Galvenais Simptomi

Diētisks omelets - kā gatavot pēc receptēm ar fotogrāfiju pa pāriem, cepeškrāsnī un krāsnī

Uzzinot, kā sagatavot diētisko omlete, jums vienmēr būs pieejamas gardas un zemas kaloritātes brokastis, kuru pamatā ir olas. Trauks ir ļoti noderīgs ķermenim, tas ir barojošs un labi atbilst. Zinot dažādas gatavošanas receptes, jūs varat ikdienā pieprasa savai ģimenei jaunu pazīstamu omlete. Izlasiet, kādas metodes varēs padarīt šo apetīnu ēdienu ēdienu.

Vai diētai ir iespējams ēst omlete

Sievietes, kas vēlas zaudēt svaru un uzmanīgi sekot līdzi viņu skaitlim, bieži vien nav pārliecināti par to, vai olu ēdienus var iekļaut ēdienkartēs. Lai iegūtu atbildi uz šo jautājumu, jums ir jāsaprot produkta sastāvs. Olas sastāv no olbaltumvielām un taukiem, nedaudz ogļhidrātu, ūdens. Viena vidēja izmēra gabala kaloritātes saturs ir 157 kcal. Olu balts satur minimālo tauku un ogļhidrātu daudzumu, nav holesterīna un citu vielu, kas ir tik bagāta ar dzeltenumu.

Ir atļauts uz olu pārtikas diētu, jo īpaši, ja tas ir proteīns. Trauks ir piemērots jebkurai maltītei, ieskaitot vakariņas. Obligāts gatavošanas nosacījums ir pareiza termiskās apstrādes metodes izvēle. Omlete ir pagatavoti uz pāris, multivarkā un mikroviļņu krāsnī. Cepšanai traukā nav pārāk daudz. Ir vēlams pievienot minimālo eļļas daudzumu vai vispār bez tā.

Kas ir diētiskais omlete?

Tas ir ēdienkartes nosaukums, kas izgatavots no olām vai tikai olbaltumvielām, ūdenim vai vājpienam. Diētiskā omlete ir zema kalorijas maltīte, kas ir piemērota brokastīm, kā arī pilnas vakariņas vai vakariņas. Ideālā gadījumā to vajadzētu izdarīt pāros, multivarkā vai krāsnī, tajos, ko izmanto minimālajā daudzumā. Atkarībā no receptes, diētiskajā traukā var pievienot dārzeņus, augļus, sieru un citus produktus. Galvenais nosacījums ir tas, ka tie ir zemi kaloriju daudzumi.

Kā gatavot diētisko omletu

Šajā procesā nekas nav sarežģīts. Pirmkārt, produkti ir sagatavoti. Lai pagatavotu diētu ar omletu, olu tiek uzpūsts ar dakšiņu, vāra vai maisītāju ar pienu vai ūdeni, sāli uz viendabīgu masu. To ielej cepšanas traukā vai traukā. Multivarkā un tvaikos ir arī apstrādes veidi. Atcerieties dažus noslēpumus, lai iegūtu veiksmīgu ēdienreižu:

  1. Mēģiniet pievienot mazāku eļļu vai pavisam to atdot.
  2. Sāliet zemu kaloriju omeletu gandrīz pirms ļoti nogrieztā un pievienojiet nedaudz.
  3. Nelieciet majonēzi, taukus skābo krējumu. Ja jūs vēlaties, lai tas patiešām uztura, neizmantojiet neko citu kā veselus dārzeņus un zaļumus.
  4. Izvairieties no receptēm ar miltiem un mannu. Šīs sastāvdaļas var aizstāt ar nelielu daudzumu kartupeļu cieti.
  5. Ja jūs ēdat olas vakariņām, nelieciet to ar dzeltenumiem.
  6. Jo uzmanīgāk jūs izspiest vāveres, jo lielāka kļūst ēdiens. Ja jūs to darīsiet slikti, tad būs pankūka līdzība.
  7. Padarīt omleti no rīta, sagriež gabalos, ielieciet traukā un ņemt līdzi uz darbu. Jums tiks nodrošināta noderīga un uzturvērtīga uzkoda.

Olbaltumvielu olbaltumviela diētai

  • Pagatavošanas laiks: 10-12 min.
  • Porcijas: 2 personas.
  • Trauku kaloriju saturs: 296 kcal.
  • Mērķis: diēta.
  • Virtuve: mājās.
  • Grūtības sagatavošana: viegli.

Proteīna omeļas garša pāris diētisko pārtikas produktu pārsteigs bērnus. Lai nodrošinātu konsekvenci, tas iznāk vienkārši pārsteidzošs: porains, gaisīgs. Kaloriju daudzums šajā trauciņā ir minimāls, tāpēc pat vistiešākajā diētā varat droši atļauties ēdamo vai divu ēdienu. Ierakstiet grāmatas receptēs, kā pagatavot omlete pārim. Jūs noteikti patiksit šo brīnišķīgo vieglo ēdienu.

  • olas - 4 gabali;
  • sāls - pāris šķipsniņu;
  • krējums - 2 ēd.k. l;
  • sviests - 20 g;
  • piens ar minimālu tauku saturu - 125 ml.
  1. Pirms tvaika omletes pagatavojat olu baltumus.
  2. Sāliet tos, ielieciet pienu un uzmanīgi tos sagrieziet, lai izveidotu lielisku baltu cepuri.
  3. Viegli ievadiet skābu krējumu, nepārtraucot maisīšanu.
  4. Vāra ūdeni, sagatavo ēdienus tvaika pirtīm.
  5. Pelējuma vai bļoda, kas piemērota ceptajām olām, eļļai ar sviestu, tajā ielej masu.
  6. Ielieciet sagatavi uz vannas un gatavojiet 5-7 minūtes.
  7. Pasniedz ēdienreižu, dekorētas ar sasmalcinātu pētersīļu. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas, kas jums patīk.

Olbaltumvielu Omlete mikroviļņu krāsnī

  • Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
  • Porcijas: 1 persona.
  • Trauka kaloritāte: 276 kcal.
  • Mērķis: diēta.
  • Virtuve: mājās.
  • Grūtības sagatavošana: viegli.

VARIANT neproteīnu omlete mikroviļņu ļoti patīkami cilvēki, kuri dod priekšroku ātri un veselīgu ēdienu. To ir ļoti viegli izdarīt. Tā kā tomātu klātbūtne tomātu receptē ir neticami garšīga, ar vieglu skābu. Lai kalpotu šādam diētas omlete, jābūt karstiem, dekorētiem ar svaigiem garšaugiem. Recepte ir cietais siers. Jūs varat veikt jebkuru, bet labāk ir atrast Parmesan.

  • olu baltumi - 4 gab.;
  • siers - 50 g;
  • piens - 75 ml;
  • tomāts - 1 mazs;
  • sāls, dilles.
  1. Maisiet labi, lai beat balto, pakāpeniski pievienojot pienu.
  2. Tomātu apcep ar vārošu ūdeni un noņemiet ādu no tā. Sagriež nelielos kubiciņos vai šķēlēs.
  3. Šķēle dažus kātiņu kātiņus.
  4. Ielieciet tomātu un zaļumus uz labi uzlauzta olu maisījuma. Nedaudz sāls.
  5. Slaucīt lielu sieru.
  6. Proteīna maisījums, kas ievietots mikroviļņu krāsnī ar vidējo jaudu 6-8 minūtes.
  7. Pirms pasniegšanas to pārkaisa ar rīvētu sieru.

Olbaltumvielu olbaltumviela cepeškrāsnī

  • Pagatavošanas laiks: 45 minūtes.
  • Porcijas: 4 personas.
  • Trauku kaloriju saturs: 465 kcal.
  • Mērķis: diēta.
  • Virtuve: Itāļu valoda.
  • Sagatavošanas sarežģītība: vidēja.

Proteīna omelets krāsnī ir uztura ēdiens. Tas ir diezgan vērts vietu pat svētku galda, jo tas izskatās vienkārši pārsteidzošs. Tas ir pievienots daudz svaigu dārzeņu, tāpēc ceptas olas ir īsta vitamīnu avots. Ja jūs vēlaties, lai jūsu diēta nav novājinoša, bet daudzveidīga, izlasiet, ko omlete uz vakariņām svara zudums darīt.

