Galvenais Sarežģījumi

Zivis svara zudumam - saraksts ar zemu tauku saturu un noderīgām šķirnēm. Zivju diētas izvēlne ar ēdienu receptēm

Sievietes, kas seko uzturu, ir svarīgi zināt par produktiem, lai izmestu kilogramus liekos. Noderīgas zivis tiek uzskatītas par svara zuduma tauku vai tauku šķirņu, ir ieteicams vārīties, cept vai izbāzt. Zivju ēdienus raksturo augsts olbaltumvielu, taukskābju, mikro- un makro minerālu saturs. Ir vērts iemācīties pareizi pagatavot zivis, lai jūs varētu zaudēt svaru ātri un bez kaitējuma.

Kāds ir cilvēka lietojums?

Pirms produkta lietošanas diētā ir vērts uzzināt, kāda ir zivju lietošana, zaudējot svaru. Tā celuloze ir noderīga uz zemu kaloriju proteīna saturu, kas satur 25%. Viegli asimilētas aminoskābes tiek sagremotas kuņģī 1,5-2 stundas. Tas ir noderīgi arī polinepiesātināto taukskābju Omega-3 un Omega-6 klātbūtnes dēļ. Viņi stiprina sirdi, novērš sirdslēkmes, insultu, aterosklerozi. Taukskābes attīra holesterīna šūnus, stimulē smadzenes, nervu sistēmu, atjauno vielmaiņu.

Zivis satur daudz vitamīnu A un D, ​​minerālvielas - fosforu, jodu, fluoru, kalciju. Viņi palīdz stiprināt kaulus un zobus. Ideāli ir iekļaut ēdienkartē proteīnu zivju ēdienus trīs līdz četras reizes nedēļā. Lai samazinātu svaru, palieliniet šo daudzumu ikdienas lietošanai. Papildus ieguvumiem ir kaitējums:

  • svaigā liemenī var būt helminti, parazīti;
  • liela liemeņa daudzums satur daudz dzīvsudraba un kaitīgu metālu;
  • tauku šķirnes ir ļoti augstas kalorijas, nepalīdzēs jums zaudēt svaru, piemēram, sāļš un cepta pārtika;
  • Kūpināts produkts satur kancerogēnus, kas izraisa audzējus;
  • pastāvīga zivju uzņemšana bez iekļaušanas gaļas uzturā apdraud dzelzs deficītu.

Kādas zivis jūs varat ēst, vienlaikus zaudējot svaru?

Visvairāk uztura šķirņu ir baltas, zema tauku šķirnes: līdaka, mencas. Tas ir iekļauts svara zaudēšanas diētā biežāk nekā tauku jūras šķirnes. Lasis, forele vai laši satur vairāk tauku skābes, kas paātrina vielmaiņu, tāpēc viņiem ir atļauts ietvert svara zudums diētā. Kūpināts un cepts nedarīs, bet sautējums vai vārīts būs ideāls svara zaudēšanai.

Uztura laikā ir atļauts ēst līdz pat 800 gramiem zivju dienā, lai netiktu apgrūtināta nieres un aknas. Ir labāk to apvienot ar dārzeņiem, balto putnu gaļu, olu baltumiem un zema tauku satura piena produktiem. Lai zaudētu svaru, jums jāizvēlas pareizā zivju gaļa:

  • saldētas filejas - darīs vislabāk drošībā, bet var zaudēt dažus vitamīnus;
  • Svaiga liemene - tas ir vērts iegādāties no uzticamiem tirgotājiem; Gaļai jābūt elastīgai, un zivju acīm - skaidra;

Zema tauku satura šķirnes

Zemākās kaloriju zivis ir iekļautas upju vai jūras jūras šķirņu grupā. Tie ir laši, līdakas, upes asari. No jūras šķirnēm ir piemērota pollaka, heks, plekste, mencas, navaga. Aptuvenais kaloriju saturs ir 70-100 kcal, un tauki ir tikai 4%. K klases ar īpašībām vidējo tauku saturu līdz 8%, un 100-140 kalorijas uz 100 gramiem, ir lasis, liesa reņģes, sams, asaris, sams. Dārzeņu forelēm, karpiem, stavridām, tunzivīm un jūras asniem ir lietderīgi iekļaut forelēm.

Eļļainas jūras zivis

Kaloriju saturs 200-250 kcal uz 100 gramiem var lepoties ar zivīm aukstajās jūrās. Šajā taukaino šķirņu grupā ietilpst zuši, makreļi, paltuss, storks, jebkura sarkana. Tās atšķiras ar augstu derīgo taukskābju saturu, taču tos nevajadzētu iekļaut ikdienas uzturā - tie neveicina svara zudumu. Labāk ir kombinēt taukainas šķirnes, lai stimulētu vielmaiņu un svara zudumu.

Zivju diēta

Populāra ir zivju ēdienkarte, kas ļauj zaudēt līdz 3-4 kg nedēļā. Ir daži noteikumi, kas veicina drošu svara zudumu

  1. Lielākā daļa no visiem, jums ir nepieciešams iekļaut zema tauku satura zivju šķirņu uzturs: pollaka, heks, plekste, mencas. Dažreiz ēd foreles, lašus, skumbrijas. Līdz četrām reizēm nedēļā ir atļauts ēst rozā laša, tunzivju un karpu.
  2. Zivis ir ideāli piemērots sautēšanai, tvaicēšanai vai laistīšanai, cepšanai uz grila bez eļļas.
  3. Labākie sānu ēdieni būs svaigi vai sautēti dārzeņi, kāposti, cukīni, burkāni. No zaļumiem dod priekšroku rukkola, spināti, salātu lapas.
  4. Nelietojiet kopā ar zivju gaļu, kartupeļiem, baklažāniem, makaroniem, baltajiem rīsiem.
  5. Nomainiet sāli ar citronu sulu un garšvielām.
  6. Noskatīties ūdens bilanci - vismaz divus litrus dienā, lai veicinātu svara zudumu.
  7. Puse glāze sarkanā sausa vīna dienā ir atļauta.
  8. Ēd pus-puse maltītes, ir atļauts patērēt līdz 600 gramiem zivju filejas svara zudums dienā.
  9. Cukura, konditorejas izstrādājumu aizliegums. Uzkodas var kļūt par glāzi jogurta.

7 dienas

Lai veiktu efektīvu nedēļas diētu, lai zaudētu piecus kilogramus, ievērojiet tabulā norādīto aptuveno uztura plānu:

Zema tauku satura zivs uzturam un tā sagatavošanas veidi

Statistika saka, ka katrs devītais mūsu planētas iedzīvotājs cieš no liekā svara. Pārmērīgi daudz kilogramu ne tikai sabojā izskatu, bet arī negatīvi ietekmē cilvēka veselības stāvokli. Lai atrisinātu problēmu, jums ir aktīvi jāiesaistās sportā, atbrīvojoties no sliktiem ieradumiem un ievērojot noteiktu diētu. Un veselīga uztura pamats ir līdzsvarota un veselīga uztura izmantošana.

Viens no visvairāk izdevīgs pārtiku diētas ārsti tic zivis, kas ir zems kaloriju saturu, bet tas satur lielu daudzumu barības vielu: olbaltumvielu, aminoskābes, cinks, fosfors, jods, selēns, kalciju. Visas zema tauku šķirnes zivis ir ideāls ēšanas laikā uzturā, jo šajā laikā ķermeņa slikti nepieciešams mikroelementi un vitamīnus.

Ja zivs ir noderīga

Atšķirībā no gaļas, kurai ķermenī sagremoties vismaz trīs stundas, zivis sagremojas daudz ātrāk, tikai divas stundas. Uztura speciālisti iesaka zivju ēdienus pat vakariņās. Nepārprotama zivju ēdienu priekšrocība ir arī to sagatavošanas ātrums.

Zivju sastāvā ietilpst lietderīgas taukskābju aminoskābes Omega 3 un Omega 6.

