Galvenais Barošanas avots

5. tabula hroniska pankreatīta gadījumā

Diēta ir svarīga veiksmīgas ikvienas kuņģa un zarnu trakta slimības ārstēšanas sastāvdaļa. Diēta 5 pankreatīts un holecistīts ir paredzēts:

  • atvieglot slimības simptomus;
  • nodrošināt slimu ķermeņa mieru;
  • Visaptveroši uzlabo visu kuņģa-zarnu trakta darbību.

Diētas īpašības Nr. 5

Ar pankreatītu noteikts uzturs skaits 5: īpaša diētas izvēlne, ko apkopojis slavenais dietologs pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, M. Povzner. Par katru no kuņģa un zarnu trakta problēmām viņš izveidoja īpašu diētu vai uztura tabulu, kas apzīmēta ar numuriem 1,2,3,4 un 5 (šīm tabulām ir arī pasugas).

Pankreatīta parakstītā tabula ir sadalīta divās pasugās:

  • zems kaloriju daudzums, akūta pankreatīta uztura saglabāšana: attīstīta pirmajām 2 slimības paasināšanās nedēļām;
  • Diēta 5 hroniskajai pankreatīta ārstēšanai: izstrādāta pacientiem ar hroniskām slimībām (kaloriju uzņemšana diapazonā no 2400 līdz 3200 kcal).

Diēta ar numuru 5p ar pankreatītu ir īpaša diētas pamata diēta 5, kas paredzēta žultspūšļa un aknu slimību ārstēšanai. Tas ir paredzēts arī pacientiem ar holecistītu.

Fakts ir tāds, ka pankreatīta un holecistīta simptomātija un etioloģija ir cieši saistīta. Aizkuņģa dziedzera pankreatīta terapija ietver metodes žultspūšļa ārstēšanai, jo viena no šiem orgāniem patoloģija neizbēgami izraisa otrā funkcionalitātes pārkāpumu.

Starp holecistīta un pankreatīta izplatītajiem simptomiem:

  • dispepsijas traucējumi: izsitumi, slikta dūša;
  • smagas epigastriskas sāpes, kas rodas pa kreisi;
  • vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās, caureja.
Terapeitiskās diētas galvenā iezīme 5 un tā 5p dažādība: izslēdzot jebkuru ēdienu un gatavošanas metodes, kas izraisa insulīna un žults izdalīšanos.

Uztura principi

Pacientiem ar pankreatīta diagnozi būs ne tikai garš izņemšana no dažām produktu grupām, bet arī pilnīga uztura principu pārskatīšana. Diēta pankreatīta gadījumā nav tikai ārstēšanas metode, bet vienīgais veids, kā novērst iespējamos slimības recidīvus un komplikācijas.

Tāpēc, lietojot pankreatītu un holecistītu, jāievēro šādi uzturvērtības principi:

  • Pirmais pankreatīta uztura princips ir samazināt absorbētās pārtikas daudzumu. Porcija nedrīkst pārsniegt apjomu 200-250 gramus.
  • Ēd bieži: ik pēc 3-3,5 stundām. Pēdējai ēdienreizei jābūt ne vēlāk kā trīs stundas pirms gulētiešanas.
  • Maltītēm jābūt stingri plānotām. Kad organisms pierod pie grafika pārtikas kvītis, sekrēcijas funkcija tiks aktivizēta tieši laikā: ne agrāk vai vēlāk. Ja skābes daudzuma, un ne pārtikas, sākas process "samopoedaniya" gļotu sienām, ja sula ierodas vēlāk, nekā jums nepieciešams, vai piegādā pietiekamā daudzumā, pārtikas šķeļ slikti, tas nepalielinās kuņģī un puvi.
  • Pārtika nedrīkst mehāniski vai ķīmiski kairināt gļotādu iekaisušās virsmas. Tādējādi diēta būtu jāattīra no pārtikas produktiem, kas bagāts ar rupju, slikti sagremojamu šķiedrvielu, bezalkoholiskie dzērieni, iepakotu sulām, fast food, konservēti un daļēji bagātas ķīmiskās garšas pastiprinātājus, stabilizatorus un citas.
  • Jebkuru ēdienu pirms patēriņa vajadzētu sasmalcināt vai biezeni biezeni.
  • No uztura jāizslēdz visi produkti, kas to ekstraktvielu satura dēļ stimulē kuņģa sulas (ķiploku, sīpolu) ražošanu.
  • Pankreatīts appreciated sārmainu minerālūdeni (sārmu neitralizē skābajā vidē dziedzera jomā iekaisumu, tādējādi atvieglojot simptomus pankreatīta un paātrinot uz pacienta ārstēšanu.) Minerālūdeni piedzēries pirms ēšanas (izņemot gadījumus, kad badošanās pacientam parādīts).
  • Nekādā gadījumā nevajadzētu dzert aukstu dzērienu (īpaši aukstu minerālūdeni): pēc dzeršanas jebkāda aukstā dzēriena, jūs varat izraisīt spazmas vārsta un pat korķa to. Gluži pretēji, siltais minerālūdens labvēlīgi ietekmē žultsvadus, mazgā tos un tādējādi stimulē kuņģa sulas aizplūšanu.
  • Ir nepieciešams ēst tikai siltu ēdienu un dzērienu: no aukstuma, vārsti var spastiski, un no karstuma - palielinās gļotādas kairinājums.
  • Visa barība, ātrās ēdināšanas, tabakas, alkoholiskie dzērieni, košļājamā gumija ir pilnībā izslēgta no uztura.
  • Pankreatīta atļauto ēdienu receptes, ēdiena gatavošanas laikā izslēdziet sāls pievienošanu. Dienā ir iespējams 10-12 g sāls, tāpēc to pievienot ir nepieciešams tikai gataviem ēdieniem.
  • Ēdiena gatavošanas veidi: vārīšana, tvaicēšana, ēdiena gatavošana dubultā katlā.

Iepriekš minētie uztura uztura noteikumi var palīdzēt samazināt pankreatīta un holecistīta izraisītu sāpju intensitāti un paātrināt pacienta atveseļošanos.

Atļautie un aizliegtie produkti

Produktu sarakstā atļauts uzturā tabula Nr.5:

  • Gatavas buljona zupas, krējuma zupas ar gaļu, glicerīna zupas no auzu vai zupas uz citu graudaugu bāzes;
  • putra (jebkura labība, izņemot perlamutra miežus un kviešus);
  • žāvēta vai vakar maize;
  • liesa gaļa un zivis (vārītas vai sautētas);
  • augļi - tikai saldie āboli aknās vai kartupeļu biezeni;
  • dārzeņu kartupeļu biezeni, vārīti dārzeņi, sautējums, tvaicēti;
  • olas un ēdieni, kas uz tiem balstīti (ar stingru devas skaita 5 variāciju, iespējams, ir tikai olbaltumvielas);
  • ar zemu tauku saturu, bez skābuma pagatavoto ceptu biezpienu (ar medu) un uz to pamato sautējumus;
  • vārīti vermicelli (iespējams ar sviestu);
  • minerālūdens, augu piedzenumi, suņu rožu infūzija.
Piens ir pretrunīgs pārtikas produkts ar pankreatītu. Daži avoti iesaka izslēgt to no uztura, pievēršot uzmanību faktam, ka mājas taukus piens ļoti negatīvi ietekmē aizkuņģa dziedzeri. Mazos daudzumos ir jālieto tikai ar zemu tauku saturu (ne vairāk kā 1%) pienu. Maltā piena produkti ir laipni gaidīti.

Lai izslēgtu no uztura, ir nepieciešams:

  • bagātie buljoni un ēdieni uz tiem;
  • kūpināta un cepta pārtika;
  • neapstrādāti dārzeņi un augļi;
  • taukaina gaļa un zivis;
  • redīsi, rāceņi, sīpoli, ķiploki, sēnes, pākšaugi, skābenes, baltie kāposti;
  • konservēšana, sīpoli un marinādes;
  • kūpinātie produkti un pusfabrikāti: pelmeni, desiņas utt.;
  • iebiezināts piens;
  • svaiga maize, rauga svaigi konditorejas izstrādājumi, mērces;
  • šokolāde un saldējums;
  • kafija;
  • alkoholiskos dzērienus;
  • garšvielas, pikantās un taukskābju mērces.
Par papildu pārtikas produktiem un ēdieniem, kas ir aizliegti ar diētu 5, ir nepieciešams konsultēties ar jūsu ārstējošo ārstu.

