Galvenais Simptomi

Baltas zivis: sugas, nosaukumi ar fotogrāfijām, īpašības un noderīgas īpašības

Balta zivs ir plaši izplatīts produkts. Tas ir viegls, pieejamu un to pārstāv daudzas sugas. Pateicoties tam, tas ir kļuvis par vienu no populārākajiem kulinārijas produktiem, kas turklāt ir ļoti noderīgs. Kādi ir baltās zivis veidi un nosaukumi? Par slavenākajiem tās pārstāvjiem mēs runājam.

Baltas zivis: foto un apraksts

Biologi parasti iedala zivis kaulos un kramtjoslainos, bentos vai pelaģos. Termins "baltais" ir vairāk kulinārijas, un tradicionālā nozīmē tas attiecas uz visām zivīm, kuru gaļa ir balta. Dabā viņi dzīvo gan saldūdenī, gan jūras ūdeņos un atrodas visos zemeslodes stūros.

Balto zivju veidi ir plaši pazīstami. Daudzi no tiem ir galvenie zvejas mērķi kopš seniem laikiem. Šodien tās turpina ražot lielā apjomā un neatstāj veikalus visu gadu.

Saskaņā ar skeleta struktūru zivis bieži vien iedala plakanās un apaļās zivīs. Pirmais veids parasti ietver sugas ar saplacinātām malām un plašu muguru. Viņu tipiskais pārstāvis ir plekste. Neparasta izskats ir saistīts ar faktu, ka lielāko daļu laika viņa pavada apakšā. Kārta tiek saukta par zivīm, kuras parasti ir ar noapaļotām malām un šauru muguru. Atšķirībā no plakanas sugas, tās ribas ir novirzītas no grēda uz leju un ir izliektas formas, acis atrodas sānos, nevis aizmugurē.

Balto zivju saraksts ir diezgan garš. Visbiežāk uz plauktiem ir:

Pārtikas īpašības

Baltās zivis parasti ir mazāk taukainas un nav tik dārgas kā sarkanās zivis. Bet tas nav mazāk noderīgs un bieži tiek ieteikts uztura un vienkārši veselīgas pārtikas jomā. Tas ir vērtīgs olbaltumvielu avots, aminoskābes, fosfora, kalcija, magnija, kālija, mangāna, cinka, vitamīnu B, E, A, D, salīdzinot ar gaļas un kaloriju tas ir mazāk smags un satur mazāk tauku un saistaudu.

Organismām nepieciešamo vielu klātbūtne baltajās zivīs lielā mērā ir atkarīga no tā dzīvesvietas, dzīves veida, apcietinājuma apstākļiem. Tiek uzskatīts, ka visnoderīgākā gaļa būs tiem indivīdiem, kuri ir nozvejoti savvaļā un nav audzēti mākslīgos dīķos. Tātad, tam nebūs augšanas hormonu un antibiotiku. Svarīgs zivju garšas un citu īpašību faktors ir tvertne, kurā tā atrodas. Tāpēc ekspertiem nav ieteicams nopirkt Mekongā nozvejoto produktu.

Par balto zivju jūra, kā likums, ir vairāk jodu, D vitamīnu, un B. Tā ir arī bagāta ar sāļiem, kas nepieciešams normālai darbībai organismā un parasti dzīvo tīrāku ūdeni. Tomēr tas bieži uzkrājas dzīvsudrabu, kas ir iemesls, kāpēc daži sugas (tunzivis un dzeltenspuru tunzivis, makreles, asaris, marles, balts Spots) izmantošana ir bīstama.

Upes zivis tiek uzskatītas par mazāk noderīgām, bet vairāk gaismas un uztura. Bet dzelzs no tā ķermeņa absorbē labāk nekā no jūras. Slavenākajiem nosaukumi balto zivju dzīvo saldūdenī: līdaka, asaris, līdaka, Bersh, karbonāde, raudas, plauži, karpas, karpu.

Skumbrija

Skumbrija ir populāra vidēja izmēra komerciāla zivs. Tā barība par mazo zivīm un bezmugurkaulniekiem, bet pati par sevi, tad kļūst laupījumu lieliem Ūdenssports piemēram, tunzivis, Marlins, delfīniem un haizivīm. Dažādas skumbrijas sugas dzīvo no mērenām līdz tropisko jostām, kuras apdzīvo Atlantijas okeānu, Indiju un Klusā okeāna. Tie atrodas pie Rietumeiropas, Ziemeļ- un Centrālās Āfrikas, Dienvidaustrumu un Austrumāzijas, Austrālijas un Okeānijas krastiem.

Skumbriņā ir taukainas un mīksta gaļa, kas satur lielu daudzumu D un B vitamīna12. Mūsu reģionā to bieži izmanto kūpinātā vai sālītā veidā, bet to var pagatavot arī citos veidos. Tas ir pagatavots, tvaicēts un cepts. Augsta tauku satura dēļ tas nav ieteicams tiem, kam ir problēmas ar aknām, kuņģi, zarnas un nieres.

Kapenes

Kapelīns vai ueks ir neliela, bet ļoti noderīga baltā zivs. Selēns un vitamīni A un B tajā satur vairāk nekā gaļā. Kapelīns ir bagāts ar jodu, fluorīdu, nātriju, bromu, kalciju un ir ieteicams cilvēkiem, kas ir nogāzes uz sirds un asinsvadu sistēmas un vairogdziedzera slimībām.

Tā ir izglītojoša zivs, kas apdzīvo vienīgi jūras ūdeņus. Tas reti aug vairāk nekā 25 centimetrus, un plauktos tā izmērs parasti ir 10-20 centimetri. Mītne dzīvo Atlantijas un Klusā okeāna ziemeļu jūrās. Katru gadu viņi nozvejo vairākus miljonus tonnu šīs zivis, bet tas neapdraud izzušanu. Pateicoties lielajam auglībai, kapelaņu populācija ātri atjaunojas. Viena cepta ir no 2 līdz 60 tūkstošiem olu.

Sudaka

Viena no slavenākajām un vērtīgākajām balto zivju sugām ir līdakas. Tas pieder pie peru dzimtas, tas dzīvo Ziemeļu puslodes ūdenstilpēs. Parastās līdakas ir sastopamas upēs un saldūdens ezeros Āzijā un Austrumeiropā, Kanādas un dzeltenās sugas dzīvo ASV un Kanādā. Tas galvenokārt atrodams saldūdenī, bet jūras sugas dzīvo Melnās un Kaspijas jūru baseinā.

Sidrauciens ir liela plēsīga zivs. Viņa ķermeņa garums var pārsniegt metru, un svars parasti sasniedz 10-20 kilogramus. Galvenā līdakas iezīme ir tās bagātība. Zivis ir ļoti jutīgs pret ūdens tīrību un migrē uz otru dīķi pie mazākā piesārņojuma. Tādēļ tas praktiski nesatur kaitīgas vielas un tai piemīt augsta uzturvērtība. Turklāt zirņu gaļas gaļā ir maz kaulu, bet daudz olbaltumvielu, mikroelementu un neaizvietojamo aminoskābju. Ieteicams stiprināt imunitāti, muskuļus, asinsvadus un matus.

Paltuss

Zivju paltusis attiecas uz plekstu. Tas ir Atlantijas un Klusā okeāna lielo dziļumu iedzīvotājs. Tas atrodas galvenokārt ziemeļdaļā un atrodas pie Ziemeļamerikas, Kamčatkas, Tālo Austrumu un Japānas krastiem.

Paltusu ķermenis, līdzīgi kā plekstveidīgo zivis, ir plakans. Viņa acis ir novietotas augšējā daļā, ļaujot zivīm pilnībā atrautos uz dīķa dibena. Palieņi dzīvo vairākus gadu desmitus, pieaugot no 70 līdz 130 cm garumā. Viņi sver no 5 līdz 30 kilogramiem. Tomēr zvejnieki tika nozvejoti un indivīdi sver 100-200 kilogramus.

Tilapia

Nosaukums tilapija vai tilapija apvieno vairākus simtus zivju, kas pieder cichlids ģimenei. Viņi izvēlas siltus ūdeņus un dzīvo galvenokārt planētas tropiskajā joslā. Tiek uzskatīts, ka tilapijas dzimtene ir Mazāzija, taču šodien zivis ir plaši izplatītas Āzijas, Āfrikas, Ziemeļamerikas un Dienvidamerikas saldūdenī.