Pētījuma rezultātā zinātnieki ir noskaidrojuši, ka daudzu jūras zivju izmantošana novērš vairogdziedzera slimības, saglabā veselību un jaunību. Kā piemēru var minēt Japānas iedzīvotājus, kas šajā valstī ēd galvenokārt zivju produktus, lielāko daļu garo aknu.

Kā ķermenis regulāri ēd zivis?

Skābes Omega 3 un Omega 6 ir nepieciešamas citu ķīmisko vielu sintēzei. Viņi normalizē nervu šķiedru jutīgumu un ir atbildīgi par muskuļu kontrakcijas procesu. Taukskābēm ir arī pozitīva ietekme uz matu, ādas un naglu stāvokli.

Regulāra zivju ēdienu patēriņš novērš sirds un asinsvadu slimību attīstību, palielina imunitāti, normalizē asinsspiedienu, stimulē smadzenēs un novērš senlaicīgas demences attīstību. Augsts joda saturs nodrošina vairogdziedzera veselību, kā arī veicina kaloriju degšanu.

Kādas zivis ieteicams svara zudums

Viens no galvenajiem zivju indikatoriem ir tā tauku saturs, kas atkarīgs ne tikai no šķirnes, bet arī no sezonas, piemēram, laikā, kad nārsto zivis, iegūst maksimālo tauku saturu. Zivis atkarībā no tauku satura pakāpes tiek iedalītas šādās kategorijās:

  1. Taukskābes - augsta tauku satura dēļ produkta uzturs ir no 230 līdz 260 kcal (no 8% tauku un vairāk). Šajā kategorijā ietilpst tādas zivju sugas kā makrele, siļķes, zobakmens, paltusa, ērkšķogas, sams, sīpoli, zuši.
  2. Mēreni taukainas šķirnes satur no 4 līdz 8% tauku. Produkta uzturvērtība ir no 120 līdz 140 kalorijām. Vidēja tauku satura zivis ietver rozā laša, sams, foreles, tunzivis, keta, siļķes, jūras asarus un liesās siļķes.
  3. Ādas (ar zemu tauku saturu) zivju šķirnes - pols, sudraba heks, navaga, putasu, lašu, līdaku, plekste, mencas, līdaka, burbots. Šo zivju šķirņu sastāvā tauku saturs nepārsniedz 4%, un uzturvērtība vidēji ir no 80 līdz 90 kalorijām.

Ieteikumos par svara zudumu bieži ir padomi gaļas aizstāšanai ar zivju produktiem. Bet jums vajadzētu zināt, ka ne visi zivju veidi var tikt izmantoti svara zudumam. Lai to izdarītu, ir nepieciešams atšķirt zivju šķirnes tauku saturu.

Produkti ar zemu tauku saturu (2-5 grami):

Produkti ar ļoti zemu tauku saturu (mazāku par 2 g):

Lai gūtu priekšstatu par zivju tauku saturu, pietiek ar to, lai skatītos tikai uz to krāsu - jo tumšāka ir gaļa, jo vairāk tas ir barojošs. Liesas šķirņu gaļa ir vieglāka. Visnoderīgākā ir tauku šķirņu zivis, bet tiem, kas plāno atbrīvoties no papildu mārciņas, jums vajadzētu samazināt šāda produkta daudzumu savā uzturā līdz vienam gabalam nedēļā.

Izvēlnē izvēlieties plekstu, tunci, mencu, pollaku, krabjus un garneļus. Šiem produktiem ir zema uzturvērtība, bet tajos ir daudz olbaltumvielu.

Zivju ēdienu pagatavošanas metodes

Pirms uzsākt sagatavošanas uztura zivju ēdieniem, jums vajadzētu iepazīties ar lietošanu dažu šķirņu, jo ir daži ierobežojumi, tiem, kas cieš no diabēta, vai gastrīts. Cepeškrāsnī zivis var cepti, vārīt, tvaicēt vai foliju. Tomēr visām receptēm tiek izmantota vismaz augu eļļa.

Kā sagatavot zivis pankreatīta ārstēšanai

Dažas dienas pēc pankreatīta uzbrukuma ārstiem atļauj iekļaut ēdienus no zivju filejām. Ideāls variants būs sautējums, suflē un kotletes. Zivi var arī pagatavot vienā lielā kauliņā pārī, vāra, sautē vai cep cepeškrāsnī.

Kā pagatavot zivis uzturam

Vārītas zivis. Lielisks ēdiens diētai - zivju zupa bez kartupeļiem, vismazāk kaloriju un ļoti smaržo buljonu nāks no līdakas. Atšķirībā no citām zivju šķirnēm vārītas mencas filejas netiks vārītas. Lai nepiesārņotu gabalus, varat pievienot nedaudz etiķa verdošā ūdenī.

Zivis pārim. Izejiet zivis ar citronu sulu, pēc garšas pievienojiet dilles vai pētersīļus, sagrieziet zivju ēdienu garšvielas, ielieciet tvaikā. Pagatavošanas laiks ir pusstunda.

Visu zivju fileju vajadzētu nedaudz žāvēt ar salveti vai dvieli, pēc tam novietot uz restēm kopā ar dārzeņu gabaliņiem. Pagatavošanas laiks ir no 20 līdz 30 minūtēm. Produktus nav nepieciešams sālīt, pretējā gadījumā zivis kļūs sausas. Gatavu maltīti var pagatavot ar sojas mērci pēc garšas.

Lai pagatavotu tvaicētas zivis, jūs varat izmantot ne tikai tvaikonis, bet arī regulāru šķidrumu, kas tiek uzstādīts uz katla ar verdošu ūdeni.

Ceptas zivis. Cepeškrāsnī pagatavotās zivis ir vairāk patīkamas garšas nekā vārītas. Cepšanai cepeškrāsnī izmantojiet parasto foliju vai speciālu uzmavu, kuru var atvērt dažas minūtes pirms pagatavošanas pagatavošanas laika. Šajā gadījumā zivju gabaliņos būs garšīga garoza. Mīļotājiem skābā krējuma, mēs iesakām cep zivis jogurtā - tas ir arī garšīgi, bet mazāk kaloriju.

Vai ir iespējams apcept zivis diētai? Jūs nevarat! Bet, ja jūs patiešām vēlaties izvairīties no noteikumiem un izturēties pret sevi, lai ceptu uz cepeškrāsnīm vai ar parastu mazu augu eļļu.

Zivju produktu izmantošana svara zudumā - dietologu ieteikumi

Zivis ir viens no visvērtīgākajiem pārtikas produktiem, tas ir klāt jebkurā uzturā. Zivju ēdieni ir lieliski savienoti ar svaigiem ēdieniem no vārītām vai neapstrādātām dārzeņiem, kā arī ar salātiem, kas pārklāti ar nelielu daudzumu dabīgas eļļas.

Tie, kas ievēro diētu svara samazināšanai vai veselības apsvērumu dēļ, dietologi iesaka izmantot zivis ar zemu tauku saturu vismaz trīs reizes nedēļā. Pretstatā tradicionālajai gaļai šādu produktu priekšrocības ir zemas uztura prasības un vieglā gremošana.

Zivis ar minimālu tauku saturu (liesās šķirnes) var ēst katru dienu, bez bailēm iegūt lieko svaru. Šīs kategorijas produkti nesatur ogļhidrātus, tādēļ tiem ir liels pieprasījums starp tiem, kuri vēro ogļhidrātu diētu vai Buch diētu. Liesās zivīs ir mazāk tauku nekā liesās gaļas. Šajā gadījumā organisms saņem nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu un kaloriju minimumu. Tādējādi ir iespējams saglabāt nepieciešamo ogļhidrātu līmeni un nejūt izsalkumu.

Uztura speciālisti neiesaka zivju produktu garšvielas ar mērcēm, jo ​​tie veicina ēstgribas pieaugumu. Lai novērstu smaržu, zivis var ievietot pienā apmēram stundu. Lai noņemtu īpašu zivju garšu, varat pievienot ābolu.