Parauga diētas ēdienkarte paasinājuma periodam

Pirmie trīs dienas kopš sākuma akūtās fāzes pankreatīta parāda pilnīgu atteikšanos ēst, atpūtas un gultas režīms. Lai novērstu dehidratāciju un elektrolītu līdzsvara traucējumus organismā, tas ir nepieciešams, lai dzert vismaz 1,5 litrus silta minerālu, sārmainā ūdenī bez gāzes (Essentuki, minerālūdens, Mirgorodskaya et al.). Turklāt jūs varat dzert atšķaidītu suņu rožu buljonu un vāju tēju.

Pēc 3 dienām pēc saasināšanās sākuma jūs varat pāriet uz uztura bagātināšanu. Maltītes var sakārtot, ņemot vērā zemāk piedāvātās variācijas.

  • griķu biezputra, noslauka ūdenī, vistas gaļas cepta vistas gaļa, tēja;
  • šķidra manna vai rīsu biezputra bez eļļas, piena želeja (ar zemu tauku saturu pienā) vai nesaldināta tēja;
  • olbaltumvielu pāris, tēja ar maizi.
  • rīvēts beztauku biezpiens, atšķaidīts ar pienu vai kefīru, želeja;
  • želeja no noslauktiem augļiem, glāze minerālūdens;
  • briar infūzija, žāvēta maize.
  • kartupeļu biezenis uz ūdens un zivju suflē, tēja;
  • zupas biezenis no dārzeņiem, tvaika sasmalcināta kotleta;
  • auzu zupa ar gļotām, burkānu biezenis, nesaldināta tēja.
  • tvaika omelets no 2 piena olbaltumvielām, krekeri un vāja tēja;
  • suflē no tvaicētas gaļas, griķu biezputra bez eļļas, suņu vārīta buljona;
  • rīvēts biezpiens ar piena ar zemu tauku saturu, tēja.

Šīs smagos pacientu diētas izmaiņas jāievēro 2 nedēļas. Atbrīvošanas periodā, jūs varat doties uz otro, lojālas diētas variantu ar piekto skaitli.

Paraugu ēdienkarte remisijas periodam

Remisijas periodā pacients var atļauties kādu no produktiem apstiprinātajā sarakstā. Turklāt kopējais kaloriju saturs uzturā palielinās: no 1700 tas palielinās līdz 2500-3200.

  • trausls griķis, vārīta vistas fileja, tēja;
  • auzu pārslu ar pienu, biešu salāti, kompotu;
  • rīsu biezputra ar sviestu, tēja.
  • neliels sauss žāvētu augļu (žāvētas aprikozes vai plūmes), garš sīkdatne ("Maria" vai "zooloģiskais") ar tēju;
  • cepumi ar cietu sieru, augļu želeja;
  • beztauku biezpiens, jogurts.
  • vārīti kartupeļi, vārīta zivs gabals, nevis skābs ābols, želeja no žāvētiem augļiem;
  • dārzeņu zupa, daļa vārītas vistas filejas, vermikelli, kompots;
  • burkānu un zaļie zirnīšu salāti, tvaika kotletes ar šķidra kartupeļu biezeni;
  • zupas biezenis no dārzeņiem un vārītu gaļu, vārīta liellopa gaļa un žāvēta maize, tēja.
  • tvaicēti zivis, kaltētas maizes un tējas ar pienu;
  • glāze jogurta ar garu cepumu;
  • Ķirbju bieze, cepta putra ar sviestu, tēja.

Stingri ievērojot diētu, kā arī pēc pamatnoteikumus ēšanas, jūs varat ātri atbrīvoties no nepatīkamiem simptomiem aizkuņģa dziedzera iekaisums, pastiprināt sadzīšanu, kā arī, lai pasargātu sevi no slimības atkārtošanās un komplikācijas.

Ārstnieciskā diēta Nr. 5P, ar pankreatītu

Terapeitiskā diēta 5P tiek nozīmēta pankreatīta paasināšanās laikā - aizkuņģa dziedzera iekaisuma slimības.

Terapeitiskā diēta Nr. 5P

  • atveseļošanās laikā pēc hroniskā pankreatīta paasinājuma;
  • ārpus hroniskas pankreatīta saasināšanās.

Diētas 5P mērķi:

  • aizkuņģa dziedzera normalizēšana;
  • gremošanas sistēmas ķīmiska un mehāniska kratīšana;
  • vājina žultspūšļa uzbudināmību;
  • aknu, aizkuņģa dziedzera tauku infiltrācijas novēršana.

Terapeitiskā uzturs № 5P pankreatīts kas raksturīgs ar paaugstinātu proteīnu diētu un samazinātu summu tauku un ogļhidrātu (cukuru, piemēram), extractives ugunsizturīgu tauki, purīnu, holesterīna, kokšķiedras, ēteriskās eļļas. Gluži pretēji, palielinās vitamīnu un lipotropisko vielu saturs. Pārtikas izmantoja parasti sasmalcina rīvētu produkti tiek vārītas ūdenī un tvaicēti vai cep. Kontrindicēts izmantošanu ceptiem, pārāk aukstas un pārāk karstos ēdienus. Ieteicams 5-6 vienreizējas barošanas avoti.

Terapeitiskās diētas ķīmiskais sastāvs Nr. 5P

  • 100-120 g olbaltumvielu, no kuriem 60-65% ir dzīvnieku izcelsmes;
  • 70-80 g tauku, no kuriem 15-20% ir dārzeņi;
  • 300-350 g ogļhidrātu, no kuriem 30-40 g ir cukuri;
  • 10 g sāls;
  • 1,5 litri šķidruma.

Terapeitiskā diēta Nr. 5P, kas izrakstīta aizkuņģa dziedzera slimībām, ir enerģijas vērtība, kas vienāda ar 2500-2600 kalorijām.

Produkta ieteikumi

Maize, miltu izstrādājumi

Ieteicams ēst novecojušās vai žāvētas kviešu maizes, kas izgatavotas no pirmās vai otrās šķiras miltiem, krekinga produktiem, nesaldētiem un sausiem cepumiem.

Ir aizliegts izmantot rudzu un svaigu maizi, produktus no mīklām un mīklas.

Zupu ieteicams veģetārās biezeni ar papildus ar kartupeļu, burkānu, skvošs, ķirbji, mannas, griķi, auzu putraimos, rīsu nūdeles. Zupās pievieno 10 g skābo krējumu vai 5 g sviesta.

Kontracepcijas zupas gaļā vai zivju buljonā, sēņu un dārzeņu buljoni, pievienojot prosa, piena zupas, borshu, zupu, aukstas zupas.

Gaļa un mājputni

Ir atļauti no liellopu liesas klases, liellopu gaļu, trušu, vistas, tītara, gaļu, kas vispirms ir atbrīvojušies no taukiem, cīpslas, pultis patēriņu. Ar putnu jums ir nepieciešams noņemt ādu. Gaļu gatavo sarīvē vai sasmalcinātā veidā kotletēs, klimpās, kartupeļu biezienos, suflē. Vistas un trušu gaļas ar zemu tauku saturu gaļu var pagatavot ar gabalu.

Taukskābju šķirnes, pīles, zosu gaļa nav atļauta; cepti un sautēti gaļas ēdieni, kūpinātie produkti, desiņas, konservi, aizbāžņi.

Terapeitiskā diēta Nr. 5P iesaka vārītu zemu tauku saturu zivīm ar gabalu vai sasmalcinātu veidā. Pēc tam, kad vārās, jūs varat pagatavot želejas zivis.

Ir aizliegts lietot taukainas sugas, ceptas un sautētas, kūpinātas, sālītas zivis, konservi, ikri.

Piena produkti

Ieteicams izmantot piena produktus ar zemu skābumu. Atļauts izmantot svaigu un bez skābo biezpienu ar 9% tauku saturu un zemu tauku saturu. To var ēst dabīgā veidā vai izmantot atsevišķu ēdienu pagatavošanai (pastas, pudiņi). Ar normālu pielaidi piena pieplūdums ir atļauts. Ieteicamie skābie piena dzērieni, ar zemu tauku saturu un ne-ātru sieru. Traukā varat pievienot skābu krējumu un krējumu.

Kontrindicēti piena produkti ar augstu tauku saturu un pievienojot cukuru.

