura mājputnu gaļa bez ādas, truši tvaika kotletēs, malta gaļa, kotletes;
  • vājām baltām zivīm ar zemu tauku saturu;
  • baltie krekeri, krekeri, cepumi;
  • olas vārītas ar vārītu ūdeni / omelette, tvaicēti;
  • rīvmaize no rīsiem, auzu pārslu, griķi;
  • berzēts beztauku biezpiens, fermentēti piena produkti;
  • sviestu kā piedevu gatavām maltītēm;
  • kisseles, žāvētu augļu komētas, želejas;
  • svezheotzhatyh augļu sula, atšķaidīta ar ūdeni, zaļā tēja, diļļu ūdens suns rožu novārījums, augu tējas ar kumelītes, timiāns, salvija, negāzēto minerālūdeni.

Iezīmes saindēšanās gadījumā pieaugušajiem un bērniem

Saindēšanās diēta ir efektīvas un ātras ārstēšanas neatņemama sastāvdaļa. Tas palīdz atjaunot ķermeni, uzlabo gremošanas sistēmu. Šajā rakstā ir aprakstīts, kā ēst pēc saindēšanās, to, ko jūs varat ēst, kā arī to, kas ir stingri aizliegts izmantot, kā pareizi sagatavot ēdienkarti.

Kāpēc man vajag diētu?

Diēta pēc saindēšanās ir nepieciešama pilnīgai atveseļošanai un slimības komplikāciju novēršanai. Tas palīdz atjaunot šādus traucējumus organismā.

  • Kuņģa gļotādas iekaisums. Šis orgāns ir pirmais, kas cieš no saindēšanās. Zemas kvalitātes vai saindēta pārtika izraisa tā sienu iekaisumu.
  • Elektrolītu līmeņa pārkāpums, olbaltumvielu trūkums, asins pH līmeņa mazspēja. Kopā ar vemšanu un caureju organisms zaudē daudz olbaltumvielu, mikroelementus. Pareizi izvēlētā pārtika novērš šo problēmu.
  • Necaurlaidība aizkuņģa dziedzera darbībā. Hronisks pankreatīts bieži attīstās bērniem ar saindēšanos. Aizkuņģa dziedzeris ir galvenais orgāns, kas iesaistīts gremošanas procesā. Tas ražo lielāko daļu enzīmu, kas sagremo ēdamo pārtiku.
  • Aknu bojājums. Piemēram, uzturs ar saindēšanos ar alkoholu ļauj atpūsties organismā, jo tas iet cauri un neitralizē visu alkoholu. Šo orgānu galvenokārt ietekmē saindēšanās ar sēnēm un indēm.
  • Nieres neizdodas. Viņi cieš no dehidratācijas. Lielākā daļa toksīnu un indes izdalās ar nierēm. Saindēšanās ar sēnītēm, alkohola aizstājēji, ķīmiskās vielas, nieru mazspēja var attīstīties.
  • Ķermeņa iekaisums ar alkoholu. Diēta pēc alkohola saindēšanās palīdz neitralizēt alkoholu un notīrīt tā ķermeni.

Uztura noteikumi par saindēšanos

Ja pēc saindēšanās ar pārtiku jūs ievērosiet diētu, jums jāievēro pieņemšanas, izvēles un ēdiena gatavošanas noteikumi. Zemāk ir ieteikumi, kas palīdzēs ātrāk atgūties pēc slimības:

