Galvenais Diēta

Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā: aptuvena izvēlne

Asinis aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā sākas ne ātrāk kā no 4 dienām (pirms tikai pilnīga badošanās).

Saskaņā ar kopējo uztura klasifikāciju, kuru lieto medicīnas iestādēs, pienācīga pankreatīta uzturs ir diēta Nr. 5 Penza. Pārtiku vajadzētu lietot nelielās porcijās 5-6 reizes dienā, novēršot uzkodas starp galvenajām metodēm.

Uztura būtība - visu produktu, kas veicina paskābināšanos kuņģī, noraidīšana un izraisa aizkuņģa dziedzera enzīmu aktīvo darbību. Pēc slimības saasināšanās ārsti stingri iesaka uzturēties uztura laikā ilgu laiku - ne mazāk kā 8 mēnešus.

Vispārīgi ieteikumi

Pareiza ikdienas diēta ir svarīga, lai novērstu sāpju uzbrukumus vai vismaz samazinātu to smaguma pakāpi.

  1. Ar akūtu pankreatītu vai hroniskas formas saasināšanos visa pārtika jāpārdod pārī, vārīti vai vārīti, un tas nodrošina maksimālu kuņģa saudzēšanu.
  2. Labāk ir gatavot ēdienu pārim - tā saglabā barības vielas un nekaitē ķermenim.
    Lietojiet ēdienu nelielās porcijās apmēram 5-6 reizes dienā.
  3. Nepārēdiet, jo tas rada ne tikai paaugstinātu slodzi uz aizkuņģa dziedzera, bet arī visu gremošanas traktu kopumā.
  4. Neēdiet aukstus vai karstus ēdienus, ēdienam jābūt siltam. Optimālā temperatūra ir 20-50 °.

Power pankreatīts aizkuņģa dziedzeris vajadzētu būt barojoša, satur palielinātu daudzumu olbaltumvielu, bet samazinātu tauku daudzumu un ogļhidrātu (cukura it īpaši), lai novērstu deģenerācija aknu steatozes, un diabēta attīstību.

Aizliegtie produkti

Ir nepieciešams izslēgt no jūsu uztura vai pat padoties pastāvīgi no šādiem:

  • tauki;
  • cepts;
  • Sālījumi;
  • skābās sulas;
  • konservi;
  • desas;
  • kūpināti produkti;
  • šokolāde;
  • konditorejas izstrādājumi;
  • alkohols;
  • garšvielas un garšvielas.

Paturiet prātā, ka diēta ir jāmaina un tajā jāiekļauj gan augu pārtikas, gan dzīvnieku olbaltumvielas.

Ieteicamie ēdieni un ēdieni

Jums vajadzētu pievērst uzmanību šādiem produktiem:

  1. Bezskābju biezpiens, cieta siera šķirne.
  2. Veģetārie zupas graudaugiem un dārzeņiem, biezeni, kartupeļi, cukini, ķirbju, burkānu, ar makaroniem, mannas, griķi, auzu. Zupā pievienojiet 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu.
  3. Trauki no zemu tauku satura gaļas un mājputnu gaļas, tvaicēti, cepti cepeškrāsnī, kotletēs, kotletēs un gaļas sautējumos.
  4. Nesaldināti cepti āboli, želejas vai augļu kompots.
  5. Žāvētas baltmaizes vai sausiņas, sausie cepumi.
  6. Kashi vārītas (griķu, auzu, krējums kviešu, rīsu) vai biezenī vārītu uz ūdens vai piena pusi ar ūdeni, vārītas nūdeles.
  7. Maza vārīta tēja ar pienu vai suņu šķēle buljonā, nedaudz saldināta.

Ir svarīgi arī ne pārēdēt, nepārsniedzot ikdienas pārtikas daudzumu līdz 2,5 kilogramiem, ņemot vērā dzērušo šķidrumu. Pārtika bieži un nelielās porcijās. Saskaņā ar visiem uztura noteikumiem pankreatīta gadījumā var būtiski uzlabot terapijas efektivitāti kopumā.

Uzturs pankreatīta paasināšanai

In hroniskas formas, pankreatīts paasinåjums pirmajās 1-2 dienām - badošanās diētu, pacients ir atļauts tikai dzert 1-2 cups buljona gurniem bāziskā minerālūdeni veida minerālūdens (1 tase 4-5 reizes dienā) 0,8-1 litru. Kopējais šķidrums tiek ievadīts 200 ml 6 reizes dienā. Smagos gadījumos - dzeršana arī nav atļauta, barošana tiek ievadīta tikai intravenozi.

Divas dienas vēlāk nākamajā nedēļā tiks ieviesta īpaša diētas sistēma pankreatīta gadījumā - diēta Nr. 5p, kas ietver vairākas iespējas. Tās mērķis ir samazināt kuņģa skābes veidošanos un ļaut aizkuņģa dziedzeram koncentrēt visus spēkus uz cīņu par izdzīvošanu.

Paraugu ēdienkarte nedēļā ar pankreatītu

Lai nebūtu tik grūti pierast pie jaunā ēšanas veida, mēs esam sagatavojuši aptuvenu izvēlni nedēļā ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu.

  • Brokastis. Gaļa (vistas vai liellopa gaļa) ​​tvaicēti. Suņa šķirnes tēja vai buljona.
  • Otrās brokastis. Auzu milti ar pienu. Suņu rožu novārījums vai infūzija.
  • Pusdienas. Zupas biezenis no burkāniem un ķirbjiem. Tvaicēti vārīti zivis. Tēja
  • Uzkoda 1 burka bērnu pārtiku.
  • Vakariņas. Kabaču un burkānu dārzeņu sautējums. Gabaliņš vārītas vistas. Kompotek no žāvētiem augļiem.
  • Naktī. Glāzē jogurta
  • Brokastis. Gaļas kotlets, tvaicēti vai omlete ar divu olu olbaltumvielām. Brokastis varat arī ar biezpudiņu vai vārītu zivju ēdienu.
  • Otrās brokastis. Mājas biezpiens - 150 grami. Tējas krūze ar pienu
  • Pusdienas. Veģetārā kartupeļu zupa ar nelielu krējuma pievienošanu. Gaļas kotletes, tvaicēti.
  • Uzkoda Omlete no olbaltumvielām 2 olas vai 30 grami siera. Glāze buljona rožu.
  • Vakariņas. Omlete, kas pildīts ar 100 gramiem gaļas un 10 gramus maizes, pildīts ar mīklas puvi; kotletes pārim; vārīta vistas - apmēram 80-90 grami. Tējas krūze ar pienu
  • Naktī. Zema tauku satura biezpiens bez cukura - 100 grami. Glāze augļu želejas.
  • Brokastis: cepumi ar sieru.
  • Otrās brokastis: jēru olas, maize ar tēju.
  • Pusdienas: griķu biezputra, vārīta skvošs, biezpiens.
  • Pēcpusdienas uzkodas: rīvētu ābolu.
  • Vakariņas: auzu, biešu salāti, cepta ābele.
  • Brokastis: vārīta liellopa gaļa, auzu pārslu pienā, tēja.
  • Otrās brokastis: omlete, cepta ābele, suņu šķēle.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, liellopa gaļas suflē, makaroni, saldo ogu želeja, kompots.
  • Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens un tēja.
  • Vakariņas: zivju sufle, tēja.
  • Brokastis: 200 grami auzu miltu, baltmaizes šķēle, minerālūdens bez gāzes.
  • Otrās brokastis: 100 g biezpiena siera, 100 g ābolu biezpiena, tēja.
  • Pusdienas: 400 ml dārzeņu zupas biezeņa, 200 g ķirbju biezpiena, 200 g biezpiena.
  • Vakariņas: 100 g gaļas fileja, 100 g biezpiena kastroļa, 200 ml želejas.
  • Brokastis. Kartupeļu biezeni (200 g) ar kotletēm (105 g), rīsu rīsu biezputru (200 g), tēju.
  • Otrās brokastis. Biezpiens (100 g).
  • Pusdienas. Krējums kartupeļu un burkānu (250 g), grauzdiņš, 110 g liellopa suflē tvaicēti, griķu putraimiem (200 g), kompotu.
  • Uzkoda 110 g olīvu no olbaltumvielām pārim.
  • Vakariņas. Zivju tvaicēts steiks (250 g), tēja.
  • Naktī. Glāzē jogurta.
  • Brokastis. Auzu biezputra (300 g), gaļas suflē (110 g), tēja.
  • Otrās brokastis. Biezpiens (100 g).
  • Pusdienas. Auzu nodilis zupa (250 g), gaļas pīrādziņi tvaika (110 g) ar burkānu biezeni un kartupeļiem (200 g) un piena mērci, ceptiem ābolu.
  • Uzkoda Olbaltumvielu omlete.
  • Vakariņas. Gaļas cepures (110 g) ar piena mērci ar burkānu biezeni (150 g), tēju.
  • Naktī. Glāzē jogurta.