Dažādas zivju sugas ir ieguvušas popularitāti ne tikai kā kulinārijas produkti, bet arī kā mājdzīvnieki. Pat XIX gadsimtā tilapija tika turēta akvārijos, ko veicināja tās nepretenciozitāte un mierīga daba. Šodien zivis aktīvi izmanto pārtikā vitamīna B5, B6, B9, B12, E, K vitamīnu un svarīgu mikroelementu dēļ. Daži zinātnieki atzīmē, ka omega-3 un omega-6 zivju īpatsvars nav vienāds un uzskata to par potenciāli bīstamu produktu veselībai.

Sams

Sīva - zivs no impulsu grupas. To pārstāv pieci dzirnavas un dzīvo Atlantijas un Klusā okeāna ziemeļu reģionos. Sams ir atrodams Čukčos, Barenca, Baltajā, Norvēģijā, Baltijā un Ziemeļjūrā, kas nokrītas zem mērenās zonas.

Zivis sver līdz 30 kilogramiem un sasniedz 1-2 metrus garu. Tā nosaukums ir spēcīgi attīstīta žokļa un īsa, bet asa konusa formas zobi. Viņi viņai medību laikā ir ļoti noderīgi, palīdzot sadalīt jūrasdzīvnieku cietos čaulas.

Vilkšķu veidā - šaurs iegurts ķermenis, kas atgādina zušu vai morēro zuši. Zivju gaļa ir maiga un barota, taču to nav viegli pagatavot. Tas nesatur formu labi un viegli izkliedē trauku vai cepšanas trauku. Zivis saglabā formu, tas ir jāiežeida vājā sāls šķīdumā.

Kaitīgs zivis

Baltā zivs ir svarīgs produkts jebkurā diētā. Tas satur daudz noderīgu vielu, kas diezgan spēj aizstāt gaļu. Tomēr tas attiecas uz produktiem, kas izraisa alerģiju, tādēļ nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot zivis.

Ir ļoti svarīgi izvēlnē iekļaut dažādas izvēlnes, nevis koncentrēties uz vienu. Līdztekus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus, baltās zivis bieži satur kaitīgas vielas, piemēram, toksīnu, radioaktīvo daļiņu un smago metālu. Nav vērts to atteikties, bet pirms pirkšanas ir svarīgi noskaidrot, kur zivis tiek nozvejotas un kā tas tiek turēts. Vismazāko veselības risku raksturo anšovi, Atlantijas pikša, Atlantijas makreles un siļķes, sardīnes, Barramundi. Vislielākais kaitīgo vielu daudzums ir atrodams tunzivis, brūnajā vasaras plekstē, bumbierē un lufarā.

Balto zivju veidi, nosaukumi un īpatnības

Bela zivs ir viens no daudzajiem upju, jūru un okeānu iedzīvotājiem. Tas pats attiecas uz Krievijas saldūdens rezervuāriem. Pat senos laikos baltās zivis piederēja visvērtīgākajām zivju sugām, tāpēc zveja tika attīstīta kā nekad agrāk. Parasti lielākā daĜa ciemu un pilsētu atradās netālu no upēm, ezeriem un jūrām. Tāpēc to labturības galvenais avots bija baltās zivis nozvejojot un pārdodot.

Šodien zveja arī nav pēdējā vieta, un baltās zivis ir pamats dažādu ēdienu pagatavošanai. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Turklāt baltas zivis netiek uzskatītas par dārgu produktu, atšķirībā no, piemēram, sarkanām zivīm. Noķert baltās zivis ir aizraujoši un izklaidējoši. Tāpēc ir daudz zvejnieku, kuru galvenais mērķis ir sagūstīt baltās zivis.

Balto zivju veidi

Jūras baltās zivis ir īpaši gaišas krāsas. Tā atšķiras gan pēc izskata, gan piederības konkrētai ģimenei. Tādēļ izšķir šādus balto zivju veidus.

Plakana zivs

Šai šķirnei ir ieteicams iekļaut, piemēram, plekstes, paltusu, balto zivju, tilapijas. Šīs zivis raksturo sākotnējais izskats. Šīs zivs ķermeņa forma ir izliekta. Šajā zivjā galvenie kauli, kas atšķiras no muguras, līdzinās stariem, kas vērsti pret abām grēdas pusēm. Šajā gadījumā šīs sugas var audzēt līdz diviem metriem. Šeit ir daži šīs ģimenes pārstāvji.

Plekste

Zinātnieki zina vairāk nekā 30 plekstu sugas. Šīs zivis ir stingri saplacināts no abām pusēm. Augšējā daļā, kur atrodas acis, ir gaišāka un gaišāka krāsa. Viņš izvēlas palikt pie dibena, bet tas ir atrodams Azovas, Melnās, Beringas, Ohotskas un Vidusjūras jūrā, kā arī Atlantijas okeānā. Agri pavasarī nārsta pleks, 150 m dziļumā. Var uzņemt svaru līdz 3 kg. Pateicoties izcilām garšas īpašībām, plekstes tiek nozvejotas ar lielu ātrumu, kā rezultātā daudzu jūru iedzīvotāju skaits samazinās.

Plett (jūras valoda)

Lai apmierinātu šo zivju, ir iespējams Klusā okeāna un Atlantijas okeāna ziemeļu reģionos, bet Krievijas teritoriālajos ūdeņos tā ir Ochotskas un Barenca jūras. Šajā gadījumā paltuss tiek iedalīts melnajā, izplatītajā, Āzijas bultas-zobainā un amerikāņu krūmājos.

Attiecas uz plēsējiem uz plēsīgām zivīm. Viņa uzturs ietver mencu, plekstu, pollaku un visu veidu čaulgliemjus. Var dzīvot apmēram 30 gadus. Pabalsts pieder vērtīgām komerciālām zivīm, kā rezultātā tās nozvejotas milzīgos daudzumos.

Tilapia

Šī ir saldūdens zivis, kas rada dzīvesveidam zemāko līniju. Apdzīvo ūdenstilpes, kas atrodas tropos. Pārtika ir absolūti nesalasāma un ēd lielāko daļu dažādu organismu, kas atrodas dīķī.

Tas tiek mākslīgi audzēts Āzijas, Āfrikas un Ziemeļamerikas valstīs. Tai ir brīnišķīga garša, par kuru tā saņēma otro nosaukumu "karaliskais asaris". Tās gaļa nav tauki, bet tajā ir daudz olbaltumvielu.

Apaļās zivis

Šajā sugā ietilpst tādas zivis kā jūras zirdziņš, ķemmīšgliemene, svītrainais bass, sarkanais snapper, pikša, burbulis, heks un mencas.

Šīs zivis ir noapaļotas formas, nedaudz nostieptas. Acis atrodas abās galvas pusēs. Ribu kauliem ir izliekta forma un iet no kores leju.

Menca

Mencu sugai ir noteikts skaits pasugas. Atsevišķas sugas var pieaugt līdz 1,7 m, bet dažas sugas nepalielinās līdz 1 m garumā. Tas ir vērtīgs zivju komerciāls veids, kas parasti tiek nozvejots Klusā okeāna un Atlantijas okeāna ziemeļu platuma grādos. Zivis ved greznu dzīvesveidu un ir ļoti produktīvs.

Vērtīgas personas, kas sasniegušas 3-7 gadu vecumu un iegūst svaru 10 kg. Neskatoties uz to, atsevišķie eksemplāri var izdzīvot līdz 100 gadiem un pieaugt līdz nopietnām proporcijām.

Nelma

Nelma ir saldūdens zivs un ir sudraba nokrāsa. Nelma ir liela zivs, kuras svars ir 50 kg un garums ir 1,5 m. Savā uzturā ietilpst mazākās zivis, piemēram, kaļķakmens vai vendass. Tas rodas ar rudens piedzimšanu. Starp citu, šī zivs ir pietiekami auglīga un var slaucīt līdz pat 400 tūkstošiem olu.

Pikša

Pikša attiecas arī uz vērtīgām komerciālām zivīm. To katru gadu nozvejojuši ļoti lieli daudzumi - vairāk nekā pusmiljons tonnu. Šīs vērtīgās zivis atrodas Arktikas un Atlantijas okeāna ūdeņos. Tas var sasniegt 20-30 kg svaru, bet nozvejoto pīles vidējais izmērs nepārsniedz 15 kg.

Pikšu ir viegli atšķirt no citām zivju sugām, atkarībā no raksturīgajiem melnajiem ovālajiem punktiem, kas atrodas abās galvas pusēs. Pēc ekspertu domām, šāda veida zivis nosaka viņu radinieki tieši šo plankumu klātbūtnes dēļ. Pikšas ieteicams dietologi, jo viņai ir liesa gaļa. Jūs varat iegādāties šādas zivis jebkurā pārtikas preču veikalā.