  • zaļie zirnīši (saldēti) - 0,2 kg;
  • olas - 12 gabali;
  • Briseles kāposti - 260 g;
  • sāls - 4 šķipsniņas;
  • spuldze balta - 1 gabals;
  • pētersīļi - neliela ķekars;
  • melnie pipari - 2 šķipsniņas;
  • olīveļļa - 4 ēdamk. l;
  • Bulgāru pipari - 2 gabali;
  • piens - 0,4 litri.
  1. Nomazgājiet visus dārzeņus, nosusiniet ar salvīm. Cut kāpostu pusītes, sīpoli - plānas ceturtdaļas gredzeni un piparu salmiņi.
  2. Cepšanas traukā uzkarsē nelielu tauku eļļu. Cepiet sīpolu, lai mīkstinātu. Pēc pāris minūtēm ielieciet zirņus. Uzmaniet zem vāka 5 minūtes.
  3. Izplatiet Briseles kāposti. Sajauciet un vāra vēl 5 minūtes.
  4. Vāra vāveres ar sāli, pakāpeniski pievienojot pienu, beigās pipari.
  5. Olas piena masā ielieciet sasmalcinātus zaļumus.
  6. Pārnes visus dārzeņus uz pelējuma. Piepildiet ar piena olu maisījumu.
  7. Ievietojiet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 190 grādiem. Pavārs 25 minūtes.

Diētiskā omlete dažādās formās

  • Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
  • Porcijas: 1 persona.
  • Trauku kaloriju saturs: 195 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: franču valoda.
  • Sagatavošanas sarežģītība: vidēja.

Sagatavojot diētisko omletu multivarkā, jūs nodrošināsiet labas un veselīgas brokastis. Šis ēdiens ir ļoti garšīgs, izskatās neticami apetīti. Multivarku olu maisījums perfekti paaugstinās, kļūst sulīgs un augsts. Ieteikumi ēdienu ēdienkartē tiek ieteikti tomātiem, bet, ja jūs neesat viņu ventilators, jūs varat izmantot bulgāru papriku vai cukini gredzenus.

  • olas - 3 gabali;
  • pipari, sāls;
  • piens - 45 ml;
  • sviestu - 1 tējkarote;
  • tomāti - 1 barotne;
  • baziliks - 30 g;
  • brynza - 30 g.
  1. Ieeļļojiet multicast ar eļļu.
  2. Nomazgājiet tomātu, izžāvējiet un sagrieziet mazos kubiņos. Novietojiet multivarkerus bļodā. Atšķaidiet sagrieztu baziliku.
  3. Ieslēdziet "Fry" režīmu un gatavojiet dārzeņus ar zaļumiem 7-10 minūtes, atverot vāku.
  4. Rūpīgi pārsla olas, pakāpeniski ielejot pienu. Ielieciet iegūto dārzeņu maisījumu un samaisiet.
  5. Sāls un pipari. Apkaisīt rīvētu sieru (jūs varat sieru izlaist ar rokām).
  6. Iestatīt "Cepšana" 20 minūtes. Pēc skaņas signāla noņemiet trauku, pagriežot to, izmantojot lielu plakanu plāksni. Pasniedziet karstu, dekorējot ar svaigiem augiem.

Omlete bez eļļas

  • Ēdiena gatavošanas laiks: 20 min.
  • Porcijas: 2 personas.
  • Trauku kaloriju saturs: 315 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: mājās.
  • Grūtības sagatavošana: viegli.

Ja mājās ir laba nelipojoša pārklājuma pudelītne, tad varat veikt lielisku omlete bez eļļas. Tas izrādās pārsteidzoši garšīgs, nesatur taukus, kurus tik baidījās visi novājēšanu cilvēki. Ja jūs vēlaties daudzveidot recepti, varat pievienot zemu tauku saturu sieru, dārzeņus, kas jums patīk diētai. Šīs olštas var tikt pasniegtas gan brokastīs, gan vakariņās.

  • olu baltumi - 6 gab.;
  • piens - 4 ēdamk. l;
  • sāls, pipari;
  • soda - šķipsniņš.
  1. Sajauciet baltumus ar mazu sāls daudzumu. Pamazām pievienojiet pienu ēdamkarotei.
  2. Ieiet soda masā. Sāls un pipari. Vēlreiz noslaucīt labi.
  3. Notīriet pannu ar neuzliesmojošu slāni vidējā siltumā.
  4. Ielejiet to olu maisījumam un nekavējoties pārklājiet ar vāku.
  5. Pēc kāda laika samazināt ugunsgrēku līdz minimumam. Neatveriet vāku.
  6. Pavārs 10-12 minūtes. Pasniedziet sakapātus pētersīļus.

Omlete recepte traukā

  • Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
  • Porcijas: 4 personas.
  • Trauku kaloriju saturs: 612 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: Eiropas virtuve.
  • Sagatavošanas sarežģītība: vidēja.

Oriģinālā receptes diētas omlete cepšanas traukā ir vērts pievērst uzmanību visiem veselīgas mazkaloriju ēdienreizes pusēm. Šis ēdiens ir ideāls brokastu vai pusdienas uzturēšanai. Sastāvā ir dārzeņi: sīpoli, zili, ķiršu tomāti, bulgāru pipari. Ja jūs neizmantojat kaut ko no šī saraksta, varat to izslēgt vai aizstāt. Piemēram, veicot ēdienu bērnam, pievienojiet tikai tomātus un visu.

  • olu baltumi - 16 gab. (vai 8 veselas olas);
  • pipari, sāls;
  • spināti - 200 g;
  • Jaltas loki - 2 gabali;
  • ķiršu tomāti - 8 gab.;
  • Bulgāru pipari - 2 gabali;
  • baklažāni - 2 gab.
  1. Visus dārzeņus skalo ar aukstu ūdeni un nosusina. Nogrieziet tos un sagriež visus gabaliņus.
  2. Sasmalciniet spinātus.
  3. Augu maisījumu sadala divās vienādās daļās. Vienu no tām cep uz pāris minūtēm uz sausas pannas.
  4. Piesprādzējiet baltumus ar lielisku putu sāli. Pepper, jūs varat pievienot šos piedevas, kas jums patīk.
  5. Ceptus dārzeņus ielej olbaltumvielu putās un tūlīt ar vāku.
  6. Pavārs zemā siltumā. Kad masa paņemta uz augšu, maigi noliec dārzeņu otro pusi.
  7. Aizveriet un pagatavojiet pāris minūtes.
  8. Pasniedziet, sagrieziet gabaliņos vai aptiniet ruļļus.

Dārzeņu omelets

  • Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
  • Porcijas: 2 personas.
  • Trauku kaloriju saturs: 427 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: grieķu valoda.
  • Sagatavošanas sarežģītība: vidēja.

Pēc brokastīm ar dārzeņu omlete ar diētu, jūs saņemsiet maksu par izveicību un labu garastāvokli visu nākamo dienu. Tas ir ļoti sulīgs, apetīmisks un pārsteigs visus cilvēkus, kuri mīl gaismu, bet delicious ēdienu. Tas tiek veidots krāsnī, nevis pannā, tādēļ tas satur minimālo kaloriju daudzumu. Garšvielas ēdienreižu ēdienkartē var pievienot jebkuru, vissvarīgāk, neizvērtējiet svaigu dārzeņu garšu.

  • piens - 1 glāze;
  • sāls, garšvielas, pipari;
  • olas - 4 gabali;
  • siers ciets - 200 g;
  • burkāni - 2 gabali;
  • cukini - 0,4 kg;
  • Bulgāru pipari - 2 gabali;
  • Pākšauga - 1 stublāja;
  • brokoļi - 0,4 kg.
  1. Nomazgājiet dārzeņus, izžāvējiet. Sukas burkānu, cukini, piparu sēklas. Visus dārzeņus sagriež maza izmēra kubiņos.
  2. Uz uguns ielieciet sausu trauku. Kad tas sasilda, 5 minūtes apcep burkānus, cukini, papriku un puravi bez eļļas.
  3. Pievienojiet brokoļus. Ielej nedaudz ūdens, izlaist to piecas minūtes.
  4. Pārvietojiet dārzeņus uz cepšanas trauku.
  5. Noskalojiet olas un sāli. Pamazām pievienojiet pienu. Kad masa kļūst sulīgs, pipari to, pievienojiet garšvielas.
  6. Ielieciet olu maisījumu pelējuma veidā uz dārzeņiem.
  7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ielieciet uz tā ēdienu traukā un pagatavojiet ceturto daļu stundas. Pāris minūtes pirms izslēgšanas apkausē ar rīvētu sieru.

Omlete ar biezpienu

  • Pagatavošanas laiks: pusstundu.
  • Porcijas: 2 personas.
  • Trauku kaloriju saturs: 296 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: mājās.
  • Grūtības sagatavošana: viegli.

Diētisks omlete ar biezpienu var iekļaut pat bērna uzturā, jo tas ir sagatavots no produktiem, kas ir ļoti izdevīgi organismam. Tas tiek cepts kastrolītis ar olīveļļas pievienošanu, bet, ja jums ir nelipīgs slānis, jūs to vispār nevarat eļļot. Lai kalpotu šādam trauciņam, noteikti ir jābūt karstai, ar pilngraudu maizes šķēlīti un aromātisku zaļumu tēju.