Ērtības dēļ atļautos produktus var kombinēt vai mainīt. Tad nedēļas izvēlne kļūs daudzveidīgāka.

Pankreatīts - uzturs

Aizkuņģa dziedzeris, iestājoties iekaisumam, pārstāj iemest garšas sajūtu divpadsmitpirkstu zarnā. Bez šī slepenā ēdiena nevar sadalīties vienkāršās vielās un nav sagremota. Visbiežākais pankreatīta cēlonis ir tauki saturošu pārtiku, kas aromatizēti ar alkoholu. Tāpēc galvenais medicīniskais produkts ir diēta ārstēšanas laikā.

Dieta noteikumi pankreatīta gadījumā

Daudzos gadījumos slimība ātri kļūst hroniska. Ja jums ir diagnosticēts akūts pankreatīts, diēta samazina šādas izredzes risku un pasargā no diabēta attīstības. 5.a tabulu nosaka, ja pankreatīts ir komplicēts ar žults ceļu iekaisumu, bet 1. tabulā - ar kuņģa slimībām. Diēta hroniskas aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā saasināšanās laikā ir smagāka.

Pandēmijas diētas pamatnoteikumi ir paredzēti pacientam:

  • jāievēro tauku norma - 80 grami, ogļhidrāti - 350 g;
  • atteikties no kūpinātiem produktiem un ceptiem pārtikas produktiem;
  • Sagatavot ēdienu uz uztura receptēm;
  • ēst ik pēc 3 stundām;
  • izmantot slaidus ēdienus nobāztā formā;
  • mazu ēdienu ēst;
  • ēst lēnām, košļāt pārtiku ilgu laiku;
  • nedzert ēdienu.

Ko jūs varat ēst ar pankreatītu

Ar visiem aizliegumiem un ierobežojumiem izvēlne var būt ļoti dažāda. Ko es varu ēst ar pankreatītu? Diēta ietver:

  • salāti, vinaigrettes, kartupeļu biezeni (vārīti burkāni, bietes, kartupeļi, cukini, ziedkāposti, pupiņas);
  • selerijas (remisijā);
  • dārzeņu zupas, boršs;
  • gaļas ēdieni no vārītas liesās vistas, liellopu gaļas, zivis;
  • augu eļļas;
  • jebkuri piena produkti ar zemu tauku saturu (tostarp krējums, jogurts), biezpiens, sieri;
  • auzu pārslu, griķi, ķirbju putra;
  • vistu olu olbaltumvielas;
  • kompoti (svaigi augļi, ogas, žāvēti augļi);
  • bezalkoholisko šķirņu āboliem, kas bagāti ar dzelzi;
  • nedaudz nobriedusi maize.

Ko jūs nevarat ēst ar pankreatītu

Smagajam ķermenim izmisīgi vajadzīga atelpa, kas aizkavē darbu. Kas nevar ēst ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu? Pilnībā aizliegts:

  • alkohols;
  • tauki, bagāti pirmie kursi;
  • cūkgaļa, sieri, jēra gaļa, zoss, pīle, subprodukti;
  • kūpināti produkti, desas;
  • taukskābes;
  • jebkuri konservi, marinādes;
  • cepti otrie ēdieni (ieskaitot ceptas olas);
  • olas, cieti vārītas;
  • ātra ēdieni;
  • pikantās mērces, garšvielas;
  • neapstrādāts sīpols, ķiploki, redīsi, redīsi, bulgāru pipari;
  • pupiņas;
  • sēnes;
  • skābenes, spināti;
  • banāni, vīnogas, granātāboli, vīģes, datumi, dzērvenes;
  • saldie deserti;
  • kakao, kafija, soda;
  • svaiga maize, konditorejas izstrādājumi, maizītes.

Diēta par hronisku pankreatītu

Ir ļoti svarīgi, lai pacienta ķermenis katru dienu saņem aptuveni 130 g olbaltumvielu, kas nepieciešami optimālam metabolismam. Kurā aptuveni 90 grami jābūt dzīvnieku izcelsmes produkti (vārīti vai vārīti ēdieni uz recepšu pāris), un dārzeņu -. Tikai 40 g meatless pārtikas patēriņu aizsargā pacientu pret risku taukās aknas.

Dzīvnieku tauku diēta ar pankreatītu ir 80%. Labāku ēdienu labāk pievienot sviestam. Neaizmirstiet par ēdienu receptēm ar caurejas līdzekļiem (plūmes, žāvētas aprikozes). Pienu vislabāk lieto zupās, biezpieniņās, mērcēs, kisselēs. Daudz noderīgāks ir svaigs jogurts. Mazas hroniskas formas pankreatīta uzturu var mainīt ar zemu tauku saturu sieriem un omeletēm tvaicēšanai. Ogļhidrāti katru dienu ķermenim nevajadzētu saņemt vairāk par 350 g.

Diēta ar hroniskas pankreatīta pasliktināšanos ir jāpārliecina par izsmeltu aizkuņģa dziedzeri. Pirmās divas smagas slimības uzliesmojuma dienas var dzert tikai siltu suni rožu, tējas, Borjomi infūziju. Trešajā dienā pacientiem ar pankreatītu ir atļauts sniegt šķidras zupas - kartupeļu biezeni, biezenis uz ūdens, piena želeja. Pēc sāpju pazušanas uztura uzmanīgi tiek paplašināta, pievienojot vairāk blīvu, nepārstrādātu ēdienu.

Diēta par akūtu pankreatītu

Pirmās 2 slimības dienas arī parāda pilnīgu atturēšanos no pārtikas - jūs varat dzert tikai ūdeni, tēju, rožu gurnus (4-5 glāzes). Nākamās 2 dienas ēdienu ievada ar pilinātāju palīdzību. Pēc tam uzturs ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu akūtā fāzē tiek veidots, pamatojoties uz ārkārtīgi zemu kaloriju pārtikas produktiem. Tie tiek ievadīti ļoti mazos daudzumos, lai tiem nekaitētu.