Ieteicamie olbaltumvielu omeļi no olu pāra. Dzērveļus var lietot ierobežotā daudzumā (līdz 1/2 dienā) citos ēdienos.

Ir aizliegts ēst veselas olas, īpaši olas, vārītas vai ceptas.

Labība

Patēriņš medicīniskajā diētikā 5P putra ir jānoslauka, daļēji viskoza. Tos var pagatavot no auzām, mannas putraimiem, griķiem, rīsiem, graudaugiem ūdenī vai ar pusi no piena. Ieteicamais suflē no graudaugiem, biezpudiņiem, sautējumiem, vārītiem makaroniem.

Ir aizliegts lietot pākšaugus, mīkstas graudaugu, pērļu miežu, miežu, kukurūzas labību daudzumu, prosa ir ierobežota.

Dārzeņi

Kartupeļus, burkānus, bietes, ziedkāpostu, cukīni, ķirbi, zaļie zirnīši var vārīt un cep, pēc noslaukot.

Aizliegtās kāposti, baklažāni, redīsi, rāceņi, redīsi, paprika, sīpoli, ķiploki, spināti, skābenes, sēnes.

Uzkodas ir kontrindicētas

Augļi, saldse

Augļi un ogas ir nogatavojušās, mīksta, salda. Tos var izēst neapstrādātā veidā. Ieteicamie cepti āboli, svaigi vai kaltēti augļi, pusšķidrie želejveida kompoti, putas. Ieteicams izmantot cukura aizstājējus.

Par pankreatītu kontrindicēts neprotertye patēriņa neapstrādātu augļu un ogu, vīnogas, datumiem, vīģes, banāni, konditorejas, šokolādes, ievārījumu, saldējumu diētu.

Mērces, garšvielas

Ir atļautas piena mērces, pusautomātiskie augļu un ogu mērces, mērces uz vāja dārzeņu buljona. Ir aizliegts nodot miltus.

Aizliegtas mērces gaļai, zivīm vai sēņu buljonam, tomātu mērcē, garšvielās.

Dzērieni

Jūs varat dzert vieglu tēju ar citronu, pievienojot pienu un nelielu cukura daudzumu, savvaļas rožu buljonu, sulas bez cukura un atšķaidīt ar ūdeni.

Aizliegts lietot kafiju, kakao, gāzētos un aukstos dzērienus, vīnogu sulu.

Sviestam nevajadzētu pārsniegt 30 g. Traukiem var pievienot 10-15 g rafinētas augu eļļas.

Ir aizliegts pievienot visus pārējos taukus.

Piemērs terapeitiskās diētas izvēlnei № 5П

Pirmās brokastis sastāv no vārītas gaļas, auzu piena, tējas.

Pusdienām jūs varat ēst olu proteīnu pāris un dzert buljonu savvaļas rožu.

Pusdienām ieteicamā veģetāro zupa sagrieztu dārzeņu, liellopa stroganoffs no vārītas gaļas, vārīti kartupeļi, kompots ar žāvētiem augļiem.

Pēcpusdienas uzkodas ietver kalcinētu biezpienu un tēju ar pienu.

Vakariņām jūs varat atļauties vārītu zivju, burkānu biezeni, tēju ar pienu.

Pirms gulētiešanas ieteicams dzert kefīru.

Diēta 5p ar pankreatītu - izvēlne nedēļā, produkti

Diēta 5n - ir sava veida pārtikas kultūra. Viņai ilgstoši jāieiet slimnieka dzīvē. Diēta un receptes, kas tam pievienotas, ir sava veida panākumu garantija.

Dažreiz nav viegli uzņemt un atteikties no parastajiem ēdieniem un ēdieniem, kas jums patīk. Tomēr tam jābūt noturīgam, nevis pakļauties kārdinājumiem. Pat tādēļ, ka neliela daĜa aizliegto pārtikas produktu jūs varat ciest ļoti daudz.

Kāda ir 5n barība?

Zinot pienācīgas uztura īpašības var atvieglot dzīvību un uzlabot personas stāvokli.

Diēta 5n - ir viens no visefektīvākajiem veidiem, kā ārstēt pankreatītu, un tas ir viens no diētas veidiem 5. Šīs slimības ārstēšanā ir ļoti svarīgi stingri ievērot diētu.

  • Pirmo reizi pēc uzbrukuma labāk neko neko ēst divas vai trīs dienas.
  • Pateicoties badošanās, būs iespējams padarīt slimības gaitu vienkāršāku.

Bads kādu dienu skaitu, ir ļoti svarīgi, lai aizkuņģa varat atpūsties mazliet, uzturas atpūtu. Kad cilvēks ēd, organisms ražo fermentus pārtikai sagremot. Bet tie var izraisīt sāpju un iekaisuma parādīšanos. Jūs varat izmantot tikai nedaudz minerālūdens.

Uztura būtība

Tabula Nr. 5 - pēc badošanās ir obligāts brīdis katram pacientam ar pankreatītu. Diēta šajā slimībā var sākties apmēram ceturtajā dienā pēc uzbrukuma.

  • Mazas porcijas ir jālieto aptuveni piecas vai sešas reizes dienā.
  • Šajā gadījumā ir nepieciešams pilnībā izslēgt jebkuras uzkodas starp pamatmehānismiem.

Pēc paasinājumu eksperti iesaka ievērot šo diētu uz ilgu laiku. Parasti šis periods nedrīkst būt mazāks par astoņiem mēnešiem. Tomēr tas nenozīmē, ka pēc šī perioda beigām jūs varat paņemt un pārtraukt, sākat patērēt burtiski visu. Jūs to nevarat izdarīt nekādā veidā.

Diēta pirmais variants 5

Piesakies uzturs №5p pirmais variants ir nepieciešama periodā akūta pankreatīta (ar 3-4 dienu ārstēšanas) un hronisku (no ārstēšanas sākumā).

Diētas pamatdarbības - lēna eksokrīnas aizkuņģa dziedzera funkcija, ķīmiski un mehāniski rezerves gremošanas sistēma, novērstu deģenerāciju un taukaino infiltrāciju aknu un aizkuņģa dziedzera, samazināt refleksa uzbudināmību žultspūšļa.

Diētas īpašības Nr. 5p / 1:

  • ir zemu kaloriju daudzums, jo tas ietver olbaltumvielu fizioloģisko normu ar tauku un ogļhidrātu ierobežošanu;
  • izslēgt no diētas produktiem, aktīvās vielas, kas stimulē sekrēciju gremošanas dziedzeru un bagāta kokšķiedras, tāpēc ir mehāniskā un ķīmiskā aizsardzība kuņģa-zarnu traktā.

Diēta ilgst apmēram 7 dienas.

Ķīmiskais sastāvs:

  • olbaltumvielas - no 40 līdz 80 g;
  • tauki - no 40 līdz 70 g;
  • ogļhidrāti - 200 g;
  • bezmaksas šķidrumsь - apmēram 2 litri;
  • galda sāls - 8 gadi.

Ievērojiet uztura № 5p 1 iespēju ieteicams šādus ēdienus un traukus:

  • Kviešu maizes drupatas (ne vairāk kā 50 g dienā);
  • labība (izņemot prosa) gļotas zupas uz vieglās dārzeņu buljona vai ūdens, kā arī krējuma zupa no vārītas gaļas;
  • zema tauku satura gaļa un zivis, vārīti mezglu veidā, tvaika kotletēs vai suflē;
  • piena ēdieni, svaigi bez skābuma biezpiena makaroni, tvaika pudiņi;
  • mīkstās vārītas olas, bet nepārsniedz 1-2 gab. dienā, kā arī tvaika omlete;
  • tvaicēti pudiņi un kartupeļu biezeni, burkāni, cukini vai ziedkāposti;
  • sviests, kas jāpievieno gatavai pārtikai;
  • kūkas augļu kompoti, kas izgatavoti no žāvētiem un svaigi augļiem, cepti āboli (izņemot Antonovu), želeja, kissel, sorbīta putas, ksilitols;
  • buljoni kumelīši, rožu gurni, kā arī minerālūdens un vāji uzvārītas tējas.

Lai izslēgtu no uztura, ir nepieciešams:

  • Zivis un gaļas buljoni, taukskābes un gaļa;
  • cepta pārtika;
  • spēcīgi sēņu un dārzeņu novārījumi, neapstrādāti augļi un dārzeņi;
  • baltie kāposti, redīsi, sīpoli, rāceņi, rūgteni, salāti, redīsi, zaļumi;
  • konservi, desas, kūpināti produkti;
  • rudzu miltu maize, svaigi ceptas mīklas izstrādājumi un miltu izstrādājumi;
  • saldējums, šokolāde;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • garšvielas un garšvielas.

