Galvenais Diēta

Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā: aptuvena izvēlne

Asinis aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā sākas ne ātrāk kā no 4 dienām (pirms tikai pilnīga badošanās).

Saskaņā ar kopējo uztura klasifikāciju, kuru lieto medicīnas iestādēs, pienācīga pankreatīta uzturs ir diēta Nr. 5 Penza. Pārtiku vajadzētu lietot nelielās porcijās 5-6 reizes dienā, novēršot uzkodas starp galvenajām metodēm.

Uztura būtība - visu produktu, kas veicina paskābināšanos kuņģī, noraidīšana un izraisa aizkuņģa dziedzera enzīmu aktīvo darbību. Pēc slimības saasināšanās ārsti stingri iesaka uzturēties uztura laikā ilgu laiku - ne mazāk kā 8 mēnešus.

Vispārīgi ieteikumi

Pareiza ikdienas diēta ir svarīga, lai novērstu sāpju uzbrukumus vai vismaz samazinātu to smaguma pakāpi.

  1. Ar akūtu pankreatītu vai hroniskas formas saasināšanos visa pārtika jāpārdod pārī, vārīti vai vārīti, un tas nodrošina maksimālu kuņģa saudzēšanu.
  2. Labāk ir gatavot ēdienu pārim - tā saglabā barības vielas un nekaitē ķermenim.
    Lietojiet ēdienu nelielās porcijās apmēram 5-6 reizes dienā.
  3. Nepārēdiet, jo tas rada ne tikai paaugstinātu slodzi uz aizkuņģa dziedzera, bet arī visu gremošanas traktu kopumā.
  4. Neēdiet aukstus vai karstus ēdienus, ēdienam jābūt siltam. Optimālā temperatūra ir 20-50 °.

Power pankreatīts aizkuņģa dziedzeris vajadzētu būt barojoša, satur palielinātu daudzumu olbaltumvielu, bet samazinātu tauku daudzumu un ogļhidrātu (cukura it īpaši), lai novērstu deģenerācija aknu steatozes, un diabēta attīstību.

Aizliegtie produkti

Ir nepieciešams izslēgt no jūsu uztura vai pat padoties pastāvīgi no šādiem:

  • tauki;
  • cepts;
  • Sālījumi;
  • skābās sulas;
  • konservi;
  • desas;
  • kūpināti produkti;
  • šokolāde;
  • konditorejas izstrādājumi;
  • alkohols;
  • garšvielas un garšvielas.

Paturiet prātā, ka diēta ir jāmaina un tajā jāiekļauj gan augu pārtikas, gan dzīvnieku olbaltumvielas.

Ieteicamie ēdieni un ēdieni

Jums vajadzētu pievērst uzmanību šādiem produktiem:

  1. Bezskābju biezpiens, cieta siera šķirne.
  2. Veģetārie zupas graudaugiem un dārzeņiem, biezeni, kartupeļi, cukini, ķirbju, burkānu, ar makaroniem, mannas, griķi, auzu. Zupā pievienojiet 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu.
  3. Trauki no zemu tauku satura gaļas un mājputnu gaļas, tvaicēti, cepti cepeškrāsnī, kotletēs, kotletēs un gaļas sautējumos.
  4. Nesaldināti cepti āboli, želejas vai augļu kompots.
  5. Žāvētas baltmaizes vai sausiņas, sausie cepumi.
  6. Kashi vārītas (griķu, auzu, krējums kviešu, rīsu) vai biezenī vārītu uz ūdens vai piena pusi ar ūdeni, vārītas nūdeles.
  7. Maza vārīta tēja ar pienu vai suņu šķēle buljonā, nedaudz saldināta.

Ir svarīgi arī ne pārēdēt, nepārsniedzot ikdienas pārtikas daudzumu līdz 2,5 kilogramiem, ņemot vērā dzērušo šķidrumu. Pārtika bieži un nelielās porcijās. Saskaņā ar visiem uztura noteikumiem pankreatīta gadījumā var būtiski uzlabot terapijas efektivitāti kopumā.

Uzturs pankreatīta paasināšanai

In hroniskas formas, pankreatīts paasinåjums pirmajās 1-2 dienām - badošanās diētu, pacients ir atļauts tikai dzert 1-2 cups buljona gurniem bāziskā minerālūdeni veida minerālūdens (1 tase 4-5 reizes dienā) 0,8-1 litru. Kopējais šķidrums tiek ievadīts 200 ml 6 reizes dienā. Smagos gadījumos - dzeršana arī nav atļauta, barošana tiek ievadīta tikai intravenozi.

Divas dienas vēlāk nākamajā nedēļā tiks ieviesta īpaša diētas sistēma pankreatīta gadījumā - diēta Nr. 5p, kas ietver vairākas iespējas. Tās mērķis ir samazināt kuņģa skābes veidošanos un ļaut aizkuņģa dziedzeram koncentrēt visus spēkus uz cīņu par izdzīvošanu.

Paraugu ēdienkarte nedēļā ar pankreatītu

Lai nebūtu tik grūti pierast pie jaunā ēšanas veida, mēs esam sagatavojuši aptuvenu izvēlni nedēļā ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu.

  • Brokastis. Gaļa (vistas vai liellopa gaļa) ​​tvaicēti. Suņa šķirnes tēja vai buljona.
  • Otrās brokastis. Auzu milti ar pienu. Suņu rožu novārījums vai infūzija.
  • Pusdienas. Zupas biezenis no burkāniem un ķirbjiem. Tvaicēti vārīti zivis. Tēja
  • Uzkoda 1 burka bērnu pārtiku.
  • Vakariņas. Kabaču un burkānu dārzeņu sautējums. Gabaliņš vārītas vistas. Kompotek no žāvētiem augļiem.
  • Naktī. Glāzē jogurta
  • Brokastis. Gaļas kotlets, tvaicēti vai omlete ar divu olu olbaltumvielām. Brokastis varat arī ar biezpudiņu vai vārītu zivju ēdienu.
  • Otrās brokastis. Mājas biezpiens - 150 grami. Tējas krūze ar pienu
  • Pusdienas. Veģetārā kartupeļu zupa ar nelielu krējuma pievienošanu. Gaļas kotletes, tvaicēti.
  • Uzkoda Omlete no olbaltumvielām 2 olas vai 30 grami siera. Glāze buljona rožu.
  • Vakariņas. Omlete, kas pildīts ar 100 gramiem gaļas un 10 gramus maizes, pildīts ar mīklas puvi; kotletes pārim; vārīta vistas - apmēram 80-90 grami. Tējas krūze ar pienu
  • Naktī. Zema tauku satura biezpiens bez cukura - 100 grami. Glāze augļu želejas.
  • Brokastis: cepumi ar sieru.
  • Otrās brokastis: jēru olas, maize ar tēju.
  • Pusdienas: griķu biezputra, vārīta skvošs, biezpiens.
  • Pēcpusdienas uzkodas: rīvētu ābolu.
  • Vakariņas: auzu, biešu salāti, cepta ābele.
  • Brokastis: vārīta liellopa gaļa, auzu pārslu pienā, tēja.
  • Otrās brokastis: omlete, cepta ābele, suņu šķēle.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, liellopa gaļas suflē, makaroni, saldo ogu želeja, kompots.
  • Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens un tēja.
  • Vakariņas: zivju sufle, tēja.
  • Brokastis: 200 grami auzu miltu, baltmaizes šķēle, minerālūdens bez gāzes.
  • Otrās brokastis: 100 g biezpiena siera, 100 g ābolu biezpiena, tēja.
  • Pusdienas: 400 ml dārzeņu zupas biezeņa, 200 g ķirbju biezpiena, 200 g biezpiena.
  • Vakariņas: 100 g gaļas fileja, 100 g biezpiena kastroļa, 200 ml želejas.
  • Brokastis. Kartupeļu biezeni (200 g) ar kotletēm (105 g), rīsu rīsu biezputru (200 g), tēju.
  • Otrās brokastis. Biezpiens (100 g).
  • Pusdienas. Krējums kartupeļu un burkānu (250 g), grauzdiņš, 110 g liellopa suflē tvaicēti, griķu putraimiem (200 g), kompotu.
  • Uzkoda 110 g olīvu no olbaltumvielām pārim.
  • Vakariņas. Zivju tvaicēts steiks (250 g), tēja.
  • Naktī. Glāzē jogurta.
  • Brokastis. Auzu biezputra (300 g), gaļas suflē (110 g), tēja.
  • Otrās brokastis. Biezpiens (100 g).
  • Pusdienas. Auzu nodilis zupa (250 g), gaļas pīrādziņi tvaika (110 g) ar burkānu biezeni un kartupeļiem (200 g) un piena mērci, ceptiem ābolu.
  • Uzkoda Olbaltumvielu omlete.
  • Vakariņas. Gaļas cepures (110 g) ar piena mērci ar burkānu biezeni (150 g), tēju.
  • Naktī. Glāzē jogurta.

Ērtības dēļ atļautos produktus var kombinēt vai mainīt. Tad nedēļas izvēlne kļūs daudzveidīgāka.

Diēta № 5p: izvēlne nedēļā pankreatīts. Receptes. Kas var vai nevar būt?

Pankreatīts ir viena no populārākajām iekšējo orgānu slimībām. To ārstē ne tikai ar zālēm, bet arī ar īpašu uzturu, uz kuru attiecas diēta Nr. 5p. Nedēļai ar pankreatītu izvēlnē jāizslēdz daudzi produkti, kā arī īpašs ēdiena gatavošanas veids. Uztura mērķis ir normalizēt visas aizkuņģa dziedzera funkcijas.

Kāds ir diētas Nr. 5p mērķis?

Terapeitisko uzturu bieži lieto aknu, aizkuņģa dziedzera, zarnu, kuņģa un žults veidojošo orgānu patoloģijās. Šajā pārtikas sistēmā šeit ir jāizmanto noteikti produkti, kas tiek pagatavoti noteiktā veidā. Svarīga loma ir ēdienu daudzveidība un patērēto ēdienu temperatūra.

Diēta Nr. 5p (nedēļas izvēlne ar pankreatītu) tika izstrādāta 1920. gadā ārsta-terapeita M.I. Pevzner un pašlaik nav zaudējusi savu nozīmi. Tas ir paredzēts, lai paātrinātu pankreatītu. Tas spēj ne tikai nodrošināt pacientam pienācīgu uzturu, bet arī normalizēt aizkuņģa dziedzera funkciju. Pozitīvi ietekmē žults sekrēciju un aknas. Veicina glikogēna uzkrāšanos, mazina holesterīna un tauku vielmaiņu. Stabilizē kuņģa-zarnu trakta aparāta darbību.

Galda ēdienu pagatavošanas īpatnība №5п

Traukiem diētā 5p jābūt paaugstinātam pektīnu saturam, šķidriem, lipotropiskiem komponentiem un uztura šķiedrām. Ārstēšanas periodā tiek ieviests frakcionēts ēšanas veids, pacienti ēd ēdienu 5-6 reizes dienā. Produkti tiek tvaicēti, cepti vai vārīti. Sagatavojot ēdienus, dārzeņi neiziet. Pārtikas produkti, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, tiek noslaukti, citi smalki sagriež.

Diētā tauku un ogļhidrātu patēriņš ir ierobežots. Galvenais uzturs sastāv no olbaltumvielu produktiem. No izvēlnes izslēdziet ēdienus ar skābeņskābi, kas satur daudz holesterīna, ar rupju šķiedru un ar purīnu sastāvu. Notīrīt pārtiku, kurā ir daudz ēterisko eļļu un ceptu pārtiku. Sāls ir nepieciešams izmantot ne vairāk kā 10 g dienā, un ūdens - līdz diviem litriem.

Ēdamajai maltītei vajadzētu būt siltā formā. Aukstā un karstā pārtika ir kontrindicēta.