Zivis ir ļoti noderīga uztura uzturā, nodrošinot organismam ar vielām, kas nepieciešamas enerģijas ražošanai. Tādēļ cilvēkam, kurš patērē pat zemas kaloritātes zivju produktus, vienmēr būs enerģijas un spēka piedāvājums aktīvam dzīvesveidam, arī sportam.

Ja nav kontrindikāciju, zivju produktus var ievest ikdienas uzturā. Vidēja tauku satura šķirnes ir atļautas vairākas reizes nedēļā, dažkārt jūs varat ēst tauku šķirņu zivis.

Regulāri lietojot zivju ēdienus, diēta būs daudz vienkāršāka, jo daudzveidīgās zivju un ēdienu šķirnes padara ēdienu par noderīgu un pilnīgu. Gabals ceptas zivs vai gabals smaržīgā zupas rotā jebkuru izvēlni, un atbilstība ieteikumiem par atlasi zivju un pagatavošanas metodi ļaus jums palikt lieliska forma.

Jāatceras, ka zivis tiek uzskatīts par ātri bojājošos produktu, tāpēc tas ir nepieciešams, lai iegādātos jaunu (bieza stumbrs, pēc tam nospiežot pirkstu atgūst uzreiz) vai svaigi saldētas, iepriekš pārliecinājies, ka tā tika novākta industriālā vidē.

Diētiskās zivis: saraksts

Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka zivīm ir galvenā loma uztura uzturā. Kādu zivju jūs varat ēst klāt vienlaikus ar slimībām, ārsts izskaidros gastroenterologu, bet viņas klātbūtne uzturā ir obligāta. Tāpēc tas jāiekļauj novājēšanas izvēlnē. Noderīgi mikroelementi un vitamīni nodrošina veselību, un omega-3 taukskābes sniegs matu un naglu skaistumu. Līdz ar to zivju izmantošana palīdzēs ne tikai atbrīvoties no liekiem kilogramiem, bet arī saglabāt ārējo skaistumu.

Kāda ir zivju izmantošana cilvēkiem?

Pirms produkta lietošanas diētā ir vērts uzzināt, kāda ir zivju lietošana, zaudējot svaru. Tā celuloze ir noderīga uz zemu kaloriju proteīna saturu, kas satur 25%. Viegli asimilētas aminoskābes tiek sagremotas kuņģī 1,5-2 stundas. Tas ir noderīgi arī polinepiesātināto taukskābju Omega-3 un Omega-6 klātbūtnes dēļ. Viņi stiprina sirdi, novērš sirdslēkmes, insultu, aterosklerozi. Taukskābes attīra holesterīna šūnus, stimulē smadzenes, nervu sistēmu, atjauno vielmaiņu. Zivis satur daudz vitamīnu A un D, ​​minerālvielas - fosforu, jodu, fluoru, kalciju. Viņi palīdz stiprināt kaulus un zobus. Ideāli ir iekļaut ēdienkartē proteīnu zivju ēdienus trīs līdz četras reizes nedēļā. Lai samazinātu svaru, palieliniet šo daudzumu ikdienas lietošanai. Papildus ieguvumiem ir kaitējums:

Vēlaties zaudēt svaru? Tad šie raksti ir jums

  • svaigā liemenī var būt helminti, parazīti;
  • liela liemeņa daudzums satur daudz dzīvsudraba un kaitīgu metālu;
  • tauku šķirnes ir ļoti augstas kalorijas, nepalīdzēs jums zaudēt svaru, piemēram, sāļš un cepta pārtika;
  • Kūpināts produkts satur kancerogēnus, kas izraisa audzējus;
  • pastāvīga zivju uzņemšana bez iekļaušanas gaļas uzturā apdraud dzelzs deficītu.

Tauku saturs 100 gramos zivju un jūras veltes

Augsta tauku saturs (10 g vai vairāk) Atlantijas siļķe, zutis, ērzele, zvaigžņotais storks, makrele, sardīnes.

Vidējais tauku saturs (no 5 līdz 10 gramos) lasis (Atlantijas, kižučs, sockeye lašu, Chinook lasis), Zilās, sams, varavīksnes foreles, zobenzivs, sams, moivas karpas, draugs lasi, lasi

Zems tauku saturs (no 2 līdz 5 gramiem), tilapija, paltuss, mīdijas, jūras asis, austeres, Klusā okeāna bass, kukurūza, tunzivis, heks.

Ļoti zems tauku saturs (mazāk kā 2 grami) no Aļaskas pollaka, zandartu, karpas, mencas, butes, pikšu, omārs, jūras ķemmītes, garnelēm.

Uztura un diētisko zivju saraksts

Neskatoties uz to, ka zivis ir ļoti noderīgas, ne visas tās šķirnes varēs samazināt svaru. Lai noteiktu, kuras zivis ir viszemākā kaloritātes vērtība, jums jāzina par tauku saturu. Dažās taukaino zivju šķirnēs kaloriju saturs var sasniegt 300 kcal uz 100 g, kas ievērojami pārsniedz liesās gaļas kaloriju saturu. Tāpēc, dodoties uz iepirkšanās veikalu, labāk ir ņemt līdzi sarakstu ar piemērotām zivīm diētai.

No šī saraksta jāizņem visas taukskābes. Tie ietver:

Tauku saturs tauku zivīs pārsniedz 8%.

Ūdens pasaulei ir arī vidēji tauki pārstāvji. Tauku procentuālais daudzums tajos svārstās no 4 līdz 8. Šis produkts ir vairāk patīkams un maigāks nekā zivis bez taukiem. Jūras dzīvniekiem ar vidējo tauku saturu:

  • neļķes;
  • karpas;
  • Baltijas siļķe;
  • sudrabs;
  • anšovi;
  • rozā laša;
  • zema tauku siļķe;
  • sams;
  • līdakas;
  • forele;
  • karpas;
  • stavridas;
  • tunzivis;
  • jūras asari;
  • neapstrādāts;
  • jūras valoda;
  • upes lauciņš;
  • jūras laši;
  • ide;
  • sakausēt;
  • sarkans acs;
  • eļļaina zivs;
  • kapelīns (pavasarī).

Kaloriju saturs vidēji taukainās šķirās ir 100-140 kcal, tādēļ viņiem ir atļauts dažreiz izlietot zivju diētu, lai veiktu izmaiņas.

Bet tomēr vislabākā izvēle ir diētai ar zemu tauku saturu zivis.

Kaloriju saturs šādā produktā svārstās no 70 līdz 100 kcal uz 100 g. Visbiežāk uztura ar tauku saturu līdz 1% ir:

Vēlaties zaudēt svaru? Tad šie raksti ir jums

Zema tauku satura šķiltavas dzīvnieki (no 1 līdz 2% tauku) ir:

Veselības pārstāvju diētiskās šķirnes, kuru tauku saturs ir 2 līdz 4%, ir:

  • hekgers;
  • tench;
  • sarkanā āda;
  • skumbrija;
  • baltais paltuss;
  • heks;
  • ledussas;
  • zivju saber.

Regulāra zivju patēriņš ar tauku saturu līdz 4% palīdzēs ne tikai ātri zaudēt svaru, bet arī uzlabot ķermeni.

Mencu un kartupeļu steiks

4 porcijas, 234 kcal, gatavošanas laiks 45 min.

  • 600 g mencas filejas,
  • 8 kartupeļu bumbuļi,
  • 1 sīpols
  • 1 citrons
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas,
  • 2 ēdamkarotes citronu sulas,
  • 2 ēdamkarotes jogurts
  • 2 ēdamkarotes rudzu miltu,
  • 1 ēdamkarote rīvētu mārrutku,
  • 1 ķekars zaļo pētersīļu, pipari, sāls,
  1. Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet un vāriet sālītā ūdenī.
  2. Nomazgājiet sīpolus, mazgājiet, sagrieziet gredzenos.
  3. Nomazgājiet citronu, sagrieziet šķēlēs.
  4. Nomazgājiet pētersīļus un smalki sagriež.
  5. Mencas filejas jāmazgā, sasmalcina, sasmalcina, pipari, velmēta miltos un apcepta olīveļļā.
  6. Lai pagatavotu mērci, sajauc jogurtu ar citronu sulu, mārrutku un pētersīļu gabalu.
  7. Sēklas un kartupeļus plātīs uz plāksnēm, ielieciet ar mērci, apkaisa ar pārējiem pētersīļiem un izrotājiet ar citronu apļiem un sīpolu gredzeniem.