Diētas diētas pirmā varianta aptuvenā izvēlne par dienu vienā dienā:

  • Pirmās brokastis: sastāv no 110 gramiem olbaltumvielu tvaika omletes, 110 g grietinātās putraimu mitrās ūdenī, 1 tase tējas.
  • Otrās brokastis: ietver 100 g suflē no žāvētiem aprikozēm un 1 glāzi tējas.
  • Pusdienām: ietilpst 200 g rīsu mizas zupas, 120 g tvaika zivju sufeles, 125 g želejas uz ksilīta no zemeņu sulas.
  • Uzkoda: satur 60 g tauku biezpiena un 1 glāzi rožkapu buljona.
  • Vakariņas: ietver 110 g vārītas gaļas sulfeles veidā un 200 g tvaiku burkānu sufli.
  • Nakts: dzert 1 glāzi rožainu buljona.
  • Visa diena: izmantojiet 50 gramus cepumu un 15 gramus cukura.

Vēlams ēst ēdienu lēni un rūpīgi sakošļāt.

Otrs diētas numurs 5

Hronisku pankreatīta ārstēšanu papildina otrais variants ar diētu Nr. 5p. Mehāniski un ķīmiski GI saudzīgs pazemina reflekss uzbudināmība žultspūšļa - darbojas kā otrais iemiesojums diētas uz cilvēka ķermeni.

Īpaša diēta ierobežo ogļhidrātu un tauku daudzumu. Dzēst šādus produktus, kas ir mehāniski bojāt gļotādu kuņģa un zarnu, kā arī stimulē sekrēciju, piemēram, spēcīga zivs, gaļas, dārzeņu un sēņu buljona.

Ķīmiskais sastāvs:

  • olbaltumvielas - no 130 līdz 140 g;
  • tauki - 80 g;
  • ogļhidrāti - vismaz 300 maksimāli 350 g;
  • bezmaksas šķidrums - apmēram 2 litri;
  • galda sāls - 8 līdz 10 g.

Ievērojiet diētu Nr. 5p ar 2 variantiem ieteicams šādiem ēdieniem un ēdieniem:

  • žāvēts (apmēram 300 g dienā) vai kviešu maize vakardienas cepšana no 1. un 2. klases miltiem, kā arī neveselīgas cepumi;
  • veģetārietis noslaucīja vai gļotas dārzeņu zupas, labība - izņemot sieru un kukurūzu - pievienojot sviestu (apmēram 5 g) vai skābo krējumu (ne vairāk kā 10 g);
  • liesa gaļa vārīta vai tvaika formā, sasmalcinātas zivis ar zemu tauku saturu vai vārītas;
  • dažādi salauzti daļēji viskozi graudaugi uz ūdens vai pusi ar pienu, kā arī pretogriežiem un makaroniem;
  • mājās gatavots biezpiens, Kalcinēts vai kefīrs veida vai ceptu pudiņu formā; nesastāvoši sieri; bezskābes kefīrs; skābo krējumu un krējumu sagatavotos ēdienos;
  • omlete no 2 olu proteīniem;
  • burkāni, ķirbi, kartupeļi, zaļie zirnīši, ziedkāposti, bietes un jaunas pupiņas - pagatavojiet un cept rīvētā veidā;
  • nesālīts sviests (30 g), rafinētas saulespuķes vai olīvas (10 līdz 15 g) pievieno gatavām maltītēm;
  • bez skābju berzes vai cepti āboli bez mizas, no svaigiem un žāvētiem augļiem berzē skābo augļu kompotus, no želejas un putas sulas uz ksilitola vai sorbīta;
  • tukša tēja ar citronu, nesaldinātas augļu un ogu sulas, atšķaidītas ar ūdeni, kumelīšu, suns rožu vai upeņu buljoni;
  • augļu un ogu gravy, vājas piena mērces dārzeņu buljonā.

Lai izslēgtu no uztura, ir nepieciešams:

  • stipra zivs, gaļas un sēņu buljoni;
  • gaļas un zivju tauku šķirnes, ugunsizturīgie tauki;
  • kūpināti produkti, desas;
  • baltie kāposti, skābenes, salāti, redīsi, redīsi, rāceņi;
  • neapstrādāti nesvārīti augļi un dārzeņi, dzērvenes;
  • pupiņas;
  • sēnes;
  • sālījumi, marinādes;
  • konditorejas un miltu izstrādājumi, maize no rudzu miltiem;
  • garšvielas;
  • stipra kafija, tēja, kakao;
  • šokolāde;
  • aukstie dzērieni un ēdieni, saldējums;
  • gāzēts un stiprie alkoholiskie dzērieni.

Tabulas Nr.5 otrā varianta aptuvenais variants pankreatīts uz vienu dienu:

  • Pirmās brokastis: ietver 110 gramus tvaiku zivju kotletes, 280 gramus garšotu pusšķērāju rīsu putru ūdenī, 200 ml tējas.
  • Otrās brokastis: sastāv no 100 g kalcinēta biezpiena, 180 g tējas ar pienu.
  • Pusdienas: Tā satur 180 g maltas veģetāro perl dārzeņu zupa buljonu, 85 g vārītas liellopu gaļas, 180 g kartupeļu biezeņa, 180 g rīvētu kompotu žāvētu aprikožu.
  • Pēcpusdienas uzkodas: ietver 110 gramus tvaika olbaltumvielu un 200 ml upeņu buljona.
  • Vakariņas: Tajā ietilpst vārīts gaļas cepts, tvaika pudiņš no beztauku biezpiena un tēja ar pienu.
  • Pirms gulētiešanas: ēst 100 g nesaldinātas beztauku biezpiena un dzert 180 g ķiršu želejas.
  • Visa diena: lai izmantotu 200 g baltmaizes no vakardienas cepšanas un 30 g cukura.

Ir zināma kategorija vecākiem cilvēkiem ar hronisku pankreatītu, kas papildus ir sakāvi no sirds un asinsvadu sistēmu, kas ir, viņi cieš pārkāpums koagulācijas un asins antisvertyvayuschey sistēmām, koronārās sirds slimības vai hroniskas miokarda izmaiņām. Šādi pacienti ir pienākums ievērot diētu ar normālu olbaltumvielu saturu (100 g), tauku ierobežošanu (80 g) un ogļhidrātu (300-350 g). Pārtiku vajadzētu pagatavot bez galda sāls.

Aizkuņģa dziedzeris

Fermenti, kas izolē aizkuņģa dziedzeri normālā stāvoklī, padara gremošanu vienkāršāku un pareizāku.

Kopā ar pārtiku rodas ogļhidrāti, lipīdi un citas vielas, kuras parasti tiek pārstrādātas optimālā stāvoklī.

Bet, ja dziedzeris ir salauzta, tad pastāv problēmas ar enzīmu hiperaktivāciju. Tādējādi viņi sāk agresīvi rīkoties un tiek veikti, lai veiktu destruktīvas darbības.

Pankreatits ir slimība, kad aizkuņģa dziedzeris ir iekaisusi. Tās raksturīgo pazīmi var saukt par ļoti spēcīga sāpju sindroma rašanos, kuras dēļ pacienti bieži cieš no daudzām ciešanām.

  • Papildus ievērojamām sāpēm organismā sāk parādīties citas sliktas izmaiņas aizkuņģa dziedzera problēmu dēļ.
  • Pankreatīts parasti nāk pēkšņi. Debesu uzbrukums var notikt, ja dzelzi uzbrūk īpašie fermenti.

Slimība var būt ļoti akūta. Tomēr vienmēr ir novājināta slimības gaita, līdz tā kļūst hroniska.

Kuriem ārstiem jārīkojas

Pārtika var būt noderīga un daudzveidīga, ja jūs pareizi lietojat diētu, ievērojiet speciālistu ieteikumus.

Daži ārsti ir iesaistīti pankreatīta ārstēšanā, tai skaitā uztura speciālists. Ar viņu ir rūpīgi jāapspriež visas šīs diētas detaļas. Bet arī ir jākonsultējas pie gastroenterologa, endokrinologa, lai zinātu, kā rīkoties ar šo slimību.