  • Ēd nedaudz un bieži. Apkalpošanas apjoms nedrīkst pārsniegt jūsu kūļa lielumu. Pārtraukumi starp ēdienreizēm ir 2-3 stundas. Šāds uztura režīms pēc saindēšanās ar pārtiku regulē kuņģa, zarnu kustīgumu, uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību un aknas.
  • Diēta saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem ietver pilnīgu atteikšanos smēķēt un alkohola lietošanu. Arī kādu laiku jums ir nepieciešams aizmirst par kafiju un spēcīgu tēju. Ja jūs nevarat atmest smēķēšanu, mēģiniet to izdarīt pēc iespējas retāk, kā arī pēc ēšanas, ieskaitot.
  • Pagatavojiet pārtikas produktus dubultā katlā, krāsnī vai pagatavojiet tos. No cepta, kūpinātas ir jāizmet.
  • Nelietojiet konservētos pārtikas produktus vai pusfabrikātus.
  • Ēd tikai mājas ēdienu. Saindēšanās un caurejas gadījumā nav ieteicams nopirkt gatavas maltītes lielveikalos vai kafejnīcās. Vājinātais organisms ir ļoti uzņēmīgs pret infekcijām, un pastāv liels risks atkārtotu saindēšanos.
  • Pērciet pārtiku tikai oficiālajos tirgos un lielveikalos. Izvairieties no to iegūšanas spontāni un ar rokām.
  • Pērkot produktus, rūpīgi pārbaudiet to izgatavošanas datumu, pārbaudiet iepakojuma integritāti. Pārbaudiet gaļas smaržu. Uztura periodā pārtikas produktam jābūt drošam pacientam.
  • Gatavojot, nepievienojiet garšvielas, lauru lapu, etiķi. Lai uzlabotu garšu pārtikas produktiem ļāva nedaudz pievienot dažas vai salda.

Atcerieties, ka jūs nevarat izturēties pret saindēšanos. Pēc saindēšanās ārsts rakstīs jums ēdienkarti, ieteiks, ko jūs varat ēst un ko nevarat. Rūpīgi jāievēro visi ārsta ieteikumi.

Ko jūs varat ēst pirmajā saindēšanās dienā

Saskaņā ar jaunajiem PVO protokoliem Ja saindēšanās ir aizliegta. Tas jāsāk jau slimības pirmajā dienā. Pareizi izvēlēta pārtika palīdz uzsākt visas gremošanas sistēmas darbību, stimulē zarnu kustīgumu. Pacients var sākt barot, ja nav vemšanas un sliktas dūšas.

Šo dienu nedrīkst ēst tikai tad, ja rodas kuņģa-zarnu trakta asiņošana vai saindēšanās ar skābēm un sārmiem.

Diētu pārtikas saindēšanās gadījumā bērniem un pieaugušajiem pirmajā dienā veido:

  • vārīti rīsi vai auzu milti. Rīsiem vajadzētu pagatavot glicīna konsistenci. Visas biezputras tiek pagatavotas uz ūdens, bez eļļas, sāls un cukura;
  • vārīti cepumi bez garšas piedevām un smaržvielām;
  • žāvēta baltmaize.

Jūs varat dzert pēc saindēšanās ar sārmainā minerālūdens atlikušo ūdeni, saldo melno tēju.

Atcerieties, ka pirmajā dienā aizliegts pievienot citronu tējai. Tas stiprinās kuņģa sulas skābumu un kairina gļotādu.

Ko jūs varat ēst saindēšanās gadījumā

Diēta pēc saindēšanās paplašinās otro dienu. Izpildiet to vajadzētu būt 10-14 dienām. Zemāk ir saraksts ar pārtikas produktiem un ēdieniem, kurus var ēst ar saindēšanos un caureju.

  • Cepti āboli ir uztura ēdiens. Svaigā formā šie augļi nav ieteicami ēst ar saindēšanos un caureju. Ceptas vai vārītas formas āboli uzlabo zarnu darbību un piegādā ķermenim šķiedrvielas un vitamīnus.
  • Vistas buljons ir viens no labākajiem saindēšanās ēdieniem. Tas palīdz kompensēt olbaltumvielu un mikroelementu zudumu organismā, atjauno kuņģa un zarnu gļotādu. Pagatavojiet to ar īpašu recepti: pagatavojiet vistas gaļu, iztīriet pirmo ūdeni pēc vārīšanas, nepievienojiet piparus un garšvielas. Gaļu no buljona labāk ēd atsevišķi, kādas citas maltītes laikā. Buljonu var ēst kopā ar žāvētu baltmaizi.
  • Vistas, tītara, jūras zivis ar zemu tauku saturu. Ēd vienu reizi dienā pusdienās vai pusdienlaikā. Uztura speciālistiem nav ieteicams to lietot pirms gulētiešanas. Olbaltumvielu pārtika tiek sagremota visilgāk.
  • Auzu pārslas, griķi un rīsu biezputra. Pagatavojiet tos tīrā ūdenī. Vienu nedēļu laikā jūs varat ēst makaronu.
  • Vārītas olas vai tvaika omlete. Par dienu jūs varat ēst ne vairāk kā divas vistas olas vai četras paipalu olas.
  • Kaltētas baltmaizes, cepumi, cepumi. Nepērciet veikalā drupatas, labāk gatavot tos pats, pagatavojot krāšņu krāsni cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
  • Banāni ir vienīgie svaigi augļi, ko varat ēst saindēšanās laikā.
  • Sautēti vai vārīti dārzeņi (burkāni, cukīni, kartupeļi).
  • Jūs varat dzert saldu kompotu, rīsu un asinszāles buljonu, vāju melnu vai zaļu tēju, sārmainā minerālūdeni.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, gatavojot ēdienu, jūs varat izmantot tikai augu eļļu. No dzīvnieku taukiem diētas laikā jādzēš.