Alaska pollack sautējums ar citronu

3 porcijas, gatavošanas laiks 40 min, 176 kcal.

  • 600 g meža gabala,
  • 200 ml dārzeņu buljona,
  • 2 burkāni,
  • 2 tomāti
  • 1 sīpols
  • 1 selerijas sakne
  • 1 citrons
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas,
  • 2 lauru lapas
  • 0,5 ķiploku zaļumu dillēm, pipariem, sāli.

Zivis iztīrīta, ķidāta, mazgā, sagriež nelielos gabaliņos, berzē ar sāli un pipariem.

Burkāni un selerijas saknes notīra, mazgā, sagriež šķēlēs.

Nomazgājiet sīpolus, mazgājiet, sagrieziet gredzenos.

Nomazgājiet citronu, sagrieziet šķēlēs.

Nomazgājiet tomātus, sagrieziet šķēlēs.

Dilles dilles.

Olīvu eļļā izglābti burkāni, selerijas un sīpoli.

Kūkā ar biezu grīdu izliek mežu.

Uz augšu ielieciet dārzeņus un citrona šķēles.

Ielej buljonu, pievieno lauru lapu, vāra uz mazu uguni zem 20 min.

Gatavas zivis izklāj uz plāksnēm, izrotājiet ar tomātu aploksnēm un diļļu zariem.

Kūpināta smalkas sulfela

Sufleja no zivīm ir lieliska iespēja tiem, kuri uzturā vēlas dažādot ēdienkarti ar izsmalcinātu un delikātu ēdienu. Lai iegūtu šo recepti, jums vajadzēs pāris ķiploku krustnagliņu, labāk to sagatavot iepriekš.

  • Svaigs līdakas - 350 gr.
  • Divu olu olbaltumviela.
  • Mazu tauku krēms - 100 ml.
  • Cepti ķiploki.
  • Putas pipari.
  • Sāls.

Lai izģērbtu un izskalotu līķu liemeni, lai sadalītu kaulus un ādu. Iegūtās filejas sagriež nelielos gabaliņos, ievieto blenderī.

Vēlaties zaudēt svaru? Tad šie raksti ir jums

Zivju daudzums

Tur, maisītāja bļodā, ielieciet krējumu, ielieciet ķiplokus un garšvielas, rūpīgi sasmalciniet. Atsevišķi pātagu baltumus ar šķipsniņu sāls.

Sajauciet zivju maisījumu un saputotus proteīnus daļās, lai iegūtu viendabīgu masu. Konsistences masai vajadzētu atgādināt krēmu.

Kamēr cepeškrāsns sasilst līdz 150 ° C, izveidojiet souffle. Lai to paveiktu, masu pārvietojiet uz pārtikas plēvi, pagrieziet to, lai iegūtu desu izskatu, filma no galiem ir labi piesaistīta. Aptiniet izveidoto sufli ar foliju, ievietojiet krāsnī 20-30 minūtes.

Tajā pašā laikā jūs varat cep dārzeņus no garšvielām. Izņemiet ruļļu no cepeškrāsns, ļaujiet tam atdzist, sagrieziet porcijās, pasniedziet ar dārzeņiem. Šī sufle ir neparasti gaisīgs, garšīgs un karstums, un atdzesētā veidā.

Vai es varu aizvietot zivis

Seafood ir unikālu vitamīnu un minerālvielu krājums, ko ir grūti atrast alternatīvi. Bieži zivis sauc par gaļas aizstājējiem, jo ​​īpaši uztura uzturā. Pastāv gadījumi, kad delikatesēm ir alerģija, tad jums ir jādomā par alternatīvu.

Diētai varat nomainīt zivis ar augu izcelsmes produktiem. Tajos ietilpst sojas, tofu un daži pākšaugu veidi. Piemēram, aminoskābju saturam viena lēcu daļa nekādā ziņā nav mazāka par tādu pašu zivju delikateses daudzumu. No negatīvajiem momentiem - augu izcelsmes aminoskābes tiek sagremojamas daudz sliktāk.

Jūs varat aizstāt zivis ar diētu ar sēnēm un riekstiem. Ja izvēlaties Indijas rieksti, tad papildus olbaltumvielām un aminoskābēm organisms tiks bagātināts ar fosforu. Izvēloties rieksti vai sēnes diētai, atcerieties, ka ikdienas daļa nedrīkst pārsniegt 50 g.

Lieliska alternatīva diētisko zivju delikatesēm ir linšķiedra. Papildus taukskābēm tie satur cinku, dzelzi un kalciju. Linu sēklas var tikt sasmalcinātas miltu stāvoklī, ēdot brokastu ar kefīru vai kā neatkarīgu ēdienu, nevis putru. Zivis ir iespējams nomainīt ar jūras kāpostu, no kura iegūst barojošas diētas salātus.

Diētisko zema tauku satura jūras zivju kategoriju saraksts: tabula ar cenām

Zema tauku satura jūras zivis ir neatņemama veselīga uztura sastāvdaļa pieaugušajiem un obligāti jāiekļauj bērnu ēdienkartē.

Augsts vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju saturs padara šo produktu par īstu dāvaniņu mūsu ķermenim, ļaujot ilgam laikam samazināt badu, vienlaikus atturējot no liekām kalorijām.

Ja jūs sekojat savai veselībai, vēlēsities būt sīks figūris, spīdīgi mati un spēcīga imūnsistēma - zivju ēdieni uz jūsu galda jāuzrāda tik bieži, cik vien iespējams.

Ar uzkrāto tauku daudzumu tiek sadalītas trīs kategorijas:

  • Šķirnes uzskata par tauku saturu, ja tauku saturs ir mazāks par 4%.
  • Mērena tauku saturs - ne vairāk kā 8%.
  • Taukskābju šķirnes - vairāk nekā 8%.

Uztura bagātinātājā visvērtīgākā ir taukaino (ar zemu tauku saturu) šķirņu zivis. Tieši šīs dietologu grupas iesaka ēst vismaz trīs reizes nedēļā.

Labākie zema tauku veidi diētai ir mencas, saidas, pollaki, plekste, cupid, līdakas, karpas, sazāns, forele, heki. Tā ir viņu gaļa, kas piesātina mūsu ķermeni ar pietiekamu kalcija, joda un fosfora daudzumu un palīdz dabiski atrisināt svara zuduma problēmu.

Sagatavojot ēdienkarte, noteikti iekļaujiet zemu tauku šķirnes sarakstu:

Uz mīkstajām baltām zivīm ar vislabāko sagremojamību ir iespējams turēt pikšu, mencu un plekstveidīgo zivju. Tie satur pietiekami daudz vitamīnu B, fosfora un joda. Šīm šķirnēm ir lieliska garša un plekstu gaļa ar gandrīz bez kauliem.

Visbiežāk uztura sarkanās zivis ir forele un rozā laša. Tie satur tikai 4 - 7% tauku uz 100 gramiem, bet lašu un lašu tauku saturs var sasniegt 15 - 18%.

Upes zivis

Zivis, kas apdzīvo mūsu upes un ūdenskrātuves, ir ne mazāk vērtīga nekā tās jūras kolēģi.

Divi simti gramu upes šķirnes nodrošina pieaugušo ķermeni ar trešo daļu dienas olbaltumvielu normas, kas nepieciešama normālai iekšējo orgānu darbībai.

Upju zivis indicēts gastrītei ar zemu skābumu, kā arī pacientiem ar peptisku čūlu. Viņas gaļa stimulē kuņģa sulas sekrēciju, tādējādi liekot aizkuņģa dziedzeram darboties bez tā pārslodzes.