Diēta 5 pankreatīta principi

Pankreatīta diēta 5 ir nepieciešama, lai samazinātu aizkuņģa dziedzera sekrēcijas sekrēciju, kas spēj pārvērst orgānu audus un izraisīt neatgriezeniskas sekas. №5 tabula ir norādīta kā "P" un piešķirts divās versijās, lai ķermeni akūta pankreatīta laikā pārvarēt iekaisumu un atjaunot bojāto orgānu.

Uzturs akūtā periodā atšķiras no diētas, kas paredzētas dziedzera funkciju atjaunošanai. Pirmajās dienās ar pankreatītu tev jācājās badā, un tad sāciet ēst ar vieglu ēdienu. Ieteicamo zāļu lietošana hroniskas formas pankreatīta gadījumā samazina sintezēto enzīmu daudzumu un atbrīvo orgānu iekaisumu.

Pirmajās dienās ar pankreatītu tev jācājās badā, un tad sāciet ēst ar vieglu ēdienu.

Diēta 5 ar pankreatītu

Diēta ir piemērota gremošanas sistēmas slimībām. Tabula Nr. 5 bagātina ķermeni ar vitamīniem un lipotropām vielām. Ārsts iesaka tabulu atkarībā no ārstēšanas metodes:

Pankreatīta ārstēšanai konservatīvi ir nepieciešama diēta Nr. 5P. Kad tiek novērots, diētā ir nepieciešams samazināt taukus saturošus pārtikas produktus, kuriem nepieciešams daudz gremošanas sulas, kas, ieelpojot, izraisa audu nekrozi. Kaitējumu izraisa ugunsizturīgie tauki.

Pārtikas patēriņš sākas ar minimālo daudzumu un pakāpeniski palielina porcijas.

Aizliegums attiecas uz sarežģītiem ogļhidrātiem, kas ilgstoši sagremojas. No uztura tiek noņemti produkti, kas satur cukuru, būtiski savienojumi, ekstrakti, rupjas šķiedras.

Pārtikas patēriņš sākas ar minimālo daudzumu un pakāpeniski palielina porcijas. Tas ļauj sajust komfortu pēc ēšanas ar pankreatītu.

Pārtika cilvēkiem, kas cieš no aizkuņģa dziedzera iekaisums, tvaicēti, vārīti, cep cepeškrāsnī, pirms lietojat zemes mikserī vai berzēt caur sietu. Ēst gatavas maltītes siltā formā.

Sasmalcināti ēdieni var samazināt gremošanas sistēmas apgrūtinājumu.

Ideja par ķīmisko sastāvu un enerģētisko vērtību

Uztura speciālisti uzskata, ka pacienta ikdienas uzturā, kas cieš no pankreatīta, jāatbilst šādam ķīmiskajam sastāvam:

  • Ēstamo produktu enerģētiskā vērtība ir 2600 kcal;
  • ogļhidrāti - 350 g;
  • cukurs - ne vairāk kā 40 g;
  • olbaltumvielas - ne vairāk kā 120 g, 60% no tiem ir dzīvnieku izcelsmes;
  • tauki - apmēram 80 g, 20% ir augu eļļas;
  • sāls - ne vairāk kā 10 g;
  • brīvā šķidruma tilpums ir 1,5 litri.

Dienas laikā pacientam nedrīkst būt vairāk par 10 gramiem sāls.

Enerģijas vērtība un ķīmiskais sastāvs pārtikas produktos pankreatīta laikā tiek aprēķināts pieaugušajam, kam nav daudz fiziskās slodzes.

Indikācijas

№5 diētas šķirnes ir paredzēti, lai ārstētu, kas novēroti žults diskinēzijas simptomi, dažas slimības, aknu, hroniska hepatīta, aknu ciroze bez nieru mazspējas un pankreatīta komplikācija šīm patoloģijām.

Ārstniecības galds №5П ir paredzēts, lai likvidētu faktorus, kas izraisa pankreatīta paasinājumu, un reģenerācijas procesa paātrināšanos.

Diēta aizkuņģa dziedzera ārstēšanā ir piemērota cilvēkiem, kuri cieš no epigastriskas sāpēm pēc ēšanas. Šis simptoms ir saistīts ar visām kuņģa un zarnu trakta slimībām. Uztura bagātinātājs labvēlīgi ietekmē ķermeni ar hronisku pankreatītu, kolītu un aizcietējumu.

Dienu var dzert 1,5 litrus ūdens.

Plusi un mīnusi

Pankreatīta simptomu ārstēšana ar uzturu pozitīvi ietekmē vispārējo labsajūtu. Šādai pārtikai nav kontrindikāciju, tas ir līdzsvarots, tas liek jums lietot tikai noderīgus produktus, kas ļauj jums saglabāt svaru vienā līmenī. Piemērots vīriešiem un sievietēm ar pankreatīta simptomiem.

Ārsti uzskata, ka problēmas ar gremošanu izzūd, kad ir iespējams noņemt žults stāzi. Pēdējais veidojas lielu pārtraukumu dēļ starp ēdienreizēm, un tas izraisa diskinēziju. Šis diētas veids ļauj jums ēst frakcijas, mazas porcijas 5-6 reizes dienā, nodrošinot regulāru vēdera aizplūšanu.

Diēta ļauj jums ēst frakcijas, nelielas porcijas 5-6 reizes dienā, nodrošinot regulāru vēdera izplūdi.

Izslēgto produktu un ēdienu saraksts

Aizliegto pārtikas produktu tabulā ir ieteikts pankreatīts atteikties no taukainiem pārtikas produktiem, graudaugiem, kas saglabā rupjas graudu aploksnes, kuru sagremšanai ir vajadzīgi daudzi fermenti. Ja slimība pasliktinās, aizliegto produktu saraksts ietver:

  • svaigi maize un maizi;
  • ceptas kūkas un plakanas kūkas;
  • cūkgaļa;
  • jēra gaļa;
  • pīle;
  • zoss;
  • desas;
  • aknas;
  • nieres;
  • smadzenes;
  • taukskābes jebkurā formā;
  • piesātināts buljons;
  • kompleksās zupas.

Kas attiecas uz dzērieniem, saasināt pankreatīta vajadzētu izslēgt alkoholu, kafiju, kakao, stipru tēju, KVASS, salds gāzēts ūdens, vīnogu sulu, ieraugu, jo lielu daudzumu glikozes.

Neattīrīti dārzeņi, kuros ir rupjas šķiedras (kāposti) vai toksiskas vielas (baklažāni), jāizņem no barības pirms remisijas sākuma.

Dārzeņi, kas satur vielas, kas stimulē kuņģa sulas sekrēciju, nav ieteicamas kuņģa-zarnu trakta slimībām. Tie ietver:

Alkoholiskie dzērieni ar pankreatītu būtu pilnībā jāizslēdz.

Pupiņas un sēnes, kuru iezīme ir ilgstoša gremošana, nevar izmantot, līdz tiek panākta stabilā pankreatīta remisija.

Garšvielas, kas stimulē fermentu ražošanu, var ievērojami pasliktina stāvokli cilvēkam, kas nesen piedzīvoja pankreatīta paasinājumu. Saskaņā ar aizliegumu, pipari melni un sarkani, karstais tomātu mērcis, koriandrs, mārrutki, etiķis.

No saldumiem pankreatīta saasināšanās laikā līdz pilnīgai atražošanai jāatsakās no šokolādes, saldējuma un ievārījuma. Pabeidze veselībai pankreatīta ārstēšanā nebūs no neapstrādātiem augļiem un oglēm.

Garšvielas, kas stimulē fermentu ražošanu, var ievērojami pasliktina stāvokli cilvēkam, kas nesen piedzīvoja pankreatīta paasinājumu.

Receptes

Par diētu skaits 5 ieteicams zupa mazgāt. Par to sagatavošanai, ņemot 1 litru ūdens, 2 kartupeļi, 1 liels burkāns, sīpols 1, ¼ selerijas, 1/2 jauniešu skvošu vai ķirbju, ziedkāposti, brokoļi. Visus sagriež šķēlēs un vāra, līdz gatavs. Tad ielej masu blenderī, pievieno 100 g vājpiena un pārvērš dārzeņu maisījumu biezenī. Augšā ar selerijas vai pētersīļa gabalu.