Diēta akūtā pankreatīta laikā otrajā un nākamajās nedēļās kļūst daudzveidīgāka. Izvēlnes ietver:

  • Zupas, šķidras kausi un želejas, sulas, zaļā tēja;
  • zemu tauku vistas (it īpaši tvaika kotletes) sarkanās gaļas, citu olbaltumvielu pārtikas vietā;
  • bagāts ar antioksidantiem dārzeņus un augļus.

Cik ilgi diēta ilgst aizkuņģa dziedzera pankreatītu?

Noteikumi par uztura noteikumu ievērošanu gan pieaugušajiem, gan bērniem ir atkarīgi no slimības dažādības. Slimības ārstēšana akūtā formā jāveic tikai pastāvīgi, un hroniskās slimības saasināšanās ir ambulatorā. Cik ilgi diēta ilgst aknu stadijā aizkuņģa dziedzera pankreatītu? Ārstēšanas gaita ilgst apmēram 2-3 nedēļas. Diēta pēc izdalīšanās jāievēro vismaz sešus mēnešus.

Pareiza, maiga attieksme pret aizkuņģa dziedzera novērš turpmāku slimības paasinājumu un pasargā pacientu no diabēta parādīšanās. Ja iekaisums ir kļuvis hronisks, tad cilvēkam visā dzīves laikā jāievēro pankreatīta uztura izvēlne. Pat pēc slimības pārejas uz noturīgas atbrīvošanās posmu, nevajadzētu maldināt cerībā uz pilnīgu atveseļošanos.

Izvēlne ik dienu ar pankreatītu

Katru dienu ar pankreatītu izvēlne tiek atsevišķi krāsota katrai personai, kurai ir aizkuņģa dziedzera iekaisuma process. Bieži vien pārtikas lietošana pacientiem sākas jau ceturto dienu pēc simptomu rašanās, līdz brīdim, kad cilvēkam vislabāk ir pilnīgi pārtraukt ēst.

Katram pacientam, kam ir pankreatīts, jāievēro 5. tabulas noteikumi. Šādas diētas būtība ir tāda, ka ir nepieciešams pilnībā ierobežot to produktu lietošanu, kas palielina sālsskābes izdalīšanos kuņģī un aktivizē aizkuņģa dziedzera enzīmu darbību.

Uztura terapijas ilgums tiek noteikts personīgi katram pacientam. Akūtas slimības gaitas gadījumā gastroenterologi vai uztura speciālisti iesaka ievērot barojošu diētu laikposmā no astoņiem mēnešiem līdz vienam gadam. Runājot par šādas slimības gaitas hronisko formu, šādos gadījumos tiek parādīts uztura tabulas numurs pieci.

Neatkarīgi no slimības gaita, pankreatīta diēta prasa atbilstību vispārējiem noteikumiem, tostarp:

  • bieži lieto pārtiku - jāpatur prātā, ka ir jāēd mazas porcijas. Vislabāk, ja persona vienlaikus ēdīs katru dienu. Tas ļaus ķermenim piepildīties ikdienā, padarot gremošanas procesus vieglāk un ātrāk, tādējādi būtiski samazinot slogu orgāniem;
  • rūpīgi sasmalcinot produktus pirms ēdināšanas un košļājamās pārtikas;
  • Izvēlnei vajadzētu būt balstītai uz šķidriem vai biezeni;
  • Sastāvdaļas jāsagatavo tikai pēc maigām metodēm, proti, vārīšanas, tvaicēšanas, dzesināšanas vai cepšanas. Ir ļoti svarīgi pilnībā atteikties no sāls un tauku;
  • Pārtikas produktu temperatūras režīma kontrole - pārmērīgi karstā vai ļoti aukstā pārtika tiek uzskatīta par kairinošu visam kuņģa-zarnu trakta un aizkuņģa dziedzera daļai. Šī iemesla dēļ visiem traukiem jābūt siltiem;
  • liela daudzuma šķidruma uzņemšana - vismaz divi litri dienā;
  • saglabājot uztura dienasgrāmatu, kurā pacientam jāreģistrē organisma reakcija uz vienu vai otru sastāvdaļu. Tas palīdzēs klīnicistam izstrādāt individuālu un efektīvāku uzturu vai nedēļas ēdienkarti pacientiem ar pankreatītu.

Pretējā gadījumā pārtika atšķiras atkarībā no slimības formas.

Uzturs akūtā fāzē un paasinājums

Kad sākas akūta slimības uzbrukums, pacientiem pirmajās dienās vajadzētu pilnībā pārtraukt jebkuru ēdienu. Šādu pasākumu sauc par "ārstniecisko badu". Šajā periodā jūs varat izmantot tikai šķidrumu. Dzeršana ir atļauta:

  • buljoni, pamatojoties uz rožu gurniem;
  • attīrīts ūdens;
  • bezsvina zaļā tēja bez cukura;
  • minerālūdens sārmains ūdens, bez gāzes.

Lielākajā daļā gadījumu terapijas beigu laiks nepārsniedz trīs dienas, bet ārstējošais ārsts var nolemt to pagarināt līdz septiņām dienām. Šādās situācijās organisms saņem vitamīnus un uzturvielas no šķīdumiem, ko injicē intravenozi.

Šādas ārstēšanas galvenais mērķis ir samazināt slodzi un normalizēt ietekmētās orgānas darbību.

Sākot no ceturtās dienas, ir atļautas mazkaloriju ēdieni, piemēram, rīsu buljoni vai vistas buljoni ar zemu tauku saturu. Piektajā paaudzes dienā ēdienu kaloriju saturs nedaudz palielinās - līdz 900 kilokalorijām. Uztura pamatā jābūt olbaltumvielu pārtikai, pienskābiem un fermentētiem piena produktiem.

Nedēļas laikā ir atļauts vairāk pārtikas. Dienas enerģētiskā vērtība palielinās līdz 1100 kilokalorijām, un ēdienkartei pievieno putru un augļus.

Pēc desmit dienām un nākamajā diētas terapijas periodā ārstnieciskās ēdienkartes principi nemainīsies. Vienu dienu aprēķināto ēdienu ķīmiskais sastāvs ietver:

  • tauki - 80 g;
  • olbaltumvielas - 90 g;
  • ogļhidrāti - 300-350 g;
  • galda sāls - 8 g;
  • cukurs - 30 g;
  • sviests - 30 g;
  • Trauku kaloritāte ir 2500 kilokalorijas.

Šādi skaitļi var nedaudz atšķirties atkarībā no vecuma kategorijas, ķermeņa masas un pacienta aktīvās iedarbības.