Uztura laikā aizliegts ēst

Pārtika pēc saindēšanās ir droša un līdzsvarota. Diētas laikā jāatsakās no pārtikas produktiem, kuriem slikta ietekme uz pārtikas sistēmu un var kļūt par bīstamu saindētajam cilvēkam.

Aizliegto pārtikas produktu un ēdienu saraksts:

  • gaļas vai zivju tauku pakāpes;
  • visu veidu konservi un subprodukti;
  • kafija, kakao;
  • šokolāde, marmelāde, smaržas;
  • miltu izstrādājumi;
  • piena produkti;
  • svaigi augļi un dārzeņi (izņemot banānus);
  • pupiņas (pupiņas, zirņi, aunazirņi, lēcas, sparģeļi);
  • visas kāpostu šķirnes;
  • sēnes;
  • pusfabrikāti;
  • mikroshēmas, sālīti sausiņi, uzkodas, popkorns, kukurūzas nūjas;
  • Svaigi spiestas un sagrieztas sulas;
  • gāzētie dzērieni;
  • mērces (sinepes, majonēze, kečups);
  • visu veidu garšvielas (pārtiku var tikai mazliet podsalivat vai saldināt);
  • sviests, tauki;
  • rieksti, sēklas.

Piemēru izvēlne

Ārsts jums pastāstīs par diētas noteikumiem. Pēc saindēšanās jums būs nepieciešams izveidot pareizo ēdienkarti. Pacienta pārtikai jābūt mainītam un to nedrīkst atkārtot no dienas uz dienu.

Jūsu ērtībai mēs esam apkopojuši izlases izvēlni, kuru var vadīt pēc uztura pēc saindēšanās ar pārtiku. Tas ir piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Diēta pēc saindēšanās

Pārtikas saindēšanās, diemžēl, ir diezgan izplatīta problēma. Izmantojot zemas kvalitātes produktus, tiek pārkāptas higiēnas prasības, var būt slikta dūša, vemšana, caureja, dažreiz - un daudz nopietnāki simptomi.

Ar vieglām pārtērēšanas formām ir pietiekami daudz "mājas" iejaukšanās, bet grūtos gadījumos vai saindēšanās gadījumā ar bērniem ir nekavējoties jāmeklē ārstu profesionāla palīdzība. Jebkurā gadījumā cietušajam nekavējoties jārisina toksīnu likvidēšana. Bet pat pēc simptomu noņemšanas ir ļoti svarīgi palīdzēt ķermenim atgūties - tādēļ pēc saindēšanās ar pārtiku nepieciešams pienācīgs uzturs.

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku

Pareizais diētas pēc saindēšanās ar pārtiku ir viens no svarīgākajiem līdzekļiem intoksikācijas apkarošanai un tā sekām. Ir vērts domāt par tūlīt pēc simptomu neitralizācijas. Parasti viss kuņģa-zarnu trakta iekaisums rodas saindēšanās gadījumā, jo gļotāda ir iekaisusi ar vemšanu un caureju. Tādēļ pēc toksīnu likvidēšanas ir nepieciešams atjaunot sāpes vēderā, zarnās, balslē.