Laba palīdzība, lai atgūtu pēc akūtas pankreatīta uzbrukuma pārredzamām zupām sekundārajā buljonā. Lai pagatavotu šo ēdienu, ķiploku ar tīru ūdeni ievieto gabaliņš vārītas gaļas bez taukiem. Uzvāra, pievieno kartupeļus, burkānus, sīpolus. Pēc to pagatavošanas zupai pievienojiet nelielu daudzumu rīsu vai vermicellu, pagatavojiet vēl 5 minūtes un izslēdziet uguni, atstājot kūkas uz plīts.

Augu zupa ir viegli sasmalcināta ar parasto blenderī.

Lai pagatavotu kastroļus, lietojiet tikai apstiprinātus produktus, ja sāpes pēc ēšanas paliek. Pēc remisijas sākuma varat izmantot visus dārzeņus. Dārzeņu kastrolis var sabrukt, tādēļ tai jāpievieno 1/5 no kopējā zemes rīvmaiņu masas, jāievieto olu baltā krāsā. Visām sastāvdaļām vajadzētu labi sajaukt, ieliet pelējuma formā un cep cepeškrāsnī.

Kas ir diēta 5A un tās īpašības

Šāda diēta ierobežo tauku patēriņu, pārtikas produktus, kas satur rupju šķiedrvielu, holesterīnu, skābeņskābi. Saskaņā ar pārtikas ķīmiskā sastāva un kaloriju satura prasībām šī tabula ir līdzīga 5P, bet diētā varat ievadīt vairāk cukura. Vakariņās ieteicams lietot tikai 1% kefīra glāzi.

Uzturot 5A ēdienreizes, ieteicams lietot tikai 1% kefīra glāzi.

Šo tabulu norāda, kad primāro pankreatītu izraisīja akūts hepatīts vai holecistīts. Slimības ar aknām un žults ceļu bieži izraisa aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Lai nepieļautu patoloģijas attīstību, jums ir nepieciešama īpaša uztura bagātināšana.

Ar šo uzturu atjauno aknu un žults ceļu.

Tas veicina žults izvadīšanu, kas labvēlīgi ietekmē visu gremošanas sistēmu un noņem pankreatīta simptomus.

Diēta 5P ar pankreatītu

Šis diētas veids ietver produktus, kas ļauj līdzsvarot uzturu un iegūt pietiekami daudz barības vielu, kas nepieciešama endokrīnai sistēmai.

Akūta pankreatīta ārstēšanas sākumā, kad ir smagas sāpes un vemšana, pārtika nav nepieciešama.

Akūta pankreatīta ārstēšanas sākumā, kad ir smagas sāpes un vemšana, pārtika nav nepieciešama. Šajā laikā cilvēks viegli atsakās no pārtikas un dzērienu ūdens. Ja stāvoklis normalizējas, sākumā barības sastāvā ietilpst vieglas zupas, piena biezputras bez taukiem.

Pakāpeniski ievieš produktus ar zemu tauku saturu. Jūs varat ēst sieru līdz 30% tauku, skābo krējumu 10% tauku, dzert kefīrs 1% un pienu 2,5%. Ar remisijas sākumu uzturā sviestu ievada līdz 30 g.

Lai atrisinātu tauku uzņemšanas problēmu, kas ir ļoti svarīga nelielos daudzumos, ieteicams izmantot aukstu spiedienu, pievienojot 1 ēdamkarote. l zupās vai putru vienā dienā.

Lai atrisinātu tauku uzņemšanas problēmu, kas ir ļoti svarīga nelielos daudzumos, ieteicams izmantot aukstu spiedienu, pievienojot 1 ēdamkarote. l zupās vai putru vienā dienā.

Prasība gatavot tvaiku vai ūdeni ļauj novērst lieko tauku uzņemšanu, kas saasina pankreatītu.

Pirmais variants

Šāda diēta ir nepieciešama, lai uzlabotu pacientu stāvokli ar akūtu pankreatītu. Tas sākas no 2-4 dienām no akūtas perioda sākuma, lai pāreja no bada streika uz normālu uzturu.

Diēta nodrošina maksimālu atpūtu uz iekaisušo orgānu.

Otrais variants

Šī diēta sākas periodā, kad noticis akūts paasinājums, un turpinās remisijas laikā. Produkti tiek ieviesti pakāpeniski, ievērojot ķermeņa reakciju. Attiecībā uz pacientu, ir svarīgi, lai gremošanas orgāni darboties normālā fermentu iedarbībā aizkuņģa dziedzeris sagremot pārtiku, tas bija pietiekami, un tas bija iespējams atteikties tabletes satur pankreatīns.

Jūs varat lietot teļa gaļu ēdienu pagatavošanai.

Izvēlne diēta 5P nedēļā

Veicot nedēļas ēdienkarti, izvēlieties termiski apstrādātu augļu. Omletes padarīt tvaiku no olas baltuma, vārīta graudaugu ar pienu, izmantojot truša vai teļa gaļas ēdiena gatavošanai kotletes, kāpostu tīteņi, pelmeņi, kotletēm.

Garšvielām akūtas pankreatīta ārstēšanai izvēlas dārzeņus, kuri ir pagatavoti un sasmalcināti maisītājā. Tas ir piemērots kartupeļiem, ko var cep cepeškrāsnī ar mizu vai biezeni uz ūdens. Dažādiem ēdieniem tiek sagatavoti burkāni. To var vārīt, un pēc tam cep cepeškrāsnī ar cepumiem kotletēs.

Dažādiem ēdieniem tiek sagatavoti burkāni. To var vārīt, un pēc tam cep cepeškrāsnī ar cepumiem kotletēs.

Kas attiecas uz dzērieniem, izvēlēties ļoti atšķaidīts burkānu vai ābolu sulu, gatavot kompotu ogu un jāņogu lapas, Echinacea, piparmētrām, dzert vāju tēju. Šis režīms ļauj samazināt fermentu ražošanu un atvieglo gremošanu.

Ja ārsts iesaka noķert sunīšu, šādu dzērienu ņem 1 ēdamkarote. l 3 reizes dienā ar ēdienreizēm. Cilvēki, kas to lieto ar lielām devām, lietojot pankreatītu, var saasināt holelitiāzi, jo rožu gūžas ekstraktam ir spēcīga choleretic iedarbība.

Aptuvenā izvēlne ļauj uzzināt, ko ēst akūtas pankreatīta periodā, ja lietojat divas diētas iespējas.

Pacientiem dažādos pankreatīta posmos ir atļauts dzert savvaļas rožu buljonu.

Pirmdiena

  • Brokastīs varat ēst piena rīsu biezputru, 120 gramus mājas biezpiena un dzert nesaldinātu tēju.
  • Otrajās brokastīs tiek izmantots kompots ar rīvmaizi, kas tiek pagatavota mājās.
  • Uz vakariņām, biezpiena dārzeņu zupa, tvaika kotletes, vārīti makaroni.
  • Uz uzkodu želejas nāk no zemeņu vai augļu biezeņa.
  • Vakariņai vajadzētu būt vienkāršai. Tīri kartupeļi, vārītas zivis, tēja darīs.

Par uzkodu želeju nāk no zemenēm.

Otrdiena

  • Burkānu un ābolu biezputra ar medu, griķu biezputru.
  • Sausie cepumi un 1% kefīrs (250 ml).
  • Kukurūzas zupa no dārzeņiem, sautēti kāposti ar vārītu vistas krūtiņu bez ādas, kompots.
  • Cepti āboli - 120 g.
  • Casserole no beztauku biezpiena. No dzērieniem - tēja.

Ābolus ar pankreatītu var pagatavot ceptajā formā un pievienot kanēli.

Trešdiena

  • Porridge semolina šķidrums, tēja, žāvētas maizes gabals, marmelāde.
  • Biezpiena burkāns un jogurts.
  • Viegla zupa sekundārā vistas buljonā ar vermicelli. No dzērieniem - kompots.
  • Sieru pagatavo, pievienojot skābu krējumu.
  • Cepta ķirbja, minerālūdens bez gāzes, makšmola.

Izvēlnē jūs varat pievienot beztauku biezpienu ar skābu krējumu.

Ceturtdiena

  • Piena rīsu biezputra, tēja ar 1 tējk. medus Desertam - cepta ābolu.
  • Dārzeņu salāti ar gurķu krējumu.
  • Zupas auzu gļotāda, tvaika kotletes no teļa, vakardienas cepšanas maize.
  • Gaļas kūkas no zivīm vai gaļas.
  • Zivis, tvaicētas ar dārzeņiem.

Zivi ar dārzeņiem diētā var pagatavot pārim.