Aptuvena pankreatīta izvēlne akūtā formā vai hroniskas paasināšanās fāzē var būt šāda forma:

  • Pirmdiena - auzu ar pienu, vārītu vistu vai jebkāda cita veida liesas gaļas, vāja tēja bez cukura, olbaltumvielu omleti tvaika. Jūs varat arī ēst dārzeņu zupu, griķus ar tvaika kija no zivju, gabaliņš grauzdētas maizes, sulas, mannas un tasi jogurts uztura sugas;
  • Otrdiena - kartupeļu biezeni ar pienu un sviestu, tvaika kotletēm, tēja, ko var atšķaidīt ar pienu, biezpienu, zemu vai bez tauku, krēmzupa ar ķirbju, rīsi ar gaļu tītara, pudiņu, ceptiem augļiem un raudzētu ceptu pienu;
  • Trešdiena - jogurts un ķirbju putra, olu kulteni, svaigu dārzeņu salāti un krekeri, zupu, makaronu, dārzeņu zupas, zivju kūkas un garšaugu buljons, siera, manna un augļu kompotu;
  • Ceturtdiena - griķi un truša gaļu, kakao, atšķaidīts piens, biezpiens ar ābolu vai banānu, kartupeļu zupa vistas buljona, jebkurš graudaugu ar tvaika kotletes, tēja ar pienu, auzu ar ogām un jogurtu;
  • Piektdiena - augļu biezenis ar krējuma sieru un tēju, olu kulteni ar dārzeņiem, zupas, gaļas suflē un makaroni, maize un sula, mannas putraimu un augļu kompotu;
  • Sestdiena - auzu ar biezpienu, tēja ar pienu, svaigu dārzeņu salātiem, vārītu olu un vārītas gaļas, dārzeņu zupa, tvaika kotletes un griķus, želejas, jūras veltes un vāja tēja;
  • Svētdiena - rīsi ar tvaika kotletēm, želejas, gaļas sautējumu, dārzeņu zupa, miežu putras un ceptu steiku zivis, sula, biezpiens ar augļiem un ogām, kakao un pienu.

Ir vērts atzīmēt, ka tas ir tikai paraugs ēdienu sarakstam, kurā nav aizliegts ēst cilvēkus ar "akūtas pankreatīta" vai "hroniskas paasinājuma paasinājumu". Ir ieteicams šo pārtikas produktu stingri ievērot vienu gadu. Tas pilnībā atbrīvosies no slimības simptomiem un nodrošinās stabilas remisijas sākumu. Vismazākā novirze no ārstējošā ārsta receptēm par nedēļas diētas ēdienkarti, kas saistīta ar pankreatītu, nekavējoties negatīvi ietekmēs aizkuņģa dziedzeri.

Hroniskas pankreatīta ēdienkarte

Hroniskas prostatas iekaisuma formas terapija balstās uz uztura saglabāšanu. Pateicoties maigai ēdienkartē, jūs varat novērst slimības pasliktināšanos.

Trauku ķīmiskais sastāvs nedaudz atšķiras no uztura pamata akūtā iekaisuma procesā. Vienā dienā cilvēks var ēst:

  • olbaltumvielas - 120 g;
  • tauki - 90 g;
  • ogļhidrāti - 350-400 g;
  • cukurs - 40 g;
  • galda sāls - 10 g;
  • sviests - 35-40 g;
  • ēdienu kaloriju saturs - ne vairāk kā 2700 kcal.

Ēšana ar nepārtrauktu pankreatīta atbrīvošanu paredz katru dienu šādu izvēlni:

  • Pirmā diena - gaļa tvaicēti makaroni un vāja tēja ar cukuru, auzu ar pienu un ogām vai medu un garšaugu buljonu, dārzeņu zupa, tvaika zivs ar kartupeļu biezeni un tēja, biezpiens ar ceptiem augļiem, tvaicētiem dārzeņiem un zemu tauku saturu fermentēta ceptas pienu;
  • Otrā diena - gaļas pīrādziņi un olu kulteni olbaltumvielas, biezpienmaizīte un kakao, zupa ar skābo krējumu, vārītas zivis ar dārzeņiem, želejas, olu kulteni ar sieru un tējas, gaļas maizi un garšaugu buljonu;
  • Trešā diena - dārzeņu salāti, kas var būt aromatizēti ar augiem, šķipsniņu sāls un olīveļļas, siera krekeri, kartupeļu zupa, griķi ar zivju cept un kompotu, augļiem, kā neapstrādātu un vārītu formu, vārītiem dārzeņiem un tēju;
  • Ceturtā diena - olu kulteni ar dārzeņiem un garšaugiem, tēja ar pienu, biezpienu sautējumu, dārzeņu zupa, gaļas un makaronu suflē, pudiņš, želejas, tēja, rīsi ar zivju kotletes un svaigi spiestas sulas atšķaida ar ūdeni;
  • piektā diena - auzu un minerālūdens, jūras veltes, zivis buljons ar dārzeņiem, graudaugu un biezpiena ķirbju, dzērveņu, tvaika omleti, augļu salāti ar pievienojot ēdamkaroti skābo krējumu un želejas;
  • sestā diena - viltotais zaķis, kartupeļu biezenis un tēja, biezpiens ar ogām, vistas zupa ar kartupeļiem, zivju suflē un griķus, tēja, dārzeņu sautējums un pudiņu, auzu un jogurts;
  • septītā diena - zupa un piena kakao, zivis gratin, zupa ar jūras veltēm, dārzeņu biezeni un buljons gurniem, tvaika omlete ar sieru, dārzeņiem un zaļumiem, gaļas bumbiņas un mērci ar piena biezeni, želejas.

Tas ir tikai uztura uztura pamats, atļautās sastāvdaļas var kombinēt vai mainīt.

Turklāt tikai ārstējošais ārsts var:

  • sastādīt aizliegtu un atļauto produktu sarakstu;
  • ieviest jaunu sastāvdaļu diētā;
  • sniedz informāciju par ēdiena gatavošanas un apkalpošanas izmēriem, jo ​​bērnam un pieaugušajam tie būs atšķirīgi;
  • veikt aptuvenu izvēlni.

Pacienti arī jāņem vērā, ka terapeitiskais efekts diētu pankreatīta bērniem un pieaugušajiem būs tikai tad, ja pacients būs stingri ievērot visus noteikumus un ieteikumus gastroenterologa vai dietologu. Jebkura kļūda var izraisīt simptomu pastiprināšanos, un pēc tam ārstēšana jāsāk no jauna.

Akūtajā aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesā, papildus diētas terapijai, ir nepieciešams lietot ārsta receptes. Neatkarīgi no rakstura slimības, pacientiem vajadzētu pilnībā atteikties no dzeramā sodas un alkohola, smēķēšanas cigaretes, kā arī paradums horizontālā stāvoklī pēc maltītes.

Diēta № 5p: izvēlne nedēļā pankreatīts. Receptes. Kas var vai nevar būt?

Pankreatīts ir viena no populārākajām iekšējo orgānu slimībām. To ārstē ne tikai ar zālēm, bet arī ar īpašu uzturu, uz kuru attiecas diēta Nr. 5p. Nedēļai ar pankreatītu izvēlnē jāizslēdz daudzi produkti, kā arī īpašs ēdiena gatavošanas veids. Uztura mērķis ir normalizēt visas aizkuņģa dziedzera funkcijas.

Kāds ir diētas Nr. 5p mērķis?

Terapeitisko uzturu bieži lieto aknu, aizkuņģa dziedzera, zarnu, kuņģa un žults veidojošo orgānu patoloģijās. Šajā pārtikas sistēmā šeit ir jāizmanto noteikti produkti, kas tiek pagatavoti noteiktā veidā. Svarīga loma ir ēdienu daudzveidība un patērēto ēdienu temperatūra.

Diēta Nr. 5p (nedēļas izvēlne ar pankreatītu) tika izstrādāta 1920. gadā ārsta-terapeita M.I. Pevzner un pašlaik nav zaudējusi savu nozīmi. Tas ir paredzēts, lai paātrinātu pankreatītu. Tas spēj ne tikai nodrošināt pacientam pienācīgu uzturu, bet arī normalizēt aizkuņģa dziedzera funkciju. Pozitīvi ietekmē žults sekrēciju un aknas. Veicina glikogēna uzkrāšanos, mazina holesterīna un tauku vielmaiņu. Stabilizē kuņģa-zarnu trakta aparāta darbību.