Pirmais uzturs pēc saindēšanās ar pārtiku ir bagātīgs dzēriens. Ideāls variants - ūdens istabas temperatūrā (vislabākais - minerālviela bez gāzes) ar farmācijas sāls preparātiem (Regidron, Gastrolit uc). Ēdiens pirmajā dienā parasti ir izslēgts, pārtiku var lietot tikai no otrās dienas pēc saindēšanās.

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku bērniem

Bērniem pēc intoksikācijas jādod īpaša uzmanība un piesardzība. Ļoti maziem bērniem jālieto tikai ūdens vai sula. Bet jebkurā gadījumā ne citrons vai apelsīns. Izslēgt arī dzērveņu sulu un saldos gāzētos dzērienus. Ideāli piemērotas dārzeņu sulas - bietes, kāposti. Tēja ir piemērota, vēlams zaļā krāsā, bet - tas ir svarīgi - ne karsti, jo karsts var izraisīt kuņģa-zarnu trakta iekaisumu. Kad bērnam ir apetīte, jūs varat barot viņu ar pirmajiem ēdieniem: vistas buljonu, dārzeņu zupas (piemēram, ar brokoļiem).

Bērnu uzturs pēc saindēšanās ar ēdienu neizslēdz otros ēdienus, bet produktiem, pirmkārt, jābūt vieglam (gremošanas sistēma joprojām ir ļoti maiga un sāpīga), un otrkārt, ar bagātām lietderīgām vielām. Zivis, vistas krūtiņa, vārīti kartupeļi, bietes - tā ir lieliska diēta pēc bērnu saindēšanās ar pārtiku. Neviena liellopa gaļa, cūkgaļa vai desa. Arī saldumus un mērces, piemēram, majonēzi, dzēst.

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem

Diēta pēc saindēšanās ar ēdienu ir ļoti stingra. Mēs atkal uzsveram, ka pirmajās dienās labāk neko neēst un vairāk dzert. Tomēr sākumā jūs gandrīz nevēlaties. Bet, kad vēl parādās ēstgriba - jums rūpīgi jāuzrauga, ko jūs gatavojaties, lai aizpildītu vēl vājinātu kuņģi.

Diēta pēc saindēšanās ar ēdienu jāsadala: mazās porcijās ēdiet 5-7 reizes dienā. Lai sāktu labāk ar ļoti mazām porcijām, pakāpeniski tos palielinot. Mēs izslēdzam piena un gaļas ēdienu ēdienkarti (trušu gaļa darīs), kā arī skābie un asi. Vairāk vārītu dārzeņu (vēlams ceptas) un dārzeņu zupas (arī vistas buljona). Labs variants - vārīta putra, piemēram, griķi vai rīsi. Galda cepumi arī ir piemēroti, kā arī krekeri - bet nekādā veidā neveic.

Diēta pēc alkohola saindēšanās

Alkohola intoksikācijas simptomi, kā parasti, gandrīz neatšķiras no pārtikas. Tātad pēc alkohola saindēšanās, kā arī pēc pārtikas, jums vajadzētu dzert pēc iespējas vairāk šķidruma vai pat labāk - nekavējoties mazgājiet kuņģi.

Diētu pēc saindēšanās ar alkoholu vajadzētu sastāvēt no zupām, kartupeļu biezeni un graudaugiem. Gaļas un taukskābju zivis, pārtika ar pārmērīgu garšvielu un saldumu daudzumu nekavējoties tiek izslēgta. Tāpat mēs neiesakām izmantot gāzētos dzērienus. Kafija - jūs varat, bet ne vairāk kā vienu tasi. Labāk ir saldu tēju ar citronu vai medu. Starp citu, diētu pēc saindēšanās ar alkoholu neizslēdz tautas metode - sālsūdens. Tas patiešām samazina skābuma līmeni asinīs un palīdz mazināt simptomus.

Kāda ir diēta pēc saindēšanās ar ēdienu?

Pirmas pāris dienas mēs ierobežojam sevi tikai ar bagātīgu dzērienu. Ja pēc saindēšanās ir ēstgriba, tad jums ir uz pareizā ceļa. Jebkurā gadījumā jūs nevarat ēst spēku.