Piektdiena

  • Griķu biezputra ar pienu, cepumiem.
  • Ogu želeja, cepumi.
  • Caurspīdīga zupa ar rīsiem, vārīta vermicelli ar teļa gaļu. No dzērieniem - kompots.
  • Omlete tvaika ar dārzeņu salātiem.
  • Dārzeņu kastrolis ar karbonādi.

Maizi pankreatīta ārstēšanā var aizstāt ar rīvmaizi.

Sestdiena

  • Vārīta griķu ar 5 g sviesta, maizes šķēle.
  • Steam omelets.
  • Kartupeļu zupa, plavs.
  • Cietie casserole.
  • Vārītas vistas krūtiņa. Dzert tēju.

Vārītas krūtiņas var arī ievadīt diētiskās ēdienkartes numuru 5.

Svētdiena

  • Auzu pārslu biezputra ar 5 g sviesta. No dzērieniem - dzērveņu kompots.
  • 100 gramus mājas siera un tējas.
  • Auzu pārslas, rīsu garšvielas, 150 gramus vārītas truša vai mājputnu gaļas, minerālūdens.
  • Salāti no vārītām bietēm ar skābo krējumu.
  • Vārītas zivis ar zemu tauku saturu 250 g.

Atsauksmes

Par diētu skaits 5 ar pankreatītu tikai pozitīvas atsauksmes.

Antons, 51: "Cieš no holelitiāzes, ko sarežģī hronisks pankreatīts. Es pastāvīgi pielīp pie šādas pārtikas, ļaujot sev dažkārt mazas novirzes no tā. Tas palīdzēja samazināt pretsāpju un enzīmu devu un dzīvot bez pastāvīgām sāpēm epigastrālajā reģionā. "

Genādijs, 62: "Veselīgs dzīvesveids un pareiza uztura palīdz saglabāt ķermeņa svaru vienā līmenī. Pateicoties diētai, iekšējo orgānu darbība normalizējās. Bet jebkura indulence izraisa hroniskas pankreatīta saasināšanos, tādēļ šī diēta ir jātur pastāvīgi. "

Diēta 5p ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu

Pacientiem, kuriem diagnosticēta pankreatīta, dietologi ir izstrādājuši īpašu diētu izvēlņu karti, ņemot vērā patoloģijas īpašības.

Diēta pankreatītu, proti medicīnas galda 5P pa labi izvēlēto produktu var palīdzēt svarā tiem pacientiem, kuriem ir strauja samazināšanās svara dēļ ļoti progresējoša slimība.

Pepretatiskā 5 pieto diēta satur regulēt aizkuņģa dziedzera procesus un visu kuņģa-zarnu trakta sistēmu. Novērš tauku veidošanos un distrofiskus parādības, samazina žultspūšļa pārmērīgo aktivitāti.

Kāda ir 5n barība?


Diētiskās uzturs sākas ne agrāk kā ceturtajā dienā pēc slimības recidīva. Pirmajām trim pastiprināšanās dienām seko pilnīgs bada streiks.

Pankreatita 5n diētu paredz vienlaikus ar medikamentiem. Šīs diētas nozīme nozīmē pilnīgu noraidījumu daudziem produktiem, kas var saasināt pacienta stāvokli.

Traukos gatavotie produkti tiek sasmalcināti vai noslaukti, un tos sagatavo ar tvaika metodi vai vārītus. Tādā veidā, olbaltumvielas tiek panākts, palielinot, samazinot likmi ogļhidrātu, tauku un raksturīgas augstu atstarošanas cieta celulozes ieguves vielām, aktivizē gremošanas dziedzeru sekrēciju

5n diēta sastāv no divām daļām. Starp tām nav būtisku atšķirību. Vienkārši pirmā daļa - maiga un maiga, neļaujot izmantot dažus produktus, kas jau ir atļauti 5n diētas otrajā daļā.

Diēta 5n (pirmā daļa)

Ieteicams no 3-4 dienām pēc tam, kad palielinātas slimības aktivitāte ir apturēta, un pacienta veselība ir ievērojami uzlabojusies.

5n diētas ar akūtu pankreatītu, precīzāk, tās pirmā varianta, ir zems enerģijas indekss. Olbaltumvielu skaits ir īstais, ogļhidrāti un tauki - nedaudz.

Visai pārtikai šajā diētā jābūt ūdens vai daļēji ūdens konsistenci. Ieņem bieži ēdienreizes (vismaz 5-6 reizes dienā), tas ir, ēd ik pēc 3-4 stundām.

Diēta 5n (otrā daļa)

Tas neatšķiras tik stingri, salīdzinot ar pirmo daļu. Tas ir parakstīts pacientiem izstāšanās laikā no smaga stāvokļa un ar hronisku slimības gaitu. Tās galvenais uzdevums ir saglabāt kuņģa un zarnu traktu stabilā stāvoklī, novēršot pankreatīta paasinājumu.

Enerģijas indekss ir zems. Olbaltumvielu, vitamīnu un lipotropo vielu skaits ir daudz augstāks nekā ēdienreižu galda pirmajā daļā. Ogļhidrātu, tauku, smagās celulozes, ēterisko eļļu, sāls un nevajadzīgu sastāvdaļu klātbūtne ir ierobežota. Neļaujiet ceptiem un tiem produktiem, kas var izraisīt pārmērīgu gāzu veidošanos, fermentāciju gremošanas traktā.

Produkti, kurus izmanto, lai gatavotu ēdienu diētā 5p

  1. Krekeri no baltmaizes.
  2. Beztauku gaļas, mājputnu un zivju veidi.
  3. Olas tikai tvaika omelets (proteīns). Dzeltena deva ir atkarīga no tā, kāda daļa no diētas ir parakstīta.
  4. Pienu izmanto ēdiena pagatavošanai, ar biezpienu izgatavo pastas un pudiņus. Otrā daļa ļauj izmantot tīru pienu, ja nav nekādu ierobežojumu, kā arī sieru, kas pilnīgi neatrodas no pirmās diētas daļas.
  5. Tauki ir tikai augu ģenēze, atļauts izmantot tikai govs eļļu.
  6. Auzu pārslas, griķi, manna.
  7. Cukini, burkāni, ziedkāposti, kartupeļi.
  8. Zupas ir gatavotas tikai uz ūdens vai zema tauku satura gaļas buljona, un tiem jābūt gļotādas konsistenci.
  9. Kompote, zefīrs, želeja, želeja, pastilas bez ķīmiskām piedevām.
  10. Atļauta pusdārza augļu un ogu gravy.
  11. Dzēriens no suņu šķirnes, slabonasyschenny tēja.

Produkti, kas ir nevēlami, uzturot 5 p

  1. Miltu konditorejas izstrādājumi, mērces un kūkas.
  2. Tauki, visa kūpināta gaļa, desas un gaļas konservi.
  3. Konservētas zivis, sālītas, kūpinātas un ceptas zivis.
  4. Olas netiek izmantotas kā sastāvdaļa traukos.
  5. Skābu tauku biezpiens, pikants, kūpināts, ar augstu tauku saturu siers.
  6. Tauki nav augu ģenēze.
  7. Mieži, prosa, pupas, sēnes.
  8. Kāposti (baltie kāposti), dārzeņi ar augstu skābumu un stipra asums.
  9. Saldie un stiprie skābie augļi / ogas.
  10. Īpašas garšvielas un mērces.
  11. Alkohols, kafija.

Aptuvenais iknedēļas barības variants


Diēta 5p tablete ar pankreatītu, lai palielinātu ķermeņa svaru, piedāvā dažādas gatavošanas iespējas, kuras izmantošana palīdzēs cilvēkiem kompensēt katastrofālu ķermeņa masas zudumu.

Kā variācija, zemāk ir uztura par 5 p, kas saistīta ar pankreatītu, nedēļas izvēlni.

1. diena (pirmdiena)

Brokastis: auzu pārslu biezputra ar plūmēm. sviests, siers, maize, tēja.
Pusdienas: svaigu biezpiena jogurtu vai biezpiena sautējumus.
Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīti makaroni un sautētas liellopa gaļas kotletes, salāti ar vārītām bietēm ar sviestu vai krējumu, maize, tēja.
Uzkodas: vārīta ola, ogu želeja.
Vakariņas: zivju-dārzeņu kastrolis, ogu marmelāde, dzēriens no suņu šķirnes.
Pirms gulētiešanas: fermentēts vai zemu tauku kefīrs.