Indikācijas uztura uzturā

№5p Diēta (izvēlne pankreatīts nedēļā) norādīja, pacientiem ar akūtu un hronisku pankreatītu, pēc badošanās, nestabilu remisijas laikā.

Uztura galda №5п principi

Dieta Nr. 5p ir paredzēts, lai stabilizētu aizkuņģa dziedzeri. Tas maksimāli iztukšo kuņģi un zarnas, atvieglo sāpju sindromu, samazina žultspūšļa reflekso uzbudināmību. Ja sekojat tam, jums jāievēro šādi principi:

  • pirms diētas ir nepieciešams nomierināties no 3 līdz 7 dienām;
  • ēšanas veids ir jāsadala 5-6 reizes dienā;
  • nepieciešamas nelielas porcijas, līdz 300 g;
  • ēdienus vajadzētu tvaicēt, vārīt vai cep
  • Ir nepieciešams ieviest sabalansētu uzturu, kas satur visus organismam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas;
  • visa pārtika ir pusšķidra un malta;
  • gatavo ēdienu temperatūras režīms - 20-25 ° C;
  • tauku un ogļhidrātu patēriņš tiek samazināts līdz minimumam.

Lai terapija būtu efektīva, jums jāievēro visi terapeitiskās uztura noteikumi. Nepārkāpjiet aizliegumus, kamēr nav pilnīgas atbrīvošanās vai atgūšanas.

Diēta № 5p: ķīmiskais sastāvs

Diētiskās ēdienreizes Nr. 5p ikdienas kaloriju saturs ir 1700-2500 kcal. Indikatorā ogļhidrāti tiek piešķirti 50 grami, tauki -70 g, olbaltumvielas - 100 g. Diena patērē ne vairāk kā 10 g sāls.

Retinola vitamīnu saturs ir aptuveni 10 mg, tiamīns 10 mg, 2 mg riboflavīns, 1,6 mg nikotīnskābes, 150 mg C vitamīna, 3 g nātrija, 1,3 g fosfora, 1,3 g kalcija, 0,8 g, magnijs - 0,5 g, dzelzs - 0,03 g.

Atļautie pārtikas produkti

Nepieciešama atbilstība visiem nepieciešamajiem uztura noteikumiem Nr. 5p. Šeit ir ieteicams sautēt dārzeņus ar graudaugiem. Jūs nevarat pievienot tos cepetis. Jums ir atļauts ēst griķus, rīsus, vermicelli, auzu un mango. Maizei vajadzētu būt vakardienas kviešiem no miltu 1-2. Pakāpes. Jūs varat ēst nesaldinātus sīkdatnes.

Dārzeņi tiek ēst vai vārīti. Ir atļauts izmantot liesās gaļas un zema tauku šķirņu zivis. Jūs varat ēst mīkstas vārītas olas, kā arī olšūnas, bet ne biežāk kā reizi dienā. Visas kausītes tiek pagatavotas uz piena ar mazu tauku saturu vai ūdeni. Atļautie cepti un sasmalcināti āboli, piena produkti ar zemu tauku saturu un no tiem iegūtie ēdieni.

Arī ēdienreizes sastāvā ietilpst arī vārīta vermicellu diēta Nr. 5p. Aptuvenā izvēlne paredz izmantot augļus un ogas. Tos var ēst želejas formā, to neapstrādātā veidā - noslaucītus vai ceptus. Ar šo diētu tie dzer tēju ar citronu, ne ļoti spēcīgu, vai savvaļas rožu buljonu, atšķaidītu ar ūdeni, dabīgās sulas bez cukura piedevas. Atļautā augu eļļa - 15 g vienā ēdienā, un krēmveida - ne vairāk kā 30 grami dienā.

Pārtika, kas ir aizliegta

Ir daudz ierobežojumu, ēdot diētu № 5p. Produkti, kuriem aizliegts ēst pankreatīta ārstēšanā, ir:

  • tauku gaļa un zivju buljoni;
  • jebkuru alkoholu, kā arī spēcīgu tēju un kafiju;
  • auksts, karsts un gāzēts dzēriens;
  • kūpināti produkti, desiņas un desas;
  • svaigi cepta un rudzu maize;
  • zivju ikri;
  • Redīsi, rāceņi, redīsi, skābenes un spināti;
  • fermentēti piena produkti, ieskaitot jogurtu;
  • miltu izstrādājumi;
  • skābo un pikanto ēdieni;
  • sēnes jebkura veida;
  • sālīti un marinēti ēdieni;
  • piena produkti ar daudz tauku;
  • konservi;
  • saldumi;
  • citrusaugļi;
  • vīnogu sula;
  • ātrās ēdināšanas, čipsi, rieksti un krekeri.

Neskatoties uz daudzu produktu aizliegumu, tas ir ļoti efektīvs, ārstējot pankreatīta diētu Nr. 5p (tabula). Kas var būt, ka jūs nevarat ēst - tas tika apspriests iepriekš, un tad mēs runāsim par ēdienkarti pankreatīta ārstēšanā.

Dažādu terapeitisko uzturu

Diēta Nr. 5n pastāv divās versijās. Pirmais tiek izmantots akūts pankreatīts - №5а, bet otrs - hroniska - №5б.

Uztura 5a dienā ikdienas kaloriju diēta nedrīkst būt lielāka par 1700 kcal. Visa pārtika ir šķidra un sasmalcināta. Saskaņā ar aizliegumu ir pārtika, kas var stimulēt aizkuņģa dziedzera sekrēcijas funkciju. Šī pārtika ilgst apmēram nedēļu.

Uztura № 5b kaloriju saturs palielinās līdz 2700 kcal. Palielinās olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku daudzums. Izslēdziet visus buljonus un novārījumus, lai samazinātu aizkuņģa dziedzera sekrēciju. Visa barība tiek ņemta no izliektā formā.

Diēta № 5p: izvēlne nedēļā ar pankreatītu

Nedēļas laikā ar pankreatīta saasināšanos izvēlnei jābūt šādai.

Pirmdiena No rīta brokastis: tvaicēts omlete, kas sagatavots no dzeltenuma un diviem proteīniem, kā arī rožu gūžas novārījums. Brokastīs 2 ēst ceptu bumbieru. Pusdienu laikā - borščs, kotletes, vārītas no liesās zivs un vārīti rīsi. Pēc pusdienlaika ir ieteicams uzkodas ar sausiņiem un dzert glāzi piena. Uz vakariņām ir paredzētas vārītas vistas krūtiņas, "Hercules" putras un melna tukša tēja. Pirms došanās gulēt, viņi dzer 250 g zema tauku kefīra.

Otrdiena Rīts: manniks ar rozīnēm, kā arī pudiņš ar ogu un beztauku biezpienu, kā arī tēja ar zemu tauku saturu. 2. brokastis: vārīti rīsi un kāposti. Pusdienu ziņā tiek rekomendēta veģetārā zupa, otrajai - kāpostu rullīši ar vārītu gaļu. No dzērieniem - želejas, kas sagatavotas no ogām. Uzkodas: beztauku biezpiens un kompots, kas gatavots no žāvētiem augļiem. Vakarā vakariņām pagatavojiet rīsu putru ar zemu tauku saturu pienu un dzeriet glāzi minerālūdens. Pirms gulēt: 250 g burkānu sulas.

Trešdiena No rīta: syrniki ar žāvētiem aprikozēm, plus sieru un tēju no gurniem. 2. brokastis ēst griķu biezputru ar ābolu sulu. Pusdienās tiek pasniegti liellopu gaļas kotlets ar ķirbju biezeni un zaļo tēju. Rīsu uzkodām rīsu pudiņš. Vakarā viņi ēd dārzeņu kastroli un vārītu vistas fileju, dzer mīkstu tēju. Pirms gulētiešanas: ogas ar saldajiem cepumiem.

Ceturtdiena No rīta: omlete ar pāriem diviem proteīniem un tomātiem. Nedaudz stipru tēju. Otrajā brokastī tiek paredzēts vinigrette bez skābētiem kāpostiem un marinētiem dārzeņiem. Pagatavotos mencas, rīsu zupa un tomātu sula tiek pasniegtas pusdienām. Pusdienlaikā viņi ēd ogu no želejas un dzer nesaldinātu tēju. Vakariņas ar biešu salātiem ar plūmēm un liesu vārītu gaļu, kā arī tēju ar piena pievienošanu. Naktī: glāze fermentēta cepta piena.

Piektdiena No rīta: putra из манга, vāja tēja un maize ar cietu sieru. 2. brokastis: biezpiens ar skābo krējumu, ķirbju sula. Pusdienu laikā ieteicams zupa ar dārzeņiem un nūdelēm, vārītas liesas zivis ar cukini un ziedkāpostu. Jūs varat pievienot svaigu augļu un nesaldinātu tēju. Uz pusdienlaiku uzkodām tiek piedāvāts siltais burkānu salāti un ozolu kissels. Jūs varat pusdienot ar kruasānu no biezpiena un griķiem, kā arī dzert zaļo tēju. 2. vakariņas: 250 g piena ar rīvmaizi.

Sestdiena Brokastīm: biezpudiņu un glāzi piena. Otrajā brokastīs pievieno burkānu biezeni ar ievārījumu. Pusdienas sastāv no veģetārā boršta, tvaicētas vistas, tītara gaļas un vājas tējas ar citronu. Uz pusdienas rīta uzkodām ieteicams ēst no ogu želeju. Vakariņām - makaroni un siera zupa, ķirbju salāti ar āboliem un tēju ar vienu karoti medu. Pirms gulēt - 250 grami Ryazhenka.

Svētdiena No rīta: auzu pārslu uz piena, augļiem, zemi ar biezpienu, plus želeju. Otrajām brokastīm vajadzētu būt vienai ābolu cepšanai krāsnī. Pusdienas: cukiniju zupa, cepta skābā krējuma triušā un griķī, tēja. Uzkodas: nesaldināts biezpiena biezpiena pulveris ar burkānu sulu. Vakariņas ar zivju knellēm, vārītiem rīsiem un tēju ar citrona šķēli. Pirms gulēt: augļu želeja.

Variants ar nesajauktiem ēdieniem: vienas dienas ēdienkarte

Tiklīdz sāpes sāk sabiezēt, jūs varat ieviest neraudzētus pārtikas produktus uzturu. Aptuvenā izvēlne izskatīsies šādi:

  • Brokastis. Nesaturošs griķis plus vinigrets bez marinētiem gurķiem un kāpostiem. Vārīta mīklas gaļa. Kā dzēriens ir ieteicama saldā tēja.
  • 2. brokastis. Tēja ar cepumiem un dažām plūmēm.
  • Pusdienas. Zupa no atļautām dārzeņiem. Vārīti kartupeļi ar vārītu vistas gabaliņu. Kā deserts - ābols un vāja tēja.
  • Uzkoda Maza tauku satura mājās gatavots biezpiens un kompots, kas gatavots no žāvētiem augļiem.
  • Vakariņas. Vermicelli ar vārītu zivju un tēju.
  • Pirms gulētiešanas. Tēja ar pienu un viens krekotājs.

Pēc divām dienām pēc pankreatīta pasliktināšanās ārsti iesaka dzert siltu minerālūdeni (Borjomi vai Slavjanskaya) līdz vienam litram dienā. Būs lietderīgi vāra suņu šķirni. No trešās dienas, ja ir uzlabojies pacienta veselības stāvoklis, tiek ievesti šķidri graudaugi un gļotādas zupas, kā arī dārzeņu biezeņi un kisseles.