Galda ēdienu pagatavošanas īpatnība №5п

Traukiem diētā 5p jābūt paaugstinātam pektīnu saturam, šķidriem, lipotropiskiem komponentiem un uztura šķiedrām. Ārstēšanas periodā tiek ieviests frakcionēts ēšanas veids, pacienti ēd ēdienu 5-6 reizes dienā. Produkti tiek tvaicēti, cepti vai vārīti. Sagatavojot ēdienus, dārzeņi neiziet. Pārtikas produkti, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, tiek noslaukti, citi smalki sagriež.

Diētā tauku un ogļhidrātu patēriņš ir ierobežots. Galvenais uzturs sastāv no olbaltumvielu produktiem. No izvēlnes izslēdziet ēdienus ar skābeņskābi, kas satur daudz holesterīna, ar rupju šķiedru un ar purīnu sastāvu. Notīrīt pārtiku, kurā ir daudz ēterisko eļļu un ceptu pārtiku. Sāls ir nepieciešams izmantot ne vairāk kā 10 g dienā, un ūdens - līdz diviem litriem.

Ēdamajai maltītei vajadzētu būt siltā formā. Aukstā un karstā pārtika ir kontrindicēta.

Indikācijas uztura uzturā

№5p Diēta (izvēlne pankreatīts nedēļā) norādīja, pacientiem ar akūtu un hronisku pankreatītu, pēc badošanās, nestabilu remisijas laikā.

Uztura galda №5п principi

Dieta Nr. 5p ir paredzēts, lai stabilizētu aizkuņģa dziedzeri. Tas maksimāli iztukšo kuņģi un zarnas, atvieglo sāpju sindromu, samazina žultspūšļa reflekso uzbudināmību. Ja sekojat tam, jums jāievēro šādi principi:

  • pirms diētas ir nepieciešams nomierināties no 3 līdz 7 dienām;
  • ēšanas veids ir jāsadala 5-6 reizes dienā;
  • nepieciešamas nelielas porcijas, līdz 300 g;
  • ēdienus vajadzētu tvaicēt, vārīt vai cep
  • Ir nepieciešams ieviest sabalansētu uzturu, kas satur visus organismam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas;
  • visa pārtika ir pusšķidra un malta;
  • gatavo ēdienu temperatūras režīms - 20-25 ° C;
  • tauku un ogļhidrātu patēriņš tiek samazināts līdz minimumam.

Lai terapija būtu efektīva, jums jāievēro visi terapeitiskās uztura noteikumi. Nepārkāpjiet aizliegumus, kamēr nav pilnīgas atbrīvošanās vai atgūšanas.

Diēta № 5p: ķīmiskais sastāvs

Diētiskās ēdienreizes Nr. 5p ikdienas kaloriju saturs ir 1700-2500 kcal. Indikatorā ogļhidrāti tiek piešķirti 50 grami, tauki -70 g, olbaltumvielas - 100 g. Diena patērē ne vairāk kā 10 g sāls.

Retinola vitamīnu saturs ir aptuveni 10 mg, tiamīns 10 mg, 2 mg riboflavīns, 1,6 mg nikotīnskābes, 150 mg C vitamīna, 3 g nātrija, 1,3 g fosfora, 1,3 g kalcija, 0,8 g, magnijs - 0,5 g, dzelzs - 0,03 g.

Atļautie pārtikas produkti

Nepieciešama atbilstība visiem nepieciešamajiem uztura noteikumiem Nr. 5p. Šeit ir ieteicams sautēt dārzeņus ar graudaugiem. Jūs nevarat pievienot tos cepetis. Jums ir atļauts ēst griķus, rīsus, vermicelli, auzu un mango. Maizei vajadzētu būt vakardienas kviešiem no miltu 1-2. Pakāpes. Jūs varat ēst nesaldinātus sīkdatnes.

Dārzeņi tiek ēst vai vārīti. Ir atļauts izmantot liesās gaļas un zema tauku šķirņu zivis. Jūs varat ēst mīkstas vārītas olas, kā arī olšūnas, bet ne biežāk kā reizi dienā. Visas kausītes tiek pagatavotas uz piena ar mazu tauku saturu vai ūdeni. Atļautie cepti un sasmalcināti āboli, piena produkti ar zemu tauku saturu un no tiem iegūtie ēdieni.

Arī ēdienreizes sastāvā ietilpst arī vārīta vermicellu diēta Nr. 5p. Aptuvenā izvēlne paredz izmantot augļus un ogas. Tos var ēst želejas formā, to neapstrādātā veidā - noslaucītus vai ceptus. Ar šo diētu tie dzer tēju ar citronu, ne ļoti spēcīgu, vai savvaļas rožu buljonu, atšķaidītu ar ūdeni, dabīgās sulas bez cukura piedevas. Atļautā augu eļļa - 15 g vienā ēdienā, un krēmveida - ne vairāk kā 30 grami dienā.

Pārtika, kas ir aizliegta

Ir daudz ierobežojumu, ēdot diētu № 5p. Produkti, kuriem aizliegts ēst pankreatīta ārstēšanā, ir:

  • tauku gaļa un zivju buljoni;
  • jebkuru alkoholu, kā arī spēcīgu tēju un kafiju;
  • auksts, karsts un gāzēts dzēriens;
  • kūpināti produkti, desiņas un desas;
  • svaigi cepta un rudzu maize;
  • zivju ikri;
  • Redīsi, rāceņi, redīsi, skābenes un spināti;
  • fermentēti piena produkti, ieskaitot jogurtu;
  • miltu izstrādājumi;
  • skābo un pikanto ēdieni;
  • sēnes jebkura veida;
  • sālīti un marinēti ēdieni;
  • piena produkti ar daudz tauku;
  • konservi;
  • saldumi;
  • citrusaugļi;
  • vīnogu sula;
  • ātrās ēdināšanas, čipsi, rieksti un krekeri.

Neskatoties uz daudzu produktu aizliegumu, tas ir ļoti efektīvs, ārstējot pankreatīta diētu Nr. 5p (tabula). Kas var būt, ka jūs nevarat ēst - tas tika apspriests iepriekš, un tad mēs runāsim par ēdienkarti pankreatīta ārstēšanā.

Dažādu terapeitisko uzturu

Diēta Nr. 5n pastāv divās versijās. Pirmais tiek izmantots akūts pankreatīts - №5а, bet otrs - hroniska - №5б.

Uztura 5a dienā ikdienas kaloriju diēta nedrīkst būt lielāka par 1700 kcal. Visa pārtika ir šķidra un sasmalcināta. Saskaņā ar aizliegumu ir pārtika, kas var stimulēt aizkuņģa dziedzera sekrēcijas funkciju. Šī pārtika ilgst apmēram nedēļu.

Uztura № 5b kaloriju saturs palielinās līdz 2700 kcal. Palielinās olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku daudzums. Izslēdziet visus buljonus un novārījumus, lai samazinātu aizkuņģa dziedzera sekrēciju. Visa barība tiek ņemta no izliektā formā.

Diēta № 5p: izvēlne nedēļā ar pankreatītu

Nedēļas laikā ar pankreatīta saasināšanos izvēlnei jābūt šādai.

Pirmdiena No rīta brokastis: tvaicēts omlete, kas sagatavots no dzeltenuma un diviem proteīniem, kā arī rožu gūžas novārījums. Brokastīs 2 ēst ceptu bumbieru. Pusdienu laikā - borščs, kotletes, vārītas no liesās zivs un vārīti rīsi. Pēc pusdienlaika ir ieteicams uzkodas ar sausiņiem un dzert glāzi piena. Uz vakariņām ir paredzētas vārītas vistas krūtiņas, "Hercules" putras un melna tukša tēja. Pirms došanās gulēt, viņi dzer 250 g zema tauku kefīra.