Burbot

Burbot ir zivs, kas izskatās kā sams. Tāpat kā sams, burbuots ir atrodams saldūdenī gan Eiropā, gan Āzijā. Šajā gadījumā viņš izvēlas vēsāku ūdeni, temperatūru ne vairāk kā + 25 ° C. Dzīvo netālu no apakšas. Vasarā, kad ūdens var sasilt līdz temperatūrai, kas ir augstāka par optimālo, burbot slēpjas burvās vai zemūdens drupām, kur tas gaida aukstā laika ierašanos. Burbot, tāpat kā sams, dodas uz "medību" tikai naktī, tāpēc vislabāk ir zvejot naktī. Lures burbot uz jerlings, karotes ēsmas vai grunts pārnesumu, izmantojot dzīvnieku ēsmas.

Tas attiecas uz mencu zivju sugu pārstāvjiem, dodot priekšroku sālsūdenī un nevis lielos dziļumos. Kā likums, tiek nozvejotas personas, kuru garums nepārsniedz 40-50 cm. Tajā pašā laikā tiek atrasti arī īpatņi līdz 1,5 metriem garā. Sakarā ar izcilām gaļas īpašībām gaļa iegūst hek pirmajā vietā starp mencu zivīm atbilstoši gaļas vērtībai. Heck ieteicams dietologiem, jo ​​tā gaļā ir pietiekami daudz vitamīnu un ļoti maz tauku.

Svītraina bass

Tā ir ne mazāk vērtīga komerciāla zivs ar izcilām garšas īpašībām. Vēlas šķirnes Atlantijas okeānā, zemā ūdens temperatūrā. To var atrast arī Azovas jūrā.

Šī ir plēsīga zivs, kuru zvejnieki-sportisti izvēlas noķert, lai gan tas nav tik vienkārši uztvert asari. Viņš nepārtraukti pāri ūdens horizontiem, tāpēc viņa uzvedība ir pilnīgi neparedzama. Sloksnainu asaru zvejai nepieciešama rūpīga sagatavošana un īpašu atklāšanas līdzekļu, piemēram, atbalss skaņas, pieejamība. Cik mums zināms, vissmagākais paraugs, kas tika nozvejots, sasniedza 37 kg svaru.

Jūras funkcijas

Šo zivju sauc arī par "Eiropas slaucītāju". Šīs zivis dzīvo 200 metru dziļumā un noved pie mazkustīga dzīvesveida. Tas var pieaugt līdz lieliem izmēriem. Viņi to sauc par to, ka viņam ir liela saplacināta galva, kas aizņem gandrīz 2/3 viņa ķermeņa.

Tas notiek Atlantijas okeānā, kā arī Barenca un Melnajā jūrā. Viņa uzturs ir mazs zivs. Viņi to sasniedz, pateicoties tā izcilām garšas īpašībām, neskatoties uz to, ka tas nav pievilcīgs.

Balto zivju zveja

Balta zivs, kas atrodas sāls ūdenī, dod priekšroku zemākai temperatūrai, tādēļ tā apdzīvo ziemeļu platuma grādus. Parasti zivis tiek apstrādātas tieši pie nozvejas vietas: šeit tas ir izķidāts un pakļauts dziļai sasaldēšanai. Balto zivju daudzums ir pietiekams, un tā daudzums tiek atjaunots strauji. Tādēļ baltās zivis var ievākt bez jebkādiem ierobežojumiem.

Baltās zivis garšas un derīgās īpašības

Lieliskas balto zivju garšas īpašības ļauj to izmantot dažādos ēdienos, kā arī izmantot to jebkurā veidā: ceptas, vārītas, žāvētas utt. Turklāt zivju gaļas sastāvā ir pietiekami daudz dažādu vitamīnu un minerālvielu, kas ir nepieciešami cilvēka dzīvībai.

Baltas zivis tiek uzskatītas par diētisku produktu, jo tajā nav daudz tauku. Tauku veidi, piemēram, siļķes, plāksteris, paltuss, sams un makreles, ir izteikti tauki. Neskatoties uz to, tie veido noteiktu daļu no cilvēka uztura. Visi pārējie zivju veidi ir ieteicami uztura speciālistu labā uzturā.

Kā garšīgi gatavot baltās zivis

Balta zivs ir lielisks ēdiens neatkarīgi no tā, kā tā ir pagatavota. Tomēr katrai sugai ir savi ieteikumi sagatavošanas ceļā. Šādas zivis, piemēram, ābolu, dorado vai mencas, vislabāk ir pagatavot vai pagatavot uz grila. Tas ir saistīts ar faktu, ka zivīm ir saspringta gaļa, kas neietilpst šajā ēdiena gatavošanas tehnikā.

Labāks nekā tvaicētajiem ir lūžņi, jūras mēli vai jūras asari, jo tiem ir pārāk mīksta gaļa. Eļļainas baltās zivis tiek pakļautas šādām gatavošanas metodēm, piemēram, sālīšanai vai smēķēšanai. Ne mazāk interesanta baltās zivs vārīšanas tehnoloģija ir tarani žāvēšana. Šīs pieejas priekšrocība ir tāda, ka zivis šādā (žāvētā) stāvoklī var saglabāties ilgu laiku. Daudzi cilvēki, to uztura pamatā ir baltās zivis un dara, kas ļauj tiem izdzīvot sarežģītos apstākļos ziemeļu platuma grādos.

Praktiski no jebkuras baltas zivis ir iespējams pagatavot steiku vai kotletes.

Baltas zivis tiek uzskatītas par "jūras balto zeltu". Balta zivs ar izcilām garšas īpašībām ir viens no galvenajiem visu cilvēces pārtikas produktiem. Neskatoties uz to, ka zivju zveja ir milzīga un tai nav robežu, tās populācijas tiek atjaunotas diezgan ātri. Šajā sakarā tā ir absolūti pieņemama cena pārtikai iedzīvotājiem, tajā pašā laikā nodrošinot samērā pieņemamas cenas.

Jūras zivju saraksts ar nosaukumiem: populārākās sugas

Zivju proteīnu vislabāk absorbē cilvēka ķermenis. Šis proteīns ir daudz noderīgāks nekā gaļa. Jūras preces var iegādāties jebkurā veikalā.

Ideāla olbaltumvielu un ogļhidrātu attiecība padara ēdienu diētu. Uzziniet, kāda veida jūras zivis ir, apsveriet fotogrāfiju ar nosaukumiem.

Jūras zivju apraksts un īpašības

Zemūdens pasaule ir bagāta ar dažādām iedzīvotāju grupām. Jūras dziļumos jūs varat atrast neskaitāmus tūkstošus cilvēku, kuri priecājas par viņu izskatu vai baidās no viņu milzīgajiem zobiem.

Galvenā masa ir zvejas kategorija, kas aizņem lielāku biotopu procentuālo daļu:

  1. Treskovye pārstāvji. Diētiskās sugas, kurās ietilpst heks, pikšas, korpuss, menca un citas baltas šķirnes.

Un tas nav viss pārstāvis. Jūra un okeāns ir vieta, kas nav pilnībā izpētīta. Zivis - pamatā ikdienas uzturā pareizi uzturs.

Ēdami jūras zivju veidi

Habitat - jūra. Šīs sugas atšķiras no upju radiniekiem ar daudzām lietderīgām minerālvielām un vitamīniem gaļā. Nosacīti klasificēt jūras iedzīvotājus var iedalīt 6 grupās.

Skatiet tabulā redzamo sarakstu.

Diētisko zema tauku satura jūras zivju kategoriju saraksts: tabula ar cenām

Zema tauku satura jūras zivis ir neatņemama veselīga uztura sastāvdaļa pieaugušajiem un obligāti jāiekļauj bērnu ēdienkartē.

Augsts vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju saturs padara šo produktu par īstu dāvaniņu mūsu ķermenim, ļaujot ilgam laikam samazināt badu, vienlaikus atturējot no liekām kalorijām.

Ja jūs sekojat savai veselībai, vēlēsities būt sīks figūris, spīdīgi mati un spēcīga imūnsistēma - zivju ēdieni uz jūsu galda jāuzrāda tik bieži, cik vien iespējams.

Ar uzkrāto tauku daudzumu tiek sadalītas trīs kategorijas:

  • Šķirnes uzskata par tauku saturu, ja tauku saturs ir mazāks par 4%.
  • Mērena tauku saturs - ne vairāk kā 8%.
  • Taukskābju šķirnes - vairāk nekā 8%.

Uztura bagātinātājā visvērtīgākā ir taukaino (ar zemu tauku saturu) šķirņu zivis. Tieši šīs dietologu grupas iesaka ēst vismaz trīs reizes nedēļā.