Pevzneras diēta Nr. 5p

Diēta Pevzner pieņēmis, kad pankreatīta paasināšanās simptomi paliek, izmantojot šādu izvēlni:

  • Brokastis. Noslaukiet griķu vai rīsu putru, sākot no dzērieniem - piena želejas.
  • Otrās brokastis. Augļu želeja un glāze minerālūdens "Borjomi".
  • Pusdienas. Auzu zupa, burkānu biezputra un tvaicēta soufle. Nepabeigta tēja.
  • Uzkoda Proteīna tvaika omelets plus rožu gūžas novārījums.
  • Vakariņas. Slaukta griķu biezputra, biezpiena soufle.
  • Otrās vakariņas. Stikla minerālūdens ar rīvmaizi.

Diēta Pevzner nepiedāvā sāls lietošanu, un cukura dienas deva ir 20 g.

Diēta №5п: receptes

Diētai № 5p piemēroti šādi ēdieni:

  • Dārzeņu sautējums. Lielus kartupeļus (5 gab.) Sagriež kubiņos un ievieto katlā. Pievienojiet rīvētu burkānu, saberztu sīpolu, ķirbi un tomātus. Dārzeņus ielej 300 g ūdens, sāls un sautējums uz vidēja siltuma divdesmit minūtes. Gatavs ēdiens, pārkaisa ar zaļumiem.
  • Ceptas zivis. Zema tauku šķirnes zivis sagriež gabaliņos un ievieto folijā. Tālāk sīpoli sasmalcina un burkāni berzē. Dārzeņi tiek novietoti virs zivīm, visi pārkaisa ar citronu sulu un apkaisa ar sāli. Zivis ar dārzeņiem, kas ietīti folijā, un sautēti līdz vārīšanai cepeškrāsnī.

Šīs diētas receptes Nr. 5p par katru dienu palīdzēs dažādot ēdienkarti. Viņi sniegs sāta sajūtu un apmierinātību.

Galvenie ārstu ieteikumi

Hronisks pankreatīts (diēta Nr. 5p ir ļoti efektīvs šai slimībai) akūtā stadijā tiek ārstēts ne tikai ar zālēm, bet arī ar atbilstošu uzturu. Ārstiem ir ieteicams uzņemt diētu № 5p ar visu atbildību. Neuzņemieties prom bez ārsta receptes salda, jo, ēdot vairāk nekā 60 g cukura, var izraisīt pankreatīta paasinājumu.

Terapeitiskā diētā ir lietderīgi dzert minerālūdeni. Pirms došanās gulēt, mazās mērces vislabāk to ēdiet sirsnīgi. Visa barība ir jāmazgā, neapstrādāti gabali kairina iekšējos orgānus. No apstādījumiem ir atļauts pētersīļus un dilles.

Pankreatīta ārsti iesaka atkal neiejaukt aizkuņģa dziedzeri un ievērot ietaupošu ēdienkarti.

Pacientu ar pankreatītu uzturs

Diēta pankreatīta gadījumā ir viens no pirmajiem un pamata pasākumiem, kas tiek veikti pēc diagnozes noteikšanas. Tā mērķis ir samazināt ciešanas, kas saistītas ar iekaisumu, un nodrošināt vismazāko kuņģa gļotādas iekaisumu. Produktiem jābūt pareizi sagatavotiem - nevajadzīgi cepot, cepot, kamēr kraukšķīgai tumšai garozai nevajadzētu būt. Tikai vārīti, tvaicēti, cepti bez taukiem ieiet izvēlnē, kas redzama aizkuņģa dziedzera iekaisumā.

Īpaši pacientiem ar pankreatītu tika izveidots uzturs Nr. 5p: pirmais variants tiek izmantots akūtas slimības gaitā, bet otrais tiek izmantots kā uztura pamats hroniskā formā.

Šī diēta rada nosacījumus, kas nepieciešami, lai nodrošinātu normālu aizkuņģa dziedzera darbību, un tā veicina:

  • samazinot kairinošo ietekmi uz žultspūšļa darbību;
  • novērš tauku uzkrāšanos aknu un aizkuņģa dziedzera šūnās;
  • samazināt gremošanas trakta kairinājumu.

Diēta par akūtu pankreatītu

Akūtas slimības gaitas laikā un kā pankreatīta paasināšanās uzturs tiek parādīta tabulas Nr. 5p pirmā versija.

Uztura pamatprincipi ir šādi:

  1. maksimāli iekļaut pusšķidrās un maltajos ēdienos izvēlnē;
  2. Lai izvairītos no pārtikas un dzērienu patēriņa ļoti zemas vai augstas temperatūras, tam jābūt 20-50 ° C temperatūrā;
  3. biežas ēdienreizes (no 6 līdz 8 reizes dienā) ēdieni mazās porcijās (apmēram 300 g katra).
  4. Ķermeņa dienā organisms saņem aptuveni 40 gramus tauku, 600 gramus olbaltumvielu un 250 gramus ogļhidrātu.
  5. Sāls patēriņš ir ierobežots līdz 7-10 g, un nepieciešamajam dzeramā šķidruma daudzumam jābūt apmēram 2 litriem.

Svarīgi!
Zema enerģētiskā vērtība, kas svārstās no 1500 līdz 1700 kcal, un nepilnīga barības vielu uzņemšanas normu ievērošana nav ieteicama diētai ilgāk par nedēļu.

Ādas pankreatīta diēta - apraksta aptuveno izvēlni trīs nedēļas

Pirmā nedēļa sākas parasti ar divu dienu bada streiku, kura laikā jūs varat dzert tikai ūdeni. Ir vēlams, lai tas būtu nedaudz mineralizēts sārmains ūdens, kuru vajadzētu izlietot 1 stikla 5 reizes dienā. Lai izkļūtu no šī režīma, pēc simptomu palēnināšanās pakāpeniski jāsāk, sākot ar nekomplicētiem krekeriem (ne vairāk kā 50 gramus dienā), savvaļas rožu vai auzu buljonu.

Izvēlne no 3 līdz 5 dienām

Brokastis - Galetes cepumi, tēja.
Rīta uzkoda- žāvētu maizi ar auzu buljonu.
Pusdienas - dārzeņu zupa-biezenis bez tauku, rīsu buljona.
Pēcpusdienas uzkodas - Kissel ar saldajiem augļiem.
Vakariņas - mannu biezputra, vārīta pienā un ūdenī.
Vakarā uzkodas - sajauc ar tēju.
Šajā posmā uzturvērtība nedrīkst būt lielāka par 800 kcal. Tauki tiek pilnībā izslēgti, proteīni tiek apgriezti līdz 15 g dienā, un patērēto ogļhidrātu daudzums nav lielāks par 200 g.

Jums vajadzētu zināt!
Pacientiem ar akūtu pankreatītu ir ļoti noderīga auzu gaļa, īpaši sagatavota no ieplīsušiem graudiem.

Diēta no 6 līdz 15 dienām

Brokastis - Ķirbju pudiņš, tvaicēts.
Rīta uzkoda - zemu tauku biezpiena souffle formā, tēja.
Pusdienas - zupa ar rīsiem, vistas un burkāni, olbaltumvielu omlete.
Pēcpusdienas uzkodas - želeja no augļu vai ogu sulas.
Vakariņas - gaļas suflē, rīvētu auzu pārslu ar tējkaroti sviesta, tēju.
Vakarā uzkodas - glifs kefīra (ja to panes) ar tējkaroti medus.
Otrajā nedēļā ēdienam pievieno medu un līdz 10 gramiem tauku dienā. Olbaltumvielu daudzums palielinās līdz 50 gramiem, bet ogļhidrātu - līdz 250 g. Dienas kaloritātes vērtība jau ir 1000 kilokalorijas.

Diēta pankreatīta paasināšanai 16-25 dienas

Brokastis - biezpiena rīsu biezputra, vārīta ūdenī, beztauku biezpiens, tēja.
Rīta uzkoda - muds no āboliem bez mizas.
Pusdienas - zupa ar zemes pērlēm miežiem ar zivju bumbiņām, cukini sulfeli, savvaļas rožu buljonu.
Pēcpusdienas uzkodas - Augļu un ogu želeja.
Vakariņas - Vermicellas kastrolis, tvaicēti gaļas kotlets, tēja.
Vakarā uzkodas - 50 g žāvētu plūmju.
No trešās nedēļas uzturā ar pankreatītu palielinās uzturvērtība: līdz 350 g ogļhidrātu, 60 g olbaltumvielu, 20 g tauku un vairāk nekā 1000 kcal.

Ieteikumi!
Veselīgu brokastu iespēja ir viena ēdama ēdamkarote griķu miltu, kas iepildīta glāzē kefīra.

Diēta par hronisku pankreatītu

Šo ārstēšanas tabulas Nr. 5p versiju var izmantot ilgu laiku. Uztura bagātinātība visās vitāli svarīgās vielās ir ar diētu, kuras diētas vērtība ir vidēji 2400-2700 kilokalorijās. Diētu pankreatīta remisijas periodā raksturo augsts olbaltumvielu saturs, kas vajadzīgs jaunu šūnu veidošanai un aizkuņģa dziedzera stiprināšanai. Tās tilpumam vajadzētu būt aptuveni 140 g, un lielākā daļa no tā nāk no dzīvnieku izcelsmes proteīniem. Aptuvenais ogļhidrātu daudzums uzturā - 300 grami, un tauki - ne vairāk kā 80 g.

Svarīgi!
Dārzeņus un augļus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, pirms ēšanas to vajadzētu termiski apstrādāt.

Hroniskas pankreatīta diēta ļauj izmantot šādus produktus:

nedaudz nobriedusi maize no kviešu miltiem;
teļa gaļa, mājputnu gaļa un trušu gaļa;
zivis (vēlams upe);
olu baltums;
piena produkti ar zemu tauku saturu;
termiski apstrādāti ēdieni no kartupeļiem, kabačītes, ziedkāposti, burkāni, ķirbi un bietes;
labība (auzas, griķi, mannas putraimi, rīsi);
vermicelli;
melna, zaļā tēja, savvaļas rožu buljona, saldo augļu un ogu kompots;
bezskābes ābolu šķirnes, bumbieri, aprikozes;
galvenokārt krēmveida un nedaudz augu eļļas.

Produkti, kas nav ieteicami pankreatīta remisijai:

alkohols;
buljoni no gaļas, sēnēm vai zivīm;
Borsch ar skābenes, kāpostu zupu ar skābētiem kāpostiem;
blakusprodukti, tauki;
kūpināti produkti;
produkti ar pārmērīgu sāli;
Cūkgaļa, pīle, zosu gaļa un tauku šķirņu zivis;
vistu olu olu dzeltenums;
svaigi un cepti miltu izstrādājumi, cepšana;
piena produkti ar augstu tauku saturu;
redīsi, ķiploki, zaļš sīpols, skābenes;
sēnes, pupas;
garšvielas garšvielas, kečups;
kafija, kakao.

Diētas pankreatīts - izlases paraugu izvēlne

Pirmdiena:
Brokastis - proteīna tvaika omlete, griķu biezputra, kafija no cigoriņiem.
Rīta uzkoda - pudiņš no biezpiena, tēja.
Pusdienas - kartupeļi, sautēti ar zivju kotletēm un "Beshamel" mērci, savvaļas rožu buljoni.
Pēcpusdienas uzkodas - ogu želeja.
Vakariņas - auzu pārslu biezputra, tvaicēti gaļas cepumi, aprikožu kompots.
Vakarā uzkodas - glāze ar zemu tauku saturu kefīru.

Otrdiena:
Brokastis - mannu biezputra uz atšķaidītā piena, cepumu cepumi, tēja.
Rīta uzkoda - tvaika siera kūkas ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu, kafiju no cigoriņiem.
Pusdienas - kartupeļu zupa ar kartupeļu biezeni no trušiem, sautētas cukīni, bumbieru kompots.
Pēcpusdienas uzkodas - cepta ābele, tēja.
Vakariņas - ziedkāpostu krēms, zivju sufle, tēja.
Vakarā uzkodas - plūmes.