Saldūdens viskustīgākais un barojošākais tiek uzskatīts par līdaku. Šī garšīgā, noderīgā šķirne nonāk gandrīz visu mūsu valsts reģionu tirgos.

100 g smilšu sēklu gaļas satur:

  • Tauki - 1,1 grami.
  • Olbaltumviela - 18,4 grami.
  • Ūdens - 79,2 grami.
  • Nepiesātinātās taukskābes - 0,2 grami.
  • Kaloriju saturs ir 84 kcal.
  • Vitamīni - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Lai izvēlētos īsto lēti upes zivis, atcerieties šādu ieteikumu sarakstu:

  • Svaiga saldūdens zivīm ir maiga, patīkama, upes un aļģu smarža.
  • Kūts ir blīvs, tam nav aizdomas par plankumiem vai deformācijām uz ādas.
  • Svaigi nozvejoto zivju svars ir spīdīgs, mitrs, un acis ir nedaudz izliektas, nevis ar filmu.
  • Gills jābūt spilgti sarkanai.

Zema tauku satura zivs ar pankreatītu

Pankreatīts ir slimību grupa, kurā tiek iekaisusi cilvēka aizkuņģa dziedzeris. Šī ir ļoti nepatīkama un bīstama slimība, kas pievērš īpašu uzmanību pacienta uzturam.

Pankreatīts ir kontrindicēts lietot taukainās šķirnes, jo slimā orgāns nespēj tikt galā ar lielu daudzumu piesātināto skābju, kas atrodas to gaļā.

Ja rodas problēmas ar aizkuņģa dziedzeriem, ir jāievēro daži svarīgi noteikumi zivju un jūras produktu patēriņam:

  • Atļauts izmantot tikai liesas (ar zemu tauku saturu) šķirnes.
  • Piesārņoti, kūpināti un sālīti zivju ēdieni. Jums arī jāatsakās no konserviem un smagiem slimības gadījumiem - pat no zupas.
  • Gatavojot zivis, to var tvaicēt vai vārīt tikai nesālītajā ūdenī, iepriekš sadalot liemeni filejās.
  • Pankreatīts tiek noteikts terapeitiskā diēta 5, kas aizliedz asus, sāļus un taukus pārtikā. Sagatavojot zivju ēdienus, ievērot šos ieteikumus.

Labākais šķirnes pankreatīta putasu, Mintaja, pikšu, mencas, kefale, nēģi, karpas, līdakas, raudas, zuši, alatu, balta lasi, sīgu un Cisco. Tauku saturs šajos akmeņos ir minimāls (līdz 2%). Pēc stāvokļa uzlabošanas, jūs varat pakāpeniski ieviest vidēja tauku sugas, piemēram, jūras asaru, heku, ledus, makreles, sarkanā kūļa un karpu.

Dzeramā jūras un saldūdens zivju regulāra lietošana samazina bīstamo slimību risku vairākas reizes. Zivju produkti veiksmīgi aizvieto gaļas ēdienus, tiem nav obligāta garšviela, kas ir pašpietiekams lietderīgs produkts. Padariet zivis par pastāvīgu dalībnieku jūsu ēdienreizē, un jūs varat novērst daudzas kaites, neizmantojot medikamentus.

Kādas zivis jūs varat ēst, bet zaudēt svaru: šķirņu saraksts un kā gatavot

Labdien, mani dārgie lasītāji! Šodien es jums pastāstīšu par manu iecienīto zivju produktu. Pašlaik zinātnieki ir pierādījuši savu lietderību zaudēt svaru. Zema tauku satura zivis uzturam, kuru saraksts sniegsies zemāk, dalīts ar tauku un kaloriju daudzumu. Pievērsīsim uzmanību tautas enerģijas sistēmām, kuras izmanto šo vērtīgo produktu. Un tajā bija iekļauti padomi par to, kā labāk pagatavot zivis, lai tas būtu garšīgs un noderīgs.

Produkta priekšrocības

Zivis ir augstas kvalitātes olbaltumvielu avots, un organisms to ātri absorbē. Ja gaļa sagremojas apmēram trīs vai četras stundas, zivis "izšķīst" divās daļās. Tādēļ uztura uzturs ir ieteicams pat vakariņām. Olbaltumvielas ilgstoši saglabā sajūtu. Smadzenes "dod signālu" neuzglabā neko no sāniem vai pāvests.

Es domāju, ka daudzi dzirdējuši par Japānas iedzīvotāju ilgmūžību. Viņiem gandrīz nav nekādu problēmu ar vairogdziedzeri. Lielisks redze un gluda āda tiek saglabāta līdz vecumam. Paskatieties uz bildes - jautri, jaunie cilvēki. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka veselības iemesls bija daudzu jūras zivju izmantošana. Mīļākā produkta sastāvā ietilpst šāda lietderība:

Regulārais jūras produktu patēriņš samazina sirds slimību risku. Spiediens ir stabilizējies. Imūnās sistēmas un smadzeņu darbs uzlabojas. Ja jūs nevēlaties ciest no demences vecumā - ēst zivis.

Jods - piesātina vairogdziedzeri, kam ir milzīga ietekme uz kaloriju un vielmaiņas dedzināšanu. Un omega-3 taukskābes ir ļoti noderīga lieta. Bez tā citu organismu sintēze nav iespējama. Tas parasti saglabā nervu šķiedru jutību un piedalās muskuļu kontrakcijā. Derīgo omega-3 skābju klātbūtne pozitīvi ietekmēs matus, ādu, nagus.

Ogļhidrātu uztura sistēmās svara samazināšanai ir ieteicams aizstāt gaļu ar zivīm. Tomēr ne visas šķirnes ir vienlīdz lietderīgas. Ar kaloriju saturu tauku makrella ir daudz priekšā liesai cūkgaļas. Lai nepieļautu kļūdu, mēs sadalām zivis pēc tauku satura.

Lai iegūtu priekšstatu par jūras produktu tauku saturu, pievērsiet uzmanību gaļas krāsai. Ja tas ir viegls - pirms jums ir liesa veida zivis. Jo tumšāka ir fileja, jo vairāk kaloriju. Atcerieties siļķes, lašus vai makreles.

Protams, zinātnieki apgalvo, ka visnoderīgākā ir taukainā zivs. Tam ir daudz nepieciešamo vielu. Bet, kad jūs zaudējat svaru, par to vajadzētu aizmirst. Vai arī samazināt patēriņu mazu gabalu nedēļā.

Zema tauku satura šķirnes tiek norādītas atsevišķi. Viņiem nav ogļhidrātu. Tāpēc tie ir tik populāri starp ogļhidrātu diētām. Tā kā pāreja uz zivīm diētas laikā var palīdzēt aizkavēt nepieciešamību samazināt jūsu ogļhidrātu devu.

Zema tauku satura zivs ir mazāk tauku nekā liesa gaļa. Jūs varat paņemt no katra tāda paša proteīna daudzuma, bet patērē mazāk kaloriju. Tas ļaus Jums saglabāt ogļhidrātus ar relatīvi mērenu patēriņa līmeni, un jūs nejutīsiet pārāk novadītu. Pat vakarā ir atļauts ēst zivis, zaudējot svaru. Pārmērība noteikti netiek atlikta ferred

Ja jums rodas jautājums, cik bieži jūs varat ēst zivis, tad es varu jums priecāties - ja nav kontrindikāciju, tad vismaz katru dienu. Standarts ir porcija 100 gr. Un pat tad, ja jūs neesat šī tipa produkta ventilators, tad kārtojiet sevi vismaz reizēm "zivju dienas". Zupas plāksne vai aromātiska cepta šķēle dažādo jebkuru ēdienkarti.