  • olu baltumi - 6 gab.;
  • sāls, garšvielas;
  • beztauku biezpiens - 0,4 kg;
  • olīveļļa - 1 tējkarote;
  • fenheļa un pētersīļi - puse staru;
  • sīpols zaļš - 10 spalvas.
  1. Mazgāt un žāvēt zaļumus, sīpolus.
  2. Proteīni tiek ieberti sulīgā putuplasta ar mazu sāli. Jūs varat to izdarīt ar dakšiņu, bet ērtāk izmantot slotiņu vai maisītāju. Pievienojiet biezpienu. Sezona.
  3. Grieziet zaļo sīpolu un sajauciet ar olu un biezpiena masu.
  4. Uzkarsējiet trauku. Eļļojiet ar mazu olīveļļas daudzumu.
  5. Cepiet sieru-olu masu uz pannas, uzreiz pārklājiet ar vāku.
  6. Vāra vismaz 10 minūtes pēc minimālā siltuma. Noņemiet no plāksnes. Pāris minūtes turiet to zem vāka.
  7. Baro ēdienu ēdiet ēdināšanas traukā, pārkaisa ar sasmalcinātiem augiem.

Omlete iepakojumā

  • Pagatavošanas laiks: 45 minūtes.
  • Porcijas: 1 persona.
  • Trauku kaloriju saturs: 168 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: mājās.
  • Sagatavošanas sarežģītība: vidēja.

Padariet interesantu diētisko omlete iepakojumā, kuru varat ne tikai mājās, bet arī "laukā". To var viegli pagatavot ar podu un uguni. Jaķēžu olšūnas ir gaisīgas, burtiski tas kūst mutē. Gatavošanas procesā jums būs jāizmanto tīri blīvi celofāna maisiņi, uz kuriem nav nekādu bojājumu, citādi olu masa vienkārši ieplūst ūdenī.

  • olas - 6 gab.;
  • sāls;
  • piens - divas trešdaļas no stikla;
  • Holandiešu siers - 0,2 kg;
  • pipari, sāls.
  1. Lielajā kūkā ielej nedaudz vairāk par pusi ūdens un uzkarsē uz plīts, lai vārītos.
  2. Noskalojiet olas un sāli. Kad masa kļūst sulīgs un pārklāta ar putojošu vāciņu, sāciet ielej nedaudz piena.
  3. Slaucīt sieru smalki. Ielieciet olu masā, sajauciet. Marinēti pipari un pipari.
  4. Uz dziļa plāksnītes vai glāzi ievietojiet divus maisiņus, lai tie veido maisiņu. Ielejiet olu-siera maisījumu.
  5. Viegli savāciet iepakojumu malas, satieciet tos ar papīra joslu vai tikai mezglu.
  6. Ielieciet sagatavi verdošā ūdenī un gatavojiet 20-30 minūtes.

Proteīna olbaltumvielu recepte uztura 5

Terapeitiskā tabula №5 ir speciāli izstrādāta uztura sistēma, kuras mērķis ir normalizēt aknas, kuņģa un zarnu trakta (GIT), žults sekrēcijas paātrināšanos. Galvenās diētas indikācijas: hronisks holecistīts, aknu ciroze, hepatīts, hronisks kolīts un gastrīts, rehabilitācijas periods pēc operācijas. Diēta tiek uzskatīta par līdzsvarotu un sliktu.

Diēta Nr.5 ēdienu gatavošanas īpatnības

Kā pareizi pagatavot ēdienus:

  • Ēdiens ir ieteicams pagatavot, cept vai pagatavot tvaikā vai multivarkā.
  • Neiekļaujiet pārtikas produktus, kas veicina paaugstinātu kuņģa sulas sekrēciju.
  • Dārzeņu sautēšana ar rupjām šķiedrām un stipra gaļa ir nepieciešama. Gaļai vajadzētu būt ar zemu tauku saturu, iepriekš notīrīt cīpslas un ādu.
  • Pārtikas temperatūrai jābūt 20-60 grādiem pēc Celsija. Citas vai karstas ēdieni no uztura nav iekļauti - tie kairina gļotādu no kuņģa.
  • Daļām jābūt mazām, ēst ik pēc 2,5-3 stundām.
  • No diētas izņemti produkti, kas bagāti ar purīniem, oksidētie tauki un ēteriskās eļļas, holesterīns un skābeņskābe.
  • Aptuveni ikdienas uzturā jāiekļauj 100 g olbaltumvielu, 70 g tauku un 50 g ogļhidrātu.
  • Diētiskajos ēdienos jāpalielina barības šķiedrvielu, pektīnu, lipotropisko vielu un šķidruma saturs.

Omlete vēsture un īpašības

Nav zināms, kad omlete tieši tika izgudrots. Šis ēdiens bija zināms Romas impērijā. Viņu galīgais vārds bija putukrētās olas Francijā "omlete", kas nozīmē "ceptas olas". Itālijā omlete bija pazīstama kā "fritta". Uz olām bieži pievienoja vairākas siera un dārzeņu šķirnes, Spānijā - tortilla. Omlete sastāvdaļu skaitā ir vairāk kā kastrolis, ļoti barojošs un ar augstu kaloriju daudzumu. Omuraysu ir omlete Japānā ar populārāko rīsu pildījumu.

Olbaltumvielu diētas versijā biežāk izmanto tikai olbaltumvielas. Tie ir labāk panesami kuņģa un zarnu trakta slimībām. Olu proteīns ir aptuveni 67% no kopējā olu masas. Tas ir bagāts ar biotinu, vitamīniem B, E, K, H. Saskaņā ar D vitamīna saturu olbaltumvielu saturs ir tikai zivju eļļai. Arī proteīni ir vērtīgu aminoskābju, olbaltumvielu, ogļhidrātu, minerālu (dzelzs, kālija, kalcija, fosfora) avots. 100 gramos olbaltumvielu ir 11 grami olbaltumvielu un 45 kalorijas.

Dietologa padome. Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka olšūnu holesterīns nav tik briesmīgs. Vistas olu (olbaltumvielu un dzeltenuma) sastāvā ietilpst lecitīns un holīns. Tās ir vielas, kas traucē holesterīna nogulsnēšanos. Tas satur arī līdz pat 14% no dienas olbaltumvielu normas, lielu nepiesātināto aminoskābju, vitamīnu un minerālvielu un antioksidantu daudzumu.

Cepšanas laikā olas netiek zaudētas. Galvenais omleta šarmu ir īslaicīga apkure. Tātad tiek iznīcināti tikai 10-15 vitamīni.

Svarīgi! Olu proteīns tiek absorbēts cilvēka organismā 93,7%. Ja salīdzināt ar citiem produktiem, tad zivīm ir tikai 76 un gaļai - 73%

Olīveļļas kaloriju saturs ir atkarīgs no tā sagatavošanas metodes, kā arī no sastāvdaļām.

Olbaltumvielu olīvas

Ceturtdiena, 2016. gada 31. marts

Ja jūs nezināt, kā pagatavot olbaltumvielu olu pārī, šodien es ne tikai detalizēti pateikšu, bet arī parādīšu jums. Izrādās ļoti maigs un viegls otrais kurss (un arī kādam var būt arī karstā ēsma), ko var izliet ar izkausētu sviestu. Sniedziet šo pūkains omeletu bērniem ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem - viņi noteikti tā patiks!

Drīz daudzas mājsaimnieces atvērs Lieldienu kūku sezonu, un dažās mājdzīvnieku konditorejas izstrādājumu receptēs ir diezgan daudz olu dzeltenumu. Tāpēc olbaltumvielās varat ne tikai pagatavot meringue, merengu vai apledojumu, bet arī tādu vienkāršu un vieglu olbaltumvielu omeli pārim multivarkā.

Sastāvs:

Trauku sagatavošana pakāpieniem ar fotoattēlu:

Lai sagatavotu delikāts un elastīgs omelets pārim, ņem olu baltumus, pienu, sviestu un sāli. Parasti koncentrējoties uz proporcijām: 1 vidējs olbaltumvielu (sver aptuveni 25 gramus) ir 10 mililitri piena (tējkaroti). Mums ir nepieciešama eļļa, lai eļļotu veidnes, un ieteicams lietot sāli, lai tā šķīdumā tik ātri izšķīst.

Tātad, olu baltumus ar šķipsniņu sāls jāuzņem ar maisītāju vai noslaucīt. Pēdējā gadījumā jums ir jāstrādā smagi.

Mēs pārspējam visu, līdz veidojas pūkains un stabils, sniega balts putas.

Tagad pievieno pienu istabas temperatūrā un maigi iejaucieties ar putukrējumu, karote vai lāpstiņu, cenšoties nepiesātināt putotus baltumus. Maisītāju nevar izmantot.

Tā rezultātā radīsies gaisīgs, bet nedaudz trausls olbaltumvielu masa.

Olbaltumvielu omlete, es piedāvāju pagatavot uz pāris multivarkā ar daļiņām silikona veidņos, kas rūpīgi jāmazgā ar mīkstu sviestu. Mēs sagatavojamās veidnes ievietojam īpašā tvaika nosūcējumā.

Mēs uzliekam olbaltumvielu piena putas. Jūs varat darīt mazāk nekā mani, jo tas viss vienosies apmesties un slīdēt atsevišķi.