Trešdiena:
Brokastis - rīsu putra ar aprikožu biezeni, tēju.
Rīta uzkoda - olbaltumvielu albumīns, auzu pārslu.
Pusdienas - ķirbju zupa, kartupeļu biezeni, kompots.
Pēcpusdienas uzkodas - cepumi, augļu želeja.
Vakariņas - kartupeļu un zivju kastrolis, burkānu biezeņi, tēja.
Vakarā uzkodas - neizmantots krekinga līdzeklis, kefīrs.

Ceturtdiena:
Brokastis - burkānu un ābolu biezeni, cepumu cepumi, tēja.
Rīta uzkoda - desertu no kalcinētā biezpiena, saputotu ar jogurtu.
Pusdienas - vārīta teļa, dārzeņu zupa, kompots.
Pēcpusdienas uzkodas - olbaltumvielu albumīns, žāvētu augļu novārījums.
Vakariņas - rīsu biezputra ar ķirbi, piena mērcē cepta zivs, tēja.
Vakarā uzkodas - jogurts.

Piektdiena:
Brokastis Biezpiena biezputra, tējkanna ar sviestu, tēja ar aprikožu pastas.
Rīta uzkoda - burkānu-biezpiena kastrolis, kafija no cigoriņiem.
Pusdienas - kartupeļu zupa, zivs ruļļi, ziedkāposti, vārīti ar blenderī, tēja.
Pēcpusdienas uzkodas - cepta ābele, savvaļas rožu buljons.
Vakariņas - vistas gaļas kotletes, salāti ar vārītu biešu, kompoti.
Vakarā uzkodas - jogurts.

Sestdiena:
Brokastis - vasks, bumbieru sufle, tēja.
Rīta uzkoda - biezpiena deserts ar ksilīta pievienošanu.
Pusdienas - auss, vārītas zivis, kartupeļu biezeni.
Pēcpusdienas uzkodas - saldo augļu želeja.
Vakariņas - gaļas kūka, rīsu biezputra, kefīrs.
Vakarā uzkodas - cepumi ar tēju.

Svētdiena:
Brokastis - tvaika omlete, bumbieru biezenis, tēja.
Rīta uzkoda - liesas manniks, kafija no cigoriņiem.
Pusdienas - sautētas zivis, griķu zupa, savvaļas rožu buljona.
Pēcpusdienas uzkodas - augļu un ogu želejas.
Vakariņas - kastrolis no kartupeļiem un vistas krūtiņa, garšviela ar zemu tauku saturu jogurtu, kompotu.
Vakarā uzkodas - jogurts.

Izvēlieties savu aizkuņģa dziedzeri ar pankreatītu

Uztura īpašības

Iekaisuma patoloģijas ir par pamatu visām gremošanas trakta slimībām. Viņiem tie pārtrauc aizkuņģa dziedzera funkciju - fermentu ražošanas un pārneses procesu uz tievās zarnas pirmo daļu. Enzīmu aktivizēšana dzelzē izraisa "pašerūdens" mehānismu, kas rada nopietnus draudus ne tikai veselībai, bet arī dzīvībai.

Normāls gremošanas process nav iespējams bez normālas aizkuņģa dziedzera darbības, un iekaisuma procesi izraisa tā pārkāpumu.

Pankreatīta (aizkuņģa dziedzera iekaisums) ārstēšanā galvenā loma nav medikaments, bet pienācīgi līdzsvarots uzturs un pienācīgi izvēlēta pārtika.

Ēst nelielu maltīti 5-6 reizes dienā.

Aptuvena ikdienas izvēlne

  • Brokastis №1 - kartupeļu biezeni, vārītu vistu (bez ādas), brīvo tēju vai kūkas. Tēju var atšķaidīt ar pienu.
  • Brokastis №2 - beztauku biezpiens un banāns.
  • Pusdienas var sastāvēt no: neliela daļa auzu piena zupas, makaroni ar gaļas suflē pārī un augļu želeju.
  • Starp pusdienām un vakariņām, atbalstīt ķermeni var būt olbaltumvielu omlete (bet tikai vārīti dubultā katlā!), Dzēriens no žāvētiem augļiem vai sunīša.
  • Vakariņas sastāv no biezpiena kastrolis un kompota.

Svarīgi:

Zupa tiek darīta uz ūdens, nedaudz piena, jūs varat pievienot 1 olu bez dzeltenuma un sāls, konspektam vajadzētu būt sašķidrinātam nekā auzu.

Ķermenim ir vajadzīgi tauki, bet ar pankreatītu tie ir jāierobežo ļoti stingri. Jebkurā pat zemākajā gaļā un zivīs jau ir daudz tauku, jums ir nepieciešams gatavot visus traukus, nepievienojot eļļu.

Maizi var izmantot "vakardienas", nekādā gadījumā nav svaigas un ne vairāk kā 250 gramus dienā.

Cits dienas izvēlnes variants

  • Brokastis №1 - putru rīsi vai griķi, labi pagatavotas, olīvas, tēja.
  • Brokastis №2 - beztauku biezpiens un cepta ābele.
  • Pusdienas: Zupas biezenis sekundārajā buljonā vai uz ūdens. tiek izdarīts vienkārši: pagatavo gaļu 10 minūtes, iztukšo buljonu, piepilda ar ūdeni un pavārs, kā parasti. Pēc tam pievienojiet visus dārzeņus, kā parasti, bet ne cepot vai tvaicējot. Pēc vārīšanas - sasmalciniet porciju maisītājā un viss, uztura krējuma zupa ir gatava!
  • Uzkoda: Auzu putra, labi vārīta un nav bieza.
  • Vakariņas: vārīta zivs paste zemu tauku šķirnēm (var pievienot pēc sasmalcināšanas zivis, piemēram, karoti 10% krēmu sajaucot pastu), kartupeļu biezeni, sulu vai želejas.

Kā parasti, gruntētais ēdiens tiek noteikts, lai izņemtu akūtu fāzi, ikdienas ēdienreizē ne vienmēr ir nepieciešams sasmalcināt pirmo un otro ēdienu, konsultējieties ar ārstu.

Terapeitiskās uztura noteikumi

Jebkurā formā, akūta vai hroniska, pankreatīts nav izpaudies - zāļu ārstēšanai ir sekundāra loma. Priekšplānā ir terapeitiskā diēta un pareizie ēdiena gatavošanas veidi. Ēdiena gatavošanas pamatā ir diētiskās pārtikas saglabāšanas principu triāde.

Mehāniskā maiga diēta ir atkarīga no ieteikumiem, kā sagatavot sasmalcinātus vai noslaucītus ēdienus. Ēdiens vai tvaiks.

Ķīmiski noturīga diēta paredz izņēmumu no izvēlnes vai produktu ierobežošanu, kas var izraisīt aizkuņģa dziedzera pārkāpšanu. Vai arī mainiet veidu, kādā tie ir pagatavoti.

Siltumizturīgie ēdieni ir balstīti uz ļoti karstu un pārāk aukstu ēdienu izslēgšanu.

Pie pirmajām pazīmēm hronisku pankreatītu vai slimības pastiprināšanos - ir efektīvs veids, kā apturēt iekaisuma procesu dziedzera, šī badošanās diētu diviem - trim dienām, ieskaitot minerālūdeni tikai nelielos daudzumos (4-5 glāzes dienā), un iesaka sulas.

Dietologa ieteikumi

Ar noteiktu iztēli un vēlmi no tiem produktiem, kurus diētas terapija iesaka, ir iespējams izveidot lielisku ēdienkarti pacientam, kas cieš no pankreatīta. Uztura uzturā jāiekļauj:

  • maize no kviešu miltiem "vakardienas cepšanas" galete vai jebkura sīkdatne bez cepšanas;
  • jebkādi beržoti vai sasmalcināti gaļas produkti - no liesas liellopu gaļas, truša gaļas vai putna (vistas, tītara), iepriekš atbrīvojot tos no taukainas ādas; Liellopu gaļas substrāts ir ļoti atkarīgs no liemeņa daļas, un ir grūti noteikt garšu vai izskatu, tāpēc labāk ir dot priekšroku putnam.
  • liesas zivis - vārītas, termiski apstrādātas ar tvaiku vai zelējamas ar buljona dārzeņiem;
  • tvaika olu baltās omelets vai biezputru kastrolis (ikdienas norma - ne vairāk kā viens vai divi proteīni un puse dzeltenuma);
  • piens, svaigi pagatavots pastas biezpiens vai biezpudiņš;
  • viskoza, noslauka putra, kas iegūta no griķiem, rīsiem, auzām un mannas putraimiem, kas vārīti uz ūdens. Neliels piena daudzums ir atļauts;
  • makaroni ar biezpienu, uz tvaika pamata;
  • dārzeņu, tvaika, vārītas vai sautētas, trauki. Šīs receptes pamatā ir burkānu, kartupeļu, cukīniju diēta, iekļaujot ziedkāpostu ziedkopus;
  • Pirmie ēdieni tiek gatavoti uz sekundārā buljona (gaļa vai zivis), tiem jābūt gļotādas konsistenci. Izmantotie ir auzas, rīsi, pērle vai manna;
  • deserts sastāv no bezskābās drānās augļu kompostes vai putām, želejas un kisselēm. Cukura vietā pievienojiet aizvietotājus - ksilītu vai sorbītu. Sagatavojiet ne pārāk saldas augļu un ogu mērces, tējas ar vieglām tējas lapām un dzērieniem no buljona no jebkurām šķirnēm.

Diētas īpatnības slimības saasināšanās laikā

Uztura uztura mērķis slimības paasināšanās laikā ir maksimāli mazinoši kairinoši faktori, kas negatīvi ietekmē eksokrīno sekrēžu orgānu (aizkuņģa dziedzeri), un tā sekrēcijas funkciju samazināšanās.

Pirmo trīs dienu laikā - bada diēta. Minerālūdens ir atļauts. Reģistratūrai vajadzētu būt nelielu mērču veidā. Terapeitiskās diētas papildinājums ir pakāpeniski. Terapeitiskajai diētai jābūt piesātinātai ar taukiem un olbaltumvielām, bet ierobežojot ogļhidrātus (kaloriju saturs ir nedaudz vairāk kā 2600 kalorijas). Vēlama ēdiena gatavošana ir viršanas un tvaika apstrāde.

Diētā jāiekļauj vismaz 80 grami proteīnu olbaltumvielu. Līdz 60% no tiem, dzīvnieku olbaltumvielas. Diētu samazina sāļu daudzums, samazina iekaisuma dziedzera pietūkumu, samazina kuņģa skābes ražošanas sekrēciju un palēnina gremošanas procesu. Pirmās divas nedēļas pārtikas produktos nedrīkst būt nekādu sāli.

Pārtika jānoslauka, silta, jāsadala nelielās porcijās (sešiem ēdienreizēm dienā). Ir šķidra vai pusšķidra konsistence. Pēc nedēļas izvēlni var paplašināt un mainīt atkarībā no ieteicamā saraksta.

Lai nodrošinātu, ka akūta slimības forma nekļūst hroniska, vajadzētu ievērot ieteiktos noteikumus uztura uzturā visu gadu. Izslēgt no izvēlnes:

  • cepti un kūpināti pārtikas produkti, sālīti ēdieni, marinēti un konservēti ēdieni;
  • dzērieni, kas satur alkoholu;
  • dzīvnieku tauki, tauki (cūkgaļa, jēra gaļa, mājputnu pīle, zoss), taukains krējums un skābs krējums;
  • cepta mīklas izstrādājumi;
  • Nepārslogojiet kuņģi.