Otrdiena Rīts: manniks ar rozīnēm, kā arī pudiņš ar ogu un beztauku biezpienu, kā arī tēja ar zemu tauku saturu. 2. brokastis: vārīti rīsi un kāposti. Pusdienu ziņā tiek rekomendēta veģetārā zupa, otrajai - kāpostu rullīši ar vārītu gaļu. No dzērieniem - želejas, kas sagatavotas no ogām. Uzkodas: beztauku biezpiens un kompots, kas gatavots no žāvētiem augļiem. Vakarā vakariņām pagatavojiet rīsu putru ar zemu tauku saturu pienu un dzeriet glāzi minerālūdens. Pirms gulēt: 250 g burkānu sulas.

Trešdiena No rīta: syrniki ar žāvētiem aprikozēm, plus sieru un tēju no gurniem. 2. brokastis ēst griķu biezputru ar ābolu sulu. Pusdienās tiek pasniegti liellopu gaļas kotlets ar ķirbju biezeni un zaļo tēju. Rīsu uzkodām rīsu pudiņš. Vakarā viņi ēd dārzeņu kastroli un vārītu vistas fileju, dzer mīkstu tēju. Pirms gulētiešanas: ogas ar saldajiem cepumiem.

Ceturtdiena No rīta: omlete ar pāriem diviem proteīniem un tomātiem. Nedaudz stipru tēju. Otrajā brokastī tiek paredzēts vinigrette bez skābētiem kāpostiem un marinētiem dārzeņiem. Pagatavotos mencas, rīsu zupa un tomātu sula tiek pasniegtas pusdienām. Pusdienlaikā viņi ēd ogu no želejas un dzer nesaldinātu tēju. Vakariņas ar biešu salātiem ar plūmēm un liesu vārītu gaļu, kā arī tēju ar piena pievienošanu. Naktī: glāze fermentēta cepta piena.

Piektdiena No rīta: putra из манга, vāja tēja un maize ar cietu sieru. 2. brokastis: biezpiens ar skābo krējumu, ķirbju sula. Pusdienu laikā ieteicams zupa ar dārzeņiem un nūdelēm, vārītas liesas zivis ar cukini un ziedkāpostu. Jūs varat pievienot svaigu augļu un nesaldinātu tēju. Uz pusdienlaiku uzkodām tiek piedāvāts siltais burkānu salāti un ozolu kissels. Jūs varat pusdienot ar kruasānu no biezpiena un griķiem, kā arī dzert zaļo tēju. 2. vakariņas: 250 g piena ar rīvmaizi.

Sestdiena Brokastīm: biezpudiņu un glāzi piena. Otrajā brokastīs pievieno burkānu biezeni ar ievārījumu. Pusdienas sastāv no veģetārā boršta, tvaicētas vistas, tītara gaļas un vājas tējas ar citronu. Uz pusdienas rīta uzkodām ieteicams ēst no ogu želeju. Vakariņām - makaroni un siera zupa, ķirbju salāti ar āboliem un tēju ar vienu karoti medu. Pirms gulēt - 250 grami Ryazhenka.

Svētdiena No rīta: auzu pārslu uz piena, augļiem, zemi ar biezpienu, plus želeju. Otrajām brokastīm vajadzētu būt vienai ābolu cepšanai krāsnī. Pusdienas: cukiniju zupa, cepta skābā krējuma triušā un griķī, tēja. Uzkodas: nesaldināts biezpiena biezpiena pulveris ar burkānu sulu. Vakariņas ar zivju knellēm, vārītiem rīsiem un tēju ar citrona šķēli. Pirms gulēt: augļu želeja.

Variants ar nesajauktiem ēdieniem: vienas dienas ēdienkarte

Tiklīdz sāpes sāk sabiezēt, jūs varat ieviest neraudzētus pārtikas produktus uzturu. Aptuvenā izvēlne izskatīsies šādi:

  • Brokastis. Nesaturošs griķis plus vinigrets bez marinētiem gurķiem un kāpostiem. Vārīta mīklas gaļa. Kā dzēriens ir ieteicama saldā tēja.
  • 2. brokastis. Tēja ar cepumiem un dažām plūmēm.
  • Pusdienas. Zupa no atļautām dārzeņiem. Vārīti kartupeļi ar vārītu vistas gabaliņu. Kā deserts - ābols un vāja tēja.
  • Uzkoda Maza tauku satura mājās gatavots biezpiens un kompots, kas gatavots no žāvētiem augļiem.
  • Vakariņas. Vermicelli ar vārītu zivju un tēju.
  • Pirms gulētiešanas. Tēja ar pienu un viens krekotājs.

Pēc divām dienām pēc pankreatīta pasliktināšanās ārsti iesaka dzert siltu minerālūdeni (Borjomi vai Slavjanskaya) līdz vienam litram dienā. Būs lietderīgi vāra suņu šķirni. No trešās dienas, ja ir uzlabojies pacienta veselības stāvoklis, tiek ievesti šķidri graudaugi un gļotādas zupas, kā arī dārzeņu biezeņi un kisseles.

Pevzneras diēta Nr. 5p

Diēta Pevzner pieņēmis, kad pankreatīta paasināšanās simptomi paliek, izmantojot šādu izvēlni:

  • Brokastis. Noslaukiet griķu vai rīsu putru, sākot no dzērieniem - piena želejas.
  • Otrās brokastis. Augļu želeja un glāze minerālūdens "Borjomi".
  • Pusdienas. Auzu zupa, burkānu biezputra un tvaicēta soufle. Nepabeigta tēja.
  • Uzkoda Proteīna tvaika omelets plus rožu gūžas novārījums.
  • Vakariņas. Slaukta griķu biezputra, biezpiena soufle.
  • Otrās vakariņas. Stikla minerālūdens ar rīvmaizi.

Diēta Pevzner nepiedāvā sāls lietošanu, un cukura dienas deva ir 20 g.

Diēta №5п: receptes

Diētai № 5p piemēroti šādi ēdieni:

  • Dārzeņu sautējums. Lielus kartupeļus (5 gab.) Sagriež kubiņos un ievieto katlā. Pievienojiet rīvētu burkānu, saberztu sīpolu, ķirbi un tomātus. Dārzeņus ielej 300 g ūdens, sāls un sautējums uz vidēja siltuma divdesmit minūtes. Gatavs ēdiens, pārkaisa ar zaļumiem.
  • Ceptas zivis. Zema tauku šķirnes zivis sagriež gabaliņos un ievieto folijā. Tālāk sīpoli sasmalcina un burkāni berzē. Dārzeņi tiek novietoti virs zivīm, visi pārkaisa ar citronu sulu un apkaisa ar sāli. Zivis ar dārzeņiem, kas ietīti folijā, un sautēti līdz vārīšanai cepeškrāsnī.

Šīs diētas receptes Nr. 5p par katru dienu palīdzēs dažādot ēdienkarti. Viņi sniegs sāta sajūtu un apmierinātību.

Galvenie ārstu ieteikumi

Hronisks pankreatīts (diēta Nr. 5p ir ļoti efektīvs šai slimībai) akūtā stadijā tiek ārstēts ne tikai ar zālēm, bet arī ar atbilstošu uzturu. Ārstiem ir ieteicams uzņemt diētu № 5p ar visu atbildību. Neuzņemieties prom bez ārsta receptes salda, jo, ēdot vairāk nekā 60 g cukura, var izraisīt pankreatīta paasinājumu.