Mēs pagatavojam multivarkā pāris 10 minūtes. No norādītā daudzuma sastāvdaļu es saņēmu 14 porciju olbaltumvielu olbaltumvielas, ko es pagatavoju divās partijās.

Mēs apkalpojam sagatavoto omletu tūlīt pēc ēdiena gatavošanas, ja vēlaties, dzirdot kausētu sviestu.

Izrādās, ochne maigs un viegls ēdiens, kas ir īpaši populārs ar bērniem. Izmēģiniet un jums ir tik vienkāršs un gardas olbaltumvielu proteīns!

Omlete pārtikai ar pankreatītu

Omlete - populāra ēdienkarte, ēdienu gatavošanas veidi, kuriem ir liels daudzums. Bet ar pankreatītu izvēlnē var iekļaut tikai dažus omlete. Omlete saturošs proteīns tvaicēšanai ir labākais risinājums omlete ar pankreatītu, kuru ēst ir pat akūtu slimības periodu laikā.

Sastāvdaļas

  1. Vistas olas - 2 gabali;
  2. Piens ir 1/3 tase.

Recepte

Mēs pārtraucam olas bļodā.

Atdaliet dzeltenumus ar rokām.

Mēs ielejam pienu. Maisīt (nevis pļāpāt) olu baltumus un pienu.

Iegūtā masa ielej plastmasas vai stikla traukā.

Spēja ir aizvērta ar vāku (nevis skrūvējiet vāku, bet vienkārši pārklājiet to no augšas).

Dziļā panna ielej ūdeni - par iegremdētā tvertne ar proteīna krūts svara ne peldēja (ūdens līmenim jābūt vienā līmenī ar olu masas).

Kūkas pamatne ir pārklāta ar auduma dvieli, lai aizsargātu trauka dibenu no degšanas vai plaisāšanas.

Ūdens katlā uzvāra, mēs iegremdē tajā trauku ar olu masu, pārklāj pannu ar vāku.

Uguns ir samazinājies, lai ūdens nevārītu pārāk spēcīgi un nesaspiež pār konteinera malām.

Mēs gatavojam omlete ar 20-25 minūtēm.

Mēs izņemam konteineru un atdzesējiet gatavo olbaltumvielu.

Trauku priekšrocības

Olbaltumvielu tvaika omelets ir diētas ēdiens, kas bagāts ar dzīvnieku olbaltumvielām, kas atbilst visiem pankreatīta uztura kritērijiem.

Trauka iespējamais bojājums

Olbaltumvielu tomāti tvaicēšanai ar pankreatītu ir pilnīgi droši. To var iekļaut pārtikā katru dienu vai katru otro dienu.

Ar akūtu pankreatītu

Olbaltumvielu tvaicēšanai var ievadīt ēdienkartē no 4. līdz 5. slimības dienai - bez sāls un eļļas.

Ar hronisku pankreatītu

Hroniskas pankreatīta paasinājuma laikā olbaltumvielu saturs tiek atļauts 2-3 dienas pēc akūtu simptomu atvieglošanas. Remisijas fāzē omlete var pievienot sāli un sviestu (krējumu vai dārzeņu).

Uztura atbilstības novērtējums hroniskā pankreatīta gadījumā remisijas laikā: 10.0

Uztura atbilstības novērtējums akūtā pankreatīta gadījumā: 10.0

Par materiāla autoru

Pediatrs un pediatrs endokrinologs. Izglītība - Valsts medicīnas universitātes pediatrijas fakultāte. Esmu strādājusi kopš 2000.gada, kopš 2011.gada - bērnu pediatrs bērna poliklīnikā. 2016. gadā viņa nokārtojusi specializāciju un saņēma pediatriskās endokrinoloģijas sertifikātu, un kopš 2017. gada sākuma esmu pieņēmis atzīšanu kvalitātes nodrošināšanā.

Komentāri

Atlaišanas fāze ir tad, kad nav sāpju vai kādi kritēriji ir noteikti šajā fāzē? Piemēram, man nav sāpju, bet diagnoze ir hroniska pankreatīta, to var redzēt koprogrammā, kas parāda, ka ir daudz neitrālu tauku.

Ļaujiet man citēt fragmentu no zinātnisko darbu Dr Zhukova EN departamenta slimnīcas terapijas Omskas medicīnas akademii.Opublikovano sadaļā "krievu Gastroenteroloģijas žurnāla" №1 / 98 laikā remisijas periodā, lielākā daļa no šiem kritērijiem nav saasināšanās slimību. Šajā periodā hroniskas pankreatīta diagnozi var izdarīt tikai tad, ja ir: 1) hroniskas pankreatīta anamnēzē; 2. Izmaiņas ultraskaņā - paaugstināta aizkuņģa struktūras eholomitāte un viendabīgums; 3. Kopprogrammas pozitīvie rādītāji steatorrēzes un radītāju klātbūtnei; 4. Aizkuņģa dziedzera enzīmu veidojošās funkcijas samazināšanās, izmantojot dažādus testus (proserīns, pankreozīms, Lund uc). Tādēļ, ja nav sāpju, steorīts ar koprogrammu ir pieņemams.

Olbaltumvielu omlete dubultā katlā, daudzfunkciju krāsnī un krāsnī. Receptes diētai № 5

Olbaltumvielu omlete ir viegli un veselīgi ēdiens. Olu proteīni gandrīz nesatur holesterīnu un taukus, bet tajos ir daudz noderīgu mikroelementu un vitamīnu. Šis ēdiens ir ideāls brokastīm. Šodien mēs jums pateiksim, kā pareizi un garšīgi sagatavot olbaltumvielu.

Trauku vēsture

Pirmais omlete parādījās senajā Romā. Romieši sajauc olas ar pienu un medu, un pēc tam cep. Tomēr vārds "omlete" ir franču izcelsmes. Franču to pagatavoja no olām, ingveru un pikantiem augiem. Šis ēdiens ir atrodams arī citās tautās. Spānijā to sauc par "tortilla" un padarīt to no olām, kartupeļiem un sīpoliem. Itālijā - "fritta". Pildījumam itāļi parasti ņem gaļu, dārzeņus un sieru. Ilgu laiku Krievijā viņi sagatavoja "ķildu". Lai pagatavotu šo ēdienu, olas sajauc ar ikriem.

Katrā valstī bija recepte omlete. Tāpēc nav iespējams precīzi atbildēt, kas to ir izdarījis. Ja tas ir izgudrots, tas ir ideāli piemērots bērniem, grūtniecēm, sportistiem, kā arī tiem, kuri ievēro diētu 5.

Diēta №5

Šī diēta ir paredzēta žults sekrēcijas uzlabošanai, normalizē aknu un žultspūšļa darbību. Uztura № 5 uzņemas lietot parasto olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu, bet tauku lietošana ir jāsamazina.

Paņemiet pārtiku piecas reizes dienā, porcijām jābūt mazām. Pārtikai jābūt siltai, jāizvairās no karstām un aukstiem ēdieniem. Mums ir jāatsakās no cepšanas, ēdienus jāapilda pāris, cep vai pavārs. Turklāt jūs nevarat ēst asus, taukus, kūpinātus pārtikas produktus. Neapstrādāti dārzeņi un augļi pārsedz kuņģa un zarnu trakta, tādēļ to lietošana ir jāsamazina.

Jūs nevarat ēst diētas laikā:

  • svaiga maize;
  • konservi;
  • pupiņas;
  • taukaina gaļa un zivis;
  • šokolāde un saldējums;
  • gaļas buljoni;
  • neapstrādāti dārzeņi un augļi;
  • gāzētie dzērieni.
  • dārzeņu un piena zupas. Tas ir labāks par izliektu formu;
  • žāvēta maize;
  • labība, izņemot prosa;
  • piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • apstrādāti dārzeņi un augļi;
  • zema tauku satura gaļa;
  • olas bez dzeltenuma.

Olas ir labāk ēst kā olbaltumvielu omlete. Ēdienu gatavošana var būt atšķirīga, bet visvairāk gaisīgs un noderīgs tas izrādās pāris. Šeit ir olbaltumvielu receptes no olbaltumvielām.

Klasiskā recepte pārim (dubultā katlā)

Trauki, kas pagatavoti uz tvaika, vissvarīgākais veselībai. Produkti netiek pakļauti pārāk augstajai temperatūrai, tāpēc tie saglabā daudzus vitamīnus un mikroelementus. Tvaika apstrāde neļauj veidot kancerogēnus, kas ir kaitīgi veselībai. Turklāt šie ēdieni ir ar zemu kaloriju daudzumu, jo ēdiena gatavošanas laikā tie nevar pievienot eļļu.