Labāk ir sākt ar mājās gatavotiem krekeriem (svaigas maizes un cepšanas diētas pēc izslēgšanas no pārtikas saindēšanās), rīvētu vārītu dārzeņu un kartupeļu biezeni. Trešajā dienā diētu var mainīt ar tvaika kotletēm no vistas vai tītara gaļas. Maltai gaļai jābūt mīļai, vairākas reizes jāpārnes gaļas mašīnā kopā ar žāvētas baltās maizes gabalu. Bet bez sīpola un ķiplokiem, un ar minimālu garšvielu (vai labāk bez tiem vispār). Vēlāk jūs varat doties uz liesu zupu. Tomēr nav lieki uzsvērt, ka uztura pēc saindēšanās ar pārtiku izslēdz gaļas zupas.

Uztura ēdiens pēc saindēšanās ar pārtiku

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pirmajās dienās mazās porcijās ietver vairāk ūdens un mīksta uztura: graudaugi, zupas, tvaika kotletes un vārīti dārzeņi. Vēlāk, kad ķermenis kļūst stiprāks, jūs varat ēst auzu pārslu uz ūdens vai banānu ar kompotu no žāvētiem augļiem. Pusdienās darinātas dārzeņu zupas vai arī tvaika kotletes (labāk no vistas gaļas). Vakariņas - tie paši kotletes ar rīsu garšvielām. Starp šiem ēdieniem jūs varat arī nogludināt tārpu ar cepumiem un krekeri. Pirms gulētiešanas - glāze kompota ar medu.

Galvenais ir atcerēties, ka porcijām jābūt mazām. Pārtikas daudzums un šķirne tiek pakāpeniski palielināta. Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku - stingra, bet tikai tāpēc jūs varat atjaunot ķermeņa izturību.

Diētas receptes pēc saindēšanās ar ēdienu

Pirmais uzturs pēc pārtikas saindēšanās, neņemot vērā lielu daudzumu ūdens, ir baltmaizes maizes drupatas. Bet veikalā tas neder, tos paši jāsagatavo: sagrieziet maizi gabalos pusi centimetrus, nedaudz izžāvējiet cepeškrāsnī vai cepšanas traukā (tikai bez eļļas), un skatīties tā, lai nedegtu.

Mēs iesakām arī žāvētu augļu kompotu. Tie satur lielisku vitamīnu un minerālvielu komplektu, kas zaudēti dehidrēšanas laikā. Tev jāaizpilda žāvēti augļi ar verdošu ūdeni proporcijā 2: 5, uzvāra un vāra uz pusstundas nelielā ugunī.

Kashi ir labāk pagatavot uz ūdens bez garšvielām (bez sāls ieskaitot). Ja kuņģis ir apmierināts, tad nākamajā dienā putrajā ir pieļaujams pievienot nedaudz cukura vai medus.

Ko jūs varat ēst pēc saindēšanās?

Diēta pēc saindēšanās ietver dārzeņu zupas, kartupeļu biezeni (griķus vai rīsus), vārītus vai ceptus dārzeņus. Gaļu labāk neēst, izņemot sasmalcinātus, kuteru veidā pārim. Tvaika steiks ir piemēroti arī. Dažas no mājputnu barības kotletēm arī neizslēdz diētu pēc saindēšanās ar pārtiku. Taču piena produkti tiek svītroti; tomēr jūs varat izmantot ceptu biezpienu (visus sautējumus un pudiņus). Teicami suhariki, bet tikai mājas gatavošana. Augļi - jūs varat, bet ne skābo: āboli, bumbieri, cidonijas. Bet pat tos vajadzētu vārīt vai cep. Pirmajās dienās mēs dzeram izņēmuma kārtā ne-minerālūdeni.

Vēlāk uztura laikā pēc saindēšanās ar pārtiku, jūs varat pievienot novārījums kumelītes vai suņu rožu (vēlams ar medu), zaļā tēja, augļu želeja. Mēs arī iesakām novārīt buljonu, zupas ar rīsiem, sausos biskvīta cepumus. Vēlāk, ceturtajā vai piektajā dienā, jūs varat ēst tvaika omlete vai tvaika kotletes no teļa gaļas.