Labākie zema tauku veidi diētai ir mencas, saidas, pollaki, plekste, cupid, līdakas, karpas, sazāns, forele, heki. Tā ir viņu gaļa, kas piesātina mūsu ķermeni ar pietiekamu kalcija, joda un fosfora daudzumu un palīdz dabiski atrisināt svara zuduma problēmu.

Sagatavojot ēdienkarte, noteikti iekļaujiet zemu tauku šķirnes sarakstu:

Uz mīkstajām baltām zivīm ar vislabāko sagremojamību ir iespējams turēt pikšu, mencu un plekstveidīgo zivju. Tie satur pietiekami daudz vitamīnu B, fosfora un joda. Šīm šķirnēm ir lieliska garša un plekstu gaļa ar gandrīz bez kauliem.

Visbiežāk uztura sarkanās zivis ir forele un rozā laša. Tie satur tikai 4 - 7% tauku uz 100 gramiem, bet lašu un lašu tauku saturs var sasniegt 15 - 18%.

Upes zivis

Zivis, kas apdzīvo mūsu upes un ūdenskrātuves, ir ne mazāk vērtīga nekā tās jūras kolēģi.

Divi simti gramu upes šķirnes nodrošina pieaugušo ķermeni ar trešo daļu dienas olbaltumvielu normas, kas nepieciešama normālai iekšējo orgānu darbībai.

Upju zivis indicēts gastrītei ar zemu skābumu, kā arī pacientiem ar peptisku čūlu. Viņas gaļa stimulē kuņģa sulas sekrēciju, tādējādi liekot aizkuņģa dziedzeram darboties bez tā pārslodzes.

Saldūdens viskustīgākais un barojošākais tiek uzskatīts par līdaku. Šī garšīgā, noderīgā šķirne nonāk gandrīz visu mūsu valsts reģionu tirgos.

100 g smilšu sēklu gaļas satur:

  • Tauki - 1,1 grami.
  • Olbaltumviela - 18,4 grami.
  • Ūdens - 79,2 grami.
  • Nepiesātinātās taukskābes - 0,2 grami.
  • Kaloriju saturs ir 84 kcal.
  • Vitamīni - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Lai izvēlētos īsto lēti upes zivis, atcerieties šādu ieteikumu sarakstu:

  • Svaiga saldūdens zivīm ir maiga, patīkama, upes un aļģu smarža.
  • Kūts ir blīvs, tam nav aizdomas par plankumiem vai deformācijām uz ādas.
  • Svaigi nozvejoto zivju svars ir spīdīgs, mitrs, un acis ir nedaudz izliektas, nevis ar filmu.
  • Gills jābūt spilgti sarkanai.

Zema tauku satura zivs ar pankreatītu

Pankreatīts ir slimību grupa, kurā tiek iekaisusi cilvēka aizkuņģa dziedzeris. Šī ir ļoti nepatīkama un bīstama slimība, kas pievērš īpašu uzmanību pacienta uzturam.

Pankreatīts ir kontrindicēts lietot taukainās šķirnes, jo slimā orgāns nespēj tikt galā ar lielu daudzumu piesātināto skābju, kas atrodas to gaļā.

Ja rodas problēmas ar aizkuņģa dziedzeriem, ir jāievēro daži svarīgi noteikumi zivju un jūras produktu patēriņam:

  • Atļauts izmantot tikai liesas (ar zemu tauku saturu) šķirnes.
  • Piesārņoti, kūpināti un sālīti zivju ēdieni. Jums arī jāatsakās no konserviem un smagiem slimības gadījumiem - pat no zupas.
  • Gatavojot zivis, to var tvaicēt vai vārīt tikai nesālītajā ūdenī, iepriekš sadalot liemeni filejās.
  • Pankreatīts tiek noteikts terapeitiskā diēta 5, kas aizliedz asus, sāļus un taukus pārtikā. Sagatavojot zivju ēdienus, ievērot šos ieteikumus.

Labākais šķirnes pankreatīta putasu, Mintaja, pikšu, mencas, kefale, nēģi, karpas, līdakas, raudas, zuši, alatu, balta lasi, sīgu un Cisco. Tauku saturs šajos akmeņos ir minimāls (līdz 2%). Pēc stāvokļa uzlabošanas, jūs varat pakāpeniski ieviest vidēja tauku sugas, piemēram, jūras asaru, heku, ledus, makreles, sarkanā kūļa un karpu.

Dzeramā jūras un saldūdens zivju regulāra lietošana samazina bīstamo slimību risku vairākas reizes. Zivju produkti veiksmīgi aizvieto gaļas ēdienus, tiem nav obligāta garšviela, kas ir pašpietiekams lietderīgs produkts. Padariet zivis par pastāvīgu dalībnieku jūsu ēdienreizē, un jūs varat novērst daudzas kaites, neizmantojot medikamentus.

Balto zivju veidi

Baltās zivis jau sen ir pazīstamas ar diētisko īpašību, barības vielu masu un labu garšu. Mūsdienās to var iegādāties jebkurā veikalā, un preces ir daudz lētākas nekā sarkanās zivis. Viens no galvenajiem jautājumiem, par kuriem pircēji domā, ir produkta izvēle atkarībā no tā nosaukuma un sugas.

Balto zivju veidi

Baltās zivju sugu saraksts ir ļoti plašs, tādēļ ir lietderīgi aprakstīt populārākos nosaukumus, kas ietilpst lielākajā daļā tirdzniecības vietu sortimenta. Ir šādas šķirnes:

  • Kingclip. Ģimenes zivis ir kļūdainas, atrodamas Austrumatlantijas un Dienvidāfrikas ūdeņos. Pārdošana notiek liemeņu formā, kuras vizuāli izceļas ar plankumainu ādu un iegarenu formu. Kingclip ir garda gaļa, kas, starp citu, ir ideāla bērnu pārtikai.
  • Jūras bass. No Islandes ievestā masa, liemenis ir maza, sarkana un rozā. Bieži vien tiek nopirkts turpmākai smēķēšanai, lai gan to var pagatavot kādā citā veidā, jo īpaši tāpēc, ka zivis nav pārāk tauki.
  • Pangasius. Populāras komerciālas zivis, kuras viegli atpazīt pēc liektas ādas uz liemenes vai uz tauku sloksnēm mugurkaula versijā. Pircējiem arī bieži tiek piedāvāts steiku pangasius.
  • Heck. Populāri Eiropā un varbūt vissmagākās ēdamistabas zivis, ko bieži pārdod tirgos, ko sauc par "merluza". Produkta garša ir augsta līmeņa, bet saldēti ir daļēji pasliktinājusies.
  • Menca. Viens no vadošajiem balto zivju veidiem. Sākotnēji nozvejotās mencas savvaļā, bet šodien ir daudzas saimniecības, lai tās vairošanās (lielākoties - Norvēģijā).

Balto zivju nosaukumus var apskatīt mūsu mājas lapā, un informācija par katru produktu palīdzēs veikt visprecīzāko pirkumu!

Populāras baltas zivis

Vairums pircēju diez vai var būt pārsteigti par šo vai šo baltās zivs nosaukumu. Tomēr ne visi zina, ka atsevišķām produkta šķirnēm ir gan atšķirīgas, gan līdzīgas pazīmes. Viena no balto šķirņu klasifikācijas iespējām ir šāda:

  • Kaloriju un garšīgi. Kaut arī baltās zivis nav slavenas ar īpašo tauku saturu, dažas sugas ir daudz taukākas nekā citas, un tāpēc tās ir daudz garšākas. Šajā kategorijā jūs varat droši iekļaut makreles, paltusus, sams, kā arī visu savu iecienīto siļķi.
  • Viegla un maiga. Šī kategorija apvieno diētiskās šķirnes no balto zivju, kas arī ir labas garšas īpašības. Šajā produktā esošo vitamīnu un mikroelementu daudzums palīdzēs bagātināt uzturu un padarīt to veselīgu un lietderīgu. Tas ietver: mencas, pikšas, plekstes.
  • Eksotiski un dārgi. Visiem, kas vēlas izbaudīt garšīgas zivis, ir vērts pievērst uzmanību tādām šķirnēm kā, piemēram, muksons un zuši. Tērēt šīm zivīm būs vairāk nekā standarta sortiments, bet iespaidi būs īpaši.

Fotoattēlu par baltām zivīm, nosaukumiem un noderīgu informāciju var atrast mūsu mājas lapā. Tagad iegūstiet augstas kvalitātes zivju produktus!