2. diena (otrdiena)

Brokastis: piena pupiņu mērce ar plūmēm. sviests, maize, tēja.
Pusdienas: olbaltumvielu albumīns, žāvētu augļu kompots.
Pusdienas: zupa ar vistu un cukini, burkānu un ābolu salāti, tvaicēta liellopu gaļa, vārīti kartupeļi ar zaļumiem, mīkstas rīvmaizes, tēja.
Pēcpusdienas uzkodas: biezpiena kastrolis, ūdens "Borjomi".
Vakariņas: vārīta griķu biezputra, steiks no tītara, maize, dzēriens no žāvētiem augļiem.
Pirms gulēt: jogurts.

3. diena (trešdiena)

Brokastis: piena vermicelli ar plūmēm. sviests, maize, tēja.
Pusdienas: manno-ogu pudiņš, raudzēts cepts piens.
Pusdienas: zupa ar auzu pārslu un dārzeņiem, cepta vistas gaļa ar sautētiem dārzeņiem (piemēram, kartupeļi, burkāni, ķirbi, cukini).
Uzkodas: cepta ābele, jogurts.
Vakariņas: kastrolis ar malto gaļu un kartupeļiem ar zemu tauku saturu krējumu, maizi, tēju.
Pirms gulēt: kefīrs.

4. diena (ceturtdiena)

Brokastis: piena rīsu biezputra ar plūmēm. sviests, siers, maize, tēja.
Pusdienas: vārīta ola, tēja.
Pusdienas: gaišs boršs, vārīta liellopa gaļa, kartupeļu biezeni, ābolu un burkānu salāti, maize, brieža dzēriens.
Uzkodas: banāns, jogurts.
Vakariņas: kalmāra salāti ar burkāniem un svaigu dillēm.
Pirms gulēt: raudzēts cepts piens, kaltēti cepumi, cukurs.

5. diena (piektdiena)

Brokastis: proteīna omlete, siers, maize, kompots.
Pusdienas: biezpiena deserts ar zemenēm un banānu, tēju.
Pusdienas: krējuma zupa ar auzu pārslu, vārīti makaroni, liellopa gaļas kotletes ar mērci, salāti no vārītām bietēm ar ricotta. sviestu, maizi, kompotu.
Pēcpusdienas uzkodas: vieglas salāti no ābola, banāniem, squashed ķirbju.
Vakariņas: ceptas folijas zivīs, kartupeļu biezeni ar pienu un plūmēm. eļļa.
Pirms gulēt: kefīrs.

6. diena (sestdiena)

Brokastis: grauzdētas griķu biezputras ar pienu, maizi, zefīrs, dzēriens no suņa rožu.
Pusdienas: Kissel no auzu pārslām, cepta ābolu ar medu.
Pusdienas: dārzeņu zupa, skābs krējums, vārīti rīsi, teļa gaļas kotlets, maize un gurni.
Uzkodas: siers, želeja no ogu, maize, tēja.
Vakariņas: cālis no ziedkāposta zem proteīna omlete, vārīta vistas krūtiņa, kompots, maize.
Pirms gulētiešanas: raudzēts burgers.

7. diena (svētdiena)

Brokastis: mannas putraimi uz piena un izlietnes. sviests, siers, maize, tēja.
Pusdienas: banāns, jogurts.
Pusdienas: zupa miežu, skābo krējumu, cepta liellopu gaļa ar kartupeļiem, burkāniem un dillēm, svaigi noplūktiem ogas, maize, dzēriens no gurniem.
Pēcpusdienas uzkodas: vārīti makaroni, liellopa kotlets, maize, rožu gūžas novārījums.
Pirms gulētiešanas: kefīrs, cukurs.

Receptes uzturam par 5 p


Uztura diēta ir milzīgs visu recepšu veidu piedāvājums. To šķirne ļauj ikdienā vairāk un vairāk ēdienu kalpot.

Ja tiek izrakstīta diēta 5 n, katram pacientam jāzina receptes katrai pankreatīta dienai.

Putru griķu biezputra

Griķi un ūdens tiek izmantoti 1: 2 attiecībās. Šķidruma daudzums var mainīties atkarībā no tā, kāda veida biezputra ir paredzēta (gļotāda vai traips).

Vairākas reizes izskalojiet putragus, ielejiet vārītu ūdeni, pārklājiet trauku, uzvāra un samazina siltumu. Pagatavošanas laiks - 7 minūtes.
Sagatavotajā rīsu pievienojiet mazu sāli un sviestu pēc garšas.

Kartupeļu zupa (viegla)

  • 2 gabali mazu kartupeļu;
  • 3 ēd.k. l (ar augšu) rīsu;
  • 0,5 vidēji sīpoli;
  • 1 gab. burkāni;
  • brokoļu ziedkopa (nedaudz);
  • sāls (pēc garšas).

Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet tos šķēlītēs, ievietojiet tos traukā un pievienojiet aukstu ūdeni. Ielieciet rīsus, visu šķeldo sīpolu un ielieciet uz krāsns.

Burkāni iet caur smalku rīgu un pievieno pannām. Brokoļi tiek sadalīti ziedkopās un pievienoti dārzeņiem. Kad dārzeņi vārās, noņemiet putas, samaziniet siltumu un pagatavojiet līdz vārīšanai.

Gatavošanas beigās pievienojiet mazliet. No zupa, kas ir gatavi sviesta noņemšanai, un pirms pasniegšanas jūs varat pievienot svaigus zaļumus un augt. eļļa.

Vistas filejas ruļļi

  • 1 vistas fileja;
  • vienu olu olbaltumvielu.

Gaļu mazgājiet, vairākas reizes savāciet gaļas mašīnā vai sasmalciniet maisītājā. Pievienot olbaltumvielu gatavā pildījumam. Veidot mazus kubiņos un ievietot sālīta verdošā ūdenī. Tiklīdz tie nāk, ieslēdziet uguni, pārklājiet traukus un gatavojiet 10 minūtes. (kopējais gatavošanas laiks ir 20 minūtes).

Tāpat šo trauku var pagatavot dubultā katlā.

Burkānu pudiņš

  • 200 g neapstrādātas burkānas;
  • 5 g plūmju. eļļa;
  • 0,5 tējk. cukurs;
  • 1-2 ēd.k. l piens;
  • 0,5 tējk. skābs krējums;
  • 2 tējk. manka;
  • 1 olbaltumviela;
  • 1 tējkarote malti balti rīvmaize.

Burkāni sagriež šķēlēs, piepūš līdz mīkstam ar pienu, pārklāta ar vāku, pār zemu karstumu. Karsts burkānu sasmalcina blenderī, ievieto 1/2 sviesta, mango un cukura. Lēnām ievada olbaltumvielu.
Biezenis ielej taukaini, pārkaisa ar formu. Uzlieciet masu virspusē un notīriet to ar krējumu. Cepiet pie 180 grādiem.

Kā jūs varat redzēt, lai gan pankreatīts tiek uzskatīts par nopietnu patoloģiju, 5p diēta ļauj nedēļai plānot dažādas uzturvērtības ēdienus, kas palīdz pacientam pilnīgi ēst veselību.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Ingvera tēja ar pankreatītu

Dziedzeris kuņģī un zarnāsJa zarnas un kuņģis ir labi, tad no maltītes cilvēks saņem tikai prieku, citā gadījumā - traucējumi. Tagad pārtikā ir daudz piedevu: krāsvielas, konservantus utt., Kas nelabvēlīgi ietekmē mūsu ķermeņa darbu.

Nāvi no pankreatīta

Aizkuņģa dziedzera slimību biežums un biežas komplikācijas liecina, ka no pankreatīta ir iespējams mirt. Saskaņā ar statistiku, aptuveni 40% akūtu pankreatīta uzbrukumu bija letāli. Simptomu ignorēšana, savlaicīgas medicīniskas iejaukšanās atteikšana izraisa neatgriezeniskas izmaiņas dziedzera audos un iespējamo nāvi.

Kādas sulas ir atļauts dzert slimu pankreatītu

Pankreatīta veiksmīgas ārstēšanas galvenā loma ir pareiza uztura. Cilvēkiem, kuriem ir iekaisīgs aizkuņģa dziedzera bojājums, izvēlnē ir ierobežojumi. Piknītus saturošas sulas rūpīgi jāiekļauj diētā, ievērojot ārstējošā ārsta galvenos ieteikumus par atļauto sugu un lietošanas pazīmēm.