Pat visdemokrātiskā Dukan diēta, jūs varat ēst šo produktu jebkurā stadijā. Pirmajā posmā Dr Dukan koncentrējas uz olbaltumvielām un aizliedz ogļhidrātus, taukus un saldumus. Zivis pārtikas sistēmā nav pēdējā vieta. Visās diētas stadijās ir atļauts gandrīz jebko - jūra vai upe. Jūs pat varat būt nedaudz kūpināta laša. Sīkāk es uzrakstīju rakstu par apstiprinātajiem produktiem Ducane diētā. Produktus var vāra, tvaicēti, cepti vai cepti folijā. Bet ar minimālu augu eļļas daudzumu.

Tagad sāksim pāriet uz gardāko brīdi. Zivju receptes diētām ir atsevišķa zinātne. Viņiem jāņem vērā šķirnes lietderība. Un arī cik droša būs gastrīta vai diabēta lietošana.

Varim

Es ieteiktu iekļaut jūsu diētā šādus jūras produktu veidus: tunzivis, plekste, pikša, pollaka, menca, kā arī garneles un krabji. Pārējās sugas ir norādītas tabulā ar zemu un ļoti zemu tauku saturu. Bet olbaltumvielu daudzums šādā gaļā ir augsts.

Lai samazinātu kaloriju saturu, jūs varat vārīties zivis ūdenī vai tvaikos. Pēdējais veids ir visnoderīgākais un garšīgākais. Gaļa ir sulīga un maiga. Garšas gabali, ielieciet nedaudz citrona sulas un ielieciet zaļumu (zaļumus, dilles, pētersīļus). Apkaisīt ar smaržīgu garšvielu zivīm un iesaiņot folijā. Pēc 30 minūtēm tā būs gatava.

Zupas plāksne bez kartupeļiem ir lielisks diētas ēdiens. Jūs varat ēst tik ilgi, cik vēlaties, neietekmējot jostasvietu. Ļoti garšīgs buljonu iegūst no līdakas. Minimālās kalorijas ar pārsteidzošu aromātu.

Mēģiniet izmantot mazāk mērces. Viņi izraisa apetīti. Ja jums nepatīk zivju smarža - vienu stundu turiet jūras veltes pienā. Nepatīkama smaka iztvaiko.

Daži no maniem sūdzas, ka zivs ēdiena gatavošanas laikā izkrist. Mēģiniet gatavot mencas. Tās filejas nav tik traustas kā citas sugas. Vai arī jūs varat izmantot nelielu triku. Pievieno nedaudz etiķa verdošā ūdenī un mierīgi vāriet zivis. Smaržīgā fileja nesabojās daļās.

Mēs cepam

Receptes svara zudums satur minimālu eļļu. Cepšanas process ietver produkta sagatavošanu vienlaikus no visām krāsns malām. Šajā gadījumā zivis ir daudz vairāk garšīgas nekā banānu viršanas.

Cepšanai ir piemērota folija vai piedurkne. Dietologi pamanīju: produkti no cepeškrāsns ir daudz noderīgāki nekā pannā cepti. Zivju gabalus var "atbrīvot no aizsardzības" dažas minūtes pirms gatavības. Pēc tam iegūstiet delicious garoza bez sviesta. Vai arī mēģiniet cepēt dabīgā jogurta. Pēc garšas jūs nevarat pateikt no krējuma. Bet mazāk kaloriju.

Vai es varu ēst ceptu, sālītu vai kūpinātu?

Ar gastrītu un citām kuņģa problēmām ceptas. Bet pārskatīt sagatavošanas metodes. Mīklas vai rīvmaizē - noteikti ne. Īpaši ar cukura diabētu. Ja jūs patiešām vēlaties, tad nedaudz eļļas grilā, jūs varat palutināt sevi ar daļu. Bet ne vairāk kā reizi nedēļā. Vienkārši neaizmirsti likt gatavos gabalus uz salvete. Eļļa jāiepūst. Starp citu, manā rakstā "Kā pareizi cep zivis pannā" jūs varat atrast daudz interesantu lietu.

Bet sāls ārsti neaizliedz. Protams, ne tikai siļķes vai ramstēšana. Labāk ir izveidot zema tauku satura beztauku zivis. Ēd tikai no rīta. Pretējā gadījumā nogaidiet sejas nepatīkamo pietūkumu un svaru papildu mārciņas. Pēc sāļa, jūs vienkārši vēlaties dzert un dzert.

Kūpināts saskaņā ar stingru aizliegumu! Pat par to nedomāties - noteikti ne. Kūpinātas pārtikas kaitējums ir atkārtots tik ilgi, ka visi jau ir pārstājuši pievērst uzmanību tam. Un velti - bīstami kancerogēni var izraisīt vēzi.

Kūpināta gaļa negatīvi ietekmē kuņģi un aknas. Pirmkārt, palielinās sāls daudzums šādos produktos. Otrkārt, kaloriju saturs tiek palielināts ūdens izdalīšanās dēļ gatavošanas procesā. Lai nebūtu nepamatots, pievienoju tabulu salīdzināšanai.

Zema tauku satura zivis uzturs

Zivis ir ļoti barojoša, bet viegli sagremojama. Tas ir īpaši svarīgi uztura uzturā. Zema tauku satura zivs nesatur liekos kalorijas, taču tajā ietilpst viss svarīgu mikroelementu un vitamīnu komplekss. Uzziniet, kā pareizi sagatavot diētiskās zivis - to var pārvērst souflē, vārīt, cepēt vai tvaicēt.

Raksta saturs:

Uztura galdam izvēlieties jūras un upes zivis ar zemu tauku saturu. Tie ir: brāva, menca, līdaka, karpas, pollaka, karpas, putasu, kefale, līdaka, plekste, navaga, saits, heks.

Visām šīm zivīm ir dažādas garšas vērtības. Piemēram, mencas vai līdakas ir ideāls dažādiem ēdieniem, gan ikdienas, gan svētku. Smagai zīdtuvei ar īpašu smaržu nepieciešama īpaša sagatavošanās - to ēdienu saraksts, kurus var pagatavot no šīs zivis, ir diezgan ierobežots. Kaulu šķiņķis prasa rūpīgu apstrādi, un plekstes attīra divus soļus no ādas un kauliem.

Ārsti, dietologi iesaka ēst vismaz 3 ēdienreizes zivis nedēļā. Standarta daļa ir 100 g vārītas filejas bez ādas un kauliem. Vārīti vai cepti dārzeņi, piemēram, kāpostiņš, kartupeļi, burkāni, zirņi vai sparģeļi tiek pagatavoti kā ēdienkartes zivju ēdieni. Jūs varat pasniegt fileju un bez garšvielām. Lai uzlabotu zivju garšu, varat ielej svaigu citronu sulu un apkaisa ar baltajiem pipariem.

Neierobežojiet diētu uz vārītām zivīm. Diētiskās ēdienus var pagatavot pa pāriem, ar aerogrillu vai multivarku. Zivis tiek cepts folijā, sabiezējis ar garšvielām, sautēta savā sulā. Sagatavojot, nepieciešams samazināt garšvielu daudzumu, izslēgt sieru, skābo krējumu, majonēzi un citus augstas kaloriju bagātinātājus. Daži zema tauku satura zivju veidi tiek cepti - piemēram, parasti to sagatavo plekste un karpas. Tomēr ēdienkartē ceptiem ēdieniem nav piemērotas. Pelmeļu var cep, un no karpas gatavot kotletes vai sautējumus.

Mēģiniet pagatavot cepto mencu ar zaļumiem un citronu sulu. Šis ēdiens ir ideāls vakariņām vai vakariņām. Garnīrus var pasniegt ar vārītu vai grilētu dārzeņu vai zaļo salātu.

  • 300 g mencas filejas
  • 1 sīpols
  • 1 ēdamkarote smalki sagrieztu pētersīļu
  • 1 ēdamkarote citronu sulas
  • sāls
  • Daži zirnīši no rozā pipariem
  • baltais pipars

Nomazgājiet mencas fileju, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet tā, lai iegūtu 4 gabalus. Sasmalciniet sīpolu gredzenus. Izgrieziet lielus folijas kvadrātus, ielieciet sīpolus katra centrā, ievietojiet mencu uz augšu. Katru porciju sāls, pipari, pievieno rozā piparu sēklas, smalki sagrieztus pētersīļus un svaigi spiestu citronu sulu.