Ko tu nevari ēst pēc saindēšanās?

Saindēšanās ir spēcīgs trieciens ne tikai caur kuņģa-zarnu trakta ceļu, bet arī caur aknām. Tāpēc uztura pēc saindēšanās ar pārtiku izslēdz visus tos produktus, kas var vismaz samazināt kaitējumu šiem orgāniem vai pievienot tiem slodzes.

Tātad, dažas dienas mēs izvelkam ēdienkarti ar taukainu, ceptu, sāļu un pikantu. Nav alkohola, nekādu saldumu. Ar sviestu un pienu arī ir jāgaida. Jūs nevarat ēst svaigu maizi un citus konditorejas izstrādājumus, piemēram, pīrāgus vai cepumus (tajā pašā laikā pavisam iespējams ēst mājās gatavotus grauzdiņus). Kategoriski aizliegta gaļa (it īpaši cepta) un kausēta gaļa, vārīta un kūpināta desa, gaļa un piena zupas, ikri un konservi. Arī diētu pēc saindēšanās ar pārtiku izslēdz auzu pārslu, prosa un pērļu miežu. Olas - tikai pagatavoti pārim. Zivis arī. Par skābiem vai pārāk saldajiem kompotiem, saldajiem sodas, un vēl jo vairāk alkoholu - mēs pat nerunājam. Dārzeņus un augļus noteikti vajadzētu vārīt, un pavisam ir izslēgti skābi augļi (piemēram, citrusaugļi).

Medicīnas eksperts-redaktors

Portnovs Aleksejs Aleksandrovičs

Izglītība: Kijevas Nacionālā medicīnas universitāte. A.A. Bogomolets, specialitāte - "Medicīnas bizness"

Ēšana pēc saindēšanās ar pārtiku

Izvēloties ēdienu pēc saindēšanās ar pārtiku, bieži tiek atļauta galvenā kļūda - cilvēks ātri atgriežas pie parastā uztura. Un tā rezultātā nepatīkamie simptomi apgrūtina ilgāk un dažos gadījumos pat attīstās dažādas gremošanas sistēmas slimības. Mēs sapratām, kā pareizi veidot uzturu, kas ir iekļauta pirmās dienas uzturā un kad ir iespējams atcelt aizliegumus.

Pareiza uztīšana pirmajās dienās pēc saindēšanās

Saindēšanās vienmēr ietekmē stāvokli, kuņģa-zarnu trakta (git) - iekaisuši gļotādu, un ceļš nevar pienācīgi sagremot pārtiku. Tieši tāpēc pirmajās trīs dienās pēc smagas intoksikācijas ir jāievēro stingrākais uztura princips.

  • Pirmā diena. Ja caureja, slikta dūša vai vemšana joprojām ir satraucoša, jums parasti vajadzētu pamest jebkuru ēdienu. Pareiza uztura šīm dienām sastāvēs no bagātīga dzēriena. Fakts ir tāds, ka jebkura pārtika var kļūt par papildu provocējošu faktoru - intoksikācija turpināsies. Šajā laikā jūs varat dzert tīru ūdeni, minerālūdeni bez gāzes, vāju savvaļas rožu vai kumelīšu buljonu. Ļoti noderīga perorālai rehidratācijai (piemēram, Regidron), kas palīdz normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru. Arī adsorbenta - Fosfalugela, Enterosgel, aktivētās ogles un citu zāļu lietošana būs lieka.
  • Otra diena. Mājas uzturā var pakāpeniski ieviest produktus. Labāk ir sākt ar mājās gatavotus grauzdiņus, cepumu cepumus, labi vārītus rīsus. Ir vajadzība mazās porcijās - pietiek ar vienu vai diviem krekeriem pirmajai maltītei. Dzeršana joprojām ir uztura pamatā, bet tiek paplašināts pieņemamo dzērienu saraksts - tiek pievienotas vājas tējas, pievienoti bez skābiem svaigu augļu un žāvētu augļu kompoti.
  • Trešā diena. Pārtika kļūst daudzveidīgāka un blīvāka. Ir atļauti vārīti dārzeņi, ieskaitot kartupeļu biezeni vai zupas, biezputras (izņemot perlamutra miežus). Vēl ir jāizslēdz gaļas un zivju ēdieni, olas, sēnes, pākšaugi, fermentēti piena produkti. Pārtika ir jāsadala, un pašām porcijām jābūt mazām.