Šī ir vienkārša olbaltumvielu receptes recepte par diētu skaitu 5. Pagatavojiet to labāk dubultā katlā. Pārliecinieties, lai uzņemtu svaigu olu. Pārbaudiet tā kvalitāti viegli. Ielieciet to ūdenī: svaigā olu gulēs uz tās pusi, bļodas apakšā. Ja tas vertikāli vai pludiņā stāv ūdens, tad šis produkts vairs nav pirmais svaigums.

  • olu - 2 gabali;
  • sviests - 1 tējkarote;
  • piens - 120 g;
  • sāls
  1. Atdaliet proteīnu no dzeltenumiem. Ja jūs nevarat atdalīt olbaltumvielas, vispirms rūpīgi pārtrauciet olu šķīvī un pēc tam izvelciet dzeltenumu no karote.
  2. Pievienojiet nedaudz sāls un piena olbaltumvielām.
  3. Labi sajauciet ar dakšiņu vai blenderi.
  4. Ielieciet iegūto maisījumu traukā un ievietojiet tvaikā.
  5. Pēc desmit minūtēm ēdiens būs gatavs.

Šīs ēdienreizes sastāvā ir tikai galvenās sastāvdaļas - olas un piens. Tomēr jūs varat pēc saviem ieskatiem mainīt olbaltumvielu tvaika receptes, pievienojot zaļumus vai dārzeņus. Piemēroti pipari, ziedkāposti, cukini, zaļās pupiņas, spināti, selerijas, dilles, pētersīļi, baziliks, koriandrs. Izvēlieties sastāvdaļas pēc savas izvēles un pievienojiet omlete. Tomēr neaizmirstiet, ka jūs varat izmantot tikai tos dārzeņus, kuri ir atļauti ar uzturu.

Omlete receptes daudzfaktoru

Ar vistas fileju

Olbaltumvielu pāriem multiformā var sagatavot ne tikai ar dārzeņiem. Jūs varat pievienot vistas vai citu gaļu, siers, krējumu, jūras veltes. Šodien mēs sagatavosim šo ēdienu ar vistas fileju un papriku. Vistas gaļa ar zemu tauku saturu ir lieliski piemērota uzturam, bet, ja jums nepatīk vistas, ņem jebkuru citu liesu gaļu. Piemēram, truši, liellopu gaļa, teļa gaļa, zirgu gaļa. Šajā gaļā ir vismaz tauki.

  • olas - 6 gabali;
  • piens - 150 ml;
  • sviests - 1 ēdamkarote;
  • Bulgāru zaļie pipari - ½ gab.;
  • vistas fileja - 200 g;
  • zaļumi, sāls.
  1. Vistas fileja sagriež gabaliņos.
  2. Zaļie pipari sagriež sloksnēs. Ja jums nepatīk garas sloksnes, paprikas var sagriezt mazos kubiņos.
  3. Atdaliet proteīnu no dzeltenumiem. Vāra tos ar pienu un sāli.
  4. Ielejiet multivarkas eļļas trauku un turiet vistas fileju. Visu kausu vienmērīgi sadaliet.
  5. Pievienojiet olu maisījumu zaļo un papriku, sajauciet.
  6. Ielieciet maisījumu bļodā un aizveriet daudzkrāsaino vāku.
  7. Pēc 15 minūtēm olbaltumvielu daudzveidība būs gatava.

Ja jūs vēlaties to darīt bez eļļas, jūs nevarat ieeļļot multivarkas bļodu. Apkalpojot, varat dekorēt ēdienu ar zaļumiem.

Ar kabačiem

Cukini ir uztura un veselīgi dārzeņi. Tas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību un stiprina sirds muskuli. Turklāt šis augu var patērēt uzturā skaita 5. Un šeit ir recepte omlete olbaltumvielu tvaika ar cukini, kas būs ideāls brokastis.

  • olas - 3 gabali;
  • piens - 120 ml;
  • cukini - 200 g;
  • sāls, eļļa, zaļumi.
  1. Skvošs lielā rīve. Ja jums nepatīk cukini, sagrieziet tos ar naudas sodu rīti. Tad jūs nejutīsiet augu pēcgaršu, bet jūsu ķermenis iegūs.
  2. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un noslaukiet.
  3. Pievieno piena olbaltumvielām, sāli, smalki sagrieztus zaļumus un atkal vāra.
  4. Pievienojiet cukīni olu maisījumam un sajauciet visu.
  5. Ielieciet maisījumu bļodā.
  6. Pagatavojiet omletu 15-20 minūtes.

Vāveru omlete pārim multivarkā ir ļoti sulīgs un skaists, un to sagatavo ļoti maz laika.

Omlete ar brokoļiem cepeškrāsnī

Kā pagatavot proteīna tvaika omelets krāsnī? Mēs piedāvājam recepti ar brokoļiem. Šis kāposti satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Brokoļi cīnās pret vēzi, stiprina asinsvadus, noņem toksīnus, nostiprina imunitāti. Tādēļ omlete ar šādu dārzeņu būs ļoti noderīgs.

  • olas - 3 gabali;
  • milti - 3 tējkarotes;
  • brokoļi - 4 ziedkopas;
  • krējums - 2 ēdamkarotes;
  • sāls, eļļa.
  1. Brokoļu ziedkopa vāra divas minūtes sāls ūdenī.
  2. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un pātagu tos.
  3. Pievienojiet skābu krējumu, sāli, miltus un atkal pārspīlējiet.
  4. Kūkas eļļas formas un turiet brokoļus.
  5. Ielejiet olu maisījumu.
  6. Ielieciet veidnes cepeškrāsnī un cepiet omletu divdesmit minūtes 190 ° C temperatūrā.

Šis ēdiens izskatīsies ļoti jauki, pateicoties spilgti zaļajiem brokoļiem ziedkopām. Arī jūs varat sagatavot šādu oveļu krāsnī tikai no viena olbaltumviela, kā tas ir daudzveidīgu recepti.

Omlete receptes ir lieliska šķirne. Jūs varat pastāvīgi eksperimentēt ar sastāvdaļām un izvēlēties tieši to, kas jums patīk. Un ar šo ēdienu vienmēr būs tikai labums jūsu ķermenim. Tāpat, ja jūs skatīties savu svaru, jums nav jābaidās, jo kaloriju saturs pārtikā bez piedevām - tikai 118 kcal uz 100 g dārzeņu sastāvdaļām pievienot līdz pārāk daudz kaloriju. Tāpēc jūs varat droši izmantot šo veselīgo ēdienu un nebaidieties, lai saņemtu labu!

Omlete ar olbaltumvielu tvaiku

uztura uzturā izmantojiet svaigas vistas olas. tos patērē vārītas mīkstās vārītas (3,5 minūtes), maisiņā (5 minūtes) vai cieti vārītas (8-10 minūtes). Pirms ēdiena gatavošanas olas jāmazgā aukstā ūdenī. Svaidītas olas tiek iemērcas aukstā ūdenī, kas atvieglo čaulas izņemšanu un novērš dzeltenuma zaļo krāsojumu.

no neapstrādātām olām, tvaika vai ceptiem omelets, tiek sagatavotas olas. Omlete ir izgatavoti no olām un piena. lai ceptu olu omlete 1 atbild par 15-20 g piena, lai tvaika vai cepta - 40- '50 saputotu olu masa, arī kopā ar pienu, uzlej uz cepešpannas, eļļots, un cep cepeškrāsnī vai ceptas atklātā uguns.

Olu omelītes var pildīt ar gaļu, dārzeņiem, rīsiem.

Soli-pa-solim recepte olbaltumvielu omletei

Olbaltumvielu olbaltumviela - noderīgs un garšīgs ēdiens. Manai ģimenei ļoti patīk iet uz brokastīm. Vēl viens ovelets palīdz, kad ir pienācis laiks vakariņot. Un tiem, kas sekos skaitlim, tas būs vienkārši neaizstājams.

Olbaltumvielu olbaltumviela cepeškrāsnī

Kā izvēlēties sastāvdaļas

  • Piens tauku saturs būs ne vairāk kā 2,5%.
  • Siers var būt jebkuram, kas jums patika.

Ēdiena gatavošanas process

  1. Burkāni sagriež lielos gabaliņos.
  2. Sīpoli sagriež pusi gredzenus.
  3. Dārzeņi mēs ejam uz saulespuķu eļļu 10-15 minūtes.
  4. Olbaltumvielās pievieno sāli un sajauc ar maisītāju līdz baltai gaisa putas.
  5. Kāposti izlikt dārzeņiem un pagatavot vēl 7-8 minūtes.
  6. Mēs ielejam olbaltumvielas piens un noslaucīt.
  7. Smalki sagrieziet pētersīļus un dilles. Pievienojiet zemes papriku un dilles ar pētersīļiem.
  8. Sajaukšana proteīna masu ar dārzeņiem un ielieciet uz cepešpannas.
  9. Mēs to nosūta cepeškrāsnim (180 grādi, 20 minūtes).
  10. Trīs siers uz trika un asaru omlete.
  11. Mēs sūtīt uz cepeškrāsni citu 10 minūtes.