Lūdzu, ņemiet vērā, ka informācija šajā interneta veikalā ir tikai informatīviem nolūkiem un nekādā gadījumā nav publisks piedāvājums, ko nosaka ar Civilkodeksa 437. panta noteikumiem.
Mēs informējam, ka jūsu personas dati tiek apstrādāti vietnē, lai to izmantotu. Ja rodas domstarpības, lūdzu, atstājiet vietni.

Baltas zivis - sugas, nosaukumi, īpatnības

Balta zivs ir viena no galvenajām ne tikai jūras telpas, bet jo īpaši Krievijas saldūdens rezervuāru. Senās Rusas baltās zivis ir visas visvērtīgākās zivju sugas, piemēram, vendace, baltijas vai omulas. Mūsu senču balto zivju zvejniecība bija ļoti attīstīta.

Visur bija izvietoti zvejas ciemati un ciemati, galvenais ienākumu avots - zvejošana un balto zivju tirdzniecība. Pašlaik baltās zivis joprojām ir populāra bāze dažādu ēdienu pagatavošanai.

Tas ir garšīgs un veselīgs delikatese. Turklāt tā cena ir daudz lētāka nekā "konkurents" - sarkanā zivs. Un viņas zveja ir ļoti aizraujoša un interesanta aktivitāte! Šajā materiālā ir plašāka informācija par balto zivju lietderīgajām īpašībām, sastāvu un nozveju.

Kādi ir baltās zivs veidi

Jūras baltās zivis ir raksturīgas gaišas krāsas. Saskaņā ar to izskatu un piederību ģimenei izšķir šādus balto zivju veidus:

Plakana zivs

Šo šķirni var attiecināt, piemēram, plekste, paltuss, balta zivs, tilapija.

Šī zivs ir divpusējs izskats. Pie šīs zivis no kaula kūļa atšķiras dažādās pusēs vai pusēs, kā luchiki. Plakanu baltu zivju izmērs var būt atšķirīgs: tādējādi liela persona var sasniegt garumu līdz diviem metriem.

Zemāk mēs piedāvājam informāciju par vairākiem šīs sugas pārstāvjiem.

Plekste

Zinātnieki piešķir līdz 30 šo zivju sugām. Personu ķermenis ir ļoti saplacināts, un augšējā puse, kur atrodas abas acis, parasti ir spožāka. Pļavas dzīvo uz jūras gultnes, it īpaši atrodams Azovas, Melnās, Beringas,

Okhotskas un Vidusjūras jūra, kā arī Atlantijas okeāns. Šo zivju nārsta sākas pavasarī un iet 150 metru dziļumā. Pieaugušā svars sasniedz trīs kilogramus.

Kā nozvejot vairāk zivju?

Pīķis (vai jūras valoda)

Šo zivju biotops ir Klusā okeāna un Atlantijas okeāna ziemeļu daļas. Krievijas teritoriālajos ūdeņos, jo īpaši, paltuss dzīvo Ohotskas un Barenca jūras. Viņi izšķir melno, parasto, Āzijas bultas zobaino un amerikāņu šāvēja zobaino paltusu.

Tā ir plēsīga zivs, kas barojas ar mencu, plekstu, pollaku un dažādiem mīkstmiešiem. Personas var dzīvot līdz 30 gadiem. Pletumus uzskata par īpaši vērtīgu komerciālu zivju.

Tilapia

Šī zivs ir saldūdens, grunts, dzīvo ūdenstilpnēs ar tropu klimatu. Tas pārtikas produktos atšķiras - tas var ēst dažādus organismus upēs un ezeros.
Tās mākslīgi attīra tilapiju Āzijas, Āfrikas un Ziemeļamerikas valstīs. Par labu garšu to dažkārt sauc par "karalisko asaru". Tās gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām, kas ir diezgan maz tauku.

Apaļās zivis

Šajā sugā ietilpst, piemēram, šādas zivis: jūra, bruņurupucis, svītraina bass, sarkanais līčīns, pikša, burbots, heks, mencas

Šī zivs ir apaļš, bieza. Viņas acis ir no galvas abās pusēs. Rievas ir izliektas un sniedzas no kores līdz apakšai.

Menca

Šīs mencu sugas zivis ir vairākas paugas. Lielākie īpatņi sasniedz garumu vairāk nekā 1,7 metrus, bet lielākā daļa šīs sugas zivju ir mazāk nekā metrs.

Pēc nozvejošanas 271 kg zivju bruņinieku nav sodīti!

Pratināšanas laikā aizturētie zvejnieki atklāja slepenās ēsmas nosaukumu.

Mencu zveja parasti ir Klusajā okeānā vai Atlantijas okeānā, un tā dzīvo tikai ziemeļu platuma grādos. Šī zivs ir ganāmpulks un auglīga.

Nelma

Saldūdens zivis ar sudraba krāsu, kas ir lašu dzimtas zivju sugas daļa. Nelma ir diezgan liela zivs ar garu ķermeni: Nelmas indivīdi sasniedz pusotra metrus garu un to svars var sasniegt līdz 50 kilogramiem.

Ēst, galvenokārt, mazas zivis: kausētus vai rudzus. Šīs zivs nārsta notiek rudens sākumā, un ir vērts atzīmēt, ka Nelma ir ļoti produktīva: tajā var būt līdz pat 400 tūkstošiem olu.

Pikša

Šīs komerciālās zivis atrodas Atlantijas okeānā un Ziemeļjūrā. Tas ir iekļauts trijās zivju sugās pēc nozvejas apjoma - katru gadu tas tiek nozvejots vairāk nekā pusmiljonu tonnu gadā. Šo zivju vidējais svars ir 20-3 kilogrami, bet īpaši svaru ir vairāk nekā 15 kilogrami.

Šo zivju īpatnība ir tumšas ovāla izmēra plankuma uz abām galvas pusēm klātbūtne. Interesanti, ka tieši šī iemesla dēļ hackers atpazīst savus radiniekus un pulcējas ganāmpulkos. Pikša ir zema tauku satura zivs, ko rekomendē dietologi. To var iegādāties gandrīz jebkurā tirdzniecības vietā.

Burbot

Šīs saldūdens zivis ļoti izskatās kā sams. Tas dzīvo gan Eiropas, gan Āzijas ūdenstilpēs, bet dod priekšroku vēsam ūdenim - ne augstāk par 25 grādiem, izvēloties apmešanās vietu grunts ūdens slāņiem.

Vasaras mēnešos zivis parasti slēpjas zem līstēm vai caurumiem. Burbot nav pieradis gaismā un aktīvi, galvenokārt naktī, tāpēc šajā laikā zveja viņam ir visnozīmīgākā. Šīs zivis var būt nozvejotas ar jerlings vai uz ēsmas ēsmas.

Heks

Tas ir gadoīdu pārstāvis, dzīvo sāļajos jūras ūdeņos un tiek nozvejots seklā ūdenī. Parasti heka garums nepārsniedz 40-50 cm, bet ir arī lieli, pusotru metru indivīdi.

Eiropas iedzīvotāji šo zivju deva kopā ar citām mencas zivīm ar palmu, jo heka garša ir ļoti iespaidīga. Šo zivju gaļu iesaka dietologi: tajā ir daudz noderīgu mikroelementu, vitamīnu un ļoti maz tauku.

Svītraina bass

Tā ir vērtīga komerciāla zivs un tai ir lieliskas garšas īpašības. Sloksnainu asaru dzīvotspēja ir Atlantijas okeāns, kur zivis aktīvi nārstojas diezgan vēsā temperatūrā. Krievijā bieži ir atrodams svītrains asaris, piemēram, Azovas jūrā.

Šis plēsējs ir vispopulārākā zivs starp makšķerniekiem. Tomēr ir diezgan grūti panākt "āmuru vaļu": tas nepārtraukti kustās un izturas ārkārtīgi neprognozējami.

Jūras funkcijas

Pretējā gadījumā šo zivju sauc par "Eiropas piestātni". Šī lielā un neaktīvā zivs, kas dzīvo dziļumā līdz 200 metriem. Tās nosaukums tika iegūts no jūras parādīšanās, saplacinātas galvas, kas aizņem gandrīz divas trešdaļas tās ķermeņa.

Šīs zivis dzīvo Atlantijas okeānā, Krievijā to var atrast Barenca un Melnajās jūrās. Šis jūras plēsējs barojas ar mazām zivīm, un zveja ir pietiekami attīstīta: jūras īpatnībām, neraugoties uz nepievilcīgu izskatu, ir lieliskas garšas īpašības. Retos gadījumos ir aprakstītas šīs zivju uzbrukumi cilvēkiem.