Dienas izvēlnes piemērs akūtā fāzē

Pēc badošanās, Jūs varat lietot šādu diētu, pakāpeniski palielinot pārtikas daudzumu:

  • Pirmās brokastis var ietvert šķidras auzu pārslu un tvaika omlete no olu baltumiem, vāju tēju un cepumus.
  • Otrajās brokastīs varat iekļaut arī biezpienu ar zemu tauku saturu un piena dzērienu.
  • Pusdienas var sastāvēt no rīsu zupas, dārzeņu sautējuma un vārītas gaļas, kartupeļu biezeni vai ābolu želejas.
  • Vakariņu ēdienkarte sastāv no gaļas vai zivs teftelek, kas pagatavota uz ūdens, dārzeņu biezenis un dzēriens no žāvētiem augļiem.

Iezīmes hroniskās slimības uzturam

Akūta pankreatīta gaita nereti izraisa hroniskas slimības formas veidošanos. Diēta ir hroniska slimības forma, kas ir slimību terapijas pamats. Kaloriju saturam vajadzētu nodrošināt pacientiem fiziskas slodzes, devu, nodrošināt saudzējošu efektu. Ikdienas izvēlne nedrīkst būt mazāka par:

  • 120 grami dzīvnieku olbaltumvielu;
  • 80 grami tauku;
  • līdz pat 340 gramiem vienkāršo ogļhidrātu;
  • ne mazāk kā divi litri šķidruma;
  • barības kopējais kaloritātes blīvums ir 2800 kalorijas.

Terapeitiskās diētas noteikumu ievērošana veicina terapeitisko medikamentu efektīvu palielināšanos.

Izvēlne pankreatīts nedēļā: receptes un ieteikumi

Pankreatīta izvēlnei jābūt līdzsvarotai. Pārtikas mērķis ir samazināt aizkuņģa dziedzera slodzi: diētu izvēlas ar tādu apsvērumu, ka pārtikas gremošana notiek ar minimāliem enerģijas daudzumiem organismā.

Ar ēdienu ēdieni tiek pasniegti, karstās, aukstās un karstās uzkodas ir aizliegtas. Ir jāatsakās no ceptiem, taukiem un saldiem ēdieniem. Ieteicams pagatavot tvaicētu vai vārītu pārtiku. Pārtiku jāņem mazās porcijās (6-7 reizes dienā). Ir svarīgi uzraudzīt un dzert režīmu - patērēt vismaz 1,5-2 litrus ūdens dienā.

SVARĪGI ZINĀT! Izkārnījuma krāsa, caureja vai caureja norāda uz ķermeņa klātbūtni. Lasīt vairāk >>

Pankreatīta gadījumā ir nepieciešams atturēties no daudzu produktu lietošanas, bet tādā gadījumā visu devu ir pietiekami sabalansēts.

Ar šo slimību diēta tiek veidota, ņemot vērā ārstējošā ārsta ieteikumus. Ja jums ir alerģija pret jebkuru sastāvdaļu, jums tas jāizslēdz. Ir ieteicams pakāpeniski pievienot jaunus ēdienus.

Atļauts:

  • gaļa (vistas, truši, tītari, teļa gaļa, liellopa gaļa);
  • labība (rīsi, manna, griķi, auzu pārslu);
  • novecojusi maize;
  • zivis (līdakas, mencas, pollaki);
  • skābie piena produkti (kefīrs, biezpiens, raudzēts cepts piens, jogurts);
  • dārzeņi (kartupeļi, cukini, bietes, burkāni, ķirbi, ziedkāposti);
  • augļi (biezenī, piemēram, no vārītiem vai ceptiem āboliem);
  • olas (olbaltumvielu albumīns);
  • siera un skābo krējumu ar zemu tauku saturu;
  • dzērieni (minerālūdens bez gāzes, suņu šķēles buljona, želeja un kompots, ne spēcīga tēja).

Aizliegts:

  • alkohols (jebkurā formā);
  • garšvielas (sinepes, pipari, mārrutki un citas garšvielas);
  • sēnes (jebkādā veidā);
  • zivis un gaļas buljoni;
  • Kūpināta gaļa un cepta pārtika;
  • Sālījumi;
  • marinādes;
  • tauki, zivis, mājputni;
  • saldumi (šokolāde, sajaukts piens);
  • kafija;
  • gāzētie dzērieni (ieskaitot kvass);
  • asas dārzeņi (sīpoli, ķiploki, redīsi);
  • skābenes;
  • skābo augļu (citroni);
  • cepšana

Pirmajās divās dienās ieteicams terapeitisku badu. Tad aptuveni nedēļas nedēļā ar akūtu slimību un hroniskas paasināšanās iespēju var izdarīt sekojošo:

Nedēļas diena

Rācija

  • Brokastis: graudaugi no mannas putraimiem;
  • otrās brokastis: Borjomi minerālūdens;
  • vakariņas: auzu zupa, vārīti burkāni, kompots;
  • Pēcpusdienas uzkodas: rožu gurnu infūzijas;
  • vakariņas: vārīti rīsi, tēja;
  • naktī: kompots
  • Brokastis: auzu pārslu bez sviesta, tēja;
  • otrās brokastis: suņu šķēlēs;
  • pusdienas: rīsu zupa, kartupeļu biezeni, tēja;
  • Pēcpusdienas uzkodas: burkānu biezeni, glāzi minerālūdens;
  • vakariņas: olbaltumviela, tēja;
  • naktī: ābolu pudiņš
  • Brokastis: rīsu biezputra, tēja;
  • otrās brokastis: biezpiens;
  • pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta ķirbja, tēja;
  • Pēcpusdienas uzkodas: ābolu biezputra, glāze minerālūdens;
  • vakariņas: auzu pārslu, želeja;
  • naktī: sojas rožu buljona
  • Brokastis: griķu biezputra, tēja;
  • otrās brokastis: olbaltumviela, minerālūdens;
  • pusdienas: zupa no auzu miltiem, kartupeļu biezeni, liellopa kotletes, kompots;
  • pēcpusdienas uzkodas: biezpiens, sarkanā infūzija;
  • vakariņas: rīsu putra, augļu un ogu želeja;
  • naktī: auzu želeja
  • Brokastis: auzu pārslu biezputra, tēja;
  • otrās brokastis: olbaltumviela, minerālūdens;
  • pusdienas: kartupeļu zupa, burkānu biezenis, kissel;
  • pēcpusdienas uzkodas: biezpiens, kissel;
  • vakariņas: griķu biezputra, kompots;
  • naktī: kissel
  • Brokastis: mannas putra, tēja;
  • otrās brokastis: biezpiens, glāze minerālūdens;
  • pusdienas: dārzeņu zupa, griķu biezputra, liellopa kotletes, tēja;
  • pēcpusdienas uzkodas: burkānu biezeņi, rožu gūžas infūzijas;
  • vakariņas: rīsu putra, vistas kotletes, tēja;
  • naktī: rožu gurnu infūzija
  • Brokastis: griķu biezputra, liellopa kotletes;
  • otra brokastis: proteīna omlete, glāze minerālūdens;
  • pusdienas: pērļu zupa, kartupeļu biezeni, ceptas zivis, tēja;
  • pēcpusdienas uzkodas: biezpiens, kissel;
  • vakariņas: rīsu putra, kompots;
  • naktī: glifs kefīrs

Trauki tiek gatavoti bez sāls un cukura - tie tiek pievienoti, ja nepieciešams, no apmēram 6. dienas. Produktus ieteicams lietot rīvētā veidā.

Hroniskā pankreatīta gadījumā ir atļauts patērēt pilngraudu graudus, gaļu un dārzeņus gabalos. Pārtiku vajadzētu rūpīgi sakošļāt. Trauki ir vārīti, sautēti, tvaicēti. Sāls un cukurs ir atļauts mazos daudzumos (varat pievienot gatavošanas laikā vai pēc tam).

Nedēļas diena

Rācija

  • Brokastis: auzu piena biezputra, maize, tēja;
  • otrās brokastis: jogurts;
  • pusdienas: kartupeļu zupa, makaroni, biešu salāti ar augu eļļu, vārīta liellopa gaļa, savvaļas rožu buljoni;
  • Pēcpusdienas uzkodas: olšūnas, augļu želeja;
  • vakariņas: ceptas zivis, dārzeņi;
  • naktī: glifs kefīrs
  • Brokastis: mannas putra, maize, tēja;
  • otrās brokastis: olštas, kompots;
  • vakariņas: kāpostu zupa ar vistas gaļu, kartupeļu biezeni, vārīta liellopa gaļa, maize, tēja;
  • pēcpusdienas uzkodas: cīsiņš no biezpiena, minerālūdens (Borjomi);
  • Vakariņas: griķu mīkstās putras, liellopa kotletes, tēja;
  • naktī: raudzēts cepts piens
  • Brokastis: makaroni, ārsta desa, maize, tēja;
  • otrās brokastis: pudiņš no mannas, augļu želeja;
  • pusdienas: rīsu zupa, vārīta vistas gaļa, sautētas cukīni, maize, tēja;
  • Pēcpusdienā uzkodas: ryazhenka;
  • vakariņas: kartupeļu biezeni, ceptas zivis, maize, kompots;
  • naktī: glifs kefīrs
  • Brokastis: vārīti rīsi, rožu gūžas buljoni;
  • otrās brokastis: banāns;
  • pusdienas: borsch, kartupeļu biezeni, vārīta vistas gaļa, želeja;
  • pēcpusdienas uzkodas: jogurts;
  • vakariņas: kāposti, tvaicēti dārzeņi;
  • naktī: raudzēts cepts piens
  • Brokastis: tvaika omlete, siers, savvaļas rožu buljons;
  • otrās brokastis: biezpiens ar banānu un zemenēm;
  • pusdienas: auzu zupa, makaroni, liellopa kotletes, biešu salāti, maize, želeja;
  • pēcpusdienas uzkodas: cepumu cepumi, kompots;
  • vakariņas: kartupeļu biezeni, ceptas zivis, maize, želeja;
  • naktī: glifs kefīrs
  • Brokastis: putra (rīsi vai griķi), ceptas zivis, tēja;
  • otrās brokastis: ceptu ābolu kartupeļu biezeni, ogu želeja;
  • pusdienas: zupa no dārzeņiem, rīsu putra, liellopa kotletes, maize, kompots;
  • pēcpusdienas uzkodas: siers, maize, tēja;
  • vakariņas: vārīta vistas gaļa, maize, kompots;
  • naktī: kissel
  • Brokastis: vārīti rīsi, siers;
  • otrās brokastis: banāns;
  • vakariņas: pērļu zupa, vārīta liellopa gaļa ar dārzeņiem, maize, savvaļas rožu buljona;
  • pēcpusdienas uzkodas: biezpudiņš, kompots;
  • vakariņas: makaroni, vistas kotletes, maize, kompots;
  • naktī: kissel

Izvēlni var pielāgot, pamatojoties uz atļautajiem produktiem, un, ja nepieciešams, sagatavo citus ēdienus.

Uztura diētas 5 receptēs praktiski nav olu. Bet jūs varat veikt tvaika omlete:

  1. 1. Atsevišķi dzeltenumi no 2 olām.
  2. 2. Pievienojiet pusi glāzes piena olbaltumvielās (varat nedaudz sāls).
  3. 3. Beat 2 minūtes (noslaucīt vai dakša).
  4. 4. Tvaicē tvaicē līdz vārīšanai.

Cepta zivs ar dārzeņiem:

  1. 1. Notīriet vidējos cukīnus, kartupeļus un burkānus.
  2. 2. Grieziet filejas, sagrieziet dārzeņus kubiņos.
  3. 3. Ielieciet visas folijas sastāvdaļas.
  4. 4. Pievienojiet eļļu (1 ēd.k., labāku dārzeņu) un sāls šķipsniņu.
  5. 5. Pagatavojiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 30-40 minūtes.

Diētiskā pudiņš:

  1. 1. Sajauc 200 g biezpiena, 70 g žāvētu aprikožu, 1 ēd.k. l eļļa, cukura šķipsnu.
  2. 2. Ieliet pelē.
  3. 3. Cep pusi stundas cepeškrāsnī.