Kā sagatavot olu baltā omelets (recepte ar spinātiem pannā)

  • Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
  • Mums būs nepieciešams cep pan.
  • olbaltumvielas - 6 gabali;
  • siers - 60 grami;
  • piens - 90 ml;
  • spināti - 7-8 brošūras;
  • sāls;
  • zemes pipari.

Ēdiena gatavošanas process

  1. Mēs ielej proteīnus sāls un zemes pipari.
  2. Uzminiet ar dakšu vienu minūti.
  3. Ielejot piens un nedaudz vairāk noslaucīt.
  4. Ceptuves pannā ar saulespuķu eļļu un iztērē olbaltumvielu masu.
  5. Pārklājiet un vāra uz zemas karstuma 3-4 minūtes.
  6. Siers trīs uz auklas spināti smalki sagriezti.
  7. Mēs izplatāmies vidū omlete smaili un sieru.
  8. Uzmanīgi aptiniet omletu no abām pusēm.
  9. Pārklājiet un sagatavojiet citu 3-4 minūtes.

Ar ko tiek pasniegts olbaltumvielu omelets:

  • ar skābu krējumu;
  • ar svaigiem dārzeņiem;
  • ar biezpienu;
  • ar dabisko jogurtu.

Olbaltumvielu Omlete mikroviļņu krāsnī

  • Gatavošanas laiks: 7 minūtes.
  • Mums būs nepieciešams mikroviļņu krāsns, korolla un trauki mikroviļņu krāsnī.
  • proteīns - 1 gab.
  • piens - 1 ēdamkarote;
  • sāls;
  • zemes pipari.

Ēdiena gatavošanas process

  1. Corolla vēss proteīns pirms spēcīgu putu parādīšanās.
  2. Ielejot sāls un zemes pipari.
  3. Ielejot piens un samaisa.
  4. Mēs to ieliekam mikroviļņu krāsnī.
  5. Mēs ievietojam mikroviļņu krāsni (800 W, 2 minūtes).

Olbaltumvielu olīveļļa pāriem dažādās formās

  • Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
  • Mums būs nepieciešams multicast un pelējuma par omletu.
  • olbaltumvielas - 6 gabali;
  • biezpiens 3% - 160 grami;
  • Sieri ar zemu tauku saturu - 100 grami;
  • dilles - 1 saišķis;
  • sāls;

Ēdiena gatavošanas process

  1. Cottage siers sasmalcina to caur sietu..
  2. Olbaltumvielas beat to ar sāli.
  3. Trīs siers par naudas sodu rīve. Dilles sagriezti ļoti smalki. Visu sastāvdaļu sajauciet. Mēs to ievietojam formā.
  4. Ieslēdziet opciju Multivark "Tvaika tvaiks" (12 minūtes).

Omlete ar olbaltumvielu tvaiku (recepte)

  • Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
  • Mums būs nepieciešams daudzveidīgs, maisītājs un 8 silikona veidnes kečups.
  • olbaltumvielas - 4 gabali;
  • piens - 40 ml;
  • sviests - ½ ēdamkarotes;
  • sāls;
  • zemes pipari;
  • dilles un pētersīļi - 4 filiāles.

Ēdiena gatavošanas process

  1. Vāra sāls ar putukrējumu, līdz tas izskatās gaisīgs balts putas.
  2. Sīki sagriezti dilles un pētersīļi.
  3. Mēs ielej pienu, ielej papriku, dilles un pētersīļus.
  4. Uzmanīgi samaisiet lāpstiņa. Silikona veidnes tiek eļļotas ar sviestu. Mēs ieliekam omletu pelējuma formās.
  5. Mēs ieviesām jauda par multivarku. Mēs 10 minūtes gatavojam pāris multivarkā.

Labs padoms

  • Piens var būt omleti aizstāt zema tauku skābs krējums.
  • Sagatavojiet olbaltumvielu ūdens vanna.
  • Apstādījumi pievienot savai gaumei.

Olbaltumvielu olbaltumviela - video recepte

Sekojiet saiknei un skatiet detalizētu video par olbaltumvielu gatavošanu cepeškrāsnī.

Omlete ar olbaltumvielu tvaiku

Ēdieni no olām

Kādus ēdienus no olām var ēst ar pankreatītu ?

Visi pārējie ēdieni ir izslēgti, neskatoties uz to, ka olas parasti uzskata par diētisku produktu.

Proti, nevar ēst:

  • Ceptas olas vārītas, mīkstās vai maisiņā
  • Omlete ar sieru, tomātiem vai citiem dārzeņiem
  • ceptas olas un ceptas olas.

Proteīns diēta Nr. 5p savā uzturā iekļauj garšīgu un veselīgu ēdienu - omelets proteīna tvaiks.

Recepte olbaltumvielu olbaltumvielu tvaiks ir zemāks tauku un ogļhidrātu saturs. Savukārt olbaltumvielas ir palielinātas proporcijās. Dieta Nr. 5p apstiprināja Veselības ministrija un Krievu medicīnas zinātņu akadēmijas Uzturvielu institūts.

Kā pagatavot olu balto omlete


Proteīna diēta Nr. 5p ierobežo veselu olu patēriņu, jo īpaši konditocētās olas, kuras ir cieti vārītas un ceptas. Jēru olas var ēst ar ātrumu 1/2 dienā ēdienu sastāvā. Omlete ar olbaltumvielu tvaiku pavārs labāk bez dzeltenumiem.

Sastāvs:

  • Olu - 2 gab
  • Piens - 120 g (nedaudz vairāk par 1/2 st)
  • Sviests - 10 g (1 tējkarote)

Ēdienu gatavošanas recepte:

  1. Paņem bļodu un atdala olu baltumus (olbaltumvielas un dzeltenumus nevar atdalīt, bet tas jau ir uztura numurs 5, bez "n", diētas atļaušana ar pankreatītu remisijā)
  2. Pievienosim nedaudz piena, nedaudz sāls
  3. Ja jūs vēlaties pievienot ovetēm zaļumus, sagrieziet zaļumus un pievienojiet maisījumam.
  4. Beat ar dakšiņu, uzmavu vai blenderi (tiešām, kāds, tas ir!)
  5. Mēs ielej iegūto maisījumu porcijas traukā, ko ievietojam tvaikā.

(Ja jums nav dubultā katlu, maisījumu var ielej pannā ar non-stick pārklājumu. Ja tā nav, tad var panoramēt ar biezu apakšu, piemēram, čuguna. Omlete var sagatavot un ūdens vannā)

Paies 10-15 minūtes, un omleti būs gatavs!

Padome. Ja jūs izgatavojat omlete ar pannu, tad pārliecinieties, ka tas nedeg. Lai to izdarītu, izpildiet prasības:

  • pagatavojiet trauku mazā siltumā;
  • Nelieciet olīvu no daudzām olām. Lai to sagatavotu, tas aizņems ilgu laiku, un tas var izdegties.

Brīnišķīga apmešanās!

Kaloriju saturs 100 gramos ēdienu omleta proteīna tvaika - 128,42 kcal

Barības uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs uz 100 g produkta:

  • olbaltumvielas - 6,95 g
  • tauki - 10,16 g
  • ogļhidrāti - 3,18 g
  • B1 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C = 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Kā pagatavot omletu delikāts un ļoti sulīgs

Diemžēl šī recepte nav iekļauta pankreatīta ēdienu sarakstā.

Šīs ēdiena gatavošanas tehnoloģija ir nestandarta. Bet tas ir neparasts gatavošanas veids, kas ļauj omlete padarīt sulaināku, elastīgāku un maigu.

Sastāvs:

  • olas - 5 gab
  • piens - 200 ml (1 glāze)
  • sāls -1/2 ts.lozhki
  • sviests -50 g (2 ēd.k.)

Kā pagatavot omlete:

  1. Cepeškrāsns ir uzkarsēts līdz 200 grādiem;
  2. Olas pievieno sāli un sajauc ar pienu, vīšana nav nepieciešama;
  3. Olu-piena maisījumu ielej stikla pelēkā;
  4. Mēs ieliekam stikla formu uz cepšanas paplātes ar augstu izciļņiem vai metāla pelējuma virs stikla pelējuma;
  5. Ūdens metāla formā ūdens līmenis jāsasniedz stikla pelējuma vidū;
  6. Mēs ievietojam olu piena maisījumu krāsnī, laiks - 30 minūtes;
  7. Mēs ņemsim stikla formu ar maisījumu no ūdens vannas un atstāsim uz režģa krāsnī vēl 5 minūtes. Lai omletes virsmā izveidotu ēstgrušu rudu garozi, mēs uzliekam gabalu sviestu virs gandrīz gatavotā omlete.

Tvaika omlete ar gaļu

Mēs zinām, ka klasisks omlets ir izgatavots no olām un piena. Varat daudzveidot ēdienkarti, pievienojot receptei jebkuru sastāvdaļu, piemēram, sieru vai zaļumus (dilles, pētersīļus, baziliku).