Balto zivju zveja

Baltās jūras zivis dod priekšroku aukstajam ūdenim, tāpēc to nozvejina ziemeļu platuma grādos. Šajā gadījumā parasti zivju apstrāde tālākai pārdošanai sākas tieši uz zvejas skūni: zivis tiek izķidātas un pakļautas dziļai sasaldēšanai.

Melno jūras balto zivju populācija ir liela un, neraugoties uz aktīvo zveju, tiek ātri atjaunota. Kvotas par nozveju ir gandrīz neierobežotas.

Baltās zivis garšas un derīgās īpašības

Baltās jūras zivis ir slavenas ar lielisku garšu. Tas parasti ir svaigs jūras garša, diezgan bieza gaļa. Arī šīs sugas zivis ir reāla vitamīnu, mikroelementu un uzturvielu krājums.

Turklāt šāda zivs ir uztura, jo tajā ir ļoti maz tauku. Tikai taukainai šķirnei var pieskaitīt tikai terpugu, siļķu, paltusu, sams vai makreles. Visas šīs sugas zivis ir diezgan diētas produkts.

Kā ir iespējams pagatavot garšīgas baltās zivis?

Balta zivs ir ļoti garšīga gandrīz jebkurā gatavā veidā. Tomēr katra šāda veida sagatavošanai ir ieteikumi. Tātad, paltusu, dorado vai mencas vislabāk ir griezt vai gatavot uz grila, jo šī zivs ar blīvu celulozi un nesadalīsies.

Jūras mēle, plekste vai jūras bass ir ideāli piemēroti tvaicēšanai, jo tiem ir pietiekami mīksta gaļa. Eļļainas baltās zivis ir ideāli piemērotas kodēšanai, un tas būs arī garšīgs, ja tas tiek smēķēts. Arī gandrīz jebkura balta zivs padarīs gardus steikus un kotletus.

Tagad viņš tikai mani nokavē!

Šis karpas tika nozvejotas ar koduma aktivatora palīdzību. Tagad es nekad negribu nākt mājās bez zivīm! Ir pienācis laiks, un jūs garantējat savu lomu. Labākais gada kodiena aktivators! Izgatavots Itālijā.

Baltas zivis: sugas, nosaukumi ar fotogrāfijām, īpašības un noderīgas īpašības

Baltas zivis: foto un apraksts

Biologi parasti iedala zivis kaulos un kramtjoslainos, bentos vai pelaģos. Termins "baltais" ir vairāk kulinārijas, un tradicionālā nozīmē tas attiecas uz visām zivīm, kuru gaļa ir balta. Dabā viņi dzīvo gan saldūdenī, gan jūras ūdeņos un atrodas visos zemeslodes stūros.

Balto zivju veidi ir plaši pazīstami. Daudzi no tiem ir galvenie zvejas mērķi kopš seniem laikiem. Šodien tās turpina ražot lielā apjomā un neatstāj veikalus visu gadu.

Saskaņā ar skeleta struktūru zivis bieži vien iedala plakanās un apaļās zivīs. Pirmais veids parasti ietver sugas ar saplacinātām malām un plašu muguru. Viņu tipiskais pārstāvis ir plekste. Neparasta izskats ir saistīts ar faktu, ka lielāko daļu laika viņa pavada apakšā. Kārta tiek saukta par zivīm, kuras parasti ir ar noapaļotām malām un šauru muguru. Atšķirībā no plakanas sugas, tās ribas ir novirzītas no grēda uz leju un ir izliektas formas, acis atrodas sānos, nevis aizmugurē.

Balto zivju saraksts ir diezgan garš. Visbiežāk uz plauktiem ir:

  • dorado;
  • paltuss;
  • plekste;
  • kapelīns;
  • mencas;
  • bluķēšana;
  • heks;
  • eļļa;
  • Nototēnija;
  • pangasius;
  • Pollock;
  • tilapija;
  • savorin

Pārtikas īpašības

Baltās zivis parasti ir mazāk taukainas un nav tik dārgas kā sarkanās zivis. Bet tas nav mazāk noderīgs un bieži tiek ieteikts uztura un vienkārši veselīgas pārtikas jomā. Tas ir vērtīgs olbaltumvielu avots, aminoskābes, fosfora, kalcija, magnija, kālija, mangāna, cinka, vitamīnu B, E, A, D, salīdzinot ar gaļas un kaloriju tas ir mazāk smags un satur mazāk tauku un saistaudu.

Organismām nepieciešamo vielu klātbūtne baltajās zivīs lielā mērā ir atkarīga no tā dzīvesvietas, dzīves veida, apcietinājuma apstākļiem. Tiek uzskatīts, ka visnoderīgākā gaļa būs tiem indivīdiem, kuri ir nozvejoti savvaļā un nav audzēti mākslīgos dīķos. Tātad, tam nebūs augšanas hormonu un antibiotiku. Svarīgs zivju garšas un citu īpašību faktors ir tvertne, kurā tā atrodas. Tāpēc ekspertiem nav ieteicams nopirkt Mekongā nozvejoto produktu.

Par balto zivju jūra, kā likums, ir vairāk jodu, D vitamīnu, un B. Tā ir arī bagāta ar sāļiem, kas nepieciešams normālai darbībai organismā un parasti dzīvo tīrāku ūdeni. Tomēr tas bieži uzkrājas dzīvsudrabu, kas ir iemesls, kāpēc daži sugas (tunzivis un dzeltenspuru tunzivis, makreles, asaris, marles, balts Spots) izmantošana ir bīstama.

Upes zivis tiek uzskatītas par mazāk noderīgām, bet vairāk gaismas un uztura. Bet dzelzs no tā ķermeņa absorbē labāk nekā no jūras. Slavenākajiem nosaukumi balto zivju dzīvo saldūdenī: līdaka, asaris, līdaka, Bersh, karbonāde, raudas, plauži, karpas, karpu.

Skumbrija

Skumbrija ir populāra vidēja izmēra komerciāla zivs. Tā barība par mazo zivīm un bezmugurkaulniekiem, bet pati par sevi, tad kļūst laupījumu lieliem Ūdenssports piemēram, tunzivis, Marlins, delfīniem un haizivīm. Dažādas skumbrijas sugas dzīvo no mērenām līdz tropisko jostām, kuras apdzīvo Atlantijas okeānu, Indiju un Klusā okeāna. Tie atrodas pie Rietumeiropas, Ziemeļ- un Centrālās Āfrikas, Dienvidaustrumu un Austrumāzijas, Austrālijas un Okeānijas krastiem.

Skumbriņā ir taukainas un mīksta gaļa, kas satur lielu daudzumu D un B vitamīna12. Mūsu reģionā to bieži izmanto kūpinātā vai sālītā veidā, bet to var pagatavot arī citos veidos. Tas ir pagatavots, tvaicēts un cepts. Augsta tauku satura dēļ tas nav ieteicams tiem, kam ir problēmas ar aknām, kuņģi, zarnas un nieres.

Kapenes

Kapelīns vai ueks ir neliela, bet ļoti noderīga baltā zivs. Selēns un vitamīni A un B tajā satur vairāk nekā gaļā. Kapelīns ir bagāts ar jodu, fluorīdu, nātriju, bromu, kalciju un ir ieteicams cilvēkiem, kas ir nogāzes uz sirds un asinsvadu sistēmas un vairogdziedzera slimībām.

Tā ir izglītojoša zivs, kas apdzīvo vienīgi jūras ūdeņus. Tas reti aug vairāk nekā 25 centimetrus, un plauktos tā izmērs parasti ir 10-20 centimetri. Mītne dzīvo Atlantijas un Klusā okeāna ziemeļu jūrās. Katru gadu viņi nozvejo vairākus miljonus tonnu šīs zivis, bet tas neapdraud izzušanu. Pateicoties lielajam auglībai, kapelaņu populācija ātri atjaunojas. Viena cepta ir no 2 līdz 60 tūkstošiem olu.

Sudaka

Viena no slavenākajām un vērtīgākajām balto zivju sugām ir līdakas. Tas pieder pie peru dzimtas, tas dzīvo Ziemeļu puslodes ūdenstilpēs. Parastās līdakas ir sastopamas upēs un saldūdens ezeros Āzijā un Austrumeiropā, Kanādas un dzeltenās sugas dzīvo ASV un Kanādā. Tas galvenokārt atrodams saldūdenī, bet jūras sugas dzīvo Melnās un Kaspijas jūru baseinā.