Mājas diēta pēc saindēšanās ar ēdienu

Pirmās trīs dienas ir vissvarīgākās, lai atjaunotu gremošanas sistēmas funkcijas, tāpēc pašlaik mājas diētu vajadzētu būt pēc iespējas stingrākai. Vēlāk diēta tiks veidota, ņemot vērā pacienta stāvokli. Ja līdz ceturtajai dienai simptomi pilnībā izzudīs, izvēlni var ievērojami paplašināt. Bet, ja caureja, sāpes, vājums un slikta dūša joprojām ir zināmā mērā satraucoši, ir jāievēro trešās dienas uztura noteikumi pirmajai nedēļai. Būtu lietderīgi samazināt pārtikas daudzumu - jums vienreiz jācenšas ēst ne vairāk kā pusi no parastās daļas.

Pirmā nedēļa pēc saindēšanās mājas diētā var ietvert šādus pārtikas produktus:

  • Rūsa, mīklas cepumi, vakardienas maizes maize. Mums nevajadzētu lietot saldu mīklu, jo tas liks fermentācijas procesu, kā arī maizes un klijas, kas var vēl vairāk kairinājumu.
  • Dārzeņu zupas ar pārsēju no graudaugiem vai makaronu izstrādājumiem. Izņēmums ir zupas ar kāpostiem, jo ​​dārzeņu slikta panesamība ir aizkuņģa dziedzera iekaisums.
  • Dārzeņu sautējums, salāti no vārītiem dārzeņiem ar nelielu augu eļļas daudzumu. Asas degvielas uzpildīšana ir izslēgta.
  • Labi vārīta putra uz ūdens - rīsi, griķi, prosa.
  • Vārīta liesa gaļa vai zivis ar zemu tauku saturu. Pasniedz kā tvaicēti kotletes vai malta gaļa. Tas ievests barošanas grafikā 2-3 dienas pēc visu saindēšanās simptomu pazušanas.
  • Dzērieni: minerālūdens bez gāzes, tējas (melna, zaļa), garšaugu (mētri, kumelīši, liepas), savvaļas rožu buljoni.
  • Kissels.

Kādi pārtikas produkti būtu jāizslēdz?

Ir ļoti svarīgi ļaut ķermenim attīrīt sevi no toksīniem, kā arī ievainotie orgāni atgūties. Kā turpināsies šis process un vai saindēšanās neveidosies gremošanas sistēmas slimībā, atkarībā no tā, kādus pārtikas produktus izslēgt no izvēlnes. Diēta ir veidota no neitrāla garšas ēdieniem, vēlams šķidrā vai biezeņa formā. Tādēļ labāk noņemt no barības pirmo 7 dienu laikā pēc saindēšanās:

  • Jebkuri sāļie un pikanti ēdieni.
  • Cepti ēdieni.
  • Piens. Jo īpaši stingri jāievēro šis aizliegums, ja bērns ir saindēts.
  • Skābie piena produkti.
  • Pārāk tauki pārtikas produkti, ieskaitot taukus gaļu, piemēram, cūkgaļu vai jēru.
  • Pupiņas.
  • Sēnes.
  • Sīpoli, ķiploki, redīsi, sarkanie pipari.
  • Pusfabrikāti, ātrās ēdināšanas pakalpojumi. Šajā birojā šajā laikā būs jāņem ēdieni, kas tiek pagatavoti mājās.
  • Skābie vai pārāk saldie dzērieni, ieskaitot tēju ar citronu.
  • Kafija un spēcīga tēja.
  • Konditorejas krējums, saldējums, šokolāde.
  • Alkohols.