Omlete tvaika ar gaļu atbilst Diēta Nr. 5p ar pankreatītu - tas ir sagatavots ātri, izrādās gardu, lasiet recepti šeit >>

Interesanti: Kur tieši izgudrots omlete, nav zināms. Ir leģenda, kas stāsta, ka Svētās Romas imperators no Habsburgu dinastijas, Joseph I (1678-1711), pazaudēties bet medības, izsalcis. Viņš iegāja nabaga vīra namā. Zemnieks, kas viņu satika, nezaudēja galvu un nesniedza viesiem lielus vakariņus no tā, kas viņam bija. Viņš maisīja olas bļodā, pievienoja pienu, cep to un pasniedza to pie galda. Džozefs patika vakariņas, un viņš pavēlēja tiesu gatavot šo recepti savā uzturā. Un pavārs uzlaboja šo recepti. Trauks ātri kļuva populārs visā Eiropā. Bet tā nosaukums tika saņemts Francijā - "omlete" - ceptas olas.

Āzijā omletes izgudroja japoni. Japāņu omlete satur rīsu sastāvdaļas. Tas arī dod interesantu uztura ēdienu.

Itālijā omlete sauc par "fritta". Mūsdienu klasiskā omleta papildu sastāvdaļas ir gaļa, dārzeņi un siers. Biežāk tiek sajaukti vairāki siera tipi (piemēram, mozzarella, čeders un ricotta)

Olbaltumvielu omlete gatavošanas receptes ar foto

Omlete, kas sastāv no dažām olbaltumvielām, ir mazliet nepierasti visiem ēdieniem, bet vienlaikus ļoti garšīgi. Bet olbaltumviela Uztura speciālisti ļoti ievēro omleti. To raksturo samazināts tauku un ogļhidrātu saturs, un, gluži pretēji, tas rada pārmērīgu olbaltumvielu saturu.

Šis ēdiens būs piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem, un kopumā visiem tiem, kuri ir kontrastēti ar veselu olu uzturvērtību gan ceptu, gan cieti vārītu. Šo omletu var pagatavot cepeškrāsnī, pannā, dubultā katlā. Pat ja jums nav pēdējā mājās, mēs jums pateiksim, kā padarīt tvaika omletes bez tā mājās.

Nozīmīgi fakti par oveļu: nav īsti skaidrs, kur un kad trauks parādījās zem šī nosaukuma. Pastāv leģenda, kurā runāts par to, kā romiešu valdnieks, kas zaudēts medību procesā, bija izsalcis. Ceļš noveda pie pirmā trūcīgā cilvēka, kurš, neuztraucoties, apmierināja galveno viesi ar to, kas bija viņa mājā. Lasīt vairāk: Japāņu omlete receptes cooking.

Vistas olas maisa traukā, pievieno pienu un cep cepeškrāsnī. Emperors ļoti patika šo ēdienu, un viņš pavēlēja pavaram gatavot to pilī. Laika gaitā ēdiena gatavošanas meistari to uzlaboja recepte, pievienojot tam jaunas sastāvdaļas. Drīz viss Eiropas omlete kļuva ļoti populārs, jo īpaši viņš iemīlēja Francijas un Itālijas iedzīvotājus. Viņš ir arī labi pazīstams Āzijā, pieaugošā saules valsts cilvēki papildina to ar rīsiem.

Olbaltumvielu brokastis

Piekrītu, laiku pa laikam ir situācija, kad pēc ēdiena izgatavošanas jums ir palikušas olbaltumvielas. Piemēram, pēc cepšanas. Ko jūs vēlaties gatavot no viņiem? Smadzenes nenāk neko citu, neņemot vērā Gogol-Mogul vai meringue. Mēs tev pateiksim jums visjaunāko ideju: kāpēc ne jums sagatavot brīnišķīgu, gaismu, kausējošu muti olbaltumviela omlete?

Sastāvs:

  • 30 ml piena
  • sviests - 20 grami
  • 5-6 proteīni
  • sāls, garšvielas
  • zaļumi

Ražošanas metode:

  1. Piespiest baltumus noturīgās putās. Tad vienmērīgi, vairākās porcijās ielejiet pienu, sāli, apkaisa ar garšvielām.
  2. Zaļie, labāki fenheļi, smalki sagriež ar nazi un pievieno omeļas mīklu. Rūpīgi samaisiet.
  3. Cepšanas traukā izkausē sviestu un pēc tam izlej šeit esošo olbaltumvielu maisījumu.
  4. Tas ir cepts omlete apmēram 3 minūtes no vienas puses un vienāds numurs no 2. vietas.
  5. Labāk pārklājiet pannu ar vāku, tāpēc olbaltumvielas izrādās lieliski. Kad omlete kļūst rožains, novietojiet to uz šķīvja, sadaliet porcijās un pasniedziet uz galda.
  6. Tas būs piemērots skābam krēmam, majonēzei vai krējuma mērcei.

Saldais omelets no olu baltumiem krāsnī

Mēs iesakām pievērst uzmanību šai receptei - tā patiešām atradīsies mātēm, kas rūpējas par barošanu ar saviem mazuļiem un vēlas, lai viņu brokastis būtu garšas, barojošas un atšķirīgas. Grūti ticēt, bet omleti var būt salda. Šī recepte būs nepieciešama arī cilvēkiem, kas rūpējas par veselību, vai tiem, kuri zaudē svaru proteīna diētai. Omlete var pagatavot cepeškrāsnī ar vismazāko eļļas daudzumu, tad tajos nebūs tauku.

Sastāvs:

  • ? glāze zemeņu vai aprikožu ievārījuma
  • olu baltumi - četri gabali
  • cukurs - divi ēdamkarotes
  • sviestu - tējkaroti
  • saldais pulveris - viena ēdamkarote

Ražošanas metode:

  1. Blīvā stāvoklī vāveri ar olu baltumiem. Uz tiem pievienojiet cukuru un pusi glāzi augļu vai ogu ievārījuma.
  2. Tā kā omlete ir mazs un paredzēts diviem cilvēkiem, uzņemiet nelielu formu cepšanai. Nosedziet to ar eļļu, pārnesiet tajā daudz ievārījuma un olbaltumvielu un nosūtiet to krāsnī. Temperatūras standarts - tūkstoš astoņi simti C, laiks krāsnī - 20-25 minūtes.
  3. Pēc apstrādes izņemiet cepešpaneli, sadaliet omeletes daļās, bagātīgi apkausējiet saldo pulveri.
  4. Pasniedziet šo ēdienu ar saldu krējumu, jogurtu, vaniļas mērci vai karstu pienu.

Olbaltumvielu olīvele ar dārzeņiem un sieru

Omlete, kas pagatavota cepeškrāsnī, un vienkārši cepta traukā, kā parasti, ir, kā saka, divi dažādi ēdieni. Un atšķirība starp tām ir ļoti nozīmīga. Ja jūs nekad neesat gatavojis omlete ārā krāsnī, noteikti izmēģiniet to recepte. Mēs garantējam, ka nākotnē jūs bieži darīsiet ēdienu šādā veidā.

Sastāvs:

  • 4 olas
  • sviestu - tējkaroti
  • 30 ml piena
  • milti - viena ēdamkarote
  • ķiršu tomāti - 5 gab
  • saldie pipari - viens gabals
  • salātu lapas - vairāki gabali
  • zaļumi
  • sāls un tumšie pipari
  • siers ciets - 50 grami

Ražošanas metode:

  1. Piespiest baltumus ar dakšiņu vai maisītāju. Kad masa ievērojami palielinās apjomā un sabiezē - pievieno nedaudz piena, viegli piepilda ar miltiem, sezonāli sāli, pievieno garšvielas.
  2. Ielieciet olbaltumvielas mīklu uz cepšanas lapas, kas pārklāta ar papīru, un lieciet ceptu cepeškrāsnī piecpadsmit minūtes temperatūrā 100 astoņdesmit C.
  3. Recepte Šajā omlete satur dārzeņus, jo pašlaik ir pienācis laiks tos pagatavot. Tātad, sagrieziet ķiršu tomātus pa pusēm un saldos piparus - sloksnes, neaizmirstot sēklas un asti nomazgāt.
  4. Mīli sagrieziet nazu zaļumus. Kad omlete būs gatava un mēreni cep, saņemsiet, no vienas puses izklājiet dārzeņu un zaļumu pildījumu, pārklājiet otru pusi - tāpat kā sviestmaizi.
  5. Apberiet ar rīvētu sieru uz augšu un glabājiet krāsnī apmēram piecas minūtes, līdz siers sāk izkausēt.
  6. Izgrieziet šo aploksni vairākos porciju gabalos un pasniedziet uz galda uz plāksnēm, kas izklāta ar salātu lapām un dekorējam ar zaļumu zariem. Šis ovens, pagatavots cepeškrāsnī, lieliski atbilst tomātu vai dārzeņu sulām.