Terapeitiskā diētā ir lietderīgi dzert minerālūdeni. Pirms došanās gulēt, mazās mērces vislabāk to ēdiet sirsnīgi. Visa barība ir jāmazgā, neapstrādāti gabali kairina iekšējos orgānus. No apstādījumiem ir atļauts pētersīļus un dilles.

Pankreatīta ārsti iesaka atkal neiejaukt aizkuņģa dziedzeri un ievērot ietaupošu ēdienkarti.

Pankreatīta uzturs, ikdienas ēdienkarte

Pankreatīts - slimība ir aizkuņģa dziedzera iekaisuma raksturs, kuras cēlonis ir pretrunā ar ātrumu un apjomu aizplūdes sulu un citu fermentu, kas atbildīgas par gremošanu, kas ražo aizkuņģa dziedzerī uz divpadsmitpirkstu zarnā.

Šī slimība negatīvi ietekmē asinsvadu sistēmu, var izraisīt iekaisumu un žultsakmeņus un pat izraisīt nāvi. Tāpēc ir svarīgi nodrošināt pienācīgu ārstēšanu diagnozes klātbūtnē, kā arī ievērot īpašu uzturu, lai slimība nepaaugstinātos un netiktu progresējusi tālāk.

Pankreatīta uzturs saasināšanās laikā

Bieži vien slimības akūtā fāzē pacients ienāk slimnīcā, kur pirmā lieta mazgāt kuņģi. Vienmēr, neatkarīgi no tā, jūs esat mājās vai slimnīcā, jo pirmajās dienās, tas ir aizliegts ēst jebkādu pārtiku, ti, 2-3 dienas var dzert tikai ūdeni, attīrīta, gāzēts vai sārmu Borjomi (pirmais nepieciešams, lai atbrīvotu gāzi), ko sauc par šis ārstēšanas posms ir nulle diēta.

Dienas ūdens daudzums nedrīkst pārsniegt 1,5 litrus (5-7 glāzes). Ja tomēr nulles diēta pagarināt uz ilgāku laika posmu, sākot ar ceturto dienu, intravenozās dažādas barības vielas, un no sestās vai septītajā dienā, ļāva ieviešanu šķidro uzturu caur caurulīti ievada zarnās.

Pēc tam, kad simptomi ir apslāpēti un uzlabojas pacienta vispārējais stāvoklis, diētu pakāpeniski ievada dažus pārtikas produktus un dzērienus: uz ūdeni pagatavotās biezputras; nesaldināti kompoti, kissels; zupas ir biezeņi.

Pārtikas var patērēt kā siltuma, absolūti nav karstā vai aukstā, būtu jāsagatavo bez pievienojot augu vai dzīvnieku taukiem, satur tik maz olbaltumvielu, kā arī atbilstību jābūt šķidrā vai daļēji šķidrums ar minimālu kaloriju.

Kad veselības stāvokli un pacienta stāvoklis ir stabilizējies, jūs varat paplašināt savu diētu, lai dārzeņi, liesa gaļa, zivis, vārītiem kartupeļiem vai tvaika veidā, smalcināšanu biezenis stāvokli šajā posmā no slimības vairs nav nepieciešama.

Uztura pamatprincipi ar pankreatīta saasināšanos un tūlīt pēc tā:

  • frakcionētas, bieži ēdienreizes, 5-7 reizes dienā;
  • nelielas porcijas pēc lieluma;
  • Izslēdz alkoholu, garšvielas, mērces, eļļas, ceptas un skābās piena produktus;
  • Cepšanas ierobežošana un sāls;
  • jums var būt nedaudz vakardienas, bet labāk vakar vakarā, žāvētai maizei.

Un arī ķermenim nepieciešams atbilstošs zāļu atbalsts, lai ātri atjaunotu kopējos spēkus un aizkuņģa dziedzera funkcionalitāti.

Diēta pankreatīta gadījumā, ko var un ko nevar ēst

Protams, pankreatīta klātbūtnē vienmēr būtu jāievēro kaut kāda diēta, bet patiesībā ļoti maz cilvēku gūst panākumus, jo visi dzīvie cilvēki un dažreiz pacienti ļauj sevi pārkāpt uztura noteikumus. Vissvarīgākais ir ievērot pareizību un uzturu pirmajos 2-3 mēnešos, lai aizkuņģa dziedzeris kļūtu stiprāka un nonāktu parastā darba režīmā.

Ko jūs varat ēst ar pankreatītu:

  1. Zema tauku satura gaļa (truši, vistas, teļa gaļa) ​​vārīta vai sasmalcināta veidā - kotlets, kotletes, kotletes, gaļas suflē.
  2. Liesas zivis (līdakas, valley pollacki, mencas, līdakas), kas vārīti uz steiku tīrā formā vai tvaika kotletēs.
  3. Graudaugi, kas vārīti uz ūdens vai uz piena ar ūdeni attiecīgi 1: 1 (griķi, manna, auzu pārslu, rīsi), ir labāk atturēties no citu graudaugu vai ļoti retos tos gatavot.
  4. Makaronu stingras šķirnes, tas ir iespējams 1-2 reizes nedēļā, pievienojot augu eļļu, ir labāka nekā olīvu.
  5. Ryazhenka, biezpiens, jogurts, jogurts ar zemu tauku saturu, bet bez taukiem, varat arī laiskus vareniki, siera kūkas vai sautējumus.
  6. Kvalitatīva cietā siers ar tauku saturu līdz 50%, 30-40 gramu dienā.
  7. Olas vienu reizi ik pēc 7-10 dienām, formas omlete vai vārīti mīksti vārīti.
  8. Dārzeņi, kartupeļu biezeni, zupas, kastroļi: kartupeļi, cukini, bietes, ziedkāposti, ķirbi, burkāni, zaļie zirnīši, gurķi; tomātiem un baltajiem kāpostiem ierobežotā daudzumā.
  9. Augļi kartupeļu, kisselu, kompotu veidā: zemenes, avokado, aprikozes, saldie āboli, ananāsi; Arbūzi un melones minimālajā daudzumā.
  10. Balta, kaltēta maize; sausie biskvīti.
  11. Saldumi, deserti: želejas pašu sagatavošana (nevis iepirkties maisiņos), marshmallows bez šokolādes, puslaika ik pēc 2-3 dienām.
  12. Ūdens bez gāzes, suņu šķēle, nesaldināta un nederīga tēja.

Ko jūs nevarat ēst ar pankreatītu:

  1. Tīra gaļa: jēra gaļa, zoss, cūkgaļa, pīle, it īpaši ceptajā formā (šašlikā, kotletēs utt.), Konservi, desiņas, sautējumi, vārīti buljoni.
  2. Tīras zivis: ērkšķogas, makreles, laši, siļķes, sams, kūpinātas zivis, ikri, zivju konservi.
  3. Tauku siers, glazēta biezpiena siers, salda biezpiena, asu vai kūpinātu siers.
  4. Cieti vārītas olas, ceptas olas.
  5. Dārzeņi: redīsi, sīpoli, ķiploki, redīsi, pupiņas, pupiņas, saldie pipari, skābele, spināti, salāti. Sēnes aizliegts lietot jebkurā formā.
  6. Augļi: citrusaugļi, ogas, kas satur lielu daudzumu skābes, piemēram, dzērvenes, dzērvenes, kā arī saldos un smagos sagriešanai - vīģes, vīnogas, banāni, datumi.
  7. Saldumi: šokolāde, maizītes, saldējums, visi rieksti, kokosriekstu piens.
  8. Dzērieni: kafija, stiprā tēja, gāzēts ūdens, kvass.