Salieciet foliju nelielu maisu veidā. Komplektus novieto ar mencu uz cepešpannas un ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsē līdz 200 ° C. Cepiet zivis līdz konkursam. Pasniedziet, novietojiet aploksni uz plāksnes un nedaudz atverot foliju.

Delicious suveles var pasniegt delikāta suflē ar zemu tauku satura piena mērci. Šis ēdiens ir piemērots tiem, kuri izvēlas pēcapstrādes traukus no gaisa konsistences.

  • 800 g zirņu filejas
  • 100 ml piena ar zemu tauku saturu
  • 50 g sviesta
  • 1 ēdamkarote kviešu milti
  • 2 olas
  • sāls

Vispirms pagatavojiet piena mērci. Uz pannas ielejiet miltus un samaisiet līdz zeltaini brūnai. Ielejiet ar plānu pienu, pievienojiet sviestu. Maisojiet, pagatavojiet mērci līdz biezai. Izvēlieties to un noņemiet to no plīts.

Noskalo ķērpju fileja, sagriež gabaliņos un nosusina ar papīra dvieli. Ielieciet zivis pārtikas pārstrādes bļodā un sasmalciniet kartupeļu biezeni. Atsevišķus dzeltenumus no olbaltumvielām un pievieno pirmais, kas zvejo malto gaļu. Vēlreiz nosusiniet maisījumu un ielejiet atdzesētu mērci. Maisīt sulfeli, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls.

Vāra skaldīt spēcīgās putas un pievieno tās daļām zivju masai. Maigi maisīt maisījumu no augšas uz leju, lai olbaltumvielas netiktu nokrist. Ievietojiet sufli uz silikona formām tā, lai tas nepārsniegtu pusi no tilpuma. Ielieciet veidlapas cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 ° C. Cepiet soufli, kamēr tas pacelas un pārklāts ar zeltainu garozu, tas aizņem apmēram 30 minūtes. Pasniedziet trauku karsē, liekot suflē uz sasildītajām plāksnēm. Atsevišķi varat pasniegt zaļo dārzeņu salātus, kas pārkaisa ar citronu sulu.

Skujas var sagatavot citā veidā, piemēram, dzēšot to multivarkā. Zivīm pievienojiet sīpolus un tomātus: tie neuzliek papildu kalorijas, bet tie perfekti krāso filejas garšu.

Zema tauku satura zivju šķirnes: saraksts, receptes, ieteikumi pēc izvēles

Zivju vērtību nosaka polinepiesātināto taukskābju saturs tā sastāvā.

Turklāt, piemēram, zivis, bagāta ar makro- un mikroelementiem, kas nepieciešami veselībai, piemēram, joda un fosfora, taukos šķīstošiem vitamīniem D, E un A. zivju resnāks, tāpēc, līdz ar to ir vairāk nepiesātinātām saitēm omega - 3.


Bet pat tauku šķirnes ir lietderīgas ēst. Tāpēc ēdienkartē ir jāiekļauj zivju ēdieni.

Šķirnes zivis ar tauku saturu tajās

Attiecībā uz tauku saturu zivis iedala:

  1. Taukskābes - tauku saturs ir 8% vai vairāk. Tie ietver: paltusu, makreles, zušu, tauku siļķes, storu.
    Pateicoties augsta tauku saturam, dažu šķirņu kaloriju saturs ir ievērojami augstāks nekā pat salda cūkgaļa un ir 230-260 kcal.
  2. Vidēja tauku satura šķirnes - tauki sastāvā ir 4-8%. Tie ietver jūras asarus, foreles, tunzivis, rozā laša, zema tauku siļķes, sams. Kaloriju saturs zivīs vidēji ir 120-140 kcal.
  3. Zema tauku satura šķirnes - zivis, kuru tauku saturs nav lielāks par 4%. Viņus sauc arī par vājām pakāpēm.
    Tie ietver mencas, heka, Pollock, safrāns mencu, pikšu, asari, līdakas, vēdzeles, asari, raudas, sapals, ledus zivis, karpas, Ruds.
    Kaloriju saturs šajās zivīs nepārsniedz 80-90 kalorijas.

Ja jūs lietojat diētu, lai zaudētu svaru vai veselības apsvērumu dēļ, ēdināšanas speciālisti iesaka mazu tauku satura zivju šķirnes iekļaut uzturā vismaz trīs reizes nedēļā. Tā kā kaloriju saturs un tauku saturs tajos ir zems un olbaltumvielu absorbē vieglāk nekā no gaļas.


Turklāt, zaudējot svaru, polinepiesātināto zivju taukskābes ir labāk nekā uztura, nekā gaļā esošie piesātinātie tauki. Taukskābes palīdz kontrolēt ķermeņa hormonu darbību, kas ietekmē apetīti un svaru - leptinu.

Diētiskās ēdieni no zivīm svara zudumam

Cilvēkiem, kuri ievēro diētu, lai panāktu harmoniju, rūpīgi jāapsver ne tikai zivju tauku izvēle, bet arī veids, kādā tas tiek pagatavots. Cepti zivju ēdieni diētas ēdienkartei nedarbosies.

Pat tādas zivis kā plekstu, labāk cepiet, lai gan lielākā daļa pavārgrāmatu iesaka to cepšanai.

Atteikšanās no cepšanas vispār nenozīmē, ka diētas laikā ir iespējams ēst tikai vārītas zivis. Garšīgi un daudzveidīgi zivju ēdieni tiek iegūti, cepot folijā, gatavojot daudzkārtu vai divkāršu katli.

Lai pagatavotu zema tauku satura zivju ēdienus, cilvēkiem, kuri uzturā, ir labāk izvēlēties sautētas dārzeņus vai zaļās salātus.

Grieķu mencu filejas

Lieliska mencu ēdiena diētas versija, ņemot ļoti maz laika, lai sagatavotos.
Divām porcijām jums būs nepieciešams:

  1. Mencas filejas - divas lielas.
  2. Koriandra sēklas - 2 ēd.k. karotes.
  3. Zivju garšvielu maisījums.
  4. Olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote
  5. Vīna etiķis - 0,5 ēd.k. karotes.

Vīna etiķis, ja nepieciešams, tiek aizstāts ar citronu sulu tādā pašā daudzumā. Īpaša pikanta šo ēdienu dod koriandrs. Tās sēklas vispirms jāuzkaicē labi sakarsētā pannā, nemitīgi sajaucot, pēc tam pūšot ar javu.

Kā lietot ūdeni ar citronu svara zudumam var atrast mūsu mājas lapā.

Uzziniet, kā noņemt vaigiem, lasot rakstu. Dietu, īpašu vingrinājumu, ūdens procedūru un salonu procedūru izmantošana.

Par kurkuma izmantošanu svara zaudēšanai šeit.

Sagatavots šādā veidā, garšvielas ir daudz smaržīgākas. Lai pagatavotu ēdienu, jums jāsamazina krāsns 180 ° C temperatūrā. Kamēr cepeškrāsns tiek uzkarsēts, uzlieciet pannu vai cepšanas lapu ar olīveļļu.

Mencu filejas marinē vīna etiķa, garšaugu un zemes koriandra maisījumā 3 minūtes. Uzlieciet uz cepešpannas, cepiet 25 minūtes.

Kūpināta smalkas sulfela

Sufleja no zivīm ir lieliska iespēja tiem, kuri uzturā vēlas dažādot ēdienkarti ar izsmalcinātu un delikātu ēdienu. Lai iegūtu šo recepti, jums vajadzēs pāris ķiploku krustnagliņu, labāk to sagatavot iepriekš.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  1. Svaigs līdakas - 350 gr.
  2. Divu olu olbaltumviela.
  3. Mazu tauku krēms - 100 ml.
  4. Cepti ķiploki.
  5. Putas pipari.
  6. Sāls.