Sidrauciens ir liela plēsīga zivs. Viņa ķermeņa garums var pārsniegt metru, un svars parasti sasniedz 10-20 kilogramus. Galvenā līdakas iezīme ir tās bagātība. Zivis ir ļoti jutīgs pret ūdens tīrību un migrē uz otru dīķi pie mazākā piesārņojuma. Tādēļ tas praktiski nesatur kaitīgas vielas un tai piemīt augsta uzturvērtība. Turklāt zirņu gaļas gaļā ir maz kaulu, bet daudz olbaltumvielu, mikroelementu un neaizvietojamo aminoskābju. Ieteicams stiprināt imunitāti, muskuļus, asinsvadus un matus.

Paltuss

Zivju paltusis attiecas uz plekstu. Tas ir Atlantijas un Klusā okeāna lielo dziļumu iedzīvotājs. Tas atrodas galvenokārt ziemeļdaļā un atrodas pie Ziemeļamerikas, Kamčatkas, Tālo Austrumu un Japānas krastiem.

Paltusu ķermenis, līdzīgi kā plekstveidīgo zivis, ir plakans. Viņa acis ir novietotas augšējā daļā, ļaujot zivīm pilnībā atrautos uz dīķa dibena. Palieņi dzīvo vairākus gadu desmitus, pieaugot no 70 līdz 130 cm garumā. Viņi sver no 5 līdz 30 kilogramiem. Tomēr zvejnieki tika nozvejoti un indivīdi sver 100-200 kilogramus.

Tilapia

Nosaukums tilapija vai tilapija apvieno vairākus simtus zivju, kas pieder cichlids ģimenei. Viņi izvēlas siltus ūdeņus un dzīvo galvenokārt planētas tropiskajā joslā. Tiek uzskatīts, ka tilapijas dzimtene ir Mazāzija, taču šodien zivis ir plaši izplatītas Āzijas, Āfrikas, Ziemeļamerikas un Dienvidamerikas saldūdenī.

Dažādas zivju sugas ir ieguvušas popularitāti ne tikai kā kulinārijas produkti, bet arī kā mājdzīvnieki. Pat XIX gadsimtā tilapija tika turēta akvārijos, ko veicināja tās nepretenciozitāte un mierīga daba. Šodien zivis aktīvi izmanto pārtikā vitamīna B5, B6, B9, B12, E, K vitamīnu un svarīgu mikroelementu dēļ. Daži zinātnieki atzīmē, ka omega-3 un omega-6 zivju īpatsvars nav vienāds un uzskata to par potenciāli bīstamu produktu veselībai.

Sams

Sīva - zivs no impulsu grupas. To pārstāv pieci dzirnavas un dzīvo Atlantijas un Klusā okeāna ziemeļu reģionos. Sams ir atrodams Čukčos, Barenca, Baltajā, Norvēģijā, Baltijā un Ziemeļjūrā, kas nokrītas zem mērenās zonas.

Zivis sver līdz 30 kilogramiem un sasniedz 1-2 metrus garu. Tā nosaukums ir spēcīgi attīstīta žokļa un īsa, bet asa konusa formas zobi. Viņi viņai medību laikā ir ļoti noderīgi, palīdzot sadalīt jūrasdzīvnieku cietos čaulas.

Vilkšķu veidā - šaurs iegurts ķermenis, kas atgādina zušu vai morēro zuši. Zivju gaļa ir maiga un barota, taču to nav viegli pagatavot. Tas nesatur formu labi un viegli izkliedē trauku vai cepšanas trauku. Zivis saglabā formu, tas ir jāiežeida vājā sāls šķīdumā.

Kaitīgs zivis

Baltā zivs ir svarīgs produkts jebkurā diētā. Tas satur daudz noderīgu vielu, kas diezgan spēj aizstāt gaļu. Tomēr tas attiecas uz produktiem, kas izraisa alerģiju, tādēļ nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot zivis.

Ir ļoti svarīgi izvēlnē iekļaut dažādas izvēlnes, nevis koncentrēties uz vienu. Līdztekus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus, baltās zivis bieži satur kaitīgas vielas, piemēram, toksīnu, radioaktīvo daļiņu un smago metālu. Nav vērts to atteikties, bet pirms pirkšanas ir svarīgi noskaidrot, kur zivis tiek nozvejotas un kā tas tiek turēts. Vismazāko veselības risku raksturo anšovi, Atlantijas pikša, Atlantijas makreles un siļķes, sardīnes, Barramundi. Vislielākais kaitīgo vielu daudzums ir atrodams tunzivis, brūnajā vasaras plekstē, bumbierē un lufarā.

Baltas zivis: sugas, nosaukumi ar fotogrāfijām, īpašībām un noderīgām īpašībām News4Auto.ru.

Mūsu dzīve sastāv no ikdienas ziņām, kas kaut kā ietekmē mūsu veselības stāvokli, garastāvokli un produktivitāti. Nespēja gulēt pietiekami daudz - manas galvas sāp; dzēra kafiju, lai salabotu situāciju un uzmundrinātu - kļuva aizkaitināms. Paraugi visi ļoti vēlas, bet nedarbojas. Jā, un apkārt visam, kā ikdienas, dod padomu: glutēnu maizē - neiet, nogalini; Šokolāde jūsu kabatā ir tiešais ceļš uz zobu zudumu. Mēs vācam populārākos jautājumus par veselību, uzturu, slimībām un dodam viņiem atbildes, kas mums ļaus labāk saprast, kas ir labs veselībai.

Esi vienmēr
garastāvoklī

Baltas zivis: sugas, nosaukumi ar fotogrāfijām, īpašības un noderīgas īpašības

No Masterweb

Pieejams pēc reģistrācijas

Balta zivs ir plaši izplatīts produkts. Tas ir viegls, pieejamu un to pārstāv daudzas sugas. Pateicoties tam, tas ir kļuvis par vienu no populārākajiem kulinārijas produktiem, kas turklāt ir ļoti noderīgs. Kādi ir baltās zivis veidi un nosaukumi? Par slavenākajiem tās pārstāvjiem mēs runājam.

Baltas zivis: foto un apraksts

Biologi parasti iedala zivis kaulos un kramtjoslainos, bentos vai pelaģos. Termins "baltais" ir vairāk kulinārijas, un tradicionālā nozīmē tas attiecas uz visām zivīm, kuru gaļa ir balta. Dabā viņi dzīvo gan saldūdenī, gan jūras ūdeņos un atrodas visos zemeslodes stūros.

Balto zivju veidi ir plaši pazīstami. Daudzi no tiem ir galvenie zvejas mērķi kopš seniem laikiem. Šodien tās turpina ražot lielā apjomā un neatstāj veikalus visu gadu.

Saskaņā ar skeleta struktūru zivis bieži vien iedala plakanās un apaļās zivīs. Pirmais veids parasti ietver sugas ar saplacinātām malām un plašu muguru. Viņu tipiskais pārstāvis ir plekste. Neparasta izskats ir saistīts ar faktu, ka lielāko daļu laika viņa pavada apakšā. Kārta tiek saukta par zivīm, kuras parasti ir ar noapaļotām malām un šauru muguru. Atšķirībā no plakanas sugas, tās ribas ir novirzītas no grēda uz leju un ir izliektas formas, acis atrodas sānos, nevis aizmugurē.

Balto zivju saraksts ir diezgan garš. Visbiežāk uz plauktiem ir:

Pārtikas īpašības

Baltās zivis parasti ir mazāk taukainas un nav tik dārgas kā sarkanās zivis. Bet tas nav mazāk noderīgs un bieži tiek ieteikts uztura un vienkārši veselīgas pārtikas jomā. Tas ir vērtīgs olbaltumvielu avots, aminoskābes, fosfora, kalcija, magnija, kālija, mangāna, cinka, vitamīnu B, E, A, D, salīdzinot ar gaļas un kaloriju tas ir mazāk smags un satur mazāk tauku un saistaudu.

Organismām nepieciešamo vielu klātbūtne baltajās zivīs lielā mērā ir atkarīga no tā dzīvesvietas, dzīves veida, apcietinājuma apstākļiem. Tiek uzskatīts, ka visnoderīgākā gaļa būs tiem indivīdiem, kuri ir nozvejoti savvaļā un nav audzēti mākslīgos dīķos. Tātad, tam nebūs augšanas hormonu un antibiotiku. Svarīgs zivju garšas un citu īpašību faktors ir tvertne, kurā tā atrodas. Tāpēc ekspertiem nav ieteicams nopirkt Mekongā nozvejoto produktu.

Par balto zivju jūra, kā likums, ir vairāk jodu, D vitamīnu, un B. Tā ir arī bagāta ar sāļiem, kas nepieciešams normālai darbībai organismā un parasti dzīvo tīrāku ūdeni. Tomēr tas bieži uzkrājas dzīvsudrabu, kas ir iemesls, kāpēc daži sugas (tunzivis un dzeltenspuru tunzivis, makreles, asaris, marles, balts Spots) izmantošana ir bīstama.