Pat ja simptomi ir novecojuši, pirmajā nedēļā ir labāk ierobežot sevi ar ēšanu un izvēlēties diētisko pārtiku. Ir arī lietderīgi ēst lielas porcijas un nepārtraukt ēdienus. No svētkiem un ēdieniem, kas raksturīgi piknikiem, šajā laikā arī būs jāatsakās.

Saindēšanās izraisītu slimību profilakse

Dažas slimības izpaužas ar tādiem pašiem simptomiem kā parastā saindēšanās. Ir svarīgi spēt atšķirt vienu no otra un saprast valsts bīstamības pakāpi. Pirmā palīdzība ir nepieciešama, ja kopā ar kuņģa darbības traucējumiem ir:

  • Augsta temperatūra.
  • Smags vājums.
  • Stabils vēders, pret fokusu un vemšanu.
  • Lokalizētas smagas sāpes vēderā (jebkurā vietā).
  • Asinis ar izkārnījumiem vai vemšanu.

Šādi simptomi var liecināt par zarnu infekcijas, dažādas pataloģijas, piemēram, zarnu nosprostojumu, apendicīts, uc Šādos gadījumos viens barošanas būs grūti atrisināt šo problēmu -. Nepieciešams profesionālu palīdzību un ārstēšanu.

Ar smagu intoksikāciju, kā arī vāju gremošanas sistēmu, saindēšanās pati par sevi var izraisīt dažas slimības. Starp tiem:

  • Neviārais hepatīts.
  • Nieru iekaisums.
  • Pankreatīts.
  • Gastrīts.
  • Uzbudināms zarnu sindroms.
  • Disbakterioze.

Slimību profilakses pamatā ir pareizais uzturs, kas jāievēro pēc intoksikācijas.

Saindēšanās rada vislielāko risku gadījumā, ja:

  • Bērns vai vecāka gadagājuma cilvēks bija saindēts.
  • Šai personai ir hroniskas gremošanas sistēmas slimības: gastrīts, pankreatīts, aknu slimības, cukura diabēts un citi.
  • Saindēšanos ar pārtiku atkārtojas vairāk nekā reizi mēnesī.
  • Atveseļošanās stadijā, dedzināšana, vēdera sāpes.
  • Intoksikācijas simptomi tika novēroti ilgāk par divām vai trim dienām, un šajā periodā tie nebija mazāk.

Ja pastāv risks, mājas diētas noteikumi būtu jāievēro ne vienu nedēļu, bet ilgāk. Vismaz 14-20 dienas. Īpaša uzmanība jāpievērš bagātīgam dzērienam, jo ​​tas palīdz mazināt indes darbību sekas.

Pārtika jāsniedz siltā veidā. Neēdiet pārāk aukstu vai karstu ēdienu uz visu diētas laiku - tas var izraisīt jaunu kuņģa gļotādas iekaisumu. Gadījumā, ja pēc 7-10 dienām pēc saindēšanās rodas tādi, pat vismazākās pazīmes slimības (slikta dūša, gremošanas viņa krēsls, sāpes, utt), vienmēr ir jāpārbauda gastroenterologs.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Vai es varu aiziet uz vannu un uzņemt karstu vannu ar pankreatītu?

Vannu procedūru ārstnieciskā iedarbība uz cilvēka ķermeni ir bijusi zināma ilgu laiku. Regulāri apmeklējot vannu, jūs varat atbrīvoties no daudzām slimībām.

Kā pankreatīta klātbūtne ietekmē paredzamo dzīves ilgumu

Pankreatīts tiek uzskatīts par diezgan nopietnu patoloģiju un ir aizkuņģa dziedzera bojājums. Tas var būt akūts vai hronisks, taču jebkurā gadījumā negatīvi ietekmē dzīves kvalitāti.

Kāpēc saldā garša parādās mutē un ko tas nozīmē?

Ķermenis bieži mums brīdina par izmaiņām, kas tajā notiek. Tomēr ne vienmēr ir iespējams saprast, ko runā par šo vai citu simptomātu. Tas nav pārsteidzoši, jo dažreiz patoloģiskā procesa pazīmes nav saistītas ar sāpēm vai drudzi, kā arī daudzās slimībās.