Diētiskā tvaika omelets

Ja jums ir jāsastopas ar situāciju, kad ir nepieciešama taupīga diēta, tad viens no vēlamākajiem ēdieniem būs omlete, kas izgatavots no olbaltumvielām, kas pagatavots pārim. Lai to izmantotu, vislabāk ir ar griķu putru ūdenī bez eļļas, tad iegūstat daļu aminoskābju, kas nepieciešama cilvēkam ēšanas nolūkā. Šī omleta recepte būs vajadzīga tiem cilvēkiem, kuriem ir pienākums aprobežoties ar uzturu. To var pagatavot dubultā katlā, vai arī jūs varat izveidot tvaika vannu kūkā un to tvaicēt.

Sastāvs:

  • 3 olu baltumi
  • 50 ml ūdens
  • šķipsniņa sāls
  • sviests - 10 grami
  • 1 neliels dārzeņu kaulains

Ražošanas metode:

  1. Uz stipru putu stāvokli, saberziet vāveres ar putukrējumu, pievienojiet ūdeni, sāli. Eļļojiet nelielu stikla vai māla veidni ar eļļu un ļaujiet to pagatavot tvaikā mazāk nekā piecpadsmit minūtes.
  2. Olbaltumvielu masai vajadzētu sabiezēt. Ja forma, kura izrādījās dziļa, dažreiz ir jāmaisa. Pēc karstā ēdiena piešķirtā laika beigām ielieciet nelielu sviesta kubiņu, kas tūlīt kūst un piešķir jūsu omletam neparastu maigu un krēmveida smaku.
  3. Paralēli šeit, dubultā katlā, sagatavojiet dārzeņu smadzenēm pārim: vienkārši sagrieziet to un kārtojiet to konteinerā. Pasniedziet ar omletu.

Omlete bez dzeltenumiem ar kukurūzu

Labs risinājums brokastīm vai pusdienām ir omelets dubultā katlā. Parasts olas ēdiens vienmēr ir noderīgs un ļoti garšīgs. Bet daudzi cilvēki var ēst dzeltenumus, jo tiem ir augsta kaloritāte un tie satur daudz holesterīna. Arī laiku pa laikam pastāv alerģija pret dzeltenumiem. Bet vienmēr ir metode, kā ievērot diētu un tajā pašā laikā nepalikt ar savu mīļoto ēdienu. Mēs piedāvājam Jums sagatavot tvaika omletu. Un, ja konkrētāk, mēs piedāvājam jūsu uzmanību aizraujošu olbaltumvielu recepte ar kukurūzu.

Sastāvs:

  • piens - divi simti ml
  • milti - viena ēdamkarote
  • kukurūzas konservi - viens katls
  • 5 olas
  • sāls, garšvielas
  • zaļumi

Ražošanas metode:

  1. Šīs ēdiena recepte ir īpaši izveidota, lai izveidotu kulinārijas šedevru dubultā katlā.
  2. Tāpēc iepriekš, atrodiet formu, kas piemērota ēdiena gatavošanai jūsu tvaikā, ieziest to ar sviestu. Atsevišķā bļodā mazuļu pīlingu, kad masa palielinās un sabiezē, pievieno pienu, sāli un viegli ieiet miltu ēdamkarote.
  3. Izliet vārītajā veidā tvaika apstrādei. Atveriet kukurūzas burku, ielieciet to šķidrumā, lai iztukšotu šķidrumu. Tad ielieciet to pašu formu, kur omlete jau ir gaida. Nosūtiet savu nākamo šedevru un pēc 20 5 minūtēm tvaikīte viss būs gatavs. Kad to iegūstat, neaizmirstiet to izrotāt ar sasmalcinātu zaļumu.
  4. Omlete vārīti vismaz kaut kādā veidā - uz pannas, krāsnī vai tvaicēti - tas ir viens no veiksmīgākajiem iespējas brokastis vai pusdienas.
  5. To var arī izmantot kā reālu ēdienu jebkura veida uzturu, it īpaši, ja tam ir stingri ierobežojumi. Lai gan tas ir mazkaloriju ēdiens, un nesatur daudz tauku, tas ir diezgan blīvs, veic šai struktūrai palielināt enerģijas un dod sāta sajūtu visas dienas garumā.

Olbaltumvielu omlete ar baklažānu daudzveidīgu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • olu - 3 gabali;
  • sīpoli - 1 gab.
  • Bulgāru pipari - 1 gab.
  • baklažāni - 80 g;
  • piens 2,5 - 100 ml;
  • sviests - 10 g;
  • sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

  1. Vispirms sagatavojiet dārzeņus. Noskalojiet baklažānu, sausi un sagriež nelielos kubiņos. Nomazgājiet sīpolus, noskalojiet un sagrieziet mazos kvadrātos. No sēklām noņemiet bulgāru piparus, noskalojiet un sagrieziet mazās sloksnēs.
  2. Tagad atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un novietojiet olbaltumvielas atsevišķā traukā. Labi sajauciet ar maisītāju un ielieciet siltu pienu. Apkaisa ar sāli un panāk konsistenci biezai putuplasta.
  3. Eļļiniet multivarkas trauku ar sviestu un ielejiet proteīnu maisījumu. Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un vāku. Ieslēdziet "Cepšanas" režīmu un gatavojiet omletu divdesmit minūtes.
  4. Pēc tam, kad programma tiks automātiski slēgtas, aizsniegt bļoda olu kulteni, atdaliet gabalu sagriež šķēlēs un pasniedz, rotā ar svaigiem zaļumiem. Tev ir jauka ēstgriba.

Olbaltumvielu omlete ar olīvām daudzveidīgā veidā

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • piens 2,5 - 40 ml;
  • olas - 5 gab.;
  • olīvas bez bedrītēm - 40 g;
  • augu eļļa - 10 ml;
  • sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

  1. Atveriet olīvu burku, iztukšojiet šķidrumu un nogrieziet olīvas ar maziem gredzeniem. Paņemiet olas un atdaliet dzeltenumus no proteīniem. Vieta vāveres nelielā traukā un pātagu ar maisītāju.
  2. Piens nedaudz uzsildiet un pievienojiet vāveres. Atkal atkal noslaucīt. Tagad etiķējiet daudzfunkciju bļodu ar augu eļļu un ielejiet gatavā proteīna maisījuma.
  3. Pārklājiet un iestatiet "Cepšanas" režīmu līdz divdesmit minūtēm. Pagatavojiet ēdienu 15 minūtes, pēc tam atveriet vāku un ievietojiet olīvās. Savāciet pēc saviem ieskatiem. Sajauciet ar koka lāpstiņu un turpiniet gatavošanu, līdz programma automātiski izslēdzas.
  4. Pēc laika beigām izņemiet gatavo olbaltumvielu, sadaliet porcijās un pasniedziet. Ja vēlaties, jūs varat izrotāt ar svaigām zaļām lapām. Lasīt vairāk: Lazy Manty gatavošanas receptes.

Olbaltumvielu olīveļļa Multi-Steam Steamer

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • olu - 2 gabali;
  • sviests - 10 g;
  • piens - ½ glāzes;
  • svaigi zaļumi - pēc garšas;
  • sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

  1. Atsevišķi dzeltenumi no olbaltumvielām un vāveres nojauciet atsevišķā traukā, izmantojot maisītāju vai maisītāju. Tagad ielieciet siltu pienu un atkal nosusiniet līdz sašaiļai konsistencijai.
  2. Jūs varat pievienot svaigus svaigus augus pēc vēlēšanās, ja vēlaties, pirms to sasmalcināt. Apkaisa ar sāli un rūpīgi sajauc iegūto masu.
  3. Gatava olbaltumvielu masa ielej īpašā tvertnes konteinerī un ievieto multivarkā. Pārklājiet un uzstādiet Steamer programmu piecpadsmit minūtēm.
  4. Kad ir pagājis laiks, pagatavoto omlete ielieciet plāksnēs un pasniedziet uz galda.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Diēta 5 ar pankreatītu

Pankreatīts (aizkuņģa dziedzera iekaisums) ir nopietna novājinoša slimība, kas sastopama akūtā un hroniskā formā. Medicīniskie pasākumi netiek veikti bez uztura pieejas, lai barotu pacientu, ievērojot ēdiena gatavošanas un ēdināšanas pamatnoteikumus.

Sāpes vēdera labajā pusē

Ar sāpēm vēdera labajā daļā ārsti visbiežāk sastopami zemāk. Tas ir saistīts ar appendikulāru papildinājumu, kas atrodas šeit un tā iekaisumu. Vispārējās ķirurģijas nodaļas operatīvās iejaukšanās statistika parāda, ka apendektomija izraisa maksimālu aktivitāti.

Melnā plāksne valodā: cēloņi un ārstēšana

Parasti veselam mēlei ir gaiši sarkana krāsa, tās virsma ir vienmērīga un blīva. Raidījuma parādīšanās uz mēles virsmas var liecināt, ka ķermenī ir kaut kas nepareizs.