Suņa rožu infūzija:

  1. 1. Ielej 0,5 kg žāvētu augļu 4 litrus ūdens.
  2. 2. Uzstājiet 3 dienas (ēdiena gatavošana nav nepieciešama, jo tiek zaudēti vitamīni).
  3. 3. Ēd nevis tēju.

Ķirbju un burkānu biezputra:

  1. 1. Mazgāt un notīrīt dārzeņus.
  2. 2. Sagrieziet ķirbjus un burkānus kubiņos.
  3. 3. Vāriet.
  4. 4. Nosusiniet ūdeni.
  5. 5. Grind (var būt blenderis).

Dārzeņu zupa:

  1. 1. Ņem brokoļus, saldos piparus, mazos cukīnus.
  2. 2. Nogrieziet ādu.
  3. 3. Grieziet kubiņos.
  4. 4. Ielej 1 litru ūdens.
  5. 5. Sagatavojiet līdz pagatavošanai.
  6. 4. Nosusiniet ūdeni.
  7. 7. Grindēt vai karbonāde.

Pankreatīta uzturs bērniem praktiski ir tāds pats kā pieaugušajam. Bet vitamīni un minerālvielas ir īpaši svarīgi augošajam organismam. Ieteicams izmantot tauku biezpienu (satur kauliem nepieciešamo kalciju), dārzeņus un augļus. Piena saldumus un makšavas ir atļautas nelielos daudzumos. Īpaša uzmanība jāpievērš augu infūzijām, jo ​​tajos ir daudz vitamīnu daudzumā nekā atkaulojumi.

Un mazliet par noslēpumiem.

Ja jūs kādreiz esat mēģinājis izārstēt PANCREATITIS, ja jā, tad noteikti saskārās ar šādām grūtībām:

  • Medicīniskā aprūpe, ko ieceļ ārsti, vienkārši nestrādā;
  • narkotiku aizvietotājterapija, iekļūšana organismā no ārpuses palīdz tikai uzņemšanas brīdī;
  • NEVĒLAMĀS IETEKMES TABLETU PIEŅEMŠANĀ;

Un tagad atbildiet uz jautājumu: vai jūs esat apmierināts ar šo? Tas ir pareizi - ir pienācis laiks to pabeigt! Vai tu piekrīti Neizmantojiet naudu par bezjēdzīgu ārstēšanu un netērējiet laiku? Pieder kāpēc mēs nolēmām publicēt saiti uz blogu vienu no mūsu lasītājiem, kas tā detalizēti apraksta, kā viņa izārstēt pankreatīta bez tabletes, jo zinātniski pierādīts, ka tabletes nav izārstēt to. Šeit ir pārbaudīta metode.

Diēta akūtā un hroniskā pankreatīta gadījumā: ko, ko jūs varat ēst un ko jūs nevarat

Šodien daudzi cieš no pankreatīta, nezinot, cik svarīga ir uztura pankreatīts. Pankreatītu izraisa nepietiekams uzturs un saindēšanās.

Maiga diēta pankreatīta ārstēšanai

Pirmajās dienās pēc pankreatīta paasinājuma, dodiet atpūsties jūsu aizkuņģa dziedzerim. 3. dienā tiek atļautas nesaldinātas tējas un mizotie gļotu buljoni. No 5 dienām pievieno burkānu biezeni un kartupeļu biezeni. Upes zivis tiek sasmalcinātas, izgatavotas no souffle, pâté, kotletēm. Piens, biezpulkstenis ir atļauts.

Ja pankreatīts ir svarīgs pirmās ēdienreizes laikā, varat pagatavot vermicellu zupu. Jūs varat pievienot zemu tauku skābu krējumu. Atļauts izmantot liellopu un vistas gaļu. Zivīm jāizvēlas upe. Cukurbietu jālieto bez skābes bez taukiem. Holandes un Krievijas cietais siers ir atļauts. Makaronus, mājās gatavotas nūdeles pievieno zupām.

Cik daudz uzturā uzturā pankreatīts?

Diēta pankreatīta gadījumā, ja tā ir akūta, tiek izrakstīta 6-9 mēnešus. Ar hronisku pankreatītu - vairākus gadus.

Kas nedrīkst ietvert pankreatīta uzturu?

Liellopu tauki, kāposti, redīsi, spināti, rutabaga, alkohols, melnā maize.

Diēta pankreatīta svara zudumam

Diēta pankreatīta gadījumā ir svarīgs terapeitiskais faktors, kas ir svarīgāks par visām zālēm. Viņiem ir atbalsta loma. Tas nav nekas, ka pankreatīts provocē pārēšanās un saindēšanos.

Novērst alkoholu, garšvielas, kūpinātus produktus. Pērciet tvaikonis. Tauku likvidēšana palīdzēs samazināt svaru. Teļa gaļa, tītari ir labāk sasmalcināt malto gaļu un padarīt sautējumus.

Diēta 5 ar pankreatītu

Diēta 5 ar pankreatītu ir šāds pamatprincips: jūs nevarat lietot karstu un aukstu pārtiku, jums ir nepieciešams to sasmalcināt. Ir lietderīgi dzert rožu gurnus.

Diēta pankreatīta ārstēšanai ir neatņemama sastāvdaļa. Diēta 5 ir pareizais uzturs, noderīgs pat veseliem cilvēkiem.

Konservēti un taukainie buljoni ir aizliegti. Visi trauki ir noslaukti maisītājā.

Noderīgi produkti: vistas fileja vārīta, dārzeņu zupas, vakariņas maize, piena zupas, griķi.

Pandēmijas 5 receptes pankreatīta piemēri

Tvaika kotlets

200 g liellopa gaļas, 30 g kviešu maizes, 3 ēdamkarotes. piens, 3 tējkarotes. olīveļļa, sāls šķipsniņa.

Sajauciet sastāvdaļas. Maltas gaļa sadalīta bumbiņās. Ievietojiet tvaikonis, ielejiet ūdeni, aizveriet vāku un pagatavojiet, līdz vārīti ir mēreni siltumā.

Piena zupa ar nūdelēm

150g miltu, 2 olas, 10g sviesta, 10g cukura, 350ml piena.

Ielieciet mīklu no miltiem, ūdens un olām. Viegli izklājiet un sasmalciniet nūdeles. Piena pagatavojiet nūdeles un pavāri 8-12 minūtes.

Diēta 5p ar pankreatītu

Diētu 5 p pankreatīts izmanto, lai stimulētu gremošanu, tas ierobežo ogļhidrātus un taukus. Kaloriju saturs ir 2700-2800 kcal.

Kādi ēdieni ir atļauti ar 5 p diet?

  • Maizes vakardienas kvieši, biskvīta cepumi.
  • Zupas dārzeņu buljonā, augļu zupas.
  • Gaļas ēdieni: vistas un teļa gaļa ar zemu tauku saturu.
  • Sēnes, pupiņas, spināti - aizliegts. Atļauts izmantot cukīni un ķirbi.
  • Pākšaugi ir izslēgti.
  • Atļauts lietot ne vairāk kā 1 olu dienā.
  • Bez skābo augļu, vēlams noslaucīt, ogas.
  • Pieļaujams beztauku biezpiens.
  • Atļauts grauzdētas ogas, skābās krējuma mērces.
  • Taukvielas: saulespuķu un olīveļļu. Ierobežots sviests.
  • Buns, sēnes, kūpināta gaļa, taukainā gaļa, pākšaugi.

Diēta 5a ar pankreatītu

Diēta 5a pankreatīta gadījumā tiek nozīmēts, ja pacientiem ir arī žults ceļu bojājumi. Tā ir diēta ar ierobežotu tauku un holesterīna patēriņu ar pietiekamu kaloriju daudzumu.

Atļautie produkti

Lean vārītu liellopu un vistas, tvaicēti tvaika zivis, omleti proteīnu, zema tauku satura pienu, augu eļļa, nedaudz sviesta, griķi, rīsi, griķi un mannoe suflē. Vārītas skvošs ir noderīga kā šķēles. Dārzeņu zupas ar skābu krējumu. Neapstrādāti un cepti augļi, ogas. Zālāju ir atļauts.

Diēta 1 ar pankreatītu

Diēta 1 pankreatīts tiek nozīmēts, ja akūti vai hronisks pankreatīts tiek kombinēts ar kuņģa slimībām.

Atļautie produkti

  • Olas: proteīna tvaika omlete.
  • Piena un graudu zupas (izņemot pērļu miežus).
  • Gaļa un zivis: vistas gaļa, liesa liellopa gaļa, zema tauku satura zivs.
  • Piena putra no piena ar zemu tauku saturu.
  • Dārzeņi: burkānu biezeņi, biezeņi, kartupeļu biezeni.
  • Ogas: termiski neapstrādāts, neapstrādāts, salds, ievārījums. Suņu rožu, kompotu, kisselu infūzija.

Receptes pankreatīta ārstēšanai

Neaizmirstiet, ka pēc akūtas pankreatīta uzbrukuma jums jāievēro 8-9 mēnešu diēta.

Gaļas pudiņš pārim

  • 240 g liellopa gaļas
  • 40 g sviesta
  • 20 g mango
  • ½ glāzi ūdens
  • 1 ola
  1. Vāra gaļu.
  2. Mēs izbraucam vārītu liellopu gaļu ar gaļas mašīnā.
  3. Mēs savienojamies ar mannu un olu kaislību.
  4. Mēs mīcam mīklu, izklājam to pelēkā, eļļā iezāģē un paveram gatavību pārim.

Sniegbloķes

  • olu baltums
  • 30 g cukura
  • 100 g zemenes
  • 20 g miltu
  • 120 g ūdens
  • Vanilīns (šķipsniņš)

Olbaltumvielu saka un ievada ar vanilīnu un cukuru. Sasmalciniet karoti formā ar verdošu ūdeni. Snowballs ir pagriezti, pārklāti ar vāku un ļauj nostāvēties 4 minūtes. Izņemiet to un ļaujiet ūdenim aizvadīt. Snowballs tiek ielej ar mērci no zemenēm, miltiem un 10 g cukura.

Banānu-persikotu kūka bez cepšanas

Jums vajadzēs paņemt 1 banānu un 1 persiku, 250 ml jogurta, sausā cepumu, glāzi ūdens un želatīna iepakojumu. Želatīns tiek atšķaidīts karstā ūdenī. Pievienojiet jogurtu, samaisiet. Ielieciet foliju pelējuma apakšā. Izklājiet slāņus: sīkdatņu slāni, jogurta un želatīna slāni, banānu slāni, krējuma slāni, virsu slāni, krējuma slāni. Ievietojiet kūku ledusskapī - ļaujiet tai sasalst.

Diēta nedēļā ar pankreatītu

Diēta nedēļā ar pankreatītu var būt ne tikai noderīga, bet arī ļoti garšīga. Balta vakara maize un cepumi "Maria" un "Zoological" ir atļauti. Tvaika omlete, piens ar zemu tauku saturu, kefīrs, skābs krējums - šos produktus var izlietot. Jūs varat ēst saldos augļus, žāvētos augļus un rozīnes.

Kas jāizslēdz no pārtikas, lai izvairītos no pankreatīta atkārtošanās? Sturdy buljoni, cepti, kūpināti, cepti un šokolādi.

Tāpēc iknedēļas pankreatīta izvēlne ir par to.