Upes zivis tiek uzskatītas par mazāk noderīgām, bet vairāk gaismas un uztura. Bet dzelzs no tā ķermeņa absorbē labāk nekā no jūras. Slavenākajiem nosaukumi balto zivju dzīvo saldūdenī: līdaka, asaris, līdaka, Bersh, karbonāde, raudas, plauži, karpas, karpu.

Skumbrija

Skumbrija ir populāra vidēja izmēra komerciāla zivs. Tā barība par mazo zivīm un bezmugurkaulniekiem, bet pati par sevi, tad kļūst laupījumu lieliem Ūdenssports piemēram, tunzivis, Marlins, delfīniem un haizivīm. Dažādas skumbrijas sugas dzīvo no mērenām līdz tropisko jostām, kuras apdzīvo Atlantijas okeānu, Indiju un Klusā okeāna. Tie atrodas pie Rietumeiropas, Ziemeļ- un Centrālās Āfrikas, Dienvidaustrumu un Austrumāzijas, Austrālijas un Okeānijas krastiem.

Skumbrijā ir taukaina un maiga gaļa, kas satur lielu daudzumu D un B vitamīna. Mūsu reģionā to bieži izmanto kūpinātā vai sālītā veidā, bet to var pagatavot arī citos veidos. Tas ir pagatavots, tvaicēts un cepts. Augsta tauku satura dēļ tas nav ieteicams tiem, kam ir problēmas ar aknām, kuņģi, zarnas un nieres.

Kapenes

Kapelīns vai ueks ir neliela, bet ļoti noderīga baltā zivs. Selēns un vitamīni A un B tajā satur vairāk nekā gaļā. Kapelīns ir bagāts ar jodu, fluorīdu, nātriju, bromu, kalciju un ir ieteicams cilvēkiem, kas ir nogāzes uz sirds un asinsvadu sistēmas un vairogdziedzera slimībām.

Tā ir izglītojoša zivs, kas apdzīvo vienīgi jūras ūdeņus. Tas reti aug vairāk nekā 25 centimetrus, un plauktos tā izmērs parasti ir 10-20 centimetri. Mītne dzīvo Atlantijas un Klusā okeāna ziemeļu jūrās. Katru gadu viņi nozvejo vairākus miljonus tonnu šīs zivis, bet tas neapdraud izzušanu. Pateicoties lielajam auglībai, kapelaņu populācija ātri atjaunojas. Viena cepta ir no 2 līdz 60 tūkstošiem olu.

Sudaka

Viena no slavenākajām un vērtīgākajām balto zivju sugām ir līdakas. Tas pieder pie peru dzimtas, tas dzīvo Ziemeļu puslodes ūdenstilpēs. Parastās līdakas ir sastopamas upēs un saldūdens ezeros Āzijā un Austrumeiropā, Kanādas un dzeltenās sugas dzīvo ASV un Kanādā. Tas galvenokārt atrodams saldūdenī, bet jūras sugas dzīvo Melnās un Kaspijas jūru baseinā.

Sidrauciens ir liela plēsīga zivs. Viņa ķermeņa garums var pārsniegt metru, un svars parasti sasniedz 10-20 kilogramus. Galvenā līdakas iezīme ir tās bagātība. Zivis ir ļoti jutīgs pret ūdens tīrību un migrē uz otru dīķi pie mazākā piesārņojuma. Tādēļ tas praktiski nesatur kaitīgas vielas un tai piemīt augsta uzturvērtība. Turklāt zirņu gaļas gaļā ir maz kaulu, bet daudz olbaltumvielu, mikroelementu un neaizvietojamo aminoskābju. Ieteicams stiprināt imunitāti, muskuļus, asinsvadus un matus.

Paltuss

Zivju paltusis attiecas uz plekstu. Tas ir Atlantijas un Klusā okeāna lielo dziļumu iedzīvotājs. Tas atrodas galvenokārt ziemeļdaļā un atrodas pie Ziemeļamerikas, Kamčatkas, Tālo Austrumu un Japānas krastiem.

Paltusu ķermenis, līdzīgi kā plekstveidīgo zivis, ir plakans. Viņa acis ir novietotas augšējā daļā, ļaujot zivīm pilnībā atrautos uz dīķa dibena. Palieņi dzīvo vairākus gadu desmitus, pieaugot no 70 līdz 130 cm garumā. Viņi sver no 5 līdz 30 kilogramiem. Tomēr zvejnieki tika nozvejoti un indivīdi sver 100-200 kilogramus.

Tilapia

Nosaukums tilapija vai tilapija apvieno vairākus simtus zivju, kas pieder cichlids ģimenei. Viņi izvēlas siltus ūdeņus un dzīvo galvenokārt planētas tropiskajā joslā. Tiek uzskatīts, ka tilapijas dzimtene ir Mazāzija, taču šodien zivis ir plaši izplatītas Āzijas, Āfrikas, Ziemeļamerikas un Dienvidamerikas saldūdenī.

Dažādas zivju sugas ir ieguvušas popularitāti ne tikai kā kulinārijas produkti, bet arī kā mājdzīvnieki. Pat XIX gadsimtā tilapija tika turēta akvārijos, ko veicināja tās nepretenciozitāte un mierīga daba. Šodien zivis aktīvi izmanto pārtikā vitamīna B5, B6, B9, B12, E, K vitamīnu un svarīgu mikroelementu dēļ. Daži zinātnieki atzīmē, ka omega-3 un omega-6 zivju īpatsvars nav vienāds un uzskata to par potenciāli bīstamu produktu veselībai.

Sams

Sīva - zivs no impulsu grupas. To pārstāv pieci dzirnavas un dzīvo Atlantijas un Klusā okeāna ziemeļu reģionos. Sams ir atrodams Čukčos, Barenca, Baltajā, Norvēģijā, Baltijā un Ziemeļjūrā, kas nokrītas zem mērenās zonas.

Zivis sver līdz 30 kilogramiem un sasniedz 1-2 metrus garu. Tā nosaukums ir spēcīgi attīstīta žokļa un īsa, bet asa konusa formas zobi. Viņi viņai medību laikā ir ļoti noderīgi, palīdzot sadalīt jūrasdzīvnieku cietos čaulas.

Vilkšķu veidā - šaurs iegurts ķermenis, kas atgādina zušu vai morēro zuši. Zivju gaļa ir maiga un barota, taču to nav viegli pagatavot. Tas nesatur formu labi un viegli izkliedē trauku vai cepšanas trauku. Zivis saglabā formu, tas ir jāiežeida vājā sāls šķīdumā.

Kaitīgs zivis

Baltā zivs ir svarīgs produkts jebkurā diētā. Tas satur daudz noderīgu vielu, kas diezgan spēj aizstāt gaļu. Tomēr tas attiecas uz produktiem, kas izraisa alerģiju, tādēļ nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot zivis.

Ir ļoti svarīgi izvēlnē iekļaut dažādas izvēlnes, nevis koncentrēties uz vienu. Līdztekus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus, baltās zivis bieži satur kaitīgas vielas, piemēram, toksīnu, radioaktīvo daļiņu un smago metālu. Nav vērts to atteikties, bet pirms pirkšanas ir svarīgi noskaidrot, kur zivis tiek nozvejotas un kā tas tiek turēts. Vismazāko veselības risku raksturo anšovi, Atlantijas pikša, Atlantijas makreles un siļķes, sardīnes, Barramundi. Vislielākais kaitīgo vielu daudzums ir atrodams tunzivis, brūnajā vasaras plekstē, bumbierē un lufarā.

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Audzējs aizkuņģa dziedzerī

Šī patoloģija, piemēram, aizkuņģa dziedzera audzējs, katru gadu progresē.Izglītība var būt labdabīga vai ļaundabīga. Pirmajā gadījumā pacientam ir labākas izredzes pārvarēt slimību.

Kā atvieglot pankreatīta uzbrukumu mājās

Pankreatīta uzbrukuma laikā konsultējieties ar speciālistu. Gadījumā, ja nav iespējams izsaukt ātro palīdzību, simptomu mazināšanai mājās ir jālieto padoms. Tomēr ir vērts atcerēties, ka pankreatīts prasa ārstēšanu, tāpēc nekavējiet vizīti pie ārsta.

Izskats un iespējas sāls garšas izvadīšanai mutē

Daudzas slimības sākas ar nelielām izmaiņām sensora orgānos (smarža, pieskāriens, redze, dzirde, garša). Viens no satraucošajiem simptomiem ir sāļa garša mutē.