Lai izģērbtu un izskalotu līķu liemeni, lai sadalītu kaulus un ādu. Iegūtās filejas sagriež nelielos gabaliņos, ievieto blenderī.

Sajauciet zivju maisījumu un saputotus proteīnus daļās, lai iegūtu viendabīgu masu. Konsistences masai vajadzētu atgādināt krēmu.

Kamēr cepeškrāsns uzsilst līdz 150 0 C, izveidojiet suflu. Lai to paveiktu, masu pārvietojiet uz pārtikas plēvi, pagrieziet to, lai iegūtu desu izskatu, filma no galiem ir labi piesaistīta. Aptiniet izveidoto sufli ar foliju, ievietojiet krāsnī 20-30 minūtes.

Tajā pašā laikā jūs varat cep dārzeņus no garšvielām. Izņemiet ruļļu no cepeškrāsns, ļaujiet tam atdzist, sagrieziet porcijās, pasniedziet ar dārzeņiem. Šī sufle ir neparasti gaisīgs, garšīgs un karstums, un atdzesētā veidā.

Kokvilnas kokteiļi dubultā katlā

Katli, kas pagatavoti divos katlos, ir vienkārši paredzēti diētam. Viņi izrādās viegls un saglabā vairāk noderīgu vitamīnu nekā gatavojot.

Kotletēm no polloka pārim būs nepieciešams:

  1. Alaska Pollock -1.
  2. Kaltētas baltmaizes - 1 šķēle.
  3. Ola - 1.
  4. Piens - 3 ēd.k. karotes.
  5. Augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
  6. Zaļie, pētersīļi un dilles.
  7. Sāls.

Alaska pollack, noņemiet akmeņus, nosusiniet ar dvieli, sasmalciniet fileju blenderī vai gaļas mašīnā. Biezu maizi sagriež un iemērc pienā.

Kad maize absorbē pienu, pievieno olu, samaisa, apvieno ar zivju fileju. Samaisiet miltus, sāli un apkaisa ar sasmalcinātiem augiem. Alaska pollack - liesa zivs, lai kotletes neizrādās pārāk sausas, ir vērts pievienot pildījumu karsto augu eļļu.

Izveidojiet mazos gabaliņus, ielieciet tvaikā, pavārs 20 minūtes. Tajā pašā laikā tas būs labi pagatavot dārzeņus dārzeņiem garšvielas augšējā nodalījumā. Teicami ar cukini, ziedkāpostiem, brokoļiem, saldajiem pipariem, tomātiem, burkāniem, spinātiem.

No video var iemācīties apgūt liesās zivis multivarkā.

To zivju šķirņu saraksts, kuras pankreatītu var iekļaut izvēlnē

Ne vienmēr vajadzība uzraudzīt tauku saturu pārtikā ir saistīta ar vēlmi kļūt plānāks. Dažreiz šim nolūkam ir medicīniski pierādījumi.

Piemēram, ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu - pankreatīts. Neatkarīgi no tā, vai paasinājums ir pankreatīts vai remisijas periods, ēdienkarte taukainai zivjai ir kontrindicēta.

Cilvēka, kas cieš no pankreatīta, aizkuņģa dziedzeris vienkārši nespēj ražot pietiekami daudz tauku sadalīšanas enzīmu. Un tauku zivju lietošana pārtikā izraisa tādus simptomus kā nelabums, sāpes vēderā, caureja, vemšana.

Ja slimība pasliktinās, zivis ir kontrindicēts. Pēc nedēļas un remisijas laikā uzturs ir atļauta.

Visaiztverošākās zivju šķirnes, kas satur 1-2% tauku:

No tiem ēdienus var ēst bez bailēm provocēt akūtu pankreatīta uzbrukumu.

Arī zivis ar tauku saturu 2-4% diētai neradīs kaitējumu.

Tie ir šādi veidi:

  • jūras asari;
  • forele;
  • skumbri sarkanīgi;
  • heks;
  • Pollock;
  • ledussas.

Ja pēc slimības saasināšanās ir pagājis mēnesis un vērojama remisija, ir iespējams izmantot vidēji tauku šķirņu veidus, no kuriem 4-8% satur taukus:

Katrā slimības stadijā kategoriski aizliegtas sālītas zivis, kā arī zivju konservi un kūpinātas zivis. Nav ieteicama un sarkanā zivs, neatkarīgi no tā, kā tā tika pagatavota, jo tas attiecas uz taukainām šķirnēm.

Šie produkti aktivizē aizkuņģa dziedzeri, kas kairina orgānu gļotādu. Ja ieteicamo diētu neievēro, sekas var būt nopietnas - dziedzera tūska un nekroze un tās daļas.

Zivju izvēles iespējas pankreatīta gadījumā

Izvēloties zivis pērkot, vienmēr jārīkojas atbildīgi, bet, kad runa ir par diētisko uzturu, it īpaši. Vēlams svaigas zivis, bet, piemēram, svaigas jūras zivis pārdod tikai reģionos, kur to mežā.

Tad jums ir nepieciešams nopirkt saldētas zivis. To var atkal atšķirt no sasaldētas, jo nav dzeltenīga pārklājuma, pārāk daudz ledus un sniega vai nevienmērīga biezuma ledus slāņa.

Svaigām zivīm vajadzētu būt tiešām tādām, nevis novecojušām. Svaigumu norāda cieši pieskaņojot spīdīgām skalām, pārmērīgu gļotu trūkumu, izplūšanu, acis bez miglainas un spilgti sarkanās krāsas žaunām.

Ja jūs varat pieskarties produktam, jūs varat nospiest uz liemeņa ar savu pirkstu, svaigi produkts pēc tam nebūs iegrimis. Attiecībā uz pārdošanas uzglabāšanas apstākļiem labākais konservētais svaigums ir atdzesēta zivs, kas izlikts ledus lejā.

Zivju pagatavošanas iespējas pankreatīdā

Ja pēc pankreatīta uzbrukuma ir pagājušas dažas dienas un ēdienkartē ir atļauts iekļaut zivis, tam vajadzētu būt traukos, kuros ir tikai filejas bez ādas.

Lieliski pagatavoti tvaicēti trikotāžas izstrādājumi, kotletes, kā arī suflē un kastroļi.

Remisijas periodā zivis var pagatavot veselu. To vajadzētu vārīt, sautēt, cep cepeškrāsnī vai pagatavot pārim.

Un sugu un šķirņu daudzveidība ļauj jums neatsakoties no zivju ēdieniem pat tiem, kas ievēro diētu svara zudumam vai medicīnisku iemeslu dēļ.

Galvenais ir sekot ieteikumiem par izvēli un sagatavošanas veidiem.

Videoklipā tiek paskaidrots, kā cepeškrāsnī cepeškrāsnī cept suņiem.

  • Iepriekšējais Raksts

    Saldā garša mutē: kā ātri un efektīvi atbrīvoties no nepatīkamiem simptomiem

Līdzīgi Raksti Par Pankreatīta

Ko pankreatīts var ēst maizi?

Kā jūs zināt, daudzi neiesaiņo ikdienas uzturu bez maizes produktiem. Tomēr ar pankreatītu daudziem produktiem piemēro stingrus ierobežojumus, un laba veselība ir svarīgi ievērot visstingrāko uzturu.

Zema tauku satura zivju šķirnes: saraksts, receptes, ieteikumi pēc izvēles

Zivju vērtību nosaka polinepiesātināto taukskābju saturs tā sastāvā.Turklāt, piemēram, zivis, bagāta ar makro- un mikroelementiem, kas nepieciešami veselībai, piemēram, joda un fosfora, taukos šķīstošiem vitamīniem D, E un A.

Pankreatīna atsauksmes

Produkts: tabletes, pulverisEvgenia (pozitīvas atsauksmes)Kāpēc maksāt vairāk, ja jūs varat maksāt mazāk?Mūsu ģimenes medicīnā kabinets jau sen ir apdzīvots. Izdzēra narkotikas un dārgāk, bet vienmēr atgriežas pie Pankreatīna - un kāpēc pārmaksā, ja efekts ir vienāds?