  • Brokastis: cepumi ar sieru.
  • Otrās brokastis: jēru olas, maize ar tēju.
  • Pusdienas: griķu biezputra, vārīta skvošs, biezpiens.
  • Pēcpusdienas uzkodas: rīvētu ābolu.
  • Vakariņas: auzu, biešu salāti, cepta ābele.
  • Brokastis: biezpiens.
  • Otrās brokastis: burkānu un zaļie zirnīši.
  • Pusdienas: liellopu gaļa ar maizi.
  • Vakariņas: dārzeņu zupa, burkānu biezeņi, ābolu biezeņi, jogurts.
  • Brokastis: jogurts, ābols.
  • Otrās brokastis: cepta ābele, rozīnes.
  • Pusdienas: zivis, griķi, maize.
  • Vakariņas: zupa no dārzeņiem, maize, žāvēti aprikozes.
  • Brokastis: biezpiens.
  • Otrās brokastis: vārīta gaļa, dārzeņu biezenis, kefīrs.
  • Pusdienas: tvaika omlete, rīsu buljona, maize.
  • Vakariņas: rīsu-biezpudens, jogurts.
  • Brokastis: minerālūdens bez gāzes, cepumi.
  • Otrās brokastis: tvaicēti kotletes, biešu salāti.
  • Pusdienas: sautējums, burkānu-ķirbju biezputra.
  • Vakariņas: vārīti rīsi, jogurts.
  • Brokastis: tvaika omlete.
  • Otrās brokastis: vārīta gaļa, nevis spēcīga tēja.
  • Pusdienas: tvaicēti rīsi, cepti āboli, savvaļas rožu buljoni.
  • Vakariņas: rīsu pudiņš, jogurts.
  • Brokastis: biezpiens.
  • Otrās brokastis: lēcu zupa (pastāvīgas remisijas periodā).
  • Pusdienas: tvaicē vistas, ābolu biezenis.
  • Vakariņas: vārītas bietes, vārīti kartupeļi, tvaicēta gaļa, tēja.

Diēta pa dienu pankreatīts

Jums vajag 4 reizes dienā. Bietes, cūkgaļas un zosu, nieru, desas, lasis, storu, bekons, majonēze, krējums, kvieši un mieži sānu ēdieni, kāposti, redīsi, rāceņi, sīpoli, mērces, etiķis, citrusaugļiem uzturā vajadzētu pilnībā novērst.

  • Brokastis: olbaltumvielu omlete, rīsu putra, tēja.
  • Otrās brokastis: biezpiens, jogurts.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, tvaicēti kotletes, burkānu biezenis, ābolu kompots.
  • Vakariņas: zivju knelles, kartupeļu biezeni un tēja.
  • Brokastis: proteīna omlete, piena griķu biezputra, tēja.
  • Otrās brokastis: biezpiens, jogurts.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta vistas gaļa, želeja.
  • Vakariņas: vārītas zivis, vārīti kartupeļi, neiespējama tēja.
  • Brokastis: sausi, vēl minerālūdens.
  • Otrās brokastis: tvaika omlete, baltmaizes šķēle, glāze piena.
  • Pusdienas: 200 g vārītas zivis, baltmaizes šķēle.
  • Vakariņas: 200 g auzu pārslu, 200 g burkānu biezeni, baltmaizes šķēle, tēja ar pienu.
  • Brokastis: 200 grami auzu miltu, baltmaizes šķēle, minerālūdens bez gāzes.
  • Otrās brokastis: 100 g biezpiena siera, 100 g ābolu biezpiena, tēja.
  • Pusdienas: 400 ml dārzeņu zupas biezeņa, 200 g ķirbju biezpiena, 200 g biezpiena.
  • Vakariņas: 100 g gaļas fileja, 100 g biezpiena kastroļa, 200 ml želejas.
  • Brokastis: 200 gramus biezpiena rīsu biezpiena, baltās maizes šķēle.
  • Otrās brokastis: 200 g rīsu pudiņi, 200 g burkānu biezeņa, 200 ml tējas ar pienu.
  • Pusdienas: 400 ml dārzeņu zupas, 100 g biezpiena kastrolis.
  • Vakariņas: 200 g vistas gaļas, 200 g auzu miltu, glāze tējas.

Izvēlnes diēta pankreatīta ārstēšanai

Diēta ar pankreatītu ir galvenās zāles. Bez uztura no pankreatīta jūs nevarat atbrīvoties. Mēs jums pateiksim, kādi produkti ir jāatsakās un ko jūs varat ēst un kā pārliecināties, vai diētas atbilstība jums nav spīdzināšana, nevis aizvietot aizliegtās konfektes.

Pirmās 4 dienas pacients novēro medicīnisko badu, dzer tikai ūdeni. Sākot no 5. dienas, jūs varat dzert tēju ar krekeriem, ir tvaika omlete. Vienu nedēļu pēc uzbrukuma varat ēst dārzeņu zupas. Jūs nevarat ēst melnās maizes, kartupeļu mīklas izstrādājumus, kūkas, kūkas, saldējumu, nieres, kūpinātas desiņas un konservētos ēdienus.

Jūs varat ēst liesās vārītas zivis. Olas vislabāk lieto proteīnu tvaika omelets.

Pienu lieto traukos. Atļauti vārīti makaroni. Piena kārtiņu nevar izmantot pankreatīta ārstēšanai.

No dārzeņiem, burkāniem, kartupeļiem, ziedkāpostiem ir atļauts.

No zupām dod priekšroku auzu pārslas un rīsi. Izslēgti okroshka, zivju buljoni, gaļas buljoni.

No saldajiem dzērieniem ir atļauti kompoti un vasti, cepti āboli, biezeni, augļu un ogu gravy.

Izņemiet no garšas visas garšvielas un garšvielas.

Ļoti labs suņu šķēle. Jūs varat dzert vāju tēju un dzert no cigoriņiem. Neietveriet kakao un kafiju.

Jūs absolūti nevarat dzert alkoholu, pikantās garšvielas, čipsus un frī kartupeļus, karstos suņus, čeburekas, šauarmu.

Diēta dažādiem pankreatīta veidiem

Diēta par hronisku pankreatītu

Diēta pankreatīta gadījumā novērš produktus, kuriem ir sokornīmija, un samazina ogļhidrātus. Ēdiens ir vārīts un ēdis.

Ir atļauta tikai vakara maize, maizes cepšana ir aizliegta. Atļauta zema tauku satura liellopa gaļa, trušu gaļa, tvaika veidā, zema tauku satura zivs. Olas - tikai tvaika olbaltumvielu veidā. Nav atļauts skābā biezpiena. Traukiem jāpievieno krēmveida saulespuķu eļļa. Mannas putras un rīsi, kas vārīti pienā ar ūdeni. Ēdiet vairāk burkānu, cukini, kartupeļus, zaļie zirnīši, pupiņas. No augļiem ir noderīgi tikai cepti āboli. Dzeriet zarus no žāvētiem augļiem. Paņemiet termosu, lai suņa buljona sāktu strādāt. Sagatavojiet piena mērces - tās ir ļoti garšīgas. Nedrošas mērces, garšvielas, garšvielas ir aizliegtas.

Jūs nevarat ēst jēra, pīle, kūpināta desa, stores, karpas, marinēti gurķi, sēnes, kafijas, šokolādes, skābenes, salāti, rāceņiem, pupiņas (izņemot jauniešu pupiņas un lēcas), dzērvenes, granātābols un dzirkstošo ūdeni.

Diēta par akūtu pankreatītu

Spēcīgs un ilgstošs aizkuņģa dziedzera iekaisums dažkārt var izraisīt cukura diabētu. Uzmanieties, neļaujiet uzturā kļūdīties. Kad esat pirmajās dienās pēc uzbrukuma slimnīcā, jums vispār netiks piešķirts ēdiens. Tas ir nepieciešams, lai pēc iespējas vairāk glābtu dzelzi.

Kāpēc cilvēki cieš no akūtas pankreatīta? Lieta ir tāda, ka mūsu valsts tradīciju organizēt brīvdienas bagātīgu mielastu alkohola, daudz cepta pārtika, piknika vieta ar grila jēra. Mēs bieži ēdam ceļā, McDonald's. Tas viss pietrūkst aizkuņģa dziedzerim un vienā dienā ir uzbrukums ar smagām sāpēm. Zāles rada slimību.

6. dienā barību papildina, pievienojot želejas, šķidruma graudu, tvaika vistas kotletes.

Kūpināta gaļa, marinādes, tauki, kausītes tiek izslēgtas līdz vienam gadam.

Diēta pankreatīta saasināšanās gadījumā

Vislielākais ir pankreatīta diēta, ar pankreatīta paasinājumu un aizkuņģa dziedzera rezerves daļu. Pirmajā dienā atļāva sasildīto minerālūdeni Borzhomi, savvaļas rožu buljonu, tēju.

Trešajā dienā ir atļauts paplašināt diētu: mēs pievienojam gļoza zupas, piena kisselus, šķidrus graudus bez eļļas.

Kad sāpes pazūd, ievērojiet neattīstītu, paplašinātu diētas versiju. Bet tomēr ļoti ilgi, līdz pat gadam, jūs nevarat ēst neko ceptu, tauku, bez cepšanas un cepšanas.

Diēta pankreatīta ārstēšanai bērniem

Diēta pankreatīta gadījumā bērniem nedrīkst traucēt to pienācīgu augšanu un attīstību. Bieži mazu porciju barojiet bērnu.

Pievērsiet uzmanību liesai gaļai: teļa gaļa, vistas gaļa, tītari.

Palielinot pankreatītu, sagatavojiet bērnu omleti pārim, un ar remisiju - tvaika omlete ar vienu olu.

Bērnam, kas slimo ar pankreatītu, ir nepieciešams dabīgs beztauku biezpiens. Tas satur kalciju, kas nepieciešama kaulu augšanai. Ļoti patīkami bērni ir garšīgi pašmāju biezpiena sautējumi ar burkāniem, aprikozēm, āboliem. Ābolus var arī cept - šajā gadījumā tie palīdz arī ar anēmiju.

Sviestu iesaiņojiet 100 g iepakojumā un lietojiet tikai traukos. Bērni ar pankreatītu nepieļauj sviestu, smērē ar maizi.

Ideāla zupa bērnam ar slimu aizkuņģa dziedzeri - dārzeņu komplekts, kas sajaukts blenderī. Ziemā varat izmantot saldētu dārzeņu komplektus.

Novietojiet cūkas un pīles no mazuļa ēdienkartes. Nedodiet desas, marinādes un sēnes, ceptas zivis, kakao, šokolādi, rāceņus, redīsus, pākšaugus un ukraiņu maizi.

Noderīgi dārzeņi: burkāni, cukini, kartupeļi, bietes. Pasniedz tos noslaucīt un vārīt. Ziedkāposti, nevis kočanuju, pievieno zupām.

Jūs dažreiz varat dot bērnam zefīrs un piena konfektes, bet ļoti maz.

Diēta pankreatīta ārstēšanai pieaugušajiem

Alkohols, hormonālo zāļu uzņemšana, stress, parazīti, vienlaicīgas gremošanas trakta slimības ir visi faktori, kas izraisa pankreatītu pieaugušajiem. Ņemot vērā kuņģa un aknu slimības, ir reaktīvs pankreatīts.

Labāk ir gatavot ēdienu dubultā katlā.

Ko jūs varat izmantot:

  1. Dārzeņu zupas.
  2. Ideja, teļa gaļa, vistas gaļa.
  3. Prostokvasha, bezskābju biezpiens, holandiešu siers.
  4. Sviests gatavos ēdienos.
  5. Griķi, auzu pārslu, rīsi.
  1. Nūdeles.
  2. Vārīti dārzeņi: ķirbis, cukini, kartupeļi, burkāni, bietes.
  3. Cepti saldie āboli.
  4. Kompotas, želejas, sulas, žāvēti augļi.

Neiekļauj alkohola, ceptu pārtiku, redīsu, spināti un marinēti dārzeņi.

Ir atļauts 1 banānu dienā un 1 olu dienā, vārīti "maisiņā".