Katram alkoholiskajam dzērienam ir aizliegts lietot jebkuru kategoriju, jo pat vissvarīgākais no tā uzņemšanas var izraisīt aizkuņģa dziedzera recidīvu un saasināšanos.

Izvēlne ar pankreatītu

Ikvienam ir iepazinušies ar frāzi - "labākais draugs, aknu, kuņģa, aizkuņģa dziedzera - aukstā, badu un miers", tāpēc ir svarīgi, lai piecelties no galda ar nelielu sajūtu bada, ēd daļu, kas varētu iederēties palmu un uzturēt emocionālo mieru, tad slimības gaita ir vieglāk nokārtot un sekos ātra atveseļošanās.

Diēta pankreatīta gadījumā nav tik briesmīga, kā mēs iedomājamies, tā var būt diezgan daudzveidīga, garšīga un vissvarīgāk, noderīga un droša. Mēs iesakām iepazīties ar to.

Paraugu izvēlne par katru dienu

Pirmā diena

  • Brokastis: Omlete, kas tvaicē no viena olu, ne spēcīga tēja ar maizi;
  • Uzkoda: 2-3 cepumu gabaliņi ar sieru;
  • Pusdienas: 150 gramus griķu biezputras (gatavas), cukini, vārītas vai ceptas bez garšvielām un sviestā, 100-150 grami biezpiena ar tauku saturu līdz 9%;
  • Uzkoda: rīvētu, saldo ābolu vai ceptu cepeškrāsnī;
  • Vakariņas: auzu pārslu uz ūdens 150-200 grami, salātu no sarīvētām bietēm (var pievienot ar vārītiem burkāniem).

Otra diena

  • Brokastis: 200 grami biezpiena ar tēju vai kompotu;
  • Uzkoda: salāti no vārītiem zaļajiem zirnīšiem un burkāniem, garšoti ar vairākām augu eļļas pilēm;
  • Pusdienas: 200 gramus vārītas liellopa gaļas ar sautējumu savā sulā bez sviesta, tomātiem, maizei 1-2 gabaliņos, 150 gramos auzu pārslas uz ūdens;
  • Uzkoda: 250 ml želejas no atļautām ogām / augļiem, ar minimālu cukura daudzumu;
  • Vakariņas: dārzeņu zupa bez gaļas 300-400 grami, glāze ar zemu tauku saturu jogurtu vai ryazhenka bez krāsvielām un saldinātājiem.

Trešā diena

  • Brokastis: 150 grami rīsu biezpiena uz piena, 2 drupatas;
  • Uzkoda: viens cepts ābols ar biezpienu;
  • Pusdienas: 300 ml zupas vistas buljonā ar gaļu, maizes šķēle, cepta vai vārīta dārzeņu;
  • Uzkoda: 2 žāvētas aprikozes / želejas vai jogurta gabali (150-200 ml);
  • Vakariņas: burkānu biezeni 150 gramos, vienu tvaicētu vidēju kotletu.

Ceturtā diena

  • Brokastis: biezpiena kastroles vai 2 siera kūkas bez olām un sviestu, tēja vai suņu šķēles buljona ar cukuru;
  • Uzkoda: 30 g cieta siera;
  • Pusdienas: zupa uz gaļas buljona ar auzu pārslu vai makaroni, maizes gabals, kotletes vai gaļas daļa pārim;
  • Uzkoda: augļu želeja 150-200 grami;
  • Vakariņas: 150 gramus kartupeļu biezpiena bez eļļas, 200 g tvaicētas zivis, 1-2 ziedkopa ziedkāposti.

Piektā diena

  • Brokastis: tvaicēti kotletes, 150 g rīvētu, vārītu biešu, tējas;
  • Uzkoda: glāze ūdens bez gāzes, 2 cepumi vai cepumi;
  • Pusdienas: dārzeņu buljona, griķu biezputra 100 g, 100 g vārītas vistas filejas, maize;
  • Uzkoda: glāze dabīgā jogurta;
  • Vakariņas: 200 grami makaronu, tādu pašu salātu daudzumu no vārītiem zirņiem, bietēm, burkāniem, kas pārklāti ar dažiem pilieniem olīveļļas, pusi makšvina.

Sestā diena

  • Brokastis: Cepta ķirbja ar pusi tējkarotes medus, glāze jogurta, maize;
  • Uzkoda: 100 grami biezpiena;
  • Pusdienas: cepeškrāsnī no rīsiem un cāļa, kas cepta cepeškrāsnī, daļa nedrīkst būt lielāka par 300 gramiem, tvaika cukīni, savvaļas rožu buljoni.
  • Uzkoda: cepta bumbieru vai ābolu / augļu želeja;
  • Vakariņas: auzu pārslu uz ūdens 200 g, 100 gramus vārītas teļa, tēja ar karoti piena, 1 žāvētu aprikozi.

Septītā diena

  • Brokastis: mannas putraujas uz piena - 200 ml, saldais kompots ar maizi;
  • Uzkoda: ābolu biezpienu / cīsiņi - 100 grami;
  • Pusdienas: dārzeņu biezenis 200 grami, 1-2 zivju tvaicēti karbonādes, glāze jogurta;
  • Uzkoda: želeja vai želeja no ogu, augļi - viens stikls;
  • Vakariņas: vistas buljons ar kartupeļiem un burkāniem -250-300 ml, maizes gabals, 1 vārīta bietēs, neiesaiņota tēja.

Arī dārzeņus un gaļu var sautēt savā sula, nepievienojot eļļu, ir ieteicams ēst šādus ēdienus ne agrāk kā 1,5 mēnešus pēc aizkuņģa dziedzera saasināšanās perioda. Pēc vienošanās ar ārstu, jūs varat ieviest jaunus produktus un paplašināt uzturu ar citiem interesantiem ēdieniem.

Pielāgojiet racionālam uzturam, ar pilnu olbaltumvielu un ogļhidrātu kombināciju, nepārāpiet un nepakļaujiet pietiekami tīru, vēl ūdeni. Šādi vienkāršie uztura noteikumi, kas palīdz uzturēt aizkuņģa dziedzera funkcijas, ļaus slimībai neattīstīties tālāk un būs labs preventīvs un lietderīgs paradums pārējai ģimenei.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Ko darīt, ja tas ir saindēts ar etiķi un tā tvaikiem?

Etiķis (etiķa etiķete vai skābe) tiek glabāta virtuvē gandrīz katrā saimniecei. To lieto mājsaimniecībā par kodināšanu, konservēšanu, cepšanu vai kā tīrīšanas līdzekli.

Griķi ar jogurtu ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu

Griķi ir tradicionāli graudaugi, kurus mīlē daudzi mūsu valsts iedzīvotāji. No griķu putraimiem ieberiet mīkstu putru, kas pildīta ar pienu vai izkausētu sviestu.

Kādi tieši aizkuņģa dziedzera izmēri saka par normu?

Modernā pārtika satur daudz kaitīgu ķīmiskās piedevas, kas bojā aizkuņģa dziedzeri. Alkohola lietošana, pārēšanās, helmintas invāzijas - visi šie faktori noved pie tā, ka orgāns mainās tā struktūra un lielums.