Diēta ar reaktīvo pankreatītu

Diēta reaģējošā pankreatīta gadījumā jāņem vērā ar to saistītās kuņģa-zarnu trakta slimības, kuru dēļ aizkuņģa dziedzeris kļuva iekaisušas. Reaktīvā pankreatīta cēlonis visbiežāk ir aknu un žultspūšļa slimība, akmeņi tajā, gastrīts un hepatīts. Alkohols un taukains pārtika izraisa arī krampjus, tie ir pastāvīgi jāizslēdz. Smagie metāli saindēšanās bieži rodas kaitīgās nozarēs, pēc kā darba ņēmēji atklāj reaģējošu pankreatītu. Sievietēm aizkuņģa dziedzera iekaisuma cēlonis var būt kontracepcijas metode. Noteiktu lomu spēlē ģenētiskā predispozīcija.

Ar pankreatītu uzturs rada aizkuņģa dziedzera pilnīgu fizioloģisko atpūtu. Pārtikai jābūt daļējai un biežajai (4-5 reizes dienā). Samaziniet ogļhidrātus, dodiet priekšroku proteīnu pārtikai. Tas ļauj vārītas ar zemu tauku saturu liellopu gaļu, teļa gaļu, vistas gaļu un zivīm. Izslēgt gaļas un sēņu sulciņus, rūgtos dārzeņus un augļus. Cepta un vārīta gaļa un zivis, dārzeņi un labība ir pacienta diētas pamatā pankreatīts.

Diēta pankreatīta un ar to saistītajās slimībās

Diēta par holecistītu un pankreatītu

Cholecystitis ir žultspūšļa iekaisums. Holecistīts dažkārt izraisa aizkuņģa dziedzera iekaisumu - pankreatītu. Pankreatīta cēlonis ir alkoholisms, stress. Ar pankreatītu ir slikta dūša, vemšana, caureja.

Olbaltumvielām vajadzētu dominēt pacientu uzturs. Izslēdziet asus, kūpinātos, ceptos, sāļus ēdienus. Pārtika ir vārīta.

Dzērieni par holecistītu un pankreatītu: bez skābām sulām, savvaļas rožu buljonam.

Vakardienas maize ir atļauta. No piena produktiem - mājās gatavots biezpiens. Ir atļautas dārzeņu zupas, olbaltumvielu, ievārījums un medus.

Ko izslēgt? Diēta pankreatītu izslēdz svaigas smalkmaizītes, treknās zivis - foreles, sams, lasis, treknu gaļu, marinādes, kūpinātu gaļu, skābo vīnogu, alkoholu, kakao, šokolāde, krējumu, soda, prosu, kukurūza, mieži biezputru, pupas, kāposti, vīnogas un vīģes

Diēta pankreatīta un gastrīta gadījumā

Pankreatīts un gastrīts ir ļoti viltīgi, tagad tie atrodami pat bērniem. Mēs izmantojām tos palutināt, iegādāties konfektes - un šeit ir rezultāts.

Labākā gaļa ir vistas un truši. No tiem sagatavo ruļļus un kartupeļus.

Tiem, kas neuzrāda savu galdu bez zivīm, karpu, lašu un līdakas, kotletes un paprikas no tiem darīs.

Ļoti noderīgi dārzeņu ēdieni, burkāni, kartupeļu biezeni, lēcas. Populāri ir mizoti sautēti dārzeņi, sautējums (bez mērces, ar rafinētu eļļu), kartupeļu biezeni, pudiņi.

Biezpiena trauki, jo īpaši sautējušā biezpiena cepumi, var ietvert arī diētu pankreatīta un gastrīta ārstēšanai.

Melnā maize, šokolāde un kūkas ir aizliegtas.

Diabēta un pankreatīta diēta

Ņemot pareizo ēdienu, jūs varat samazināt farmakoloģisko diabēta un pankreatīta ārstēšanu.

Tukšā dūšā ilgums ar akūtu pankreatītu ir 1-4 dienas. 3-4 dienu laikā terapeitisko uzturu izdara mazās frakcionētās daļās. Piemēram, rīsu putra uz piena pusi ar ūdeni un olbaltumvielu olbaltumvielu. Citu putru var pagatavot ar pilnpienu labā pienā, tajā iekļauj beztauku biezpienu bez cukura pārtikā. 8.-9. Dienā gaļa tiek pievienota tvaika suflē, 10. dienā - kneli veidā. Gaļa, sēņu buljoni, aitas un cūkas tauki, skābo ēdienu, pupiņas, redīsi, ķiploki un šokolāde netiek iekļautas uzturā. Cukurs, ievārījums, saldumi, saldie augļi, medus, vīnogu sula diabēta slimniekiem ir aizliegta!

Ieteicamā žāvēta baltmaize, dārzeņu un graudu (īpaši griķu) zupas ar skābo krējumu.

Teļa gaļa un vistas gaļa, tvaicētas karbonādes, soufli, knells.

Tresca, līdakas un citas zema tauku satura zivis tiek pagatavotas dubultā katlā.

Atļautais zema tauku satura biezpienu un skābo maigu sieru, putraimus un auzu, burkānu un ķirbju biezenis, skāba izejvielas rīvētu ābolu, piena tēja bez cukura. Izmantojiet sviestu gatavie ēdieni, nevis sviestmaizi.

Ja Jums ir cukura diabēts, dažādojiet diētu ar dārzeņu zupām, 200 gramus dienā ar zemu tauku saturu gaļu vai vārītu zivju, makaronu (līdz 150 gramiem dienā).

Diēta pankreatīta un diabēta gadījumā ļauj patērēt līdz 250 gramiem kartupeļu un burkānu dienā. Olas ir atļautas ne vairāk kā 1 gab. traukos. Ir lietderīgi dzert glifa kefīru dienā. Izmantojiet siers un skābo krējumu reti. Noderīgs dabīgs beztauku biezpiens, kā arī tā ēdieni (sautējumus, siera kūkas).

Buljona un zaļās tējas noņemšana bez cukura ir noderīga.

Diēta par čūlām un pankreatītu

Diēta pankreatītu un kuņģa čūlu jābūt dalītas, jāizvairās sokogonnym pārtika: kafija, šokolāde, sēnes, alkohols, zivis, zupas, konservi, marinēti gurķi. Ir atļauta zema tauku satura gaļa, zivis un bezskābju biezpiens. Tas ir iespējams smēķēt gaļas un zivju mazuļi, tikai tvaika, braise un cep cepeškrāsnī. Noderīgi gļotas zupas un biezeni dārzeņi, visu pārtiku vajadzētu nedosalivat.

Ārstējot čūlas un pankreatītu, galvenā loma ir diēta. Pirmajās dienās pēc čūlu uzbrukuma un pankreatīta badoties. Trešajā dienā jūs varat ēst kartupeļu biezeni, dzērienus iepildīt. Minerālmēsli bez gāzes un gaļas pārim, biezpiena ēdieni ir atļauti. Pēc sāpju mazināšanas pacients ēd ēdienus no rīvētu auzu vai rīsiem. Rīsu putru var pagatavot uz piena, atšķaidīt ar ūdeni. Piemērots ir arī olbaltumvielu olbaltumviela. 7. dienā ēdienreizēs var ievest dārzeņu zupas, mizoti burkāni, ar zemu tauku saturu iegūto gaļu. No augļiem varat ēst ceptus ābolus, plūmes, bumbierus. Zivis tiek patērēts līdz pat 200 g dienā, tikai salds.

Diēta ar gastroduodenītu un pankreatītu

Gastrīts, gastroduodenīts un pankreatīts daudziem sasniedz studentu gadus. Kā pareizi ēst, lai neradītu vēl vienu saasinājumu?

Kādu maizi jūs varat ēst? Tikai balts, vakar, nedaudz žāvēts.

Ir atļauti dārzeņu zupas un labības zupas, t.sk. piens.

No gaļas ir piemērota zema tauku satura liellopa gaļa un vistas. Sagatavojiet gaļas pupiņu un sufli, tvaika kotletes, gaļas bumbiņas, knelles.

Āmuri, mencas un līdakas ir lieliski piemērotas delicious zivju suflētai un putekļiem.

Piemēroti sānu ēdieni: kartupeļu biezeni, bietes, griķi.

Pagatavojiet sautētas dārzeņus un gardus sautējumus no dārzeņiem.

Olas pacienta akūtā periodā ir labāk neiesniegt, jūs varat tikai olbaltumvielas, bez dzeltenumiem, tvaika omlete.

Izslēdziet no izvēlnes melnā maizi un neapstrādātus dārzeņus un augļus, stormus, rozā laša, cūkas, pīles.

Diēta pankreatīta un hepatīta gadījumā

Hepatīts ir aknu iekaisums. Tas bieži vien tiek kombinēts ar pankreatītu. Ar hepatītu tikai daļa aknu šūnu pilda savas funkcijas, un daži nedarbojas un tiek aizstāti ar saistaudiem. Šo parādību sauc par fibrozi. Katra aknu šūna pilda dažādas neitralizācijas, sintēzes un žults ražošanas funkcijas, iesaistās olbaltumvielu un ogļhidrātu vielmaiņā.

Par hronisku hepatītu bieži noved ne tikai pie vīrusu aknu slimību, bet arī parazīti, agresīvas narkotikas un tuberkulozi, hipotireoze, aptaukošanās, pie saindēšanās un hloroforma.

Pankreatīta un hepatīta ķermeņa un diētas tīrīšanas shēma izskatās šādi:

  1. Jūs nevarat ēst taukus, ceptu, pikantu ēdienu. Nepilnīgi panesama rāce, redīsi. Jūs vadāt, kāda slimība tagad ved saskaņā ar laboratorijas rādītājiem.
  2. Aizstājiet fermentus pēc norādēm.
  3. Izturieties pret disbakteriozi, ja jums tas ir.
  4. Pārbaudiet helmintu.
  5. Veikt vitamīnu terapiju.
  6. Skatīties dzelzs līmeni asinīs.

No ogļhidrātiem ir ļoti noderīgi marmelāde un makšļi. Ēdiet pārtiku ar magniju, fosforu, kobaltu. Jūs varat izmantot bezskābju sulas.

Kas ir aizliegts? Pirmkārt, tauku gaļu, taukskābju zivis, zivju buljonu, sēņu buljons, zivju eļļa, sirds, kakao, konservētos pārtikas produktos, sīpoli, sinepes, spēcīgs etiķa, alkohola un saldējuma.

Noderīgs siers, griķi, liesas zivis (līdakas, mencas).

Diēta pankreatīta gadījumā ir galvenā ārstēšanas metode, kuru nevar aizstāt ar farmakoloģiskiem līdzekļiem, jo ​​tikai uztura atbilstība aizcietnēm mazina.

Medicīnas eksperts-redaktors

Portnovs Aleksejs Aleksandrovičs

Izglītība: Kijevas Nacionālā medicīnas universitāte. A.A. Bogomolets, specialitāte - "Medicīnas bizness"

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Kā sagatavot savvaļas rožu buljonu no sausiem un svaigiem augļiem?

Rozes stādus ir ne tikai dekoratīvi, bet arī ārstniecības augi. Tautas līdzekļos tiek izmantotas saknes, lapas un ogas, kurās ir daudz dažādu vitamīnu, makro un mikroelementu un citas vielas.

Viss par dziedzeriem
un hormonālo sistēmu

Aizkuņģa dziedzera (aizkuņģa dziedzera) dziedzeris ir svarīgs orgāns, kas iesaistīts viršanas un endokrīnās darbības procesā. Jebkurš ķermeņa iekaisuma process var nelabvēlīgi ietekmēt dzīves kvalitāti.

Atļauto un visnoderīgāko produktu saraksts holecistīts


Lielākajā daļā pacientu vārds "diēta" nekavējoties izraisa garastāvokļa pasliktināšanos un domu, ka viņu dzīvē vairs nebūs prieku. Patiesībā, ne viss ir tik skumji, jo to, ko var lietot ar holecistītu, saraksts ir diezgan plašs, jo īpaši tāpēc, ka pareizai uzturam nav jābūt neuzkrītošam.